Calorie aardappelpuree op water met en zonder olie

Aardappelen zijn al meer dan een eeuw bekend in ons land, in magere jaren, mensen van de hongerdood redden. Gedurende deze tijd werd hij een van de meest populaire producten op de tafel en verdiende hij de eretitel van tweede brood. Deze groente maakt deel uit van een verscheidenheid aan gerechten, wordt gebruikt om vullingen voor pastei, bijgerechten, salades en ook zelf te bereiden. Puree is een van deze gerechten, die snel en gemakkelijk kunnen worden gemaakt, terwijl de belangrijkste voordelen een uitstekende smaak en een hoge voedingswaarde zijn. Ze kunnen apart of als bijgerecht voor vlees worden geserveerd. Naast de verbrijzelde klassieke samenstelling bevatten aardappelen ook zout naar smaak, melk en boter, soms worden specerijen toegevoegd. Deze ingrediënten geven het eindproduct een delicate textuur en een uitstekende smaak.

Aardappelpuree - een gerecht dat al sinds de kindertijd bekend is. Misschien is er geen plaats op aarde waar ze de delicate smaak van geplette aardappelen kennen. Het is opgenomen in het menu van gezondheidscentra, kleuterscholen en is ook zeer geschikt voor mensen die op hun gewicht letten.

De voordelen

Deze groente is een bron van nuttige elementen zoals vezels, eiwitten en zetmeel. Er zijn fosfor, calcium, ijzer, natrium, mangaan. Bevat ook in grote hoeveelheden vitamine B, A, C, E, PP. Daarom wordt aanbevolen om het voedsel te gebruiken voor iedereen die problemen heeft met het hart, de bloedvaten, de nieren. Onder de componenten bevinden zich stoffen die een omhullend effect hebben, wat betekent dat het mogelijk is om een ​​groente te eten met problemen met de maag, maar ook met uitputting.

Tolchenku aanbevolen voor babyvoeding. Ouder gebruik van voedsel wordt ook getoond, omdat de actieve stoffen de hersenactiviteit stimuleren, het geheugen verbeteren.

Contra-indicaties en tijdens het dieet

Ondanks de voordelen en diëtaliteit, is het de moeite waard eraan te denken dat overdrijven met aardappelpuree ook niet wordt aanbevolen - een hoog gehalte aan zetmeel zal bijdragen aan de vorming van overgewicht. Daarom kan het gerecht dieet worden genoemd, op voorwaarde dat het in kleine hoeveelheden en zonder toevoeging van olie wordt bereid. Lean-versie heeft een lagere calorie, dus deze optie kan worden gebruikt voor diegenen die in redelijke hoeveelheden afvallen. Het is niet aan te raden om het op te eten voor personen die problemen hebben met de pancreas en een neiging tot obesitas hebben.

Voeding en energiewaarde

Dit gerecht is complex, dus de calorische waarde hangt grotendeels af van welke producten in de samenstelling zijn opgenomen. Het wordt voornamelijk geserveerd met boter, omdat het lekkerder en luchtiger wordt en verschillende sauzen bevatten. Calorie puree met toevoeging van boter is 100 g 120 kcal per 100 g.

Om de energiewaarde in de schaal te verlagen, kunt u zonder boter koken. Wat is het caloriegehalte van aardappelpuree in water zonder olie? De bereide schotel heeft daarom ongeveer 140 kcal per portie met een gewicht van 200 g, en met boter, zal 1 portie ongeveer 240 kcal hebben.

Energie en voedingswaarde van botermaree:

• calorieën - 120 kcal
• vet - 5 g
• eiwitten - 2,5 g
• koolhydraten - 15 g

Energie- en voedingswaarde van aardappelpuree zonder olie:

• Calorieën - 70 kcal
• vet - 1,5 g
• eiwitten - 2,2 g
• koolhydraten - 14 g

Heerlijke smaak en een aantal nuttige micro-elementen zorgen ervoor dat je je favoriete gerecht zonder beperkingen kunt gebruiken. Maar om de maat te kennen, is het nog steeds noodzakelijk.

Hoeveel calorieën in puree van aardappel, erwt en wortel op water

Aardappelpuree - het beroemdste gerecht van aardappelen. Gebrande gekookte knolgewas bevat zetmeel, wat de calorische inhoud verklaart. Tijdens het kookproces is het nodig om plantaardige of dierlijke vetten toe te voegen om de smaak te verbeteren. Hoeveel heeft het invloed op calorieën, is het mogelijk om een ​​geplette groente met medicinale diëten te gebruiken of om af te vallen? Nu zullen we alles begrijpen.

