Lijst van variëteiten magere zeevis voor voeding: een tabel met prijzen

Vetarme zeevis is een integraal onderdeel van de gezonde voeding van een volwassene en moet noodzakelijkerwijs worden opgenomen in het menu voor kinderen.

Het hoge gehalte aan vitamines, mineralen en aminozuren maakt dit product tot een echt geschenk voor ons lichaam, waardoor het een lange tijd nodig heeft om het hongergevoel te lessen, terwijl u bespaart van extra calorieën.

Als u de staat van uw gezondheid volgt, een slank figuur, glanzend haar en een sterk immuunsysteem wilt hebben, moeten visgerechten zo vaak mogelijk op uw tafel aanwezig zijn.

Door de hoeveelheid opgehoopt vet is verdeeld in drie categorieën:

• Rassen worden als niet-vet beschouwd als het vetgehalte minder dan 4% is.
• Matig vetgehalte - niet meer dan 8%.
• Vette stenen - meer dan 8%.

In het voedingsdieet van de meest waardevolle vis zijn magere (vetarme) variëteiten. Het zijn deze variëteiten die voedingsdeskundigen aanraden om minstens drie keer per week te eten.

De beste vetarme vissoorten voor het dieet zijn kabeljauw, koolvis, koolvis, bot, cupidebaars, mul, karper, forel, heek. Het is hun vlees dat ons lichaam voedt met voldoende calcium, jodium en fosfor en helpt op de meest natuurlijke wijze het probleem van afvallen op te lossen.

Houd bij het samenstellen van het dieetmenu rekening met de lijst van magere rassen:

Schelvis, kabeljauw en bot kunnen worden aangemerkt als magere witte vis met de beste verteerbaarheid. Ze bevatten voldoende vitamines van groep B, fosfor en jodium. Deze variëteiten hebben een uitstekende smaak en bot vlees, met bijna geen botten.

De meest dieet rode vis is forel en roze zalm. Ze bevatten slechts 4 - 7% vet per 100 gram, terwijl het vetgehalte van zalm en zalm kan oplopen tot 15 - 18%.

Riviervis

De vis die in onze rivieren en stuwmeren leeft, heeft niet minder waarde dan zijn mariene tegenhangers.

Tweehonderd gram rivierras geven het lichaam van de volwassene een derde van de dagelijkse eiwitbehoefte die nodig is voor de normale werking van de interne organen.

Riviervis is geïndiceerd voor gastritis met een lage zuurgraad, evenals voor patiënten met een maagzweer. Haar vlees stimuleert de uitscheiding van maagsap en dwingt de alvleesklier om te werken zonder het te overbelasten.

Snoekbaars wordt beschouwd als de meest heerlijke en voedzame zoetwater. Dit smakelijke gezonde ras komt de markten van bijna alle regio's van ons land binnen.

100 gram snoekbaars vlees bevat:

• Vet - 1,1 gram.
• Eiwit - 18,4 gram.
• Water - 79,2 gram.
• Onverzadigde vetzuren - 0,2 gram.
• Calorieën - 84 kcal.
• Vitaminen - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Om de juiste riviervis te kiezen, onthoud de lijst met dergelijke aanbevelingen:

• Verse zoetwatervissen hebben een vage, aangename geur van de rivier en algen.
• Het karkas is dicht en heeft geen huid van verdachte plekken of vervormingen.
• De schubben van de vers gevangen vis zijn glanzend en vochtig, en de ogen zijn lichtjes opgezwollen, niet bedekt met folie.
• De kieuwen moeten een felle rode kleur hebben.

Vetarme vis met pancreatitis

Pancreatitis is een groep ziekten waarbij de menselijke alvleesklier ontstoken is. Dit is een zeer onaangename en gevaarlijke ziekte, die speciale aandacht vereist voor de voeding van de patiënt.

Wanneer pancreatitis gecontra-indiceerd is om vette variëteiten te eten, omdat het zieke lichaam niet kan omgaan met een groot aantal verzadigde zuren in hun vlees.

Als u problemen heeft met de alvleesklier, moet u een aantal belangrijke regels volgen voor het eten van vis en zeevruchten:

• Alleen magere (vetarme) variëteiten zijn toegestaan.
• Gebakken, gerookte en zoute visgerechten zijn gecontra-indiceerd. Je moet ook ingeblikt voedsel en in ernstige gevallen van de ziekte opgeven - zelfs van de soep.
• Koken vis kan uitsluitend worden gestoomd of gekookt in ongezout water, het vooraf snijden van het karkas op de filet.
• Toen pancreatitis therapeutisch dieet nummer 5 voorschreef, waarin verboden scherp, zout en vet voedsel. Visgerechten beginnen met koken - volg deze aanbevelingen.

De beste variëteiten voor pancreatitis zijn: blauwe wijting, koolvis, schelvis, kabeljauw, mul, lamprei, cupido, snoek, blankvoorn, kwabaal, vlagzalm, witte vis, witte vis en omul. Het vetgehalte in deze rotsen is minimaal (tot 2%). Na verbetering kunt u geleidelijk middellevetige variëteiten introduceren, zoals zeebaars, heek, ijs, makreel, rudd en karper.

Regelmatige consumptie van zee- en zoetwatervissen vermindert het risico van gevaarlijke ziekten meerdere keren. Visproducten vervangen met succes vleesgerechten, ze vereisen geen verplicht bijgerecht, omdat het een zelfvoorzienend nuttig product is. Maak van de vis een vaste deelnemer aan uw maaltijd en u kunt de ontwikkeling van veel aandoeningen voorkomen zonder medicatie te gebruiken.

Dieet (vetarme) soorten vis

8 minuten Geplaatst door: Aksinya Andreeva 160

Voedingsdeskundigen van artsen bevatten magere vis tot gezonde voeding. Als je het goed kookt, krijgt de persoon geen overgewicht. Ongeveer 17% van de visfilets bestaat uit eiwitten en aminozuren, die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Ook bevat het vlees van magere vis nuttige vitamines en mineralen.

Vetcategorieën

Vissoorten zijn onderverdeeld in 3 categorieën:

• Vetarme variëteiten bevatten tot 4% vet;
• Vetrijke variëteiten bevatten 4 tot 8,5% vet;
• vetrijke variëteiten bevatten meer dan 8,5% vet.

Alle soorten vlees bevatten eiwitten (van 14 tot 27%) en vetten (van 0,3 tot 36%). Voor een gemakkelijke differentiatie van vissoorten, is het het beste om een ​​lijst of tabel te gebruiken, waarmee u een nauwkeurig onderscheid kunt maken tussen het vetgehalte of de calorische inhoud.

Vetrijke soorten

Voor vettige rassen omvatten:

• makreel, meerval;
• sprot, steur;
• haringvet, paling;
• steur, heilbot;
• saury.

Deze vissen zijn niet geschikt voor dieetvoeding vanwege het feit dat het vet in hen meer is dan 8,5% en het calorische gehalte varieert van 270 tot 348 kcal per 100 g

Ze worden echter als het nuttigst beschouwd. Dit komt door het feit dat ze meer jodium en vetzuren bevatten. Deze componenten zijn in staat om het vaatstelsel, de schildklier te beschermen en ze verlagen ook het cholesterolgehalte en verbeteren de metabolische processen in het lichaam.

Zo'n lijst helpt om vetachtige variëteiten uit het dieet te verwijderen.

