p e k e p

verschillende poreuze droge koekjes

• een verscheidenheid aan droge koekjes

• de naam van dit type cookie komt van het werkwoord "afbrokkelen, breken"

• droge poreuze koekjes

• droge poreuze koekjes voor thee

• droge theekoekjes

• tarwebloemkoekjes

• broerswafels en koekjes voor thee

• wafelachtige koekjes

• suhpayka-cookies

• Een verscheidenheid aan droge koekjes

• Droge koekjes gemaakt van tarwebloem en vet, op gist

diverse poreuze droge koekjes, 6 letters, skanvord

Het woord van 6 letters, de eerste letter is "K", de tweede letter is "P", de derde letter is "E", de vierde letter is "K", de vijfde letter is "E", de zesde letter is "R", woord voor letter "K", de laatste "P". Als u geen woord weet uit een kruiswoordpuzzel of een kruiswoordpuzzel, helpt onze site u de meest complexe en onbekende woorden te vinden.

Raad het raadsel:

Babyjongen In botkleren. Toon antwoord >>

Marina droomde van chocolade, maar ze had niet genoeg 10 roebels om te kopen. Vasya droomde ook van chocolade, maar hij miste slechts 1 roebel. De kinderen besloten om minstens één chocoladereep voor twee te kopen, maar ze hadden nog steeds niet genoeg 1 roebel. Wat zijn de kosten van chocolade? Toon antwoord >>

Moeder's tafelkleed kan niet worden verzameld, Batyushkina kan geen paard vangen. Toon antwoord >>

Andere betekenissen van het woord:

Willekeurig raadsel:

Twee stroken in de sneeuw laat ik achter. Ik vlieg van hen met een pijl, en ze volgen me opnieuw.

Willekeurige grap:

- Ik heb onlangs dure horloges ontvangen, maar draag ze liever niet.
- Wat ben je bang om te worden weggenomen?
- Nee, ze zijn gewoon aan de muur.

Kruiswoordraadsels, kruiswoordraadsels, sudoku, sleutelwoorden online

Verscheidenheid van poreuze droge koekjes

De laatste beukletter "p"

Het antwoord op de vraag "Verscheidenheid aan droge poreuze koekjes", 6 letters:
kraker

Alternatieve vragen in kruiswoordpuzzels voor de woordkraker

Droge koekjes gemaakt van tarwemeel en vet, gist

Verscheidenheid van droge koekjes

Cookies van suhpayka

Wafelkoekjes

Tarwemeel droge koekjes

Definitie van het woord kraker in woordenboeken

Wikipedia woord betekenis in Wikipedia woordenboek
Crackers - zoetwaren gemaakt van tarwemeel en vet, op gist. Cracker heeft meestal een bubbelend oppervlak en een poreuze, fragiele structuur. Naast meel, vet en gist, worden crackers toegevoegd aan crackers, afhankelijk van de variëteit.

Voorbeelden van het gebruik van het woord kraker in de literatuur.

Ze openden verschillende blikjes zelf-verwarmende worstjes en vernietigden de inhoud samen met de laatste twee zakken. krakers.

Ik kon het niet helpen dat ik medelijden had met Zero, die verscheurd was tussen de plicht om zijn werk te doen en toewijding voor zijn meester, Jacob. kraker.

Verder vervolgde Zero de zoektocht naar bewijsmateriaal over de zombie-passagier, omdat ze de honden van de stad gerust konden stellen, zoals werd geloofd kraker.

Ik kon niet begrijpen waarom kraker en Zero Clegg hebben dus bezwaar tegen het zoeken naar Boda.

Harry en Fred hebben de magie voor twee gebroken kraker, en hij knarste niet alleen - hij explodeerde met het gebrul van een kanon, de kinderen omhullend in blauwe rookwolken, maar van binnen sprong hij een kap en een paar levende witte muizen.

Bron: Maxim Moshkov Library

Assortiment van cookies in de supermarkt

Geen theekransje is compleet zonder ieders favoriete gebak. Een punt van verkoop van voedsel, in het bereik van zoetwaren moet dit dessert zeker toevoegen. Een groot aantal soorten cookies voldoet aan de eisen van elke consument. Als je deze diversiteit hebt begrepen en alle rassen hebt bestudeerd, kun je de winst, de omzet verhogen en natuurlijk bezoekers verrassen.

