Beste lezers, vandaag is mijn publicatie voor diegenen die een dieet moeten volgen vanwege problemen met de gezondheid van de lever. Ik weet uit de eerste hand hoe moeilijk het soms is om een menu te maken (en het voor te bereiden!) Voor mezelf of iemand van mijn geliefden die leverziekten heeft zoals cholecystitis, chronische hepatitis, cholelithiase, cirrose en andere.
En het ding is niet alleen om te voeden. In geval van leveraandoeningen, gastritis, pancreatitis, is voedsel het # 1-medicijn, heeft uw arts u dit waarschijnlijk verteld.
Zelf heb ik jarenlang dergelijke voeding gevolgd (vooral tijdens de exacerbatie) - voor en na de operatie voor het verwijderen van de galblaas (ik had stenen). Zelfs nu, hoewel niet zo strikt, maar ik blijf in mijn dieet het principe van het basisdieet, en bespaar de lever. Daarom wil ik je recepten voor cholecystitis aanbieden, die ik zelf gebruik.
Dieet voor cholecystitis
Bij ziekten van de lever, namelijk, wordt cholecystitis het meest voorgeschreven dieet nr. 5 (hoofd) voorgeschreven. Dit dieet helpt bij het normaliseren van verminderde functies van de lever en galwegen, reguleert het cholesterol- en vetmetabolisme, stimuleert de galafscheiding en de darmwerking.
De belangrijkste inhoud van de dieetbeperkende voedingsmiddelen die de lever en de galblaas irriteren, evenals die welke veel cholesterol bevatten, en de opname in het menu van voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten en plantenvezels.
Remember! In een dieet voor cholecystitis zijn alle alcoholische dranken uitgesloten, inclusief bier!
De handigste manier om een menu voor de week te maken. U kunt dus vooraf de producten bepalen. En denk elke dag niet na wat te koken.
- Tijdens de week kunt u uw menu aanpassen, wijzigen.
- Ik raad u alleen aan voorzichtig te zijn om gerechten die dezelfde smaak hebben niet tegelijkertijd in het ontbijt, tijdens de lunch en het diner op te nemen.
- Gebruik een verscheidenheid aan bijgerechten voor gerechten en een verscheidenheid aan gerechten, gezien de aanbevelingen van het dieet.
- Zodat de gerechten niet "saai" zijn, probeer ze te diversifiëren.
Ik bied je een selectie van recepten voor dieetmaaltijden die je zullen helpen bij het bereiden van je menu.
Verse augurk van komkommer
- Aardappelen - 2-3;
- Wortelen - 1;
- Peterselie - wortel (50 g)
- Verse komkommers - 2
- Citroenzuur - een beetje
- Boter - 20 g
- Tarwebloem - een theelepeltje
- Water - 600 ml
Snijd de wortels en peterseliewortel, voeg een beetje water en olie toe, laat sudderen tot ze klaar zijn. Gepelde verse komkommers worden in grote reepjes gesneden, voeg citroenzuur en water toe en laat sudderen tot ze klaar zijn.
Hak de aardappelen in kokend water en kook gedurende 10-15 minuten. Voeg er vervolgens gestoofde groenten aan toe, gedroogd en verdund bloem, komkommer en kook nog eens 15 minuten.
Maal de dille en peterselie en voeg toe aan de klaargemaakte augurk. Voeg een beetje zure room toe als je het serveert.
Boersoep
- Witte kool - 200 g
- Aardappelen - 2-3 stuks.
- Wortelen - 1 klein
- Ui - 1
- Verse tomaten - 1
- Boter - 20 g
- Water - 700 ml
Doe de gehakte kool in een pan met water, voeg dan de gesneden aardappelen toe en kook tot klaar. Afzonderlijk verlagen we de wortels en uien met boter.
Aan het einde van het koken zetten we er soep in gestoofde uien en wortels, zout. Als je wilt, kun je verse tomaten in kleine plastictjes snijden, maar ze zijn goed zonder hen. Dien op met zure room (20 g).
Wortel Apple Beat
Door de vleesmolen sla 2-3 gepelde middelgrote wortelen over, voeg ze toe aan de pan, giet een glas melk. Stoof op middelhoog vuur zachtjes, giet dan een theelepel griesmeel in een dunne stroom, roer en kook ongeveer 10 minuten. Verwijder vervolgens van het vuur en laat afkoelen. In de tussentijd pellen we twee appels van de schil en de kern, snijd ze fijn. Als de wortels zijn afgekoeld, voeg je er gehakte appels aan toe.
Daar voegen we ook een theelepel suiker, ei, zout toe - naar smaak, kneden alles, vormen karbonades, bak ze in bloem, giet witte saus en laat ze bakken in de oven. Geserveerd met boter.
Steam Souffle
Bak dikke griesmeelpap met melk. Koel af, voeg de dooier, suiker, vanille toe en meng. Klop het eiwit los en voeg het voorzichtig toe aan de pap, roer, leg de massa in een vorm, smeer in olie en kook een paar tot ze gaar zijn.
Boekweitsoufflé met wrongel
- boekweit -50,
- melk - 100,
- het ei
- kwark - 80,
- boter om de vorm te smeren,
- suiker - een theelepel zonder een heuvel,
- zout - naar smaak.
Kook eerst boekweitdiktehavermoutpap met melk, wrijf het op een zeef of vermaal het in een blender, meng met op dezelfde manier gehakte kwark, eierdooier en suiker. Vervolgens introduceren we het geklopte eiwit, kneden het voorzichtig, plaatsen het in een schaal die is ingevet met olie en koken voor een paar tot het klaar is. Als er een dubbele boiler is met een speciale kom voor pap, kan de soufflé er in worden gekookt of in een slowcooker.
