Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van Navaga van het Verre Oosten, of Vakhni

Navaga, of Wahnia, behoort tot de Treskov-familie. Dit is een kleine mariene zeevis die leeft in de noordelijke en verre oostelijke zeeën. Vertegenwoordigt commerciële waarde.

Foto: Depositphotos.com. Geplaatst door: Klanneke.

Over de oceaan, is navaga bij andere namen bekend: zwarte kabeljauw of koolvis (sablefish). Ze vangen het in de Okhotsk, Japan, Barents en Witte Zeeën met een trawl.

De maximale lengte is 50 cm in het Verre Oosten Vakhni, en het gewicht is iets meer dan een kilogram. De gemiddelde grootte van haar karkas is ongeveer 30 cm. De oostelijke navaga is groter dan de noordelijke, maar de laatste heeft meer sappig en mals vlees.

Er zijn geen kleine botten in de naga, waardoor het geschikt is voor het voeden van kinderen. Het kan worden gebakken en gebakken. Gebakken in plantaardige olie navaga heeft een aangename gelaagde structuur en een heerlijke smaak.

Vis komt hoofdzakelijk bevroren op de markt. Voor het snijden wordt het niet aanbevolen om het volledig te ontdooien: het is gemakkelijker om te darmen en in porties te snijden.

Voedingswaarde

Deze vis wordt beschouwd als een dieetproduct en heeft eigenschappen die gunstig zijn voor ons lichaam. Bevat niet meer dan 4% vet. Het bevat veel vitamines: A, E, D, C, PP, K en B, evenals een groot aantal micro- en macro-elementen. Dit is:

Vanwege een dergelijke rijke samenstelling en een laag caloriegehalte (70 kcal / 100 g), is het vlees van deze vis geschikt voor baby- en dieetvoeding. Het heeft een uitstekende smaak.

Lees over de samenstelling en eigenschappen van Dory-vissen.

Gebruik onder de microscoop

1. Vis bevat veel selenium, wat nodig is om het immuunsysteem en het zenuwstelsel te versterken.
2. Voor het gezichtsvermogen en de gezondheid van de huid worden de gunstige eigenschappen van dit product bepaald door het hoge gehalte aan vitamine A.
3. Vitamine D is nodig door het lichaam voor de goede werking van de schildklier en een gezond botsysteem, voor kinderen is navaga een goede preventie van rachitis.
4. Vitamine E is een antioxidant die het immuunsysteem versterkt en helpt bij de bestrijding van celveroudering.
5. Foliumzuur in de samenstelling van visvlees speelt een belangrijke rol bij de vorming van rode bloedcellen, is nuttig voor zwangere vrouwen.
6. De lever van dit zeedier omvat veel onverzadigde vetzuren, die betrokken zijn bij het cholesterolmetabolisme en de vetsynthese. Deze zuren hebben antihistaminica en ontstekingsremmende eigenschappen.
7. Navaga-vlees wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren met een "lange keten": eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze verbindingen zijn goed voor het hart. Ze verminderen het risico op ischemische ziekten met 36%, verlagen de druk en stabiliseren het hartritme.
8. Een onmisbaar product voor mensen met een aangetaste schildklier, omdat het jodium bevat.
9. Wetenschappers suggereren het therapeutische effect van deze vis bij chronische gewrichtsaandoeningen zoals reumatoïde artritis. En dat is alles dankzij EPA en DHA.
10. Eicosapentaenoic en docosahexaeenzuur helpen om depressies te bestrijden, de conditie van patiënten met bipolaire stoornissen en schizofrenie te verbeteren, hoewel ze niet tot volledige genezing leiden. Bevestiging van dit feit is te vinden in het tijdschrift European Neuropsychopharmacology, 2003, of in het artikel van Perris M. Kidd in Alternative Medicine Reviews, 2007.
11. De ontstekingsremmende eigenschappen van navaga bieden bescherming tegen zonnebrand en verminderen het risico op huidkanker.

Verbruik van zeevis rijk aan vetzuren beschermt tegen kanker: nier- en leverkanker, colon-, borst- en prostaatklier. Eet het 2-3 keer per week - en je zult de sprongen in druk en migraine vergeten.

Is het mogelijk tijdens de zwangerschap?

DHA levert een belangrijke bijdrage aan de ontwikkeling van de hersenen en het visuele apparaat van het embryo. Dit vetzuur draagt ​​bij aan de ontwikkeling van het centrale zenuwstelsel en het netvlies van het ongeboren kind. Het maakt tot 30% van het foetale hersengewicht. Proveshahexaeenzuur hoopt snel op in het lichaam vanaf het derde trimester van de zwangerschap tot de eerste zes weken van het leven van een kind.

Specialisten van de State University in Colorado bevelen zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven aan tot 200 mg DHA per dag.

Daarom kan navaga een geweldige aanvulling zijn op je menu tijdens de zwangerschap en in de eerste paar maanden na de bevalling.

Voor de heilzame eigenschappen van vis moet je ook een laag caloriegehalte toevoegen, waardoor je het in het menu kunt opnemen als je te maken hebt met obesitas.

Contra

Er zijn geen contra-indicaties voor de consumptie van vlees navaga, maar mensen die gevoelig zijn voor allergische reacties of lijden aan individuele intolerantie voor zeevruchten, is het aan te bevelen om het in kleine hoeveelheden te eten.

Regelmatig gebruik van Navaga zal het immuunsysteem helpen versterken, de gezondheid van het huid- en botsysteem verbeteren, de gezichtsscherpte en jeugdigheid van het lichaam in stand houden. Deze zeevis is ook beroemd om zijn lage niveaus van kwik en andere verontreinigende stoffen.

De kenmerken van de visnagel, de voordelen en schade

Zoals in het geval van andere vissen, worden de voordelen en nadelen van navaga nog steeds besproken door voedingsdeskundigen. Deze ongewone en kleine inwoner van de noordelijke en de oostelijke zee is in een aantal landen populair geworden vanwege de smaakgegevens. Als we de chemische samenstelling ervan zorgvuldig bestuderen, zal het mogelijk zijn te begrijpen waarom het zo gewaardeerd wordt door sommige experts op het gebied van gezonde voeding. Zelfs sceptici worden gedwongen toe te geven dat dit unieke product met de juiste verwerking alleen maar voordelen voor het menselijk lichaam kan opleveren.

De samenstelling en voordelen van navaga

De kabeljauwvertegenwoordiger die zo onopvallend is, kan worden gebruikt voor alledaagse, dieet- en zelfs babyvoeding. Door spaarzame methoden voor het verwerken van navaga te kiezen, kunt u veel voedingsstoffen in de voedingsvezels van individuen besparen. Dit zal je toestaan ​​om zulke positieve resultaten te verwachten:

• Deze vis is rijk aan selenium, dat het immuunsysteem versterkt en de toestand van het zenuwstelsel normaliseert.
• Er zijn veel vitamine A in navage nodig om de gezichtsscherpte en een gezonde huid te behouden.
• Er zit in de samenstelling van de vezels en vitamine E - een krachtige antioxidant. Het voorkomt celveroudering, stimuleert hun vernieuwing, versnelt het proces van het reinigen van weefsels van toxines en vrije radicalen.