Graaf calorieën

Het caloriegehalte en de smaak van aardappelpuree zijn afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en soort toegevoegd vet.

Volgens het recept moet de hoeveelheid dierlijk vet overeenkomen met de verhouding van 1: 5.

Voedingswaarde van mogelijke componenten (kcal per 100 g):

• aardappelen - 80;
• boter - 748;
• gebakken - 887;
• margarine -746;
• plantaardige olie - 899.

De calorische waarde van 100 g aardappelpuree heeft de volgende kenmerken (kcal):

• op water (zonder olie) - 80;
• met dierlijke vetten - 230-257;
• met plantaardige olie - 260.

Voordelen en contra-indicaties

Deze aardappelschotel is, net als aardappelpuree gekookt in water, niet slechter van smaak dan die waarin melk wordt toegevoegd. Als een dieetproduct is opgenomen in de recepten voor gewichtsverlies. De elementen in zijn samenstelling zijn noodzakelijk voor het lichaam:

• kalium - voor het hart;
• calcium, selenium, fluor - voor botten, haar, nagels;
• fosfor - voor de hersenen;
• koper, magnesium, ijzer - voor metabole processen.

Bevat vitamines van groep B, A, C.

Aardappelbijgerecht wordt gecombineerd met groente, vis, vlees, champignons. Deze eigenschap heeft gemalen aardappelen populair en onmisbaar gemaakt in de nationale keuken van vele landen.

Als een dieetschotel aanbevolen voor maag- en vaatziekten, hart. Het is patiënten met diabetes verboden om een ​​knolgewas in de huid te nemen, maar koken is toegestaan.

• met urolithiasis;
• verminderde darmperistaltiek;
• verhoogde zuurgraad van maagsap.

Bij obesitas mag men geen voeding eten met een calorische waarde van meer dan 40 kcal per 100 g.

Hoeveel calorieën erwt puree op water

Gebruik voor de bereiding van erwten bijgerecht gedroogde erwten, water en zout. Voeg aan het einde van het koken vetten toe naar smaak. Het kan boter en plantaardige olie zijn. Om de smaak te verbeteren, maak greens, rookte vlees.

De energiewaarde van 100 g gekookte erwten is 60 kcal. Dit blijft zo als er geen vetten worden toegevoegd. Met de toevoeging van 20 g vet zal het toenemen met 150 kcal (voor boter) en 180 kcal (voor groente).

Calorie erwtenpuree (kcal):

• op water zonder olie - 60;
• met plantaardige olie - 240;
• met boter - 210.

Peulvruchten zijn rijk aan eiwitten, koolhydraten, waardoor ze een noodzakelijk product zijn in het dieet van vegetariërs. Vooral nuttige gerechten van erwten tot kinderen vanwege het hoge gehalte aan vitamines B, PP, K. Erwt is gecontra-indiceerd bij nieraandoeningen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.

Kipfilet in broodkruimels - probeer het gerecht klaar te maken.

Probeer een heerlijke vis te bereiden met uien in Leningrad - het recept is hier.

Calorie puree wortelen en selderij

Selderij en wortelen zijn qua samenstelling vergelijkbaar met aardappelen: ze hebben dezelfde reeks vitamines en sporenelementen. Komt overeen met het percentage bruikbare componenten. De voedingswaarde van wortelen en selderequivalent: 32 kcal.

Gekookt op water zonder toevoeging van vet, het zijn de caloriearme bijgerechten. De smaak van bleekselderij wordt verbeterd met behulp van aromatische kruiden (rozemarijn, salie). Worteloptie vereist dergelijke additieven niet. Meestal worden beide soorten bijgerechten gemengd met aardappel om een ​​smaak te geven.

Voedingswaarde van 100 g groentepuree (kcal):

• op water - 32;
• met plantaardige olie - 122;
• met crème - 107.

Overtollig vet beïnvloedt de smaak van deze groenten, de verhouding is 1:10.

Culinaire geheimen

De volgende omstandigheden beïnvloeden de smaak van een groenteschotel:

• de kwaliteit van rauwe groenten;
• onvoldoende gaarheid;
• niet zouten;
• slecht versnipperen.

Elke variëteit heeft zijn eigen kenmerken: zoete wortel maakt een zoet gerecht zonder toevoeging van suiker; zetmeelrijke aardappelen - weelderige garnering. Bij het kiezen van groenten moet met dergelijke nuances rekening worden gehouden.

Halfgedroogde wortelgroenten worden slecht verbrijzeld, de structuur van de puree op het water zal heterogeen zijn. Gebrek aan zout maakt groenten smakeloos met elke hoeveelheid boter, melk en andere ingrediënten. Zout wordt onmiddellijk toegevoegd, anders wordt het niet opgenomen in de wortelstructuur, die veel vezels bevat.

