Erosieve gastritis: voedingsrichtlijnen

Dieet voor erosieve gastritis - een van de belangrijkste componenten van de behandeling. Juiste voeding zal helpen om het maagslijmvlies snel te herstellen en het optreden van complicaties te voorkomen.

Basisregels van het dieet

In de acute fase van erosieve gastritis moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

1. Eet minstens 4-6 keer per dag;
2. porties moeten klein zijn (½ - 1/3 van het normale gedeelte);
3. men moet tegelijkertijd eten;
4. tussen individuele maaltijden mag een pauze niet langer zijn dan 3 uur
5. voedsel moet grondig worden gekauwd;
6. alle gerechten moeten een neutrale temperatuur hebben, dat wil zeggen niet te heet of koud;
7. u kunt geen voedsel eten of dranken drinken die het slijmvlies irriteren (zure, zoute, gekruide, gerookte, gefrituurde, zuurgemaakte, vette voedingsmiddelen);
8. optimale kookmethoden - stoven, koken, bakken, stomen;
9. tijdens de maaltijd mag niet worden afgeleid door lezen, tv of computer, alle aandacht moet worden gericht op voedsel;
10. het avondeten moet uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan zijn.

Wanneer de acute verschijnselen van de ziekte verdwijnen, moet u de vermelde aanbevelingen enige tijd volgen.

Tip: na herstel moet de overgang naar normaal voedsel geleidelijk zijn.

Voedsel bij acute erosie

Verboden producten

Dieet voor acute eroderende gastritis impliceert de volledige eliminatie van de volgende producten en gerechten:

• rogge, zemelen en eventueel vers brood, zoete gebakjes;
• rijke bouillons van vlees, paddenstoelen of vis;
• zure soepen (soep, soep);
• vet vlees en vis;
• alle ingeblikt voedsel, marinades en augurken, gezouten vis;
• sommige granen - gerst, parelgort, maïs, gierst;
• gefermenteerde melkdranken met een hoge zuurgraad;
• verse groenten en fruit (vooral zure bessen, kool, radijs, radijs, zuring, uien en knoflook, tomaten);
• alcohol in welke vorm dan ook;
• sterke thee en koffie;
• cacao, chocolade.

Deze beperkingen zijn nodig om de last van de maag te verwijderen, dat wil zeggen om het een "rust" te geven en te herstellen.

Handige producten

De lijst met verboden voedingsmiddelen in het dieet met erosieve gastritis is behoorlijk volumineus, het kan lijken alsof er helemaal niets is. Hieronder geven we een overzicht van die gerechten die tijdens gastritis met erosies kunnen en zelfs moeten worden gegeten.
Deze omvatten:

• het brood van gisteren van tarwemeel of crackers ervan;
• geraspte melksoepen van granen (rijst, boekweit, havermout, griesmeel) en pasta;
• zuivelproducten: verse melk, niet-zure kwark en kefir, room, boter;
• omelet van eiwitten en melk;
• bonsde bananen;
• gelei (havermout, bes, fruit);
• plantaardig gewreven soepen van suikerbieten, bloemkool, aardappelen en wortels, gekookt in plantaardige of zwakke vleesbouillon;
• licht gezoete thee.

Opmerking: in het menu voor erosieve gastritis is het nuttig om een ​​beetje boter of plantaardige olie toe te voegen.

Dieet voor chronische eroderende gastritis

Als erosieve gastritis een chronisch beloop heeft, dan moet tijdens exacerbaties het hierboven beschreven dieet worden gebruikt. Tijdens remissie worden de voedingsbehoeften verminderd, maar er zijn nog steeds enkele beperkingen. Correctie van voeding helpt het risico op exacerbaties te verminderen.
Het moet worden beperkt en soms volledig worden uitgesloten:

• vers brood;
• producten op het gebak;
• soepen en granen van peulvruchten (erwten, bonen, bonen, linzen);
• vet vlees (varkensvlees, lam), vis en gevogelte;
• gerookte en gezouten vis;
• sommige rauwe groenten (witte kool, zuring, knoflook en uien, komkommers, niet-scherpsmakende pepers);
• hete specerijen;
• paddestoelen, omdat ze een bron van eiwitten zijn, moeilijk te verteren;
• verse zure bessen en vruchten (kers, bes, aardbei, cranberry, vossebes);
• sterke koffie, alcoholische en koolzuurhoudende dranken.

Voedingsproducten met erosieve gastritis van de maag moeten de productie van zoutzuur niet stimuleren, dus u moet vet- en eiwitproducten uitsluiten.

Wat kan

De volgende producten hebben geen nadelige invloed op het maagslijmvlies:

• mager vlees en vis (konijn, kalkoen, kalfsvlees, heek, roze zalm) en bouillon van hen;
• groentesoepen zonder frituren;
• melkdranken (room, melk, kefir, ryazhenka);
• eieren;
• boter en plantaardige olie;
• compotes, gelei, zwakke thee;
• watermeloen, zoete druiven, meloen, gebakken appels, peren;
• groenten - aardappelen, courgette, bieten, wortels, bloemkool;
• alle granen met uitzondering van gierst en Alkmaarse gort;
• gedroogde vruchten;
• pasta;
• marmelade, pastila, jam, jam, honing;
• verse kwark, magere en milde kaas.

Met erosieve gastritis is een dieetbehandeling niet zo'n ingewikkeld proces. Van de toegestane producten kun je voor elke dag een redelijk gevarieerd menu maken.
Bijvoorbeeld:

1. Ontbijt: melkpap met boter, fruit en bessengelei, gedroogd witbrood.
2. 2e ontbijt: tarwebrood met kaas en zoete, zwakke thee.
3. Lunch: plantaardige en vermicellisoep in vetarme vleesbouillon, aardappelpuree met kippenbiefstuk, gedroogde vruchtencompote, witbrood.
4. Lunch: gedroogde magere koekjes en melk.
5. Diner: kwark braadpan, zoete thee en crackers.

Als desserts kun je gebakken fruit, compotes en gelei koken. Dieet voor chronische erosieve gastritis van de maag kan worden gebruikt om deze ziekte te voorkomen.

Sommige voedingsadviezen voor gastritis, recepten en trucs kunnen ook uit het artikel worden afgeleid: De waarde van goede voeding voor verergering van gastritis symptomen.

In een kleine video kun je een korte informatie krijgen over de soorten gastritis en voedingsregels:

Dieet voor erosieve gastritis

Erosieve gastritis is een chronische maagaandoening, waarbij kleine defecten en een ontstekingsproces in het slijmvlies optreden. De ziekte treedt op met perioden van exacerbatie en remissie. Dieet is zeker heel belangrijk voor alle ziekten van het maag-darmkanaal. Een speciaal regime en dieet in de periode van exacerbatie van gastritis zal helpen het begin van remissie te versnellen. Dieet voor erosieve gastritis moet constant worden gehouden, vaak is het wanneer het een grove schending is, verergering van de ziekte optreedt.

