Recept voor het maken van Oezbeekse pilaf met rundvlees

Hoe Oezbeekse pilaf koken met rundvlees

Wij presenteren onder uw aandacht een ongelooflijk heerlijk gerecht van de volkeren van het Midden-Oosten. Ons eenvoudige stap-voor-stap recept met een foto helpt je om heerlijke rundvleespilaf te bereiden met kruimelige rijst en zachte stukken vlees volgens de echte Oezbeekse tradities. Hoewel er vele opties zijn voor de bereiding van dit culinaire genot, komen ze allemaal neer op één principe.

Het belangrijkste ingrediënt in alle gevallen is rijst (maar er zijn uitzonderingen), en het tweede even belangrijke ingrediënt is vlees of vis. Als we praten over het principe van het maken van Oezbeekse plov (zoals elke andere), dan komt het allemaal neer op twee delen: zirvak en kroep. Een van deze delen wordt altijd apart gekookt - dit is zirvac en rijst is gestoofd. Deze combinatie geeft Oezbeekse pilaf met rundvlees een onvergetelijke smaak en aroma. Geen wonder dat er een Oezbeeks gezegde is, dat zegt dat een arme persoon plov eet, een rijk persoon eet alleen plov. Dit gerecht is uitstekend in alles!

- Bereidingstijd: 2 uur en 30 minuten
- Porties: 4 porties
- Van de afwas die je nodig hebt: ketel

Caloriegehalte rundvleespilaf

Calorie en voedingswaarde van rundvleespilaf worden berekend voor 100 g. bereide maaltijden.

Calorie en pilaf recept met rundvlees

Hallo, beste blog lezers http://dieta-pohudei.ru!

Vandaag kijken we naar een van de beroemdste oosterse gerechten - pilaf van rundvlees, waarvan het recept al meer dan een eeuw van generatie op generatie is doorgegeven.

Beef Pilaf - Recept en verhaal

Culinaire experts uit vele landen - voornamelijk inwoners van Oezbekistan, Turkmenistan en Tadzjikistan, maar ook inwoners van een aantal Arabische staten - staan ​​erop dat alleen zij het "echte" recept voor pilaf met rundvlees (schapenvlees) kennen. Er wordt aangenomen dat dit gerecht al in de X-XI eeuwen bekend was onder de volkeren van het Oosten, bewerend dat het het auteurschap van rundvleespilaf was, en recepten voor de bereiding ervan verschenen in druk ongeveer in de zestiende eeuw.

In tegenstelling tot varkensschotels, is het caloriegehalte van runderpilaf acceptabeler voor vrouwen die afvallen en in vorm zijn. Het is duidelijk dat daarom het recept voor pilaf met rundvlees nog steeds populair is, zowel bij de vertegenwoordigers van de 'sterke' seks als bij de 'mooie helft van de mensheid'.

Rundvleespilaf recept

De volgende ingrediënten zijn nodig om een ​​biefstukje te bereiden volgens het recept:

• witte rijst - 1 kg
• ui - 300 g
• wortel - 300 g
• Zonnebloemolie - 1 eetl. l.
• rundvlees - 0,5 kg
• zout - 1 uur
• water
• kruiden (zwarte peper, zira, berberis, kurkuma) - naar smaak.

Het toevoegen van zira, berberis en kurkuma verhoogt bijna niet het caloriegehalte van pilaf met rundvlees, maar het maakt het veel smakelijker.

• Om rundvleespilaf te koken volgens dit recept, snijdt u uien in halve ringen, vlees in grote stukken, wortelen in blokjes. Het Tajik-recept van pilau met rundvlees beveelt het snijden van wortels in reepjes (dunne blokjes) aan.

Snijd het vlees in stukjes

• Giet vervolgens plantaardige olie op een hete gietijzeren koekepan.
• Bak de ui in boter goudbruin.

Bak de ui tot ze goudbruin zijn

• Leg het vlees dan in de pan en bak - tot het goudbruin is.

