Melk Jelly

Kissel - een oud gerecht, dat wordt genoemd in Russische sprookjes en legendes. Het is zowel smakelijk als gezond en bevredigend. Je kunt het koken op basis van bessenvruchtendranken, gefermenteerde granen, melk. Melkgelei is niet zo bekend als bessen, maar het is niet minder smakelijk en gezond, en het proces van de bereiding ervan is niet bewerkelijk. De drank behoudt de waardevolle eigenschappen van melk, omhult de maag zacht, het is zoet genoeg om het dessert te vervangen. Het product wordt aanbevolen voor babyvoeding, maar dan als volwassenen.

Kookfuncties

Zelfs een onervaren gastvrouw is in staat om melk kissel te koken, je hoeft het maar een paar momenten te weten.

• Gebruik voor het verdikken van de gelei eieren, havermout, bloem of zetmeel. De laatste van deze ingrediënten is het populairst. De hoeveelheid gelei is afhankelijk van de hoeveelheid. Als je gelei wilt bereiden, de consistentie van een gelei, voeg dan 3-4 eetlepels zetmeel per liter melk toe. Voor het verkrijgen van halfdikke gelei heb je 1,5-2 eetlepels per liter melk nodig. Voor de bereiding van vloeibare gelei voldoende om een ​​liter vloeistof op 1 eetlepel zetmeel te zetten.
• De dichtheid van de drank hangt af van het tijdstip van voorbereiding. Om een ​​vloeibaar drankje te krijgen, wordt dit alleen maar aan de kook gebracht. De gemiddelde dikte van de pudding zal uitkomen als je het direct na het koken uit het vuur haalt of het daarna een minuut laat koken. Dikke gelei gekookt gedurende 3 tot 5 minuten. Overschrijding van deze tijd is het niet waard, omdat bij langdurig koken de kissel weer meer vloeibaar wordt.
• Zetmeel wordt al hete melk gebrouwen, maar voeg het toe aan de pan in de vorm van poeder is het niet waard. Eerst wordt het zetmeel verdund in een kleine hoeveelheid koele vloeistof (water, melk) en vervolgens wordt het in de hete melk langs de zijkant van de pan gebracht, waarbij het op dit moment met de klok mee wordt geroerd. Alleen op deze manier zal het mogelijk zijn om de vorming van klonten te voorkomen, die zowel het uiterlijk als de smaak van gelei bederven.
• Als je sap, honing of andere ingrediënten aan de kissel toevoegt, die nuttige elementen bevatten die door hoge temperaturen worden vernietigd, is het raadzaam om dit te doen nadat de pan met de drank uit het vuur is gehaald.
• Om de smaak en smaak van melkgelei te verbeteren, kunt u vanille, amandelextract, kaneel toevoegen.
• Om te voorkomen dat een film zich vormt op de kus, strooi het met poedersuiker. Het kan worden gemaakt van suiker door het te malen met een blender of koffiemolen.
• Van aardappelzetmeel gelei blijkt meer dicht, van maïs - meer zacht.

Het inzenden van melkgelei is afhankelijk van de dikte. Het dessert, dat een geleiachtige consistentie heeft, wordt afgekoeld en vervolgens in kommen of op borden geserveerd. Het is niet verboden dergelijke kissel met gecondenseerde melk of siroop te gieten. Jelly met gemiddelde dichtheid wordt gegoten in ijskommen en glazen. Het is ook gebruikelijk om af te koelen voor het serveren. De dichte textuur van deze gelei maakt het mogelijk om het te versieren met gemalen noten, verse bessen, chocoladestukjes, slagroom. Vloeibare jelly geserveerd of gekoeld in glazen, of warm in cups. Het kan worden besprenkeld met cacaopoeder, kaneel, nootmuskaat.

Een eenvoudig recept voor melkgelei

• melk - 1 l;
• suiker - 80 g;
• zetmeel - 75 g;
• poedersuiker - 5 g;
• Vanilline (optioneel) - aan het uiteinde van het mes.

• Giet in een steelpan 0,85 l melk, op een langzame brand.
• Los zetmeel op in de resterende melk.
• Als de melk lichtjes is opgewarmd, voeg je er suiker aan toe. Roer tot het volledig is opgelost.
• Zodra de melk begint te koken, giet je een verdund zetmeel erin in een dunne stroom. Vergeet niet om op dit moment de melk in een cirkel te roeren.
• Wanneer de gelei weer begint te koken, voeg je vanille toe. Het kan worden vervangen door een kleine hoeveelheid vanillesuiker.
• Kook de gelei, roer 2-3 minuten, haal van het vuur.
• Wanneer de gelei enigszins is afgekoeld, giet het op de ijskommen, bestrooi met poedersuiker.
• Doe de ijsjes in de koelkast.

Kissel, gekookt volgens dit recept, werd koud geserveerd. Bij het serveren kunt u het met fruit, bessen of chocoladesiroop gieten.

Dikke melkgelei met ei

• 3-4 eitjes;
• melk - 1 l;
• suiker - 80 g;
• zetmeel - 30 g;
• melk - 1 l;
• vanillesuiker - 5 g;
• poedersuiker - 5 g.

• Giet 0,2 l melk, doe de rest in een pan en warm op.
• Breek eieren door dooiers van eiwitten te scheiden. Om een ​​dessert te maken, zijn alleen dooiers vereist. Van eiwitten kun je meringue of een ander gerecht maken.
• Tot eigeel toe te voegen pure en vanillesuiker, pond voorzichtig.
• In een afzonderlijke container, meng de koele melk met zetmeel.
• Verbind de zetmeeloplossing met de dooiermassa. Klop grondig.
• Wanneer de melk wordt verwarmd tot ten minste 70 graden, giet een geprepareerd mengsel van melk, dooiers, suiker en zetmeel erin in een dunne stroom.
• Kook op zeer laag vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 4-5 minuten.
• Verspreid het dessert in mallen of creamers, bestrooi met poedersuiker.
• Als het dessert nauwelijks warm is, zet het dan in de koelkast.

Versier het dessert bij het opdienen met bessen, noten of meringue stukken. Ook kan het uit de vormen op de platen worden geschoven en met gecondenseerde melk worden gegoten.

Melk en havergelei

• havermout - 150 g;
• water - 0,5 l;
• melk - 0,25 l;
• suiker - 50 g;
• roggebrood - 20 g;
• zout, boter - naar smaak.

• Verkruimel brood, doe het in een kom.
• Voeg havermout toe.
• Vul aan met gekookt water, warm, maar niet heet.
• Meng goed.
• Bedek de kom met gaas, zet op een warme plaats.
• Na 2 dagen, roer het havermoutmengsel, verdun met melk.
• Voeg suiker en zout toe, roer.
• Zet op een laag vuur en breng, terwijl je roert, de gelei aan de kook.