Aangezien eroderende gastritis defecten in het slijmvlies van de maag veroorzaakt, is het belangrijk om mechanische, thermische en chemische schade te voorkomen. Daarom is het uit het dieet noodzakelijk grof, maar ook zeer warm en koud voedsel uit te sluiten. Om dezelfde reden moeten alle voedingsmiddelen die het slijmvlies van het maagdarmkanaal irriteren en een verhoogde afscheiding van maagsap veroorzaken, uit het dieet worden verwijderd.

Dieet met erosieve gastritis fractioneel, 5-6 keer per dag, in gematigde porties, bij voorkeur op hetzelfde moment, de laatste maaltijd kort voor het slapengaan (drink gewoon wat melk of room). Je kunt niet te veel eten, omdat het ongewenst is dat voedsel lang in de maag blijft hangen en vanwege de lange tussenpozen tussen de maaltijden, zal het constant uitgescheiden maagsap het beschadigde slijmvlies irriteren. Voedsel moet goed worden gekauwd, bij gebrek aan een dergelijke mogelijkheid is het noodzakelijk om voedsel in een armoedige en pasteuze vorm te eten. De manier van koken is ook belangrijk, gefrituurd en vet voedsel wordt langer verteerd, dus het wordt aanbevolen om te koken, te stomen, te stoven of voedsel te bakken.

Over fast food, chips, crackers, zoute nootjes en andere snacks met kruiden zullen voor altijd moeten vergeten. Deze producten bevatten niet alleen een grote hoeveelheid olie, vaak niet de beste kwaliteit, zout en specerijen, maar ook veel conserveringsmiddelen, smaakstoffen en andere chemicaliën die een zeer negatief effect hebben op het maagslijmvlies, zelfs gezonde mensen.

Wat kun je eten met erosieve gastritis?

Bij erosieve gastritis zijn soepen erg handig, omdat ze als licht genoeg voedsel voor de maag worden beschouwd. Ze moeten worden gekookt op plantaardige bouillon, voorgekookte secundaire vlees of kippenbouillon, melk, vegetarische soep is erg handig. De grill van groenten is niet voorbereid, de groenten moeten in de soep worden gezet, de granen moeten goed worden gekookt, het is toegestaan ​​om de bloem te drogen voor dressing, de soepen te vullen met room, boter of een mengsel van melk en eieren. Bij eroderende gastritis zijn bouillon van het primaire vette vlees, visbouillon, champignonsoep, zure soep, borsjt en okroshka uitgesloten.

Bij gastritis is het eten van eiwitrijk voedsel verplicht, dus vlees, gevogelte en visgerechten moeten aanwezig zijn in het dieet. Je moet mager vlees kiezen (kalfsvlees, mager lamsvlees en varkensvlees, konijn, kalkoen, kip), het is toegestaan ​​om gekookte vleestong en lever te eten. Vlees kan met een heel stuk worden gekookt of gebakken, en het kan ook worden gehakt, de schil wordt vooraf van de vogel verwijderd. Vet vlees en gevogelte zijn uitgesloten, en vezelig, hard vlees moet niet worden gekozen om te koken. Daarnaast is het noodzakelijk om conserven, pasteien en rookworsten uit het dieet te verwijderen. Toegestaan ​​in de periode van verlossing van de ziekte door het eten van gekookte dieetworst en magere ham.

Van granen kun je pap in water of melk koken, vermengd met water in een verhouding van 1: 1. Griesmeel, rijst, boekweit en havergrutten, evenals kleine pasta's (noedels) zijn toegestaan. Uitgesloten zijn gierst, Alkmaarse gort, gerst en maïsgrutten, evenals grote macaroni.

Van het dieet moeten alle vers gebakken brood worden verwijderd, evenals roggebrood, muffins en producten gemaakt van bladerdeeg. Het wordt aanbevolen om tarwebrood te eten van bloem van 1 kwaliteit, je kunt het drogen of crackers maken. Buiten de verergering van erosieve gastritis meerdere keren per week, zijn niet-rollen, gebakken (niet gefrituurd!) Pastei met gekookt vlees, vis, ei, rijst, appel of wrongel toegestaan.

Zuivelproducten moeten aanwezig zijn in de voeding. Het is noodzakelijk zure zuivelproducten te weigeren, omdat deze bijdragen aan een toename van de zuurgraad van het maagsap, wat ongewenst is voor eroderende gastritis. Toegestaan ​​om melk, room, yoghurt, zure kefir, zure room (in kleine hoeveelheden toegevoegd aan gerechten) en kwark te gebruiken. Van kwark is het beter om stoofschotels, gebakken cheesecakes, luie dumplings en van kefir te bereiden om pannenkoeken te bakken. Af en toe eet je een beetje ongezouten en niet-scherpe plakjes kaas of voeg je het in een geraspte vorm toe aan de gerechten.

Eieren kunnen worden geconsumeerd als omeletten of gekookt zacht gekookt, maar gebakken eieren en hardgekookte eieren zullen moeten worden opgegeven.

Het is belangrijk dat groenten en fruit in het dieet aanwezig zijn, waarvan u plantaardige bijgerechten kunt stomen, stoven, bakken. Uitgesloten zijn groenten die grof vezel bevatten en stoffen die het maagslijmvlies irriteren (witte kool, radijs, radijs, rapen, komkommers, spinazie, zuring, uien, knoflook), evenals paddenstoelen. Pickles, groenten in het zuur kunnen ook niet worden gegeten. In de periode van remissie mag het af en toe niet meer dan 100 g niet-zure tomaten en groene erwten eten. De meest veilige groenten zijn courgette, bloemkool, aardappelen, rode biet, wortelen, pompoen, zorgvuldig gehakte dille, peterselie en sla.

Het is noodzakelijk om niet-zure rijpe vruchten en bessen in het dieet op te nemen, waarvan het wordt aanbevolen om gelei, kusjes, aardappelpuree en andere gepureerde gerechten te koken. Uitgesloten citrus. Van snoepjes is het toegestaan ​​om pastila, marshmallow, niet-zure jam te eten. Maar van chocolade en ijs zal het in de eerste plaats moeten opgeven.

Alle specerijen, kruiderijen, mierikswortel, mosterd, champignons, vis en vleessauzen zijn ten strengste verboden om te worden gegeten, zelfs in de periode van remissie van eroderende gastritis. U kunt sauzen bereiden op basis van melk, room, zure room, boter, groenten en fruit toevoegen. De gerechten moeten worden bijgevuld met geraffineerde plantaardige oliën. Alle vetten zijn uitgesloten, behalve zoete boter.

Elke dag moet je minstens 1,5 liter vocht drinken. Wanneer eroderende gastritis toegestaan ​​zwarte, groene en kruidenthee, bouillon heupen, compotes, sappen, gelei van zoete bessen en fruit te drinken. Tijdens remissie kun je zwakke koffie en cacao drinken met melk. Het is ten strengste verboden om sterke zwarte koffie, koolzuurhoudende dranken, inclusief kwas en alcohol te gebruiken.

