Goede voeding voor brandend maagzuur: een dagelijks dieet, een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen

Dieet voor brandend maagzuur speelt een grote rol. Behandeling, medicijnen zullen niet effectief zijn als je je niet aan de juiste voeding houdt. Als u het dieet volgt, gezond voedsel eet, het menu verzadigt en een dieet volgt met vitamines, zal brandend maagzuur iemand niet hinderen. Het volgen van een dieet kan voor altijd van maagzuur afkomen.

Aangezien de zuurbrander de belangrijkste oorzaak is van brandend maagzuur, moeten alle voedingsmiddelen van het menu, die de productie van overtollig maagsap teweegbrengen, worden uitgesloten. Oorzaken van verhoogde pH - maagzweer, gastritis, pancreatitis, cholecystitis. Behandeling van dergelijke ziekten moet op tijd worden uitgevoerd om ernstige complicaties, waaronder kanker, te voorkomen. Maar ongeacht de redenen die hebben geleid tot de ontwikkeling van een grote hoeveelheid maagsap, moet u een dieet volgen.

Basisregels voor voeding

• Dieet voor brandend maagzuur biedt fractionele voeding, dat wil zeggen, het is beter om kleine maaltijden te eten, maar vaak.
• Artsen spreken zich uit tegen te veel eten, tegen andere diëten op het moment van de behandeling.
• De laatste maaltijd wordt uiterlijk 2 uur voor het slapengaan uitgevoerd.
• Het is noodzakelijk om veel vocht te drinken - tenminste 2,5 liter water.
• Om uit te sluiten van het menu, zijn gefrituurd, zout, gerookt voedsel, marinades, fastfood (producten gebakken tot een gouden korst zeer schadelijk en gouden korst is het puurste cholesterol).
• Als een persoon rookt, dan moet je meteen iets eten en dan pas roken.
• Om maagzuur te behandelen was effectief, moet worden afgeschaft alcohol en soda water, koffie, kunt u thee drinken, gelei, kruidenthee, compotes.
• Bij verhoogde zuurgraad is verhongering verboden.
• Wanneer de behandeling aan de gang is, kunt u na het eten gedurende 40 minuten geen horizontale houding van het lichaam aannemen.
• Eten is gestoomd, je kunt koken in de oven, multi-cooker.
• Energiewaarde van producten niet minder dan 2700 kcal.
• Voor het slapengaan mag het menu geen zwaar voedsel en voedsel bevatten.
• Om de oorzaken van maagzuur te elimineren, moet voedsel zoveel mogelijk worden gemalen, het is beter om het in een blender te malen, het is mogelijk in een vleesmolen.
• Het dieet voorziet in kleine porties (om de oorzaken van brandend maagzuur te elimineren, is het belangrijk om de maag niet te zwaar te belasten).
• Het is noodzakelijk om het verbruik van warme en koude gerechten van het menu uit te sluiten, ze moeten warm zijn, alleen in dit geval geeft de behandeling het resultaat.
• Verminder zoutinname.
• Goede voeding voor maagzuur, voeding zorgt voor de uitsluiting van producten die bijdragen aan de verhoogde productie van maagsap - alcohol, citroenen, sinaasappels, mandarijnen, gekruide smaakmakers.
• Dieet voor maagzweren, gastritis en andere gastro-intestinale aandoeningen moeten regelmatig worden opgevolgd.

Het is belangrijk! Dieet voor maagzuur moet noodzakelijkerwijs worden overeengekomen met de arts.

Vergeet niet dat de juiste voeding voor zuurbranden afhankelijk is van hoe zuur de maag van de persoon laag of hoog is. Maagzuur met een hoge zuurgraad komt vaker voor dan bij een lage zuurgraad. Dienovereenkomstig moet een persoon met verhoogde productie van zoutzuur worden uitgesloten van de menu-voedseloorzaken, die zuurbranden veroorzaakten. Als de pH van de maag wordt verlaagd, is het noodzakelijk om voedingsmiddelen te eten die de zuurgraad verhogen.

Allereerst is het noodzakelijk om de oorzaken van ongemak vast te stellen - een maagzweer of andere pathologieën. De arts kan na het onderzoek vertellen wat wel en niet met zuurbranden kan worden gegeten, helpt bij het maken van een dieet, bepaalt welke producten brandend maagzuur veroorzaken.

Toegestane producten met een hoge zuurgraad

• mager vlees en vis;
• met laag vetgehalte bouillon, is het beter om de voorkeur te geven aan plantaardige bouillons, van kipfilet, rundvlees;
• gekookte eieren, roerei;
• greens - peterselie, dille;
• aardappelen;
• courgettes, wortels, niet-scherpsmakende pepers, aubergines, bieten - tijdens remissie;
• granen;
• pasta;
• worsten, worsten, ham (kan worsten zijn);
• champignons;
• kissel, compotes van niet-zure fruit;
• zoete appels, perziken, meloen, bananen, zoete druiven, aardbeien;
• magere melk, kwark, harde kazen, ryazhenka, yoghurt, zuurdesem;
• groene thee;
• wit brood;
• muffin op gistvrij deeg;
• boter - niet vaak;
• olijfolie (kan zonnebloem zijn).

Verboden producten met een hoge zuurgraad

• citrusvruchten (verboden voor maagzweren en gastritis);
• tomaten, komkommers (zijn verboden in het geval van maagzweren en gastritis);
• gefermenteerde melkproducten (gerechten die maagzuur en oprispingen veroorzaken tijdens gastritis);
• vette gerechten, waaronder soepen;
• uien, knoflook, gekruid voedsel, zuring;
• muffin op gistdeeg, cakes;
• koolzuurhoudende en alcoholische dranken;
• koffie;
• vet vlees, vis;
• bonen;
• roggebrood;
• gefrituurd voedsel;
• augurken, gerookt vlees en augurken.

Toegestane producten met een lage zuurgraad

• groenten kunnen na warmtebehandeling worden gegeten;
• zuur en zoet fruit; zuur - niet vaak;
• gefermenteerd melkvoedsel, kazen;
• granen;
• worstjes en worstjes, ham;
• mager vlees en vis;
• uien, knoflook na warmtebehandeling;
• roggebrood - niet vaak;
• boter, olijfolie - niet vaak;
• koffie met melk;
• thee;
• jelly's, compotes;
• champignons;
• peulvruchten - niet vaak;
• eieren;
• zuurkool.

Verboden producten bij lage pH

Het verbod met een verlaagd zuurgehalte, zuurbranden is van toepassing op gefrituurd, sterk gezouten en gerookt voedsel. Marinades en augurken, kruiden kunnen worden gegeten, maar niet vaak.

Het fenomeen van zuurbranden met een lage zuurgraad is zeldzaam, maar om ongemak uit te sluiten, moet u altijd de aanbeveling volgen om te weten welk voedsel u moet eten. Dieet voor maagzuur, voeding, wordt gemaakt in elk individueel geval, afhankelijk van de oorzaak van brandend maagzuur.

Menu voor de week met hoge zuurgraad

• ontbijt - kwark braadpan, thee;
• tweede ontbijt - omelet, gelei;
• lunch - kipfilet soep, boekweit pap, kalfsvlees pack, compote;
• afternoontea - dieetbiscuit, een glas yoghurt;
• diner - gebakken vis met aardappelen, compote;
• voor het naar bed gaan - een glas melk.

• ontbijt - kaaswafels, thee;
• het tweede ontbijt - melk havermout (u kunt fruit toevoegen), brood met kaas, thee;
• lunch - gehaktballen soep, aardappelpuree, gebakken courgette met groene en zure room;
• afternoon tea - koekjes, een glas yoghurt;
• diner - knoedels, een glas compote;
• voor het slapengaan - een glas melk.