Tip: bij het kiezen tussen Noord- en Oosterse navaga, raden ervaren fijnproevers aan om de voorkeur te geven aan de eerste. Deze leden van de familie onderscheiden zich door delicate smaakkenmerken en tederheid van voedingsvezels.

• Zachte en smakelijke vis is rijk aan vitamine D. Zonder dat is de normale werking van de schildklier onmogelijk, de kracht van botten neemt af. Het gebruik van navaga bij kinderen werkt als een profylaxe voor rachitis, bij ouderen - osteoporose.

• In het vlees van zeevruchten veel foliumzuur. Deze vitamine is nodig voor de synthese van rode bloedcellen en is letterlijk noodzakelijk voor zwangere vrouwen.
• Net als veel zeevruchten, smakelijke vis schept de aanwezigheid van meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze stoffen stimuleren het werk van het hart, normaliseren het hartritme, verlagen de hoge bloeddruk. Het gebruik van navaga wordt getoond met een neiging tot hartpathologieën en ziekten van de gewrichten.
• Vetzuren kunnen omgaan met slecht humeur en depressie. Ze worden zelfs aanbevolen voor patiënten met verschillende psychische aandoeningen om de aandoening te stabiliseren.
• Het gebruik van navaga binnenin gaat gepaard met positieve externe veranderingen. Stoffen in zijn samenstelling verminderen het risico op huidontsteking en zelfs huidkanker. Ze beschermen de opperhuid ook tegen zonnebrand.
• De aanwezigheid van jodium in de samenstelling van de vis heeft een gunstig effect op de gezondheid van mensen die lijden aan schildklierdisfunctie.

Eten kan ook een lever van saffraan zijn. Het bevat verschillende soorten vetzuren die nodig zijn voor de synthese van lipiden en cholesterolmetabolisme. Het remt ook ontstekingen en vermindert de reactiviteit van het lichaam, waardoor allergieën worden voorkomen.

De voordelen van nawaga bij zwangere en zogende vrouwen

Voedzame vis, rijk aan vetzuren en foliumzuur, is een van de producten die nodig zijn in de voeding van een zwangere of zogende vrouw. De introductie van navaga in het menu geeft de volgende resultaten:

1. De foetus ontwikkelt de hersenen en het visuele apparaat actief en correct.
2. Gevormd en consequent het zenuwstelsel van de baby in de baarmoeder ontwikkelen.
3. Een laagcalorisch product staat niet toe dat een vrouw actief aankomt.
4. De overvloed aan voedingsstoffen heeft een positief effect op de gemoedstoestand, het uiterlijk en het welzijn van een zwangere vrouw.

Ondanks het feit dat vetzuren uit de 27e week van de zwangerschap zich opstapelen en in het lichaam van het kind blijven tot het 1,5 maand wordt, moet je Navuda niet opgeven direct na de bevalling. Haar aanwezigheid in de voeding van een vrouw versterkt het skeletstelsel van het kind en verhoogt de immuniteit. Dezelfde jonge moeder dankzij dit product zal sneller herstellen na de zwangerschap en bevalling.

Harm van navaga en zijn functies

Wat het potentiële gevaar van Navaga betreft, is dit alleen mogelijk in twee gevallen:

1. Als u overgevoelig bent voor zeevruchten of specifiek deze vis.
2. Houd indien nodig een dieet aan tegen de achtergrond van acute pancreatitis. Maar in dit geval is de patiënt elke vis verboden, niet alleen deze.

In alle andere gevallen kunt u veilig opnemen in het dieet. De leeftijd en het geslacht van een persoon spelen geen rol.

Aanbevelingen voor de selectie, opslag en voorbereiding van navaga

Navagh moet vers worden aangeschaft, door bevriezing zijn smaak en textuur niet ten goede veranderen. De voorkeur gaat uit naar dichte en dikke karkassen met een delicate oranjebruine kleur. Het zou goede vissen moeten ruiken, sporen van slijm zijn niet toegestaan. Het is beter om het product helemaal niet op te slaan, maar direct te koken op het geselecteerde gerecht. Opnieuw invriezen van het werkstuk mag niet.

Tijdens het koken moet de vertegenwoordiger van de kabeljauwfamilie op de hoogte zijn van deze punten:

1. Kleine botten in deze vis zijn afwezig, dus je kunt het veilig gehakt zelfs gehakt laten vissen.
2. De beste optie voor navaga is om het te roosteren in paneermeel of beslag gemaakt van bloem, zout en losgeklopt ei.
3. Van vis blijkt het een uitstekende oorvulling voor taarten en ovenschotels.
4. Navaghu wordt vaak gebakken in keramische potten, gebakken op kolen, gebruikt om vis sjasliek te maken.
5. Gebakken of gekookte filet navaga wordt toegevoegd aan vissalades.
6. Een andere kan worden gemarineerd. Om dit te doen, moet de vis op welke manier dan ook worden voorgebakken en een marinade gieten. Na 2 dagen weken in de koelkast, zal het gerecht klaar zijn. Serveer het met mosterdsaus.

Volgens oncologen vermindert regelmatig gebruik van Navaga zelfs het risico op het ontwikkelen van kanker van de nieren, lever, prostaatklier, borst en colon. Met deze doelen moet het product minstens 2 keer per week in het dieet worden geïntroduceerd. De verwerking van blanco's moet tegelijkertijd zo voorzichtig en kort mogelijk zijn.

Hoe is navaga vis gezond en hoe het te koken

Navaga wordt beschouwd als de meest voorkomende vis, en de laatste tijd is het de goedkoopste geworden. Dergelijke beschikbaarheid en goedkoopheid maken de navaga "niet prestigieus". Prestige heeft echter nooit de smaak van het product beïnvloed. In de oud-Sovjettijd, toen zeebaars een goedkope en populaire vis was en de koolvis niet als voedselvis werd beschouwd, bezette navaga gemiddelde, nogal eervolle posities in de beoordeling en vervult nu de functies van betaalbare visgerechten.

Navaga is een naaste verwant van kabeljauw en koolvis, maar het vlees is sappiger en malser. Omdat het een zeevis is, is het niet gevaarlijk vanuit het oogpunt van helminthiasis. In zeevissen zijn er geen parasieten die in een persoon zouden kunnen leven, wat betekent dat je de navaga kunt roken, drogen en drogen en zelfs rauw kunt eten. Misschien doen de Japanners dit, maar in Rusland wordt het niet geaccepteerd. En tevergeefs! Hieronder zal ik u meer vertellen over de voordelen en schade van de vis navaga en hoe u deze heerlijk kunt koken.

Hoe nuttig vis navaga

Navaga is eiwitarm voedsel met weinig calorieën, dat al het recht geeft om het gezond te beschouwen. 100 g van deze vis bevat:

• 68,5 kcal;
• 15,1 g eiwitten;
• 0,9 g vet;
• 0 g koolhydraten.

Navaghu kan worden toegeschreven aan dieetvoedsel, dat nuttig is voor degenen die het figuur houden, evenals voor mensen die om medische redenen op dieet zijn. Bovendien zijn er andere nuttige eigenschappen - een overvloed aan vitamines en mineralen. De samenstelling van navaga omvat:

1. vitamines - PP, B2, B1;
2. minerale stoffen - nikkel, molybdeen, fluor, chroom, zink, ijzer, zwavel, chloor, fosfor, kalium, natrium, magnesium, calcium, jodium.