Dieet voor erosieve maaggastritis

Erosieve gastritis is een type ontsteking van het maagslijmvlies, gekenmerkt door erosies (zweren) op de wanden. De oorzaken zijn bacteriën, voedsel van slechte kwaliteit, agressieve stoffen die vastzitten in de maag. De behandeling van erosieve gastritis duurt lang.

Als gevolg van erosie kan het bloeden beginnen. Er komt een gevaarlijk moment, wanneer de zweren een groot deel van de maag hebben ingenomen, stroomt bloed tegelijkertijd uit verschillende formaties.

Erosieve gastritis manifesteert zich door pijn, brandend maagzuur, oprispingen en verminderde stoelgang. Het is mogelijk om een ​​ziekte te diagnosticeren met een endoscopische methode voor het bestuderen van het maag-darmkanaal (fibrogastroduodenoscopie). Voordat de procedure 12 uur moet verhongeren, mag u niet roken.

Er zijn een aantal soorten eroderende gastritis:

1. De acute vorm manifesteert zich door braken met bloed en donkere, vloeibare ontlasting, met brandwonden en verwondingen tot gevolg.
2. Chronische vorm treedt op als gevolg van de activiteit van bacteriën en het gebruik van individuele geneesmiddelen.
3. Erosieve antrale gastritis beïnvloedt het onderste deel van de maag, begint door pathogene bacteriën.
4. Reflux-vorm ontwikkelt zich als gevolg van een scheutje vloeistof uit de twaalfvingerige darm.
5. In idiopathische vorm zijn de symptomen afwezig. De patiënt raadpleegt geen arts voordat een bloeding heeft plaatsgevonden.

Behandeling van erosieve gastritis moet worden uitgevoerd onder de controle van een gastro-enteroloog. Het is toegestaan ​​om de ziekte te behandelen met medicijnen of om naast de hoofdbehandeling ook de traditionele geneeskunde te gebruiken. We mogen de juiste voeding niet vergeten, vooral tijdens exacerbatie van gastritis. Het is verplicht om te onthouden welke producten verboden zijn voor gebruik in geval van ziekte, schending van het verloop van de behandeling en aanbevelingen van de arts leiden tot complicaties.

Voedsel voor erosieve gastritis

Dieet voor gastritis wordt erkend als een belangrijk onderdeel van de behandeling. De keuze van de producten hangt af van de mate van ontwikkeling van de ziekte. Dankzij de juiste voeding wordt het slijmvlies van de maag hersteld.

De regels voor het eten van voedsel met gastritis zijn onder meer: ​​kleine porties 4-6 keer per dag, herhaald volgens de vastgestelde dagelijkse routine. U kunt voedsel niet snel innemen door voedsel ongebakken stukjes in te slikken. Maaltijden mogen niet heet of koud zijn, waardoor schade aan het maagslijmvlies wordt vermeden.

Voedsel voor acute eroderende gastritis

Dieet voor acute eroderende gastritis impliceert een strikte beperking van producten, de introductie van een set van nuttige en regulerende de zuurgraad van de maagvoedingsstoffen. Wanneer de ziekte begint af te nemen, mag het dieet enigszins worden uitgebreid.

Op de eerste dag van het optreden van tekenen van gastritis, is het aanbevolen om te verhongeren. Op de tweede dag kunt u pap en eieren eten. Een streng dieet duurt 3 weken. Na deze periode is het onmogelijk om het dieet te onderbreken, het duurt 3 maanden tot het volledig hersteld is.

Het is toegestaan ​​om alleen gekookt en gestoomd voedsel te eten. Het is raadzaam om te gaan voor aardappelpuree.

Dieetproducten: magere kwark (of vetarm), soep met groenten en wit vlees, niet-zuur fruit, gelei en slappe thee.

Pittig, gefrituurd, gerookt, vet voedsel en gebakken goederen moeten volledig worden uitgesloten van consumptie.

Het blijkt gastritis in de acute vorm volledig te genezen, maar als de behandeling wordt gestart, zal de ziekte chronisch worden.

Voedsel voor chronische eroderende gastritis

Chronische erosieve gastritis wordt gekenmerkt door perioden van remissie en exacerbaties. Afhankelijk van de perioden wordt het dieet gekozen.

Op een lege maag in de ochtend wordt het aanbevolen om een ​​glas niet-koolzuurhoudend water te drinken. Voedsel moet licht zijn, zonder bewaarmiddelen en kunstmatige toevoegingen.

Mager vlees en gekookte eieren, gestoomde gehaktballetjes en soep met gehaktballen worden als eiwitbron gebruikt.

Van pappen is het beter om de voorkeur te geven aan havermout met zijn omhullende eigenschappen.

Drinken met erosieve gastritis is alleen toegestaan ​​water, zwakke thee, gelei en vruchtensap.

Het dieet voor chronische gastritis is afhankelijk van de zuurgraad van de maag.

Effect van zuurgraad op het dieet

Het zuur geproduceerd door de maag, op een verhoogd niveau, verwijdert slijmvliezen en darmwanden, terwijl het op een verlaagd niveau niet volledig voedsel vertert dat in het lichaam binnendringt.

Er zijn producten die de afscheiding van de maag beïnvloeden.

Voor gastritis met een hoge zuurgraad moet het menu bestaan ​​uit pap, magere melk, vlees, eieren, puree-soep, groenten (broccoli, spinazie, selderij en bloemkool), thee met munt en kamille en gelei. Het is vereist om gerechten met zure smaak, vers fruit en groenten te vermijden.

Voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad, wordt het aanbevolen om mineraalwater met een hoog gehalte aan sulfaten te drinken om de productie van maagsap te stabiliseren. Consumeer aangegeven een uur voor de maaltijd in hoeveelheden aanbevolen door de behandelend arts.

Bij een lage zuurgraad is het nodig om de afscheiding van maagsap te stimuleren. Voeg hiervoor vleesbouillon, zuivelproducten, honing, gedroogde abrikozen, wortelsap en een druppeltje citroensap toe als smaakmaker. Het genezende effect op gastritis met een lage zuurgraad zal mineraalwater zijn met chloride-natrium samenstelling, die het metabolisme activeert.

Wekelijkse menu's voor patiënten met erosieve gastritis

Voorbeeldmenu geschikt voor mensen die lijden aan eroderende gastritis:

• Kwark braadpan en zwakke groene thee.
• Een gebakken appel.
• Pompoenspuree soep, gekookte tong.
• Havermout gelei.
• Kipfilet gestoofd met aardappelen.
• Vetarme kefir.

• Havermout en thee met munt.
• Banaan.
• Aardappelsoep met croutons en visfilet gekookt in een dubbele ketel.
• Compote van gedroogde abrikozen en koekjes.
• Stoofpot met groenten.
• Sneeuwbal.

