Dieet kippenbouillon: een recept voor het behoud van schoonheid en gezondheid

Het is geen geheim dat goede voeding een van de sleutels is om de schoonheid, gezondheid en jeugd van ons lichaam te behouden. Een uitgebalanceerde maaltijd stelt u in staat om een bepaald aantal vitaminen en mineralen te verkrijgen die nodig zijn voor het normale functioneren van organen en systemen.

Een van de meest bruikbare producten die een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid is kippenbouillon met voeding. Het is geen toeval dat het zijn artsen zijn die patiënten adviseren te gebruiken voor ernstige verkoudheid of tijdens de postoperatieve periode.

In dit artikel zullen we het hebben over de gunstige eigenschappen van lichte kippenbouillon, en ook recepten delen voor de bereiding ervan.

Hoe is kippenbouillon nuttig voor ons lichaam?

Dieet kippenbouillon

Goed gekookte kippenbouillon is de meest waardevolle bron:

eiwit;
eiwitten en peptiden;
meervoudig onverzadigde zuren;
B-vitamines;
minerale stoffen: ijzer, calcium, fosfor, kalium, natrium, enz.;
cysteïne.

Het bevat een grote hoeveelheid eiwitten, die de normale werking van alle systemen van ons lichaam ondersteunt. Tegelijkertijd zorgt dit gerecht niet voor extra belasting van de organen van het maagdarmkanaal, waardoor het geen grote energie-input nodig heeft om het te verteren.

Het verhoogde eiwitgehalte in de bouillon helpt het lichaam om kracht te winnen om infecties en virussen te bestrijden, en daarom om sneller te herstellen. Vanwege het hoge gehalte aan eiwitten, peptiden en meervoudig onverzadigde zuren is lichte, ongezouten kippenbouillon geïndiceerd voor patiënten met pathologieën van het cardiovasculaire systeem.

Het helpt het cholesterol in het bloed te verlagen, herstelt het spierweefsel van het hart, normaliseert de hartslag. Na een operatie helpt het de bloedcirculatie in de beschadigde gebieden te verbeteren.

Dieet kippenbouillon wordt getoond in verschillende ziekten van het spijsverteringsstelsel, omdat het de afscheiding van spijsverteringssap beïnvloedt.

Kippenbouillon bevat vitamines van groep B, die nodig zijn voor normale metabolische processen in ons lichaam. Regelmatige consumptie van dit gezonde gerecht helpt de immuniteit te verhogen, het werk van het centrale zenuwstelsel te normaliseren.

Een voldoende grote hoeveelheid licht verteerbaar ijzer helpt het hemoglobine te verhogen, het lichaam te verrijken met zuurstof en heeft ook een gunstig effect op de bloedvormingsprocessen.

Calcium in kippenbouillon versterkt het skeletstelsel van het lichaam, versnelt het genezingsproces voor blessures.

Wordt elke kippenbouillon even voordelig geacht?

Vooral nuttig bouillon van zelfgemaakte kip

Elke kippenbouillon bevat een bepaald aantal vitaminen en mineralen. Maar hun aantal en, bijgevolg, de nuttige eigenschappen van het gerecht hangen grotendeels af van welk deel van de vogel het was gelast.

De bouillon gebrouwen uit de soepset heeft het grootste voordeel voor het lichaam, omdat er in de kuilen en het kraakbeen meer elementen nodig zijn voor de gezondheid dan in de pulp.

Bouillon gekookt van borstvlees wordt beschouwd als het meest voedselrijk, hoewel het zeer inferieur is aan voedingswaarde voor een soep met botten. Maar voor veel ziekten heeft deze optie de meeste voorkeur.

Voor een smakelijke en gezonde bouillon, moet je mager kippenvlees kiezen. Het is beter om vlees van pluimvee te kiezen, geen vleeskuikens. Het wordt aanbevolen om het eerste water af te tappen bij het bereiden van het gerecht, omdat het stoffen vrijgeeft die schadelijk zijn voor het lichaam.

Je kunt de smaak en gezonde eigenschappen van de bouillon verbeteren door er verschillende groenten, groen en een beetje zout aan toe te voegen.

De energiewaarde van kippenbouillon

Het caloriegehalte van de bouillon wordt grotendeels bepaald door welk deel van de kip waar het gekookt werd. Ook wordt de voedingswaarde van het voedsel beïnvloed door het vetgehalte van het karkas, de kooktijd en het gebruik van extra ingrediënten.

Het gemiddelde calorische gehalte van 100 g kippenbouillon varieert van 50 tot 250 kcal. De lichtste en meest dieetvoeding is afkomstig van kippenvlees zonder vel. De energiewaarde is slechts 15-20 kcal per 100 g product.

Populaire recepten voor dieet kippenbouillon

Het koken van bouillon is helemaal niet moeilijk.

Het wordt aanbevolen om lichte voedingskippenbouillon te gebruiken voor ziekte, gewichtsverlies en ook voor babyvoeding. Ze worden perfect opgenomen door ons lichaam, zonder het spijsverteringsstelsel te belasten.

Koken dieet bouillon is beter van verse kipfilets, halzen of ruggen. De schil van het vlees moet worden verwijderd.
Op internet vindt u verschillende opties voor het koken van bouillon van kip. Overweeg de meest populaire.

Klassieke optie

Voor het koken heeft bouillon nodig:

kippenvlees (borst, nek of rug) - 0,5 kg;
ui;
middelgrote wortel;
peterselie root;
kruiden naar smaak (laurier, kruidnagel, peperkorrels).

Was en reinig de groenten. Gewassen vlees zonder schil giet de benodigde hoeveelheid koud water en zet aan de kook. Na het koken blijven we het vlees 5 minuten op middelhoog vuur koken, dan gieten we het eerste water uit en wassen we de kip met warm gekookt water.

Daarna schenken we puur koud water in de pan, leggen het vlees, bereiden groenten en kruiden en sudderen de bouillon op laag vuur gedurende 40-50 minuten, af en toe roeren en het schuim verwijderen.

Kant-en-klare bouillon moet worden gefilterd. Je kunt het serveren met verse kruiden, gekookt ei, groenten, kippenvlees, waarop de bouillon gekookt is.

Dieetbouillon met rijst en ei

Om de bouillon te bereiden, heb je het volgende nodig:

kippenvlees (borst, nek of rug) - 0,5 kg;
rijst - 3 el. l.;
ui;
middelgrote wortel;
ei - 2 stuks;
peterselie root;
zout en kruiden naar smaak (laurier, kruidnagel, peperkorrels).

De eerste fasen van het koken van bouillon zijn hetzelfde als in het vorige recept. Nadat de wortels klaar zijn, is het noodzakelijk om vlees en groenten uit de bouillon te vangen. Kip en wortel worden in kleine stukjes gesneden, ui wordt gegooid.

Gesneden vlees, wortels, gewassen rijst en kruiden worden naar de pan gestuurd. Tegelijkertijd worden eieren gekookt in een andere pan. Bouillon wordt gekookt tot de rijst gaar is. De afgewerkte schaal wordt samen met een half ei op tafel geserveerd.

Bouillon met greens en ei

Kip Dieet Bouillon

Om je voor te bereiden moet je voorbereiden:

Vlees wordt bereid, in het eerste water ongeveer 5 minuten na het koken gekookt. Vervolgens wordt de vloeistof afgetapt, wordt de kip gewassen en wordt opnieuw aan de kook gebracht in schoon, koud water. Voeg na 20 minuten de gesneden aardappelen toe aan de bouillon.

Na nog eens 15 minuten wordt het rauwe eigeel, gescheiden van het eiwit, toegevoegd. 5 minuten voordat ze worden bereid, worden fijngehakte groenten in de bouillon gegooid, zout en specerijen worden toegevoegd.

Zo heeft kippenbouillon een gunstig effect op de gezondheid van ons lichaam, waardoor het verzadigd raakt met voedingsstoffen en energie. Het bereiden van dieetbouillon van kip is eenvoudig. Zelfs een beginneling in culinaire kunst kan deze taak aan. Het belangrijkste is om aandacht te besteden aan de keuze van vlees. Het moet vers en niet vet zijn.

Het video-recept helpt je een smakelijke en gezonde kippenbouillon te bereiden:

Het recept van plantaardige bouillon voor gewichtsverlies en dieet

Ik zou graag willen praten over de principes van het koken van voedingsbodems voor soepen. Plantaardige bouillon, het recept dat we vandaag bespreken, doet het uitstekend met deze rol. Ik zal je vertellen over de belangrijkste geheimen van hoe je plantaardige bouillon smakelijk en geurig kunt maken.

Volgens de principes van het gekozen dieet moet het gebruik van voedsel dat verboden is onder de voorwaarden van een bepaald energiesysteem worden beperkt. Omdat we geen adequate vervanging voor dergelijke producten vinden, moeten we afzien van de voorbereiding van uw favoriete gerechten. Een van de voedingsmiddelen die niet worden aanbevolen voor gebruik tijdens het dieet, is verzadigde vleesbouillon. Een uitstekend alternatief hiervoor is plantaardige bouillon, die kan worden gebruikt om uw favoriete soepen te maken.

