Geroosterd vlees in een pan kan worden gebruikt om veel van je favoriete gerechten te bereiden (bijvoorbeeld pasta in een vlootstijl), dus dit artikel zal kijken naar hoeveel tijd en hoe gehakt in een pan te braden zodat het volledig gekookt en smakelijk is.
Hoeveel fry-stuffing?
De tijd van het braden van rauw gehakt hangt af van welk vlees het is gemaakt (rund, varken, kip, etc.). Overweeg in meer detail hoeveel tijd u nodig heeft om het gehakt van verschillend vlees te braden:
- Hoe gemalen gehakt in een koekenpan bakken tot het gaar is? Gehakt rundvlees moet gemiddeld 20-25 minuten worden gekookt tot het gaar is.
- Hoeveel braden varkensvlees in de pan totdat het gaar was? Gehakt varkensvlees kan 20-25 minuten worden gebakken tot het gaar is.
- Hoe kiphapjes in een koekenpan bakken tot ze gaar zijn? Gehakte kippen moeten gemiddeld 15 minuten worden gebakken tot ze gaar zijn.
- Hoe lang moet je gehakt kalkoen roosteren? De gemiddelde tijd voor het braden van fijngehakt kalkoen is 15 minuten.
- Hoe gehakt te bakken voor pasta? Voor pasta in gehakt vlees van een vloot-stijl (varkensvlees of rundvlees), bak gedurende 15 minuten op middelhoog vuur met fijngehakte uien, voeg dan de gekookte pasta toe en bak nog 5 minuten.
Ter attentie: elk soort gehakt wordt meestal gebakken op middelhoog vuur in een koekenpan of in een koekenpan, terwijl de koekenpan niet bedekt is met een deksel.
We leren hoeveel minuten om het gehakt te bakken tot het in de pan is gekookt, we beschouwen nu een eenvoudig voorbeeld van hoe je het gehakt snel kunt bakken zodat het heerlijk wordt en kan worden gebruikt om andere gerechten te bereiden (pasta in marine stijl, bolognese, met pap en aardappelen, voor pasteien en anderen.)
Hoe gehakt in een pan te bakken (smakelijk en snel)?
Aangezien het gehakt vaak wordt gebakken voor het koken van pasta op een marine manier, overweeg dan verder een eenvoudig recept voor het braden van gehakt in een pan met uien voor dit gerecht:
- Als de vulling bevroren was, ontdooit u deze op kamertemperatuur.
- Meng in een diepe plaat het gehakt met de hand (500 gram gemiddeld) en een fijngehakte middelgrote ui, voeg zout en zwarte peper toe en mix alles grondig.
- Voeg zonnebloemolie toe aan de pan en verwarm het op een middelhoog vuur. Leg het gehakte vlees klaar om in de pan te bakken.
- Op middelhoog vuur, goed roeren met een houten spatel, bak het gehakt gedurende 15 minuten (op dit moment kunt u pasta koken).
- Voeg als het gehakt rood is geworden de gekookte en gewassen pasta toe aan de pan en bak nog 5 minuten totdat u klaar bent.
Ter attentie: degenen die niet weten hoe ze moeten begrijpen dat de vulling klaar is, moeten letten op de frituurtijd en ook zien dat alle vloeistof (sap) in de pan is verdampt uit de vulling en het is lichtbruin gekleurd.
Als conclusie van het artikel kan worden opgemerkt dat, wetende hoe en hoeveel het gehakt in een koekenpan moet worden gebakken, je het snel thuis kunt koken voor je favoriete gerechten, terwijl het lekker en kruimelig zal blijken (als je constant goed roert). Uw feedback en nuttige tips over het bakken van gehakt tot ze klaar zijn, laat het achter in de opmerkingen bij het artikel en deel het op sociale netwerken, als het u van pas kwam.
Hoe lang moet het gehakt gebraden worden
Gehakt varkensvlees of rundvlees moet worden gekookt gedurende 20-25 minuten op matig vuur, onder voortdurend roeren. Gehakte kip is binnen 15 minuten klaar.
Als de vulling bevroren is, moet deze vóór het koken worden ontdooid. Vooral smakelijk zijn verkregen gerechten met gehakt, als het thuis gekookt is. Voor de bereiding van gehakt vlees, moet rund- en varkensvlees in stukken worden gehakt en gehakt. Om de vulling lekker en sappig te maken, kun je gehakte reuzel toevoegen. Week het brood een paar minuten in melk, hak en meng met gerold vlees. Om ervoor te zorgen dat de gehaktgerechten delicaat van smaak zijn, moet het gehakt heel zorgvuldig worden gemengd en met de handpalmen lichtjes worden "afgeslagen".
Gehakt varkensvlees of rundvlees moet 20-25 minuten worden geroosterd.
De meest gebruikelijke manier om gehakt vlees te gebruiken bij het koken, is pasta op zee te koken. Om dit gerecht te maken, wordt het gehakt 15 tot 20 minuten gebakken met gehakte uien in een koekenpan. Kook de pasta en meng ze met gehakt. Bestrooi voor het serveren gehakte greens.
Caloriehoning is ongeveer 240 Kcal per 100 gram product. Natuurlijk kan dit cijfer variëren, afhankelijk van de samenstelling van gehakt vlees. Als de vulling is gemaakt van bevroren vlees, zal de hoeveelheid voedingsstoffen in de samenstelling veel minder zijn.
Hoeveel om gehakt te braden
Marine pasta, vleesbraadpan, pannenkoeken met vlees, gevulde paprika's - al deze gerechten, tijdens het koken, die je nodig hebt om het gehakt te braden. In het recept geven ze je een van de punten: "bak het gehakt". De jonge meesteres of meester kan in verwarring raken, omdat zelfs de eenvoudigste dingen met ervaring komen. Alles moet eens voor de eerste keer worden geprobeerd.
Hoe de vulling te braden: instructie
Het is gebruikelijk om gehakt met uien te braden, het geeft een onovertroffen smaak en de smaak van goed zelfgemaakt eten. Als u niet van uien houdt, kunt u deze heel fijn hakken of volledig uit de lijst met ingrediënten halen, een gehakt vlees braden.
- Dus het eerste wat we moeten doen, is de pan opwarmen met een beetje plantaardige olie. We raden u aan een paar eetlepels groente of 10 gram boter te nemen.
- Plaats vervolgens op een voorverwarmde pan, gehakte uien. Bij 500 gr. het vullen zal genoeg zijn van één ui. Als je pasta in een vlootstijl gaat bereiden, raden we aan om 1 geraspte wortel onmiddellijk aan de ui toe te voegen. Het wordt ongelooflijk lekker. Bak de groenten tot ze licht goudbruin zijn, zonder het deksel te sluiten. Zorg ervoor dat je niet verbrandt!
- Ontdooi vooraf gehakt vlees, leg het op de uien en wortels. Als je ze niet bak, leg dan het gehakt in de voorverwarmde pan.
- Roer het gehakt constant door met een houten spatel om de stukjes van elkaar te scheiden.
- Zout en voeg kruiden toe wanneer het vlees donkerder wordt.
