Medicinale dieetrecepten, Sauzen, (dieetvoeding), Dieetvoeding (medische voeding)

Informatie Service st.Novopokrovskoy

Dieet (therapeutisch) voedsel

sauzen, (dieetvoeding).
Rijstsaus.
Was rijst in stromend water, giet heet water en bouillon, kook, wrijf met een vloeistof door een zeef, voeg olie en zout toe.
Saus wordt weergegeven op dieet nummer 4.
Rijst 10, boter 3, zout 0,5, water 50, vleesbouillon vetvrij 60. Opbrengst 70. Eiwit 1, vet 3, koolhydraat 8; calorieën 60.

Saus op de plantaardige bouillon met eieren.
Kook hardgekookte eieren, hak, snij greens, meng eieren en greens, voeg bouillon toe, vul olie.
Toont de saus op het dieet nummer 7.
Eieren zijn het vijfde deel van het stuk, boter 5, groen 2, plantaardige bouillon 25. Exit 40. Eiwitten 1, vetten 5; calorieën 51.

Saus op de plantaardige bouillon met eiwit.
Kook hardgekookte eieren, hak eiwitten, snij de greens, meng greens en eiwitten, voeg bouillon toe en vul olie.
Toont de saus op het dieet nummer 5.
Eieren (eekhoorns) vijfde deel, boter 5, groen 2, plantaardig afkooksel 25, zout 0.4. Exit 40. Eiwit 1, vet 4; calorieën 42.

Melksaus is vloeibaar.
Droog bloem in een droge koekenpan, wrijf met boter, verdun in een kleine hoeveelheid melk, kook en druk.
Toont de saus op het dieet nummer 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Melk 1000, bloem 90, boter 90, zout 8. Uitgang 1000. Eiwitten 42, 107 vetten, koolhydraten 106; calorieën 1610.

Melksaus zonder boter.
Droog het meel in een droge koekenpan, wrijf een beetje hete melk in de pan, voeg de rest van de melk toe, laat koken, stam.
Toont de saus op het dieet nummer 1, 5, 7, 15.
Melk 1000, tarwemeel 100, zout 8. Uitgang 1000. Eiwitten 43, vetten 36, koolhydraten 112; calorieën 974.

Melksaus op aardappelzetmeel.
Verdun aardappelzetmeel (30 g) in koude melk (100 g) en voeg een dunne stroom toe aan kokende melk (900 g) onder voortdurend roeren.
Toont de saus op het dieet nummer 1.
Melk 1000, aardappelzetmeel 30, zout 5. Uitgang 1000. Eiwit 33, vet 35, koolhydraat 68; calorieën 742.

Vleesbouillon met omelet.
Maak van melk, eieren en gehakte groenen een omelet. Snijd de omelet fijn, voeg toe aan de bouillon en vul met boter.
Toont de saus op het dieet nummer 2, 9, 11, 15.
Eieren zijn het vijfde deel, melk 25, boter 5, vleesbouillon 25, groen 2, zout 0,5. Output 65. Eiwit 2, vet 6, koolhydraat 1; calorieën 71.

Zure roomsaus.
Meng het meel (3 g) in een droge koekenpan met zure room (10 g), voeg de overgebleven zure room toe aan het normale tempo, breng aan de kook en meng grondig.
Toont de saus op het dieet nummer 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Zure room 30, tarwebloem 3, zout 0,3. Opbrengst 30. Eiwit 1, 7 vetten, 3 koolhydraten; calorieën 83.

Tomatensaus in visbouillon.
Wortelen en hakken uien, licht passeren, voeg tomatenpuree en bloem toe en blijf passeren. Kant-en-klare saus veegt door een zeef.
Toont de saus op het dieet nummer 2, 9, 11, 15.
Boter 5, tarwemeel 5, tomatenpuree 15, ui 5, wortels 5, visbouillon 50. Uitgang 65. Eiwit 1, vet 5, koolhydraat 65; 80 calorieën.

Poolse saus.
Kook hardgekookte eieren, hak ze fijn. Hak de greens fijn, meng met de eieren en gesmolten boter, voeg zout en citroenzuur toe, opgelost in een kleine hoeveelheid water.
Toont de saus op het dieet nummer 3 2, 11, 15.
Op dieet nummer 5 wordt de saus bereid op eiwitten, op dieet nummer 7 - zonder zout.
Boter 700, eieren 8 stuks, peterselie 20, citroenzuur 2, zout 8. Uitgang 1000. Eiwit 47, vet 596, koolhydraat 8; calorieën 5762.

ZUIVEL EN GEROOKTE SAUZEN (DIEET)

Geserveerde sauzen voor vlees, gevogelte, vis, evenals verschillende ontbijtgranen en pannenkoeken.

Melk en zure roomsauzen zijn geschikt voor gerechten die spaarzaam zijn en therapeutische voeding, maar ook voor kindervoeding.

Recept voor vloeibare zuivelsaus:

Je hebt nodig:

Dieet 5 sauzen

In de sectie Dieet Sauzen 5 vindt u de soorten en kenmerken van aanbevolen sauzen voor voeding 5 die door voedingsdeskundigen worden aanbevolen, evenals recepten voor verschillende sauzen voor dieet 5 met een beschrijving van koken en foto's.

Dieet nummer 5 wordt aanbevolen voor de volgende ziekten:

-acute hepatitis en cholecystitis tijdens de herstelperiode,

-chronische hepatitis en cholecystitis zonder exacerbatie,

-levercirrose zonder leverfalen,

-galstenen zonder verergering.

Sauzen zijn een integraal onderdeel van een groot aantal warme en koude gerechten van vlees, vis, groenten, ontbijtgranen en andere producten. Sauzen maken het mogelijk om de bereiding van gerechten uit dezelfde producten te diversifiëren.

Dieet sauzen 5 - soorten en kenmerken

Voor dieet 5 worden de volgende soorten sauzen aanbevolen:

Meel met boter voor het maken van sausen op dieet 5 wordt niet gepasseerd, maar gedroogd zonder van kleur te veranderen of gedroogd en getritureerd met boter.

