Recepten voor gerechten uit eieren en kwark

Kwarkschotels zijn geweldig voor een gezond ontbijt en een heerlijk dessert. Lees meer over gerechten uit kwark.

Zeer snelle en smakelijke kwark braadpan! Zeer eenvoudig recept voor braadpan met griesmeel.

Donuts van cottage cheese worden zeer snel geroosterd. Deeg voor donuts wordt ook snel en gemakkelijk bereid. Wrongeld in 10 minuten is echt!

Heerlijke weelderige cheesecakes in een paar minuten! Op het eerste gezicht lijkt dit misschien het meest gebruikelijke recept voor cheesecakes, maar om de kaastaarten te proeven, zult u zien dat dit niet het geval is!

Heerlijk en gemakkelijk te bereiden, maar elegante cupcake.

Heerlijke kwarktaart voor een half uur tot thee.

"Megatvoreny" -cake - cheesecakes en gestoomde room. Het kan worden gekookt, zelfs als u geen oven heeft, omdat de cake in een pan wordt gekookt. Ondanks de aanwezigheid van kwark wordt het helemaal niet gevoeld. Het blijkt een heel zachte, delicate en heerlijke cake te zijn.

Ik hou van kwark. Luie knoedels van kwark - dit is een geweldig, gezond, snel en vooral heerlijk ontbijt. Kinderen eten met plezier.

Heerlijke donuts gemaakt van kwark, eieren, suiker en meel - een traktatie die je je soms kunt veroorloven. En hoe kinderen donuts vinden!

Een variatie op het thema van cheesecake - gebakken kwarkdessert met gecondenseerde melk.

Als je jezelf wilt laten verwennen, kan snel bakken voor thee in de oven helpen. Het recept met een foto beschrijft suiker koekjes - een van mijn favoriete gerechten, omdat bestaat uit kwark. Koekjes van kwark, gebak uit kwarkdeeg zullen u ook aanspreken!

Dit is een recept voor heerlijke, zachte, weelderige kwarkjes wrongel. De hoeveelheid ingrediënten is minimaal en als gevolg daarvan wordt een heerlijk ontbijt voor het hele gezin verzorgd.

Heerlijke charlotte met appels en kwark. Een heel eenvoudig recept voor kwark en appeltaart, geschikt voor het bakken van appel-charlotte in een slowcooker en in een gewone oven.

Onwerkelijke smakelijke vertu met gestremde melk! Laat de volgende dag niet muf worden! Het blijkt puff, met een frisse buitenkant en een delicate vulling van binnen.

Koninklijke cheesecake, het recept van boterkoekjes met kwark. Koninklijke cheesecake - het is ook een koninklijke cheesecake, heel anders dan de gewoonlijke. Naast de wrongelvulling kun je gedroogde abrikozen, rozijnen en pruimen toevoegen - wie houdt van wat. Deze koninklijke cheesecake kan ook worden gebakken in de vorm van een grote cake en in kleine mallen.

Spectaculaire cake "Kussens" van chocoladedeeg met kwark.

Een eenvoudig recept voor het maken van room (kwark) kaas thuis.

Bagels voor een gezond dieet en voor borrels met vrienden voor een kopje thee.

Kwark schni - een type van Russische pastei, of eerder pastei. Sochni met cottage cheese - cakes van zanddeeg met cottage cheese vulling, zachte en delicate halfronde cakejes. Als u besluit om ze met uw eigen handen te koken, is er een eenvoudig recept voor sappige kwark.

Lekkere, heerlijke en gezonde cheesecakes!

Dit is een heel eenvoudig recept voor een van de meest heerlijke muffins - kwark. Zelfs een kind kan koken aan.

Heerlijke kwarkpannekoeken met greens. Voorbereiden is heel eenvoudig en snel, geweldig voor het ontbijt. Fijne cottage cheese smaak past goed bij greens.

Fijne kwark braadpan met rozijnen zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. En niet alleen voor liefhebbers van kwark. :)

Kaas donuts worden lang en gemakkelijk gekookt. Ze worden zacht, zacht en smakelijk.

Heerlijke zelfgemaakte harde kaas! Een echte vondst! Deze kaas rijpt niet, maar is nog steeds hard en smakelijk! De bereiding van kaas duurt natuurlijk meer dan 20 minuten, maar dat is hoeveel de kaas gaar is.

Dit is een recept voor heerlijke Dagestaanse pasteien met kwarkvulling. Meestal worden kaaswonderen gebakken in een droge koekenpan, maar je kunt ze ook in de oven garen.

Vandaag koken we de meest luie knoedels met kwark. Je handen, de tafel en het mes zijn gegarandeerd schoon en je bent tevreden en vol!

Koninklijke cheesecake is een heerlijke taart met kwarkvulling. Fijne kwarkensoufflé en zandkoekdeeg is een geweldige combinatie. Het recept voor de koninklijke cheesecake is eenvoudig, het is snel klaargemaakt.

Kwark en zuivelsoufflé is een van mijn favoriete desserts. Het is heel gemakkelijk te maken, en de soufflé kan dienen als een uitstekende basis of aanvulling voor jelly cakes.

Luchtige, lichte, zachte en zeer smakelijke kwark braadpan met bananen laat niemand onverschillig!

Bladerdeeg - deeg, een van de lekkerste, met een speciaal recept voor bereiding. En het belangrijkste is dat het deeg maximaal 3 maanden in de koelkast kan worden bewaard.

Dit recept is een echte vondst! Roll kan niet worden gedraaid, zodat het brak. En het smaakt naar een kindervriendelijk koekje. Snacks! Huisgemaakt gebak - heerlijke gebakjes! Cook met plezier))

Zeer smakelijk en zeer eenvoudig te bereiden cottage cheese cookies!

Alsjeblieft kinderen en kook ze dessert, het is zo lekker en luchtig! Zo'n dessert kan gemakkelijk worden behandeld, zelfs voor mensen die niet van kwark houden. Hij heeft een zeer delicate en luchtige textuur. Het is heel smakelijk en het recept is nooit eenvoudiger.