- Hoeveel vraag je om de vulling te braden? Wanneer het vlees donker is geworden, steek dan het vuur aan, bedek de pan met een deksel (voeg er 1/3 glas water aan toe zodat het vlees niet verbrand), kook 10-15 minuten voor je gezondheid.
Nog interessanter
Hoeveel moet u het video-recept van het rundergehakt bakken - stap voor stap
Hieronder vindt u een stap voor stap video-recept dat u zal helpen bij het koken.
Hoeveel foto van gehaktbrood
Als je naar tips kijkt om biefstuk te bakken, kun je dit gerecht gemakkelijk thuis koken, met alle benodigde ingrediënten.
Zie andere recepten:
Tags van dit gerecht ::
Hoeveel om gehakt te braden, hoe gehakt te braden
Vond je het recept leuk? Deel het met iedereen! 193 mensen hebben al gedeeld!
Bewaar en deel informatie op sociaal gebied. netwerken:
Hoeveel tijd om het gehakt te koken, d.w.z. Hoeveel te koken of te laten sudderen?
Waarschijnlijk kookt niemand gehakt, maar als je er gehaktballen van maakt, kook dan 10-15 minuten, als het na bevriezing 15-20 minuten is. Hetzelfde kan gezegd worden over de dumplings. Als we het over gehaktballetjes of gehaktballetjes hebben, worden ze 20-30 minuten in een saus in een koekepan gekookt en ongeveer 40-50 minuten in een oven. Bak het gehakt voor het gerecht "Pasta in marine-stijl" - ongeveer 10-20 minuten, afhankelijk van het vlees en de hoeveelheid. Gevulde paprika's, tomaten en koolrolletjes met gehakt worden ongeveer 40 minuten gekookt en mantas of bigodi in mantnits worden 45 minuten gekookt. In een dubbele ketel bereiden koteletten, gehaktballen en gehaktballen ook 40-45 minuten. Koteletten in een koekenpan roosteren gedurende ongeveer 10-15 minuten.
Het is gemakkelijker om dit te zeggen - het gehakt kookt snel, ongeveer 10-20 minuten, het hangt allemaal af van het gerecht dat wordt voorbereid.
Gehakt is anders - van gevogelte, rundvlees, schapenvlees of varkensvlees. In de meeste gevallen worden de soorten vlees gecombineerd, meestal doen ze het, het malen van varkensvlees en rundvlees, soms rundvlees en kip. Er zijn andere opties - vermalen of het toevoegen van vleeseend, gans, kalkoen, wild, konijn en andere soorten.
Als we het hebben over kant-en-klaar gehakt dat moet worden gekookt (bijvoorbeeld in manta of bouuz), of in combinatie met aardappelen, kool, enz. in de oven of in de pan hangt het allemaal af van wat voor soort vulling. Als het vers is (niet bevroren), dan is het voldoende om 8-10 minuten te koken of te braden (in elk geval tot het gaar is). Als het product eerder is ingevroren (bijvoorbeeld khinkali), moet u 20-25 minuten koken (gestoomd of in water). Gehakt vlees van pluimvee wordt tweemaal zo snel gekookt als rund- of varkensvlees
Hoeveel hakt u fijn
Bak rundergehakt en / of varkensvlees gedurende 20 minuten op middelhoog vuur zonder deksel, onder voortdurend roeren. Bak de gehakte kalkoen of kip gedurende 15 minuten op middelhoog vuur zonder deksel.
Hoe gehakt te bakken voor pasta
producten
Pasta - 200 gram
Vulling - een halve kilo
Uien - 1 kop
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Zout en peper naar smaak
Hoe pasta in een vloot te koken
1. Gehakt, indien bevroren, ontdooien.
2. Schil en hak de ui fijn.
3. Leg de ui en het gehakt in een kom en pureer het goed.
4. Zout en peper vulling.
5. Verhit de pan, giet de olie, leg het gehakt met uien en bak het en roer 15 minuten.
6. Kook de pasta, giet het water door een vergiet, voeg de pasta toe aan het gehakt, meng en bak nog eens 5 minuten op middelhoog vuur.
Hoeveel te vullen houden
Bewaar vers, niet bevroren gehakt maximaal 12 uur in de koelkast. Als het vullen in de nabije toekomst niet gepland is, moet het in de vriezer worden gelegd - het wordt daar een maand bewaard bij een temperatuur lager dan -12 graden en drie maanden bij een temperatuur lager dan -18 graden.
Hoe gehakt vlees met groenten te braden
producten
Varkens- en rundgehakt - 300 gram
Vleesbouillon - 400 milliliter
Uien - 3 koppen (250-300 gram)
Wortelen - 350 gram (3 stuks)
Aardappelen - 500 gram (4-5 stuks)
Bevroren groene erwten - 150 gram
Peterselie gebeitst - 1 bos
Tomatenpuree - 1 eetlepel
Crème - 100 milliliter
Gemalen zwarte peper - 1 tl
Paprika - 2 theelepels
Cayennepeper - 1 theel
Zout - 1 eetlepel zonder glijbaan
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Hoe u uiengehakt met groenten kookt
1. Haal de groene erwten uit de vriezer en laat hem een half uur ontdooien.
2. 4 aardappelen en 3 wortels om te verwijderen, te wassen en in kleine blokjes te snijden.
3. Schil de ui en snij in halve ringen.
4. Verwarm de pan op middelhoog vuur.
5. Voeg olie toe aan de pan.
6. Leg de ui, bak het 5 minuten, regelmatig roeren.
7. Voeg gehakt vlees en 200 ml bouillon aan de pan toe en laat alles 15 minuten sudderen.
8. Voeg wortels en aardappelen toe aan de pan, houd 5 minuten in de pan en roer af en toe.
9. Giet 200 milliliter bouillon.
10. Bestrooi fijngehakte groenten met 1 theelepel peper, 2 eetlepels paprikapoeder, giet 1 eetlepel tomatenpuree en meng.
11. Bedek de pan met een deksel, stoof gedurende 10 minuten onder regelmatig roeren.
12. Doe de groene erwten in de pan, roer en laat nog 10 minuten sudderen.
Serveer het gehakt met groenten, bestrooi met gehakte peterselie en giet met room.
Hoe mincemeat te bakken voor pannenkoeken
Frituren producten
vulling voor 20 pannenkoeken
Rundvlees - een halve kilo
Uien - 2 koppen
Kippeneieren - 3 stuks
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Dille en peterselie - nier
Hoe mincemeat te bakken voor pannenkoeken
1. Bak rundvlees en gehakt.
2. Was, droog en hak de dille en peterselie fijn.
3. Kook eieren, schil en hak ze fijn.
4. Schil de uien en hak ze fijn.
5. Verhit de pan, giet de olie, leg de ui en bak deze 5 minuten op middelhoog vuur zonder deksel.
6. Verminder hitte, voeg vlees en kippeneieren toe, bak gedurende 10 minuten.
7. Giet de dille en peterselie, meng en blijf onder het deksel gedurende een paar minuten.
De resulterende vulling gevuld pannenkoeken.