• Twee zachtgekookte eieren, groene thee.
• Gedroogd fruit met yoghurt.
• Spinazie crème soep. Kippenkoteletten met aardappelpuree.
• Soufflé.
• Gestoomde vis en courgette.
• Kefir.

• Vetvrije kwark met rozijnen.
• Kissel met gedroogd brood.
• Noedelsoep en aardappelbraadpan.
• Gebakken peren.
• Gehaktbal met aardappelpuree.
• Yoghurt.

• Boekweitpap en thee met jam.
• Acidophilus.
• Rode biet soep, vis braadpan.
• Kissel met rijk gebak.
• Turkije filet, gebakken met aardappelen.
• Geitenmelk.

• Dumplings met kwark en bouillon heupen.
• Bessenmousse.
• Rijstsoep, gekookt vlees met aardappelen.
• Kissel, een plakje magere kaas en gedroogd brood.
• Pasta met gebakken vlees.
• Een glas ryazhenka.

• Rijstpap en zwakke thee.
• Jelly.
• Soep met selderij, gehaktballen met aardappelpuree.
• Wortelsap
• Konijnenstoofpot met groenten.
• Sneeuwbal.

Het menu voor de week bestaat eigenlijk uit gezonde voeding, gevuld met essentiële vitaminen en mineralen.

Verboden producten voor erosieve gastritis

Dieet voor erosieve gastritis van de maag beperkt de keuze van gerechten ernstig.

Zelfs in de periode van remissie stoten ze een massa verboden voedsel uit. In de soep kun je geen gefrituurde groenten toevoegen. De eerste gerechten worden aanbevolen om te koken op plantaardige bouillon. Geselecteerde soepen kunnen niet worden gegeten met eroderende gastritis, deze omvatten: soep, koolsoep, rijke bouillons, soepen met champignons, okroshka.

Gerechten bereid met vet vlees (varkensvlees, eend, gans) is uitgesloten van het dieet van vleesgerechten. Het is beter om de huid van de vogel tijdens gastritis niet te gebruiken, deze wordt tijdens het koken verwijderd. Ingeblikte worstjes en rookworsten zijn verboden om te eten.

Paddestoelen worden slecht door het lichaam opgenomen en worden niet aanbevolen voor gebruik.

Zeevruchten en vette vis - zalm, haring, steur, paling, sardine, zalm, sprot en heilbot - mogen niet worden geconsumeerd.

Niet alle granen kunnen worden gebruikt voor ziekte. Pshenka, Alkmaarse gort, maïsgrutten zijn niet toegestaan.

Grote soorten pasta zijn verboden.

Groenten worden uitgesloten van consumptie: uien, knoflook, kool, komkommers, rapen, radijzen. Alle garnituren die grove vezels bevatten, zullen de maagwand beschadigen.

Je kunt geen zure vruchten en bessen eten, met name citrusvruchten.

De meeste sauzen, specerijen en smaakmakers kunnen niet worden gebruikt bij het koken. Salades kunnen worden gevuld met plantaardige olie. Van de sauzen mag alleen gebruik worden gemaakt op basis van melk en zuivelproducten.

Van dranken die niet kunnen worden geconsumeerd, moet alcohol, koffie, sterke thee en frisdrank worden toegewezen. Deze vloeistoffen beïnvloeden agressief de interne omgeving van de maag.

De keuze van snoepjes moet met de nodige voorzichtigheid worden benaderd. Veel soorten koekjes, cakes, snoep en ijs kunnen niet worden gegeten. Alleen marshmallows, jam, pudding, marshmallow, gelei, marmelade en magere koekjes zijn toegestaan ​​- alleen voor de periode van remissie.

Noten van welke aard dan ook zijn in staat om het maagslijmvlies te krassen en te beschadigen, zijn verboden.

Het moet hardgekookte of gebakken eieren verlaten.

Het dieet voorziet niet in augurken, gefrituurd, gekruid voedsel in het menu van een patiënt met gastritis.

Wat is toegestaan ​​tijdens exacerbatie

Met de juiste voeding en medische behandeling van acute gastritis duurt een week tot een maand. Als je je aan een dieet houdt, zal er binnen een paar dagen verbetering zijn.

Voedsel voor erosieve gastritis van de maag moet worden uitgevoerd volgens de aanbevelingen van de arts.

Je moet elke 3 uur eten en water drinken tussen de maaltijden (minstens 1,5 liter per dag).

Voor acute gastritis wordt havermelk-zoenen aanbevolen. Het verbetert de immuniteit, reguleert het metabolisme en bevat vitamine A, B, E, PP, aminozuren en een overvloed aan gunstige sporenelementen.

Bij verergering van gastritis, graanproducten, bouillon met dumplings, een zacht gekookt ei of gestoomde omelet, zijn gelei acceptabel. Je kunt groene thee en afkooksels drinken.

Aan het einde van de tijd neemt het rantsoen toe, afhankelijk van de gezondheidstoestand van de patiënt. Als er een verbetering is, zijn de symptomen verminderd, dan kunt u soepen invoeren - aardappelpuree, mager vlees en gestoomde groenten.

Wanneer exacerbatie belangrijk is, dieet, rust en gebrek aan stress, zodat voedsel normaal wordt verteerd en het maagdarmkanaal de gelegenheid heeft om te herstellen.

Hoe te eten tijdens erosieve gastritis van de maag

Erosie is een open wond van de binnenwand van de maag in het slijmvlies. Het is duidelijk dat als er acuut hardverteerd voedsel op ze terechtkomt, ze ontstoken raken en mogelijk zelfs gaan bloeden, waardoor het welzijn van de patiënt wordt verergerd en de pijn toeneemt.

Het is erg belangrijk om een ​​dieet te volgen en goed te eten in deze pathologie. Geen van de duurste en effectiefste medicijnen kan het niet helpen als je het dieet niet volgt tijdens erosieve processen in het slijmvlies.

Behandeling en dieet voor erosieve gastritis in de acute fase

Bij acute gastritis of exacerbatie van chronische ziekten, moet u proberen het maagslijmvlies zo veel mogelijk te beschermen tegen mechanisch, thermisch, chemisch trauma. De volgende regels moeten worden gevolgd:

• Neem tijdens de eerste twee of drie dagen van exacerbatie voedsel in een vloeibare en semi-vloeibare vorm, geleidelijk wordt de patiënt, naarmate de algemene toestand verbetert, overgebracht naar het No1-dieet, dat gekookt voedsel omvat, maar niet in een afgeveegde vorm.

Tegenwoordig zijn gastro-enterologen van mening dat langdurig gebruik van alleen halfvloeibare producten de processen van erosieheling niet versnelt. Het dieet moet geleidelijk aan vezel, oudbakken brood, gekookte groenten bevatten.

Deze producten stimuleren het herstel van slijmvliezen, voorkomen de ontwikkeling van constipatie, herstellen de eetlust en hebben een positief effect op het algemene welzijn van de patiënt.