• ontbijt - roerei, thee, brood met kaas;
• tweede ontbijt - melk boekweit pap, thee;
• lunch - soep met dumplings, gestoomde kotelet, rijst, bietensalade met olijfolie, gelei;
• afternoon tea - aardappeltaartjes gebakken uit niet-gistdeeg;
• diner - gerst pap, beef stroganoff, thee;
• voor het slapengaan - een glas yoghurt.

• ontbijt - pasta met worstjes, thee, brood en kaas;
• het tweede ontbijt - gekookte eieren, gelei;
• diner - soep, knoedels met aardappelen, compote;
• middag snack - kwark braadpan, thee;
• diner - aardappelpuree, gestoomde kipfilet, thee;
• voor het slapengaan - een glas yoghurt.

• ontbijt - melksoep met pasta, thee;
• het tweede ontbijt - marshmallows / marmelade, gelei;
• diner - groentesoep, pilaf met rundvlees, compote;
• middag snack - gebakken taarten met jam, thee;
• diner - rijst, kipfilet, gelei;
• voor het slapen gaan - yoghurt (toegestaan ​​om fruit toe te voegen).

• ontbijt - gebakken appels met honing, thee;
• tweede ontbijt - melk rijstepap (u kunt fruit toevoegen), gelei;
• lunch - soep met pasta in kippenbouillon, boekweitpap, worstjes, koolsalade (tijdens de remissie van de ziekte), thee;
• middag snack - fruitsalade, gelei;
• diner - gebakken vis, aardappelpuree, thee;
• voor het slapengaan - een glas ryazhenka.

• ontbijt - pannenkoeken met kwark, thee;
• tweede ontbijt - omelet, gelei;
• diner - boekweit soep, stoom schnitzels met rijst, thee;
• middag snack - twee gekookte eieren, brood met kaas, thee;
• diner - gebakken kwartel, aardappelen, thee;
• voor het slapengaan - een glas melk.

Om zich te ontdoen van brandend maagzuur, moet je eenvoudige regels volgen en goed eten. Naleving van het dieet en de belangrijkste behandeling van de oorzaken van brandend maagzuur, zal snel ontdoen van het ongemak en de ziekte.

Maagzuur Dieet

Wat kun je eten en wat niet voor brandend maagzuur? Welke voedingsmiddelen hebben de voorkeur, wat is het beste dieet? Dat komen we te weten.

Maagzuur is een symptoom dat optreedt wanneer de klep tussen de slokdarm en de maag wordt "losgemaakt" en de zure inhoud van de maag wordt "vrijgegeven" in de slokdarm ("reflux" genoemd). Het is op dit moment dat we de meest onaangename sensatie ervaren - brandend maagzuur. Wat betreft de redenen... Sommige mensen hebben aanvankelijk een zwakke klep. Maar externe factoren dragen bij aan de verzwakking ervan:

• Zure voedingsmiddelen (bijvoorbeeld tomaten en citrusvruchten).
• Alcoholgebruik.
• Roken van sigaretten.
• Ziekten zoals diabetes, astma.
• Hernia van de slokdarmopening.
• Zwangerschap.
• Overgewicht.

Voedsel voor brandend maagzuur - Principes

Als u last heeft van zure reflux, dan bent u geïnteresseerd in het onderwerp voeding voor brandend maagzuur. Wat kun je eten, wat niet? Welke voedingsmiddelen veroorzaken brandend maagzuur? Wat is het dieet om verergering van het symptoom te voorkomen? Het is duidelijk dat sommige voedingsmiddelen je kwaal verergeren en sommige zelfs volledig veilig en zelfs heilzaam zijn. Voedingsdeskundigen hebben verschillende van dergelijke lijsten samengesteld en ze zullen dienen als een goed startpunt voor zelfplanning.

Houd er rekening mee dat, naast de kant-en-klare lijsten, het wenselijk is om uw eigen lijsten te hebben. Houd een voedseldagboek bij en merk hoe dit of dat product en gerecht je beïnvloeden. Hiermee kunt u een menu maken en beslissingen over wijzigingen zo nauwkeurig en snel mogelijk nemen.

Een paar tips voor het beheer van maagzuur

1. Eet meer en minder. Dit zal helpen overmatige productie van maagzuur te voorkomen.

2. Eet langzaam. Een manier om u te helpen de snelheid van voedselinname te vertragen, is door een vork of lepel op de tafel te plaatsen tussen beten.

3. Ga niet naar bed met een volle maag. Eet 3 uur voor het slapengaan. Dit voorkomt 's nachts brandend maagzuur.

4. Slaap op een hoog kussen of til het hoofdeinde op, slaap aan uw linkerzijde.

5. Vermijd triggers voor maagzuur. Voorbeelden van voedingsmiddelen en dranken die zuurbranden kunnen veroorzaken: koffie (inclusief cafeïnevrije koffie), alcohol, vette voedingsmiddelen, uien, knoflook, munt, chocolade, citrusvruchten en sappen, tomaten, gekruide gerechten, allerlei sauzen en ketchup.

6. Stop met roken. Nicotine verzwakt de spier die de opening tussen de slokdarm en de maag reguleert en voorkomt de afgifte van zure inhoud uit de maag terug in de slokdarm.

7. Afvallen. Als u te zwaar bent, verergert het de symptomen.

8. Kauwgom. Het kan kortdurende verlichting van brandend maagzuur bieden door de productie van speeksel te stimuleren, dat overtollig maagzuur afgeeft.

9. Drink warme vloeistof. Na het drinken van een glas warm water of kruidenthee na een maaltijd, helpt u de maag het zuur op te lossen.

10. Drink veel water, het helpt de spijsvertering. Maar drink niet te veel water tegelijk.

11. Leer stress te beheersen en oefen regelmatig matige lichaamsbeweging. Maar niet op een volle maag.

Het belangrijkste is: goed voedsel voor brandend maagzuur is:

• Bananen en zoete appels
• Groenten (zoals gebakken aardappelen, goed gekookte wortelen, groene bonen, erwten)
• Mager vlees, kipfilet, vis
• Vetvrije of vetarme zuivelproducten

En nu - meer.

Lijst 1e

Wat kun je eten met zuurbranden?

Fruit • zoete verse en gedroogde verse appels, appelsap met water (niet voor iedereen geschikt), bananen

Groenten • gebakken aardappelen, broccoli, kool, wortelen, groene bonen, erwten

Vlees • mager rundvlees, kippen zonder vel, eiwitten, magere vis

Zuivelproducten • feta of geitenkaas, vetarme zure room, soja tofu

Granen • brood, meergranen of wit, zemelen, havermout, maïsbrood, bruine en witte rijst

Drankjes • mineraalwater

Snoepjes / Nagerechten • Vetvrij gebak, natuurlijke marmelade

2e lijst

Wat kunt u eten met zuurbranden met de nodige voorzichtigheid

Fruit • sinaasappelsap met water, appelsap; perzik, bosbes, framboos, aardbei, druiven, gedroogde veenbessen

Groenten • knoflook, uien (gekookt in gerechten), prei, zuurkool, groene uien

Vlees • mager rundvlees, kip

Vis • gebakken vis, blik tonijnsalade, rund- of varkensvlees hotdog, ham

Zuivelproducten • magere yoghurt, melk met een vetgehalte van niet meer dan 1%, magere kwark (1%), magere mozzarella-kazen, cheddar

Granen • lookbrood, broodjes

Drankjes • Bier, cola

Snoepjes / Nagerechten • Vetarme cakes

3e lijst

Wat je niet kunt eten met zuurbranden

Fruit • sinaasappelsap, citroen, grapefruitsap, cranberry, tomatensap, zure vruchten

Groenten • verse groenten, frites, rauwe uien, tomaten

Vlees • rundergehakt, varkenslapjes

Zuivelproducten • zure room, ijs, kwark, vette kazen

Granen: macaroni met kaas, spaghetti met saus

Dranken • alcohol, koffie, cafeïnevrije koffie, thee

Vet / olie • Romig

Snoepjes / Nagerechten • koekjes met veel vet, chocolade, chips

R. S. Het artikel is alleen voor informatieve doeleinden en kan het advies van een arts niet vervangen.

Wat je wel en niet kunt eten en drinken voor brandend maagzuur

Talrijke ziekten en schadelijke eetgewoonten van mensen leiden velen tot storingen in de maag, darmen en andere organen van het spijsverteringsstelsel.