Bak het vlees goudbruin

• Daarna leggen we de wortels in de pan en gieten we water in de container zodat de vloeistof 1 cm boven het vlees komt met groenten.
• Voeg toe aan het kruiden van rundvlees en laat het 10-15 minuten op hoog vuur sudderen. De kooktijd van vlees in pilafgerechten met rundvlees kan variëren, omdat het rechtstreeks afhangt van de stijfheid en de grootte van de stukken.
• Nadat het vlees is gestoofd, voeg je rijst, zout, peper en water toe. Het moet ongeveer 1,5 cm boven de pilaf in het water zijn.
• Stoof vlees met rijst onder een deksel op hoog vuur gedurende 20 minuten.
• Daarna verzamelen we rijst met een glijbaan, bedekken met een diepe plaat, sluiten met een deksel en laten gedurende 30 minuten sudderen op laag vuur.
• Na een half uur halen we de pan van de kachel en mengen de pilaf - vooral ongeduldige mensen kunnen de maaltijd meteen beginnen, maar voor een meer verzadigde smaak, laat de rijst nog eens tien minuten onder het deksel. Eet smakelijk!

* Voor het bereiden van heerlijke en calorie-acceptabele rundvleespilaf, kunt u een dikwandige pot of een ketel / pot gebruiken in plaats van een gietijzeren pan.

* Rijst moet voor het koken worden gewassen, sommige fornuizen van vleespilafrecepten raden zelfs aan om het 30-60 minuten in warm water te laten weken.

* In de Oezbeekse keuken wordt, naast plantaardige olie, gesmolten lamsvet toegevoegd aan het gerecht, maar het caloriegehalte van pilaf met rundvlees in deze kookoptie is aanzienlijk verhoogd.

* Rundvleespilaf, het recept waarvan we hierboven hebben aangehaald, is aanzienlijk minderwaardig in calorieën dan de traditionele versie van het gerecht - met lam.

Caloriepilaf met rundvlees

• Witte rijst (1 kg) - 3440 kcal
• Uibol (300 g) - 123 kcal
• Wortelen (300 g) - 96 kcal
• Zonnebloemolie (1 el.) - 152,83 kcal
• Rundvlees (0,5 kg) - 935 kcal
• Zout (1 theelepel.) - 0 kcal.

Het totale calorische gehalte van pilaf met rundvlees (portie 100 g): 223,07 kcal.

Een alternatief recept voor het gerecht "Pilaf met rundvlees" (in Oezbeeks)

SCHRIJF JE IN VOOR ORIGINELE RECEPTEN EN EETTIPS

Caloriepilaf met rundvlees. Chemische samenstelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemische samenstelling "pilaf met rundvlees".

Energiewaarde rundvlees pilaf maakt 219 kcal.

** Deze tabel toont het gemiddelde aantal vitaminen en mineralen voor een volwassene. Als je de regels wilt kennen, rekening houdend met je geslacht, leeftijd en andere factoren, gebruik dan de applicatie "Mijn gezonde voeding".
Primaire bron: gemaakt door de gebruiker.

Hoeveel calorieën in rundvleespilaf (varkensvlees)

Pilaf is een erg smakelijk en hartig gerecht en ook nuttig omdat het bestaat uit componenten die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam.

Het caloriegehalte van dit gerecht is echter behoorlijk hoog, dus raak het niet te zwaar.

100 g pilaf met rundvlees ongeveer 200 kcal.

Om geen extra kilo's te krijgen, is het raadzaam om kippenpilaf te gebruiken, maar zelfs in een gerecht met rundvlees kunt u de energiewaarde verlagen als u het kookt volgens een voedingsrecept.

Hiervoor heb je nodig:

• 0,5 kg rundvlees;
• 0,5 kg wortels;
• 0,5 kg uien;
• 400 g paprika;
• 400 g tomaten;
• 75 g plantaardige olie;
• 75 g vet;
• een glas rijst;
• knoflook hoofd;
• komijn;
• hop suneli;
• zout.

1. Het vlees mag niet meer dan drie uur worden gestoofd.
2. Was de rijst goed tot het water helder is.
3. In een goed verwarmde gietijzeren ketel giet je plantaardige olie en doe je vet.
4. Uien snijd ze in blokjes en doe ze in een ketel nadat het vet is gesmolten.
5. Nadat de gouden ui is gekocht, doe je het grof gehakte vlees erbij, na een paar minuten de wortel, in reepjes gesneden, en de tomaten en geschild gepeld.
6. Bak het vlees een tijdje zonder de pan te bedekken, sluit het deksel en laat sudderen tot het gaar is.
7. Voeg gestoomde rijst toe en laat sudderen, en 7 minuten voor het einde van het koken, doe knoflook in het midden van de rijst

Rijst kan apart van vlees worden gekookt en aan het einde van de bereiding worden gemengd. Dankzij de toevoeging van tomaten en paprika's daalde de calorische waarde van 100 g pilau met 50 eenheden.