Hoe te hakken op de tweede
1. Schil en hak de ui in kleine vierkantjes.
2. Was wortels, schil, snij in dunne reepjes of rasp groot.
3. Giet 40 milliliter olie in de pan en verwarm het op een middelhoog vuur.
4. Leg de ui, wortel in boter, bak gedurende 5 minuten.
5. Ontdooid gehakt om aan de geroosterde groenten te leggen, meng om grote klontjes gehakt te breken.
6. Bak gehakt 10 minuten onder voortdurend roeren.
7. Als het gehakt donker is, zout het in met een halve theelepel zout.
8. Koken gehakt 10 minuten, soms storend.
Hoe gehakt bolognese te braden
1. Schil en hak de ui in kleine vierkantjes.
2. Schil en hak een paar knoflooktanden.
3. Giet 40 milliliters olie in een koekenpan, verwarm op middelhoog vuur.
4. Zet de ui in hete olie, bak gedurende 3 minuten.
5. Doe ui knoflook, bak voor een minuut, roer de hele tijd.
6. Voeg gehakt toe aan gefrituurde knoflook en ui, meng onmiddellijk en breek grote klontjes gehakt vlees.
7. Bak het gehakt 10 minuten, roer en scheid de brokken gehakt in klein.
8. Zout, peper naar smaak vullend, besprenkel met een grote snuf gedroogde paprika.
9. Doe tomatenpuree of tomaten in blik in het gehakt in het sap, meng en laat 10 minuten sudderen.
Hoe gehakt vlees te braden
Een fijnproever die graag kookt, is geïnteresseerd om te weten hoe hij gehakt moet braden en hoeveel het moet worden gestoofd in een koekenpan, zodat het sappig blijft. In het artikel vertellen we je hoe je gehakt in een open koekenpan en op een gesloten manier moet bakken, hoe je gehakt vlees van andere soorten vlees kunt koken, welke kruiden je moet toevoegen tijdens het frituren. U leert over de optimale temperatuur voor verschillende gehaktgerechten en over wat voor koekenpan u moet kiezen - gietijzer of staal. We zullen in detail vertellen hoe de frituurmethode van invloed is op de sappigheid van het vlees, de dichtheid ervan en hoe de vulling zich op verschillende manieren gedraagt.
Hoeveel gemalen rundvlees is gefrituurd
De structuur van gemalen rundvlees bevat weinig vet. De gastvrouw, die liever zelf kookt, moet weten hoeveel het gehakt moet braden. Om te koken, heb je een stoofpot nodig, want we hebben een gerecht nodig om gehakt vlees iets uit te doen.
Kooktijd - 30 minuten.
ingrediënten:
- Gemalen rundvlees 500g
- Plantaardige olie - 35 g
- Uien - 1 st.
- Water - 120 ml.
- Zout - 1 theelepel
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
Giet olie in een koekenpan, verwarm het tot de gewenste temperatuur op matig vuur. Voeg de ui in kleine blokjes toe. Bak, roerend, om een licht gouden kleur te geven gedurende 3-6 minuten. Voeg het gehakt toe en meng 5-7 minuten grondig. Nadat de vulling een donkere kleur heeft gekregen, verlaagt u de temperatuur en kruiden naar eigen inzicht en smaak op smaak met kruiden. Meng goed, voeg water toe en dek af met een deksel gedurende 15 - 17 minuten.
Hoeveel gefrituurd gehakt varkensvlees
Fans van geurige vlees uit de pan zullen geïnteresseerd zijn om te weten hoeveel gebraden gehakt varkensvlees. Een gietijzeren pan is het best voor roosteren, vanwege de mogelijkheid tot verwarming tot de maximale temperatuur en de gelijkmatige verdeling over het hele oppervlak. Varkensvlees moet goed worden gestoofd en hittebehandeld vanwege het gehalte aan verschillende bacteriën.
Samenstelling van producten:
- Gehakt varkensvlees 500 g
- Een middelgrote ui - 160 g
- Zout - 1/2 theelepel
- Gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel
- Kruiden - (naar uw smaak)
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
Kookproces:
Giet de olie in een goed verwarmde braadpan, laat het opwarmen en giet de ui, snijd niet van tevoren in blokjes, bak lichtjes, breng het 1 - 2 minuten goudbruin aan zodat het niet verbrandt. Meng vervolgens het gehakt varkensvlees en bak alle ingrediënten gedurende 10 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur tot een minimum, voeg smaakmakers, peper en zout naar smaak toe. Dek af met deksel en laat nog 10 - 12 minuten wegkwijnen.
Kooktijd - 25 minuten.
Hoeveel gebraden kippengehakt
Hoeveel kiphoning in een koekenpan moet worden gebakken, en met welke nuances er rekening mee moet worden gehouden in het kookproces, zullen we in meer detail bekijken.
Kip is een delicaat product dat gemakkelijk kan worden overgedroogd tijdens het roosteren. Het is belangrijk om te weten dat gehakte kip gedurende 15 minuten wordt gekookt.
Voor de bereiding van gehakt kippenvlees is een stalen pan nodig, omdat het voedsel erin snel wordt gebakken en de sappigheid van het product behouden blijft.
ingrediënten:
- Gehakte kip - 500 g
- Ui - 180 g
- Zout - 1/2 theelepel (naar smaak)
- Gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel
- Provençaalse kruiden (naar uw smaak, optioneel) - 1/4 theelepel
- Boter - 30 g
- Zonnebloemolie - 35 g
Voorbereidingsmethode:
Snijd de ui in kleine blokjes en bak het in een voorverwarmde pan 3-5 minuten tot het goudbruin is. Voeg vervolgens de vulling toe en start 7 - 10 minuten om intensief te roeren, een houten spatel te kneden en deze in kleine brokken te verdelen. Wanneer het resulterende sap in het vlees bijna volledig is verdampt, zet de boter en andere kruiden. Roer tot de boter is gesmolten en de vulling moet worden doordrenkt met kruiden 1 - 1,5 minuut.
Hoe gehakt te bakken zonder boter
Om gehakt te braden zonder olie, heb je nodig:
- Vulling - 500 g
- Ui - 150 g.
- Zout - 1 theelepel
- Gemalen peper - 0,5 tl
- Kruiden - naar eigen goeddunken
- Water - 200 g
voorbereiding:
Vul het water in de pan of stoofpan, breng het op middelhoog vuur aan de kook, zout en leg de vulling uit en verdeel deze over het hele oppervlak van de pan. Stoof 3-5 minuten, giet dan de in blokjes gesneden ui en laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren. Breng vervolgens de resterende specerijen naar smaak. We steken langzaam vuur aan en we kwellen nog 5 minuten - 7 minuten.
Het is handig voor liefhebbers van zelfgemaakte vleeskeukens om te weten dat bij het kiezen van een open of gesloten methode van frituren, een koekenpan of een pan, het belangrijkste is om te voldoen aan de technologie.
