Iedereen droomt van een prachtig uitgerekt lichaam. In het hart van het creëren van een ideaal figuur en het handhaven van normaal gewicht is de juiste voeding. Bij het nastreven van harmonie beperken mensen zich in veel producten en gaan op verschillende diëten, zonder na te denken over de mogelijke gevolgen. Monotone caloriearme voedingsmiddelen kunnen leiden tot ziekten van het maagdarmkanaal en een tekort aan vitamines en gunstige sporenelementen - om het immuunsysteem, de beschadiging van de huid, nagels en het haar te verzwakken. Een uitstekend alternatief voor de meeste diëten is het dieet op dumplings. Het is vooral effectief in het warme seizoen, wanneer het seizoen van verschillende soorten fruit en bessen komt.
Hoe het deeg op de dumplings te koken?
Vareniki is een traditioneel Slavisch gerecht. Het is vrij eenvoudig bereid uit de gebruikelijke producten die in elk huis aanwezig zijn. Het belangrijkste geheim van heerlijke dumplings in een goed gekookt deeg. Als het goed gemengd is en alle verhoudingen correct worden waargenomen, worden de dumplings niet zacht en zeer zacht en sappig gekookt.
Elke huisvrouw heeft zijn eigen recept voor het maken van deeg voor dumplings. Veel mensen koken het liever volgens het klassieke recept en nemen water als basis, sommigen kneden het deeg op melk, kefir of voegen zure room toe. Natuurlijk, hoe meer producten die vet bevatten, worden gebruikt voor het kneden van deeg, hoe meer dumplings een calorie-gehalte zullen hebben als resultaat. Voor degenen die willen afvallen, is het raadzaam om het deeg op het traditionele model te bereiden. Om dit te doen, heb je water, eieren, zout en meel nodig. Voor 3 kopjes bloem moet je 0, 5 liter koud water en een halve theelepel zout nemen. Om ervoor te zorgen dat het deeg hoge kleefeigenschappen heeft, is het aanbevolen om 1 ei toe te voegen. Het deeg zou een gemiddelde dichtheid moeten hebben. Indien nodig kan het worden gemengd met water of bloem totdat de gewenste consistentie is verkregen. Als je het deeg voor dit recept bereidt, is het dieet op de dumplings het meest effectief. Degenen die gewend zijn om deeg te maken met de toevoeging van zuivelproducten, kunnen water vervangen door vetarme 1% kefir.
Om de calorieën in de knoedeltest te controleren, moet u alle ingrediënten wegen en hun energiewaarde berekenen tijdens het kookproces. Informatie over het aantal calorieën in een bepaald product kan op de verpakking worden bekeken of de calorietabel gebruiken. In de test, gekookt in water, bevat ongeveer 210 kcal per 100 g.
Wat te kiezen?
Tegenwoordig zijn er nogal wat vullingen voor dumplings. Aardappelen, kool, kwark, vlees en verschillende soorten fruit en bessen worden als traditioneel beschouwd. Maar deze lijst van smakelijke en heerlijke vullingen houdt hier niet op. Dumplings worden gekookt met lever, boekweit, bonen, gedroogd fruit, rijst en maanzaad. Elke huisvrouw kan experimenteren met hun favoriete producten en een nieuwe originele vulling bedenken. Voor degenen die op dieet zijn, is het niet wenselijk om voedsel met hoge energetische waarde te misbruiken. Zo zijn veel zoete dumplings met zoete kwark een zeer caloriearm gerecht. Als je ze vult met traditionele additieven - suiker, zure room of boter, kunnen ze nooit een dieetschotel worden genoemd. Ontdek hoeveel kcal in dumplings met kwark vrij eenvoudig is, hiervoor moet je alle ingrediënten wegen voor het koken en de energiewaarde van elk product in de tabel bekijken. Als de kwark een opslagplaats is, wordt de calorische waarde ervan op de verpakking vermeld, in zelfgemaakte kwark ongeveer 155 kcal per 100 g. Veel hangt af van het vetgehalte. Natuurlijk is zo'n vulling te zwaar voor een dieet. Ondanks het hoge caloriegehalte en het vetgehalte is kwark zeer nuttig, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Het is rijk aan calcium, magnesium, vitamines van groep B en PP, dus het is hoogst onwenselijk om het volledig van het dieet uit te sluiten. Om het figuur niet te beschadigen, en het lichaam krijgt de nodige sporenelementen en vitamines, moet u magere kwark gebruiken voor het vullen en vergeet zulke smakelijke toevoegingen als vetcrème, suiker, boter, favoriete jam of jam.
Low-calorie-dumplings
Maar alle low-calorie dumplings kunnen veilig worden opgenomen in uw dieetrantsoen voor het verliezen van gewicht. Dumplings met aardappelen, zuurkool, bosbessen, aardbeien, frambozen en kersen kunnen worden toegeschreven aan hun categorie. Misschien zijn de meest favoriete voor velen dumplings met aardappelen. Ze hebben een uitstekende smaak, ze zijn heel gemakkelijk en snel klaar te maken en ze zijn ook caloriearm. Misschien is dit een van de weinige gerechten, geniet ervan, je hoeft niet constant na te denken over het aantal calorieën in dumplings en scheld je uit voor elk extra stuk dat je eet. 100 g knoedels met aardappelen bevat slechts 255kkal. Daarom kun je jezelf niet het plezier ontzeggen en geniet je van een volledige portie van dit gerecht, zelfs op een dieet. Champignons zullen een speciale smaak geven aan gewone dumplings met aardappelen. Voor de vulling kunt u witte champignons, cantharellen of paddenstoelen nemen. Het toevoegen van een kleine hoeveelheid paddenstoelen aan de vulling heeft bijna geen effect op de energiewaarde. Bereken hoeveel calorieën in dumplings met champignons en aardappelen, je kunt, wetende de calorische inhoud van je gekozen paddenstoelen en vat het samen met indicatoren van andere ingrediënten.
Kool is een andere geweldige vulling voor dumplings. Het is heel gezond en niet zo rijk aan calorieën als aardappelen. Zuurkool is rijk aan calcium, magnesium, ijzer en zink. Het versterkt het immuunsysteem en breekt vetten af. Kool bevat veel vezels en verbetert zo de spijsvertering en voorkomt ziekten van het maag-darmkanaal. Hoeveel calorieën in dumplings met kool kunnen worden gevonden in een calorietabel, of rekenen op hun eigen. In 100gr niets gevuld met koolknoedels met een totaal van ongeveer 246kkal per 100g.
Hoe de exacte calorie-dumplings berekenen?
Het nauwkeurig berekenen van calorieën in dumplings is vrij moeilijk. Hun energiewaarde hangt af van de gebruikte ingrediënten en de bereidingswijze. Vaak zijn dergelijke berekeningen bij benadering, dus de informatie in de tabellen is niet altijd correct.U kunt het caloriegehalte van het gerecht zelf berekenen. Om dit te doen, tijdens het kneden van deeg en kookknoedels, is het noodzakelijk om alle producten te wegen en de energiewaarde van elk ervan te berekenen en vervolgens de gegevens in de tabel in te voeren. Aan het einde van het koken is het noodzakelijk om de totale calorische waarde van alle producten en hun gewicht samen te vatten. Nadat u alle indicatoren hebt toegevoegd, moet u de totale calorische waarde op gewicht delen, zodat u de energiewaarde van gekookte dumplings krijgt. Vergeet niet dat het caloriegehalte van gekookte dumplings anders zal zijn door de toevoeging van water en de vertering van een kleine hoeveelheid bloem. Om de calorische inhoud van kant-en-klare dumplings te achterhalen, moet het totale aantal calorieën van alle ingrediënten worden gedeeld door het gewicht van de gekookte dumplings.
