Gekookte gelei van zure room zoals zijn originele delicate smaak. Dankzij het originele uiterlijk van het dessert zal elke vakantietafel worden versierd. Voor meisjes die op hun gewicht letten, is het handig om te weten dat deze yummy geen hoog caloriegehalte heeft. Het is mogelijk om niet alleen thuis te koken, maar ook vetarme producten te kopen. Overweeg enkele eenvoudige recepten voor dit dessert.
Kenmerken van het maken van zure gelei thuis
Om het dessert niet alleen smakelijk, maar ook aantrekkelijk van uiterlijk te maken, moet je enkele culinaire geheimen kennen:
- De snelheid van het kloppen hangt direct af van het vetgehalte van zure room. En hoe kleiner het is, hoe beter. Dat is waarom je veilig opslagmelk kunt kopen;
- Om de ingrediënten snel in een homogene massa te combineren, is het noodzakelijk om producten op kamertemperatuur te gebruiken, dus haal alles van tevoren uit de koelkast;
- Voor het kloppen is het het beste om een mixer of blender te gebruiken. In een snuifje, een gewone garde zal doen;
- Gebruikte gelatine moet vooraf in water worden gedrenkt. U kunt agar-agar nemen, wat het kookproces aanzienlijk vereenvoudigt.
Hoe maak je zure room met cacao thuis?
De combinatie van donkere en witte laag maakt het dessert zeer aantrekkelijk qua uiterlijk. De smaak van cacao maakt het dessert erg smakelijk. Vergelijkbare traktaties bieden veel horecagelegenheden.
Voor een crèmegelei moet u de volgende set producten bereiden: 0,5 l zure room, 1 s. een lepel koffie, 25 g gelatine, 2 snufjes cacao, 1,5 eetl. suiker, vanille naar smaak en water.
Stap voor stap kookinstructies:
- Gelatine Giet 1 el. warm water en laat het een half uur staan. Scheid koffie apart, laat het een tijdje intrekken en druk dan;
- Verdeel de gezwollen gelatine in gelijke delen. In een deel, zet vanille, en in de tweede giet koffie. Voeg cacao en wat suiker toe aan het koffiedeel. Meng alles, zet het op het vuur en roer het constant zodat de componenten verbonden zijn. Het is belangrijk om niet aan de kook te brengen, omdat de gelerende eigenschappen verloren gaan;
- Klop de zure room met de rest van de suiker en verdeel de resulterende massa in gelijke delen. Voeg koffie toe en meng goed. Plaats in een ander deel van het product de gelatine met vanille;
- Neem de glasvorm van een klein volume en plaats daar eerst de donkere massa, en dan het licht of omgekeerd. Zet alles een uur in de kou en laat vervolgens de tank enkele seconden in kokend water zakken en draai de vorm om in een platte schaal, verwijder het dessert. Versier het met muntblaadjes, bessen en fruit.
Zure room gelei recept thuis met een bessenlaag
Het maken van een dessert met zure room is heel gemakkelijk en iedereen kan het aan. Ideaal dessert voor kinderen, omdat de samenstelling geen schadelijke stoffen bevat. Zorg ervoor dat je een dergelijke traktatie voor je kinderen voorbereidt.
Om te koken, moet je een set producten nemen: 25 g gelatine, 800 g zure room, 1 eetl. gelei van suiker, kers en aardbei, aardbeiensiroop en citroenzuur.
Stap voor stap kookinstructies:
- Giet twee soorten gelei in verschillende containers en vul ze met kokend water. Roer goed om klonten te breken en korrels op te lossen;
- Doe de voorbereide gelatine in de pan, giet 1 eetl. water en zet op het minimum vuur. Roer om alles op te lossen. Voeg kristalsuiker, een snuifje citroenzuur toe en meng goed. Draai het vuur zodat het mengsel niet kookt;
- Breng de zure room aan op de afgekoelde jelly-massa en klop het goed door met een mixer of mixer. Verdeel daarna alles in gelijke delen en giet siroop in een van hen;
- Bereid 1/3 van de vormen met zure room en zet ze 10 minuten in de vriezer. Na de tijd giet je aardbeien- of kersengelei in en stuur je het opnieuw in de vriezer. Het resteert alleen om het zure roomgedeelte met stroop aan te brengen en in de koelkast te leggen totdat het hard wordt.
Hoe zure roomgelei met kwark te bereiden?
Het dessert bereid volgens dit recept is compact en het dessert zelf is voedzaam. Het is belangrijk om een blender te hebben of je moet alles handmatig door een zeef malen om klonters te verwijderen en uniformiteit te bereiken.
Voor zure room moet jelly een dergelijke lijst met producten bereiden: 255 g kwark en zure room, 100 g kristalsuiker, 30 g vanillesuiker, 200 ml water en 20 g gelatine.
Stap voor stap kookinstructies:
- Nogmaals, begin met koken door gelatine in melk te weken. Verlof voor een uur en zet dan op een minimale hitte, en, constant bewegend, ontbindt alles;
- Voeg vanille en gewone suiker toe en roer dan tot een gladde massa;
- Het is tijd om zure room te zetten en een mixer te gebruiken, alles te kloppen tot het homogeen is. Kwark ook hakken of wrijven door een zeef en vervolgens verwerken tot zure roommassa. Zet in mallen, zet in de koelkast tot het stolt.
Hoe zure room cake "Gebroken glas" maken?
Met dit recept kunt u een heerlijk dessert maken dat elke vakantietafel siert en zowel volwassenen als kinderen aanspreekt. Het trekt iedereen niet alleen aan met zijn smaak, maar ook met zijn originele uiterlijk.
Voor dit recept bereidt u de volgende producten: 3 pakken gelei in verschillende kleuren, een zak vanillesuiker, 0,5 kg zure room 15%, een zakje gelatine, 4 el. eetlepels suiker en 150 ml melk.