Hoeveel om gehakt te braden
Een verscheidenheid van gehakt laat je nogal vaak afvragen wat beter is om te kiezen voor het koken van een of ander gerecht. Maar als je kijkt, zijn ze allemaal goed op hun eigen manier - kip, lam, rundvlees, varkensvlees. Heel vaak kunnen ze elkaar eenvoudig vervangen of in één gerecht worden gecombineerd. Gebruik bijvoorbeeld gemengd rundvlees, rundvlees en varkensvlees om een vulling voor zelfgemaakte ravioli, gehaktballetjes of vleessaus voor spaghetti te bereiden.
Gehakt vlees van schapen wordt aanbevolen om te worden gemengd met verschillende kruiden - komijn, koriander of kaneel. Het meest zelfgemaakte gerecht zijn ongetwijfeld hamburgers. Sappige schnitzels zijn niet alleen smakelijk, maar ook nuttig. Hun samenstelling kan een verscheidenheid aan producten omvatten. Misschien heeft dat dan ook zo'n enorm aantal recepten voor zelfgemaakte gehaktballen uitgevonden. Maar om ze in de eerste plaats te bereiden, bereid het vlees en hoe de vulling te braden?
Hoe vulling te frituren: gedetailleerde instructies
Alle koplampen worden aanbevolen om te bakken met uien, het geeft het vlees een buitengewoon aroma en een zeer verbazingwekkende smaak van zelfgemaakte gerechten. Als u niet van uien houdt, dan kan het heel, heel fijn worden gehakt of volledig uit de lijst met producten worden verwijderd en alleen de vulling worden gebakken.
- Dus, het eerste dat je moet doen, is een diepe stoofpan of een braadpan opwarmen met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Het wordt aanbevolen om dertig ml te gebruiken. plantaardige olie of twintig gram boter.
- Dan worden uien, geplet volgens uw wens, naar de braadpan of pan gestuurd. Voor vijfhonderd gram vulling is één middelgrote ui voldoende. Als u van plan bent om pasta in een vloot te koken, moet u onmiddellijk één wortel aan de ui toevoegen, geraspt op een grove rasp. Het blijkt buitengewoon smakelijk. Bak alle groenten goudbruin, sluit het deksel niet. Zorgvuldig gecontroleerd om niets te verbranden.
- Voor ontdooid gehakt wordt op wortelen en uien gelegd. Als u ze niet bak, wordt de vulling alleen naar de voorverwarmde pan gestuurd.
- De vulling wordt periodiek geroerd met een houten spatel om alle stukjes te scheiden.
- Alle kruiden moeten worden toegevoegd nadat het vlees donkerder is geworden.
- Je hebt je waarschijnlijk afgevraagd hoeveel tijd je hebt om de vulling te braden. Nadat het vlees donker is geworden, wordt het vuur op een minimum gezet, de braadpan wordt bedekt met een deksel, je kunt er honderd ml aan toevoegen. water, dit la voor gehakt niet verbrand. Hak geroosterd voor twintig minuten, het is noodzakelijk voor uw gezondheid.
Hoe gehakt te braden?
Om een heerlijk gehakt te bereiden, moet je het vlees altijd met vet nemen, en koteletten worden niet alleen heerlijk, maar ook erg sappig. Wit brood of een broodje moet worden gedrenkt in melk. Sommige aardappelen, brood, vlees worden grondig gemengd en door een vleesmolen gevoerd. Voeg gebakken, maar al afgekoelde uien, smaakmakers, mayonaise, kruiden, zout, peper toe en meng alles goed.
Hun gehakt, dat bleek, vormt de pasteitjes en rolt ze in meel. Leg ze op een voorverwarmde pan, op korte afstand van elkaar. Koteletten worden aan beide kanten gebakken tot ze gaar zijn. Koteletten kunnen als klaar worden beschouwd, als je er met een lepel op drukt, stroomt er transparant sap uit. Dit bijgerecht past perfect bij dit heerlijke huisgemaakte gerecht, het kan puree, pasta, boekweit of rijst zijn.
Hoe vulling te braden?
- Gehakt rundvlees één kilogram;
- Bol ui;
- peterselie;
- meel;
- Gemalen zwarte peper;
- Zout.
voorbereiding
Methode één: zacht vlees één kilogram, reuzel enkele eetlepels, uien, één grote ui, dertig gram bloem, peterselie, peper en zout. Allereerst wordt het vlees door een vleesmolen gevoerd en in een gelijkmatige laag op de bodem van de pan gelegd, die van tevoren wordt besmeerd met gekookt reuzel. In een hete oven, kook het gehakt zachtjes tot bijna gaar. Daarna wordt het gehakt sap uitgelekt en wordt er gesneden ui en bloem toegevoegd. Alles wordt grondig gemengd en gedurende een kwartier op laag vuur gekookt. Het sap van het vlees, dat als resultaat wordt verkregen, wordt toegevoegd aan het gehakt, samen met gehakte groen en kruiderijen.
Methode twee: alle dezelfde ingrediënten, en in dezelfde hoeveelheid, vlees, meel, reuzel, groenten, uien en favoriete smaakmakers naar uw smaak. Allereerst wordt het vlees in kleine stukjes gesneden en voorzichtig met vet gebakken, dan wordt het in een pan gedaan en wordt er wat water aan toegevoegd, het moet het vlees volledig bedekken. Vervolgens wordt het vlees gestoofd en gekookt tot het volledig gaar is. De bouillon wordt gegoten en bereid met de saus. Vervolgens worden groenten en vlees door een vleesmolen gevoerd en de saus uitgegoten, gekruid met uw favoriete kruiden en gemengd.
Methode drie: in deze uitvoeringsvorm worden dezelfde ingrediënten gebruikt als in de eerste twee werkwijzen. Het vlees wordt gekookt en door een vleesmolen gescrolld, waarna de ui wordt gesauteerd in olie en groenten, gehakt wordt gebakken, gezouten en geschild. Op de bouillon de saus bereiden, toevoegen aan het vlees en goed mengen. en gekookt gehakt voeg gekookt en gehakt ei toe.
Om de vulling goed te braden, gaan we nu naar de meest originele recepten kijken, waar u gehakt kunt gebruiken dat met uien is gebakken.
Om de volgende gerechten te bereiden, hebt u nodig:
- Rundvlees vijfhonderd gram vulling;
- Uien twee grote uien;
- Drie teentjes knoflook;
- Sesamolie veertig ml;
- Maïszetmeel veertig gram;
- Rundvlees bouillon driehonderd ml.
voorbereiding
Giet een derde helft van een glas Hoisin-saus, veertig ml sojasaus, rode paprika twintig gram, dezelfde hoeveelheid geraspte gember, een bos uien en een pak noedels. De noedels worden gekookt en grondig gewassen in koud water. Rundergehakt wordt in een pan gebakken, totdat het bruin wordt, het kruimelig moet worden. Vervolgens wordt sesamolie gebakken met knoflook, ui, peper en gember. Tijdens het frituren wordt het mengsel regelmatig gestoord, zodat alle smaakmakers niet worden verbrand. Zetmeel wordt verdund met bouillon. Alle gegoten in een pan met uien, sauzen toe te voegen en breng aan de kook. Doe het gehakt in een koekenpan en verwarm het aan de kook. Spreid noedels uit op een bord en giet hete saus en gehakt. Liberaal ingericht met frisse greens.