Recept voor kwark in chocoladesuikerglazuur. Nu kunnen kaas en chocolade niet in de winkel kopen en thuis maken met je eigen handen, van de meest gewone ingrediënten. De smaak van natuurlijke zelfgemaakte geglaceerde wrongel is niet slechter, en zelfs beter dan de winkel!

Cheesecakes, gebakken in de oven, blijken met een korst korst aan de buitenkant, zacht en zacht van binnen. Het koken van kaas wrongel voor het ontbijt is eenvoudig en eenvoudig!

Kleine dunne koeken zijn geweldig voor een picknick. Een wrongeldeeg voegt er iets speciaals aan toe.

Chocoladecake is een zeer interessant en smakelijk dessertrecept. Vaak wordt deze cake "turf" genoemd.

Placindas zijn rossige burrito's, die trouwens absoluut iedereen kunnen zijn. In dit geval serveert de vulling kwark met greens. Deze cakes zijn gemaakt van gistvrij deeg op kefir en gebakken in een pan.

Heerlijke kwarkdoughnuts, die perfect zijn voor thee drinken. Universeel wrongeldeeg - u kunt in een pan bakken of in de oven bakken.

Deze cake kan snel voor het dessert worden gemaakt. En het is erg lekker. Verwen jezelf lief?

Wij bieden u een recept voor kwarktaart met een zeer delicate smaak en aroma.

Kwarktaart - eenvoudig en smakelijk gebak in thee. Gebakdeeg wordt bereid op basis van kwark, kefir en eieren, zonder toevoeging van boter. Wrongel smaakt naar een cupcake, de textuur is poreus, zacht en luchtig. Je kunt niet alleen in het slow cooker koken, maar ook in de oven - het resultaat zal je altijd behagen. Gelukkig bakken!

Het is genoeg om alleen een pak kwark aan het deeg toe te voegen, en gewone cupcakes veranderen in luchtige desserts met een lichte wrongelnasmaak. Kwark muffins met rozijnen zijn zacht en smakelijk. Het is jammer, snel gegeten. De volgende dag was zelfs lekkerder dan vers, gloeiend heet!

Heel eenvoudig, maar zeer smakelijk gerecht voor het ontbijt - omelet met kwark.

Het recept voor heerlijke huisgemaakt gebak met kwark. Sochni zijn zulke open broodjes met cottage cheese, erg lekker en erg beroemd in de Sovjettijd.

Een van de lekkerste curd-ovenschotels - met gecondenseerde melk. In dit recept zijn er slechts vier ingrediënten, de tijdkosten zijn minimaal, maar wat is het resultaat! Voor het ontbijt en als dessert, zal een kwark braadpan met gecondenseerde melk een ideale optie zijn.

Gestremde donuts - de favoriete traktatie voor iedereen komt uit de kindertijd! Simpel en smakelijk!

Een snelle taart gevuld met kwark en appels. De smaak is een beetje zoals ijs, vooral als de cake in de koelkast staat. Alles is erg snel klaar, je hoeft alleen maar te wachten tot de oven zijn werk doet. Gelukkig bakken!

Een recept dat echt leuk vond! Geen problemen met koken, geweldige smaak en aroma! Met een eenvoudige truc kunt u de kaas gelijkmatig verdelen over de test. En we krijgen de meest luie khachapuri in de pan!

Wrongeldeeg wordt valse gist genoemd - producten die hiervan zijn gemaakt zijn net zo zacht, maar dergelijk deeg wordt bereid op basis van wrongel en zonder gist, eenvoudiger en altijd zonder problemen. Vandaag bereiden we gefrituurde pastei van kwarkdeeg met een grote hoeveelheid appelvulling. De taarten zijn geweldig!

De zonnige pompoen vormt een perfecte aanvulling op de traditionele cheesecakes en geeft ze een gouden kleur en een aangename smaak. Pumpkin-cheesecakes zien er heel smakelijk uit!

Ons gezin is dol op pannenkoeken en we koken ze vaak. Maar we maken voor het eerst pannenkoeken met kwarkvulling. Het recept verrast en de smaak tevreden! We vinden interessante recepten, probeer ze en, als ze lekker zijn, raden we je aan! Kook op gezondheid!

Chocoladekoekje met cottage cheese en appels - een gemakkelijk te maken delicatesse voor thee. Dun chocoladedeeg wordt kruimelig en kwark en appelvulling smelt gewoon in je mond. De geur en de zuurheid van citroen zullen een helder accent zijn in het smaakpalet van dit chocoladekoekje.

Zelfgemaakte cake gemaakt van kwarkdeeg met rozijnen en citroenschil - gebakjes die het hele gezin aan tafel zullen verzamelen! Lekker, geurig, met een aangename, strak vochtige kruim, kwark en citroentaart verliest zijn smaak niet, zelfs niet op de tweede dag na het bakken!

Ik bied vandaag drie recepten voor gehaktballen. Hiervoor gebruik ik drie soorten gehakt - varkensvlees, rundvlees en kip.

Kwark bakken is mijn zwakheid, maar dit recept wordt verzonden naar het 'spaarpotje met favorieten'. De combinatie van sappige peren en kwarkdeeg maakt de cake tegelijkertijd vochtig en luchtig. Cheesecake met peren en qua uiterlijk, en de smaak is chic.

Vandaag kook ik cheesecakes. Volgens dit recept blijken cheesecakes altijd ongelooflijk lekker, donzig, zacht en heel zacht, ze houden hun vorm goed en vervagen niet in de pan. Ik raad iedereen aan om cheesecakes voor dit recept te maken, het blijkt heel smakelijk en altijd goed.

Als u uw familieleden wilt behagen met sovjetgebak, zijn juicers een win-win. Kruimelig deeg, zachte kwarkvulling en matig zoet. De smaak van de kindertijd. We weten zeker dat in deze familie ook deze tovenaars geliefd zullen worden, je moet ze gewoon proberen.

