Kenmerken van voeding met gastroduodenitis

Dieet met gastroduodenitis is een van de belangrijkste voorwaarden voor behandeling. Het vermindert de belasting van het spijsverteringskanaal en schept voorwaarden die bevorderlijk zijn voor herstel. In de acute periode wordt de patiënt toegewezen aan de dieettafel nummer 1 en na de verbetering - een minder rigide dieet nummer 5. De duur van de remissieperiode is direct afhankelijk van de naleving van de regels van het dieet.

Algemene dieetaanbevelingen

Dieet voor gastroduodenitis komt overeen met de basisaanbevelingen voor voeding bij aandoeningen van het maagdarmkanaal tijdens exacerbatie:

• We moeten ernaar streven op bepaalde uren voedsel te eten, grondig te kauwen. Dit zal de beweeglijkheid van het spijsverteringskanaal helpen verbeteren.
• Eet vaak en langzaam, minstens zes maaltijden per dag. Sla het ontbijt niet over en laat lange intervallen tussen recepties toe.
• Het is noodzakelijk om voedingsmiddelen te verwijderen die de afscheiding van pepsine stimuleren. Je kunt geen sterke vlees- en visbouillon, sauzen en pittige smaakmakers eten, gefrituurde en gerookte gerechten. Voedsel moet niet te hard en te heet zijn, en de binnenkant van de maag blootstellen aan chemische irritatie. En we moeten ook slechte gewoonten opgeven, geen sterke thee en koffie drinken.
• Om te compenseren voor de energiekosten in het dieet van de patiënt moeten ook calorierijke dieetmaaltijden worden opgenomen.
• Alle gerechten moeten worden gestoomd, gemalen of gemalen in een vleesmolen. Om het slijmvlies van de maag niet bloot te stellen aan de mechanische impact van plantaardige vezels, kunt u geen groente en fruit eten met een ruwe schil.
• Een adequaat dieet voor gastroduodenitis moet worden gevormd door gerechten die worden geconsumeerd in de vorm van warmte. Eet geen overmatig heet en gekoeld voedsel.
• Tijdens exacerbatie kan het verstrekken van voeding aan de patiënt in een ziekenhuisomgeving worden verzorgd met behulp van recepten met toegestane gerechten.

De geschatte duur van een spaarzaam dieet is een maand. Het kan niet langer worden aangehouden dan deze periode, na het verloop van de behandeling kunt u geleidelijk terugkeren naar het gebruikelijke dieet. Maar tegelijkertijd moet je niet te veel eten en misbruik maken van illegaal voedsel.

Dieet voor acute ziekte

Acute gastroduodenitis ontwikkelt zich met overeten en ongezonde maaltijden: onregelmatige maaltijden, het negeren van ontbijt en het misbruik van ingeblikt, vet, gerookt voedsel, alcohol en zoete koolzuurhoudende dranken. Schadelijk als voedsel in het lichaam komt, te warm of te koud. Ook behoren tot de oorzaken van de ziekte drugsgebruik, roken en langdurige stress.

Vanaf de eerste dag van exacerbatie moet je naar de 5-daagse sparende tabel nummer 1 gaan en na een week op dieet 5 eten. Voorbeeldmenu voor gastroduodenitis:

• Voor het eerste ontbijt kunt u twee eieren en 200 ml melk eten.
• In het tweede ontbijt moet u zoete fruitgelei drinken.
• Voor de lunch, geschikte melksoep met gerst of havermout, vleespuree of soufflé, melkroom.
• Tijdens de lunch, is het het beste om fruitgelei te gebruiken, evenals bouillonheupen of gelei.
• Het diner moet bestaan ​​uit gepureerde boekweit of rijstpap met melk.
• Voor het slapen gaan - je kunt 200 ml gelei of melk drinken.

Tijdens de acute periode schakelt de patiënt over naar het gebruikelijke dieet met gastroduodenitis in een chronische vorm.

Voeding tijdens de herstelperiode

Bij chronische gastroduodenitis worden periodes van exacerbatie afgewisseld met langdurige remissies. Op dit moment breidde het dieet met gastroduodenitis zich enorm uit. Geen behoefte aan significante beperkingen als er geen uitgesproken symptomen zijn. In dit geval is zachte voeding gericht op het beheersen van de productie van pepsine. Bij het verminderen van de secretoire activiteit van de maag, raden deskundigen aan de productie van zuur te stimuleren - er zijn sokogonnye-gerechten (geconcentreerde bouillons, haring gedrenkt in water, verse groentevoedsel).

Bij een verhoogde zuurgraad is het integendeel noodzakelijk om alle recepten uit het dieet te verwijderen en zuivelproducten, zachtgekookte eieren, puree en secundaire bouillon toe te voegen.

Voedsel met gastroduodeniet moet veel calorieën bevatten en evenwichtig zijn. Zijn doel - om het maagdarmslijmvlies te helpen herstellen.

In dit geval kunt u eten:

• Gedroogd brood.
• Vetarm vlees.
• Zuivelproducten.
• Pureer soep bereid in plantaardige bouillon.
• Eieren.
• Soep van granen, geplet in een koffiemolen.
• Zoet fruit en bessen.
• Groene thee, sap, bouillon van heupen.

Met remissie, kunt u nieuwe recepten toevoegen en nieuwe gerechten eten:

• Kefir, yoghurt, yoghurt en Ryazhenka.
• Tomaten.
• Magere worst, aspic van vis, soufflé en vleespastei.
• Plantaardige oliën.
• Watermeloenen, zoet fruit.
• Soepen van vleesproducten van magere variëteiten (u kunt recepten gebruiken met niet ingewreven vlees en vis).
• Gebakken appels en stoofschotels.
• Plantaardige bak en schnitzels.
• Jam, marmelade en honing.

Als u zich niet aan de beperkingen houdt, onregelmatig, onjuist of te overvloedig eet, neemt de kans op exacerbatie toe. Aldus moet het dieet voor gastroduodenitis fysiek en chemisch zacht zijn, zelfs tijdens de herstelperiode.

Het herstel van de patiënt hangt grotendeels af van hoe ernstig en verantwoordelijk hij zal reageren op de uitvoering van de aanbevelingen van de specialist en of hij slechte gewoonten kan opgeven die herstel belemmeren. Als de patiënt de aanbevelingen niet wil volgen, zal de ziekte na verloop van tijd voortschrijden, zal de aandoening verslechteren en kan de acute vorm van de ziekte chronisch worden.

Dieet (tabel) met gastroduodenitis: menu's en aanbevelingen

In de geneeskunde is medische voeding een zeer belangrijk gebied, omdat voor sommige ziekten een effectieve behandeling eenvoudig onmogelijk is zonder een goed gekozen dieet. Dieet (tabel) met gastroduodenitis, bijvoorbeeld, is in bepaalde situaties zelfs belangrijker dan medicamenteuze behandeling, omdat het bij deze ziekte het verkeerde dieet is dat ervoor zorgt dat het voorkomt en verergert.

Wat is gastroduodenitis en hoe is het gevaarlijk?

