Veel mensen kennen en houden van gehaktballen, omdat het niet moeilijk is om thuis te koken, terwijl de soep zelf eenvoudig en erg lekker is, maar om het te maken, moet je de gehaktballetjes goed koken, dus dit artikel zal kijken naar hoe goed en hoeveel tijd Kook de gehaktballetjes in een pan voor de soep.

Hoe gehaktballen te koken

De bereidingstijd van gehaktballen hangt af van de grootte en de inhoud van de gehaktballen, terwijl ze tijdens het koken beïnvloed kunnen worden door het feit dat ze voor het koken worden gevormd, of ingevroren halffabrikaten worden gebruikt. Houd in meer detail rekening met hoeveel tijd gehaktballen van verschillend gehakt vlees worden gekookt:

• Hoeveel vleesgehaktballen koken? Rundergehaktballetjes moeten 15-20 minuten garen tot ze gaar zijn, na het koken van water in een pan.
• Hoeveel vleesballetjes met varkensvlees koken? Varkensgehaktballetjes koken gemiddeld 15-20 minuten na het koken van water.
• Hoeveel kalkoengehaktballetjes koken? Gehaktballen van Turkije gehakt moeten gemiddeld 10-15 minuten worden gekookt na het koken van water in een pan.
• Hoeveel gehaktballen van gehakte kip koken? Kippengehaktballetjes koken gemiddeld 10 minuten na het koken van water in een pan.

Aan de opmerking: bevroren gehaktballetjes koken langer (gedurende 5-10 minuten), zodat de vulling tijd heeft om te ontdooien en te koken tot ze klaar zijn. Begrijp dat de gehaktballen klaar zijn is niet moeilijk: als je een van hen knipt, dan is er geen rood gehakt aan de binnenkant.

Nadat we hebben geleerd hoeveel de gehaktballetjes in de soep worden gekookt, zullen we het kookproces van de gehaktballensoep nader bekijken, om te leren hoe ze op de juiste manier te koken.

Hoe gehaktballen te koken van gehakt in soep

Om een ​​heerlijke gehaktballen soep te maken, heeft u een minimum aan ingrediënten nodig, namelijk gehakt - 400 gram (naar keuze of een mengsel van verschillende soorten vlees), een ei - 1 stuk, uien - 2 stuks, wortelen - 1 medium, aardappelen - 2 stuks.., plantaardige olie, zout en specerijen (laurier en gemalen zwarte peper).

Overweeg stap voor stap om soep te bereiden met gehaktballen van gehakt vlees:

• De eerste stap is het maken van gehaktballen voor soep. Ontdooid gehakt in een diepe kom, rij in 1 ei, voeg de geraspte ui, zout en zwarte peper toe, meng zorgvuldig alles met je handen en sla de vulling. Maak vervolgens gehaktballen, bevochtig de handen in koud water (de grootte van de gehaktballetjes doet u gemiddeld, zoals een walnoot).
• Giet koud water in een pan en breng het aan de kook, voeg dan 2 laurierblaadjes, 3-5 zwarte peper en zout naar smaak toe en doe dan gebarsten gehaktballetjes in het water.
• Na het opnieuw koken van water in een pan, het vuur verminderen (het water moet niet te veel koken) en het schuim op het oppervlak van de bouillon met een lepel verwijderen.
• Kook de gehaktballetjes gedurende 10-15 minuten, voeg dan de gehakte aardappelen toe aan de bouillon en, indien gewenst, wat gewassen rijst of pasta.
• Kook de soep met gehaktballetjes nog eens 10-15 minuten, parallel aan het maken van een braadstuk van uien en wortels in een pan, die we aan het einde van het koken aan de soep toevoegen.
• Aan het einde van het koken probeert u de aardappelen voor bereiding en voegt u zonodig zout naar smaak toe.
• Doe de gesneden groenten in de klaargemaakte gehaktbalsoep, bedek de pan met het deksel en zet apart van de kachel zodat het doordrenkt is (10-15 minuten). Dat is alles! Heerlijke gehaktbalsoep is klaar!

Aan de nota: hoe langer de gehaktballetjes gaar zijn, hoe voedzamer de soep zal zijn, maar kook ze niet langer dan 25-30 minuten.

Als conclusie van het artikel kan worden opgemerkt dat, wetend hoeveel en hoe gehaktballen van gehakt in de soep te koken, u thuis gemakkelijk heerlijke soep kunt bereiden, wat uw familie zeker zal bevallen. Uw opmerkingen en nuttige tips over hoe u gehaktbalsoep het beste kunt koken, laat de opmerkingen achter bij het artikel en deel het op sociale netwerken als het nuttig voor u was.

Hoe gehaktballen te koken?

Noorse en Duitse bugs, Turkse en Iraanse kufta, Franse kroketten, Italiaanse fritatelles. En in het Russisch klinkt dit gerecht als gehaktballen. Kleine gehaktballetjes voor veel Russen zijn een geliefd gerecht, maar niet iedereen weet hoe je gehaktballen moet koken, zoals een paar, kennen het klassieke recept om ze te maken. Laten we proberen het te publiceren en te bespreken op welke gebieden van het koken van gehaktballen kan worden gebruikt hoeveel ze moeten koken en of het mogelijk is om te braden.

Gehaktballen Recept

Het belangrijkste ingrediënt voor gehaktballen is natuurlijk gehakt. Het kan van vrijwel elk vlees zijn, het kan verschillende variaties van vlees van verschillende variëteiten bevatten, en zelfs vis. Dus het gehaktbalrecept.

• Gehakt 500 gr.
• Uien-1 middelgrote ui.
• Ei is één ding.
• Zout, peper en kruiden naar smaak.

Kruk vlees in een vleesmolen of maal op een keukenmachine, mixer. Als je een "lucht" -massa wilt krijgen, draai hem dan twee keer om. Hak de ui fijn en voeg deze toe aan het gehakt samen met het ei, kruiden en specerijen. Na een goede kneding, vorm je met je handen balletjes ter grootte van een gemiddelde pruim met een gewicht van 15-20 gram.

De resulterende half afgewerkte gehaktballen kunnen op verschillende manieren worden gekookt. Je kunt gehaktballetjes koken, terwijl je een smakelijke en voedzame vleesbouillon ontvangt. Om het te krijgen, leg de gehaktballen in kokend water. Hoeveel gehaktballetjes koken in zo'n water? Letterlijk 20 minuten en je eerste gerecht staat klaar.

Als u deze vleesgerecht als een integraal onderdeel van de Italiaanse pasta (pasta) wilt serveren, vergeet dan niet om parmezaan en gemalen crackers in deze te roosteren en kook de gehaktballetjes niet in en bak in een pan met olijfolie met de toevoeging van tomatensaus of tomatenpuree. Dien ze vervolgens samen met gekookte pasta. En natuurlijk kunnen dergelijke gehakte vleesproducten worden gebruikt voor het koken van de klassieke soep met gehaktballen, waarvan we de smaak al van kindsbeen af ​​herinneren.

Kortom, een paar tips voor gehaktballen zijn lekker: voeg geen meel en eieren toe als je wilt dat ze zacht zijn. Voeg voor een smakelijke smaak gehakte knoflook toe aan de gehaktballetjes.

Hoe gehaktballen te koken?

Hoe Gehaktbal Soep Koken

producten
Gehakt vlees - een halve kilo
Rijst - 1 kop
Dille, peterselie - naar smaak
Bow - 2 hoofden
Wortelen - 1 stuk
Kippenei - 1 stuk
Aardappel - 4 middelgrote aardappelen
Zure room - naar smaak
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Zout en peper naar smaak

Hoe Gehaktbal Soep Koken
Cook rijst. Meng gehakt met rijst, ei, 1 fijngesnipperde ui. Meng goed en maak kleine gehaktballetjes.

Ruwe gehaktballen met rijst

Verhit de pan, giet de olie, leg de gehaktballetjes en bak ze op hoog vuur gedurende 7 minuten tot ze goudbruin zijn, doe ze in een kom.
Rijst gekookte gehaktballen

In dezelfde koekenpan, zonder de olie te veranderen, bak je de fijngesneden ui gedurende 5 minuten, voeg dan de gehakte wortels (of versnipperd op een grote rasp) wortels toe en bak ze nog eens 5 minuten.
Roosteren in gehaktbalsoep

Giet 2 liter water in de pan en steek het vuur aan. Schil de aardappelen en snij ze met een zijde van 1 centimeter.
Aardappelen in de soep met gehaktballen

Wanneer het water kookt, zet de aardappelen in het water, kook gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens de gehaktballetjes toe en bak nog 10 minuten. 3 minuten voor het einde van het koken peterselie toevoegen.
Peterselie voor gehaktballetjes

Nadat de gehaktballen soep is gaar, laat het gedurende 10 minuten intrekken. Serveer de gehaktballen soep met zure room en plezier!
Soep met gehaktballen, we houden van je!