Bran bun
- Tarwemeel - 100 g
- Tarwezemelen - 240
- Melk - 150
- Gist - 10
- Boter - 20
- Eieren -1 st.
- Plantaardige olie voor smering
We fokken gist in warme melk, we introduceren er een eierolie in. Zeef zemelen en bloem, doe in de melk en kneed het deeg. We laten het op een warme plaats staan om op te staan, we verbrijzelen twee keer.
Daarna snijden we het deeg in porties en laten het open, leggen het vervolgens op een bakplaat die is ingevet met boter, en laten het ongeveer 20 minuten lopen. Leg de broodjes in een bakoven die op 200-250 graden wordt verwarmd.
Koolbroodjes met groenten en rijst
- Witte kool - 120 g
- Ui - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Courgettes - 50 g
- Boter - 1 eetl. een lepel
- Rijst - 1 eetl. een lepel
- Witte saus - 50 g
- Gekookt ei - de helft
- Groenen, zout - naar smaak
Kook de kool, zoals gebruikelijk voor koolrolletjes. Uien en wortelen passeruem vermalen, dan courgette op een grove rasp geraspt en laten sudderen.
Snipper de helft van het ei, combineer het met een lepel gekookte kruimelige rijst en voeg het toe aan gestoofde groenten.
Van de voorbereide koolbladeren en vulling, rol de gevulde koolbroodjes op, doe ze in de vorm, giet de witte saus en leg ze in de oven om te bakken. Bij het opdienen, bestrooi met gehakte greens.
Cheesecake Pudding
- Kwark - 140 g
- Griesmeel - 1 el. lepel (zonder bovenkant)
- Melk - 1 eetl. een lepel
- Suiker - 1 tl
- Boter - 1 theelepel
- Zure room - 1 eetl. een lepel
- Ei - 0,5 stuks.
- Zout - naar smaak.
Griesmeel is gedrenkt in melk, eigeel en suiker. We slaan kwark door een vleesmolen, we verbinden het met het gedrenkte griesmeel.
Roer en breng dan voorzichtig het opgeklopte eiwit aan, meng, doe het in een vorm, ingevet met olie. En dan - naar uw smaak. Je kunt in de oven stomen of bakken. Lekker en het blijkt zo en zo. Geserveerd met zure room.
Rijst en worteltaarten
Bak pap op het water en melk. Stoof wortels met melk. Combineer alles samen met suiker en ei, mix. We vormen karbonades, gepaneerd in broodkruimels, in een ingevette vorm gezet en in de oven gebakken.
Producten: rijst - 40 g, melk - 80, wortels - 50, suiker-5, crackers - 10, boter - 15, een half ei, zout - naar smaak.
Ik houd me zelden aan een dergelijke dosering in grammen. Ik doe alles "met het oog" en om te proeven, werkt alles geweldig.
Zrazy rijst met groenten
- Rijst - 50 g
- Melk - 100
- Water - 20
- Kleur Kaputa - 20
- Wortel - 30
- Crackers - 10
- Boter - 15
- Eieren - stuks.
- Zout - naar smaak
Ik kook pap op melk met water, koel af, kneed het met eieren en snijd het in platte koeken.
Kook bloemkool, apart gehakte karkassen, leg ze bij elkaar, voeg een ei toe.
Gekookte vulling op cakes gezet, zabberig, gepaneerd in broodkruimels en koken voor een paar (in een dubbele boiler). Aan de tafel geserveerd met boter. Maar toen ik het eenmaal probeerde met druivenpitolie, leek het me er smakelijker mee dan met boter. Sindsdien wordt de boter die ik gebruik heel zelden gebruikt.
Dieet bijgerechten
Aubergine gestoofd in zure room
- Aubergine - 100 g,
- Zure room - 20 g,
- Zout - naar smaak
Gepelde aubergines worden in plastic gesneden, in een pan gedaan, zure room toegevoegd en tot ze gaar zijn gestoofd.
Bereid volgens hetzelfde principe een bijgerecht van gestoofde courgette in zure room.
Kool gestoofd in melk
- Witte kool - 160 g,
- Melk - 50,
- Melksaus - 60
- Suiker, zout - naar smaak
Kool in stukjes gesneden, karkas in melk. Voeg aan het einde witte saus, zout en suiker toe. Ik breng aan de kook en haal het van het vuur.
Bloemkool met boter
Kool wordt schoongemaakt, een half uur in zout water gedrenkt, daarna gewassen en in water gekookt. Giet de gesmolten boter bij het serveren.
Ik kook vaak een garnering van pompoen met boter, wortels en bieten. Ik snijd groenten in stukjes en karkas met toegevoegde olie (20 g - we beperken vetten).
Ik hoop dat deze recepten je zullen helpen bij een succesvolle behandeling en herstel.
Veel geluk en wees gezond!
Met jou was Hope.
Dieet voor cholecystitis: regels en voorbeeldmenu
Cholecystitis is een ontsteking van de galblaaswanden, die zowel bij ouderen als bij patiënten van andere leeftijdsgroepen voorkomt. Een van de belangrijkste aspecten van de behandeling van de ziekte is medische voeding. Daarom is het nuttig voor patiënten met cholecystitis om de basisprincipes van een dieet voor cholecystitis te kennen en een bij benadering menu voor de week.