Een van de belangrijkste symptomen die gepaard gaan met aandoeningen van het maagdarmkanaal, neemt brandend maagzuur een speciale plaats in, omdat minstens één keer per leven bijna iedereen het heeft meegemaakt.

Voeding speelt een belangrijke rol bij de eliminatie van dit onplezierige fenomeen, omdat de aanvallen van maagzuur vaak net na inname van ongepast voedsel verschijnen. Wat te eten om zuurbranden te voorkomen?

Welke voedingsmiddelen kunnen niet eten met brandend maagzuur? U kunt leren van het voorgestelde artikel, dat alleen bedoeld is voor algemene informatie, u moet altijd contact opnemen met uw arts voor gedetailleerde aanbevelingen.

Voeding voor maagzuur

Patiënten met gastritis, maagzweren en lever- en pancreasaandoeningen weten wat ze eten met zuurbranden om geen aanval te veroorzaken. Wat moet je eten om brandend maagzuur te voorkomen?

De vraag is zeer relevant, omdat dit symptoom aanzienlijk ongemak veroorzaakt en de levenskwaliteit van de patiënt beïnvloedt. Wat kun je eten met zuurbranden?

Bij zuurbranden voelt een persoon een sterk branderig gevoel in de slokdarm, soms in de keel, kan een obsessieve, droge hoest verschijnen.

Het gebruik van middelen tegen maagzuurremmers lost het probleem op, maar als u het juiste dieet niet volgt, zal brandend maagzuur steeds vaker voorkomen en moet u meer medicatie nemen, wat ongewenst is.

Om uw lichaam effectiever te laten omgaan met de ziekte, moet u uzelf duidelijk de basisregels van voeding begrijpen en de juiste producten kiezen en u er constant aan houden.

Het is ook nuttig om te weten waarom en om welke redenen er brandend maagzuur is.

Om te beginnen moet u een gastro-enteroloog raadplegen om de exacte oorzaak van brandend maagzuur te bepalen, omdat deze, naast de relatief veilige pathologieën van het maag-darmkanaal, ook kan worden veroorzaakt door een oncologisch proces.

Maagzuuraanvallen treden op in de volgende omstandigheden:

1. Gastritis met hoge zuurgraad. Overmatig zoutzuur irriteert de maag en slokdarm en veroorzaakt ernstig ongemak in deze organen.
2. Gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) - in geval van pathologie worden de maaginhoud in de slokdarm gegooid, wat ernstige aanvallen van maagzuur veroorzaakt, soms onaangename symptomen in de keel worden gevoeld en zelfs aan het oor worden gegeven.
3. Maagzweer en darmzweer.
4. Ziekten van de lever en de alvleesklier: cholecystitis, galstenen, biliaire dyskinesie, pancreatitis.
5. Kwaadaardige processen in de spijsverteringsorganen.
6. Zwangerschap, vooral het laatste trimester.

Naast ziekten kan brandend maagzuur optreden als gevolg van overeten, overmatige consumptie van vetten, gefrituurd voedsel, verschillende snacks, gerookt vlees, marinades en hete specerijen.

In geval van een enkel geval van maagzuur, kan de situatie alleen worden gecorrigeerd door provocatiefactoren in de toekomst te vermijden.

De situatie is anders als dit symptoom vaak verschijnt, vergezeld door maagpijn, misselijkheid, onaangenaam gevoel van een coma in de keel.

Deze tekenen suggereren dat er een ernstige ziekte in het lichaam ontstaat en dat er maatregelen moeten worden genomen.

Verbrand voedsel

Samen met de behandeling die de gastro-enteroloog zal voorschrijven, hebt u een streng dieet nodig voor brandend maagzuur.

Welke producten in de voeding worden opgenomen en welke beperkt moeten zijn, hangt af van de ernst van de aandoening en de periode van de ziekte waarin de patiënt zich bevindt.

Bijvoorbeeld, met de exacerbatie van chronische gastritis, zijn voedselkeuzes ernstiger beperkt dan met remissie.

Producten die ten strengste verboden zijn voor maagzuur in elk stadium van de ziekte:

• vet en rood vlees - varkensvlees, rundvlees, lam, eend, gans, vlees van wilde dieren;
• vette vissoorten - zalm, zalm, beluga, makreel, zilveren karper;
• tarwegrutten, parelgort en gierst, tarwegrutten en parelgort zijn te zwaar voor een zieke maag, en gierst helpt de productie van maagsap te verhogen;
• zeer zure of onrijpe vruchten en bessen - appels, abrikozen, kersenpruimen, kersen, druiven, kruisbessen, rode aalbessen, braambessen, veenbessen;
• vers gebakken producten van gistdeeg - brood, broodjes, pasteien;
• Sommige groenten - tomaten, radijs, radijs, selderij, mierikswortelwortel;
• zowel industriële als zelfgemaakte gebakjes - gebak, gebak, chocolade, koekjes, snoep;
• jam en gecondenseerde melk, verteerde suiker veroorzaakt brandend maagzuur;
• koffie, cacao, sterke zwarte thee, vers geperste sappen en vruchtendranken;
• zoete frisdrank;
• chips, ontbijtgranen, pap en instantnoedels, croutons met kunstmatige toevoegingen;
• alle gerookte producten - reuzel, vlees, ham, worstjes, vis, kaas;
• vlees en vis gekookt op de grill of op het vuur;
• fast food - hamburgers, cheeseburgers, hotdogs, shaurma, etc.
• ingemaakte en ingeblikte groenten, ingeblikt vlees en vis;
• bij brandend maagzuur zijn alle alcoholische dranken inclusief bier en cocktails met een laag alcoholgehalte verboden.

Kijkend naar een dergelijke indrukwekkende lijst van beperkingen, is het gemakkelijk om te concluderen dat degenen die last hebben van brandend maagzuur niet ten volle kunnen genieten van smakelijke gerechten, maar dit is allesbehalve het geval.

Hieronder staat een lijst met producten en gerechten van hen die het menu diversifiëren, lekker en voedzaam zijn en bovendien het lichaam niet blootstellen aan een dergelijk onaangenaam fenomeen als brandend maagzuur.

Deze voedingsmiddelen kunnen zonder speciale beperkingen worden gegeten, rekening houdend met de regels van het koken, de temperatuur en de hoeveelheid voedselinname.

Wat is brandend maagzuur?

Alle gerechten, vooral in de acute fase van de ziekte, moeten worden gestoomd, in een slowcooker of in water worden gekookt.

In een bevredigende toestand en bij afwezigheid van ernstige maagbranden, is het toegestaan ​​om voedsel dat in de oven gebakken is te eten, maar het moet in folie of gesloten gerechten gebakken worden om de vorming van een geroosterde korst te voorkomen.

