Aardappelschotelrecept met gehakt

Aardappelschotel met gehakt in ons menu is geen frequente bezoeker, ik probeer zelden aardappels te koken, maar soms geef ik nog steeds de kinderen en de man te eten met een aardappelschotel.

Bij het koken van een aardappelschotel probeer ik zo weinig mogelijk vet te gebruiken: ik gebruik geen boter, geen mayonaise of kaas, dus mijn versie van de aardappelbraadpan kan als dieet worden beschouwd.

Voor het koken van aardappelbraadpan met gehakt zal nodig hebben
1 kg aardappelen
4 eieren
500 g mager vlees
1 ui
laurier
zout
plantaardige olie - 1 theelepel

Koken aardappel braadpan

Doe het gehakt in een droge koekenpan en bak het tot het half gaar is. Schil de ui en snijd hem fijn, doe hem in het halfgekookte gehakt, zout en peper, voeg het laurierblaadje toe. Bedek het vlees met een deksel en stoof het gaar.

Kook de aardappelen in water of stoom. Als het in water wordt gekookt, laat het water eruit lopen en pureer de aardappelen met tolkushkoy, voeg 3 rauwe eieren toe, meng goed.

Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie, doe de helft van de aardappelpuree erin en strijk het glad.

Verdeel gelijkmatig over aardappelpuree en voeg de resterende aardappelpuree toe (leg een eetlepel aardappelpuree opzij).

Om het makkelijker te maken om de aardappelpuree over de vulling glad te maken, gebruik ik een breed mes, gewoon de aardappelpuree over de vulling verspreiden, alsof ik boter op brood smeer.

Voeg 1 rauw ei en een theelepel plantaardige olie toe aan de geschilde puree, meng alles goed en bestrijk het oppervlak van de toekomstige braadpan met dit mengsel.

Zet de aardappelpannetje in een voorverwarmde 180 ° C-oven gedurende 40-50 minuten en bak tot ze goudbruin zijn.

Serveer de gepofte aardappelschotel met gehakt met magere yoghurt of zelfgemaakte ketchup.

© 2009 - 2011, moeder in een schort. Alle rechten voorbehouden. Bij het kopiëren en opnieuw publiceren van een artikel is een actieve link naar de bron vereist.

Gerelateerde items

• Braadpan recept met vlees en groenten (0)
• Een variatie van lasagne (0)

Vond je de site leuk?
U kunt per e-mail updates ontvangen van de site "Mom in a Apron" of zich abonneren op RSS

Aardappelschotel met gehakt in de oven - 10 recepten

in de voeding voor gewichtsverlies 01/06/2018 0 2.535 views

• 1 Klassieke aardappelschotel met gehakt in de oven
• 2 Mushroom Cooking Recept
• 3 aardappelpuree
• 4 Koken met kipgehakt in de oven
• 5 Met gehakt en kaas
• 6 Met gehakte vis
• 7 Met rundvlees
• 8 Koken in het Frans - stap voor stap recept
• 9 Met gehakt, tomaten en zure room
• 10 Zacht en heerlijk roomrecept

In veel landen, zelfs onder verschillende namen, wordt de aardappelbraadpan met gehakt in de oven vaak bereid. Ditmaal een gerecht van aristocraten kwam uit de Franse keuken, waar aardappelknollen worden gebakken met vis of vlees van verschillende variëteiten. Vanwege de neutrale smaak van het hoofdbestanddeel, kan het worden gecombineerd met verschillende producten en worden gekruid met een verscheidenheid aan kruiden. Fijne tonen van Frankrijk kunnen aan het gerecht worden gegeven door een mengsel van Provençaalse kruiden, kurkuma, koriander en gember in het oosten toe te voegen, en gedroogde tomaten, basilicum en oregano in Italië. Aardappelschotel met gehakt kan een gerecht zijn, zoals elke dag, en op de tafel. De mooie uitstraling en het geweldige aroma laten niemand onverschillig.

Klassieke aardappelbraadpan met gehakt in de oven

Het makkelijkste, maar niet minder heerlijke recept voor aardappelbraadpan met gehakt in de klassieke versie. Vullen, namelijk gehakt vlees, kan voor het bakken in verschillende versies worden bereid. Als het gerecht op volwassenen is gericht, wordt het vleesmengsel voorgebakken in een pan, als de kinderen - het vlees is gestoofd of gekookt. De laatste versie van de verwerking van het vleesproduct wordt meer aanbevolen door voedingsdeskundigen, omdat het zacht is, meer voedingsstoffen en minder calorieën bespaart.

Voedsel bereiden van:

• aardappelen - 400 g;
• rundvlees - 250 g;
• uien - 1 medium;
• eieren - een paar stukjes;
• paneermeel;
• zout.

Rundvlees wordt gekookt of gebakken en vervolgens gemalen met een mixer of in een vleesmolen. Als de vulling klaar is, dan moet je hem gewoon stoven met een beetje olie.

Aardappelen moeten worden geschild, worden gekookt in licht gezouten water en worden verwerkt tot aardappelpuree. Het moet met dooiers in blanken worden gehamerd, mengen. Afzonderlijk, wordt de fijngehakte ui gebakken in een pan zodat het lichtjes gouden wordt, maar in geen geval wordt het gebrand - dit kan de smaak van de gebeëindigde schotel bederven.

De bakplaat moet worden ingevet en bedekt met paneermeel. Een stuk aardappelpuree wordt op de pan gelegd, na het vleesmengsel en de resterende aardappelen. De ovenschaal wordt gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 190 graden in de oven geplaatst. Je kunt een gerecht serveren met tomaten- of zure roomsaus, jus of groentesalade.

Mushroom Cooking Recept

Een voedzaam en smakelijk gerecht kan worden verkregen als je een aardappelpannetje kookt met gehakt en geurige paddenstoelen.

Om de maaltijd voor te bereiden, dien je van tevoren in te slaan:

• aardappelen - 900 g;
• gehakt - 450 g;
• ui - een paar stukjes;
• champignons (champignons en champignons) - 250 g;
• harde kaas - 180 g;
• wortelen;
• boter - 85 g;
• melk - 280 ml;
• eieren - 2 stuks;
• olijfolie of zonnebloemolie;
• zout;
• zwarte gemalen peper;
• Kant-en-klare kruiden naar smaak.

Bak het vlees eerst gaar, met toevoeging van zout en kruiden. Ui wordt in halve ringen of blokjes gesneden, waarna het wordt toegevoegd aan het gehakt en gefrituurd tot het transparant is. Aardappelknollen worden gepeld (bij voorkeur ongeveer dezelfde grootte) en in reepjes gesneden. Plantaardige olie-frietjes raspen wortels met champignons gedurende 12 minuten.

Op een ingevette bakplaat wordt de helft van de aardappelen gelegd, gehakt, champignons en de rest van de aardappelen. In het midden van de producten moet je boter toevoegen en schenken met een melk-eimengsel. Leg op geraspte kaas. Het is belangrijk om de juiste kaas te kiezen die goed moet smelten.

In een tot 190 graden opgewarmde oven moet de schotel minstens 35 minuten worden gekookt. Om de aardappelen gelijkmatig van de bodem te bereiden, wordt het aanbevolen om de bakplaat af te dekken met folie, die 7 minuten voordat het gerecht klaar is moet worden verwijderd.

Aardappelpuree

Het maken van een gepureerde braadpan maakt de lunch of het diner voedzaam, geurig en erg smakelijk. Ze kookt 60 minuten en een groot deel is genoeg om een ​​gezin van 5-7 mensen te voeden.

U kunt een gerecht bereiden op basis van:

• aardappelen - 850 g;
• eieren - een paar stukjes (afhankelijk van de grootte van het kippenproduct);
• warme melk - 60 ml;
• boter - 30 g;
• zout;
• plantaardige olie;
• witte peper, nootmuskaat;
• gehakt - 550 g;
• uien;
• knoflook - een paar kruidnagels;
• koriander;
• oregano;
• kaas - 100 g;
• zure room - 100 ml.

Knollen aardappelen moeten worden schoongemaakt, gesneden (voor sneller koken) en koken in gezouten vloeistof. Ui gebakken in een pan, gesneden alsof gebakken met gehakt vlees. Voeg een paar minuten voor het koken zout, gehakte knoflooktanden, peper, koriander en andere kruiden naar smaak toe.