Dit type melkgelei verschilt aanzienlijk van andere. Serveer het ook anders. Het wordt nog steeds heet in kopjes of borden gegoten, in elke portie een plakje boter. Zonder te wachten tot de gelei is afgekoeld, wordt deze aan tafel geserveerd.

Melkpompoenpudding

• pompoen - 0,4 kg;
• melk - 0,75 l;
• water - 0,25 l;
• zetmeel - 60 g;
• suiker - 80 g;
• walnoten - 50 g;
• fruit of chocoladesiroop voor het serveren.

• Pompoen peel af, verwijder de zaden. Snijd het resterende vlees in kleine plakjes, doe het in een ovenschaal, bestrooi met een lepel suiker en bak tot ze gaar zijn.
• Koel de pompoen, verander hem in een puree met een mixer. Als er geen mixer in het huis is, kan de pompoen door een zeef worden gewreven.
• Walnut kernels fijn hakken met een mes.
• Breng de melk aan de kook, doe pompoenpuree erin, roer. Voeg de resterende suiker toe.
• In gekookt, maar afgekoeld tot water op kamertemperatuur, zet het zetmeel op.
• Wanneer het melk-pompoenmengsel begint te koken, giet het verdunde zetmeel erin.
• Kook, onder roeren gedurende 1-2 minuten.
• Giet de noten. Blijf nog een paar minuten koken, zonder te stoppen met het roeren van de gelei.

Kissel wordt geserveerd met ijskommen of gekoelde bekers. Voor het opdienen, wordt aanbevolen om het met siroop te gieten.

Vloeibare melkgelei voor kinderen

• melk - 0,5 l;
• zetmeel - 15 g;
• suiker - 20 g

• Los zetmeel op in een half glas melk.
• Meng de resterende melk met suiker, breng aan de kook.
• Giet het zetmeelmengsel erin.
• Als de gelei weer begint te koken, haal je het van het vuur.
• Giet in glazen of kopjes, afkoelen tot de gewenste temperatuur.

Als u voor een zeer jong kind gelei kookt, is het wenselijk om suiker uit het recept uit te sluiten of de hoeveelheid 4-5 maal te verminderen, zetmeel kan ook iets minder worden toegevoegd.

Melkgelei is een heerlijk en gezond dessert dat niet alleen aantrekkelijk is voor kinderen. Zelfs een aspirant-kok kan een dergelijke originele traktatie bereiden voor een familiediner of voor een feestelijke tafel.

Hoe melk kissel te koken: een recept van aardappel en maïszetmeel, verhoudingen per liter melk

Melkgelei - wat zou lekkerder en beter kunnen zijn. Over dit primordiaal Russische nationale gerecht is niet voor niets dat een populair gezegde luidt dat gelei tanden niet bederft.

Melkachtig - sterker nog, sterker. Daarom is het zo handig voor jonge kinderen. De kooktechnologie is eenvoudig, maar je moet enkele geheimen onthouden waar dit artikel over gaat vertellen.

Melk Jelly Recept voor aardappel- of maïszetmeelbaby's

Er is een oud Russisch recept voor melkgelei, waarna je een echt meesterwerk kunt maken.

Vergeet bij het kiezen van een zetmeel niet dat maïs veel zwakker is dan aardappel en dat het twee keer zo veel nodig heeft.

Als u besluit om van aardappelzetmeel te koken, wordt de verhouding voor een glas melk geselecteerd:

• 1 eetl. lepel - dik.
• 1 dessertlepel - gemiddeld.
• 1 theelepel - vloeistof.

Als u deze verhoudingen in de gaten houdt, kunt u een veelkleurig dessert maken voor kinderen, waarbij u een laag op elkaar werpt, met verschillende diktes en kleuren.

Kies voor kleur verschillende soorten vruchtensiropen, koffie, cacao, chocolade, enz.

Melk Jelly

• Kooktijd 20 minuten.
• Voorbereidingstijd ingrediënten - 5 minuten.
• Na het koken ontvangt u - 4 porties van 200 gram.

Voedingswaarde per 100 gram:

ingrediënten:

• Melk - 1 liter.
• Suiker - 3 el. l.
• Aardappelzetmeel - 3 el. l.
• Vruchtensiroop - 4 el. l.
• Vanilline.

recept:

1. Meet 2/3 van het totale volume melk af en zet het aan de kook.
2. Voeg suiker toe, roer tot opgelost.
3. 1/3 van de koude melk wordt gegoten zetmeel en grondig geroerd, wrijven de klonten.
4. Voeg als de melk kookt het gekookte mengsel toe en laat het op laag vuur staan, onder constant roeren, tot het dik is.
5. Aan het einde van het koken worden siroop en vanille geïntroduceerd.

Verhoudingen per liter melk

Veel huisvrouwen weten niet hoe ze de dosering van zetmeel correct moeten berekenen, en bereiden deze drank voor.

Hoe je gelei kookt per liter melk en de gewenste consistentie krijgt, wordt aangegeven in de stroomschema's, met een duidelijke verhouding van alle ingrediënten, de calorische inhoud van het gerecht en het tijdstip van bereiding.

Volgens standaardnormen, om een ​​zuiveldessert met verschillende diktes van 1 liter melk te krijgen, heeft u zetmeel nodig:

• Voor vloeistof - 1 eetl. l.
• Voor middelgrote dikte - 2 el. l.
• Voor dik - 4 eetlepels. l.

Stap voor stap kook je havermoutpap met foto's

Kissel is niet alleen een lekker drankje, maar ook gezond, vooral havermout.

Op internet zijn er veel verschillende recepten, met foto's en videohandleidingen, die stap voor stap uitleggen hoe je het thuis kunt koken.

Ze koken niet alleen van melk, maar ook van zure melkproducten. Drinken bereid door gisting, de beste en genezing. Hieronder is een eenvoudige manier om een ​​toetje te maken.

Havermout gelei

• Kooktijd 30 minuten.
• Voorbereidingstijd ingrediënten - 13 uur.
• Na het koken ontvangt u - 3 porties van 200 gram.

Voedingswaarde per 100 gram:

ingrediënten:

• Havermout - 1 eetl.
• Water - 1 eetl.
• Korst van roggebrood - 1 st.
• Rozijn - 1 eetl. l.
• Zout - naar smaak.

recept:

1. Havermout gegoten in diepe gerechten.
2. Vul het water volgens het recept en laat het twee uur staan ​​om op te zwellen.
3. Voeg na verloop van tijd roggebroodkorst en voorgewassen rozijnen toe. Deze producten starten het fermentatieproces, dat tot 10 uur duurt.
4. Gefermenteerde massa wordt vermalen met een blender.
5. De resulterende suspensie wordt overgebracht naar een dikwandige pan en verwarmd over een zeer langzaam vuur, constant roerend.
6. Tijdens het opwarmen wordt de gelei dik, het is belangrijk om het niet te laten branden en koken.
7. Voeg aan het einde van het koken zout en smaakstoffen toe zoals gewenst.