Basisvoorwaarden voor het bereiden van een overheerlijk bijgerecht:

• de verhouding tussen vloeibare en gekookte wortelgroenten 1: 8;
• vermalen tot een romige staat;
• Vetten naar smaak, niet hoger dan de receptwaarde.

Naleving van eenvoudige vereisten zal een goed resultaat opleveren: een nuttig en kwalitatief hoogwaardig product.

Plantaardige puree op het water behoudt alle gunstige eigenschappen van rauwe groenten. Het belangrijkste in hun voorbereiding is de juiste hoeveelheid zout, een homogene structuur.

Hoeveel kcal in aardappelpuree (op water)

Aardappelpuree is bij veel mensen een geliefd gerecht. Het is gemakkelijk om te koken, en de smaken verrukken zowel volwassenen als kinderen. Aardappelpuree is opgenomen in het menu van mensen die een dieet volgen, maar in dit geval koken ze het alleen op het water.

100 gram aardappelpuree op het water - 95 kcal.

Dit gerecht wordt al vanaf jonge leeftijd in de babyvoeding geïntroduceerd. Het is erg mals en smakelijk, zodat kinderen hem graag leren kennen. Het is ook de moeite waard om puree aan je dieet toe te voegen als je voor een ziekte wordt behandeld.

Calorie aardappelpuree met melk en boter

Sommige mensen geven de voorkeur aan het toevoegen van melk aan aardappelpuree. In dit geval wordt het gerecht weelderig en lekkerder. Om het gewenste resultaat te bereiken, moet u de melk echter opwarmen.

Calorie aardappelpuree met melk en boter - 105 kcal per 100 gram.

Zorg ervoor dat je de aardappelen voorzichtig pakt, zodat er geen enkel stuk boter in zit. Alleen op deze manier wordt het gerecht weelderig, zacht en smakelijk. Het kan zelfs worden aangeboden aan kleine kinderen die het moeilijk vinden om vast voedsel te kauwen.

Nuttige eigenschappen van aardappelpuree vanwege de rijke samenstelling:

• Kalium heeft een positief effect op het functioneren van alle orgaansystemen;
• magnesium is essentieel voor de gezondheid van de mens;
• Calcium versterkt botten en tanden;
• fosfor stelt u in staat om snel genoeg te krijgen en niet meer te willen eten.

Dat is waarom dit gerecht werd opgenomen in het dieet van veel mensen. Het kan veel producten vervangen, omdat de nuttige eigenschappen voor de hand liggen.

Aardappelpuree met kotelet (en kip)

Naast aardappelpuree kunnen verschillende producten zijn. Dit zijn gehaktballen, vlees, salades en andere opties voor elke smaak. De calorie-inhoud van dit gerecht kan echter veranderen.

De energetische waarde van aardappelpuree met een hak - 154 kcal. Als u zich echter aan geprakte kippenvlees wilt onderwerpen, zal de calorische waarde 158 Kcal bereiken.

Zulke toevoegingen kun je zelf kiezen, afhankelijk van je smaak.

Hoeveel calorieën in aardappelpuree op het water

Aardappelpuree - een gerecht. Waar iedereen van houdt. Baby's krijgen het van jongs af aan, en ouderen waarderen aardappelpuree niet alleen vanwege hun verzadiging, maar ook vanwege hun hoge gehalte aan voedingsstoffen en vitamines. Een ondubbelzinnig antwoord op de veelgestelde vragen over hoeveel calorieën een puree in het water bevat, is onmogelijk. Het is een feit dat enkele tientallen soorten aardappelen bekend zijn en op grote schaal worden gebruikt, die verschillen in hun stoffen en calorische inhoud in kant-en-klare gerechten.

De gemiddelde calorische waarde - 95-110 kcal per 100 g Gekookte aardappelen worden gekookt in water en worden gebruikt voor voedsel tijdens een dieet of behandeling, maar u moet voorzichtig zijn bij het tellen, omdat in de afgewerkte schaal de waarden anders kunnen zijn.

Het geheim is eenvoudig - puree is in de meeste gevallen een bijgerecht, dat wil zeggen, het beoordelen van de calorische inhoud van het hele gerecht, u moet niet alleen rekening houden met het aantal calorieën in aardappelpuree op water, maar ook wat het hoofdbestanddeel is dat wordt gebruikt in de afgewerkte schaal. Bijgevolg zal 1 portie in de berekening van calorieën voedzaam zijn voor 150 kcal, en de andere, met de toevoeging van vlees of vis - bijvoorbeeld 195 kcal. Daarom is het, bij het beantwoorden van de vraag hoeveel calorieën in aardappelpuree op water zitten, niet alleen nodig om de hoeveelheid per 100 g product te berekenen, maar ook welke additieven tijdens de maaltijd in 1 portie worden opgenomen.