Het is heel eenvoudig, nuttig en mooi in het serveren van dessert-braadpan van kwark, met plakjes appels. De wrongellaag is zacht en luchtig dankzij het feit dat de ingrediënten tot een gladde massa worden geklopt en een groot aantal appels maakt het gerecht sappig en geurig!

Vandaag bereiden we stevige en sappige warme sandwiches voor het ontbijt - met kwark, spinazie en kwarteleitjes. Het is erg lekker en gezond! Probeer het, je zult het leuk vinden.

"Potato-basket" - een ongewoon smakelijk gerecht met een romige vulling en gekookt gerookt spek. Gewoon in voorbereiding, geurig en bevredigend. Kook het zal niet moeilijk zijn, zelfs voor een onervaren kok.

Ik breng een goed recept voor gezonde voeding onder de aandacht - een handige kwarkbraadpan met gedroogde abrikozen en tarwebloem "Ryazanochka" volkoren "boer".

Een heerlijk en origineel recept voor het bereiden van fusilli pasta met rode biet en kwark saus.

Zoals u weet, is kwark zeer rijk aan calcium, dus gerechten met kwark zijn erg handig voor kinderen. Vooral als je thuis kwark leert maken. Als je een klein kind hebt, moet je gewoon weten hoe je cottage cheese voor de baby moet koken. Hoewel je natuurlijk ook goede kwark op de markt kunt kopen. Het kwarkrecept maakt je een beetje aan het sleutelen, maar het eindresultaat is zeker de moeite waard. Je kunt cottage cheese koken in een slowcooker, kwark in een magnetron, kwark in een yoghurtmaker. Er moet heel zorgvuldig worden omgegaan met de vraag hoe u cottage cheese voor baby's kunt bereiden. Er zijn verschillende opties om cottage cheese te bereiden. Vaak wordt kwark gemaakt van kefir, dat moet worden verwarmd zodat het krult, het blijkt eenvoudige en smakelijke kwark thuis. Het recept voor kaas kan ook zure melk gebruiken. Om gelijkmatig en op de gewenste temperatuur de melk of kefir te verwarmen, kunt u een magnetron gebruiken en zelfgemaakte kwark in een magnetron bereiden. Je kunt de kwark bovendien verrijken met calcium met behulp van calciumchloride en soda kwark bereiden. Met het recept van 600 ml melk en 6 ml calciumchloride kook je 100 g kwark. Nu hoe cottage cheese in een yoghurtmaker te koken. Het is het beste om te zien hoe je cottage cheese maakt in een yoghurtmaker op de foto. We bevelen recepten van kwark aan met foto's voor mensen die nog weinig ervaring hebben op culinair gebied.

Als uw kinderen al volwassen zijn, hoeft u zich geen zorgen te maken over het maken van kwark thuis. Nadat u een geschikte kwark hebt gekocht, kunt u wat gerechten van kwark voor kinderen bereiden. Bovendien worden dieetmaaltijden van kwark, vooral met laag vetgehalte, vaak geconsumeerd door diegenen die op dieet zijn. Wat kan er gekookt worden met lekkere wrongel? We geven een hint: met de hulp van een mixer, kwark en wat fruit, kun je een geweldig kwarkdessert maken. Het beroemde tiramisu-dessert wordt ook gemaakt van kwark, maar speciaal, want mascarpone is ook kwark. Met recepten voor kwark kunt u niet alleen zoete gerechten bereiden. Een geweldige snack - cottage cheese met knoflook en kruiden, het kan op brood of cracker worden verspreid.

Het eenvoudigste recept van kwark, deze kwark met honing. Maar er zijn natuurlijk meer complexe recepten met kwark. Bijvoorbeeld, veel mensen houden van dumplings met kwark, kroonluchters met kwark. Andere recepten van kwark zijn cottage cheese dumplings, cheesecakes. De gewone kwarkgerechten in de oven zijn verschillende kwarkstoofschotels en kwark (kaas). In principe zullen al deze recepten het antwoord zijn op de vraag wat te snel van cottage cheese wordt gekookt, omdat cottage cheese zeer snel wordt bereid. Bekijk onze gerechten van kwark in een slowcooker en gerechten uit kwark in de magnetron, die zijn ontworpen om uw tijd te besparen. Met hetzelfde doel, kies recepten met kwark met foto's, kwark recepten met foto's, kwark gerechten met foto's, deze recepten van kwark hebben een belangrijke kwaliteit - duidelijkheid.

Kwark gerechten

Kwark is een veelzijdig product waaruit u een verscheidenheid aan heerlijke gerechten kunt bereiden voor ontbijt, lunch en diner. Gemakkelijke curd-ovenschotels en cheesecakes, salades en snacks met gestremde melk, roze gebakjes met kwark, enz. Met kwark krijg je niet alleen heerlijke desserts, maar ook heerlijke zoute snacks. Dergelijke gerechten kunnen worden ingevoerd in de voeding van kinderen en mensen die een gezonde levensstijl naleven. Dieet- en voedzame kwark past goed bij greens, jonge groenten, licht gezouten vis, gedroogd fruit en bessen. Onze selectie bevat verschillende opties voor het gebruik van kwark, evenals stapsgewijze recepten voor het maken van zelfgemaakte kwark.

Hoe kwark te koken? Recepten met kaas

Als je nog nooit cottage cheese hebt gekookt, raden we aan om vandaag te beginnen. Het is zelfs heel gemakkelijk en zelfs leuk. In ruil daarvoor krijgt u een 100% natuurlijk product waarvan u de kwaliteit kunt garanderen.

Gerechten van kwark. Lekkere en eenvoudige wrongelrecepten

Gerechten van kwark en kaas bevatten de vetten die nodig zijn voor de volledige voeding van diabetici, evenals mensen met verschillende diëten. Ze zijn goed voor zowel ontbijt als diner.

