Dieet voor type 2 diabetes - menu voor de week en recepten voor diabetische gerechten

Patiënten met de diagnose diabetes mellitus type 2 hebben een speciaal geselecteerd dieet nodig. Met behulp van een dieet kun je het hoofddoel bereiken: het glucosegehalte in het bloed op een normaal niveau brengen. Alle aanbevelingen in acht nemend, zal de patiënt zijn eigen gezondheid vergemakkelijken en mogelijke complicaties van de ziekte vermijden.

De essentie van het dieet voor diabetes type 2

Patiënten met type 2 diabetes worden aanbevolen als medische voedingslijst onder nummer 9. Het betekent een vermindering van de inname van koolhydraten, maar helemaal niet. "Eenvoudige" koolhydraten (suiker, snoep, wit brood, enz.) Moeten worden vervangen door "complex" (fruit, producten die graan bevatten).

Het dieet moet zo worden gemaakt dat het lichaam alle noodzakelijke stoffen volledig heeft ontvangen. Maaltijden moeten zo gevarieerd mogelijk zijn, maar tegelijkertijd nuttig.

Hier zijn enkele regels die moeten worden gevolgd bij patiënten met type 2 diabetes:

je moet voedsel in kleine porties eten, maar vaker (ongeveer 6 keer per dag). Het interval tussen maaltijden mag niet langer zijn dan 3 uur;
Sta geen hongergevoel toe. Eet een vers fruit of groente (bijvoorbeeld wortels) als tussendoortje;
het ontbijt moet licht en voedzaam zijn;
vasthouden aan een caloriearm dieet. Vermijd voedsel met veel vet, vooral als u te zwaar bent;
verminder het zoutgehalte in het dieet;
eet vaker voedingsmiddelen die vezels bevatten. Het heeft een gunstig effect op de darmen, heeft een reinigend effect;
drink minstens 1,5 liter water per dag;
niet te veel eten;
De laatste maaltijd is 2 uur voor het slapengaan.

Deze eenvoudige regels zullen u helpen om u zo comfortabel mogelijk te voelen en uw gezondheid op het juiste niveau te houden.

Voorbeeldmenu voor de week

maandag

Ontbijt: havermout, zemelenbrood, verse wortel.
Snack: Gebakken appel of een handvol gedroogde appels.
Lunch: erwtensoep, zwart brood, vinaigrette, groene thee.
Lunch: lichte salade van gedroogde pruimen en wortels.
Diner: boekweitpap met champignons, komkommer, 2 zemelenbrood, een glas mineraalwater.
Bedtijd: Kefir.

dinsdag

Ontbijt: koolsalade, gestoomde vis, brood met zemelen, thee ongezoet of met zoetstof.
Snack: gestoofde groenten, compote van gedroogd fruit.
Lunch: Borsch met mager vlees, groentesalade, brood, thee.
Lunch: kaaskwark, groene thee.
Diner: Gehaktballen van kalfsvlees, rijst, brood.
Bedtijd: Ryazhenka.

woensdag

Ontbijt: broodje kaas, geraspte appel met wortelen, thee.
Snack: grapefruit.
Lunch: witte kool koolsoep, gekookte kipfilet, zwart brood, gedroogde vruchtencompote.
Lunch: Cottage cheese met magere natuurlijke yoghurt, thee.
Diner: groente stoofpot, gebakken vis, bouillon heupen.
Bedtijd: Kefir.

donderdag

Ontbijt: gekookte bieten, rijstepap, gedroogde vruchtencompote.
Snack: Kiwi.
Lunch: groentesoep, kippenpoot zonder vel, thee met een brood.
Theetijd: Apple, thee.
Diner: een zacht gekookt ei, koolrolletjes zijn lui, rozenbottels afkooksel.
Voor het slapen gaan: melk.

vrijdag

Ontbijt: gierstpap, brood, thee.
Snack: ongezoet sap.
Lunch: vissoep, groentesalade kool-wortel, brood, thee.
Theetijd: fruitsalade van appels, grapefruit.
Diner: Alkmaarse gortpap, pompoenkaviaar, zemelenbrood, drankje met citroensap, zoetstof.

zaterdag

Ontbijt: boekweitpap, een stuk kaas, thee.
Snack: Apple.
Lunch: bonesoep, kippenpilaf, compote.
Lunch: kwark.
Diner: gestoofde aubergines, gekookt kalfsvlees, cranberrysap.
Bedtijd: Kefir.

zondag

Ontbijt: maïspap met pompoen, thee.
Snack: gedroogde abrikozen.
Lunch: melkvermicellisoep, rijst, brood, gedroogde abrikozencompote, rozijnen.
Lunch: salade van persimmon en grapefruit met citroensap.
Diner: gestoomde vleespasteitjes, gestoofde courgette met aubergines en wortels, zwart brood, thee met zoetstof.
Bedtijd: Ryazhenka.

Dieet recepten

Gestremde melkschotel zonder bloem en griesmeel

250 g kwark (niet-vet, anders heeft de braadpan niet de vorm)
70 ml koeien- of geitenmelk
2 eieren
citroenschil
vanille

1. Kwark gecombineerd met dooiers, geraspte citroenschil, melk, vanille. Roer met een blender of gewone vork.
2. Eiwit (bij voorkeur gekoeld), klop met een mixer tot koud schuim, na toevoeging van een beetje zout.
3. Meng eekhoorns voorzichtig in de wrongelmassa. Zet het mengsel op het formulier, licht geolied.
4. Bak een half uur op 160 graden.

Erwtensoep

3,5 liter water
220 g droge erwten
1 bolui
2 grote aardappelen
1 wortelgemiddelde
3 teentjes knoflook
bosje peterselie, dille
zout

1. Doe erwten gedrenkt in een pan, enkele uren in een pan, water toevoegen, op het vuur zetten.
2. Snij de ui, knoflook fijn. Rasp wortelen op een middelgrote rasp. Aardappelen in blokjes snijden.
3. Voeg de groenten aan de pan toe nadat de erwten half gekookt zijn (ongeveer 17 minuten na het koken). Kook nog 20 minuten.
4. Voeg, wanneer de soep gaar is, er gehakte groenten aan toe, dek af met een deksel, zet het vuur uit. Laat de soep nog een paar uur trekken.
Voor erwtensoep kun je crackers maken van volkorenbrood. Snijd het brood in kleine blokjes en droog ze in een droge koekenpan. Bij het serveren van soep, strooi het met de resulterende croutons of serveer ze apart.

Turkije Meatloaf

350 g kalkoenfilet
grote uibol
210 g bloemkool
160 ml tomatensap
bosje groene uien
zout, peper

1. Maal filets in een vleesmolen. Voeg ui (fijngehakt), kruiden toe.
2. Vet de bakvorm licht in. Doe daar de helft van het voorbereide gehakt.
3. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes, leg deze in een vorm op de laag gehakt.
4. Spreid de andere helft van het gehakt over de bloemkoollaag. Druk op je handen zodat de rol zijn vorm behoudt.
5. Vul de rol met tomatensap. Maal groene uien, strooi erover.
6. Bak 40 minuten op 210 graden.

Pompoen pap

600 g pompoen
200 ml melk
suikervervanger
¾ kopje tarwegries
kaneel
verschillende noten en gedroogde vruchten

1. Snijd de pompoen in blokjes. Laat het 16 minuten koken.
2. Laat het water weglopen. Voeg tarwegries, melk, zoetstof toe. Kook tot het gaar is.
3. Koel een beetje en serveer, bestrooid met gedroogde vruchten en noten.