Gastroduodenitis is een laesie in de wanden van de twaalfvingerige darm en het onderste deel van de maag. Het kan plaatsvinden in de chronische en acute stadia.
Bij chronische ziekten kan het ziektebeeld vervaagd zijn. Symptomen verschijnen pas na een maaltijd. Bijvoorbeeld, onmiddellijk na een maaltijd, kan een persoon ongemak in de maag voelen. Er is brandend maagzuur, onaangename boeren, opgeblazen gevoel.
Als u de aanbevelingen van de artsen niet opvolgt tijdens de remissie van de ziekte, kan deze de acute fase ingaan. Tijdens haar symptomen zullen meer uitgesproken zijn. Een persoon heeft misselijkheid, en zelfs overgeven, verlies van eetlust. Bloed is te vinden in de ontlasting.
Het grootste gevaar van gastroduodenitis is het acute stadium ervan. Het zal niet toestaan ​​dat iemand een normaal leven leidt. We moeten een complexe behandeling ondergaan en strenge voedingsbeperkingen in acht nemen.

Welk dieet moet worden gevolgd met gastroduodenitis?

Dieet (tabel) met gastroduodenitis kan anders zijn, omdat de ziekte maar liefst twee fasen heeft. Tijdens de exacerbatie moet u het dieet nummer 1 volgen en tijdens remissie - nummer 5.
Dit systeem van diëten op basis van aantallen, volgens de ziektes waarvoor het is uitgeschreven, is vrij lang geleden, tijdens de USSR, ontwikkeld. En toch, het wordt gebruikt in de geneeskunde en vergemakkelijkt het werk van voedingsdeskundigen aanzienlijk. Elk dieet werd gekozen voor een specifiek type ziekte. Ze zijn allemaal gericht op het verminderen van de symptomen en op het sneller elimineren van de ziekte.

Tabel nummer 1: met acute gastroduodenitis

Dieet is alleen voorgeschreven op het moment van exacerbatie van de ziekte om zich eraan te houden, moet precies zo lang zijn als de symptomen niet minder uitgesproken worden. Daarna wordt gedurende ongeveer een week de verbeterde toestand hersteld en pas daarna schakelt de patiënt over naar een minder rigide dieet.

Basisregels van het dieet

- In het voedsel kunnen alleen pureed producten worden geconsumeerd. Ze moeten worden gestoomd of gekookt. Hierdoor wordt de inname van vezels tot een minimum beperkt, wat tijdens acute gastroduodenitis buitengewoon gevaarlijk kan zijn voor de conditie van uw maag en darmen.
- Naast koken en stomen zijn andere kookmethoden toegestaan, maar er is één regel. Er mag geen korst op de afgewerkte schaal zitten. Het blijkt dat als je iets bak, het het beste is om het te doen met behulp van folie of speciale plastic hulzen.
- Alleen vis of malse vleesproducten kunnen in één stuk worden geserveerd. Alle andere gerechten, zoals eerder vermeld, moeten goed worden geplet.
- Zoutinname is ernstig beperkt. Op de dag zou het niet meer dan een paar gram moeten zijn, dus het is het beste om gerechten te zout vlak voor gebruik.
- Wanneer het gastroduodene dieet ook naleving van het temperatuurregime vereist. Voedsel moet niet te koud of te heet zijn. Daarom is het ten strengste verboden alle gerechten die in deze vorm worden geserveerd.
- Je moet vaak eten, niet minder dan 5-6 keer per dag. De laatste maaltijd op hetzelfde moment moet kort voor het slapen gaan zijn. Het kan een glas melk of kefir zijn. Lange tijd zonder voedsel blijven zitten en nog meer om een ​​sterk hongergevoel onmogelijk te maken.
- Energiewaarde is niet beperkt. Op de dag, zou u ongeveer 2.8-3 duizend calorieën moeten verbruiken.

Handige producten

Alle onderstaande producten moeten de basis van uw dieet vormen.

het bakken:
- Elk brood alleen in gedroogde vorm, gisteren of gewoon oudbakken.
- Droge koekjes of koekjes.
- Bakken van ongezuurde deeg met de toevoeging van appels, jam, kwark, gehakt gekookt vlees en vis

Eerste cursussen:
- Alle soepen met toevoeging van gepureerde groenten. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan aardappelen, bieten, wortelen en spruitjes. Groentesoepen op basis hiervan moeten vooral vaak worden gegeten.
- Magere melksoepen met toevoeging van granen of pasta.
- Elke noedelsoep.
- Vetarme soepen puree groenten of op basis van melk, met de toevoeging van voorgekookt vlees.
- Zoete soepen op basis van griesmeel met toevoeging van toegestane vruchten en bessen.
Om de soepen dikker te maken, kunt u meel gebruiken dat in een pan is gedroogd. Na het koken kunt u vetarme zure room, zelfgemaakte mayonaise, boter in de schaal toevoegen.

- Mals mager vlees, voorheen goed gekookt, kan in één stuk worden gegeten. Hetzelfde geldt voor magere vis en gevogelte.

- Gerechten en gehakt vlees of gehakt bereid zonder braden.
- Gekookt afval.

Zuivelproducten:
- Vetarme zuivelproducten, bijvoorbeeld volle melk, gecondenseerde melk, room.
- Kefir en zure melk met een minimale hoeveelheid gist. Producten moeten niet te zuur zijn.
- Verse kwark, laag vetgehalte.
- Licht gezouten en niet pittige kaas.
- Zure room in beperkte hoeveelheden (alleen als een kleine toevoeging aan soepen of sauzen)

eieren:
- Gekookt alleen zachtgekookt.
- Elk type omelet gestoomde of niet-klevende coating.

Granen en pasta:
- Griesmeel, rijst, boekweit, havermout, goed gekookt en gekookt met behulp van melk, water. In de afgewerkte schaal kunt u suiker of een beetje boter toevoegen.
- Maaltijden met toevoeging van granen, bijvoorbeeld boekweitschotels, souffles, pudding.
- Pasta alleen na grondig koken.

groenten:
- Bloemkool, aardappelen, bieten, wortels en groene erwten - alleen in een goed gekookte vorm.
- Vroege pompoen of pompoen kan onbeperkt worden gegeten.
- Rijpe tomaten zijn beperkt. Gedurende de dag kunt u niet meer dan 100 g eten.

snacks:
- Salades van geautoriseerde producten met de aanbevelingen voor de bereiding van afzonderlijke componenten.
- Zelfgemaakte leverpastei of vlees, met de toevoeging van groenten of toegestane granen.
- Dieetworst, bijvoorbeeld worsten of melkworsten.
- Kaviaar alleen steurvis, zonder zout.
- Vul vis, hoofdkaas gebaseerd op mager vlees met toevoeging van gelatine.
- Haring alleen gemacereerd. Toegestaan ​​vetarme maaltijden op basis van het.

Zoete gerechten:
- Zoet fruit alleen gebakken, versnipperd, gekookt.
- Puree, gelei, zelfgemaakte gelei op basis van bessen en fruit.
- Boterroom met weinig vet, melk of havergelei, sneeuw.
- Honing, marshmallows, suiker, marshmallow (zelfgemaakt).

Specerijen en sauzen.
- Zelfgemaakte melksaus zonder het gebruik van extra vet.
- Fruitsausen met room.
- Gehakte greens.
- Van de specerijen is alleen kaneel toegestaan, en alleen in kleine hoeveelheden.

dranken:
- Zwakke thee, je kunt melk of room toevoegen.
- Slechte koffie en cacao met toegevoegde melk en suiker.
- Verse sappen van zoet fruit en groenten zonder suiker, bijvoorbeeld voor kinderen.
- Afkooksel van kruiden en wilde roos.