Serveer dessert gekoeld. Tijdens het koelen wordt het toegediend en wordt het geurig en dik.

Als er geen tijd of zin is om te knoeien met de bereiding van havermoutdrank, bieden de winkels het havermelkdessert "Teddy Bear" aan, dat niet onderdoen voor datgene dat op zichzelf wordt gebrouwen.

Calorie dikke drank

Kissel is een caloriearme drank, maar deze cijfers zijn afhankelijk van de producten waaruit het dessert is gemaakt en het suikergehalte.

De tabel toont de calorieën per 100 gram. dikke drank van verschillende producten met een standaard suikergehalte:

De voordelen en schade van gastritis en pancreatitis

Kissel biedt grote voordelen door het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, slakken, verzadiging met aminozuren en nuttige stoffen.

Denk aan:

• Cranberry en sinaasappel - bestrijdt koude, is rijk aan vitamine C.
• Blueberry - verbetert het gezichtsvermogen, normaliseert de spijsvertering en versterkt het immuunsysteem.
• Ashberry - helpt bij ziekten van de lever en de galwegen.
• Apple - een bron van ijzer, bestrijdt bloedarmoede, verbetert de spijsvertering.
• Cherry is een geweldige antioxidant.
• Havermout en melk - werkt heilzaam, verbetert de stofwisseling, vermindert het cholesterolgehalte.

Het heeft een choleretic effect, breekt vetafzettingen af, verbetert de pancreas.

Onmisbaar voor gastritis, pancreatitis en maagzweren - omhult het slijmvlies, bevordert de spijsvertering en vermindert pijn, verbetert de darmen, herstelt de microflora.

Normaliseert de water-zoutbalans van het lichaam, verwijdert zwelling, versterkt het gezichtsvermogen en de immuniteit.

Bekend en over de gevaren van de drank. Hij heeft heel weinig contra-indicaties, maar ze zijn er nog steeds.

Het moet met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt:

• Diabetici en mensen met overgewicht - de drank bevat veel zetmeel en koolhydraten.
• Allergie-patiënten - kunnen componenten bevatten die allergieën veroorzaken.

Goed gekookte kissel is niet alleen een bron van vitamines en verschillende heilzame stoffen, maar ook een goed humeur. Kook goed en veel plezier!

Recepten koken melk kissel voor kinderen thuis

"Milk Rivers and Milk Shores"... Vanaf welke leeftijd vullen ze het dieet van de baby aan? Wat is melkgelei en waarmee wordt het gegeten? Wat is dit drankje? Is het nuttig voor kinderen? Zal melkgelei de borstvoeding vervangen? Hoe kook je het thuis? Het artikel heeft antwoorden op al deze vragen.

De voordelen van gelei voor baby

Op welke leeftijd kan een baby gelei krijgen? In het eerste levensjaar ontwikkelt het kinderorganisme zich snel. Tegen het einde van 5 maanden zijn er nieuwe behoeften van het kind aan eiwitten, koolhydraten, vetten, vitaminen en mineralen. Na de introductie van plantaardige puree in de verleiding, wennen, is het mogelijk om nog een borstvoeding te vervangen door melk kissel. Dit primordiaal Russische product heeft een groot aantal nuttige eigenschappen.
De voordelen van deze drank zijn afhankelijk van de componenten. De dikke textuur omhult de wanden van het ventrikel van de kinderen, geeft een snel gevoel van verzadiging, voorkomt de verschijning van ziekten van het spijsverteringskanaal. Het fruit, bessen, natuurlijke sappen aanwezig in de drank verhogen de immuniteit, beschermen tegen infecties.
Het helpt om te drinken en voor eventuele spijsverteringsstoornissen:

• dik, met een aanzienlijk gehalte aan zetmeel zal helpen bij diarree (oorzaken van diarree),
• met de toevoeging van gedroogde abrikozen en pruimen verlichten constipatie.

Vervanging van moedermelk

Vloeibare melkkussen kan worden gebruikt als vervanging voor moedermelk tijdens de "melk" -crisis. Maar als de baby jonger is dan 5 maanden oud, moet het worden toegepast na de hoofdmaaltijd als supplement. Het vervangen van zelfs één borstvoeding kan leiden tot een nog grotere afname van de hoeveelheid melk die door de moeder wordt geproduceerd.

Wat u moet onthouden bij het aanvullen

Om melk te melken was het nuttigst voor de baby, gebruik de volgende aanbevelingen:

• Hoe jonger het kind, hoe minder zetmeel in de samenstelling van het drankje.
• Alle ingrediënten moeten al "getest" zijn: producten die allergieën veroorzaken in de kruimels worden uitgesloten van de samenstelling.
• Denk aan de leeftijdsbeperkingen voor het gebruik van individuele producten in het recept.
• Baby's jonger dan een jaar moeten ongeveer 2-3 keer per week drinken, niet vaker.
• Kinderen die het hele jaar door gelei drinken, mogen niet meer dan 1 keer per dag worden gegeten.
• Het is beter om het warm te gebruiken.

recepten

Hoe maak je melkgelei thuis?

1 1/4 glas melk, 3 theel. suiker, 2 theel zetmeel (rijst, maïs of aardappel).
Melk (1 kopje) wordt in een geëmailleerde pan gegoten en aan de kook gebracht. In 1/4 kop van de gekoelde gekookte melkplant zetmeel. De resulterende massa wordt, geroerd, in kokende melk gegoten. Laat het 5 minuten op laag vuur koken. De afgewerkte drank wordt in een kopje gegoten en gekoeld.
Diversifiëren van het "zuurmenu" helpt bessen en fruit. Ze worden gewassen, geplet, toegevoegd een paar minuten voordat ze gereed zijn.

Melkhavermeelgelei koken

Dit type babyvoeding is rijk aan vitamines van de groepen A, B, E, draagt ​​bij aan de versterking van de immuunkrachten van het lichaam, is nuttig voor het spijsverteringsstelsel.
Maak de havermout-kusel als volgt klaar: 100 g vlokken "Hercules" worden met water gegoten en op een warme plaats achtergelaten. Na 12 uur filteren en knijpen. Voeg in de resulterende vloeistof melk, suiker, zout toe, meng, steek in brand. Kook, onder voortdurend roeren, op laag vuur tot het dik is.
Bereid dergelijke zuivelproducten voor kruimels onmiddellijk voor gebruik. Ze mogen niet worden opgeslagen of verwarmd. Tijdens deze processen gaan nuttige eigenschappen verloren, er bestaat gevaar voor de introductie van verschillende bacteriën.
Recepten voor kinderen kunnen suiker, zout, vanilline bevatten. Kinderartsen wordt geadviseerd deze ingrediënten niet te misbruiken. Als de baby goed wordt gevoed zonder toevoegingen, elimineer ze dan helemaal.
Om een ​​gezond kind te laten groeien, voer in zijn dieet melkgelei in. Deze drank zal uw kind plezier bezorgen, het zal nuttig zijn voor een groeiend organisme.