Zoals eerder al vermeld, zou een dieet voor diabetes de volgende stoffen moeten bevatten in het volledige ontbijtmenu:

Complexe koolhydraten - granen van volle granen en volkoren brood of zemelen. De beste pap van haver en boekweit. In plaats van suiker - vers fruit, gedroogd fruit, noten, zaden en lijnzaad.
Eiwitten - gekookt ei, roerei of gepocheerde eieren, mager vlees en vis.
Groenten en fruit - vers fruit en groenten, behalve lommerrijk) gekookt.
Vetten - plantaardige olie of stille boter, kan worden toegevoegd aan granen, zuivelproducten in de vorm van kwark en kaas.
Drankjes - thee, koffie, het is raadzaam om na 40-60 minuten te drinken, nadat het ontbijt is gegeten.

Vandaag bereiden we gerechten van kwark, die geschikt zijn voor zowel diabetici als gezonde mensen.

Het meest populaire gerecht van kwark is natuurlijk de braadpan van kwark, die al sinds de kleuterschool bekend is. Mijn jongste kleinzoon, die uit de tuin kwam toen hem werd gevraagd wat ze je te eten gaven, antwoordde dat ze vandaag "poesjes eten". Maar vandaag zullen we het niet koken, omdat we eerder de wrongelbraadpan hebben klaargemaakt.

Gerechten van kwark, op natuurlijke wijze bereid met kwark, en het recept voor zelfgemaakte kwark, dat we ook hebben voorbereid, zullen zeer nuttig voor ons zijn.

Vandaag bevat ons menu dergelijke gerechten van kwark:

Gestremde melktaartjes uit de oven 3 opties

Gezien het feit dat onze recepten voornamelijk bedoeld zijn voor diabetici en lijners, zullen we proberen conventionele voedingsmiddelen zoveel mogelijk te vervangen door voedingsmiddelen met een lage glycemische index.

Het recept maakt gebruik van suiker, en hoe het te vervangen en de verhouding suiker, kunt u zien in dit artikel.

1e versie met aardbeiensaus

We hebben 12 cheesecakes nodig

250 gram kwark
2 stuks eieren
120 gr kefir (yoghurt)
80 g suiker (zoetstof Stevia 1 theelepel = 150 g suiker)
6 gram bakpoeder
60 gram griesmeel (volkoren meel)
50 gram boter, gesmolten
snufje zout
25 ml sinaasappelsap
1 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel sinaasappelschil

Voor aardbeisaus

250 gr. aardbeien
50 gram suiker of suikervervanger (in verhouding), u kunt meestal zonder snoep.

1. Doe in een kom alle ingrediënten, behalve griesmeel (bloem) en ripper, en klop met een staafmixer.

2. Voeg in het resulterende mengsel een beetje griesmeel (bloem) en bakpoeder toe, klop het, laat het 20-30 minuten intrekken, zwel het griesmeel op of begin met glutenvrije bloem.

3. Voor aardbeiensaus, het onderbreken ondergedompeld in aardbeipuree blender, voeg dan suiker (of niet), op het vuur en breng aan de kook, cool.

4. Cheesecakes worden het best gebakken in siliconen mallen, die u kunt gebruiken voor cupcakes. Mallen kunnen worden ingevet met plantaardige olie, maar niet noodzakelijk, en worden gevuld met deeg.

5. Bak gedurende 20-25 minuten op 180 graden. Haal het uit de mal wanneer het afgekoeld is. Serveer aan de tafel, aardbeiensaus of een andere zoete saus.

2e versie met rozijnen

450 g kwark
1 theelepel vanillesuiker
4 el. suiker (zoetstof, naar verhouding)
2 el. volkorenmeel (rijst, maïs)
1 eigeel, optioneel
50 g rozijnen

1. De rozijn is eerder gestoomd, laat het een beetje zwellen. Tap vervolgens af en droog op een papieren handdoek.

1. Alle ingrediënten, met rozijnen, mengen met een mixer, tot ze glad zijn. Als de wrongel korrelig is, moet hij ofwel door een zeef worden gemalen of worden gehakt met een staafmixer.

2. Bakvorm, dek af met folie, licht olie op met plantaardige olie en vorm cheesecakes. We wassen onze handen in water, we leggen wrongelmassa met een lepel en rollen de ballen, leg ze op een bakplaat.

Vervolgens moet elke bal een beetje plat worden om een cheesecake te vormen.

3. Bak in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten. Geserveerd met zure room.

3e optie

250 g kwark van elk vetgehalte
1 st. Ei
1-1,5 eetl. griesmeel (meel)
1 eetl. suiker
vanillesuiker naar smaak

1. Meng alle ingrediënten, vorm cheesecakes en bak in de oven gedurende 30 minuten.

Cottage Cheese Dishes: Cottage Cheese Balls zonder bakken

Kwarkbolletjes kunnen niet alleen zoet, maar ook zout worden gemaakt, neem gezouten koekjes.

We hebben nodig: 40 stuks

400 gram cottage cheese van elk vet, niet korrelig
50 gram boter, verzacht
150 gram kruimelige koekjes, type "Gebakken melk"
1 theelepel citroen- of sinaasappelschil
50 gram walnoten
30 gr. kokosnoot krullen
50 g geraspte chocolade
1 eetl. poedersuiker, maar je kunt zonder

1. Meng cottage cheese met boter en citroenschil. Goed stampen met een vork.

2. Cookies en noten, onderbroken in een blender, elk afzonderlijk.

3. Biscuit kruimels, voeg toe aan het kwark mengsel, zet suikerpoeder op aanvraag, en meng grondig tot een gladde massa.

4. Bereid voor het strooien drie pia's met aardnoten, kokoschips en geraspte chocolade, apart.

5. We vormen ballen en rollen in beregening, smaak.

6. Klaargemaakte ballen worden gedurende 2 - 3 uur in de koelkast gezonden.

Cottage Cheese Dishes: Lazy Dumplings

400 gram kwark, gemiddeld vocht en vet
150 g bloem
2 eieren
100 gram boter, verzacht (40 gram deeg + 60 gram voor smering)
1 eetl. suiker, kan zonder hem zijn (suikervervanger)
1 theelepel zout tot 2 liter water

1. Combineer eieren met suiker en klop met een garde tot de suiker is opgelost.

2. We kneden kwark met een vork, mengen het met boter.

Het geheim: boter in het deeg, maakt het elastischer, zacht en gemakkelijk te geven.