Stap voor stap kookinstructies:
- Volgens de instructies op de verpakking verdun de drie soorten bereide gelei. En giet het in verschillende ondiepe containers. Zet alles in de koelkast tot het hard wordt. Houd de containers dan enige tijd op heet water en snijd de gelei in blokjes;
- Gelatine lost op in 100 ml water en laat het een tijdje zwellen. Zet het op de minimum hitte en los het op, maar breng het niet aan de kook;
- Voeg vanille en gewone suiker toe aan zure room en meng alles goed. Giet de afgekoelde gelatine erin en meng. Om zich te ontdoen van knobbels, alles op het vuur zetten, de melk inschenken en goed opwarmen. Roer om consistentie te bereiken. Breng het niet aan de kook, anders zal het niet uitharden;
- Doe multi-gekleurde jelly kubussen in een brede of geportioneerde container en vul alles met zure room bovenop. Laat in de koelkast tot het invriest. Als u een grote container hebt gebruikt, moet u deze in kokend water laten zakken om het gemakkelijker te maken een vlakke schaal in te schakelen en een cake te maken.
Hoe crème gelei met fruit maken?
Met dit recept kun je een echt gezond dessert maken, dat geliefd is bij aanhangers van goede voeding en, uiteraard, kinderen. U kunt zowel vet als caloriearm melkproduct gebruiken.
Voor dit recept moet jelly de volgende producten nemen: 0,5 kg zure room, 0,5 eetl. suiker, banaan, appel, peer, 90 g gedroogde pruimen en walnoten, 2 eetlepels. lepels van gelatine en bessen.
Stap voor stap kookinstructies:
- Gelatine Giet 0,5 eetl. koud water en laat gedurende 25 minuten. Verwijder de zaden van appels en peren en snijd ze in kleine blokjes. Vermaal banaan op dezelfde manier. Spoel pruimen en hak rietjes;
- Klop de zure room met een blender en voeg er zure room aan toe. Schil en hak de noten in een vijzel of in een koffiemolen;
- Zet de gezwollen gelatine op een minimale temperatuur en los het op. Het is belangrijk om niet aan de kook te brengen. Giet gelatine in zure room en meng alles goed. Neem om beurten de vruchten en roer. Zet noten op het einde;
- Verdeel de voorbereide massa in vormen, garneer met bessen en leg ze in de koelkast tot het stolt.
Nu ken je een paar verschillende recepten, hoe je thuis een heerlijk en gezond dessert kunt maken. Je kunt deze gerechten gebruiken als basis om culinaire experimenten met je favoriete ingrediënten uit te voeren.
Roomgelei - recept
Als je een spectaculair en caloriearm dessert wilt maken, dan is zure roomgelei met fruit precies wat je nodig hebt. Op onze site vindt u heerlijke recepten van zure room, die zeer gemakkelijk te bereiden is.
ingrediënten:
- Zure room - 500 ml;
- Gelatine - 20 g;
- Water - 100 ml;
- Suiker - 1 kop;
- vanilline;
- Fruit en bessen naar believen - perfect geschikt voor kers, framboos, aardbei, perzik, banaan, etc.
Kook recept:
- Vul de gelatine met water en laat het een uur zwellen.
- Roer de zure room goed door met een suikermenger. Voeg vanilline toe aan de punt van het mes.
- Verwarm de gelatine met water op het vuur, zodat het volledig wordt verkocht.
- Koel gelatine in water tot kamertemperatuur en giet er zure room met suiker in. Meng alles.
- Was fruit en bessen en snijd ze in willekeurige stukjes. Kleine bessen kunnen heel blijven. Lees meer: Melkgelei - een recept voor koken.
- Giet het fruit en het zure roommengsel in verschillende of een vorm en doe ongeveer drie uur in de koelkast. Het dessert moet worden geserveerd op een grote schotel versierd met muntblaadjes.
Zure room met chocolade
ingrediënten:
- zure room - 450-500 g
- suiker - 80-100 g
- gelatine - 15 g direct
- cacao - 2 el.
- chocolade - een paar pleinen
Stapsgewijs recept:
- Giet een zakje gelatine in een kopje en giet 100 ml heet maar niet kokend water. Roer de gelatine zeer goed totdat het volledig is opgelost.
- Zure room moet op kamertemperatuur zijn. Klop zure room met suiker tot de suikerkorrels oplossen.
- Voeg gelatine toe aan zure room met suiker, klop opnieuw.
- De helft van het mengsel wordt in de kom gegoten en in de resterende kan je 1-2 eetlepels cacao toevoegen - daarna krijgen we chocoladegelei. Doe de ijskommen in de koelkast tot ze stollen (3-4 uur).
- Strooi geraspte chocolade met al bevroren delicatesse, garneer met noten indien gewenst. Uitgang 5-6 standaard ijskommen.
Recept van zure room en cacao
ingrediënten:
- Zure room met laag vetgehalte - 200 g;
- vanilline - 2 snuifjes;
- fijne suiker - ongeveer 2/3 facetten glas;
- natuurlijk cacaopoeder zonder suiker - 3 el. l;
- water - 125 ml (0,5 kopjes);
- instant gelatinepoeder - 1,5 eetl. l;
- warm water - 60 ml (3 el. l);
- boter - 10 g
voorbereiding:
- Neem cacaopoeder en een derde kop suiker. Roer. Dit is om knobbeltjes te voorkomen - kneed ze lang en vervelend, en daarmee is de gelei niet uniform. We koken een halve kop water, gieten het mengsel in delen in, beetje bij beetje, en roeren onmiddellijk. We zetten het vuur op een vuurtje en koken, roeren, tot de dikke drank kookt. Na een paar minuten zet je het vuur uit, voeg je de boter toe, daarmee zal de chocoladelaag briljant worden. Om sneller af te koelen, giet je in een grote kom.
- Zodra de cacao klaar is, bereidt u de gelatine. Val in slaap poeder in een kom of porselein, metalen kom, voeg water toe. Roer. Laat het 10 minuten staan om het te verzachten. Daarna stoppen we in een waterbad. Warmte, naarmate het warmer wordt, zal de massa beginnen te verzachten, het zal vloeibaar worden. Breng niet aan de kook. Verwijder de kom met gelatine. Ongeveer een derde wordt in hete cacao gegoten en meteen met een garde geklopt. De rest wordt gereserveerd. Nou, voor de eerste laag is alles klaar.