Dumplings zijn een smakelijk en gevarieerd gerecht. Komende met verschillende vullingen, zul je elke keer genieten, dan iets nieuws en elegant. Velen weigeren dumplings, omdat dit product te veel calorieën bevat. Maar als je jezelf afvraagt hoe je de calorieën van de dumplings kunt berekenen, kun je berekenen dat hun energiewaarde niet zo hoog is. Het belangrijkste is om geen vette voedingsmiddelen te misbruiken, supplementen te weigeren en caloriearme groenten en fruit te kiezen voor de vulling.
Dieet dumplings
Met cottage cheese dumplings
Hoe een gerecht te bereiden "Dieet knoedels met kwark"
- Meng ei, suiker, zout en water. Klop met een vork.
- Voeg kwark toe, meng opnieuw.
- Voer bloem in, voortdurend roerend.
- Kneed het deeg. Maak dumplings.
- Kook in gezouten water tot 5-7 minuten gekookt (na het koken).
Voor het koken van dumplings moet meer water worden ingenomen. Water geeft ongeveer aan hoeveel wordt geabsorbeerd tijdens de verwerking.
- Volkoren kwark - 250 gr.
- Meel - 1 eetl.
- Ei - 1 st.
- Water - 0,5 eetl.
- Suiker (naar smaak) - 2 gr.
- Zout (naar smaak) - 2 gr.
- Water (voor koken) - 300 ml.
Voedingswaarde van het gerecht "Dieetknoedels met kwark" (per 100 gram):
Ingrediënten en calorierecept "Dieetknoedels met kwark"
(gegevens calorieën en bzhu berekend ongeveer, zonder uvarki en uzharki)
Dit is een aangepast recept, dus er kunnen fouten en typefouten zijn. Als u ze vindt, schrijf dan in de opmerkingen onder het recept - correct.
Stapsgewijze recepten met foto's van onze site bevinden zich in het gedeelte 'Recepten'.
bron:
Met cottage cheese dumplings
Voor het koken van dumplings moet meer water worden ingenomen. Water geeft ongeveer aan hoeveel wordt geabsorbeerd tijdens de verwerking.
http://www.calorizator.ru/recipe/6260
Dieet Dumplings voor ontbijt
Vetvrije kwark - 1 verpakking; Rauw ei - 1 stuk; Suiker - naar smaak; Hercules "Nordic" - 4-6 eetlepels.
luie dumplings - geweldig! 5
Met dumplings heb ik liefde sinds mijn kindertijd! Als kind kookte mijn moeder ze vaak, met aardappelen, kwark en snoep, en soms hielp ik ze te beeldhouwen, nu kneed ik dumplings voor mijn familie! Vandaag wil ik
Zeer smakelijke en zachte dumplings. Mijn man eet geen dumplings met kwark, maar hij at ze met plezier)))))
Dumplings, gestoomd en in dit recept voor de test, zijn ongelooflijk zacht, recht smelten in je mond.
bron:
Dieet Dumplings voor ontbijt
Het recept om te koken Dieetknoedels voor het ontbijt, lekker en gezond koken ?? recept met een foto op de site EdimDoma; Dumplings, cook, stew, diet menu, dumplings and dumplings recepten
http://www.edimdoma.ru/retsepty/20201-dieticheskie-vareniki-na-zavtrak
Dieet lazy curd dumplings
Op het eerste gezicht lijkt het erop dat dumplings met kwark gecontra-indiceerd zijn voor diegenen die de figuur willen houden, maar is dit waar? Het blijkt niet! Er zijn luie voedingsknoedels die je kunt eten zonder bang te zijn je lichaam te verliezen of extra kilo's te verdienen. Het geheim van dergelijke dumplings is eenvoudig voor de onmogelijkheid, ze worden eenvoudig gemaakt zonder bloem en zonder griesmeel. Alleen met het gebruik van kwark en gepofte haver, die perfect elk meel vervangt, en calorieën erin zijn veel minder.
Kooktijd: 40 minuten
Calorisch gehalte: 210 kcal per 100 gram
Licht lui knoedels - dit is een echte traktatie voor degenen die proberen het figuur te houden. Hun ongelooflijke smaak is immers bijna hetzelfde als die van gewone. Niettemin is de calorische waarde veel lager dan die van traditionele. Daarom kun je ze opeten zonder bang te zijn om je figuur te verliezen.
- 200 gram magere kwark;
- 1 kippenei;
- 6 eetlepels gerolde haver;
- 2 eetlepels suiker.
- Om te beginnen nemen we kwark. Het moet vetarm zijn, anders kunnen we geen dumplings krijgen. Cottage cheese veegt door een zeef of vermalen met een lepel of blender. Het moet heel klein zijn, hoe kleiner hoe beter, hoe smakelijker het gerecht.
- Nu breken we eieren in kwark, voeg het benodigde volume gerolde haver toe. Hercules voordat je het toevoegt is beter om op een koffiemolen te malen tot de meeltoestand. Het is dus buigzamer en zal de uitstraling van ons product niet bederven. Trouwens, havermout kan worden gebruikt in vele andere recepten, met succes ter vervanging van hoogcalorisch tarwebloem ermee.
- We mengen de resulterende wrongelmassa goed, eerst met een lepel, dan kun je je handen uitproberen. De massa moet zo consistent zijn, dat er kleine, luie knoedels van gemaakt kunnen worden. Het is belangrijk om kleine dumplings te maken, zodat ze veel gemakkelijker en sneller aan de kook komen.
- Nadat de dumplings vastzitten, blijft het alleen om ze te koken. Om dit te doen, koken we water in een pan, en dan voorzichtig, een voor een, beginnen we daar al onze resulterende dumplings. Tijdens het koken vanaf de kachel is het beter om niet ver te gaan en ervoor te zorgen dat de dumplings niet weglopen of aan de bodem van de pan blijven plakken.
- Bereid zulke heerlijke Variki in water gedurende 2-3 minuten vanaf het moment van opstijgen tot ze volledig zijn voorbereid. Vers gekookte dumplings nemen een gerecht. Voor het serveren kunnen ze worden gegoten met heerlijke magere zure room, caloriearme yoghurt, of geserveerd met voedingsfruit en bessen.
Tip: deze knoedels met kwark zonder bloem en griesmeel worden het best geserveerd met fruit zoals: appels, perziken en bananen. De voorkeur voor bessen is beter om aardbeien, frambozen en bosbessen te geven. Hoewel, natuurlijk, blijft de selectie van wat te serveren voor degenen die koken.
Als je dumplings kookt volgens dit recept, dan is er vrijwel niets hoog in calorieën, behalve eieren. Allemaal omdat het praktisch onmogelijk is om luie dumplings zonder eieren, griesmeel en bloem te koken, dus je moet kleine trucjes doen. Omdat echter alle andere producten worden vervangen door minder calorieën, kan dit recept geweldig zijn voor mensen die graag eten, maar zich beperken tot eten. Dankzij dergelijke dumplings hoeft dit niet gedaan te worden, omdat je ze in elke gewenste hoeveelheid kunt eten en ze geen last worden. Dergelijke knoedels zijn altijd wenselijk, en niet alleen omdat ze gemaakt zijn van de beste ingrediënten, maar ze zijn ook behoorlijk nuttig en rijk aan calcium. Koken vaker dergelijke dumplings is zeer correct.