Uien in sauzen worden pas toegevoegd na het voorkoken.

Aromatische wortels - wortel van de peterselie en knolselderij voor limiet voor dieet 5.

In de sauzen kun je peterselie, dille, vanille, kaneel toevoegen.

Dieet 5 sauzen, exclusief

-sauzen op vlees, vis, paddestoelen bouillon

-sauzen met mosterd, peper, mierikswortel.

Hieronder vindt u de recepten voor sauzen voor voeding 5, aanbevolen door vooraanstaande voedingsdeskundigen.

Recepten voor een heerlijk dieet voor 5 tafels voor elke dag

Dieet 5 is een complete dieetvoeding, die wordt voorgeschreven voor ziekten van de pancreas en galblaas. Naast medicamenteuze behandeling is het gebruik van voeding een belangrijke voorwaarde voor herstel.

Bij benoemingstabel nummer 5

Beperkingen dieet nummer 5 kan het werk van de lever en galwegen vergemakkelijken. Tegelijkertijd stimuleert dieetvoeding de productie van gal en voorkomt het de vorming van stenen in de galblaas.

Dieet 5 tabel is voorgeschreven voor dergelijke ziekten van het maagdarmkanaal:

• lever (hepatitis, cirrose);
• galblaas (cholecystitis, stenen in de blaas);
• alvleesklier (pancreatitis);
• maag (gastroduodenitis).

Het is ook noodzakelijk om de recepten van tabel nummer 5 te gebruiken na chirurgische verwijdering van de galblaas. In dit geval probeert het dieet de mogelijke stagnatie van gal in de galwegen te elimineren.

Krachtige functies

Maaltijden op het vijfde dieet zijn fractioneel en impliceren minstens 5 maaltijden in kleine porties (tot 350 gram).

Producten die een negatief effect hebben op het werk van het maagdarmkanaal en het uitscheidingssysteem zijn uitgesloten van het dieet, namelijk:

• acute;
• zout;
• gerookt;
• gebakken;
• halffabrikaten voor vlees en vis;
• fast food;
• alcohol.

Volgens de regels van dieet 5, zou je de voorkeur moeten geven aan recepten die stoven, koken en bakgerechten gebruiken.

Recepten heerlijke voeding 5 voor elke dag

Ondanks het feit dat veel producten en methoden van hun bereiding verboden zijn volgens de regels van tabel 5, kan voedsel smakelijk en gevarieerd worden gemaakt. Bij ziekten van de lever en de galblaas mogen groente- en vleesgerechten, magere soorten vlees en vis, ontbijtgranen en veel soorten fruit en desserts worden gegeten.

Wortel en rijst puree soep

Voor de soep-puree vereist: 200 gram rijst, twee wortels, een ui, 50 ml. magere crème, 1 el. boter.

Kook eerst rijst. Hak de ui vervolgens in de pan en bak deze met boter, en voeg in een paar minuten de gesneden wortel toe. Daarna worden de groenten nog 10 minuten gepasseerd.

Vervolgens moet je een liter water koken en eerder bereide groenten, rijst en zout naar smaak toevoegen in een pot water. Kook opnieuw. Vervolgens wordt de rijstsoep geplet met een onderdompeling, de blender wordt aan de room toegevoegd en opnieuw aan de kook gebracht.

Bij het serveren is rijstsoep versierd met groenten.

Zalm gebakken in de oven met aardappelen

Vereist 500 gram. zalm, 100 gr. zure room, groene dille, zout, plantaardige olie, 4 middelgrote aardappelen. Aardappelen worden vooraf geschild en gekookt in kokend zout water. Was vis, snij in kleine reepjes en zout. Groenen snijden fijn, mengen met zure room.

Leg de vis en aardappelen in een enkele laag op een ingevette bakplaat en bestrooi met zure roomsaus erover. Bak gedurende 15 minuten. in de oven op 180 graden.

Dieet haverpudding

Voor het koken heb je nodig: 100 gram havermout, 3 kippeneiwit, 250 ml. melk, een theelepel boter, twee eetlepels suiker, een snufje zout.

Alle ingrediënten behalve eiwitten mengen, op het vuur zetten en pap koken tot 5-7 minuten gekookt, roeren. Verder, volgens het recept, moet je de eiwitten in het schuim kloppen, mengen met de afgekoelde vlokken. Het resulterende mengsel wordt in vormen gegoten en gebakken in de oven met een temperatuur van 170 graden gedurende 20 minuten.

Gestoofde biet met zure room

Om dit gerecht te bereiden, hebt u twee middelgrote bieten, 100 gram zure room, boter en zout nodig.

Bieten voor koken, schillen en hakken met een vleesmolen of blender. Doe wat boter op een roodgloeiende koekenpan en dan gehakte bieten. Schotel moet worden gezouten, zure room en sudder onder het deksel op een kleine brand gedurende 15-20 minuten. Bij het serveren worden de bieten besprenkeld met kruiden.

Wilde rozengelei

Om gelei van bouillonheupen te bereiden, heb je 2 eetlepels nodig. droge rozenbottel bessen, 1 tl gelatine, 2 el. suiker, een schijfje citroen en een halve liter water.

De eerste is om het afkooksel vanaf de heupen te bereiden: gemalen plantenvruchten worden met water gegoten, gedurende twee minuten gekookt en gedurende 5-6 uur laten trekken. Nadat de bouillon is gefilterd.

Om gelei te maken, moet je gelatine uitgieten met een kleine hoeveelheid bouillon, zodat deze uitzet. Het duurt ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd, moet je de suiker oplossen in de bouillon heupen en de bouillon op het vuur zetten. Gelatine wordt toegevoegd aan de hete vloeistof en de bouillon wordt geroerd totdat deze volledig is opgelost, zonder te koken. Nadat de vloeistof van de hitte is verwijderd, wordt het in geleivormen gegoten en op een koele plaats 10-12 uur afgekoeld.

Recepten voor de vijfde tafel voor kinderen

Een smakelijk en gevarieerd dieet voor kinderen moet bestaan ​​uit gezonde soepen, ontbijtgranen en veel verse groenten en fruit. Ook in de dagelijkse kindervoeding zijn vlees en vis, voor de bereiding waarvan er veel recepten zijn, bijvoorbeeld gestoomde hamburgers, gehaktballen en stoofschotels, etc.