Dieetgroente bouillon recept

Met een laag gehalte aan heilzame stoffen heeft de bouillon een hoog caloriegehalte vanwege de vetten die het bevat. Bouillon kan worden ontvet, waardoor de energiewaarde aanzienlijk wordt verlaagd. Maar niet alle diëten, zelfs vetvrije bouillon is opgenomen in de lijst met toegestane voedingsmiddelen.

Dieet bouillon van groenten voldoet volledig aan de eisen van een gezond dieet. De calorische waarde is erg klein, omdat de beginproducten voor koken een lage energiewaarde hebben.

We gebruiken bouillon voor gewichtsverlies

Dieetbouillon gekookt op fruit en wortels, tijdens gewichtsverlies kan worden gebruikt als een snack. De rijke smaak heeft hetzelfde effect op smaakpapillen als elk ander lekker gerecht. Zenuwuiteinden in de maag zullen een signaal geven aan de hersenen over verzadiging. In werkelijkheid zullen echter maar heel weinig calorieën worden verbruikt, waardoor het lichaam energie kan putten uit zijn eigen reserves, dat wil zeggen uit vetten.
Net als vlees, kan plantaardige bouillon tijdens het dieet worden gebruikt voor het koken van soepen, sauzen en andere gerechten, waar het wordt verstrekt door het recept. Een dergelijke vervanging zal helpen om caloriearme gerechten met een laag vetgehalte en een hoge smaak te krijgen.

Hoe plantaardige bouillon te koken

Het lijkt erop dat er niets eenvoudiger is dan het maken van een afkooksel van groenten. Maar niet iedereen weet dat er twee manieren zijn om zo'n bouillon en een onbeperkt aantal combinaties van groenten en wortels te bereiden, waarmee je een gerecht met heel verschillende smaken kunt bereiden:

Het eerste recept van plantaardige bouillon - het wordt bereid met rauwe wortels en caloriearme groenten.
De tweede is om de groenten een beetje gebakken in een eetlepel olijfolie voor te snijden, en pas daarna worden ze gebruikt voor het koken van de bouillon.

Ingrediënten worden geselecteerd in de combinatie, die meer lijkt op, nou, of volgens het principe "van wat er in de koelkast staat." Uien, wortels, knoflook, selderij (zowel stelen en wortel), pastinaak, al deze producten vormen de basis voor de bereiding van plantaardige bouillon.

Als je een meer verfijnde smaak wilt, kun je venkel gebruiken. Dieet plantaardig bouillon met tomaten zal een mooie oranje tint zijn, met een aangename tomatensmaak in de mond. U kunt voorgevroren tomaten en paprika's gebruiken, evenals diepgevroren greens.

Hoe groenten thuis bevriezen, lees de gedetailleerde instructies en afzonderlijke thematische artikelen over elke groente afzonderlijk.

Vergeet niet dat zonder een basisset van specerijen en greens geen smakelijke groentebouillon ontstaat - het recept omvat het gebruik van een mengsel van pepers en een bosje rand. Zwart en piment wordt geheel gebruikt, erwten. Als hete rode peper aan de plantaardige bouillon wordt toegevoegd, mag de pod in geen geval worden gesneden. De gesneden vrucht geeft de bouillon een zeer sterke kruidigheid, de hele peperkorrel is slechts een lichte pikantie.

Koken vereist geen speciale vaardigheden en neemt niet te veel tijd in beslag.

Groenten en water worden in verhouding genomen, 0,7: 3 - 1: 3, het hangt allemaal af van hoe rijk de smaak van de bouillon is gepland om te ontvangen.
Bereide producten worden willekeurig gesneden en gevouwen in een pan met koud water, kruiden en kruiden worden toegevoegd aan dezelfde plaats.
De pan wordt op het vuur gezet, de inhoud wordt aan de kook gebracht en gedurende 40-45 minuten gaar.
Wanneer het kookproces is afgelopen, haast u niet om de bouillon van de groenten te gieten, volgens het recept moet het een beetje brouwen, hierdoor zal de smaak meer verzadigd en harmonieus zijn.
Zout de vloeistof is alleen als het zal worden gebruikt als een snack. In het geval van het gebruik van bouillon als basis voor het bereiden van andere gerechten, heeft het geen zin om het te zout.

Plantaardige bouillon bereid volgens het voorgestelde recept kan onmiddellijk worden gebruikt voor soep of bevroren voor de toekomst. Lage temperaturen hebben geen invloed op de kwaliteit van het product en zorgen ervoor dat u de bouillon gedurende 2-3 maanden kunt bewaren. Het is erg handig om een diepvriesgroentesoepbasis te hebben, omdat het op elk moment kan worden gebruikt voor een snelle bereiding van soepen en sauzen.

Een uitstekend recept voor het bereiden van pompoenroomsoep in plantaardige bouillon is te vinden door op de link te klikken. Geurend plantaardig afkooksel kan worden gebruikt voor het bereiden van gehaktbalsoep met bonen.

Hoeveel calorieën in plantaardige bouillon? per 100 g - 10 kcal

Dieet bouillon

Beoefenaars van verschillende diëten en gezonde voeding koken soms bouillon, ze kunnen worden gekookt met vis, mager vlees of groenten. Niet-sterke voedingsbodems worden uitstekend geabsorbeerd door het menselijk lichaam, ze zijn goed geschikt voor het voeden van kinderen vanaf 2 jaar en in verschillende klinische omstandigheden.

Vleesbouillon (licht gearomatiseerd) is goed om alleen of met andere gerechten te gebruiken. Je kunt ook koken op basis van dieet bouillon verschillende voedingssoepen.

Hoe maak je een klassieke kippendieet bouillon koken?

Voor de bereiding van dieet bouillon is het beter om vers gekoeld vlees van jonge vogels te kiezen. U kunt afzonderlijke delen van karkassen kopen, namelijk borsten, halzen en ruggen - deze zijn het meest geschikt voor bouillon. Benen zijn beter niet te gebruiken - ze zijn enigszins vet. In ieder geval, voor de bereiding van voedingsvloeistof is de huid beter te verwijderen.

Dieet kippenbouillon

kippen mager vlees (bijvoorbeeld 1 borst of nek) - ongeveer 400-500 g;
uien - 1 stuk;
wortelen - 1 st. middelgroot;
peterseliewortel - 1 stuk;
laurierblad - 4 st.;
anjer - 2 knoppen;
Erwten - 3-5 stks.

Bereid eerst het vlees: verwijder de schil en spoel af. Reinig de ui, peterseliewortel en wortel (wortelen kunnen worden gesneden, maar niet te klein).

Leg het vlees in de pan, giet het benodigde volume water uit en laat het koken. Na het zelfverzekerd koken, het vuur tot medium laten inkoken en de kip 3-5 minuten laten koken, en vervolgens de vloeistof laten wegvloeien. Nu wassen we het vlees grondig (het beste van alles met warm gekookt water) en schuiven het in een schone pan, giet het dan opnieuw met vers koud water, kook het in en leg onmiddellijk de rest van de ingrediënten. Kook op de laagste temperatuur, dek af met een deksel, gedurende ongeveer 40-50 minuten, en verwijder periodiek het geluid.

Dieet kippenbouillon moet transparant zijn (als de transparantie onvoldoende is, introduceren we een bladerdeeg van eiwit en filteren zorgvuldig). Wortelen en vlees kunnen worden gebruikt bij het koken van soepen (gooi de rest weg).

Dieet kippenbouillon kan bijvoorbeeld worden geserveerd met het vlees waarop het wordt gekookt, met gekookt ei, aardappelpuree, rijst en / of andere dieetgerechten. Vergeet de frisse greens niet.

Handelend op ongeveer dezelfde manier (zie hierboven), kan men voedingssappen van kalkoenvlees, mager rundvlees of schapenvlees bereiden (dit soort vlees wordt iets langer gekookt dan kip).

Dieet bouillon

Bouillon is voedsel dat op het menu van elke persoon moet staan, zelfs iemand die op dieet is. In feite is koken van caloriearme bouillon echt en absoluut niet moeilijk, het belangrijkste is om het juiste recept te kennen en geen ongezonde ingrediënten te gebruiken. Om de soep echt dieet en smakelijk te maken, moet je een aantal kookregels kennen. De recepten bevatten alleen natuurlijke ingrediënten, in geen geval halffabrikaten of bouillonblokjes. Kruiden kan alleen natuurlijke, beste kruiden en groenten worden toegevoegd. De kooktijd moet tot een minimum worden beperkt - er zijn geen nuttige eigenschappen in de verteerde vloeistof. Bewaar de bouillon is het beste bevroren, als je kookt voor een week. "Aanhouden" in de koelkast vleesbouillon is het niet waard - dus je kunt een onaangename darmstoornis krijgen als het gerecht "verdwijnt".

Dieet bouillon recepten

Peterselie - 50 g; (25 kcal)

Selderij - 50 g; (16 kcal)

Prei - 1 stuk; (17 kcal)

Water - 1 liter.