Gehaktballen opties

Turkije Gehaktballen

producten
Gehakt vlees van kalkoenen - 700 gram
Ui - 1 stuk
Melk - 1/4 kop
Volkorenbrood - 3 plakjes
Ei - 1 stuk
Knoflook - 2 kruidnagels
Bieslook - 3 veren
Verse peterselie - 1 bos
Zout - 1/2 theelepel
Peper - 1/2 theelepel
Olijfolie - 2 eetlepels

voorbereiding
Schil de uien, was en hak fijn. Snijd 3 sneetjes brood in blokjes en giet een kwart kopje melk. Laat het brood 10 minuten zacht worden in de melk. Na het kneden van het brood met je handen om een ​​slappe massa te maken.
Hak in een diepe kom. Schil de knoflook en pers de gehakte knoflook door de knoflookpers. Voeg 1/2 theelepel zout en peper, brood gedrenkt in melk en rij een ei. Was de groene uien en hak fijn. Was, droog en hak de peterselie fijn. Voeg de gehakte ui en kruiden toe en giet er olijfolie in. Meng alles grondig. Van de verkregen hoeveelheid gehakt vlees, kunt u ongeveer 30 gehaktballen maken.
Het caloriegehalte van kalkoengehaktballetjes is 126 kcal / 100 gram.
Turkije gehaktballetjes worden gekookt in de soep (koken) - 10 minuten.

Gehaktballen van kalfsvlees

producten
Kalfsvlees - 700 gram
Wortelen - 150 gram
Ui - 1 stuk
Ei - 1 stuk
Knoflook - 2 kruidnagels
Verse dille - 1 bos
Zout - 1/2 theelepel
Peper - 1/2 theelepel
Olijfolie - 2 eetlepels

voorbereiding
Uien om te verwijderen van een schil, te wassen, in 4 delen te snijden. Dille wassen, drogen en fijn hakken. Was wortels, schil. Was kalfsvlees, droog af met een handdoek, snijd in stukken en rol door een vleesmolen samen met plakjes ui en 150 gram wortels. De resulterende vulling in een diepe kom.
Voeg 1/2 theelepel zout en peper toe en rijd een ei. Dille wassen, drogen en fijn hakken. Voeg de fijngehakte dille toe, giet er olijfolie in. Meng alles grondig. Van de verkregen hoeveelheid gehakt vlees, kunt u ongeveer 30 gehaktballen maken.
Calorie gehaktballen van kalfsvlees - 180 kcal / 100 gram.
Kalfsvleesballetjes gekookt in soep (koken) - 15 minuten.

Varkensgehaktballetjes

producten
Varkensvleespulp - 700 gram
Ui - 1 stuk
Ei - 1 stuk
Wit brood - 1 plak
Melk - 1/4 kop
Zout - 1/2 theelepel
Peper - 1/2 theelepel

voorbereiding
Uien om te verwijderen van een schil, te wassen, in 4 delen te snijden. Was varkenspulp, dep ze droog met een handdoek, snijd ze in stukjes en blader door een vleesmolen met plakjes ui. Wit brood giet 1/4 kop melk en laat 10 minuten weken. Na het kneden van de handen. De resulterende vulling in een diepe kom. Voeg 1/2 theelepel zout en peper, geweekt brood toe en rijd een ei. Meng alles grondig. Van de verkregen hoeveelheid gehakt vlees, kunt u ongeveer 30 gehaktballen maken.
Calorieën van gehaktballen van varkensvlees - 280 kcal / 100 gram.
Varkensgehaktballetjes worden in de soep gekookt (koken) - 20 minuten.

Gehaktballen van rundvlees en rijst

producten
Rundvleespulp - 500 gram
Gekookte rijst - 200 gram
Ui - 1 stuk
Ei - 1 stuk
Wit brood - 1 plak
Melk - 1/4 kop
Zout - 1/2 theelepel
Peper - 1/2 theelepel

voorbereiding
Uien om te verwijderen van een schil, te wassen, in 4 delen te snijden. Was de runderpulp, dep ze droog met een handdoek, snijd ze in stukjes en blader door een vleesmolen met plakjes ui. Wit brood giet 1/4 kop melk en laat 10 minuten weken. Na het kneden van de handen. De resulterende vulling in een diepe kom. Voeg 1/2 theelepel zout en peper, geweekt brood toe, rij een ei en voeg 200 gram gekookte rijst toe. Meng alles grondig. Van de verkregen hoeveelheid gehakt vlees, kunt u ongeveer 30 gehaktballen maken.
Calorie gehaktballen van rundvlees - 200 kcal / 100 gram.
Rundergehaktballetjes worden gekookt in een soep (kokend) - 20 minuten.

gehaktballen

Gehaktballen worden meestal naar de Italiaanse keuken verwezen, althans hun naam komt van de Italiaanse frittatella. Dit gerecht bestaat uit kleine balletjes vlees of visgehakt, gebakken in een pan of gebakken in de oven. Er zijn gehaktballen en andere keukens, en de Duitsers noemen gehaktballetjes een gerecht dat identiek is aan onze Russische gehaktballetjes. Gehaktballen worden niet alleen bij bijgerechten geserveerd, maar ook in kooksoepen. In dit onderwerp hebben we geprobeerd om de meest interessante, relevante en heerlijke gehaktbalrecepten met foto's en stapsgewijs koken thuis te verzamelen.

Vertel een vriend over recepten

Elke selectie bevat 3 recepten met stapsgewijze foto's en video's

gehaktballen

Griekse soep met gehaktballen

"Yuvarlakya" - zogenaamde Griekse soep met gehaktballen. Het lijkt allemaal gebruikelijk, maar niet helemaal. De soep gebruikt de toevoeging van citroen-ei-meel saus, van deze soep wordt een aangename kleur, het is dikker en fluweelzacht, met een aangename zuurheid. Deze technologie van het toevoegen van "saus" is heel gebruikelijk in de Griekse keuken.

Gehaktballen met bladerdeeg op spiesjes

Leuke snack die je thuis kunt maken en meenemen voor een picknick.

Letse soep met gehaktballen "Vienns, divis, tris!"

Het recept van deze eenvoudige soep werd gevonden in mijn oude culinaire records. Ik herinnerde me onmiddellijk mijn Baltische roots en besloot te koken! Het was een zeer waardige vervanger voor Borsjt.

Courgette taart met gehaktballen

Voor liefhebbers van courgette - een eenvoudig en zeer smakelijk recept. Op de top van de knapperige kaaskorst, binnen - een zachte structuur die lijkt op pannenkoeken met courgette. Plus gehaktballen met Italiaanse kruiden.

Indiase plantaardige gehaktballetjes "jas"

Het feit dat in India bijna dagelijks voedsel is, voor ons - een echte delicatesse. Ik zou u nog een voorbeeld willen geven - de prachtige Kofta-schotel "Kofta" of plantaardige gehaktballetjes in tomatensaus. De jas is net zo lekker als mooi, geurig en ongebruikelijk in koken. Ik nodig je uit voor de magische wereld van de Indiase keuken! Voor de wedstrijd "Fast with Moulinex"

Boekweitensoep met kool en gehaktballen

Een zeer interessante soep, een ongewone combinatie van boekweit en kool bleek erg lekker.

Gehaktballen met kaasvulling

Uitstekende aardappel- en vleespasteitjes met kaasvulling. Ze zijn heel snel gemaakt, maar het blijkt heel zacht en smakelijk. Het recept voor dit gerecht werd in 2008 op de website geplaatst door de gebruiker van de Sun 9 genaamd "Meatballs" Cheesecards "with garnish" en door mij geïllustreerd in het kader van de actie "Coloring".

Gehaktbaltaart

Het hoofdidee van het recept gevonden op de site "Goede keuken", zoals altijd, er is iets veranderd, iets toegevoegd. En dat is wat er is gebeurd! Help jezelf voor de gezondheid! Zeer bevredigend en ongebruikelijk gerecht voor een familiediner. Snel en smakelijk!