Wanneer de aardappelen zacht zijn, moet u deze uitschakelen en de vloeistof laten wegvloeien, zodat u een beetje bijtankt voor het tanken.

Begin met het duwen van de aardappelen moet zonder vloeistof zijn, om het vervolgens te mengen zonder klonten.

Bouillon met aardappelpuree, gemengd met melk, moet geleidelijk aan de aardappel worden toegevoegd, waardoor het gerecht de gewenste consistentie krijgt. Voeg aan het eind een beetje boter, zout, witte peper en nootmuskaat toe. Voordat u op een bakplaat in aardappelpuree legt, moet u de eieren invoeren en grondig mengen.

Een ronde of rechthoekige ovenschaal moet worden bedekt met perkament, besmeurd met zonnebloemolie. Er is een halve aardappel, vlees frituren en geraspte kaas aangelegd. Van bovenaf worden de producten gesloten met aardappelpuree, gegoten met zure room en licht bestrooid met kaasresten. Bak al dit lekkers dat je in de oven nodig hebt, verhit tot 190 graden gedurende 30-40 minuten.

De afgewerkte schaal moet enigszins worden afgekoeld, uit de vorm worden verwijderd, in porties worden verdeeld en op de tafel worden geserveerd. In de winter gaat het eten goed samen met adjika of romige tomatensaus.

Koken met gehakte kip in de oven

Braadpan met kipgehakt, gekookt in de oven, is een van de heerlijkste opties voor het koken van aardappelgerechten. Het is gemakkelijk te bereiden, bevat voedzame en heilzame ingrediënten in de compositie. Geschikt voor een goede maaltijd, ongeacht het tijdstip van de dag.

Een schaal met de volgende producten klaarmaken:

• aardappelknollen - 700 g;
• gehakte kip - 450 g;
• uien, wortelen;
• harde kaas - 120 g;
• peper en zout naar smaak.

Het is beter om vlees te vullen met vlees om verse kipfilet te nemen. Als dit niet mogelijk is, zal de gebruikelijke vulling volstaan. Het moet worden gemengd met zout, ei, gesnipperde ui en het gedurende 12 minuten laten trekken.

Aardappelknollen worden geschild en in cirkels gesneden. De wortel wordt gemalen met een rasp of in dunne reepjes gesneden.

Onderaan het formulier, besmeerd met plantaardig vet, worden aardappelen gelegd, na het vleesmengsel, wortels en de resten van aardappelen. Dit alles moet naar smaak worden gekruid en een kleine hoeveelheid gekookt water gieten.

Het gebakken product zal gedurende 30 minuten op een temperatuur van 190 graden zijn. Als de aardappelen zacht zijn, moet je het voedsel met geraspte kaas strooien en opsturen, klaarmaken. U kunt het gerecht na het smelten van de kaas klaarmaken.

Met gehakt en kaas

Om dit gerecht te bereiden, worden beschikbare producten gebruikt, die zeker in de koelkast van elke huisvrouw te vinden zijn.

Het is opgesteld op basis van:

• kippenvlees (u kunt gehakt gereedmaken) - 600 g;
• aardappelen - 900 g;
• uien - 3 stuks;
• eieren - een paar stukjes;
• zure room goed in vetgehalte - 250 ml;
• crème - 70 ml;
• zout, kruiden, specerijen.

Het gehakt wordt gebakken met uien en wortels, de aardappelen worden geschild en vervolgens in cirkels gesneden of ingewreven met een rasp. Afzonderlijk voor de saus moet geklopte dooiers met wit, zure room, room. Leg aardappelen in lagen op een bakplaat, na het braden van vlees en de rest van aardappelen. Strooi er zout en specerijen bovenop, giet water (zodat sommige van de kruiden in de onderste lagen van de producten komen), giet over de saus en laat bakken. Bereid de schotel voor op een temperatuur van 210 graden gedurende 55 minuten, waarna hij moet worden verwijderd, bestrooi met kaas en in de oven gedaan tot hij klaar is.

Met gehakte vis

Aardappelschotel met gehakte vis zal helpen om het dieetmenu te diversifiëren. Voor deze doeleinden kunt u elke vis gebruiken, vooraf malen en malen. Het is belangrijk om te onthouden dat als een rode vis wordt genomen voor een gerecht, de aardappel op een rasp wordt gewreven voor een meer delicate structuur van de schaal. Goed voor het kruiden van voedsel, gebruik verse peterselie en dille.

Om een ​​braadpan klaar te maken, moet u vooraf:

• aardappelen - 800 g;
• visfilets - 600 g;
• plantaardig vet - 30 ml;
• mayonaise - 60 ml;
• kaas - 130 g;
• uien;
• zout, zwarte peper.

De vis wordt ontdaan van huid en botten (voorzichtig), vermalen tot gehakt en uien. Het moet worden gemengd met zout en peper. Aardappelen worden geschild, grondig gewassen en over een rasp gewreven. Hierin een beetje behoefte om zout en kruiden naar smaak toe te voegen.

Op een bakplaat, ingevet met vet, lay-out producten in lagen - eerste deel van de aardappelen, na de vis en opnieuw de aardappelen. Bovenaan moet je alle mayonaise gieten, bestrooien met kruiden en 40 minuten laten bakken op een temperatuur van 200 graden. Enkele minuten voordat je klaar bent, moet je het product sprenkelen met geraspte kaas, bakken en opdienen. Als je het recept voor magere mayonaise gebruikt en de kaas verlaat, dan is het gerecht redelijk geschikt voor het lenten-menu.

Met rundvlees

Rundvlees - malser en gezonder vlees dan varkensvlees. Samen met hem krijg je een uitstekende aardappelschotel, die geschikt is voor het dieet van een volwassene en een kind. Braadpan met gehakt of bifashe zal het favoriete gerecht van het hele gezin zijn.

Een gerecht bereiden van:

• rundvlees - 500 g;
• aardappelen - 600 g;
• uien - een paar;
• zure room - 220 ml;
• zout, specerijen;
• groen.

Gehakte rundvleesstoofpot of gebakken met uien in boter. Aardappelen worden gekookt en verwerkt tot aardappelpuree (niet vloeibaar).

In de vorm is het beter met een afneembare bodem, je moet geleidelijk de aardappelen, gehakt, vermengd met kruiden en sluit alle aardappelpuree. Bovenaan wordt alles besproeid met zure room en groenten en gedurende 45 minuten naar de oven gestuurd bij een temperatuur van 200 graden.

Koken in het Frans - stap voor stap recept

Ashi Parmantier of Franse braadpan - het gerecht is erg smakelijk en populair, zowel in het historische thuisland als daarbuiten. Bereid voedsel in de oven voor minder dan 30 minuten, heeft een geweldige smaak, delicate structuur en heerlijke aroma van Provençaalse kruiden.

Om de afwas te bereiden, moet u de volgende voorraad opslaan:

• aardappelen - 600 g;
• gehakt - 0,5 kg;
• melk - 80 ml;
• een ei;
• ui;
• knoflook;
• boter - 60 g;
• Parmezaanse kaas (u kunt een andere harde kaas gebruiken);
• olijfolie - niet meer dan 30 ml;
• zout en specerijen.

Aardappelen worden gekookt, geplet in aardappelpuree samen met melk en boter. Het vleesmengsel wordt op middelhoog vuur gebakken met gehakte knoflook, die voor het vlees in de boter moet worden gezet. Dit alles moet worden gepeperd, zout, seizoen met Provençaalse kruiden, meng in een container met een ei en licht gebakken uien.

In de hittebestendige vorm wordt het vleesmengsel op de bodem geplaatst, na de aardappel, geraspte kaas. Dit alles wordt naar de oven gestuurd en ongeveer 30 minuten gebakken op een temperatuur van 190 graden. Bij de tafel indienen is het voltooide gerecht beter met greens en tomatensaus.

Met gehakt, tomaten en zure room

Voor de verandering kan een aardappelbraadpan worden bereid met sappige tomaten en zure room - al deze ingrediënten zijn perfect gecombineerd.

Een gerecht bereiden op basis van:

• gehakt vlees (naar smaak, naar smaak) - 550 g;
• aardappelen - 850 g (ongeveer);
• boluien;
• kaas;
• knoflook;
• tomaten - 2-4 (afhankelijk van de grootte van de groenten);
• zure room - 120 ml;
• zout, peper, specerijen;
• plantaardige olie - een paar lepels.