Plantaardige vitamine salade

320 g koolrabi-kool
3 middelgrote komkommers
1 teentje knoflook
stelletje verse groenten
olijfolie of lijnzaadolie
zout

1. Koolrabi wassen, raspen. Komkommers gesneden in lange reepjes.
2. Hak de knoflook fijn met een mes. Gewassen kruiden worden ook fijn gesneden.
3. Alles mengen, zout toevoegen, besprenkelen met olie.
Diabetische champignonsoep

320 g aardappelen
130 g champignons (bij voorkeur wit)
140 g wortelen
45 g peterseliewortel
45 g uien
1 tomaat
2 el. l. zure room
bos van greens (peterselie, dille)

1. Was de paddenstoelen grondig en droog ze. Scheid de dop van de benen. Benen gesneden in ringen, caps - kubussen. Bak ongeveer een half uur in varkensvet.
2. Snijd aardappelen in blokjes, wortelgerasd. Peterseliewortel, snijd de ui fijn met een mes.
3. In 3,5 liter kokend water, plaats de bereide groenten, gebakken champignons. Kook 25 minuten.
4. Voeg 10 minuten voor de bereiding in blokjes gesneden tomaat toe aan de soep.
5. Voeg de gehakte dille peterselie toe als de soep klaar is. Laat het 15 minuten brouwen. Serveer met zure room.

Gebakken makreel

filet 1 makreel
1 kleine citroen
zout, kruiden

1. Spoel de filet af, bestrooi met zout, favoriete specerijen. Verlof gedurende 10 minuten.
2. Schil een citroen, snij in dunne cirkels. Elke cirkel is nog steeds in tweeën gesneden.
3. Maak in de visfilet bezuinigingen. Plaats een schijfje citroen in elk van de bezuinigingen.
4. Sluit de vis in folie, bak in de oven op 200 graden 20 minuten. Je kunt deze vis koken en grillen - in dit geval is de folie niet nodig. De kooktijd is hetzelfde - 20 minuten.

Groenten, gestoofd in roomsaus

400 g courgettes en bloemkool
1 kopje zure room
3 el. l. roggemeel
1 teentje knoflook
1 middelgrote tomaat
1 eetl. l. ketchup
1 eetl. l. boter
zout, kruiden

1. Courgette over kokend water gieten, de schil afsnijden. Snijd in blokjes.
2. Bloemkool verdeeld in bloeiwijzen. Stuur stoofpot met courgette tot het gaar is.
3. Verhit op dit moment een droge braadpan, voeg er roggemeel aan toe. Houd een paar minuten op laag vuur. Voeg boter toe. Roer, verwarm nog 2 minuten. Er zou een pap van roze kleur moeten zijn.
4. Voeg zure room, kruiden, zout, ketchup toe aan deze pap. Pak een saus.
5. Voeg gehakte tomaat en knoflookteentjes toe om door de saus te persen. Breng na 4 minuten de in de pan gekookte courgette en de kool aan.
6. Laat alles nog 5 minuten sudderen.

Feestelijke groentesalade

90 g aspergebonen
90 g groene erwten
90g bloemkool
1 middelgrote appel
1 rijpe tomaat
8-10 slablaadjes, groen
citroensap
olijfolie
zout

1. Kool en bonen laten koken tot ze gaar zijn.
2. Snijd de tomaat in dunne ringen. Apple - rietjes. Apple bestrooi onmiddellijk met citroensap, zodat het zijn kleur behoudt.
3. Leg de salade in cirkels vanaf de zijkanten van de schaal naar het midden. Leg eerst de bodem van de plaat met slablaadjes. Verspreid de tomatenringen aan de zijkanten van de plaat. Verder in de richting van het centrum - bonen, bloemkool. Erwten in het midden geplaatst. Doe er een appelstro op, bestrooi met gehakte verse kruiden.
4. Salade moet worden geserveerd met een dressing van olijfolie met citroensap en zout.

Apple Blueberry Pie

1kg groene appels
170 g bosbessen
1 kopje gemalen roggecrackers
stevia tinctuur
1 theelepel. boter
kaneel

1. In plaats van suiker wordt stevia tinctuur gebruikt in het recept voor deze cake. Voor de bereiding heeft u 3 sachets stevia nodig, die u moet openen en schenken met een glas kokend water. Houd dan een half uur aan.
2. Versnipperde crackers vermengen zich met kaneel.
3. Schil de appels, snij in blokjes, giet stevia tinctuur. Verlof voor nog een half uur.
4. Voeg bosbessen toe aan appels, meng.
5. Neem een ovenschaal, smeer de bodem licht in. Doe 1/3 crackers met kaneel. Dan - een laag appels met bosbessen (1/2 van het totaal). Daarna weer crackers en weer appel-bosbessenmengeling. De laatste laag - crackers. Het is beter om elke laag met een lepel in te drukken, zodat de cake zijn vorm behoudt.
6. Bak het dessert 70 minuten op 190 graden.

Notenbroodje

3 eieren
140 g gehakte hazelnoten
xylitol naar smaak
65 ml room
1 middelgrote citroen

1. Scheid de eiwitten van de eierdooiers. Klop de blanken in een stabiel schuim. Voeg de dooiers langzaam toe.
2. Voeg aan de eimassa ½ van het totale aantal noten toe, xylitol.
3. Doe het mengsel op een ingevette bakplaat.
4. Bak op 180 graden tot ze gaar zijn. U kunt de paraatheid controleren met een match - deze moet droog blijven.
5. Verwijder de afgewerkte notenlaag met een mes, leg het op de tafel.
6. Maak de vulling. Klop de slagroom, voeg de gehakte gepelde citroen, xylitol, de tweede helft van de noten toe.
7. Smeer de moerlaag met vulling. Draai de rol. Druk op, cool.
8. Snijd voor het serveren in plakjes. Eet op dezelfde dag, zodat de room geen tijd had om te verzuren.

Diëten op diabetes is een belangrijk onderdeel van het behoud van de gezondheid. Tegelijkertijd zal het smaakpalet niet verloren gaan, omdat bij diabetes het heel goed mogelijk is om volledig te eten. Er zijn veel recepten voor de eerste, tweede, dessert en feestelijke gerechten die zijn toegestaan voor een diabetes type 2-type. Gebruik ze en uw welzijn en gemoedstoestand zullen mooi zijn.

Aanbevolen dieet voor diabetes type 2 - heerlijke diabetische maaltijden

Diabetes is een constante angst en maximale inspanning om weerstand te bieden. In tegenstelling tot het feit dat de ziekte nog steeds ongeneeslijk is. In tegenstelling tot reguliere satellieten - bloedglucosemeter en insuline. We kunnen niets negeren, geen enkele kans, waarachter een normaal menselijk leven schuilgaat.

Het belang van goede voeding bij diabetes type 2

Artsen die de diagnose "diabetes mellitus type 2" hebben gesteld, bevelen de patiënt ten zeerste aan aandacht te schenken aan voeding - het dieet en alles wat de patiënt eet. Ze maken het dus duidelijk: niet alleen medicijnen zouden de patiënt moeten begeleiden, maar ook een dieet.

Het basisprincipe van goede voeding voor patiënten met type 2 diabetes is van 4 tot 6 maaltijden per dag. Van deze, 3 - de belangrijkste, en de rest - lichte snacks. Maar de tijd moet worden vastgesteld voor de hoofdmaaltijd en snacks.