Water moet worden gekookt. Alle groenten worden goed gewassen en in grote stukken gesneden en vervolgens ondergedompeld in kokend water. Kook op laag vuur tot het water half weg kookt. Als er nog maar de helft over is, kunt u wat zout en, indien gewenst, wat kruiden toevoegen, bijvoorbeeld basilicum.

De totale calorische waarde van het gerecht is 87 calorieën, wat geweldig is voor de lijner. Bouillon om voor twee porties te bereiden, want desgewenst kunnen alle ingrediënten in tweeën worden gesneden en slechts voor één portie worden gekookt.

Lichte vleesbouillon

Vetarm rund - 300 gr; (256 kcal)
Geraspte kaas - 10 g; (38 kcal)
Olijfolie - 10 g; (90 kcal)
Wortelen - 20 g; (7 kcal)
Spinazie - 20 g; (4 kcal)
Groene uien - 40 g; (20kkal)
Groenen en kruiden naar smaak.

Zorg ervoor dat je het vlees met koud water vult en een krachtig vuur aansteekt tot het kookt, nadat het vuur is verminderd en kook je een uur. De hele tijd moet je het schuim verwijderen, omdat het een grote hoeveelheid cholesterol bevat. Voeg op het einde een beetje wortel en een beetje groene ui toe. Wanneer het vlees klaar is, moet het worden verwijderd en in kleine stukjes worden gesneden, een derde deel aan de bouillon worden toegevoegd. Spinazie en uien moeten in olijfolie worden gebakken en aan de bouillon worden toegevoegd. Voeg op het einde kruiden en kruiden toe naar smaak en besprenkel met geraspte kaas.

Runderbouillon bevat, als je vlees en groenten vangt, ongeveer 40 kcal per 100 ml, met toevoeging van vlees, waarvan de hoeveelheid wordt aangegeven in het recept - ongeveer 80 kcal per 100 ml. Dit recept kan worden gebruikt voor het koken van alle groentesoepen, of zelfs als een zelfstandig gerecht. Verwijder in ieder geval het zichtbare vet van het vlees en u bespaart aanzienlijk calorieën.

Bot afkooksel - 1,5 liter;
Wortelen - 1 st.; (30 kcal)
Peterselie - 1 wortel; (10 kcal)
Selderij - 0,5 stuks; (8 kcal)
Prei - 1 stuk; (17 kcal)
Bloemkool - 0,5 koppen; (40 kcal)
Tomaat - 1 stuk; (10-12 kcal)

Eerst moet je de bouillon koken, het is het beste om het op de botten te koken. Terwijl de bouillon kookt, snijd alle groenten in kleine blokjes en wanneer de bouillon kookt en er nog maar 1 liter over is, voeg je er groenten aan toe. Na 30 minuten, wanneer de groenten klaar zijn, haal ze eruit en voeg verse kruiden en specerijen toe aan de bouillon. Overigens kunt u voor de tweede heerlijke salade maken van verkregen gekookte groenten, kruiden met olijfolie.

Het caloriegehalte van het gerecht is ongeveer 150 calorieën. En dit suggereert dat je ook een tweede gang voor jezelf kunt koken.

LiveInternetLiveInternet

-Categorieën

Bakken (161)
Recepten voor het nieuwe jaar (158)
Knuppels voor de winter (124)
Salades (112)
Vleesgerechten (83)
Groenteschotels (77)
Soepen (64)
Zomer (58)
Visgerechten (58)
Warme gerechten (56)
Afslanken (53)
Gerechten in de oven (46)
Zoet (45)
Gerechten van kip (43)
Pannenkoeken (33)
Paasmaaltijden (31)
Een snel diner (30)
Paddestoelschotels (28)
Lente (27)
Nagerechten (27)
Gebak (20)
Recepten voor kinderen (19)
Hoe te koken - Tips en trucs (18)
Recepten (15)
Snack (14)
Bessengerechten (13)
Verjaardag (12)
Fruitgerechten (11)
Gerechten voor de feestdagen (9)
Granen (rijst, boekweit, havermout, enz.) (9)
Zeevruchten gerechten (9)
Snel ontbijt (8)
Ontbijtitems (8)
Gerechten van aardappelen (8)
Turkije recepten (7)
Recepten voor multicooker (7)
Keukens van de wereld (6)
Verjaardag (6)
Gerechten voor Kerstmis (4)
Niet-alcoholische dranken (4)
Alcoholische dranken thuis (4)
Microgolfrecepten (3)
Recepten voor dubbele ketel (3)
Recepten (2)
Recepten voor broodmachine (1)
recepten (0)

-Zoeken op dagboek

-Abonneer per e-mail

-Regelmatige lezers

Dieetbouillon voor de lunch - 60 gouden recepten!

LEES Culinaire gemeenschap Li.Ru - Soepen

Kippenbouillon "Voor de ziel"

Soms wil je een lichte, warme kippenbouillon. Ik bied je een budgetversie van dit gerecht aan. De bouillon wordt zacht en met een uitgesproken kip smaak.

Champignonsoep in Transcarpathian

Ik wil je een geweldige eerste-gangenmaaltijd aanbieden. Ongelooflijk geurig, rijk, voedzaam en smakelijk, het verdient zeker uw aandacht. Dus ik raad aan om het recept thuis te herhalen!

Bouillon met dumplings

Diversifiëren het lunchmenu biedt u een zeer eenvoudig en interessant gerecht uit de Duitse keuken. Smakelijke griesmeelknoedels - de originele aanpak. Ik raad aan om dit recept te proberen!

Kippenbouillon met gedroogde knoedels

Als experimenten in de keuken je bevallen, kom dan niet langs dit fascinerende en vrij eenvoudige recept. Een geweldige optie voor een stevige, smakelijke lunch voor het hele gezin. Dit heb je nog niet gedaan.

Kipfilet

Als je na het bakken nog steeds een kip hebt of alleen een skelet van botten na het snijden, haast je dan niet om ze weg te gooien! Je kunt een heerlijke en rijke bouillon koken, ik raad het recept aan!

Ei bouillon

Zelf kies ik soepen, aardappelpuree en lichte bouillon in plaats van rijke soepen (in tegenstelling tot mijn man). Soms kook ik zelfs twee opties tegelijk: één voor hem en de kinderen en de andere voor mij. En iedereen is blij.

Heldere kippenbouillon

Iedereen kent de gunstige eigenschappen van kippenbouillon. Het is lekker, licht en bevredigt de honger. Het is belangrijk dat het niet bewolkt is, dus je moet weten hoe je een duidelijke kippenbouillon maakt.

Plantaardige bouillon eenvoudig

Vandaag zal ik je vertellen hoe je plantaardige bouillon eenvoudig kunt maken. Om dit te doen, moet je niet de vaardigheden hebben om complexe soepen te koken. Zelfs als je nog nooit zoiets hebt voorbereid, zul je geen problemen ondervinden.

Varkensvlees bouillon

Bouillon is perfect als voorgerecht. Het is gemaakt van verschillende soorten vlees (waaronder meerdere tegelijk) of eenvoudig van groenten. Ik stel een recept voor om varkensbouillon te koken.

Oesterbouillon

Ik wil je vertellen hoe oesterzwammenbouillon te koken met een rijke champignonsmaak en -aroma. Deze bouillon kan worden gebruikt als basis voor een verscheidenheid aan soepen of sauzen. Koken gaat snel en gemakkelijk.

Chicken Broth Noodles

Bereid jezelf een heerlijke, voedzame en smakelijke kippensoep met zelfgemaakte noedels. Dit is beter dan pasta en spaghetti! Ja, en de bereiding is eenvoudig, kijk zelf maar eens naar het recept voor noedels in kippenbouillon.

Kippenbouillon met donuts

Dit gerecht laat me iets huiselijks, teder en erg smakelijk voelen. Geurige broodjes, transparant, goed gekookt kippenbouillon... wat is er heerlijker? Laten we dus koken!

Kip Benen Bouillon

Kipvoeten bouillon is eenvoudig gekookt, het is een meer budgettaire versie van kippenbouillon, die vervolgens kan worden gebruikt om soepen, sauzen en andere gerechten te maken. Zie het recept!

Roosterbouillon

Ik weet niet waarom, maar bouillons en soepen van een jonge haan zijn altijd veel smakelijker en rijker dan kippendenzen. Daarom adviseer ik dit eenvoudige recept voor bouillon van de haan! Probeer het!

Lenten bouillon

Magere bouillon is een universeel recept dat voor elke gastvrouw op voorraad moet zijn. Het kan worden gebruikt als basis voor soepen: vegetarisch, vlees, groenten of vis.

Visbouillon

Het is heel belangrijk dat elke huisvrouw weet hoe ze visbouillon moet maken. Het kan immers altijd handig zijn om een ander gerecht te maken, om nog maar te zwijgen over het feit dat het op zich al lekker is.

Paardenvlees bouillon

Over het algemeen wordt paardenvlees-bouillon thuis niet zo vaak, in onze families, zo nauwkeurig bereid. Voor zover ik weet, is dit een gerecht van oosterse landen. Oorspronkelijk gaat het, raad ik aan om te proberen!