Dieet regels
Bij chronische ontsteking van de galblaas is het belangrijk om fractioneel en regelmatig te eten. Op de dag zouden 5-6 maaltijden moeten zijn. Het is noodzakelijk om tegelijkertijd in kleine porties te eten. Dankzij deze activiteiten wordt gal op het juiste moment en in voldoende hoeveelheid geproduceerd. Te koud en te heet kan een spasme van de galwegen veroorzaken, dus voedsel moet worden geconsumeerd in de vorm van warmte.
De volgende voedingsmiddelen en dranken moeten van het dieet worden uitgesloten:
- sterke koffie en thee;
- alcohol;
- koolzuurhoudende dranken, inclusief mineraalwater met gas;
- chocolade;
- alles dat het spijsverteringskanaal kan irriteren - pittig, zout, gerookt;
- enig ingeblikt voedsel en marinades;
- producten met levensmiddelenadditieven (kleurstoffen, smaakversterkers, enzovoort).
Het is noodzakelijk om de consumptie van dierlijke vetten, zoetigheden en zoete gebakjes te beperken. Dus, het is beter om boter, reuzel, lamsvlees, varkensvlees, vette vis en gevogelte (gans, eendenvlees) achter te laten.
De bovenstaande regels kunnen de frequentie van aanvallen van chronische cholecystitis aanzienlijk verminderen. In periodes van exacerbaties van de ziekte, evenals in de diagnose van acute cholecystitis, naast het dieet, is het noodzakelijk om medicatie te gebruiken, en soms meer radicale methoden. Hoe cholecystitis te behandelen, afhankelijk van de vorm, kunt u leren van het artikel: kenmerken van de behandeling van acute en chronische cholecystitis door verschillende methoden.
Aanbevolen gerechten en voedingsmiddelen
In het menu voor chronische cholecystitis kunt u het volgende opnemen:
- verschillende soepen;
- mager vlees en vis;
- plantaardige olie (in kleine hoeveelheden);
- gefermenteerde melkproducten (kefir, ryazhenka, yoghurt);
- groenten en fruit;
- natuurlijke sappen, vruchtencompotes van fruit, bessen en gedroogde vruchten;
- pasta en granen;
- brood in de vorm van crackers, bij voorkeur rogge of zemelen.
Het is handig om groente- en granen-soepen te koken op plantaardig, zwak vlees of visbouillon. Van vleesproducten kun je rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip eten, maar voor het koken moet je alle films en zichtbaar vet uit het vlees verwijderen. Het wordt aanbevolen om boekweit, rijst en havermout vaker te koken van granen.
Kookmethoden
Om gerechten de grootste hoeveelheid voedingsstoffen te laten behouden en de galblaas niet te irriteren, moeten ze goed worden gekookt. Producten beter koken en stomen. U kunt voedsel in de oven bakken en laten sudderen, maar voeg geen olie of vet toe. Dieet voor calculous cholecystitis heeft zijn eigen kenmerken. Informatie hierover is te vinden in de video aan het eind van het artikel.
Voorbeeldmenu voor 7 dagen
Als dieet voor cholecystitis kunt u het bij benadering beschreven menu gebruiken, dat hieronder wordt beschreven.
- Ontbijt - kwark braadpan met rozijnen (150 g), licht gezoete, vrij zwakke koffie met melk.
- Het tweede ontbijt is een fruitsalade van appels en peren met honing en walnoten.
- Lunch - boekweitpap met stoomkotelet, zeekool, gedroogde abrikozencompote.
- Snack - gebakken appel en bessengelei.
- Diner - vinaigrette, een omelet van eiwitten met peterselie of dille.
- Ontbijt - havermoutpap met een stuk gekookt kalfsvlees, rozenbottel afkooksel.
- Het tweede ontbijt - magere kwark met 1 banaan.
- Lunch - soep met parelgort en groenten, 1 paprika gevuld met rijst en gehakt, compote van gedroogde appels.
- Theetijd - een salade van tomaat en komkommer met kruiden, gekruid met een theelepel olijfolie.
- Diner - melkrijstsoep met pindakoekjes (3 st.).
- Ontbijt - griesmeelpap met appeltaart, thee met melk.
- Het tweede ontbijt is een eiwitomelet met groenten en een plak zemelenbrood.
- Lunch - aardappelpuree met een stuk visstoofschotel, tomatensalade met greens en zonnebloemolie.
- Theetijd - een kopje zure kefir, tarwe-crackers.
- Diner - pilaf van rijst en gedroogde vruchten, rozenbottels bouillon.
- Ontbijt - luie kwarkknoedels, krentengelei.
- 2e ontbijt - tomaat gevuld met appels, zwakke thee.
- Lunch - groentesoep met olijfolie en greens, perenmoes, een stuk gekookte kip.
- Snack - wortelsalade met appel, honing en rozijnen.
- Diner - macaroni met geraspte kaas, een glas warme melk.
- Ontbijt - melksoep met vermicelli, 1 gedroogde doughnut, zwakke thee.
- 2e ontbijt - plantaardige braadpan, fruitcompote.
- Lunch - rode biet vegetarisch, gekookt rundvlees, snoeien compote.
- Veilig, - salade van tomaat en Adygei-kaas.
- Diner - vis, gestoofd met courgette, ryazhenka.
- Ontbijt - gierstpap, kipballetjes, thee met melk.
- 2e ontbijt - gebakken pompoen, cranberrysap.
- Lunch - gestoofde kool met een portie kalfssoufflé, tarwebrood.
- Theetijd - hartige koekjes, thee, 2 stukjes magere kaas.