Kaassoep met kipgehaktballetjes

Lieve meiden, vandaag nemen we een korte pauze, pauze van de nationale soepen met hun interessante verhalen. Vandaag zal er een soep zijn, die op de een of andere manier zelf is samengesteld en heel erg verliefd op ons is geworden voor een delicate, fluweelzachte smaak.

Gehaktbal Soep

Heerlijke soep, geliefd bij mijn jongens.

Gehaktballen. Gehaktballen - vleesgerecht, dat is een kleine ballen (de grootte van een walnoot) van gehakt vlees. Mince kan worden genomen: rundvlees, varkensvlees, kip, vis, je kunt zelfs een aantal soorten vlees mengen. De koks beweren dat de lekkerste gehaktballen gemaakt zijn van gehakt vlees, waarin rund, varken, kip en lamsvlees worden gemengd.

In het gehakt, zoals in de kotelet, kun je eieren, meel en verschillende kruiden toevoegen: uien, knoflook, peper, enz., Die van wat houden. Om de gehaktballetjes zacht te maken, kun je hakken, waarin alle ingrediënten al zijn toegevoegd, nogmaals door de vleesmolen scrollen.

Bovendien kunt u een beetje boter toevoegen in de gehaktballetjes (dit zal hun smaak verbeteren), fijngehakte champignons (u kunt verse gekookte of droge gekookte champignons nemen, de tweede optie zal de gehaktballen zeer geurig maken).

De vulling is elastisch, als u hem goed kookt voordat u gehaktballetjes gaat bereiden.

Je kunt de gehaktballetjes met je handen of met een theelepel vormen. Zodat de vulling niet blijft plakken, kunt u de lepels vochtig maken met water of plantaardige olie.
Er zijn veel recepten voor het koken van gehaktballen. Ze kunnen koken, frituren, sudderen, toevoegen aan soepen.

Misschien is het meest voorkomende gerecht met gehaktballen soep. Gehaktballen werpen een paar minuten in kokend water. Daarna worden ze eruit gehaald met een schuimspaan en wordt de bouillon gegoten. Dit wordt gedaan om de soep transparant te maken. Daarna worden gekookte gehaktballen met gekookt water gegoten, worden er aardappelen toegevoegd en aan het einde van het koken - voorgebakken uien en wortels.

gehaktballen

Gehaktballen - vleesgerecht van gebakken of gebakken gehaktballen. Gehakt vlees kan vlees, vis of zelfs vegetarisch zijn. Gehaktballen koken is afkomstig uit Frankrijk of Italië. Meer over gehaktballen.

Wat kan ik zeggen Het is zooo lekker. Tedere, sappige gehaktballen en smelt in je mond. Yummy.

Jus met gehaktballen volgens het Armeense recept. Rundergehaktballetjes worden gestoofd en geserveerd in een warme hartige tomatensaus.

Soep met kipballetjes en noedels vandaag voor mijn lunch. Het is erg snel en gemakkelijk voorbereid, let op, adviseer ik. :)

Maak heerlijke gehaktballen klaar voor de lunch. Ik denk dat dit gerecht je familie leuk zal vinden en nog lang op je menu zal blijven.

Zweedse gehaktballen (Zweedse gehaktballetjes) zijn gemaakt van gemalen rundvlees en gebakken in een pan. Heerlijke vleesballetjes geserveerd in een romige saus.

Het recept voor spaghetti met gehaktballetjes, in tomatensaus, is een ander idee voor het avondeten, om niet te worstelen met wat je voor je gezin moet koken.

Zeer eenvoudig en gemakkelijk recept voor heerlijke vleesballetjes))

Geliefd bij veel soep met gehaktballen gekookt erg snel en gemakkelijk. Voor de bereiding heb je slechts een half uur nodig en een geurige, heerlijke soep met gehaktballen staat op je tafel.

Gestoofde aardappelen met vlees - heerlijk en met gehaktballen - nog lekkerder!

Als je ooit naar Ikea bent geweest, ging je naar hun café. Ik zal je vertellen hoe je een van de gerechten in dat café moet bereiden, namelijk gehaktballen in een romige saus.

Een smakelijk vleesgerecht voor de lunch en een bijgerecht - het meest gevarieerd. Meestal worden gehaktballen gekookt in bouillon of soep. We koken de gehaktballetjes in de saus. Ik hou van gehaktballen met heerlijke jus.

Niemand kan zulke prachtige "kebab" gehaktballen weerstaan! Het recept is getest op het gezin, iedereen is erg blij! Geurige gehaktballen in slechts een half uur - geweldig! Vleessappen, uien, tomaten, zout en chilipoeder - voeg niets meer toe aan de saus! Pas de kruidigheid van tomatensaus naar uw smaak aan. Geniet van je maaltijd!

Voor wat ik kip graag kook, dus voor de eenvoud en snelheid van koken. Een chic hoofdgerecht - gehaktballetjes in een Stroganov-stijl. Sterk aanbevelen voor de lunch. Erg lekker.

Gehaktballen vullen de gerechten van aardappelen en pasta perfect aan.

Sappige mals gehaktballen in knapperige paneermeel.

Heerlijke en mals gehaktballen met het aroma en de smaak van gerookt spek, in een romige tomatensaus, zullen niemand onverschillig laten. Voorbereiden is erg snel en eenvoudig, en het resultaat is boven alle verwachtingen.

Tedere gehaktballen van varkensvlees zijn dol op kinderen, en volwassenen geven geen smakelijke vleesballetjes op.

Gehaktballen in tomatensaus zijn nauw verwant aan gehaktballen. Ze zijn echter meer elegant, harmonieus en zelfvoorzienend. Als gehaktballen allerlei soorten groenten en granen toevoegen, waaruit ze steviger worden, dan bestaan ​​gehaktballen uitsluitend uit vlees of vis.

Zeer smakelijke gehaktballen gestoofd in plantaardige saus met olijven.

De uniciteit en variëteit van de Europese keuken is origineel en divers. Gehaktballen overal anders doen, zowel met saus en zonder. Mijn optie om vleesballetjes te serveren zal zeker een plezier zijn! Eet smakelijk!

Turkije-gehaktballen met tomaat en kaas.

Voor de lunch - heerlijke gehaktballen met je favoriete bijgerecht. Wat heb je nog meer nodig?

Gehaktballen zijn gemaakt van drie soorten vlees. De gehaktballetjes worden in een koekenpan gebakken tot ze goudbruin zijn en worden geserveerd met roomsaus. Spaghetti - een geweldig bijgerecht voor gehaktballetjes.

Wees niet lui om zelfgemaakte gehaktballen met roomsaus te koken - hun smaak is de moeite waard. Traditioneel worden Zweedse gehaktballen geserveerd met aardappelpuree en bosbessensap.

Voor de soep, gebeeldhouwde gehaktballen en werd zo gefascineerd door het model dat ik besloot niet te stoppen - ik maakte ook gehaktballen. Gehaktballen - dezelfde gehaktballen, maar meer solide, groter. Ik hield echt van de blauwe basilicum in gehakt en zijn blauwe metgezel - aubergine. Ik deel het met je - doe het een keer en je zult ook van hen houden.

Sappige gehaktballen met pompoen, aardappelen en prei, gebakken in room, is een kleurrijke herfstschotel met een lichte smaak.

Deze gehaktballen zijn een mager gerecht. Hoewel het naar vlees smaakt)))

Tazhin is niet alleen de naam van het gerecht, maar ook de naam van de stapel gerechten. Tajin hout - Algerijnse keuken (regio Batna), Algerijnse visgehaktballetjes. Ik heb nog geen Tazhina om te koken, dus kookten ze in een gewone stoofpan en observeerden DE BELANGRIJKSTE EN ALLEEN REGEL VAN HET BEREIDEN VAN DE DOELSTELLING - dit kookt met een nauwelijks merkbare kook.

Gehaktballetjes van witte vis gekookt in een pittige saus van niet-scherpsmakende pepers en tomaten - een heerlijk gerecht voor lunch of diner.

Delicate gehaktballen van roze zalm zullen aangenaam zijn, zelfs voor kinderen. En je kunt visgehaktballetjes als tussendoortje of bij een bijgerecht of als groentesalade serveren.

