De naam van de salade geeft de uiterlijke gelijkenis met de lentebloem met dezelfde naam weer. Dieetsalade mimosa kan worden bereid voor een vakantie, of gewoon voor het avondeten.
Er zijn veel verschillende recepten voor dit gerecht, en niet alleen de lagen van plaatsen, maar ook de ingrediënten veranderen.
Dankzij de verfijnde smaak van de salade en het heerlijke aroma, kan het worden geserveerd met witte wijn, martini en mousserende wijn. De combinatie van het gerecht met witte wijn is bijzonder voordelig.
Zo'n ensemble zal een echte versiering van de tafel zijn.
Subtiliteiten bij de bereiding van voedingsmimosa
Deze lichte salade verscheen vrij recent, in de jaren '70. Dit leidde ertoe dat het recept de meest betaalbare ingrediënten bevat.
En toch blijft het na zoveel tijd relevant. Om het voorgerecht echter echt lekker te maken, moet u rekening houden met alle functies en geheimen van het proces.
De belangrijkste nuance bij de voorbereiding is de temperatuur van de samenstellende delen die erin worden gebruikt. Het moet identiek zijn.
Dit effect kan worden bereikt door voedsel 30 minuten in de koelkast te plaatsen. Door deze subtiliteit worden alle lagen netjes.
Bij het kiezen van vis moet in de eerste plaats aandacht worden besteed aan mariene soorten: makreel, horsmakreel, tonijn en roze zalm.
Een kleine receptupgrade kan een klassiek calorierijk recept omzetten in een betaalbare lichte maaltijd voor weekdagen en vakanties. Om dit te doen:
- elimineer boter uit het recept;
- vervang mayonaise door een andere caloriearme saus;
- in plaats van ingeblikte vis in olie, koop ingeblikte tonijn in water;
- maak een laag sla niet van gekookt, maar van rauwe wortels;
- aardappels elimineren, het is heel goed mogelijk om de appel te vervangen.
Het doet geen pijn om aandacht te schenken aan kokende eieren. Het zou niet langer dan 10 minuten moeten duren, omdat verder koken zal leiden tot een groenachtige tint eierdooier.
Aangezien het de laatste snaar van de salade is, moet de kleur een felgele tint behouden.
Dieetrecept van mimosa-salade met ingeblikte vis
Het bereiden van een salade volgens het klassieke recept kost niet veel tijd:
- gekookte aardappelen (3 stuks) en wortels (2 stuks) in uniform, evenals eieren (4 stuks) hard gekookt. Wacht tot ze na het koken afkoelen;
- schil groenten en rasp;
- schil de gekookte eieren en verdeel ze in dooier en wit;
- in de serveerschaal de eerste laag aardappelen en vet met saus;
- zet de rode paprika (200 g) ingeblikt in zijn eigen sap met de volgende bal. Het moet van tevoren worden gekneed met een vork. Top met een beetje saus;
- leg dan een laag gehakte groene uien (1 bos) en bovenop eiwit en saus;
- een laag wortels besmeurd met een beetje saus;
- completeert de eigeel, die het bovenste gedeelte versieren, zodat het lijkt op mimosa;
- in plaats van vette mayonaise, moet je caloriearme zure room of yoghurt gebruiken.
Salade van tonijn en yoghurt Mimosa
Deze salade is lang klaargemaakt en ziet er feestelijk uit. Bovendien is de calorische waarde slechts 256 kcal per 100 gram.
Gezien het feit dat sla in lagen wordt uitgevoerd, moeten de volgende componenten als eerste worden bereid:
- kneed met een vork 1 blik ingeblikte tonijn;
- kook 3 kippeneieren en een wortel;
- wrijf 50 gram kaas op een fijne rasp;
- 50 gram yoghurt gemengd met 2 grote lepels sojasaus, dus we krijgen de saus om salade te bereiden.
Lagen worden in deze volgorde gevormd: geraspte blanken, jus, kaas, jus, tonijn, jus, wortelen en uien, jus en geraspte dooier erop.
Het recept voor dieetmimosa zonder aardappelen en mayonaise
Deze versie van de salade is niet onderdoen voor de klassieke versie, maar heeft een lagere energiewaarde, wat belangrijk is als je je figuur in vorm wilt houden. De vereiste set ingrediënten:
- ui - 1 kop;
- wortelen - 1 stuk;
- kippeneieren - 3 stks;
- verse komkommer - 2 stuks;
- heekfilet - 400 gr;
- zout naar smaak
Om de saus te bereiden:
- walnoten - 200 gr;
- knoflook - 1 tand;
- gezuiverd water - 3-4 eetlepels;
- koriander naar smaak.
Spoel de pitloze filets eerst onder stromend water. Daarna wordt het ondergedompeld in kokend water en op een laag vuur gekookt tot het gaar is. Vervolgens wordt het water afgetapt en gekoelde vis gekoeld. Dan moet de vis worden gekneed met een vork om een pap te maken.
Kook eieren en wortels. Van de afgewerkte groente gevild en ingewreven op een fijne rasp. Geschilde eieren zijn verdeeld in dooier en wit, ook afzonderlijk ingewreven door een fijne rasp.
Snijd de komkommer op een grove rasp en snijd de ui in kleine blokjes. Om de ui niet bitter te maken, moet hij gedurende 10 minuten worden gegoten in kokend water.
Nu kun je de kooksaus doen. Om dit te doen, worden de noten kernels in een blender geplaatst, knoflook en koriander worden toegevoegd aan dezelfde plaats, alle worden onderbroken in een pasta. Om de consistentie van de saus te creëren, wordt warm water geïntroduceerd.
Verzamel de salade moet lagen zijn: begin met vis, dan wortels, kippeneiwitten, komkommers en uien. Elke kom bedek mager saus.
Als klap op de vuurpijl is de salade versierd met dooier en in de koelkast gelegd, zodat hij doordrenkt is.
Dieetversie van appelmimosa salade
Dit recept helpt om de bereiding van caloriearme gerechten met dergelijke producten voor te bereiden:
- 200 gram ingeblikte tonijn;
- 3 gekookte eieren;
- 3 verse wortels;
- appels (3 stuks);
- 1 ui;
- zout en peper naar wens.
De eerste laag wordt verspreid met geraspte appel en besmeurd met een dunne laag magere yoghurt.
In de volgende stap, spreid de gehakte tonijn, voeg in dezelfde laag gehakte uien toe. Top met wat yoghurt opnieuw.
Dit wordt gevolgd door een laag geraspte eiwitten en yoghurt.
In de volgende stap worden verse wortelen gelegd, geraspt op de kleinste rasp.
Nadat het ook is besmeerd met saus, resteert het om de bovenkant van de salade te versieren met dooier.
Op zoek naar caloriearme en heerlijke gerechten voor de vakantietafel? Dan zult u zeker de recepten van Caesar-dieet salade nodig hebben.
Dieet salade mimosa rijst
Om dit gerecht te bereiden, heb je nodig:
- 200 gram rijst;
- 230 g sardines in olie;
- 4 eieren;
- 1 wortel;
- 1 blauwe ui;
- 150 gram saus.
Rijst moet worden gekookt in heet water met een snelheid van 0,5 kopjes rijst en 2 kopjes water. Nadat het klaar is, moet het in een vergiet worden gegooid en mag het worden afgevoerd.
Snijd de ui in blokjes en marineer gedurende 20 minuten (200 ml water, 4 grote lepels azijn en 10 gram suiker).
Nadat het ingeblikte voedsel kan worden geopend, moet de olie worden afgevoerd en de visstenen worden verwijderd. Hak de vis dan fijn. Kook vervolgens de eieren en scheid de eiwitten van de dooiers. Verwijder de schil en het rooster met gekookte wortels.