3. Voeg het eimengsel toe aan de wrongelmassa, meng en giet geleidelijk de bloem. Kneed het deeg met je handen, op de meeltafel. We schuiven in een kom, bedekken met een film en geven 20-30 minuten rust.

4. Kuifdeeg, verdeeld in 3 delen en met elk deel maken we een worst, in dikte, die nodig is in de dumplings. Snijd in medaillons en maak kleine inkepingen in het midden.

5. Kook water in een pan met zout, meng, maak een trechter en laat de dumplings vallen. Bak, na het koken en 2-3 minuten.

We nemen het af met een schuimspaan en schenken het met gesmolten romige boter. Geserveerd met zure room.

Kwarktaart met kwark zonder eieren en gelatine

Voor de basis:

50 g bruine suiker
100 gram boter, geraspt op een grove rasp
150 g bloem
snufje zout
1 p. water

Voor de vulling:

1 kg cottage cheese
900 gram aardbeien (bosbessen of andere bessen), 200 gram ervan. in deeg + 700 gr. voor decoratie
250 ml melk
2 el. agar-agar
suiker naar smaak, kan zonder hem of zoetstof
200 gram room 35%, indien gewenst, kan zonder hen zijn

1. Meng room met suiker.

2. Zeef bloem in het oliemengsel en kneed het. Als het deeg erg steil is, voeg dan 1 eetl. water en mix, verzamel in com. Rol de grootte van de gespleten vorm uit en beweeg in de vorm, maak kleine bumpers. We prikken de bodem van het deeg met een vork zodat er geen luchtbellen ontstaan.

3. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 - 20 minuten op 200 graden.

Belangrijk: de basis kan worden gemaakt zonder te bakken, waarvoor 500 gram zandkoekjes worden genomen, in kruimel worden gemalen, met 100 gram boter worden gemengd, aanstampen op de bodem van de vorm en in de kou worden gezet om te bevriezen.

1. Los de agar-agar op in melk en roer en laat 5-10 minuten zwellen.

2. Aardbeien, 200 g, onderbroken met cottage cheese en suiker, tot een gladde massa.

Tip: zelfgemaakte cottage cheese kan worden gemaakt met 3 liter melk en sap van 2 citroenen. Roer, laat het serum scheiden en laat het uitlekken door kaasdoek, in een vergiet.

3. Agar-agar wordt in brand gestoken en aan de kook gebracht, maar niet gekookt. Giet onmiddellijk in de wrongelmassa en meng.

4. Als u room gebruikt, moeten ze voorgekoeld en opgeklopt worden tot ze zacht zijn en vervolgens zachtjes in de kwark mengen.

1. Vorm met deeg, smeer de zijkanten in met boter. Doe wat aardbeien op het deeg en vul het met de wrongelmassa.

2. Naar de koelkast gestuurd voor bevriezing, beter 's nachts. Versier deze naar eigen smaak.

Curd waffles twee opties

Voor het maken van wafels zijn wafelvormen voor elektrische wafels of siliconen nodig.

1e optie

We hebben nodig: voor elektrisch wafelijzer

500 g kwark
5 stuks eieren
125 gr
5 el. suiker, naar smaak of zoetstof
125 g bloem
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
2 tl. vanille-extract
plantaardige olie voor smering

1. Tvorog, indien granulair, vermalen door een zeef of in een blender.

2. Mash zachte boter met zout, suiker, vanille. Voeg 1 ei toe en na elke slag met een mixer.

3. Voeg de wrongel toe aan de massa, zweep.

4. Meng bloem met bakpoeder met wrongelmassa, mix tot een glad mengsel.

5. We bakken in de elektrische wafelijzer machine, strooi de afgewerkte wafels met poedersuiker.

2e optie

We hebben nodig: voor de siliconenvorm, voeding

100 g zachte wrongel
1 ei
40 gram bloem (rijst + maïs, in gelijke delen)
30 ml melk
vanille naar smaak
1/4 theelepel soda
1/2 theelepel bakpoeder
zoetstof naar smaak

1.Tvorog mix met het ei en meng met bloem, voeg melk en alle ingrediënten toe, mix tot een gladde massa, met een mixer.

2. Giet in de vorm en bak in de oven op 220 graden gedurende 15 minuten.

Kwark Recepten

Verse kwark past goed bij veel producten: suiker, cacao, tomaten, zout, rozijnen, gedroogde abrikozen, marmelade, noten, kaneel, vanille, peper, komijn, mosterd, dille, peterselie... Het eenvoudigste Russische gerecht van kwark is zo voor de hand liggend dat het niet eens namen: meng cottage cheese met bessen (bosbessen, bosbessen, aalbessen - veel opties), giet met melk (of yoghurt, varensom, zure room), bestrooi met suiker. Verbazingwekkend heerlijk!

Helaas bederft de cottage cheese snel, het kan in de open vorm worden bewaard voor niet meer dan twee dagen, en als het hermetisch verpakt is, ongeveer twee weken. Als de cottage cheese zijn frisheid heeft verloren, is het het beste om er cheesecakes, casseroles of dumplings mee te koken.

Het koken van kaastaarten (curd) is heel eenvoudig: je moet: een pond kwark, een ei, een paar eetlepels bloem (of griesmeel), twee eetlepels suiker, een eetlepel boter, een halve eetlepel azijnzuurgedoofde frisdrank en een glas zure room mengen. Zout, kneed het grondig, maak pellets, rol ze in bloem en bak ze in boter.

Als je van dit deeg (zonder frisdrank en meer bloem) de worst rolt, in kleine cirkels snijdt, in bloem rolt en een paar minuten in kokend water werpt, heb je niet langer syrniki, maar magische luie dumplings. Je kunt de wrongel in de schaal van het meeldeeg stoppen - je krijgt vareniki.