Vind je couscous leuk? Ik hou erg veel van. Ik heb dit product meer dan 10 jaar geleden ontdekt en ik ben erg blij dat ik het onlangs in een winkel in de buurt kan kopen zonder lang te zoeken. Couscous wordt vaak gekookt met groenten, vlees of alleen als bijgerecht. Ik wil een eenvoudig recept laten zien voor gestoomde zalm en couscous gehaktballen. En als saus bied ik een pittige optie aan van yoghurt en mosterd.

Ik ben dol op vis. Zowel nuttig als smakelijk. Ik zal je aanbieden voor het diner delicate fishballs, gehaktballen.

Ongebruikelijke portie van gewone kip gehaktballetjes gehakt. Gehaktballen met kaas zijn heel gemakkelijk te bereiden en het blijkt buitengewoon smakelijk!

Ons gezin houdt van kalkoen. Vandaag heb ik besloten om gehaktballen (gehaktballen) te koken van gehakt kalkoen. Dit is een heel snel gerecht.

Als u een eenvoudige en stevige lunchoptie nodig heeft, zult u dol zijn op dit crockpot-recept in de slowcooker.

Ondanks de aanwezigheid van knoflook in de gehaktballen. sluit kussen niet uit :))

Kufta is een vleesgerecht (eigenlijk gigantische gehaktballen) is heel gebruikelijk in de Kaukasus. Het recept voor kyufta is vrij oud en elke natie van het Midden-Oosten kan zijn eigen kookoptie gebruiken. Vandaag bieden wij u om met ons een yufta in het Armeens te koken.

Ongewoon zachte rode gehaktballen in knapperige paneermeel. Erg lekker!

Gehaktballen kwamen het eerst met de Italianen. Vlees en kaas werden de basis van de gehaktballen, en kruiden en specerijen geven ze een hartige smaak. Bereid spaghetti met gehaktballetjes volgens ons recept, giet een glas rode wijn en schik een echt Italiaans diner.

Gehaktballen van vlees van pluimvee, met knoflook en gember, in een zachte zure roomsaus, gebakken in de oven.

Fijne vis gehaktballetjes in een romige saus met kaas worden perfect gecombineerd met broccoli. Broccoli wordt voorgekookt en vervolgens gebakken met visgehaktballetjes.

Erwten gehaktballen bij mij thuis met plezier werden zelfs gegeten door degenen die niet van erwtengerechten houden.

Fettuccine met gehaktballetjes in tomatensaus.

Heerlijke en hartige gehaktballen kunnen worden gemaakt van koolvis en van andere vissen.

Vleesballetjes - een van de traditionele Thaise gerechten. Vlees gehaktballen zijn gemaakt van gehakte kip, eerst in water, en dan gebakken in een saus, gegrild, op houten spiesen.

Voor deze gehaktballen wordt een uitstekende samenstelling van kruiden en specerijen geselecteerd, waardoor de gehaktballen onrealistisch aromatisch en smakelijk zijn.

Gehaktbalpasteitjes van kalfsvlees. Ei, melk, gehakte groen en specerijen worden toegevoegd aan pasteivullingpasteitjes.

Gehaktballen met kip en varkensvlees hebben een beetje geheim van binnen, gegrilde ballen zijn gegrild.

Ik bied vandaag drie recepten voor gehaktballen. Hiervoor gebruik ik drie soorten gehakt - varkensvlees, rundvlees en kip.

Gehaktballen zijn gemaakt van vlees. Er zijn kip gehaktballen, kalkoen gehaktballen, vis gehaktballen. Gehaktballen voor kinderen tot het jaar worden gemaakt van mager vlees van pluimvee (bij voorkeur zelfgemaakt), konijn, met een minimale hoeveelheid zout en zonder uien en kruiden. Elk recept voor gehaktballetjes omvat het proces van warmtebehandeling: gehaktballen worden gebakken, gekookt in water of bouillon, gestoofd en gehaktballen worden gemaakt in de oven. Als je gehaktballen wilt koken, bijvoorbeeld voor soep, dan is het handig om te weten hoeveel gehaktballen er gekookt zijn. We moeten begrijpen dat er geen universeel antwoord is op de vraag hoeveel gehaktballen moeten koken. In de regel duurt het maximaal 10-15 minuten, veel hangt af van het type vlees. Gehaktballen van kippengehakt worden bijvoorbeeld 8-10 minuten gekookt.

Gehaktballen zijn niet alleen erg lekker, maar ook een erg handig gerecht. Je kunt ze klaarmaken voor toekomstig gebruik en dan gehaktballen koken in 10 minuten. Daarom zijn vragen over het bereiden van gehaktballen, het maken van gehaktballen, het koken van gehaktballen, het maken van gehaktballen, het maken van gehaktballen van gehakt vlees, het maken van gehaktballen van gehakt, het koken van gehaktballen met rijst, het koken van gehaktballetjes in saus, verre van nutteloos. Het recept voor het koken van gehaktballen is eenvoudig: ze hebben gehakt gemaakt, het gemengd met brood, eieren, zout en peper en gekookt. Natuurlijk zullen sommige gehaktbalrecepten veel inspanning van u vergen. Mince gehaktballetjes kunnen worden gekookt in een saus met wijn. Als je van rijst houdt of de hoeveelheid geconsumeerd vlees wilt verminderen, kun je rijst aan het gehakt toevoegen, met behulp van het recept voor gehaktballetjes met rijst. En een van de meest populaire vandaag zijn Zweedse gehaktballen. Hun recept is vooral populair geworden vanwege het feit dat deze originele gehaktballen bezoekers aanbieden in de cafés van de wereldberoemde meubelsupermarkt.

Gehaktballen worden zelden zelfstandig geconsumeerd, meestal worden gehaktballen geserveerd met een bijgerecht en saus. Om gehaktballen te garneren bereid aardappelen, rijst. Naast het maken van pasta met gehaktballen, spaghetti met gehaktballen, en als je pasta goed kookt, wordt dit allemaal pasta met gehaktballen genoemd. Een heel belangrijk detail is de saus voor de gehaktballen. Gekookte gehaktballen in tomatensaus, gehaktballen in zure room saus, gehaktballen met jus, gehaktballen in romige saus. Gehaktballen in de saus zijn sappiger, de saus helpt ook om de gevarieerde smaak van dit gerecht te creëren. Daarom is het belangrijk om een ​​heerlijke saus of saus te leren koken. Dit zal je helpen bij het maken van gehaktballen met jus, een recept voor gehaktballetjes in saus of veel andere soortgelijke gehaktbalrecepten. En als u een vraag heeft over hoe u gehaktballen op de juiste manier kunt vormgeven, kan een recept met een foto dit probleem oplossen.

Homemade Meatballs Recipe - Smakelijk Meat Balls voor soep

Het eerste gerecht met gehaktballetjes is een uitstekend alternatief voor soepen bereid met vleesfilet. Vlees, smakelijke ballen, zoals kleine gehaktballetjes, maken het gerecht smakelijk en smakelijk, maar het belangrijkste voordeel van gehaktbalsoepen is dat ze heel snel koken. De vulling in de bouillon gaat in een paar minuten. Als u snel het eerste gerecht moet bereiden, is de soep met gehaktballetjes een goede keuze. Vandaag zullen we het hebben over gehaktballen van rundergehakt, hoe ze goed te maken, te koken en wat eraan moet worden toegevoegd, zodat ze sappig en geurig worden.

De geheimen van het koken van heerlijke gehaktballen

Gehaktballen voor vlees zijn meestal gemaakt van gemalen rundvlees, gemengd of rundvlees (50/50 van beide soorten gehakt vlees). Gekookte gehaktballen en kippengehakt zijn goed in de soep - ze krijgen snel de nodige zachtheid in de bouillon en zijn erg populair bij kinderen.

Om de gehaktballetjes een ongewone of interessante toets te geven, voegen ze verschillende ingrediënten toe. Let op de meest voorkomende en meest gebruikte in vele keukens, zodat u een beproefd recept voor gehaktballen naar uw smaak kunt opdoen.

Koken "luchtige", poreuze en zachte gehaktballetjes is heel eenvoudig - voeg de geweekte en geplette broodkruimel toe aan het voorbereide gehakt. Brood is beter te gebruiken gisteren, maar in ieder geval geen vers gebak. Een paar stukjes gedroogd brood moeten worden gevuld met warme melk of gewoon met water. Het brood zal opzwellen. Verwijder overtollige vloeistof en maal het brood met een blender of draai het samen met gehakte ui en gehakt vlees.