Salade wordt gevormd door lagen: gekookte rijst, ingeblikt voedsel, gebeitst uien, gekookte eiwitten, wortels, dooiers. Alle lagen, behalve de bovenste, worden ingevet met een speciale saus.
Voor de saus heb je yoghurt (150 gram) en gehakte sjalotjes (20 gram) en dille (20 gram), een beetje zout nodig.
Avocado Mimosa Recept
- Meng gehakte tonijn (1 pot) met groene uien (knot).
- Verwijder op één grote avocado de bovenste schil van de schil en rasp deze op een fijne rasp. Hetzelfde moet worden gedaan en 80 gram kaas.
- De saus is gemaakt van zure room met laag vetgehalte (100 g) en 2 eetlepels sojasaus.
- Het is noodzakelijk om een culinaire ring op de plaat te plaatsen, die van tevoren moet worden gesmeerd met olie, om deze gemakkelijk te kunnen verwijderen.
- Aan de onderkant wordt ½ tonijn gelegd, vervolgens ½ kaas, ½ avocado.
- Elke keer worden de lagen bedekt met een speciaal bereide saus. Hierna worden de lagen nog een keer herhaald.
- Bestrooi het gerecht met gehakte dille en zet het in de koelkast gedurende 40 minuten.
- Vervolgens kunt u de ring verwijderen en serveren.
Dieet mimosa met rode vis
Zeesalade zonder mayonaise is ongetwijfeld nuttig en smakelijk. Het kan zelfs worden gebruikt door diegenen die zich houden aan een dieet:
- 150 gram gezouten vis (zalm, forel, zalm of roze zalm);
- 1 biet;
- 1 wortel;
- 2 eieren;
- halve uien;
- 70 gram harde kaas;
- 30 gr zure room.
Deze onderdelen van het gerecht moeten in de juiste vorm worden gebracht: snij de vis in stukjes, wrijf kaas en eieren over een grove rasp.
Je moet een salade vormen in een kom, die vooraf is bekleed met vershoudfolie.
Leg vervolgens de lagen uit: vis, fijngehakte ui, een laag zure room, ei, zure room, wortels op een grove rasp, zure room en bieten.
Nadat het gerecht een uur is afgekoeld, kunt u het krijgen en omdraaien op een speciale plaat, verwijder voorzichtig de film. Als gevolg hiervan zal de vis bovenop zijn en de bietlaag.
Dieetmimosa met kabeljauwlever
Dit is een heerlijke versie van de al lang bekende salade. Het blijkt zacht, geurig en gemakkelijk voor een maag.
- Wortelen (2 stuks), eieren (3 stuks) en aardappelen (2 stuks) moeten gaar worden gekookt.
- Open een potje levertraan, giet de olie af en hak de lever in kleine stukjes. Zet alles in een slakom en zet het waterpas.
- Draai vervolgens de ui - hij moet worden schoongemaakt en fijngehakt.
- Strooi gehakte ui bovenop de lever, smeer alles met saus.
- Verwijder met de aardappelen de schil en wrijf door een grove rasp, leg de volgende laag uit en smeer opnieuw met de saus.
- Wortelen worden ook geschild en gehakt, op de aardappelen gelegd en opnieuw ingesmeerd.
- Het blijft om de volgende laag eiwitten te wrijven, voeg een beetje saus toe en garneer met geraspte dooier.
- Als een saus voor dressing is het beter om een van de caloriearme zelfgemaakte opties te gebruiken.
Aan de vooravond van de vakantie kunnen 7 niet-standaard opties voor een dieetharing onder een bontjas ook voor u van pas komen.
Dieetrecept voor mimosa met krabstokken
Deze optie is de laatste tijd vooral populair geworden.
- Het meest basale ding is om sappige krabstokken te kopen, je hebt ze nodig 290 - 320 gr. Kook tot klaar 4 eieren, 2 aardappelen en 1 wortel.
- Wortelgewassen uit kokend water moeten worden verschoven naar koud water. Aldus is het mogelijk om een gemakkelijke afpelling van de huid te verschaffen.
- Krabsticks moeten kubussen afbrokkelen.
- Eieren raspen afzonderlijk eiwitten van dooiers.
- Salade in lagen aanbrengen. Leg onderaan de plaat de helft van de aardappelen, nadat het eekhoorns zijn, gevolgd door krabstokken. Elke keer dat de lagen zijn bedekt met de saus.
- De volgende laag is het tweede deel van de aardappelen met saus, na - wortels en dooiers.
- Dit gerecht kan worden versierd met Bulgaarse peper of groene groenten.
Kip Mimosa Recept
Kook 300 gram kippenfilet, koel af en snijd ze in kleine stukjes.
Kook de aardappelen (2 stuks), koel en rasp ze.
Eieren (2 stuks) koken hard gekookt en gehakt op een grove rasp.
Schil een ui, snipper fijn.
Dan kun je 300 gram champignons koken en is het mogelijk om gepekelde champignons te gebruiken.
Het blijft om 100 gram harde kaas te raspen.
Alle ingrediënten moeten in twee delen worden verdeeld, omdat de lagen twee keer worden herhaald. Dus de eerste opgemaakte aardappelen, gevolgd door champignons, kip, uien, eieren en kaas.
Vervolgens worden de lagen gedupliceerd en telkens gesmeerd met een speciaal bereide saus.
Voor de saus kun je dit recept gebruiken: voeg in 200 ml yoghurt 50 gram feta en een paar takjes dille toe. Alles wat u nodig hebt om in een blender te mengen, met als resultaat dat u een heerlijke saus met een dikke consistentie krijgt.
Corn Mimosa salade
Je kunt zo'n snackoptie krijgen door deze richtlijnen te volgen:
- Aardappelen (2 stuks) en wortels moeten worden gewassen en worden gekookt in gezout water tot ze gaar zijn. Groenten moeten worden gekoeld, geschild en ingewreven op een grote rasp;
- ingeblikte sardines (240 g) worden gekneed tot een pap-toestand;
- Uien (1 stuk) fijn gesneden in vierkanten;
- afvoer van vloeistof uit ingeblikte maïs (1 blik);
- Eieren (3 stuks) ook koken, schillen verdeeld in wit en dooier en hak ze.
Verspreid de lagen met de toevoeging van saus ertussen: aardappelen, vis, uien, wortels, een deel van het maïs, eiwitten, maïs, dooiers.
In plaats van mayonaise, is het beter om een saus van 100 ml yoghurt en 1 eetlepel citroensap te bereiden.
Dieetoptiemimosa in pitabroodje
- Snacks beginnen te koken met het feit dat gekookte eieren (4 stuks), gekoeld en geplet worden met een rasp.
- Kaas (100 gr) maalt ook door een rasp.
- Tonijnvlees (180 gr) pakt in met een vork en laat het water van te voren uit het blikvoer lopen.
- Fijngehakte groene uien (10 g), peterselie (10 g) en dille (10 g).
- Verspreid over het oppervlak van de tafelpita en verdeel het in 2 delen. In totaal zouden er 4 stukjes lavash moeten zijn, die allemaal moeten worden afgedekt met yoghurt (250 gr).
- Nadat het eerste pitabrood met kaas is gegoten, moet het in een rol worden gerold.
- Op het tweede blad liggen geraspte eieren en groenten.
- Aan het begin van de tweede pita plaats je de eerste en rol ze samen.
- Leg op het derde blad de vis met groen en rol het samen met de eerste twee in een gemeenschappelijke rol.
- Rest ons om ze met huishoudfolie te bevestigen en 2 uur in de koelkast te bewaren.
Ondanks het feit dat salades met mayonaise worden verboden door mensen die naar hun vorm kijken, is niets onmogelijk.