- Diner - groente stoofpot met roggebrood, kefir.
- Ontbijt - braadpan van bladerdeeg en kip, koffie met melk (niet sterk).
- 2e ontbijt - thee en 100 g gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen).
- Lunch - pilaf met rundvlees (zonder peper), komkommer en koolsalade met dille, compote.
- Veilig, - broodje van graanbrood en kwark met peterselie, thee.
- Diner - rijstepap met pompoen en melk.
Het cholecystitis-menu van deze week kan op verschillende manieren worden gecombineerd, waarbij het ene gerecht door het andere wordt vervangen. Dit zal helpen om het voedsel niet alleen gezond, maar smakelijk en gevarieerd te maken.
Tip: om een individueel menu te maken, raadpleegt u een diëtist.
Recepten voor sommige gerechten
Hier zijn een paar recepten voor gerechten waarmee u eenvoudig en snel lekker eten kunt bereiden.
Gevulde paprika's in tomatensap
- 6 grote paprika's,
- 0,5 kg rundvlees of kipfilet,
- tomatensap (1 kop),
- gekookte rijst (3 eetlepels),
- wortels (1-2 stuks),
- uien (2 stuks).
Paprika's moeten de bodem doorsnijden, de zaden eruit halen en grondig van binnen en van buiten spoelen. Maal vlees in een vleesmolen. Snijd de ui met de geraspte wortelen in een kleine hoeveelheid water, meng met rijst en gehakt. Vul de paprika's met het mengsel, doe ze in een hoge koekenpan en voeg tomatensap toe. Wanneer de vloeistof kookt, verminder dan het vuur en laat de schotel 50-60 minuten sudderen. Je kunt de paprika ook in de oven stoven.
Groentesoep
Het recept voor dit gerecht met cholecystitis kan worden gewijzigd door de samenstelling, hoeveelheid en verhouding van groenten te veranderen.
- aardappelen (5 st.),
- courgette (300 g),
- wortels (2 stuks),
- aubergines (2 stuks),
- lamp (1 stuk),
- olijfolie (2 eetlepels),
- verse kruiden (dille, peterselie),
- paprika (2 st.).
Alle groenten moeten worden gewassen, geschild en in kleine stukjes worden gesneden. Schep de aardappelen eerst in kokend water, voeg na 10 minuten alle resterende groenten toe, behalve courgette, voeg ze toe 5-10 minuten voordat het gerecht klaar is. Wanneer de courgette ook zacht wordt, zout de soep in, koel een beetje en maak aardappelpuree met een blender. Je kunt de groenten ook door een metalen zeef vegen. Kruid met olie en voeg gehakte groenten toe.
Gebakken appels
- kwark (100 g),
- appels (4 grote),
- het ei
- suiker (2 eetlepels),
- gemalen walnoten.
Appels moeten worden gewassen en met een mes om de harten te verwijderen. Klop de dooier van het ei met suiker, meng met kwark, voeg noten toe aan het mengsel. Elke appel is gevuld, je kunt er kaneel bovenop strooien.
Bevochtig de bakplaat met water, leg er appels op en bak ze 15-20 minuten. Dit gerecht met cholecystitis kan als dessert worden gebruikt: gevulde gebakken appels laten niet toe om zelfs een zoete cake te proeven. Om ze nog gezonder te maken, kun je suiker met honing vervangen en rozijnen toevoegen.
100 recepten voor cholecystitis. Lekker, behulpzaam, mentaal, gezond
voorwoord
De rol van de lever en galblaas in het lichaam is enorm. Zonder een lever kan een persoon eenvoudig niet leven. Deelname aan de processen van spijsvertering, metabolisme en bloedcirculatie, de lever en de galblaas bepalen grotendeels de gezondheidsstatus van het hele organisme. Alle talrijke leverziekten - en er zijn er ongeveer vijftig - zijn verenigd door één, zeer verraderlijk teken - ze blijven nog lange tijd onmerkbaar. De galblaas is een peervormige zak van ongeveer 9 cm lang, die in staat is om ongeveer 50 ml vocht vast te houden. Gal wordt continu en continu door de lever geproduceerd, maar het verschijnt alleen in de twaalfvingerige darm wanneer het nodig is om het binnenkomende voedsel te verwerken. Tussen de maaltijden door bevindt het zich in de galblaas. De galblaas wordt constant bijgevuld en verdikt gal, waardoor overtollige vloeistof wordt afgezogen. Tijdens de maaltijd komt gal in de twaalfvingerige darm door het sfincterklepsysteem, dat door speciale galkanalen gaat. In de twaalfvingerige darm neemt het deel aan de spijsvertering. Tussen de maaltijden door komt gal in de galblaas, waar het wordt opgeslagen en geconcentreerd (verdikt), en op het juiste moment wordt vrijgegeven uit de blaas in de darm.
Veel moeite met het werk van de lever ligt in het schenden van de doorgankelijkheid van de galkanalen. Cholecystitis is een type ontstekingsproces in de galblaas. Onder invloed van tal van factoren, vindt er moeilijkheid in de stroom van gal plaats en wordt de stagnatie gevormd.
Het is erg belangrijk om de symptomen van de ziekte tijdig te identificeren en grote operaties te voorkomen. Vaak veroorzaakt cholecystitis verwijdering van de galblaas, waarna de kwaliteit van leven van de patiënt dramatisch zal veranderen.
