Dieetpuddingen

Pudding is een traditioneel Engels dessert, dat al vele eeuwen een van de hoofdgerechten van de kersttafel is. Aanvankelijk werd het bereid in een waterbad van melk, suiker, eieren en meel. Er was ook een hartige versie, waarvan de basis diende als vleesbouillon. Tegenwoordig kunnen puddingrecepten meer dan honderd tellen - in verschillende landen hebben ze hun eigen kenmerken en kookgeheimen.

Pudding heeft veel gemeen met braadpan, maar verschilt van het in zijn speciale zijdezachtheid. Om dit effect te bereiken, wordt melk of zetmeel gebruikt (en vaak beide componenten) en worden alle ingrediënten in de maximale homogene staat gebracht. Bij het bereiden van caloriearme pudding moet dit punt speciale aandacht krijgen, omdat er geen vetcrème of boter in de dieetrecepten zit.

Eenvoudige griesmeelpudding met banaan

• Griesmeel - 80 g
• Melk - 600 ml
• Banaan - 1 st.
• Kaneel, zoetstof naar smaak

Onze selectie begint bij de zeer, misschien, inheemse dessert - griesmeelpudding. Met een minimum aan ingrediënten en een extreme eenvoud van voorbereiding, blijkt het altijd eenvoudig te worden geannuleerd. En als je fruit, bessen of rozijnen toevoegt, komt er een prachtig dessert tevoorschijn. We hebben voor deze doeleinden een banaan gekozen, die door zijn zachtheid de malsheid van de pudding niet schendt.

Melk moet aan de kook worden gebracht. Zodat het waarschijnlijk niet verbrandt, kunt u verwarmen in een waterbad. Giet het griesmeel langzaam in kokende melk, voortdurend roerend, voeg dan kaneel en zoetstof toe. Roer tot volledige homogeniteit. Verwijder vervolgens van het vuur, giet het zo snel mogelijk in de vorm tot de massa dikker wordt en bananen van willekeurige grootte "verdrinken". Wanneer de pudding grijpt, kan deze worden geserveerd.

• Eiwit - 4 g
• Vet - 3 g
• Koolhydraten - 14 g
• Calorieën - 95 kcal

Dieetrijstpudding in een langzaam kooktoestel

• Ronde rijst - 1 eetl.
• Melk - 2 el.
• Eieren - 4 stuks.
• Appels - 3-4 stuks.
• Zoetmiddel, kaneel naar smaak

Rijstpudding is een andere "gast" uit de kindertijd. Het is waar dat dezelfde kinderen vaak een hekel hebben aan dit dessert vanwege wat plakkerigheid, maar in de volwassenheid veroorzaakt de herinnering aan deze "bevroren pap" nostalgie. Bovendien kan het recept voor rijstpudding van grootmoeder worden gemoderniseerd om het dessert nog beter te maken. En help deze multicooker.

Rijst moet worden gekookt in melk en een beetje zoetstof toevoegen. Terwijl het afkoelt, sla de eieren met kaneel en voeg ook een kleine hoeveelheid zoetstof toe. Schil de appels, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een kom. Stuur daar rijst en geslagen eieren, meng goed. Bak gedurende 50 minuten in de bakmodus.

• Eiwit - 4 g
• Vet - 3 g
• Koolhydraten - 16 g
• Calorische inhoud - 112 kcal

Cottage Cheese pudding in de oven

• Kwark 0% - 400 g
• Eieren - 2 stuks.
• Zoetstof, vanille naar smaak

Nog een toetje, dat velen van ons in hun kindertijd werden nagemaakt. Voor sporters is het vooral goed, omdat de hoeveelheid eiwit erin gewoon omvalt. Als u moe bent van het kauwen van droge, magere kwark, zal deze pudding uw dieetdagen met succes opvrolijken.

Voor de bereiding is het beter om een ​​homogene pasteuze wrongel te nemen. Korrelig is echter ook geschikt, maar eerst moet je het door een zeef vegen of het fijnmalen met een blender. Eiwit moet worden gescheiden van de dooiers en een tijdje in de koelkast worden verwijderd, de dooiers aan de wrongel toevoegen en goed mengen, waarbij dezelfde zoetstof en vanille worden verzonden. Klop de gekoelde proteïnen met een mixer tot luchtig schuim en voeg voorzichtig het schuim toe aan de wrongel om de lichtheid van de massa te behouden. Vervolgens, zo snel mogelijk, tot de massa is gaan liggen, doe het in mallen en stuur het 15-20 minuten voorverwarmd op 200 ° C.

• Eiwit - 16 g
• Vet - 2 g
• Koolhydraten - 1 g
• Calorie - 90 kcal

Pompoen citroenpudding

• Pompoen (gepeld) - 300 g
• Citroen - 1 st.
• Melk - 500 ml
• Maïszetmeel - 3 el.
• Zoetmiddel, kaneel naar smaak

Kook de pompoen in melk tot ze gaar is, voeg kaneel en zoetstof toe en pureer ze met een blender. Voeg in het mengsel de schil van een hele kleine citroen en sap van de helft toe, giet het zetmeel. Zet het mengsel opnieuw langzaam op en roer langzaam, totdat het dikker wordt. Giet vervolgens de massa in vormen en laat afkoelen.

• Eiwit - 2 g
• Vet - 2 g
• Koolhydraten - 12 g
• Calorieën - 68 kcal

Pittige boekweitpudding

• Boekweitmeel - 40 g
• Melk - 300 ml
• Zoetstof naar smaak
• Kaneel - 1 stok
• Kardemom - 3-4 pitten
• Anjer - 2-3 stuks.
• Gemalen nootmuskaat - 1 snuifje

Boekweitpap voor een atleetachtige pizza voor ninjaschildpadden. Maar van boekweit kun je koken en meer interessante gerechten maken - bijvoorbeeld pudding. Het is waar dat dit niet graan, maar meel is.

Kaneelstokjes, kardemom en kruidnagel moeten van tevoren in de melk worden gezet. Het is raadzaam om het 8-10 uur te laten, 's nachts - ideaal. Verder is de technologie ongeveer hetzelfde als bij de bereiding van griesmeelpudding. Kook de melk, kook de kruiden na het koken, voeg zoetmiddel en nootmuskaat toe en giet langzaam het boekweitmeel en meng goed. Onder voortdurend roeren, kook tot het dik is, giet de massa dan in vormen en laat afkoelen. Je kunt ook een beetje cacao, sinaasappelschil, pruimen, rozijnen, gember of kumquat toevoegen aan het dessert.

• Eiwit - 4 g
• Vet - 3 g
• Koolhydraten - 13 g
• Calorieën - 100 kcal

Dieet Chocoladepudding

• Melk - 250 ml
• Cacaopoeder - 25 g
• Maïszetmeel - 15 g
• Zoetstof, vanille naar smaak

Geef het toe - het was voor dit recept dat je het artikel hebt geopend. Want wat anders kan een persoon op een dieet dromen, zo niet over chocolade en zijn derivaten? Zelfs als je IIFYM beoefent, in het kader van een gebalanceerde BJU, kun je niet veel chocolade eten, en soms wil je gewoon dat - om ze "van de buik te eten".

Het recept voor shokopudding via een dieet is obsceen eenvoudig. In kokende melk moet cacaopoeder worden gegoten en geroerd totdat het is opgelost. Voeg vervolgens vanilline en zoetstof toe en voeg vervolgens maïszetmeel toe. Roer het mengsel terwijl het wordt geroerd op een laag vuurtje tot het dik is en giet het dan in de vormen of in de ijskommen. Je kunt pudding serveren met plakjes aardbei, banaan, noten of muntblaadjes.

• Eiwit - 5 g
• Vet - 5 g
• Koolhydraten - 11 g
• Calorieën - 103 kcal

Vleespudding

• Kipfilet - 500 g
• Eieren - 3 stuks.
• Courgette - ½ stuks.
• Zout, kruiden naar smaak

Hou je niet van snoepjes? We hebben ook een smakelijk recept voor jou. Kip borstpudding zal zeker genieten van degenen die moe zijn van het kauwen van droge, gekookte filets. Koken is eenvoudig. Vlees moet worden gemalen in een blender of vleesmolen. Voeg vervolgens de dooiers toe aan het gehakt en plaats het wit tijdelijk in de koelkast. Rasp de helft van de courgette op een middelgrote rasp en meng het met gehakt, voeg zout en kruiden naar dezelfde plaats. Klop koude eekhoorns met een mixer tot luchtig schuim en meng het voorzichtig in gehakt. Plaats de massa in de vorm (of mallen) en laat 30-40 minuten in een voorverwarmde 200 ° C-oven circuleren.

• Eiwit - 12 g
• Vet - 2 g
• Koolhydraten - 2 g
• Calorie - 80 kcal

Stijloverzicht

Als je eetlust al is uitgespeeld na het lezen van de recepten, is het tijd om hem de eer te geven door een van de dieetpuddingen te bereiden. Je zult het leuk vinden!