Kleine aanpassingen aan de mimosa van het salade-recept kunnen een zware mayonaise-olie-uitbarsting van calorieën in een dieetsalade veranderen. En dit bewijst nogmaals dat mensen zowel lekker als met voordeel voor hun lichaam kunnen eten.
Tuna Mimosa Salad - Plezier en bescherming tegen stress
Een fijne dag, mijn beste lezers!
Zoals bekend is Mimosa-salade een tamelijk naaste verwant van Olivier en haring onder een bontjas. En meestal is hij eerlijk gezegd niet het meest dieetvoeding.
Dus, geef hem op? We hebben tenslotte gerechten nodig, waardoor we kunnen afvallen en met plezier in de spiegel kunnen kijken.
Nee, echt! Ik geef niet zo gemakkelijk op; ) Let op: een nieuw pp-recept! Smakelijke en voedende mimosa-salade met tonijn :)
Vandaag vindt u een gedetailleerd recept met een foto, een herinnering aan de voordelen van tonijn en enkele geheime ui-verwerkingsmethoden; )
Maak vaker vissalades - zowel voor variëteit als voordeel! Een deel van de juiste "Mimosa" - en je hebt alles op "uitstekend": sfeer, vitaliteit en uiterlijk!
We creëren snel een sfeer met de hulp van goede muziek...
Het nummer helpt ons zelfs om te koken; )
Er is een fantastische samenstelling Barbra Streisand "Woman in Love".
Hierin zullen we alles in lijn brengen wat nodig is en doorgaan met het stapsgewijze recept; )
producten:
Zie je het? De samenstelling van onze vissalade is heel eenvoudig!
En het kookproces zal ook elementair zijn. Zie het nu zelf! :)
recept:
1. Het eerste wat je nodig hebt om wortels en eieren te koken. Stoom ze zo mogelijk op - dan blijven er meer vitaminen in de oranje groente achter.
En waarom zijn de eieren gestoomd? 15 minuten - niet zo veel, maar ze zullen meer zacht wit en dooier - helderder! :)
We kunnen het doen zonder aardappelen, die vaak aan zo'n salade worden toegevoegd. Smaak zonder zal niet lijden, maar we zullen geen extra koolhydraten hebben! :)
2. Iemand was verbaasd dat we met ingeblikt voedsel koken? :)
Maar tonijn in zijn eigen sap (niet in olie) is geschikt voor ons in calorieën. Ja, en kopen ingeblikt voedsel is gemakkelijker dan het vinden van verse vis! Dus open de pot, haal de vis eruit en pureer hem met een vork.
In tonijn veel voedingsstoffen. Maar het allerbelangrijkste is dat het ons helpt het beroemde "hormoon van vreugde" te produceren - serotonine! :)
3. Niet iedereen houdt van rauwe uien, toch? Voor een scherpe geur en bitterheid. Nu zal ik je vertellen hoe je het goed moet koken :)
Je kunt ringen snijden, een vergiet inleggen en over kokend water gieten. Of week 15 minuten in azijn verdund met water.
Je kunt trouwens ook andere soorten uien gebruiken - rood, sjalotjes, prei en gewoon groen :)
4. Nu is het tijd om te malen en nakromsat! ; )
Ui snijd melenko. Eieren demonteren in blanken en dooiers en wrijven ze apart. Schil de wortels en introduceer ze ook in de rasp. Ja, en wrijf over de kaas, die er al is! ; )
5. Nou, hier is het al mogelijk om de lagen van onze heerlijke, caloriearme salade te vormen!
Indelen in een slakom of in een speciale afneembare vorm: eerste tonijn
9. En tot de top, natuurlijk, wreef dooiers gaan - de mimosa moet geel zijn! :)
Zet de salade... Nee, niet op tafel! Tot nu toe in de koelkast - gedurende 20-30 minuten. Het is noodzakelijk voor hem om aan te dringen en te weken, en de lagen - om te verzamelen! :)
Ik denk dat je de waardigheid van het gerecht al hebt gezien? Inderdaad, het is heel gemakkelijk om te koken? :)
Het blijft om het bewijs te zien dat hij ook goed is om af te vallen.
Energiewaarde
Calorische inhoud van deze salade: 138, 4 kcal per 100 gram!
- Eiwit - 15, 6 gram;
- Vet - 7, 7 gram;
- Koolhydraten - 1, 7 gram;
Welnu, je kunt zelf zien dat zo'n gerecht tot caloriearm is. :)
En ik ben erg blij dat het traditionele feestelijke eten niet uit het menu hoeft te worden geschrapt! Vergeet alleen niet de belangrijke kant van elk dieet.
Handige buurt
Maaltijden op tafel moeten worden gecombineerd en mogen het gemiddelde caloriegehalte niet overschrijden. Daarom adviseer ik u bij de eerste om soep of kaassoep te kalfsvlees.
En de tweede, samen met "Mimosa" kan worden ingediend
En laten we nu een beetje praten...
Over andere opties
Het klassieke recept "Mimosa"... En trouwens, is er een klassieker? De salade is relatief jong - hij is nog geen 40 jaar oud. En in elke regio van het land, en zelfs elke hostess heeft zijn eigen kookeigenschappen.
Maar ik ben blij dat ze allemaal lekker zijn op hun eigen manier. Neem bijvoorbeeld een vis - ja, deze kan elke keer worden veranderd:
- Doe iets met sardines,
- dan kabeljauw,
- dan met roze zalm,
- dan zalm
- dan met saury...
Ik heb zelfs krabben en garnalen ontmoet, eerlijk gezegd! :)
Degenen die geen calorieën tellen, maken een laag met boter - wrijf een stuk bevroren room en in het midden van de salade! :)
- En dan is er de "Mimosa" met rijst. En wat, het is zelfs mogelijk om gewicht te verliezen - als u bruine, wilde of rode rijst gebruikt.
- Daarnaast zijn er lagen met appel, komkommer en maïs. Over het algemeen is er in salades, zoals altijd, geen limiet aan fantasie! :)
In de tussentijd is onze mimosa met tonijn binnenkort verkrijgbaar bij de koelkast. ; ) Geniet van uw maaltijd!
Stuur me een e-mail hoe je het leuk vond! En deel ook je favoriete Mimosa-recepten! Ik kijk er naar uit! :)
Gezondheid voor u en uw geliefden!
Postscriptum Heerlijk eten dat helpt om effectief af te vallen en de gezondheid te verbeteren.
Dit is een samenvatting van een uniek programma voor gewichtsverlies zonder honger en fitness. En alle details hier over.
P.P.S. Overgewicht hebben is erg moeilijk met je favoriete dansen of nuttige yoga, toch?
Laat me je helpen! Abonneer hieronder op mijn @olgadekker-pagina op Instagram hieronder en ontvang elke dag tips van een eersteklas expert en recepten voor handige figuurgerechten.
Ik heb altijd mimosa gemaakt volgens dit recept, hoewel ik soms, in plaats van tonijn, andere vis, zoals karper, gebruikte. Maar eerlijk gezegd, de smaak veranderde niet veel en het vet bleef hetzelfde dieet. Ik kook het vaak, en experimenteren met koken op een andere manier is het op de een of andere manier niet. Ik vind dit recept leuk, vooral met mijn eigen handen om te koken)
Heel vaak thuis maak ik ook Mimosa-salade, maar in je recept vond ik het leuk dat je mayonaise verving door yoghurt, wat natuurlijk een salade met minder calorieën zou zijn. In de snede is de salade mooi en smakelijk. Maar ik heb twee lagen van elk ingrediënt gemaakt en ik heb respectievelijk dunnere lagen. Maak op nieuwjaarsdag Mimosa-salade volgens uw recept. Bedankt.