Vooral indrukwekkend is de minerale samenstelling. Onder deze overvloed leiden: jodium (en dit is natuurlijk - een vis is zee), kalium, fosfor, zwavel, chloor. Onder de vitaminen lood PP en B1.

Op de foto, de Navaga uit het Verre Oosten of Vahnya die in het noordelijke deel van de Stille Oceaan leeft

Wat helpt

De chemische samenstelling van Navaga geeft aan dat het regelmatig gebruik invloed heeft op:

1. het lichaam voorzien van energie (vitamine PP);
2. de spijsvertering en het maag-darmkanaal verbeteren;
3. normale hersenfunctie.

Vooral handig navaga voor zwangere en zogende vrouwen. Mam kan zichzelf en het kind voorzien van micronutriënten en nicotinezuur, waarvan de ontwikkeling van het kind afhankelijk is.

Hoe navaga koken

Kenmerkende salade

Ik maakte ruwe salvor salade en mijn familie vond het leuk. Het is alleen nodig om het te schillen van de schil en botten, licht af te slaan met een houten hamer, bestrooi met fijngehakte uien, kruiden en een beetje gieten met mosterdolie. Salade Navaghu kan worden gecombineerd met verse haring. Het blijkt behoorlijk elegant te zijn.

Op de bakplaat

Het is gebruikelijk om Navaghus te bakken - het blijkt een gewoon, alledaags gerecht te zijn, niet onderscheiden door verfijning. Ik koop liever kleine visjes, snijd ze in kleine stukjes (2 x 3 cm), bestrooi met paneermeel of volkorenmeel en bak ze in mosterd of camelina-olie.

Kleine stukjes zijn nodig om de vissen niet bloot te stellen aan langdurige hittebehandeling. Tijdens langdurig frituren verliest heerlijke mosterdolie zijn smaak en kleur. Het blijkt verfijnde stukken van gouden kleur met een smaak van mosterd. Gemberolie geeft de smaak van champignons.

In de oven

Navaga is nog steeds een verwant van kabeljauw, het heeft geen vet en rijkdom. Het staat het niet toe om het te gebruiken voor het koken van soep. Maar voor stoven en braden is het 100% geschikt. Vooral goede stoofpot of bak naga onder een bontjas van groenten - uien, tomaten, knoflook, peper, geraspte wortelen en knolselderij.

Voor wie navaga is gecontra-indiceerd

Navaga is absoluut handig. Contra-indicaties zijn alleen mogelijk als de persoon geen dieet heeft, bijvoorbeeld bij acute pancreatitis. Het verbod geldt in dit geval echter voor alle producten en niet voor slechts één vis. Individuele intolerantie voor zeevruchten is mogelijk. Maar in dit geval is er opnieuw geen schuld van navaga.

Eet smakelijke en goedkope vis met navaga - per slot van rekening worden de gezonde, smakelijke en betaalbare producten gecombineerd in één product.

Waardevolle zeevruchten - navaga, we zullen vertellen over de gunstige eigenschappen en smaak

Navaga verwijst naar kabeljauwrassen met grote commerciële waarde. Bewoont de koude wateren van het Verre Noorden en het Verre Oosten. Het heeft andere namen - Vakhnia, zwarte kabeljauw, steenkool. De lengte kan 0,5 m bereiken en het maximale gewicht - 1 kg.

Het uitzicht op het Verre Oosten is iets groter dan het noorden. Maar de laatste verschilt meer sappig vlees met een delicate nootachtige smaak.

Foto en selectie van vissen

Navaghu verkocht alleen in bevroren vorm. Het karkas moet bij het hoofd zijn.

Het is raadzaam om het te kopen in winkels die uw vertrouwen waard zijn, om de mogelijkheid van fake de houdbaarheid op de verpakking uit te sluiten.

Een karkas van goede kwaliteit moet:

• schoon, zonder gele bloei, ogen;

kieuwen zonder slijm;

De kers van dit type product kan het niet bedekken met een stevige korst, in tegenstelling tot bijvoorbeeld van pangasius of tilapia. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid ijs duidt erop dat de vis is ontdooid. In dit geval is de aankoop beter om te weigeren.

Ook moet u bij de aanschaf aandacht besteden aan de houdbaarheid en geur, die bijna ontbreken in frozen navaga.

In grote supermarkten kunt u de beheerder of directeur vragen om een ​​versheidscertificaat voor deze partij.

Samenstelling, caloriegehalte, voedingswaarde en glycemische index

Navaga verwijst naar magere vis met wit mals vlees. De calorische waarde in gekookte en gebakken vorm is ongeveer 70 kcal / 100 g. Het exacte cijfer is afhankelijk van de soort, de leeftijd en het leefgebied. Het caloriegehalte van het gefrituurde product is ook klein - 90 kcal / 100 g.

Voedingswaarde afhankelijk van de habitat kan worden weergegeven in de volgende tabel.

De glycemische index van vis gekookt zonder paneren is nul. Navaga is geen uitzondering.

Dit betekent dat na het eten de bloedsuikerspiegel op hetzelfde niveau blijft.

Navaga is een leverancier van de volgende essentiële aminozuren:

• tryptofaan, dat verantwoordelijk is voor stressbestendigheid;

arginine stimuleert het immuunsysteem;

Fenylalanine, threonine, valine en andere aminozuren die het lichaam niet alleen kan synthetiseren, zijn ook in kleine hoeveelheden aanwezig.

Ook is het product rijk aan de volgende essentiële aminozuren:

• glutaminezuur, dat geheugen en psychomotorische reacties verbetert;

asparaginezuur, dat deel uitmaakt van alle eiwitten en werkt als een neurotransmitter;

Onder de vitaminen die de samenstelling vormen, moet vooral worden opgemerkt:

• foliumzuur (B9), dat het verouderingsproces vertraagt;

Vitaminen A, D, E zitten in een kleine hoeveelheid, maar worden goed opgenomen, dankzij een uitgebalanceerde chemische samenstelling en een hoog eiwitgehalte.

Het belangrijkste spoorelement voor het lichaam in het vlees van navaga is selenium, dat het immuunsysteem versterkt en het werk van het endocriene systeem normaliseert.

De vis bevat ook de volgende micro- en macro-elementen:

• calcium, verstevigend botweefsel;

magnesium en zink, noodzakelijk voor normaal functioneren van het zenuwstelsel;

ijzer, dat deel uitmaakt van hemoglobine;

zwavel betrokken bij de synthese van alle essentiële aminozuren;

Wat is goed voor de gezondheid?

Navaga bevat een kleine hoeveelheid 3-omega-vetzuren, maar in combinatie met vitamine PP voorkomen ze de ontwikkeling van atherosclerose en hart- en vaatziekten.

Deze vis is ook goed voor het zenuwstelsel. Met zijn regelmatig gebruik:

• hersenfunctie verbetert;

Vitaminen A, D in combinatie met calcium dragen bij aan het behoud van de gezondheid van botweefsel, tanden, nagels en haar.