Aardappelen van kleine omvang worden geschild, in cirkels gesneden. Er worden gehakte ui ringen, kruiden en zure room aan toegevoegd, alles is goed gemengd.

Afzonderlijk, in de tank moet je het gehakt vermengen met fijngehakte ui en geraspte knoflook, zout en peper toevoegen, goed mengen. Aardappelen, vleesmengsel en een portie aardappelen worden in een bakplaat of vorm uitgelegd. Op de top van het is de meest sappige deel van de braadpan geplaatst - tomaten. Alles wordt gedrenkt met zure room, bedekt met geraspte kaas.

In folie bak je het gerecht tot 45 minuten en 7 meer zonder folie. Serveer met greens, verse groentesap of wijn (als dit een gerecht is voor een romantisch diner).

Fijn en heerlijk roomrecept

Een geweldig recept voor een zeer smakelijk, eenvoudig en tegelijkertijd verfijnd gerecht.

Om te koken, heb je nodig:

• aardappelen - 1200;
• vette room - 3 el. l.;
• knoflookteentjes - 5 stuks;
• gehakte kip - 650 g;
• fijn zout - een theelepel met een heuvel;
• vetcrème - 140 ml;
• boter.

Gewassen en geschilde knollen moeten worden gesneden in dunne cirkels, zout en mengen. Meng het gehakt met kruiden, hak de knoflook fijn met een mes.

Lay-out in de vorm van aardappelcirkels, gehakt en knoflook, zodat de lagen zo veel mogelijk uitkomen. In het midden van het gerecht moet een paar stukjes boter worden gezet, giet alle zure room en room, gemengd met uw favoriete kruiden.

Bak gerechten in de oven op een temperatuur van 190 graden gedurende ongeveer 80-100 minuten. Als de producten in de oven sterk worden gedroogd, is het aan te raden deze eerst met folie te bedekken.

Naast deze recepten voor het bakken van aardappelen met gehakt, kunt u anderen gebruiken door verschillende groenten en kruiden toe te voegen. Experimenteer goed met sauzen, jus, en geef het uiteindelijke gerecht een sappige en rijke smaak.

Aardappel en vleesbraadpan

Aardappel en vlees ovenschotel is een traditioneel Frans gerecht.De maker van dit gerecht is Antoine Augustin Parmentier, apotheker, voedingsdeskundige en hygiënist.

Aardappelschotel met vlees - we koken in de oven Recept met foto's

Aardappelschotel met vlees kan worden bereid met slechts 4 ingrediënten - vlees, aardappelen, eieren en boter voor het smeren van de vorm en het koken van gemalen rundvlees. Ik bied u een variant van een braadpan aardappelen met vlees, die overeenkomt met het dieet nummer 5p met pancreatitis. Dit recept is ideaal voor babyvoeding, maar ook als onderdeel van een groot aantal therapeutische diëten.

ingrediënten:

• Rund - 300 g
• Aardappelen - 600 g
• Melk 3,2% - 150 g
• Eieren - 30 g
• Boter - 30 g
• Zure room 20% - 30 g
• Zout - 6 g

Hoe kook je een aardappelschotel met vlees:

I - Bereiden van aardappelen om te bakken.

Was en schil aardappelen. Vul de aardappelen met heet gekookt water, voeg zout toe en kook tot klaar. Nadat de aardappelen zijn gekookt, moet u de aardappelen laten leeglopen en drogen. Aardappelen worden bevroren door toevoeging van warme, gekookte melk. Aardappelpuree flink kloppen tot de vorming van zachte massa.

Let op. Bij het kloppen in aardappelpuree, kunt u kruiden toevoegen - peper en nootmuskaat. (gemarkeerd op de foto - ×). Bij pancreatitis moet deze stap worden overgeslagen, omdat deze kruiden zijn verboden met pancreatitis.

II - Vleesbereiding.
Kies vlees in overeenstemming met de vereisten van dieettherapie - vlees van magere types, zonder films en pezen. Kook het vlees en maal het met een vleesmolen of blender. Als pancreatitis zich in de fase van aanhoudende remissie bevindt, kan het met een mes in kleine stukjes worden gesneden. Voeg gesmolten boter toe aan gehakt vlees. Meng alles.

Let op. In de vulling kun je gebakken uien, gehakte peterselie en ei toevoegen (op de foto gemarkeerd - ×). Bij pancreatitis, sla deze stap over. U kunt naar eigen inzicht peterselie zetten. Peterselie is toegestaan ​​en gehakt wordt sappiger.

III - Voorbereiding voor bakken en braden.

Voeg het ei toe aan de gekoelde aardappelpasta, meng en verdeel het in twee gelijke delen. Vet de bakvorm in met boter. Doe de helft van de aardappelmassa in de vorm in een gelijkmatige laag, strijk het glad. De tweede laag is gehakt, gladgemaakt. De derde laag - de tweede helft van de aardappelmassa, glad en smeer met zure room. Bak in de oven (in de bakoven) bij een temperatuur van 250-280 ° C gedurende 30-35 minuten.

Let op. Zure room kan worden vervangen door geraspte kaas (aangegeven op de foto - ×). De voedingseigenschappen van aardappelschotel met vlees zullen echter afnemen.

Nutriënten en calorieën

Calorieën en voedingsstoffen zijn geïndiceerd voor een dieetmaaltijd. Als u de gegevens over de tekst van de noten overweegt, zullen de calorische inhoud en de voedingswaarde anders zijn.

Het aanbevolen voedingsvolume voor 1 maaltijd is 230 gram.
Calorieën - 146,5 Kcal per 100 gram voedsel

Inhoud voedingsstoffen per 100 gram schotel - aardappelbraadpan met vlees

• Eiwit - 8,1 g
• Vet - 7,5 g
• Koolhydraten - 10,2 g
• B1 - 0,029 mg
• B2 - 0,130 mg
• C - 0 mg
• Ca - 8.470 mg
• Fe - 2.737 mg

Aardappelschotel met gehakt in de oven - diversifieert het dieet! De beste recepten voor aardappelstoofschotels voor kinderen

Kindervoeding zou nuttig moeten zijn, maar niet saai. Van dezelfde producten kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden. Een eenvoudige aardappel zal gemakkelijk veranderen in een prachtige braadpan, en het vlees zal een bevredigende en smakelijke vulling worden. Hier worden verschillende recepten voor aardappelpannen voor kinderen van verschillende leeftijden verzameld.

Aardappelschotel met gehakt in de oven - de algemene kookprincipes

Baby stoofschotels worden meestal gemaakt van aardappelpuree, rauwe groenten worden zelden gebruikt. Het is onwenselijk om een ​​eerder gemaakt gerecht te gebruiken voor de lunch. Zo'n puree heeft meestal een waterige textuur, je kunt alleen alles bederven. Maar het is handig om aardappelen meteen voor de lunch en het avondeten te koken, een deel en puree apart te zetten zonder vloeistof.

Voor het vullen van de aardappelbraadpan voor kinderen uit de oven heb je gehakt nodig. Bovendien kunt u gedraaid rauw of reeds gekookt vlees gebruiken. In babyvoeding met vetarme rassen. Meestal is het rundvlees, maar thuis kan het konijn, kip, kalkoen toevoegen.

Wat kan er nog meer in een braadpan zitten:

• verse of bevroren groenten;
• eieren;
• melk;
• boter;
• crackers.

Deze ingrediënten kunnen aan de vulling of aan de aardappel worden toegevoegd. Het hangt allemaal af van het recept. Specerijen worden zelden toegevoegd, het is voldoende om alleen de producten te zout, maar u kunt een beetje groene, zoete paprika, knoflook toevoegen. Omdat gekookte producten meestal worden gebruikt, wordt de schotel in de oven gedurende een zeer korte tijd gebakken, gemiddeld een half uur.

In kleuterscholen wordt saus bereid op een braadpan op basis van tomatenpuree en zure room, ze worden over een gesneden gerecht gegoten. Het recept is hieronder te vinden. Maar niet alle kinderen vinden irrigatie naar hun zin, hiermee moet rekening worden gehouden.