Ik ben dol op deze salade, ik doe het vaak op feestdagen, maar met jouw interpretatie kan ik het ook opeten. Het zag er heel mooi uit, dus ik wilde het meteen proberen, en ik hou van tonijn, soms maak ik er soep van. Natuurlijk zul je moeten wennen aan de afwezigheid van aardappelen, maar ik denk niet dat dit een kritiek moment is. Wij allemaal gezin weigeren geleidelijk haar aanwezigheid in alle gerechten. Bedankt dat je ons verwent met zulke heerlijke en vooral nuttige recepten!))
Toch heeft elke huisvrouw zijn favoriete en in de tijd geteste salade recepten. Olivier, haring onder een bontjas en mimosa is elke gastvrouw in het culinaire boek. Ik maak meestal mimosa en ingeblikt voedsel met aardappelen, waarvan er een in de winkel zal zijn. Probeer dit recept, een zeer interessante combinatie van yoghurt met groenten en kaas. Vertel me meer in het bijzonder, wat voor soort yoghurt is het beter om te kopen?
Anna, neem een klassieke yoghurt. Hij is wit. Zonder toevoegingen.
Ik vind de recepten die je hebt vermeld ook echt leuk. Geleidelijk zal ik ze publiceren in de dieetversie.
Ik hoop dat je iets zult opmerken :)
Alla, je kunt aardappelen in kleinere hoeveelheden toevoegen als je familie niet gewend is aan dergelijke veranderingen.
U kunt de hoeveelheid geleidelijk verminderen, zodat er geen merkbaar verschil is. Mijn merk het niet al haar afwezigheid :)
Elena, ik ben blij dat je de salade leuk vond. En ik ben ook van plan om het te koken op de nieuwjaarstafel :)
Inderdaad, de salade met yoghurtdressing is geschikt voor alle slimmers :)
Vika, dit is geweldig. Ik ben blij om te lezen dat je het recept herhaaldelijk hebt geprobeerd.
Naar mijn mening is tonijn geweldig voor deze salade en het smaakt goed!;)
Goede middag, beste Olga! Ik bereid veel gerechten voor op je recepten - heel erg bedankt! Nu bereid ik je salade voor. Het ziet er heel smakelijk uit, zoals dat met yoghurt!
Great! Ik ben blij om te lezen dat mijn blog maar een beetje nuttig voor je is. Heel erg bedankt voor het schrijven!
Bedankt voor het recept, niets ergers met de klassieker en zonder mayonaise is mogelijk
Salade mimosa dieet recept
Mimosa is een van de meest populaire salades sinds het Sovjettijdperk. Maar hoeveel een calorie-gerecht, omdat het mayonaise, en kaas, en vette ingeblikt. En in aanvulling op al het andere en geraspte boter! Dit is wat een slag voor het lichaam! Mensen die hun gewicht bekijken, vragen zich vaak af: "Hoeveel calorieën in een mimosa-salade?" Er zijn recepten die ervoor zorgen dat mimosa-salade calorieën verliest en zelfs degenen die een dieet volgen, kunnen het gerecht gebruiken.
Op onze receptenwebsite kunt u kennismaken met andere interessante mimosa-recepten, zoals levertraan, gerookte vis of sprot.
Salademimosa zonder kaas
De afwezigheid van kaas en de toevoeging van lichte slamayonaise in plaats van het klassieke "Provensal" maken het gerecht compleet anders. Na het eten is er geen zwaar gevoel in de maag, geen onaangenaam gevoel van overeten, maar dit heeft geen invloed op de smaak van de salade. Smaak kan niet worden onderscheiden van de klassieker.
Het zal duren:
- 1 blikje tonijn;
- 3 eieren;
- 3 wortels;
- 70 gr. mayonaise;
- 1 ui;
- 3 aardappelen.
Mimosa saladebereidingsmethode:
- Wortelgewassen gewassen met een borstel voor gerechten.
- Kook aardappelen, eieren en wortels, dan afkoelen en schillen.
- Uien ontdoen van kaf en schenken over kokend water.
- Bij blikvoer de olie aflaten en de filet zelf hakken met een vork.
- Gekookte groenten en eieren afzonderlijk raspen. Bovendien moeten de dooiers van tevoren van het eiwit worden gescheiden.
- Snijd uien in blokjes.
- Leg de aardappelen in de eerste laag in de slablikken. Om het gerecht gemakkelijker te maken en het nam minder mayonaise, moesten geraspte aardappelen worden gemengd met de saus in een kom en niet besmeurd met zweet.
- Combineer tonijn met gehakte ui en leg de volgende laag uit, doe mayonaise in de vorm van een rooster.
- Voeg vervolgens eiwitten toe. Ze moeten ook een mayonaisemat trekken.
- Leg vervolgens de wortel en geniet van de saus.
- Rest nog om de salade te versieren met geraspte dooier en 30 minuten in de koelkast te bewaren.
Mimosa-salade zonder mayonaise
Ongelooflijk lichte salade van gekookte vis en absoluut zonder mayonaise is nauwelijks te onderscheiden van het origineel. Schadelijke ingrediënten uit het recept volledig uitgesloten. Zelfs degenen die naar hun figuur kijken, kunnen van dit gerecht genieten.
Wat zit er in de mimosa-salade?
- 200 gr. pollock filet;
- 1 wortel;
- 50 gr. kaas;
- 3 eieren;
- 2 aardappelen;
- 5 el. l. zure room;
- 2 dille twijgen;
- 1/3 theelepel zout.
Stadia van koken:
- Kook eieren. Na het koken moet het product voor het reinigen worden gevuld met koud water.
- Was en kook de groenten.
- In een aparte kom kook vis in gezout water.
- Klaar pollock gescheiden van de huid en botten, en dan in stukken gehakt. Dit wordt de eerste laag van "Mimosa". Top de vis een beetje smeer zure room.
- Wortelen moeten worden geschild en geraspt. In geraspte vorm, doe de knolgewas op de koolvis en vette met saus.
- Hak geraspte kaas en voeg het als volgt toe.
- Eieren worden gepeld uit de schaal, onderverdeeld in eiwitten en dooiers en vervolgens in verschillende platen ingewreven.
- Eiwit vermengd met zure room zal de volgende zijn in onze salade.
- Aardappelrooster en zet op het eiwit.
- Week het gerecht opnieuw met zure room en garneer met dooier en dille-twijgen.
Delicate mimosa-salade met appel
Door de afwezigheid van aardappelen en de toevoeging van een zure appel is de salade verrassend licht en fris. Maar tegelijkertijd is de smaak nog steeds ongelooflijk vergelijkbaar met die "Mimosa", die zo geliefd is bij iedereen.
Het zal duren:
- blikje tonijn;
- 3 eieren;
- 3 wortels;
- 70 gr. mayonaise;
- 3 appels;
- 1 ui.
Heerlijke mimosasalade:
- Spoel de appel af, schil en rasp en plaats dan de vormen met de eerste laag.
- Van ingeblikt voedsel, de vloeistof aftappen, de tonijn zelf hakken met een vork.
- Gebrande ui gekookt en in blokjes gesneden.
- Meng tonijn met uien en leg ze op een appel. Bedek deze laag met mayonaisemat.
- Eieren en wortels koken, schillen, splitsen wit en eigeel.
- Eiwit rooster, leg de volgende laag en dek af met een raster van mayonaise.
- Rasp wortels - dit wordt de volgende laag.
- Einde versier de salade met gehakte eierdooier en haal deze een half uur in de koelkast.
Het is belangrijk! Aangezien salades dieetvoeding zijn, moet je licht, salademayonaise gebruiken met minimaal vet. Nou, als je echt helemaal zonder wilt, kunnen de lagen worden geolied met olijfolie. Een andere optie om mayonaise te vervangen is yoghurt. Hiermee kun je het gerecht ook eenvoudig weken en een lichte melkachtige smaak maakt de snack alleen maar verser en unieker.
