Elke massa van organische oorsprong bevat holle vezels. De plexi's van deze vezels zijn die zonder welke het menselijk lichaam eenvoudigweg niet kan bestaan. Deze vezels worden vezels genoemd (cellulose, granulose).
Cellulose wordt niet verteerd in het lichaam, omdat het het grofste deel van planten is en het veel tijd kost om het te verteren. Voor het spijsverteringsstelsel is de aanwezigheid van dit langzame koolhydraat echter zeer noodzakelijk.
Let op! Voorbijgaande doorgang van vezels door het lichaam biedt hem reiniging van voedselafval, vergiften en toxines, overtollig vet. Aldus vervult de plantenvezel de functie van een darmmedicijn.
Wat is granulose, wat is het effect op het lichaam?
De manier waarop een persoon eet, welk voedsel hij eet, heeft een directe invloed op zijn gezondheid, inclusief zijn uiterlijk en welzijn.
Samen met voedsel komt een grote hoeveelheid vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen die een complexe weg van splitsing, transformatie en absorptie in het plasma passeren, het lichaam binnen.
Vezel is anders. En zelfs als het element niet in bruikbare componenten uiteenvalt, niet verteerd wordt in de maag en eruit komt in de oorspronkelijke vorm, kan het belang ervan voor mensen niet worden overschat.
Wat is het gebruik van vezels
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, normaliseert het metabolisme en herstelt de darmen.
- Voedsel met veel vezels helpt om veilig maar snel af te vallen. Een persoon voelt zich vol na het eten van kleine porties, waardoor onnodige kilo's weg zijn.
- De suikerconcentratie in het bloed is genormaliseerd en verminderd.
- Peristaltiek stimulatie is geactiveerd.
- Het lymfatische systeem reinigen.
- Het lichaam is gereinigd van gifstoffen, afval, darm- en maagmucus, ongewenste vetten.
- Het cholesterolgehalte in het bloed neemt af, wat een preventief effect heeft op het voorkomen van het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.
- Spiervezels worden versterkt.
- Volgens sommige experts helpt vezels kanker voorkomen.
Cellulose wordt gepresenteerd in verschillende vormen, die verschillen in hun functionaliteit.
De oplosbare groep omvat pectine, alginaten, harsen en andere stoffen. Jelly, ze hebben het vermogen om enorme hoeveelheden water te absorberen.
Onoplosbare plantenvezels zijn niet vatbaar voor verval. Het water opzuigen, het zwelt gewoon als een spons. Dit vergemakkelijkt de activiteit van de dunne darm. Onoplosbare groep omvat hemicellulose, lignine, cellulose.
Als u diabetes heeft en u van plan bent om een nieuw product of een nieuw gerecht te proberen, is het erg belangrijk om te controleren hoe uw lichaam erop reageert! Het is raadzaam om de bloedsuikerspiegel voor en na de maaltijd te meten. Het is handig om dit te doen met de OneTouch Select® Plus-meter met kleurentips. Het heeft streefwaarden voor en na de maaltijd (indien nodig kunnen ze individueel worden aangepast). Een hint en een pijl op het scherm zullen onmiddellijk vertellen of het resultaat normaal is of dat het experiment met voedsel niet succesvol was.
Bovendien is vezel van oorsprong verdeeld in synthetisch en natuurlijk. Zonder twijfel is de substantie die in kunstmatige omstandigheden is gecreëerd, door zijn bruikbaarheid inferieur aan natuurlijk, dat wil zeggen, datgene wat zich aanvankelijk in een product bevindt.
Let op! Voedingsmiddelen die vezels bevatten (de lijst hieronder) zorgen voor een verzadigde toestand, geven het lichaam de hele dag energie van de hele dag, houden van overeten en krijgen extra kilo's, waardoor je je vrij en vrij voelt.
Vezelrijk voedsel
Iedereen moet de lijst kennen met producten die veel plantaardige vezels bevatten. Aangezien dit een stof van natuurlijke oorsprong is, moet deze worden gezocht in de juiste bronnen, die kunnen worden onderverdeeld in verschillende groepen.
Dierlijke en plantaardige oliën
Kruidenoliën hebben ongetwijfeld een grotere voedingswaarde dan dierlijke vetten (ze bevatten geen voedingsvezels), waardoor het lichaam een enorme voorraad mineralen en vitamines bevat.
Maar in de situatie met plantaardige vezels is dit niet het geval. Het zit niet alleen in verschillende cakes en meel, dat is wat overblijft na de extractie van sommige oliën. Vezelrijke voedingsmiddelen zijn zonnebloempitten, pompoenen, vlas, sesamzaden.