Shrimp shell bouillon

Het originele recept voor het koken van garnalen schelpen bouillon is voor jou! Probeer dit gerecht per se, en je zult begrijpen dat zelfs de schelpen niet kunnen worden weggegooid, voldoende gebruikt in het koken!

Turkije bouillon

Turkije bouillon is een geweldige optie voor een smakelijke en bevredigende lunch. Zo'n heerlijke bouillon met zelfgemaakte croutons. Probeer het zeker, want het is gemakkelijk en erg lekker!

Vleesbouillon in een slowcooker

Wil je weten hoe je een heerlijke bouillon kookt in een slowcooker? Heel eenvoudig! Multivarka kan deze taak "perfect" aan. De bouillon blijkt geweldig, eenvoudig. En voorbereiden is eenvoudig.

Kippenbouillon in een slowcooker

Het is heel eenvoudig om bouillon te maken in een slowcooker. Het volstaat om de ingrediënten te vouwen en op de "Start" -knop te drukken. Voor bouillon past elk deel van het karkas zonder huid. Ik gebruik de kip "frame", het blijft altijd.

Chicken Noodle Soup

Ik deel met jou hoe je kipnoedelsoep moet bereiden! Dit geweldige gerecht is bekend bij elke gastvrouw en ieder van ons heeft zijn eigen recept. Maar ik besloot ook om mijn eigen te delen!

Rundertong bouillon

Dit recept is voor fans van stevige voorgerechten. Nuttige en lichte bouillon kan als een apart gerecht worden geserveerd en kan een uitstekende basis zijn voor uw favoriete soepen.

Zelfgemaakte kippenbouillon

Bouillon is erg handig. Heb veel indicatoren. Dus, de bouillon is nuttig voor kinderen, ouderen en mensen met gebroken botten. Bouillon verbetert de conditie van het lichaam, versterkt de botten.

Chicken Noodle Bouillon

Het is erg handig om van tijd tot tijd kippenbouillon te koken. Onze maag heeft dergelijk voedsel nodig om goed te kunnen functioneren. Belangrijker nog, de bereiding van bouillon - het proces is eenvoudig!

Kippenbouillon in multicooker van Panasonic

Rijke, transparante en geurige kippenbouillon in de multicooker van Panasonic thuis is een geweldige optie voor de lunch. Voeg je favoriete ingrediënten toe en geniet van de smakelijke en gezonde soep!

Dieet bouillon

Als u op dieet bent, is dit recept perfect voor u. Het voedingsrecept voor het koken van plantaardige bouillon is vrij simpel: de soep wordt snel gekookt met een eenvoudige "groenteset". Ik raad aan!

Kipfilet Bouillon

Ik deel een klassiek recept voor kippenbouillon! Een geweldige optie voor een snelle maaltijd of een dieetlunch. Variant van zelfgemaakte koude geneeskunde voor liefhebbers van juichend heerlijk!

Chicken Bone Broth

Dit is een van de lekkerste en meest zachte bouillons. Om te koken, gebruik alleen botten met vlees en groenten, huid is niet nodig, het wordt aanbevolen om het weg te gooien, omdat het schadelijke stoffen op zichzelf accumuleert.

Duck bouillon

Duck bouillon is een heerlijk en voedzaam vet dat wordt gekookt met groenten. Op deze bouillon kun je elke eerste gang koken, of je kunt hem gewoon drinken terwijl je met een vogel drinkt.

Kippenbouillon met rijst

Rijk kippenbouillon met peterseliewortel, ui, wortel en rijst. Uitstekend dieetgerecht voor de lunch zonder te braden.

Kippenbouillon in een slowcooker

Kippenbouillon is een van de eerste kuren die zwakke en zieke mensen geven. En dat allemaal dankzij zijn smaak, voeding en het feit dat hij goed door het lichaam wordt opgenomen.

Rib bouillon

Lekkere en rijke bouillon kan een apart gerecht zijn en de basis voor andere soepen. Voorbereiden is eenvoudig en eenvoudig, het loont de moeite om maar een beetje aandacht te besteden.

Omelet bouillon

Wil je iets gezonds, smakelijks en niet erg moeilijk maken voor de lunch? Besteed aandacht aan een eenvoudig recept voor omeletten bouillon, dat zelfs kinderen met plezier eten.

Lam kurban

In dit prachtige Bulgaarse gerecht zijn er geen andere ingrediënten dan lamsvlees, water en specerijen, maar dit belet niet dat het heel smakelijk en bevredigend is, en als je het niet gelooft, probeer het dan zelf.

Kalfsvlees bouillon

Kalfsvlees bouillon is heel eenvoudig bereid! Het blijkt verzadigd en geurig te zijn, wat vooral van belang is in het koude seizoen, wanneer je zo wilt opwarmen! Geschikt voor volwassenen en kinderen!

Varkensvlees bouillon

Bouillon is altijd erg gezond en gezond! Hoewel veel mensen te lui zijn om vleesbouillon te koken, raad ik aan te proberen het van varkensvlees te bereiden. Vettig, voedzaam en erg lekker - dit is mijn bouillon!

Schaapbouillon met knoedels

Ik deel een zeer origineel en zeer eenvoudig recept voor lamsbouillon met dumplings. Het gerecht wordt in een zeer snelle tijd bereid, maar het ziet eruit als een echt werk van culinaire kunst!

Scheutenbouillon

Dergelijke schapenbouillon is zeer voedzaam en nuttig, dit gerecht is verspreid in de Bulgaarse en Oekraïense keuken en persoonlijk zou ik iedereen zonder uitzondering aanraden om het te koken.

Soep uit magen en harten

Absoluut dieet en ongelooflijk heerlijke soep van kip gibles. Hier heb ik een complete set gebruikt: harten, ventrikels en een lever. In combinatie met groenten komt het heel goed uit, probeer het!

Thaise visbouillon

Een recept voor het maken van Thaise visbouillon, citroengras, chili, limoen en koriander.

Kippenbouillon met dumplings

Recept voor het koken van kippenbouillon met dumplings gemaakt van meel, boter en melk.

Bacon Bouillon

Het is niet alleen bouillon in de gebruikelijke zin van het woord, het is meer Schotse bouillon of Franse "pot-au-feu", waarin bouillon eerst wordt gekookt en vervolgens vlees en groenten worden toegevoegd.

Lente bouillon met champignons

Recept voor het koken van kippenbouillon met champignons en kokoscrème. Franse keuken.

Visbouillon

Recept voor het bereiden van visbouillon met uien en peterselie.

Kippenbouillon

Recept voor het koken van kippenbouillon.

Kippensoep voor gewichtsverlies

Ik bied je een geweldig recept aan om soep af te slanken, die perfect het gevoel van honger aan kan, en tegelijkertijd bevat het geen groot aantal calorieën, en het is ook ongelooflijk lekker en geurig.

Vegetarische bouillon

Vegetarische bouillon wordt gemaakt van een verscheidenheid aan groenten. Zo verschillend en smakelijk dat het sappig blijkt te zijn, met een rijke smaak en aroma. Probeer het.

Bevroren bouillon

Ik maak bevroren bouillon uit de vleeskuilen en gebruik varkensribben. En groenten.

Vleesbouillon

Een integraal onderdeel van de meeste eerste gangen is een heerlijke bouillon. Als je culinaire ervaring nog niet zo'n recept heeft gehad, dan moet je er zeker op letten.

Dieet bouillon

Als u op dieet bent, is dit recept perfect voor u. Het voedingsrecept voor het koken van plantaardige bouillon is vrij simpel: de soep wordt snel gekookt met een eenvoudige "groenteset". Ik raad aan!

INGREDIËNTEN

Ui 1 stuk
Wortelen 2 stuks
Bulgaarse paprika 2 stuks
Peterseliewortel 2 stuks
Selderiewortel 1 stuk
Knoflook 2 tanden
Koolrabi 1 stuk

Stap 1

Allereerst bereid alle benodigde groenten voor de bouillon.

Stap 2

Was en schil groenten. Groot - gehalveerd. We stoppen alles in de pan, vullen met water. Breng aan de kook, reduceer het vuur tot een minimum. Kook tot de groenten gaar zijn. Zeef de klaargemaakte bouillon. Zout zet niet!

Hoe bouillon bouillon te koken en hoe zout te vervangen?

Bouillon is een favoriet gerecht in het menu van afvallen. Heet, voedzaam, geurig bouillon zal verzadigen en de honger stillen, maar het zal niet op de taille en heupen worden afgelegd, als je het goed kookt.

Ja, als er voedsel is dat je vanuit het hart kunt eten en niet beter wordt - dit is een voedingsbodem.

Dieet bouillon recepten

Dieetbouillon kan worden gekookt met verschillende soorten vlees, wortels, groenten en kruiden. Voedingswaarde, aroma en invloed op het organisme hangen af van de oorspronkelijke ingrediënten.

Eén bouillon kan helpen bij het omgaan met verkoudheid (kip), een andere - stimuleert de activiteit van het spijsverteringskanaal (plantaardige), en de derde - activeert en versterkt het immuunsysteem (met wortels en gember). Het wordt aanbevolen om bouillon in de voeding van alle zieken en onwel te brengen.