Zeer smakelijk, maar eerder "zware" pilaf wordt verkregen uit varkensvlees.

De calorische waarde van 100 g pilaf met varkensvlees is ongeveer 300 kcal.

De energiewaarde van dit gerecht is afhankelijk van het deel van het varkenskarkas waaruit het vlees wordt genomen. Als je al het vet van het stuk afsnijdt, kan het calorische gehalte van 100 g van de schaal worden teruggebracht tot 240 kcal.

Lamb pilaf

Traditionele Aziatische pilau bereid met lamsvlees is de meest voedzame en meest calorierijke.

100 g pilaf met lam is 360 kcal.

Maar de voordelen van zo'n gerecht voor een persoon zijn ook behoorlijk groot:

• brengt bloed terug naar normaal en helpt bij de bestrijding van bloedarmoede;
• verzadigt het lichaam met essentiële en essentiële aminozuren en vitaminen;
• positief effect op het zenuwstelsel;
• normaliseert de hoeveelheid cholesterol in het bloed;
• verbetert de spijsvertering en cardiovasculaire systemen.

Caloriepilaf met kip

Het minst hoogcalorische soort pilaf met vlees is kippenpilaf. Dieet kippenvlees en eet zo'n gerecht is mogelijk zonder ernstige zorgen over uw figuur.

100 g pilaf met kippenvlees bevat ongeveer 150 kcal.

Hoeveel calorieën in vleesloze pilaf?

Er wordt aangenomen dat pilaf een gerecht is van rijst en vlees. In feite zijn de kookopties voor dit gerecht veel. In plaats van rijst kan een ander graangewas worden gebruikt en het vlees kan worden vervangen door vele andere ingrediënten of worden gecombineerd met deze ingrediënten. Dienovereenkomstig zal het caloriegehalte van pilaf bereid volgens verschillende recepten verschillend zijn.

In 100 gram rijst- en champignongerechten 180 kcal, en als je groenten toevoegt, is de calorische waarde 112 kcal, rijst met groenten zonder champignons - 132 kcal.

Maar dit is niet de limiet.

Pilau met het laagste caloriegehalte is pilaf met appels en brandnetels, met 90 eenheden per 100 gram schaal.

Om ze te eten heb je nodig:

• Apple 4 stks;
• wortel 3 stuks;
• een halve kop rijst;
• gemalen brandnetel laat een half kopje achter;
• 1,5 glazen water;
• boter 3 el;
• zout.

1. Week de uitgewaste rijst een uur lang in koud water en laat uitlekken.
2. Snijd appels in plakjes, rasp wortels op een grove rasp, maal gemalen brandnetelblaadjes weg.
3. Leg wortels op de bodem van de pan, zout de rijst, breng het water aan de kook. Sta dan ongeveer een halfuur op en sluit het deksel.
4. Voeg appels en brandnetels toe aan de pan, zodat ze bedekt zijn met water.
5. Spoel het water aan de kook en vul de schaal met boter.
6. Roer onmiddellijk voor gebruik.

Welk recept u ook kiest, elk type pilaf is smakelijk en nuttig op zijn eigen manier.

Niemand zal vleesbouillon weigeren, omdat het gerecht voedzaam en smakelijk is. Het is goed voor het lichaam: het vergemakkelijkt de doorgang van verkoudheid en herstelt snel het lichaam na.

Supermarkten verrukken het oog met een verscheidenheid aan citrusvruchten. Een van de vertegenwoordigers van deze familie is pomelo - een exotisch fruit, niet zo bekend bij een brede kring van mensen. Hij komt uit.

Wortelen zijn een van de meest voorkomende wortelgroenten. Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen en het lage caloriegehalte zijn wortels vaak opgenomen in verschillende diëten. B 100.

Een vaste gast op elk vakantiefeest, of het nu een nieuwjaar of een familievakantie is, is altijd al een salade geweest en zal dat ook altijd blijven. Traditioneel moet in de samenstelling van de salade zeker aanwezig zijn :.

Dadels zijn een erg zoete en nogal voedzame maaltijd, die vaak wordt voorgeschreven voor de regelmatige consumptie van kinderen en mensen die lijden aan een gebrek aan lichaamsgewicht. Gedroogde datums zijn opgenomen.

Calor pilaf afhankelijk van de belangrijkste ingrediënten

Pilaf is een voedzame maaltijd met een hoog caloriegehalte. Het wordt niet aanbevolen voor gebruik door degenen die hun figuur bekijken. De calorie-inhoud van een gerecht met rundvlees is bijvoorbeeld 218 kilocalorieën, met varkensvlees - 204 kilocalorieën. Je kunt de voedingswaarde van pilau verminderen als je het kookt met groenten, maar zonder vlees te gebruiken. In dit geval is de calorische waarde ongeveer 70 kilocalorieën. De voedingswaarde van pilaf met bonen is 84 kilocalorieën, met tomaten en paprika's - 95 kilocalorieën. Koken met zeevruchten is toegestaan, het caloriegehalte met garnalen is bijvoorbeeld 102 kilocalorieën.

BELANGRIJK OM TE WETEN! De waarzegster vrouw Nina: "Geld zal altijd in overvloed zijn als het onder het kussen wordt gelegd." Lees meer >>

Pilaf is een calorierijk en licht verteerbaar gerecht. De belangrijkste ingrediënten zijn rijst, wortels en verschillende kruiden. Het niveau van KBLU plov hangt af van de aanwezigheid van vlees in zijn samenstelling:

Type pilaf

Kcal per 100 g

Aantal kilocalorieën per portie

eiwitten

vetten

koolhydraten

Kip met gedroogde pruimen en appels

Met gekookte worst

Groente met champignons en wortels

Met rozijnen en boter

Met kippenmagen

Met groene bonen

Parelgort met champignons

Met tomaten en paprika's

Bruine rijst met kekers

Met groene erwten en maïs

Met olijven en rundvlees

Met vis, bonen

Calorieën en hoeveelheid BJU (eiwitten, vetten en koolhydraten) zijn afhankelijk van de bereidingswijze.

Een gerecht gemaakt in een multi-fornuis is aanzienlijk minder voedzaam in vergelijking met palov in een ketel. Dit wordt mogelijk gemaakt door de afwezigheid van roosteren in plantaardige olie.

Bijvoorbeeld, het caloriegehalte van een varkensvleespilaf is slechts 137,2 calorieën per 100 gram van een gerecht, 121,2 calorieën uit rundvlees, 126 kcal uit kalfsvlees, 94,8 calorieën uit kip en 98,2 uit zeevruchten. Als varkenspuraf in een koekenpan wordt gekookt, is de voedingswaarde 158 kilocalorieën.

Ondanks het feit dat pilaf een groot aantal calorieën bevat, zijn er voedingsrecepten die zullen helpen om een ​​smakelijke, maar tegelijkertijd caloriearme maaltijd te bereiden.

Als u groenten of mager vlees gebruikt, zal dit het figuur niet schaden. Als je een multikoker gebruikt, voorkom je dat je grote hoeveelheden zonnebloemolie eet.

Calorische inhoud van dit gerecht is 94 kilocalorieën.

Om een ​​dieetpilaf te bereiden, heb je nodig:

• Kipfilet van 530 g;
• 320 g bruine rijst;
• 190 g uien;
• 240 g wortelen;
• 23 g knoflook;
• 650 ml water;
• 10 g Berberisfamilie;
• Zout, gemalen zwarte peper, kurkuma, komijn - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

1. 1. Vlees wordt in middelgrote stukken geplet.
2. 2. Gehakte uien en wortels.
3. 3. Alles is ingedeeld in een 4,5 liter multikoker.
4. 4. Stel de modus "Frituren" of "Koken" gedurende 5 minuten in.
5. 5. Nadat kruiden zijn toegevoegd, worden alle ingrediënten verwisseld.
6. 6. Doe de gewassen rijst.
7. 7. Alle ingrediënten zijn gevuld met water.
8. 8. Leg de knoflook in de vorm van borden.
9. 9. Stel de modus "Pilaf" in gedurende 40 minuten.

De voedingswaarde van dit gerecht is 63 kilocalorieën.

Voor het bereiden van vetarme pilaf zonder vlees heb je nodig:

• 400 gram rijst;
• 2 liter water;
• 1 wortel;
• 1 bolui;
• 3 teentjes knoflook;
• 20 g plantaardige olie;
• 5 g zout.