De temperatuur van voedsel mag niet te laag of te hoog zijn, warm voedsel wordt gemakkelijker door de maag opgenomen.

Er is een beetje beter, met regelmatige tussenpozen, 5-6 keer per dag.

De laatste maaltijd om 's nachts maagzuur te vermijden, moet niet later zijn dan twee uur voor het slapen gaan. Voor het slapen gaan kun je wat magere yoghurt of yoghurt drinken, natuurlijk en zonder toevoegingen.

Levensmiddelen en gerechten die zijn toegestaan ​​voor gebruik bij aanvallen door brandend maagzuur:

• mager wit vlees van kip, konijn, kalkoen, kalfsvlees;
• zee- en zoetwatervissen van vetarme variëteiten - snoekbaars, baars, karper, koolvis, heek;
• graansoorten van boekweit, havermout, griesmeel en maïsgrutten, bulgur, ongepolijste rijst;
• zoete bessen en vruchten - appels (variëteiten Fuji, Jonathan, Medunitsa, Golden Delicious), peren, pruimen, perziken, frambozen, zoete druiven, meloen, watermeloen;
• brood, gebakken op zuurdesem, zonder toevoeging van gist of gisteren, gedroogd, croutons, broodjes, broodjes, koekjes;
• groenten - aardappelen, wortelen, bloemkool, paprika's, asperges, courgette, pompoen, groene erwten, maïs;
• fruit en melkgelei, gelei;
• gebakken appels met verschillende vullingen;
• magere melk en zuivelproducten - cottage cheese, kefir, natuurlijke yoghurt, yoghurt, milde kazen;
• je kunt zwakke groene thee drinken, natuurlijke koffiesurrogaten - een drankje van cichorei, gerstkoffie, verse vruchtensappen, half verdund met water, mineraalwater zonder gas;

Naast producten uit de lijst, in een bevredigende staat en bij afwezigheid van een pittig proces, is een beperkt aantal peulvruchten en pasta, maar zonder sauzen, met een kleine hoeveelheid boter toegestaan.

Zoete minnaars kunnen zich 3-4 keer per week verwennen met natuurlijke marmelade, marshmallow, fruitsnoep, honing.

Noten (walnoten, amandelen, cashewnoten, hazelnoten), pompoenpitten en gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, dadels, rozijnen, vijgen, pruimen) zijn ook toegestaan.

Al deze producten worden geleidelijk, niet vaak en niet op een lege maag gebruikt. In kleine hoeveelheden toegestaan ​​dierlijke vetten - room en boter, die goed zijn om toe te voegen aan pap of soep, eet ze op, verspreiding op brood, dat kun je niet.

Naast al het bovenstaande zijn er een aantal voedingsmiddelen die moeten worden gegeten om de aanval van brandend maagzuur tegen te gaan.

Dit helpt wortels, geraspt op een fijne rasp, havermout, gekookt in water zonder suiker, groentepuree-soepen, zoete appels zonder vel, levende (niet gefrituurde) zonnebloempitten, gekookte melk op kamertemperatuur.

Als u vaak last heeft van brandend maagzuur, moet u naast het naleven van het dieet ook af van slechte gewoonten die niet alleen het zieke lichaam schaden, maar ook een relatief gezond persoon.

Wat je niet moet doen met maagzuur, dat het 's nachts is, om koffie te drinken op een lege maag, vooral schadelijk met koffie en een sigaret, onmiddellijk na het eten om hard te werken, misbruik maken van sterke dranken.

Bij maagzuur is het onmogelijk om kauwgom op een lege maag te kauwen, omdat dit een verhoogde productie van maagsap veroorzaakt.

Elke ziekte is onaangenaam en geeft veel ongemak, maar als je een gezonde levensstijl leidt, gezond voedsel eet, geen misbruik maakt van alcohol en sterke koffie, stress en angst vermijdt, kun je de meeste ziekten het hoofd bieden.

Maagzuurproducten

Het gevoel van branden in de slokdarm is bij bijna iedereen bekend. Voor sommigen komt het van tijd tot tijd voor, bijvoorbeeld na een te dicht diner of na het drinken van een droge wijn. Het kwelt anderen bijna meedogenloos, waardoor de kwaliteit van leven aanzienlijk wordt verminderd. Natuurlijk zijn er veel farmaceutische medicijnen die zuurbranden kunnen voorkomen of de ernst van de manifestatie ervan kunnen verminderen. Sommigen verminderen de vorming van zoutzuur in de maag, andere neutraliseren het. Voedingsmiddelen die een alkalisch milieu in de maag kunnen handhaven of kunnen neutraliseren, zullen helpen bij maagzuur en speciale tabletten, waarvan de meeste trouwens duur zijn. Dus wat zijn deze producten?

Zetmeel en enkele andere groenten

Salade met bieten, aardappelen, wortelen en komkommer (Beet Salad-Vinegret)

Wortelen, bieten en aardappelen hebben een omhullend effect op de maag en verminderen de pijn. Bovendien helpen ze bij het handhaven van een optimale zuur-base balans in het lichaam. Regelmatige consumptie van groenten helpt het optreden van acute periodes van brandend maagzuur voorkomen, en in sommige gevallen kunt u het zelfs vergeten.

Groenten kunnen zowel vers (dus gezonder) als gekookt of gestoofd worden gegeten. Door ze te braden, vermindert u hun voordelen voor zuurbranden tot niets, omdat gefrituurd voedsel het als geen ander provoceert. Alleen alcohol, azijn en zure wijn kunnen concurreren met gebraden vlees.

Een glas wortel of bietensap, gedronken voor een maaltijd, vermindert het risico op onaangename gewaarwordingen na een maaltijd aanzienlijk.

Het is belangrijk om te weten dat voor zuurbranden niet alle groenten gunstig zijn. Bijvoorbeeld, het eten van uien of kool is niet aan te raden. Tomaten kunnen het probleem ook verergeren.

Niet-zure vruchten

Maagzuur en niet-zure vruchten zullen geen schade veroorzaken. Bijvoorbeeld, gebakken appels "zullen het vuur op zichzelf nemen" en laten een uur de tijd om het branden te vergeten. Echter, een uur later, of zelfs eerder, zul je echt moeten eten, omdat het maagsap actiever begint op te vallen.

Het is volkomen veilig om bananen te eten voor brandend maagzuur. Ze beschermen de wanden van de maag en de slokdarm tegen zuur, waardoor de sensaties minder pijnlijk worden. Mineralen, die veel bevatten, neutraliseren zoutzuur, maken het minder agressief. In feite is een banaan een natuurlijk alternatief voor geneesmiddelen met brandend maagzuur die in de apotheekketen worden verkocht en op tv worden geadverteerd.

Maar citrusfruit met zuurbranden is onmogelijk. Van hen zal het branden alleen maar intenser worden.

Melk en zuivelproducten

Sommigen raden af ​​om kefir te drinken voor brandend maagzuur, aangezien het zuur als het zuur is alleen maar groter wordt. In feite veroorzaakt het voor de meeste mensen die lijden aan brandend maagzuur geen ongemak. Het is een feit dat het, net als melk, veel calcium bevat, dat maagzuur bindt. Bovendien omhult het voorzichtig de wanden van de slokdarm en beschermt ze tegen zuur. Daarnaast helpt kefir het werk van de maag te normaliseren. Daarom adviseren gefermenteerde melkproducten om maagzuur te gebruiken.

In het dagelijks leven is melk erg populair als een remedie voor een brandend gevoel in de maag. Veel mensen hebben ervaren dat het echt helpt.