Kinder aardappelbraadpan met gehakt in de oven voor kinderen

Deze braadpan kan worden gegeven aan jonge kinderen vanaf één jaar. Het gerecht is heel bevredigend, alleen gekookt, rundvlees wordt gebruikt voor het vullen. Bovendien heb je wat crackers nodig. Het is beter om niet de gebruikelijke gekochte paneermeel te gebruiken, en een paar stukjes wit brood te hakken en te drogen.

ingrediënten

• 900 g aardappelen;
• 500 gram vlees (rundvlees);
• 2 eieren;
• 50 g uien;
• 40 g boter;
• 2 el. l. crackers.

Kookmethode

1. Was rundvlees, doe het in water en kook tot het zacht is. Je kunt eenvoudig meer vlees koken in soepbouillon. We nemen uit, in stukken gesneden, springen door een vleesmolen om gehakt te leren. U kunt door de maaidorser scrollen. Als het kind niet klein is, mag het gesneden worden met een mes, maar fijn.

2. Schil de aardappelen, snijd en kook. Giet het water, aardappelen voorzichtig mnem af, koel dan een beetje en breng twee losgeklopte eieren aan. Roer goed. Zout introduceren naar smaak.

3. Uien worden gebruikt voor het vullen. We smeren een klein snijkopje in gesmolten boter en stoven zachtjes op een laag vuur. Zodra het transparant wordt, verplaatsen we het naar het vlees. Roer de vulling.

4. Smeer de vorm, strooi de bodem met broodkruimels. Verdeel de aardappelen, egaal en dek af met een laag gehakt. Dek de aardappelen af, waterpas.

5. Boven de braadpan lichtjes besprenkeld met croutons. Koken in de oven gedurende een half uur.

Aardappelschotel met gehakt in de oven (met jus)

Dit soort braadpan wordt bereid in kleuterscholen. Het moet meteen duidelijk maken dat de saus vrij vloeibaar en niet erg verzadigd is. Het kan voor andere gerechten worden gebruikt. In het hart van runderbouillon, die overblijft na de bereiding van gehakt voor de vulling. Oudere kinderen kunnen knoflook, gebruinde uien en wortels aan de saus toevoegen.

ingrediënten

• 100 g melk;
• ei;
• 1 kg aardappelen;
• 500 gram vlees;
• 500 ml bouillon;
• 2 tl. tomatenpuree;
• 2 el. l. zure room;
• 2 eetlepels bloem.

Kookmethode

1. Schil de aardappelen, doe ze in een pan en kook. Het is niet wenselijk om ze in kleine stukjes te snijden. Het is beter om in zijn geheel of in twee helften te koken. Zodra de groente gaar is giet je al het water uit, hak het fijn. We verwarmen melk, we mengen. Als het koud is, worden de aardappelen donkerder. Massa zout.

2. Kook vlees, vermaal. Voeg eventueel de verdraaide ui toe aan de vulling, je kunt hem een ​​beetje braden om de smaak te verbeteren.

3. Voeg een ei toe zodra de aardappelen rustig zijn afgekoeld. Roer goed. Het is onwenselijk om het in hete aardappelpuree te introduceren, anders zal het eiwit opkrullen, zullen er schilfers verschijnen.

4. Aanbrengen in de vorm van een gewone braadpan. We zetten in de oven en koken tot lichte korst.

5. U kunt beginnen met het bereiden van lichte saus. Om dit te doen, giet de bloem op de pan en bak, voeg geen olie toe. Verdun met bouillon, zout en voeg tomaat toe met zure room. Laat de saus sudderen en dikker worden.

6. We nemen de braadpan uit de oven, koelen hem een ​​beetje en verdelen hem in porties met een spatel. Op een bord leggen, overgekookte saus gieten.

Aardappelschotel met gehakt in de oven (met worteltjes)

Het recept is een zeer nuttige en heldere aardappelbraadpan voor kinderen met gehakt uit de oven. Bovendien, voor het vullen heb je een paar wortels nodig. Kookingrediënten bij voorkeur in boter.

ingrediënten

• 700 gram aardappelen;
• 30 g zure room;
• 350 gram gekookt vlees;
• 2 eieren;
• 50 g olie;
• 2 wortels;
• 1 ui;
• crunches.

Kookmethode

1. Aardappelen met vlees om te koken. U kunt dit zelfs samen doen, geschilde knollen toevoegen aan het vlees koken, tot klaarheid brengen, verwijderen en hakken. Omdat vlees gewoonlijk door een vleesmolen wordt gescrolld, kunnen aardappelen ook worden overgeslagen en aan het eind eieren worden toegevoegd. Alles moet gezouten worden.

2. Olie wrijf de mal. Alles wat overblijft wordt naar de pan gestuurd. Voeg eerst de ui toe en rasp dan de wortel. Dek af, laat sudderen tot het op laag vuur is gekookt.

3. We verspreiden de aardappellaag, en braad het, smeren het. Dan komt een laag wortelen met uien. Maar je kunt deze groenten mengen met gehakt, wat je maar wilt. Verberg alles onder een laag aardappelen. Vlakken.

4. Smeer de bovenkant van de braadpan in met een dunne laag zure room en besprenkel met croutons. Koken in de oven gedurende een half uur, temperatuur 180.

De aardappelbraadpan van kinderen met fijngehakt (ruw) in de oven

Koken van rundvlees kost veel tijd, het is er niet altijd. In dit geval, redt dit recept. Het vlees is hier rauw, maar het vereist een andere behandeling.

ingrediënten

Kookmethode

1. Mince is beter om zelfstandig te koken, draai gewoon het vlees. Leg het in de pan met olie, gooi in één keer de gesnipperde ui en laat het tien minuten onder het deksel sudderen. Op het einde, open, verdamp het opgehoopte vocht.

2. Aardappelen koken eenvoudig, zoals in de bovenstaande recepten gebeurde. Maal, meng met ei en zout. Verspreid ongeveer de helft van de vorm, giet het voorbereide gehakt met uien erop en werk af met een laag aardappelpuree.

3. Bak de braadpan gedurende 20-25 minuten. Naar believen kan het worden gegoten met gesmolten boter.

Aardappelschotel met gehakt in de oven (met broccoli)

Broccolikool is erg handig voor kinderen, het is niet voor niets dat het als eerste in de supplementen wordt geïntroduceerd. Maar om een ​​of andere reden vergeten ze deze groente geleidelijk. Hier is een recept voor een zeer smakelijke en zachte braadpan met haar in de compositie. Je kunt ook bloemkool, geschikte verse of bevroren bloeiwijzen gebruiken. In de tweede variant nemen we meer dan aangegeven in het recept.

ingrediënten

• 800 g aardappelen;
• 300 g broccoli;
• 500 gram vlees;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels zure room;
• 2 eetlepels meel;
• 30 gram olie.

Kookmethode

1. Vlees of draai en gehakt in een koekenpan, of eerst koken en dan malen. Aardappelen zetten stoofpot, pre-schoon de knollen.

2. Broccoli kan worden ingevroren of vers. In ieder geval moeten de bloeiwijzen koken. Een bevroren groente is genoeg om een ​​moment te koken. Kook rauwe kool gedurende 2-3 minuten.

3. Hak de aardappelen fijn en meng ze met zout en eieren. Broccoli giet gewoon in een vergiet. Het vlees is gekruid met kruiden.

4. Smeer de vorm, bestrooi met bloem. We verspreiden een dunne laag aardappelpuree. Breng er gehakt op aan, we smeren het noodzakelijkerwijs in met zure room. Verspreid broccoliroosjes.

5. Leg de rest van de aardappelen bovenop, vul de holten en egaliseer de bovenkant.

6. Braadpan gedurende 20 minuten koken. Geef dan een beetje stand. We gooien een platte schaal en draaien hem om. Kinderen die gerecht kunnen worden geserveerd met zure room of schenken crème.

Aardappelschotel met gehakt in de oven (met erwten)

Dit gerecht is niet voor kinderen, het kan worden ingevoerd in het dieet van kinderen vanaf drie jaar. Het is erg belangrijk om diepgevroren erwten te gebruiken. Ingeblikt analoog werkt niet. Voor de vulling gebruikt gekookt vlees of gevogelte, kunt u een paar producten mengen.

ingrediënten

• 300 gram vlees;
• 150 gram erwten
• 8 aardappelen;
• 2 eetlepels boter;
• 1 ui;
• 2 eieren.

Kookmethode

1. Doe de erwten in kokend water, laat ze een minuut koken, laat het water uitlekken. Meng het product met gehakt gekookt vlees, voeg kruiden toe.