Recept Aardappelpuree op water. Calorie, chemische samenstelling en voedingswaarde.

Ingrediënten Aardappelpuree op water

Voedingswaarde en chemische samenstelling "Aardappelpuree op water".

Energiewaarde Aardappelpuree op water maakt 62.3 kcal.

** Deze tabel toont het gemiddelde aantal vitaminen en mineralen voor een volwassene. Als je de regels wilt kennen, rekening houdend met je geslacht, leeftijd en andere factoren, gebruik dan de applicatie "Mijn gezonde voeding".
Primaire bron: gemaakt door de gebruiker.

Recept rekenmachine

Calorie-analyse van het product

De verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten:

NUTTIGE EIGENSCHAPPEN PURÉTE AARDAPPEL OP WATER

Wat is nuttige puree op het water?

• Kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat betrokken is bij de regulatie van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, is betrokken bij de processen van geleiding van zenuwimpulsen, drukregulatie.
• Kobalt is onderdeel van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
• Chroom is betrokken bij de regulatie van de bloedglucose en verbetert het effect van insuline. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.

Een complete gids voor de nuttigste producten die u kunt zien in de toepassing "Mijn gezonde voeding."

Aardappelpuree op water

1. Schil de aardappelen en snijd in plakjes van 2-3 cm dik. Doe de aardappelen in een steelpan van drie liter in een kleine hoeveelheid water aan de kook. Zet het vuur laag; dek af en laat 15 minuten sudderen, tot de groenten zacht zijn (controleer met een vork). Waterafvoer.
2. Doe de aardappelen terug in de pot. Pureer de aardappelen met de boter en het zout. Giet geleidelijk water in; stamp tot een gladde massa.

Korte samenstelling van de afgewerkte schaal: "Aardappelpuree op water"

Alles over caloriecompote

Maar als het gaat om gewichtsverlies en allerlei soorten diëten, sluiten we meestal puree uit onze voeding. Argumenteerde dat dit een te caloriearm product is. Is dat zo? Kunnen aardappelpuree deel uitmaken van een afslankdieet? En wat is de calorie-inhoud van dit gerecht in zijn verschillende variaties? Laten we het uitzoeken.

Hoeveel calorieën in aardappelpuree

De meest dieet puree - aardappelpuree in water zonder olie. Het is beter om niet te zout of een minimum aan zout te gebruiken. Voor de smaak kun je gehakte dille toevoegen.

Toepassing in voeding

Universele favoriet - aardappelen. Neemt de leidende plaats in tussen groenten op calorische inhoud. Bevat vitamine C, PP, H en bèta-caroteen. Door de rijke samenstelling versterken aardappelen bloedvatwanden, verbeteren de bloedopbouw, versterken tandglazuur en botweefsel, verlichten wallen, stimuleren het hart en de hersenen, verwijderen zout van het lichaam, normaliseren de stofwisseling en vertragen het verouderingsproces.

In de aardappel zijn er bijna alle nuttige mineralen, waaronder fosfor, natrium en kalium. Dit laatste is eenvoudig noodzakelijk voor mensen met ziekten van het cardiovasculaire systeem. En dankzij kalium is de aardappel in staat om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, wat bijdraagt ​​aan gewichtsverlies.

De energetische waarde van gekookte aardappelen "in uniform" is niet zo groot - 77 kcal / 100 gram.

Maar we aten aardappelen of aardappelpuree met stoofpot, gebakken kip of vis, allerlei soorten jus en sauzen. Om niet aan te komen, adviseren voedingsdeskundigen om verse groentesalades of saute te serveren aan aardappelen. In combinatie met dierlijke eiwitten en vetten dragen aardappels niet bij tot gewichtsverlies, maar precies het tegenovergestelde.

Hetzelfde kan met vertrouwen over de gebakken aardappelen worden gezegd. Als je wilt afvallen, moet je het resoluut weigeren. Maar aardappelpuree, ondanks het feit dat het voedzaam en smakelijk is, maakt deel uit van veel diëten voor gewichtsverlies. Een goed dieet op basis van aardappelpuree helpt om het metabolisme, het werk van de maag en het gewicht te normaliseren.