Gehaktballen met kip

Vereist 500 gram gehakt, 1 kopje rijst, groene uien, dille, peterselie, ei, zout. Voor de saus heb je 3 eetlepels zure room, 1 theelepel tomaat nodig.

De rijst wordt gedurende 10-15 minuten gewassen en gekookt. Daarna wordt de afgewerkte rijst opnieuw gewassen. Voeg vervolgens gehakt vlees, ei, zout, gehakte groene uien toe en vorm ronde gehaktballetjes, die kunnen worden gerold in bloem, griesmeel of broodkruimels.

Meng voor de saus 100 ml. water, zure room en tomatenpuree.

Leg de gehaktballetjes in een beboterde pan, bedek met saus en laat een kwartier sudderen. Voor het serveren van gehaktballetjes bestrooid met fijngehakte dille en peterselie.

Gierstpap met pompoen

Voor de bereiding van heerlijke en gezonde pompoenpap heb je 500 gram pompoen nodig, een glas gierst, 750 ml. melk, een eetlepel suiker, een snufje zout.

Pompoen moet worden schoongemaakt en in blokjes worden gesneden. Giet de melk in de pan en breng aan de kook en voeg de pompoen toe. Na 15 minuten voeg gierst, suiker en een snufje zout toe. Bak pap gedurende ongeveer 20 minuten. op een klein vuur.

Gestremde melk

Om de wrongelgelei te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig: een wrongelpak (350 gram), 30 gram gelatine, een half kopje melk en yoghurt zonder vulstoffen, 3 eetlepels honing, zoet fruit (aardbeien, perziken, enz.).

Giet gelatine met melk en doe dit een half uur. Mix in deze periode cottage cheese, yoghurt, honing met een blender tot een romige wrongelmassa. Leg daarna het melkmengsel op een langzame brand en roer tot de gelatine volledig is opgelost. Het melkmengsel moet zo veel mogelijk worden verwarmd, maar breng het niet aan de kook.

Verwijder vervolgens de pan van het vuur en meng na een kwartier het kwark en het melkmengsel. De bessen zullen nodig zijn om de wrongelgelei te decoreren: ze kunnen op de bodem van een glazen ijskom worden gelegd en dan de massa van de wrongel-gelatine uitgieten, of worden versierd met gelei-bessen erop.

Om de wrongelgelei gereed te maken, worden de kommen met dessert gedurende 3 uur gekoeld.

Berry Souffle

De volgende ingrediënten zijn nodig voor de soufflé: bessen (bosbessen, aalbessen, aardbeien, enz.) - 2 kopjes, kippenei wit - 5 stuks, suiker - 2 eetlepels.

Bessen rafelen met suiker en koken tot de staat van jam ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd, goed geslagen eiwitten. Als de bessen klaar zijn, moet je de jam mengen met de eekhoorns. Vet vervolgens de vorm in met boter, voeg het resulterende mengsel toe en bak gedurende 15 minuten. in de oven met een temperatuur van 200 graden.

Bak de soufflé vlak voor het serveren. Hete soufflé kan worden besprenkeld met poedersuiker.

Luie knoedels met gedroogde abrikozen

Een snel en smakelijk gerecht, waarvoor je 250 gram pastei, 1/3 kopjes meel, 1/3 kop griesmeel, één ei, 3 eetlepels suiker, 100 gram nodig hebt. gedroogde abrikozen, boter.

Om het deeg te maken, rasp de kwark met suiker en ei, voeg de griesmeel en bloem toe. Het wrongeldeeg rolt in een bal, bedek het met huishoudfolie en laat het 20 minuten staan. Gedurende deze tijd worden gedroogde abrikozen vermalen met een vleesmolen of menger.

Het is noodzakelijk om een ​​dunne rol deeg en vulling te maken. Hiervoor wordt kwarkdeeg uitgerold tot een lange rechthoek, waarlangs in het midden de vulling wordt verspreid met een dunne strook en de boven- en onderranden van het deeg stevig worden verbonden. Rol de volgende rol in stukjes van 1-1,5 cm breed en bak 4 minuten.

Luie dumplings met gedroogde abrikozen werden warm geserveerd, besproeid met gesmolten boter.

Menu voor de week

Een smakelijk menu voor tafel 5, dat het lichaam voorziet van de nodige hoeveelheid voedingsstoffen, moet de dagelijkse consumptie van mager vlees of vis, verse groenten en fruit, ontbijtgranen en kwark gerechten omvatten.

Het aantal recepten voor tafel nummer 5, dat voor elke dag in het menu kan worden gebruikt, is vrij groot, zodat gerechten bijna niet worden herhaald.

St. Petersburg Student Units van St. Petersburg

Nav weergave zoeken

navigatie

zoeken

Log in

De structuur van SPBS

Dieet saus 5 p dieet

Is het mogelijk om selderij te laten bloeden met pancreatitis. Adviseer verschillende diëten pozh-dat ?!

"Alles is mogelijk, maar niet altijd wenselijk"

Hoewel voedingsproducten worden gebruikt, kan het dieet van een patiënt met een diagnose van pancreatitis ook gevarieerd en zeer smakelijk zijn: een zwakke thee met citroen, bouillon van rozenbottels. Welke voedingsmiddelen zijn ten strengste verboden wanneer dieet 5p wordt voorgeschreven

Bij pancreatitis, dieet nummer 5 of 5a (met exacerbatie), zal je goed afvallen!

Alle stress voor de alvleesklier is ongewenst. Ze is een zachte dame, houdt van traditie, of tenminste wat haar zou hebben voorbereid.

Er zijn speciale diëten speciaal ontwikkeld voor deze ziekte. Adviseren over deze ziekte kan alleen de behandelende arts. Hier adviseert een gastro-enteroloog ergens, vraag het hem. Hoewel hij je waarschijnlijk naar een dokter zal sturen voor een confrontatie. Pancreatitis in alle stromen op verschillende manieren. Niet altijd datgene wat mogelijk is voor één, is mogelijk voor een ander. Door je experimenten vertaal je chronisch naar acuut. hoewel je hier niets zult vragen, dus ga je gang.