Marine pasta, vleesbraadpan, pannenkoeken met vlees, gevulde paprika's - al deze gerechten, tijdens het koken, die je nodig hebt om het gehakt te braden. In het recept geven ze je een van de punten: "bak het gehakt". De jonge meesteres of meester kan in verwarring raken, omdat zelfs de eenvoudigste dingen met ervaring komen. Alles moet eens voor de eerste keer worden geprobeerd.
Hoe de vulling te braden: instructie
Het is gebruikelijk om gehakt met uien te braden, het geeft een onovertroffen smaak en de smaak van goed zelfgemaakt eten. Als u niet van uien houdt, kunt u deze heel fijn hakken of volledig uit de lijst met ingrediënten halen, een gehakt vlees braden.
- Dus het eerste wat we moeten doen, is de pan opwarmen met een beetje plantaardige olie. We raden u aan een paar eetlepels groente of 10 gram boter te nemen.
- Plaats vervolgens op een voorverwarmde pan, gehakte uien. Bij 500 gr. het vullen zal genoeg zijn van één ui. Als je pasta in een vlootstijl gaat bereiden, raden we aan om 1 geraspte wortel onmiddellijk aan de ui toe te voegen. Het wordt ongelooflijk lekker. Bak de groenten tot ze licht goudbruin zijn, zonder het deksel te sluiten. Zorg ervoor dat je niet verbrandt!
- Ontdooi vooraf gehakt vlees, leg het op de uien en wortels. Als je ze niet bak, leg dan het gehakt in de voorverwarmde pan.
- Roer het gehakt constant door met een houten spatel om de stukjes van elkaar te scheiden.
- Zout en voeg kruiden toe wanneer het vlees donkerder wordt.
- Hoeveel vraag je om de vulling te braden? Wanneer het vlees donker is geworden, steek dan het vuur aan, bedek de pan met een deksel (voeg er 1/3 glas water aan toe zodat het vlees niet verbrand), kook 10-15 minuten voor je gezondheid.
Gehakt is een universeel halffabricaat, het koken van gehakt neemt weinig tijd in beslag. Als je het aan aardappelen, pap of pasta toevoegt, krijg je een nieuw gerecht. U kunt gehakt gebruiken om pannenkoeken mee te vullen. Hoe de vulling te braden om het sappig en smakelijk te maken?
Gebruik alleen vers gehakt om te koken. Het is tenslotte een bederfelijk product. Denk er tijdens het koken aan dat de vulling in de supermarkt waarschijnlijk gezouten is. Om de smaak te diversifiëren en te verbeteren, kun je verschillende soorten gehakt mengen. De hoofdregel is niet om vlees te mengen dat een sterke en neutrale smaak heeft.
Voor het koken van gehakt heb je nodig:
- Gehakt vlees - 500 gr.
- Uien - 2 stuks.
- Wortelen - 2 stuks.
- Tomaat - 2 stuks
- Plantaardige olie, zwarte peper, verse groenten (peterselie en dille), nootmuskaat, zout - naar smaak.
- Knoflook (voor een amateur, geeft een pittige smaak) - 2 kruidnagels
Fijngehakte ui gebakken in plantaardige olie tot hij doorzichtig wordt. Dan moet je knoflookteentjes en versleten wortels toevoegen. Van de tomaat moet worden geschild en in blokjes gesneden. Om de huid gemakkelijk te verwijderen, is het noodzakelijk om het te verbranden met kokend water. Als de wortels zacht zijn, leg je de gesneden tomaat op de pan. Meng het mengsel gedurende 5 minuten.
Voordat u gehakt vlees toevoegt, moet u de teentjes knoflook verwijderen. Meng de massa constant om klontvorming te voorkomen. Wanneer het vlees donker begint te worden, voeg je specerijen toe. Mince vlees wordt gekookt tot het gaar is, de geschatte kooktijd is maximaal 30 minuten. Roer het gehakt met gehakte groen.
De heerlijke geur van zelfgemaakte gehaktballen moedigt altijd de wens aan om hetzelfde meesterwerk te maken. Maar niet iedereen weet hoe je pasteitjes in een koekenpan moet bakken om knapperig te maken en dat er geen rauw gehakt in zit. Eerst moet u gehakt voor koteletten bereiden.
Wat is er nodig om te koken:
- 1 kg vlees of gehakt vlees
- 1-2 stks uien
- 2 eieren
- 3-4 gesneden wit brood
- een glas melk
- 1 kop knoflook
- theelepel frisdrank
- zout en peper naar smaak
Vlees wordt twee keer door een vleesmolen gevoerd. De tweede keer schuift het samen met knoflook. Als kant en klaar gehakt wordt gebruikt, is het nog steeds nodig om het door een vleesmolen met knoflook te halen. Stok gedrenkt in melk en laat 10 minuten staan. Roer dan goed, zodat er geen stukjes zijn.
Melk wordt niet gegoten en al deze massa wordt toegevoegd aan de gedraaide vulling. Het is beter om de ui te hakken en niet om te scrollen, de koteletten zullen sappiger zijn. Na het toevoegen van de ui, moet het gehakt worden gezouten, peper en soda toevoegen. Kneed alles goed. Hoe langer de mix, hoe beter de burgers.
We vormen onze burgers, nadat we onze handen nat hebben gemaakt met koud water. Dit wordt gedaan zodat de vulling niet aan de handen blijft kleven. Patties leggen moet op een hete pan met plantaardige olie. Na een minuut maken we de koekenpan half minder warm, zodat het vlees van binnen kan bakken.
Na 5-7 minuten, gebruik een spatel, keer om en bak aan de andere kant. Leg de afgewerkte pasteitjes in een pan en bedek ze met een deksel.
Vers, huisgemaakt vlees is een perfecte aanvulling op elk gerecht, of het nu gaat om gekookte aardappelen, gefrituurde pasta of een salade van rauwe groenten. Bereiden van vlees kan worden in welke vorm dan ook, maar bijna niemand zou stellen met het feit dat in een gedraaide het zachter en meer origineel, dat is waarom we raden u aan de voorschriften van hoe gehakt vlees bakken in een koekenpan te overwegen.
Zo'n eenvoudige kooktechnologie en hoeveel verschillende gerechten van dergelijk vlees er uit kunnen komen, kunt u zelf zien wanneer u bewerkt rundvlees (kip, varkensvlees, enz.) Met verschillende producten probeert te bereiden.
Hoe het gehakt te bakken met uien en kruiden in een pan
Misschien is het makkelijkste recept voor frituren het braden van vlees met groenten en kruiden. Zo'n recept kan gerust een klassieker worden genoemd, hoewel zo'n gerecht in feite geen strikte set ingrediënten bevat. Je bent vrij om er alles in te stoppen, het belangrijkste - in redelijke hoeveelheden en in combinatie met de eigenaardigheden van het vlees dat je kookt.
In ons recept is dit rundvlees, waarvan nog geen gehakt mag worden gemaakt. Het is niet aan te raden om het kant-en-klaar op de markt / in de winkel te kopen, je zult het niet beter kunnen vinden dan huisgemaakt in kwaliteit en smaak.
ingrediënten
- Rundergehakt - 600 g;
- Knoflook - 2 kruidnagels;
- Uien (bij voorkeur rood) - 1 stuk;
- Gemalen peper - naar smaak;
- Wortelen - 2 stuks;
- Olijfolie - 1 el. L;
- Specerijen (alle) - naar smaak;
- Sojasaus - 1 el. L;
- Zout - naar smaak;
- Selderij (stengel) - 1 st.
Hoe gehakt in een koekenpan te bakken
- We verdraaien het vlees in een vleesmolen en worden gehakt in zijn pure vorm, vrij van onzuiverheden en additieven.
- Verhit de olijfolie in een pan, doe er het ontvangen vleesproduct in.
- We verdelen het vlees gelijkmatig over de pan, sudderen het op middelhoog vuur in zijn eigen sap tot het een beetje rood wordt.
- Terwijl het vlees stookt, gaan we verder met het bereiden van wortels: we maken het schoon, wassen het, snijd het in dunne halve ringen.
- Hak de ui ook fijn en snijd selderij.
- Wanneer alle vloeistof uit de pan is verdampt en de vulling de bruinachtige tint krijgt die we nodig hebben, voegen we zout, peper en onze favoriete kruiden toe (tijm en rozemarijn zijn perfect).
- Knijp knoflook onder een pers, giet het aan geroosterd vlees.
- Leg de gehakte groenten vervolgens in de pan, giet alle sojasaus erin, roer het voedsel en geef ze wat meer tijd om te koken.
- Sudderen op een matig vuur (als het vlees begint te branden, voeg een beetje bouillon of water toe) tot de groenten zacht zijn. Deze eenvoudige kook is voorbij.
Wat is de gemiddelde tijd voor home roast stuffing? - 30-40 minuten. Zelfs een dergelijk laag cijfer kan echter zelfs lager zijn als het vlees van tevoren wordt bereid en in de ontdooide vorm wordt gebruikt.
Bevroren vlees na het ontdooien is niet erger dan vers gedraaid vlees, het is echter niet nodig om het vele malen te bevriezen en te ontdooien.
Hoe gehakt in een pan te bakken voor pasta
ingrediënten
- Pasta - 200 g + -
- - 1 stuk + -
- - om te proeven + -
- - 500 g + -
- - 2 el. + -
- - om te proeven + -
Koken pasta in een vloot in een pan
Als je echte pasta in een vloot wilt krijgen, probeer dan pasta met gehakt te koken. De bereiding van zo'n gerecht is eenvoudig en kost niet veel tijd, maar hoe smakelijk en ongewoon het op de eettafel zal lijken.
In de pan altijd geurig en erg smakelijk. Bovendien wordt gehakt vlees met uien veel sneller gekookt dan hele stukken van het product. Vandaag gaan we uitgebreid in op het maken van heerlijke goulash met gemengd gehakt en het bereiden van een stevige maaltijd met groenten en fruit.
1. Gehakt vlees in een pan met tomatenpuree braden
- vetarm varkensvlees - 270 g;
- kalf zonder been - 270 g;
- witte medium bollen - 3 stuks;
- zout, rode peper - toevoegen aan smaak;
- zonnebloemolie - 5-6 grote lepels;
- tomatenpuree - 3 grote lepels;
- gefilterd drinkwater - 2/3 kopje.
Het proces om goulash te koken
Vleesgerechten in een pan moeten beginnen met het hakken van vleesproducten. Om dit te doen, neem mager kalfsvlees en varkensvlees, was ze goed, hak ze en haal ze dan door een vleesmolen. Achter het vlees moet worden gedraaid en witte ui hoofden. Verder moeten beide ingrediënten worden gemengd, gekruid met rode peper en zout.
Vleesgerechten in de pan worden heel snel gekookt. En goulash is geen uitzondering. Om zo'n gerecht te maken, moet je de stoofpot op het gasfornuis leggen, er olie in gieten en het gehakte vlees erin doen. Nadat het gehakt lichtjes is geroosterd (na 20 minuten), is het noodzakelijk om in drinkwater te gieten en deze samenstelling in te brengen. Stoof het gerecht nog eens 5-8 minuten en haal het dan uit het vuur. Diende dit diner op de tafel samen met aardappelpuree, pasta of spaghetti.
2. Rundergehakt met groenten in een pan
- bol uien wit - 3 stuks;
- rundvlees met vet - 500 g;
- zout, zwarte peper - voeg naar eigen goeddunken toe;
- middelgrote wortels - 1 of 2 stuks;
- grote aardappelknollen - 4-5 st.;
- zonnebloemolie - voor frituren;
- frisse greens - een paar trossen;
- dikke zure room - 160 g
Vleesgerechten in een pan koken goed met groenten en groen. Het avondeten zal immers veel lekkerder en bevredigender worden. Om dit te doen, hakt u het vlees in een vleesmolen met witte uien, en dan smaak ze op met zwarte peper. Vervolgens moet u de aardappelknollen, wortels schillen en in dunne cirkels hakken.
Nadat alle ingrediënten klaar zijn, moet je een braadpan nemen, olie erin gieten, opwarmen en het gehakt toevoegen. Na tien minuten het vleesbestanddeel te hebben gebakken, moet je er wortels en aardappelknollen aan toevoegen. In deze samenstelling moeten de groenten een half uur worden gekookt, regelmatig roeren met een lepel. Aan het einde van het gerecht moet dikke room worden gegoten en bestrooi met gehakte greens (peterselie, dille).
Hoe te serveren voor het avondeten
Gebakken gehakt met groenten wordt aangeraden om samen met tarwebrood, ketchup of een andere saus warm op tafel geserveerd te worden. Er moet worden opgemerkt dat dit diner dankzij het vleesingrediënt bijzonder voedzaam en geurig is. Indien gewenst kan dit gerecht niet alleen van rundvlees gemaakt worden, maar ook van varkensvlees, lam en
Heerlijke vleesgerechten van halffabrikaten zijn vrij eenvoudig te bereiden, maar onervaren huisvrouwen weten vaak niet hoeveel ze het gehakt moeten bakken, zodat het sappig en smakelijk wordt.
Lekkere vulling is niet alleen vleespulp
Naast het voedsel zelf zijn er nog een paar ingrediënten nodig, anders wordt de vulling beroofd van een scherp gevoelde smaak en ziet het er lelijk uit. Dus we beginnen het product te braden:
- om te koken, moet je eerst de pan opwarmen met behulp van 8-10 gram boter. Zo niet, dan zullen een paar eetlepels van zijn plantaardige tegenhanger het doen.
- Snij de ui fijn en breng het naar de verwarmde olie. Een maximum van 5 minuten is hoe lang het duurt voordat de ui een aangename gouden kleur krijgt. Samen met uien wordt het aangeraden om grote geraspte wortels te braden.
- Vooraf ontdooide gehakt in een groentemengsel. Het hele gerecht in het kookproces vereist voortdurend roeren, zodat de stukjes niet samenklonteren tot een homogene massa.