Kook en heb een smakelijke en aangename eetlust!
bron:
Dieet lazy curd dumplings
Iedereen kan luie dumplings met een kleine hoeveelheid calorieën bereiden zonder bloem en griesmeel toe te voegen. Gedetailleerd recept met video in het artikel.
http://testosam.ru/pelmeni/dieticheskie-lenivye-vareniki.html
Dieet luie knoedels met kwark
In het dieet van om het even welke dieet huidige kwark. Het is noodzakelijk voor ons lichaam, verantwoordelijk voor de schoonheid van onze huid, haar en nagels. Maar magere kwark in zijn pure vorm heeft voor de meerderheid weinig zin. Daarom moet je proberen je menu te diversifiëren.
Zelfs als je vastbesloten bent om binnen een week af te vallen en een streng dieet volgt, moet je jezelf nog steeds periodiek verwennen met lekker eten. Een geweldig gerecht dat heel snel wordt gekookt, is luie dumplings met cottage cheese. Trouwens, de calorieën erin zullen behoorlijk wat zijn, als je meer kwark in het deeg doet en minder meel.
Recept voor luie dumplings:
Magere bergkaas - 300 gram
Suiker - 1 eetl. (u kunt een vervanging nemen)
Rozijnen (optioneel)
Meel - 100-200 gram (alles hangt af van de wrongel - als het droog is, dan is 100 gram voldoende, maar als het vloeibaar is, dan kun je met een kleine hoeveelheid meel kwarkknoedels maken)
Sla kwarkmixer voor dieetknoedels kan dat niet. Hij zal mooi afwrijven, maar hij zal vloeibaar worden. Daarom, als je erg geïnteresseerd bent in de esthetische kant van de vraag (uniformiteit van het deeg), dan kun je het wrijven. Maar dit zijn geen snelle of luie knoedels. Ik wrijf gewoon de kwark met een eetlepel samen met de suiker.
Voeg zout, ei, vanilline, rozijnen toe aan de wrongelmassa en begin langzaam de bloem in te gieten. Deeg moet niet "drijven". Als je een rigide dieet hebt, maak dan wrongelknoedels. Ze kunnen minder meel zetten. Ook zullen de calorieën in de lui minder zijn als je het zout maakt zonder suiker. Maar om mezelf te verwennen, dus geef toe - ik heb suiker toegevoegd.
Rol een lange worst uit een stuk deeg en snijd het in stukjes.
De grootte van de dumplings kan elk zijn. Ik hou van kleine en snij kleine. Maar het heeft geen invloed op de smaak.
Kook het water, voeg wat zout toe en gooi onze lui. Ze koken ongeveer 5 minuten vanaf het moment van koken. Gedurende deze tijd kunt u tijd hebben om een tabatatraining te regelen.
Volleerde dumplings die we van het water vangen met een schuimspaan en een flinke hoeveelheid boter of honing toevoegen.
Indien gewenst, in plaats van zure room, kunt u het gieten met dikke, zure yoghurt zonder toevoegingen.
Dieet dumplings
Optie 1. Dieetknoedels met aardappelen
Dieetknoedels koken veel gemakkelijker en goedkoper dan normaal, omdat het deeg er voor is gemaakt zonder eieren te gebruiken. En zoals de vulling zijn uitsluitend gekookte groenten, verse of bevroren bessen, magere kwark. Het klassieke recept voor deze dieetschotel wordt bereid met een vulling van gekookte aardappelen en het deeg wordt gemaakt op basis van heet water, bloem en een kleine hoeveelheid zout. De basis blijkt dicht en elastisch dankzij welke producten niet zacht koken en niet stijf worden na afkoeling.
ingrediënten:
- heet water - 465 ml;
- bloem - 315 g;
- 4 g zout;
- aardappelen - 5 stuks;
- elke greens - een bos bloemen.
Stap voor stap recept-dumplings
Breng deeg: gezifte bloem in een kop. Meng het met zout en giet langzaam heet water in, terwijl u intens met een vork roert. Zodra het deeg begint weg te bewegen van de vork, beginnen ze de handen te identificeren op een met bloem bedekte tafel. Het deeg wordt in een film verpakt en een half uur op tafel gelaten.
Aardappelen worden geschild, gewassen, in een pan gedaan en op middelhoog vuur gekookt tot het zacht is.
De bouillon van de aardappelen wordt in een aparte bak gegoten, de aardappelen worden geplet met aardappelpuree, verdund met bouillon, eventueel gezout met zout, opzij gezet om af te koelen.
Het gekortelde deeg wordt verdeeld in delen, de worsten worden opgerold, in plakjes gesneden, kleine platte cakes worden uitgerold, een beetje aardappelpuree wordt in het midden van elk deeg geplaatst en er worden halvemaanvormige producten gevormd.
Ze leggen een schone pan met gezout water op het vuur, wachten tot het kookt en dumpen ze, koken ze gedurende 4 minuten vanaf het moment van koken.
Serveer, bestrooid met kruiden, indien gewenst water met ontvet zure room.
De hoeveelheid bloem in het recept is bij benadering aangegeven, als het gemist wordt - voeg meer toe.
Optie 2. Luie dieetbollen met kwark
In een vluggerecept worden dieetbollen niet alleen zonder eieren bereid, maar ook zonder bloem. De bindende ingrediënten hier zijn magere kwark, aardappelzetmeel en havermout. Ze zijn erg smakelijk en smakelijk, en het belangrijkste is dat je niet veel tijd en moeite hoeft te doen om je voor te bereiden.
ingrediënten:
- 635 g kwark met 1,8% vet;
- 65 g suiker;
- 70 g havermout;
- 35 g aardappelzetmeel;
- zout - 5 g
Lekker diëten voor het dieet koken
Combineer het aardappelzetmeel met zout, suiker.
Kwark gerafeld met een staafmixer tot een puree, zachte consistentie.
Verbind de bulkingrediënten met kwark, meng grondig.
Voer de havervlokken in, gemalen in een blender, meng tot een dichte, zachte staat.
Bestrooi de tafel licht met bloem, leg het wrongeldeeg uit elkaar, verdeel het in stukjes, rol de worsten op en snijd ze in kleine stukjes van 2 cm breed.
Mager olie wordt in de pan gegoten met kokend water, luie knoedels worden gelegd, gekookt voor niet meer dan 1 minuut vanaf het moment van opstijgen.
Neem op borden, geserveerd aan de tafel.
Gebruik kwark voor dergelijke dumplings met een minimumpercentage vet, maar niet vetvrij, want gerechten gemaakt van zuivelproducten die geen vet bevatten, zijn smaakloos en vers.
Optie 3. Dieetknoedels met zuurkool
Volgens het volgende recept, zijn dumplings niet alleen gemakkelijk, maar ook erg gezond en bevredigend. Zuurkool gestoofd met uien geeft ze een heerlijke smaak met een aangename zuurheid.
ingrediënten:
vulling:
- zuurkool - 4 handenvol;
- uien - 3 stuks;
- olijfolie - 35 ml;
- 70 ml water;
- 7 takjes dille;
- magere zure room - 55 g
Stap voor stap recept
Bollen worden schoongemaakt, in kruimels gesneden, passer in een koekenpan met olijfolie tot goudbruin.