Het tweede belangrijke punt: de hoeveelheid voedsel die wordt ingenomen. Het moet gematigd zijn. Dan is er de kans op een constant suikergehalte in het bloed. Het zorgt voor regelmatige, regelmatige ontvangst van glucose.

Uitbreiding van de term "goede voeding", moet worden benadrukt dat een diabetespatiënt snel verteerbare koolhydraten moet achterlaten - eenvoudig of verfijnd. Het is suiker van welke aard dan ook, alle zoetwaren, gebakken meel.

Taboe en zout, alle zoute gerechten. Door waterretentie in het lichaam te veroorzaken, verhogen ze de druk.

Vet vlees, worstjes, zuivelproducten met een hoog vetgehalte moeten worden opgegeven - hier is cholesterol in grote hoeveelheden aanwezig. Dit alles leidt tot obesitas en overgewicht wordt een springplank voor hart- en vaatziekten.

Principes van dieetbehandeling

Als het gaat om het medische dieet van patiënten met diabetes type 2, neemt het onderwerp broodunits altijd toe.

Om het patiënten gemakkelijker te maken om met deze broodunits om te gaan, hebben artsen een speciale tafel gemaakt. Het principe: de hoeveelheid koolhydraten in elk product. De maat is 1 stuk brood of 1 broodeenheid. Daarin 12 g koolhydraten.

Het ziet er bijvoorbeeld als volgt uit:

1 lepel gekookte boekweit is 1 broodeenheid;
een halve banaan - 1 broodeenheid;
volwassen ontbijt moet 5-6 broodeenheden zijn;
lunch - 6 broodeenheden;
diner - 5 broodeenheden.

Dit is een gemiddelde. Als een patiënt met diabetes duidelijk overgewicht heeft, is het noodzakelijk om de voeding verder te beperken.

Diabetici weten wat dieet nummer 9 is. Dit is een verbod op licht verteerbare koolhydraten, meervoudig onverzadigde en verzadigde vetten. Bovendien:

minimum zout - tot 3 g per dag. Bovendien is het noodzakelijk om niet alleen het zout in zijn zuivere vorm te beschouwen. Ze is zelfs in niet-gezouten voedsel;
volledige afwijzing van alcohol, die eerst de bloedsuikerspiegel verhoogt en vervolgens drastisch vermindert, wat de ontwikkeling van coma kan veroorzaken;
extreem beperkte eiwitinname door diegenen die al een nierprobleem hebben.

Maar diabetici kunnen voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan sporenelementen. Buiten het seizoen, in de winter en de herfst, neem een multivitaminen tablet.

Water heeft ook zijn eigen regels. Drinkwater is noodzakelijk - het verbetert de stofwisseling. Een patiënt met diabetes moet de gewoonte krijgen om 1 glas water te drinken op een lege maag, 1 glas voor elke maaltijd en 1 glas water 's nachts. Totaal: 2 liter water.

Het is vermeldenswaard dat overleg met een arts noodzakelijk is met betrekking tot water. En in het algemeen heeft de geringste afwijking van het dieet het recht om alleen te bestaan met toestemming van de behandelende arts. We mogen niet vergeten hoe ernstig diabetes mellitus is, waartegenover nog steeds geen tegengif bestaat.

Menu voor 7 dagen

maandag

ontbijt
roerei, wortelsalade, brood, thee;
tweede ontbijt
grapefruit, mineraalwater zonder gas;
lunch
noedelsoep, gestoofde lever, gestoomde rijst, gestoofd fruit, brood;
middag thee
Fruit en bessen salade, yoghurt;
diner
gebakken vis, gierstpap met melk, brood, kruidenthee.

dinsdag

ontbijt
boekweit pap, syrniki, groene thee;
tweede ontbijt
compote van pruimen of ander gedroogd fruit;
lunch
gekookt kalfsvlees of varkensvlees, stoofschotels van kool, wortels, peper, aardappelen en tomaten, compote;
middag thee
broodje kaas;
diner
gehaktballen, gegrilde groenten of gestoomd, rozenbottels bouillon;

woensdag

ontbijt
gekookte bieten, rijstepap, brood, koffie, boter;
tweede ontbijt
oranje;
lunch
vissoep, courgettekaviaar, gegrild kalfsvlees, brood, zelfgemaakte limonade;
middag thee
kwark, kruidenthee;
diner
vis, gebakken in zure room, gekookte groenten, cacao;

donderdag

ontbijt
kaas, gestoofde bieten met plantaardige olie, boekweitpap, kefir;
tweede ontbijt
yoghurt met bessen of fruit;
lunch
groentesoep op kippenbouillon, gestoofde kool, brood, gestoofd fruit;
middag thee
ryazhenka, appel;
diner
kaastaarten met zure room, geurige thee;

vrijdag

ontbijt
wortel salade, melk havermout, koffie (kan met melk zijn);
tweede ontbijt
2 pruimen, grapefruit of 2 mandarijnen;
lunch
plantaardige puree soep, goulash, aubergine kaviaar, brood, fruitcompote;
middag thee
fruitmix, thee;
diner
gebakken appels met kwarkvulling, kefir, yoghurt of ryazhenka;

zaterdag

ontbijt
salade van wortels, selderij en appels, melk, brood;
tweede ontbijt
gedroogde vruchtencompote;
lunch
plantaardige borsjt, een snack van gekookte bieten met noten en knoflook, plantaardige stoofpot, brood;
middag thee
10-12 aardbeien, kersen of kersen;
diner
pompoenpap met rijst, stoomvlees of viskoekjes, gestoofd fruit;

zondag

ontbijt
koolsalade met plantaardige olie, gegrilde vis, kefir;
tweede ontbijt
gestoofde groenten met zure room, mineraalwater;
lunch
rode bietensoep, gebakken aubergines met walnoten en granaatappel, koffie met melk;
middag thee
mandarijn of appel en yoghurt;
diner
kwark braadpan met zure room, karkade thee;

Elke dag een laag koolhydraatarm dieet

De omstandigheden van dit dieet zijn moeilijk: de dagelijkse inname van koolhydraten mag niet groter zijn dan 30 g of 2 XE (broodeenheden).

Low-carb dieet sluit uit van het dieet:

alle soorten fruit en bessen, behalve avocado;
alle zoete sappen;
rijst;
meel producten;
erwten en bonen met uitzondering van asperges;
wortelen;
bieten;
pompoen;
maïs;
aardappelen.

Er zijn strikte aanbevelingen voor warmtebehandeling: u kunt rauwe tomaten eten, maar in de vorm van saus of stoofschotels is het verboden.

Je kunt geen uien eten, gewoon een beetje in de salade. Er is een verklaring voor deze beperking: deze producten zijn verzadigd met "snelle" koolhydraten of hebben een hoge glycemische index.

Maar er zijn voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten met een koolhydraatarm dieet:

mager vlees;
schaal-en schelpdieren;
kwark en harde kazen zonder vet;
greens;
komkommers;
courgette;
tomaten;
kool.

Om zo'n dieet te weerstaan is moeilijk voor een zoetekauw. Maar - het is noodzakelijk. Een toegestane lijst met producten geeft nog steeds ruimte voor verandering.

En hoe dan ook, de patiënt schrijft zelf geen koolhydraatbeperkte koolhydraten of een ander dieet voor. Alleen met toestemming van de arts.

Aanbevolen eten

Het eerste ding om te zeggen: brood. Het is beter dat het een speciaal dieet of rogge was.