2. Aardappelen koken eenvoudig. Uien, licht doorlaten in olie, mengen met aardappelpuree, een ei toevoegen. Alle kruiden toevoegen aan smaak. Je kunt een beetje dille toevoegen aan de aardappelmassa, gewoon goed roeren.

3. We verzamelen lagen stoofschotels in een mal, leggen de vulling in het midden. Onmiddellijk in de oven zetten en 15-20 minuten laten koken.

Aardappelschotel met gehakt

De aardappelbraadpan met gehakt is een zeer populair hoofdgerecht, dat bij de meeste kinderen en volwassenen veel gevraagd is. Ik ben er zeker van dat veel mensen zich deze schoolpudding herinneren en waarderen sinds school of zelfs in de kleutertijden, omdat het op het menu staat van vele horecagelegenheden en kinderinrichtingen. Welnu, degenen die geen kans hebben gehad om het in hun kindertijd te proberen of die een beetje vergeten zijn over het bestaan ​​van zo'n prachtig eenvoudig gerecht, kunnen de heerlijke smaak en delicate textuur van een aardappelschotel ten volle waarderen, omdat ze het volgens dit klassieke en vrij eenvoudige recept hebben klaargemaakt.

Aardappelschotel met gehakt wordt bereid met de meest eenvoudige en goedkope ingrediënten die in bijna elke koelkast te vinden zijn. In de kern is dit gerecht een aardappelpuree, gecombineerd met geroosterd gehakt en geserveerd als een ronde bladerdeegschaal. Het lijkt moeilijk om iets banaler te bedenken dan de combinatie van aardappelen en vlees, maar desalniettemin kan zo'n smakelijke braadpan niet alleen een eenvoudige eter zijn, ze heeft ook een originele en interessante smaak die zelfs de meest kieskeurige fijnproever zal behagen.

Als u uw gezin wilt verwennen met een heerlijk, gezond en voedzaam gerecht dat niet al te veel zorgen vereist en elk gezinslid het zeker leuk zal vinden, jong en oud, probeer dan de heerlijkste aardappelschotel met gehakt te koken volgens dit eenvoudige recept. Dit gerecht bevat zowel vlees als een bijgerecht in een geweldige combinatie, dus het zal je van extra problemen in de keuken redden en tijd vrijmaken voor aangenamer dingen. Een klassieke smaak van een ovenschotel uit de kindertijd zal u herinneren aan de zaken van weleer!

Aardappelschotel

Aardappelschotel is een beetje aardappelpuree, een ei, een boterham en kaas. Al het andere is jouw smaak en onze tips. Meer over aardappelbraadpan.

Eenvoudig te bereiden, stevige en smakelijke familie lunch of diner - aardappelbraadpan met gehakt.

Als je echt van aardappelen houdt en je iets geheel nieuws en ongebruikelijks wilt proeven, kook dan deze braadpan met aardappelen en gehakt.

Aardappel- en gehaktschotel met groenten - lekker smelten in je mond! Waanzinnig malse aardappelschotel met vlees, het is onmogelijk om te stoppen! Heerlijk van de meest gewone producten!

Snel en gemakkelijk te bereiden gerecht. Alle ingrediënten worden in een ovenschaal gevouwen, in de oven gezet en de oven doet zijn werk. Erg lekker!

Zeer eenvoudig te bereiden, maar zeer smakelijke braadpan van aardappelen en gehakt, met tomaten en kaas.

Bereid een smakelijke aardappelbraadpan met gehakt in een handomdraai. Heerlijke aardappelpuree, op smaak gebracht met melk en boter, sappig gehakt met kruiden en specerijen... De perfecte combinatie van vlees en aardappelen is smakelijk en bevredigend.

Klassieke Spaanse tortilla gemaakt van aardappelen en eieren - het eten is eenvoudig en bevredigend.

Alles wat ik in de koelkast vond, gecombineerd, kwam met wat ik moest koken van worst, eieren, aardappelen, en het bleek dat deze aardappelbraadpan met worst.

Lekker lelijk en eenvoudig te bereiden taart gemaakt van producten die altijd bij de hand zijn

Zeer eenvoudige aardappelschotel, in dunne plakjes gesneden. Geweldige ovenschotel met Franse charme.

Smakelijke en eenvoudige braadpan - een geweldige kipschotel voor een lunch op zondag. Ja, en warm om aan te vragen voor de feesttafel is geen schande. Omdat het mooi en smakelijk is, zal iedereen onmiddellijk waarderen hoeveel je een coole gastvrouw bent. :)

Potato casserole - een eenvoudig recept om te koken, maar heerlijk eten voor elke dag. Ik heb een aardappelpannetje met gehakt, maar de vulling kan voor elke smaak worden aangepast.

Myadzvodz (beer) is een eenvoudig Wit-Russisch gerecht van aardappelen en uien. De schotel is universeel, kan mager zijn of met de toevoeging van spek, worst, enz. Volgens dit recept wordt Wit-Russische "myadzvodz" met rookworst en zure room bereid.

Gekookte aardappelbraadpan met uien en melkachtige vulling.

Van het minimale aantal ingrediënten in minuten kun je een heerlijke aardappelschotel maken met gehakt.

Potato casserole zal het hele gezin aanspreken omdat het drie belangrijke eigenschappen heeft: lekker, snel en goedkoop.

Ik stel voor om aardappel geraspte aardappelbraadpan onder dille-cheesecake te koken. Het gerecht is eenvoudig, goedkoop en heerlijk heerlijk.

Een aardappelbraadpan bereiden is eenvoudig, maar niet erg interessant. Maar de braadpan in lasagnestijl is heel gezond en niet zo gewoon!

Ik presenteer onder jullie aandacht een populair gerecht van de Russische keuken, dat, zoals ze zeggen, werd uitgevonden door de Franse chef-kok Urbain Dubois speciaal voor graaf Alexei Orlov. Aanvankelijk heette het gerecht "Kalfsvlees in Orlovski", maar later werd het recept vereenvoudigd en nu kennen we het gerecht van gebakken lagen vlees, aardappelen, uien en kaas als "Frans vlees".

Aardappelschotel met worstjes en kaas - een gerecht dat ik "toverstaf" noem! Een geweldige manier om een ​​smakelijk diner voor het gezin te geven, en als je voorgekookte aardappelen gebruikt, dan is het heel snel!

Zeer smakelijk gerecht van kip met aardappelen. Geen fast food, maar kip en aardappel braadpan is geschikt voor zowel de vakantie tafel en de dagelijkse!

Heerlijke zelfgemaakte braadpan, gemaakt van aardappelpuree en geroosterd gehakt. Het is heel eenvoudig om een ​​aardappelpannetje te bereiden met gehakt, het bevat beroemde en betaalbare producten.

Aardappelpastei met kaas helpt je altijd! Bereidt heel eenvoudig en snel voor, het blijkt lekker, voedzaam en geurig! Probeer het!)

Aardappelschotel met champignons - zowel voor het gezin als voor de gasten!

Oh, hoe heerlijk bak aardappelen met vis. Geweldig diner voor het hele gezin. Of een warm gerecht voor het nieuwe jaar 2019 voor degenen die de nieuwjaarstafel willen diversifiëren. Recepten voor de nieuwjaarstafel in 2019 met foto's - een goede hulp bij het koken.

We bieden u een zeer smakelijk en gemakkelijk te bereiden recept voor het koken van aardappelen in het Frans of gratin gemaakt van aardappelen - gebakken aardappelen met kaas.

Over het algemeen kwam ik voor het eerst een gratin tegen in een café. Nou ja, toen was het nodig om snel iets te koken en er was niet veel eten. Nou, zoals het gebeurt. ))) In het algemeen, dat is wat ik heb)

Het gemakkelijkste diner van de eenvoudigste ingrediënten die in elke keuken voorkomen.

Een eenvoudig en smakelijk recept voor aardappelpuree.

Een eenvoudige aardappelschotel - erg lekker en snel.

Een ovenschotel met malse aardappelpuree en sappig gehakt is het perfecte gerecht voor een zelfgemaakte lunch of diner. Er zijn verschillende opties voor het koken van een aardappelbraadpan: u kunt koken met elke vulling, groenten toevoegen, verschillende sauzen gebruiken - het resultaat is altijd uitstekend.