• Eten is vaak nodig (5-6 keer per dag), maar in kleine porties.
• Het dieet moet compleet en uitgebalanceerd zijn voor de belangrijkste voedingsstoffen. Aanbevolen eiwitinname is -110-120 g, vet - 110-120 g, koolhydraat 400 - 450 g
• Culinaire verwerking is toegestaan ​​- stoven, koken, bakken in de oven in zijn eigen sap. Je kunt geen voedsel bakken, inleggen, koken met de toevoeging van varkensvet of boter.
• Het eten moet warm zijn, geen verbranding of ijs eten gebruiken. Thermisch trauma mucous uitgesloten
• Het is belangrijk om voedsel langzaam te eten, te zitten en zorgvuldig te kauwen. Het is raadzaam om gesprekken over eten uit te sluiten, gelach, omdat overmatige inname van lucht in het maagdarmkanaal kan leiden tot verhoogde gasvorming, interfereert met de spijsvertering en compliceert de assimilatie van voedingsstoffen.

In de moderne gastro-enterologie is er een zekere afwijking van de verplichte naleving van onwrikbare voedingsaanbevelingen bij patiënten met erosieve laesies van het maagdarmkanaal.

Het is onmogelijk om de klinische voeding volledig te verwaarlozen, maar het heeft nauwelijks zin om het leven van de patiënt te compliceren met te strenge dieetvoorschriften, die eerder naar voren zijn gebracht.

Bijvoorbeeld om al het voedsel in een slijmachtige, geleiachtige staat te brengen. Dergelijke voeding wordt alleen aanbevolen in de eerste dagen van exacerbatie of in geval van complicaties van erosie.

Eet 's nachts niet op, overbelast de maag met grote hoeveelheden voedsel, eet voedingsmiddelen die het maagslijmvlies irriteren en stimuleer de productie van zoutzuur.

Je moet weten wat voor soort voedsel je "ja" kunt zeggen, en wat - een stevig "nee". Naleving van deze eenvoudige regels in combinatie met medische behandeling zal ervoor zorgen dat de maag sneller herstelt en de patiënt zich gezond voelt.

Een stevig "ja" zou de volgende voedingsmiddelen moeten zeggen:

• Slijm of zuivelproducten (met een goede tolerantie voor melk), soepen van boekweit, griesmeel, havermout, zemelen
• Zachtgekookte eieren
• Vlees soufflé
• Gekookt vlees en vis
• Matige hoeveelheid melk
• Wit brood
• Droge lever
• Gekookte groenten
• pasta
• Gekookte of gestoofde groenten
• Kissel
• gelei
• Zwakke thee

Dergelijk voedsel heeft buffereigenschappen, veroorzaakt geen overmatige vorming van HCl, irriteert de binnenwand van het maagdarmkanaal niet, helpt de genezing van erosies te versnellen.

De patiënt zal in 100% van de gevallen, naar een zachtere, zowel qua samenstelling als qua kookvoedsel, een verbetering van de algehele gezondheid en gemak in het lichaam voelen.

Een vast "nee", ongeacht of de patiënt verergerd is of gastritis in remissie is, moet gezegd worden dat de volgende producten:

• Vlees, vis champignonsoep
• Gefrituurd eten
• Peppered, zout, gekruid voedsel
• Gerookte producten en ingeblikt voedsel
• Specerijen en specerijen (mosterd, ui, knoflook, peper)
• Pickles en augurken
• Fastfood
• beluchting
• Zure sappen
• Sterke koffie en thee
• alcohol

Het eten van iets van de verboden lijst voor erosieve gastritis, is er een risico op irritatie van het slijmvlies, een toename van de defecten van het binnenste maagmembraan, een toename van de zuurgraad en overmatige productie van HCl, wat leidt tot een verslechtering van de gezondheid en bijdraagt ​​tot de overgang van erosie in zweren.

Welke vruchten kunnen worden gegeten tijdens gastrische eroderende gastritis

In de regel komt deze pathologie voor met een hoge zuurgraad, en patiënten vermijden intuïtief alle zure vruchten en zeggen dat ze ze niet willen eten.

En dit is absoluut waar: alle zure vruchten, evenals sappen hiervan (zowel vers als ingeblikt) hebben een negatief effect op het inwendige maagmembraan.

Sinaasappelen, citroenen, zure appels, verse bessen, mandarijnen, granaatappels, druiven, vroege watermeloenen en meloenen van de markt (in de regel bevatten ze een grote hoeveelheid nitraten).

Toegestaan ​​om te gebruiken in de fase van remissie: bananen, zoete variëteiten van appels (zonder schil), bij voorkeur gebakken, peren in gematigde hoeveelheden.

Appels bevatten grote hoeveelheden pectine en zijn vooral nuttig voor patiënten met erosie tijdens warmtebehandeling - bakken.

Bananen zijn ook een neutraal dessert en worden goed verdragen door patiënten als ze met mate worden geconsumeerd: 1-2 bananen per week.

Van verse bessen en zetmeel tot het stadium van verzwakking van de ziekte, je kunt gelei bereiden. Zetmeel is een uitstekend omhullingsmiddel dat de effecten van zuren in de samenstelling van de bessen egaliseert.

Bovendien leidt hun warmtebehandeling ook tot een afname van het irriterende effect op de maag.

Voedsel met eroderende reflux gastritis

Het gebeurt dat de pathologie wordt gecombineerd met reflux - een terugkeer van de inhoud van de maag naar de slokdarm als gevolg van de zwakte van de cardiale sluitspier.

In dit geval blijft de lijst van toegestane en verboden producten hetzelfde, maar er zijn enkele toevoegingen voor patiënten die lijden aan slokdarmreflux in combinatie met maagerosies:

• Eet niet te veel! Overrekking van de maagwand met voedsel leidt tot een toename van de voedselrantsoenering en een verslechtering van het welbevinden. In de regel is de regel het beste: na het eten van de tafel opstaan, moet honger lijden. Men moet niet vergeten dat het echte gevoel van verzadiging 30-40 minuten na een maaltijd komt.
• Neem geen horizontale positie in na het eten. Het moet 2 uur zitten in een zittende positie. Moet ook niet bukken.
• Draag niet te strak een riem, dwingende kleding in de buik.
• Eet niet 's nachts. De laatste maaltijd moet 2,5-3 uur vóór het naar bed gaan worden uitgevoerd.
• Porties moeten niet groot zijn. In het dieet moet zich houden aan de regel "beter is minder, maar vaker."
• Niet onmiddellijk opdrinken met een kopje thee of water. Er moet minstens 40-60 minuten een pauze zijn tussen eten en drinken. "First, second and compote" zal leiden tot onvermijdelijke te veel eten. Je kunt als eerste eten, drink compote in 40 minuten. En na 2 uur, gebruik de tweede. Natuurlijk, van de producten van de toegestane lijst.

Naleving van eenvoudige voedingsregels leidt tot een verbetering van het welzijn van de patiënt.