- We nemen siliconen mallen of kopjes met een klein volume, koffiekopjes. Wat kunnen we vinden? We verdelen cacao en gieten een lepel in elke vorm, eerst één lepel, dan één meer enzovoort tot het einde. Zet een half uur in de koelkast.
- Meng na 30 minuten de zure room, vanilline en suiker, klopper. Probeer geen luchtigheid te bereiken en verander alles in crème - we hebben het niet nodig. Roer de suiker, los het op, vul het hele volume met luchtbellen - dat is alles.
- Gelatine, dat achterbleef na de chocoladelaag, wordt opnieuw verwarmd tot een vloeibare toestand in een waterbad. Giet in zure room met suiker, zwaai de massa intensief op met een garde.
- We krijgen mallen met ons dessert. Vul de donkere laag met de zure room en vul deze bijna tot de rand. We verwijderen terug in de kou. Laat het minstens drie uur invriezen en het is beter om de hele dag of tot morgen te vertrekken.
- Van de siliconenvormen krijgt gelei zonder problemen, je hoeft alleen maar de randen te buigen en op de bodem te drukken. Als je ineens niet meer uit wilt, laat je een paar seconden in warm water zakken en keer je meteen op een bord.
- Zoals je ziet, blijkt het een heel leuk dessert, bovendien, heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Het recept is handig wanneer u allerlei verschillende lekkernijen moet bereiden en er is niet veel tijd, en als u gewoon niet iets ingewikkelds wilt bereiden.
Zure room en kwark
Je hebt nodig:
- kwark en zure room - elk 250 g;
- suiker - 100 g;
- vanillesuiker - 30 g;
- melk (kan worden vervangen door water) - 200 ml;
- gelatine - 15 g
voorbereiding:
- Week gelatine in melk (water) gedurende 1 uur, los op.
- In de hete gelatine massa om de gebruikelijke en vanillesuiker binnen te gaan, roer tot een gladde massa.
- Zure room gemengd met gelatineuze massa.
- Snijd de wrongel (wrijf door een zeef of hak met een blender), meng met een crème-gelatineuze massa.
- Breng het over naar een vorm of ijspan en laat het in de koelkast staan totdat het hard wordt.
Zure room met aardbeien
Je hebt nodig:
- zure room - 400 ml;
- suiker - 120 g (of 4 eetlepels);
- gelatine - 45 g;
- aardbei - 200 g
voorbereiding:
- Gelatine giet water, laat zwellen en los.
- Versla zure room met suiker, voeg gelatine toe.
- Was aardbeien, schil ze, droog ze, snijd ze in grote stukken.
- Leg lagen in de ijsruiten: aardbeien, zure room, aardbeien, zure room.
- Laat het invriezen in de koelkast, versier met bessen.
"Zebra"
ingrediënten:
- 2 kopjes zure room;
- 2 eetlepels cacaopoeder;
- Onvolledig glas suiker;
- 40 g gelatine;
- Een glas water.
voorbereiding:
- Volgens de instructies op de verpakking met gelatine giet het met koud gekookt water en laat het zwellen. Het duurt meestal tien tot veertig minuten. Je zult echter zien wanneer het opzwelt: het zal doorschijnend worden en met een factor drie of vier in volume toenemen. Doe nu de gelatine in een waterbad en los het op tot het volledig is opgelost. Het belangrijkste - geef de gelatine in elk geval niet aan de kook! Laat de gelatine koel.
- Ondertussen combineren we zure room met suiker en roeren het zodat de suiker volledig is opgelost: het zal zeker oplossen, alleen zal het een beetje tijd kosten. Voeg hierna afgekoelde gelatine toe aan zoete room en meng alles weer goed. Verdeel het mengsel in twee gelijke delen, doe cacaopoeder in een van hen en meng de room op de juiste manier met cacao.
- Bereid porties voor gelei (kommen, kommen) of gebruik deze ovenschaal met gespleten zijkanten. In het tweede geval moeten we het dessert gewoon op een bord leggen en in stukjes snijden, zoals een cake. Dus, in de voorbereide gerechten beginnen we gelei te gieten: afwisselend, giet twee eetlepels witte en chocolade gelei. Giet precies in het midden, giet de contrastgelei ook in het midden, precies op de onderste laag. Onder het gewicht van de bovenste lagen van gelei zal beginnen te verspreiden in vorm, het vormen van een karakteristiek gestreept patroon, en de strepen zullen gaan in een cirkel.
- Nu nemen we een tandenstoker en tekenen de stralen: van het midden naar de rand, waarna we de zoetheid in de koelkast verwijderen. Een uur en een half of twee kunnen worden geserveerd. Lees meer: Juice jelly is een recept om te koken.
Gezoet - banaan
ingrediënten:
- 2 kopjes zure room;
- Een half blik gecondenseerde melk;
- 2 zeer rijpe bananen;
- 3 zakjes gelatine.
voorbereiding:
- Bereid het formulier van te voren voor op gelei. Gelatine verdund met koud gekookt water en zwellen.
- Los dan de gelatine op in een waterbad zodat het volledig is opgelost. Het is belangrijk! Laat geen kokende gelatine toe!
- Meng zure room met gecondenseerde melk en klop zachtjes met een mixer of een garde.
- Pel bananen, snijd ze in kleine stukjes, vermaal ze in aardappelpuree en meng met zure room.
- We doen alles snel, zodat de bananen geen tijd hebben om donkerder te worden.
- Giet gelatine (afgekoeld) in zure room, meng en giet dit mengsel in de vorm.
- We verwijderen de gelei in de koelkast totdat het dessert volledig is bevroren.
Zoals u kunt zien, is elk recept zeer eenvoudig en zal de smaak van desserts een echte ontdekking voor u zijn!
Zure roomgelei
Zure roomgelei is een universeel dessert, het kan worden aangeboden aan de vurige snoepjes en liefhebbers van gezond voedsel en jonge kinderen. Ik kook gelei van zure room op gelatine, erg lekker! Qua uiterlijk en structuur lijkt zure roomgelei op gelatine meer op een soufflé, omdat deze luchtig en poreus is.