Salademimosa zonder eieren
Eieren, hoewel een product nuttig is, maar om bepaalde redenen kunnen ze niet door iedereen worden gegeten. Deze variant van Mimosa is ideaal voor degenen die gecontra-indiceerd zijn in het product.
Het zal duren:
- 50 gr. gele harde kaas;
- 1 blikje makreel in olie;
- 2 aardappelen;
- 1 ui;
- 40 gr. mayonaise;
- 50 gr. smeltkaas.
Salademimosa-volgorde van lagen:
- Verwerkte kaas moet altijd worden ingevroren in de vriezer.
- Was de aardappelen, breng aan de kook met de schil en schil, koel en rooster.
- Uien ontdoen van de schil en snijd ze in miniatuurblokjes.
- Haal de vis uit de pot, los van de botten en kneed voorzichtig met een vork.
- Rasp de gesmolten kaaswrongel en leg deze in de eerste laag, bestrijk met mayonaise en dek af met gehakte ingeblikte vis en uien.
- Salade opnieuw invetten met saus en gehakte aardappelen toevoegen met mayonaise.
- Strooi er bovenop geraspte kaas over.
- Voor het impregneren van de lagen wordt de salade minstens een paar uur in de koelkast geplaatst, maar beter voor de hele nacht.
Tip: als u van plan bent om de salade te gebruiken als een gerecht voor de tafel, kunt u het aperitiefje versieren en het in porties op de slablaadjes zetten.
Mimosa salade met champignons
Het is geen geheim dat een bepaalde groep mensen zo'n probleem heeft als individuele intolerantie voor zeevruchten, of erger nog, een allergie voor hen. Kunnen ze Mimosa nooit eten? Zal kunnen! Immers, in plaats van vis in de salade worden gekookte champignons en kipfilet.
Het zal duren:
- 200 gr. kipfilet;
- 100 gr. champignons;
- 2 aardappelen;
- 3 eieren;
- 1 ui;
- 50 gr. kaas;
- 2 el. l. zure room;
- 4 el. l. mayonaise;
- 50 gr. smeltkaas.
Stadia van koken:
- Strip kipfilets, kook, koel en hak fijn.
- Kook eieren in verschillende pannen en gewassen aardappelen. Vervolgens afkoelen, schillen en raspen (het wit moet apart van de eierdooiers worden geplet).
- Was paddestoelen, snij in zo dun mogelijk borden en kook.
- Kaasrooster.
- Ui-vrijgave uit de schil en haksel.
- Van mayonaise, zure room en kaas om de saus te bereiden. Combineer de componenten en smelt ze een paar minuten in de magnetron, meng ze dan.
- Leg eerst de aardappelen en smeer de dressing in.
- Voeg vervolgens champignons, kip en uien toe.
- Herhandel nu de slasaus.
- Leg dan de eiwitten en kaas.
- Aan het einde van het gerecht smeer je de saus opnieuw en besprenkel met dooiers.
- Om de mimosa-salade te versieren, kun je greens gebruiken.
Tip: voordat u slalagen gaat leggen, moet u ervoor zorgen dat de temperatuur van alle producten bij elkaar past. Hiertoe wordt het aanbevolen om de componenten ongeveer vijftien minuten in de koelkast te bewaren.
Intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen, de wens om af te vallen, of ziekten die u niet toestaan om iets te eten - dit is geen reden om zo'n geweldig gerecht als Mimosa salade te weigeren. Bovendien zijn er recepten waarmee u de samenstelling van "schadelijk" product kunt verwijderen en niet het uiteindelijke resultaat van de smaak van het gerecht kunt bederven.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in mimosa-recepten zonder aardappelen of mimosa met krabstokken.
MIMOZA SALADE - DIEET OPTIE
Het recept voor voedselsalade Mimosa. Formulier voor salade doe het zelf.
Salade van Mimosa is bekend bij velen uit de Sovjettijd. Eenvoudig te bereiden, uit de producten die toen beschikbaar waren - hij was een frequente gast aan onze tafels. Maar weet je hoe zwaar en voedzaam het was? Een laag gekookte aardappelen, een laag olie in blik, een laag mayonaise, maar vooral - in het klassieke salade-recept is geraspte boter een van de vereiste lagen! Dit is gewoon een calorie-bom!
Ik stel voor om het recept te moderniseren en zware calorische ingrediënten te vervangen door licht en gunstig voor het lichaam:
- ten eerste geen boter!
- ten tweede vervangen we de klassieke mayonaise door een lichte;
- ten derde vervangen we ingeblikt voedsel in olie met ingeblikte tonijn in water. Het bevat maar een paar calorieën (per 100 gram, slechts 96 Kcal), een laag vetgehalte (2%), bijna geen koolhydraten (0,5%), maar er is eiwit (19%) en veel nuttige vitaminen (A, B, E, PP), evenals micro- (ijzer, zink, jodium, enz.) En macronutriënten (calcium, magnesium, natrium, enz.);
- ten vierde, vervang de gekookte wortelen door verse - het is gewoon een voorraad aan vitamines!
- Ten vijfde sluiten we aardappelen uit. Voor meer bevredigende of mannelijke optie
je kunt het verlaten. Tussen haakjes, indien nodig, kunnen aardappelen ook worden vervangen door een hartige appel (volgens mij is de variëteit aan "groenen" prima).
Voor de bereiding van voedselsalade Mimosa hebben we dus de volgende ingrediënten nodig:
* tonijn in blik in water - 1 blik (200 g);
* gekookte eieren - 3 stuks;
* Verse wortelen - 3-4 stuks. middelgrote (in het algemeen, hoe meer wortels, hoe beter en nuttiger);
* uien (optioneel);
* gekookte aardappelen (of appel) - 3-4 stuks. (Optioneel);
* Een beetje zout en peper (op verzoek bevatten ingeblikt voedsel en mayonaise voldoende zout en kruiden);
Salade recept:
1. Leg eerst de geraspte aardappel of appel (in een lichtere versie, deze laag is uitgesloten), smeer het in met een dunne laag mayonaise;
Tip: om minder mayonaise te gebruiken en tegelijkertijd de salade meer "geweekt" te maken, voeg de mayonaise direct toe aan de geraspte aardappelen, meng en leg het dan in de slakom.
2. De volgende laag is ingeblikte tonijn. Giet het water af, hak de visfilet met een vork en leg uit. Trouwens, als je van uien houdt in salades, dan kun je het in dit stadium toevoegen, gemengd met ingeblikte vis. We bedekken met een laagje (of een rooster) van mayonaise;
3. Leg vervolgens de geraspte eiwitten uit, dek opnieuw af met mayonaise, daarna een laag verse wortels en nogmaals wat mayonaise.
Tip: verse wortels worden het best gewreven op een fijne rasp - dus het wordt zachter en sappiger.
4. Versier de salade op de traditionele manier - dooiers wreef over een fijne rasp.
Dieetsalade Mimosa klaar! Eet smakelijk!
Tip: om de salade op een bord mooi in restaurants en cafés te leggen, gebruik je speciale metalen vormen voor salades (rond, vierkant, in de vorm van een hart, enz.).
Wanhoop niet als je niet zo'n vorm hebt - de golf kan met je eigen handen gemaakt worden uit een plastic fles met een geschikte diameter.
Ik gebruikte een liter plastic fles onder het sap, sneed de bodem en nek af, verkortte het tot de gewenste hoogte en kreeg een handige vorm voor een salade. Trouwens, in tegenstelling tot de ijzeren vormen die in het restaurant worden gebruikt, is deze vorm transparant, d.w.z. Tijdens het koken, zie je hoe dik de lagen zijn. Een ander belangrijk voordeel van deze vorm is dat het niet hoeft te worden opgeslagen, omdat lege plastic flessen in bijna elk huis zijn en u slechts een paar minuten nodig heeft om een nieuwe vorm te maken.