Dieet voor pancreatitis omvat frequente (minstens 5 keer per dag) maaltijden, in kleine porties, op een specifiek tijdstip. De intervallen tussen de maaltijden mogen de 5 uur niet overschrijden. Bereid maaltijden, geleid door het principe van "mechanische schazheniya" van het spijsverteringsstelsel. Bij voorkeur worden de producten gekookt of gestoomd. Vetten die een hittebehandeling hebben ondergaan zijn schadelijk voor de alvleesklier, dus alle soorten oliën, zowel plantaardig als romig, worden koud toegevoegd aan een reeds bereid gerecht. Sluit varkensvlees- en schapenvleesvetten volledig uit. Het resterende vetgehalte mag niet hoger zijn dan 60 gram. per dag. Je moet de inname van licht verteerbare koolhydraten beperken - suiker, snoep, honing. Bij diabetes (en pancreatitis is een frequente begeleider van diabetes), zijn deze koolhydraten helemaal uitgesloten. Eiwitten zijn noodzakelijk voor een succesvolle restauratie van de pancreasfunctie. Dieetvleessoorten worden aanbevolen - kalkoen, konijn, mager kalfsvlees, kippenvlees zonder vel, gekookt en gekruid. Gerookt voedsel, worst, vet varkensvlees, rundvlees, eend en gansvlees zijn uitgesloten. Vetarme vis is ook welkom. Gierst is uitgesloten van granen, je kunt griesmeel, boekweit en Alkmaarse gort eten. Groenten worden ook het best gestoomd. Wortelen, bieten, bloemkool, courgette zijn toegestaan, maar witte kool, bonen, augurken en augurken moeten worden uitgesloten. Magere kwark kan ook, zoals alle zuivelproducten, de werkelijke melk alleen aan voedsel toevoegen en geen glazen drinken. De soepen op de secundaire vleesbouillon zijn erg goed (wanneer het vlees met water wordt gegoten, wordt het water na het koken uitgelekt, opnieuw wachtend tot het kookt, dit resulteert in secundaire bouillon). Broodtarwe is wenselijk en gisteren. Je kunt kraken. Vers roggebrood is ten strengste verboden. Zoutinname wordt ook geminimaliseerd, omdat het inherent is aan het vermogen om een ​​ontsteking van de pancreas te behouden.

Het belangrijkste onderdeel van de behandeling is een speciaal dieet voor pancreatitis. In de eerste 2-3 dagen zal het in het algemeen moeten verhongeren. En categorisch, en beter voor de rest van je leven, alcohol, gefrituurd, vet en gekruid voedsel, sterke bouillons, zure sappen, gerookte producten, kruiden (uien, knoflook, azijn, mierikswortel, mosterd) uitsluiten, omdat pancreatitis, eenmaal gebeurd, heeft slechte gewoonte om terug te keren als je hem die kans geeft.
Dieet voor pancreatitis begint slechts met 4 dagen, terwijl er mogelijk zijn in kleine porties, fractioneel, minstens 5-6 keer per dag. Op dit moment worden sommige soorten vlees, vis, verse magere kwark, niet-scherpe kaas aanbevolen. Het vetgehalte is beperkt in het dieet tot 60 g per dag als gevolg van de uitsluiting van varkensvlees, schapenvet. Beperk koolhydraatvoedsel, vooral zoet. Voedsel dat alleen in de vorm van warmte wordt geconsumeerd. Tegen de achtergrond van een dergelijk dieet wordt de alvleesklier geleidelijk hersteld na pancreatitis. En om herhaling van wat er is gebeurd te voorkomen, probeer te blijven vasthouden aan een rationale voeding zonder overdaad.
Als het zo is dat je bent gediagnosticeerd met chronische pancreatitis, dan is het vooral belangrijk om een ​​goed dieet te volgen om de exacerbatie van de ziekte te voorkomen. Voedsel wordt aanbevolen om in de oven te bakken of voor een paar te koken. Je kunt alleen bepaalde dingen eten, zoals gedroogd witbrood of crackers, groentesoepen (zonder kool) en ontbijtgranen. Van vlees - mager rundvlees, kalfsvlees, kip, kalkoen, konijn in de vorm van soufflé, dumplings, gehaktballen. Vissen moeten ook vetarme soorten zijn - kabeljauw, baars, snoek, brasem, saffraan, karper in gekookte of stoomvorm. Zuivelproducten moeten niet-zuur zijn - kefir, acidophilus, yoghurt, niet-zure kwark, niet-scherpe kaas (Nederlands, Yaroslavl, enz.). Boter en plantaardige olie kunnen worden toegevoegd aan bereide maaltijden. Goed zal verschillende granen zijn, vooral boekweit en havermout in de vorm van puree, gekookte noedels en noedels. Ook groenten moeten afvegen en koken - wortels, pompoenen, courgette, aardappelen, bloemkool, bieten.
Fruit kan worden geraspt en zoete appels worden gebakken zonder schil, gedroogd fruit, compotes, gelei, fruit en bessenjus, niet-zure sappen. Maar vers brood, gebakdeeg, vettige variëteiten van vlees, gevogelte en vis, gerookt vlees, worstjes en pittige kazen moeten volledig worden uitgesloten van uw dieet. Hetzelfde geldt voor vlees, kip, vis, champignonsoep, soep, borsjt, zure room, eieren, varkens- en lamsvet, peulvruchten, witte kool, radijs, radijs, zuring en spinazie. Zure sappen, fruit, snoep, augurken, augurken, specerijen, pepers en alle gefrituurd voedsel zullen dat ook niet doen.

Dieetvoeding - diëten 5, 5-p. Leest 2933 keer.13 Specerijen fruitsausen zoet water, kaneel, vanille, peterselie, dille, zure room, groente, gedroogde sauzen van melkmeel.

Dieet één - alleen nummer 5p

Hoe te koken?

Als er een dubbele ketel is, dan erin. Of kook in twee bouillon. Eerst afvloeien, dovarit op de tweede plaats.

Algemene kenmerken van de dieettafel 5P I. Het 5P I-dieet is fysiologisch compleet, de hoeveelheid vet, sauzen zijn uitgesloten. Zoete gerechten van gelei, gelei, fruitmousses, gebakken appelsuiker is beperkt, het wordt aanbevolen om vervangende producten te gebruiken.

Vlees, veel uien, zout en peper, Lavrushka, een glas zure room, giet water om te sluiten in de oven. Het vlees wordt sappig, zacht en erg smakelijk.

Ik kook geen vlees zo. Maar ik kan u adviseren om gestoofde kippenlever en -hart te maken. Spoel ze af. Doe in een pan (het is beter om de harten in de lengte doormidden te snijden, omdat ze langer bereiden, de lever kan heel zijn). Voeg een eetlepel zonnebloemolie en een beetje water toe (gezoete zelfs de lever niet). Sluit het deksel en de karkassen gedurende ongeveer 20 minuten, roer. Voeg dan de uien toe, de wortels, je kunt broccoli of bloemkool, groene bonen toevoegen. Een klein beetje. Voor schoonheid. En nog eens 20 minuten mascara. Kan worden geserveerd met aardappelen of pasta. Schotel zal voeding zijn

Het is beter om vlees te nemen met strepen en te koken met hele wortels, uien, selderij, maar zonder zout op laag vuur. Leg het afgewerkte vlees in gezouten kip en wacht 10-15 minuten. Vlees blijkt sappig en dieet. Ik adviseer, op dezelfde manier, kip en kalkoen te koken.

Voor de verandering kun je de tong koken! Gewoon koken met kruiden gedurende een half uur of twee. Zorg er vervolgens voor dat je 2-3 minuten lang koude aodu bevat, dus het was gemakkelijk schoon te maken. Gezondheid voor jou!

Bij ziekten van de alvleesklier is strikte diëten noodzakelijk!
Uitgesloten producten met sterk sap en choleretic actie: Vlees, vis, paddestoel en sterke plantaardige bouillon, vuurvaste vetten (lamsvlees, rundvlees, varkensvlees), margarine, kookvetten, zure en kruidige gerechten, witte kool, peulvruchten, radijs, radijs, zuring, ui, knoflook, koffie, chocolade, sterke thee, koolzuurhoudende dranken.
Beperkte suiker, honing, jam, druivensap, snoep.
Brood van gisteren of gedroogd brood is aan te raden.
Vegetarische pureed soepen - groente (zonder kool) en granen (exclusief gierst) seizoen met boter of een kleine hoeveelheid zure room.
Van vetarme variëteiten van rundvlees, kalfsvlees, kippen koken stoomkoteletten, gehaktballen, soufflé, roll, dumplings.
Vis (kabeljauw, ijs, snoek, snoekbaars) gekookt op stoom of in water en in een gesneden vorm of het hele stuk.
Eieren worden gebruikt om een ​​eiwit-stoomomelet te maken.
In de voeding van medische voeding zijn melk, zelfgemaakte niet-vette niet-zure kwark, kwarkpudding, zachte kaas, gekookt in water of de helft met melkpap (griesmeel, boekweit, havermout, rijst), ontbijtgranen, gekookte vermicelli en noedels, gepureerde groenten (aardappel), wortel, pompoen, bloemkool, groene erwten, bieten), niet-zure gebakken of rauwe geraspte appels, compotes met geraspte verse of gedroogde vruchten, zwakke thee met melk of citroen, bouillon van rozenbottels.
Boter wordt in kleine hoeveelheden toegevoegd in kant-en-klaarmaaltijden. Plantaardige olie wordt in een kleine hoeveelheid gebruikt.
Patiënten die acute pancreatitis hebben gehad, moeten dieet nr. 5p volgen gedurende minstens een jaar en bij chronische pancreatitis jarenlang.
Stoompoteletten! geen talen en ander slachtafval!

MEDICAL DIEET 5P. Russische nationale bron Uitzonderingen op een dieet zijn sauzen op vlees, vis, champignons, tomaten en alle specerijen. Dranken. Zwakke thee met citroen, halfzoet met melk.

Om ervoor te zorgen dat het gekookte vlees lekker is, is het naar mijn mening noodzakelijk om uien en verschillende wortels toe te voegen tijdens het koken, maar beetje bij beetje. Ik raad aan dat u typt in de zoektocht naar "dieet met pancreatitis," er is alle informatie op een professioneel niveau. Gezouten komkommers, maar ook slachtafvallen, terecht gemerkt M. Kosenkova, zijn absoluut gecontra-indiceerd.

Een beetje advies, als je kookt: op een sterk vuur - heerlijk vlees wordt verkregen, op een langzaam - heerlijke bouillon

Wat kan in een dubbele boiler worden gekookt?

Wij bieden u dieet sauzen die helpen om gerechten te diversifiëren tijdens het dieet. Dyukan's dieet is goed omdat het u toestaat smakelijk, bevredigend en vooral gevarieerd te eten.

Broccoli, vlees, nou ja, bijna alles

Groenten. Zeer nuttig.

Zeer smakelijke kipfilet, zalm (steaks), gehaktballen, cottage cheese souffle, roerei, pap, kook groenten, ja heel veel dingen. Het belangrijkste is nuttig en smakelijk!

Bovenop zijn rijst met kurkuma, bloemkool met korstjes, en op het onderste niveau zijn stoomkoteletten.