Soorten cookies

Verschillen per recept, bereidingswijze en het gehalte aan suiker en vet.

• Lange koekjes. Niet voedzaam, op 100 gram. goed voor 1661 kJ. Het heeft een laag suikergehalte en geen olie. De structuur is bladerdeeg, het deeg is niet bros en zwelbaar, zoals suiker. Meel wordt gebruikt van de hoogste cijfers: "baby", "Aurora", "Moskou", "Maria", enz. Van meel van de eerste en tweede graad: "croquet", "sport", "raadsel", "mengsel nr. 2." Het gebeurt ook met de snoeplaag "Twinnie".
• Suikerkoekjes hebben een poreuze consistentie, zwelling en broosheid. Calorieën 1745 kJ per 100 gram. product. Het suikergehalte is vrij hoog. Aan de ene kant toegepast om de foto af te drukken. Gebruik meel van de hoogste kwaliteit: "voor thee", "jubileum", "korenbloem". Van bloem 1 en 2 soorten maken cookies: "ons merk", "schaken", "druppelen", "thee", "nieuws", "Oekraïens", "kurabe", "werkwoorden".
• Boterkoekjes. Bevat een groot aantal calorieën vanwege het aanzienlijke margarine-gehalte, per 100 gram. product 1979 kJ. Het is gemaakt van meel van de hoogste kwaliteit. Het is onderverdeeld in: zandkoek, biscuit-stick en eiwit-slecht, amandel.
• Zoete koekjes zijn gemaakt van elastisch deeg, suiker en vet. Het heeft een kruimelige structuur: "bladeren", "zand", "kamille", "Suvorov".
• Steengoedvariëteiten worden gemaakt door eieren met suiker te schudden. Sommigen bedekken met chocolade, sandwichvulling. De structuur van de test is poreus. "Suiker", "gourmet", "toverstaf".
• Amandel-walnoot wordt gemaakt door suiker, eieren, meel en noten te kneden. De consistentie van een dergelijke test is groter. "Slavisch", "amandel".
• Er zijn ook droge koekjeskoekjes en een cracker. Bij de vervaardiging van toegevoegde gist en bakpoeder.
• Peperkoek: verschillende kruiden worden aan het deeg toegevoegd. Met een laag fruit of jam.
• Havermoutkoekjes hebben ook een aparte groep. Het wordt beschouwd als goed voor de gezondheid. bevat havermout.

Cookie Market-aandelen

Van de zoetwarenindustrie bezetten koekjes de grootste plaats. Het verwijst naar het product van de dagelijkse vraag, vanwege de uiteenlopende smaken en betaalbare prijzen. De populariteit van cookies daalt niet tijdens perioden van economische recessie, omdat de prijs daarvoor veel lager is dan voor cakes en snoep. Dit rechtvaardigt de vraag.

• In de eerste plaats tussen je favoriete koekjes, suiker. Het heeft 64,2% van de omzet. Zowel goedkope als dure soorten zijn in trek. Dit suggereert dat de consument met verschillende inkomensniveaus, de voorkeur geeft aan dit type cookie.
• Langdurige en havermoutkoekjes hebben een marktaandeel van 14,3% en worden goed verkocht tijdens de periode na de introductie.
• Boterkoekjes bezetten 3,6% van de populariteit.
• Droge koekjes, zoals crackers, hebben ook een aandeel van 3,6%.
• Bij de verkoop van koekjes zijn de meest begunstigden bedekt met chocoladesuikerglazuur en bedroegen ze 23%.
• Koekjes met verschillende vullingen hebben een marktaandeel van 5,8%.

Bij de implementatie van alle soorten cookies worden bulk en verpakt aangeboden. De populariteit van kopers heeft producten verpakt.

Biscuit makers

1. De grootste planten produceren het product in de originele verpakking. In de eerste plaats zijn Russische fabrikanten verantwoordelijk voor "United Confectioners". Het is goed voor 40% van de productie. Als onderdeel van de concerns van kapitaalmolens:

Beroemde en favoriete merken worden uitgegeven onder hun namen: "Jubilee", "Fad", "Tornado", "Prince", "Funny Animals".