Als u gewend bent aan smakelijke gerechten met verse kruiden, specerijen, dan zijn gehaktballen met gehakte peterselie, dille of zelfs noten geschikt voor u. Dergelijke vleesballetjes zullen het hoogtepunt van het gerecht zijn en gewone dagelijkse soep veranderen in een nieuw, interessant gerecht. Ballen vlees met gehakte groenten na het koken zien er heel, heel smakelijk uit, probeer het!

Om de gehaktballetjes tijdens het koken te vormen, volume te verhogen en weelderiger te worden, moet u broodkruimels toevoegen aan het gehakt. Zij, die de vloeistof uit de bouillon hebben opgenomen, zwellen op, de vleesballen zullen groter worden. U krijgt een vergelijkbaar effect door griesmeel toe te voegen in plaats van broodkruimels.

Het is belangrijk! Bij het toevoegen van crackers of griesmeel aan het gehakt, raadt ons recept aan om 7-10 minuten te wachten voordat de ballen gebeeldhouwd worden, zodat deze ingrediënten goed combineren met het gehakt.

• Voor een rijke smaak en aroma

Het eerste gerecht kan op een eenvoudige manier een zeer heldere smaak en aroma krijgen - bak de vleesballetjes voor het koken. Geroosterd in boter geven ze het gerecht een nieuwe, aangename toets. Boter voor het roosteren kan overal worden gebruikt, maar het recept adviseert om op de slagroom te doen - het zal de smaak van het gerecht niet drukken en zal de bouillon niet dikker maken.

Let bij het bereiden van gehaktballen op de volgende punten:

• Kies gehakt medium vet. Als het met een grote hoeveelheid vet en vet is, geeft het zijn vetgehalte aan de bouillon, en het gerecht zal hoogcalorisch en weinig smakelijk blijken te zijn.
• De optimale grootte van de vleesballetjes - met een gemiddelde walnoot. Maak geen te grote kopieën, anders bestaat de kans dat ze toenemen tijdens het koken en ernaar streven om "uit de pan" te springen.
• Gehaktballen worden met de hand gevormd. Als u niet wilt knoeien met gehakt, kunt u een theelepeltje gebruiken. Je moet porties van een lepel gehakt vlees verdelen, een ronde bal maken en het in kokend water onderdompelen. Onthoud gewoon dat in dit geval de vorm van de gehaktballen geïmproviseerd en slordig zal zijn.
• Kippeneieren hoeven niet te worden toegevoegd - ze zullen de resulterende portie ballen hard maken, "rubber". Om ervoor te zorgen dat de vulling niet uit elkaar valt, moet deze eerst op de keukentafel of de snijplank worden geschopt. Wanneer u de gehaktballen in de soep legt, houdt het gehakte en gehakte vlees de vorm goed en zonder eieren.

We vormen gehaktballen voor de eerste gangen

Veel gastvrouwen vragen zich af hoe ze gehaktballen van gehakt vlees op de juiste manier kunnen maken, zodat ze niet uit elkaar vallen als ze in bouillon worden gekookt en bij de eerste poging blijken. Er moet onmiddellijk worden opgemerkt dat het gerecht niet volgens het principe van het maken van schnitzels is bereid en dat de kotelettenvulling voor gehaktballen niet geschikt is - dit is een heel ander recept. Deze miniballen voor soep moeten een meer "luchtige" textuur hebben, die het mogelijk maakt om ze tijdens het koken te vullen met vloeistof, waardoor ze zacht en delicaat van smaak zijn. Hoe dit resultaat te bereiken, zullen we in de volgende tips vertellen.

We bevochtigen handen voor het modelleren

Om gehaktballen van dezelfde grootte en vorm te maken, moet je ze met je handen kneden. Vaak is de vulling te "plakkerig", houdt de vingers zich vast rond de vorming van ronde zuigtabletten en voorkomt volledig dat je nette ballen maakt. Dit kan worden vermeden door vóór het modelleren een afzonderlijke container met water te bereiden. Voordat u een stuk gehakt neemt, doopt u uw vingers in het water - en u zult geen problemen meer hebben met het vormen van vleesballetjes, zelfs als u het recept voor de eerste keer gebruikt.

"We verzachten" vulling

Soms gedraagt ​​de vulling zich onvoorspelbaar in voorbereiding en op het moment voordat het vormen te dicht en taai wordt. Als je ballen van zo'n harde vulling maakt, zal het na het koken niet zachter worden, maar de consistentie behouden, en de afgewerkte gehaktballen zullen niet smakelijk zijn. Daarom, als je in het culinaire proces merkt dat de vleescomponent droog en onbuigzaam is, voeg dan 3-4 el toe. lepels gesmolten boter. Olie geeft de vulling meer fluweelachtige en aangename textuur.

Tip! Ons recept raadt het toevoegen van gesmolten boter aan het gehakt aan om de smaak te verbeteren, zodat het uiteindelijke gerecht sappiger en met een zachte romige hint is.

Het werkstuk koelen

Bereide gehaktballen moeten worden afgekoeld voordat je in bouillon duikt. Plaats ze na het vormen 20-30 minuten op de onderste plank van de koelkast. Gekoelde gehaktballen behouden hun vorm beter en plakken niet aan elkaar tijdens het koken.

Hoe te koken

Het recept voor het maken van gehaktballetjes is heel eenvoudig. Zelfs als u niet weet hoe u gehakt moet beheren, volg dan de stapsgewijze instructies en u zult zeker slagen. Het is heel grappig om de "ballen" van gehakt met de hand te hakken, dit proces kan met kinderen worden gedaan. We geven je een klassiek recept van vleesballetjes voor soep, zodat je het gemakkelijk kunt onthouden en de eerste gerechten kunt bereiden zonder gedoe.

Kooktijd:

Porties per container: 6.

Voor het koken van gehaktballen thuis voor de eerste gang hebben we de volgende ingrediënten nodig (met een berekening van een pot van 3,5 liter):

• 400 g vers gemalen rundvlees (varkensvlees, rundvlees of gemengd);
• 1 kleine ui;
• 2 el. l. paneermeel;
• 3 el. l. boter;
• zout, zwarte gemalen peper.

Als een aanvulling (optioneel):

• verse groenten (peterselie, dille);
• zure room.

Laten we beginnen met koken

1. Snij de ui fijn. Los in een pan 1 eetl. l. boter en bak de ui op 2-3 minuten zachtjes op middelhoog vuur.

2. Gehakt vlees, meerdere keren door een vleesmolen gevoerd, meng met gebakken fijngehakte ui, zout, peper, de resterende zachte boter.

Let op! Als de vulling dicht blijkt te zijn, kan het recept 1-2 eetlepels worden toegevoegd. l. vloeistoffen - melk, room of gewoon gekookt water.

3. Van de bereide gehaktaard tot handen van een nauwkeurige vorm van gehaktballen - 8-10 g van een bal. Leg de ballen op een snijplank en koel ze een half uur in de koelkast.

4. Smeer één gehaktbal in een soep of kokende gezouten bouillon en bak 5-6 minuten op een matige kooktijd.

5. Serveer gekookte gehaktballen, soep of bouillon. Om het uiterlijk van het gerecht te verbeteren en smaak toe te voegen, raden we aan elke portie te besprenkelen met gehakte peterselie of dille en ook 1-2 theelepels toe te voegen. zure room.

Sappige, smaakvolle gehaktballen zijn klaar! Eet smakelijk!

Nu weet je hoe je in slechts een half uur een heerlijk gerecht kookt voor het hele gezin van gehakt en bouillon. Dit recept zal een echte redding en een "toverstokje" zijn voor iedereen die elke minuut koestert. Werkende gastvrouwen en jonge moeders, die niet alleen lekker, maar ook snel moeten bereiden, zullen deze snelle soep vooral waarderen. Gehaktballen kunnen voorblind zijn in dubbel volume en de helft van hen bevriezen voor toekomstig gebruik. Vleesballetjes hoeven voor het koken niet te worden ontdooid, ze bereiken snel de gewenste temperatuur in kokende bouillon.

Gehaktballen - 8 van de beste gehaktbal-recepten voor soep of warm

De gehaktballetjes, waarvan het recept kan worden gekozen uit de onderstaande selectie, veranderen de smaakkenmerken van de eerste gang of worden een van de beste toevoegingen voor aardappelgerechten, granen, pasta, als u ze met jus arrangeert.

Hoe gehaktballen te maken van gehakt vlees?