Rundvlees bouillon

1,5 liter water - 400 - 450 gram mager rundvlees.
Snijd het zichtbare vet af en leg het stuk vlees in een pan met koud water.
Na het koken 10-15 minuten laten koken en het water laten wegvloeien. En dit wordt niet alleen gedaan om calorieën te verminderen (en ook hiervoor).
Samen met het eerste water draineren we de hormonen die in het water zijn geëxtraheerd, pesticiden en andere chemicaliën waarmee we dieren behandelen. De aanbeveling om het eerste water af te tappen is van toepassing op alle soorten vlees. Een uitzondering kan een kwaliteitsproduct zijn - bijvoorbeeld van familieleden, boeren.
Na het aftappen koken we opnieuw water en voegen een stuk gekookt vlees toe aan kokend water. Rundvlees kan maximaal 2 uur worden gekookt, waardoor het uitzonderlijk zacht en zacht is.
In runderbouillon kunt u de wortels (peterselie, selderij), laurier, zwarte peper en andere kruiden zetten om het gerecht een heerlijk aroma te geven.
Verwijder aan het eind van het koken het vlees, filtreer de bouillon en giet het in een sneeuwwitte kop, versier met een takje groen en een half gekookt ei.

Alle andere vleesbouillon wordt bereid met dezelfde technologie, behalve dat de kooktijd veel korter is. Bouillon op kipfilet, kalkoen, konijn 30-40 minuten gebrouwen. Vergeet niet om het eerste water af te tappen - maak de bouillon minder calorieën en nuttiger en veiliger.

Groentesoep koken

Plantaardige bouillon - een aparte pagina van het kookboek. Er is een verkeerde mening dat dergelijke soepen smakeloos en smakeloos zijn. En je probeert selderij, rode paprika, ui, wortel, knoflook in de pan te doen, de meest geurige kruiden toe te voegen, Provençaalse kruiden, gedroogde knoflook - zelfs buren, om nog maar te zwijgen over familieleden, zullen de geur van zo'n "verse" bouillon verzamelen.

Maar let op dat het calorie brood - soms hoger dan je hoofdgerecht.

Wat moet het zout vervangen?

Verbetering van de bruikbaarheid van de bouillon kan een gebrek aan zout zijn. Gebruik in dit geval kleine tricks om smaak te geven. Peper, knoflook, droge mosterd, specerijen, citroensap, gedroogde kruiden helpen om het gebrek aan zout te compenseren.

In het geval van zoutvrije kip of runderbouillon, gebruik marjolein, tijm, salie, champignonpoeder, ui, nootmuskaat. Vismosterd vult droge mosterd, citroensap en laurier aan.

Eet goed en smakelijk, verlies gewicht en voel geen honger.

Medische voeding. Hoe bouillon te koken voor dieetrecepten

Medische voeding omvat veel voorgerechten en soepen. Het is heel belangrijk om te weten hoe u bouillon kookt voor dieetrecepten.

De eerste (vloeibare) gerechten - soepen - zijn opgenomen in het lunchmenu van de meeste diëten.

Zij zijn de bron

minerale en biologisch actieve stoffen
stimuleer de eetlust en verhoog de uitscheiding van de gelei van het spijsverteringskanaal
compenseren voor maximaal 25% van de behoefte van het lichaam aan water

In therapeutische voeding worden soepen klaargemaakt

melk
melk-eimengsel
broodkruim

Van bouillon wordt gekookt

voedselbotten (gewrichtskoppen van tubulaire botten, borst, sacrale botten)
voedselbotten en vleesproducten
de vogels
vis
beenderen en slachtafval van pluimvee
voedselafval vis

Hoe Bone Broth Cook - een dieet recept

1. Hak 250 g voedselbotten in stukken van 5-6 cm.

Deze hoeveelheid botten vereist

10 g worteltjes
7 g peterseliewortel
10 g uien
1250 ml water

2. Giet botten met koud water en kook gedurende 3,5-4 uur op een laag kookpunt.
Bij het koken van het oppervlak van de bouillon voortdurend verwijderen van het schuim en vet.

3. Voeg 30-40 minuten voor het einde van de bouillon groenten, zout toe.
Klaar bouillon.

Zout - 3-5 g (als het dieet het toelaat).
0,04 g lauriervelletje 5-10 minuten voor het einde van de bereiding.

Botbouillon bevat bijna geen extracten en wordt gebruikt om soepen te maken.
op diëten 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Hoe vlees en been bouillon te koken

Bereid op dezelfde manier als het bot.

2-3 uur voor het einde van het koken van de botten, leg grote stukken vlees.

Vlees- en beenbouillon bevat een aanzienlijke hoeveelheid extractiva, die de smaak bepalen, bijdraagt aan de secretie van maagsap, eetlust verhoogt en wordt aanbevolen

als een onafhankelijk gerecht

en voor het koken van soepen
op diëten 2, 3, 5, 4b, 4b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Hoe kippenbouillon te koken

hele karkassen
botten en orgaanvlees (hart, maag, nek, hoofd, vleugels)
met een zwak kookpunt gedurende 1-2 uur.

Maak 30-40 minuten voor het einde van het koken 30 minuten groenten aan.

Hoe vis bouillon te koken

Hoofden, botten, vinnen, leer worden gebruikt om visbouillon te maken.

Verwijder de kieuwen en ogen van de hoofden voor het koken.
Snijd de grote botten en hoofden in 2-4 stukjes.
Goed uitspoelen.
Giet de bereide visproducten met koud water, breng aan de kook met het deksel dicht: verwijder het deksel voor het koken en verwijder het schuim.

Voeg in de bouillon geschilde, grof gesneden peterselawortels, ui, zout toe en kook 40 minuten op laag vuur.
Bereide bouillon laat 30 minuten staan, vet verwijderen.
Stroom door.

Voor het koken van soepen

op diëten 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Transparante soepen

bestaan uit geklaarde bouillons (vlees, vis, gevogelte) en bijgerechten, die afzonderlijk worden bereid.

Gebruik voor het klaren van de bouillon een choke gemaakt van een mengsel van wortelen en eiwitten.

Vertraging voor het verduidelijken van bouillons - een recept

Ter verduidelijking van 1 l bouillon
rasp 100 g wortels
sloeg 1,5 eieren

Meng goed en voeg gekoeld toe tot 70 ° bouillon, voeg uien toe en kook

met het deksel gesloten
met een lichte zwelling
binnen 30 minuten
vet en schuim verwijderen

Bij het bereiden van dieetmaaltijden is het belangrijk om te weten hoe soepbouillon moet worden bereid.

*** En onthoud: dieetvoeding is een gezonde voeding!

Eet geen dieet zonder eerst uw arts te raadplegen!

Medische voeding is geen vervanging voor therapeutische maatregelen, maar draagt bij aan herstel!

Chicken Broth Dieet

Beschrijving vanaf 25 september 2017

Efficiëntie: van 3 tot 10 kg in 1 week
Duur: 7 dagen
Kosten van producten: van 100 tot 150 roebel. in de dag

Algemene regels

Een kippenbouillondieet is opgenomen in de groep van snelle diëten en maakt het, afhankelijk van de tijd van zijn observatie, mogelijk om 3 tot 10 extra kilo's gewicht kwijt te raken.

Tegenwoordig wordt het kippenvleesbouillondieet vertegenwoordigd door verschillende voedingsopties die, naast de duur van hun uitvoering, ook worden onderscheiden door de mogelijkheid van het eten van bijproducten.

De samenstelling en het caloriegehalte van kippenbouillon

De kippenbouillon zelf is een gouden (in tinten van geel tot lichtbruin) afkooksel van het hele karkas of delen van een bepaald gevogelte. Transparantie, vetgehalte, verzadiging en caloriegehalte van kippenbouillon zijn rechtstreeks afhankelijk van de gebruikte delen van het karkas, de duur van hun bereiding, de kwaliteit van het geselecteerde gevogelte en andere nuances in het kookproces.

Uiteraard zal de meest voedingsbodem afkomstig zijn van kipfilet (skinless borsten) van pluimvee gekweekt op plantaardig natuurlijk voedsel, zonder hormonen en antibiotica, zonder zout en andere smaakmakers aan het gerecht toe te voegen.

De samenstelling van voedingsvloeistof van kipfilet (100 gram)

Bovendien, van vlees van pluimvee in de samenstelling van kippenbouillon gaat heel veel nuttige en eenvoudig noodzakelijke menselijke stoffen.

De grootste waarde voor het lichaam zijn:

spoorelementen (jodium, ijzer, molybdeen, kobalt, zink, mangaan, chroom, koper, fluor);
B-vitamines (riboflavine, niacine, thiamine);
macronutriënten (kalium, chloor, natrium, calcium, fosfor, magnesium);
essentiële aminozuren (arginine, methionine, leucine, valine, lysine, enz.);
vetzuren (omega-3 en omega-6);
verwisselbare aminozuren (glutamine, asparagine, cysteïne, alanine, glycine, enz.);
enkelvoudig onverzadigde zuren (heptadecenoic, palmitoleic, oleic);
verzadigde zuren (arachisch, myristisch, stearisch, palmitisch);
meervoudig onverzadigde zuren (arachidonic, linolenic, linoleic).