Recept voor gekookte aardappelbraadpan met kaas, melk, ham en eieren.

Een smakelijk en eenvoudig gerecht voor lunch of diner - in de oven gebakken aardappelen met tomaten en twee soorten kaas.

Aardappelen die in de oven worden gebakken, worden heel eenvoudig gekookt en er is een minimum aan voedsel vereist. In dit recept worden aardappelen gebakken in melk, onder cheddar kaas. Van kruiden worden alleen zout en peper gebruikt, maar je kunt je favoriete kruiden naar smaak toevoegen.

Aardappelschotel met gehakt en champignons - een smakelijk en bevredigend gerecht voor een familiale lunch of diner. Een braadpan gemaakt volgens dit recept kan ook op een feestelijke tafel worden geserveerd.

Een geraspte aardappel- en kaasbraadpan is een gigantische aardappelpannenkoek waarmee je je hele gezin kunt voeden!

Potato en pasta casserole - een geweldige stevige maaltijd voor het koude seizoen! Een combinatie van zachte aardappelen en pasta in een roomkaas saus is perfect als een hoofdgerecht.

Een nieuw en heerlijk recept voor gehaktballen met aardappelen, tomaten en uien, gebakken in de oven met zure roomsaus! Het blijkt origineel, smakelijk en heel eenvoudig! De schnitzels zijn luchtig, alle groenten zijn doordrenkt met vleesaroma. Kortom, een heerlijke lunch voor het hele gezin! Het is noodzakelijk om te koken!

De herderspastei is een traditioneel gerecht van de Engelse keuken. Dit is een erg smakelijk en sappig gerecht van aardappelen en gehakt voor het hele gezin. Ideaal voor een familiediner of een stevig diner, en zelfs op de vakantietafel. Het kost niet veel tijd, is snel en gemakkelijk voorbereid. Dit is een geweldige manier om aardappelpuree van gisteren te gebruiken en een smakelijk en bevredigend gerecht te maken.

Ik bied een zeer eenvoudige, maar heerlijke schotel aan - aardappelbraadpan met gehakt en paddestoelen. Het recept verschilt niet van verfijning, maar een zeer smakelijk en stevig diner wordt u aangeboden.

Gato is een heerlijke braadpan. Kinderen zijn dol op haar en volwassenen, denk ik, zullen niet teleurgesteld zijn. Eenvoudig, bevredigend en van geïmproviseerde producten.

Ik vond het recept lang geleden in een oud Italiaans kookboek. Ik dacht: "Hoe eenvoudig, ik zal het proberen." Ik probeerde het en werd niet teleurgesteld! Fijne aardappelen onder een smakelijke korst! Lekker!

Een nieuw en heerlijk recept voor gehaktballen met aardappelen, tomaten en uien, gebakken in de oven met zure roomsaus! Het blijkt origineel, smakelijk en heel eenvoudig! De schnitzels zijn luchtig, alle groenten zijn doordrenkt met vleesaroma. Kortom, een heerlijke lunch voor het hele gezin! Het is noodzakelijk om te koken!

Ik wil het recept voor hartige muffins delen van aardappelen, gerookt vlees (spek) en kaas. Dit recept is een geweldig idee voor een picknicksnack en niet alleen omdat aardappelmuffins erg lekker zijn, zowel in koud als warm.

Een aardappelschotel met champignons helpt me tijdens het vasten. Dit gerecht en traktatie gasten schamen zich niet.

Hou je van pompoen? Dan is dit recept voor jou. Het perfecte bijgerecht voor vlees is een aardappelschotel met pompoen.

In dit recept worden cheesecakes van kwark met griesmeel niet gevormd, maar worden ze gekookt in een grote cake in de vorm in de oven en vervolgens in porties gesneden. Een ander onderscheidend kenmerk van cheesecakes voor dit recept is de toevoeging van aardappelpuree.

Aardappelgratin "The Temptation of Janson" - een van de meest beroemde Zweedse gerechten. Meestal geserveerd als bijgerecht, maar je kunt dit gerecht als een zelfstandig gerecht bereiden.

Zeer eenvoudig, smakelijk en origineel gerecht van aardappelen en eieren. Het kan in een gewone koekenpan voor het hele gezin worden bereid of in porties worden geserveerd. Maar dit eenvoudige gerecht heeft zijn eigen verhaal.

Een ovenschotel met malse aardappelpuree en sappig gehakt is het perfecte gerecht voor een zelfgemaakte lunch of diner. Er zijn verschillende opties voor het koken van een aardappelbraadpan: u kunt koken met elke vulling, groenten toevoegen, verschillende sauzen gebruiken - het resultaat is altijd uitstekend.

In dit gerecht is alles wat ik leuk vind: eenvoudige ingrediënten, gemakkelijk koken en als gevolg daarvan - een zeer smakelijk gerecht. Dit recept van aardappelbraadpan met champignons is het waard om het in je culinaire schrift te schrijven!

Een geweldige schotel van gekookte aardappelen - met een ongelooflijke smaak en aroma van gerookte kaas! Cheese geeft een onopvallende en tegelijkertijd een heldere toets aan de schijnbaar alledaagse aardappel. Maak een perfecte aanvulling op de uien en paprika's.

Gewone producten in de nieuwe versie! Wat gebeurt er als je de aardappelschotel bestrooit met cornflakes? Een smakelijk gerecht met een knapperige korst! We blijven proberen iets nieuws, een zeer gemakkelijk te bereiden recept voor aardappelbraadpan met kaas. Kook op gezondheid!

Potato en pasta casserole - een geweldige stevige maaltijd voor het koude seizoen! Een combinatie van zachte aardappelen en pasta in een roomkaas saus is perfect als een hoofdgerecht.

Dit gerecht is erg handig, er zijn geen zeldzame producten voor nodig, maar het is erg snel bereid, dus laten we beginnen aan ons verhaal over hoe je een aardappelbraadpan kunt maken. Het gebeurt een andere aardappelbraadpan: een aardappelbraadpanrecept met gehakt (aardappelschotel met vlees), aardappelschotel met kip, aardappelschotel met champignons. Aardappelschotel met gehakt - het populairste recept. Het koken van aardappelbraadpan begint met de voorbereiding van fijngestampte aardappels. Dan bereiden we de vulling voor, als het een aardappel- en vleesbraadpan is, bak dan het gehakt. Maar er is niet alleen aardappelbraadpan met gehakt, er is nog een recept voor aardappelbraadpan met vlees. Aardappel en vlees braadpan is gemaakt van filet stukken. Als u geïnteresseerd bent in een braadpan aardappelpuree en vlees, maar u hebt geen vlees, gebruik dan het recept van een aardappelschotel met worst. Er zijn twee manieren om een ​​aardappelschotel met vlees te koken. Het eerste recept voor aardappelbraadpan: gehakt wordt op puree gelegd en sluit ook daar bovenop. Het tweede recept voor een ovenschotel met aardappelen met vlees: gehakt vermengd met aardappelpuree. Het aardappelbraadpanrecept met champignons gebruikt eetbare paddenstoelen die voorgekookt of gefrituurd zijn. Ook is een aardappelbraadpan gemaakt van een gecombineerde vulling, bijvoorbeeld is er een aardappelschotel met gehakt met champignons, een aardappelschotel met gehakt met tomaten, een courgette en een aardappelschotel. Aardappelschaal met kaas is veel lekkerder dankzij de gebakken gearomatiseerde korst bovenop. Maar je kunt de kaas mengen met aardappelpuree, zoals in het recept voor aardappelpannetje met gehakte kaas. Vegetariërs, vasten of lijners genieten van een aardappelschotel met groenten, een aardappelschotel met vis. Nu hoe aardappelpannetje koken, meer precies, waar en hoe bak aardappelpannetje. Aardappelschotel wordt meestal in de oven gekookt. Maar de aardappelbraadpan in de magnetron en zelfs de aardappelbraadpan in de slowcooker zijn ook een groot succes. Het is belangrijk om te weten hoe u de aardappelpannetje in een slowcooker kunt bereiden: deze wordt bereid in de bakmodus. Aardappelschotel kan prachtig worden gedecoreerd en mooi worden geserveerd, zie hoe het wordt gedaan in recepten recept voor aardappelbraadschotel met een foto en aardappelpannetje met gehakte foto.