Gehaktballen worden bereid van gehakt, vooral als je de basisgeheimen en subtiliteiten kent van het maken van heerlijke gehaktballen:

1. Gehakt vlees kan van hetzelfde type vlees of, idealiter, van een combinatie van verschillende variëteiten worden gebruikt.
2. Vaak wordt de vleesbasis aangevuld voor zachtheid met geweekt brood en voor pikant eten met uien, knoflook en specerijen.
3. Om ervoor te zorgen dat de gehaktballen hun vorm goed behouden, wordt het voorbereide gehakt zorgvuldig geslagen, opgetild en teruggegooid in de kom.

Hoe maak je gehaktballen van gehakt voor soep?

De beste opties voor het bereiden van geurige, rijke soep zijn gehaktballen van zelfgemaakt gehakt, dat in gelijke verhoudingen of op basis van één component van varkensvlees en rundvlees kan worden gemaakt. Van het opgegeven aantal producten zal een deel van gehaktballen zijn, voldoende om de hete te vullen, gekookt uit twee liter bouillon.

• gehakt - 400 g;
• uien - 1 stuk;
• boter - 30 g;
• zout, zwarte peper.

1. Bereid de vulling voor en draai het vlees door een vleesmolen.
2. Maak op dezelfde manier de gepelde ui fijn.
3. Voeg zachte boter aan de massa, zout het, peper het, kneed het en sla het weg.
4. Een theelepel van porties gehakt vlees, rol ze in de vorm van ballen, die worden toegevoegd aan de soep en kook gedurende 7-10 minuten.

Gehaktballen met jusrecept

Het heerlijke en smakelijke gerecht voor de tweede zijn de gehaktballen van kip met kip en jus. Je kunt elk ander vlees gebruiken, maar de kip vergemakkelijkt de culinaire samenstelling en maakt het minder calorieën. Het eten vormt een perfecte aanvulling op het bijgerecht van aardappelen, rijst en boekweit en past ook perfect bij gekookte pasta.

• gehakte kip - 400 g;
• ei - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• wortelen en paprika - 1 stuk;
• Georgische adjika en tomatenpuree - elk 1,5 theelepel;
• zure room - 3 el. lepels;
• water - 1,5 kopjes;
• olie - 50 ml;
• bloem - 1,5 theelepel;
• peper, zout.

1. De vulling wordt gemengd met ei, ui en kruiderijen, gevormd uit de resulterende massa van het werkstuk.
2. Geef de uien door met wortelen, voeg gehakte pepers toe, de overige ingrediënten van de lijst, breng de saus op smaak en laat het geheel aan de kook komen.
3. Leg in een stoofpan gehaktballetjes van kipgehakt en laat dit 20 minuten stoven.

Ground Beef Meatballs - Recept

De gehaktballen van gehakt, waarvan u het recept hieronder leert, zijn gemaakt van rundvlees. De ongebruikelijke smaak en originaliteit van het gerecht zal worden gegeven door de toegevoegde pijnboompitten en harde kaas. Idealiter is het beter om Pecorino Romano te gebruiken, maar als dat niet het geval is, kunt u elk ander product nemen met een pittige smaak en een stevige structuur. Na een uur te hebben doorgebracht, kun je de heerlijke vier van hen voeden.

• rundergehakt - 800 g;
• broodkruimels - 3 glazen;
• melk - 1 kop;
• pijnboompitten - ¼ kopje;
• tomatensaus - 4 kopjes;
• eieren - 1-2 stukjes;
• knoflookteentjes - 3 stuks;
• geraspte kaas, gehakte peterselie en bloem - ½ kopje elk;
• zout, peper, olie om te frituren.

1. Week de kruimels in melk en meng met gehakt, noten, peterselie, kaas, knoflook en eieren.
2. Kruid de massa, maak ronde producten, rol ze in meel en bak ze in olie.
3. Rundergehaktballetjes worden gevuld met hete saus en 30 minuten gekookt onder een deksel.

Gehaktballen met rijst - recept

Vervolgens over het maken van gehaktballen van gehakt met rijst. In feite - dit zijn dezelfde gehaktballen, maar kleiner van formaat. Als saus om producten te doven, kunt u alleen zure room, room, tomaat of een mengsel van verschillende soorten gebruiken. Van het opgegeven aantal producten krijgt u 4 volledige porties.

• gehakt - 800 g;
• rijst - 1 kop;
• Apple - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• knoflook - 1-2 kruidnagels;
• uien - 3-4 stuks;
• ei - 1 stuk;
• bloem - 1 eetl. lepel;
• bouillon - 1 l;
• crème - 200 ml;
• tomatenpuree - 100 g;
• zout, peper, boter.

1. De vulling wordt gemengd met ui, geraspte appel, ei en gekookte rijst.
2. De massa is gekruid, er worden ronde stukken van gemaakt, doe ze in een pan.
3. Passe over de overgebleven groenten, voeg bloem, pasta, room toe, giet in de bouillon, giet kruiderijen en laat koken.
4. Hak vlees saus met rijst en stoof gedurende 25-30 minuten.

Turkije gehaktballen gehakt

Gehaktballen gemaakt van kalkoenvlees, waarvan het recept hieronder wordt uiteengezet, wordt niet alleen smakelijk, maar ten koste van de eigenschappen van vlees verkregen, is het nog steeds gezond en voedzaam. Ze kunnen in een saus worden gezet of op een geselecteerde saus worden gestoofd, eventueel vooraf gefrituurd in olie. Slechts 50 minuten - en een smakelijke traktatie voor 4 personen op uw tafel.

• fijngehakt kalkoen - 800 g;
• ei - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• gehakte greens - 1,5 eetl. lepels;
• saus - 1 l;
• zout, peper, boter.

1. Mix vulling met uien, eieren, kruiden, gekruid.
2. Maak ronde stukken leeg, giet ze in met saus.
3. Hak gehaktbal kalkoen gedurende 25-30 minuten.

Varkensgehaktgehaktballetjes

Gehaktballen bereiden op basis van gehakt, waarvan het recept in de volgende aanbevelingen wordt uiteengezet, kunt u een dryish-garnering sappiger en smakelijker maken door er niet alleen stevige en voedzame vleesproducten aan toe te voegen, maar ook rijkelijk op smaak gebracht met jus. Na ongeveer een uur te hebben doorgebracht, kunt u een maaltijd voor vier personen regelen.

• gehakt varkensvlees - 800 g;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 1 tand;
• broodkruimels - 1 kop;
• wortelen - 1 stuk;
• bloem - 3 el. lepels;
• room en tomatensaus - elk 1 glas;
• bouillon - 1 l;
• zout, peper, kruiden, olie, kruiden.

1. Vulling wordt gemengd met geweekte kruimels, ui, knoflook.
2. Kruid de massa, maak er blanco's van, bak ze in bloem en bruin.
3. Deeg uien, wortels, voeg room, tomaat, bouillon, kruiden toe.
4. Leg in de hoedanigheid de gefrituurde bereidingen.
5. Stoof vleesballetjes van gehakt varkensvlees met jus gedurende 30 minuten.

Fishmeat Meatballs

Vleesballetjes met visvlees, waarvan het recept eenvoudig te implementeren is, zullen liefhebbers van visgerechten verrassen. Producten worden gekenmerkt door een hoge voedingswaarde en een laag caloriegehalte. Vaak worden ze gedraineerd in een tomaat of tomaten-roomsaus met de toevoeging van gehakte of gehakte groenten. Het koken van 4 porties duurt 50 minuten.

• gehakte vis - 700 g;
• witte broodkruimel - 150 g;
• melk - 100 ml;
• uien - 2 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• ei - 1-2 stuks;
• tomaten - 700 g;
• Courgette (optioneel) - 200 g;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• zout, peper, oregano, basilicum, olie.

1. De vulling wordt gemengd met brood, ei en ui gedrenkt in melk.
2. Geef de tweede ui met wortelen in olie, voeg gemalen tomaten, courgette, knoflook, kruiden en stoof 10 minuten lang.
3. Bereid de blanco's, doop in de saus en stoof heerlijke gehaktballetjes van gehakt vlees gedurende 20 minuten.

Gehaktballen in de oven

Het koken van gehaktballen van gehakt verschilt in dit geval van eerdere warmtebehandeling van producten. Na registratie worden de plano's in de oven gebakken tot ze volledig gaar zijn met toevoeging van saus, die kan worden gemaakt volgens receptaanbevelingen of op uw eigen manier kan worden gerangschikt. Het hele proces duurt minder dan een uur.