Een patiënt met diabetes type 2 moet begrijpen waarom hij rogge is, dus het principe van de keuze van de producten wordt duidelijker.

Als u roggebrood eet, dat veel langer wordt verwerkt, neemt de glycemie geleidelijk toe, wat gunstige omstandigheden creëert voor het algehele welzijn van de diabeet.
De eerste gangen kunnen niet meer dan 2 keer per week in vis of vleesbouillon worden gekookt. Papillen van gierst, boekweit, havermout dupliceren de eigenschap van roggebrood om de toename van het niveau van glycemie te remmen. Ze zijn dus geschikt voor patiënten met diabetes type 2.

Van griesmeel op melk zal moeten opgeven. Zoals van de melk zelf. In plaats daarvan, zuivelproducten (yoghurt, ongezoete yoghurt, kefir), niet meer dan 1-2 glazen per dag. En elke dag kunt u cottage cheese eten, tot 200 gram per dag in zijn natuurlijke vorm, of kwark.

De aanbevolen drankjes zijn groene en zwarte thee, zwakke natuurlijke koffie, tomatensap en fruit en bessensap van zure rassen.

Voeding voor Type 2 Diabetes Sample Menu

✓ Artikel geverifieerd door een arts

Goede voeding voor patiënten met type 2 diabetes is een vitale noodzaak. Strikte voeding maakt het mogelijk om de suikerspiegel te verlagen en de levenskwaliteit van een diabeet te verbeteren zonder medicijnen in te nemen. Maar dit betekent niet dat u monotoon en smaakloos eten zult moeten eten, het belangrijkste is om de juiste producten te kiezen.

De diagnose diabetes type 2 betekent niet dat uw begeleiders vanaf nu te zwaar zijn en verdrietig eten zoals gekookte worteltjes

Voeding voor diabetes type II

Basisrichtlijnen voor diabetes

Elk product heeft zijn eigen glycemische index, die de snelheid van afbraak en absorptie van koolhydraten in het bloed aangeeft.

Glycemische index. Productlijst

Glycemische productindex

Hoe kleiner de index, hoe langzamer het product wordt geabsorbeerd en hoe veiliger het is voor de gezondheid van de diabeet. Koolhydraten zijn onderverdeeld in drie soorten: eenvoudig (met een index van meer dan 70%), gemiddeld (GI 50-70%) en complex (GI minder dan 50%). Eenvoudige koolhydraten, die in de maag komen, worden heel snel opgenomen en verhogen even snel de bloedsuikerspiegel. Complexe en middelgrote koolhydraten worden veel langzamer geabsorbeerd en daarom blijft het suikerniveau normaal of neemt het iets toe. Het is mogelijk om de glycemische index van elk product te leren van speciale tabellen die zijn ontwikkeld door voedingsdeskundigen.

Dus, bij type 2 diabetes, is het toegestaan om vrijelijk alle producten te gebruiken met een GI van minder dan 40%. Producten met een index van 40 tot 50% zijn ook geschikt voor dagelijks gebruik, maar hiermee moet rekening worden gehouden als een persoon suikerverlagende geneesmiddelen gebruikt. Producten met een index van 50 tot 70% mogen niet elke dag en in gematigde hoeveelheden worden geconsumeerd. Producten met een GI van 70-90% kunnen slechts incidenteel en in zeer beperkte hoeveelheden in het dieet worden opgenomen. Alles met een index van meer dan 90% moet volledig worden uitgesloten van het menu, aangezien zelfs een kleine hoeveelheid van dergelijke producten complicaties van diabetes kan veroorzaken.

Glycemische indexentabel van honing

Een andere belangrijke regel - je kunt het lichaam niet uithongeren. Het dagelijkse dieet van een vrouw moet 1200 kcal zijn, mannen - 1600 kcal. Dit is natuurlijk een gemiddelde indicator en in elk geval kan de arts dit aanpassen, afhankelijk van de fysieke activiteit en het gewicht van de patiënt.

Calorie tafelvoedsel

Voedingsmiddelen, hun calorieën

De basis van het dieet moet groenten (behalve aardappelen) zijn - tot 900 g per dag, en ze moeten worden aangevuld met vis of mager vlees (300 g per dag), gefermenteerde melkproducten (tot 0,5 l) en fruit (niet meer dan 400 g). Brood is wenselijk om te gebruiken met zemelen, en als het wit is, dan is een beetje - 100 g voldoende.

Plantaardige stoofpot zonder aardappelen en zemelenbrood

Het wordt aanbevolen om 5-6 keer per dag voedsel te eten, diner - niet later dan 2 uur voor het slapen gaan. Het is wenselijk om tegelijkertijd te eten en het lichaam aan de routine te laten wennen. Het ontbijt is het belangrijkst omdat ochtendmaaltijd helpt bij het stabiliseren en onderhouden van de suikerniveaus. Maaltijden kunnen op verschillende manieren worden bereid, maar het is beter om nog steeds te koken of bakken, en het gebruik van gebakken niet meer dan 3 keer per week.

Gekookt en stoofvlees prioriteit

Als het moeilijk is om te voorkomen dat u tussen hoofdmaaltijden eet, kunt u fruit of speciale diabetische snoepjes eten.

Snoepjes voor diabetici, op fructose

Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk toegestane producten in het dieet opneemt. Monotone gerechten raken snel verveeld en het wordt steeds moeilijker om aan een dieet te blijven doen. Het is ook de moeite waard om periodiek hetzelfde voedsel op verschillende manieren te koken, afwisselend in de oven te roosteren met stomen, verse groenten te eten met gekookte groenten, enzovoort. Hoe gevarieerder het eten, hoe beter het resultaat.

Op de foto vis gestoomd met groenten. Het menu kan heel divers zijn.

Gestoomde kipfilet voor diabetici

Hoe op een dieet te gaan

Voor velen wordt de overgang naar een koolhydraatarm dieet een echte uitdaging, vooral als iemand zich daarvoor niet alleen maar heeft laten eten. Om te wennen aan de veranderingen in de voeding, moet dit geleidelijk gebeuren, waarbij in eerste instantie alleen de meest schadelijke voor diabetische voedingsmiddelen worden opgegeven of het aantal tot een minimum wordt beperkt. Plaatsen met fruit of bessen moeten op prominente plaatsen worden geplaatst, maar alleen zonder bananen, druiven, dadels, waarvan de glycemische index vrij hoog is.

Fruit dessertbord

Het is beter om zoet gebak te vervangen door ongezoete, gebruik mineraalwater in plaats van vruchtensappen en zoete frisdrank.

Pasteitjes voor diabetici

Als het erg moeilijk voor je is om snoep als dessert op te geven, kies dan low-carb voedsel voor ontbijt of lunch. In plaats van aardappelpuree kunt u bijvoorbeeld puree maken of gebakken aubergines maken.

Gebakken aubergines met groenten en kaas

U kunt de hoeveelheid brood naar het eerste gerecht verminderen of zelfs lunchen zonder brood. Met deze receptie kunt u een klein stukje chocolade of een favoriete cake voor het dessert eten.

Chocolade voor diabetici

Kies bij voorkeur voor vetarme varianten bij het kiezen van vis en vlees voor zuivelproducten. Van worsten, kant-en-klare gerechten en ingeblikt voedsel is het beter om te weigeren. Een uitstekend alternatief voor worsten zijn zelfgemaakte kipfilet, kalfslapjes, gebakken vis. Vet om te koken wordt aanbevolen om alleen groente te gebruiken.