Rassen en soorten cookies

Het argument over wat er eerder is gebeurd, is brood of koekjes, vergelijkbaar met de fundamentele stelling van de mens over kip en ei.

Zoals gewoonlijk is de pedante Pokhlebkin verrassend gierig deze keer voor opmerkingen. Zijn koekjes worden "alle kleine deegwaren gemaakt van niet-gistdeeg genoemd: zand, boter, suiker, biscuit, noot, met behulp van kunstmatige hefmiddelen - soda, ammonium, bakpoeder, cremetartar (wijnsteenzout)".

Larousse Gastronomique verspreidt zich in gedachten langs de boom in de richting van de gateau. Als een soort globaal concept, verenigt "gato" op zichzelf een veelheid aan betekenissen, waaronder niet alleen koekjes, maar ook cake, en cake en cupcake. Beton onthult context of idioom, bijvoorbeeld petits gateaux (kleine cookies) of gateaux secs (droge koekjes). Soms verwijzen de Fransen naar cookies, in de Russische zin van het woord, naar de gemeenschappelijke Europese term "biscuit" (biscuit), meer bepaald "petit biscuit" (petits biscuits - letterlijk "biscuit"). "Vandaag de dag," schrijft Larousse Gastronomique, "is biscuitgebak niet alleen gebakken koekjes bakken, maar ook biscuiterie koekjesfabriek producten, dat wil zeggen droge koekjes - gateausec is zout of zoet, met een verhoogd caloriegehalte (van 420 tot 510 kcal per 100 g) ".

Afhankelijk van de samenstelling van het deeg, verdelen de Fransen hun koek in drie brede categorieën. De meest populaire en talrijke daarvan, "vast of halfvast", waren koekjes zonder eieren en 70% bestond uit meel. Dit zijn koekjes (gallets), tortilla's, boter (petits-beurre) en zanderige koekjes (sables), die meestal worden geserveerd voor thee, ontbijt of middagthee. Aperitious cookies zijn hier ook te vinden: gezouten, gearomatiseerde en crackers. De categorie "zacht" omvat krokante, gepofte (soezen, buisjes, koekjessticks) of zachte gebakjes, meestal gemaakt van koekjesdeeg (Madeleine, macaroni). De laatste, derde categorie is "van het beslag": in deze koekjes is de vloeistof (water of melk) veel meer dan het meel en het vet. De meest prominente vertegenwoordiger is wafels.

Volgens Russische fabrikanten die hun classificatie uit het Sovjet verleden hebben geleend, moet de lever suiker zijn of lang (crackers, koekjes) of rijk (kuraby, werkwoorden, crackers, noten) of complex (met chocolade, jam en andere lagen). Koekjes uit de eerste groep worden terecht beschouwd als de meest calorie-arme, waarvoor ze permanent worden afgewezen door jongvolwassenen permanent af te vallen. Ze zijn gemaakt met behulp van een grote hoeveelheid suiker en vet, in een poging om te voorkomen dat de gluten zwellen. Zo'n deeg aanvaardt gehoorzaam elke vorm en behoudt het, maar tegelijkertijd wordt het gemakkelijk gescheurd. Maar de cookies ervan blijken fragiel en poreus te zijn. Anders dan bij hem blijven de cookies hangen - sterk en gelaagd. De fijne elasticiteit van zijn deeg wordt als volgt verklaard aan de gezwollen gluten. Zodat het plastic blijft, na het kneden, wordt het deeg gerold en meerdere keren vastgehouden, en zodat het koekje niet wordt geblazen wanneer het wordt gevormd, zal het pedantisch over het gehele oppervlak worden doorboord. De belangrijkste component in het recept van boterkoekjes (het kan worden geklopt en zanderig, en de sandwich, op zijn beurt, is verdeeld in verwijderbare en octopus) - geen bloem helemaal, maar vet, suiker en eieren. Klop de eierdooiers op met poedersuiker en kneed ze met een beetje meel, slagroomboter. Vormen met behulp van holtes - afneembaar en "uitgezift" van het vloeibare deeg met behulp van verschillende soorten slimme apparaten - achtig.