- Zodra het gerecht donker begint te worden, voeg je zout en peper toe, zo vaak als je wilt.
- Na een paar minuten wordt het vuur van de kachel tot een minimum beperkt en wordt de pan afgedekt met een deksel. Er zijn verschillende meningen over hoe veel gehakt in een koekenpan te bakken, maar minstens 15 minuten om het broodnodig te houden. Als je bang bent dat de pulp zal verbranden, kun je er een beetje water aan toevoegen.
En nu burgers
Stok, gedrenkt in melk, roer met een vork om een pap te maken zonder grote stukken. Voeg zonder de vloeistof af te tappen het gehakt toe aan het mengsel en de fijngehakte ui. Zout, peper en voeg frisdrank toe aan de rand van het mes (zodat de karbonades luchtiger worden). Kneed het resulterende mengsel.
Om te voorkomen dat het product aan de handpalmen blijft plakken, bevochtigt u de handen in koud water en maakt u de vorm van elke pasteitje aan.
Verwarm de plantaardige olie in de pan, verminder de vlam met de helft en plaats er een paar schnitzels zodat ze elkaar niet raken. 5-7 minuten - ongeveer hoeveel je nodig hebt om aan een kant gehaktpasteitjes te bakken. De spatel omdraaien, en dezelfde hoeveelheid bakken we vanaf de achterkant.
Handige tips
Kook alleen van vers gehakt, omdat het snel achteruitgaat. Als het halffabrikaat in de winkel wordt gekocht, controleer dan de productiedatum.
Probeer het vleesmengsel niet te over te zetten, de winkelversie is vaak al gekruid met kruiden.
Als u verschillende soorten vlees mengt, kunt u een originele en meer verzadigde smaak bereiken.
Hoeveel fry-stuffing? 5-7 minuten.
Selectie van vlees
Te koop wordt gehakt van verschillende soorten vlees gevonden, thuis kun je ook het stuk nemen dat je hebt, draai het en verkrijg de grondstoffen voor het koken van allerlei hartige gerechten. Turkije, bijvoorbeeld, zal niet-vet zijn, respectievelijk, het is een zacht dieet en gezond vlees met een neutrale smaak, en droogheid wordt geëlimineerd door de toevoeging van uien of andere groenten, evenals saus, zure room en roomadditieven. Het is beter om gehakt kalkoen van de borst of dij te maken.
Gehakt Turkije lijkt op het uiterlijk van kipproducten, maar het is donkerder van kleur. Het bevat eiwitten, verzadigde vetten, vitaminen en mineralencomplexen. Vulling wordt gebruikt in gevulde kool, hamburgers, gevulde peper en nog veel meer.
Voordat u gehakt kalkoen koopt, overweeg dan een verpakkingstas, is het wenselijk dat deze transparant is, altijd met een markering op de productiedatum en opslagtijd, evenals de samenstelling en coördinaten van de productie. Donker roze gedraaid vlees moet worden gekenmerkt door uniformiteit en uniformiteit, kraakbeen, botten en donkere vlekken in het product zijn niet toegestaan.
Tip: verwend gehakt heeft een matte film, verse producten hebben het aroma van vers vlees, de geur van knoflook en specerijen rond een stuk mogen niet in de lucht zijn.
Hoeveel kalkoen gedraaid vlees op te slaan hangt af van de conditie: in bevroren vorm, zal de fitness 3 maanden zijn, in slechts de helft van de dag ontdooid. Laat niet opnieuw bevriezen toe. Dit geldt voor gedraaide producten van vlees.
Voor het koken van gehaktballen, bezuinigingen, gehaktballen en vele andere gerechten gaat vaak varkensvlees. In deze vulling horen geen vellen, kraakbeen en botten te zitten. Kan gekoeld, bevroren of bevroren product worden verkocht. Voor snel gebruik, is het beter om gekoeld vlees te gebruiken.
Conserveringsmiddelen en kleur fixeermiddelen in het product moeten afwezig zijn. Als de vulling na het ontdooien vrij droog is, zonder het sap te extraheren, betekent dit dat het met additieven is. Het verse product geeft roze sap af en de oude, integendeel, donkere, troebele en onaangenaam ruikende vloeistof. Varkensvlees wordt zelfs door het lichaam van een kind perfect opgenomen, maar als je je aan een dieet houdt, kun je beter kiezen voor rundvlees of vlees.
Wat zijn
Rundergehakt is niet verzadigd met vet. Je moet weten hoeveel je moet koken, om het niet te overdrijven en nuttige eigenschappen te behouden, maar je moet het frituren om de schadelijke microben die in rauw vlees zitten te doden.
Hoeveel en welke ingrediënten moet je in het product doen, neem op basis van methoden. Uit een eenvoudig recept volgt dat 35 ml. plantaardige olie moet worden verwarmd in een koekenpan, giet kubussen van een ui. Hoeveel te bakken, om een mooie gouden kleur te krijgen, kijken ze, markeren de tijd en roeren constant, het duurt 3 of 6 minuten. Vervolgens wordt gedraaid vlees (een halve kilo) toegevoegd, alles is gemengd. Hoeveel wordt vereist voordat gereedheid wordt bepaald als volgt: in 5 of 7 minuten. de producten worden donkerder, verminderen het gloeiregime, zout het met een theelepeltje, persen in de helft van het volume van zout, meng, giet 120 milliliter water, doe een deksel erop, stoof het voor ongeveer 17 minuten.
Je moet weten dat gehakt kippenvlees niet langer dan 15 minuten gebakken wordt, omdat het heel zacht is. Hoeveel ingrediënten je erin moet doen, hangt af van de hoeveelheid vlees. Voor een halve kilo is 180 gram ui nodig, kleine blokjes worden ongeveer 5 minuten gebakken. in een mengsel van 35 ml. zonnebloem en 30 g romige verwarmde oliën. Met de toevoeging van gehakt en kneden met een houten spatel elke klont, roeren, bak de compositie. Na verdamping van bijna al het sap, voeg een kwart theelepel Provençaalse kruiden, dezelfde hoeveelheid zwarte peperpoeder en 0, 5 theelepel toe. zout. Mix, wacht een paar minuten en haal de pan van het vuur.
Tip: Hoeveel varkensvlees gehakt vlees koken, mede bepaald door het soort gerechten. Een gietijzeren koekenpan zorgt ervoor dat het vlees volledig en gelijkmatig kan worden gebakken.
Blokjes van een enkele uienkop worden een paar minuten geroosterd, 500 gram vulvarkens worden erin gegoten, alles wordt gemengd en 10 minuten gebraden. Voeg dan de minimumwarmte toe, voeg alle specerijen en een halve theelepel zout toe, meng de ingrediënten en laat ongeveer 12 of 15 minuten sudderen. onder het deksel.
voorbereiding
Je kunt het gedraaide vlees bakken als een bijgerecht met aardappelen, boekweitpap of het gebruiken als een zelfstandig gerecht met een brood. Uien in kleine vierkante stukjes gesneden. Wortelrooster op een grove rasp of snijd in dunne reepjes.