Gehakte kippekoteletten
ingrediënten:
Kipfilet van 0,5 kg
0,5 gedroogd brood
4 eieren
zout, peper
De heerlijkste gehakte kippenpasteitjes worden gebakken.
Om dit te doen, moet het gehakt van gehakt kippenvlees, witbrood en eieren 2-3 uur in de koelkast worden gedrenkt, en dan uitspreiden met een eetlepel ervan op een koekenpan met hete plantaardige olie.
Bak de koteletten aan beide kanten goudbruin en krokant.
Zeer smakelijk met een salade van jonge kool en tomaten.
Dieet gehakte kip schnitzels
Geschikt voor dieet nummer 5, 5p en vele andere diëten.
De hoofdregel - als je niet van iets in de originele producten houdt of niet past - zet het niet.
Kipfilet (of kalkoenfilet), zeer fijngesneden (of beter - minceer of hak met een mixer).
Voeg 1-2 eekhoorns toe om te hakken
(als je brood bij je hebt, kun je wat geweekt wit brood toevoegen, als je geen eiwit bij je hebt, kun je zonder dat je er koteletten van maakt).
20 minuten in een dubbele ketel - en patties met stoomdieet zijn klaar.
Voeg zout toe aan je kant-en-klare kiptaartjes en smeer (indien gewenst) je favoriete boter.
In het geval van een 5p-kipfilet, ontworpen om koteletten te bereiden, kunt u voorgaren (giet koud water en breng aan de kook).

Sausen met een dieet van 5 p. Adviseer om een ​​dieet te kiezen dat rijker is dan het vorige, maar u zult geen scherp hongergevoel hebben bij het naar bed gaan en u zult geen moeite hebben om in slaap te vallen.

VISKOTELETTEN IN EEN STOOMBOOT. 1 kg heilbotfilet, 200 g uien, 50 g dille, 1 ei, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, 4-5 pimentenkruiden, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels. l. boter, zout. Filet met uigarnituur. Voeg in de vulling ei, geplette teentje knoflook, peper, zout, gehakte groen. Meng alles, vorm schnitzels, smeer het in met olie en laat het gedurende 25 minuten in een dubbele boiler staan.

Dieet recepten

Geven om compote en rozenbottel gelei te drinken,
herstelt, geef een kwark, je kunt met honing,
kook aardappelpuree, soepen, gestoofde groenten, gierstpap, havermout, boekweit, enz.
sappen mogelijk, maar beter - niet zuur

Diëten Sausen en dressings, bereid in overeenstemming met alle regels van voedingsvoeding, bevatten veel vitamines en micro-elementen in hun samenstelling, en het belangrijkste is een natuurlijk product.

Het basisprincipe van dieetbehandeling van acute ziekte en exacerbatie van chronische pancreatitis is het verschaffen van fysiologische rust aan het zieke orgaan.
In de eerste dagen van de ziekte van het kind wordt alleen het kind gedrenkt met alkalisch mineraalwater (zonder gas), rozenbottels bouillon (tot een liter per dag). Ze worden gegeven in de vorm van warmte, vaak in kleine doses. De duur van het vasten wordt bepaald door de toestand van de patiënt, meestal 1-3 dagen.
Na een hongersnood wordt een sparend dieet 1-2 dagen voorgeschreven: fractionele porties ongezoete thee met crackers, gepureerde ongezouten slijmachtige bouillons.
Voeg vanaf de derde dag gepureerde boekweit en rijstpap toe aan melk, verdund met de helft met water, slijmerige soepen, omelet met stoomeiwit.
Vanaf de 4e dag worden er pappen gekookt op volle melk, wordt oud wit brood, geraspte wrongel met melk in het menu ingevoerd.
Vanaf de zesde dag beginnen ze boter aan de gerechten toe te voegen (tot 10-15gr per dag), gepureerde groentesoepen (zonder kool) en plantaardige purees bereiden: wortel, rode biet en een beperkte hoeveelheid aardappel.
Op dag 7-8 worden vlees en vis met magere variëteiten aan het rantsoen toegevoegd in de vorm van stoomsoufflé van gekookte producten en op 9-10 - in de vorm van stoomgehaktballetjes en dumplings.
Het kind is tot het einde van de tweede week aan het uitladen met een dieet.
Na 1-1,5 maanden vanaf het begin van de ziekte, terwijl de toestand van het kind wordt verbeterd, worden ze overgebracht naar dieet nr. 5p (pancreas). Het voedsel wordt 6 keer per dag in kleine porties aan het kind gegeven.
Uitgesloten producten met sterk sap en choleretic actie: Vlees, vis, paddestoel en sterke plantaardige bouillon, vuurvaste vetten (lamsvlees, rundvlees, varkensvlees), margarine, kookvetten, zure en kruidige gerechten, witte kool, peulvruchten, radijs, radijs, zuring, ui, knoflook, koffie, chocolade, sterke thee, koolzuurhoudende dranken.
Beperkte suiker, honing, jam, druivensap, snoep.
Brood van gisteren of gedroogd brood is aan te raden.
Vegetarische pureed soepen - groente (zonder kool) en granen (exclusief gierst) seizoen met boter of een kleine hoeveelheid zure room.
Van vetarme variëteiten van rundvlees, kalfsvlees, kippen koken stoomkoteletten, gehaktballen, soufflé, roll, dumplings.
Vis (kabeljauw, ijs, snoek, snoekbaars) gekookt op stoom of in water en in een gesneden vorm of het hele stuk.
Eieren worden gebruikt om een ​​eiwit-stoomomelet te maken.
Het menu bevat melk, zelfgemaakte niet-zure, niet-zure cottage cheese, cottage cheese pudding, zachte kaas, gekookt in water of de helft met melk pap (griesmeel, boekweit, havermout, rijst), ontbijtgranen pudding, gekookte vermicelli en noedels, gepureerde groenten (aardappel, wortel), pompoen, bloemkool, groene erwten, bieten), niet-zure gebakken of rauwe geraspte appels, gestoofd fruit met geraspte verse of gedroogde vruchten, slappe thee met melk of citroen, rozenbottel afkooksel.
Boter wordt in kleine hoeveelheden toegevoegd in kant-en-klaarmaaltijden. Plantaardige olie wordt in een kleine hoeveelheid gebruikt.

Dus kook ongezouten, niet gefrituurd))
groenten - de zee,
pap is ook genoeg
kwark, zure room..
vis, gekookt vlees van pluimvee..

Welke voedingsmiddelen kunt u eten met leverziekte?

Alles behalve gerookt vet en pittig

Het recept voor een klassieke Bechamel-saus met stap voor stap.. bevestigd door dieet 5p en volledig voldoet aan de vereisten van inname via de voeding. Dieet Pevsner Tabel 5 geeft voeding met volledige calorieën.