Cookies zijn niet alleen een culinair artefact, het is ook een vruchtbaar experimentgebied. Proberen om uit het genre te breken en daar, buiten het kader, een nieuwe smaak te vinden (evenals kleur, geluid en geur), bieden moderne banketbakkers tevergeefs ideeën, nog een mooier. Wie zal alcohol of bierkoekjes bakken - voor volwassenen, die smaken van groenten of oesters maken - voor fijnproevers, en die denken aan het opladen van een klein koekje met een hele koffer met nuttige stoffen - voor degenen die zich bezighouden met gezond eten.

Het huidige repertoire van toppings is enorm: van gekookte gecondenseerde melk, marmelade, jam, bessen tot garnalenolie. Smaakadditieven: van kokosnoot, walnoot en feijoa tot popcorn, zeezout en hete peper. Vormen: van minimalistische cirkels en vierkanten tot ontwrichte Oefeningen van modeontwerpers. Dient: niet alleen voor thee, koffie, alcohol of met ijs, maar ook noodzakelijkerwijs - als onderdeel van complexe gerechten. De Franse banketbakkers zijn bijvoorbeeld dol op zo'n techniek als crumble (fr Crumble). Ze mengen grof gemalen koekjes met suiker en gesmolten boter, en na - 15-20 minuten bakken in de oven.

Het blijkt de massa, heuvelachtig en onhandig, maar ideaal voor het begeleiden van allerlei desserts, omdat je hiermee kunt spelen op het nu modieuze verschil in texturen: hier de lucht, hier rekt zich uit en dan knarst het.

Nou ja, de geluiden natuurlijk. Nu zie je dat niet iedereen tevreden is met het triviale "hrum-hrum". Sommige fabrikanten hebben dit onderwerp al bezocht. Serieus. Onder hen - het Duitse bedrijf Bahlsen. Door een groep wetenschappers in dienst te nemen, proberen zijn experts met kracht en kracht een cookie te creëren dat niet alleen perfect is voor kleur en smaak, maar ook voor geluid. We wachten met ongeduld op de resultaten.

21. Cookies "Zoölogisch" galetny

Er zijn veel fabrikanten van cookies van dit type, zorg ervoor dat cookies vers zijn. Ingrediënten: premium tarwemeel, kristalsuiker, invert siroop, margarine, eipoeder, zout, bakpoeder - natriumbicarbonaat, vanillepoeder. Dit product is het veiligst voor de gezondheid van het kind. Bakkoekjes voor kinderen tot het jaar worden gemaakt van bloem en water zonder toevoeging van suiker, zout, margarine. Om wallen te bereiken, wordt het deeg herhaaldelijk gerold op een speciale machine tot een dikte van 0,2 millimeter, waarna de resulterende blanks worden samengevoegd. Het resultaat is een luchtig meerlagig product.

22. Cookies "Maria" galetny

Deze cookie is ook een groot aantal fabrikanten. Ingrediënten: premium meel, kristalsuiker, margarine, gecondenseerde melk met suiker, melange, invert siroop, vanillepoeder, zout, bakpoeder (soda, ammoniumcarbonaat).

Dit product is het veiligst voor de gezondheid van het kind. Bakkoekjes voor kinderen tot het jaar worden gemaakt van bloem en water zonder toevoeging van suiker, zout, margarine. Om wallen te bereiken, wordt het deeg herhaaldelijk gerold op een speciale machine tot een dikte van 0,2 millimeter, waarna de resulterende blanks worden samengevoegd. Het resultaat is een luchtig meerlagig product.

23. Havermoutkoekjes

Er zit weinig vet in. En gebruik in plaats van tarwebloem havermout, volkoren. En daarom zitten er veel vitamines en mineralen in. Maar als havermoutkoekjes te mooi, glanzend en fel bruin zijn - het is onnatuurlijk. Hoogwaardige havermoutkoekjes moeten er gewoon uitzien: grijsbruin en geen glans op het oppervlak. Het gebrek aan smaakstoffen, conserveringsmiddelen en smaakversterkers is een enorm criterium voor de kwaliteit van snoep. Vanwege de rijke chemische samenstelling van havermout koekjes voor kinderen is een van de eerste plaatsen in het dieet. Meel van haver normaliseert het maag-darmkanaal en de bloedstolling, verbetert de spijsvertering, regelt de opname van vetten en eiwitten.

24. Rietjes

Het is ook een populair product onder moeders, maar er moet aan worden herinnerd dat het erg in de war raakt.