Extra vetten:
- Een lichte toevoeging van boter is acceptabel.
- Geraffineerde plantaardige olie. Je kunt er niet op frituren.

Schadelijke producten

Er zijn voedingsmiddelen die ten strengste verboden zijn in het dieet. Gastroduodenitis, vooral in het stadium van exacerbatie, kan door deze ziekten gevaarlijker worden. zijn verboden:
- Brood van roggebloem, allerlei soorten vers bakken, boter en bladerdeeg.
- Sterke bouillon, inclusief paddenstoel.
- Soepen met toevoeging van zure voedingsmiddelen, zoals okrosja, koolsoep en borsjt.
- Vet of vezelig vlees, zoals varkensvlees of eend.
- Vette vis, gezouten vis.
- Zuivelproducten, behalve voor toegestane.
- Gebakken of hardgekookte kippeneieren
- Alle peulvruchten (behalve verse groene erwten).
- Grofkorrelige granen met een hoog vezelgehalte, bijvoorbeeld maïs, gerst, gierst, enz.
- Groenten zoals radijs, raap, komkommers. Banned en swede.
- Alle bladgroenten, zuring, uien en spinazie.
- Ingeblikte, gebeitste en gebeitste groenten.
- Gerookte producten, ingeblikt voedsel, conserven, pittige snacks.
- Pittige sauzen, zoals mierikswortel of mosterd.
- Vetten, behalve toegestaan.
- Zure of onrijpe vruchten, bessen en groenten.
- Alcohol.

Voorbeeldmenu voor één dag

Ontbijt: griesmeel op het water met toevoeging van melk, suiker en een kleine hoeveelheid puree, zwakke zwarte thee.
Het tweede ontbijt: zelfgemaakte geleisnoepjes, droge koekjes, melk.
Lunch: broccoli-roomsoep met rijst, mals rundvlees, gekookt in een stuk.
Theetijd: droge koekjes en thee met suiker.
Diner: gelei, aardappelpuree met stoompasteitje, groene thee zonder suiker.
Tweede diner: magere melk.

Tabel nummer 5: met chronische gastroduodenitis

Tijdens remissie van de ziekte wordt een ander dieet voorgeschreven voor gastroduodenitis. Het menu is erg vergelijkbaar met het vorige, maar er zijn nog enkele toevoegingen die je in staat stellen om het dieet interessanter en diverser te maken.

Basisregels van het dieet

- Koken en stomen is nog steeds de belangrijkste manier van koken. Af en toe kunt u gerechten stoven met een beetje toegevoegde olie. Ze hoeven alleen maar op het oppervlak van het gerecht te sokken.
- De hoeveelheid zout kan worden verhoogd. Nu is de norm 6-10 g per dag.
- Moet vaak eten. Op de dag - 5-6 maaltijden. Een pauze tussen hen is niet meer dan 3 uur. Het ontbijt zou het meest voedzaam moeten zijn, daarna neemt de voedingswaarde van voedsel geleidelijk af.
- Het is noodzakelijk om de dagelijkse hoeveelheid voedingsstoffen te controleren. Het ziet er zo uit: eiwitten - 80-90 g (40-45 g dieren), vet - 70-80 g (20-30 g groente), koolhydraten - 300 - 400 g (niet meer dan 70 g eenvoudige koolhydraten, die voornamelijk bevatten in desserts).
- De aanbevolen calorie-inname is 2 300 - 2 800 kcal.
- Minimaal 1,5 liter vocht moet per dag worden ingenomen. Niet dit alles hoeft geen water te zijn, omdat ons voedsel ook een bepaalde hoeveelheid vocht produceert.
- Voedsel met temperaturen tot 60 ° C is al toegestaan. Maar koude gerechten zijn nog steeds verboden.

Handige producten

het bakken:
- Elk brood alleen in gedroogde vorm, gisteren of gewoon oudbakken.
- Droge koekjes of koekjes.
- Bakken van ongezuurde deeg met de toevoeging van appels, jam, kwark, gehakt gekookt vlees en vis

Eerste cursussen:
- Groentesoepen, groenten hoeven niet per se sterk te koken.
- Magere melksoepen met toevoeging van granen of pasta.
- Elke noedelsoep.
- Vetarme soepen puree groenten of op basis van melk, met de toevoeging van voorgekookt vlees.
- Zoete soepen op basis van griesmeel met toevoeging van toegestane vruchten en bessen.

Vleesgerechten:
- Mager vlees, kip, vis in gekookte of gestoofde vorm.
- Gerechten van gehakt vlees met toevoeging van granen of groenten. Je kunt ze bakken in een pan met een antiaanbaklaag.
- Slachtafval, gekookt volgens dezelfde regels als het vlees.

Zuivelproducten:
- Alle vetarme zuivelproducten. De hoeveelheid vet daarin mag niet meer dan 4% zijn.
- Kaas met een vetgehalte tot 30%.
- Verse kwark en droge melk kunnen vetter worden gekozen.

eieren:
- Alle soorten eieren, behalve verboden.

Granen en granen:
- Slijm, boekweit, tarwe en havermout. Ze voegen melk, boter, suiker of andere zoetstoffen toe.
- Desserts op basis van granen, zoals puddingen of souffles.
- Vleesgerechten met de toevoeging van granen, bijvoorbeeld gevulde groenten.

groenten:
- Bijna alle groenten zijn toegestaan, behalve die met teveel zetmeel.
- Harde groenten moeten goed gaar zijn. Het is wenselijk om ze helemaal te vermalen.
- Groentesoepen, gebakken groenten zonder een uitgesproken schil.

snacks:
- Salades van verse groenten (alleen zacht), met uitzondering van verboden, met toevoeging van boter of zure room.
- Zelfgemaakte paté. Ze kunnen groenten of ontbijtgranen toevoegen.
- Dieetworst, bijvoorbeeld worsten of melkworsten.
- Kaviaar alleen steurvis, niet zout.
- Vul vis, hoofdkaas gebaseerd op mager vlees met toevoeging van gelatine.
- Haring alleen gemacereerd. Toegestaan ​​vetarme maaltijden op basis van het.

Zoete gerechten:
- Zoete vruchten alleen in gebakken, gepureerde, gekookte vorm.
- Puree, gelei, zelfgemaakte gelei op basis van bessen en fruit.
- Honing, marshmallows, suiker, marshmallow (zelfgemaakt).
- Gerechten van gedroogde vruchten. Pre en moeten in schoon water weken.
- Puddingen en soepen van ontbijtgranen en fruit.

Specerijen en sauzen:
- Zelfgemaakte melksaus zonder het gebruik van extra vet.
- Fruitsausen met room.
- Zelfgemaakt mayonaise voedingsrecept.
- Gehakte greens.
- Van de specerijen is alleen kaneel toegestaan, en alleen in kleine hoeveelheden.

dranken:
- Thee, zwart of groen, is niet erg sterk. Je kunt melk, suiker, honing enzovoort toevoegen.
- Kissels compotes gemaakt van fruit, gedroogd fruit en bessen.
- Cacao en koffie alleen in zwakke vorm met veel melk toegevoegd.
- Verse sappen zonder toegevoegde suiker. In de winkel kun je alleen die pakken die bedoeld zijn voor kinderen, omdat er in hun samenstelling geen suiker zit.
- Kruiden en heupen toegestaan ​​door de arts.