De calorie-inhoud kan worden aangepast met behulp van zure room met meer of minder vet. Evenzo, met de hoeveelheid suiker: liefhebbers van een gezonde levensstijl gebruiken zoetstof, voor een redelijk zoete smaak in het recept, is het beter om 2 eetlepels suiker te gebruiken, en voor een zoete lekkernij is het beter om 4 eetlepels te nemen.
In onze familie kook ik 's avonds vaak gelei van zure room om' s ochtends te genieten van een smakelijk ontbijt. En het is noodzakelijk voor gelei om een soort fruit- of bessenvuller te gebruiken. Het lijkt erop dat alle opties van additieven al zijn uitgeprobeerd, en van al het meeste dat we hebben, zijn desserts wortel geschoten met bananen, verse aardbeien of abrikozen (zonder schil) en voeg je in de winter 2/3 kopje van elke zaadloze jam toe.
ingrediënten
- zure room 500 g
- gelatine 1 eetl. l. (15 gr)
- vanillesuiker 1 theelepel.
- water 100 ml
- kristalsuiker 2-4 eetlepels. l.
- banaan (of ander fruit / bessen zonder stenen en schil)
Hoe maak je gelei van zure room met gelatine
- Aangezien gelatine in het recept voorkomt, moet u beginnen met koken met de oplossing ervan. Het is belangrijk om de instructies op de verpakking te lezen. Gelatine is nu normaal en direct beschikbaar. Met onmiddellijke gelatine is alles eenvoudig: verwarm het water tot 80 graden, giet er gelatine in en roer snel totdat het volledig is opgelost. Met klassieke gelatine zal het iets langer moeten sleutelen. Giet het eerst in koud water en laat het 15 minuten staan. Na deze tijd zal de gelatine opzwellen en nu blijft het om het te verwarmen, roeren (u kunt in een waterbad).
- De juiste gelatine is volledig opgelost voor het koken. Maar om de gelatine in ieder geval onmogelijk te maken.
- Doe zure room in een grote kop, voeg suiker en vanillesuiker toe.
- Verslaat zure room met een suikermenger tot deze volumetrisch en luchtig is (ongeveer 10 minuten). Het is belangrijk dat in dit stadium alleen de mixer wordt gebruikt, niet de blender, het zal de massa nooit luchtig maken.
- Banaan schillen en kneden met een vork.
- Giet dunne gelatine in zure room in een dunne stroom, voeg banaan toe en klop nog een paar minuten tot een homogene massa met bubbels.
- Giet de massa in pialkam, uitlaten of schimmels en koel gedurende ten minste drie uur. Als het nodig is om bij het opdienen de gelei uit de vorm te verwijderen, dompelt u eenvoudig de bodem enkele seconden onder in kokend water en draait u hem om.
Het recept kan ook worden gebruikt voor een vakantietafel, maar in dit geval is het wenselijk om een laag transparante bes of fruitgelei op de top te leggen voor schoonheid.
En ik gebruik het recept voor dergelijke gelei van zure room, bijvoorbeeld, voor een laag zelfgemaakt gebak, neem ik wat minder gelatine voor een bepaald aantal ingrediënten - 7-10 gram.
Crèmegelei
Ons gezin heeft één familierecept, dat ik heb geleerd van mijn moeder en zij - van mijn grootmoeder. En al mijn tantes en zussen kennen hem ook en houden van hem. Ik kook het sinds mijn kindertijd. Ik deel met jou.
INGREDIËNTEN
- Zure room 350 gram
- Suiker 100 gram
- Gelatine 10 gram
- Water 130 milliliter
- Vanillesuiker 1 theelepel
Stap 1
Gelatine giet 40 - 60 minuten voor het zwellen koud gekookt water.
Stap 2
Verwarm vervolgens het mengsel van gelatine op matig vuur tot het volledig is opgelost. Maar kook niet.
Stap 3
Meng een pan met twee suiker. eetlepels water. Verwarm het tot een dikke staat, en koel dan de siroop.
Stap 4
Meng nu de siroop met zure room en vanillesuiker. Giet ook de gelatine in en meng goed.
Stap 5
Giet de gelei in de vorm en zet in de koelkast tot hij ongeveer 5 uur uithardt. Heb een leuke proeverij!
Gelei met zure room
Vertel je vrienden over het recept.
Fotoreportages
ingrediënten
Zure room (15%) - 100 g
Cacaopoeder - 1-1,5 eetl.
Water (koud gekookt) - 100 ml
Smetanny-laag:
Zure room (15%) - 100 g
Citroensap - 1-2 theel.
Vanilline - naar smaak
Water (koud gekookt) - 100 ml
Raspberry-laag:
Zure room (15%) - 100 g
Frambozensiroop - 100 ml
Water (koud gekookt) - 100 ml
- 160 kcal
- 50 minuten
Kookproces
Gelei met zure room - een zacht en smakelijk dessert, gemakkelijk te bereiden. Met dit dessert kun je eindeloos experimenteren, bijvoorbeeld fruit, cacao of kwark toevoegen.
Als u een familiediner organiseert of een vrijgezellenfeest organiseert, kunt u gelei maken met zure room als dessert in plaats van een cake. Dit tedere dessert wordt een heerlijk einde van de avond in een warme en vriendelijke sfeer.
Vandaag zullen we gelei bereiden met zure roomlagen. Eerst, in 3 pialas (één voor elke laag), week gelatine met koud gekookt water gedurende de tijd aangegeven op de verpakking.
Bereid de eerste laag gelei voor. Giet cacaopoeder en suiker in zure room, meng goed.
Verwarm de gelatine (niet koken) tot het volledig is opgelost en giet het mengsel in een mengsel van zure room en cacao en meng. Morsen op ijskommen en in de koelkast bewaren tot het vriest.
2 lagen gelei koken. Voeg suiker toe aan de dooier, klop tot een pluizige witte massa.
Giet dan citroensap en voeg vanille toe, meng.
Voeg zure room en opgeloste gelatine toe, meng en giet op ijsballetjes op bevroren chocoladegelei, doe het terug in de koelkast.
Koken van 3 lagen gelei. Voeg in een frambozensiroop zure room toe, roer.
Giet vervolgens de opgeloste gelatine erin, meng en giet de gelei op de bevroren smetanlaag. We verwijderen in de koelkast.