Vetvrije zuivelproducten

Op dezelfde manier worden granen na elkaar vervangen: in plaats van lokaas en maïsgrutten worden parelgort, havermout, boekweit en gewone rijst vervangen door wilde rijst.

In plaats van een broodje, wordt havermout of geraspte kool in gehakt verwerkt, kippeneieren worden vervangen door kwarteleitjes. De smaak van voedsel wordt niet erger en de voordelen voor het lichaam liggen voor de hand.

De overgang van drie maaltijden per dag naar 5-6 maaltijden per dag moet ook geleidelijk zijn. Om dit te doen, moet u de porties voor ontbijt, lunch en diner enigszins verkleinen, zodat in de tussenpozen tussen de maaltijden een klein hongergevoel ontstaat. Als u gewend bent om laat te ontbijten, probeer dan het diner naar een vroeger tijdstip te verplaatsen. Alle voedingsstoffen in het lichaam worden dan sneller verbruikt en de eetlust zal eerder verschijnen.

Dieet voor diabetes

Diabetes mellitus is een chronische ziekte die optreedt als gevolg van hormoonontregeling en die wordt gekenmerkt door verhoogde bloedglucoseverzadiging. De insulinehormoondeficiëntie in de pancreas is de basis van alle problemen. Diabetes heeft een groot aantal mensen. Het aantal ziektes groeit niet alleen bij ouderen, maar ook bij jongeren en kinderen. Bij zo'n ziekte moet je goede voeding in acht nemen. We leren wat een dieet moet zijn voor diabetes mellitus type 2 voor het gewone volk, en hoe het moet worden gebruikt om de normale toestand van de patiënt te handhaven.

Oorzaken van

Endocriene ziekte kan virussen veroorzaken, wat leidt tot de vernietiging van pancreascellen. Dergelijke ziekten omvatten waterpokken, rode hond, hepatitis, enz. Mensen die aan deze ziekten hebben geleden, verhogen het risico op diabetes aanzienlijk. Een van de redenen kan erfelijkheid worden genoemd. Volgens de statistieken is het aantal diabetespatiënten onder familieleden veel hoger. Verhoogde eetlust is ook gevaarlijk voor de gezondheid - er is een risico op deze ziekte door obesitas. Ook zijn de oorzaken van alcoholmisbruik, fysieke of nerveuze en psychologische trauma's.

Diabetes is onderverdeeld in twee verschillende typen: insuline-afhankelijk, wat wordt aangegeven door groep 1 en onafhankelijk van insuline-injecties, groep 2. Als groep 1 zelfs bij een pasgeborene kan voorkomen, typ dan 2 diabetici rustiger kunnen leven, omdat ze in het eerste geval geen insuline-injecties nodig hebben. Ze ontwikkelen hun eigen, maar vanwege het slecht functioneren van de alvleesklier moeten deze mensen correct en fractioneel eten, suiker beheersen en, indien nodig, suikerverlagende medicijnen drinken. Type 2 diabetes ontwikkelt zich vaak bij oudere mensen.

symptomen

Raadpleeg een arts als u deze symptomen ervaart:

• Je hebt een constant dorstgevoel.
• Een onbegrijpelijk gewichtsverlies begonnen met normale voeding.
• Een gevoel van vermoeidheid zonder duidelijke reden begon regelmatig te verschijnen.
• Begon beenkrampen te storen.
• Er zijn duizeligheid, misselijkheid en indigestie.
• Frequent nachtplassen.
• Hoofdpijn, steenpuisten, puisten in de hoeken van de ogen, zweten.

Mythen en werkelijkheid

Je kunt vaak belachelijke uitspraken horen die moeten worden weggenomen.
Diabetes kan besmettelijk zijn: complete onzin, het is niet duidelijk wat de oorzaak is.
Als een kind veel snoep en andere snoepjes eet, kan hij diabetes krijgen. Artsen zeggen - dit is onzin. Als het kind geen aanleg heeft voor diabetes. Hij zou het niet snappen, ongeacht hoeveel snoepjes hij at.

Diabetes voeding

Dieet voor type 2 diabetes, om zo te zeggen, voor de gewone mensen, begrijpelijk en uitvoerbaar, speelt een belangrijke rol in het welzijn van de patiënt. Met de juiste voeding bedreigt de ziekte de menselijke gezondheid niet en zal het gebruik van geneesmiddelen helpen verminderen. Om de conditie te verbeteren, moet je een dieet volgen en een fractioneel dieet volgen, dat wil zeggen, elke 3-4 uur iets eten. Alle diëten voor deze ziekte moeten individueel worden opgesteld door de behandelende arts, omdat alle kenmerken van de ziekte in aanmerking moeten worden genomen. Er zijn producten die diabetici gebruiken verboden is.

Kijk op het menu voor meer details, zodat de bloedsuikerspiegel niet stijgt bij type 2 diabetes.

Het is verboden

Van je dieet moet je pittig eten verwijderen, gezouten, gefrituurd, gerookt en vet. Vooral schadelijk vlees, eieren, kaas. Eet geen zoete sappen, muffins en snoepjes, vergeet de meeste vruchten. Ook stellen experts een verbod op rijst en griesmeelpap, wit brood. Alle producten van pasta mogen in beperkte hoeveelheden worden gebruikt. Alcoholische dranken zijn gecontra-indiceerd. Bij ernstige diabetes is suiker ten strengste verboden.

Artsen hebben bewezen dat alle soorten suikervervangers ook schadelijk zijn, of ze nu natuurlijk zijn (fructose, xylitol, sorbitol) of kunstmatig in de vorm van aspartaam en anderen. Ze kunnen alleen in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd door diabetici, bijvoorbeeld fructose, slechts 2-3 theel. op de dag, aspartaam is over het algemeen een versluierde "nucleaire bom" voor het lichaam, is het beter om het helemaal te vermijden. Het is beter om stevia en artisjok van Jeruzalem te gebruiken, die niet zo zoet zijn, maar gunstig voor elk organisme.

Sommigen geloven dat dierlijke eiwitten met succes sojabonen en haar producten kunnen vervangen. Dit is niet waar, dierlijke eiwitten zijn bovendien belangrijker voor het lichaam, vooral kinderen. Soja is bijna universeel genetisch gemodificeerd.

toegestaan

Om te eten toegestaan soepen, gekookt in een vetarme bouillon, gekookte vis of gestoomd, mager vlees in kleine hoeveelheden. Peulvruchten, groenten, behalve aardappelen, zuivelproducten met een laag vetgehalte, evenals zemelenbrood, ontbijtgranen, zuur of ongezoet fruit en dranken zonder suiker zijn toegestaan. Nuttig in diabetes vette vissoorten, bijvoorbeeld zalm, sardine. Nuttige groentesappen, bijvoorbeeld kool en wortel.

Diabetici aanbevolen voedsel inname 5-6 keer per dag, een toename van fysieke activiteit, die helpt bij het verhogen van de insulinegevoeligheid.

Bekijk meer voedingstips voor een gezonde levensstijl.

Dieet tabel 9 voor de gewone mensen

Er moet aan worden herinnerd dat de artsen vroeger, toen er geen glucoseverlagende medicijnen waren, probeerden de toestand van de diabeticus alleen met voedsel te regelen. In winkels waren er bijvoorbeeld altijd afdelingen voor diabetici, waar ze schaars boekweit en sommige diabetische producten verkochten. Door de opkomst van insuline konden diabetici bijna normaal eten, met slechts een paar beperkingen, zonder al te veel schade toe te brengen aan zichzelf in voedsel.