Middelzware variëteiten

Tot middelgrote vette soorten behoren:

• meerval, scad;
• karper, zilvervis;
• rode ogen karper;
• sprot, ansjovis;
• magere haring, roze zalm;
• snoekbaars, spiering;
• ide, brasem (rivier, zee);
• zalm, zeebaars;
• tonijn

Hun calorische waarde per 100 g is ongeveer 126 - 145 kcal.

Dergelijke vis kan worden gegeten op een dieet, maar alleen met toestemming van een voedingsdeskundige. In deze variëteiten zit veel eiwit, daarom is het beter om het op te eten aan mensen die sporten. Het beste van hen is om gerechten te bereiden door te stoven, te zouten, te roken, maar toch is het voordeliger om het gerecht voor een paar te koken.

Vetarme rassen

Voor vetarme variëteiten zijn onder meer:

• navaga, kabeljauw;
• lemonem, schelvis;
• pollock, pollock;
• rivierbaars, vobla;
• Pangasius, snoek;
• karper, snoekbaars;
• tilapia, omul;
• burbot, kefal;
• bot, witte ogen;
• vlagzalm, lamprei;
• blankvoorn, makreel;
• witvis, soroot.

Ook opgenomen in deze lijst zijn schaaldieren en weekdieren.

In gerechten gemaakt van de vetarme vis bevat per 100 g slechts 100 kcal.

Bij het eten van magere en vetarme vis kun je niet alleen die extra kilo's verliezen, maar ook je gezondheid verbeteren. Ook raden artsen aan visgerechten te introduceren voor kinderen uit magere soorten.

Wat is dikker: forel of zalm?

Veel mensen schrijven soms ten onrechte forel en zalm toe aan vetarme soorten. Dit is echter niet het geval. Om beter te begrijpen welke vis (forel of zalm) het minste vet bevat, moet je ze vergelijken.

Forelvetten hebben slechts 7% en 147 kcal en zalm heeft 15% vet en 219 kcal. Dus, ze behoren allebei niet tot vetarme variëteiten.

Goede voorbereiding van vis op het dieet

Iemand die voor de eerste keer besluit om op dieet te gaan, moet regelmatig vis eten. Ze maken het gemakkelijker om deze periode over te dragen. Door hun lage caloriegehalte stimuleren ze gewichtsverlies, maar tegelijkertijd voldoen ze goed aan hun eetlust.

Om tijdens het koken zoveel mogelijk nuttige mineralen, vitaminen en aminozuren te behouden, raden voedingsdeskundigen en koks aan om ze te koken, te stoven of te bakken.

Tijdens het dieet mag je geen gefrituurde, gerookte, gezouten en gedroogde vis eten. Ook is het noodzakelijk om af te zien van het gebruik van ingeblikt voedsel.

Voor een verscheidenheid aan vetarme vissoorten kunt u soepen, gehaktballen en gestoomde gehaktballetjes, stoofschotels en soufflé bereiden.

Regelmatige maaltijden met visgerechten verminderen niet alleen het gewicht, maar versterken ook het immuunsysteem, verbeteren de hersenactiviteit en verbeteren de huid, het haar, de nagels en zelfs de tanden.

Simpele recepten van magere vis

Zulke recepten helpen om snel en smakelijk visgerechten te bereiden. Dit zal het dieet diversifiëren en de behandelingsperiode of gewichtsverlies helpen verleggen.

Kabeljauwrug steak met aardappelen

Om 3 - 4 porties te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:

• 700 g kabeljauwvlees;
• 10 middelgrote aardappelen;
• 1 middelgrote bol;
• 1 kleine citroen;
• 3 dessertlepels yoghurt;
• 50 g roggemeel;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 1 kleine mierikswortelwortel.

Je hebt ook een klein bosje greens nodig van dille, peterselie en sla, evenals kruiden in de vereiste hoeveelheid om de gebruikelijke smaak te bereiken.

Om zo'n gerecht te bereiden, kun je elke zeevis uit de kabeljauwfamilie (navaga of pollock) gebruiken.

1. Schil aardappelen en schil. Was het in koud water. Snijd in plakjes van ongeveer 1 cm en kook.
2. Schil de uien, spoel af met koud water (dit knelt niet in de ogen) en snijd het in ringen of halve ringen.
3. Spoel de citroen goed af en snijd hem doormidden.
4. Inspecteer de filet op de aanwezigheid van botten (verwijder gevonden) en snijd in porties. Na het insmeren met kruiden en aan alle kanten in bloem rollen. Bak in olijfolie tot ze lichtjes korst.
5. Spoel de mierikswortel af, schraap hem indien nodig met een mes en snijd hem in met een rasp.
6. Om de saus te bereiden, meng de yoghurt met citroensap van de tweede helft van het fruit, geraspte mierikswortel en kruiden (dille, peterselie). Meng alles goed.

Leg voor het serveren alle ingrediënten op de borden en decoreer ze met gehakte greens, sla en schijfjes citroen met uien.

Zo een vetarme vis voor het dieet, zoals kabeljauw, past perfect, omdat de calorische inhoud van dit gerecht slechts 235 kcal is.

Tilapia filet schnitzels

Om 5 porties te maken, heb je nodig:

• 700 g tilapia-filets;
• 1 ui (bol);
• 1 kippenei;
• 80 - 90 g gekookte ronde rijst;
• 3 eetlepels plantaardige oliën;
• 1 kleine bos dille.

Gebruik specerijen en kruiden voor vis om de gebruikelijke smaak te bereiken.

1. Verwijder alle botten uit de filet en maal het in een blender of in een vleesmolen tot de consistentie van gehakt vlees.
2. Schil de uien en spoel ze af in koud water en maal ze tot ze glad zijn.
3. Combineer het ei met gehakt, ui en gekookte rijst.
4. Spoel de kruiden af ​​en hak ze fijn. Voeg het daarna toe aan de vulling met kruiden en meng alles grondig.
5. Vorm de pasteitjes.

Daarna kunnen ze op een bakplaat worden gelegd, een beetje geolied en naar de oven worden gezonden, voorverwarmd tot 150 graden. Na ongeveer 15-20 minuten zal het gerecht rood worden, wat betekent dat u het kunt krijgen en opdienen op de tafel. Voeg het gerecht toe aan gekookte aardappelen of verse groenten.

Vietnamese heilbot met groenten

Om 3 - 4 porties te bereiden, heb je nodig:

• 500 - 600 g heilbotfilet;
• 2 tomaten;
• 2 Percini (Bulgaars);
• 2 teentjes knoflook middelgrote;
• 1 limoen of citroen;
• 40 ml vissaus;
• 40 ml sesamolie;
• 15 g gemalen gember;
• 10 g witte suiker (zand);
• 3 takjes munt.

Het is ook noodzakelijk om specerijen en pittige smaakmakers voor vis te gebruiken.

1. Spoel de filet af en snijd in stukken.
2. Meng citroensap met sesamolie, vissaus en kruiden. Giet de marinade dan over de filetstukken en laat het ongeveer 10 - 13 minuten staan.
3. Pel de tomaten (giet ze voor dit kokende water) en snijd ze in blokjes.
4. Pel de knoflook en peper en snijd ze in kleine stukjes. Meng ze dan met tomaten en gember.
5. Spoel de munt en snipper fijn.
6. Spoel en citroen in plakjes.
7. Doe het mengsel van groenten op de gemarineerde filetstukken en laat de marinade morsen.
8. Wikkel elk stuk apart in voedselfolie en spreid het op een bakplaat.
9. Plaats het in de oven (voorverwarmd tot 150 graden) en laat het 25 minuten staan.