Ten slotte kan kwark braadpan worden gemaakt van cottage cheese - cottage cheese, eieren en wat bloem (of griesmeel) zal de basis worden. De rest van de ingrediënten is alleen afhankelijk van uw verbeelding: u kunt suiker, gedroogde vruchten, kruiden, bessen en vers fruit in een kwark braadpan.

Kwark

Kwarkpudding volgens GOST

Als je van curd casseroles, cheesecakes en wrongelpannenkoeken houdt, zal dit recept je zeker bevallen! Ik hield echt van deze pudding, want ik ben een fan van alle kwark! Als jij ook kijkt, blijf je niet onverschillig!

Huisgemaakte cottage cheese "Special"

De eigenaardigheid van het koken van deze kwark is dat het originele product, hoewel het een hittebehandeling ondergaat, NIET VARITATEERT! We weten allemaal dat als je verteren, de wrongel korrelig zal zijn. Voeg niet toe - zuur stolsel slecht gescheiden van het serum. In dit geval zal alles ALTIJD werken. Ik vond zo'n recept niet in de zoekmachine.

Gestremde melktaartjes volgens GOST

Klassieke kwarktaart volgens GOST-formule, sappig en zacht. Trakteer uzelf en uw dierbaren op een recept dat in de tijd is beproefd. Vóór dit recept waren ze nog nooit zo weelderig geweest, ze leken meer op pannenkoeken. Gekookt voor drie dagen op een rij, zoveel we allemaal graag.

Roomkaasrollen

Meisjes en jongens! Ik wil heerlijke broodjes (broodjes of cheesecakes) met je delen. Ik weet niet hoe ik ze correct moet noemen. maar ik wil één ding zeggen! Het is zooo lekker, niet geslaagd! Zoet zoet deeg met kwarkvulling en dit alles wordt in room gegoten en gebakken. Nou ja, erg lekker! Zorg ervoor dat je kookt, vooral, ze zijn niet moeilijk te bereiden!

Huisgemaakte kwark "Makkelijker gebeurt niet"

Er zijn veel recepten voor zelfgemaakte kwark op de site, maar ik kook het een beetje anders. Kwark is heel zacht en helemaal niet zuur. Help jezelf.

Sochni met kwark

Sochni met kwark - een heerlijke traktatie voor kinderen en volwassenen voor thee.

Bladerdeeg met kwark

Zacht, licht knapperig deeg met kwarkvulling, u kunt dit overheerlijke gebak beschrijven. Bak bladerdeegpapjes en je huiswerk zal niet teleurgesteld zijn.

Pannenkoekentaart met kwark

Lekker en mooi alternatief voor augurken met kwark! Ze gaven me 6 liter zelfgemaakte melk en zelfgemaakte eieren. Ik verzamelde de room, verwarmde toen de kwark en verzamelde de wei. Ik besloot alles tegelijk te gebruiken en tegelijkertijd het recept met je te delen.

Spiraalvormige cakes met kaas en gestremde melk

Knapperig deeg, zacht, gesmolten vulling. De hele "truc" in de vorm van cakes. Vandaag komt mijn broer, ik heb nog geen maand gezien, ik vroeg om tsjoeken, maar ik besloot om iets nieuws te plezieren.

Rolt met kwark onder appeltaart

Ik bied de koks ongelooflijk smakelijke rollen pita, gekookt met kwark en gevuld met appeltaart. Deze combinatie van ingrediënten zal zeker verwanten en vrienden verrukken.

Kwark. Kwark is een nuttig en smakelijk ingrediënt van een groot aantal gerechten.

Het eerste geheim van kwark is de voordelen ervan - dankzij dierlijke eiwitten heeft het een enorme voedingswaarde. Kwark is ook de belangrijkste bron van calcium en is op elke leeftijd nodig. Het volgende geheim van het product is dat het goed past bij een verscheidenheid aan producten - meel, suiker, cacao, noten, vanille, kaneel, mosterd, kruiden en specerijen.

Je moet weten dat de cottage cheese erg snel achteruitgaat, dus het wordt niet aanbevolen om hem langer dan 2-3 dagen in de koelkast te bewaren. En het is echter onwaarschijnlijk dat hij daar zo lang zal blijven. Immers, van de wrongel kan worden bereid als hoofdgerecht, en een groot aantal desserts.

Het eenvoudigste recept is om de wrongel te mengen met bessen, zure room of melk te gieten en met suiker te besprenkelen. Het gaat goed met honinggestremde melk en eventuele jam of jam. Je kunt ook een "zoute" versie van dit express-gerecht maken door cottage cheese te mengen met groene uien of bladsla.

Pannenkoeken met kwark - een stevig en smakelijk gerecht, dat niet alleen volwassenen maar ook kinderen zal waarderen. Dumplings zijn gemaakt van kwark, die zelfs een week kan worden gemaakt en vervolgens op elk gewenst moment worden gekookt en geserveerd met zure room of jam. Een ander zeer populair gerecht is malse kaastaarten (u kunt er geraspte wortelen, appels en rozijnen aan toevoegen, waardoor het gerecht nog gezonder en smakelijker zal zijn). Gestremde knoedels gaan ook naar "proost".

Kwark is in staat om veel wonderen te doen - het verandert bijvoorbeeld een gewoon roerei in een voedzaam, smakelijk en origineel gerecht. Schil en kook wortels, paprika's, uien en tomaten. Voeg aan twee eieren een paar lepels kwark, zout en peper toe. Gestremde massa vult met gestoofde groenten. Ontvang een geweldig vitamine-ontbijt.

Cheesecake stoofschotels en kwarkdeeg zijn voedzaam en smakelijk. Trouwens, de kwark braadpan is de meest populaire braadpan in Rusland. Ze zijn bereid met noten, fruit en gedroogde vruchten.

Ongebruikelijk heerlijke gebakjes uit de wrongel. Dit zijn sappige, donuts, cheesecakes en kwarktaart en kwarktaart en verschillende kwarkoekjes.