Voorbeeldmenu voor 1 dag

ontbijt:
Gekookt vlees met gestoofde courgette
Koffie of thee met melk
Boter (10 g) en 2 sneetjes roggebrood

lunch:
Vis en vlees soep bouillon met gehaktballen
Vetarm gekookt vlees met gestoofde kool
Compote van verse appels of gelei

Theetijd:
Cheesecake van zemelen
Rozenbottelinfusie of thee met citroen

diner:
Koolrolletjes met vlees of kabeljauw in marinade
Kamille thee of thee

Voor de nacht:
Zuur of appel

Wat doet type 2 diabetes suiker verminderen

Tips voor patiënten met endocriene ziekten:

1. Stel de vermogensmodus in.

2. Probeer een actievere en mobielere levensstijl te leiden. Het zal de ontwikkeling van de ziekte vertragen.

3. Verwaarloos niet de medicijnen voorgeschreven door de endocrinoloog.

4. Koop een bloedglucosemeter en controleer regelmatig uw bloedsuikerspiegel. Meet het nodig 's morgens op een lege maag.

Voor een volledig bestaan, verander enkele gewoonten van je leven en houd je in geen geval bezig met de ziekte. Dankzij goede voeding, geven we niet alleen om de gezondheidstoestand, verzadiging van het lichaam met nuttige vitaminen en mineralen, maar verbeteren we ook het functioneren van alle organen en systemen.

Producten die suiker normaliseren

1. Havermout. Dit gerecht bevat oplosbare vezels, die de bloedsuikerspiegel normaliseren.

2. Groenten. Mineralen, vitamines en antioxidanten zijn te vinden in verse groenten. Om suiker te verminderen, raden deskundigen aan om broccoli en rode paprika te eten. Broccoli - bestrijdt ontstekingsprocessen in het lichaam en rode peper - is rijk aan ascorbinezuur.

3. Jeruzalem-artisjok. Bevordert de eliminatie van toxines, verbetert de stofwisseling en vermindert de bloedsuikerspiegel.

4. Vis. Door tweemaal per week vis te eten, neemt het risico op het ontwikkelen van diabetes af. Het verdient de voorkeur om in de oven te stomen of te bakken.

5. Knoflook. Dit product heeft invloed op de insulineproductie door de pancreas te stimuleren. Daarnaast heeft knoflook antioxidanten die een positief effect hebben op het werk van het hele organisme.

6. Kaneel. De samenstelling van deze specerij omvat magnesium, polyfenolen en vezels, die het suikergehalte in het lichaam verminderen.

7. Avocado's. De eigenschappen van avocado interesseren veel. Deze groene vrucht is rijk aan sporenelementen, foliumzuur, eiwitten, enkelvoudig onverzadigde vetten en magnesium. Het regelmatig gebruik zal de immuniteit verbeteren, de conditie van de huid en het haar verbeteren en het lichaam beschermen tegen de ontwikkeling van diabetes.

Zie hoe u heerlijke en gezonde dieettaarten maakt.

We vertelden je wat een dieet met diabetes van de tweede groep is voor het gewone volk, volg, beweeg, wees vrolijk en de ziekte zal je niet storen, en het leven zal je verrassen met heldere kleuren.

Dieet voor type 2 diabetes

Patiënten met type 2-diabetes ontwikkelen hun eigen insuline, maar het is vaak vroegtijdig of onvoldoende, vooral direct na een maaltijd. Een dieet voor diabetes type 2 moet een stabiel bloedglucosegehalte behouden zo dicht mogelijk bij de normale niveaus.

Dit zal de verbetering van de toestand van de patiënt en de preventie van complicaties van de ziekte garanderen.

Wat is een dieet voor diabetes type 2?

Voor mensen met diabetes type 2 is een medische dieettafel nr. 9 aanwezig. Het doel van een speciaal dieet is om het verminderde koolhydraat- en vetmetabolisme in het lichaam te herstellen. Het is logisch dat je allereerst koolhydraten moet opgeven, maar dit is niet helemaal het geval: een absolute afwijzing van koolhydraatvoedsel helpt niet alleen, maar verergert ook de toestand van de patiënt. Om deze reden worden snelle koolhydraten (suiker, suikerwerk) vervangen door fruit, granen. Het dieet moet uitgebalanceerd en compleet, gevarieerd en niet saai zijn.

Natuurlijk worden suiker, jam, cakes en gebak uit het menu verwijderd. Suiker moet worden vervangen door analogen: het is xylitol, aspartaam, sorbitol.
Maaltijden worden frequenter (6 keer per dag) en de porties zijn kleiner.
Pauzes tussen maaltijden mogen niet langer zijn dan 3 uur.
De laatste maaltijd is 2 uur voor het slapengaan.
Als tussendoortje moet je mixen van fruit, bessen of groenten gebruiken.
Negeer het ontbijt niet: het begint de stofwisseling voor de hele dag en bij diabetes is het erg belangrijk. Het ontbijt moet licht zijn, maar stevig.
Kies tijdens het menu vetarme, gekookte of gestoomde gerechten. Voor het koken moet het vlees worden schoongemaakt van vet, het is noodzakelijk om de schil van de kip te verwijderen. Alle geconsumeerd voedsel moet vers zijn.
Je zult de calorie-inname moeten verminderen, vooral als je te zwaar bent.
Het is noodzakelijk om het gebruik van zout te beperken en ook om te stoppen met roken en alcohol te gebruiken.
Een voldoende hoeveelheid vezels moet aanwezig zijn in het dieet: het vergemakkelijkt de opname van koolhydraten, vermindert de opname van glucose in het maagdarmkanaal, stabiliseert het glucosegehalte in de bloedbaan, reinigt de darmen van giftige stoffen, verwijdert wallen.
Bij het kiezen van brood is het beter om stil te staan bij donkere bakvormen, dit is mogelijk met de toevoeging van zemelen.
Eenvoudige koolhydraten worden vervangen door complex, bijvoorbeeld granen: havermout, boekweit, maïs, enz.

Probeer niet teveel te eten en niet aan te komen. Het wordt aanbevolen om ongeveer 1,5 liter vocht per dag te drinken.

Voor patiënten met overgewicht kan de arts een therapeutisch dieet 8 voorschrijven dat wordt gebruikt om obesitas te behandelen, of de twee diëten combineren, rekening houdend met individuele kenmerken.

Denk eraan: een patiënt met diabetes type 2 kan geen honger hebben. Je moet tegelijkertijd eten, maar als je honger hebt tussen de maaltijden, moet je fruit eten, knabbelen aan wortelen of thee drinken: hongerige verlangens overstemmen. Houd een evenwicht: overeten is niet minder gevaarlijk voor een diabetespatiënt.

Dieetmenu voor diabetes type 2

Bij type 2-diabetes kan een persoon een normaal leven leiden door enkele veranderingen in zijn dieet aan te brengen. We raden u aan om uzelf vertrouwd te maken met een voorbeeld van een dieetmenu voor diabetes type 2.

Breakfast. Een portie havermout, een glas wortelsap.
Ondervoorbeet. Twee gebakken appels.
Lunch. Een portie erwtensoep, vinaigrette, een paar stukjes donker brood, een kopje groene thee.
Theetijd Wortelsalade met gedroogde pruimen.
Diner. Boekweit met champignons, komkommer, wat brood, een glas mineraalwater.
Voor het slapengaan - een kopje yoghurt.