Leg de afgewerkte vis na het koken uit platen in folie en garneer met munt en limoen (citroen) plakjes.

Handige tips

Zoetwatervissen hebben een onuitgesproken rivier- of zeewierlucht. Daarom is het na het slachten beter om het in water te weken met citroensap.

Verse karkassen moeten glimmende schubben, rode kieuwen en licht uitpuilende ogen zonder een film hebben. Als er ten minste één bord ontbreekt, betekent dit dat de vis niet helemaal vers is of opnieuw is ingevroren.

Als het gerecht bereid is uit filets, is het beter om niet lui te zijn en alle botten te verwijderen, vooral kleine botten.

Om erachter te komen, vette vis of niet, kijk maar naar de lijsten en maak een keuze. En u kunt erachter komen welke vis het best geschikt is voor de juiste voeding van een voedingsdeskundige. Hij zal je niet alleen vertellen welke vissoorten het meest geschikt zijn, maar ook hoe je ze het beste kunt koken.

Vetarme vis voor het dieet, een lijst met geschikte variëteiten

... Als u wilt afvallen, maar niet wilt betalen voor harmonie, is het belangrijk om goed te eten. Daarom moet er op je tafel een niet-vette vis voor je dieet zijn, de lijst met geschikte variëteiten is groot en je zult je zeker niet vervelen. Wat een vetarme vis is ideaal voor een dieet, en hoe het heerlijk te koken - de antwoorden in het artikel.

Hallo allemaal, beste lezers en abonnees. Met jou Svetlana Morozova. Vandaag bespreken we vissen met u - een belangrijk product van een gezond dieet en goede voeding in het algemeen. Wat zijn visvoeders, wat voor soort vis is geschikt voor voedingsvoeding; is het mogelijk om gerookt en gezouten te eten; Een lijst met kookmethodes en recepten - lees hierover en nog veel meer.

Friends! Ik, Svetlana Eroshkina (Morozova) en mijn man, Andrei Eroshkin, hebben mega interessante webinars voor je!

Onderwerpen van aankomende webinars:

• We onthullen de vijf oorzaken van alle chronische aandoeningen in het lichaam.
• Hoe schendingen in het spijsverteringskanaal te verwijderen?
• Hoe zich te ontdoen van galsteenziekte en is het mogelijk om te doen zonder een operatie?
• Waarom trek ik sterk op het snoepje?
• Kankertumoren: hoe niet te vallen onder de mes-chirurg.
• Vetvrije diëten zijn een kortere weg naar reanimatie.
• Impotentie en prostatitis: breuken stereotypen en elimineren het probleem
• Hoe begin je vandaag de gezondheid te herstellen?

Vetarme visdieetlijst

Dieetvis is er een waarin het totale vetgehalte niet meer dan 5% is. Dergelijke variëteiten hebben gemiddeld een calorische waarde van 70-100 kcal per 100 g product. Bij regelmatig gebruik van magere vis op de achtergrond van goede voeding en een licht calorietekort, kunt u 10 kg per maand verliezen.

Wat voor soort vis kun je eten terwijl je af laat vallen?

Vetgehalte minder dan 1%:

• Kabeljauw - 69 kcal;
• Pollock - 72 kcal;
• Navaga - 73 kcal;
• Schelvis - 73 kcal;
• Wijting - 82 kcal;
• Baars - 82 kcal;
• Raki - 97 kcal;
• Weekdieren - 77 kcal.

1-2% vetgehalte:

• Burbot - 80 kcal;
• Snoek - 84 kcal;
• Sudak - 84 kcal;
• Bot - 85 kcal;
• Crucian - 87 kcal;
• Mullet - 88 kcal;
• Minoga - 88 kcal;
• Tilapia - 96 kcal.

Het aandeel van het vetgehalte van 2-5%:

• Hake -86 kcal;
• Bot - 90 kcal;
• Forel - 97 cacao;
• Karper - 97 kcal;
• Heilbot - 103 kcal;
• Zeebaars - 103 kcal;
• Brasem - 105 kcal.

Artsen bevelen ten minste twee keer per week aan om in het visdieetmenu een vis met een vetgehalte van 2-5% op te nemen.

Idealiter, voor een gezond dieet een keer per week is het eten van vis van matig vet, 5-10%. Ze is niet echt een dieet, maar wordt als het nuttigst beschouwd:

• Karper - 115 kcal;
• Keta - 127 kcal;
• Tonijn - 139 kcal;
• Zalm - 142 kcal;
• Roze zalm - 142 kcal;
• Zalm - 189 kcal;
• Som - 196 kcal;

En de vetste rassen op het moment van het dieet is beter uit te sluiten, in hen is het vetgehalte hoger dan 10%:

• Heilbot - tot 150 kcal;
• Steur - tot 150 kcal;
• Saira - tot 200 kcal;
• Sprot - tot 200 kcal;
• Sardines - tot 200 kcal;
• Haring - tot 250 kcal;
• Makreel - tot 300 kcal;

Hier bekijken we alles over het voorbeeld van gekookte vis. Natuurlijk, in een ingeblikte vorm, zal vet- en caloriegehalte veel hoger zijn.

De voordelen van vis voor gewichtsverlies

Het beste dieet is datgene wat het lichaam alle noodzakelijke stoffen geeft: eiwitten, vetten, complexe koolhydraten, vitamines en mineralen.

Waarom is de vis zo nuttig dat het soms wordt aanbevolen dat vlees er volledig door wordt vervangen:

1. Gemakkelijk assimileerbaar eiwit. Als in het eiwitvlees zelf - paardenvlees en konijnenvlees - per 100 g product 21 g zuiver eiwit aanwezig is, dan kan in 100 g vis 15 tot 24 g eiwit worden gevonden. Bovendien wordt viseiwit sneller en gemakkelijker geabsorbeerd en blijft na metabolische processen minder toxine achter.
2. Essentiële vetzuren. Visolie is de belangrijkste bron van omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Ze versnellen de stofwisseling, en dit is het punt van elk gewichtsverlies. Bovendien verbetert Omega-3 de absorptie van in vet oplosbare vitaminen en mineralen, vooral calcium. Wat het doet: actieve hersenactiviteit, scherp gezichtsvermogen, gehydrateerde en aangehaalde huid, sterk glanzend haar, sterke nagels, tanden, botten en gewrichten, sterke wervelkolom, weerstand tegen stress, gezonde slaap en goed humeur.
3. Vitaminen en mineralen. Vis bevat vitamine A, D, E en groep B, evenals een recordhoeveelheid sporenelementen fosfor, jodium, kalium, calcium, ijzer, zwavel - voedingsstoffen die essentieel zijn voor de gezondheid.

Daarom bevelen niet alleen afslankdiëten, maar ook medicinale, aan meer aandacht te besteden aan vis dan aan vlees. Het mediterrane dieet, ook bekend als Tabel 10, ook bekend als Anti-atheroscleroticum, is bijvoorbeeld een therapeutisch dieet tegen cholesterol, hart en bloedvaten, nieren, lever en het spijsverteringsstelsel.