De beste behandeling van cholecystitis is het vasthouden aan een rigide dieet, wat resulteert in het lossen van de galblaas en het verbeteren van hun functies. Het belangrijkste doel van het dieet bij de ontwikkeling van cholecystitis is de normalisatie van de scheiding van gal en de normalisatie van de lever.
Essentie, oorzaken, symptomen van de ziekte
Onder de talrijke ziekten van de galwegen worden functionele stoornissen (dyskinesieën), ontstekingsziekten (cholecystitis) en metabole stoornissen (cholelithiase) onderscheiden. Deze condities zijn de fasen van één pathologisch proces: ten eerste is er een dyskinesie-motiliteitsaandoening van de galblaas, daarna komt een inflammatoir proces samen - cholecystitis zonder gesteenten, die uiteindelijk transformeert in cholelithiasis (cholelithiasis).
Acute cholecystitis gaat gepaard met een hoge lichaamstemperatuur, ernstige pijn en een algemene verslechtering van het welzijn van de patiënt.
De belangrijkste oorzaken omvatten infectieuze factoren. Infectie komt de galblaas binnen via het bloed, lymfe en stijgende paden van de darm.
De belangrijkste bronnen van infectie kunnen zijn:
- acute of chronische inflammatoire processen van het maagdarmkanaal (infectieuze enterocolitis - inflammatoire darmaandoening, pancreatitis, appendicitis, darmdysbacteriose),
- luchtwegen (sinusitis, tonsillitis), mondholte (parodontitis),
- inflammatoire ziekten van het urinewegstelsel (pyelonephritis, cystitis),
- het voortplantingssysteem (bij mannen, adnexitis - bij vrouwen, prostatitis),
- virale leverschade,
- parasitaire invasie van de galwegen (giardiasis, ascariasis).
Welke andere factoren dragen bij aan cholecystitis:
2. Aangeboren anomalie van de galblaas.
3. Ziekten van de twaalfvingerige darm en de alvleesklier, vergezeld van het gooien van de inhoud van de twaalfvingerige darm naar de galwegen.
4. Gelijktijdige ziekten zoals atherosclerose, hypertensie, diabetes, die vernauwing van het vasculaire lumen en disfunctie van de galblaas veroorzaken.
5. Schending van de natuurlijke samenstelling van gal door fouten in de voeding.
6. Allergieën en storingen in het immuunsysteem.
8. Hormoonfalen.
Symptomen van acute cholecystitis:
- aan het begin van de ziekte verschijnt er intense paroxysmale pijn in het rechter subcostale gebied,
- de lichaamstemperatuur stijgt,
- geelheid van de sclera en de huid,
- vertraging van ontlasting en gas.
Cholecystitis wordt gecompliceerd door leverabces, lokale of diffuse peritonitis, cholangitis (ontsteking van de galwegen), pancreatitis. In deze situatie moet u onmiddellijk contact opnemen met een chirurg, een therapeut.
Bij chronische cholecystitis:
- De belangrijkste manifestatie is pijn in het rechter hypochondrium. Het kan worden verschoven naar het linker hypochondrium, de bovenste helft van de buik,
- pijnen zijn constant, pijnlijk, niet-intensief,
- gevoel van zwaarte of branden in het juiste hypochondrium,
- pijn aan de supraclaviculaire fossa, de lumbale regio, de subscapularis regio, de hartstreek,
- pijn in het hart van het hart, hartaanvallen, hartritmestoornissen, het wordt in verband gebracht met een infectieus en toxisch effect op de hartspier;
- brandende, intense pijn in de navel, naar achteren uitstralen,
- misselijkheid, braken komt voor in 30-50% van de gevallen, het is reflex van aard en wordt in verband gebracht met verminderde galblaasklank,
- een gevoel van bitterheid in de mond, "bittere" boeren - deze klachten komen het vaakst voor bij de ontsteking van de galblaas,
- jeuk, het uiterlijk ervan wordt in verband gebracht met een schending van de galafscheiding en is het gevolg van irritatie van huidreceptoren door in het bloed opgehoopte galzuren,
- schending van de uitstroom van gal leidt tot kortdurende geelzucht,
- koude rillingen, een toename van de temperatuur wordt waargenomen tijdens exacerbatie van het ontstekingsproces in de galblaas,
- zwakte, zweten, hartkloppingen, hoofdpijn, emotionele labiliteit (instabiliteit van de stemming),
Behandeling van cholecystitis gaat gepaard met antibiotica en antibacteriële geneesmiddelen. Behandeling van cholecystitis heft de recepten van de traditionele geneeskunde niet op: het is nuttig om een infuus van immortelle, maïszijde, boerenwormkruid, pepermunt en rozenbottel te drinken. Een dergelijke behandeling van cholecystitis met behulp van traditionele geneeskunde kan de afscheiding van gal verhogen, de viscositeit ervan verlagen en een algemeen ontstekingsremmend effect verschaffen. Bovendien is behandeling van cholecystitis met mineraalwater geïndiceerd. Ze zijn in staat om de contractiele functie van de galblaas te stimuleren.
Preventie van cholecystitis. Het is noodzakelijk om vast te houden aan een lang dieet met de beperking van vet, gefrituurd voedsel, frequent gesplitste maaltijden, de uitsluiting van alcoholische en koolzuurhoudende dranken wordt aanbevolen. Geleidelijke normalisatie van het lichaamsgewicht. Sanitatie van foci van chronische infectie van de mondholte en nasopharynx. Jaarlijks medisch onderzoek door een arts met een echografie van het hepatobiliaire systeem.