Breakfast. Een portie kwark met appels, een kopje groene thee.
Ondervoorbeet. Cranberrysap, cracker.
Lunch. Bonesoep, visbraadpan, koolsalade, brood, compote van gedroogd fruit.
Theetijd Sandwich met dieetkaas, thee.
Diner. Plantaardige stoofpot, een plakje donker brood, een kopje groene thee.
Voor het slapengaan - een beker melk.

Breakfast. Gestoomde cheesecakes met rozijnen, thee met melk.
Ondervoorbeet. Een paar abrikozen.
Lunch. Een portie vegetarische borsjt, gebakken visfilet met groenten, een beetje brood, een glas bouillonheupen.
Theetijd Gedeelte fruitsalade.
Diner. Gestoofde kool met champignons, brood, een kopje thee.
Bedtijd - yoghurt zonder toevoegingen.

Breakfast. Eiwitomelet, volkoren brood, koffie.
Ondervoorbeet. Een glas appelsap, cracker.
Lunch. Tomatensoep, kipfilet met groenten, brood, een kopje thee met citroen.
Theetijd Een boterham met wrongelpasta.
Diner. Wortelpasteitjes met Griekse yoghurt, brood, een kopje groene thee.
Voor het slapengaan - een glas melk.

Breakfast. Twee zachtgekookte eieren, thee met melk.
Ondervoorbeet. Een handvol bessen.
Lunch. Verse kool koolsoep, aardappelpasteitjes, groentesalade, brood, een glas compote.
Theetijd Kwark met veenbessen.
Diner. Gestoomde viskotelet, een portie groentesalade, wat brood, thee.
Voor het slapengaan - een glas yoghurt.

Breakfast. Gedeelte gierstpap met fruit, een kopje thee.
Ondervoorbeet. Fruitsalade
Lunch. Selderiesoep, gerstepap met uien en groenten, wat brood, thee.
Theetijd Kwark met citroen.
Diner. Aardappelpasteitjes, tomatensalade, een stuk gekookte vis, brood, een kopje compote.
Voor het naar bed gaan - een glas kefir.

Breakfast. Een deel van kwarkbraadpan met bessen, een kop van koffie.
Ondervoorbeet. Vruchtensap, crackers.
Lunch. Uiensoep, gestoomde kipfilet, een portie groentensalade, wat brood, een kop gedroogde vruchtencompote.
Theetijd Een appel.
Diner. Dumplings met kool, een kopje thee.
Voor het slapen gaan - yoghurt.

Recepten voor diabetes type 2

Plantaardige snack

We hebben nodig: 6 middelgrote tomaten, twee wortels, twee uien, vier paprika's, 300 - 400 g kool, een beetje plantaardige olie, laurierblaadjes, zout en peper.

Snijd de kool, snijd de paprika's in plakjes, snijd de tomaten in blokjes en leg de bollen in halve ringen. Stoof op laag vuur met de toevoeging van plantaardige olie en kruiden.

Bestrooi met kruiden tijdens het serveren. Kan alleen of als bijgerecht voor vlees of vis worden gebruikt.

Soep met tomaten en paprika

Je hebt nodig: een ui, een Bulgaarse peper, twee aardappelen, twee tomaten (vers of ingeblikt), een eetlepel tomatenpuree, 3 teentjes knoflook, ½ theelepel komijn, zout, paprika, ongeveer 0,8 liter water.

Tomaten, paprika's en uien snijd ze in blokjes, sudder in een pan met de toevoeging van tomatenpuree, paprika en een paar lepels water. Komijn malen vermalen of in een koffiemolen. Snijd de aardappelen in blokjes, voeg toe aan de groenten, zout en giet heet water. Kook tot gekookte aardappelen.

Een paar minuten voordat je klaar bent, voeg komijn en geperste knoflook toe aan de soep. Bestrooi met greens.

Gehaktballen met groenten en gehakt

We hebben nodig: ½ kg gehakte kip, één ei, één klein koolkruid, twee wortels, twee uien, drie teentjes knoflook, een glas kefir, een eetlepel tomatenpuree, zout, peper, plantaardige olie.

Hak de kool fijn, snipper de ui, drie wortels op een fijne rasp. Bak ui, voeg groenten toe en laat 10 minuten sudderen, afkoelen. Voeg intussen gehakte eieren, kruiden en zout toe, kneed het.

Groenten voegen toe aan de vulling, mengen opnieuw, vormen gehaktballen en brengen ze in vorm. Bereid de saus voor: meng de kefir met gemalen knoflook en zout, giet de gehaktballetjes. Doe wat tomatenpuree of -sap erop. Leg de gehaktballetjes ongeveer 60 minuten in de oven op 200 ° C.

Linzensoep

We hebben nodig: 200 g rode linzen, 1 l water, een beetje olijfolie, een ui, een wortel, 200 g champignons (champignons), zout, groen.

Snijd de ui, champignons, rasp de wortels. Verhit de pan, giet een beetje plantaardige olie, bak uien, champignons en wortels gedurende 5 minuten. Voeg linzen toe, giet water en kook op laag vuur onder een deksel gedurende ongeveer 15 minuten. Breng een paar minuten voor de bereiding zout en specerijen aan. We malen in de blender, we verdelen in porties. Deze soep is erg smakelijk met roggecroutons.

Kool beignets

Je hebt nodig: ½ kg kool, een beetje peterselie, een eetlepel yoghurt, kippenei, 50 g kaas met hard vlees, zout, een eetlepel zemelen, 2 eetlepels bloem, ½ theelepel frisdrank of bakpoeder, peper.

Hak de kool fijn, dompel hem 2 minuten in kokend water, laat het water weglopen. Voeg gehakte greens, geraspte kaas, kefir, ei, een lepel zemelen, bloem en bakpoeder toe aan de kool. Zout en peper. Meng de massa en zet een half uur in de koelkast.

Bakken perkament voering en vet met plantaardige olie. Lepel leg de massa op het perkament in de vorm van een pannenkoek, zet het in de oven gedurende ongeveer een half uur op 180 ° C, tot het goudbruin is.

Geserveerd met Griekse yoghurt of op zichzelf.

Dieet voor diabetes type 2 kan door een arts worden beoordeeld, rekening houdend met de mate van pathologie, evenals de aanwezigheid van bijkomende ziekten. Naast het dieet moet u aan alle eisen van de arts voldoen om zware lichamelijke inspanning te voorkomen. Alleen met deze benadering van behandeling kan een stabiele en effectieve verbetering van de toestand van de patiënt worden bereikt.

Wat kunt u eten met diabetes type 2?

bakkerijproducten van roggebloem, van tarwemeel van de klasse II, met zemelen;
De eerste gerechten zijn meestal groenten, met een kleine hoeveelheid aardappelen. Zwak en vetarme vis- en vleessoep;
mager vlees, kip, vis;
magere zuivelproducten, verse kefir, zure melk, kwark, dieetkazen;
granen: boekweit, gierst, havermout, gerst;
hartige variëteiten van fruit, bessen;
groenten, groenten: sla, kool, komkommer, courgette, tomaat, aubergine, paprika, enz.
kruiderijen, specerijen, waaronder peper;
thee, koffie (niet misbruikt), groente- en fruitsap, compote.

Wat niet eten met type 2 diabetes?