En hier worden vleesvetten vervangen door vis en groente. En dit voedsel is geschikt, zelfs niet voor een maand, maar voor een heel leven.

Wil je afvallen? Geïnteresseerd in dieet?

Klik hier voor een complete lijst met diëten. Je zult zeker iets interessants vinden.

Maar wat de vis kan vervangen, is moeilijk te zeggen. Is dat zeevruchten, maar ze zijn soms minder dan het gehalte aan gezonde vetten en eiwitten.

Visdieet koken

Hoe kokkels, kabeljauw en andere magere vis te bereiden om het gerecht niet te verwennen en het gerecht smakelijk te maken? Elk dieet op vis bepaalt noodzakelijk de omstandigheden voor het koken: je kunt koken, sudderen, bakken of stomen. Je kunt geen gefrituurde, gezouten, gerookte en gedroogde vis eten.

Over het algemeen is het eten van voedsel beter om niet te zout, of zout moet een minimum zijn. In plaats daarvan kunt u actief kruiden, knoflook, gedroogde kruiden en citroensap gebruiken als smaakmakers voor vissen.

Stomen van vis

Ideaal, dus blijft het maximale voordeel. Alle soorten zijn hiervoor geschikt. Je kunt potten met dubbele bodem gebruiken en je kunt speciale siliconen inzetstukken op de bodem van de multikoker en conventionele pannen plaatsen.

Om te voorkomen dat de vis uit elkaar valt tijdens het koken, moet het worden aangezuurd en lichtgezouten, je kunt een beetje marineren in citroensap, mosterd, tomatenpuree of sojasaus.

Hier zijn een paar recepten voor stoomvissen:

• Giet de vis met citroensap, lichtjes af met mosterd, bestrooi met knoflook en eventuele kruiden. Wikkel in folie en stoom gedurende een half uur tot 40 minuten, afhankelijk van de dikte van het stuk.
• Bedek de vis steak of portie royaal met uien, besprenkel met verse kruiden en voeg een teen knoflook toe.
• Maak gehakte visfilets, sluit deze lichtjes af met bloem of griesmeel en kook burgers. Je kunt uien, knoflook, eieren en zetmeel toevoegen.

Een klein maar effectief geheim: om onaangename visgeur tijdens het stomen te vermijden, kunt u een beetje groene thee of munt aan het water toevoegen. Of houd de vis voor een uur in de melk.

Vis koken

Vermindert calorie- en vetgerechten. De gemiddelde kooktijd voor vis is 20-30 minuten na het koken op middelhoog vuur. Je kunt vis koken op bouillon, eten in de vorm van vissoep en vis- en groentesoepen, en je kunt het met water vullen met de helft. Het resultaat zal hoog en bijna stomen. Voor de smaak kunt u wortels, tomatenpuree, uien, knoflook en andere groenten toevoegen aan het kokende water. Als de vis bevroren is, voeg dan de tijd plus 10-15 minuten toe.

Visdovend

Het is tijd om de juiste keuze te maken voor uw gezondheid. Het is niet te laat - act! Nu zijn 1000 jaar oude recepten voor u beschikbaar. 100% natuurlijke complexen Trado is het beste geschenk voor uw lichaam. Begin vandaag nog om je gezondheid te herstellen!

Vereist dikwandige gerechten. Ze doven vis in een kleine hoeveelheid lichtgezouten water onder een deksel op een laag vuur, gemiddeld duurt het een half uur - 40 minuten.

Je kunt de vis in kleipotten in de oven op 200 graden stoven. Hier is de uitdovingstijd iets langer - 45-60 minuten.

Je kunt de vis stoven in tomatenpuree en groenten, en je kunt in je eigen sap en een kleine hoeveelheid water.

behulpzaam bak vis in de oven

Om het gerecht sappig te maken, wikkelen ze de vis meestal in folie. Nogmaals, je kunt het 2 uur voor het koken in citroensap, mosterd, sojasaus, wijnazijn marineren, uien, knoflook en groen toevoegen.

Het is handiger om de vis in zijn geheel te bakken en dan in porties te snijden en indien gewenst te garneren met greens, schijfjes citroen, olijven en veenbessen.

Vis Soufflé

Ook een dieetmaaltijd. Om dit te doen, worden visfilets meerdere keren door een vleesmolen gevoerd of gemalen in een menger. Klop daarna het eiwit en mix met vis puree.

Je kunt gepureerde wortel, ui, knoflook toevoegen aan soufflé. De resulterende romige massa wordt ofwel gewikkeld in een worstfilm met voedselfilm, stevig vastgemaakt aan de uiteinden en dan gewikkeld in folie, of in een ovenschaal gelegd, bedekt met folie van bovenaf. Bakkingssoufflé - 20-30 minuten.

Vis broodjes

Op een vergelijkbare manier kun je visrollen maken, vissoufflé licht op een bakplaat bakken, de vulling gelijkmatig leggen (eieren, champignons, greens doen het) en met behulp van voedselfolie rollen en fixeren in de vorm van een rol.

Het perfecte bijgerecht voor visgerechten is groenten. Wat je niet mag eten, is het met aardappelen, rijst of pasta.

Misschien is dit mijn artikel: magere vis voor de voeding, kwam tot een einde.

Afvallen is nuttig, lekker en gezond!

Reacties achterlaten, nuttige artikelen met vrienden delen, abonneren op blog-updates.

Vetarme vis - een lijst van alle variëteiten voor dieetvoeding

Heel vaak worden we omringd door visproducten, zowel zeeën als rivieren of meren. Ze hebben allemaal hun dieet en hun structuur.

Maar niet altijd is vis nuttig. Het wordt beïnvloed door wie ze is, de jager of aaseter, wat ze eet, en ook in welke wateren ze leeft, puur zee- of afvalrivierwater, omdat water een belangrijke rol speelt, omdat alle elementen worden opgenomen in vlees.

Het speelt ook in op de factor vetgehalte van vis, er is veel vet, en integendeel, er zijn veel varianten van magere vis die niets schadelijks eten.

Vis gebruik

Visfilet is pure proteïne, de massa van macro- en micronutriënten. Het belangrijkste visproduct is visolie. Het bevat een grote hoeveelheid omega-3 en omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren.

Het nut van de vis zelf hangt af van de habitat: zee / oceaan of rivier / meer. In de rivier is de hoeveelheid vetten en eiwitten lager, er zit ook geen jodium en broom in de compositie, die worden aangetroffen in zeeën en oceanen. Daarom is de zeevis veel nuttiger dan de rivier.

Naast een hoge verzadiging met jodium en broom, kunt u ze samen met de benodigde hoeveelheden verkrijgen:

Naast micro-elementen ontvangt het lichaam een ​​aantal vitamines:

Vis voor dieet

Aangezien veel dingen niet mogen eten op een dieet, is vis niet alleen een redding, maar ook een hulpmiddel voor het lichaam.

Toegestaan ​​om te eten:

Deze variëteiten zijn geen calorieën, maar tegelijkertijd smakelijk en voedzaam. Ze zullen helpen om een ​​eerder smal dieet te diversifiëren. Vis kan worden gecombineerd met veel bijgerechten die de lekkernijen van ongezouten boekweit of rijst niet kunnen verdunnen.

Nedithische vissen

Vette vis wordt het vaakst gevonden in koud water en vet helpt hen om te overleven.

Er zijn veel van dergelijke vissen in de wereld, maar ze zijn niet allemaal nuttig en geschikt voor voedsel, de volgende soorten zijn te onderscheiden van de "nuttige" variëteiten:

Ze bevatten een groot aantal EPA en DHA. Veel soorten van deze vissen vereisen een speciaal technisch voorbereidingsproces, dus voor het koken is het noodzakelijk om het geheugen te verfrissen met de kenmerken van het ras.

Matige, dikke vis

Deze categorie omvat vissen met een vetgehalte van 4-8%.

Van een aantal zeevis tot matig vetgehalte zijn onder meer:

Rivierbewoners maakten de volgende lijst:

Dergelijke vissen geven het menselijk lichaam hoogwaardige eiwitten. Dit product is voor iedereen bruikbaar, zonder uitzondering, en het is gewoon noodzakelijk voor sporters. Sommige soorten zijn opgenomen in het dieetmenu, omdat ze het lichaam voorzien van veel belangrijke voedingsstoffen. Deze vis is niet gecontra-indiceerd bij kinderen, ze kunnen karper, zalm, baars, forel zijn.

Welke vis kun je eten terwijl je af laat vallen?

Bij het afvallen wordt het vaak aanbevolen om vet vlees te vervangen door visproducten. Maar met haar keuze is onderverdeeld in vet, vetarm en vetarm.

In het vetvrije is er geen koolhydraatgedeelte. Deze variëteiten zijn erg populair in koolhydraatvrije diëten. Het gebruik van magere vis in uw dieet zal de koolhydraatconsumptie niet verminderen.

Soorten magere vis voor babyvoeding

Deze vissoorten zijn niet minder nuttig, maar het is belangrijk om te onthouden dat het erg benig is, en voordat je het serveert, moet je ervoor zorgen dat het een minimum aan botten bevat.

De kabeljauwfamilie heeft veel voordelen:

Het witte vlees van deze vis bevat ten minste 25% eiwit en een minimum aan vet.

Het assortiment karperrivieren omvat:

Vetarme variëteiten

Zeevis

Pollock, heek, kabeljauw zijn de beste vertegenwoordigers van het mariene gezin. Kabeljauw is rijk aan heilzame eiwitten en het vetgehalte is minder dan één procent. Het kan dagelijks worden gegeten. Eens is het toegestaan ​​om niet meer dan 200 gram te eten.

Witte vis

Ze zijn onderverdeeld in 2 categorieën:

1. rond (heilbot, bot);
2. plat (koolvis, koolvis, heek, schelvis, kabeljauw, baars, zeeduivel).

En met het maximale vetgehalte:

Riviervis

Ze zijn minder nuttig vanwege het feit dat ze een aantal elementen missen die in de zee te vinden zijn.

Deze variëteiten omvatten:

Rode vis

Helaas is de rode vis bijna helemaal vet. In het hoofdsegment hebben alle soorten vis met rood vlees een hoog vetgehalte, dus het is de moeite waard om de variëteiten middelmatig vet te belichten die kunnen worden gebruikt voor gewichtsverlies en speciale voeding. Het vlees van dergelijke vissen is zeer gunstig voor het lichaam.

De minst vette soorten zijn onder meer:

De rest van de roodogige vis heeft een grote hoeveelheid vet op zich, dus ze kunnen niet worden aanbevolen voor gezonde voeding.

zonder pit

Niet zozeer om vis te eten met een klein aantal botten, de basis van een dergelijke lijst is zeevis, vertegenwoordigers van de rivier leefomgeving worden zelden gevonden. Zeevis heeft alleen een rand, er zitten geen ribbones in.

Voor mager vissen met een minimum aan botten zijn onder meer:

recepten

Kabeljauw steak met aardappelen

ingrediënten:

• kabeljauwrug;
• aardappelen;
• uien;
• een halve citroen;
• olijfolie;
• roggemeel;
• peterselie, zout, peper.

Kook recept:

• Bereid de aardappelen voor, snijd en gooi de kook.
• Gepelde uien gesneden in ringen, en citroen halve ringen.
• Hak de peterselie fijn.
• Bereid filet, snijd in porties, voeg kruiden en bloem toe, bak in olie.
• Afgemaakte vis en aardappelen vullen met groen en uien met citroen.

Pollock-stoofpot met citroen

ingrediënten:

Kook vooruitgang:

• Maak de vis klaar, spoel hem uit.
• Snijd in porties.
• Breng op smaak met zout, peper.
• Snijd wortel, ui en bleekselderij in cirkels.
• Citroen en tomaat zijn nodig in de vorm van cirkels.
• Groenten stoven in olie.
• Stoof de pollock in bouillon gedurende 20 minuten.
• Dieetgerecht is klaar.

Koninklijke baars op spiesjes

ingrediënten:

Kook vooruitgang:

• Snijd de filets in reepjes.
• Laat het vijftien minuten in de specerijen.
• In de kool giet je sesamolie en azijn.
• Oranje halve cirkel gesneden.
• Aan spiesen voeg filet en sinaasappel gedrenkt in kruiden.
• Bak gedurende 20-25 minuten.
• Kool wordt apart geserveerd.

Wilt u afvallen?

Slank figuur - de droom van veel vrouwen en mannen. Ik wil een comfortabel gewicht hebben, mezelf niet uitputten met harde voeding en zware oefeningen.

Bovendien kunnen gezondheidsproblemen door overgewicht beginnen! Hartziekten, kortademigheid, diabetes, artritis en merkbaar verminderde levensverwachting!

In dergelijke gevallen raden onze lezers aan om de nieuwste middelen te gebruiken: instant-bruistabletten van Talia.

Het heeft de volgende eigenschappen:

• Versnelt het metabolisme
• Verbrandt vet
• Vermindert het gewicht
• Afslanken, zelfs met minimale fysieke activiteit
• Helpt bij het verminderen van het gewicht bij hart- en vaatziekten

Is het mogelijk om op dieet te gaan?

Gebakken vis

Als er problemen zijn met het maagdarmkanaal, kan deze in geen geval in welke vorm dan ook zijn, of het nu in beslag of broodkruim is gekookt.

De uitzondering is vis gemaakt op een grillpan met een minimale toevoeging van olijfolie. Maar onmiddellijk na het koken moeten de stukken vis worden bevochtigd met een droog servet om overtollig vet te verwijderen.

Gezouten vis

Er is geen specifiek verbod op het gebruik van gezouten vis. Het wordt niet aangeraden om ram of haring te eten. Je kunt zelf gezouten vis zelf maken.

Maar om zo'n vis te eten is alleen mogelijk in de eerste helft van de dag, anders zie je een paar extra kilo's op de weegschaal. Ook meer water waard.

Gerookte vis

Hier is het antwoord eenvoudig - nee, en nee! Veel gepraat en redeneren ging over de schadelijkheid van gerookt vlees, dat deze vraag misschien niet eens zou opduiken.

Kankerverwekkende stoffen die worden gebruikt bij het roken, kunnen kanker veroorzaken.

Dergelijke producten zijn schadelijk voor de maag en bepaalde lever. Allemaal vanwege het verhoogde zoutgehalte, hoog caloriegehalte vanwege het minimale watergehalte in het kookproces.

Bovendien kunnen producten van lage kwaliteit worden gebruikt, omdat tijdens het roken alle gebreken worden gemaskeerd en het mogelijk zal zijn om te begrijpen dat het product is beschadigd nadat de eerste tekenen van toxinevergiftiging zijn verschenen.