Zuurkool wordt gewassen in een vergiet, verdeeld in een grote container, samen met gebruinde uien, giet in water, sluit het deksel, stel de gemiddelde vlam van het vuur in en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Kneed het deeg: voeg zout toe aan het gezeefde meel, giet langzaam koud gekookt water in, kneed goed tot elasticiteit, geef "rust" onder de handdoek gedurende 15 minuten.
Goed ontharde kool wordt verplaatst naar een ander gerecht en mag afkoelen.
Met behulp van een deegroller worden kleine tortilla's uit het deeg uitgerold, de voorbereide vulling in het middengedeelte gelegd en de randen vastgespeld.
Doe de gevormde dumplings in kokend water, kook gedurende 2 minuten.
Bij het serveren, in diepe borden leggen, bestrooien met vetvrije zure room, bestrooien met gehakte dille.
Dieetknoedels en verse kool zijn erg lekker en gezond.
Optie 4. Dieetknoedels met appels
Dergelijke dumplings kunnen zelfs worden geserveerd als een heerlijk, gezond dessert. Gemalen kaneel is een zeer aromatisch ingrediënt. En dankzij de toevoeging van plantaardige olie aan het deeg blijven ze zacht en smakelijk, zelfs als ze koud zijn.
ingrediënten:
- bloem - 600 g;
- 435 ml water;
- geraffineerde olie - 75 ml;
- 9 g zout.
vulling:
- groene appels - 4 stuks;
- een halve citroen;
- suiker - 70 g;
- gemalen kaneel - 10 g;
- appelbouillon - 65 ml.
Hoe te koken
Meng water in een kopje met geraffineerde olie, zout en roer.
Giet langzaam bloem door een zeef, kneed tot elastische, sterke staat.
Laat het deeg 20 minuten op een met bloem bestoven tafel onder een schone doek staan.
Gewassen appels schil, knip de kern uit.
De kern en de schil worden in een pan met water gedaan en gedurende 6 minuten op matig vuur gekookt. Kant en klare bouillon wordt via een zeef in een schone container gegoten.
Giet kaneel, suiker, giet het sap van een halve citroen in een appelbouillon, verdeel de gesneden pulp van appels, doe het opnieuw op het vuur en kook gedurende 2 minuten. Van het vuur halen, afkoelen.
Kleine platte koeken worden uit het deeg gerold, een appelvulling wordt in het midden met 1 eetlepel geplaatst, de randen worden stevig vastgespeld.
Kook de dumplings in niet meer dan 2 minuten in licht zout water.
Geserveerd in diepe schotels, warm of koud, eventueel bestrooid met poedersuiker.
Appels kunnen niet koken in bouillon, en vermalen in een puree blender, mengen met kaneel en een kleine hoeveelheid suiker.
Optie 5. Dieetknoedels met rijst
Rijstgraan is erg handig voor het menselijk lichaam, en als je het combineert met verse bessen en in een licht deeg verpakt, krijg je een verrassend smakelijk en bevredigend gerecht. Bereid dergelijke knoedels eenvoudig en snel voor.
ingrediënten:
- bloem - 370 g;
- 215 ml water;
- 8 g zout;
- eventuele rijstgrutten - 70 g;
- 125 g suiker;
- 1 ei;
- melk - 110 ml;
- verse aardbeien - 5 kleine dingen.
Stap voor stap recept
Grutten worden gewassen, gekookt in zuiver water.
Melk wordt in rijst gegoten, de helft van de in het recept gespecificeerde suiker wordt toegevoegd, op matig vuur gezet en met veel roeren op een dikke, delicate textuur gebracht. Doe het vuur uit, koel pap.
In de koude pap interfereren met eigeel.
Aardbeien worden gescheiden van stekken, gespoeld in een vergiet, in kleine stukjes gesneden, gemengd met een kleine hoeveelheid suiker.
Het overblijvende eiwit uit de dooier wordt met een mixer op gemiddelde snelheid tot een stabiele massa geklopt en met de aardbeien gemengd.
Ze brengen steile, dichte deeg, geven om te rusten in de koelkast gedurende 15 minuten in een plastic zak.
Kleine platte koeken worden uit het deeg gerold, 1 theelepel rijst en bessenvulling wordt geplaatst, de randen worden strak gespeld en vormen een halve maan.
Dumplings ondergedompeld in kokend water, gekookt vanaf het moment van opstijgen van 1 minuut op een stille brand.
Gerangschikt in een bord, vervolgens eventueel een schaal met confituur of vruchtensiroop.
Je kunt elke vrucht gebruiken in plaats van aardbeien. Pas als je ze mengt met rijst, moet je iets zweten in een diepe koekenpan met boter en suiker.
Drie interessante recepten knoedels in een haast
Hallo lieve lezers! Vandaag leren we dumplings koken. Ze zijn niet alleen gestoomd, ze zijn ook lui en met aardbeien. Bovendien zijn alle producten die u moet nemen zeer betaalbaar en niet duur.
Hoe maak je snel heerlijke dumplings?
Dumplings - het kan gezegd worden, een feestelijk gerecht. Daarom zul je tevreden zijn dat je het naar de tafel kunt brengen voor je zieke echtgenoot. En niet alleen hij, maar heel je huishouden, vooral kinderen, zullen blij zijn met zo'n diner. Vooral als je ze je laat helpen. Het sleutelen aan deeg is tenslotte de droom van alle kinderen.
Wat moet je doen om de dumplings klaar te maken?
- Een halve liter kefir,
- Een theelepel frisdrank,
- Zoveel zout
- Twee eekhoorns
- Negenhonderd gram meel.
Deze dumplings zijn verschillend van hun gebruikelijke grootte, een of twee dumplings per portie. Deze manier van koken bespaart u tijd, omdat u urenlang niet hoeft te zitten en te beeldhouwen voor gewone kleine, om meerdere grote sneller te maken.
Laten we beginnen met een test. Kneed het is niet erg strak en laat het dan een uur staan. Terwijl het rust, bereiden we de vulling voor. Het kan van alles zijn. Bijvoorbeeld kwark of aardappelpuree, kool. Kan zoet maken met fruit. En misschien paddestoelen. Ik, voor één, hou van met wrongel. In elk geval moet de vulling worden voorbereid.
Rol het deeg daarna uit in de vorm van grote pannenkoeken. Met behulp van een grote beker of zelfs een schoteltje nemen, cirkels uitsnijden, in het midden waarvan de vulling is neergelegd. Vervolgens knijpen we ze in elkaar en maken ze een beeld. Bereid dumplings vet in met zonnebloemolie en kook voor een stel. Ze nemen merkbaar toe in omvang. Ze smaken zacht en luchtig. Serveer warme en zure room. Eet smakelijk!
Voor luie, luie knoedels
Deze dumplings zullen van kwark koken. Krijg een smakelijk en voedzaam gerecht. Je hoeft geen apart deeg te koken en dan elke knoedel te knutselen, waardoor je tijd verliest.
Laten we eens kijken wat u moet doen om ze voor te bereiden:
- Een pond kwark,
- Eén eiwit
- Een eetlepel suiker,
- Anderhalve eetlepel boter,
- Het derde deel is een glas meel,
- Om het zout te proeven.