Selenium dat in het product in de optimale hoeveelheid aanwezig is, helpt het lichaam:

• bestrijding van kanker, voorkomen van hun voorkomen en ontwikkeling;

beschadigde cellen repareren, DNA beschermen;

worden schoongemaakt van zware metalen en hun zouten;

De gunstige eigenschappen van navaga bestaan ​​ook uit het feit dat het een gunstig effect heeft op de bloedvorming, het beenmerg aanmoedigt om hemoglobine te produceren en helpt ook de gezondheid van slagaders, aders, bloedvaten en haarvaten te handhaven, waardoor cholesterol zich niet op hun wanden kan opbouwen.

Voordelen en schade aan het lichaam

Het eten van navagu kan bijna alle categorieën van de populatie zijn in de afwezigheid van zeer zeldzame contra-indicaties. Het vlees van deze vis bevat hoogwaardige eiwitten, die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen.

Voor volwassen mannen en vrouwen

Navaga is vooral handig voor mensen met een zittende levensstijl en houdt zich bezig met intensief mentaal en creatief werk.

Hoogwaardige eiwitten, vervat in het vlees van deze vis, laten de spieren niet toe om te atrofiëren, zelfs tijdens kleine fysieke inspanning.

Voor vrouwen zal een product met constant gebruik een balans vinden tussen de emotionele achtergrond, kalmte en helderheid van gedachten tijdens stress, gebrek aan slaap en langdurig werk op de computer.

Deze smakelijke vis bevat alle noodzakelijke stoffen om de elasticiteit en frisheid van de huid, de schoonheid van haar en nagels te behouden.

Bij mannen activeert selenium in het product het werk van de geslachtsklieren, draagt ​​het bij aan de ontwikkeling van volwaardig sperma en voorkomt het de ontwikkeling van prostaatadenomen.

Zwanger en zogende

Vrouwen in afwachting van de kindernavigatie helpen de zwangerschap te behouden. Vis is erg handig wanneer het wordt bedreigd met een miskraam en sterke toxiciteit. Selenium, jodium en ijzer hebben een gunstig effect op het lichaam van een zwangere vrouw:

• de foetus beschermen tegen de negatieve effecten van de omgeving op cellulair niveau;

Na de geboorte van een vis, is het beter om je te onthouden in de eerste maand van het leven van het kind om de ontwikkeling van allergische reacties te voorkomen en om te voorkomen dat de fontanel te snel wordt.

Vanaf de tweede maand van het leven van het kind kan de moeder beginnen met het opnemen van navaga in het dieet. Dit zal toestaan:

• om de gezondheid en de zenuwen van een zogende moeder te behouden met het onvermijdelijke gebrek aan slaap;

In deze situatie speelt de laagcalorische waarde van het product in combinatie met hoge voedingswaarde en heerlijke smaak een grote rol.

kinderen

Kinderartsen adviseren kinderen van navaga om te beginnen met geven vanaf de leeftijd van twee.

In de regel houden baby's van de zoetige, aangename smaak.

In het vlees van deze vis zijn geen kleine botten. Kinderen kunnen het eten zonder bang te zijn het slijm in de keel of de slokdarm te verwonden.

Vooral het product is nuttig voor kinderen met een sterke verandering in het psychologische klimaat. Bijvoorbeeld bij het betreden van een kleuterschool of school.

Aminozuren en selenium die het bevat:

• het immuunsysteem versterken;

ondersteuning van het werk van het centrale zenuwstelsel;

Op hoge leeftijd

Op de leeftijd van 50 verdwijnen mensen onvermijdelijk in de functie van de geslachtsklieren. Om deze reden nemen de oestrogeenspiegels af bij vrouwen en testosteron bij mannen. Het gevolg is het uitlogen van calcium uit het lichaam, wat kan leiden tot osteoporose.

Regelmatig gebruik van navaga kan niet alleen de ontwikkeling van botfragiliteit voorkomen, maar ook:

• hormonale balans normaliseren;

activeer het metabolisme;

Speciale categorieën

Navaga wordt aanbevolen elke dag te eten voor atleten tijdens de periode van intensieve training om het uithoudingsvermogen te verhogen en de spierregeneratie te versnellen.

Deze vis is nuttig voor de volgende ziekten:

• diabetes (vooral het eerste type), omdat het de bloedsuikerspiegel niet verhoogt, terwijl het een gunstig effect heeft op de pancreas;

Vis wordt als hypoallergeen beschouwd, dat wil zeggen, het kan worden gegeten door mensen met aanhoudende allergieën voor alle andere zeevruchten. Natuurlijk moet je voorzichtig en gematigd zijn.

Potentieel gevaar en contra-indicaties

Het product kan gevaarlijk worden door onjuiste opslag en transport. In dit geval is ernstige vergiftiging door toxines als gevolg van afbraak van eiwitten mogelijk. Visconsumptie is gecontra-indiceerd:

• met individuele intolerantie;

moeders die borstvoeding geven in de eerste maand van het leven van de baby;

Deze regel werkt echter niet altijd. Daarom is het bij het kopen van vis geen kwaad om de beheerder om een ​​certificaat te vragen.

Aanbevelingen voor gebruik

Navaghu wordt, net als elk ander dierlijk eiwit, het best gegeten tijdens de lunch of het vroege diner in combinatie met nieuwe aardappelen, rijst en groentesalades.

Het is het meest nuttig om drie keer per week gekookte of gebakken vis te eten. Het dagtarief voor gezonde volwassenen is 200 g, voor kinderen - 100 g, ouderen en mensen met diabetes - 150 g.

Atleten in de periode van aanzienlijke fysieke inspanning kunnen de snelheid verhogen tot 300 g.

Opgemerkt moet worden dat deze vis niet alleen geen kleine botten bevat, maar ook schubben, wat het koken voor consumptie aanzienlijk vergemakkelijkt.

Verwijder de huid van het karkas voordat u gaat koken of bakken. Hiervoor heeft u nodig:

• verbrand de bevroren vis met kokend water;

giet het dan met koud water;

om het hoofd van het lichaam te scheiden;

maak een langsdoorsnede langs de rand;

De gemiddelde kooktijd is 5 minuten, roosteren - 15.

Kookapplicatie

Voor culinaire doeleinden wordt teder navagavlees gebruikt voor het maken van salades, toppings voor pasteien, stoofschotels. Zeer smakelijk gerecht wordt verkregen na het roosteren van filets in paneermeel.

Vissalade

Deze koude snack wordt zonder warmtebehandeling bereid uit onbewerkt product. Hiervoor:

• maak de filets schoon van de botten en snijd ze in kleine stukjes;

gemarineerd in de koelkast gedurende een uur onder dun gehakte uien, uitgegoten met citroensap;

dan worden de uien verwijderd, worden de filets gemengd met een gelijke hoeveelheid haring;

Deze originele salade kan worden geserveerd met rijst of jonge gekookte aardappelen.

braadpan

Dit gerecht wordt snel gekookt, binnen 15 minuten. Hiervoor heeft u nodig:

• 500 g filets in de vorm;

giet 100 g zure room;

Bestrooi met kruiden voor het serveren.

Navaghu kan gemakkelijk in de magnetron worden gekookt. Smeer hiervoor filets met gesmolten boter of zure room, dek af met een deksel en zet ze gedurende 5 minuten in de magnetron op een vermogen van 600 W.

En hoe vis navaga te braden? Je zult het geheim van de chef leren kennen door de volgende video te bekijken:

Bij het afvallen

Zeevis moet worden opgenomen in het dieet van iedereen die van extra kilo's af wil.