Video recept van melkgelei voor je baby

Wat is havermelk: een recept voor havermelk en -gelei

De Russische fysioloog I.P. Pavlov, die havermelk melk bestudeerde, noemde de enzymen die het bevatte 'de echte veroorzakers van het leven'.

De havermelk bevat een enzym dat de opname van vet in de darmen bevordert, evenals een enzym dat de opname van koolhydraten helpt. Er zitten polyfenolen in, die de lever en pancreas positief beïnvloeden, en thyreostatine, dat de activiteit van de schildklier normaliseert. Bovendien zijn haver verzadigd met aminozuren, minerale stoffen, etherische oliën en B-vitamines.

Wat is havermoutmelk?

Havermelk is een drankje gemaakt van havermout en melk, vergelijkbaar met gewone melk.

Beschrijving van havermoutmelk

Het is een feit dat haver heel dicht bij de samenstelling van het beste babyvoedsel zit: moedermelk. Het bevat 4 tot 6,5% vet en van 11 tot 18% eiwit. Havermelk heeft een geweldige smaak en zal die jonge moeders helpen die problemen hebben met het geven van borstvoeding.

recept:

Kook 1 kop haver in 5 kopjes water tot een dichtheid van vloeibare gelei. Zeef, voeg dezelfde hoeveelheid gekookte melk toe of kook met rauwe melk en koel af.

Havermout gelei

4 kopjes geplette havermout giet 8 kopjes water en zet in de hitte voor de dag. Tegen de avond, laat de korrels weken en roer door een zeef. Kook, onder voortdurend roeren gedurende 2-3 minuten.

Havergelei, zoals havermelk, is ook nuttig voor gastro-intestinale aandoeningen - verhoogde zuurgraad van maagsap, trage spijsvertering en obstipatie. Het wordt gebruikt als windafdeling. Een dergelijke kissel kan meer vloeibaar gemaakt worden door 1 - 2 glazen water toe te voegen aan de bereide en het 10 minuten te koken. Wees voorzichtig - havermout-kus heeft een sterk tonisch effect, dus bij hypertensie moet het voorzichtig worden gebruikt. Maar hypotensie helpt hij merkbaar.

Nuttige eigenschappen van havermoutmelk

Havermout of vlokken vormen de basis van therapeutische voeding. Haver wordt gemakkelijk opgenomen door het lichaam, omhult en beschermt zo het slijmvlies van de maag en darmen. Havermelk heeft ook het unieke vermogen om mineralen en zware metaalzouten (zoals lood) in de darmen op te nemen en ze uit het lichaam te verwijderen. Hij haalt zelfs zouten uit weefsels - slechts een paar farmacologisch adsorberende geneesmiddelen hebben deze eigenschap. Maar met een monotoon dieet kan deze kwaliteit van haver een slechte dienst bewijzen - er kan bijvoorbeeld calciumtekort in het lichaam zijn. Daarom is het noodzakelijk om melk, honing, groenten, bessen en fruit in verschillende combinaties toe te voegen aan kant-en-klaar haver.

Havermout gelei

Optie 1: het klassieke recept voor havermeel-gelei op water

Deze traktatie kan bijna net zo worden toegeschreven aan gerechten en drankjes. Havergelei wordt al sinds de oudheid als genezen beschouwd, en zelfs als u niet van plan bent om ze als zodanig te gebruiken, neem dan eenvoudigweg een paar keer per maand in uw dieet op. Zelfs dit is genoeg om de spijsvertering te verbeteren en het algehele welzijn te verbeteren.

ingrediënten:

• vlokken "Hercules" - 300 gr;
• oud of gedroogd brood - 50 gram;
• liter schoon water.

Stapsgewijs recept voor havermout

Nadat we de havermout op de tafel hebben verspreid, selecteren we het hele nest en schenken ze in een pot van drie liter.

Voeg stukken hard brood toe, vul de vlokken met water. We zetten een rubberen handschoen op de hals van de container en in een van de "vingers" maken we een dunne lekke band. We laten het havermoutmengsel warm en kiezen een plek waar er geen directe zonlichtinval is. Weersta drie dagen, elke vijf uur, grondig mengen.

Giet het verouderde havermoutmengsel op een zeef, pers de in de vlokken verzamelde vloeistof uit.

Giet de infusie in de pan, zout het licht op, roer het over een klein vuur. Breng aan de kook, kook op de meest minimale vuur tot de gewenste dichtheid.

Diende zo'n kussen, zowel warm als koud. Hete havermout-kus kan worden geserveerd, gekruid met een stuk boter.

Optie 2: Snelle havermoutpap op melk

Het is geen toeval dat precies gewogen havermout wordt aangegeven in het recept. Het product is veel ruwer en bevat soms meer strooisel, maar het gehalte aan voedingsstoffen kan niet worden vergeleken met fijne producten, vooral met snel koken.

ingrediënten:

• anderhalve eetlepel suiker;
• havergewichten verkocht - 100 g;
• 400 ml melk;
• onvolledige lepel aardappelzetmeel (20 g);
• vanille poeder - een kwart theelepeltje.

Hoe maak je snel een zelfgemaakte havermoutpap

Kies een prullenbak en giet de vlokken in een diepe kom.

We verwarmen de melk tot 40 graden, vullen ze met vlokken. Gemengd, minimaal een half uur verlaten.

We keren de havermelkmassa terug op de zeef en laten daarin zitten totdat alle vloeistof is verdwenen, waarna we de vlokken uitknijpen. Zeef de gefiltreerde vloeistof door verschillende gaaslagen.

Giet een deel van havermout in een pan. Voeg suiker en vanille toe, zet op het vuur en zet de intense hitte aan. In de resterende infusie scheiden we het zetmeel.

Roer de gekookte vloeistof krachtig, giet een dunne stroom zetmeel gemengd met het in een dunne stroom. We brengen de kissel aan de kook en dan langzaam koken tot het dik is.

Serveer zuivel havermout, evenals gekookt op water. Als u van plan bent om het warm te eten, moet u de porties aanvullen met een boterham.

Optie 3: Cherry Havermout Jelly

Meer vereenvoudigd recept voor havermeelgelei. Havermout verdund in water, wordt gebruikt om reeds gekookte zure basis, in dit geval kersencompote, te brouwen. Deze gelei kan worden bereid met bijna alle bessen of zoet fruit. Het wordt dik en koud geserveerd met verse bessen, fruit, ijs, slagroom.

ingrediënten:

• anderhalve liter drinkwater;
• vier lepels havermout;
• 100 gr. suiker;
• ontpitte kersen - 450 gr;
• vanille of kaneel - naar smaak.