Nuttige eigenschappen van kippenbouillon

Vanwege de positieve effecten op vele organen en hele systemen van het menselijk lichaam, is kipbouillon al lang erkend als een dieetproduct dat bijdraagt tot het snelle herstel van patiënten tijdens de revalidatieperiode na verschillende recente pijnlijke aandoeningen (verkoudheid, hart, virale ziekten, fracturen, enz.), Evenals processen van groei en ontwikkeling van kinderen.

Vers bereide zelfgemaakte kippenbouillon, als gevolg van de werking van de daarin aanwezige cysteïne, verdunning van het stroperige sputum, verhoogt aanzienlijk de bronchiale doorgankelijkheid, lijdt aan verkoudheid, infectieuze en virale ziekten.

Vanwege het voldoende hoge gehalte aan eiwitten, peptiden en omega-3-zuren, is deze voedingssmaak bereid zonder zout nuttig voor hypertensieve patiënten en patiënten met andere cardiovasculaire pathologieën, aangezien het helpt om de concentratie van plasmacholesterol te verlagen, hartslag te normaliseren en het myocardium te herstellen.

Dieetcursussen in kippenbouillon hebben genezende eigenschappen voor pancreatitis en hypoacid (lage zuurgraad) gastritis, omdat ze de afscheiding van gal en spijsverteringssap activeren.

Een vrij grote hoeveelheid B-vitamines in kippenbouillon stelt hem in staat om actief deel te nemen aan de regulatie van vet-, koolhydraat- en andere metabolische processen in het menselijk lichaam, waardoor de bloedvorming, de activiteit van het centrale zenuwstelsel en zijn eigen immuniteit worden genormaliseerd.

De bouillon bereid uit de botten en kraakbeen van de kip, vanwege het significante calciumgehalte, heeft een positief effect op de regeneratieve processen van het menselijk skelet en zal uitermate nuttig zijn in gevallen van recente fracturen en verwondingen.

De overvloed van een dergelijk sporenelement als ijzer, dat wordt gevonden in kippenbouillon in een vorm die licht verteerbaar is voor het lichaam, draagt bij aan de oxygenatie van weefsels, versterkt groeiprocessen en heeft ook een gunstig effect op het functioneren van het menselijke immuunsysteem en het zenuwstelsel.

Dieet kippenbouillon recept

Vóór het koken van de kippenbouillon moet de ingrediënten worden bepaald, namelijk de delen van het karkas van pluimvee, waarop het caloriegehalte van de bereide schotel direct zal afhangen, en dus de effectiviteit van de voeding.

Bij het kiezen van een kip is het beter om thuis te blijven met pluimvee dat op natuurlijke feeds is gekweekt, omdat vlees van fabrieksvlees vaak verzadigd is met antibiotica, hormonen en andere stoffen die mogelijk schadelijk zijn voor het menselijk lichaam en worden gebruikt om snel het aantal vogels in een korte tijd te verhogen.

Het meest geschikte deel van een kip voor gewichtsverlies is de borst, vooraf gereinigd van huid en vetafzettingen (filet), die de minste hoeveelheid calorieën bevat, terwijl alle nuttige stoffen die eigen zijn aan kippenvlees worden behouden. Het is echter nogal moeilijk om een pluimvee apart te kopen, en daarom zult u hoogstwaarschijnlijk het hele karkas moeten kopen of de filet moeten gebruiken om bouillon te koken.

In het eerste geval ziet het proces van het koken van bouillon er als volgt uit:

Neem 500 gram vooraf gereinigde huid, kraakbeen en onderhuids vet van kippenborst en spoel het grondig af onder warm stromend water.
Plaats de filet in de pan met 3 liter koud water en zet hem in vuur en vlam.
Breng het gevogelte aan de kook en verwijder het gevormde schuim met een schuimspaan (om het caloriegehalte te verminderen, kunt u de eerste bouillon uitgieten en de eerste twee punten van het recept volledig herhalen).
Voeg geen vers water toe en kook het vlees van gedomesticeerde kip gedurende 30-60 minuten op laag vuur, afhankelijk van de leeftijd van de vogel, en verwijder periodiek het gevormde schuim.
Aan het einde van het koken, kunt u selderijwortel toevoegen aan de bouillon om het extra smaak te geven.
Zouten van het gerecht en het kruiden met andere specerijen in elk stadium van de bereiding is verboden.
Na de tijd die nodig is om te koken, verwijdert u de gekookte filet uit de pan en gebruikt u de bouillon en het vlees van pluimvee volgens het gekozen voedingsschema.

In het tweede geval kook kipbouillon als volgt:

Stap in de winkel (bij voorkeur in een gespecialiseerde) kipfilet met een gewicht van 500 gram.
Reinig indien nodig vet, kraakbeen en spoel onder warm stromend water.
Leg de filet in een pan met 3 liter koud water en zet hem in vuur en vlam.
Breng het gevogelte aan de kook.
Giet de eerste bouillon af, spoel de vogelfilet onder warm stromend water, dek deze af met 3 verse liters koud water en laat opnieuw koken (om het gehalte aan schadelijke insluitsels in vlees te verminderen, kunt u de tweede bouillon uitgieten).
Nadat u de bouillon opnieuw hebt gekookt, vermindert u de intensiteit van het vuur en kookt u, zonder vers water toe te voegen, de filet ongeveer 20-30 minuten, waarbij periodiek het schuim wordt verwijderd dat is gevormd.
Aan het einde van het koken, kunt u selderijwortel toevoegen aan de bouillon om het extra smaak te geven.
Zouten van het gerecht en het kruiden met andere specerijen in elk stadium van de bereiding is verboden.
Na de tijd die nodig is om te koken, verwijdert u de gekookte filet uit de pan en gebruikt u de bouillon en het vlees van pluimvee volgens het gekozen voedingsschema.

Bij het koken op laag vuur moet je ongeveer 2,5 liter voedingsvloeistof krijgen.

species

Tot op heden worden drie soorten dieetvoeding in kippenbouillon geselecteerd met het oog op snel gewichtsverlies, twee daarvan zijn "harde" monodiëten en de derde biedt de mogelijkheid om voedingspatronen met bijproducten aan te vullen.

Vasten dagen

Dit type monodieet is populair onder mensen die actief bezig zijn met fitness en is gebaseerd op het observeren van regelmatige (een keer in de periode van 7-14 dagen) lossingsdagen, die naast enig gewichtsverlies het lichaam kunnen "opschudden" en het van schadelijke stoffen kunnen ontdoen. Elke lossingsdag kan het totale gewicht verminderen met 1-1,5 kilogram.

Kipbouillon mono-dieet

Het doel van het tweede type monodieet in kippenbouillon is om het maximale aantal kilo's in de kortste tijd kwijt te raken. Een dergelijk dieet omvat het dagelijks gebruik van kippenbouillon gedurende 7 dagen, zonder toevoeging van het dieet van andere producten. Een week van naleving van dergelijke monodiëten kan leiden tot een verlies van 7-10 kilogram totaalgewicht.

Men moet niet vergeten dat dit dieet vrij "hard" is en geschikt is voor niet iedereen. Bovendien is de snelle afvoer van een aanzienlijke hoeveelheid extra kilo belastend voor het lichaam, waarna het niet alleen tracht de ontbrekende massa aan te vullen, maar ook in de toekomst vetweefsel op te slaan, wat vaak leidt tot een fulminante gewichtstoename en zelfs deze indicator overschrijdt. Om de behaalde resultaten van gewichtsverlies te behouden, is het noodzakelijk om dit dieet geleidelijk minstens nog een week te verlaten, door elke dag iets meer bijproducten aan het dieet toe te voegen.

Als dergelijke monodiets worden waargenomen, moet overmatige lichamelijke inspanning volledig worden geëlimineerd of aanzienlijk worden beperkt.

Lichtgewicht kippenbouillondieet

De derde variant van het kippenbouillondieet wordt vertegenwoordigd door het meest "milde" voedzame dieet, ook ontworpen voor 7 dagen, waarin het mogelijk is om het dagmenu te diversifiëren met andere producten. In tegenstelling tot eerdere mono-diëten, is een dergelijk dieet niet zo effectief in termen van afvallen, maar het gaat niet gepaard met een constant hongergevoel en een uitgesteld risico op gewichtstoename dat de initiële indicatoren overschrijdt. Gedurende 7 dagen van dit dieet kun je 3-4 kilogram van het totale gewicht kwijtraken.

Aan het einde van dit dieet, is het ook noodzakelijk om een geleidelijke terugkeer naar het alledaagse vertrouwde menu te oefenen met een gefaseerde toevoeging aan het voedzame dieet van andere voedingsmiddelen, terwijl je probeert om een minimum aan vet en zout te gebruiken. Om het behaalde resultaat van gewichtsverlies verder te handhaven, is het aanbevolen om één keer per week vastendagen te houden volgens het hierboven beschreven principe.

De wijze van naleving van deze versie van het dieet kan worden gecombineerd met voldoende beweging, wat bijdraagt aan de effectiviteit en zelfs 1-2 extra extra kilo's kwijt raakt.