Navaga is goed omdat het de honger perfect bevredigt en het lichaam verzadigt met alle noodzakelijke stoffen, zonder de maag te belasten. Het geeft energie, ondersteunt de spieren op een toon.

Een delicate smaak van vezelachtig vlees geeft de nodige afslankingssensaties, waardoor u zich niet ellendig voelt.

Iedereen die op een caloriearm dieet zit en geen contra-indicaties heeft, kan drie keer per week sappig vlees eten en tijdens het sporten maximaal vijf. Om het product te combineren voor gewichtsverlies is het beste met verse of plantaardige-gestoofde in plantaardige olie.

Gebakken filet in zijn calorische inhoud is niet veel anders dan gekookt of gebakken, maar ze mogen niet worden misbruikt.

Navaga is een universeel product voor alle categorieën van de bevolking. Hieruit kunt u zeer smakelijke, gezonde delicatessen maken in een korte tijd. Een betaalbare prijs stelt u in staat om met alle inkomsten van deze vis te genieten. Het belangrijkste is om het juiste product te kiezen.

Wat is nuttige nawaga: voordelen en schaadt Vahni voor de gezondheid

Navaga, ook wel Wahnia genoemd, behoort tot de Treskov-familie. Vis is heel populair omdat het een uitstekende smaak heeft en vlees van de voeding wordt aanbevolen voor consumptie door zowel volwassenen als kinderen. Daarom zullen we vandaag een gedetailleerde beschrijving van de vis van navaga, de gunstige eigenschappen ervan, en contra-indicaties voor het gebruik overwegen.

Vis samenstelling

Vahnya is erg handig omdat het een grote hoeveelheid vitamines en mineralen bevat.

Voedingswaarde en calorie

0,1 kg product bevat 1 g vet, 15 g eiwit, 1,5 g as, 82 g water. Er is een tekort aan koolhydraten in de vis. Vahni-vlees zelf is niet vet, daarom wordt het als dieet beschouwd. De calorische waarde van 100 g van het product is ongeveer 65 calorieën. Het belangrijkste vet is geconcentreerd in de lever van Navaga.

Over nuttige eigenschappen

Gezien het feit dat navaga een maximum aantal nuttige vitamines en mineralen heeft verzameld, overweeg dan de nuttige eigenschappen ervan voor het menselijk lichaam.

Voor kinderen

Vahnya is rijk aan selenium, wat een gunstig effect heeft op het immuunsysteem en een krachtige afweer vormt tegen verkoudheden en virale ziekten voor het lichaam van de kinderen.

In de vorm van een preventief effect op de ontwikkeling van rachitis bij kinderen, is het nuttig om navaga te eten, omdat het vitamine D bevat. Het helpt de schildklier ook om normaal te functioneren en het lichaamssysteem van het bot in een gezonde staat te houden.

Voor volwassenen

Vahnya heeft een positief effect op het zenuwstelsel en vormt een sterke immuniteit, omdat het een grote hoeveelheid selenium bevat. Adequate hoeveelheden vitamine A helpen de huid in een gezonde toestand te houden en voorkomen vroegtijdige veroudering. Ze onderscheiden ook het bijzondere nut van de Wachnische lever, die bestaat uit een verscheidenheid aan onverzadigde vetzuren, die de eliminatie van cholesterol en de synthese van vetafzettingen versnellen. Toch kunnen deze zuren anti-allergische en ontstekingsremmende effecten op het lichaam hebben.

Dankzij eicosapentaenoic en docosahexaeenzuur is het vlees van deze mariene bewoner in staat om de depressieve toestand van mensen te overwinnen, het welzijn van patiënten die lijden aan schizofrenie en bipolaire stoornissen te verbeteren.

Dankzij de ontstekingsremmende eigenschappen van vahni beschermt het lichaam en de huid tegen zonnebrand en vermindert het het risico op het ontwikkelen van ziekten, waaronder huidkanker.

Voor ouderen

Het gezichtsvermogen, dat met de jaren slechter wordt, moet worden gehandhaafd, dus de kurkschaal is in dit geval zeer nuttig, omdat het een grote hoeveelheid vitamine A bevat. Vitamine E, op zijn beurt, stelt u in staat het proces van verwelking en vroegtijdige veroudering van cellen te vertragen, het immuunsysteem te versterken, dat met de leeftijd verzwakt een beetje.

In het vlees van navaga zijn er veel omega-3-vetzuren die de toestand van het cardiovasculaire systeem van mensen beïnvloeden. Opgemerkt moet worden dat regelmatige consumptie van vahni het risico op coronaire hartziekten met 35% kan verminderen, de druk kan verminderen en het ritme van de hartslag kan aanpassen.

Wetenschappers scheiden een positief effect uit op het beloop van chronische gewrichtsaandoeningen die worden vertegenwoordigd door reumatoïde artritis en andere ziekten, vanwege de hoge concentratie van eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur.

Niet alleen voordeel, maar ook smaak, navaga in koken

Vahni-vlees heeft een uitstekende smaak, wordt gekenmerkt door een zachte en delicate textuur en dat is heel belangrijk - het bevat weinig vet. Het onbetwiste voordeel van deze vis is de bijna volledige afwezigheid van kleine botten.

Populaire navaga in koken om verschillende gerechten te bereiden, vooral in de regio's in het noorden en het verre oosten. Om het gerecht zo smakelijk mogelijk te maken, moet u enkele nuances in overweging nemen:

1. Allereerst gaat het om het karkassen van het karkas. Het moet worden gemaakt in een tijd dat navaga nog enigszins bevroren is, zodat het gemakkelijker is om te koken, om de smaak en het uiterlijk van het toekomstige gerecht te behouden.
2. Vakhnas worden vaak onderworpen aan frituren, zowel in hele als in stukjes, paneren in bloem of onderdompelen in beslag. Gebruik zonnebloemolie om de meest natuurlijke smaak van vis te behouden, maar het gerecht is vooral smakelijk als je wat varkensvleesvet toevoegt tijdens het frituren.
3. Noordelijke navaga wordt vaak gebruikt voor het koken van soepen en soep, het gaat naast vullingen voor pastei en ander bakken.
4. Delicious blijkt vakhnya, die in folie is gebakken of gewoon is gestoofd met kruiden. Je kunt ook vis volledig op de kolen bakken.
5. Navaghu wordt vaak toegevoegd als het belangrijkste ingrediënt voor stoofschotels en vissalades.
6. Mensen die vaak met deze vis omgaan, hebben geleerd hoe ze gebeitst navaga moeten bereiden en als snack moeten gebruiken.

De lever van navaga, die los van de karkassen van vis wordt verkocht en als een delicatesseproduct wordt beschouwd, wordt ook zeer gewaardeerd.

Kan zwanger en zogend zijn

Gezien het gebruik van vahni tijdens de zwangerschap, is het vermeldenswaard dat omega-3-vetzuren, die zijn geconcentreerd in visvlees, de ontwikkeling van de hersenen en het gezichtsvermogen in het embryo aanzienlijk kunnen verbeteren. Ook heeft de vitamine-samenstelling een positief effect op de ontwikkeling van het centrale zenuwstelsel en het netvlies van de foetus.