Extra vetten:
- Een lichte toevoeging van boter is acceptabel.
- Geraffineerde plantaardige olie. Je kunt er niet op frituren.

Schadelijke producten

Dieet voor gastroduodenitis (tabel 5) verbiedt het volgende:
- Alcoholische dranken, sterke zwarte thee en koffie.
- Zoete limonade, frisdrank en ga zo maar door.
- Zure warme gerechten, zoals soep.
- Bonen in welke vorm dan ook, paddenstoelen, inclusief bouillon van deze.
- Alkmaarse gort, gierst en maïsgrutten.
- Vet vlees, gevogelte en vis, spek, spek.
- Pittige of zure groenten en fruit.
- Culinaire vetten, zoals margarine.
- IJs en vette zuivelproducten.
- Chocolade, banketbakkerij, behalve toegestaan.
- Cacao als onderdeel van desserts (je kunt het nog steeds drinken).
- Alle industriële sauzen.

Voorbeeldmenu voor één dag

Ontbijt: brood van gisteren met jam, niet meer dan 2 broodjes, gebakken appel met honing, zwakke koffie.
Het tweede ontbijt: zelfgemaakte gedroogde biscuit, melk.
Lunch: soep van groenten in een zwakke kippenbouillon, koolsalade.
Lunch: gelei van zelfgemaakte favoriete fruit.
Diner: magere vis, gebakken in folie met een groentegarnituur, een beetje kefir met greens.
Tweede diner: magere melk.

Basis dieetregels voor gastroduodenitis

Gastritis wordt min of meer beïnvloed door 96% van de stedelingen. Bij ontsteking van het maagslijmvlies treden symptomen op zoals brandend maagzuur, misselijkheid, onaangename smaak in de mond en pijn in de maag. Maar het is altijd gemakkelijker om ziekte te voorkomen dan er vanaf te komen. Dus, wat moet je weten over deze ziekte, en wat is een dieet met gastroduodenitis.

Video: over de preventie en behandeling van gastritis

De hoofdoorzaken van schendingen in het maag-darmkanaal

• gebrek aan dieet;
• voedsel voor onderweg en droge rantsoenen, voedselproducten van lage kwaliteit;
• de aanwezigheid van de bacterie Helicobacter pylori in de maag;
• stress, congestie op het werk;
• antibiotica gebruiken voor een lange periode;
• erfelijke factor.

Bij het bevestigen van de diagnose gastroduodenitis kan de arts aanbevelen dat u het dieet en antibacteriële geneesmiddelen (ter vernietiging van Helicobacter pylori), geneesmiddelen voor algemene verbetering van het maagdarmkanaal, volgt.

Gastritis komt vaak voor als gevolg van stress. Deze ziekte treft mensen die alles ter harte nemen. Ze 'verteren het probleem' met hun eigen maag. Met negatieve emoties en tijdens angst hebben de bloedvaten de neiging zich te versmallen, de bloedcirculatie wordt verstoord, micronecrose kan optreden, wat schade aan het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel en gastritis veroorzaakt. Gastritis wordt acute vergiftiging genoemd.

Als er een Helicobacter-bacterie in het lichaam zit, wordt acute gastritis chronisch en is de hulp van de arts onmisbaar.

Met behulp van endoscopie, naast andere vormen van gastritis, kan eroderende gastroduodenitis worden geïdentificeerd. Het dieet in dit geval elimineert volledig de inname van pittig, gefrituurd en vet. Zorgvuldig, minstens 9 keer, kauw elk stuk voedsel.

Wat te eten met gastroduodenitis

Het dieetmenu voor gastroduodenitis kan worden gevarieerd en de producten - heerlijk. Probeer eenvoudige en gezonde gerechten te eten, liever gebakken, gestoofd, gestoomd dan gebakken. Een voorbeeld van een dagelijks rantsoen is hieronder.

• Ontbijt: kaastaarten gebakken in de oven, compote van gedroogd fruit.
• Lunch: groentesoep, visschotel.
• Lunch: gelei van zoet fruit, crackers van wit brood.
• Diner: gekookte bieten salade, kip-stoomkotelet, aardappelpuree.

De gouden regel - niet teveel eten op feesten, probeer niet alles te proberen. Hoe "doffer", hoe eenvoudiger het voedsel, hoe gezonder het is.

Als er geen eetlust is in de ochtend

Uw prestaties en gezondheid staan ​​in directe verhouding tot uw dieet. Als je wakker wordt, drink een glas water - dit zal je lichaam helpen op te vrolijken. Na een douche en het doen van oefeningen, eten - ontbijt is noodzakelijk voor een goede werking van het spijsverteringsstelsel. Met behulp van zal een reflex ontwikkelen die geleidelijk uitgroeit tot een gewoonte. 'S Ochtends is er geen eetlust als u' s avonds laat laat gaat eten, probeer na 19.00 uur niet te eten.

Gastritis komt vaak voor op de achtergrond van allergieën. Sommige mensen tolereren bijvoorbeeld geen citrus, anderen - granen. Je moet naar je lichaam luisteren, het moeilijk te verteren voedsel uit het dieet verwijderen.

Wat u moet weten over gastritis

• Bij gastritis kun je allerlei soorten sporten beoefenen, maar in dit geval is yoga vooral handig.
• Zonder schade aan de gezondheid kun je 1 keer in 3 maanden fastfood eten. Volg deze regel niet? Weet dat het genezen van gastritis geen gemakkelijke taak is.
• Als je aan een rijke feesttafel zit, probeer dan niet alles te proberen dat je voor je ziet. Kies voor jezelf 2 gerechten, anders riskeer je te veel te eten.
• Wetenschappers hebben bewezen dat gastritis kan worden overgedragen via een kus. Als bij een van de familieleden de diagnose Helicobacter pylori wordt gesteld, is het logisch om onderzocht te worden en de rest.
• Bij chronische gastritis wordt meestal doffe, pijnlijke pijn gevoeld. De toestand van patiënten wordt in het najaar en het voorjaar nog verergerd.
• Koffie en thee in grote hoeveelheden, evenals alcohol en roken kunnen bijdragen aan het optreden van maagaandoeningen.
• Voedselvergiftiging en abdominale chirurgie kunnen gastritis veroorzaken.
• Bij acute gastritis veroorzaakt door vergiftiging, moet de patiënt veel warm water met geactiveerde kool drinken met een snelheid van 1 tablet per 10 kg lichaamsgewicht.

Recepten voor gastroduodenitis met hoge zuurgraad

Dieet voor chronische gastroduodenitis omvat soepen, mager vlees en vis, ontbijtgranen, groenten. We geven de basisregels van hun voorbereiding.

• Soepen op plantaardige bouillon. Snijd de wortelen en aardappelen in plakjes en kook een half uur op laag vuur en met het deksel gesloten. Bouillon blijft ongeveer 15 minuten staan ​​en wordt vervolgens gefilterd. Als resultaat krijg je de basis voor de soep van granen.
• Kip, kalfsvlees, kalkoen. Vlees kan worden gekookt in een dubbele ketel of gewoon koken. Gebruik geen kruiden.
• Rijst, griesmeel, boekweitpap. Bereid pap op de gebruikelijke manier of met toevoeging van melk.
• Vis met laag vetgehalte variëteiten. Je past de heek, koolvis, koolraap, blauwe wijting, brasem, kabeljauw, rivierbaars. Gewassen en gesneden viszout. Snij wortels en selderij in ringen. Hak dille greens. Doe vis in een steelpan met een dikke bodem, vul het met een plantaardige bouillon of water, plaats groenten op de top. Laat de vis 20-30 minuten onder het deksel sudderen op laag vuur.
• Vinaigrette. Kook aardappelen, bieten, wortels in water of in een dubbele ketel. Maal, breng de salade op smaak met lijnolie of andere plantaardige olie.
• Aardappelsap of witte kool sap - een half kopje op een lege maag.