Havermoutpap, rijst en boekweitpap wordt ook vaak aanbevolen voor de preventie van brandend maagzuur. Ze genezen en beschermen het slijmvlies van het spijsverteringskanaal, helpen een veilige zuurgraad te handhaven, maagsap te binden. Na het ontbijt een klein portie pap, beter stroperig, beschermt u uw maag permanent tegen brandend maagzuur. Havermout kan ook op elk moment van de dag worden "geblust" in de slokdarm "vuur".

Creme soep

Puree-soepen hebben ook een omhullend effect. Als je een soep maakt van groenten die niet schadelijk zijn voor maagzuur, zal het helpen om de pijn snel te stoppen, omdat het de wanden bedekt en beschermt tegen de werking van zuur.

Mensen die last hebben van brandend maagzuur, moeten dagelijks minstens anderhalve liter zuiver water drinken. Drinkwater moet de hele dag een beetje vochtig zijn, vooral op die momenten dat er een brandend gevoel is. Het verdunt het zuur en vermindert daardoor het risico op beschadiging door zuur op het slijmvlies van het maagdarmkanaal aanzienlijk.

Aanvullende voedingsadviezen voor brandend maagzuur

Maagzuur ontstaat wanneer maagsap naar de slokdarm stijgt, waarvan de wanden bijzonder gevoelig zijn. Zuur verbrandt de slokdarm en keel. Wanneer de kringspier die de toegang tot de maag blokkeert normaal functioneert, gebeurt dit meestal niet. Sphincter ontspanning kan worden veroorzaakt door alcohol, gekruid voedsel, gebakken en hartig voedsel. Voor de preventie van brandend maagzuur is het zinvol het gebruik ervan te beperken.

Mensen die last hebben van brandend maagzuur, moeten zure sauzen, fruit en wijn opgeven.

Vermijd overbevolking in de maag. Eet geen grote maaltijden. Laat betere snacks frequent zijn, maar licht.

Als u naar bed gaat of gewoon gaat liggen om uit te rusten na een maaltijd, is het maagsap gemakkelijker in de slokdarm te komen en irritatie te veroorzaken. Daarom is het noodzakelijk om niet minder dan twee uur voor het slapen gaan te eten. Binnen twee uur na het ontbijt en de lunch is het niet wenselijk om een ​​horizontale positie in te nemen of lichaamsbeweging te nemen.

Voeding voor maagzuur

Frequente aanvallen van maagzuur veroorzaken niet alleen ongemak, maar leiden ook tot schade aan de slokdarm, die kanker kan veroorzaken. Om met onaangename symptomen om te gaan, moet u uw dieet herzien. Dieet voor maagzuur helpt ontsteking van het slijmvlies van de spijsverteringsorganen te verminderen, aanvallen te stoppen, complicaties te voorkomen, de levenskwaliteit van de patiënt te verbeteren.

Kenmerken van het dieet

Dieet voor maagzuur is gebaseerd op de volgende principes:

• split maaltijden: je moet 5-6 keer per dag eten;
• mechanische schazheniye - het maximaal verbrijzelen van producten tijdens het koken;
• langzaam kauwen voedsel;
• kleine porties (100-150 g);
• beperking van de zoutinname tot 10 g per dag;
• tegelijkertijd eten, eten 2-3 uur voor het slapengaan (een glas melk is 's nachts toegestaan);
• temperatuur van het voedsel + 30... + 50 ° С (warme en koude voedingsmiddelen irriteren de slokdarm en de maag);
• naleving van het drinkregime: per dag moet worden verbruikt tot 2 liter bronwater of gefilterd water;
• uitsluiting van het menu van gefrituurd, overdreven zout, gerookt, zuur, pittig, vet, zoet voedsel.

Tijdens het koken is het toegestaan ​​om kruiden te gebruiken die helpen bij het elimineren van het branderige gevoel in de slokdarm: gember, kaneel, kurkuma. Om de smaak van voedsel te verbeteren, kunt u verse peterselie, dille en gedroogde tomaten toevoegen. Groenten en fruit zijn beter om warmte te behandelen, omdat bij het verteren van rauw fruit, maagsap wordt geproduceerd in overmaat.

Het meest goedaardige voedsel voor geïrriteerde slijmvliezen van de maagdarmkanaalorgels zijn roomsoepen, gehakt en visgehaktproducten bereid in een dubbele ketel of een langzaam fornuis, omeletten (bij voorkeur eiwitachtig), kwark en ontbijtgranen, mousses, gelei. Brood voor gebruik moet worden gedroogd. Om snel een aanval van brandend maagzuur te stoppen, kun je 2 eetlepels eten. l. geraspte rauwe wortelen of dezelfde hoeveelheid havermout gekookt in water. Een banaan zal helpen om na een maaltijd het ongemak in de maag en slokdarm kwijt te raken.

Tijdens de dieetperiode is het ook belangrijk om deze richtlijnen te volgen:

• ga niet onmiddellijk na het eten naar bed;
• om omstandigheden te vermijden waarin intra-abdominale druk stijgt: gewichtheffen, werken in een hellende positie, het dragen van strakke kleding en knijpende riemen;
• elimineren van alcoholgebruik en roken;
• constipatie vermijden;
• slaap op een hoog kussen;
• verminder overgewicht;
• neem alkalisch mineraalwater zoals aanbevolen door uw arts.

Als de oorzaak van brandend maagzuur exacerbatie van ziekten van het spijsverteringsstelsel was, zou het dieet zo zacht mogelijk moeten zijn. Tijdens de eerste week is het noodzakelijk om bakkerijproducten, groenten en fruit in welke vorm dan ook volledig uit te sluiten, bouillons, sauzen, sterke thee. De basis van het rantsoen moet zijn dat de pappen in melk worden gekookt in de helft met water, vlees en vis in de vorm van een soufflé of paté, eiwitomelet. Voeg vanaf de tweede week gepureerde groentesoepen, rauwe wortelsalade, verse kwark toe.

Oorzaken van maagzuur

De activiteit van het spijsverteringsstelsel wordt onmiddellijk na het ontwaken geactiveerd: de productie van speeksel, maagsap en gal in de lever neemt toe. Als het lichaam geen voedsel ontvangt, neemt de concentratie van zoutzuur en gal toe en beginnen ze het slijmvlies van het spijsverteringskanaal te irriteren.

In strijd met de tonus van de cardiale sluitspier, die tijdens normale werking het binnendringen van maaginhoud in de slokdarm voorkomt, wordt voedsel in de tegenovergestelde richting gegooid: de keel en de mondholte. Dit proces gaat gepaard met een gevoel van branden in de borst en keel, boeren, misselijkheid.

Maagzuur komt vaak voor bij zwangere vrouwen. Dit komt door de toenemende baarmoeder, die tegen de maag drukt, en door de verhoogde productie van het hormoon progesteron, dat in staat is om de slokdarmsfincter te ontspannen.

Maagzuur kan vet, gerookt, te zout, gekruid, gefrituurd voedsel, alcoholische dranken, rijke maaltijden vóór het slapen gaan provoceren. Onaangename gewaarwordingen ontstaan ​​vaak bij het observeren van een monodieet en bij het overslaan van het ontbijt. Als gevolg van voedingsstoornissen neemt de zuurgraad van het maagsap toe, hetgeen agressief werkt op het slijmvlies van het maag-darmkanaal.