Beste zuivelproducten en groene appels. Ook goed schoongemaakt berkensap. Welnu, je kunt de cellen herstellen na behandeling met Essentiale Forte. Heeft me geholpen na vreselijke hepatitis.

Kijken naar welke ziekte.
Bij sommige leveraandoeningen (hepatitis) zijn er speciale diëten, in andere (bijvoorbeeld virale hepatitis tijdens de periode van chroniciteit) - beperkingen in het dieet zijn vrijwel afwezig (exclusief alcohol en andere openlijke vergiften).

Help lekker en goed voor moeder, een patiënt met pancreatitis.

Nuts- en goedheidscriteria voor patiënten met pancreatitis - speciaal? ?
Het belangrijkste voor de ziel.

Dieet menu sauzen met dieet 5p. 1 dag - Echismaklet omelet met vismonogrammen met sojasaus en tijm. Dag 2 - plantaardige monodiet Chocolade koekjes met pistachenoten Salade van watermeloen, rucola en radijs.

Lekker, helaas, zal niet werken. en het is nuttig voor haar grijze pap op het water. stoomkoteletten kunnen van mager vlees zijn. alles is niet zout, niet pittig, niet gefrituurd. kwark kan zijn, kefirchik beetje. en pillen, natuurlijk. veel succes

Min Fat. geen gebraden, pittig en zout.. Ik adviseer Griekse salade: tomaten, komkommers, Bulgaarse rode paprika, olijven, fetakaas - alles in blokjes gesneden, scheur de slablaadjes.. breng op smaak met plantaardige olie en citroensap..
Kip borst weggeslagen.. Marineer in sojasaus, Rast. olie en saffraan.. Kan gestoomd worden.. Serveer met salade en gekookte rijst..

Kijk naar deze links, je kunt iets nieuws en handigs vinden.

Wordt chronische alvleesklier behandeld?

Sluit uit een dieet sauzen op vlees, vis, paddestoelen bouillons, tomaat, alle specerijen Een voorbeeldige menu dieet 5P. 1e ontbijt: gekookt vlees, havermout melk, thee. 2e ontbijt omelet proteïne stoom, bouillon heupen.

Therapeutische diëten
Dieet nummer 5P
Dit is een dieet met een hoog gehalte aan eiwitten, vermindering van vetten en koolhydraten, met name suiker, met een scherpe beperking van extractieve stoffen, purines, vuurvaste vetten, cholesterol, essentiële oliën en grove vezels. De hoeveelheid vitamines en lipotrope stoffen is verhoogd. Gerechten worden voornamelijk gekookt in gesnipperde en gemalen vorm, gebakken in water of gestoomd. Uitgesloten gefrituurde, erg koude en warme gerechten. Dieet: 5-6 keer per dag.
Chemische samenstelling en energetische waarde van het dieet.
De chemische samenstelling van het dieet: eiwitten - 100-120 g (60-65% dieren), vetten - 70-80 g (15-20% plantaardig), koolhydraten - 300-350 g (30-40 g suiker), keukenzout - 10 g, vrije vloeistof - 1,5 l. Energiewaarde van het dieet - 2500-2600 kcal.
Aanbevolen en uitgesloten voedingsmiddelen en dieetgerechten.
Brood en meelproducten. Tarwebrood gemaakt van bloem van de 1e en 2e graad, hetzij in bulk of gisteren, in de vorm van crackers. Ongeperookte droge koekjes.
Uitgesloten van het dieet: rogge en vers brood, producten van bladerdeeg en gebak.
Soepen. Vegetarisch geraspte met aardappelen, wortelen, courgette, pompoen; met griesmeel, havermout, boekweit, rijst, noedels. Voeg 5 g boter of 10 g zure room toe.
Uitgesloten van het dieet: soepen in vlees, visbouillon, bouillon, champignons en groenten, met gierst, melksoepen, borsjt, koolsoep, koude (okroshka, rode bietensoep).
Vlees en gevogelte. Ruw rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen. Vlees vrij van boeiboorden, pezen, vet; vogel - van de huid. In gekookte of stoomvorm, gepureerd en in stukjes gesneden (koteletten, quenelles, aardappelpuree, soufflé, beef stroganoff, enz.). Vetarme kippen, konijn, kalfsvlees - een stuk, gekookt.
Uitsluiten van het dieet: vetrijke variëteiten, eend, gans; gefrituurd en gestoofd, gerookt vlees, worstjes, conserven, lever, hersenen, nieren.
Fish. Vetarm, gekookt, brok en fijngehakt. Opgeleide na het koken.
Uitsluiten van het dieet: vetachtige soorten, gefrituurd en gestoofd, gerookte, gezouten vis, ingeblikt voedsel, kaviaar.
Zuivelproducten. Meestal weinig vet. Verse niet-zure kwark 9% vet en niet-vet, gegloeid in zijn natuurlijke vorm, pasta, stoom en gebakken pudding. Melk - met draagbaarheid. Zure melkdranken. Zure room en room in de gerechten. Kaas is vetarm en niet pittig.
Uitsluiten van het dieet: zuivelproducten met een hoog vetgehalte en met toevoeging van suiker.
Eieren. Eiwit omeletten van 2 eieren, dooiers - beperkt (tot 1/2 per dag) in gerechten.
Uitgesloten van het dieet: hele eiergerechten, vooral steil, gefrituurd.
Granen. Gepureerde en semi-viskeuze pap gemaakt van havermout, boekweit, griesmeel, rijst, gekookt in water of gemengd met melk. Gegrilde soufflé, puddingen met kwark, stoofschotels. Gekookte pasta.
Uitsluiten van het dieet: peulvruchten, kruimelig graan, gerst, gerst, maïsgrutten, gierst.
Groenten. Gekookt en gebakken in armoedige vorm. Aardappelen, wortels, bloemkool, bieten, courgette, pompoen, groene erwten.
Uitgesloten van het dieet: kool, aubergine, radijs, rapen, radijzen, uien, knoflook, zuring, spinazie, paprika's, champignons.
Snacks. Uitgesloten.
Fruit, zoete gerechten en snoep. Rijp, zacht, niet-zuur fruit en geraspte rauwe bessen; gebakken appels; gepureerde compote van vers en droog fruit, gelei, mousses met suikervervangers of halfzoet op suiker.
Uitsluiten van het dieet: ruwe neproterty fruit en bessen, druiven, dadels, vijgen, bananen, gebak, chocolade, jam, ijs.
Sausen en specerijen. Dairy; fruit en bessen halfzoete jus; op een zwakke plantaardige bouillon. Meel wordt niet gepasseerd.
Uitgesloten van het dieet: sauzen op vlees, vis, champignonbouillon, tomaat, alle specerijen.
Dranken. Zwakke thee met citroen, halfbed