Het aantal maaltijden - 6 keer per dag. Gerechten in warme en koude vorm zijn gecontra-indiceerd. Je kunt tot 2 glazen melk per dag drinken, maar los van de medicijnen. Eet het witte brood van gisteren.

Sterk verboden met verhoogde zuurgraad van de maag:

• vlees, vis, paddestoelen bouillon, evenals soep en borsjt;
• vette en gerookte producten, augurken;
• gierst en parelgort, gerechten van peulvruchten;
• tomaten, komkommers, kool, uien.

Dieet met gastroduodenitis met een lage zuurgraad

• Soep op zwak vlees of visbouillon.
• Soep en borsjt
• Vlees en vis in welke vorm dan ook.
• Kwark, kaas, ontbijtgranen van verschillende granen. Je kunt appels en citroenen eten.

Gecontra-indiceerde producten zoals ruwe vezels, specerijen, specerijen, gerookt vlees en augurken. Eet geen vers gebak, bonen, radijs, chocolade.

Oppervlakkige gastroduodenitis

Een dieet met een dergelijke diagnose is ook nodig, ondanks het feit dat het een lichte en onschadelijke vorm van gastritis is. Vergeet fysiotherapie en fysiotherapie niet, samen met de juiste voeding brengen ze een blijvend genezend effect teweeg.

Gezondheid is een waarde die voor iedereen zonder uitzondering zinvol is. We besteden echter niet altijd voldoende aandacht aan ons eigen organisme. Sta op met de zon, ga op tijd naar bed en slaap minimaal 8 uur. Om het allemaal te laten gebeuren, plan morgenmiddag. Voorkom conflicten. Als dit niet mogelijk is, leer dan snel het mentale evenwicht te herstellen, ontwikkel de juiste houding ten opzichte van de situatie en je zult geen stress hebben. Als u de bovenstaande tips volgt, heeft u geen dieet nodig voor duodenitis en gastritis.

Voedsel met gastroduodenitis

Gastroduodenitis is een ziekte die wordt gekenmerkt door een ontsteking van het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm. Door ondervoeding is deze ziekte de meest voorkomende bij gastritis. De effectiviteit van de behandeling hangt af van de therapietrouw van de patiënt met een speciaal regime en dieet, zonder welke de ziekte dreigt te verergeren en de chronische fase ingaat.

Voeding varieert afhankelijk van het type ziekte. In het algemeen verschillen aanbevelingen voor gastroduodenitis met verhoogd en met lage zuurgraad niet. U moet echter wel letten op de lijst met verboden gerechten en producten.

Algemene voedingsrichtlijnen voor gastroduodenitis zijn als volgt:

• eten in kleine hoeveelheden, van 4 tot 6 keer per dag;
• optimale voedseltemperatuur (bij voorkeur kamertemperatuur);
• malen en malen van bereide gerechten;
• grondig kauwend voedsel.

Recepten eerste gerechten met gastroduodenitis

Eenvoudige en smakelijke soepen kunnen worden bereid met een minimum aan ingrediënten.

Dus wortelsoep vereist een beetje wortel, een halve liter bouillon, een ei en een paar lepels melk. We koken de wortels gekookt in de bouillon, mengen met de bloem gebakken in boter en voeg terug aan de bouillon, voorzichtig gieten in het ei.

Een goede optie is bloemkoolsoep. Gedemonteerd in knoppen koken in licht gezouten water, melk toevoegen, saus (bloem en koolbouillon), in brand steken en verwijderen tijdens het koken. In de afgewerkte schaal kun je een ei toevoegen met zure room en goed mengen.

Recepten voor hoofdgerechten voor gastroduodenitis

De belangrijkste aandacht moet worden besteed aan granen - een ideale schotel voor patiënten met gastritis en gastroduodenitis. Dit onderscheidt zich met name van havermout en draagt ​​bij aan de normalisatie van de spijsvertering. Tijdens de periode van de ziekte moet je ook letten op recepten met gierst en valstrik - deze granen verrijken het lichaam met vitamines, dus noodzakelijk met het juiste dieet. Er moet echter worden opgemerkt dat dergelijk voedsel nuttig zal zijn in de vorm van soepen, en niet kruimelige en dikke pappen. Het recept om te koken is eenvoudig - u kunt op de gebruikelijke manier of met melk koken.

We zouden ook vleesrecepten moeten benadrukken. Ze zouden ook in de voeding aanwezig moeten zijn. Koken moet zachte, vetarme variëteiten zijn van kip, kalfsvlees, kalkoen of varkensvlees. Het recept voor gastroduodenitis sluit kruiden uit - kook het vlees of kook het voor een paar. Maar niemand verbiedt jezelf te verwennen.

Een eenvoudig recept voor gehaktballen met gastroduodeniet bespaart in minuten als u iets lekkers wilt. Het gemalen vlees wordt gemengd met het ei, tot ballen gerold en met paneermeel besprenkeld. Het resultaat wordt gekookt in kokend water en gegeten met eetlust.

Een andere optie is om versnipperd kippenvlees te mengen met ontbijtgranen en wat melk toe te voegen. We rollen het resulterende mengsel in een bal en koken het in kokend water.

Dessertrecepten met gastroduodenitis

De lijst met recepten voor gastroduodenitis zou onvolledig zijn zonder toevoeging van een dessert, omdat de meeste van de gebruikelijke snoepjes met het juiste dieet verboden zijn.

Gebakken appels lijken hongerig naar een zoet organisme dat een echte schat is. Voor het koken heb je een paar appels nodig (je moet de soort zorgvuldig kiezen, de voorkeur geven aan zoet en zuur) en 4 eetlepels jam met suiker. Appels moeten worden gesneden kern, die moet worden gevuld met een lepel suiker en jam. "Gevulde" appels in de oven op een laag vuur. Teken van paraatheid - rossige schil.

Wanneer gastroduodeniet fruitsalade met zorg moet worden bereid, maar het vitamine-voordeel is van onschatbare waarde. In de salade kun je bijna elk fruit toevoegen, met uitzondering van citrusvruchten, zoals appels, bananen, perziken, enzovoort. Een mengsel van gesneden en gemengd fruit is gekleed met yoghurt of melk en wordt op tafel geserveerd.

Bessemousse met griesmeel - het recept klinkt niet erg smakelijk, maar dit is een verkeerde propositie. Gewassen bessen knijpen, giet dan koud water en breng aan de kook. Het proces wordt verschillende keren herhaald, na elke keer dat het mengsel wordt gefilterd. Tijdens de tweede kookbeurt voegen we suiker en griesmeel aan het mengsel toe, constant roerend. Het eindresultaat wordt enigszins afgekoeld, geklopt en in vormen gegoten. Geserveerd met bessensap.