Jelly met zure room klaar! Behandel je geliefden.
Vind je het recept leuk?
zet 5 sterren
of geef een andere beoordeling!
Deel het recept met vrienden
Als je het recept leuk vindt, deel het dan met vrienden op sociale netwerken.
Zure roomgelei
Zure roomgelei is een zacht en licht dessert op basis van zure room en gelatine. U kunt deze delicatesse gemakkelijk bereiden en dit zal u helpen om een eenvoudig recept te maken voor het maken van gelei met zure room.
Ingrediënten voor het maken van gelei van zure room.
Hoe zure room jelly maken:
Gelatine-oplossing wordt als volgt bereid. Eerst wordt de gelatine uitgegoten met koud gekookt water (voor 10 g gelatine - 80 - 100 ml water).
Gelatine laat men 40-60 minuten zwellen. Onmiddellijke gelatine zwelt in ongeveer 10-15 minuten op.
De gezwollen gelatine wordt enkele minuten verwarmd, roerend op een laag vuur (niet koken!), Totdat de gelatine volledig is opgelost.
Indien nodig, als er granen zijn, gelatine filter.
Bereid vervolgens een dikke suikerstroop voor. Om dit te doen, moet de suiker in een steelpan worden gegoten, ongeveer 30 g (2 el. Van water) toevoegen, meng.
Verwarm vervolgens 3-4 minuten op matig vuur onder roeren tot de suiker volledig is opgelost. Koel het af.
Zure room, vanillesuiker wordt toegevoegd aan de dikke suikerstroop. Meng goed (je kunt kloppen met een mixer).
Giet zure room in (het mag niet koud zijn) opgelost en gefilterd gelatine. Allemaal grondig gemengd tot homogeen.
Zure roomgelei wordt gegoten in vormen of roomijskommen. Zet de koelkast enkele uren in de koelkast (na 4-5 uur zal de gelei hard worden).
Kant en klare zure roomgelei kan worden versierd met fruit of chocolade.
Je kunt roomgelei maken met de toevoeging van cacaopoeder, bananenpuree, etc. Lagen zure roomgelei kunnen worden afgewisseld met fruit - je krijgt een heel mooi, gestreept dessert.
Zeer eenvoudig recept voor gelei van zure room, we vonden het leuk, dank u))
cool. heb het nog niet geprobeerd Ik vind het heerlijk!
Ik kook het voor mijn geliefde, ik denk dat ik het leuk zal vinden
Je kunt het vragen. gelatine, suikerstroop. en zure room mengen samen?
Thuis maken we vaak jelly cream, lekker en gemakkelijk)
Zeer snel en erg lekker
Zeer smakelijke gelei. En als u gemalen vogelkers toevoegt aan zure room, dan is de smaak gewoon onvergelijkbaar.
En ik heb kiwi (mokken) en bananen (ook mokken) aan deze gelei toegevoegd.
Ik deed dezelfde kefir-jelly en heerlijk
VANDAAG HEEFT HET ZEER SMAKELIJK GENTLE CAKE))))))) BEDANKT
en als je daar nog eens 2-3 eieren verslaat - dat is al een geweldige blancmange!
Zeer eenvoudig en goed recept voor jelly sz smetani. Bedankt.
Ik heb lang naar zo'n recept gezocht.
Ik deed alles volgens het recept, maar om de een of andere reden viel alles uit elkaar toen ik de afgewerkte gelei uit de mal haalde. In het begin kon ik het helemaal niet krijgen, maar toen viel het uit elkaar waarom zou dit zo kunnen zijn?
en ik giet alles er bovenop met vloeibaar cacaopoeder zonder suiker en melk toe te voegen.
Dit recept is gewoon geweldig! Ik doe dit al verschillende jaren en altijd op verschillende manieren, maar vrienden zijn nog steeds niet verrast door dit dessert. De laatste versie die ik maakte was met het toevoegen van gekleurde gelei, koekje en chocoladeschilfers + wat amandel geraspte noten.. mmmm het bleek gewoon heerlijk
dank je wel! al gedaan hoop om geweldig te worden! God zegene je :-)!
Gemaakt van lagen met fruitgelei, het bleek erg lekker en mooi)))
Inderdaad, het is een zeer snel en zeer smakelijk dessert. Je kunt alles versieren. Elke keer dat het anders heerlijk en heerlijk blijkt te zijn, raad ik je aan het te proberen. Buitengewoon eenvoudig, buitengewoon eenvoudig en ongebruikelijk lekker..Spasibo:
Ik ben aan het koken # 127995
Je weet zeker dat de gelei goed verhardt in de verhouding van 10 g gelatine per 450-500 mengsel.
De eerste keer dat het heel smakelijk werd, doe ik het altijd. Heel erg bedankt voor dit recept
Bedankt voor het geweldige idee! smakelijk en gezond. Sugar verving FitParad en voegde een banaan toe. Just Class.
Bedankt voor het recept, ik hou van deze taart te doen, is er een heleboel opties als je tijd hebt, kun je multi-gekleurde gelei blokjes fruit toe te voegen als meisjes te schrijven, met dien verstande dat de crème niet graag winkelen, haar cake als een waterig, probeer dan een huis om dat te doen.e. eerste zure room zelf om te koken, de smaak zal buitengewoon blijken. Het is erg snel, maak ik van de melk en een speciale gisting AIBI, het bestellen van online Probiotiks, goedkoop en snel, volgens de stad in orde dag koerier brengt. Koken is niet moeilijk als je vragen hebt, consultants ter plaatse om alle stappen te vertellen, probeer) zure room zo dik en zacht, zodat je niet kunt kopen in de winkel.
Zure roomgelei met cacao
Eenvoudig en heerlijk dessert - het perfecte einde van de maaltijd. Om het lichaam niet met meelproducten te belasten, raden wij u aan een klein deel room en cacaogelei als zoete schotel te bereiden. Dit schattige dessert heeft een zeer delicate textuur en een aangename smaak, die enigszins doet denken aan de populaire Italiaanse panacotu.