Oorzaken van brandend maagzuur zijn ook:

• vaak te veel eten, omdat de slokdarmsfincter ontspant met een toename van het maagvolume;
• oefenen, buigen onmiddellijk na het eten;
• stress, depressie, nerveuze spanning;
• ziekten van het spijsverteringsstelsel: maagzweer, duodenitis, gastritis, pathologie van de galblaas en galwegen, prikkelbare darmsyndroom;
• de toename van intra-abdominale druk veroorzaakt door abdominale letsels, chirurgie, constipatie, ziekten van het maagdarmkanaal;
• maagstasis.

Lijst met toegestane producten

Voeding voor maagzuur is gebaseerd op het gebruik van de volgende producten:

• mager vlees: rundvlees, kalfsvlees, konijn, kalkoen, kip;
• vis: kabeljauw, bot, koolvis, tonijn, heilbot, baars, wijting, snoek;
• brood gemaakt van tarwe, havermout of maïsmeel (oud of gedroogd in de oven);
• harde tarwe-pasta;
• granen: griesmeel, rijst, haver, maïsgrutten, boekweit;
• noten, geroosterde zonnebloempitten;
• niet-zure zuivelproducten;
• kaas: natuurlijk verwerkt en geit;
• plantaardige olie (het heeft de voorkeur om maïs, olijfolie, lijnzaad te gebruiken);
• boter (voeg toe aan bereide maaltijden);
• groenten: aardappelen, alle soorten kool, behalve witte kool, bieten, wortelen, sla, pompoen, courgette;
• eieren (met uitzondering van gefrituurde en gekookte zachtgekookte eieren);
• zoet fruit;
• meloenen en kalebassen;
• caloriearme desserts: marshmallow, marshmallow, honing, natuurlijke marmelade, gelei;
• droog koekje, galete koekjes;
• groene, witte, zwarte thee;
• kruidenthee (behalve mint);
• compotes;
• gelei;
• vers gemaakte zoete vruchtensappen, verdund met water.

Verboden producten

Maagzuur moet worden uitgesloten van de voeding:

• snelle maaltijden, zoute snacks: crackers, chips, uienringen, enz.;
• alcohol, energiedranken, frisdrank;
• koffie, cacao;
• ontbijtgranen;
• eten en drinken met de toevoeging van citroenmelisse en mint;
• vet vlees en vis, reuzel, huid van vogels, rijke bouillons;
  
• ingeblikte augurken;
• groenten die een verhoogde gasvorming veroorzaken: kool, radijs, radijs, mierikswortel, bonen, erwten, knoflook, tomaten;
• hete kruiden, bouillonblokjes, azijn, mayonaise;
• zure en onrijpe vruchten, citrusvruchten en hun sappen;
• wit en zwart brood, gebak, gebak;
• jam, jam in grote hoeveelheden;
• champignons;
• bakolie;
• Alkmaarse gort, gerst, gierst Grutten;
• gefermenteerde melkproducten;
• ijs

Menu voor de week

Voeding tegen brandend maagzuur dient het minst irriterende slijmvlies van de spijsverteringsorganen te omvatten, snel verteerbaar voedsel. Koken moet in een dubbele ketel, multi-fornuis, oven zijn. Direct na het wakker worden, is het noodzakelijk om 200 ml water bij kamertemperatuur te drinken. Na 20-30 minuten moet je beginnen met het ontbijt. Wekelijks dieet kan als volgt worden gemaakt:

• ontbijt: boekweitpap, klein brood, compote van gedroogde vruchten;
• snack: ei "in de zak", wortelsap;
• diner: gestoomde groenten, kabeljauwknoedels, witte thee;
• snack: banaan;
• diner: gekookte broccoli, cottage cheese pudding, rozenbottels bouillon.

• ontbijt: havermout, gedroogd brood, thee met melk;
• snack: zoete appel;
• diner: groentesoep, gekookte kip, appelcompote;
• Lunch: galete koekjes, bessengelei;
• diner: rijst, gestoofde koolvis, melk.

• ontbijt: stoomomelet, geraspte wortelen, thee;
• snack: meloen;
• diner: romige roomsoep, gekookte macaroni;
• snack: een appel gebakken met noten en honing;
• diner: plantaardige stoofpot, gestoomde kalkoen, gedroogde abrikozen en rozijnen.

• ontbijt: cheesecakes gekookt in een dubbele ketel, compote;
• snacks: volkoren brood, kaas, thee;
• diner: snoek oren, aardappel dumplings, compote;
• snack: hard gekookt ei, gelei;
• diner: gekookt kalkoen, aardappelpuree, kamille thee.

• ontbijt: rijstpap, havermoutkoekjes, witte thee;
• snack: wortel en zoete appelsalade;
• lunch: bloemkoolsoep met ei, kalfssnijkoteletten;
• Lunch: gemberkoekjes, zelfgemaakte yoghurt;
• Diner: salade van gekookte groenten, stoomgehaktballetjes, gedroogde abrikozencompote.

• ontbijt: kwark braadpan met rozijnen, thee;
• snack: hartige crackers, gelei;
• lunch: soep van courgette en aardappelen, gekookt rundvlees, compote;
• Lunch: bananenpannenkoekjes, groene thee;
• diner: kool broodjes, melk.

• ontbijt: maïspap, thee met honing;
• snack: crackers, peren, gemberthee;
• diner: groentesoep met rijst, gestoomde schaapskotelet, frambozengelei;
• Lunch: kwarkensoufflé, appelcompote;
• diner: gekookte kabeljauw, groentestoofpot, melk.

Recepten van gerechten

Groentesoep met ei:

1. 1 liter water wordt in een pan gegoten, gezouten en gekookt.
2. Doe 300 g groene bonen, geraspte wortelen en 2 aardappelknollen, in blokjes gesneden.
3. Groenten worden 12 minuten gekookt.
4. Klop een rauw ei met 20 g zure room in een bord.
5. Het mengsel wordt in de kokende soep gegoten, snel roerend.
6. Pers 20 g dille en peterselie en voeg toe aan de pan.
7. De schotel wordt 2 minuten gekookt.

Pollock-soufflé in een slowcooker:

1. Meng in een blender 200 g pollenfilet, 100 g wit brood, een rauw ei, 150 ml melk en zout.
2. Siliconenvorm besmeurd met boter en vul de resulterende puree.
3. In de kom van de multikoker giet je 500 ml water. Er wordt een stoombootcontainer bovenop geplaatst, waar de vorm met de vismassa wordt geplaatst.
4. Multicooker dichtbij. Start het programma "12 minuten koken" voor een paar.
5. De afgewerkte soufflé wordt uit de vorm verwijderd en afgekoeld.

1. 10 g oud wit brood wordt gedrenkt in 30 ml room.
2. 100 g kabeljauw wordt door een vleesmolen gevoerd en gemengd met gedrenkt brood.
3. Voeg in het gehakt 15 g gesmolten boter, zout, gemalen gember toe.
4. Vorm kleine ballen.
5. Blanks ondergedompeld in kokend water en kook 5 minuten.

1. 1 kg kalfsvlees wordt gereinigd van vet en films, gewassen en in kleine stukjes gesneden.
2. Vlees wordt twee keer door een vleesmolen gevoerd.
3. Schuif ook 2 middelgrote bollen.
4. 150 g oud brood wordt gedrenkt in 100 ml melk en toegevoegd aan de vulling.
5. 50 g boter, klop met 3 eieren en combineer met de hoofdmassa.
6. Maal gezouten naar smaak en verdund met 100 ml water voor sappigheid.
7. Vorm de koteletten en doe ze in de onderste schaal van de dubbele ketel.
8. Elke 8 minuten wordt het product omgedraaid. De totale kooktijd is 40 minuten.