Hoe te eten met gastroduodenitis

Rationele voeding met gastroduodenitis wordt de sleutel tot een effectieve behandeling. Aangetaste maag en darmen hebben een spaarzaam dieet nodig. Alleen op deze manier kunt u de gezondheid van de slijmvliezen snel herstellen en terugkeren naar een volledig leven. Bij het opstellen van het juiste dieet moet je enkele basisaanbevelingen onthouden.

Doel van het dieet

Een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl helpen om veel gezondheidsproblemen op te lossen, waaronder gastroduodenitis. Deze ziekte gaat gepaard met dergelijke onplezierige symptomen van het maag-darmkanaal, zoals:

1. Constante zwaarte in de maag.
2. Vlagen van misselijkheid.
3. Brandend maagzuur.
4. Ongemak in de buikholte na het eten.
5. Diarree, die wordt vervangen door obstipatie.

Dieet met gastroduodenitis verlicht deze symptomen, helpt de ontwikkeling van complicaties te voorkomen.

Voedingsprincipes

Op dieet was effectief, je moet een paar basisregels onthouden:

1. Elk stuk voedsel moet grondig worden gekauwd. De inname van ongemalen voedsel verwondt het slijmvlies en verergert het verloop van de ziekte.
2. Eet minstens vijf keer per dag in kleine porties. Probeer elke dag op hetzelfde moment te eten.
3. Eet geen overmatig koude of warme gerechten. Alle voedsel moet warm zijn. Zelfs voedingsmiddelen die in de koelkast zijn bewaard, bijvoorbeeld zuivelproducten, moeten voor gebruik enige tijd op kamertemperatuur worden bewaard.
4. Als je je leven zonder snoep niet kunt voorstellen, kies dan voor honing. Dit natuurlijke product zal de spijsvertering niet beschadigen en zal het immuunsysteem helpen versterken. Dus het lichaam zal gemakkelijker met de ziekte omgaan.
5. Het gebruik van gefrituurd voedsel volledig elimineren. Kook en bak vlees en groenten.
6. Kies als drankje mineraalwater. De specifieke samenstelling wordt geselecteerd na overleg met de arts.

Door vast te houden aan dergelijke aanbevelingen, kunt u snel van de ziekte af en geen schade toebrengen aan hun gezondheid.

Effectieve diëten

Er zijn verschillende basisdieeten ontwikkeld voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen. Wanneer gastroduodenitis van toepassing zijn:

1. Tabel nummer 5. Zijn belangrijkste taak is om de lever te beschermen tegen schade, de galafscheiding te verbeteren. De basis van dit dieet is de vermindering van het gebruik van vuurvaste vetten. Tegelijkertijd moet de hoeveelheid eiwitten en koolhydraten binnen het normale bereik blijven.
   • Koken is alleen toegestaan ​​door de methode van koken of bakken. Als de groenten veel zetmeel bevatten, worden ze tot puree gemalen. Het is verboden om vet vlees te eten: lam, eend, varkensvlees. In de gerechten kunt u een beetje boter of plantaardige olie toevoegen.
   • Je kunt geen vers brood eten, producten met bakken, pastei. Snoepjes moeten worden vervangen door gedroogd fruit, marshmallow of honing.
   • We zullen een aantal zuivelproducten moeten verlaten: zure room, ryazhenka, room, melk. Ze moeten worden vervangen door kefir of clabber.
2. Tabel nummer 1. Dieet met gastroduodenitis in de acute fase of tijdens de laatste fase van de behandeling. Het impliceert een volledige afwijzing van producten die de afscheiding in de maag stimuleren. Voedsel moet snel worden verteerd, dus specerijen en andere irriterende stoffen zijn onaanvaardbaar. Het is verboden om marinades, gerookt vlees te gebruiken. Het dagtarief is 1500 kcal.

De keuze voor een specifiek dieet wordt gemaakt op basis van de resultaten van patiëntanalyses. De specialist moet alle nodige aanbevelingen voor goede voeding doen.

Keuze van het dieet afhankelijk van de vorm van de ziekte

Gastroduodenitis kan verschillende vormen en graden van ernst hebben. Afhankelijk van hen, selecteert de specialist een specifiek voedingsprogramma.

Er zijn de volgende variëteiten:

1. Dieet in de acute vorm van de ziekte. De provocerende factor is het gebruik van vette voedingsmiddelen, alcohol, voedsel-droge rantsoenen. Daarom is het in de eerste plaats noodzakelijk om schadelijke producten uit het dieet te verwijderen. Vergeet gerookt voedsel, ingeblikt voedsel, koolzuurhoudende dranken. In de eerste paar dagen is het beter om het eten helemaal te vergeten. Probeer meer kruidenthee of rozenbottelinfusie te drinken. Houd u daarna aan het zachte menu.
2. Dieet voor chronische gastroduodenitis. De sleutel tot een effectieve behandeling zal een warm drankje zijn. Eet kleine maaltijden. Compleet uit te sluiten componenten die het oppervlak van de maag irriteren, bijvoorbeeld specerijen, sauzen, gerookte producten, paddenstoelen. Eet geen grutten en gierst. Rauwe groenten zijn het beste om niet te eten. Eet ze gestoomd of gestoomd.
3. Dieet met gastroduodeniet met hoge zuurgraad. Overmatige concentratie van zoutzuur in het maagsap kan zweren veroorzaken. Om dit te voorkomen, blijf bij een bepaald dieet. Eet 6 keer per dag of meer op hetzelfde moment. Kook of bak gerechten. Bereid jezelf snel een gezonde maaltijd voor met een stomer. Drink meer compote, gelei, rozenbottelinfusie, geitenmelk. Gebruik magere zuivelproducten, pasta, ontbijtgranen, soepen, gebakken fruit.
4. Dieet met erosieve gastroduodenitis. Deze soort gaat gepaard met erosie op de wanden van de darm en maag. Stop met dit proces zal slagen met strenge stroombeperkingen. Het gebruik van kefir, kwark, ontbijtgranen, soepen, zoet fruit, vis en mager vlees is toegestaan. Stoom of maal voedsel.
5. Dieet met oppervlakkige gastroduodenitis. Voor een succesvolle genezing is het voldoende om schadelijke producten uit het menu te verwijderen, meer gekookte groenten, mager vlees, kwark, fruitpuree en gelei aan te bieden. Probeer meer mineraalwater te drinken.

Specifieke aanbevelingen worden door een specialist gedaan nadat u voor een medisch onderzoek bent geslaagd.

Lijst van strikt verboden producten

In welke vorm de ziekte zich ook voordoet, er is een lijst met producten die ten strengste verboden zijn om te gebruiken. Het omvat:

1. Kvas.
2. Vers gebak, brood.
3. Vet vlees of vis.
4. Gerookte producten.
5. Dierlijke vetten.
6. Mosterd.
7. Mierikswortel.
8. Chocolate.
9. Data.
10. Krenten, kruisbessen, frambozen.
11. IJs
12. Witte kool, spinazie, uien, radijs, erwten, rapen, komkommers.
13. Sterke zwarte thee en koffie.
14. Vleeswaren.

Consumptie van deze producten leidt tot complicaties van de ziekte, evenals ernstige gevolgen voor de gezondheid.