Voor het recept raden we aan om zure room met een laag vetpercentage te geven, zodat het dessert niet zwaar en sterk calorisch wordt. Genereer zure room gelei met cacao kan worden op een "zebra" (zoals in ons voorbeeld), kunt u eenvoudig uploaden van veel conventionele lagen zonder enige decoratie.
Ingrediënten per portie:
- zure room (10-15%) - 250 g;
- gepoederde gelatine - 6 g (1 theelepel);
- gekookt water - 4 el. lepels;
- cacaopoeder - 1 eetl. lepel;
- poedersuiker - 4-5 Art. lepels (of naar smaak).
Gelei van zure room en cacao recept met foto's
Hoe zure room te maken met cacao
- Gelatine giet in een comfortabele kom, giet koud gekookt water. Roer en laat het zwellen. Dit kan 5 tot 60 minuten duren (de exacte tijd moet worden aangegeven in de instructies op de verpakking).
- Meteen combineren we de hele norm van zure room met poedersuiker, waarvan de dosering kan worden verhoogd / verlaagd afhankelijk van de smaakvoorkeuren. Roer krachtig.
- De gezwollen gelatine wordt op elke geschikte manier verwarmd om het volledig op te lossen. Je kunt een container met een gelatineuze massa in een kom met heet water doen, in een "waterbad" of in een magnetron. Het belangrijkste is om geen gelatine te koken, anders verliest het zijn eigenschappen en zal onze gelei niet bevriezen! Giet de vloeibare gelatine-massa in zure room en meng.
Zodra de massa hard is, verwijdert u het dessert uit de koelkast / vriezer en gaat u verder met proeven. Zure roomgelei met cacao zal u verrassen met zijn delicate textuur en gematigd zoete, verfrissende smaak. Eet smakelijk!
Zure roomgelei - een uitgelezen dessert van eenvoudige producten
Helaas, alle verdiensten van zo'n geweldig dessert zoals jelly, hebben we nog steeds niet op prijs gesteld. Maar naast andere delicatessen onderscheidt gelei zich niet alleen door zijn voortreffelijke smaak, maar ook door zijn lage caloriegehalte. Ja, en koken is veel gemakkelijker dan dezelfde cakes of pasteien. Voor gelei heb je alleen het originele product en gelatine nodig. Hier, bijvoorbeeld, laten we proberen zure roomgelei te maken. Ja, niet één, maar in verschillende versies. Kies dus een recept...
Eenvoudige zure roomgelei
Zure room met suiker is op zich smakelijk. Als dessert dien je het echter niet. Maar het recept van zure roomgelei beweert terecht het echte lichte, delicate en heerlijke dessert te zijn.
ingrediënten:
- 2 glazen niet erg dikke zure room;
- 6 eetlepels suiker;
- Een zak met vanillesuiker of een snufje vanilline;
- Eetlepel gelatine (instant);
- 3 eetlepels water (ongeveer).
Giet gelatine in een kom en giet koud gekookt water (we kijken naar de hoeveelheid water op de verpakking). Terwijl de gelatine opzwelt, meng je de zure room met suiker en vanille en klop met een mixer of blender. Klop lang genoeg om volledige ontbinding van suiker te bereiken. Het resultaat zou een soort zure roommousse moeten zijn: luchtig en zacht. Gelatine lost op in een waterbad of zet het een minuut in de magnetron (ovenvermogen - 300 W). Wanneer de gelatine is opgelost, giet je het geleidelijk in de zure room en roer je constant.
Giet de gelei in een geschikte schaal en zet het in de koelkast. Plaats de schaal met bevroren jelly gedurende twee of drie seconden in kokend water, dek af met een bord (van onder naar boven) en draai het om op de plaat. Het formulier wordt zorgvuldig verwijderd. Giet karamel of vruchtensiroop over de gelei en decoreer met verse stukjes fruit of chocoladestukjes.
Jelly "Zebra"
Het originele kookrecept is niet alleen heerlijke, maar ook heel mooie zure roomgelei.
ingrediënten:
- 2 kopjes zure room;
- 2 eetlepels cacaopoeder;
- Onvolledig glas suiker;
- 40 g gelatine;
- Een glas water.
Volgens de instructies op de verpakking met gelatine giet het met koud gekookt water en laat het zwellen. Het duurt meestal tien tot veertig minuten. Je zult echter zien wanneer het opzwelt: het zal doorschijnend worden en met een factor drie of vier in volume toenemen. Doe nu de gelatine in een waterbad en los het op tot het volledig is opgelost. Het belangrijkste - geef de gelatine in elk geval niet aan de kook! Laat de gelatine koel.
Ondertussen combineren we zure room met suiker en roeren het zodat de suiker volledig is opgelost: het zal zeker oplossen, alleen zal het een beetje tijd kosten. Voeg hierna afgekoelde gelatine toe aan zoete room en meng alles weer goed. Verdeel het mengsel in twee gelijke delen, doe cacaopoeder in een van hen en meng de room op de juiste manier met cacao.
Bereid porties voor gelei (kommen, kommen) of gebruik deze ovenschaal met gespleten zijkanten. In het tweede geval hoeven we alleen de gelei op een bord te schuiven en in stukken te snijden, als een cake. Dus, in de voorbereide gerechten beginnen we gelei te gieten: afwisselend, giet twee eetlepels witte en chocolade gelei. Giet precies in het midden, giet de contrastgelei ook in het midden, precies op de onderste laag. Onder het gewicht van de bovenste lagen van gelei zal beginnen te verspreiden in vorm, het vormen van een karakteristiek gestreept patroon, en de strepen zullen gaan in een cirkel.
Nu nemen we een tandenstoker en tekenen de stralen: van het midden naar de rand, waarna we de gelei in de koelkast leggen. Een uur en een half of twee van onze gelei kunnen aan tafel worden geserveerd.
Zure room - banaangelei
Een uitstekend recept dat geschikt is voor een kindervakantietafel en met succes het door kinderen zo geliefde ijs vervangt.
ingrediënten:
- 2 kopjes zure room;
- Een half blik gecondenseerde melk;
- 2 zeer rijpe bananen;
- 3 zakjes gelatine.