Hoe te koken

Van verse of goed ontdooide kersen verwijder botten, leg de bessen in de pan. Voeg suiker toe, giet over koud water en breng aan de kook, kook dan zeven minuten met een lichte kook. Na het verwijderen van het monster, zo nodig zoeten, moet de bouillon iets zoeter zijn dan de gewone compote.

Terwijl de bessen aan het koken zijn, giet je 200 ml water in een kleine kom en roer je de havermout erbij, waarbij je voorzichtig alle brokken onderbreekt. Er zou een homogene pap moeten zijn.

Zeef de inhoud van de pan door een vergiet. Als je bessen in gelei wilt zien, sla deze stap dan over. Leg de bouillon opnieuw op het vuur, voeg kaneel of vanille toe - de kruiden maskeren de karakteristieke havermoutaroma.

We roeren intensief kokende bouillon en introduceren er een basis van havermout in. Zonder de inmenging te stoppen, breng de gelei aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur.

Als de op zetmeel gebrouwen zoen in een pan met water kan worden gekoeld, moet de havermout geleidelijk worden gekoeld, omdat deze tijdens het koelen nog steeds de gewenste conditie bereikt.

Optie 4: Hoe om haver havermout te maken kissel

De eigenaardigheid van het recept is dat een concentraat wordt bereid uit hele haver, die later wordt gebruikt voor het koken van gelei. Bewaar het in de koelkast en gebruik zo nodig, niet meer dan drie lepels gieten om een ​​portie gelei te maken. Om hoge kwaliteit concentraat te krijgen, geplet, gevuld met water, moet haver de hele dag warm worden gehouden.

ingrediënten:

• een klein stukje oud roggebrood;
• 250 gr. ongeraffineerd graan (haver);
• twee liter zacht, gezuiverd water

Stap voor stap recept

Nadat we op de tafel liggen, selecteren we onzuiverheden uit de haver, leggen ze in een vergiet en spoelen ze goed. Leg ze vervolgens op dik papier en droog ze af, plaats ze dichter bij de warme batterijen of bij de zon.

Wij malen gedroogde granen in een koffiemolen of blender, als er een mortel is, is het beter om deze in te wrijven.

Giet gehakte haver in een pot, laat een plakje roggebrood erbij en giet het in met warm, bij voorkeur gezuiverd water.

De hals van de pot is bedekt met een capron-deksel en de container zelf, om te voorkomen dat het licht binnendringt, wordt in een dikke doek gewikkeld en in een pot met havermout in warmte geplaatst. Als de temperatuur wordt gehandhaafd, wordt de zure basis na 24 uur in fracties verdeeld. Als dit niet gebeurt, verhoogt u de belichtingstijd.

Een deel van de bovenste, bijna transparante laag vloeistof wordt zorgvuldig afgetapt, de rest wordt geroerd en gefiltreerd door gaaslagen of een fijne zeef. Gefilterd dik is een concentraat voor kissel, in de toekomst moet het geleidelijk worden ingenomen.

Voor de bereiding van twee porties, meten we zes eetlepels havermoutconcentraat in een pan en, door toevoeging van water, breng het tot een halve liter. Leg op een matig vuur de kegel onder voortdurend roeren op de gewenste dikte.

Geserveerd, zowel warm als koud, met porties op smaak gebracht met honing of suiker. Zo'n goede gelei en gewoon gezouten.

Optie 5: Medische havermeel-zoenen - volgens de methode van Izotov

Opmerkelijke therapeutische kussen wordt bereid voor meerdere dagen, en het hele proces bestaat uit verschillende fasen, waarvan de langste is fermentatie. Het recept zelf is eenvoudig en ingewikkeld op het eerste gezicht. Er is een tank van vijf liter met een smalle hals voor nodig.

ingrediënten:

• acht lepels van grof gemalen havermout;
• 100 ml medium calorische kefir;
• twee liter gezuiverd water;
• 300 gr. havermout vlokken.

Hoe te koken

Giet het graan in een pot en vul het met water, zodat de container slechts halfvol is. Om het gistingsproces te versnellen giet je volle granen van haver en giet je kefir.

Zonder de inhoud van de container te mengen, leg een handschoen op de nek en prik hem op één plaats met een dikke naald. Dit wordt gedaan zodat het gas dat vrijkomt tijdens de gisting door het gat gaat.

We verpakken een pot havermout met dik papier of een donkere lap, we plaatsen het op een warme plaats - dit is een vereiste. Als de ruimte koel is, plaatst u de pot dichter bij de kachel of batterij. Gedurende twee dagen wordt het mengsel niet aangeraakt, maar slechts soms werpen we een blik achter het proces zelf - het verschijnen van bellen en de scheiding van de massa is het eerste teken van gisting.

Het mengsel, gefermenteerd gedurende twee dagen, samen met de vloeistof, ligt achterover in een vergiet. Het gespannen concentraat wordt in een schone pot gegoten en we verdikken het dikkere in een afzonderlijke container en schenken er twee liter gekookt (koel) water aan. Nadat je het deksel goed hebt gesloten, schud je verschillende keren goed, waarna we alles weer samenvoegen tot een vergiet. Gespannen vloeistof wordt in een andere pot gegoten.

Beide banken zijn bedekt met deksels en worden zestien uur op een verduisterde warme plek verwijderd. Het is mogelijk om, net als bij de eerste gisting, de verpakking in te pakken met papier of een doek. Giet na de ingestelde tijd voorzichtig de bovenste laag concentraat in afzonderlijke potten. Het wordt niet aanbevolen om vloeistoffen te mengen, omdat de eerste meer verzadigd is en helpt bij gastritis en pancreatitis, en de tweede minder geconcentreerd wordt gebruikt bij de behandeling van dysbacteriose en hypertensie.

Om een ​​portie kissel te bereiden met de Izotov-methode, moet je drie en een halve lepel van het gewenste concentraat nemen en kokend water over een glas gieten en het op een vuur plaatsen. Breng aan de kook, kook de kus om te verdikken en roer continu onder laag vuur.

Medicinale kissel wordt aanbevolen om 's morgens op een lege maag te worden ingenomen en daarna zal de behandeling succesvol zijn. Omdat het bijna geen smaak heeft, kan het op smaak worden gebracht met honing, bessen of een kleine hoeveelheid zout.

Optie 6: vlasgelei van haver

Als je gemalen lijnzaad toevoegt aan havermout tijdens het koken, zal het niet alleen helende eigenschappen hebben. Haver vlas gelei perfect versterkt het immuunsysteem en reinigt het lichaam van gifstoffen, vermindert het niveau van "slechte" cholesterol en heeft een positieve invloed op het cardiovasculaire systeem.

ingrediënten:

• drie glazen drinkwater;
• 60 gr. wit (oud) brood;
• lepel vlaszaad;
• drie glazen havermout.