Geschat menu voor de week

Gezond voedsel proeft niet per se goed. Als je het juiste menu voor de week maakt, eet je elke dag heerlijke, gezonde gerechten. Wekelijks dieet kan als volgt worden weergegeven:

1. Maandag.

• Voor het ontbijt een beetje rijstpap in magere melk. Drink een kopje cacao.
• Eet na een paar uur een in de oven gebakken appel. Er wordt meestal wat honing aan toegevoegd.
• Voor de lunch - groentesoep, gehaktballetjes, gestoomde en broccoli puree.
• Als snack in de middag zijn sommige dieetkoekjes geschikt, thee met melk toegevoegd.
• Voor het avondeten is het in de mode om boekweit te koken met een klein stukje gebakken vis.
• Als je door honger gekweld wordt voor je naar bed gaat, drink dan een glas warme melk.

1. Dinsdag.

• Voor het ontbijt bereid je jezelf melkpap van havermout, bessenmousse.
• Het tweede ontbijt kan worden gebakken fruit.
• Lunch bestaat uit een portie rijst met een klein stukje gekookt vlees, compote.
• De beste snack in de middag is de bouillon van de hondrose.
• Voor het avondeten zijn groentepuree, een paar marmelades en een kopje thee voldoende.
• Voor het slapen gaan, drink een glas kefir.

1. Woensdag.

• Voor het ontbijt een klein deel van de kwark, thee.
• Fruitgelei lunch.
• Lunch kan worden gemaakt van melksoep met parelgort, vleessoufflé.
• Tijdens de lunch is er voldoende gelei van fruit, bouillon heupen.
• Trakteer uzelf op een diner met boekweitgranen met vlees en melk.
• Drink een glas gelei voor het slapen gaan.

1. Donderdag.

• Voor het ontbijt, griesmeelpap, gekookt in melk, evenals een beetje magere kwark.
• Eet na een tijdje een gebakken appel.
• Voor het diner, probeer de Hercules-soep, gekookt in plantaardige bouillon, gestoomde wortelbiefstuk.
• Voor een snack in de middag bereidt u een paar crackers, een milkshake met cichorei.
• Diner bestaat uit rijstpudding, stoom kip pasteitje, kissel.
• Neem voor het slapen gaan wat melk.

1. Vrijdag.

• Een uitstekend ontbijt is een soufflé van kwark met een banaan, thee.
• Voor de lunch kun je een gebakken appel met honing eten.
• Rijstsoep, groentepuree en gestoomde biefstuk zijn geschikt voor de lunch.
• Voor een snack in de middag voldoende zemelen.
• Heerlijk diner zal worden gemaakt van rijstpudding, fruitsalade.
• Gebruik een glas yoghurt voordat je naar bed gaat.

1. Zaterdag.

• Voor het ontbijt, kook wat havermout en drink cacao.
• Bessenmousse is geschikt als een laat ontbijt.
• De lunch kan bestaan ​​uit griesmeelsoep, boekweit met vlees.
• Tijdens de lunch, beperk de bouillon heupen.
• Maak een diner van gestoofde groenten, gebakken vis, gekookte eieren.
• Laat in de avond is genoeg kefir.

1. Zondag.

• Het eerste ontbijt bestaat uit kwark met de toevoeging van verse of bevroren aardbeien, thee.
• Eet later wat fruitsalade.
• Als een diner, rijstepap met vlees, gelei zal doen.
• Beperk tijdens de lunch de infusie van wilde roos.
• Het diner zal een echte delicatesse zijn, als je het haalt uit plantaardige puree met gekookt vlees, rozenbottelinfusie.

Drink meer mineraalwater tussen de maaltijden. Observeer het regime is noodzakelijk tot volledige genezing.

Recepten voor heerlijke gezonde maaltijden.

Voedsel zou niet eentonig moeten zijn. Zelfs van gezond voedsel kun je stevig, smakelijk eten bereiden. Neem recepten voor soepen, desserts en hoofdgerechten op in uw menu. Een van de meest populaire zijn de volgende:

1. Gehaktballen. Kipfilet koken met gehakt. Meng het met geraspte rijstpap. Voeg een kleine hoeveelheid melk toe. Vorm een ​​mengsel van kleine ballen. Kook ze totdat ze gekookt zijn in kokend water.
2. Gebakken appels. Voor dit gerecht zijn alleen geschikt zoetzure variëteiten. Verwijder de kern van de appel. Bestrooi het gat een beetje met poedersuiker. Zet het fruit in de oven op een lage temperatuur. Zodra zich een rossige schil vormt, haal het eruit. Geef wat honing. Serveer aan tafel.
3. Fruitsalade Alle niet-zure vruchten zijn geschikt voor de bereiding. Het is beter om voorkeur te geven aan bananen, appels, perziken. Voeg wat aardbeien toe. Hak alle ingrediënten fijn. Vul met lichte natuurlijke yoghurt of melk. Vergeet niet dat het eten van zo'n salade vaak ongewenst is, maar om de paar dagen kun je jezelf verwennen.
4. Bessenmousse. Gebruik bessen, behalve verboden. Spoel ze grondig af. Pers het sap uit. Meng het sap, de rest van de bessen en water tot koken. Filter de compositie. Breng de resterende vloeistof aan de kook. Doe wat suiker en griesmeel. Vergeet niet constant te roeren. Nadat het mengsel enigszins is afgekoeld, slaat u het. Verspreid over creamers.
5. Plantaardige bouillon. Hak aardappels en wortels in kleine blokjes. Kook ongeveer 25 minuten op laag vuur. Laat de bouillon vervolgens ongeveer 15 minuten brouwen. Stam. Op deze bouillon kun je elke granen soep koken.
6. Visstoofpot. Kies een geschikt stuk koolvis, blauwe wijting, kabeljauw of rivierbaars. Zout het. Versnipper de wortel en bleekselderij in cirkels. Crush een dille. Leg de vis in een pan met een dikke bodem. Giet in water of een plantaardige bouillon. Verspreid de groenten. Doof de vis gedurende een half uur op laag vuur.
7. Lichtgewicht vinaigrette. Want het heeft nodig: bieten, wortels en aardappelen. Kook groenten in een dubbele ketel en hak ze fijn. Meng de salade. Dressing kan lijnzaadolie maken.
8. Griesmeelsoep. Kook een halve kop melk. Voeg geleidelijk een eetlepel griesmeel toe. Kook ongeveer 20 minuten onder voortdurend roeren. Voer 20 gram boter en een theelepel kristalsuiker in.
9. Luie knoedels. Vermaal de kwark met een zeef. Giet een eetlepel meel, een theelepel suiker en een ei. Kneed het deeg. Rol er een worst uit. Snijd in kleine stukjes. Kook de rondjes verkregen in kokend water gedurende 5 minuten. Serveer met magere zure room.

Als je alle voorschriften over goede voeding in acht neemt, kun je de ziekte het hoofd bieden. Maar voordat u uzelf beperkt in voeding, moet u uw arts raadplegen.

Dieet met gastroduodenitis - verboden, toegestane voedingsmiddelen, heerlijke recepten

Dieet met gastroduodenitis is een van de belangrijkste elementen van een complexe therapie. Zorg ervoor dat u zich houdt aan een strikt dieet tijdens de periode van exacerbatie, verdere goede voeding om terugval te voorkomen. Dieet draagt ​​bij aan snel herstel, normaliseert de microflora, verhoogt de beschermende functies van het lichaam, herstelt de juiste spijsvertering.

Het dieet bevindt zich in de acute fase

In de meeste gevallen draagt ​​verergering van gastro-intestinale ziekten bij tot een onjuist dieet, een verstoord regime en slechte gewoonten. Om het lichaam te helpen herstellen, moet je de juiste voeding maken, alcohol, roken, medicijnen geven, het gebruik van medicijnen verminderen, het dieet normaliseren.