We wrijven cottage cheese door een zeef. We voegen eiwit, suiker, zout, boter, die eerder is verzacht, meel toe. Het is noodzakelijk om alles grondig te mengen om een homogene massa te krijgen. Tien minuten laten ze rusten. Sprenkel daarna de resulterende massa met bloem en rol in een laag. Dikte mag niet meer dan één centimeter zijn. Snijd in repen waarvan de breedte twee en een halve centimeter zal zijn.
Nu is het tijd om de dumplings te koken. We snijden de resulterende stroken in de vorm van rechthoeken of driehoeken en spreiden ze uit op een houten bord, bestrooid met bloem. Laat ze een beetje uitdrogen. Niet bevriezen.
Je kunt de laag ook niet rollen, maar het deeg eenvoudig in verschillende stukken verdelen, die we in worsten rollen en de knoedels eruit snijden. Klaar luiaards neergelegd in een dubbele ketel. Ze koken vijftien minuten. Diende op de tafel met zure room.
Lui met aardbeien
We creëren dit meesterwerk met behulp van:
- Een pak kwark,
- Het ei
- Een eetlepel suiker,
- Drie lepels meel,
- Een halve lepel zout,
- aardbeien
We schuren cottage cheese, roeren het met ei en suiker, voegen bloem, zout toe. Kneed niet te strak deeg om een delicaat gerecht te maken. Verlof gedurende vijftien minuten. Bestrooi nu uw handen met bloem en wikkel elke bes met deeg. Kook voor een paar kwartier. Geserveerd met zure room.
Hoe maak je luie dumplings van cottage cheese koken: heerlijke recepten, calorie gerechten en gezondheidsvoordelen
Er is een stereotype gevormd dat het onmogelijk is om op twee stoelen te zitten, je moet altijd kiezen: eet heerlijk, vergeet het figuur, of beperk jezelf tot alles en eet zonder genot. Dit is maar een enge mythe.
Ervaren afslankers en voedingsdeskundigen weten dat voeding verschillende diëten mogelijk maakt. Als u lelijke en smakeloze gerechten gebruikt, zelfs de meest bruikbare gerechten, neemt het risico op afbraak van het dieet toe. Moet lekker eten, maar correct.
Kwark met een gezond dieet
Dieetvoeding is een goed ontwikkeld volwaardig dieet, waarin de hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten in balans is, optimaal geschikt voor verzadiging, maar niet leidt tot gewichtstoename.
Vetten en koolhydraten in gezonde voedingsmiddelen zijn niet zo veel, maar deze voedingsmiddelen zijn rijk aan eiwitten. Dankzij eiwitten is het niet alleen mogelijk om de spijsvertering te normaliseren en extra kilo's te verliezen, maar ook om een sterk, sterk lichaam te krijgen tijdens fysieke inspanning.
Onder eiwitproducten zijn melk en de gefermenteerde melkderivaten vooral populair. De meest voorkomende kwark. Het is niet alleen heel gezond, maar ook lekker, heeft genoeg opties voor het vetgehalte, wordt veel gebruikt bij het koken en is geschikt voor warme gerechten en desserts.
Voordelen van kwark:
- Hoog eiwitgehalte lichte verteerbaarheid.
- De aanwezigheid van fosfor en calcium, noodzakelijk voor de gezondheid van tanden en botten, vooral voor kinderen en zwangere vrouwen.
- De aanwezigheid van belangrijke aminozuren. Hun tekort aan het lichaam kan problemen met bloedvorming, leverwerk en zenuwaandoeningen veroorzaken. Regelmatige consumptie van kwark is de beste preventie van deze aandoeningen.
Kwark is vooral populair als gerecht voor ontbijt of snack. Maar hoe koel en fris de kwark dan ook, met verschillende bevoorradingsmogelijkheden, snel kan vervelen aan het begin van de dag. En wanneer het voedingsproduct vervelend is, zoekt de persoon onbewust naar een gemakkelijke vervanging, niet altijd van het toegestane menu. Om uitval en verslaving te voorkomen, kan pure kwark worden vervangen door kwarkknoedels.
Voordelen en calorieën
Een logische vraag kan zich voordoen: hoe zijn dumplings gerelateerd aan een dieet? Is het mogelijk om dit favoriete gerecht van jongs af aan te eten zonder schade toe te brengen aan het figuur? Het blijkt dat niet alleen mogelijk, maar zelfs noodzakelijk.
Alleen in plaats van de gebruikelijke knoedels in het deeg en met veel suiker moet je diëlecturen met dieetvoeding bereiden. Ze werden lui genoemd omdat de vulling niet in deeg was gewikkeld, maar gemengd met bloem tot een dichte consistentie, in porties gesneden en gekookt in deze vorm.
Dieet lazy cottage cheese dumplings, toegestaan met de juiste voeding, kan niet worden gekookt met tarwebloem. Dit ingrediënt leidt tot een toename van calorieën.
Koolhydraten in de voeding moeten minimaal zijn, het is wenselijk om gemakkelijk verteerbaar te vervangen op de "lange" tijd, zodat het lichaam zoveel mogelijk moeite spendeert aan de verwerking van deze componenten. Je kunt bijvoorbeeld luie knoedels maken van kwark zonder bloem, en die vervangen door havermout of havermout.
Het vetgehalte van kwark is belangrijk, dat zal worden gebruikt om dumplings te maken. Als voor het gebruikelijke recept cottage cheese en 18% vet acceptabel zijn, dan is in luie caloriearme dumplings het maximum 9% en is het beter om 5% te nemen. Dergelijke knoedels zijn een uitstekende dessertkeuze of een onafhankelijke, volwaardige maaltijd op een eiwitdieet.
Het is belangrijk! Volle vetvrije kwark voor luie knoedels wordt niet aanbevolen omdat deze erg droog is, wat de smaak van het gerecht nadelig beïnvloedt.
recepten
Er zijn verschillende opties voor het bereiden van luie dumplings met voeding. Ze bevatten geen schadelijk meel, misbruik geen suiker. Een deel van dit gerecht zal lange tijd verzadiging en vitaliteit bieden.
Weinig calorieën
ingrediënten:
- 0,5 kg kaaskaasvetgehalte van 9%;
- 2 eieren;
- een snufje zout;
- 100 g volkorenmeel.
Kookproces:
- Kwark kneed het met een vork tot het zacht is, gemengd met eieren en gezouten, grondig gemengd.
- Voeg vervolgens volkorenmeel toe en kneed het deeg met de hand. Volkorenmeel is veel nuttiger dan het gebruikelijke, omdat het bevat en de schil van de korrels, die uit complexe koolhydraten bestaat. Gehele granen worden lange tijd verteerd, ze hebben geen negatieve invloed op het gewicht.
- Als het deeg klaar is, wordt het bedekt met een handdoek en kort gereinigd in de kou.
- Hierna wordt het mengsel opnieuw geplet, verdeeld in 3-4 delen. Verdeel het vlees van elke rolworst in identieke dumplings. Je kunt ze laten rondgaan en je kunt iets plat maken.
- Dumplings worden heel snel gekookt. Ze worden in kokend water gegooid. Na 2-3 minuten kan het gerecht worden geserveerd.
Calorieën per 100 g - 210 kcal.
Het is belangrijk! Er is geen suiker in het recept voor dumplings met voeding. De gewenste zoetheid van het gerecht wordt gegeven door het fruit en de groenten waarmee ze worden geserveerd, zure room vermengd met een lepel honing. Als hartige dumplings helemaal niet smaken, is een kleine hoeveelheid fructose in de samenstelling aanvaardbaar.
Met havermout
ingrediënten:
- 300 g kwark 5% vet;
- 200 g havermout;
- 100 g kefir 1% vet;
- 2 el. maïszetmeel;
- 2 el. honing;
- een snuifje zout.
Kookproces:
- Kwark kneedt en voegt geleidelijk zout en honing toe. Dankzij hem zullen dumplings met kwark, zoet en geurig zijn.
- Voeg vervolgens voorzichtig het zetmeel uit de maïs toe. Hij zal de eieren vervangen en zal de dumplings niet uit elkaar laten vallen in het water.
- Voeg als laatste kefir en havermout toe, kneed goed.
- Als het deeg waterig is, voeg dan meer vlokken toe.
- Het mengsel wordt gekoeld, vervolgens verdeeld in verschillende porties en worsten worden uitgerold, waaruit vervolgens kleine knoedels worden gesneden.
- Het is noodzakelijk om ze in niet meer dan 7 minuten in kokend water te koken. Als de knoedels zijn opgedoken, zijn ze klaar.
Vooral heerlijke dumplings met havermout, indien geserveerd met Griekse yoghurt. Het caloriegehalte van het gerecht zonder sauzen is 213 kcal / 100 g van het product.
Het is belangrijk! Hercules-vlokken kunnen op verschillende manieren worden toegevoegd. Iemand zoals hele havermout. Voor grotere zachtheid is het ongeveer 15 minuten voorgeweekt in kefir, maar als u wilt dat het gerecht een zachte gelijkmatige consistentie heeft, worden de vlokken gemalen in een koffiemolen tot een meel.
Met lokaas
ingrediënten:
- 0,5 kg kaaskaasvetgehalte van 5 tot 9%;
- 200 gram griesmeel;
- 2 eieren;
- 100 g suiker (of 2 eetlepels honing);
- een snuifje zout.
Kookproces:
- Kwark gekneed om grote brokken te breken, vermengd met eieren, en voeg zout en honing of suiker toe.
- Het griesmeel wordt geleidelijk toegevoegd, in kleine porties, zonder ophouden de kwark te kneden. Misschien heeft griesmeel een beetje meer of minder nodig dan aangegeven in het recept voor dumplings uit de wrongel - het hangt allemaal af van de test. Het moet niet vloeibaar of te hard zijn.
- Wanneer het deeg wordt toegediend, worden dumplings gevormd.
- Laat 5-7 minuten koken in kokend water.
Dumplings met griesmeel zijn erg smakelijk, zacht en zacht, bijna luchtig, omdat het graan heel goed opzwelt in water. Calorieën - 220 kcal / 100 g van het product.
Het is belangrijk! Hoewel griesmeel dezelfde tarwe is, is er veel meer voordeel uit dan uit meel. Gekookt graan heeft een calorische waarde van minder dan 90 kcal. Het verwijdert overtollige vetten uit het lichaam en reinigt effectief de darmwanden. Maar griesmeel is rijk aan gluten, dus het wordt niet aanbevolen om het te vaak op een dieet te gebruiken.
Belangrijke nuances van koken en serveren
Calorie in luie dumplings met voedsel is laag. En het gerecht zelf is erg smakelijk, gezond en uiterst eenvoudig: het zal geen problemen veroorzaken voor de beginnende gastvrouw en voor drukke vrouwen zal het hen in staat stellen snel een voedzame maaltijd voor het hele gezin te bereiden.
Een van de belangrijkste voordelen is de mogelijkheid om dumplings te koken voor toekomstig gebruik en deze in de vriezer te bewaren. Als het tijd is om te ontbijten, is het enige dat overblijft om water te koken en kwarkbolletjes daar te gooien.
De subtiliteiten van koken en luie dumplings serveren:
- Het zijn uitstekende "vrienden" met natuurlijke voedings zoete sauzen en jam. De saus is heel gemakkelijk bereid: fruit of bessen worden gemalen in een puree, voeg een beetje suiker of honing, een beetje water en zetmeel toe, kook tot de dikte. Kwark en fruit vullen elkaar goed aan.
- In plaats van suiker kunt u een handvol rozijnen of ander geplet gedroogd fruit toevoegen aan kwark.
- Om dumplings luchtig te maken, is het beter om de wrongel niet met een vork te kneden, maar te kloppen met een mixer. Het dessert zal heel zacht zijn.
- Dumplings blijven niet aan de bodem van de pan plakken als ze in gezout water worden gekookt.
- Om de eetlust van kinderen en interesse in het gerecht wakker te maken, of gewoon op een originele manier, zullen rijke sappen en aardappelpuree helpen. Pompoen en wortel maken oranje dumplings, rode biet of bessensap - roze en rood, en culinaire kruiden - groen.
bevindingen
Luie knoedels gekookt volgens het dieetrecept - een combinatie van lekker en gezond in één bord. Dit eenvoudige gerecht kan het hele gezin voeden, inclusief kleine kinderen. Op dit dieet is om gewicht te verliezen gemakkelijk en aangenaam. Winkel gemaksvoedsel zal nooit zo goed zijn als zelfgemaakte dumplings gemaakt van geselecteerde producten. Kwark maaltijden op een dieet kunnen bijna dagelijks worden geconsumeerd.
Dieet op knoedels en dumplings
Het deeg voor dumplings en dumplings voor afzonderlijke maaltijden bereiden is vrij eenvoudig en goedkoop, veel winstgevender dan voor de traditionele keuken. En dat allemaal omdat de recepten van dumplings en andere soortgelijke gerechten geen eieren bevatten.
Het deeg volgens de recepten van dumplings met aardappelen, kwark en kersen wordt bereid door meel te mengen met heet water bij 85-90 ° C. In dit geval is het sterk, valt het niet uit elkaar tijdens het koken en wanneer het gerecht afkoelt, is het nooit moeilijk.
Voor dieetbollen met kwark en andere vullingen zijn de eenvoudigste ingrediënten nodig: water, ei, bloem en zout. Vers deeg heeft echter één nadeel - het is compact en wordt slecht door het lichaam opgenomen. Om deze reden vereist het dieet van dumplings en knoedels enige inspanning - de gastvrouw moet veel werk verzetten om het deeg zo dun mogelijk te kunnen rollen.
Op deze pagina kunt u kennis maken met stap-voor-stap recepten van dumplings met kersen, aardappelen en kwark, evenals recepten voor het maken van dumplings met verschillende vullingen. Na het beheersen van de techniek, kunnen deze gerechten een van de meest geliefde op uw tafel zijn.
Dieet op dumplings met aardbeienjam
ingrediënten:
600 gram tarwemeel, water, zout.
Voor de vulling: 100 g aardbeien van jam, 1-2 eetl. lepels olijfolie, magere zure room.
Voorbereidingsmethode:
1. Kneed het deeg van de bovengenoemde ingrediënten.
2. Vorm vervolgens de knoedels met aardbeien, kook ze en vouw ze vervolgens in een zeef. Doe de dumplings met aardbeienjam op een bord en serveer met zure room.
Dieet dumplings met kwark
ingrediënten:
200 gram tarwemeel, water, 1 tl suiker.
Voor de vulling: 400 g kwark, 4 tl suiker, 1 tl bloem, 120 g magere zure room.