• gehakt - 1 kg;
• ei - 1 stuk;
• brood - 1/3;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• tomatenpuree - 100 g;
• bouillon - 1 l;
• zout, peper, olie, specerijen.

1. Van gehakt vlees, eieren, geweekte brood, maak de billet, zet het in de vorm en bak op 200 graden gedurende 15 minuten.
2. De uien met knoflook doorgeven, pasta, bouillon, kruiden toevoegen, koken en de producten in de vorm gieten.
3. Bak het gerecht nog eens 15 minuten.
   

gehaktballen

Gehaktballen - eetbare ballen van gehakt vlees, die zowel afzonderlijk als als onderdeel van soep kunnen worden gegeten, waarbij gehaktballen meestal een centrale rol spelen.

gehaktballen

Wikipedia, de gratis encyclopedie

Gehaktballen (Italiaans, gefrituurde Frittatella) - een gerecht met gehaktballen of gehakt vlees. In het verklarende woordenboek van de Russische taal geeft Ozhegov de volgende definitie: "Gehaktbal - een bal gehakt (vlees, vis), gekookt in bouillon."

In de Deense, Duitse en Nederlandse keuken, Frikadelle (r) is een gerecht dat lijkt op Russische gehaktballen, namelijk Frikadelle is een gehakt vlees taart, gebakken in olie. Tegelijkertijd wordt een gerecht dat lijkt op gehaktballetjes, Fleischklößchen (vleesknoedels) genoemd in Duitsland.

De inhoud

• 1 Beschrijving
• 2 Verschillen van gehaktballen van andere gerechten
  • 2.1 Gehaktballen en gehaktballen
• 3 gerechten

beschrijving

Gehaktballen zijn gemaakt van vlees, kip of vis vulling met de toevoeging van fijngehakte uien, kruiden en specerijen. Soms wordt het gehakt toegevoegd om de consistentie van de gehaktballetjes te verbeteren, geweekte brood of brood. Meestal zijn gehaktballen walnoot groot.

Verschilt gehaktballen van andere gerechten

Gehaktballen en gehaktballen

• In de gehaktballen voor gehaktballen, in tegenstelling tot gehaktballen, worden alleen greens en specerijen toegevoegd, minder vaak noten. In het gehakt voor gehaktballen voeg granen, groenten toe.
• Gehaktballen worden gebakken of gestoofd en gehaktballetjes worden gekookt in bouillon, kokend water of soep.
• Gehaktballen, in tegenstelling tot gehaktballen en gehaktballen, worden gekookt of geserveerd in een saus. Zo'n traditie voor gehaktballen kwam uit de Turkse keuken.

maaltijden

• Gehaktbal Soep
• Zweedse gehaktballen

Ik geef informatie over het koken van gehaktballen:

Gehaktballen met jus - sappig vlees in een geurige saus. Hoe gehaktballen met jus te koken: in de oven, in de pan

04/20/2016, Geplaatst door Natalya Danchishak

Gehaktballen met jus - een populair en eenvoudig gerecht dat het hele gezin zal aanspreken.

Dit gerecht vereist niet veel producten en het kookproces is vrij eenvoudig.

Gehaktballen met jus dienden als aanvulling op het bijgerecht en veranderden het in een geurig en sappig gerecht.

Laten we het hebben over hoe je gehaktballen met jus kookt en alle geheimen van dit gerecht onthult.

Gehaktballen met jus - de basisprincipes van koken

Hoe gehaktballen te koken met jus om de schotel geurig, zacht en smakelijk te maken? Gehaktballen zijn gemaakt van vlees of vis. Gehaktballen worden het best door uzelf gedaan. Ten eerste zult u vertrouwen hebben in de kwaliteit van het product en ten tweede kunt u het vlees toevoegen dat u lekker vindt.

Rijst, een gedrenkt brood, ui, groenten, meel en eieren worden aan het gehakt toegevoegd. Vervolgens wordt de vulling goed met de hand gekneed totdat deze glad is. Natte handen nemen een beetje vol en vormen er kleine balletjes uit. Trouwens, gehaktballen kunnen worden gekookt voor toekomstig gebruik. Gevormde ballen verspreid over het bord en bevriezen.

Gehaktballen worden gekookt in een braadpan of verspreid in een vuurvaste vorm, uitgegoten met saus en naar de oven gestuurd. De basis voor jus kan zijn: tomatenpuree, zure room, ketchup, melk of mayonaise. Om de saus geurig te maken, voeg je kruiden en gehakte verse kruiden toe.

Gehaktballen worden het best geserveerd met een bijgerecht. De voltooide schotel is wenselijk om enige tijd aan te dringen alvorens te serveren. We bieden je een selectie van de beste recepten voor het koken van gehaktballen met jus.

Recept 1. Gehaktballen met jus in de oven

gehakt - 300 g;
zout;
rijst - een glas;
zwarte peper;
ei;
bouillon - liter;
een appel;
crème - 200 ml;
wortelen - 4 stuks;
tomatenpuree - 80 ml;
uien - 4 koppen;
bloem - 30 g

1. Maal vers vlees door een vleesmolen of neem klaar varkensvlees. Peper, zout en meng goed.

2. Meet de benodigde hoeveelheid rijstgraangewas. Was het goed onder stromend water en kook tot het half klaar is.

3. Combineer gehakt met gekookte rijst en meng.

4. Pel de ui, appel en wortel. Hak de ui fijn. Wortel en appel grof wrijven. Voeg de helft van de groenten en een appel toe aan het gehakt. Klop het ei los, giet het gehakt erin en meng het goed met je handen. Neem een ​​beetje en vorm er kleine balletjes uit.

5. Giet de bloem op een vlakke plaat. Elke gehaktbal rolt in meel en leg het in een ovenschaal.

6. Bak de overgebleven groenten in een hete olie tot ze goudbruin zijn. Voeg bloem toe en meng goed. Giet alle room, doe de tomatenpuree, mix en leg alles een paar minuten samen. Giet de bouillon erbij. Breng de saus aan de kook, peper en zout.

7. Giet de gehaktballetjes met saus en stuur het formulier gedurende 25 minuten naar de oven. Koken op 180 C.

Recept 2. Gehaktballen met tomatensaus in de oven

300 gram gehakt vlees;
2 teentjes knoflook;
ui kop;
een snuifje zwarte peper;
wortel;
twee snufjes zout;
een glas tomatensap;
een snuifje suiker.

1. Voeg het losgeklopte ei toe aan het gehakt, breng het op smaak met zout en peper en kneed het goed. Voor dit gerecht past elk gehakt vlees. Neem met natte handen een beetje opvulmateriaal en vorm er een kleine bal uit. Blijf gehaktballen maken totdat alle vulling voorbij is.

2. Maak de uivorm schoon en snij in ringen. Snijd de wortels gesneden niet te dikke cirkels.

3. Neem een ​​hittebestendige vorm aan. Plaats de helft van de uiringen op de bodem. Op de top van, verspreid de helft van de wortel. Leg de gehaktballetjes op de wortellaag. Verdeel de overgebleven groenten over de gehaktballetjes. Zout en peper.

4. Schil en hak de knoflookteentjes zo klein mogelijk. Voeg knoflook toe in tomatensap, zout, voeg suiker toe en meng.

5. Bereid de saus voor de gehaktballetjes. Stuur het formulier een half uur naar de oven. Kook de gehaktballetjes op 180 C. Serveer aan een bijgerecht en besprenkel met kruiden.

Recept 3. Gehaktballen met plantaardige jus

800 g varkensvlees en gehakt;
plantaardige olie;
vier aubergines;
meel;
vier plakjes oud brood;
rode peper;
twee groene paprika's;
suiker;
700 gram verse, dichte tomaten;
zwarte peper;
knoflook hoofd;
zout;
grote bos basilicum;
ei;
koriander;
200 g tomaten in blik in hun eigen sap.

1. Was de aubergines, veeg af met een papieren handdoek en snijd ze in repen en een halve centimeter breed. Bak ze in hete olie tot ze zacht zijn en doe er een servet op.

2. Was de paprika, pel de zaden en snijd ze in reepjes. Bak de paprika's in dezelfde pan waar de aubergines gebakken werden. Leg de geroosterde paprika's op een bord.