Als u met een aardappeldieet extra kilo's kwijt wilt, moet u aan verschillende voorwaarden voldoen: u mag geen aardappelpuree met vlees- of visgerechten eten. Op het moment van het dieet vergeten vette sauzen en toast. Ook worden voedingsdeskundigen geadviseerd om uit de dieetpap en meel te sluiten op de dag dat je aardappelpuree eet.

Vergeet niet dat de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten 300 gram aardappelen per dag levert. Bedenk dat ons lichaam koolhydraten pas in de eerste helft van de dag, tot 16 uur, opneemt. Daarna neemt de snelheid van het splitsen van het vet af en wordt alle energie die niet wordt verbruikt voordat hij in slaap valt, omgezet in vetweefsel.

Op aardappels gebaseerde diëten

Hier is een van de opties van aardappelvoeding op basis van aardappelpuree, die is ontworpen voor 3-5 dagen. Om dit te verliezen van 1 tot 4 extra kilo, volg je dit menu:

• Voor het ontbijt, kook of bak verschillende aardappelen in folie. Geniet van aardappelen met een glas magere melk of kefir op kamertemperatuur.
• Voor de lunch bereid je jezelf 250 gram aardappelpuree op het water, zonder zout en olie.
• Maak bij het avondeten een salade van gekookte aardappelen (200 gram), met gekookt ei. Breng op smaak met een beetje olijf- of zonnebloemolie en citroensap. Drink kruidenthee, groene thee, mate en water zonder gas in onbeperkte hoeveelheden. Overdag moet je minimaal 2 liter vocht drinken.

Dit dieet mag niet langer dan 5 dagen worden toegepast. Het is heel belangrijk wanneer u het dieet verlaat om niet te veel te eten, in kleine porties te eten, meer te bewegen en te oefenen.
Een ander zeer effectief dieet is ook bekend. Het resultaat kan 1 kg zijn voor 1 dag.

De essentie van het dieet is dat je overdag 10 middelgrote aardappelen moet eten en 1 liter magere kefir in gelijke verhoudingen moet drinken. Aardappelen (gekookt of gebakken) of aardappelpuree moeten zonder olie en zonder zout zijn. Je kunt niet later dan 18 uur dineren.

Neem in elk geval contact op met uw arts voordat u begint met het beoefenen van welk dieet dan ook.

Classic Mashed Potatoes Recept

Makkelijke, luchtige, heerlijke aardappelpuree. Serveer warm. Het aantal producten wordt berekend voor twee porties.
Lijst met ingrediënten:

• 500 gram aardappelen;
• 0,25 ml melk;

• 30 gram boter;
• 5 gram zout.

Kookproces:

Was en schil en snijd de aardappelen willekeurig (in plakjes of blokjes). Zet het in een liter pot en vul het met warm water, zodat het water de aardappelen bedekt. Kook tot het gaar is (ongeveer 15 minuten). Op het einde, zout de aardappelen.

Giet en droog de aardappelen 3-5 minuten op laag vuur. Overigens, voor aardappelpuree, kun je koken en stomen. Zet de melk opgewarmd om te vuren.

Pureer aardappelpuree met een crush om klonters te voorkomen. Aardappelpuree wordt verdund met hete melk, kloppend de hele tijd met een houten spatel of lepel. Voeg de boter toe, klop de puree opnieuw goed door. Heerlijke aardappelpuree is klaar om te serveren.

Het caloriegehalte van dergelijke puree is 135 kcal / 100 gram.

Spinazie aardappelpuree

Een andere grote hulp in de strijd tegen overgewicht is spinazie. Het wordt vaak gebruikt in voeding. Deze groente voldoet aan het hongergevoel, verzadigt met alle noodzakelijke stoffen en verlicht het lichaam van gifstoffen. Aardappelen en spinazie zijn goede vrienden. Je krijgt een heerlijke extravagante puree groen.
Lijst met ingrediënten:

• 500 gram aardappelen;
• 100 gram verse spinazie;
• 25 gram boter;

• 50 ml melk;
• zout naar smaak

Kookproces:

Was, schil, snij en kook de aardappelen tot ze gaar zijn.

Terwijl de aardappelen aan het koken zijn, geniet je van de spinazie. Was en snijd als de bladeren groot zijn. Zet in een pan en stoof enkele minuten. Voeg vervolgens melk toe en laat nog eens 3-4 minuten met melk sudderen. Zout een beetje.

Spinazie de spinazie met een dip blender. Als de aardappelen klaar zijn, laat je het water weglopen en pureer je het voorzichtig. Brokken zouden dat niet moeten zijn.

Voeg gepureerde spinazie en boter toe aan de aardappelpuree. Meng grondig. Als de puree te dik is, voeg dan een beetje hete melk of gekookt water toe. Indien gewenst, kunt u een paar knoflookteentjes toevoegen, door de pers. Serveer warm.

Het caloriegehalte van dergelijke puree is 155 kcal / 100 gram.

Aardappelpuree in water zonder olie

De puree die het beste is voor het dieet is gepureerd in water, zonder olie en zout. Om het smakelijker te maken, kun je een beetje groene dille toevoegen.
Lijst met ingrediënten:

• 500 gram aardappelen;

• 70 gram dille.

Kookproces:

Aardappelen moeten op dezelfde manier worden gekookt als in het vorige recept of gestoomd koken.

Laat het grootste deel van het water weglopen, laat ongeveer 1/3 deel leeg. Aard de aardappelen dan goed, zodat er geen brokken meer over blijven, verander ze in een romige massa en meng met fijngehakte dille.

De energetische waarde van dit gerecht is ongeveer 80 kilocalorieën per 100 gram aardappelpuree.

Aardappelpuree op water met plantaardige olie

Dit is ook een dieetoptie puree. Het is op smaak gebracht met uien en laurier. Als je een beetje geurende zonnebloemsaladeolie toevoegt, is dat helemaal niet slecht.
Lijst met ingrediënten:

• 500 gram aardappelen;
• middelgrote bol;
• laurier;

• eetlepel plantaardige olie;
• zout naar smaak

Kookproces:

Bereid (geschilde en fijngehakte aardappelen) vouw in een kleine pan. Schil de ui, snijd hem in twee en plaats hem in een pan met de aardappelen. Vul de groenten met water, zodat het water hen bedekt, voeg laurierblaadje toe en doe het vuur aan tot de aardappelen klaar zijn. Aan het einde van het koken een beetje zout.

Als de aardappelen gaar zijn, neem dan de gekookte uien en Lavrushka, je hebt ze niet meer nodig. Laat iets meer dan de helft van het water weglopen. Voeg een eetlepel zonnebloemolie toe. Pureer de aardappelen met een aardappel en klop ze zodat het een donzige, romige consistentie wordt.

Het caloriegehalte van dergelijke puree is laag - 90 kcal / 100 gram.

Daily-menu.ru

Aardappelpuree op water

Schil en spoel de aardappelen.
Aardappelen in stukken snijden, bedekken met water en koken tot ze zacht zijn (10-20 minuten). Zout de aardappelen aan het einde van het koken. Verwijder de gekookte aardappelen van het vuur, giet al het overtollige water af. Snijd de boter in dunne plakjes en voeg toe aan de aardappelen. Aardappelen en boter, goed verpakken tot puree. Voeg desgewenst verse dille toe.

Geen reacties

Om commentaar te geven, gelieve in te loggen..

Wat is het caloriegehalte van aardappelpuree?

Aardappelpuree staat meestal op onze tafel. Bovendien is het opgenomen in het dieet van resorts, kleuterscholen, evenals dieetmenu's voor patiënten met gastro-intestinale problemen. Dit is een favoriete bijgerecht van veel mensen, het gaat goed met vlees, vis, groenten, worstjes.

Ondanks het feit dat het een koolhydraat is, dat voornamelijk wordt verwijderd uit het dieet bij het wegwerken van overgewicht als gevolg van de glycemische index (90 eenheden), is een kleine hoeveelheid gepelde groente noodzakelijk omdat het een uitstekende smaak heeft en geen allergeen is (dit is niet het geval) over persoonlijke intolerantie).

De samenstelling en voedingswaarde van aardappelpuree

Aardappelen zijn de basis van aardappelpuree en het caloriegehalte van de laatste schaal is afhankelijk van de extra vetten die in het recept zijn opgenomen.

De belangrijkste componenten van de aardappel, en bijgevolg de samenstelling van aardappelpuree, zijn koolhydraten, met name zetmeel. Ook in de samenstelling van aardappelpuree bevatten vitamine C, A, E, B1, PP, B2, eiwitten, minerale componenten (mangaan, ijzer, kalium, mangaan, calcium, fosfor, natrium), vezels. De dagelijkse hoeveelheid vitamines en mineralen in aardappelpuree kan worden berekend door dit artikel te lezen.

De samenstelling van aardappelpuree gemaakt van gekookt water en na aardappelpuree zonder toevoeging van melk of boter komt overeen met 1,8 / 0,4 / 14,6 g per 100 gram van het eindproduct. Als er extra ingrediënten aan aardappelpuree worden toegevoegd, ziet BJU er anders uit:

Verboden delicatesse of toegestane gerecht? Dieet puree aardappelen

Slank lichaam en een volle maag - een echt geluk voor een vrouw. 10 jaar geleden was het onmogelijk je voor te stellen hoe je altijd in vorm kunt blijven en jezelf niet kunt beperken in snoep en lekkernijen.