Zoet deeg, witte bloemproducten, taarten, snoep en koekjes, muffins en zoete koekjes;
verzadigde bouillon van vlees of visproducten;
reuzel, vet vlees, vette vis;
gezouten vis, ram, haring;
vetrijke kazen, room en zure room, zoete kazen en wrongelmassa;
gerechten uit griesmeel en rijst, pasta uit witte bloem van de hoogste kwaliteit;
augurken en marinades;
suiker, honing, snoep, zoete frisdrank, vruchtensap;
ijs;
worst, worstjes, worsten;
mayonaise en ketchup;
margarine, suikerwarenvet, smeersel, boter;
eten van fast food restaurants (frieten, hotdog, hamburger, cheeseburger, etc.);
gezouten noten en crackers;
alcoholische en alcoholische dranken.

Het gebruik van noten en zaden (vanwege het hoge vetgehalte), plantaardige oliën, moet worden beperkt.

Dieet 9 bij diabetes type 2

Diabetes mellitus is een verraderlijke ziekte, waarvan de aanwezigheid kan leiden tot beroerte, een hartaanval en andere aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. Maar het is precies de tijdige behandeling en toepassing van het therapeutische dieet die helpt in de strijd tegen de ziekte en een normaal leven leidt.

Diabetes mellitus is een pathologie, die is gebaseerd op een overtreding van het koolhydraatmetabolisme in het menselijk lichaam met een toename van de glucoseconcentratie in het bloed. Er zijn 2 soorten diabetes, afhankelijk van de productie van insuline-glucoseverlagend hormoon door de pancreas:

insuline-afhankelijk type 1 (een toename van glucose is geassocieerd met een onvoldoende hoeveelheid insuline);
insuline-onafhankelijk type 2 (verstoring van het glucosegebruik door cellen bij normale insulinespiegels).

Ongeacht het type bij de behandeling van diabetes, het naleven van specifieke voedingsaanbevelingen is de sleutel.

Oorzaken van diabetes type 2

Misbruik van zoet - verhoogde consumptie van glucose, dat deel uitmaakt van snoep, meelproducten, veroorzaakt een langdurige toename van het niveau van insuline in het bloed en gevoeligheid voor het in alle cellen van het lichaam.
Leeftijd - bij mensen ouder dan 40 jaar is de kans op het ontwikkelen van diabetes type 2 groter.
Erfelijkheid - gevoeligheid van cellen voor de ontwikkeling van insulineresistentie wordt geërfd van ouders tot kinderen. Als voedingsaanbevelingen in dergelijke gevallen niet worden gevolgd, kan de ontwikkeling van de pathologie van het koolhydraatmetabolisme tot 40 jaar duren.
Volledigheid - het verhoogde gehalte aan vetweefsel in het lichaam vermindert de gevoeligheid van cellen voor insuline.

Ongeacht de oorzakelijke provocerende factor, is een diabetesdieet van het tweede type een belangrijke maatstaf is voor de hervatting van de insulinegevoeligheid van de cel.

Krachtregels

Goede voeding bij diabetes van het tweede type omvat de implementatie van dergelijke basisregels:

De eerste en belangrijkste regel is de strikte naleving van de regels van de voeding en uw arts.
Frequent (3-5 keer per dag) split maaltijden in kleine porties.
Correctie van het lichaamsgewicht - u moet proberen het te verminderen, omdat er een directe correlatie bestaat tussen het gewicht en de gevoeligheid van cellen voor insuline.
Zoveel mogelijk om de inname van vet voedsel, zoals vetten, uit te sluiten in het bloed uit de darm, verslechtert koolhydraatgebruik door de cellen van het lichaam.
Individuele selectie van het dieet, afhankelijk van leeftijd, geslacht en fysieke activiteit van de persoon.
Bepaal de hoeveelheid koolhydraatinname. De eenvoudigste manier is om broodeenheden (XE) te tellen. Elk voedingsproduct bevat een bepaalde hoeveelheid broodeenheden, 1 XE verhoogt de glucose in het bloed met 2 mmol / l.

Belangrijk om te weten! 1 Een broodeenheid (1 XE) is een maat voor het berekenen van de hoeveelheid koolhydraten in voedingsmiddelen. 1 XE = 10-12 g. koolhydraten of 25 gr. brood. Bij één maaltijd moet u niet meer dan 6 XE eten, en het dagtarief voor een volwassene met een normaal lichaamsgewicht - 20-22 broodeenheden.

Dieet nummer 9 met diabetes

Voor het gemak van selectie hebben diëtisten en endocrinologen een dieet ontwikkeld voor type 2 diabetes mellitus nr. 9. Het omvat 3 voedselgroepen:

Toegestaan voedsel - ze kunnen zonder enige beperking worden ingenomen. Ze dragen niet bij aan een verhoging van de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels in het bloed (eiwitten en plantaardige koolhydraten in de vorm van vezels).
Beperkt voedsel - ze zijn niet verboden om te ontvangen, maar het is noodzakelijk om de hoeveelheid van hun inname in het lichaam (vetten) strikt te beheersen.
Verboden voedingsmiddelen - de opname van dergelijke producten in de voeding wordt niet aanbevolen, omdat ze het niveau van glucose en insuline in het bloed significant verhogen (licht verteerbare geraffineerde koolhydraten).

Goedgekeurde voedingsmiddelen zijn onder meer:

Roggebrood, tarwe van de tweede graad van bloem en zemelen.
Vlees en gerechten van het - kalfsvlees, rundvlees, kip, konijn.
Champignons, maar alleen in de vorm van soep.
Vis - de voorkeur gaat uit naar vetarme vis.
Gries - boekweit, havermout, tarwe, gerst of gerst Gries.
Magere melk of gefermenteerde melkproducten - cottage cheese, kefir, yoghurt.
Niet meer dan 2 eiwitten per dag. Gedroogde dooiers eten!
Groenten - aubergine, kool, courgette, tomaten, pompoen. Je kunt stoofschotels, soepen koken, bakken in de oven of grillen, maar je moet proberen meer rauwe groenten te eten. Aardappelen zijn ook toegestaan in dieetmenu nr. 9, maar alleen onder controle van de hoeveelheid koolhydraten die aan het lichaam wordt toegediend (op broodeenheden).
Ongezoete bessen en vruchten - kersen, bessen, appels, grapefruit, sinaasappel (ervan uitgaande dat er geen allergieën zijn).
Compote van ongezoete fruitrassen zonder toegevoegde suiker.
Thee (bij voorkeur groen) en fruit- en bessensappen zonder suiker.

Beperkt voedsel omvat:

Melk en kwark met een hoog percentage vet, boter, hard gezouten kaas van welke aard dan ook.
Vette soorten vlees en gerechten van hen - varkensvlees, lam, eend.
Griesmeel, witte rijst.
Gezouten of gerookte vis.

Verboden om voedsel te eten zijn onder meer:

Gebakken producten gemaakt van hoogwaardig meel, muffins, taarten en koekjes.
Snoepjes - snoep, chocolade.
Gecondenseerde melk en ijs.
Zoete variëteiten van bessen en fruit - bananen, dadels, vijgen, druiven, aardbeien, aardbeien en peren.
Jam van fruit of bessen.
Compotes en sappen met toegevoegde suiker, frisdranken en frisdrank met suikerstroop.
Koffie en alcoholische dranken.

Dieet 2 type - menu

Voeding bij diabetes type 2 moet worden uitgevoerd in het kader van een voorbeeldig dieetmenu voor de week, dat in de tabel wordt gepresenteerd: