Wortelpasteitjes - recept in de oven

producten:

• Wortelen - 250 gr. (of 1 - voor een groot stuk.)
• Apple - 150 gr. (of 1 middelgrote appel)
• Gedroogde abrikozen - 6 of 7 stuks.
• Melk - 150 ml.
• Olie pruimen. - 20 gr.
• Griesmeel of kokosmeel - 3 el.
• Ei - 1 st.

De herfst, zoals gewoonlijk, behaagt ons met de oogst, en daarom koken we vaak plantaardige gerechten. Zucchini muffins, gevulde pepers, kool gestoofd in een pot. En vandaag voor het ontbijt hadden we wortelschotels gekookt in de oven.

Koteletten van wortelen met appel:

1. Rasp de appel en wortel op een middelgrote fijne rasp.

2. Snijd vooraf gedroogde abrikozen. Ik heb het gewoon door de knoflookpers overgeslagen. Maar je kunt de andere kant op, volgens dit recept gedroogde abrikozen pureren.

2. Zet een pan met melk op het fornuis (150 ml.)

3. Voeg de bereide wortels en een appel toe aan de melk. Roer.

5. Voeg gekreukelde gedroogde abrikozen toe aan de pan en stoof ongeveer 10-15 minuten op laag vuur. Naar zachtheid.

6. Voeg drie eetlepels toe als de plantaardige massa zacht wordt. lepel griesmeel. Maar ik had een beetje geweldig kokosmeel in de bakken, dus ik heb het toegevoegd. En voeg een stuk boter toe (je kunt het zonder). Omdat ik kokosmeel heb, doe ik kokosolie.

7. Koel een beetje wortelpoeder en voeg een ei toe. Roer.

8. Vorm pasteitjes van de wortelmassa en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier of in een siliconen mal. Bak op 180 g. 20 minuten.

9. Klaargemaakte schnitzels geserveerd met zure room of yoghurt.

Geheimen van het koken van wortel en appelschotels:

1. Gedroogde abrikozen toegevoegd aan koteletten vervangen suiker volledig. Maar als je niet van haar houdt, voeg dan gewoon suiker toe.

2. U kunt onmiddellijk een dubbel of beter drievoudig gedeelte van de koteletten kneden en de meeste ervan invriezen. Er zal een kant-en-klaar gemaksproduct zijn.

3. Het is het beste om deze schnitzels te eten in de vorm van warmte met zure room of met natuurlijke (niet zoete) yoghurt.

Wortel en Apple-schnitzels

Heerlijke dieetburgers zullen je kinderen zeker plezieren. Een lichte, gezonde en smakelijke maaltijd voor middagthee of diner. Maak ze gemakkelijk, heel smakelijk met zure room, jam of honing.

INGREDIËNTEN

• Wortelen 2 stuks
• Appels 2 stuks
• Ei 1 stuk
• Suiker 1-1,5 theelepeltjes
• Zout 1 snuifje
• Griesmeel 2 theelepels
• Broodkruimels 150 gram
• Plantaardige olie 100 gram
• Water 80-100 milliliter

Stap 1

Schil wortelen en appels. Rasp ze op een grove rasp.

Stap 2

Doe in een kleine pan en voeg zout, suiker en water toe. Stoof tot het zacht is. Voeg vervolgens griesmeel toe en droog nog eens 3-4 minuten.

Stap 3

Koel de resulterende massa af, voeg er een ei aan toe. Roer.

Stap 4

En dan vormen we schnitzels, rollen ze in broodkruimels en bakken ze in een koekenpan die wordt verwarmd met een druppeltje plantaardige olie. U kunt breeuwen in de oven 15 minuten op 180 graden bakken.

Koteletten of karbonades wortel en appelstoom

Wortel en appelstoomschotels

Aanbevolen portie - 220 gram. Om vier porties van wortel en appelschotels te maken, hebt u de volgende producten nodig:

ingrediënten:

• Wortelen - 504 g
• Appels - 280 g
• Griesmeel - 60 g
• Boter - 40 g
• Eieren - 40 g
• Gekorrelde suiker - 40 g
• Melk 3,2% - 120 g

Om te proeven, kunt u extra ingrediënten toevoegen, zoals kaneel of kaneelolie, rozijnen, enz.

Hoe wortel en appeltaartjes te bereiden:

1. Was en schil de appels. Verwijder het midden. Apple-stukjes kunnen worden geraspt of in kleine blokjes worden gesneden.
2. Was wortels grondig onder stromend water, verwijder de bovenste laag wortelen met een mes. Wortel gewreven op een grove rasp.
3. Giet de melk verdund met water in een pan, voeg boter toe en vul de wortels. Doe het vuur aan. Na het koken van de wortelstoofpot ongeveer vijf minuten tot het oud zacht wordt.
4. In de pot, waar de wortels worden gestoofd, wordt griesmeel toegevoegd. De croupe wordt onder voortdurend roeren in een dunne stroom gegoten om de vorming van klonten te voorkomen.
5. Nu kunt u pruimen en appels toevoegen. Koel de resulterende massa af.
6. Aan de gekoelde massa wordt een ei toegevoegd (1 kip of 3 kwartels).
7. Roer, vorm pasteitjes, gepaneerd in griesmeel.
8. Koteletten kunnen worden gekookt in een slow cooker, stomer of gebakken in de oven.

Hoe wortel en appeltaartjes te koken in een slowcooker

In een slowcooker kun je gestoomde pasteitjes koken (de eerste optie), of je kunt een slowcooker direct in de pan bakken (de tweede optie). Overweeg elk van hen.

Koken wortel en appel pasteitjes op een paar in een slowcooker.

• In de pan schonk multicooker water.
• Een stoomcontainer wordt op de pan geplaatst, waarvan het binnengedeelte geolied is.
• Koteletten worden opgevouwen in een stoomcontainer.
• Multivark-modus is ingesteld: stomen, tijd - 40 minuten

Na 40 minuten zijn de schnitzels klaar! Je kunt indienen met zure room.

Koken wortel en appel pasteitjes in een slowcooker door te roosteren.

• Pan multicooker is geolied. Ik veeg gewoon de bodem af met een stuk bevroren boter.
• Op de bodem van de pan stopverfpasteitjes.
• Multivark-modus is ingesteld: bakken, tijd - 40 minuten. In dit geval moeten de schnitzels aan beide zijden gedurende 20-25 minuten worden gebakken

Hoe wortel en appeltaartjes in de oven te koken

Hoe de massa van de kotelet te bereiden is hierboven geschreven.

Halflange vleesballetjes met gehakte appel worden op een pan gelegd, ingevet met boter. De oven is voorverwarmd tot 180 graden. Baktijd 20-25 minuten.

Nutriënten en calorieën

De gegevens zijn in overeenstemming met het bovenstaande recept, gestoomd.

Het aanbevolen voedingsvolume voor 1 maaltijd is 220 gram.
Calorie gehalte - 115,96 Kcal per 100 gram voedsel

Eiwit - 2,3 g
Vet - 4,9 g
Koolhydraten - 11,2 g

Wortel en appelpasteitjes voor pancreatitis

Rauwe wortels zijn onaanvaardbaar voor pancreatitis. Ruwe wortelen bevatten grove vezels en dit veroorzaakt een belasting van de spijsverteringsorganen en de pancreas.

Heel anders wordt gezegd over gekookte wortels. In gekookte wortelen, in vergelijking met rauw, neemt het gehalte aan antioxidanten toe, waardoor gifstoffen worden verwijderd en veroudering wordt voorkomen.

Appels, evenals wortels, dragen bij aan de normalisatie van het spijsverteringskanaal. Omdat ze rijk zijn aan pectine, waardoor je gifstoffen kunt verwijderen. Ze zijn rijk aan vitaminen ijzer en mangaan.

Het griesmeel stelt u in staat om het gerecht zachter te maken, wat belangrijk is voor pancreatitis, daarnaast reinigt het de darmen van overtollig vet en slijm. De waarde van griesmeel in eiwitten, wat helpt om de alvleesklier te herstellen.

Hoewel de boter heel gezond is, kan het maar een kleine 20 gram zijn, maar je kunt het zonder doen, het verliest een beetje smaak.
Ei kan slechts 1 per week worden gegeten. Kwartels hebben dergelijke contra-indicaties niet, dus u kunt ze veilig gebruiken in dit recept.
Overtollige suiker is schadelijk bij pancreatitis, het dagtarief van 30 - 40 g, het is beter om het zonder te doen, want wortels en appels zijn zoet.
Melk in de tweede week is al mogelijk, maar niet vet! Verdun met water.
Bij gedroogde vruchten kun je alleen pruimen gebruiken, alle andere zijn verboden.
Etherische olie van kaneel, zeer geschikt voor appels, bovendien nuttig. Het is raadzaam om het 1 - 3 keer per dag te gebruiken.
Eet burgers warme, koude en warme gerechten zijn schadelijk tijdens pancreatitis.