Gezien deze feiten, is het aanbevolen om de Vahni te gebruiken voor zogende en zwangere vrouwen, omdat het een positief effect heeft, niet alleen op het lichaam van de moeder, maar ook op het kind terwijl ze in de baarmoeder en na de geboorte is.

Vanwege het lage caloriegehalte en de uitstekende smaak van het product, kunnen zwangere vrouwen de meerkoeten gebruiken zonder angst om extra kilo's te verdienen. Het is ook vermeldenswaard dat deze vis een minimale concentratie van kwik en sommige schadelijke componenten bevat, in tegenstelling tot andere zeevissen, daarom is het een van de veiligste onderzees producten tijdens de zwangerschap. Navaga zorgt ervoor dat de moeder zich goed voelt, de huid, het haar en de nagels aantast, die zo worden aangetast in de periode van de zwangerschap van de baby.

Mogelijke schade en contra-indicaties

De lijst, die niet door de Wahnianen mag worden geconsumeerd, is klein: het bevat mensen met individuele intolerantie en allergische reacties op zeevruchten. Schade door het gebruik van vahni kan alleen optreden als dit product in grote hoeveelheden wordt gebruikt.

Het is ook gevaarlijk om navaga te gebruiken, die in vervuild water leefde en gevaarlijke giftige stoffen heeft verzameld. Let bij het kiezen van navaga op de bewaarcondities en de kwaliteit van het product.

Navaga is dus een zeer smakelijke en gezonde vis die absoluut door alle mensen kan worden gegeten, als allergie voor zeevruchten niet wordt gedetecteerd. Door de verhoogde concentratie van voedingsstoffen, zal de vis helpen om met verschillende problemen van het lichaam om te gaan, maar er moet rekening mee worden gehouden dat de maatregel ook belangrijk is: de consumptie van zelfs zo'n gezond voedsel moet gematigd zijn.

Alles over de gunstige eigenschappen van vis Navaga: de voordelen en schade aan het menselijk lichaam

Fish navaga verwijst naar de familie kabeljauw, heeft een andere naam - Wahnia. Extern is het gemakkelijk te herkennen vanwege het ontbreken van schalen, de aanwezigheid van een karakteristieke antenne, een valkovata lichaamsvorm en een bruin-grijze kleur met lichtkleurige vlekjes aan de zijkanten en bruin op de rug.

Waar woont de visnaviga en wat is nuttig? Ze geeft de voorkeur aan koud water, vangt haar op in de Noord-Stille Oceaan en in de wateren van de Noordelijke IJszee langs de Russische kust van het Verre Oosten, in de regio Alaska, enz.

Deze middelgrote vis (gemiddeld 30-35 cm lang) is een waardevol visobject. Fish navaga - het voordeel en de schade van een mariene inwoner beschrijft dit materiaal.

Vis samenstelling

De voedingswaarde van navaga en de smaak van vis maken het populair. Vlees onderscheidt zich door zachtheid en sappigheid, het is echter geurig en is opgenomen in het dieetmenu.
Caloric en BWU navaga: 100 g van het product bevat slechts 65 kcal, geen koolhydraten, 15 g eiwit, 0,9 g vetten (dus de vraag is nauwelijks of vet vis is of niet). Op hetzelfde moment, hoeveel calorieën in navage zijn gefrituurd? In dit geval neemt de calorische inhoud van navaga aanzienlijk toe, namelijk, het bereikt een niveau van 150 kcal per honderd gram portie.
Van bijzonder belang in de samenstelling van mineralen spelen, zijn er ook vitamines: PP, B2, B1, in kleine hoeveelheden zijn er vitamine A, D, E.
Chemische componenten zijn als volgt:

Van de aanwezige aminozuren zijn alanine, glutaminezuur en asparaginezuur.

Wat is nuttig?

De gunstige eigenschappen van navaga maken dit ras een waardige concurrent voor vele andere vertegenwoordigers van de zeefauna, ondanks de lage kosten van het product. Het is een bron van omega-3-vetzuren, vitamines, micro- en macro-elementen, waardoor veel ziektes kunnen worden voorkomen. Navaga-kaviaar heeft ook geen minder voedingswaarde in vergelijking met de filet van deze vis.

Dus, wat is nuttige navaga voor het menselijk lichaam:

• versterkt het immuunsysteem;
• verbetert de huidconditie;
• verjongt het lichaam;
• normaliseert het werk van het centrale zenuwstelsel;
• versterkt de botstructuur;
• voorkomt ziekten van het hart en de bloedvaten;
• helpt bij de strijd tegen obesitas;
• draagt ​​bij tot de eliminatie van ontstekingsprocessen;
• verbetert de hersenfunctie;
• ondersteunt visie;
• reinigt het lichaam van zouten en zware metalen;
• verhoogt hemoglobine;
• activeert de geslachtsklieren.

Voor velen is de belangrijke vraag wat nuttiger is - navaga of pollock, omdat deze leden van de kabeljauwfamilie het vaakst te koop worden aangeboden. Het is moeilijk om het te beantwoorden, omdat beide soorten een aantal nuttige stoffen bevatten. Ze zijn rijk aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren, jodium en vitamines. Tegelijkertijd is er in navage meer selenium, wat nodig is voor het onderhoud van het zenuwstelsel, er zijn vitamines van groep B, vitamine D, en in pollock is er een veel hogere concentratie van jodium en vitamine A.

Misschien ben je wel geïnteresseerd in het feit dat heilbot heilzaam is voor het lichaam. De gunstige eigenschappen van vissen worden verklaard door de unieke chemische samenstelling van het vlees, wat een positief effect heeft op het menselijk lichaam. In dit artikel leert u alle details over halibus...

Voordelen voor vrouwen

Navaga bevat veel eiwitten, die nodig zijn om de spiertonus te behouden. Dit is vooral belangrijk bij een zittende levensstijl, hoge mentale stress. Het product kan de emotionele achtergrond aanpassen met veelvuldige stress en gebrek aan slaap. De combinatie van de ingesloten componenten zorgt voor de frisheid en elasticiteit van de huid, de schoonheid en kracht van nagels, haar.
Zwangere vrouwen moeten noodzakelijkerwijs navaga eten in afwezigheid van een allergie voor zeevruchten. Visgerechten helpen om te gaan met een sterke toxicose, het kind te redden met de dreiging van een miskraam.

Het gehalte aan selenium, ijzer en jodium is nodig om het lichaam van een zwangere vrouw te behouden, namelijk:

• om hemoglobine te accumuleren om postpartum anemie te voorkomen;
• om de foetus op cellulair niveau te beschermen tegen de negatieve invloed van de externe omgeving.

Tijdens het geven van borstvoeding is navaga ook nuttig, maar het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken in de eerste maand na de geboorte. Dit is noodzakelijk om mogelijke allergieën bij het kind te elimineren en niet om overmatig snelle begroeiing van de veer te veroorzaken. Vissen in het dieet van een zogende moeder zullen het lichaam niet alleen voorzien van nuttige elementen, maar ook ondersteuning bieden aan het zenuwstelsel, waardoor de gevolgen van slaaptekort worden verzacht. De baby krijgt samen met moedermelk de stoffen die nodig zijn voor de vorming van kraakbeen en botweefsel.