Cottage cheese pudding voedingsrecept in een slowcooker

Wrongelpudding wordt als een echt Engels gerecht beschouwd. Het is gebaseerd op kwark met andere ingrediënten: suiker, eieren, melk, enz. In de loop van de tijd brachten de huisvrouwen hun nuances naar de klassieke keuken, waardoor er vele variaties op recepten zijn. Kaaspudding pudding betrouwbaar en eenvoudig koken - daar zal het nooit branden, het zal zijn sappigheid behouden. Het is niet alleen een smakelijk, maar ook een zeer nuttig gerecht met weinig calorieën.

Ondanks de frequente mening dat pudding dessert is, hangt het allemaal af van de bereiding en toegevoegde producten. U kunt desgewenst een hartig en hartig gerecht maken.

Hier zijn enkele aanbevelingen voor het bereiden van pudding:

Kook een cottage cheese pudding in een slowcooker volgens een klassiek recept onder de kracht van elke gastvrouw, het belangrijkste is om alleen verse en hoogwaardige producten te gebruiken.

Voor de bereiding van klassieke pudding duurt: voorbereidingstijd 20 minuten

Koken klassieke pudding vindt plaats in verschillende fasen:

1. Basisprincipes van koken. Hiervoor heeft u verse kwark van hoge kwaliteit nodig. Het wordt aanbevolen om pudding te maken in een slowcooker van thuis gekookt eenvoudig van kefir of zure melk. Als de kwark in de winkel wordt gekocht, moet je deze extra malen door een zeef.
2. Scheid het wit en de dooiers, plaats het wit op een koude plaats, sla de dooiers met suiker, sla de dooiers met de helft van de suiker, zet zure room, vanillesuiker en zetmeel. Het is beter om dit allemaal te doen met een mixer of in een blender, zodat de massa homogeen is.
3. Kwark wordt aan de dooiermassa toegevoegd en grondig gemengd.
4. Eekhoorns moeten uit de koelkast komen, ze in een aparte kom kloppen, totdat er schuim verschijnt. In het proces van het mengen giet je geleidelijk suiker - 1 eetlepel, zodat de kristallen geleidelijk kunnen oplossen. Het resultaat is een weelderige witte massa.
5. Nu moet je de eiwitmassa combineren met kwark, zorgvuldig mengen, strikt met de klok mee.
6. Het deeg is klaar en je wilt de multikoker nemen: smeer het in met een stuk zachte boter en een lepel en breng voorzichtig de voorbereide massa erin. Het is verboden om het deeg scherp te gieten, het zal niet toestaan ​​dat het gerecht luchtig wordt.
7. Het deksel van het apparaat is gesloten, de bakmodus is ingesteld op ongeveer 1 uur.
8. Na het bakken geen pudding krijgen. Het wordt aanbevolen om het slowcooker gedurende ongeveer 1 uur in de verwarmingsmodus te zetten, zodat het gerecht een beetje bereikt en afkoelt.
9. Na een uur kunt u het apparaat openen en de pudding voorzichtig op een vlakke plaat plaatsen om te passen.
10. De bovenkant van het dessert is versierd met poedersuiker of room.

Er zijn een groot aantal opties voor het maken van gebak met kwark. In de pudding met dit product kunt u andere smakelijke ingrediënten toevoegen - gedroogde vruchten, bessen, jam, chocolade. Vaak bevat het crock-pudding recept voor cottage cheese pudding rozijnen, zo'n dessert is een uitstekende aanvulling op een kopje thee als snack of een voedzaam ontbijt.

Om pudding met rozijnen te maken, heb je nodig:

• 500 g kwark;
• 1 kopje suiker;
• Stuk boter;
• 2 stuks - eieren;
• 4 eetlepels meel;
• een half glas rozijnen;
• een halve theelepel vanille;
• zout;
• een glas zure room.

Stadia van koken:

Om een ​​heerlijke chocoladepudding met chocolade te maken, heb je nodig:

• 800 g kwark;
• Een glas kefir;
• 100 g griesmeel;
• 150 gram suiker;
• 5 eieren;
• Bakpoeder;
• 3 eetlepels cacao;
• vanilline.

Om de pudding lekker en luchtig te maken, moet je de kookstappen volgen:

1. Munk giet kefir en infundeert gedurende 30 minuten om te laten zwellen.
2. Eiwitten worden opgeklopt met suiker tot elastisch schuim wordt verkregen.
3. Alle ingrediënten behalve eiwitten worden gemengd in een blender of keukenmachine.
4. Vervolgens wordt de totale massa handmatig gemengd met eiwitten.
5. Het resulterende deeg wordt in een multikoker geplaatst en zingt 60 minuten.
6. Na het signaal over de gereedheid van het gerecht, moet je 30 minuten wachten en vervolgens het deksel openen.
7. De pudding wordt in porties gesneden, met gecondenseerde melk en aardbeienjam gegoten en op tafel geserveerd.

Als u appelpudding met griesmeel in een slow cooker wilt maken, hebt u het volgende nodig:

• 5 - 6 grote appels;
• 150 gram suiker;
• 2 eetlepels gewoon water;
• wat boter;
• vanillesuiker.

Het is een vulling en voor een kwarklaag is het nodig:

• 500 g kwark;
• 2 stuks - eieren;
• zout;
• 5 eetlepels suiker, dezelfde hoeveelheid meel;
• 3 eetlepels griesmeel.

Stap voor stap instructies:

1. Meng wrongeldeeg. Pureer kwark met een vork, combineer met eieren, voeg griesmeel, zout en suiker toe.
2. Meel wordt geleidelijk uitgegoten, om een ​​nogal dik deeg te krijgen.
3. Appels worden grondig gewassen en in grote stukken gesneden.
4. De vorm van de multikoker is geolied, de appels zijn erin geplaatst.
5. Nu moet je een speciale siroop bereiden voor appels: meng suiker, water, vanillesuiker, giet het in een pan, breng het aan de kook, constant roerend. Voeg na het verwijderen van het vuur een stuk boter toe en roer tot een gladde massa.
6. Appels worden op gekookte siroop gegoten en het deeg wordt erop gelegd.
7. De slowcooker staat gedurende 1 uur in de bakmodus. Dan moet de kwark met appelpudding licht gaar zijn en alleen dan wordt hij op een vlakke plaat gelegd. Dus geroosterde gekarameliseerde appels staan ​​bovenaan.

Bananen zijn een favoriete vrucht die goed bij kwark past, vooral bij het bakken. Voor curd pudding met bananen heb je nodig:

• 500 g kwark;
• 3 eetlepels griesmeel, dezelfde hoeveelheid melk en suiker;
• 2 stuks - eieren;
• 2 bananen;
• vanille;
• zout.

Bakken met kwark blijkt altijd heel delicaat en de verfijnde geur van vanille en bananen zal iedereen aanspreken. U moet in fasen voorbereiden:

1. Verdun griesmeel in melk en laat het 30 minuten zwellen. Melk zou het graan een beetje moeten bedekken.
2. Klop de eieren en meng met zachte kwark, voeg de bereide griesmeel, zout en vanilline toe. Alle mixen tot een gladde massa.
3. Bananen worden in dunne plakjes gesneden.
4. Neem een ​​glazen schaal, stop er de helft van de wrongel in, dan een laag bananen, opnieuw de wrongel en opnieuw bananen.
5. Water wordt in de kom van de slowcooker gegoten en de kom van de stoomketel wordt bovenop geplaatst, waar de pudding wordt geplaatst.
6. De gestoomde schotel wordt gedurende 45 minuten bereid.
7. Het blijkt een zeer smakelijk dessert met een laag caloriegehalte, wat goed geschikt is voor een stevig ontbijt.

Kwark en rijstpudding is een origineel en zeer smakelijk gerecht. Dit is een echte dieetpudding. Het werd heel gemakkelijk om het te koken met behulp van een multikoker. Hiervoor heb je nodig:

• 500 g kwark, dezelfde hoeveelheid rijst;
• 150 gram suiker;
• wat bloem;
• oranje 1 stuk;
• 3 stuks - eieren;
• 30 g boter.

Het kookproces omvat verschillende stappen:

1. Eieren worden in een weelderig schuim geklopt, aangezien ze worden gemengd, wordt suiker toegevoegd.
2. Het hele mengsel wordt toegevoegd aan de wrongel, vervolgens wordt het meel op dezelfde plaats gezet, rijst. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd.
3. Was oranje, snij in plakjes van 3 mm dik.
4. De bodem van de multikoker kom is bedekt met olie, besprenkeld met suiker, waarna een sinaasappel is neergelegd.
5. Het wrongelrijstdeeg wordt erover gegoten en geëgaliseerd.
6. U moet gedurende 1 uur in de bakmodus koken. Na het koken koelt het gerecht in een slowcooker en draait het vervolgens om op een vlakke plaat, sinaasappels decoreren het dessert prachtig op de bovenkant.

Wanneer mensen iets horen van de kwarkpudding, zien ze het als een dessert. Maar in feite kan het gerecht niet zoet worden gemaakt, bijvoorbeeld met dille en kaas. Deze pudding is goed om te dienen voor het avondeten of als aanvulling op het avondeten, het kan zelfs degenen die op dieet zijn.

Om te koken heb je nodig:

• 600 g kwark;
• 3 stuks - eieren;
• 250 g harde kaas;
• zout;
• dille en peterselie;
• boter;
• broodkruimels.