Dieet in remissie

De bovenstaande verboden lijst werkt in het geval van pathologische remissie. Elke overtreding ervan en het gebruik van producten die schadelijk zijn voor de maag kunnen verergering en de vorming van nieuwe erosieve defecten veroorzaken.

In remissie, stoompasteitjes, gehaktballen, gekookte worst, omeletten, zachtgekookte eieren, roggebrood, boter en plantaardige olie, kwark, yoghurt, yoghurt, crackers, oud brood, gekookte groenten zijn toegestaan.

Vertaling van de ziekte in verzwakt toestand, remissie - betekent niet volledige gezondheid. En elke fout in het dieet kan de terugkeer van de ziekte provoceren en zelfs de vorige klinische toestand tijdens exacerbatie verergeren.

Dieet en wekelijkse menu's voor erosieve gastritis van de maag - hoe te eten en wat te eten

Geschat menu van producten die in deze pathologie mogen worden gebruikt.

maandag

• Ontbijt (8.00) - 1 zacht gekookt ei, een plak witbrood, 150 g magere kwark, slappe thee zonder suiker
• Lunch (12.00) - 100 g ongezoete yoghurt
• Lunch (15.00) - soep met gekookte groenten, gelei
• Snack (17.00 uur) - koekjes, 200 g yoghurt
• Diner (19.00) - 120 g gekookte gehaktballen, pasta, slappe thee

dinsdag

• Ontbijt (8.00) - slijmerige havermout met een stuk boter op het water, zwakke thee
• Het tweede ontbijt (12.00 uur) - Galetny-koekjes, een glas melk
• Lunch (15.00) - groentepuree, gekookte kip 80 g
• Snacks (17.00 uur) - 1 middelgrote banaan
• Diner (19.00) - boekweit, gekookte worstvariëteiten "dokter" - 100 g, gelei

woensdag

• Ontbijt (8.00) - magere kwark met zure room - 150 g, cacao of zwakke thee
• Lunch (12.00 uur) - yoghurt
• Lunch (15.00) - magere soep met gehaktballetjes, een boterham met boter 10 g, bouillonheupen - 100 g
• Snack (17.00 uur) - medium gebakken appel
• Diner (19.00) - gekookt rundvlees 120 g, gekookte groenten

donderdag

• Ontbijt (8.00) - havermout, zwakke thee
• Het tweede ontbijt (12.00 uur) - zure roomgelei - 150 g
• Lunch (15.00 uur) - aardappelpuree, magere ham 100 g, rozenbottels
• Snacks (17.00 uur) - Pudding - 150g
• Diner (19.00 uur) - gekookte vis 150 g, losse boekweitpap, zwakke thee

vrijdag

• Ontbijt (8.00) - roerei - 200 g, zwakke thee
• Lunch (12.00 uur) - een glas melk, koekjes
• Lunch (15.00) - soep met gekookte groenten, gelei
• Snack (17.00 uur) - oud brood, zwakke thee
• Diner (19.00 uur) - kaaswrongepannekoeken, rozenbottelafkooksel

zaterdag

• Ontbijt (8.00) - magere kwark met zure room - 150 g, cacao of zwakke thee
• Lunch (12.00 uur) - yoghurt
• Lunch (15.00 uur) - aardappelpuree, magere ham 100 g, rozenbottels
• Snack: (17.00 uur) - droge koekjes, 200 g yoghurt
• Diner (19.00) - 120 g gekookte gehaktballen, pasta, slappe thee

zondag

• Ontbijt (8.00) - slijmerige havermout op het water, zwakke thee
• Het tweede ontbijt (12.00 uur) - crackers, een glas melk
• Lunch (15.00) - niet-vette soep zonder smaakmakers met gehaktballen, een snee lang brood met boter 10 g, bouillonheupen - 100 g
• Snack (17.00 uur) - medium gebakken appel
• Diner (19.00 uur) - gekookte vis 150 g, losse boekweitpap, zwakke thee

Het wordt aanbevolen om te eten op hetzelfde moment, tussen recepties is het toegestaan ​​om niet-koolzuurhoudend water naar believen te drinken.

Naleving van therapeutische voeding en eenvoudige regels maken vermijding van erosieve processen in de maag mogelijk en in combinatie met medische behandeling zal dit leiden tot de genezing van defecten van het slijmvlies en het herstel van de normale structuur.

Beschikt over een dieet met erosieve gastritis

Dieet tijdens erosieve gastritis is een integraal onderdeel van de hele behandeling. Een groot deel van therapeutisch succes hangt af van hoe de patiënt zal eten en volgt de aanbevelingen van de arts.

Het toegestane dieet varieert enigszins, afhankelijk van het type ziekte, evenals de zuurgraad waarmee het voorkomt.

Naast het op dieet zijn en het behandelen van eroderende gastritis met medicatie, kunt u producten als een medicijn gebruiken. Gebruik hiervoor het voedsel dat in bijna elke koelkast verkrijgbaar is.

Krachtregels

Het dieet voor erosieve gastritis is gebaseerd op onbreekbare principes. Alleen door ze allemaal te volgen, kunt u de maag herstellen en de ziekte genezen. Zorg ervoor dat u de temperatuur van de gerechten, hun samenstelling en gelijkmatige textuur bewaakt.

Voedingsprincipes voor erosieve gastritis van de maag:

Thermische schazhenie.

Te koud of warm voedsel beïnvloedt het slijmvlies van het spijsverteringsorgaan en vernietigt het van binnenuit. Om dit te voorkomen, moet u de temperatuur van de gerechten op de tafel controleren. Het optimale thermische regime varieert van 25-35 graden. Niet alleen voedsel moet warm zijn, maar ook dranken die worden geconsumeerd.

Neutralisatie van chemische irritatiefactoren.

Dit impliceert de volledige uitsluiting van alle kunstmatige toevoegingen. Het is noodzakelijk om producten met lange formuleringen, de aanwezigheid van smaakstoffen en kleurstoffen te beperken. Leeg en schadelijk zijn verpakte sappen, koolzuurhoudende dranken. Chemische schazhenie omvat zorgvuldig gebruik van geneesmiddelen (met name ontstekingsremmend, hormonaal).

Mechanische irritatie van het slijmvlies.

Het gevaar ligt ook in het gebruik van producten die mechanisch de slokdarm en maag kunnen irriteren. Deze omvatten grove vezels, dichte huid, kleine zaden in de bessen en gefrituurde korst op gerechten. Bewegend langs het spijsverteringskanaal kunnen deze componenten bloedverlies veroorzaken tijdens eroderende gastritis.

Voedselkenmerken afhankelijk van de zuurgraad van maagsap

Diëten met acute erosieve gastritis met verschillende zuurgraad van maagsap verschillen enigszins van elkaar.

Als het zoutzuurgehalte wordt verlaagd, moet dit worden verhoogd met geconsumeerd voedsel. Voor dit doel moeten vlees- en groentebouils, gezouten haring, groente- of vruchtensappen in de dagelijkse voeding worden opgenomen.