Met de ontwikkeling van de diëtetiek, die de principes van gezonde en rationele voeding bestudeert, is het mogelijk geworden om zowel vol als gelukkig te blijven zonder het figuur te schaden. U hoeft alleen maar bij te houden wat er op het bord staat.

Basisprincipes van goede voeding

In de geneeskunde betekent dieetvoeding een speciaal menu dat alleen die producten omvat die bijdragen aan de behandeling en preventie van ziekten. Bovendien wordt de juiste voeding toegepast voor esthetische doeleinden - om het lichaamsgewicht te verminderen.

In tegenstelling tot harde diëten, die constante ondervoeding en strikte beperkingen inhouden, is dieetvoeding niet schadelijk voor de gezondheid van iemand die afvalt. Een goed samengesteld menu staat geen scherpe daling van het aantal calorieën toe, omdat dit leidt tot een vertraging van het metabolisme en, als een gevolg, tot de afzetting van overtollig vet.

Basisprincipes van dieetvoeding:

1. Naleving van de juiste manier van eten. Een voorstander van gezond eten moet op de toegestane tijd eten en snacken vermijden. Tussen de maaltijden moet minimaal 3 uur zijn.
2. Zorgvuldig kauwend voedsel. Het gevoel van volheid komt 30 minuten na de maaltijd. Als na het eten het hongergevoel niet is afgenomen, hoeft u alleen maar te wachten.
3. Late maaltijden moeten worden uitgesloten. Als u vóór 11.00 uur naar bed gaat, moet de laatste maaltijd uiterlijk om 19.00 uur worden gedaan. Na deze tijd kunt u slechts één glas kefir of een groene appel toestaan.
4. Het is noodzakelijk om een ​​grote hoeveelheid vloeistof (water, sappen, bouillons) te gebruiken. Dit zal een denkbeeldig gevoel van volheid creëren, en je zult niet de wens hebben om weer junkfood te eten.
5. Een keer per week moet je een vastendag regelen.

Verboden groente

Heeft de aardappel schade aan degenen die proberen af ​​te vallen? Meningsverschillen over dit onderwerp bestonden tot voor kort, totdat werd bewezen dat aardappelen op geen enkele manier gezond eten schaden. Als u deze groente niet toevoegt aan andere producten die grote hoeveelheden zetmeel en koolhydraten bevatten, zijn de voordelen ervan duidelijk.

Misschien zijn alleen gebakken aardappelen gevaarlijk voor de figuur. Het absorbeert een grote hoeveelheid olie, wat leidt tot een hoog caloriegehalte van de schaal. 100 g gefrituurde aardappelen kan meer dan 210 kcal zijn, met een gemiddeld deel van 250 g wordt een significant cijfer gevormd. Daarom moet een dergelijke delicatesse niet vaker dan eenmaal per maand worden toegestaan, en elke dag is het beter om gezonde en dieetmaaltijden voor jezelf te bereiden.

recepten

Hieronder staan ​​een paar basisrecepten met foto's van bereide maaltijden. Op basis daarvan kunt u een groot aantal individuele recepten ontwikkelen. Dieetappelpuree is heel gemakkelijk te bereiden, dus elke huisvrouw zonder enige ervaring in koken zal het onder de knie krijgen.

Klassiek op het water

Het caloriegehalte van deze puree is 108 kcal per 100 g.

ingrediënten:

• 1 kg aardappelen (ongeveer 14 middelgrote knollen);
• 1 kippenei;
• 60 g boter;
• 2 laurierblaadjes;
• zwarte peperkorrels;
• dille;
• zout.

voorbereiding:

1. Schil de aardappelen, knip zorgvuldig alle ogen uit, snijd in kleine vierkanten.
2. Doe de aardappelen in een pan om te koken en voeg water toe zodat het waterpeil het niveau van aardappelen dekt.
3. Breng het water aan de kook op maximale temperatuur en verminder het na het koken.
4. Voeg zout, peper, laurier toe.
5. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn.
6. De resulterende bouillon goot voorzichtig in een afzonderlijke schaal.
7. Pureer aardappelen met een stamper of een blender.
8. Voeg geleidelijk het ei en de gesmolten boter toe en blijf de aardappelen duwen.
9. Voeg de aardappelbouillon in kleine porties toe, vergeet niet te mengen.
10. Het gerecht is klaar. Bij het serveren, decoreren met dille.

Interessant! Als u de boter uit dit recept haalt, daalt het caloriegehalte van de schaal tot 82 kcal per 100 g.