Chronische pancreatitis wordt niet behandeld. Men kan alleen maatregelen nemen om een ​​relatief vol leven te leiden, en niet voor een korte tijd (en in doodsangst) te eindigen.

Neem rustig niet alle bovenstaande informatie ter harte! hoewel
chronische pancreatitis genezen zal niet lukken. Dit is een metgezel voor het leven en mierikswortel
zo'n satelliet. Aan de andere kant manifesteert hij zich treffend, maar het is goed dat die zeldzaam is!
Specifieke aanbevelingen: drink geen bier, wijn netjes, wodka kan zijn. Maar categorisch
je kunt niet mollig op de tweede dag, alle uitval van de pancreas gebeurt gewoon na
vissen, jagen, nieuwjaar enz. Je kunt in elk geval niet vet eten, verdubbelen
blazen! Probeer frisdrank te vermijden. En dus stoort hij zichzelf niet. Al deze diëten hebben acute pancreatitis. en als een inzinking. Gezondheid voor iedereen.

Een vraag? Wat een dieet voor pancreatitis!

De chemische samenstelling en calorische inhoud van de voedingstabel 5P-eiwitten - 110-120 g 60-65 sauzen en kruiden Melkvruchten en bessen halfzoete jus op een zwakke groentebouillon Voordat u op dieet gaat Diet 5P, tafel 5P, raadpleeg uw arts!

1. Brood en meelproducten. Aanbevolen: tarwebroodgebak van de vorige dag of gedroogd; gebakken waren, crackers, koekjes, droog koekje. Uitgesloten: grof roggebrood, producten van vers gebak en bladerdeeg, pannenkoeken, pannenkoeken.
2. Vlees en gevogelte. Aanbevolen: vetarm rundvlees in gehakte vorm - gehaktballen, karbonades, licht gebakken. Kalfsvlees, konijn, kip, gekookt kalkoen, gestoofd, gestoomd, gebakken, gebakken. Bak zonder paneren. Gekookte tong, vlees aspic, vleesgelei, vlees- en leverpastei, magere ham, worsten: dokter en dieet, worstenmelk. Uitgesloten: vette en vezelige variëteiten (lam, varkensvlees, gans, eend), ingeblikt voedsel, gerookt vlees.
3. Vis. Aanbevolen: vetarm, gekookt, gestoofd, geglaceerd, gebakken (zonder paneermeel). Uitgesloten: vettige soorten, gezouten, gedroogde, gerookte vis in blik.
4. Eieren. Aanbevolen: zachtgekookte, gemengde eieren, gebakken omelet en gebakken. Uitgesloten: hard gekookt.
5. Zuivelproducten. Aanbevolen: melk in de samenstelling van verschillende gerechten, met thee en andere dranken. Kefir, zure melk, acidophilus, verse niet-zure geraspte kwark in natuurlijke vorm en in gerechten, niet-zure zure room in gerechten, niet-scherpe kaas, geraspt. Uitgesloten: volle melk en room, ijs.
6. Vetten. Het wordt aanbevolen: boter, ghee, plantaardige geraffineerde olie. En met naar yuchchayutsya: alle anderen en dik.
7. Granen, pasta en peulvruchten. Aanbevolen: geraspte of gekookte pap. Noedels en gekookte noedels. Gebakken puddingen, zombie, noedels en ontbijtgranen. Uitgesloten: boekweit (Zadrica), gerst, bonen.
8. Groenten. Aanbevolen: wortelen, bieten - gekookt, gebakken, gestoofd. Aardappelen in beperkte hoeveelheden in de vorm van aardappelpuree, zraz, gehaktballen (licht gebakken). Bloemkool in gekookte vorm met boter. Courgette en pompoen gestoofd. Tomaten zijn vers, rauw rijp. Uitgesloten: rijk aan ruwe vezels of etherische oliën (komkommers, rapen, radijs, radijs, paprika's, enz.), Gepekelde champignons.
9. Soepen. Aanbevolen: vlees- en visbouillon, groente- en champignonsoep, aardappel, met geraspte grutten, fijngehakte of geraspte groenten, noedels, gehaktballen. Uitgesloten: zuivel, erwt, boon, linze, okroshka.
10. Fruit, zoete gerechten en snoep. Het wordt aanbevolen: rijpe rauwe vruchten en bessen in de vorm van aardappelpuree en zachte variëteiten zonder schillen, ongecacheerde, geraspte compotes, gelei, gelei, mousses gemaakt van verse bessen en fruit. Compote van geraspte gedroogde vruchten. Gebakken appels. Suiker, honing, jam, marshmallow, marshmallow, marmelade. Uitgesloten: hard fruit, bessen met grofkorrelige granen (rode aalbessen, frambozen) en ruwe vellen (kruisbessen), vijgen, dadels, halva.
11. Sausen en specerijen. Aanbevolen: sauzen in vlees- en visbouillon, champignon- en groentebouillon, zure room, wit met citroen. Citroenzuur, kaneel, kruidnagel, laurier, vanilline (in kleine hoeveelheden). Uitgesloten: vette en pittige sauzen, peper, mosterd, mierikswortel.
12. Drankjes. Aanbevolen: thee, koffie, cacao op water met melk, bouillon heupen; vruchtensappen, bessen, groente, zuurkool. Uitgesloten: koolzuurhoudend druivensap.