Voordelen voor kinderen

Voor het lichaam van een kind is Navaga een nuttig product, dat ook als dieet wordt beschouwd. De zoete smaak van vis is voor de geest van kleine kenners. Het is belangrijk dat er geen kleine botten in het vlees van navaga zitten, waardoor het geen bedreiging vormt voor het slijmvlies van de slokdarm en keel en veilig is voor kinderen. Bij het veranderen van het psychologische klimaat, bijvoorbeeld bij het betreden van school, zijn kleuterscholen en navagaschotels welkom in de voeding vanwege de positieve rol in het normaliseren van het werk van het zenuwstelsel.
Door de aanwezigheid van selenium en aminozuren in het product wordt de immuniteit van het lichaam van het kind versterkt, de hemoglobinewaarden weer normaal en de kans op bijziendheid wordt voorkomen. Voor schoolkinderen zijn visproducten gunstig vanwege het gehalte aan foliumzuur en nicotinamide, waarvan de combinatie de hersenen activeert. Dit helpt om het materiaal gemakkelijk te absorberen, snel aan te passen aan veranderende situaties.

Misschien vindt u het nuttig om te weten dat kinderen ten zeerste worden ontmoedigd om met pangasius te eten. Waarom - lees in dit artikel...

Schade en contra-indicaties

Navaga verwijst naar veilige producten, dus de lijst met schadelijke effecten van het gebruik ervan is erg klein. Gerechten van deze vis worden niet aanbevolen in de volgende gevallen:

• met allergieën voor zeevruchten;
• met individuele intolerantie.

Voor kinderen is dit type vis een van de eerste waarmee u kunt beginnen met aanvullend voeren. Dit betekent dat het sinds 10 maanden kan worden opgenomen in het dieet van de baby. Het belangrijkste, zowel voor kinderen als voor volwassenen, is om vis met mate te eten.
Gevaar is alleen mogelijk als het product niet goed is opgeslagen of als vissen worden aangetroffen in vervuild water, waar navaga schadelijke gifstoffen kan verzamelen. Daarom moet u bij het kopen aandacht besteden aan de kwaliteit, versheid en opslagomstandigheden van de vis.

Is het mogelijk om veilig gebruik te maken van telapia? Lees alle informatie in dit artikel...

gebruik

Navaga bevat veel eiwitten, dus het is beter om het te serveren voor de lunch of een vroeg diner. Combineert vis met rijst, aardappelen, verschillende groentesalades. Het gekookte en gebakken product heeft het grootste nut. Navaga kan echter ook worden gefrituurd, als schnitzels worden toegevoegd als vulling in pasteien, stoofschotels, die zijn inbegrepen in salades.

Hoe Navaga heerlijk te frituren - zie video:

Voor koken kost niet veel tijd. Het is slechts 5 minuten om de navaga te bereiden en 15 minuten om te bakken.
Bereid deze vis is ook erg snel. Ze heeft geen schubben en kleine botten. Alvorens te koken, wordt aanbevolen om alleen de huid te verwijderen.
Het is beter om dit als volgt te doen:

• verbranding met gekookt water bevroren vis;
• giet koud water;
• scheid het hoofd van het lichaam en drijf het karkas;
• maak een langsdoorsnede langs de rand;
• verwijder de huid en scheid de filet van de rug met ribben.

Zo'n filet zal heel zacht zijn. Het moet met mate worden geconsumeerd. Het dagtarief is 200 g van het product. Een week moet vis niet meer dan drie keer eten. Oudere mensen per dag moeten niet meer dan 150 g eten, en kinderen - ongeveer 100 g vis. Voor sporters kan de snelheid worden verhoogd tot 300 g tijdens sterke fysieke inspanning.

Samenvattend

Fish navaga is een van de meest herkenbare in de schappen van supermarkten en winkels. Dit is een dieetproduct, rijk aan veel voedingsstoffen met een minimale hoeveelheid vet. Deze vertegenwoordiger van kabeljauw bevat een grote hoeveelheid selenium, jodium, omega-3, vitamines en andere mineralen.
Om een ​​kwaliteitsproduct te selecteren, moet u letten op de ogen en de huidskleur. De ogen moeten briljant en duidelijk zijn. Het is mogelijk om vis zonder kop te verkopen, daarna moet een lichte tint vlees in de snee worden getraceerd. Het karkas zelf moet een lichte kleur hebben, een gele tint kan alleen op de vinnen staan. Als navaga bevroren wordt verkocht, moet deze gedurende maximaal een jaar in de vriezer worden bewaard.

Navaga: gunstige eigenschappen en calorieën

Navaga is een vis uit de kabeljauwfamilie, die een aangename smaak en veel nuttige eigenschappen heeft. Dit goedkope product heeft een merkbaar effect op uw gezondheid met de juiste voorbereiding. Laten we eens kijken naar de voordelen en schade van navaga, die speciaal wordt aanbevolen om het te gebruiken, evenals hoe de vis op de juiste manier te kiezen en te koken.

Wat voor soort vis

Navaga is een kleine gevlekte vis van olijfkleur. Ze woont in de koude wateren van de regio's Verre Oosten en Noord. Er zijn twee soorten navaga:

1. North. Habitat - Wit, Kara en Barentszzee. De grootte is niet groter dan 30 cm. Vlees is zachter en zacht. Dit type vis begon in de eerste plaats te vangen voor industriële doeleinden.
2. Verre Oosten. Deze vis is groter dan het noorden, leeft in de Bering, Chukchi, Okhotsk en Japanse zeeën. Een andere naam voor deze soort is Wahnia.

Over het algemeen is de smaak van deze twee soorten vergelijkbaar. Vis die in de late herfst of winter wordt gevangen, heeft de beste smaak.

De samenstelling van de vlees-navaga

Mager vlees is rijk aan vitamines, macro- en micronutriënten. Het bevat een significante hoeveelheid vitamines B1, B2, B9 of foliumzuur, vitamine PP, evenals vele nuttige aminozuren. De hoeveelheid vitamine A, C en E is inferieur qua inhoud, maar deze componenten maken vlees ook gezonder. Ook is het product rijk aan kalium, fluor, fosfor, jodium en calcium.

Voedingswaarde en calorische inhoud van navaga

Caloric Navaga per 100 g hangt af van het type behandeling. Overweeg de meest voorkomende kookmethoden.

Energiewaarde, kcal

Gebakken met meel

Gestoofd met uien en wortels

Wat is nuttige navaga

Navaga heeft veel gunstige eigenschappen voor het lichaam, waaronder:

1. Behoud van immuniteit en het zenuwstelsel, dat wordt verzekerd door de aanwezigheid van selenium in de samenstelling.
2. Voorkomen van celveroudering met vitamine E.
3. Versterking van het skelet, dat vitamine D helpt.
4. Zorgen voor een gezonde huid en gezichtsscherpte door vitamine A.
5. Gunstig effect op het cholesterolmetabolisme en de vetsynthese, die wordt geleverd door onverzadigde vetzuren in de lever van naga.
6. Verhoog de weerstand tegen stress, verbeter de hersenfunctie en normaliseer slaappatronen.
7. Van bijzonder belang is foliumzuur, dat de vorming van rode bloedcellen helpt.

Overweeg nu welke specifieke ziekten indicaties kunnen zijn voor het gebruik van het product.