Gebakken wortel en appelkoteletten

Voeg in wortels, gesneden stro, water, olie toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Leg dan de in plakjes gesneden appels, de suiker en laat nog 5 minuten sudderen. Giet de griesmeel, meng, laat de pap 5-10 minuten onder het deksel staan ​​en combineer het met de eidooiers en het geslagen wit. Als de massa is afgekoeld, verdeel het dan in 15-20 delen. Gepaneerd in broodkruimels of meel, vorm koteletten, op de pan, besprenkel met boter en bak. Serveer met zure room.

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

Worteltaartjes - een klassiek recept en 5 kookopties

In de Sovjettijd konden wortelpasteitjes in elke kantine geproefd worden. Op het eerste gezicht lijkt het gerecht eenvoudig, maar tegelijkertijd is het erg smakelijk en smakelijk. Trouwens, het klassieke recept voor wortelkoteletten is een goede manier om uw baby een vitamine-rijke groente te laten eten.

Tegenwoordig zijn er verschillende manieren om goodies te maken. Wortelkoteletten met griesmeel, met kaas, met fruit - zoals in de tuin. Ze kunnen worden geroosterd, gebakken in de oven of gestoomd.

Geheimen van het koken van wortelkoteletten

De smaak van een groenteschotel zal afhangen van het gekozen recept, voorkeuren, maar vooral, van de wortel zelf. Om de burgers sappig en smakelijk te maken, moet u leren hoe u het juiste product kiest.

• Rooiwortel moet sterk, glad en regelmatig van vorm zijn.
• Het is beter om wortels met kleine toppen te kiezen, want met veel groen kunnen wortels taai en niet lekker zijn.
• Overgroeiende wortels betekent dat de groente een grote hoeveelheid schadelijke stoffen bevat.
• Vlekken en scheuren duiden op beschadigde kern.
• Om te koken, is het beter om middelgrote wortels te kiezen, omdat een grote wortelgroente meer nitraten uit de aarde opneemt.

Klassiek kookrecept

Het klassieke recept voor wortelkoteletten wordt beschouwd als de gemakkelijkste manier om ze te maken. Ondanks de bescheiden ingrediëntenlijst, is het gerecht smakelijk en gezond.

Wortel Apple Beat

Voor het recept heb je nodig:

• wortel - 300g
• appels - 100 g
• Gries - 30 g
• ei - 1 st.
• bechamel saus

Recept voor gehaktballetjes:

Om wortel-appel-karbonades te koken is noodzakelijk.

Voeg geraspte wortelen toe in een kleine hoeveelheid melk, dek het griesmeel af, meng goed en kook nog eens 10 minuten. Hak de appels fijn, meng met de wortels, voeg suiker toe, rauwe eieren, kneed, vorm koteletten (twee per portie), giet bechamelsaus en bak in de oven.

Bechamelsaus: Roer de bloem en boter in een steelpan, verdun met room of melk, doe het vuur aan, kook verschillende keren, voortdurend roerend, tot het dikker is. Zout en koel. (Je kunt goede zure room nemen in plaats van room of melk.)

gemiddelde score: 0.00
stemmen: 0

Mealoman.com

Wortelen - 250 gr. (of 1 - voor een groot stuk.)
Apple - 150 gr. (of 1 middelgrote appel)
Gedroogde abrikozen - 6 of 7 stuks.
Melk - 150 ml.
Olie pruimen. - 20 gr.
Griesmeel - 3 el.
Ei - 1 st.

De herfst, zoals gewoonlijk, behaagt ons met de oogst, en daarom koken we vaak plantaardige gerechten. Vandaag hebben we in het menu wortelschotels gekookt in de oven.

Appel en wortelrooster op een middelgrote fijne rasp.
Vermaal vooraf gedroogde abrikozen. Je kunt de knoflookpers overslaan.
Zet een pan met melk op het vuur (150 ml)
Voeg de bereide wortels en een appel aan de melk toe. Roer.

Voeg de gekreukelde gedroogde abrikozen toe aan de pan en stoof ongeveer 10-15 minuten op laag vuur. Naar zachtheid.

Voeg drie eetlepels toe als de plantaardige massa zacht wordt. lepel griesmeel. En voeg een stuk boter toe (kan zonder zijn)

Koel een beetje wortelpoeder en voeg een ei toe. Roer.
Vorm pasteitjes van de wortelmassa en leg ze op bakplaat bedekt met bakpapier of in siliconenvorm. Bak op 180 g. 20 minuten.
Serveer koteletten met zure room of yoghurt.
Eet smakelijk!