Voorbereidingsmethode:

1. 1. Uien fijn snijden.
2. 2. Wreef wortels.
3. 3. Uien en wortels worden gefrituurd in een diepe koekenpan in plantaardige olie.
4. 4. Rijst wordt toegevoegd, waarna het lichtbruin is.
5. 5. Alles is gevuld met water, knoflookteentjes worden gezet, de ingrediënten worden gezouten.
6. 6. Het gerecht wordt onder het deksel gestoofd tot het gaar is.

En een beetje over de geheimen.

Het verhaal van een van onze lezers Irina Volodina:

Mijn ogen waren vooral frustrerend, omgeven door grote rimpels en donkere kringen en zwelling. Hoe verwijder je rimpels en zakken volledig onder de ogen? Hoe om te gaan met zwelling en roodheid? Maar niets is zo oud of jongeman als zijn ogen.

Maar hoe ze te verjongen? Plastische chirurgie? Ik kwam erachter - niet minder dan 5 duizend dollar. Hardware procedures - photorejuvenation, gas-vloeistof pilling, radio-opheffing, laser facelift? Iets toegankelijker - de cursus is 1,5-2 duizend dollar. En wanneer te vinden al die tijd? Ja, en nog steeds duur. Vooral nu. Daarom heb ik voor mezelf een andere manier gekozen.

Caloriepilaf met rundvlees (alle soorten):

Dit gedeelte presenteert de calorische inhoud van pilaf met rundvlees in verschillende kookopties, evenals het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten. Alle gegevens worden verstrekt per 100 gram eindproduct. Om de inhoud van de BUZK te weten te komen, voert u de vereiste hoeveelheid van het product in de calculator in.

Calorische inhoud van alle soorten runderpilaf op een rij:

Het gewenste product of gerecht niet gevonden?

Laat het ons weten in de comments en we zullen het toevoegen:

Recept voor het maken van Oezbeekse pilaf met rundvlees

Hoe Oezbeekse pilaf koken met rundvlees

Wij presenteren onder uw aandacht een ongelooflijk heerlijk gerecht van de volkeren van het Midden-Oosten. Ons eenvoudige stap-voor-stap recept met een foto helpt je om heerlijke rundvleespilaf te bereiden met kruimelige rijst en zachte stukken vlees volgens de echte Oezbeekse tradities. Hoewel er vele opties zijn voor de bereiding van dit culinaire genot, komen ze allemaal neer op één principe.

Het belangrijkste ingrediënt in alle gevallen is rijst (maar er zijn uitzonderingen), en het tweede even belangrijke ingrediënt is vlees of vis. Als we praten over het principe van het maken van Oezbeekse plov (zoals elke andere), dan komt het allemaal neer op twee delen: zirvak en kroep. Een van deze delen wordt altijd apart gekookt - dit is zirvac en rijst is gestoofd. Deze combinatie geeft Oezbeekse pilaf met rundvlees een onvergetelijke smaak en aroma. Geen wonder dat er een Oezbeeks gezegde is, dat zegt dat een arme persoon plov eet, een rijk persoon eet alleen plov. Dit gerecht is uitstekend in alles!

- Bereidingstijd: 2 uur en 30 minuten
- Porties: 4 porties
- Van de afwas die je nodig hebt: ketel

Caloriegehalte rundvleespilaf

Calorie en voedingswaarde van rundvleespilaf worden berekend voor 100 g. bereide maaltijden.

Beef Pilaf

Per 100 gram:
176,11 kcal. B / F / U: 8,77 g / 5,33 g / 23,68 g.

ingrediënten

• Rund - 400 g
• uien - 2 stuks
• wortelen - 2 stuks
• rijst - 1,5 kopjes
• bakolie
• zout en peper naar smaak

Recept voor het koken van pilaf met rundvlees

• Ui gesneden in middelgrote stukken, wortel-medium stro.
• Fry.
• Vlees wordt in middelgrote blokjes gesneden en de pan over groenten verspreid.
• Stoof over matige hitte. Giet 3 eetlepels. water en breng aan de kook.
• Zout, peper en voeg kruiden, rijst toe.
• 1/2 water kookt weg, dek af met een deksel en verminder het vuur.
• Als het water kookt en de rijst nog niet klaar is, giet dan wat water in en kook tot het klaar is.