Wanneer de zuurgraad in de maag wordt verhoogd, worden alle gerechten die de speekselvloed versterken volledig uitgesloten. Deze omvatten zure groenten, alle verse sappen, specerijen, sauzen.

Hoe te eten met chronische eroderende gastritis

Een chronisch dieet met erosieve gastritis in de chronische vorm is ook noodzakelijk. Dit is belangrijk om de ziekte in remissie te houden.

Het wordt aanbevolen om de regel in te voeren om kort voor het ontbijt een glas geneeskrachtig mineraalwater te drinken. Ook op een lege maag kan een eetlepel lijnzaad of olijfolie worden gebruikt om het maagslijmvlies verder te beschermen.

Het is vereist om de hoeveelheid alcohol die wordt gebruikt te beperken en om te stoppen met roken. Slechte gewoonten geven snel het acute stadium van de ziekte terug, zelfs met alle voedingsprincipes.

Koken met erosieve gastritis

Om de honger niet te verrassen, kun je van tevoren een menu met een eroderende vorm van gastritis maken. Voor dit doel worden voedingsrecepten gebruikt, waardoor het eenvoudig is om smakelijke gerechten te bereiden.

Eenvoudige klassieke recepten:

Griesmeel met banaan.

Kook 200 ml water, giet een dunne stroom van 2-4 eetlepels griesmeel in een vloeistof. De hoeveelheid kan worden gevarieerd afhankelijk van de gewenste dikte. Voeg een beetje melk toe, wacht tot het kookt en schakel onmiddellijk het vuur uit. Serveer griesmeel met gehakte banaan en een theelepel honing.

Aardappel en visbraadpan.

Bereid een visfilet zonder been voor. Maak gehakte vis in een vleesmolen, het kan licht gezouten zijn. Leg een laag gehakt vlees in een antiaanbaklaag, bovenop dunne plakjes rauwe aardappelen. Bak ongeveer 30-40 minuten, afhankelijk van de oven. Bij het opdienen licht besprenkelen met ongezouten kaas.

Dieetomelet.

Klop 2-3 eieren, voeg wat melk toe. Giet de toekomstige omelet in de vorm van een dubbele boiler, stel de juiste modus in. Na 10-15 minuten is het gerecht klaar. Serveer bestrooid met dille of peterselie.

Vis gehaktballen.

Maal een halve kilo gehakte vis. Je kunt een beetje zout toevoegen, gestoofde uien. Ook geeft de smaak crackers gemaakt van wit brood, gedrenkt in melk of water. Kneed gehakt, maak er gehaktballen van. Zet in vorm en bak het gerecht in de oven. Om koteletten niet te verbranden, kunt u op de bodem van de oven de container met water plaatsen.

Welke voedingsmiddelen zijn categorisch onmogelijk om te eten in aanwezigheid van erosies in de maag

Er is een bepaalde lijst met gerechten die niet met elk type gastritis kunnen worden gebruikt. Het is vooral gevaarlijk om een ​​dieet met een erosieve vorm van ontsteking niet te volgen, omdat erosie snel wordt omgezet in zweren.

Wat moet volledig worden uitgesloten van de voeding:

• vlees, vis (vetachtige variëteiten);
• sommige groenten (radijs, radijs, komkommers en tomaten, spinazie, kool, ui, knoflook);
• zure vruchten;
• bessen (aardbeien, aalbessen, frambozen - volledig, de rest wordt alleen gebruikt in de vorm van gelei of vruchtenmoes);
• hardgekookte eieren;
• vers gebak;
• bonen;
• champignons;
• snoep;
• fast food;
• drankjes met gassen en cafeïne.

Volksrecepten in aanwezigheid van erosies in de maag

In de volksgeneeskunde zijn er enkele recepten van de gebruikelijke producten die het maagslijmvlies kunnen genezen van erosie. Dergelijke geneesmiddelen zullen de standaardgeneesmiddelen niet vervangen, maar kunnen als hulpcomponenten voor herstel dienen.

Bijvoorbeeld:

• kool sap;
• aardappelsap;
• een mengsel van selderij en wortelsap;
• een mengsel van wortel en spinaziesap;
• infusie van vlas;
• afkooksel van eikenschors.

Sappen en afkooksels voor consumptie mogen geen vezels of aanvullende elementen bevatten. Vóór gebruik moet de vloeistof door een zeef of kaasdoek worden gefilterd.

Details over het wekelijkse dieet

dinsdag:

• ontbijt - rijstpap, thee met melk, koekjes, zacht gekookt ei;
• snack - kwark, pompoensap;
• diner - kippensoep, braadpan met vis en aardappelen, gelei;
• snack - gebakken appel;
• Diner - vissoufflé.

donderdag:

• ontbijt - omelet, cheesecakes, thee;
• snack - banaan;
• lunch - groentesoep met Alkmaarse gort, gekookte kipfilet met aardappel zrazami, compote;
• afternoon tea - fruitgelei, yoghurt;
• diner - gestoomde groenten.

donderdag:

• ontbijt - boekweit pap met melk, ei, thee;
• snack - marshmallow met thee;
• lunch - noedelsoep, gestoomde groenten, gelei, brood;
• lunch - kwark met honing;
• diner - gebakken vis met aardappelpuree, compote.

dinsdag:

• ontbijt - havermout, ei, toast, thee;
• snack - gebakken appel;
• diner - boekweit soep, noedels met kipfilet, gelei;
• 's middags thee - koekjes, dogrose afkooksel;
• diner - gekookte rijst met vismedaillons.

vrijdag:

• ontbijt - rijstepap, banaan, thee;
• snack - kaaskoekjes, koffie met melk;
• diner - soep met groenten, kip en noedels, hamburgers met aardappelpuree, compote;
• middag snack - gelei;
• diner - gestoomde groenten.

Zaterdag:

• ontbijt - kwark braadpan met bessen, compote;
• snack - thee met koekjes;
• lunch - rundersoep, verse kipfilet met groenten voor garnering, gelei;
• snack - yoghurt;
• Diner - boekweitpap met melk.

zondag:

• ontbijt - cottage cheese, yoghurt, compote;
• snack - banaan;
• lunch - bietensoep, kipfilet met aardappelpuree, thee;
• snack - gedroogde vruchten;
• diner - visbraadpan, kamille thee.

Hoe te eten in remissie

In de periode van remissie van eroderende gastritis, is het ook noodzakelijk om goed te eten. Het is noodzakelijk om het resultaat na de hoofdbehandeling te handhaven. Het dieet breidt zich uit, maar schadelijk voedsel wordt voor altijd geëlimineerd.

Dieet voor erosieve maaggastritis

Beschrijving vanaf 12 november 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Duur: 3 maanden
• Kosten van producten: 1500 - 1600 roebel. per week

Algemene regels

Erosieve gastritis is een acute / chronische ontsteking van de maag, die wordt gekenmerkt door de vorming van enkele / meervoudige erosie (ulceratie) van verschillende grootten op het oppervlak van het slijmvlies die niet doordringen in de diepere lagen van de maagwand en genezen zonder littekenvorming. Het is de diepte van het erosieve defect dat het belangrijkste onderscheidende kenmerk is van een maagzweer, waarbij het defect zich verspreidt naar de diepere lagen van de maag.