40 ml worden verwarmd in een koekenpan. Boter, hoeveel wortelen met uien te braden, je kunt aan het einde zien aan hun zachtheid en gouden tint, vijf minuten is genoeg. Gedraaid vlees wordt vermengd met gefrituurde ingrediënten, smaakmakers en zoutschenken, 10 minuten. alles wordt gekookt onder roeren.
volgens nautically
De kop van de ui brokkelt fijn en kneedt met 200 gram gehakt vlees. De samenstelling is licht gezouten en vastgespeld. Hoeveel tijd kost het om pasta te koken, maak je geen zorgen, zelfs als het op de rand van hongerige huishoudens staat. Het roosteren van gehakt duurt slechts 15 minuten. Gebakken vlees moet worden gemengd met gekookte en gewassen pasta en op matig vuur worden gezet. Het gerecht duurt 5 minuten.
Voor pannenkoeken
Als je meetelt hoeveel je gehakt nodig hebt voor 20 pannenkoeken, dan is het genoeg van 0,5 kg. rundvlees, gekookt en verdraaid. De trossen dille en peterselie, 3 gekookte eieren en ui worden fijngehakt.
De manier van frituren is standaard gekozen. 5 minuten ui is gebakken, met een gemiddelde hitte, met vlees en eieren voor nog eens 10 minuten. in stille modus, groen en indien nodig zout, een paar minuten gaar laten garen.
Met groenten
Ingrediënten: 300 gram varkensvlees en rundsvlees gedraaid in een vleesmolen, 400 ml. vleesbouillon, 3 hoofden ui rapen, 3 wortels, 5 kleine aardappelen, 150 gram bevroren groene erwten, een bosje peterselie, een grote lepel tomatenpuree, 100 ml. room, een kleine lepel zwarte grond en cayenne pepers, naar smaak paprika, een grote lepel zout en drie plantaardige oliën.
Na vijf minuten van het roosteren van de uien in een hete koekenpan met boter, voeg het gehakt en de helft van de bouillon aan het, stoof de compositie gedurende 15 minuten. Giet kubussen van wortelen en aardappelen, 5 min. bak met roeren. De resterende bouillon wordt ingeschonken, tomatenpuree en kruiden worden toegevoegd. Ingrediënten stoven gedurende 10 minuten onder dekking. Giet erwten, mix, stoof gedurende 10 minuten. Het gerecht wordt geserveerd met elke soort groenten, gegoten met room en besprenkeld met peterselie.
Voor de vulling
Om de vulling in de paprika's te bereiden, voeg je indien gewenst knoflook of stukjes spek toe. Selderij kan worden gebruikt. Voor gehaktballen wordt gehakt vermengd met rijst.
Tip: Op de vraag hoeveel mince te braden, kunnen er 2 antwoorden zijn: voor pluimvee is dit 15 minuten. gemiddeld nog 20 minuten.
Hoeveel gebraden gehakt en varkensvlees? Hoe lekker om te koken?
Hoeveel fry-stuffing? Wat bepaalt de tijd van zijn voorbereiding? Wat kan lekker gekookt worden met verschillende soorten gehakt? Laten we deze problemen begrijpen.
Hoe gehakt in een koekenpan te bakken?
De bereidingstijd van gehakt hangt vooral af van wat voor soort vleespulp het is. Hoeveel om gehakt te braden? Hij zal over twintig en twintig minuten klaar zijn.
Hoeveel gebraden varkensgehakt? Het moet net zo veel worden gekookt als het rundvleesproduct. Gebakken kip gebraden tot ze ongeveer vijftien minuten gaar zijn. Dezelfde tijd gekookt gehakt Turkije. En natuurlijk, met de toevoeging van extra ingrediënten, kan de tijd voor het braden van het gehakt langer zijn.
Tip! Elk gehakt moet worden gebakken op een gemiddeld niveau van de kookplaat in een pan of koekenpan. Dekselafdekplaten hebben geen behoefte aan.
Zie ook:
Als u weet hoeveel tijd u hebt om gehakt te braden en wat er mee gekookt kan worden, kunt u gemakkelijk een heerlijke lunch of diner in korte tijd "achterhalen". Kook met plezier en smakelijk eten!
Hoe de vulling te koken
Kook gemalen rundvlees 40-45 minuten
Bak gehakt varkensvlees 40-45 minuten
Bak gehakte kip 25-30 minuten
Bak gehakt in een dubbele ketel 1 uur
Hoeveel tijd om de vulling te koken?
Gekookt gehakt kan op twee manieren zijn. De eerste is rauw vlees draaien en dan koken. Deze methode is goed voor het bereiden van gehaktballen, gehaktballen of gestoomde pasteitjes. De tweede manier is om het vlees eerst te koken en het afgewerkte product door een vleesmolen te gooien. De vulling die op deze manier is bereid, is goed voor een breed scala aan toppings of salades. Het duurt 25 minuten tot een uur om gekookt vlees te koken, afhankelijk van het type vlees en de manier van koken.
De voordelen van gekookt gehakt
Elk type vlees is erg handig voor het menselijk lichaam. Maar in het gekookte product wordt de grootste hoeveelheid nuttige stoffen en vitamines bewaard. Gekookt vlees wordt ook het best opgenomen en is niet schadelijk voor de maag, in tegenstelling tot bijvoorbeeld een gefrituurd product.
Gekookte vulling wordt gebruikt in kinderen, medische en dieetvoeding. Het caloriegehalte van het product is afhankelijk van het geselecteerde type vlees. Varkensvlees is het meest calorierijk. Maar de vulling gekookt met kip of kalkoenfilet, is niet alleen perfect voor mensen met een dieet, maar ook voor baby's.
Hoe vulling te koken?
Rauw gehakt koken. Neem het vlees en laat het 1-2 uur weken. Geef daarna het drainwater en draai het door een vleesmolen. Om de smaak te verbeteren, kunt u uien aan het vlees toevoegen. We zout het eindproduct ook naar smaak en voegen kruiden toe, gemalen zwarte peper. Er zijn een groot aantal manieren om gehakt te maken.
De beste manier om gekookt gehakt te maken, is in een dubbele ketel. Als we gehaktballen maken, vormen we cirkels van gehakt. Als dit hamburgers zijn, maak kleine ovalen en leg ze op een stoombootgrill ingevet met zonnebloemolie. Dek af met een deksel en stel de timer in op 1 uur.
Gehakt vlees koken. Neem het vlees en laat het 1-2 uur weken. Leg ze dan op een vergiet en laat de vloeistof stromen. We plaatsen het voorbereide product in de bak en gieten het met water. Breng de vloeistof aan de kook en verminder de hitte. Het schuim zal opvallen, verwijder het. Kook voor de gewenste tijd. Kook varkensvlees en rundvlees 40-45 minuten, kippenvlees - 25-35 minuten. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u het vlees en laat u het afkoelen. Sla dan door een vleesmolen met de toevoeging van uien en andere kruiden.
Voor het bereiden van vlees in een dubbele boiler, is het wenselijk om het in blokjes te snijden en op een rooster van steamers in een enkele laag te plaatsen, na te zijn gesmeerd met zonnebloemolie. Laat het een uur koken. Koel en hak dan.