1. 20 g gelatine giet 120 ml melk en laat gedurende 30 minuten bij kamertemperatuur staan.
2. 300 g kwark met 5% vet en 20 g suiker worden in een keukenmachine tot uniform gehakt.
3. De gezwollen gelatine wordt onder roeren verhit tot +60 ° C, verwijderd uit de kachel en gecombineerd met de wrongelmassa. Meng tot een uniforme consistentie.
4. De basis wordt overgebracht naar de zoetwarenvorm en gedurende 4 uur in de koelkast geplaatst.

1. Bereid 4 appels: was, verwijder het bovenste gedeelte samen met de kern, zodat er in het onderste deel van het fruit geen gaten zijn.
2. 40 g rozijnen worden overgoten met kokend water en gedrenkt in water gedurende 20 minuten.
3. Vermaal 60 gram walnoten.
4. Elke appel is gevuld met rozijnen en noten, voeg 5 g suiker toe. Je kunt het dessert zoeten met honing.
5. Bereid fruit uitgespreid op een bakplaat en gebakken op 180 ° C tot ze goudbruin zijn (ongeveer 35 minuten).

Voor- en nadelen

De voordelen van een dieet voor brandend maagzuur zijn als volgt:

• ontwikkeling van maagsap is genormaliseerd, de injectie in de slokdarm stopt;
• verminderde ontsteking van het slijmvlies van het maagdarmkanaal;
• de functies van het spijsverteringsstelsel worden hersteld;
• metabolisme is geactiveerd;
• verminderd lichaamsgewicht.

Er zijn vrijwel geen curatieve diëten. Sommige patiënten zijn snel verveeld met dieetbeperkingen, een verbod op het gebruik van hete specerijen en het gebruik van gefrituurd voedsel. Als u echter het dieet volgt, kunt u na 1-2 weken volledig ontdoen van de symptomen van maagzuur.

beoordelingen

Sergei, 48, Nizhny Novgorod: "Ik geloof dat geen enkele pil zal helpen om te gaan met brandend maagzuur als je het dieet niet volgt. Gedurende een aantal jaren kreeg ik een brandend gevoel in mijn keel na het eten en bijna constante misselijkheid. Toen ik de dokter bezocht, leerde ik dat de problemen worden veroorzaakt door een verhoogde zuurgraad van de maag. Het bleek dat je met zuurbranden alleen gekookt en gestoofd voedsel kunt eten, je kunt geen vers brood eten, onder het volledige verbod op alcohol, koffie en drankjes met gas. Omdat ik junkfood weigerde en begon te ontbijten, begon ik me veel beter te voelen: periodes verschijnen alleen als ik het dieet verbreek. '

Alexandra, 34 jaar, Moskou: "Twee jaar na de geboorte van mijn tweede kind leed ik aan brandend maagzuur. De pillen duurden niet lang. Ik besloot mijn menu te herzien en schadelijke producten uit te sluiten. Voor het ontbijt begon ik alleen melkpappen te eten, vlees en groenten gekookt in een slowcooker of gebakken. Ik moest mijn favoriete gebakjes in de steek laten en ze vervangen door gebakken appels en gedroogde abrikozen. Na een week goede voeding voelde ik me opgelucht: het brandende gevoel in mijn borst verdween, mijn oprisping verdween, ik stopte te braken. Een maand later kreeg het dieet een leuk neveneffect: ik verloor 6 kg. "

Arkady, 25, Volgograd: "Dankzij het dieet raakte ik verlost van de onaangename symptomen van brandend maagzuur. Aanvallen komen alleen voor na een zwaar vakantiediner, waarvan ik niet kan afzien. Op andere dagen eet ik 5-6 keer een beetje, drink ik 2,5-3 liter water, drink ik melk voordat ik naar bed ga. Uit het dieet verwijderd gerookt vlees, gefrituurd voedsel, bakken, alcohol. Ik volg dit dieet al 2 maanden, het resultaat is ".

Semyon, 61, Simferopol: "Ik at altijd calorierijk voedsel, bij voorkeur gebakken en zoute gerechten. Een jaar geleden begon ik maagzuur te krijgen. Naast het bijna constant branderig gevoel in de slokdarm, was er 's morgens een onaangename smaak in de mond, pijn op de borst voelde, vooral bij het buigen. Mijn vrouw begon dieetmaaltijden voor me te koken. In het begin was het moeilijk om te wennen aan stoomkoteletten, gekookte groenten en helemaal niet gebakken te eten. Maar nu houd ik van dit dieet: het maagzuur is volledig verdwenen en het gewicht in 6 maanden is gedaald van 120 naar 90 kg. "

Alena, 24, Naberezhnye Chelny: "Brandend maagzuur heeft me gekweld sinds ik 17 jaar oud was. Moe van het ermee worstelen, werd ze onderzocht en ontdekte dat de oorzaak een tekort is aan de cardiale sluitspier van de maag. De arts voorgeschreven behandeling en een streng dieet. De eerste week at ik alleen gepureerde groentesoepen, dunne ontbijtgranen, kippenpaté, dronk gelei. Toen varieerde het dieet, maar weigerden het helemaal van schadelijke producten. Maagzweer trok zich al op de vijfde dag na het begin van de behandeling terug, de maag hield op met pijn, constipatie stopte. Ik besefte dat als je goed eet, je veel gezondheidsproblemen kunt oplossen. "

Brandend maagzuur: wat kan worden gegeten en wat is verboden?

Maagzuur komt vaak voor bij gezonde mensen met te veel eten of alcohol drinken. Het gebeurt bij zwangere vrouwen of bij mensen met overgewicht. Maar meestal komt het nog steeds voor bij aandoeningen van het maag-darmkanaal.

Wat de oorzaak van maagzuur ook is, u kunt en moet er vanaf. En de sleutel tot het oplossen van het probleem - in de juiste voeding. Hiervoor hebben artsen een therapeutisch dieet ontwikkeld. Voordat je het menu maakt, gaan we kijken naar de oorzaken van brandend maagzuur. Laten we uitzoeken wat je kunt eten met zuurbranden, en wat niet. Wat voor soort voedsel vaak een brandend gevoel in de borst veroorzaakt. Welke voedingsmiddelen worden aanbevolen tijdens maagzuur.

Oorzaken van maagzuur

Branden op de borst gebeurt om verschillende redenen. Dit is precies wat u eerst moet weten. Bij vaak voorkomend en langdurig maagzuur, moet u worden onderzocht door een gastro-enteroloog.

Het is belangrijk! De oorzaak van brandend maagzuur kan een maagzweer zijn, waarbij bloeding of perforatie optreedt.

Maagzuuraandoeningen:

• maagzweer;
• diafragmatische hernia;
• gastritis met hoge zuurgraad;
• refluxoesofagitis;
• Barrett's slokdarm;
• insufficiëntie van de onderste slokdarmsfincter.

Brandende sensatie achter het borstbeen komt voor bij gezonde mensen in deze situatie:

• Teveel eten veroorzaakt brandend maagzuur omdat het een verhoogde druk in de maag veroorzaakt. Dit veroorzaakt het gieten van de inhoud in de slokdarm. Zuur, uit de maag in de slokdarmbuis komen, verbrandt zijn slijmvlies.
• Alcoholgebruik, irriterend voor het slijmvlies, stimuleert de aanmaak van zuur.
• Bij mensen met overgewicht stijgt de intra-abdominale druk, onder invloed van het voedsel dat in de slokdarm terechtkomt.
• Diner in de late avonduren verhoogt de productie van zuur, omdat voedsel lang wordt verteerd in een horizontale positie.
• Regelmatig gebruik van koffie en sterke thee, irriterend voor de maagwand, stimuleert de productie van zoutzuur.
• Lichamelijke overbelasting en kantelt direct na het eten provoceren de afgifte van maagzuur in de slokdarm.
• Bij zwangere vrouwen is maagzuur het gevolg van verhoogde intra-abdominale druk in het tweede trimester.