Vetarme vissoorten

pancreatitis

Als u een ziekte heeft zoals pancreatitis, moet u zorgvuldig vissen kiezen voor voedsel. Er moet aandacht worden besteed aan het vetgehalte. Zo'n vis, hoewel hij het lichaam ten goede komt, maar het belast de pancreas sterk, wat zal leiden tot de ontwikkeling van de ziekte en onaangename gewaarwordingen. Wanneer exacerbaties het moeten vergeten.

Lijst van vissen die kunnen worden gebruikt voor pancreatitis:

Met diabetes

Bij diabetes wordt vis gebruikt als een profylactisch middel voor hart- en vaatziekten. Het nut van vis bij diabetes ligt in het hoge gehalte aan eiwitten en sporenelementen.

Om de algemene conditie te verbeteren en het lichaam te onderhouden, moeten de volgende soorten vis in uw dieet worden opgenomen:

Wanneer gastritis

Vis bevat licht verteerbare eiwitten, daarom wordt mensen die aan gastritis lijden sterk aangeraden om vis in hun dieet te consumeren. De productsamenstelling van het product activeert regeneratieprocessen, activeert de beschermende functies van maagslijm, triggert de spijsvertering.

Het is de moeite waard om te zeggen dat gerookte, olieachtige en gefrituurde vis tijdens gastritis verboden is om te eten.

De beste optie voor een gastritis dieet is nuttige vis zoals:

Dieetvis: lijst

Wetenschappers hebben al lang bewezen dat vis een belangrijke rol speelt in het dieet. Wat voor soort vis je kunt eten met de aanwezigheid van bijkomende ziekten, de arts zal de gastro-enteroloog uitleggen, maar zijn aanwezigheid in de voeding is noodzakelijk. Daarom moet het worden opgenomen in het menu om af te vallen. Nuttige sporenelementen en vitamines zorgen voor gezondheid en omega-3-vetzuren geven schoonheid aan haar en nagels. Bijgevolg helpt het gebruik van vis niet alleen om extra kilo's kwijt te raken, maar ook om uiterlijke schoonheid te behouden.

Wat is het gebruik van vis voor mensen

Voordat u het product in het dieet gebruikt, moet u weten wat het gebruik van vis is voor gewichtsverlies. De pulp is nuttig vanwege het gehalte aan caloriearm eiwit, dat 25% bevat. Gemakkelijk verteerbare aminozuren worden in de maag in 1,5-2 uur verteerd. Het is ook nuttig vanwege de aanwezigheid van omega-3 en omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren. Ze versterken het hart, voorkomen hartaanvallen, beroertes, atherosclerose. Vetzuren reinigen de bloedvaten van cholesterol, stimuleren de hersenen, het zenuwstelsel, herstellen het metabolisme. Vis bevat veel vitamine A en D, mineralen - fosfor, jodium, fluor, calcium. Ze helpen botten en tanden te versterken. Ideaal om drie keer of vier keer per week eiwitvisgerechten in het menu op te nemen. Voor gewichtsverlies is dit bedrag te verhogen tot de dagelijkse inname. Naast de voordelen is er schade:

Wilt u afvallen? Dan zijn deze artikelen voor jou.

• wormen en parasieten kunnen zich in een nieuw karkas bevinden;
• groot karkas bevat veel kwik en schadelijke metalen;
• vette variëteiten zijn zeer rijk aan calorieën, helpen niet bij afslanken, maar ook bij gezout en gefrituurd voedsel;
• gerookt product bevat kankerverwekkende stoffen, waardoor tumoren ontstaan;
• de constante inname van vis zonder de opname van vlees in het dieet dreigt met ijzertekort.

Vetgehalte in 100 gram vis en zeevruchten

Hoog vetgehalte (10 g of meer) Atlantische haring, paling, steur, steur, makreel, sardines.

Gemiddeld vetgehalte (van 5 tot 10 gram) Zalm (Atlantische Oceaan, coho-zalm, sockeye-zalm, Chinook-zalm), blauwvis, meerval, regenboogforel, zwaardvis, meerval, lodde, karper, keta, zalm, roze zalm

Vetarme (2 tot 5 gram) tilapia, heilbot, mosselen, zeebaars, oesters, Pacifische zeebaars, kalfszalm, tonijn, heek.

Zeer laag vetgehalte (minder dan 2 gram) Pollak, snoek, snoekbaars, cruciankarper, kabeljauw, bot, schelvis, kreeft, coquilles, garnalen.

Dieet en niet-dieet vis lijst

Ondanks het feit dat de vis zeer nuttig is, passen niet al zijn variëteiten om het gewicht te verminderen. Om te bepalen welke vis het laagste caloriegehalte heeft, moet u weten wat het vetgehalte van de vis is. In sommige soorten vette vis kan het caloriegehalte 300 kcal per 100 g bereiken, wat veel hoger is dan het calorische gehalte van mager vlees. Daarom is het beter om naar de supermarkt te gaan om een ​​lijst met geschikte vissen voor het dieet te pakken.

Verwijder uit deze lijst alle vette vis. Deze omvatten:

Het vetgehalte in vette vis is meer dan 8%.

Er zijn ook gematigd vetvertegenwoordigers van de waterwereld. Het vetpercentage varieert van 4 tot 8. Zo'n product is aangenamer en delicater van smaak dan vis met een laag vetgehalte. Zeedieren met een gemiddeld vetgehalte omvatten:

• sazanketa;
• karper;
• Baltische haring;
• zilvervisjes;
• ansjovis;
• roze zalm;
• magere haring;
• meerval;
• snoekbaars;
• forel;
• karper;
• horsmakreel;
• tonijn;
• zeebaars;
• kaas;
• mariene taal;
• rivierbrasem;
• zeebrasem;
• ide;
• rook;
• rode ogen;
• vette vis;
• lodde (lente).

Calorie matig-vette variëteiten - 100-140 kcal, dus mogen ze af en toe consumeren op een visdieet voor de verandering.

Maar nog steeds magere vis voor het dieet - dit is de beste optie.

De calorische waarde van dit product varieert van 70 tot 100 kcal per 100 g. De meeste voeding, met een vetgehalte van maximaal 1%, zijn:

Wilt u afvallen? Dan zijn deze artikelen voor jou.

Vetarme kieuwen (van 1 tot 2% vet) zijn:

De voedingsvariëteiten van aquatische vertegenwoordigers, met een vetgehalte van 2 tot 4%, omvatten:

• hekzhereh;
• lin;
• Rudd;
• makreel;
• heilbot;
• heek;
• ijsvis;
• sabelvis.

Regelmatige consumptie van vis met een vetgehalte tot 4% helpt niet alleen om snel overtollig gewicht te verliezen, maar ook om het lichaam te verbeteren.

Kabeljauwsteaks met aardappelen

4 porties, 234 kcal, kooktijd 45 min.

• 600 g kabeljauwfilets,
• 8 aardappelknollen,
• 1 ui,
• 1 citroen,
• 2 eetlepels olijfolie,
• 2 eetlepels citroensap,
• 2 eetlepels yoghurt,
• 2 eetlepels roggemeel,
• 1 eetlepel geraspte mierikswortel
• 1 bosje peterselie, peper, zout,

1. Schil aardappelen, wassen, grof hakken en kook in gezout water.
2. Uien schoon, wassen, in ringen snijden.
3. Was citroen, snij in cirkels.
4. Was peterselie, snipper fijn.
5. Spoel kabeljauwfilet, snijd in porties, zout, peper, rol in bloem en bak in olijfolie.
6. Meng om de saus te maken de yoghurt met citroensap, mierikswortel en een stukje peterselie.
7. Leg de biefstukken en aardappelen in saus, besprenkel met de overgebleven peterselie en garneer met plakjes citroen en uienringen.