Stap voor stap recept

Leg een plak lichtjes onderstreept wit brood in een diepe pan, giet de vlokken erop.

We verwarmen het gefilterde water in de warme staat en vullen het met brood en ontbijtgranen. Dek het goed af met een deksel, verwarm de pan met een handdoek en zet het twee dagen in het vuur. Meng gedurende deze tijd de inhoud twee keer per dag.

Zeugenhaverconcentraat, de inhoud van de pan in een vergiet brengen en het vocht uit de schilfers persen, en daarnaast filteren met gaasfilter.

Vlaszaad vermalen op een koffiemolen in poeder.

Giet in een pan, giet een halve liter water in het haverconcentraat, voeg een lepel lijnzaadpoeder en een beetje zout toe. Onder roeren aan de kook brengen en langzaam laten koken tot de gelei verdikt.

Optie 7: Havermout Momotova

Het recept van haatmeal kissel Momotova verschilt praktisch niet van de technologie van bereiding van therapeutische kissel Izotov. Het enige verschil is dat de lichte laag van de infusie niet wordt gebruikt, de gelei wordt alleen bereid uit de starter en gedurende de dag ingenomen.

ingrediënten:

• een pond havermout;
• 50 g schijfjes roggebrood;
• een half kopje lage rente kefir.

Hoe te koken

In een glazen pot met een inhoud van drie liter, giet de vlokken en leg er een plakje roggebrood op. Voeg afgekoeld gekookt water toe, niet meer dan 2,5 liter en alle kefir.

In een van de vingers van een rubberen handschoen maken we een gat met een naald en leggen het op de hals van een blikje. Verder handelen we op dezelfde manier als bij de bereiding van de medicinale kissel van Izotov: na het doek gewikkeld te hebben, verwijderen we de pot veertig uur in de hitte.

Zeef de gefermenteerde massa met gaas of met een zeldzame zeef. In tegenstelling tot Izotov-gelei, wordt het niet gebruikt in dit recept. De gespannen vlokken worden overgebracht naar de pan, gevuld met koel water (gekookt) en meerdere malen goed gemengd. Nogmaals, giet alles in een zeef of filter door gaas.

Giet de gespannen vloeistof in de pot, span de nek aan met een handschoen en wikkel hem goed, plaats hem in het vuur gedurende twintig uur.

Na slib zachtjes, om niet te roeren, giet de bovenste, bijna transparante laag vloeistof - het kan worden gedronken in plaats van kwas. Het op de bodem verzamelde concentraat wordt in een schone pot gegoten.

Breng in een aparte pan 200 ml drinkwater aan de kook en giet er 50 gram van het geselecteerde concentraat in. Blijf roeren, breng de havermout-kus aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur.

Een glas bereid volgens de methode van Momotov kissel, is het aangeraden om te drinken gedurende de dag, twee slokjes.

Optie 8: Lenten havermoutpap

Magere kus van havermout is niet moeilijker te koken dan gebrouwen met zetmeel. Het enige verschil is dat de basis gedurende de dag is voorbereid. Gebruik geen vlokken die zijn ontworpen om snel te koken, de hoofdtaak door erop te staan ​​een rijk havermoutbrouwsel te krijgen, en 'snel' havermout zal onmiddellijk gaan haperen, zonder een goed resultaat te geven. Vroeger diende zo'n kussen als een toetje aan de snelle tafel.

ingrediënten:

• havermout voor koken met koken - twee glazen;
• 75 gr. suiker;
• een halve kleine citroen;
• gekookt drinkwater - 750 ml.

Stap voor stap recept

Giet de havermout zonder wassen in de pan. Bevroren, voorgekookt water, laat een nacht rusten.

'S Morgens, filterend door gaas, giet alle havermout in een schone pan. Druk vervolgens de vlokken goed aan en filtreer de afgescheiden vloeistof tot de totale massa.

Met een kleine troffel schrapen we een felgekleurde schil van schil van een citroen af. Pers sap uit citroen, filter.

Voeg de havermout uittreksel schil, citroensap en suiker toe, zet de pan op het vuur, zet de gemiddelde hitte aan. Kook de kissel onder voortdurend roeren tot hij dikker wordt. Koel, zet de gelei in porties, bestrooi met honing.

Optie 9: Heerlijke havermout dik met aardbeien

Simpele havergelei heeft een specifieke smaak en aroma. Om het gerecht op te fleuren, wordt het toegevoegd aan vanille, kaneel of citroenschil. Kissel kan niet alleen worden aangevuld met kruiden, maar ook met bessen met een heldere kleur en een rijk aroma. Het recept gebruikt aardbeien, het wordt volledig vervangen door aalbessen, frambozen, kersen of fruit met zacht sappig vlees.

ingrediënten:

• twee eetlepels suiker;
• 200 gr. vlokken "Hercules";
• onvolledig glas aardbeien.

Hoe te koken

Doe het in een kom, giet gekookt (koud) water in de havermout en laat het minstens vijf uur onder het deksel, en het beste van alles voor de hele nacht.

Laat de hele infusie leeglopen en knijp de geweekte vlokken goed in, zeef ze door een zeef. Voeg verse of goed ontdooide aardbeien, suiker toe en plaats ze, na voorzichtig roeren, op het fornuis.

Na het instellen van de maximale warmte, onder voortdurend roeren, breng de inhoud van de pan aan de kook, kook dan een beetje op laag vuur. Koel enigszins, smash tot homogeniteit met een blender en leg op borden.

Dikke kus wordt volledig afgekoeld geserveerd. Het kan worden versierd met bessen, fruit of room opgeklopt tot een romige consistentie.

Optie 10: Havermout-kus voor kinderen voor baby's

Als het tijd is om babyvoeding in de vorm van pap te geven, begin dan met melkhavermeel. Het is licht en voedzaam, bovendien versterkt zo'n gelei het immuunsysteem. Het bevat veel voedingsstoffen en vitamines die de baby nog niet volledig kan krijgen vanwege de eigenaardigheden van voeding.

ingrediënten:

• drie eetlepels suiker;
• een half glas water voor kinderen;
• havervlokken - 100 gr;
• 200 ml laagwaardige melk.

Stap voor stap recept

Giet het water, laat de vlokken een nacht weken. Druk daarna goed in en filter de melk door het in lagen gevouwen gaas.

Laat de gefiltreerde infusie in de pan lopen, giet er melk aan, giet suiker en een paar zoutkristallen.

Licht warm, roer voorzichtig de inhoud van de pan. Breng een snelle turbulentie tot stand en laat het vuur tot de vereiste dikte inkoken.

Kissel voor baby's moet niet dik zijn, en dat het beter wordt opgenomen, laten we gewoon opwarmen. Als dit de eerste havermoutschaal is, voer het dan in het dieet in, net als regulier aanvullend voedsel, te beginnen met een theelepel.