De kookstappen zijn:

1. Eiwitten ontdoen zich van dooiers, eiwitten worden in de koelkast geplaatst.
2. Yolks fray met cottage cheese - je kunt een gewone vork gebruiken, of je kunt het doen met een blender.
3. Kaas wrijft geraspt. Een klein handje ervan wordt op de decoratie aangebracht en de rest wordt gemengd met kwark.
4. Dille en peterselie gewassen, fijngehakt, in de kwark gegoten.
5. Eiwitten na de koelkast zijn goed geslagen. Roer ze met zout tot de vorming van elastische massa.
6. Eiwit netjes verbonden met de wrongelmassa.
7. De kom wordt besmeurd met een stuk boter en besprenkeld met paneermeel. Ze zullen helpen voorkomen dat de schotel aan de muren en de bodem blijft plakken.
8. Er moet 45 minuten worden gekookt in het bakprogramma.
9. Vervolgens gaat het deksel van de multikoker open en wordt de bovenkant besprenkeld met geraspte kaas om het deksel enige tijd te sluiten.
10. Nu kun je pudding krijgen, afkoelen en serveren.

Kwarkpudding voor kinderen en volwassenen kent een enorm aantal kookvariaties. Dit is een eenvoudig en snel recept, bakken blijkt heel delicaat, bevat geen schadelijke ingrediënten en wordt goed door het lichaam opgenomen. Met verschillende toevoegingen kunt u een gerecht kiezen voor iedereen naar uw smaak.

Cheesecake pudding verschilt van casserole in een meer uniforme en delicate textuur. Om het dessert perfect te maken, wordt de bulk opgeklopt met een mixer of mixer en worden de blanken en dooiers apart ingespoten.

Het is volgens dit recept dat het gerecht wordt bereid in Engeland - in het thuisland van de pudding. Het geheim van de succesvolle bereiding ligt in kwalitatief geklopte eiwitten en een pasta-achtige consistentie van kwark.

Stapsgewijs recept.

1. De textuur van de wrongel wordt homogeen gebracht met een mixer of vleesmolen.
2. Voeg aan de wrongel suiker toe, zeef bloem en giet 80 ml gesmolten boter.
3. Eieren zijn verdeeld in dooiers en eiwitten. De dooiers worden in de bulk gebracht en de blanken worden op hoge snelheid met een mixer tot een stabiele stand geklopt.
4. De eiwitmassa wordt in de beker overgebracht naar de resterende ingrediënten en voorzichtig geroerd zodat het schuim niet bezinkt.
5. De resterende boter wordt bedekt met de vorm, uitgespreid in haar wrongeldeeg, het oppervlak nivellerend.
6. De pudding wordt ongeveer 45 minuten in een tot 180 ° C verwarmde oven geplaatst (totdat een smakelijk korstje verschijnt).

Tip: om de textuur van de pudding meer delicaat te maken, kun je twee soorten kaas combineren: pasteuze en korrelige.

Hoe te koken met griesmeel?

Semolina geeft pudding extra pracht en een ongewone smeltende textuur.

Het zal duren:

• 0,6 kg kwark;
• 60 g griesmeel;
• 150 ml warme melk;
• 3 eieren;
• 150 gram suiker;
• 30 g boter.

Stadia koken.

1. Melk is bereid hartige griesmeel. Gekoeld.
2. Scheid de dooiers apart met de helft van de bereide suiker.
3. Voeg de pap en kwark toe aan de zoete dooiers.
4. Eiwitten worden opgeklopt met een mixer met de overblijfselen van zand en geïnjecteerd in de hoofdsamenstelling. Roer zacht en beweeg de lepel van onder naar boven.
5. De vorm (of meerdere mallen) is geolied. Verspreid de gekookte massa.
6. Wrongel pudding met griesmeel gebakken bij 180 ° C gedurende 40-50 minuten.

Gestoomde kwarkpudding

Deze pudding blijkt gezonder te zijn dan gekookt in de oven, dus een stuk van zo'n dessert kan worden geschonken aan diegenen die, om welke reden dan ook, weigeren te bakken.

De voorbereiding.

1. Melk wordt verwarmd tot een hete toestand en giet er griesmeel aan toe, continu roerend. De samenstelling laat men 15 minuten staan ​​om op te zwellen.
2. Cottage cheese fray met een vork met een ei en suiker.
3. Bakpoeder toevoegen.
4. 250 ml water wordt in de kom van de multikoker geschonken, er is een stomer geïnstalleerd.
5. Het wrongeldeeg wordt overgebracht naar een siliconenvorm en op een standaard in een slowcooker geplaatst. Het apparaat wordt gesloten en het programma "Steamer" wordt gedurende een kwartier geïnstalleerd.
6. Na de piep wordt de multikoker geopend en blijft de pudding binnen totdat deze afkoelt.
7. De vorm met een warm dessert wordt op het gerecht gezet.

Gelatine kookrecept

Als deze pudding op een koekjesbodem wordt geplaatst en versierd met chocolade of fruitschijfjes, krijg je een echte taart voor een feestelijk theekransje.

Het zal duren:

• 500 g kwark;
• 250 ml melk;
• 80 gram suiker;
• 40 g gelatine.

Recept stap voor stap.

1. Gelatine wordt gegoten met koude melk, geroerd en wacht 1 uur.
2. De massa wordt in een waterbad geplaatst en continu geroerd, waardoor volledige oplossing van de granules wordt bereikt. Breng het niet aan de kook.
3. Suiker wordt toegevoegd aan de hete gelatinehoudende samenstelling en men laat deze afkoelen.
4. Kwark gewreven met een vork en combineren met gelatine.
5. De resulterende massa wordt gedurende een minuut met een staafmixer opgeklopt en in een vorm gegoten.
6. Dessert wordt 6 uur naar de koelkast gestuurd.
7. Om de pudding gemakkelijk met gelatine te verwijderen, wordt de vorm gedurende 3 seconden ondergedompeld in kokend water.

Dieetpudding

Deze versie van de voorbereiding van het dessert zal iedereen aanspreken die een speciaal dieet volgt of hun eigen gewicht bewaakt.

Kookstappen.

1. Kwark wordt in een blender tot homogeniteit gebracht.
2. Gedroogde vruchten giet kokend water, na 10 minuten, gedroogd op servetten. Snijd in kleine stukjes.
3. Kwark en gedroogde vruchten gegoten yoghurt.
4. Afzonderlijk, versla het eiwit en voeg toe aan de totale massa.
5. Allemaal voorzichtig geroerd met een lepel en verspreid in niet-ingevette vorm.
6. Pudding wordt 40 minuten bij 190 ° C gebakken. Koel van vorm.

Koken met de toevoeging van appels

Pudding voor dit recept is geurig, luchtig, smeltend in de mond.

Lijst met ingrediënten:

• 500 g kwark;
• 0,3 liter melk;
• 20 g boter;
• 50 g amandelen;
• 100 g suiker;
• 2 eieren;
• 80 g griesmeel;
• 2 grote zoetzure appels.

Stadia koken.

1. Onderaan het formulier, geolied, de appels geplant, in dunne plakjes gesneden.
2. Meng in een keukenmachine kwark, melk en suiker.
3. Amandelen worden afgebrokkeld en gebakken in een droge koekenpan.
4. Gestremde massa, noten en griesmeel combineren. Voeg losgeklopte eieren toe.
5. Het resulterende mengsel is uitgegoten appels.
6. Een traktatie wordt gedurende 50 minuten gekookt in een tot 180 ° C verwarmde oven.

In de magnetron

Het duurt slechts 10 minuten om deze pudding te maken. Het recept is handig als je snel een zoete traktatie moet maken.

• 100 g kwark;
• 1 ei;
• 20 g suiker;
• 20 g griesmeel;
• 2 druppels citroensap;
• 1 g vanille.

Wortelrecept voor kinderen

Aromatische lichte pudding zal zelfs die kinderen bevallen die niet van worteltjes en kwark houden. Het recept is bedoeld voor het bereiden van een portie in een kleine vorm.

Het is verplicht:

• 140 g magere kwark;
• ¼ deel van de gekookte wortels;
• ¼ deel van het ei;
• 20 g bloem;
• 10 g boter;
• 15 g suiker;
• 20 g zure room;
• 1 dooier.

Kookprocedure

1. Kwark wordt door een vleesmolen gevoerd.
2. Voeg ei, suiker, bloem toe.
3. Wortelen worden geplet in aardappelpuree en toegevoegd aan wrongel.
4. Het deeg wordt in een ingevette vorm gegoten, besmeurd met een mengsel van zure room en opgeklopte dooier.
5. Pudding wordt 35 minuten bij 190 ° C gebakken.

Kwark en rijstpap

Dit dessert lijkt op een delicatesse, die op de kleuterschool als tussendoortje werd geserveerd.

Stapsgewijs recept.

1. Melk wordt aan de kook gebracht, gedompeld en gewassen, rijst wordt erin gedompeld en pap wordt gedurende een minimum van 30 minuten gekookt, af en toe roerend.
2. Voeg boter toe aan de pap.
3. Kwark rafelt door een zeef.
4. Klop de dooiers met zout en suiker.
5. Eiwitten zwaaien afzonderlijk naar dichtheid.
6. Gekoelde pap, eigeelsamenstelling en kwark combineren.
7. Porties voegen eiwitten toe, zachtjes mengen.
8. De pudding wordt ongeveer 45 minuten in diepe vorm op 180 ° C gekookt (tot ze goudbruin zijn).