Zie ook:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018

Alle informatie op de website met betrekking tot diëten, berekening van BJU en calorieën, voedselopties, enz. Heeft een informatief karakter.
Voor gebruik wordt aanbevolen om een ​​specialist (arts) te raadplegen.

Calorie pilau

Plov is een van de meest favoriete gerechten van de Russen, de nationale trots van veel Centraal-Aziatische landen en een populaire Oosterse delicatesse over de hele wereld.

Verschillende landen van de wereld hebben verschillende plov-recepten, of zelfs enkele tientallen, met verschillende componenten, maar de basis is voor iedereen hetzelfde: zirvak, meestal met vlees of vis en granen, meestal rijst. In India, bijvoorbeeld, in plaats van vlees, worden ingrediënten zoals groenten, fruit, gedroogd fruit, noten, een grote hoeveelheid kruiden gebruikt, en in Oezbekistan wordt bijvoorbeeld puree soms gebruikt in plaats van rijst.

Eigenschappen pilaf

• In de vakantie van Uraza-bairam, die heilig is voor alle moslims, is pilaf noodzakelijkerwijs aanwezig op de tafel. Het gerecht wordt beschouwd als helend, herstellend vermogen, verrijkt met nuttige micro-elementen, daarom wordt het aanbevolen na zware lichamelijke inspanning, het overbrengen van langdurige ziektes, operaties, in geval van ongesteldheid en uitputting van het lichaam in het laagseizoen (tijdens lente-avitaminose), en natuurlijk na lang vasten. De grote feestdag gaat immers vooraf aan de heilige maand Ramadan, waarin alle gelovigen een strikt vasten houden.
• Door de unieke combinatie van producten wordt gekookte rijst bijna volledig door het lichaam opgenomen, veroorzaakt het geen "zwaar gevoel" in de maag en "neigt niet te slapen", ondanks de enorme hoeveelheid vet (zowel plantaardige als dierlijke oorsprong).
• Plov is niet alleen geïndiceerd, maar kan ook een gunstig effect hebben op mensen die lijden aan gastritis, evenals aan anemie en tuberculose.
• Vlees verzadigt het lichaam met B-vitaminen, een onmisbaar dierlijk eiwit; rijst - "nuttige" koolhydraten, herstellende kracht en het zenuwstelsel, vezels en plantaardige eiwitten. Wortelen in de pilaf zijn rijk aan bèta-caroteen, antioxidanten en knoflook - in allicine, dat antibacteriële eigenschappen heeft.

Diabetici moeten zich onthouden van traditionele pilaf van witte rijst en deze vervangen door bruin. Al diegenen die lijden aan obesitas en problemen met het cardiovasculaire systeem, artsen raden aan om dieetpilaf te eten, gekookt van kip of helemaal geen vlees.

Calorie pilau

Plov wordt beschouwd als een behoorlijk smakelijke en zeer voedzame maaltijd, die bijna alles bevat dat nodig is voor een goede voeding.

Een kenmerkende eigenschap van elke pilaf is kruimelige rijst, ongeacht of het vlees of fruit is, of de rijst apart wordt gekookt of met vlees of dat bonen of andere granen aan de pilaf worden toegevoegd. Volgens de samenstelling van de producten is er geen strikte regel, alles hangt af van smaakvoorkeuren, het enige waarmee rekening moet worden gehouden bij de bereiding van maaltijden - de verhouding van ingrediënten in de pilaf moet ongeveer hetzelfde zijn.

Graan van pilaf kan niet alleen rijst zijn, maar ook van tarwe, erwten, maïs, enzovoort. Het hoogtepunt bij de bereiding van gerechten is de voorbereiding van zirvaka. Zirvak is vlees, groenten en fruit gebakken in grote hoeveelheden vet met de toevoeging van kruiden. Door alle regels wordt de rijst bovenop het zirvak gelegd.

De voedingswaarde van pilaf

De standaard samenstelling van het gerecht: rijst, vlees, vet, uien, wortels, water en zout.

100 g van het product bevat: eiwitten - 8,4 g, vet - 7,4 g, koolhydraten - 22,4 g.

Caloriepilaf is 190 kcal.