Voorbereidingsmethode:
1. Doe zout, suiker, zure room en bloem in geraspte kwark en meng grondig om de vulling voor te bereiden.
2. Maak het deeg klaar en rol het uit met een lange dunne strook van 40-50 cm breed. Leg de hele lengte van de strook uit, verlaat 34 cm van de rand, stop wrongel in de vorm van ballen met een gewicht van 10-12 g met een interval van 2 cm. test, rond elke bal om de bovenste laag met je handen naar beneden te drukken.
3. Snijd de dumplings in met een metalen inkeping, plaats ze op houten trays (gemaakt van multiplex), besprenkeld met bloem en bewaar in de koelkast. Laat voor het serveren de dumplings in kleine porties in gezouten kokend water koken en kook ze gedurende 6-8 minuten op een laag vuur. De dumplings met kwark op het wateroppervlak opduiken met een schuimspaan en in een pan met boter doen.
4. Serveer de dumplings met zure room in kleine diepe borden.
Het recept voor heerlijke dumplings met aardappelen "In het Litouws"
ingrediënten:
100 g bloem, water.
Voor het vullen met dit recept van heerlijke dumplings met aardappelen zijn 250 g aardappelen, 20 g ui, 20 ml olijfolie, 30 g magere zure room, peper en zout nodig.
Voorbereidingsmethode:
1. Kook aardappelen, droog en hak. Sparrenovat ui in boter en combineer met aardappelen, voeg zout, peper. Rol het deeg uit tot een dunne streep, leg gehakt vlees op een afstand van 2-3 cm op de rand van de strook met een theelepeltje. Geschilde aardappelen kunnen onder een stroom van zeer koud water worden gehouden - het zal sneller koken en kruimelig worden.
2. Bedek het gehakt met de vrije rand, druk op het deeg en snijd de dumplings met een inkeping. Kook vlak voor het serveren in kokend water met licht gezouten water. Hete dumplings met aardappelen "In het Litouws" lay-out op platen, giet zure room en serveren.
Cherry Dumpling Recept
Het deeg voor dit recept voor het koken van kersebollen wordt gemaakt van 600 g tarwebloem, water en zout.
Voor de vulling: 1 kg kersen, 200 g suiker.
Voorbereidingsmethode:
1. Om de vulling te maken, spoel de ontpitte kersen met suiker, laat 4 uur staan en laat het sap uitlekken.
2. Kneed het deeg van middelgrote dikte, rol het in een laag van 2 mm en snijd het in vierkantjes van 5 cm, smeer het lichtjes in met een losgeklopt ei, leg kersen, vouw een driehoek in en knijp de randen (maak de rand niet te dik). Kook, dompel in een grote hoeveelheid gezouten kokend water en haal een lepel met gleuven eruit als de dumplings drijven.
3. Kook de kersenbotten in een kleine hoeveelheid water, voeg spanningsdruppels en suiker toe. Gekookt met dit recept worden dumplings met kersen op borden gelegd. Serveer apart warm of gekoeld.
Stapsgewijs recept voor dumplings met kool
ingrediënten:
600 gram tarwemeel, water, zout.
Voor de vulling: 1 kg verse kool, 1 eetl. lepel tomatenpuree, 1 el. lepel suiker, 2 uien, 1 eetl. Lepel olijfolie, hete peper.
Voorbereidingsmethode:
1. Om de vulling voor te bereiden, maakt u de kool schoon, spoelt u hem en hakt u fijn. Stoof de voorbereide kool tot hij gaar is door er tomatenpuree, water of bouillon aan toe te voegen. Voeg lichtjes spassovany-uitjes, zout, suiker toe. Alles mengen en uitdoen om overtollig vocht te verwijderen.
2. Bereid een deeg uit de bovengenoemde ingrediënten. Maak de knoedels en kook ze in gezouten kokend water.
Dieet op dumplings met appels
ingrediënten:
3 kopjes bloem, water, 2 eetlepels. lepels van plantaardige olie, zout.
Voor de vulling: 3 appels, 1 el. Lepel citroensap, 4 el. eetlepels appelbouillon, 2 eetlepels. lepels suiker, kaneel op het puntje van een mes.
Voorbereidingsmethode:
1. Kneed het deeg. Rol het deeg uit tot een laag van 2 mm dik, snijd cirkels in een glas, leg ze in het midden van het gehakt, knijp de randen van het deeg en geef de knoedels de vorm van een halve maan. Kook in gezout water.
2. Om de vulling te maken, spoel de appels, pel ze, verwijder de kern.
3. Kook de schil en de kern gedurende 4-6 minuten. Giet de bouillon, voeg kaneel, suiker, citroensap, appelschijfjes toe, laat het 1-2 minuten opwarmen en laat afkoelen. Dumplings met appels zijn lekker zowel warm als gekoeld.
Het recept voor het koken van dumplings met zuurkool
ingrediënten:
2 kopjes bloem, water, zout naar smaak.
Voor gehakt vlees: 500 g zuurkool, 2 uien, 1 el. lepel olijfolie, water.
Voorbereidingsmethode:
1. Doe een steelpan kool, ui gebakken in boter, giet wat water, sluit de steelpan en laat sudderen tot de kool zacht is.
2. Kneed het deeg en rol het uit. Koel de gestoofde kool, maak dumplings en kook ze. Serveer knoedels met zuurkool in de vorm van warmte, je kunt er zure room in gieten.
Heerlijke knoedels met aardappelen
ingrediënten:
3 kopjes bloem, water, 2 eetlepels. lepels van plantaardige olie, zout.
Voor de vulling: 7 aardappelen, 3 uien, 2 el. lepels olijfolie, zout, gemalen peper.
Voorbereidingsmethode:
1. Kneed het deeg. Rol het in een laag van 2 mm dik, snijd cirkels in een glas, leg het gehakt in het midden, knijp de randen van het deeg en geef de halvemaanvormige dumplings.
2. Kook de dumplings met aardappelen in gezout water.
3. Om de vulling voor te bereiden, kook geschilde aardappelen in gezout water.
4. Wrijf de gekookte aardappelen heet door een zeef, voeg uien, paprika's, fijngehakt en gekiemd in boter, meng grondig en laat afkoelen.
Aardappelknoedels: een recept voor het koken van knoedels met aardappelen
Om deze dumplings met aardappelen te bereiden, moet je 5 aardappels, 1 eetl. Lepel bloem, 1 el. Lepel rauwe geraspte aardappelen, 1 el. lepel plantaardige olie, 1 fijngesnipperde ui, rode peper, water.
Voorbereidingsmethode:
1. Doe alle andere producten in een puree van een mengsel van gekookte en rauwe aardappelen en meng tot een elastische massa.
2. Gebruik een theelepeltje om de kleine aardappelballetjes van de massa te scheiden en in gezout kokend water te leggen. Kook dumplings met aardappelen gedurende 8-10 minuten.
Curd Dumplings Recept
Volgens dit recept van cottage cheese dumplings heb je nodig: 1/2 kopje bloem, 600 g wrongel, 30 g boter, 1 1/2 el. eetlepels suiker, zure room.
Voorbereidingsmethode:
1. Voeg boter, suiker, zout en bloem toe aan kwark. Allemaal goed gemalen. Rol het deeg uit tot een bundel en hak de dumplings fijn.