De regels van het dieet in het stadium van verergering:

• Je moet tot 6 keer per dag in kleine porties eten. Na de maaltijd zou een klein hongergevoel moeten blijven. Om overeten te voorkomen, wordt aanbevolen om een ​​glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater te drinken voor het eten.
• De laatste maaltijd moet 2 uur voor het slapengaan zijn. Geen dicht, stevig diner toegestaan, voedsel dat moeilijk te verteren is.
• Het is noodzakelijk om langzaam te eten, kauw elke portie grondig. Het is verboden om droge vissen te eten, onderweg. Praat niet tijdens het eten.
• Maaltijden moeten op een aangename temperatuur zijn - niet heet en niet te koud. Het zijn warme gerechten die bijdragen aan de snelle spijsvertering, normale werking van het spijsverteringsstelsel. Heet eten, koude irriteert het slijmvlies, veroorzaakt brandend maagzuur, boeren.
• Tijdens de periode van exacerbatie is het verboden alcoholische, koolzuurhoudende dranken, sterke thee, koffie, snoep, gerookte producten, ingeblikt voedsel, gefrituurde, vette, pittige gerechten te consumeren.
• In het dagrantsoen moeten er voorgerechten zijn - soep met vlees, groentebouillon, groene borsjt, koolsoep, boekweit, rijst, havermoutpap, gestoofde groenten, zuivelproducten.
• Van vetten toegestaan ​​plantaardige olie, boter. Verboden hete sauzen, mayonaise, ketchup, mosterd.
• Het is noodzakelijk om fastfood, producten met de inhoud van smaakversterkers, smaken, chemische additieven - chips, noten, crackers, gedroogde vis in zakjes, inktvis en andere soortgelijke producten aan bier te laten.

Lijst met toegestane producten:

• melk;
• zure room;
• yoghurt;
• kwark;
• ryazhenka;
• boter;
• yoghurt;
• kaas;
• boekweit;
• rijst;
• havermout;
• griesmeel, maïs;
• tarwebrood;
• crackerkoekjes, zandkoekjes, bladerdeeg;
• gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen;
• noten;
• aardappelen;
• bieten;
• wortelen;
• bloemkool;
• courgette;
• jonge erwten;
• greens - dille, peterselie, ui;
• kleine komkommer;
• mager varkensvlees;
• gevogelte, lam, kalfsvlees, konijn;
• zeevis;
• lever;
• plantaardige olie;
• eieren;
• niet-koolzuurhoudend mineraalwater;
• groene thee;
• compote van gedroogde vruchten;
• pasta.

Van de toegestane producten kan een extreem veel gezonde, smakelijke gerechten komen. Het dieet zal niet eentonig, vervelend zijn. Na het verdwijnen van pijnlijke symptomen, wordt aanbevolen om een ​​gezond dieet te blijven volgen, maar periodiek gefrituurd voedsel, smaakmakers, sauzen, salades met mayonaise, chocolade, koffie, alcohol zijn toegestaan. Alles met mate, in het kader van de rede.

Dieet met een hoge zuurgraad

Problemen met het spijsverteringskanaal gaan vaak gepaard met een toename van de zuurgraad van het maagsap. De situatie is gevaarlijk het optreden van brandend maagzuur, boeren, irritatie van het slijmvlies, ontsteking. Misselijkheid, pijn in de maag, gevoel van overbevolking, verlies van eetlust, verteerbaarheid van nuttige componenten verergert, het lichaam verzwakt, toxines hopen zich op. Om het zuurniveau te normaliseren, moet u speciale medicijnen nemen, een speciaal dieet volgen.

In dit geval is naleving van alle regels uit het vorige gedeelte vereist. Er moet aan worden herinnerd dat de volgende producten bijdragen tot de toename van de zuurgraad:

• koffie;
• sterke thee;
• honing;
• citrusvruchten;
• aardbeien;
• frambozen;
• pruimen;
• abrikoos;
• kersen;
• bieten;
• aubergine;
• tomaten;
• peper zoet en bitter;
• snoepjes met veel room;
• jam;
• vers gebak;
• gefrituurd voedsel;
• specerijen;
• bietensoep;
• chocolade;
• alcohol;
• koolzuurhoudende dranken;
• fastfood

Dieet met een hoge zuurgraad zorgt voor de afwijzing van deze producten, alle zure vruchten, alcohol, roken.

Vermindert de zuurgraad:

• magere kwark;
• warme melk;
• weinig romig, olijf;
• noten;
• boekweitgrutten;
• rijstbouillon of uit lijnzaad;
• watermeloen;
• meloen;
• banaan;
• zonnebloempitten, pompoenen;
• aardappelen;
• wortelsap;
• rauw ei;
• premium pasta;
• wit brood;
• gedroogd fruit.

Over de normalisering van de zuurgraad geeft een verbetering van de algehele gezondheid, gebrek aan brandend maagzuur, boeren, verhoogde eetlust.

Wekelijks menu met recepten

De gerechten moeten worden gestoomd, gebakken, gestoofd, gekookt. Het is ten strengste verboden gefrituurd te gebruiken. Zout, suiker is tot een minimum beperkt. Specerijen worden niet gebruikt, groenten zijn toegestaan. Vlees moet kiezen voor vetarme soorten, zeevis.

Dagelijkse modus

De eerste regel voor succesvol herstel is de normalisatie van het dieet.

1. De ochtend moet beginnen met een glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater, aardappel, wortelsap. Zo'n start van de dag zal het spijsverteringsstelsel helpen om goed te starten, het zuurniveau te verlagen, de eetlust te verbeteren. Ontbijt is nodig van 7.00 tot 9. Gerechten voor het ontbijt - fruit, kwark, toast, ei, groente, fruitsalade.
2. Om ongeveer 12 uur in de middag wordt een tweede ontbijt aanbevolen, dat uit een lichte snack bestaat. Dit kan een vrucht zijn, sandwich, koekjes, yoghurt, gedroogde vruchten, noten.
3. Dineer zou moeten zijn van 14.00-15.00. Zorg ervoor dat u de eerste gang neemt - soep met groente, vleesbouillon, groene borsch, koolsoep. Bij de tweede serveren ze aardappelpuree, gestoomde groenten, salade, een bijgerecht van havermout, boekweit, rijstgraangewas. Evenals een stuk kip, konijnenvlees, gehaktballen, vis. Afwerking lunch is een kopje groene thee, een glas melk, mineraalwater, een drankje van medicinale kruiden.
4. Het diner moet van 17.00-18.00 uur zijn. Gerechten van kwark, pap op melk of boter, salade van groenten, fruit, knoedels, dumplings, stoofschotels zijn toegestaan.
5. Het tweede diner moet uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan zijn. Je kunt een banaan, een zoete appel eten, een glas kefir drinken, yoghurt, smoothies, koekjes eten.

Het naleven van een dergelijk dieet moet niet alleen plaatsvinden in de periode van verergering, maar ook voortdurend om terugval in de toekomst te voorkomen.

Menu voor de week

Kies uit de lijst met toegestane producten het menu voor de week. Recepten voor diëtistische gerechten zijn enorm, zelfs met een gebrek aan tijd kun je een heerlijk ontbijt, lunch of diner bereiden.