Dieet 1 gerechten van kwark en eieren

Gerechten van kwark en eieren worden veel gebruikt voor dieet nummer 1.

Therapeutisch dieet nr. 1 is geïndiceerd voor maagzweren en darmzweren, chronische gastritis met normale en verhoogde zuurgraad in de compensatiefase, chronische gastritis met lage zuurgraad tijdens de exacerbatieperiode, acute gastritis tijdens de herstelperiode en ook na maagoperatie gedurende de herstelperiode.

Kwark (vet en niet-vet) is een belangrijke bron van licht verteerbare caseïne-eiwitten, minerale zouten van calcium, fosfor, kalium en vitamines van groep B. Dikke kwark bevat 14,5% eiwit en 227 kcal, magere (magere) 18,6% eiwit en 87kkal. Dikke kwark is beter te gebruiken in zijn natuurlijke vorm en vetarm - voor cheesecakes, puddingen en andere gerechten.

Voor dieet nr. 1 wordt verse, niet-zure kwark aanbevolen. Gerechten uit cottage cheese gestoomd of in water, sommige worden gebakken.

Voorgerecht Curd-gerechten aanbevolen 1

-natuurlijke kwark in armoedige vorm met zure room en suiker,

-wrongel gerechten:

Uitgesloten van de voeding nummer 1 kwark met een hoge zuurgraad en gerechten uit.

eiergerechten weergegeven voor dieet nummer 1

Kippeneieren bevatten 12,7% eiwit en 11,7% vet. Ei- en dooiereiwitten zijn van hoge waarde en bevatten alle essentiële aminozuren die optimaal in eieren zijn uitgebalanceerd. Vitamines A, D, E, carotenen en vitamines van groep B zijn geconcentreerd in de jolks. Eieren, met name de dooier, zijn een belangrijke bron van goed verteerbare mineralen: fosfor, kalium, natrium, salcium, magnesium en zwavel.

Eieren worden 97% in het lichaam opgenomen zonder slakken in de darmen te geven. Zachtgekookte eieren worden veel gemakkelijker opgenomen dan rauw of steil. Nog beter, eieren worden geabsorbeerd door ze te slaan of te wrijven met suiker. Voedingsdeskundigen beschouwen het onjuiste gebruik van onbewerkte eiwitten bij ziekten van het spijsverteringsstelsel, omdat de onbewerkte eiwitten de stof avidine bevatten, die in de darm combineert met biotine en deze vitamine onbereikbaar maakt voor absorptie. Daarnaast kunnen rauwe eieren een bron van salmonellose zijn.

Gebruik in de voeding van het dieet nummer 1 de volgende eiergerechten:

Op de dag is het toegestaan om 2-3 stukken te gebruiken. eieren.

Uitgesloten van het dieet nummer 1 hardgekookte eieren en gebakken.

Hieronder vindt u recepten voor diëtistische gerechten gemaakt van kwark en eieren voor het nummer 1 dieet, aanbevolen door toonaangevende voedingsdeskundigen.

Schotel van kwark en eieren

Recept: EIEREN SCHUDDEN. Dompel de eieren onder in een kom kokend water en kook gedurende 8-10 minuten aan de kook. Bij langer koken worden de eiwitten en de eidooier te dicht, bovendien verliest het eigeel zijn natuurlijke kleur. Was gekookte eieren met koud water, zodat de schelpen gemakkelijk kunnen worden gescheiden tijdens het schoonmaken.

THUISKAMER THUIS mogelijk om thuis hun eigen te bereiden. Om dit te doen, kook de melk en, het verwijderen van het fornuis, snel afgekoeld tot een temperatuur van 35-40 ° C. Zuurdesem, die melkzuurbacteriën bevat, wordt onder roeren aan de gekoelde melk toegevoegd.

Kefir, zure melk of zure room kunnen als starter dienen. Gefermenteerde melk wordt gekneed, met een deksel gesloten en op een warme plaats gezet. Je kunt de melk opwarmen om het gistingsproces te versnellen.

Recept: EYE EGGS. Los de olie op in de pan, laat het goed opwarmen en laat de eieren voorzichtig los. Bestrooi het met zout bovenop het eiwit. Als gebakken eieren in een grote pan (6-7 eieren) worden gebakken, wordt het ei bij het hard worden van het mes gescheiden, zodat de olie overal doordringt, de eieren op borden worden gelegd en op tafel worden gezet, bestrooid met kruiden. Eieren kunnen in kleine koekenpannen worden gekookt en op de tafel worden geserveerd.

Recept: CUSTOM BASIN. Geraspte kwark vermengd met bloem, ei, suiker en zout. Het resulterende mengsel wordt uitgespreid op, vooraf gesmeerd met margarine en besprenkeld met broodkruimels, een bakplaat met een laag van 3-4 cm, egaal het oppervlak, smeer het in met zure room en bak in de oven gedurende 20-30 minuten. totdat er een rossige korst bovenop ligt. Kwark braadpan geserveerd aan de tafel gedrenkt met zure room.

Kwark werd in de oudheid kaas en kaasgerechten genoemd. In sommige delen van Rusland, zoals het op dit moment wordt genoemd. Vanaf hier de naam van een populair gerecht gemaakt van cottage cheese - RAW MATERIALS is ontstaan. In Rusland is kwark altijd een van de meest gerespecteerde producten geweest, maar de eiwitten hebben één eigenschap - elke warmtebehandeling maakt ze moeilijk te verteren. Dit kan niet goed worden vermeden door de wrongel te malen voor het koken.

Recept: EIEREN GEWONE. Klop de eieren, zout, een lepel koud water. Smelt een eetlepel boter in een steelpan zodat het niet bak, maar kook, giet de eieren en roer in een richting, verzamel alles van de bodem van de steelpan tot jezelf; wanneer het dikker wordt, haal van het vuur, doe een stuk verse olie, meng snel. Houd er rekening mee dat de gebakken eieren in een hete pan worden gekookt nadat deze uit het vuur is gehaald en daarom niet erg lang gebakken hoeven te worden.