Voedingsprincipes
Algemene regels
Het is noodzakelijk om voedsel in kleine porties te eten, langzaam, 5-6 keer per dag. Niet aanbevolen lange pauzes tussen de maaltijden, vasten. Ontbijt is verplicht, diner 2-3 uur voor het slapen gaan, niet rijk. Een overvloedige hoeveelheid voedsel die een keer wordt ingenomen, schendt het ritme van de galstroom, veroorzaakt een spasme van de galblaas en veroorzaakt pijn. De hoeveelheid vloeistof is niet beperkt.
- soepen op plantaardige bouillon met ontbijtgranen, noedels,
- gekookt vlees: rundvlees, konijn, kip, kalkoen,
- magere variëteiten van zee- of riviervis in gekookte of gebakken vorm, zonder korst, het is beter om in een langzaam fornuis te koken,
- eieren, maximaal 1-2 per dag: zacht gekookt, in de vorm van stoomomelet,
- zuivelproducten: magere melk, kwark, kefir, yoghurt, yoghurt, boter (een beetje),
- groenten gekookt, gebakken, gedeeltelijk rauw: aardappelen, bieten, wortelen, tomaten, komkommers, pompoen, niet-scherpsmakende pepers, aubergines, bloemkool, courgette,
- fruit en bessen: peren, meloenen, bananen, perziken, abrikozen, watermeloenen, niet-zure appelsoorten,
- pap: boekweit, havermout, rijst, griesmeel, met toevoeging van melk,
- zoete gerechten: pastilla, marmelade, honing, jam, jam, gelei,
- meelproducten: het tarwe- en roggebrood van gisteren, crackers van wit brood, droge sesamboekjes.
Bij chronische cholecystitis is het noodzakelijk om het gebruik van producten die de stroom van gal en het lagere cholesterol verbeteren te verhogen:
- rijk aan voedingsvezels: zemelen, groenten, fruit, bessen. Bran wordt voorgestoomd en toegevoegd aan gerechten, 1-1,5 eetlepels 3 keer per dag,
- rijk aan magnesiumzouten: boekweit- en havergrutten, gedroogde vruchten, zemelen,
- bevattende essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren, fosfolipiden, vitamine E: maïs, olijfolie, zonnebloemolie en andere oliën,
- bevattende melkzuurbacteriën: magere melk, kefir, yoghurt, yoghurt, kwark.
Vetrijke producten van dierlijke oorsprong en pittige groenten worden niet aanbevolen:
- peulvruchten: erwten, bonen,
- koude en koolzuurhoudende dranken,
Het wordt aanbevolen om meer soepen te eten en
pap, geef de voorkeur aan vetarme gekookte vis, kwark, gelei, mousse, stoomkoteletten, witte broodkruimels.
In de periode van exacerbatie
Patiënten worden aanbevolen behandeling in het ziekenhuis - therapeutisch of gastro-enterologisch, therapietrouw aan bedrust, de toestand van psycho-emotionele rust. Na de eliminatie van uitgesproken tekenen van exacerbatie, wordt het regime van de patiënt uitgebreid tot de generaal.
In de eerste twee dagen na de aanval worden alleen warme vloeistoffen ingenomen (zwakke zoete thee, sappen van fruit en groenten verdund met water, mineraalwater zonder gas) in kleine porties, tot 1,5 liter per dag, en verschillende crackers. Naarmate de pijn zakt en de algemene toestand verbetert, breidt de voedingstafel zich uit.
- ingewreven soepen van groenten en granen,
- pappen: havermout, rijst, griesmeel, boekweit,
- kusjes, mousses, gelei,
- vetarme gekookte vis,
- gemalen en gekookt vlees: kalfsvlees, kip, kalkoen, konijn, - stoomkoteletten,
Voedsel wordt 5-6 keer per dag in verdeelde porties genomen.
Voorbeeldmenu's
Ontbijt: stoomomelet van eiwitten, pap van griesmeelmelk, thee.
Het tweede ontbijt: kwark, bouillon heupen.
Lunch: havermout soep met plantaardige bouillon, gehakte gekookt stoomvlees, kan worden in de vorm van souffle, aardappelpuree, gelei van verschillende soorten fruit.
Veilige, gebakken appels (2 stuks).
Diner: aardappelpuree (250 g), thee.
Voor de nacht: gelei, kefir.
Verspreid overdag 200 g wit brood gemaakt van hoogwaardig meel, suiker (30 g).
Ontbijt: griesmeel, gekruid met een kleine hoeveelheid jam of confituur, rozenbottel afkooksel.
Het tweede ontbijt: eiwitomelet met de toevoeging van greens en een snee graanbrood.
Lunch: aardappelpuree, een salade van een tomaat en greens, gekruid met plantaardige olie, een stuk magere vis en gekookte vis.
Lunch: kefir met thee.
Diner: fruitpilaf, thee met melk.
Voor de nacht: gelei, kefir.
Verspreid overdag 200 g wit brood gemaakt van hoogwaardig meel, suiker (30 g).
Ontbijt: rijstpap, een stuk dokterworst, thee.
Het tweede ontbijt: gebakken pompoen, sap.
Lunch: gestoofde kool, gekookt vlees, een boterham.
Lunch: thee met melk, een plakje magere kaas.
Diner: plantaardige stoofpot.
Voor de nacht: gelei, kefir.
Verspreid overdag 200 g wit brood gemaakt van hoogwaardig meel, suiker (30 g).
Ontbijt: eiwitomelet, thee.
Het tweede ontbijt: yoghurt met fruit.
Lunch: boekweitpap, kipfilet, groentesalade.