In het slow cooker

ingrediënten:

• 300 g aardappelen (ongeveer 4 middelgrote knollen);
• ½ kopje melk;
• 1 theelepel. boter;
• zout.

voorbereiding:

1. Was aardappelen, schil, knip zorgvuldig alle ogen, snij in kleine vierkanten.
2. Zet de multikoker in een pan, giet er heet water overheen zodat het water de aardappelen bedekt. Breng op smaak met zout.
3. Stel de kookmodus in "Koken voor een paar", kooktijd 40 minuten.
4. Breng de melk aan de kook, maar kook niet, voeg boter toe.
5. Na het signaal van de multikoker over de bereidheid om de pan te verwijderen, tap dan al de vloeistof af.
6. Giet warme melk met boter in de aardappelen. Maal in een puree op de gebruikelijke manier.

Met uien, appels en karamel

Calorie-aardappelpuree gekookt volgens dit recept is 140 kcal per 100 g.

ingrediënten:

• alle ingrediënten van een klassiek recept;
• 2 zure appels;
• 2 el. l. citroensap;
• 100 g uien;
• 1 eetl. l. olijfolie;
• 1 eetl. l. suiker;
• zout.

voorbereiding:

1. Kook de klassieke aardappelpuree.
2. Appels in kleine vierkantjes snijden en citroensap toevoegen.
3. Uien snijd ze in dunne ringen.
4. Meng de resterende boter met suiker en verwarm tot de suiker volledig is opgelost. Breng op smaak met zout.
5. Voeg appels toe en carameliseer gedurende 2 minuten.
6. Bak de ui in olijfolie.
7. Serveer het gerecht, bestrooid met gekarameliseerde appels en uien.

Met garnalen en wasabi

Calorie-aardappelpuree gekookt volgens dit recept is 140 kcal per 100 g.

ingrediënten:

• alle ingrediënten van een klassiek recept;
• 4 theelepels. wasabi;
• 6 middelgrote garnalen;
• 1 eetl. l. olijfolie (of een andere plantaardige olie);
• 1 teentje knoflook;
• 3 takjes koriander;
• Het zout.

voorbereiding:

1. Bereid aardappelpuree voor volgens het klassieke recept.
2. Voeg de wasabi in de afgewerkte aardappelpuree toe en meng grondig.
3. Garnalen hakken.
4. Verhit de knoflook in olijfolie, bak de garnalen op laag vuur. Breng op smaak met zout.
5. Serveer aardappelpuree met gebakken garnalen en korianderblaadjes.

Met bloemkool

Calorie aardappelpuree, gekookt volgens dit recept, is 100 kcal per 100 g.

ingrediënten:

• 600 g aardappelen (ongeveer 10 middelgrote knollen);
• 1 kippenei;
• 60 g boter;
• 600 g bloemkool;
• lente-uitjes;
• zout.

voorbereiding:

1. Schil de aardappelen, knip zorgvuldig alle ogen uit, snij in een middelgroot vierkant.
2. Doe de aardappelen in de pan en giet water zodat het waterniveau 1 cm hoger is dan het niveau van de aardappel.
3. Voeg na het koken bloemkool bloeiwijzen toe.
4. Kook tot het gaar is.
5. Laat al het water weglopen. Voeg melk, boter, eieren toe. Pureer met een blender of op een andere handige manier.
6. Serveer aardappelpuree met gehakte groene uien.

Tips en trucs

Aardappelpuree is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat door iedereen kan worden bereid, zelfs een beginnende gastvrouw. Maar er zijn nog steeds enkele geheimen van koken die het dieet van aardappelpuree zacht en luchtig maken.

Geheimen van koken:

1. Om de hoeveelheid zetmeel in aardappelen te verminderen, moeten de wortelgroenten een nacht met koud water worden gegoten.
2. Melk of room moet worden voorverwarmd - zodat het gerecht weelderiger wordt.
3. In plaats van melk of water, kunt u kippenbouillon gebruiken.
4. Als er koud water aan de aardappel wordt toegevoegd in plaats van kokend water, kookt het sneller en krijgt het een meer delicate smaak.
5. Als de aardappelen oud zijn, kun je citroensap aan het water toevoegen.
6. Om minder calorieën in een gerecht te hebben, kunnen aardappelpuree worden gemengd met erwten in een verhouding van 1: 1.

bevindingen

Aardappelpuree - een heerlijk, rijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Met een matige consumptie kan deze delicatesse deel uitmaken van uw dieet. Een compatibiliteit met andere producten zal het dieet diversifiëren om het risico op uitval van het dieet te verkleinen.