Het belangrijkste ingrediënt van pilaf is meestal rijst. Het is rijk aan vezels, zetmeel, vitamines (B1, B2, B9, E, PP), mineralen en sporenelementen (ijzer, jodium, kalium, calcium, kobalt, magnesium, koper, fosfor, enz.). Dit is een van die producten die worden geclassificeerd als complexe koolhydraten.

Het meest waardevolle product is vlees. Volwaardig vlees bevat tot 16% van alle eiwitten die mensen nodig hebben, evenals vitamines (PP, B) en een grote hoeveelheid minerale zouten.

De belangrijkste bron van calorieën in de pilaf en energie voor het lichaam is vet, omdat hij het is die het gerecht voedzamer maakt.

Uien bevatten een grote hoeveelheid vitamine C en een vluchtige productie, die ziekten voorkomen en ziekteverwekkers bestrijden, onze immuniteit vergroten en de spijsvertering verbeteren.

Wortelen zijn rijk aan een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen die het lichaam op elke leeftijd nodig heeft. Het bevat vitamines van groep B (B2, B1, B6), C, E, D, K, vezels, kalium, magnesium, ijzer, calcium, foliumzuur, thiamine, koper, fosfor en vele anderen. Het is de leider onder groenten met een gehalte aan bètacaroteen, daarom wordt het aanbevolen als kankerpreventie, om het immuunsysteem te versterken en ook om de hoge bloeddruk te verlagen.

Zout is een noodzakelijke stof voor mensen. In het dieet van een volwassene moet de dagelijkse aanwezigheid 10-15 g zijn, maar deze hoeveelheid bevat zout dat al in de producten zit en wat u tijdens het koken toevoegt.

Water speelt een belangrijke rol in het leven van elke persoon, want het levert voedingsstoffen aan de cellen van het lichaam, voert afvalproducten af, neemt deel aan het proces van thermoregulatie en aan het ademhalingsproces. Afhankelijk van de samenstelling bevat elke persoon van 60 tot 80% water, dus om de normale werking van alle systemen te behouden, is dagelijks minimaal 1,5 liter water nodig.

De bevindingen van voedingsdeskundigen suggereren dat pilafnutriënten worden opgenomen met 98%, wat een behoorlijk hoog cijfer is. En hoewel pilaf als een zeer calorierijk gerecht wordt beschouwd, veroorzaakt het geen problemen tijdens de spijsvertering. Pilaf verlicht de aandoening bij ziekten zoals tuberculose, bloedarmoede of slechte gezondheid.

Hoeveel calorieën in het zwemmen

Laten we eens kijken hoeveel calorieën er zijn in een ander soort zwemmen.

De voedingswaarde van vleespilaf is gemiddeld 190 kcal per 100 g, wat een behoorlijk hoog cijfer is, rekening houdend met het feit dat een portie ongeveer 300 g bevat, daarom zal het verzadigingsgevoel u na 3-4 uur niet verlaten na het eten van slechts één dergelijke plaat.

• Rundvleespilaf wordt beschouwd als een van de meest voorkomende soorten voedsel bij fijnproevers. 100 g runderpilaf bevat ongeveer 220 kcal. Bij vet vlees kan de voedingswaarde van de schaal oplopen tot 242 kcal.
• Caloriepilaf met kip varieert van 170 tot 200 kcal per 100 g product. Eiwit in zo'n schaal bevat maximaal 18 g met een vetgehalte van slechts 7 g. Plov is vrij eenvoudig te bereiden en geschikt voor dieetvoeding.
• De voedingswaarde van de pilaf met lam is veel hoger dan de calorische inhoud van de pilaf met kip en is ongeveer 260 kcal, dus het wordt niet aanbevolen voor diegenen die problemen hebben met de spijsverteringsorganen.
• Pilaf met varkensvlees is vrij moeilijk te assimileren door het lichaam, omdat het wordt erkend als een kampioen in vetgehalte. Het is niet geschikt voor diegenen die een dieet volgen. De gemiddelde calorische waarde van pilaf met varkensvlees is 285 kcal. Wanneer reuzel aan een gerecht wordt toegevoegd, kan de calorische waarde van een varkenspilaf hoger zijn dan 300 kcal.
• Naast vlees pilaf zijn er veel plantaardige uitvoeringsvorm van dit gerecht: van courgette (287 kcal), met aubergine (214 kcal), met gedroogde appels en wortelen (126 kcal), met peper (165 kcal), met brandnetel en appelen (86 kcal ) en anderen.