2. Kaasknoedels in gezouten kokend water gedurende 15 minuten koken. Serveer met zure room.
Heerlijke dumplings gemaakt van tarwebloem
ingrediënten:
3 kopjes tarwemeel, 2 eetlepels. eetlepels boter, water, 1 theelepel zout, water.
Voorbereidingsmethode:
1. Kneed het deeg een beetje steiler dan voor de dumplings. Kneed het goed, dek af met een handdoek gedurende 20 minuten en rol het dan in een laag van 1 cm dik.
2. Snijd de dumplings eruit en kook in gezout water. Dien de knabbels van tarwemeel als een apart gerecht of als bijgerecht.
FitaLife.ru
Encyclopedie van fitness, gezonde voeding en gewichtsverlies
Dieet luie knoedels
Ieder van ons herinnert zich sinds de kinderjaren de smaak van moeders knoedels. Dieetlappen zijn een smakelijk en gezond gerecht om af te vallen.
Bereiding van dieet luie knoedels kost een kleine hoeveelheid tijd en is gemakkelijk in uitvoering. Het nut ervan is kwark, die nuttig is voor elke leeftijd, versterkt haar en nagels. Kwark in zijn pure vorm heeft snel last van frequente consumptie, dus u kunt diversifiëren door het bereiden van luie dumplings met zure room.
Kookrecept
We hebben nodig: cottage cheese 300g (kan mager zijn), één ei, een mespuntje zout, 1 el. suiker, vanilline naar smaak, meel 100-200 gram (afhankelijk van de consistentie), je kunt ook rozijnen toevoegen (wie houdt er zo van).
- Je moet de kwark in een kom doen en suiker toevoegen, en dan alles samen malen.
- Voeg in de resulterende massa zout, ei, vanille en rozijnen toe, meng grondig en strooi de bloem beetje bij beetje. De calorieën in het gerecht zullen minder zijn als je er geen suiker in doet. Maar het hangt allemaal af van je dieet.
- We maken deegklontjes en rollen er een worst uit. Nu snijden we de worst in kleine stukjes, dit zullen onze luie knoedels zijn.
- Het is noodzakelijk om water te koken, licht gezouten en het gerecht te koken. Zodra het water kookt, moeten ze nog 5 minuten worden gekookt.
- Gebeëindigde dieet luie bollen worden gevangen uit de pan, en nu kunt u een kleine boter in hen toevoegen. Voeg honing, zure room of magere yoghurt toe en je kunt het proberen.
Dieet dumplings zonder bloem
Ingrediënten die nodig zijn: cottage cheese 200 gr., 1 ei, havermout 5 el, wat suiker en zout.
- Kwark kan worden gewreven door een zeef, voeg een beetje suiker, zout, eieren en haver.
- Meng alles goed, maak kleine balletjes van het resulterende deeg.
- Kook water in een pan en giet onze ballen erin.
- Kook gedurende twee minuten in kokend water. We krijgen en lay-out.
- In dieet luie dumplings, kunt u magere room of yoghurt toevoegen.
Nu kunt u een aangename maaltijd beginnen.
Eet smakelijk!
Dumplings met kool
Dumplings - een echt Slavisch gerecht. Sinds de oudheid waren ze een aanvulling op de feesttafels van onze voorouders en stonden ze symbool voor de gastvrijheid en vriendelijkheid van de gastheren voor bezoekers.
Tegenwoordig heeft het gerecht verschillende kookopties, afhankelijk van de vulling en het soort deeg. Dumplings met kool blijven een van de meest populaire onder mensen.
De voordelen
Het gerecht heeft een aantal nuttige eigenschappen. Maar het moet worden opgemerkt dat het alleen nuttig is om dumplings te eten in het geval van thuiskoken of als de producten van goede kwaliteit zijn. Het is beter om goedkope halffabrikaten te weigeren.
- De aanwezigheid in de samenstelling van vitaminen en mineralen om de volledige activiteit van het lichaam te ondersteunen.
- Het is een bron van kalium, fosfor, ijzer en waardevolle eiwitten.
- Dumplings, gestoomd, tijdens het koken, behouden op zichzelf een maximum aan nuttige eigenschappen.
- Snel door het lichaam opgenomen, wat problemen met het spijsverteringsstelsel voorkomt.
- Snelle verzadiging, zelfs met een paar knoedels, die kunnen besparen tegen te veel eten.
- Het deeg is rijk aan aminozuren die helpen het lichaam in goede conditie te houden.
Schade en contra-indicaties
Ondanks de aanwezigheid van een groot aantal nuttige eigenschappen, is het de moeite waard om te vermelden welke schade het lichaam kan berokkenen aan het eten van dumplings met kool.
- De samenstelling van de schaal omvat een deeg gemaakt van meel, dat de calorische inhoud van het product verhoogt, hetgeen de figuur nadelig kan beïnvloeden.
- Regelmatige selectie van eenvoudige voedingsmiddelen van lage kwaliteit zal een storing in het spijsverteringsstelsel veroorzaken. Dientengevolge, maagpijn, misselijkheid, leverproblemen, uiterlijk van zichtbare cellulitis, etc.
- Koolvulling kan op verschillende manieren worden gekookt. Vaak wordt het gekookt en vervolgens gebakken, waardoor de vulling van de dumplings vet wordt en de gunstige eigenschappen ervan afnemen.
- Te veel eten kan het algemene welzijn van een persoon negatief beïnvloeden. Het is altijd nodig om te onthouden over de individuele normen van het lichaam.
Voedingswaarde
Voor mensen die in het algemeen om hun vorm en gezondheid geven, is het belangrijk om te weten hoeveel calorieën er in een portie zitten.
Op 100 g is het noodzakelijk:
- Calorieën: 84 kcal
- Eiwit: 4 g
- Vet: 2,5 g
- Koolhydraten: 10 g
Indicatoren kunnen soms afwijken van degene die in de regel worden aangegeven vanwege de vulling. Als de kool licht gebakken is voordat de producten gebeeldhouwd worden, neemt de prestatie meerdere keren toe. Hetzelfde effect wordt waargenomen wanneer de kool wordt aangevuld met verschillende additieven.
Is het mogelijk om diegenen te gebruiken die op dieet zijn en in welke hoeveelheid
Dumplings met kool worden beschouwd als een dieetproduct, maar alleen als ze worden gekookt en gestoomd. Het caloriegehalte van de schaal kan in dergelijke gevallen zelfs lager zijn dan 100 kcal, wat bijdraagt tot de snelle opname van voedsel. Voedsel belast de maag niet.
Natuurlijk is het niet nodig om de normen te misbruiken en het is niet nodig om de dumplings te veel te eten. Maar trakteer uzelf op een portie of twee per week zal alleen het lichaam ten goede komen.
Hoe calorieën te verminderen
Als je een gerecht wilt maken met een minimum aantal calorieën, kun je de tips gebruiken:
- Kook of stoom. Frituren is gecontra-indiceerd, anders wordt een dieetgerecht ongezond voedsel.
- Gebruik voor het vullen van zuurkool of rauwe kool, licht gekruid met zonnebloem of olijfolie. Het toevoegen van frituur of sauzen wordt niet aanbevolen.
- Bij het serveren kan vareniki worden versierd met greens of kleine blokjes groenten (tomaten, paprika's, komkommers, enz.).
- Tijdens het koken van het deeg moet je verse eieren toevoegen en geen additieven vervangen, die niet beroemd zijn om hun voordeel.