3. Verbrand de tomaten met kokend water en verwijder de dunne schil. Pulp Chop kubus.

4. Dompel brood in melk of water, knijp en voeg toe aan gehakt vlees. Groen spoelen, drogen en hakken. Stuur naar de vulling, hier versla het ei, peper en zout. Roer goed. Neem met natte handen een beetje vulling en vorm gehaktballetjes, ter grootte van een kleine noot.

5. Gehaktballetjes rollen in bloem en bakken aan alle kanten goudbruin.

6. Peper en tomaten, in een pan doen en ongeveer zeven minuten op matig vuur laten sudderen. Voeg ingeblikte tomaten toe, gepureerd met een vork, zout, suiker en kruiden. Roer en laat nog 5 minuten sudderen. Doe gehakte knoflook en groen in de saus. Verwijder de stoofpan in een minuut van het vuur.

7. Leg een laag gebrande aubergines op de bodem van een diepe pan. Leg de gehaktballen er bovenop en leg er nog een laag aubergines op. Vul alles met jus en steek in brand. Zodra het begint te koken, dek het af en laat het een kwartier op laag vuur sudderen. Serveer met een bijgerecht van rijst, pasta of groenten.

Recept 4. Gehaktballen met saus in een koekenpan in het Frans

700 g gehakt vlees;
gemalen zwarte peper;
twee eieren;
zout;
vijf teentjes knoflook;
meel;
een paar takjes peterselie

70 gram gerookt spek;
peterselie en dille;
100 g gekookte gerookte ham;
80 ml plantaardige olie;
twee tomaten;
gemalen zwarte peper;
ui kop;
zout;
200 g ontpitte olijven;
een halve liter bouillon;
bloem - 30 g

1. Doe het gehakt in een schaal, voeg er gehakte peterselie, geplette knoflook en losgeklopt ei aan toe. Zout, peper en zoals het hoort, meng de vulling, sla er lichtjes op.

2. Neem gehakt met natte handen en maak er kleine gehaktballen van. Rol elke bloem en zet het in de koelkast.

3. Snij het spek in dunne plakjes. Hak ham in kleine stukjes. Schil de geschilde ui en snipper deze fijn. Snijd verse tomaten in plakjes.

4. Zet de pan op een intense vuur, giet de olie en verwarm het goed. Bak de gehaktballetjes tot ze lichtrood zijn. Haal de afgewerkte gehaktballen op een bord.

5. Leg plakjes spek in de pan en bak aan beide kanten. Voeg nu de ham toe en bak ongeveer twee minuten. Voeg ui en tomaten toe aan de pan. Breng op smaak met peper en bloem. Roer en bak alles gedurende vier minuten.

6. Giet alle bouillon en wacht tot de saus begint te koken. Doe de gehaktballetjes in de kokende saus, wanneer je weer kookt, rol je het vuur tot het minimum, dek af en laat een half uur sudderen.

7. Spoel de olijven, hak de greens fijn. Doe de olijven in een saus en laat nog vijf minuten sudderen. Bestrooi met greens en zet het vuur uit. Serveer de gehaktballen als een aanvulling op een bijgerecht.

Recept 5. Gehaktballen met saus in een koekenpan in het Zweeds

gemalen rundvlees - een halve kilo;
50 g bloem;
twee sneetjes oudbakken brood;
100 ml crème;
melk;
400 ml bouillon;
ui;
een snuifje nootmuskaat;
zout;
gemalen zwarte peper.

1. Schil de bol en hak deze fijn. Bak de uien in de hete plantaardige olie.

2. Week een rol in de melk en knijp. Meng gehakt met brood, nootmuskaat, zout en peper. Voeg hier een gefrituurde ui toe. Kneed het gehakt grondig en klop het een beetje.

3. Neem wat gehakt met natte handen en maak gehaktballetjes ter grootte van een kleine noot. Bak ze in een koekenpan, waar de uien worden gebakken, roerend zodat ze gelijkmatig aan alle kanten gebraden worden.

4. Meng de bouillon met room, voeg bloem toe en klop de mixer. Giet de romige gehaktbalsaus, kook een paar minuten vanaf het moment van koken. Serveer de gehaktballen met jus naar een bijgerecht.

Recept 6. Kip gehaktballen met jus in strikt steengoed

Een halve kilo gehakte kip;
100 ml zure room;
80 g broodkruimels;
anderhalve glazen bouillon;
ui;
50 ml plantaardige olie;
ei;
twee snufjes zout;
een snufje gemalen zwarte peper.

1. Schil de uienkop, was hem en snijd hem in vier stukken.

2. Spoel de kipfilet schoon, droog hem en snijd in blokjes.

3. Maal de uien met vlees in een vleesmolen.

4. Giet de broodkruimels in het gehakt, voeg het ei, peper, zout toe en meng goed, sla het lichtjes. Vorm gehaktballetjes van gehakt vlees.

5. Leg de gehaktballetjes in hete plantaardige olie en bak ze rossig aan alle kanten.

6. Giet de bouillon in de gehaktballetjes en laat ze een kwartier sudderen. Voeg zure room toe, verwarm gedurende een paar minuten en haal de pan van het vuur. Dienen als een aanvulling op elk bijgerecht.

Recept 7. Visgehaktballetjes met jus in de oven

50 gram wit brood;
wortel;
500 g gehakte vis;
bosje groene uien;
7 zwarte peperkorrels;
30 gram bloem;
een bos van dille greens;
30 ml melk;
30 g ketchup en mayonaise;
ui kop;
een halve liter gezuiverd water.

1. Plaats gehakte vis in diepe gerechten en pureer ze met een vork.

2. Verkruimel wit brood verkruimel en bedek met melk. Laat het gedurende vijf minuten intrekken, knijp en voeg toe aan de gehakte vis. Zout en mix.

3. Schil en versnipper de lamp zo klein mogelijk. Voeg de ui toe aan het gehakt en meng goed met je handen.

4. Vet een bakplaat in met olie. Gebruik kleine handen om kleine gehaktballetjes te vormen en leg ze op een bakplaat.

5. Schil en hak de wortel fijn. Voeg gehakte groene uien toe en dille aan de wortels. Giet alle mayonaise en ketchup, zout, voeg de bloem toe en meng. Giet water in een dunne stroom en meng opnieuw.

6. Giet de gehaktballetjes met het mengsel. Voeg zwarte peperkorrels toe en plaats het veertig minuten in de oven. Kook de gehaktballetjes op 150 C. Serveer met een groente- of rijstgerecht.

Recept 7. Gehaktballen in knoflook-tomatensaus

Een halve kilo gehakt;
zwarte peper;
drie eieren;
zout;
100 gram wit oud brood;
peterselie;
100 g melk;
100 g kaas

3 teentjes knoflook;
zout;
twee uien;
liter gefilterd water;
50 ml tomatenpuree;
80 ml plantaardige olie.

1. Roer het brood gedrenkt in melk, knijp en voeg toe aan het gehakt. Leg fijn geraspte kaas, gehakte peterselie, zout, eieren en peper. Kneed het gehakt met je handen. Maak gehaktballetjes, niet groter dan een noot.

2. Schil en hak de ui en bieslook zo klein mogelijk. Bak de gehakte groenten in de verwarmde plantaardige olie, roeren, tot ze goudbruin zijn.

3. Kook een liter drinkwater in de waterkoker. Giet het in een diepe pan, zout en meng met tomatenpuree.

4. Giet de resulterende saus naar de gefruite uitjes met knoflook. Zodra het mengsel kookt, doe je de gehaktballetjes erin. Dek af en laat het langzaamste vuur veertig minuten sudderen.

Gehaktballen met jus - tips en trucs van ervaren koks

• Als u gekocht gehakt vlees gebruikt, sla het dan opnieuw door de vleesmolen om de consistentie van de gehaktballetjes niet te bederven.
• Voeg teveel bloem toe aan de te-vloeibare jus en laat het opnieuw koken.
• Om te voorkomen dat de vulling aan je handen blijft kleven, week je ze in water.
• Voeg gedroogde kruiden onmiddellijk toe aan de saus en breng deze aan het einde van het koken vers aan.
• Om de gehaktballen sappig te maken, voeg je meer gemalen ui toe aan het gehakt.

Ik nodig iedereen uit om in de comments te spreken. Ik keur kritiek en uitwisseling van ervaringen goed en verwelkom. In bijzonder goede reacties bewaar ik de link naar de site van de auteur!

En vergeet niet om te klikken op de knoppen van sociale netwerken, die zich onder de tekst van elke pagina van de site bevinden.
Vervolgd hier...