Lunch: gebakken appel.
Avondmaal: melkrijst soep.
Voor de nacht: gelei, kefir.
Verspreid overdag 200 g wit brood gemaakt van hoogwaardig meel, suiker (30 g).
Ontbijt: havermout met gedroogde vruchten, rozenbottels bouillon.
Het tweede ontbijt: kwark met een banaan.
Lunch: groentesoep en kroketten.
Snack: kefir met ongezuurde koekjes.
Diner: salade, gekookt vlees.
Voor de nacht: gelei, kefir.
Verspreid overdag 200 g wit brood gemaakt van hoogwaardig meel, suiker (30 g).
Ontbijt: kwarkbraadpan, gelei.
Tweede ontbijt: fruitsalade gemaakt van peren en appels, gekruid met honing en gehakte noten.
Lunch: rijstpap met stoompasteitje, komkommersalade, compote.
Lunch: gelei en een boterham.
Diner: melkrijst soep, voor het dessert een paar ongezuurde koekjes.
Voor de nacht: gelei, kefir.
Verspreid overdag 200 g wit brood gemaakt van hoogwaardig meel, suiker (30 g).
Ontbijt: luie dumplings, thee;
Tweede ontbijt: squashkaviaar en een paar sneetjes brood;
Lunch: plantaardige roomsoep, gekookte kip, rozenbottels bouillon;
Lunch: kwark met fruit;
Avondmaal: macaroni met kaas, groentesalade.
Voor de nacht: gelei, kefir.
Verspreid overdag 200 g wit brood gemaakt van hoogwaardig meel, suiker (30 g).
Ontbijt: boekweitpap met melk, sap.
Het tweede ontbijt: een peer, yoghurt.
Lunch: groentesoep, aardappelpuree (boter in aardappelpuree moet worden toegevoegd nadat deze is afgekoeld), gestoomde gehaktballen van kalfsvlees of gestoomde visfilet, sap.
Theetijd: thee met een stukje magere kaas.
Diner: plantaardige stoofpot.
Voor de nacht: gelei, kefir.
Verspreid overdag 200 g wit brood gemaakt van hoogwaardig meel, suiker (30 g).
In de periode van exacerbatie, is het aanbevolen om vastendagen te houden - 1 dag per week:
- cottage cheese en kefir day: 900 ml kefir voor 6 recepties, 300 g magere kwark voor 3 doses en 100 g suiker,
- rijstcompote dag: 1,5 l compote bereid uit 1,5 kg vers of 240 g droog fruit voor 6 recepties, rijstepap, gekookt op water uit 50 g rijst voor 3 doses.
Wanneer de acute negatieve manifestaties van de ziekte verdwijnen, kan de patiënt beginnen met het eten van gelei, wreef pap en soepen, mousses en gelei. Daarna kunt u geraspt gekookt vlees en vis van magere variëteiten, magere kwark in het rantsoen invoeren. Ook kan de patiënt thee drinken met witte crackers.
Vooral nuttige producten
Vers bereide sappen van verschillende soorten fruit, groenten en planten worden actief gebruikt om de grondoorzaken en symptomen van cholecystitis te behandelen. Ze worden afzonderlijk, in een mengsel, ook opgenomen in de samenstelling van gezondheidsremedies.
Sappen zijn opgenomen in het dieet, zelfs die patiënten die in het stadium van verergering zijn. In dit geval wordt het aanbevolen om vers geperste dranken te gebruiken van wortels, citroen, sinaasappel, verdund met warm water.
In de periode van remissie, is het mogelijk om sappen te gebruiken voor medicinale doeleinden:
- bieten (vermindert het risico op galkoliek),
- peterselie (niet meer dan 60 ml, omdat het een hallucinogeen effect heeft in significante doses),
- dranken van zoete bessen en fruit hebben een versterkend effect en zijn geïndiceerd voor elke vorm van cholecystitis.
- de drank moet uiterlijk 20 minuten na bereiding worden gedronken,
- het is wenselijk om het sap langzaam en met een rietje te drinken om het tandglazuur te beschermen,
- tijdstip van ontvangst van het drankje - uiterlijk 30 minuten vóór de maaltijd.
Blackcurrantsap is rijk aan vitamine C, ijzer, kalium, tannine en pectine, citroenzuur en appelzuur. Het is beter om te gebruiken bij chronische cholecystitis. Naast vers sap, kunt u gelei gebruiken, bereid op basis van een natuurlijk drankje.
Tomatensap met cholecystitis zal de productie en uitscheiding van gal helpen verbeteren, en een rijke mineraal- en vitaminesamenstelling, aangevuld met natuurlijke suikers, organische zuren, voedingsvezels, vetten, eiwitten en koolhydraten, zal een gunstig effect hebben op de gezondheid en het welzijn. Het kan niet worden onderworpen aan een warmtebehandeling, anders zal het zuur van de organische stof anorganisch worden en schadelijk zijn. Bovendien kan frequent gebruik van tomatensap met producten die zetmeel bevatten (brood, aardappelen) leiden tot de vorming van nierstenen.
Wortelsap met cholecystitis daarentegen is absoluut veilig. Drinken wordt aanbevolen, zelfs tijdens perioden van acute ziekte, wanneer de patiënt wordt overgezet naar een strikt dieet. Dit sap vanwege de samenstelling ervan voorkomt de vorming van cholesterolplaques en draagt bij tot de verwijdering van deze schadelijke stof. Drinken van wortels helpt de secretie en verwijdering van overtollige gal te normaliseren.