25. Cookies "Anniversary", "Cream", "Sand"

Het heeft meer vet dan havermout en is gemaakt van plastic deeg. Als de foto's erop wazig zijn, heeft de fabrikant het volgende opgeslagen: op de hoeveelheid vet en toegevoegd water. Gegrild maaspatroon is prima, maar als er verbrande randen zijn, is er hoogstwaarschijnlijk veel kankerverwekkende stof in aanwezig. Suiker van hoge kwaliteit moet geelachtig, broos, poreus en snel zwellen. Maar als zo'n koekje de smaak van aardbeien of iets anders heeft - het bevat 100% smaken. Hoge calorieën.

Rassen en soorten cookies

Het argument over wat er eerder is gebeurd, is brood of koekjes, vergelijkbaar met de fundamentele stelling van de mens over kip en ei. Een extra verwarring in de geschiedenis, en zonder dat, op een nogal verwarrende manier, wordt gemaakt door de lexicale mist, die is overgenomen door verschillende gastronomische vocabulaire. In een poging om de terminologie te begrijpen - wat als een koekje wordt beschouwd en wat niet - zijn ze nog steeds niet tot een gemeenschappelijke mening gekomen.

Zoals gewoonlijk is de pedante Pokhlebkin verrassend gierig deze keer voor opmerkingen. Zijn koekjes worden "alle kleine deegwaren gemaakt van niet-gistdeeg genoemd: zand, boter, suiker, biscuit, noot, met behulp van kunstmatige hefmiddelen - soda, ammonium, bakpoeder, cremetartar (wijnsteenzout)".

Larousse Gastronomique verspreidt zich in gedachten langs de boom in de richting van de gateau. Als een soort globaal concept, verenigt "gato" op zichzelf een veelvoud aan betekenissen, waaronder niet alleen koekjes, maar ook cake, cake en cupcake, wafelbekers voor de ijslijn en elke andere zoetheid gebakken uit deeg. Beton onthult context of idioom, bijvoorbeeld petits gateaux (kleine cookies) of gateaux secs (droge koekjes). Soms verwijzen de Fransen naar cookies, in de Russische zin van het woord, naar de gemeenschappelijke Europese term "biscuit" (biscuit), meer bepaald "petit biscuit" (petits biscuits - letterlijk "biscuit"). "Vandaag de dag," schrijft Larousse Gastronomique, "is biscuitgebak niet alleen gebakken koekjes bakken, maar ook biscuiterie koekjesfabriek producten, dat wil zeggen droge koekjes - gateausec is zout of zoet, met een verhoogd caloriegehalte (van 420 tot 510 kcal per 100 g) ".

Afhankelijk van de samenstelling van het deeg, verdelen de Fransen hun koek in drie brede categorieën. De meest populaire en talrijke daarvan, "vast of halfvast", waren koekjes zonder eieren en 70% bestond uit meel. Dit zijn koekjes (gallets), tortilla's, boter (petits-beurre) en zanderige koekjes (sables), die meestal worden geserveerd voor thee, ontbijt of middagthee. Aperitious cookies zijn hier ook te vinden: gezouten, gearomatiseerde en crackers. De categorie "zacht" omvat krokante, gepofte (soezen, buisjes, koekjessticks) of zachte gebakjes, meestal gemaakt van koekjesdeeg (Madeleine, macaroni). De laatste, derde categorie is "van het beslag": in deze koekjes is de vloeistof (water of melk) veel meer dan het meel en het vet. De meest prominente vertegenwoordiger is wafels.