Kookoptie met rozijnen

Raisin pudding is een heerlijk, caloriearm en gezond gerecht.

Kwarkpudding wordt geserveerd onmiddellijk na het koken of wanneer het koud is. Het is versierd met geraspte chocolade, kokosnootchips, ijsballetjes, gegoten over fruitsaus, natuurlijke yoghurt, gecondenseerde melk.

Stap voor stap instructies

Mankou giet kefir en zet apart gedurende 15-20 minuten.

Terwijl het griesmeel opzwelt, scheiden we het wit van de eierdooiers, terwijl we zorgvuldig observeren dat de dooier niet in de witte massa terechtkwam. Voeg een snuifje zout toe aan de eiwitten en klop tot bestendig schuim.

Maal door een zeef of meng de mixer met cottage cheese tot een gladde massa. Voeg de dooiers, vanille, suiker, gebluste frisdrank met azijn toe en meng alles goed.

Voeg het griesmeel toe aan de wrongel en meng opnieuw, voeg dan de opgeklopte eiwitten toe en meng met vloeiende bewegingen op en neer.

Zet het slowcooker in de "Baking" -modus, vet de kom in met boter, giet voorzichtig ons deeg erbij en bak gedurende 60 minuten. Laat na het signaal de pudding direct afkoelen in de slowcooker, zonder het deksel te openen.

Klaar kaaspudding kan worden geserveerd op de tafel met jam of gecondenseerde melk.

Ik leerde cottage cheese pudding koken in een slowcooker toen mijn oudste dochter op dieet moest. Dieet cheesecake pudding is zeer geschikt als dessert voor gastro-intestinale ziekten.

Ik vond een goed recept voor cottage cheese pudding in een slowcooker op een Poolse culinaire blog. De Polen in Europa staan ​​bekend als de beste producenten van zuivelproducten. En hoewel de pudding een Engels gerecht is, stond de Poolse pudding van de wrongel er bovenop. Goed dessert voor baby- en dieetvoeding.

Zelfgemaakte kaas voor het bakken van verschillende kwarkjes kan door uzelf worden bereid. Maak een cottage cheese in een slowcooker van zelfgemaakte melk (recept op deze pagina). Je kunt ook kaas maken van kefir. Dit is de snelste manier om kwaliteitsvolle zelfgemaakte kaas te krijgen.

Scheid de eiwitten van de dooiers en zorg ervoor dat er geen druppel dooier in het eiwit terechtkomt. Hoe het goed te doen kijk HIER.

Meng de wrongel in een grote kom met de suiker en wrijf het mengsel totdat de suiker is opgelost. Eierdooiers, zachte boter, zout, vanille toevoegen.
Roer.

Voeg bloem en rozijnen toe aan de kom (als je met rozijnen kookt) en kneed het dikke deeg.

Klop met een handmixer (garde) de blanken tot een zacht schuim.

Meng het deeg voorzichtig met de eiwitten.

Vet een kom multicookers goed in met olie.
Giet het wrongeldeeg in een multicastry pan en egaliseer het oppervlak van het deeg met een lepel of spatel.

Bak gedurende 60 minuten in het bakprogramma.
Laat de cottage cheese pudding daarna nog eens 30 minuten in de pan liggen.
Controleer op gereedheid met een lucifer of een houten tandenstoker.

Haal de gerede pudding uit de pan door hem eenvoudig op een rooster te draaien.
Laat je baksel volledig afkoelen, snijd het in partjes en serveer op de tafel, waarbij je elk stuk jam of zure room water geeft.
Eet smakelijk!

Curd Pudding Recept voor Pancreatitis

Een goede en gebalanceerde voeding is de sleutel tot een succesvolle en effectieve behandeling van ziekten van de pancreas.

Medische voeding draagt ​​bij aan de goede werking van de organen van het spijsverteringsstelsel, heeft een impact op de preventie van verdere vooruitgang van pancreatitis.

Regels voor het gebruik van kwark met pancreatitis

Kwark is een van de weinige toegestaan ​​met een streng dieetproducten. De nuttige eigenschappen zijn bij iedereen bekend. Bij pancreatitis van de alvleesklier wordt cottage cheese gewaardeerd om het hoge gehalte aan licht verteerbare proteïnen dat het lichaam nodig heeft.

Wat voor soort kwark kan worden gegeten met pancreatitis, die zich in de acute fase van zijn ontwikkeling bevindt?

• Kwark moet vetarm zijn (niet meer dan 3%) om een ​​toename van de belasting van het aangetaste orgaan te voorkomen;
• De zuurgraad van de wrongel moet minder zijn dan 170 eenheden op de schaal van Turner.
• Kwark kan een apart gerecht zijn en kan de basis van andere gerechten zijn.
• Gebruik geen cottage cheese in combinatie met melk, omdat dit irritatie van de pancreas kan veroorzaken.
• Maaltijd van kwark of kwark in zijn pure vorm hoeft niet elke dag te worden geconsumeerd, het zal genoeg zijn 2-3 keer per week.
• Op de dag wordt aanbevolen om niet meer dan 250 gram kwark te gebruiken.

Het product moet vers zijn! Voor volledig vertrouwen is het raadzaam om het zelf te koken.

Het recept is eenvoudig: breng een liter gepasteuriseerde melk aan de kook en giet citroensap uit de helft van het fruit. Onder invloed van citroensap zal de melk schiften. Rest er nog steeds om de inhoud van de pan op het gaas te gieten en de wei volledig te laten leeglopen.

Als er een tekort aan calcium in het lichaam is, wordt in plaats van citroensap een oplossing van calciumchloride toegevoegd, die bij een apotheek kan worden gekocht.

Met deze ziekte beperkt het dieet de patiënt in veel gastronomische genoegens, maar van de aanbevolen producten kunt u niet alleen gezonde, maar ook behoorlijk smakelijke gerechten bereiden.

Hoe de menuschotels van kwark te diversifiëren?

Kwark, als een apart gerecht, kan snel vervelen, je zult jezelf zeker willen verwennen, zelfs met een strikt dieet.

Gerechten van kwark met pancreatitis, waarvan de recepten te vinden zijn op de internetpagina's of die hun culinaire verbeelding de vrije loop hebben gelaten, of die met hun eigen fantasie komen, zullen het dieet van de patiënt aanzienlijk kunnen diversifiëren.

De bekendste gerechten van kwark zijn braadpan, soufflé en kwarkpudding met pancreatitis. Daarnaast kunt u luie dumplings of stoomkaastaarten maken. De meest populaire is echter pudding.

Pudding voor pancreatitis, het recept waarvoor iedereen kan, is een warm dieet dessert. Het heeft een delicate, zachte textuur en de afwezigheid van een harde korst. Voor de bereiding kunt u ook granen gebruiken (met uitzondering van gierst en Alkmaarse gort), melk en fruit. Daarnaast kunnen fruitcrèmes een uitstekende aanvulling zijn op dit gerecht.

Pudding - een dieetgerecht van kwark in een slowcooker of oven

Gezien alle nuttige eigenschappen van dit product, worden veel dieetmaaltijden bereid op basis van kwark voor verschillende ziekten van het spijsverteringsstelsel. Deze omvatten ook cottage cheese pudding voor pancreatitis.

Hoe kook je pudding met pancreatitis zodat het zowel smakelijk als gezond is? Het recept voor cottage cheese pudding met pancreatitis is heel eenvoudig. Om je voor te bereiden moet je het volgende doen:

1. 200 gram cottage cheese (voorgeraspte),
2. 2 theelepels griesmeel, gedrenkt in warm water,
3. 1 of 2 eiwitten,
4. 1 wortel,
5. suiker naar smaak.

Je kunt ook een beetje vanille toevoegen.

Rasp een kleine wortel met een fijne rasp. Eekhoorns sloegen pieken in elkaar. Alle ingrediënten worden gemengd door een beetje boter toe te voegen. Giet het mengsel in een bakkom en stuur het naar een voorverwarmde oven tot 180 graden.

In het recept voor cottage cheese pudding met pancreatitis, kunt u uw favoriete fruit toevoegen. Het kunnen appels, bananen zijn.

Pudding kan niet alleen in de oven worden gekookt. Als er geen mogelijkheid is om het gerecht in de oven te koken, is het mogelijk om voor dit doel de assistent van de moderne huisvrouw te gebruiken - het slowcooker.

Het mengsel voor het warme dessert moet in een ingevette kom van de slowcooker worden gegoten en in de bakmodus worden gekookt. De kooktijd is afhankelijk van dit apparaatmodel.

Pudding stomen

In een slow cooker kun je niet alleen dit gerecht bakken, maar ook gestoomd koken. Weinig verschil, dampende dessert is een beetje meer zachtaardig en grondig gebakken van binnenuit. Bovendien wordt aangenomen dat gestoomde schalen veel meer van hun gunstige eigenschappen behouden dan op een andere manier worden gekookt.