De essentie van het Kremlin-dieet - eet zo min mogelijk koolhydraten. Je hoeft je niet voor te bereiden op minder rantsoenen en het eeuwige verlangen om te eten. Zelfs van de gebruikelijke gerechten geef niet op! Bijvoorbeeld, "Mimosa" - salade is behoorlijk dieet. Het is voldoende om de componenten enigszins te veranderen. Dus wen aan één ding: controleer zorgvuldig je menu en vermijd meedogenloos koolhydraten erin.
Mimosa Salad - een recept voor het Kremlin-dieet
Bij een gewichtige slakom in 4-5 porties heb je nodig:
2 uien;
een groene appel;
De belangrijkste eis van Mimosa-salade: lagen worden op volgorde op het gerecht geplaatst en elke derde is mayonaise, zodat alle componenten doordrenkt zijn. Maar wees niet te ijverig, anders zal het te hoog worden in calorieën!
De eerste zijn gekookte en gehakte eiwitten. Dan - geraspt op een gemiddelde raspappel en de eerste laag mayonaise. Spreid de vork uit met vis en fijngehakte geroosterde uien er bovenop, en daarop - nog een dunne laag vertrouwde onvervangbare saus. Bedek de salade dicht met gehakte gekookte dooiers. Laat een tijdje staan en begin met eten! De "prijs" van een portie van een dergelijke salade volgens het Kremlin-voedingssysteem is ongeveer 6 jaar. (e) Mee eens, niet zozeer, gezien het feit dat je wel 40 per dag mag consumeren!
Op dezelfde manier kun je Mimosa-salade koken met roze zalm of een andere ingeblikte vis. Bewaar het gewoon in zijn eigen sap of olie. Ingeblikt voedsel met tomatenpuree in de dieettafel wordt maximaal 6 y gegeven. e.! En dit zal in een oogwenk de "kosten" van het voltooide gerecht verdubbelen. Als u aan dezelfde eisen van de tabel voldoet, voorkomt niets dat de heerlijke "Mimosa" wordt opgenomen in uw menu van het Kremlin-dieet.
Mimosa salade - Recept met makreelgeep
Er is een iets "duurdere" versie van de salade. Het verschil is echter slechts 1 jaar. e) voor het voltooide gedeelte. Maar het gerecht zal meer voldoening geven en geeft u energie en kracht om het einde van het dieet met waardigheid te behouden. Dus, gooi de twijfels weg en voel je vrij om te beginnen met het koken van de bijgewerkte Mimosa-salade. Recept met foto's, stap voor stap en zeer gedetailleerd - recht voor je.
ingeblikte makreelgeep (standaard blikje van 250 g);
grote ui kop;
1. Kook "in uniform" aardappelen en wortels. In dezelfde pan kunt u eieren koken. Allemaal cool, schoon.
2. Pel en snipper de ui.
3. Wrijf gekookte aardappelen en wortels op een middelgrote rasp.
4. Hak het eiwit en de eidooiers apart.
5. Pureer de vis met een vork.
6. Lagen in een slakom: makreel, ui, eiwit, mayonaise, aardappelen. Smeer de salade opnieuw in met mayonaise, leg de wortels eruit. Volgende - nog een laag mayonaise en de laatste laag - de dooiers. Heerlijke, feestelijke en dieetschotel is klaar!
Als je van het Kremlin-dieet houdt, let dan op de recepten uit de "Aanval" -fase van het Dukan-dieet. Het bevat veel eiwitschotels die u met succes kunt bereiden zonder de gekozen voedingsstijl te verstoren. Maar vergeet niet om met punten naar de tafel te kijken!
Kip-julienne en champignons
In aanvulling op de mimosa-salade in dit artikel, willen we u nog een gerecht aanbieden. Het is voedzaam en smakelijk en verdient een plaats aan de meest feestelijke tafel. Maar het kan je gelukkig maken, zelfs in de "strenge" periode van de strijd met obesitas. Immers, volgens de scoretabel van het Kremlin-dieet krijgt het amper 2,7y. e.en per portie. Een echte viering van voordeel en smaak! Dus, julienne: een klassiek recept. Bijna...
1 kg kippenfilet;
300 g verse champignons;
kleine ui kop;
150 g harde kaas;
zout, peper, een mengsel van Franse kruiden naar smaak.
Het klassieke recept vereist dat je room en bloem toevoegt en er een dikke bechamelsaus van maakt, waarin je plakjes champignons kunt inslaan. Maar aangezien onze julienne is ontworpen voor volgelingen van het Kremlin-dieet, sluiten we meel (ongeveer 60 cu. E!) Uit en vervangen de room door prozaïscher maar smakelijke mayonaise. Geloof me, het gerecht maakt het niet erger.
Snijd het vlees in kleine stukjes, de champignons kleiner, de ui in dunne halve ringen. Vouw cocottes in voor julienne of gewoon een ovenschaal, gemengd met mayonaise, zout en specerijen. Stuur voor 25-30 minuten voorverwarmd in de oven van 220 graden. (In kleine cocottes zal het gerecht eerder klaar zijn dan in een grote vorm.) Bestrooi met geraspte kaas en zet nog eens 5 minuten in de oven.
Julienne in de oven wordt verkregen voor de bewondering van de aanbesteding. Echter, altijd volgen de klassiekers is behoorlijk saai. En om nieuw en interessant te proberen is nooit verboden! En als je niet vies bent van het experiment, bereid je dit bekende gerecht op een nieuwe manier voor. Integendeel, op een andere manier. Maak kennis met je...
Julienne Multicooker
50 g champignons;
200 g kipfilet;
200 g Kostroma of Nederlandse kaas;
ui kop;
zout en kruiden naar smaak.
Hoe julienne te bereiden in een slowcooker? Ten eerste - het vermogen ervan moet ten minste 800 watt bedragen. Selecteer vervolgens het programma "frituren".
Giet een paar eetlepels olijfolie in de multikoker en verwarm deze gedurende 2 minuten. Was ondertussen de champignons grondig en snij ze fijn. Leg ze in boter en bak ze 5 minuten. Terwijl champignons de ui roosteren, schillen en hakken. Voeg het toe aan de champignons, wacht nog een paar minuten. Stuur de kleine in blokjes gesneden kip naar de slowcooker. Lichtzout (de kaas zelf zal zout aan uw gerecht toevoegen). Kruid met kruiden en bak nog eens 5-7 minuten. Vul met mayonaise, mix, besprenkel met geraspte kaas. Stel het bakprogramma in en blijf nog eens 15 minuten koken.
Wou je "de basis breken" en de gebruikelijke gerechten op een ongebruikelijke manier bereiden? Wij bieden om nog verder te gaan! En bouw in zijn keuken absoluut ongelooflijke zee-julienne! Het recept met een foto wacht al op je.
Julienne met garnalen
Schotel zoals zeevruchtenminnaars en zij die van geen paddestoelen houden. Je hebt nodig:
200 g kipfilet;
200 g harde kaas;
Kook kipfilet en garnalen. Snijd de filet in kleine stukjes. Rasp kaas. Uien gesneden in dunne halve ringen en licht stoven in een lepel boter. Vouw de kip, garnalen en ui in een ovenschaal, bedek met kaas (niet nodig om te zout). Stuur naar een oven die gedurende 15 minuten tot 180 graden is verwarmd. Dat is alles! Klaar exquise, ongewone en heerlijke julienne thuis. Serveer en begin te proeven.
Mimosasalade koken voor een dieet
Wanneer je op dieet moet en je dieet volgt, gaan veel koks op zoek naar opties voor hun favoriete gerechten met minder calorieën. Je Cook biedt aan om een mimosa-dieet te bereiden - een traktatie die niet onderdoen voor het klassieke recept, maar een lagere energetische waarde heeft. U kunt van dit gerecht genieten, zelfs als u zich houdt aan de strengste regels in uw dieet.