Volgens Russische fabrikanten die hun classificatie uit het Sovjet verleden hebben geleend, moet de lever suiker zijn of lang (crackers, koekjes) of rijk (kuraby, werkwoorden, crackers, noten) of complex (met chocolade, jam en andere lagen). Koekjes uit de eerste groep worden terecht beschouwd als de meest calorie-arme, waarvoor ze permanent worden afgewezen door jongvolwassenen permanent af te vallen. Ze zijn gemaakt met behulp van een grote hoeveelheid suiker en vet, in een poging om te voorkomen dat de gluten zwellen. Zo'n deeg aanvaardt gehoorzaam elke vorm en behoudt het, maar tegelijkertijd wordt het gemakkelijk gescheurd. Maar de cookies ervan blijken fragiel en poreus te zijn. Anders dan bij hem blijven de cookies hangen - sterk en gelaagd. De fijne elasticiteit van zijn deeg wordt als volgt verklaard aan de gezwollen gluten. Zodat het plastic blijft, na het kneden, wordt het deeg gerold en meerdere keren vastgehouden, en zodat het koekje niet wordt geblazen wanneer het wordt gevormd, zal het pedantisch over het gehele oppervlak worden doorboord. De belangrijkste component in het recept van boterkoekjes (het kan worden geklopt en zanderig, en de sandwich, op zijn beurt, is verdeeld in verwijderbare en octopus) - geen bloem helemaal, maar vet, suiker en eieren. Klop de eierdooiers op met poedersuiker en kneed ze met een beetje meel, slagroomboter. Vormen met behulp van holtes - afneembaar en "uitgezift" van het vloeibare deeg met behulp van verschillende soorten slimme apparaten - achtig.

Cookies zijn niet alleen een culinair artefact, het is ook een vruchtbaar experimentgebied. Proberen om uit het genre te breken en daar, buiten het kader, een nieuwe smaak te vinden (evenals kleur, geluid en geur), bieden moderne banketbakkers tevergeefs ideeën, nog een mooier. Wie zal alcohol of bierkoekjes bakken - voor volwassenen, die smaken van groenten of oesters maken - voor fijnproevers, en die denken aan het opladen van een klein koekje met een hele koffer met nuttige stoffen - voor degenen die zich bezighouden met gezond eten.

Het huidige repertoire van toppings is enorm: van gekookte gecondenseerde melk, marmelade, jam, bessen tot garnalenolie. Smaakadditieven: van kokosnoot, walnoot en feijoa tot popcorn, zeezout en hete peper. Vormen: van minimalistische cirkels en vierkanten tot ontwrichte Oefeningen van modeontwerpers. Dient: niet alleen voor thee, koffie, alcohol of met ijs, maar ook noodzakelijkerwijs - als onderdeel van complexe gerechten. De Franse banketbakkers zijn bijvoorbeeld dol op zo'n techniek als crumble (fr Crumble). Ze mengen grof gemalen koekjes met suiker en gesmolten boter, en na - 15-20 minuten bakken in de oven.

Het blijkt de massa, heuvelachtig en onhandig, maar ideaal voor het begeleiden van allerlei desserts, omdat je hiermee kunt spelen op het nu modieuze verschil in texturen: hier de lucht, hier rekt zich uit en dan knarst het.

Nou ja, de geluiden natuurlijk. Nu zie je dat niet iedereen tevreden is met het triviale "hrum-hrum". Sommige fabrikanten hebben dit onderwerp al bezocht. Serieus. Onder hen - het Duitse bedrijf Bahlsen. Door een groep wetenschappers in dienst te nemen, proberen zijn experts met kracht en kracht een cookie te creëren dat niet alleen perfect is voor kleur en smaak, maar ook voor geluid. We wachten met ongeduld op de resultaten.

45 soorten cookies van over de hele wereld

Kerstmis en Nieuwjaar in verschillende landen worden verenigd door één onveranderlijke traditie die zowel volwassenen als kinderen aanbidden, en die nog meer warmte, gezelligheid en ongelooflijke baklucht in het huis brengt.

In de oudheid waren koekjes anders dan het gebruikelijke voor ons - het was ongezoet, omdat er veel later suiker verscheen. In Europa werden koekjes gemaakt van tarwebloem en rijst in het oosten. Later kwamen koekjes van havermout, maïs en andere soorten meel.

We hebben een verzameling van de favoriete delicatesse van kinderen en volwassenen verzameld, die traditioneel wordt gebruikt in de feestelijke keuken van verschillende delen van de wereld.

Cookies - Beoordeling

koekjes

Koekjes zijn kleine pasteitjes die elk theefeest kunnen versieren, een snelle en smakelijke snack bieden op school, op het werk of tijdens een wandeling. De markt biedt ons een breed scala aan cookies.

Het is verdeeld in suiker, aanhoudende, boter en crackers. Suikerkoekjes - zoet en broos. Het verschil tussen de lange koekjes in grotere dichtheid en de karakteristieke "gaten" op het oppervlak. Het bevat minder calorieën dan andere soorten cookies.