Hoe kaaspudding koken met gestoomde pancreatitis? Heel eenvoudig. Het recept voor cottage cheese pudding met pancreatitis blijft ongewijzigd. Het draait allemaal om koken.

Natuurlijk is het het handigst om een ​​slowcooker te gebruiken. Houd er rekening mee dat een receptenboek bij veel modellen is inbegrepen. Het traditionele recept van dit dessert bestaat uit de toevoeging van eierdooiers, maar dieetkaascakepudding voor pancreatitis wordt alleen bereid met behulp van eiwitten.

Om dit dessertgerecht voor een paar te bereiden, hebt u speciale mallen nodig. Het is nodig om het bereide mengsel erin te leggen en de mallen zelf op een roostermondstuk te plaatsen dat bedoeld is om in de "gestoomde" modus te koken. Typisch is de kooktijd 20-30 minuten. Een gerecht wordt als klaar beschouwd wanneer de massa enigszins achter de randen van de vorm begint te liggen.

Het blijft staan ​​om het dessert uit de multikoker te halen, het uit de vormen te verwijderen en het voor gebruik een beetje te laten afkoelen. Ook kan het recept voor cottage cheese pudding met pancreatitis worden gevarieerd door het toevoegen van gedroogd fruit.

Hoe precies het bereiden van dieetpudding voor pancreatitis - volgens het recept of op basis van uw culinaire voorkeuren - is niet zo belangrijk. U moet er echter op letten dat elk gerecht dat u in uw dieet wilt opnemen, moet worden afgestemd met een voedingsdeskundige.

Therapeutisch dieet is een belangrijk onderdeel van de geïntegreerde behandeling van pancreasaandoeningen. Het is ontworpen om al het werk van het spijsverteringskanaal te organiseren. Daarom moet de naleving van alle aanbevelingen van de arts met de nodige aandacht en verantwoordelijkheid worden behandeld.

Het eten van "verboden" voedsel kan ernstige schade toebrengen aan uw gezondheid, wat een exacerbatie van de ziekte veroorzaakt.

Je zult verrast zijn hoe snel de ziekte terugloopt. Zorg voor de alvleesklier! Meer dan 10.000 mensen merkten een significante verbetering van hun gezondheid alleen al door 's morgens te drinken...

De ontvangst van boekweit en kefir in één schaal verbetert en vult de positieve eigenschappen van elk product aan, wat helpt het werk van de pancreas te normaliseren. Wat heb je aan deze graansoort om meer in detail te begrijpen

Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen en vitamines die nodig zijn voor het lichaam, kan pompoenpulp worden geconsumeerd onmiddellijk na het einde van het therapeutische vasten. Bovendien wordt dit product gemakkelijk door het lichaam opgenomen.

Gastro-enterologen adviseren om zoete appelsoorten te kiezen, waardoor het verbruik van 1-2 vruchten per dag wordt beperkt. Je moet zelfs een gebakken appel met pancreatitis niet op een lege maag eten, niet tijdens een exacerbatie van de ziekte.

Griesmeel is de meest geschikte ontbijtschotel voor een patiënt met pancreatitis. Het overbelast de maag niet en heeft een delicaat effect op de alvleesklier en de spijsvertering in het algemeen.

Heerlijke gestoomde dieetpudding

Wrongelpudding, die ik in een slowcooker kook, is in wezen niets meer dan een braadpan kwark. Maar aangezien we koken voor een paar, en niet bakken, is het op de een of andere manier niet geschikt om een ​​ovenschotel te noemen.

Gestoomde kaaspudding gekookt in een slowcooker heeft een aantal voordelen. Inderdaad, in tegenstelling tot bakken, is deze optie meer diëten. Daarom kunnen zelfs diegenen die vanwege bepaalde ziekten of diëten worden gedwongen om te weigeren te bakken, een stoompudding eten. En dit gerecht is ideaal voor babyvoeding.

Als onderdeel van de pudding hoeft niet noodzakelijk bakpoeder te worden gepresenteerd voor de test. Mijn familie proeft bijvoorbeeld beter zonder hem. Ik improviseer ook vaak, rozijnen vervangend door gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen, gedroogde veenbessen en gedroogde peren. Voeg soms gekonfijt fruit toe. De variant met elke vervanging is op zijn eigen manier interessant en smakelijk. En wat? Laten we beginnen met koken.

Ingrediënten voor Curd Pudding

1. 2 pakken (elk 200 g) kwark
2. 1-2 eieren
3. 2 eetlepels griesmeel
4. 2 eetlepels suiker
5. 100 ml warme melk
6. 0,5 theelepel bakpoeder (kan worden uitgesloten)
7. Vanilline of vanillesuiker
8. Handvol rozijnen

Gestoomde kaaspudding koken in een hogedrukpan met meerdere kookplaten

1. Ingrediënten verzameld. Kies het vetgehalte van kwark en melk. Ik maak van negen procent wrongel. Ik zal slechts één ei toevoegen, omdat de kwark van het bedrijf dat ik koop goed is, en uit twee eieren zal het te vloeibaar zijn. Als het product van een andere kwaliteit is (dikker, korreliger), neem dan twee eieren. De hoeveelheid suiker kan variëren afhankelijk van de smaak van uw gezin. In plaats van rozijnen, gebruik ik gedroogde veenbessen (op de foto is het gewoon). Wat rozijnen die cranberry's vóór gebruik moeten worden gewassen en gedroogd op een papieren handdoek. Wie geen bakpoeder wil toevoegen, kan het elimineren. Op mijn foto is bakpoeder voor het deeg aanwezig, maar de pudding was zonder.
De melk voor de volgende stap wordt verwarmd in de magnetron (maar traditioneel op het fornuis), deze moet erg heet zijn.

2. Giet griesmeel in de kom. Giet de melk in een dunne stroom, verwarmd tot heet. Tegelijkertijd voortdurend roeren. Laat het graan enige tijd opzwellen.

3. We beginnen wrongelmassa te maken voor pudding. In het ideale geval moet het worden opgeklopt met een blender. Maar soms ben ik lui om het apparaat te krijgen, samen te stellen, te demonteren en te bevuilen, dus gebruik ik een gewone stekker. Dus, eerst voorzichtig de wrongel roeren met suiker en een ei. We kijken naar de consistentie, met overmatige dichtheid drijven we het tweede ei.

4. Voeg vervolgens vanille- of vanillesuiker, goed gezwollen griesmeel, bakpoeder toe. Aan het einde van een handvol rozijnen of gedroogde veenbessen (zoals de mijne). Roer goed door na elke toevoeging.

5. Giet water in een multikom (mijn model heeft 250 ml), plaats een steamerstandaard. We verplaatsen onze massa naar een siliconenvorm (één grote of meerdere kleine), die we dan voorzichtig overbrengen naar de schaal op de standaard. Sluit de snelkookpan en zet het programma aan: "Steamer" - druk 2 - tijd 15 minuten.

6. Na het signaal wordt het apparaat uitgeschakeld en het deksel geopend. We laten de pudding in de slowcooker staan ​​totdat hij afkoelt, want de pudding moet pakken.

7. We draaien de vorm voorzichtig met het gekoelde kwarkdessert op een bord. Wie niet bang is voor extra calorieën, kan het top dessert besprenkeld worden met poedersuiker. Ik vind het heerlijk om dat te doen, en je kijkt naar je voorkeuren.

8. U kunt ook serveren met zure room of yoghurt. We houden van yoghurt.

Kwarkpudding in een langzaam kooktoestel

Kwarkpudding in een langzaam kooktoestel

Pudding is een traditioneel Engels dessert, met een klassieke reeks producten: melk, meel, suiker en eieren. Kwarkpudding wordt gemaakt met de toevoeging van verse zelfgemaakte kwark, en het lijkt qua smaak en kwaliteit veel op de braadpan, maar het blijkt poreuzer en luchtiger te zijn.

Deze dieetmaaltijd is een optimaal ontbijt voor kinderen van alle leeftijden, degenen die een dieet volgen, afvallen (op voorwaarde dat laagcalorische melk en kwark worden gebruikt), evenals iedereen die geeft om hun gezondheid.

Wrongel pudding in een slowcooker - het eenvoudigste en snelste recept. Gestoomd gerecht wordt zo zachtaardig mogelijk verkregen, behoudt alle heilzame eigenschappen van de ingrediënten, bevat geen overtollig vet en wordt volledig door het lichaam opgenomen. En verschillende additieven - seizoensgebonden fruit, bessen, ingeblikte billet, gekonfijt fruit en gedroogde vruchten - zullen alleen maar voordelen toevoegen aan de gestoomde pudding.

Voorbereiding van het product

Het is voor de eenvoudige samenstelling en producten die bijna altijd in de keuken van elke huisvrouw staan, zo dol op dit recept voor op pudding gebaseerde kaas. Het minimum aan producten en het maximale voordeel van de afgewerkte schaal zijn de onderscheidende kenmerken van een dergelijk dieetdessert.

Het klassieke gestoomde puddingrecept bevat de volgende ingrediënten:

• 500 gram verse kwark;
• 4-5 eieren, afhankelijk van hun grootte;
• 120-150 gram suiker;
• 100 milliliter zure room 15-20 procent vet;
• vanilline - 1 sachet;
• 2 soeplepels met een heuvel van maïszetmeel.