Aardappelschotel met gehakt

Aardappelbraadpan met gehaktdieetdieet, recept met foto's

• 235 van de 832
• Volgend recept>

Een aardappelbraadpan met gehakt wordt bereid uit gehakt vlees van gekookt vlees met aardappelpuree en gebakken in de oven.
recept:
Rund 100g.
Aardappelen 190 g.
Eieren 1/5 stks.
Boter 5g.
Zure room 10g.
Melk 1e. lepel (20 g).
Opbrengst - 200 g.
Chemische samenstelling: eiwitten - 19,6 g, vetten - 12,8 g, koolhydraten - 29 g, calorische inhoud - 245 kcal.

Dieet aardappel casserole met gehakt vlees - koken

Kook de runderpulp tot hij gaar is, in stukjes gesneden, gehakt, boter, zout toegevoegd.
Schil aardappelen, snijd ze in grote plakken, kook tot ze klaar zijn, laat het water weglopen. Droog de aardappelen en veeg ze af. Voeg in de aardappelpuree eieren, melk, meng goed. De resulterende aardappelpasta is verdeeld in twee delen.
Vet een bakplaat in met boter en leg er een laag aardappelpuree gelijkmatig op. Leg een laag gehakt rundvlees op de bovenkant, egaal en dek af met het tweede deel van aardappelpuree. Na het egaliseren, smeer het oppervlak in met zure room, zet in een voorverwarmde oven en bak in de oven. Snijd de braadpan in porties en serveer met boter of zure room.

Dieetbraadpan met gehakt wordt aanbevolen voor diëten:

Nr. 1 - een dieet voor gastritis met zuurgraad en maagzweer.
Nummer 4c - dieet met colitis zonder exacerbatie.
Nr. 5 - een dieet voor chronische ziekten van de lever en galblaas zonder exacerbatie.
Nummer 5p - dieet met pancreatitis.
Nr. 6 - een dieet voor jicht, urinezuur diathese, uraat nierstenen.
Nr. 7 - Dieet voor chronische nierziekte.
Nummer 10 - een dieet voor hartziekten, hypertensie.
№ 10c - dieet met hoog cholesterol, atherosclerose, hypothyreoïdie.
Nr. 11 - een dieet voor bloedarmoede, tuberculose.
Nr. 13 - een dieet voor acute infectieziekten (zonder darminfecties).
Nr. 15 - rationele voeding van herstellende patiënten.

Hoe een smakelijke braadpan met gehakt en aardappelen in de oven te koken

Ongeacht hoeveel de gastvrouw in haar arsenaal aan gerechten had, de aardappelbraadpan met gehakt in de oven behoort tot de favorieten. Het heeft geen zin om over de smaakkwaliteiten van aardappelbraadpannen te praten, omdat elke huisvrouw weet hoe ze een echt meesterwerk kan creëren uit zo'n eenvoudige set producten die iedereen in het gezin leuk zal vinden. Helpt vooral een dergelijke braadpan, wanneer er puree wordt gemaakt na een vakantie of een feestmaal. Je kunt de aardappelbraadpan met elke vulling koken, beginnend met worst en eindigend met champignons. De klassieke versie van dit gerecht is de braadpan van aardappelpuree en gehakt in de oven. De braadpan is heel eenvoudig en snel klaargemaakt, het blijkt altijd lekker, voedzaam en voedzaam. Een aardappelpannetje koken met gehakt als er geen oven is - gebruik een magnetron gedurende 10 minuten in de magnetron en zorg dat de korst rood wordt in de grillmodus.

Braadpan met gehakt en aardappelen: kooktips

Gehakt is beter om gemengd te gebruiken. Te veel gehakt is beter om rundvlees aan te vullen, en voor voedingsdoeleinden, neem je een mix van rundvlees en kip.

Aardappelen voor het gerecht is beter om een ​​dichte, middelmatige grootte te kiezen, zonder de kenmerkende groene tint. Groen betekent een langdurige opslag van groenten in het licht en de opeenhoping van stoffen die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid.

Vóór het koken worden de aardappelen niet gedrenkt in koud water: ze kunnen de meeste vitamines en sporenelementen uit het product halen.

Haast je niet om de afgewerkte braadpan onmiddellijk in stukken te snijden, laat het een tijdje staan ​​en hoe de componenten moeten paren. Dit voorkomt dat de schotel uit elkaar valt.

De afgewerkte schaal kan worden versierd met verse kruiden, een paar dunne plakjes tomaat.

Aardappelschotel gaat goed samen met groenten, dus vaak wordt het gerecht op tafel geserveerd samen met een lichte groentesalade.

Om het dieet te diversifiëren, wordt de vleesvulling in het gerecht vervangen door andere ingrediënten. Dus, indien gewenst, kunt u in plaats van gehakt vlees stukjes spek, een laag gestoofde kool, champignons en zelfs lever gebruiken.

Aardappelschotel met gehakt in de oven - recepten

Met gehakte vis

Aardappelschotel met gehakte vis zal helpen om het dieetmenu te diversifiëren. Voor deze doeleinden kunt u elke vis gebruiken, vooraf malen en malen. Het is belangrijk om te onthouden dat als een rode vis wordt genomen voor een gerecht, de aardappel op een rasp wordt gewreven voor een meer delicate structuur van de schaal. Goed voor het kruiden van voedsel, gebruik verse peterselie en dille.

ingrediënten:

• aardappelen - 800 g;
• visfilets - 600 g;
• plantaardig vet - 30 ml;
• mayonaise - 60 ml;
• kaas - 130 g;
• uien;
• zout, zwarte peper.

voorbereiding

We wassen de vissen goed, controleren de aanwezigheid van botten, gebruiken een mixer of een vleesmolen, vermalen de vis samen met de uien. Peper en zout gehakt. Wrijf aardappelen op een fijne rasp, zout - op smaak brengen.

In de vorm, ingevet, lay-out van de producten in lagen - aardappelen - vulling - aardappelen. Voeg mayonaise toe aan de braadpan. Ons gerecht wordt 40 minuten op 180 graden gebakken. Vijf minuten voor de bereiding bestrooi met gehakte groen.

Aardappelschotel met fijngehakte kip

ingrediënten:

• Aardappelen (rauw, medium) - 6 stuks
• Kippenei (gekookt) - 1-2 stuks
• Gehakt vlees (kip) - 300 - 400 g
• Harde kaas - 100 g
• Mayonaise (een beetje voor smering)
• Specerijen (zout, peper - naar smaak)
• Paprika zoet (gemalen, naar smaak)

voorbereiding

Schil aardappelen, rasp op een grove rasp. Kook eieren, schil, rasp en voeg toe aan de aardappelen. Alle zout en meng. Voeg in de vulling een beetje geraspte kaas toe aan een fijne rasp, peper en licht zout in. In ingevette vorm legt de eerste laag de helft van de aardappelmassa, een beetje vet met mayonaise. Top verdelen gelijkmatig de vleesmassa. En we leggen de resterende aardappelen erop. Gladmaken en invetten met mayonaise. Leg de geraspte kaas op een grove rasp, bestrooi met paprika. Stuur naar de oven tot klaar en de vorming van een smakelijk gouden korst (ongeveer 30-40 minuten)

Aardappelschotel: met gehaktballen

Hiervoor hebben we nodig:

• gehakt - 800 gr
• 2 eieren
• kerstomaatjes - 8-10 st.
• 3 teentjes knoflook
• 2-3 eetlepels griesmeel
• mayonaise
• plantaardige olie
• zout naar smaak
• 1 kg aardappelen
• een wortel
• bos van greens
• 2 uien
• kurkuma

Begin met koken

Hak uien fijn, hak de knoflook fijn. Rasp de wortels op een grove rasp. Vervolgens frituren we uien met wortels. Om dit te doen, zet de pan, verwarm, voeg plantaardige olie toe. Bak de ui tot ze goudbruin zijn.

Je kunt wortels toevoegen. Bak een beetje tot de wortel zacht is. Na het gieten van knoflook en een theelepel kurkuma. Zeer nuttig ding, maar we zullen toevoegen voor de kleur, verwijder dan de pan van het vuur.

Rasp de aardappelen op een grove rasp. Snijd fijne greens. Voeg twee eieren toe aan de aardappel, 4 eetlepels mayonaise, drie eetlepels griesmeel, zout en peper naar smaak. Indien gewenst kunt u daar mosterd toevoegen, ongeveer 2 eetlepels, u krijgt een hartige smaak. We zullen dit niet doen, omdat kinderen weigeren dergelijke dingen te eten.