Crackers, of droge koekjes, zijn lekker op hun eigen, en ook vanwege hun neutrale smaak kunnen ze goede helpers zijn bij het serveren van snacks. Boterkoekjes variëren - het biedt alle rijkdom van de markt.

In de boterkoekjes kunnen als additieven in de deeg - noten, kokosnoot chips, kruiden - en een verscheidenheid aan vullingen. Het gevaarlijkste in koekjes zijn de trans-isomeren van vetzuren in verschillende margarines en zoetwarenvetten die de koekjes vormen.

Om te bepalen welke cookies beter zijn, kunt u kennis maken met de beste merken door naar de beoordeling te kijken.

Verscheidenheid van droge koekjes

Cracker - Verscheidenheid aan droge koekjes

Spel uit:

• Cracker - Word To
• 1 - Ik schrijf K
• 2 - Ik schrijf P
• 3e letter E
• 4de letter K
• 5de letter E
• 6e letter P

Opties voor vragen:

translateSpanWord

Kruiswoordpuzzels, skanvordy - een betaalbare en effectieve manier om je intellect te trainen, de bagage van kennis te vergroten. Om woorden op te lossen, om puzzels te maken - om logisch en figuratief te denken, om neurale activiteit van de hersenen te stimuleren en, ten slotte, om de vrije tijd met plezier weg te nemen.

Cookies zijn... of het verhaal over hoe koekjes verschillen van andere gebakjes.

Cookies zijn al sinds de oudheid bekend en zijn al een onmisbaar product op onze tafel geworden. Dit gerecht was meer dan 10.000 jaar geleden opgenomen in het menselijk dieet, bijna gelijktijdig met brood. De eerste vermelding van de koekjes kwam naar ons vanuit Rome (350 jaar voor Christus, E.). De eerste koekjes bestonden uit ronde taarten, gekruid met verschillende kruiden, gegarneerd met honing en gebakken in een kleioven.

In de lange geschiedenis van de ontwikkeling van banketbakkerij zijn veel verschillende soorten koekjes verzonnen. Dit zijn havermoutkoekjes en chocolade en oud en nieuw, en zandkoekjes, koekjes met verschillende vullingen. Maar ondanks deze heerlijke variëteit is er een duidelijke classificatie van deze producten.

Koekjes zijn geportioneerde meel confectie gemaakt van zoet (soms zout) deeg. Kan verschillende granen, rozijnen, noten, gekonfijt fruit bevatten. Vorm cookies in de vorm van cirkels, vierkanten, sterren, buizen, enz.

Cookies verschillen op een duidelijke manier van koken.

• Suikerkoekjes - gemaakt van plastic deeg, gekenmerkt door broosheid en porositeit, hebben een patroon op het voedseloppervlak.

• Lange koekjes - gemaakt van elastisch elastisch deeg, gekenmerkt door minder broosheid en zwelling. Bevat minder suiker en vet dan suikerkoekjes, het is onmogelijk om er een duidelijk patroon op te zetten.

• Boterkoekjes - wordt geproduceerd op basis van verschillende soorten recepten, gekenmerkt door een grote hoeveelheid suiker, vetten en eieren. Boterkoekjes kunnen zandverwijderbaar, zanderig spritz, slagroom, havermout, nootachtig zijn.

In productie ziet het er als volgt uit:

Voor koekjes met suiker wordt het deeg eerst bereid en gekneed, dan wordt het gerold en gevormd.

Daarna passeert het gevormde deeg de oven, waar het knapperige koekjes worden die worden gekoeld en verpakt in tarra. Het is interessant dat nu alle fasen van de productie automatisch plaatsvinden zonder de deelname van een persoon die de grondstoffen laadt en het proces bestuurt op een speciale computer.

Langdurige koekjes zijn gemaakt van elastisch veerkrachtig en tegelijkertijd voldoende plastic deeg, dat is voorbereid voor betere eiwitzwelling bij hogere vochtigheid, bij een hogere temperatuur en gedurende een langere tijd. Na het kneden wordt een dergelijk deeg onderworpen aan herhaald walsen met een blootstellingstijd om het plastische eigenschappen te geven. Teneinde het verschijnen van bellen op het oppervlak tijdens het bakken te vermijden, wordt het voortgezette biscuit gedurende de formatie door het oppervlak doorboord.