Pollock-stoofpot met citroen

3 porties, kooktijd 40 min, 176 kcal.

• 600 g pollak,
• 200 ml plantaardige bouillon,
• 2 wortels,
• 2 tomaten,
• 1 ui,
• 1 knolselderij,
• 1 citroen,
• 2 eetlepels olijfolie,
• 2 laurierblaadjes
• 0,5 bosjes dille, peper, zout.

Vis schoon, darmen, spoelen, in porties snijden, met zout en peper wrijven.

Schil de wortels en de knolselderij, was, snij in plakjes.

Uien schoon, wassen, in ringen snijden.

Was citroen, snij in cirkels.

Tomaten wassen, in cirkels snijden.

Dille kruiden gewassen.

Verdeel wortel, selderij en ui in olijfolie.

Zet in een pot met een dikke bodem de koolvis.

Leg de gebruinde groenten en de plakjes citroen er bovenop.

Giet bouillon, voeg laurierblaadje toe, laat op laag vuur 20 minuten zachtjes koken.

Gereinigde vis uitgespreid in borden, decoreren met plakjes tomaat en dille-takjes.

Fijne snoekbaars zit op soufflé

Een vissensufflé is een uitstekende optie voor diegenen die tijdens een dieet het menu willen diversifiëren met een verfijnd en delicaat gerecht. Voor dit recept heb je een paar teentjes knoflook nodig, het is beter om het van te voren klaar te maken.

• Verse snoekbaars - 350 gr.
• Eiwit twee eieren.
• Vetarme crème - 100 ml.
• Gebakken knoflook.
• Pepper gemalen.
• Zout.

Om de karkasbaar te snijden en te spoelen, scheidt u de botten en de huid. De resulterende filet in kleine stukjes gesneden, in een blender gedaan.

Wilt u afvallen? Dan zijn deze artikelen voor jou.

Visdieet

Daar, in de blenderkom, giet de room, zet de knoflook en specerijen, hak alles grondig. Afzonderlijk, sloeg de blanken met een snufje zout.

Combineer de vis en de geklopte eiwitten in delen om een ​​homogene massa te verkrijgen. Massaconsistentie moet op een crème lijken.

Terwijl de oven opwarmt tot 150 ° C, vormt u een soufflé. Om dit te doen, breng je de massa over naar de voedselfilm, draai je deze om een ​​soort worst te maken en bind je de film vanaf de uiteinden. Wikkel de souffle in met folie en plaats deze 20-30 minuten in de oven.

Tegelijkertijd kunt u groenten bakken voor garnering. Haal een broodje uit de oven, laat het afkoelen, snij in porties, serveer met groenten. Deze souffle is ongewoon luchtig, lekker en warm en gekoeld.

Is het mogelijk om de vis te vervangen?

Seafood is een opslagplaats van unieke vitaminen en mineralen die moeilijk zijn om een ​​alternatief te vinden. Vaak wordt een vis vleesvervanger genoemd, vooral bij dieetvoeding. Er zijn gevallen waarin allergie voor de lekkernijen optreedt, dan moet je nadenken over het alternatief.

Op het dieet kan vis worden vervangen door producten van plantaardige oorsprong. Deze omvatten sojabonen, tofu en sommige peulvruchten. Bijvoorbeeld, het gehalte aan aminozuren één deel van de linze is niet inferieur aan dezelfde hoeveelheid vis delicatesse. Van de negatieve aspecten - aminozuren van plantaardige oorsprong worden veel erger geabsorbeerd.

Vervang vis op een dieet kan paddenstoelen en noten zijn. Als u cashewnoten kiest, wordt het lichaam naast eiwitten en aminozuren verrijkt met fosfor. Als u noten of paddenstoelen voor een dieet kiest, bedenk dan dat het dagelijkse portie niet meer dan 50 g mag zijn.

Lijnzaad is een geweldig alternatief voor vis delicatessen. Naast vetzuren bevatten ze zink, ijzer en calcium. Lijnzaad kan worden verbrijzeld tot een staat van meel, gebruikmakend van kefir voor het ontbijt of als een apart gerecht in plaats van graanproducten. Vis kan worden vervangen door zeekool, waaruit voedzame salades worden verkregen.

Vetarme vissoorten voor het dieet en hoe het te bereiden

Statistieken zeggen dat elke negende inwoner van onze planeet te zwaar is. Overtollige kilo's bederven niet alleen het uiterlijk, maar hebben ook een negatieve invloed op de menselijke gezondheid. Om het probleem op te lossen, moet je actief gaan sporten, slechte gewoonten kwijtraken en vasthouden aan een bepaald dieet. Een basis voor een gezond dieet is het gebruik van een gebalanceerd en gezond voedsel.

Een van de meest nuttige voedingsmiddelen voor het dieet zijn artsen die vissen met weinig calorieën beschouwen, maar het bevat ook een enorme hoeveelheid voedingsstoffen: eiwitten, aminozuren, zink, fosfor, jodium, selenium, calcium. Alle vetarme vissoorten zijn ideaal voor voeding tijdens het dieet, omdat gedurende deze periode het lichaam dringend behoefte heeft aan nuttige micro-elementen en vitamines.

Wat is bruikbare vis

In tegenstelling tot vlees, heeft het lichaam minstens drie uur nodig om te verteren, vissen verteert veel sneller, in slechts twee uur. Voedingsdeskundigen raden visgerechten aan, zelfs voor het avondeten. Het onbetwiste voordeel van visgerechten wordt ook beschouwd als de snelheid van hun bereiding.

De samenstelling van de vis omvat nuttige vetzuren Omega 3 en Omega 6.

Als resultaat van onderzoek hebben wetenschappers ontdekt dat het eten van grote hoeveelheden zeevis de schildklierziekte voorkomt, de gezondheid en de jeugd beschermt. Een voorbeeld hiervan - de bevolking van Japan, die voornamelijk visproducten eet, het is in dit land de meeste langlevers.

Hoe beïnvloedt regelmatige consumptie van vis het lichaam?

Omega 3 en Omega 6 zuren zijn nodig voor de synthese van andere stoffen in het lichaam. Ze normaliseren de gevoeligheid van zenuwvezels en zijn verantwoordelijk voor het proces van spiercontractie. Vetzuren hebben ook een positief effect op haar, huid en nagels.

Regelmatige consumptie van visgerechten voorkomt de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, verhoogt de immuniteit, normaliseert de bloeddruk, stimuleert de hersenen en voorkomt de ontwikkeling van dementie. Het hoge jodiumgehalte zorgt voor de gezondheid van de schildklier en helpt ook calorieën te verbranden.