Er zijn enkele vereisten voor ingrediënten waaraan moet worden voldaan als je een echt licht en gezond dessert wilt. Het is bijvoorbeeld optimaal om cottage cheese korrelig te nemen, met een vetgehalte van 9% of meer, kunt u zelfgemaakte gebruiken. Het is onwenselijk om de wrongelmassa te nemen, omdat het vaak zetmeel en andere verdikkingsmiddelen bevat, evenals allerlei supplementen die de voordelen van dieetpudding teniet doen.

Zoals je ziet, bevat het recept geen bloem, het wordt vervangen door zetmeel. Als er geen maïs in de keuken is, doet de aardappel het ook, alleen moet je hem in iets kleinere hoeveelheid nemen. Nou, in extreme gevallen - vervang gewoon het zetmeel door witte tarwemeel. Het is het zetmeel dat de afgewerkte schaal een knapperigheid en lichte consistentie geeft die pudding onderscheidt van een gewone braadpan.

Het proces van het maken van de basis

Een eenvoudiger recept voor het koken van pudding van de wrongel die je niet zult vinden. En als u al een slowcooker heeft, een onmisbare assistent van de moderne gastvrouw, dan is het gerecht bijna klaar zonder uw deelname.

Dus, kaaspudding in de slowcooker wordt als volgt bereid:

1. De wrongel moet door een zeef worden gewreven als deze te vettig of korrelig is. Als het gerecht is voorbereid voor kleine kinderen (en dit recept is prima voor kinderen na een jaar), moet cottage cheese twee keer worden ingewreven. Als het waterig is, vouw het dan in kaasdoek en plaats het enkele uren op een zeef. Het serum zal leeglopen, waardoor er slechts een dikke voedingsstof overblijft.
2. We verplaatsen de voorbereide cottage cheese in een diepe container. Voeg geleidelijk een portie suiker toe volgens het recept, roer hiermee de kwark en de suiker met een lepel of mixer.
3. Giet zure room in deze massa. Het vetgehalte van zure room hangt af van het vetgehalte van de wrongel - als het een snelheid van 25̵% of meer heeft, is het optimaal om 10-15% vetgehalte in zure room te gebruiken. Kneed de massa.
4. Scheid de dooiers en eiwitten in verschillende containers. Dooiers roeren eenvoudig met een vork of garde. Dooiers moeten worden opgeklopt tot een luchtig schuim om de kwarkpudding in het slowcooker met luchtbellen te verzadigen en de consistentie van lucht te behouden.
5. We doen de dooiers in de wrongelbasis, kneden goed met een mixer tot alle ingrediënten goed zijn geroerd.
6. Klop de dooiers noodzakelijkerwijs gekoeld, anders worden ze misschien niet in weelderige pieken geslagen. De opkloptijd met een staafmixer is ongeveer 5-7 minuten.
7. Nu introduceren we eiwitten in de basis, kneed de pudding met een lepel. Kneden de massa is noodzakelijk zonder haast, til het mengsel van onder naar boven, voorzichtig aansluiten van de componenten.
8. Helemaal aan het einde introduceren we vanille- of vanillesuiker. Als je vloeibare essences of smaken gebruikt, moet je ze eerder in de basis leggen voor de pudding als je zure room toevoegt.

De basis voor de pudding is klaar, dit recept zal een gestoomd dieet dessert maken. Om de smaak van voedsel meer verzadigd te maken, kunt u de lijst met ingrediënten variëren.

Welke supplementen kunnen worden gebruikt in cottage cheese pudding?

Additieven om de pudding te maken, zullen het lichter smaken, maar het caloriegehalte onmiddellijk verhogen. Daarom, als de gestoomde schotel wordt bereid als een dieetproduct, is het beter om de klassieke samenstelling van de ingrediënten te beperken. U kunt echter toevoegen:

1. Rozijnen. Het moet grondig worden afgespoeld onder stromend water in een zeef, dan kokend water gieten zodat het het oppervlak bedekt, en laat het 15-20 minuten brouwen, dan de vloeistof aftappen, de rozijnen op de handdoek een beetje drogen en handmatig in de wrongel na de eiwitten brengen. Ook rozijnen kunnen een beetje besprenkeld zijn met bloem of zetmeel en mengen - zodat de bessen achterblijven bij het hoofddeeg.
2. Gedroogde abrikozen, dadels, gedroogde pruimen en ander gedroogd fruit. Ze moeten ook grondig worden gewassen, indien nodig in kleine stukjes gesneden, het bot van de dadels verwijderen. Vergeet niet dat gedroogde vruchten erg zoet zijn, dus u kunt de hoeveelheid suiker op recept verlagen.
3. Fruitplakken, verse bessen. Zorg ervoor dat je de botten verwijdert, als de huid hard is gesneden. Fruit en bessen worden aanbevolen om niet erg sappig te gebruiken, bijvoorbeeld, appels, peren, aalbessen, harde pruimvariëteiten, anders kan het sap in het bakproces de luchtige structuur van de pudding "neerslaan".
4. Natuurlijke smaken - essences, alcoholische dranken, verse sappen. Sappen, indien gewenst, kunt u het volume melk volgens het recept vervangen, alcohol (sterke drank, wijn) mag alleen worden toegevoegd als het gerecht niet voor kinderen is bedoeld.

Ook mogen we niet vergeten dat te veel additieven de luchtige consistentie bederven, het zal gewoon het deeg doen neerslaan. Voer daarom de basis van het additief in met een snelheid van niet meer dan 100 gram per 500 gram kwark.

voorbereiding

Nu gaan we verder met het koken van de stoofschotels, en we zullen dit voor een paar doen:

1. Borstel de kom van de multikoker met een stuk boter of margarine, inclusief de zijkanten tot de geschatte hoogte van de toekomstige pudding.
2. Nu kunt u het wrongeldeeg direct gieten, maar als er krassen op het oppervlak van de kom zijn, is het beter om het oppervlak bovenop de olie te strooien met gemalen witte broodkruimels, droge griesmeel of bloem. Overschotoverschot.
3. Giet het deeg in de kom, verspreid over het oppervlak met een lepel.
4. Vervolgens stellen we de bakparameters in - selecteer de bakmodus, stel de tijd in op 65 minuten, temperatuur - 110 graden. Deze parameters kunnen variëren afhankelijk van het model multicooker.
5. Open na deze tijd het deksel van de multikookplaat niet en laat de pudding nog 40 minuten sudderen.
6. Nu moet je een speciaal formulier vervangen dat compleet is met een slowcooker (het wordt ook gebruikt voor het bereiden van gestoomde gerechten), draai de pudding scherp op het gerecht. Maak zo nodig met behulp van een houten spatel de zijkanten van de pudding los van de zijkanten van de kom van de slowcooker, zodat het kant-en-klare dessert gemakkelijker op de plaat kan worden uitgegooid.
7. Snijd het wrongeldeeg in porties, elk kan worden gevuld met siroop, klaar om te beleggen en versierd met verse bessen, poedersuiker of plakjes fruit.

Dit recept is goed omdat het de basis is voor je experimenten - je kunt het grootste deel van de verschillende producten in de koelkast toevoegen. Bovendien, door het elimineren van suiker, het toevoegen van hard gezouten kaas, stukjes zalm, greens, krijg je een heel andere snack op de feesttafel.
We adviseren je om te koken:

Ben jij een van die miljoenen vrouwen met overgewicht?

• En al je pogingen om af te vallen zijn niet gelukt?
• En heb je al nagedacht over radicale maatregelen? Het is begrijpelijk, want een slank figuur is een indicator van de gezondheid en een reden voor trots. Bovendien is het op zijn minst menselijke levensduur. En het feit dat iemand "extra kilo's" kwijtraakt. Ziet er jonger uit - een axioma waarvoor geen bewijs nodig is.
• Daarom raden we aan om het verhaal van Kati te lezen, die erin slaagde om snel, efficiënt en zonder dure procedures af te vallen. Lees het artikel >>

Ben jij een van die miljoenen vrouwen met overgewicht?

• En al je pogingen om af te vallen zijn niet gelukt?
• En heb je al nagedacht over radicale maatregelen? Het is begrijpelijk, want een slank figuur is een indicator van de gezondheid en een reden voor trots. Bovendien is het op zijn minst menselijke levensduur. En het feit dat iemand "extra kilo's" kwijtraakt. Ziet er jonger uit - een axioma waarvoor geen bewijs nodig is.
• Daarom raden we aan om het verhaal van Kati te lezen, die erin slaagde om snel, efficiënt en zonder dure procedures af te vallen. Lees het artikel >>

(Geen stemmen, wees de eerste)

Kwarkpudding in een langzaam kooktoestel

Kwarkpudding in een langzaam kooktoestel

Ik raad ten zeerste aan om cottage pudding in een slowcooker te bereiden volgens dit recept

Mijn overgrootmoeder kookte zo'n braadpan. Natuurlijk waren er in die tijd geen multikokers, mengers en andere keukenapparatuur. Grootmoeder bakte pudding van kwark in een gewone oven en eiwit sloeg in een luchtig schuim met een gewone garde. Ik weet niet hoe het haar is gelukt om zo'n luchtige kwarksoufflé te koken zonder moderne apparaten. Ze heeft me wat trucjes geleerd bij het koken van dit en niet alleen dit recept.