Optie 11: Havermout Havermout

Haver havermout kissel is zeer eenvoudig en sneller bereid dan van haver of vlokken. Een mengsel bereid uit havermout is voldoende om ten hoogste 12 uur in warmte te laten weken. In tegenstelling tot kusjes, gekookt in zuurdesem, heeft het een niet zo rijke smaak en smaak van havermout. Het wordt ook aangevuld met vanille of kaneel.

ingrediënten:

• Havermout - 250 g;
• drie liter drinkwater;
• suiker - naar smaak.

Hoe te koken

We zaaien meel op de zeef. In een kleine pan giet het water opgewarmd tot 35 graden.

Voeg aan het water de havermoutdelen toe en schud voorzichtig met een garde een homogene massa. Dek af, laat het maximaal twaalf uur warm staan.

Leun het bezonken mengsel op een zeef, bedekt met gaas, laat het minstens een kwartier staan.

De afgescheiden vloeistof wordt in een steelpan gegoten, naar uw smaak gezoet en, op middelhoog vuur geplaatst, kook tot de gelei verdikt.

In deze uitvoeringsvorm hangt de dichtheid van gelei niet alleen af ​​van de duur van het koken, maar ook van de hoeveelheid havermout. Als u gelei wilt krijgen, die na afkoeling met een mes kan worden gesneden, verhoogt u de hoeveelheid anderhalf keer.

Havermout Kissel met melk

Zetmeel vermindert de kooktijd van gelei soms. En het nagerecht wordt stevig en stevig.

• havermout - 1 kop
• melk - 2 glazen
• zetmeel - 1 eetl. een lepel
• zout naar smaak

Stapsgewijze receptvoorbereiding

Met cursussen is Colofort in staat om de symptomen van het prikkelbare darm syndroom te elimineren, ongeacht de vorm van de ziekte.

Er zijn CONTRA-INDICATIES. HET IS NOODZAKELIJK OM MET EEN DESKUNDIGE TE RAADPLEGEN

Melk en havergelei

Havermout melk-havermout is een vegetarisch zoet voedsel, dat zelfs een liefhebber van vleesgerechten zal genieten. Dit tedere dessert met een zachte structuur geeft onbeschrijfelijk plezier, aangename verzadiging en gemak in de maag!

Ingrediënten voor de bereiding van melkhavermeel

1. Vanilline naar smaak
2. Aardappelzetmeel 1 eetlepel
3. Suikerzand - 2 eetlepels
4. Havermoutvlokken 100 gram
5. Gepasteuriseerde volle melk 2 glazen

Geen geschikte producten? Kies een vergelijkbaar recept van de anderen!

Inventory:

Diepschaal, Tafellepel, Glas (capaciteit 250 milliliters), Keukenweegschaal, Keukenhanddoek, Pollepel, Antiaanbaklaag, Zeef met fijn gaas, Steriel gaas, Fornuis, Garde of houten keukenspatel, Glazen kopjes, kopjes of diepe borden - 2 stuks

Melkhavermeelgelei koken:

Stap 1: bereid de havermout voor.

Stap 2: filter deze melk.

Nadat de vereiste tijd is verstreken, plaatsen we een zeef met een fijne maas op het oppervlak van een kleine steelpan, strooien er een stuk steriel gaas overheen, vouwen in twee lagen en filteren de geïnfuseerde melk door de resulterende structuur.

Dan verbinden we de uiteinden van de gaasdoek, knijpen de havermout uit de resterende vloeistof en zetten de gezwollen vlokken opzij, later kun je een prachtige pap maken.

Stap 3: we fokken zetmeel.

Stap 4: Kookmelk en havergelei.

We zetten de pan met de resterende melk op middelhoog vuur. Giet er suiker in. Voeg een beetje vanille toe, dit moet heel voorzichtig gebeuren, want een grote hoeveelheid van deze specerij geeft een onaangename bitterheid.

Zodra de melk kookt en het witte schuim bezinkt, giet je het verdunde zetmeel in de pan en roer je de vloeistof voortdurend door met een klopper of houten spatel.

Breng het mengsel opnieuw aan de kook en verlaag de temperatuur van de plaat tot een klein niveau. Zonder te stoppen om te roeren, koken we melk-haver-kus tot verdikking, wat in slechts een of twee minuten zal gebeuren, daarom gaan we niet weg van het voorbereidend nagerecht en waken we aandachtig.

Nadat het mengsel lijkt op iets tussen een vla en beslag voor pannenkoeken, met een theedoek, herschikt u de pan op het aanrecht en koelt u de gelei op kamertemperatuur.

Daarna gieten we het in glazen, diepe borden of kopjes en om het oppervlak van de lekkernij schoon te houden - zonder een film, besprenkel elke portie met een snufje suiker en serveer de kus aan de tafel.

Stap 5: Dien havermoutpap in melk.

Na het koken wordt melk-havermout gelei gekoeld, in glazen, kopjes of glazen gegoten, besprenkeld met suiker en geserveerd als dessert aan het einde van de lunch of het diner. De structuur lijkt op een zachte en enigszins waterige pudding.

Dit gerecht wordt vaak aangevuld met ijs, verkruimelde koekjes, gehakte noten, zacht geworden gedroogd fruit, geraspte chocolade, evenals verse bessen of fruit. Indien gewenst, kan elke portie gelei voor het opdienen worden versierd met verse muntblaadjes. Veel plezier!
Eet smakelijk!

Tips voor recepten:

- in plaats van pure vanilline, kunt u vloeibare vanille-essence of suiker gebruiken;

- het is wenselijk om dit gerecht te koken in een steelpan met antiaanbaklaag, ketel of stoofpot;

- gewone suiker kan worden vervangen door bruine suiker, van deze smaak van gelei verkrijgt u een delicaat aroma van karamel.

Melk en havergelei

Veel mensen weten dat havermoutpudding een uiterst nuttig recept is, zelfs een helende pudding. Voor iedereen, en niet alleen voor aanhangers van gezond eten, is Havermout Kissel een recept voor een onmisbaar ontbijt. Zout en suiker kunnen aan de gelei worden toegevoegd, het is optioneel. Je kunt melk havermoutpap koken, het recept is zo.

Havervlokken verdund in melk. Zodra de vlokken opzwellen, giet je de melk door een zeef, voeg je zetmeel, zout toe en kook je de gelei, niet koken en constant roeren.

Als je zoete kussen kookt, voeg je suiker toe aan de melk, gefilterd door een zeef.