Mimosa-salade, eenvoudig recept zonder aardappelen
Als je het aantal calorieën wilt beheersen, probeer dan het onderstaande recept - stap voor stap instructies helpen je om zonder veel gedoe een snack te maken, en de smaak van het gerecht zal elke fijnproever verrukken.
ingrediënten
Voor salade
- Ui-lamp - 1 kop;
- Wortelen - 1 middelgrote knolgewas;
- 3 eieren;
- Verse komkommer - 2 stuks;
- Zout - naar smaak;
- Heekfilet - 400 g.
Voor de saus
- Walnoten - 200 g;
- Knoflook - 1 tand;
- Gezuiverd water - 3-4 el;
- Cilantro - naar smaak.
Hoe maak je een lichte caloriearme mimosa salade met je eigen handen
- Spoel de visfilets zonder botten onder stromend water en dompel ze vervolgens in een pan met kokend water.
- Kook de vis op laag vuur tot het gaar is, giet het water dan af en laat het afkoelen. Meng gekoelde filet heek met vork en laat deze in een apart bord.
- We wassen de wortel met warm water en sturen hem dan naar de pan om te koken. Verwijder van de afgewerkte groente de bovenste grove laag van de schil, koel af en wrijf op een fijne terke.
- We wassen de kippeneieren onder de kraan en dopen ze in kokend, lichtgezouten water om de schelpen intact te houden. Kook hardgekookte eieren, haal ze dan uit het water en laat afkoelen, verwijder de schaal.
- De gekoelde eieren zijn verdeeld in wit en dooiers, wrijven het eiwitdeel in een kom op een kleine rasp en in de kern van de eieren in de andere.
- Verse komkommers worden gewassen en verwijder alle harde delen, snijd de "ezel" -groente af. Wrijf een komkommer op een grote of middelgrote rasp in een nieuwe kom.
- Uien eerst en vooral reinigen we de bovenste schil, snijd vervolgens in kleine blokjes met een scherp mes. Vul het met 6-7 minuten met heet water om van de bitterheid af te komen.
- Walnut kernels worden onderbroken met een blender tot een dikke pasta. Voeg een teentje knoflook toe, een beetje koriander. Verdun met warm water tot een gemiddelde saus is verkregen.
- Leg aan de onderkant van de slakom de gekookte heek, strooi er een beetje zout over en laat de laag vis door met zelfgemaakte mager saus.
- Leg vervolgens de wortel in de kom. We coaten het met een caloriearm verband.
- Kippeneiwit wordt over de wortel gezonden, die we ook met saus kleden, en proberen de lagen gelijk en mooi te maken.
- Zet komkommers op de top, die niet kunnen worden gesmeerd met saus, maar uien die volgen, hebben we al gezouten, en promezhim noot zelfgemaakte dressing.
- Toplaag - geraspte dooiers. Strooi de salade ermee en laat het 30-40 minuten in de koelkast staan zodat het doordrenkt is.
Snel snel mimosa-recept met aardappelen
ingrediënten
- Kwarteleieren - 10-15 st. + -
- Wortelen - 1 middelgrote vrucht + -
- Aardappelen - 2-3 stuks. + -
- Ui - 1 kop + -
- Zout - naar smaak + -
- Dieetsaus - om de lagen te coaten + -
- Gebakken magere vis zonder botten - 200-250 g + -
Thuis koken met mager voorgerecht-mimosa-recept
- We steken twee pannen met water aan en brengen beide op hoog vuur aan de kook.
- We sturen kwarteleitjes naar een pot en zouten wat water om te voorkomen dat de schelpen barsten tijdens het kookproces. Verminder de hitte en kook de testikels hard gekookt.
- In een andere pot verlagen we de aardappelen en wortels die onder stromend water worden gewassen en verminderen ze ook de hitte, waarbij de groenten tot zachtheid worden gekookt.
- In de tussentijd maken we de ui schoon, wassen we hem met koud water, zodat hij de ogen niet bekneld raakt en hakt hij hem fijn in een kleine kubus.
- Vul het daarna met heet water en laat het minstens 5 minuten trekken, zodat de bittere nasmaak verdwenen is.
- We wassen de gekookte kwarteleitjes onder koud water om sneller af te koelen, haal de schelpen eraf.
- We wrijven de eieren op een fijne rasp of duwen ze eenvoudig met een vork om een fijne homogene kruimel te maken.
- Geschilde aardappelen en wortelen geschild en ingewreven op een fijne rasp in twee afzonderlijke kommen.
- Gebakken magere visfilet wordt op de bodem van een transparante slakom gelegd, waarna we een beetje vet toevoegen met onze favoriete magere saus.
- Giet een laag gekookte geraspte aardappelen over de vis, die we ook smeren met dressing, maar niet langer zout.
- Giet de helft van de eierkruimels over de aardappelen en smeer het in met saus.
- Vervolgens komt de wortel om - we zullen ook proberen om het in een uniforme dikte laag te leggen, en dan de saus verspreiden.
- Giet de ui erover, zout het een beetje, zalf het met een dressing.
- Giet de overgebleven geraspte kwarteleitjes op de ui, voltooi de mimosa-salade.
De keuken van Lenten is, zoals je weet, niet altijd gelukkig met zijn gerechten, dus het verkrijgen van de uitstekende snackoptie zou zeer nuttig zijn.
Meer gerelateerde berichten lezen:
Dieet- en magere sauzen voor mimosa van saladedressing
U kunt mayonaise gemakkelijk in een traditioneel gerecht vervangen - de smaak van de traktatie heeft hier geen last van, maar voor uw figuur en gezondheid heeft deze optie veel de voorkeur.
Eigengemaakte bechamel in plaats van mayonaise om mimosa te smeren
- 50-60 gram tarwemeel, we gaan eerst goed door een zeef om klonters te verwijderen en bereiken een grotere luchtigheid van het ingrediënt.
- Voeg dan lauw water toe aan het meel, goed roeren, om een medium-dikke saus te maken.
- Bak het in een koekenpan op een vuurtje tot het meel van tint verandert in een beetje goudkleurig.
- Daarna giet je 300-350 ml bouillon in groenten gekookt in de saus (je kunt de bouillon gebruiken die overblijft na het koken van aardappelen en wortels).
- Kneed de magere dressing met een spatel hout, wachtend tot het dikker wordt. Verwijder vervolgens de bechamel uit het vuur.
- Zout de saus naar wens, je kunt er een vers gesneden Zelenushka aan toevoegen.
Lenten sesame saladedressing Mimosa
- Een halve kop sesamzaadjes wordt in een koffiemolen of in een blender gedompeld en onderbroken in een romige pasta.
- Snijd de knoflookschil en steek door de pers, voeg het ingrediënt toe aan de gemalen sesamzaden.
- Roer vanaf het derde deel van een kleine citroen het sap (ongeveer 1 deel eetlepel) en giet het in de saus.
- Zout het verband naar eigen smaak, meng het goed en voeg een beetje warm water toe om de saus vloeibaarder te maken.
Met zo'n sesamdressing blijkt een salade met mimosa-voeding ongewoon van smaak te zijn, dus naast de voordelen en calorieregeling krijg je ook een esthetisch genot door het gerecht te proeven.
Abonneer u op de portal "Your Cook"
Voor nieuwe materialen (berichten, artikelen, gratis infoproducten) geeft u uw naam en e-mailadres op
Hoe salade "Mimosa" dieet te bereiden - een recept
Mimosa is een van de meest populaire salades sinds het Sovjettijdperk. Maar hoeveel een calorie-gerecht, omdat het mayonaise, en kaas, en vette ingeblikt. En in aanvulling op al het andere en geraspte boter! Dit is wat een slag voor het lichaam! Mensen die hun gewicht bekijken, vragen zich vaak af: "Hoeveel calorieën in een mimosa-salade?" Er zijn recepten die ervoor zorgen dat mimosa-salade calorieën verliest en zelfs degenen die een dieet volgen, kunnen het gerecht gebruiken.
Op onze receptenwebsite kunt u kennismaken met andere interessante mimosa-recepten, zoals levertraan, gerookte vis of sprot.
Salademimosa zonder kaas
De afwezigheid van kaas en de toevoeging van lichte slamayonaise in plaats van het klassieke "Provensal" maken het gerecht compleet anders. Na het eten is er geen zwaar gevoel in de maag, geen onaangenaam gevoel van overeten, maar dit heeft geen invloed op de smaak van de salade. Smaak kan niet worden onderscheiden van de klassieker.
Het zal duren:
- 1 blikje tonijn;
- 3 eieren;
- 3 wortels;
- 70 gr. mayonaise;
- 1 ui;
- 3 aardappelen.
Mimosa saladebereidingsmethode:
- Wortelgewassen gewassen met een borstel voor gerechten.
- Kook aardappelen, eieren en wortels, dan afkoelen en schillen.
- Uien ontdoen van kaf en schenken over kokend water.
- Bij blikvoer de olie aflaten en de filet zelf hakken met een vork.
- Gekookte groenten en eieren afzonderlijk raspen. Bovendien moeten de dooiers van tevoren van het eiwit worden gescheiden.
- Snijd uien in blokjes.
- Leg de aardappelen in de eerste laag in de slablikken. Om het gerecht gemakkelijker te maken en het nam minder mayonaise, moesten geraspte aardappelen worden gemengd met de saus in een kom en niet besmeurd met zweet.
- Combineer tonijn met gehakte ui en leg de volgende laag uit, doe mayonaise in de vorm van een rooster.
- Voeg vervolgens eiwitten toe. Ze moeten ook een mayonaisemat trekken.
- Leg vervolgens de wortel en geniet van de saus.
- Rest nog om de salade te versieren met geraspte dooier en 30 minuten in de koelkast te bewaren.
Mimosa-salade zonder mayonaise
Ongelooflijk lichte salade van gekookte vis en absoluut zonder mayonaise is nauwelijks te onderscheiden van het origineel. Schadelijke ingrediënten uit het recept volledig uitgesloten. Zelfs degenen die naar hun figuur kijken, kunnen van dit gerecht genieten.
Wat zit er in de mimosa-salade?
- 200 gr. pollock filet;
- 1 wortel;
- 50 gr. kaas;
- 3 eieren;
- 2 aardappelen;
- 5 el. l. zure room;
- 2 dille twijgen;
- 1/3 theelepel zout.
Stadia van koken:
- Kook eieren. Na het koken moet het product voor het reinigen worden gevuld met koud water.
- Was en kook de groenten.
- In een aparte kom kook vis in gezout water.
- Klaar pollock gescheiden van de huid en botten, en dan in stukken gehakt. Dit wordt de eerste laag van "Mimosa". Top de vis een beetje smeer zure room.
- Wortelen moeten worden geschild en geraspt. In geraspte vorm, doe de knolgewas op de koolvis en vette met saus.
- Hak geraspte kaas en voeg het als volgt toe.
- Eieren worden gepeld uit de schaal, onderverdeeld in eiwitten en dooiers en vervolgens in verschillende platen ingewreven.
- Eiwit vermengd met zure room zal de volgende zijn in onze salade.
- Aardappelrooster en zet op het eiwit.
- Week het gerecht opnieuw met zure room en garneer met dooier en dille-twijgen.
Delicate mimosa-salade met appel
Door de afwezigheid van aardappelen en de toevoeging van een zure appel is de salade verrassend licht en fris. Maar tegelijkertijd is de smaak nog steeds ongelooflijk vergelijkbaar met die "Mimosa", die zo geliefd is bij iedereen.
Het zal duren:
- blikje tonijn;
- 3 eieren;
- 3 wortels;
- 70 gr. mayonaise;
- 3 appels;
- 1 ui.
Heerlijke mimosasalade:
- Spoel de appel af, schil en rasp en plaats dan de vormen met de eerste laag.
- Van ingeblikt voedsel, de vloeistof aftappen, de tonijn zelf hakken met een vork.
- Gebrande ui gekookt en in blokjes gesneden.
- Meng tonijn met uien en leg ze op een appel. Bedek deze laag met mayonaisemat.
- Eieren en wortels koken, schillen, splitsen wit en eigeel.
- Eiwit rooster, leg de volgende laag en dek af met een raster van mayonaise.
- Rasp wortels - dit wordt de volgende laag.
- Einde versier de salade met gehakte eierdooier en haal deze een half uur in de koelkast.
Salademimosa zonder eieren
Eieren, hoewel een product nuttig is, maar om bepaalde redenen kunnen ze niet door iedereen worden gegeten. Deze variant van Mimosa is ideaal voor degenen die gecontra-indiceerd zijn in het product.
Het zal duren:
- 50 gr. gele harde kaas;
- 1 blikje makreel in olie;
- 2 aardappelen;
- 1 ui;
- 40 gr. mayonaise;
- 50 gr. smeltkaas.
Salademimosa-volgorde van lagen:
- Verwerkte kaas moet altijd worden ingevroren in de vriezer.
- Was de aardappelen, breng aan de kook met de schil en schil, koel en rooster.
- Uien ontdoen van de schil en snijd ze in miniatuurblokjes.
- Haal de vis uit de pot, los van de botten en kneed voorzichtig met een vork.
- Rasp de gesmolten kaaswrongel en leg deze in de eerste laag, bestrijk met mayonaise en dek af met gehakte ingeblikte vis en uien.
- Salade opnieuw invetten met saus en gehakte aardappelen toevoegen met mayonaise.
- Strooi er bovenop geraspte kaas over.
- Voor het impregneren van de lagen wordt de salade minstens een paar uur in de koelkast geplaatst, maar beter voor de hele nacht.
Mimosa salade met champignons
Het is geen geheim dat een bepaalde groep mensen zo'n probleem heeft als individuele intolerantie voor zeevruchten, of erger nog, een allergie voor hen. Kunnen ze Mimosa nooit eten? Zal kunnen! Immers, in plaats van vis in de salade worden gekookte champignons en kipfilet.
Het zal duren:
- 200 gr. kipfilet;
- 100 gr. champignons;
- 2 aardappelen;
- 3 eieren;
- 1 ui;
- 50 gr. kaas;
- 2 el. l. zure room;
- 4 el. l. mayonaise;
- 50 gr. smeltkaas.
Stadia van koken:
- Strip kipfilets, kook, koel en hak fijn.
- Kook eieren in verschillende pannen en gewassen aardappelen. Vervolgens afkoelen, schillen en raspen (het wit moet apart van de eierdooiers worden geplet).
- Was paddestoelen, snij in zo dun mogelijk borden en kook.
- Kaasrooster.
- Ui-vrijgave uit de schil en haksel.
- Van mayonaise, zure room en kaas om de saus te bereiden. Combineer de componenten en smelt ze een paar minuten in de magnetron, meng ze dan.
- Leg eerst de aardappelen en smeer de dressing in.
- Voeg vervolgens champignons, kip en uien toe.
- Herhandel nu de slasaus.
- Leg dan de eiwitten en kaas.
- Aan het einde van het gerecht smeer je de saus opnieuw en besprenkel met dooiers.
- Om de mimosa-salade te versieren, kun je greens gebruiken.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in mimosa-recepten zonder aardappelen of mimosa met krabstokken.