Om cottage pudding in een slowcooker te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• Kwark 0% - 735 g (4 pakken)
• Eieren - 6 stks
• Zure room 15% - 150 g
• Suiker - 250 g
• Aardappelzetmeel - 35 g (3 eetlepels / l)
• Vanille - 1/3 h / l

Het volume van de kom van mijn multikoker is 4,5 liter.

Het proces om cottage pudding in een slowcooker te koken:

Kwark moet grondig worden gekneed en het is beter om door een vleesmolen te springen of door een zeef te wrijven.

Eieren verdeeld in wit en eigeel. Eiwit schoon in de koelkast en voeg de dooiers toe aan de kwark. Leg ook zure room en zetmeel neer.

Mixer, sla onze toekomstige kwarkpudding in een homogene massa.

Klop het eiwit met suiker in een weelderig schuim. Suiker moet geleidelijk worden toegevoegd.

Nu is het cruciale moment nummer één: injecteer zachtjes de opgeklopte blanken in de wrongelmassa, langzaam roerend. Het is beter om 1-2 eetlepel toe te voegen en een cirkelvormige beweging in te roeren. Het is onmogelijk om snel te mixen!

Het cruciale moment is nummer twee geworden.

Voor het bakken in een pot van een cottage cheese pudding, verwarm de kom van de crock-pot gedurende 3-5 minuten, borstel met boter. Daarna verplaatsen we de wrongelmassa naar lepel per lepel voor een lepel wrongelmassa. Giet niet de hele massa in één keer uit. Doe het geleidelijk.

We bakken pudding in een slow cooker in de "Baking" -modus gedurende 60-65 minuten. Schakel hierna de verwarming uit en open het multikookplaatdeksel niet voor nog een uur. Open vervolgens het deksel en laat de cottage cheese pudding afkoelen. Daarna kan de pudding worden verwijderd.

Alle ovenschotels en taarten haal ik zo uit de slowcooker: plaats het stomende rooster en draai het om. Braadpan staat bovenaan.

Kwarkpudding uit de slowcooker gehaald en klaar! Je kunt het inschenken met je favoriete saus, jam. Bestrooi met geraspte chocolade, gekonfijt fruit, noten.

Nog een foto van mijn kwarkpudding. Smakelijke looks!

Calorische inhoud van cottage cheese pudding in een slowcooker (zonder saus en chocolade) per 100 gram = 178 kcal

En hier is een andere interessante curd bakken volgens mijn recepten:

Abonneer u op de blog-updates en u ontvangt informatie over de vrijgave van nieuwe recepten rechtstreeks op uw e-mailadres!

Alle eetlust en goede humeur! Ik kijk echt uit naar uw feedback!

Kwarkpudding in een langzaam kooktoestel

Kwarkpudding in een slowcooker is een zacht en zeer smakelijk dessert. Een van de prachtige manieren om cottage cheese te gebruiken, die een beetje oudbakken was in de koelkast. Pudding kan alleen worden gekookt met cottage cheese, of met verschillende additieven, zoals rozijnen, gedroogde abrikozen, appels. Het wordt ook bereid met griesmeel of meel, en je kunt het met pasta of rijst.

Kwarkpudding wordt beschouwd als een puur Engels gerecht dat met Kerstmis werd geserveerd. Het klassieke recept bestond uit melk, suiker, meel en verschillende additieven, zoals noten, bessen, gedroogde vruchten. Alle ingrediënten werden gemengd en in een waterbad geplaatst. Naarmate de tijd verstreek, veranderde het recept en vandaag gebruiken we andere producten voor het maken van pudding, zoals griesmeel of zetmeel, en melk is vervangen door kwark. Het gerecht is niet langer alleen bereid op het stoombad, het is nu gebakken.

Er zijn verschillende geheimen om wrongelpudding te maken waarmee je een gerecht kunt maken dat niet alleen erg lekker is, maar ook mooi, dat niet in een platte cake verandert, maar zijn vorm behoudt.

Allereerst zijn alle ingrediënten in het recept niet gemakkelijk te mengen, ze moeten een uniforme, soepele consistentie krijgen. Het is het beste om zelfgemaakte kwark mee te nemen van vertrouwde leveranciers of om zelf te koken van zelfgemaakte melk. Als je toch liever cottage cheese in de winkel koopt, dan moet je voor casseroles een gemiddeld vetgehalte van 9% nemen. Als de kwark die is genomen om de pudding te maken droog is, kun je voor het koken enkele theelepels kefir of magere zure room toevoegen.

Probeer niet veel suiker aan de pudding toe te voegen, want bij een grote hoeveelheid bakken brandt het. Als het recept griesmeel bevat, moet het deeg na het kneden ongeveer een half uur rusten na het kneden. Dit zal het griesmeel helpen op te zwellen en de braadpan zal na het koken perfect zijn vorm behouden en zal niet bezinken.

Kwarkpudding in een langzaam kooktoestel

ingrediënten:

Hoe te koken:

1 Scheid de eiwitten voorzichtig van de dooiers. Eiwitten in een aparte kop worden in de koelkast bewaard, we hebben ze later nodig.

2 Cottage cheese rafelt door een zeef en voeg er zure room, zetmeel, vanillesuiker en griesmeel aan toe. Roer goed. Als het moeilijk voor je is om cottage cheese te malen of als er geen zeef is, dan kun je alle genoemde producten in een blender kloppen, tot een homogene massa. Je kunt ook alles in een vleesmolen draaien en dan mengen.

3 Voeg een halve theelepel zout toe aan de afgekoelde eiwitten en klop tot een schuim is gevormd.

4 We introduceren zeer zorgvuldig verkregen eiwitschuim in het kwarkmengsel. Het is noodzakelijk om gemakkelijk te mengen, in een cirkelvormige beweging.

5 Leg de resulterende massa opzij voor ongeveer een half uur om de aanvalsman te laten zwellen.

6 Een kleine hoeveelheid botervetkom multikoker. We verspreiden ons in haar wrongelmengeling, genivelleerd.

7 We nemen het slowcooker in de bakmodus gedurende één uur op.

8 Laat de pudding na het bakken, zonder het deksel te openen, afkoelen in de slowcooker.

9 Na 30 - 40 minuten kan pudding worden bereikt en geserveerd.
Eet smakelijk!

Fijne cottage cheese pudding met rozijnen in een slowcooker

Er zijn veel opties voor het bakken van verschillende kwark. Bijna alles kan worden toegevoegd aan de pudding van de wrongel, er zou een fantasie en de nodige producten zijn. Het kan gedroogd fruit en verse bessen, chocoladestukjes of jam zijn. Heel vaak bij het bakken van zulke smakelijke en gezonde gedroogde vruchten als rozijnen worden gebruikt. Roggende pudding met rozijnen is een heerlijk gerecht voor een kopje thee in de avond, en 's ochtends, koud, wordt het ook een heerlijk ontbijt.

ingrediënten:

Hoe te koken:

1 Allereerst is het noodzakelijk om de eiwitten van de dooiers te scheiden. Eekhoorns in de koelkast gezet, gekoeld, ze zijn veel beter opgeklopt tot een sterk schuim.

2 Gestremde melk pureren door een zeef of een staafmixer. Voeg dan de dooiers, zachte boter, vanilline toe. We blijven malen of kloppen met een blender tot een homogene, gladde massa wordt gevormd.

3 Voeg bloem voorzichtig toe aan het mengsel en blijf kloppen.

4 Voeg de gewassen rozijnen toe. Roer.

5 Verwijder de eiwitten uit de koelkast, voeg een snufje zout toe en klop ze tot een stabiel schuim ontstaat.

6 Opgeklopte eiwitten voegen toe aan het resulterende deeg. Heel voorzichtig mengen.

7 Smeer de kom met olie. Leg het deeg erin.

8 Bakpudding in bakmodus, 60 minuten.

9 Open na het bakken het deksel, maar voor nog eens 10 minuten bereiken we de wrongel niet van het slowcooker.

10 Voor het serveren kan het bakken worden gegoten met zure room of jam.
Eet smakelijk!

Kwarkpudding voor kinderen in een slowcooker

Veel kinderen willen geen kwark eten, ze moeten verschillende trucjes doen om het kind te voeden met dit smakelijke en nuttige product. Het bakken van kwarkpudding voor dit recept is een geweldige aanvulling op je gebruikelijke menu. Je kunt dit bakproces diversifiëren met kruiden, noten, fruit of bessen waar je kinderen dol op zijn.
Koken pudding, dit recept is heel eenvoudig. Je kunt het in de oven bakken en het in een waterbad koken, afhankelijk van je smaak. Probeer alleen de meest verse producten voor babypudding te nemen. Zelfgemaakte producten zijn de beste, maar het is beter om ze zelf te bereiden of te kopen bij vertrouwde leveranciers. Huisgemaakte kwark gemaakt van zelfgemaakte melk is immers heel nuttig voor kinderen en bevat alle vetten en sporenelementen met vitamines die nodig zijn voor de ontwikkeling van het lichaam van een kind.

ingrediënten:

Hoe te koken:

1 Allereerst moeten we griesmeelpap koken van griesmeel en melk. Laat het iets afkoelen.

2 Wrijf de wrongel door een zeef of meng met een blender tot een homogene, gladde massa.

3 Combineer de gekoelde pap en geklopte wrongel. Roer.

4 Scheid het wit van de dooier. Eiwitzweep in een sterk schuim. Blijf kloppen en giet er twee eetlepels suiker in. Yolk strijdt met een eetlepel suiker.