Koteletten met wortels en appels

Goedemiddag, beste geachte abonnees en lezers!

Apple redde achter, en de appeloogst - in volle gang. In dit opzicht heb ik voor jou mijn nieuwe recept met een minimum aan calorieën, maar een maximum aan vitamines en een regenboog aan smaken!

Koken pasteitjes met wortels en appels

• Wortelen gemiddeld - 3 stuks.
• Middelgrote appels - 3-4 stuks.
• Griesmeel - 2 - 3 el.
• Melk (ik heb 2,5% vet.) - 1,5 kopjes
• Zout - 1/3 theelepel.
• Rietsuiker - 2 el.
• Kurkuma (optioneel) - ½ theel.
• Gemalen kaneel (optioneel) - ½ theel.
• Zonnebloempitten - 2 el.
• Sesamzaad - 1 theelepel.
• Rijstmeel - 3 el.
• Eieren - 2 stuks.
• Zure room (ik heb weinig vet) - naar smaak
• Pindakaas of gi - om te braden

Mijn kookmethode:

1. Zaden worden 2-3 uur in water gedrenkt en gewassen.

2. Rauwe wortel gewreven op een grote rasp

3. Breng de melk aan de kook, laad de wortels en laat ze 5 - 7 minuten koken

4. Giet het griesmeel, roer en kook tot het gaar is.

5. We laten de appels los van het zaadnest (ik maak nooit de schil van appels uit mijn tuin schoon, ik zie geen punt) en wrijf ze op een grote rasp

6. Verwijder de wortels gestoomd in melk van het vuur, voeg appels, een ei, zout, suiker, kurkuma, kaneel, zonnebloempitten en sesam toe

7. Meng alles goed, voeg rijstmeel toe en meng tot een gladde massa, en maak het deeg met de consistentie als voor pannenkoeken

8. Lepel de pasteitjes en bak ze aan beide kanten in hete olie tot ze half gaar zijn.

9. Leg de hamburgers op een bakplaat bedekt met folie, smeer ze elk in met een mengsel van eieren en zure room

10. Bak in de voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 10 - 12 minuten.

Caloriearme wortelschotels - appel klaar voor het ontbijt!

Serveer ze op de tafel, zowel warm als koud (ik hou meer van de tweede optie) met zure room, honing of gecondenseerde melk, als je calorieën wilt toevoegen. Eigenlijk, waarom niet? Soms is het zelfs nodig!

Succesvol in koken! Wacht op uw opmerkingen.

Maak verbinding met mijn groepen Vkontakte en Facebook, ik zal blij zijn je te zien!

Tabel nummer 5. Gebakken wortel en appelkoteletten

ingrediënten:

Wortelen 100 g
Appels 100 g
Eiwit 1 st.
Boter 10 g
Griesmeel 10 g
Kristalsuiker 5 g
Zure room 30 g
Crackers 10 g

Snijd de worteltjes in dunne repen en laat ze in water sudderen met boter. Voeg vervolgens in plakjes gesneden appels en suiker toe en laat nog 5 minuten stoven. Giet vervolgens het griesmeel, mix, combineer met het geklopte eiwit en laat afkoelen. Van de resulterende massagevorm de koteletten, rol ze in paneermeel, giet met boter en bak in de oven, serveer op de tafel met zure room.

Lean wind carrot pasteitjes

Wortelkoteletten in de oven, die ik vaak tijdens het vasten kook, brengen altijd een grap in mijn geheugen. Denk eraan:

'Barrymore, wat eten we vandaag voor het ontbijt?'
Bunting, mijnheer.
- En voor de lunch?
Bunting, mijnheer.
'Barrymore, wat gaan we eten?'
- koteletten.
- Hoera.
-. van havermout, mijnheer!

Naar het menu tijdens een dieet of vasten leek niet op deze oude grap en was gevarieerd, ik kook vaak plantaardige schnitzels. Van de ene blijkt het erg lekker, van de anderen - niet zo. De meest succesvolle zijn, naar mijn smaak, van aardappelen, bloemkool en wortels.

Ik voeg geen melk, eieren of boter toe aan de snelle wortelschnitzels. En toch, de schnitzels blijken heerlijk - een goede aanvulling op ontbijtgranen of gekookte aardappelen. Als je graag knapperig op de schnitzels wilt eten, gebruik dan mijn recept voor wortelkoteletten in de oven.

Ze zijn zachter dan in de pan, en minder vet, hoewel knapperige korst op koteletten die je hebt verstrekt.