Je kunt wortelsap apart drinken, maar door het helende spectrum uit te breiden, kun je mengen met andere, soortgelijke drankjes in een verhouding van 1: 2. Maar het is noodzakelijk om de hoeveelheid consumptie te controleren, de overmaat van anderhalf liter wordt beschouwd als kritiek en schadelijk voor de gezondheid. Mensen met maagzweren, darmen, gastritis met hoge zuurgraad, enteritis door het gebruik van wortelsap zullen moeten worden afgestaan.
Aardappelsap voor cholecystitis is gunstig voor zijn anti-inflammatoire eigenschappen en gunstige effecten op de slijmvliezen. Gebruik voor therapeutische doeleinden een fris drankje, dat zich gedurende 3 minuten vestigde (gedurende deze tijd zal het zetmeel zich vestigen). Ze drinken het in zijn pure vorm, maar in dit geval is de smaak slecht. Drink van rauwe aardappelen drink op een lege maag, ga dan liggen en rust een half uur. Na een uur kun je ontbijten. De behandelingsduur met aardappelsap is 10 dagen, wat wordt herhaald nadat hetzelfde aantal dagen drie keer is afgebroken.
Langdurig gebruik van deze drank is gevaarlijk voor de alvleesklier en bij ernstige vormen van diabetes en een lage zuurgraad is het gecontraïndiceerd.
olieverf
Wanneer een ontsteking van de galblaas in het dieet verschillende soorten oliën kan omvatten. Er is groente in de longen voor absorptie door vetten die in staat zijn om de uitscheiding van overtollige gal uit het lichaam te stimuleren. De voorkeur moet worden gegeven aan ongeraffineerde producten, de rijkste in nuttige componenten. Een belangrijk punt is de manier van gebruik van deze producten: ze worden alleen toegevoegd aan kant-en-klaarmaaltijden, voorkomen verhitting, zorgen voor de veiligheid van genezende eigenschappen, daarnaast worden ze gebruikt als saladedressing.
Olijfolie heeft de meeste voorkeur van de analogen. Het bevat tal van organische zuren, vitamines (in het bijzonder A, K, E, D), fenolen en onverzadigde vetzuren. Olijfolie heeft een uitgesproken choleretic eigenschap, dus in bepaalde stadia van cholecystitis kan het worden verboden voor gebruik, maar in het algemeen dient het als een uitstekend profylactisch middel tegen stagnatie van gal en het daaropvolgende ontstekingsproces. Bovendien kan olijfolie het cholesterolgehalte verlagen en daardoor de vorming van stenen voorkomen.
Lijnzaadolie - een opslagplaats voor Omega-3, Omega-6 en vele andere onverzadigde vetzuren waarvan het gehalte zelfs in visolie de concentratie overschrijdt. Kalium met vitamine F, E, B, A versterkt het lichaam en vermindert cholesterol. Lijnzaadolie kan hormonen normaliseren.
Bij cholecystitis wordt het uitsluitend op het moment van eten geconsumeerd. Maar voor mensen met galsteenaandoeningen, pancreatitis, lage bloedstolling, vrouwelijke ziekten die lijden aan bloedingen, moet het gebruik van lijnzaadolie worden gecoördineerd met de arts.
Duindoorn olie heeft een unieke spectrum van therapeutische eigenschappen die worden veroorzaakt door de leden van dit product is biologisch actieve stoffen - tocoferolen, fosfolipiden, fytosterolen, organische zuren, aminozuren, vitaminen en mineralen, evenals carotenoïden. De palmitoleïne- en palmitische vetzuren die het bevat zijn van bijzondere waarde.
Voor patiënten met cholecystitis is duindoornolie van belang als een stof die de productie van cholesterol normaliseert, ontsteking van slijmvliezen vermindert en regeneratieprocessen versnelt. Maar in de periode van het acute verloop van de ziekte is het verboden om dit medicijn binnen te gebruiken. Contra-indicaties voor het gebruik van olie zijn ook hepatitis, maagaandoeningen, urolithiasis, diarree. Voorafgaand aan het aanbrengen van het product moet u uw arts raadplegen en de allergische reactie hierop uit het lichaam controleren.
Maïsolie en zonnebloemolie zijn bekende stimulantia voor galafscheiding, die bij cholecystitis zowel een positieve als een negatieve beoordeling kunnen hebben. Wanneer bijvoorbeeld stenen al in de galblaas zijn gevormd, kan een hoge activiteit van het galkanaal biliaire koliek veroorzaken als de calculus de doorgang blokkeert en het moeilijk maakt voor de gal om te draineren. Daarom wordt bij ernstige cholecystitis elke plantaardige olie voorzichtig gebruikt.
Olie van mariadistel is veilig en zeer effectief in het omgaan met een aantal taken die worden geassocieerd met de kenmerken van cholecystitis stroom, in het bijzonder, verlicht spasmen van gladde spieren, verbetert de productie en versnelt de uitscheiding van gal, verwijdert het ontstekingsproces, worstelen met de eenvoudigste en microben die de ziekte veroorzaken, helpt om zich te ontdoen van stenen. De eigenaardigheden van de behandeling met melk distelolie omvatten de duur van dit proces en het geleidelijke begin van verbetering. De substantie zelf heeft een geelachtig groene kleur, een aangename geur en smaak. Gebruik Dit product wordt niet aanbevolen voor mensen met individuele intolerantie voor de componenten van de plant, zwangere vrouwen, patiënten in acute cholecystitis en cholelithiasis, kinderen tot 12 jaar.