Recept: OMELET GEBRADEN NATUURLIJK. Meng de eieren met melk, zout en zeef ze door een zeef. Giet de voorbereide eimassa op een hete braadpan met gesmolten boter en draai de pan aan het handvat, bak de omelet op hoog vuur. Zodra de massa dikker wordt, buig het geleidelijk met een dun mes van de randen naar het midden, waardoor de vorm van een langwerpige cake ontstaat. Wanneer de onderkant van de omelet gebakken is, doe het dan op een warme schaal of een bord met de naad naar beneden en giet het met boter.

Recept: CREATIVE SWEET. Dikke kwark wordt afgeveegd en vermengd met poedersuiker, vanilline, goed geslagen tot een zachte, zachte pasta. Deze massa moet op een plaat worden geplaatst, gegoten in de vorm van een dia, aangebracht over de tekening.

Gerechten van kwark en eieren

Kwark verwijst naar voedingsmiddelen met een uitgebalanceerde chemische samenstelling: eiwitten - 14-18%, vetten - 0,6-2,3%, minerale stoffen - 0,9-2,5%. Het eiwitgehalte van magere kwark kan worden vergeleken met vlees. Kwark bevat eiwitten met een verhoogde hoeveelheid zwavelhoudende aminozuren; verschillen in het hoge gehalte aan calciumzouten; heeft een aanzienlijk alkalisch milieu.

In therapeutische en profylactische voeding is kwark met een zuurgraad van niet meer dan 160-270 0 T vereist; en voor sommige diëten - niet hoger dan 90 ° T. Aangezien de zuivelindustrie vaak kwark met een hoge zuurgraad produceert, is het toegestaan om gecalcineerde en ongezuurde kwark te bereiden bij de bedrijven van dieet- en babyvoeding.

Een breed scala aan koude, warme en zoete gerechten wordt bereid uit de kwark in de voeding: koud - met de toevoeging van melk, zure room, suiker, fruit, kruiden, enz.; heet - gekookt (luie dumplings, kwarkdumplings), gestoomd, gebakken en gebakken. Wrongelgerechten worden in alle diëten gebruikt, waarbij rekening wordt gehouden met het vet- en melkzuurgehalte.

In dieetvoeding eieren van kippen, af en toe kwartels, parelhoenders en kalkoenen worden gebruikt. Gans, eendeneieren, zoals de eieren van andere watervogels, ontvingen geen brede verspreiding, omdat het vaak paratyfeuze bacteriën zijn, die (levend) vegeteren in het eierproducerende kanaal van ganzen en eenden.

Voor de bereiding van eiergerechten worden eiereieren gebruikt (die uiterlijk 7 dagen na de sloop in de reactie arriveerden) en voor het bereiden van andere soorten producten zijn verse consumptie-eieren toegestaan (langer dan 30 dagen na de sloop bewaard). De voedingseigenschappen van eieren worden aanzienlijk verminderd als ze worden opgeslagen.

Eieren worden voor 97-98% gedigereerd en geven geen slakken in de darm. Gemakkelijker verteerde eieren, gekookt zachtgekookt, dan hardgekookt of rauw, onbewerkt eiwit bevat avidine, dat in de darm verbinding maakt met biotine en deze vitamine onbereikbaar maakt voor assimilatie. Bovendien kan een rauw ei, meer dan een gekookt ei, bijdragen aan de ophoping en retentie van vrije cholesterol in de bloedbaan.

De kwestie van de introductie van eieren in de voeding moet individueel worden besloten. Eieren hebben bijvoorbeeld een actief choleretisch effect, vooral de dooier die een grote hoeveelheid vet bevat. Tegelijkertijd kan het gebruik van eieren verhoogde pijn veroorzaken bij mensen met darmziekten, wat gepaard gaat met een verhoogde gevoeligheid van de darmen voor de werking van waterstofsulfide.

Eiwit veroorzaakt, vaker dan andere eiwitproducten, voedselallergieën. Gekookt eiwit heeft minder allergene potentie dan rauw.

Ondanks de bovengenoemde negatieve eigenschappen worden eieren en eiproteïneschalen veel gebruikt in klinische voeding. Voor de strengste diëten worden stoomomeletten van eiwitten aanbevolen, omdat ze bijna alle essentiële aminozuren bevatten, fosfolipiden en worden geabsorbeerd met een relatief kleine stam van het geheime maagdarmkanaal. Eidooiers zijn beperkt in cholecystitis en cholelithiasis, diabetes, atherosclerose. In diëten voor obstipatie en obesitas hebben hardgekookte eieren de voorkeur.

In dieetvoeding worden kip-diëtische en verse eieren gebruikt, evenals melange en eipoeder. Gekookte eieren gekookt in een zak, hardgekookt. De laatste wordt vooral gebruikt voor salades en gehakt.

Er zijn natuurlijke omeletten, eiwitten, gemengd en gevuld. Om een natuurlijke omelet te maken, worden eieren (en eiwitomelet alleen witte eiwitten) opgeklopt met een garde of in een opklopmachine met melk en zout, op een hete koekenpan met boter en gefrituurd roeren gegoten. De randen van de afgewerkte omelet gebrouwen van twee kanten naar het midden in de vorm van een pasteitje. Voor gemengde omeletten worden vulstoffen (gestoofde wortels, gekookte bloemkool, gehakt in een vleesmolen met een fijne grill, gekookt vlees) aan de omeletmassa toegevoegd, gestoomd of gebakken.

De volgende cijfers worden gebruikt voor berekeningen in de openbare catering: verliezen tijdens de koude verwerking van eieren (afval van de schaal en smek) - 12% (op basis van het brutogewicht), het gewicht van de dooier is 39% (op basis van het net van de eieren), eiwitmassa - 61% (in gewicht) netto eieren); Eiercategorie 2 - bruto gewicht 46 g, netto gewicht 40 g (eiwit - 24 g, dooier - 16 g).

Datum toegevoegd: 2015-10-01; weergaven: 113. Schending van het auteursrecht