Maagzuur tijdens de zwangerschap is een veel voorkomend probleem.

Onder dezelfde omstandigheden komt maagzuur vaker voor bij mensen met functionele sfincterdeficiëntie, die zich bevindt tussen de maag en de slokdarm. De tweede oorzaak van verbranding in de epigastrium bij gezonde mensen is de neiging tot hyperaciditeit van het maagsap. Maagzuur is noodzakelijk om zich te ontdoen van de hulp van een goed gekozen dieet.

Principes van een therapeutisch dieet voor maagzuur

Medische voeding is de basis voor een complexe behandeling van gastro-intestinale ziekten. Het wordt aanbevolen om een ​​dieet en gezonde mensen te volgen wanneer er een brandend gevoel in de borst is. Om zuurbranden te voorkomen, hoeft u alleen de basisregels voor therapeutische voeding te volgen:

• Chemische schazhenie slokdarm. Dit betekent dat men geen voedsel mag eten dat de productie van overtollig zuur in de maag stimuleert en de slokdarm irriteert. Deze omvatten bittere groenten - radijs, radijs. Het is niet aan te raden om kruiden te nemen - mosterd, mierikswortel, laurier, peper. Irriterend voor de maag, sterke thee, koffie.
• Mechanische schazhenie maag bestaat in de uitsluiting van voedsel met grof vezel - paddestoelen, peulvruchten, gerst pap. Deze producten, die lang te gaar zijn, vereisen een verhoogde productie van zoutzuur.
• Thermische schazhenie. Te warm en koud voedsel irriteert de wand van de slokdarm. Het voedsel moet warm zijn - van 15 tot 40 ° C. Bovendien zorgt koud voedsel, dat langer in de maag blijft, ervoor dat zijn klieren teveel zoutzuur produceren.

Om te eten met zuurbranden heeft u voedsel nodig, gestoomd, gebakken, gestoofd of gekookt. Neem voedsel moet 5 keer per dag in kleine porties, voorzichtig en langzaam kauwen. Medische voeding is exclusief gefrituurd, vet en gekruid voedsel.

Het is belangrijk! Rauwe groenten verhogen de afscheiding van maagsap, maar hun gebruik is mogelijk een half uur voor de lunch. Dieet moet 2-6 maanden zijn.

Brandend maagzuur aanbevolen producten

Zodra er een brandend gevoel achter het borstbeen was, was het noodzakelijk om medische voeding toe te passen.

Wat je nodig hebt om vleesgerechten te eten:

• magere vis in gekookt of gebakken;
• stoomvlees of vispasteitjes;
• konijnenvlees;
• gerechten van wit kippenvlees zonder huid, omdat het veel vet bevat;
• vetarm kalfsvlees of rundvlees in gekookte vorm;
• mager spel

Wat is mogelijk met zuurbranden van zuivelproducten:

• niet-zure en niet-vette kwark twee dagen oud koken, dus het is beter om het thuis te koken;
• magere zure room;
• smeltkaas;
• magere kazen.

Het is toegestaan ​​om zuivelproducten te gebruiken met een minimum vetpercentage

Wat te eten met brandend maagzuur van snoep:

• gelei;
• droge koekjes;
• bakken zonder vet;
• compote en gelei;
• marmelade;
• zoete crackers.

• helpt maagzuur slijm rijst soepen te verminderen;
• gepureerde groenten;
• roomsoep;
• gekookte granen en pasta;
• gemalen kippensoep;
• laag-vet haver soepen.

Aanbevolen groentegerechten:

• broccoli;
• pompoen;
• wortelen;
• gekookte aardappelen;
• bloemkool.

Groenten worden gekookt aanbevolen

Welke granen kunnen worden gebruikt:

• rijst en havermout;
• bruine rijstgerechten;
• Wit brood bakken van gisteren.

• niet-zure appelsap;
• mineraalwater Borjomi en Smirnovskaya 4 helpen de zuurgraad van maagsap te verminderen tijdens de toediening;
• gelei;
• compote van gedroogd fruit.

Gedroogd fruitcompote - smakelijke en gezonde drank

• plantaardige vetten - olijfolie of zonnebloemolie tot 20 gram per dag;
• Vetten van dierlijke oorsprong kunnen worden gebruikt voor het koken tot 10 gram.

• je kunt zachtgekookte eieren eten;
• eiersoufflé.

Wat kan niet eten met brandend maagzuur?

Als u een dieet volgt, moet u niet vergeten dat het verboden is voedingsmiddelen te gebruiken die de productie van zoutzuur veroorzaken. Deze omvatten gebakken, zure, pittige gerechten. Voedsel dat gas in de maag veroorzaakt, is ook uitgesloten. Overvullen van de maag met gassen veroorzaakt verhoogde druk, wat de afgifte van zuur in de slokdarm veroorzaakt.

Wat wordt niet aanbevolen om te eten met brandend maagzuur van vleesgerechten:

• gebraden kippenvleugels;
• steaks;
• gebakken pasteitjes;
• gerookt vlees;
• worsten, inclusief dieet.

Worsten voor gastro-intestinale problemen moeten worden weggegooid.

Welke zuivelproducten mogen niet worden geconsumeerd:

• vetcrème en kwark;
• zure ryazhenka, kefir;
• ijs;
• vettige kazen;
• milkshake.

Wanneer heartburn milkshakes wenselijk zijn om uit te sluiten

• frieten en gebakken;
• tomaten;
• rauwe uien;
• Boonproducten - bonen en erwten.

• dikke borsjt;
• koolsoep;
• paddestoel en vis afkooksels;
• macaroni met kaas;
• spaghetti pasta met pikante saus.

Specerijen en additieven:

Maagzuurkruiden moeten worden weggegooid.

• zuurkool:
• gebeitste en gepekelde komkommers;
• lecho;
• pittige zoute peper;
• ingelegde knoflook.

• koolzuurhoudende dranken;
• zure vruchtensappen;
• tomatensap;
• ingeblikte vruchtendranken;
• Cola;
• Fanta;
• cranberry sap;
• kalk;
• sinaasappelsap;
• wijn en sterke drank;
• sterke thee en koffie.

Frisdrank en alcohol moeten worden verboden

• gekookte eieren worden niet aanbevolen;
• gebakken eieren

Deze voedingsmiddelen veroorzaken maagzuur bij de meeste mensen. Maar elke persoon is individueel. Voedselportabiliteit is voor alle mensen anders. Voor de duur van het dieet is alcohol uitgesloten.

Verboden producten, op het eerste gezicht lijkt het veel, maar in feite kan het menu gevarieerd zijn. Medische voeding is een tijdelijke maatregel in de periode van brandend maagzuur. Het helpt hypersecretie van het maagsap te verminderen. Dit vermindert het branderige gevoel in de maag en de slokdarm.

In het bovenstaande analyseren we de belangrijkste punten. Maagzuur van elke herkomst kan worden geëlimineerd met een dieet. Het principe van het dieet is dat je geen voedsel kunt eten dat, irriterend op de slijmvliezen, hypersecretie van maagsap kan stimuleren. Om brandend maagzuur te voorkomen, moet u niet alleen de aanbevolen lijst met producten volgen, maar ook de juiste bereidingswijze. Bij constante of vaak herhaalde maagzuur moet worden onderzocht.