Voor welke ziekten is navaga-vis nuttig?

Het wordt aanbevolen om vis te eten in de volgende pathologieën:

1. Hypertensie en andere problemen van het cardiovasculaire systeem. Omega-3 vetzuren in vlees zijn nuttig voor een goede hartfunctie, drukstabilisatie en hartslag.
2. Schildklierdisfuncties, die vitamine D en jodium helpen normaliseren.
3. Navaga heeft een gunstig effect op het lichaam van de kinderen en voorkomt rachitis.
4. Vetzuren helpen ook om kanker te voorkomen: nier-, lever-, colon-, borst- en prostaatkanker.
5. Regelmatig gebruik van het product verbetert de geestelijke gezondheid, het verzachten van de symptomen van depressie, bipolaire stoornis en andere abnormaliteiten.

Is navaga nuttig voor zwangere en zogende vrouwen?

Bewezen voordelen van navaga en voor het lichaam van zwangere vrouwen. Het product bevat proofhexaeenzuur. Het is nuttig voor de ontwikkeling van de hersenen, het visuele apparaat en het centrale zenuwstelsel van het ongeboren kind. Artsen adviseren zwangere en zogende vrouwen om tot 200 mg van dit zuur per dag te gebruiken.

Ook is de vis handig wanneer hij wordt bedreigd met een miskraam - regelmatige consumptie helpt de zwangerschap te behouden. Selenium, ijzer en jodium op cellulair niveau beschermen de foetus tegen milieuschade. Het eten van vis tijdens de zwangerschap zal postpartum-bloedarmoede helpen voorkomen. In de eerste maand van de lactatieperiode is het wenselijk om het product weg te gooien om een ​​mogelijke allergische reactie te voorkomen.

Is het mogelijk om navaga voor kinderen

Navaga geven aan kinderen wordt aanbevolen vanaf 2 jaar. Deze vis is vooral handig tijdens perioden van stress en intense studie: aminozuren en selenium ondersteunen normaal gesproken de toestand van het zenuwstelsel en activeren de hersenen.

De voordelen van navaga voor ouderen

Op 50-jarige leeftijd wordt calcium in grote hoeveelheden uitgewassen, wat leidt tot osteoporose. Regelmatig gebruik van navaga helpt het botweefsel te versterken en hormonen te normaliseren. Het zal ook de energie niet laten uitgaan, het werk van de hersenen ondersteunen en de vitaliteit van een oudere persoon herstellen.

Dieet van Navaga

Navagh bevat geen vet, dus als het goed wordt bereid, kan het een dieetgerecht worden genoemd. Op een dieet is het beter om te koken of te stomen. Het gaat goed met verse of gestoomde groenten.

Vissen helpen om de honger te stillen, zonder het lichaam te belasten met extra calorieën. Een grote hoeveelheid eiwitten zal de spieren helpen versterken, zodat deze vis met regelmatige krachtbelastingen bijzonder nuttig is.

Voordelen van de kaviaar van Navaga

Viskaviaar is niet minder nuttig - het wordt aanbevolen om het op te eten om de immuniteit te verbeteren en ziekten van het hart en de bloedvaten te voorkomen. Het voorkomt bloedstolsels door cholesterol te verlagen. Ook helpt kaviaar met mentale stress.

Hoe lekker om navaga te koken

Er zijn veel manieren om te koken, die verschillen in complexiteit en smaak. Overweeg sommige daarvan:

1. Een van de meest heerlijke en gemeenschappelijke gerechten - gebakken vis. Om ervoor te zorgen dat navaga sappigheid en tederheid behoudt, moet het een paar minuten voordat het klaar is uit de kachel worden verwijderd - de vis zal de hete pan bereiken. Frituren produceert veel schadelijke kankerverwekkende stoffen, zodat gefrituurde vis beter niet te misbruiken is.
2. Lekker en smakelijk wordt verkregen door saffraan gestoofd in zure room. Voor een dikke consistentie, kunt u wat meel toevoegen aan de zure room. De speciale smaak van het gerecht zal worden gegeven door gepasseerde uien en wortels.
3. Nuttig voor de spijsvertering zal oor zijn. Om ervoor te zorgen dat het vlees zijn dichtheid behoudt, moet het op het zwakste vuur worden gekookt.
4. Van de navaga-kok en -schnitzels. Om sappigheid aan het gerecht te geven, wordt het gehakt aanbevolen om te worden gemengd met broodkruimels, die vocht opnemen en vasthouden.
5. De meest bruikbare manier van koken, geschikt voor voeding en gezond eten, is koken of stomen. Om de vis smakelijker te maken, kunt u tijdens het koken uw favoriete specerijen toevoegen en bestrooien met kruiden bij het opdienen.

Deze vis is geschikt voor lunch of diner. Het gaat goed met aardappelen, rijst, salades van verse groenten.

Doe navagu schoon

Wis de navaga gemakkelijk. Vis uit de kabeljauwfamilie wordt meestal zonder kop en ingewanden verkocht. Het blijft om de vinnen en staart te snijden.

Voordat u gaat koken of bakken, wordt de schil van de vis verwijderd. Om het makkelijker te maken om er vanaf te komen, moet je bevroren vis met kokend water en vervolgens met koud water schenken.

Mogelijk schade aan naga en contra-indicaties

Het eten van vis kan het lichaam beschadigen als het verkeerd wordt opgeslagen of vervoerd. Een ongeschikt voedsel kan ernstige toxinevergiftiging veroorzaken. Als de vis van hoge kwaliteit is, wordt het niet aanbevolen om het te eten als u overgevoelig bent, in de eerste maand na de zwangerschap, evenals bij kinderen jonger dan 2 jaar.

Hoe een naga kiezen en bewaren

Bij het kiezen van een vis, is het belangrijk om te focussen op de volgende aanbevelingen:

1. Neem geen product dat al te veel rijp is. Dit betekent dat de vis herhaaldelijk bevroren en ontdooid was.
2. De buik van verse vis moet wit zijn. Geelachtige tint geeft het begin van het oxidatieproces van vetten aan.
3. De ogen van vis van hoge kwaliteit mogen niet troebel zijn.
4. Hoogwaardig vlees van gestripte vis heeft een witte, maar niet grijsachtige kleur.

Vers product is wenselijk om onmiddellijk voor te bereiden, zonder te bevriezen. Als dit echter niet mogelijk is, kan het worden bewaard bij een temperatuur niet hoger dan -18 ° C. Nadat je de vis hebt ontdooid, moet je hem niet meer invriezen.

conclusie

Het voordeel en de schade van navaga hangen voornamelijk af van de versheid van het product en de bereidingsmethode. Bij afwezigheid van ernstige contra-indicaties, zal hoogwaardige vis aanzienlijke voordelen voor het lichaam opleveren, het hart, botten, zenuwstelsel versterken, u helpen gewicht te verliezen en energieker te worden.

beoordelingen

Om het gunstige effect van navaga op het lichaam te verifiëren, kunnen reviews van mensen die het regelmatig gebruiken, worden verbeterd.

Dmitry, 35 jaar oud, Nizhny Novgorod

Om gezondheidsredenen eet ik geen gefrituurd voedsel, maar de navaga is lekker in welke vorm dan ook. Ik kook het in de oven met kruiden en groenten, de smaak is uitstekend.