Bereid het formulier van te voren voor op gelei. Gelatine verdund met koud gekookt water en zwellen. Los dan de gelatine op in een waterbad zodat het volledig is opgelost. Het is belangrijk! Laat geen kokende gelatine toe! Meng zure room met gecondenseerde melk en klop zachtjes met een mixer of een garde. Pel bananen, snijd ze in kleine stukjes, vermaal ze in aardappelpuree en meng met zure room. We doen alles snel, zodat de bananen geen tijd hebben om donkerder te worden. Giet gelatine (afgekoeld) in zure room, meng en giet dit mengsel in de vorm. We verwijderen de gelei in de koelkast totdat het dessert volledig is bevroren.
Zure roomgelei met fruit
Roomgelei in combinatie met vers fruit... Dit recept zal liefhebbers van lichte lekkernijen en liefhebbers van fruitdesserts aanspreken.
ingrediënten:
- 2 kopjes zure room;
- 4 eetlepels suiker;
- 3 zakjes gelatine;
- Alle vers fruit of bessen.
We maken de zure room van tevoren klaar door hem in een vergiet te leggen dat met gaas is gelegd en het een nacht laat staan. Het vergiet moet zodanig worden geplaatst dat de wei uit zure room kan worden afgetapt. Klop de afgewerkte zure room met suiker tot het volledig is opgelost. Het resultaat zou een zeer donzige massa moeten zijn - zure room. Bereid de gelatine volgens de instructies (we kijken naar de verpakking): vul het met water, laat het zwellen en los het op in het waterbad. Meng lichtgekoelde gelatine met slagroom en was het fruit en snijd het in kleine stukjes. Leg ze in de voorbereide vorm of in porties in lagen: fruit, zure room, fruit en zure room. We verwijderen het formulier in de koelkast. Versier de gelei met vers fruit en geraspte chocolade.
Gebruik geen kiwi en ananas voor gelei: ze voorkomen dat de gelei bevriest.
Over het algemeen is het recept voor zure gelei universeel. Recepten verschillen alleen in allerlei additieven of hun afwezigheid. En omdat additieven van alles kunnen zijn. Hier vindt u zowel vers fruit als gedroogde pruimen met gedroogde abrikozen en chocolade, en elke siroop, en zelfs marmelade of stukjes gekleurde gelei.
Trouwens, zure roomgelei kan perfect worden gecombineerd met fruitgelei. Vul vervolgens de verschillende gelei in de vorm van lagen, laat deze uitharden tot elke vorige laag. Zure room kan worden geklopt met suiker of poedersuiker, gemengd met gecondenseerde melk of yoghurt. En trouwens, gelei van zure room kan niet alleen als dessert worden bereid, maar ook als vis aspic. Vanzelfsprekend moet suiker in dit geval worden vervangen door geschiktere kruiden, kruiden en zout.
Hier kan een andere gelei worden bereid op basis van alle gebruikelijke zure room. Kies een recept, kook met plezier en geniet van je maaltijd!
Tip 1: Hoe zure room gelei maken
Inhoud van het artikel
- Hoe zure gelei te maken
- Hoe maak je een jelly cake
- Multi-gekleurde jelly-lagen snel en gemakkelijk
Zure Jelly Recept
Om een traditionele roomgelei te maken zonder toevoegingen, hebt u de volgende componenten nodig:
- 200 g zure room (20%);
- 100 g suiker;
- 1 zakje gelatine.
Meng zure room met suiker en klop heel goed tot het volume is verdubbeld. Bereid de gelatine voor. Om dit te doen, week het in koud water gedurende 40-60 minuten, breng dan aan de kook en laat afkoelen. Giet de afgekoelde gelatine in een dunne stroom in de romige massa.
Roer, giet in vormen of ijs kommen en bevriezen in de koelkast. Indien gewenst kan zure roomgelei bij het opdienen worden versierd met verse bessen en vruchten.
Het recept smetannogo jelly "Snowball" met bananen
Om zure roomgelei te maken voor dit recept, moet je het volgende nemen:
- 2 rijpe bananen;
- 450 g zure room (20%);
- 12 g instant gelatine;
- 2 el. l. suikerzand;
- 2 el. l. klaar sterke thee;
- donkere chocolade.
Schil de bananen en pureer ze goed met een vork, rasp of hak ze in een blender. Los instant gelatine op in sterke thee. Voeg dan zure room en gelatine toe aan de bananenpuree. Meng alles grondig. Doe de gekookte jam in de mallen en zet in anderhalf uur in de koelkast om in te stellen. Strooi zure room met geraspte chocolade voor het serveren.
Recept voor zure room en frambozengelei
Om gelei van zure room en frambozen te maken, heb je nodig:
- 800 g frambozen;
- 150 g zure room (15-20%);
- 100 g suiker;
- 20 g gelatine.
Klop zure room met suiker heel voorzichtig. Frambozen pureren en persen het resulterende sap door kaasdoek. Gelatine giet 200 ml koud gekookt water. Geef het 40 minuten om op te zwellen en op te lossen in een waterbad. Voeg vervolgens de gelatine toe aan het frambozensap en meng alles met zure room, opgeklopt met suiker. Zet het voorbereide mengsel in nat met koud water mallen en plaats in de koelkast om in te stellen. Plaats de vormen voor het serveren enkele seconden in heet water en draai de inhoud onmiddellijk op dessertplaten. Versier de gelei met frambozenbessen.
Recept jelly "Duet" met zure room en kwark
Om de zure gelei van de duo-wrongel voor te bereiden, moet je het volgende doen:
- 450 g zure room (15%);
- 450 g kwark;
- 350 gram poedersuiker;
- 4 theelepels. gelatine;
- vanilline;
- 2-3 kunst. l. cacaopoeder.
Meng cottage cheese met zure room en poedersuiker. Week gelatine in ¾ kopje gekookt koud water, na ongeveer een uur, los het op in een waterbad. Voeg vervolgens de gelatine toe aan de wrongel-smetannoy-massa en verdeel deze grondig in 2 delen. Doe vanilline in de ene en cacaopoeder in de andere en meng elke well. Neem de vorm en giet er 2 eetlepels van de voorbereide massa afwisselend in. Als het klaar is, leg je de gelei 5 uur in de koelkast.