Zandvariëteiten worden gemaakt met de toevoeging van een aanzienlijke hoeveelheid vet en suiker, ze hebben een kruimelige structuur. Zandkoekkoekjes zijn onderverdeeld in twee soorten: zand-verwijderbaar en zand-spritz. Zandkoekjes zijn gemaakt van plastic deeg met een hoog gehalte aan vet en suiker. Omdat het deeg van plastic is, wordt het koekje gevormd uit een opgerolde laag.

Sandy-spritz-koekjes zijn gemaakt van zure roomdeeg met een vergelijkbare consistentie, daarom worden producten gevormd met behulp van speciale apparatuur - een deegmachine voor het schudden. Dit deeg bevat ook een grote hoeveelheid vet en suiker.

Slagroom wordt gemaakt door eieren (of alleen eiwitten) met suiker te kloppen en vervolgens een kleine hoeveelheid bloem toe te voegen, en in sommige soorten - geraspte noten. Vet is niet geïntroduceerd in deze variëteiten. Dergelijke cookies worden gekenmerkt door hoge porositeit.

Nootkoekjes zijn gemaakt van suiker, eieren, meel, noten. In tegenstelling tot geklopte variëteiten, wordt het deeg voor deze cookie gekneed. Producten hebben een meer compacte structuur.

Havermoutkoekjes worden gemaakt met de toevoeging van havermout. Ook kan het product gedroogd fruit bevatten, chocoladedruppels.

Afzonderlijk kunt u de cracker en koekjes selecteren

Cracker is een Engels woord (de cracker komt van het werkwoord te kraken, wat cracking betekent), wat droge koekjes betekent, die gemaakt zijn van tarwerist met toegevoegde boter. Om een ​​cracker een losse en poreuze structuur te geven, worden er melk, soda, suiker, komijn en andere componenten aan toegevoegd. De crackers worden vervolgens in een oven op matige temperatuur gebakken. Zodat de kraker niet opzwelt en plat blijft, er gaten in worden geperforeerd, waardoor overtollige lucht naar buiten komt. Vroeger werden crackers gegoten en gaten met de hand geperforeerd met messen en vorken, waarna ze werden vervangen door speciale gietijzeren mallen en gaatjes, en tegenwoordig wordt de productie van crackers uitgevoerd in fabrieken waar automatische apparaten betrokken zijn bij het vormen en perforeren van gaten. De eerste vermelding van de cracker dateert uit de 18e eeuw, er wordt van uitgegaan dat ze in Noord-Amerika werden uitgevonden, hoewel soortgelijke meelproducten in Londen werden bereid. Voor Amerikanen is de kraker een van de nationale symbolen. In Amerika, in de "juiste" kraker, zijn precies dertien gaten doorboord in het aantal van de eerste staten die deel gingen uitmaken van de VS.

Crackers hebben hun gebruik in veel gebieden van ons leven gevonden vanwege eigenschappen als transportgemak, lage vochtabsorptiecoëfficiënt, lange houdbaarheid. Ze zijn onmisbaar voor wandelen, op de weg, voor schoolontbijten en voor dagelijkse maaltijden. Crackers maken zowel zoet als zout. Heeft op dit moment een groot aantal verschillende crackers ontwikkeld; met uien en kaas, crackers met spek, citroen en vanille, etc. Zoute crackers worden gebruikt als een biersnack, terwijl zoete worden geserveerd voor het ontbijt met melk en sap.

Koekjes - meelproducten, die droog brood in blik voorstellen, bedoeld voor consumptie met thee en voorgerechten. Koekjes worden gemaakt zonder suiker en vet of met hun verschillende inhoud. Voor het uiterlijk van de koekjes lijken op de slepende koekjes, maar ze zijn dikker. Produceer koekjes van bloem van de 1e en 2e klas en behang.

De vorm van de koekjes en cracker kan vierkant, rechthoekig, rond zijn.

Interessante feiten

Het is interessant dat in Mexico koekjes werden uitgevonden, voor de bereiding waarvan aardwormen worden gebruikt.

Maar de liefde van de inwoners van Groot-Brittannië voor koekjes is zo groot dat ze zelfs een speciale kop voor thee hebben uitgevonden met een gedeelte voor koekjes, hierdoor kan bakken lang warm blijven.