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

Melkgelei - een recept voor een vergeten dessert

Zoals de populaire wijsheid zegt, bederft de gelei de tanden niet. En melkgelei versterkt ze ook! Daarom is dit ten onrechte vergeten gerecht gewoon verplicht om deel uit te maken van het kindermenu, als u zich natuurlijk zorgen maakt over de gezondheid van uw eigen kind. En volwassenen zullen zo'n ongewoon nuttig dessert niet opgeven. De voordelen van melkgelei zijn duidelijk. Melk kan veilig een opslagplaats van nuttige stoffen worden genoemd en de stroperige structuur van melkgelei maakt het nuttig voor de maag. Natuurlijke kus, die het maagslijmvlies omhult, kan pijn verlichten en de beweeglijkheid ervan verbeteren.

Daarnaast is gelei een van de weinige traditionele producten van de Russische keuken, waarvan de voordelen ook worden verklaard door ons genetische geheugen. Iedereen weet immers dat hoe ouder het recept van de nationale keuken is, des te nuttiger het is voor vertegenwoordigers van deze specifieke nationaliteit. En de geschiedenis van Russische gelei heeft meer dan duizend jaar. Meer dan dat! Kissel is een primordiaal Russisch gerecht, dus het gebruik ervan staat buiten twijfel.

Aangezien het u niet lang zal duren om zuivelgelei te bereiden, raden we u aan om nog steeds een recept te kiezen, gelei te bereiden, de smaak te evalueren en het onderdeel van uw menu te maken. Trouwens, liefhebbers van overzeese blancmange en panakoty worden sterk aanbevolen om de smaak van dikke melkgelei te waarderen.

Simple Milk Jelly

Het eenvoudigste recept voor melkgelei, dat de basis zal vormen voor de bereiding van verschillende opties voor dit dessert. Als je leert hoe je eenvoudige kus van melk kunt koken, kun je doorgaan met meer complexe recepten van dit dessert.

ingrediënten:

• 4 glazen melk;
• 3 eetlepels kristalsuiker;
• 3 eetlepels aardappelzetmeel;
• Een snufje vanille of een halve zak vanillesuiker;
• 4 eetlepels vruchtensiroop.

We meten drie glazen melk, leggen het op het vuur en laten de melk koken. Voeg vervolgens suiker toe. De resterende koude melk wordt verdund met aardappelzetmeel, grondig wrijvend, zodat de massa zonder klontjes bleek. Giet het melkachtige zetmeelmengsel in de hete, zoete melk en kook ongeveer drie minuten onder voortdurend roeren. Voeg aan het einde van het koken vanille en vruchtensiroop toe (optioneel).

Dikke melkgelei

Een geweldig alternatief voor de voortreffelijke zuiveldesserts van de Franse en Italiaanse keuken. Het koken van dit soort gelei is nog eenvoudiger dan het koken van een panakota of blancmange, maar de smaak is net zo goed!

• 2 kopjes verse melk;
• 2 eetlepels aardappel of maïszetmeel;
• Half zakje vanillesuiker;
• Suiker naar uw smaak.

Er worden anderhalve kopjes melk in een pan gegoten, gecombineerd met suiker of vanillesuiker, in brand gestoken en de melk laten koken. In de resterende koude melk verdunnen we het zetmeel, zorgen we ervoor dat het zetmeel volledig wordt gedispergeerd en er geen klontjes in het mengsel zitten. Leg de pan opnieuw op het vuur en giet een melkachtig zetmeelmengsel in een dunne stroom in kokende melk. Doe kant-en-klare dikke gelei in kopjes.

Melk en ei Jelly

Het recept voor een zeer delicaat melkachtig dessert, dat wordt bereid met een ei. Het ei wordt hier gebruikt als verdikkingsmiddel.

ingrediënten:

• 1 liter melk;
• 3 eierdooiers;
• 2 eetlepels meel;
• 1 eetlepel boter;
• Suiker naar wens.

Eierdooiers combineren met suiker en pond witheet. Voeg bloem snel toe en meng alles goed. Het mengsel moet noodzakelijk homogeen zijn, zonder klonters. Verwarm de melk een beetje en giet het in een mengsel van suiker met ei en bloem. We zetten de pot op een zeer langzaam vuur en koken de kus, en roeren het voortdurend. Het is belangrijk! Het is noodzakelijk om de gelei tot dik te koken, maar laat het niet koken, anders zullen de eierdooiers rollen. Deze melkachtige eierengelei wordt heet gegeten door boter toe te voegen.

Melk en havergelei

Dit recept staat het dichtst bij de echte Russische kus, die oorspronkelijk op havermoutkweek was bereid. En als je niet weet hoe je havermout moet koken, begin dan met dit eenvoudige recept.

ingrediënten:

• 100 gram havermout;
• 2 kopjes melk;
• 1 eetlepel aardappelzetmeel;
• 2 eetlepels kristalsuiker;
• Zout naar jouw smaak.

Hercules giet melk en laat het zwellen. We filteren de gezwollen vlokken, hebben ze op een zeef gegooid - voor een kus hebben we alleen melk nodig die is verrijkt met gluten. Met deze havermelk verdunnen we het zetmeel, mengen tot homogeen (zonder klontjes) en voegen een beetje zout en suiker toe. Leg de melk op het vuur en kook de kus, laat hem niet koken en blijf continu roeren.

Melkpompoenpudding

Wij bieden u een recept voor melkgelei, die u niet alleen zal verrassen met een ongewone smaak, maar ook met een heldere kleur. Deze gelei zou van kinderen moeten houden.

ingrediënten:

• 100 gram rauwe pompoen;
• Een half glas water;
• Een half glas melk;
• 15 gram aardappelzetmeel;
• 20 gram suiker;
• Walnoot noten.

Schil de pompoen, snijd hem in stukjes en bak in de oven of kook in de magnetron. Als de pompoen zacht is, maal hem dan tot een toestand van aardappelpuree in een blender of veeg door een zeef. Kook de melk en giet deze in pompoenpuree. Daarna verdunnen we zetmeel met koud water en voegen het toe aan het pompoen-melkmengsel. We plaatsen de resulterende massa op een langzaam vuurtje en komen tot dichtheid. Voeg de gehakte walnoten toe als de gelei kookt. Geserveerd met vruchtensiroop.

Melk Caramel Jelly

Zeer zachte delicatesse met de smaak van melkkaramel.

ingrediënten:

• 2 kopjes melk;
• 100 gram suiker;
• 2 eetlepels zetmeel;
• Een half glas water.

Los twee lepels suiker op in een pan, giet een half glas heet water, een glas melk en giet de resterende suiker. Leg dit mengsel op het vuur en laat het koken. Ondertussen verdunnen we het zetmeel met koude melk en gieten het dan in de kokende karamelmassa. Kook de karamelzeil op laag vuur, roer de hele tijd, maar laat het niet koken.

Op deze manier kun je melkgelei op verschillende manieren maken. Zoals je ziet, is koken heel eenvoudig. Je kunt een dikke gelei of vloeistof maken, met zetmeel of met een ei, met fruit of noten. Probeer het! Kook met plezier en geniet van uw maaltijd!