Tip 2: Hoe zure gelei maken
Een eenvoudig recept zure room gelei
ingrediënten:
- 330 ml 25% zure room;
- 10 g gelatine;
- 130 ml water;
- 100 g suiker;
- 1/2 theelepel vanillesuiker.
Week gelatine in 100 ml water en laat gedurende 10-15 minuten zwellen. Doe de resulterende massa in een pan en zet op middelhoog vuur. Verwarm het tot het homogeen is, span het vervolgens door een fijne zeef of meerdere lagen gaas en laat het iets afkoelen. Was de hittebestendige gerechten, giet er suiker in, giet het resterende water en kook de siroop op middelgrote temperatuur.
Meng zure room, vanillesuiker in een kom en voeg voorzichtig hete siroop toe. Roer alles, voeg gelatine toe, roer goed door, giet in kremenkam of mallen. Draai de delen vast met huishoudfolie en zet ze 4 uur in de koelkast. Serveer gelei of draai het over op schotels, versier het met bessen, noten, kokosnoot of chocoladeschilfers.
Zure room met chocolade
ingrediënten:
- 350 g zure room;
- 70 g donkere chocolade;
- 150 gram witte suiker;
- 15 g gelatine;
- 30 ml melk.
Bevries chocolade gedurende 15 minuten en rasp het op een grove rasp. Week gelatine in de melk en verwarm het vervolgens in de magnetron of op het fornuis. Zet zure room in een kom van een mixer of een keukenmachine, voeg suiker toe en klop grondig tot het bulkproduct oplost. Zonder te stoppen met kloppen giet je het afgekoelde gelatinemengsel erbij. Schakel het apparaat uit en voeg handmatig bruine kruimel toe aan de nog vloeibare jelly.
Zet de romige chocolademassa in een rechthoekige vorm of container, bedek het met een film of een deksel en laat het dessert gedurende 2-3 uur in de koelkast staan. Verwijder de deksel, draai de vorm zachtjes op de schaal. Snijd de gelei met een scherp mes in gepeperde plakjes en serveer onmiddellijk op de tafel.
Zure roomgelei met fruit
ingrediënten:
- 500 g zure room;
- 30 g gelatine;
- 150 ml melk;
- 120 g suiker;
- 1 banaan;
- 2 perziken;
- 1 Kiwi;
- 150 gram rode pitloze druiven.
Geef de gelatine, zoals het hoort, in melk, verwarm het en kook niet. Was fruit en snijd willekeurig. Pound zure room met suiker met behulp van een mixer of een conventionele garde. Meng het met gelatineuze mest. Vul het met een ronde taartvorm met een gat in het midden, bij voorkeur siliconen, afgewisseld met lagen fruit op hun beurt: kiwi, perziken, druiven en ten slotte een banaan. Plaats het dessert 5 uur in de koelkast.
Vijf eenvoudige recepten voor zure roomgelei
Wie over wat, en ik weer over een dessert van gelei. En dat allemaal omdat met diabetes de beste optie is voor diegenen die niet veel willen storen, en tegelijkertijd een onschuldig dessert willen maken. Nou, als je iets anders toevoegt aan je smaak, bijvoorbeeld cacao of kwark, dan wil onze diabetische crème jelly zelfs een verwende gourmet proberen.
In dit artikel wil ik u de meest populaire opties bieden voor een heerlijk recept "zure roomgelei."
Ik schreef zo kort mogelijk dat ik in slechts een paar minuten lezen vijf recepten tegelijk leer.
Het is de moeite waard om stil te staan bij de koolhydraatinhoud van dit dessert. Zoals alle andere gelei zit het grootste deel van de koolhydraten in de zoetstof. Als u milde diabetes heeft, kunt u honing of fructose toevoegen. Ik adviseer altijd stevia in deze recepten, als de meest geschikte suikervervanger voor diabetes. En allemaal vanwege het feit dat stevia, in tegenstelling tot dezelfde fructose, geen koolhydraten bevat, wat betekent dat het zelfs met de meest ernstige vormen van diabetes kan worden geconsumeerd. Hier kunt u stevia en zijn eigenschappen van naderbij bekijken.
Klassieke witte crèmegelei
Voeg suikervervanger toe aan het mengsel, of je kunt er helemaal niets aan toevoegen, maar wees er dan op voorbereid dat het dessert smakeloos is.
Nou, na het mengen van alle ingrediënten, verspreid de gelei in mallen en laat het invriezen. Witte roomgelei is klaar.
Het caloriegehalte van deze gelei is 77 kcal per 100 gram, maar slechts 0,1 gram koolhydraten.
Zure room en cacaogelei
Dit dessert is perfect voor chocoladeliefhebbers. Plus, we weten allemaal van het chocoladevoorwerp dat cacao flavonoïden bevat, die de insulineresistentie van het lichaam verminderen.
Cacaokeroomgelei wordt bereid volgens hetzelfde principe als de klassieke witte jelly. Cacaopoeder (20 gram) moet in water worden verwarmd totdat het volledig is opgelost. We hebben 400 ml van dit cacaowater nodig. Als het een beetje koel is, los de gelatine erin op en meng het met zure room. Zet suikervervanger naar smaak, maar ik kan wel zeggen dat zoetheid in dergelijke chocoladegelei niet langer nodig is, vooral niet voor wie van bittere chocolade houdt.
De rijkheid van gelei met zure room en cacao - 2 gram koolhydraten en 85 kcal per 100 gram.
Zure roomgelei
Stel je nu voor dat we de vorige twee recepten hebben gemengd. In dit geval blijkt het een zeer mooie gelaagde gelei te zijn, die voor elke gelegenheid veilig aan de gasten kan worden geserveerd.
Natuurlijk is het nodig om een paar keer langer in de war te zijn en jelly klaar te maken, waarbij elke laag bevriest en er een nieuwe laag op wordt verspreid. Maar wat u niet zult doen omwille van een mooi en eenvoudig dessert.
Hoe lagen voor zo'n gelei te bereiden, begrijp je uit eerdere recepten. Ik kan je alleen de opties laten zien voor het mixen van lagen.
teken een lijn met een tandenstoker om een spinnenweb te krijgen