Heel belangrijk! Onder voorbehoud van elk type kippenbouillon is het ten strengste verboden om zout te gebruiken, evenals andere specerijen.

Toegestane producten

Als er monodiëten worden waargenomen, zal de lijst met goedgekeurde voedingsmiddelen uiteraard alleen worden beperkt tot kippenbouillon, groene thee en gewoon water. Het enige relatief toegestane ingrediënt dat wordt gebruikt bij de bereiding van de bouillon, is de knolselder root in kleine hoeveelheden.

Als u kiest voor een licht dieet, kunt u al gebakken kipfilet, verschillende groenten (komkommers, uien, tomaten, wortelen, paprika's, aubergines), fruit (appels, grapefruits, sinaasappels), magere kwark, lijnolie en zemelen toevoegen aan de bovenstaande producten..

Toegestane productentabel

Groenten en greens

fruit

Kaas en kwark

De vogel

Oliën en vetten

Niet-alcoholische dranken

* gegevens zijn per 100 g product

Volledig of gedeeltelijk beperkte producten

Alle soorten kippenbouillondieet zijn beperkt tot een strikt dieet met toegestane ingrediënten en daarom bevat de lijst met verboden voedingsmiddelen bijna alle andere vloeibare of vaste voedingsmiddelen.

Dus, in overeenstemming met elke versie van het dieet is het absoluut verboden om zout en andere kruiden te gebruiken. Naleving van deze regel is een van de grondslagen voor een positief resultaat van afvallen.

Het is ook onaanvaardbaar om gefrituurd, gerookt, gebeitst, vet en andere schadelijk voor menselijke voeding te eten. Een ander taboe is het gebruik van meelproducten, snoep, granen, chips, crackers, enz.

Onder vloeibare voedingsmiddelen is het verboden om zoet koolzuurhoudend water, yoghurt, sappen, vruchtendranken, nectar, enz. Te drinken.

Niet toegestane producttabel

Groenten en greens

fruit

bessen

champignons

Noten en gedroogde vruchten

snacks

Granen en granen

Meel en pasta

Bakkerijproducten

banketbakkerij

IJs

cakes

chocolade

Grondstoffen en smaakmakers

Zuivelproducten

Kaas en kwark

Vleesproducten

Meats

De vogel

Vis en zeevruchten

Oliën en vetten

Alcoholische dranken

Niet-alcoholische dranken

Sappen en compotes

* gegevens zijn per 100 g product

Menu (voedingsschema)

Vasten dagen

Het dieetprincipe met de eerste versie van het dieet is teruggebracht tot 1-2 dagen (niet meer), alleen vers bereide kippenbouillon, die 5 maal daags 200-250 ml moet worden gedronken. Het eten van extra voedsel moet worden uitgesloten. Tijdens de vastendagen is het toegestaan en zelfs aanbevolen om mineraalwater en ongezoete groene thee in alle hoeveelheden te drinken.

Kipbouillon mono-dieet

Het zevendaagse menu van de tweede en meest "taaie" variëteit van dieetdieet is ook beperkt tot kippenbouillon. Elke nieuwe dag van zulke monodiëen vereist de voorbereiding van 2-3 liter verse bouillon uit 2 stukjes kipfilet, die verdeeld moeten worden in 5-7 gelijke delen en gedronken als de eetlust komt. Sommige voedingsdeskundigen met een sterk hongergevoel geven de mogelijkheid om 24 uur een paar dieetbroden te eten. Tijdens de hele periode van het dieet kun je in elk bedrag mineraalwater en ongezoete groene thee drinken.

Lichtgewicht kippenbouillondieet

Tijdens de week van naleving van deze versie van het dieet, zou u kippenbouillon moeten combineren met vlees van pluimvee, op basis waarvan het gekookt was en aan het dieet een verscheidenheid aan ongezoete groenten en fruit, zemelen, kwark en lijnzaadolie toevoegen. Elke dag van zo'n licht dieet vereist het eten van 1 liter verse kippenbouillon, aangevuld op verschillende dagen met vlees, kwark, groenten, fruit (geheel of in een salade, gekruid met lijnolie) en zemelen. Het gebruik van zout en andere kruiden in relatie tot alle geconsumeerde voedingsmiddelen is onaanvaardbaar. Tegelijkertijd kunt u in alle hoeveelheden mineraalwater en ongezoete groene thee drinken.

Voor een productiever resultaat van deze variant van het dieet, kunt u het starten met de 1-2 van de hierboven beschreven vastendagen.

Voorbeeld van lichtgewicht dieetmenu in kippenbouillon

1 liter kippenbouillon;
1 kilo groentesalade gekruid met 1 el. l. lijnzaadolie;
1 eetl. l. zemelen.

1 liter kippenbouillon;
100 gram gekookte kipfilet;
1 kg ongezoet fruit;
1 eetl. l. zemelen.

1 liter kippenbouillon;
500 gram gekookte kipfilet.

1 liter kippenbouillon;
500 gram ongezoet fruit;
500 gram groenten;
1 eetl. l. zemelen.

1 liter kippenbouillon;
500 gram gekookte kipfilet (pluimveevlees kan worden vervangen door magere kwark).

1 liter kippenbouillon;
1 kilo groentesalade gekruid met 1 el. l. lijnzaadolie;
1 eetl. l. zemelen.

2 liter kippenbouillon.

Kippensoep Recepten

Klassieke soep

Ingrediënten voor gerechten:

gefilterd water - 2 liter;
kipfilet (beste zelfgemaakte) - 500 g;
middelgrote wortel - 2 st.;
uien - 1 stuk;
laurierblad - 1 stuk;
middelgrote aardappelen - 2-3 st.;
greens - naar smaak;
zout en andere kruiden - naar smaak (bij voorkeur in minimale hoeveelheden).

Spoel de kipfilet grondig af onder stromend water, snijd hem in kleine porties en plaats deze in een pan met een inhoud van minimaal 3 liter.

Vul de vogelfilet met 2 liter gefilterd koud water, zet de pan op het vuur (medium) en breng de toekomstige bouillon aan de kook.

Verzamel het gegenereerde geluid met een schuimspaan, verminder de intensiteit van het vuur en bereid het gevogelte op volledige bereidheid.

Met behulp van een skimmer, verwijder de kipfilet van de bouillon en plaats deze op een gekookte plaat.

Schil en spoel alle gekookte groenten en kruiden onder stromend water. Hak de greens fijn, hak de uien en aardappelen in kleine blokjes en wortels met een kort rietje.

Kook aardappelen, uien en wortels in de bouillon. 5 minuten voordat alle groenten volledig gaar zijn, voeg de gekookte filet, laurier, zout en andere kruiden toe. Na het koken, decoreer het resulterende gerecht met geselecteerde kruiden.

In de toekomst, op basis van zo'n soep, kun je complexere eerste cursussen voorbereiden.

Bean Soup

Ingrediënten voor gerechten:

gefilterd water - 2 liter;
kipfilet (beste zelfgemaakte) - 400 g;
bonen - 60 g;
middelgrote wortel - 2 st.;
uien - 1 stuk;
middelgrote aardappelen - 3 stuks;
greens - naar smaak;
zout en andere kruiden - naar smaak (bij voorkeur in minimale hoeveelheden).

Voordat je deze soep gaat koken, week je de geselecteerde bonen (wit of rood) één nacht in koud water.

Vul de volgende ochtend de gezwollen bonen met 2 liter gefilterd koud water, zet de pan op het vuur (medium), breng het water aan de kook en kook de bonen ongeveer 20 minuten.

Herhaal daarna het bovenstaande recept voor een klassieke kippensoep, terwijl pluimvee en bonen volledig klaar zijn.

Sommige mensen geven er de voorkeur aan de bonen te vervangen door linzen, die een specifieke smaak hebben, ontworpen om het dagelijkse voedingspatroon te diversifiëren.

Bloemkool Soep

Ingrediënten voor gerechten:

Bloemkool Soep

gefilterd water - 2 liter;
kipfilet (beste zelfgemaakte) - 500-700 g;
gemiddelde wortel - 1 stuk;
bloemkool - 500 g;
uien - 1 stuk;
Bulgaarse peper - 1 st.;
middelgrote aardappelen - 3 stuks;
knoflook - 2 tanden;
greens - naar smaak;
zout en andere kruiden - naar smaak (bij voorkeur in minimale hoeveelheden).

Bak de vogelfilet eerst zoals in het eerste geval en haal hem uit de pan.

Schil en spoel alle gekookte groenten en greens onder stromend water. Verwijder tegelijkertijd de zaaddoos met alle zaden van de paprika en bewaar de bloemkool in koud gezout water (om de mogelijke insecten te verwijderen).

Hak de greens en knoflook fijn, snipper de uien en aardappelen in kleine blokjes, paprika en wortels met een kort rietje en snijd de bloemkool in roosjes.

Kook aardappelen, uien, bloemkool, paprika en wortels in de bouillon. 5 minuten voordat alle groenten volledig gaar zijn, voeg gekookte filet, gehakte knoflook, zout en andere kruiden toe. Na het koken, decoreer het resulterende gerecht met geselecteerde kruiden.