Welke vis wordt aanbevolen om te gebruiken voor gewichtsverlies

Een van de belangrijkste indicatoren van vis is het vetgehalte, dat niet alleen afhankelijk is van de variëteit, maar ook van het seizoen - bijvoorbeeld de vetvette vis die tijdens het paaien ontstaat. Vis, afhankelijk van de vetgraad, verdeeld in de volgende categorieën:

1. Vetvariëteiten - vanwege het hoge vetgehalte varieert de voedingswaarde van het product van 230 tot 260 kcal (van 8% vet en meer). Deze categorie omvat vissoorten zoals makreel, haring, ijsvis, heilbot, steur, meerval, makreel, paling.
2. Matig vette variëteiten bevatten 4 tot 8% vet. Voedingswaarde van het product van 120 tot 140 calorieën. Vis van middelmatig vet omvat bultruggen, meervallen, forel, tonijn, jongen zalm, Baltische haring, zeebaars en magere haring.
3. Mager (vetarm) variëteiten vis - koolvis, zilverheek, navaga, wijting, brasem, snoekbaars, bot, kabeljauw, snoek, kwabaal. De samenstelling van deze variëteiten visvetgehalte bedraagt ​​niet meer dan 4% en de voedingswaarde varieert gemiddeld van 80 tot 90 calorieën.

De aanbevelingen voor gewichtsverlies zijn vaak tips over het vervangen van vlees door visproducten. Maar u moet zich bewust zijn van het feit dat niet alle soorten vis kunnen worden gebruikt voor gewichtsverlies. Om dit te doen, moet u de vissoort selecteren op basis van het vetgehalte.

Vetarm voedsel (2-5 gram):

Voedingsmiddelen met een laag vetgehalte (minder dan 2 g):

Om een ​​idee te krijgen van het vetgehalte van vis, volstaat het om naar de kleur ervan te kijken - hoe donkerder het vlees, hoe voedzamer het is. Vlees magere variëteiten lichter. Vette vis wordt als de meest bruikbare beschouwd, maar degenen die van extra kilo's af willen, moeten de hoeveelheid van dat product in hun dieet terugbrengen tot één plakje per week.

Moet in het menu bot, tonijn, kabeljauw, koolvis, krabben en garnalen opnemen. Deze voedingsmiddelen hebben een lage voedingswaarde, maar bevatten tegelijkertijd een grote hoeveelheid eiwit.

Manieren om visgerechten te bereiden

Voordat u dieetvisgerechten gaat koken, moet u bekend zijn met de kenmerken van het gebruik van bepaalde soorten, omdat er enkele beperkingen zijn voor diegenen die aan diabetes of gastritis lijden. Vis kan worden gebakken, gekookt, gestoomd of in folie in de oven. Voor alle recepten is echter een minimum aan plantaardige olie gebruikt.

Hoe vis koken voor pancreatitis

Een paar dagen na een aanval van pancreatitis mogen artsen visfilet in de voeding opnemen. De ideale optie zou stoofschotels, souffles en gehaktballen zijn. Vis kan ook in een groot stuk voor een paar worden gekookt, koken, sudderen of in de oven bakken.

Hoe vis te koken voor een dieet

Gekookte vis. Een uitstekende dieetschotel is visoren zonder aardappelen, de minst calorierijke en zeer geurige bouillon wordt verkregen van snoekvlees. Gekookte kabeljauwfilet kookt niet zacht, in tegenstelling tot andere soorten vis. Om de stukjes intact te houden, kun je wat azijn toevoegen aan het kokende water.

Gestoomde vis Schijfjes vis schenken citroensap, voeg naar smaak dille of peterselie toe, breng op smaak met kruiden voor visgerechten, zet in een dubbele ketel. Kooktijd - een half uur.

De filet van een vis in een servet of handdoek lichtjes afdrogen en vervolgens met stukjes groente op het rooster leggen. Kooktijd - van 20 tot 30 minuten. Producten hoeven niet te zout, anders zal de vis droog worden. De afgewerkte schaal kan naar smaak worden gekruid met sojasaus.

Voor het bereiden van gestoomde vis kun je niet alleen een dubbele ketel gebruiken, maar ook een gewone vergiet, die op een pan met kokend water wordt geplaatst.

Gebakken vis. In de oven gekookte vis smaakt beter dan gekookte vis. Gebruik gewone folie of een speciale huls om in de oven te bakken, die een paar minuten voordat de bereidingstijd is verstreken kan worden geopend. In dit geval zullen de stukjes vis een heerlijke korst hebben. Voor liefhebbers van zure room, raden we aan vis in yoghurt te bakken - het is ook lekker, maar minder calorieën.

Is het mogelijk om vis te frituren voor een dieet? Het is onmogelijk! Maar als u echt wilt, kunt u zich verwijderen van de regels en uzelf trakteren op gegrilde vis in een koekenpan of gewoon met een beetje plantaardige olie.

Het gebruik van visproducten voor gewichtsverlies - aanbevelingen voedingsdeskundigen

Vis is een van de meest waardevolle voedingsmiddelen, het moet in elk dieet aanwezig zijn. Visgerechten worden perfect gecombineerd met bijgerechten van gekookte of rauwe groenten, evenals met salades, gekruid met een kleine hoeveelheid natuurlijke olie.

Diegenen die diëten voor gewichtsverlies of om gezondheidsredenen, voedingsdeskundigen adviseren het gebruik van vetarme vis ten minste drie keer per week. Het voordeel van dergelijke producten is een lage voedingswaarde en een gemakkelijke spijsvertering, in tegenstelling tot gewoon vlees.

Vis met een minimaal vetgehalte (magere variëteiten) kan elke dag worden gegeten, zonder bang te zijn extra te wegen. Producten in deze categorie bevatten geen koolhydraten, dus ze zijn met name vereist van mensen die een koolhydraatvrij dieet of Butch dieet volgen. In magere vis bevat minder vet dan in mager vlees. In dit geval ontvangt het lichaam de vereiste hoeveelheid eiwit en een minimum aan calorieën. Zo kun je het vereiste koolhydratenniveau handhaven en geen honger voelen.

Voedingsdeskundigen adviseren niet om visproducten te kruiden met sauzen, omdat deze bijdragen aan een verhoogde eetlust. Om de geur te verwijderen, kun je de vis ongeveer een uur in de melk zetten. Om de specifieke smaak van vis te verwijderen, kunt u een appel toevoegen.

Vis is uitermate geschikt voor voedingsvoeding omdat het het lichaam voorziet van stoffen die nodig zijn voor energieproductie. Daarom zal een persoon die zelfs caloriearme visproducten consumeert altijd een voorraad energie en kracht hebben voor een actieve levensstijl, inclusief sport.

Als er geen contra-indicaties zijn, kunnen visproducten worden ingebracht in de dagelijkse voeding. Variaties van gemiddeld vet zijn toegestaan ​​meerdere keren per week, af en toe kun je vette vis eten.

Bij regelmatig gebruik van visgerechten zal het eten veel gemakkelijker zijn, omdat een breed scala aan vissoorten en gerechten ervoor het dieet net zo nuttig en rijk zal maken. Een stuk gebakken vis of een portie geurige vissoep zal elk menu versieren, en naleving van de aanbevelingen voor de viskeuze en de methoden voor de bereiding ervan zullen u toelaten om altijd in topvorm te blijven.

Er moet aan worden herinnerd dat de vis als een bederfelijk product wordt beschouwd, dus u moet deze vers kopen (dik karkas, onmiddellijk met een vinger indrukken nadat u erop hebt gedrukt met uw vinger) of vers ingevroren, nadat u ervoor hebt gezorgd dat het in industriële omstandigheden is geoogst.