Voeg vervolgens de greens en afgekoelde wortels gebakken met uien toe. Alles goed mengen, aan de zijkant verwijderen. De draai van vlees is gekomen, wij zout, we peperen het naar smaak, we mengen. We nemen een geschikt formulier om te bakken. Smeer met plantaardige olie. Doe de inhoud van onze kom erin, en bedek met een goede nivelleerlepel.

We maken gehaktballen van vlees, planten ze in deze "vruchtbare grond". Tussen hen lay-out cherrytomaatjes. We verwijderen al dit moois in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 45-50 minuten.

Dat is zo mooi dat we de braadpan hebben omgedraaid. Indien gewenst, 10-15 minuten voor de bereiding, kunt u bestrooien met geraspte kaas.

Eenvoudig recept met champignons en kaas

Om de voedingswaarde van het avondeten te verhogen, kunt u paddenstoelen toevoegen aan het kookproces. In stedelijke omstandigheden worden hiervoor paddenstoelen gebruikt, daarom gebruiken we ze in het recept.

ingrediënten:

• 400 g gehakt vlees
• 6 aardappelen
• 2 eieren
• 150 g champignons
• uien
• 5 teentjes knoflook
• 100 g kaas
• Zure room
• Peper, zout

voorbereiding

In dit recept zetten we grondstoffen in een ovenschaal. Kook daarom niets, maar maak de knollen schoon, was de champignons en ontdooi het vlees.

We snijden de aardappelen in dunne plakjes en leggen er precies de helft van in de vorm. Het is noodzakelijk om deze serie te zouten. Bestrooi stukken van de helft van de ui erop. Hak vervolgens de champignons fijn en meng ze met gehakt. Dit is een massa zout / peper, leg op de ui.

Om het afgewerkte gerecht te proeven was het rijker, je moet de kaas raspen op een fijne rasp en bestrooien met het oppervlak van het gehakt. Kaas sluit de resterende plakjes aardappelen, bereid je voor om te vullen.

Voor haar rijden we twee eieren in een kom, leggen zure room uit en persen knoflook door een pers. Meng goed en giet het gerecht.

We bakken dit gerecht 180 graden 40 minuten. 10 minuten voordat de pan klaar is, moet je de aardappels bereiken en strooien met de resten geraspte kaas.

Aardappelschotel met gehakt en zure room

ingrediënten:

• Gehakt varkensvlees - 250 gr.
• Gehakt rundvlees - 300 gr.
• Aardappelen - 800 gr.
• Uien - 1 st.
• Zure room - 100 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Kaas - 200 gr.
• Tarwemeel - 60 gr.
• Broodkruimels - 50 gr.
• Olijfolie - 2 el. l.
• Zout - naar smaak
• Gemalen nootmuskaat naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak

voorbereiding

Pureer gekookte aardappelen, meng met eieren, bloem, voeg nootmuskaat toe. Bak de ui in olijfolie, voeg de vleesmix eraan toe, meng goed, zodat de vulling geen tijd heeft om te "kreukelen", houd hem een ​​paar minuten op het vuur. Bestrijk de boter op een vorm of bakplaat met hoge kanten en verdeel crackers op de bodem, de helft van de aardappelen en een beetje geraspte kaas erop. Plaats vervolgens de vulling, de overgebleven kaas en het tweede deel van de aardappelmassa. Leg de braadpan op laag met zure room en laat hem 30-35 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden) komen.

Mashed Potato Casserole met gehakt in de oven

ingrediënten:

• Gehakt vlees - 500 gr.
• Aardappelen - 500 gr.
• Harde kaas - 200 gr.
• Tomaten - 350 gr.
• Ui - 150 gr.
• Boter - 2 el.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Plantaardige olie - 3 el. l.

voorbereiding

Was de aardappelen, pel ze af, snijd ze in stukken, als deze groot zijn. Kook het tot het zacht is. Schil en dobbel uien en tomaten. Bak de ui in een pan zodat deze goudbruin wordt. Doe er tomaten op en daarna vlees. Peper / zout alles naar smaak. Bak de vulling in plantaardige olie tot ze gaar is. Nadat de aardappelen gekookt. Stampte het fijn. Voeg de boter en een beetje melk toe. Kaas geraspte kaas met kleine gaatjes.

Neem de ovenschaal. Doe eerst het vlees erop met tomaten en uien. Leg er aardappelen bovenop. Breng het oppervlak waterpas. Strooi aardappelen met geraspte kaas. Zet de braadpan in de oven. Bak het ongeveer een half uur op een temperatuur van 180 graden. Eet smakelijk!

Van aubergine

ingrediënten:

• 0,3 kg aardappelen en gehakt vlees;
• 150 gram kaas;
• 1 aubergine;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 tomaten;
• 50 g mayonaise.

voorbereiding

Bereid een eenvoudige saus van mayonaise en geraspte knoflook. Aubergine braadpan is als volgt klaargemaakt. Was eerst, schil, snijd in plakjes aardappelen. Zet het op een bakplaat. Om van de bitterheid van de aubergines af te komen, zout ze en laat ze een paar minuten staan, was ze dan en plaats ze op de aardappelen. Nadat er een laag rauw gehakt is. Afronding van de "constructie" is gesneden tomaten en kaas.

Voor het opdienen kan de braadpan met groen worden versierd.

Aardappelschotel met gehakt en champignons in de oven

ingrediënten:

• Aardappel - 500 g
• Paddestoelen - 500 g
• Vulling - 500 g Ui - 1 kop.
• Eieren - 5 stks.
• Zure room - 150 ml.
• Harde kaas - 100 g
• Plantaardige olie,
• peper,
• zout.

voorbereiding:

We reinigen en koken aardappelen in gezout water. Maak vervolgens aardappelpuree met de toevoeging van eieren, zure room. Maak de uien schoon, snijd ze in elke gewenste vorm en bak ze in boter. Voeg de champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn.

De vleescomponent wordt afzonderlijk gebakken met de toevoeging van zout en specerijen.

Bestrooi in een ingevette vorm met boter ½ van aardappelpuree, egaal en maak randen langs de randen. Van boven spreid ik uien uit met paddenstoelen en dan gehakt. Sluit de braadpan met de resterende aardappelen en besprenkel met kaas. Zet het gerecht ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Een indicator van gereedheid dient rossige kaaskorst.

Braadpan met aardappelen en vlees

producten

• Gepelde rauwe aardappelen - 0,8 kg (ongeveer)
• Gehakt vlees - 0,6 kg
• Uien (kleine kopjes) - 2-3 st.
• Tomaten - 2 stuks.
• Bulgaarse paprika - 1 st.
• Boter - 10 g
• Melk - indien nodig
• Kippenei - 1 st.
• Harde kaas - 100 g
• Plantaardige olie - voor het braden
• Zout - naar smaak
• Peper naar smaak
• Groenen naar smaak
• Kruiden voor gehakt - naar smaak

voorbereiding

Aardappelen eerst koken. Vergeet niet goed te zouten. Kook tot klaar, 20-25 minuten. Snijd uien, paprika's en tomaten in kleine stukjes.

In een goed verwarmde pan met plantaardige olie, bak de ui, paprika en gehakt. Voeg in het geroosterde gehakt met groenten verse tomaten, zout, peper en je favoriete gehaktkruiden toe. Laat de stoofpot nog 5-10 minuten staan ​​tot het vlees volledig gaar is. Maak van gekookte aardappelen puree met boter en ei. Voeg indien nodig wat melk toe. Voeg gepureerd zout naar smaak toe.

Harde kaas wrijft over de plantaardige wikkel. Vorm een ​​braadpan. Leg eerst de helft van de aardappelpuree en leg deze voorzichtig in vorm. Verdeel vervolgens geroosterd gehakt met groenten. Ook razravnyayte. Top met de resterende helft van aardappelpuree, giet alles met geraspte kaas.

Bak de ovenschotels in de oven tot de kaas is gesmolten - dit is ongeveer 10-15 minuten. Bestrooi met greens, snij in porties, serveer op de tafel! Wees niet lui om dit gerecht te bereiden, want het is echt heel smakelijk! Allemaal bon appetit!