Uit het dieet

De volgende versie van de juiste uittreding uit het dieet is vooral aan te raden voor 7-daagse monodiëten in kippenbouillon.

Wanneer u de lichtgewicht voedingsopties in kippenbouillon verlaat, moet u het principe van de geleidelijke uitbreiding van het voedingsrantsoen ten minste een week gebruiken.

4-5 porties kippenbouillon bij 200-250 gram (de hele dag door);
200 gram gestoofde kool;
1 gekookt kippenei-eiwit.

3-4 porties kippenbouillon bij 200-250 gram (de hele dag door);
200 gram gestoofde kool;
1 portie (100 gram) gekookte rijst of boekweit in water.

2-3 porties kippenbouillon bij 200-250 gram (de hele dag door);
200 gram gestoofde kool;
1 appel (kan een sinaasappel zijn);
1 portie (100 gram) gekookte rijst of boekweit in water.

1 portie kippenbouillon 200-250 gram (de hele dag door);
200 gram gestoofde kool;
1 gekookt kippenei-eiwit;
1 appel (kan een sinaasappel zijn);
1 portie (100 gram) gekookte rijst of boekweit in water.

1 portie kippenbouillon 200-250 gram (de hele dag door);
200 gram gestoofde kool;
1 portie (200-250 gram) verse groentesalade gekruid met lijnolie;
1 appel (kan een sinaasappel zijn);
1 glas natuurlijke magere yoghurt.

200 gram magere vis of kip;
1 gekookt kippenei-eiwit;
1 portie (200-250 gram) verse groentesalade;
1 portie (200-250 gram) gestoofde groenten;
1 portie (100 gram) gekookte rijst of boekweit in water.

200 gram magere vis of kip;
1 gekookt kippenei-eiwit;
1 portie (200-250 gram) verse groentesalade;
1 portie (200-250 gram) gestoofde groenten;
1 portie (100 gram) gekookte rijst of boekweit in water;
50-70 gram gedroogd fruit;
50 gram noten.

Contra

Het kippenbouillondieet, in het bijzonder de monovarianten, wordt niet sterk aanbevolen om te worden gevolgd wanneer:

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

Vanwege de onvoldoende balans van diëten in kippenbouillon, die een zich ontwikkelende foetus of een pasgeboren baby nadelig kunnen beïnvloeden, zijn ze gecontra-indiceerd voor zwangere en zogende vrouwen.

Voors en tegens van kippenbouillondieet

Kippenbouillon wordt herkend als een dieetgerecht, dat vaak wordt voorgeschreven met het oog op snel herstel van patiënten tijdens de revalidatieperiode na verschillende recente pijnlijke aandoeningen.
De kosten van bouillon zijn minimaal en voor iedereen toegankelijk.
Kippenvlees is rijk aan verschillende stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam (aminozuren, vitamines, micro-macro-elementen, enz.).
Een lichtgewicht dieet is vrij effectief in termen van afvallen en minimaliseert tegelijkertijd het hongergevoel.
Met inachtneming van het 7-daagse monodieet, is er een verlies van het maximale aantal kilo's in de minimumperiode.
Regelmatige beoefening van vastendagen (één keer per 1-2 weken) helpt om geleidelijk het gewicht te verminderen en behoudt een positief resultaat van eerder gewichtsverlies.
Elke versie van het dieet op kippenbouillon helpt om het metabolisme te verbeteren (afhankelijk van de aanbevolen tijd waarop het wordt gevolgd).

Bereiding van de bouillon die het meest geschikt is voor een dieet vereist het gebruik van zelfgemaakte kippenborst, die moeilijk apart te verkrijgen is.
Kippenbouillon, gekookt zonder toevoeging van zout en andere specerijen, onderscheidt zich niet van een aantrekkelijke smaak.
Het naleven van vastendagen en 7-daagse monodiëten gaat gepaard met een hongergevoel en daarmee een verhoogd risico op "falen".
De verkeerde uitweg uit monodiets leidt in de meeste gevallen tot een snelle teruggave van het oorspronkelijke gewicht en zelfs tot een set extra kilo's.
Elke versie van het kippenbouillondieet heeft een aantal contra-indicaties met betrekking tot de gezondheid van de mens (hartaandoening, maagdarmkanaal, diabetes, bloedarmoede, jicht, enz.). Wanneer u deze en andere pijnlijke aandoeningen identificeert voordat u een dieet volgt, dient u een gekwalificeerde voedingsdeskundige te raadplegen.

Resultaten en feedback op kippenbouillondieet

Over het algemeen beschouwen voedingsdeskundigen een kippenbouillondieet als een redelijk effectieve manier om het gewicht in een korte tijd te verminderen, maar ze waarschuwen hun patiënten voor overmatig gebruik van vergelijkbare diëten en adviseren hen om ze niet meer dan 3-4 keer per jaar te gebruiken. Bovendien, als niet-naleving van de aanbevolen uittreding uit het dieet, experts zich richten op het grote risico om terug te keren naar het oorspronkelijke gewicht of zelfs extra gewicht te bereiken, wat later nog moeilijker zal worden, wat vaak wordt bevestigd door de feedback van mensen die dergelijke negatieve gevolgen hebben ondervonden.

De positieve resultaten van gewichtsverlies in kippenbouillon, afhankelijk van de keuze van het dieet, zijn ook vrij individueel en variëren van 3 tot 10 kilogram. In dit opzicht beschouwen voedingsdeskundigen de meest gezonde en optimale manier om het gewicht geleidelijk te verminderen met behulp van kippenbouillon.

Meestal op internet kunt u beoordelingen van deze aard vinden:

"... Mijn hele leven lang ben ik zo'n dikke pyshechka geweest, die veel diëten probeerde en een groot aantal pogingen deed om af te vallen, inclusief de aanbevolen" gezonde voeding ". En tenslotte bracht het kippenbouillondieet mijn langverwachte zaligheid naar mijn lichaam! Allereerst ben ik dol op kip en alle andere gerechten die daarop zijn gebaseerd, en ten tweede kan ik geen langdurig hongergevoel hebben, dus een dieet met bouillon, kippenvlees en groenten is de beste oplossing voor mij. Ja, de resultaten van een dergelijk dieet zijn niet zo snel als alleen op de bouillon, maar ik nam wel 4 kilogram af en aan het eind van de week stapte ik in mijn favoriete spijkerbroek, wat me gewoon niet paste. Op een vijfpuntsschaal zou ik dit dieet als vast 5 punten beoordelen ";
"... ik dronk een hele week alleen kippenbouillon en het was natuurlijk heel moeilijk voor mij, ik wilde altijd eten, maar ik hield me nog steeds tegen. Uit het dieet zoals het was voorgeschreven en in dit stadium werd het veel gemakkelijker. Ik liet 6 kilo vallen en heb de afgelopen 6 maanden een omgekeerde gewichtstoename voorkomen en in topvorm blijven. Mijn danslessen helpen me ook hierbij. Dus ik heb geleerd om mijn gewicht te behouden. En over het algemeen is het dieet niet gemakkelijk en niet iedereen kan het doen. Ondanks haar positieve resultaat zijn de herinneringen aan die week niet de beste voor mij ";
"... Een paar maanden geleden koos ik voor dit dieet, daarna moest ik er perfect uitzien in één jurk. Ik hoefde niet veel kilo's kwijt te raken, ik wilde gewoon snel de buik verminderen. Ik weet niet precies wat de resultaten in een week zouden zijn, maar het kostte me slechts drie dagen om het gewenste effect te bereiken. En ik voegde ook 's morgens en' s avonds 150 gram kwark toe, omdat ik kracht nodig had om te werken. Tegelijkertijd zal zo'n korte hongerstaking waarschijnlijk geen slecht effect hebben op het lichaam, het is niet voor niets dat artsen met verschillende ziektes u adviseren om zo'n bouillon te drinken. Ik adviseer zo'n kortstondig dieet voor iedereen, het is beter dan de hele dag op wortels of appels te zitten ";
"... Eerlijk gezegd, voor mij bleek dit dieet ronduit pijnlijk en nutteloos. En niet alleen vanwege een zeer beperkt voedzaam dieet, maar ook vanwege het volledig achterlaten van andere producten. Ik hou niet van wennen aan zulke strenge voedselbeperkingen, ik vind het echt moeilijk om zoete vruchten, brood en zelfs zout op te geven. En alles voor wat? Stel dat ik een paar kilo afgevallen ben, maar ik kon mijn gewicht niet houden. Net na zo'n bruut dieet wil je echt helemaal opeten. Ik denk dat het kippenbouillon dieet uitsluitend is bedoeld voor mensen met kolossale wilskracht, maar helaas behandel ik ze niet. "

Prijs van het dieet

De kosten van ééndaags monodieet in kippenbouillon, rekening houdend met het gebruik van slechts 500 gram vogelfilet, zijn gemiddeld 100 roebel.

Wanneer het wordt toegevoegd aan het dieet van groenten en fruit, kost een dag een dergelijk dieet ongeveer 150 roebel.