5 Meng het wrongelmengsel met de eidooier en het eiwit dat is geklopt. Meng het resulterende deeg voorzichtig.

6 Smeer de multikoker met olie. We verspreiden het resulterende kaasmengsel. We nemen het programma "Bakken" gedurende 30-40 minuten op. Concentreer je op je multikoker en controleer de bereidheid om te bakken met een houten stok.

7 Gekookte pudding laat een beetje afkoelen in een slowcooker, dan nemen we uit en nodigen we kinderen uit om aan tafel te komen. Voor het serveren, kunt u de pudding schenken met zure room, jam, of bestrooi met poedersuiker.
Eet smakelijk!

Kaaspudding met dille en kaas in een slowcooker

In de term wrongelpudding denken we altijd aan zoete gebakjes met verschillende zoete toevoegingen, zoals bessen en fruit. Maar dit is niet helemaal de juiste mening. Als je iets nieuws en ongewoons wilt, is hier een nieuw recept voor jou! Kwarkpudding met dille en kaas. Dit gebak wordt een heerlijk diner of ontbijt. En ook een goede aanvulling op de eettafel.

ingrediënten:

Hoe te koken:

1 Splits eieren in wit en eigeel. Eiwitten worden opzij gezet in de koelkast.

2 Yolks fray met cottage cheese. Je kunt dit alleen met een vork doen, of je kunt het mengen in een glad mengsel met een blender.

3 Rasp de kaas. We stellen een klein handje geraspte kaas uit, we hebben het nodig om het bovenop te strooien. Voeg de rest van de kaas toe aan de wrongelmassa en meng.

4 Groenen, dille en peterselie, gewassen en raspen. Giet gehakte greens in het voorbereide mengsel. En meng opnieuw.

5 Verwijder de eiwitten uit de koelkast, voeg zout eraan toe. Klop op hoge snelheid met een blender tot stabiele pieken worden verkregen.

6 Voeg voorzichtig de geklutste eiwitten toe aan het wrongelmengsel. Meng goed ook in één richting.

7 Een kom multicookervet met boter en bestrooi met paneermeel. Ze zullen ons helpen om geen pudding aan de wanden en onderkant van de schaal te plakken.

8 We verplaatsen de wrongelkaasmassa in een slowcooker.

9 Schakel het programma "Bakken" in en bereid 45 minuten.

10 Open aan het einde van het bakken het deksel en strooi de bovenkant van de kwarkbak met geraspte kaas, die we aan het begin van het koken apart zetten. Nog een paar minuten laat je de pudding in een hete multi-cooker met gesloten deksel.

11 We halen de kwarkpudding eruit en laten hem een ​​tijdje afkoelen.
Eet smakelijk!

Kwarkpudding met de toevoeging van chocolade in een slowcooker

Dit soort kwarkpudding zal zeer interessant zijn voor chocoladeliefhebbers. Een interessant kenmerk van dit bakken is dat het nooit mogelijk is om te voorspellen wat het zal zijn. Soms bedekt de chocoladelaag het lichte deel volledig en soms niet. Om te proeven, deze pudding is zeer delicaat en lijkt op een soufflé.

ingrediënten:

Hoe te koken:

1 Koken met chocoladedeeg. Smelt de boter in de magnetron of in het stoombad.

2 Meng in een kom het gezeefde meel, soda, cacao.

3 Klop 2 eieren met zure room. Giet geleidelijk suiker in het mengsel en giet er de gesmolten boter in. Roer.

4 Combineer het mengsel van droge ingrediënten en vloeistof. Meng het resulterende deeg grondig tot het glad is. Het deeg moet eruit zien als een pannenkoek.

5 Het wrongelgedeelte koken. Maal kwark met 3 eieren. Voeg suiker en zetmeel toe. Klop het hele mengsel met een blender, om een ​​homogene massa zonder klonters te verkrijgen. Het stroopdeel van de pudding zou eruit moeten zien als een dikke crème.

6 vet de kom in met boter. Leg eerst het chocoladedeel neer. Giet dan de wrongelvulling. Giet naar het midden van de chocoladelaag. Geleidelijk aan, tijdens het bakproces, zal de pudding gelijkmatig uitkomen en een uniek patroon van chocolade en kwarklagen krijgen.

7 Modus "Bakken" schakelt in gedurende 1 uur en 30 minuten. De kooktijd kan iets meer zijn, het hangt allemaal af van de kracht van je multikoker.

8 Aan het einde van het bakken hoeft u het multikooker-deksel nog geen 15 minuten te openen.

9 Haal de chocolade-kaaspudding eruit, laat het een beetje afkoelen, decoreer het naar eigen goeddunken en serveer het op tafel.

Gestoomde kwarkpudding in een slowcooker

Als je van kwark gebakken pudding houdt, maar je bent een beetje moe van de eentonigheid in het koken van dit soort bakken, kun je gestoomde kaaspudding maken. Dit soort kwarkgerechten zijn ideaal voor kleine kinderen en voor diegenen die op dieet zijn of hun gezondheid willen zien. Gestoomde wrongelbraadpan blijkt zeer mals en zacht te zijn. Zelfs als je geen aanhanger bent van stomen, kan dit gerecht je mening over zo'n nuttige vorm van koken volledig veranderen. Dankzij deze manier van koken blijven al zijn heilzaamste micro-elementen en vitaminen bewaard in de wrongel.
.
Dit recept is helemaal geschikt om het nieuwe, smakelijke gerecht van een één jaar oude baby te plezieren. Als het kind ouder is of als u voor meerdere mensen kookt, kan het aantal ingrediënten worden verhoogd.
Om een ​​paar kwarkpudding te bereiden, hebben we een kleine plastic mal nodig voor het bakken.

ingrediënten:

• Kwark - 100 g.
• Griesmeel - 1chl.
• Suiker - 1ch.l.
• Kwartelsei of 1 eierdooier.

Hoe te koken:

1 Kwark, ei en suiker schudden goed. Dit kunt u het beste doen met een blender. Klop op in een staat van soepel, homogeen mengsel. Als je een heel losse, droge kwark hebt, kun je om de gewenste consistentie te bereiken, een paar lepels kefir of melk toevoegen.

2 Voeg toe aan de resulterende massale griesmeel en meng opnieuw.

3 Smeer de ovenschaal in met boter en giet hierin het kwarkmengsel erin. Voor variatie kun je een paar favoriete bessen of stukjes fruit zetten.

4 Giet water tot een bepaald punt in de multikoker. We zetten de stand om te stomen, zetten er een plastic mal op om met wrongelmassa te bakken.

5 Schakel de multivacra gedurende 15 minuten in de "Steam" -modus in.

6 Maak de met curd pudding versierde tafel klaar voor het serveren. Het kan confituur of slagroom met bessen en fruit zijn.

Wrongelpudding in een multikoker

Hier is nog een recept voor ongebruikelijke en luchtgebakken kwark. Koken, kwarkpudding, volgens dit recept, kan worden gebakken of gestoomd. Tijdens het bakken wordt het gerecht bedekt met een gouden korst en als het gestoomd is, zal het heel licht en luchtig zijn.
Het koken van zo'n gerecht kost je niet veel tijd en je kunt je geliefden of gasten altijd een heerlijke en gezonde wrongelschotel geven.

ingrediënten:

• Kwark - 250 g.
• Zure room - 2 eetlepels
• Suiker - 5st.l.
• Eieren - 3st.
• Semolina - 1st.l.
• Vanillesuiker - 1 zak
• Bessen (vers of bevroren) - 150 g.
• Gekookte rijst - 3st.l.

Hoe te koken:

1 Vermaal cottage cheese tot een homogene massa. Om dit te doen, kunt u een kleine zeef of mixer gebruiken en kunt u een vleesmolen gebruiken.

2 Eekhoorns zijn gescheiden van de dooiers.

3 Voeg eigeel, zure room, gekookte rijst, vanillesuiker en griesmeel aan de grond toe, geklopte wrongel. Klop de hele massa tot een glad geheel, uniform.

4 Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en sla ze in een sterk schuim.

5 We ontdooien de bessen of, als ze vers zijn, wast u ze gewoon. Giet de bessen in kwarkmix.

6 Slagroomwitjes komen zachtjes in de resulterende bes en wrongelmassa terecht. Roer met lichte cirkelvormige bewegingen.

7 Vet de kom in met boter en verdeel het mengsel erin.

8 Schakel het bakprogramma 40 minuten in.

9 Controleer de bereidheid van de pudding met een houten stok. Misschien zal het, afhankelijk van de kracht van je multikoker, iets langer duren om je voor te bereiden.

10 We krijgen een kant-en-klare braadpan, decoreren met poedersuiker.
Eet smakelijk!