Het ziektebeeld van de ziekte is polymorf, maar de belangrijkste symptomen zijn "hongerige" epigastrische pijn, dyspeptische symptomen (droogheid / bitterheid in de mondholte, opgezette buik, oprispingen, ongemak / zwaarte in de maag), misselijkheid, braken, constipatie / diarree, bloed braken massa's en ontlasting.

De behandeling van de ziekte is complex en is gericht op het stoppen van het ontstekingsproces, het verminderen van overmatige uitscheiding en het verminderen van de agressiviteit van maagsap, het normaliseren van de motorische functie van de maag, het stimuleren van de regeneratie van mucosale defecten. Dieet voor erosieve gastritis van de maag is een belangrijk onderdeel van de therapie, maar als de etiologische factor van de ziekte de bacterie Helicobacter pylori is, die vaak wordt aangetroffen als het antrum bij het proces is betrokken, wordt eradicatietherapie met antibiotica eerst uitgevoerd.

Met de diagnose van erosieve gastritis, worden dieet en behandeling grotendeels bepaald door de zuurgraad van het maagsap. Aangezien in de meeste gevallen erosieve gastritis optreedt op de achtergrond van verhoogde / normale zuurgraad met verhoogde secretoire functie, wordt tabel nr. 1 volgens Pevzner en de variëteiten daarvan als basis voor therapeutische voeding genomen. Medische voeding is gericht op het sparen van het maagslijmvlies van de effecten van negatieve factoren, waardoor de activiteit van zuurvorming en gastrische prikkelbaarheid wordt verminderd, dyspeptische aandoeningen / pijn worden geëlimineerd en de motorische functie van de maag wordt genormaliseerd.

Bij acute eroderende gastritis of tijdens de exacerbatie van de chronische vorm, wordt het aanbevolen om op de eerste dag te laten vasten, waardoor alleen vrije vloeistof kan worden ingenomen als dit de pijn, misselijkheid en braken niet verhoogt. Op de tweede dag is het toegestaan ​​om rijstsuizensoep, gelei, vleessoufflé, dogrose-bouillon te gebruiken.

Op de derde dag worden witte crackers, plantaardige puree, stoomkoteletten / gehaktballen en zwakke kippenbouillon in het rantsoen geïntroduceerd. Na het stoppen van de acute manifestaties krijgt de patiënt de hoofdtabel nummer 1 toegewezen. In gevallen van acute symptomen wordt tabel IA toegewezen, waarbij de maximale beperking van verschillende soorten effecten op het maagslijmvlies wordt verschaft gedurende een periode van 7-10 dagen, waarna de patiënt wordt overgebracht naar de medische tabel nr. 1B, waarvoor gekenmerkt door minder uitgesproken beperkingen voor een periode van 10-14 dagen en verder - op Dieet nummer 1.

In tegenstelling tot Diëten nr. 1A en nr. 1B, is medische tabel nr. 1 fysiologisch gebalanceerd en volledig in alle voedselvoedingsstoffen (90-95 eiwitten, 100 g vetten en 350 - 400 g koolhydraten). De energetische waarde van het dieet is 2900-3000 kcal / dag, waardoor u het voor een lange tijd (3-6 maanden) kunt voorschrijven. De basisprincipes van voeding aan de medische tafel nr. 1 zijn:

• Uitsluiting van producten / gerechten die secretie stimuleren (geconcentreerde vlees- / visbouillon, champignons, gerookt vlees, koffie, gasdranken, alcohol), evenals alle producten die het maagslijmvlies irriteren (grof / gefrituurd voedsel, veenbessen, zout, pittig, zuurkool, uien, kruiderijen, radijs, citroensap, knoflook, gember, radijs, zure vruchtensappen) en producten die bijdragen aan het proces van vergassen (peulvruchten, kool, kwas).
• Vermindering van het dieet van dierlijke vetten (varkensvlees, ganzen, eend, vleesproducten). Boter wordt alleen toegevoegd aan bereide maaltijden.
• De hoeveelheid voedsel in één keer verminderen (niet meer dan 250 g).
• Fractionele voeding (tot 6 keer / dag), voor een betere vertering van voedsel en assimilatie.
• Eten / gerechten alleen in de vorm van warmte.
• Kookmethoden - koken, stoven / bakken.

Geleidelijk aan breidt het dieet zich uit naar het voor iedereen redelijk vertrouwde dieet, maar pittige gerechten, specerijen, specerijen, gerookt vlees, augurken, ingeblikt voedsel, vet vlees / visproducten en dierlijke vetten zijn nog steeds uitgesloten. Het is belangrijk om het optreden van complicaties van chronische erosieve gastritis te voorkomen door over te schakelen van een gewoon dieet naar een dieet wanneer er provocerende factoren optreden (stress, examens, zakenreizen).

Toegestane producten

Voeding voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad houdt de opname in het dieet in:

• Niet-sterke plantaardige bouillons en eerste gerechten op basis van het, waarin grondig geraspte granen worden toegevoegd (witte rijst, griesmeel, havermout, boekweit), vermicelli / dunne noedels, groenten en breng op smaak met boter of eiermelk mengsel. Het is toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid dill, geraspte vlees toe te voegen.
• Vleesarme variëteiten (kip, rund, kalkoen, lam) in de vorm van gekookte / stoomkoteletten en gebakken gerechten. Vlees moet worden voorgekookt en vervolgens worden onderworpen aan verdere culinaire verwerking.
• Vetarme rivier- / zeevis, gevild en gestoomd / gebakken klonterig of gehakt in de vorm van gehaktballen, gehaktballen, zraz.
• Kash, gekookt op water tot een semi-viskeuze staat (witte rijst, boekweit, havermout), noedels / dunne noedels in de vorm van gebakken krupenik met cottage cheese en pudding.
• Verschillende gekookte groenten (jonge erwten, aardappelen, bieten, bloemkool, wortels), gekookt in armoedige vorm (puree) met toevoeging van boter.
• Gedroogd / Gisteren wit brood, koekjes en koekjes.
• Niet-zure gegiste melk en zuivelproducten (verse kwark, yoghurt, kefir), zure room alleen in kant-en-klaarmaaltijden. Het is toegestaan ​​om cottage cheese-gerechten (puddingen, kaasgebak, dumplings), soms niet-scherpe kaas in geraspte vorm, eieren in de vorm van een stoomomelet te eten.
• Niet-zure desserts van puree bessen / fruit in lever / gestoofde vorm of in de vorm van gelei, aardappelpuree, gelei, gestoofd fruit. Het is toegestaan ​​om niet-zure jam, meringue, honing, marshmallow, marshmallow te gebruiken.
• Bouillonheupen, vruchtensappen, zwakke thee / koffie met melk.