Bij het kiezen van brood, is het noodzakelijk om aandacht te schenken aan welke soorten bloem het is gemaakt. De voorkeur gaat uit naar graanbrood of volkoren meel. Het moet worden gegeten van granen en granen.
Helaas bevatten alleen rauwe, thermisch onverwerkte groenten, fruit en bessen voedingsvezels, zodat de vezel niet wordt bewaard tijdens het maken van sappen.
De noten
Een grote hoeveelheid voedingsvezels in noten. De meest rijke pitten van amandelen, hazelnoten en walnoten. Vezel is ook aanwezig in pistachenoten, pinda's, cashewnoten.
Welnu, voor diabetici is het belangrijk om te weten of diabetes kan worden gegeten terwijl diabetes veel vezels bevat.
Granen en granen
Vezel zit in de meeste granen:
Slechts één voorwaarde - kroep moet niet worden voorbehandeld, het moet heel zijn. Reserves van vezels in het lichaam kunnen geraffineerde en ongeraffineerde rijst aanvullen, maar de meest bruikbare in dit opzicht zijn zemelen.
groenten
Het is belangrijk! Groenten tijdens warmtebehandeling verliezen een grote hoeveelheid vezels, dus de voorkeur gaat uit naar rauw voedsel.
Sommigen van hen worden zelfs aanbevolen om direct te worden geconsumeerd met de schil en zaden, omdat het deze elementen in deze groenten zijn die worden herkend als de belangrijkste bronnen van vezels (belangrijk voor diabetes mellitus).
Deze groenten zijn ongelooflijk rijk aan voedingsvezels:
- Spinazie.
- Asperges.
- Witte kool.
- Broccoli.
- Wortelen.
- Komkommers.
- Radijs.
- Beets.
- Aardappelen.
Vertegenwoordigers van de vlinderbloemigenfamilie zijn ook goede bronnen van zowel oplosbare als onoplosbare vezels.
Fruit en bessen
Weinig mensen weten welke bessen en vruchten rijk zijn aan voedingsvezels. Er zit veel vezels in gedroogde vruchten, dadels, rozijnen en gedroogde abrikozen. Als de ochtendmaaltijd van een persoon deze gezonde shake bevat, wordt hij de hele dag voorzien van energie en kracht.
Het is noodzakelijk om regelmatig te eten:
Deze vruchten zullen het lichaam van vezeldeficiëntie bevrijden.
Melk en zijn producten
Melk, alles wat daaruit wordt geproduceerd en andere producten van dierlijke oorsprong (eieren, vlees) bevatten geen voedingsvezels.
Tabel van de hoeveelheid vezels in voedsel
De cijfers zijn gebaseerd op vezels in grammen per portie
Vezelrijk voedsel
Om geen problemen te hebben met de spijsvertering, moet een persoon dagelijks een voldoende hoeveelheid vezels consumeren. Zorg voor een dagelijkse innamesnelheid voor opname in het dieet van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels.
Wat is glasvezel?
Dit is een speciaal type koolhydraten, voedingsvezels genoemd, die niet worden verteerd in het menselijk lichaam. Zij, die de maag binnenkomen, worden omgezet in suikermoleculen, worden niet afgebroken, worden uit het lichaam verwijderd.
Vezels normaliseert de bloedsuikerspiegel, wat een direct effect heeft op gevoelens van verzadiging en honger. Dankzij deze speciale koolhydraten beweegt het voedsel door het spijsverteringskanaal (gastro-intestinaal stelsel). Een tekort aan voedingsvezels in het lichaam veroorzaakt constipatie, een schending van het metabolisme.
Dagelijkse behoefte aan vezels
Volgens voedingsdeskundigen hebben volwassenen en kinderen dagelijks ongeveer 20-30 g voedingsvezels nodig. Het dieet van de gemiddelde persoon omvat in de regel geen producten die dit percentage kunnen dekken. Meestal consumeren mensen van elke leeftijd maximaal 15 gram vezels per dag.
Oefening verhoogt de behoefte aan voedingsvezels. Voor atleten die betrokken zijn bij krachttraining, stijgt het dagtarief tot 38-40 g. Dit komt door de toename van het volume en de calorie-inname.
Vezel - synthetisch of plantaardig?
Vezel kan worden ingenomen in de vorm van pillen en sportsupplementen. Gesynthetiseerde analogen zijn inferieur aan plantaardige bronnen van voedingsvezels. In 150-200 g pot op de glasvezelrekeningen voor 5-10%, dat wil zeggen, twee dagelijkse vergoedingen.
In 100 g additieven, die zijn gebaseerd op de zaden van vlas en distel, de schelpen van korrels van tarwe, cake, zijn er 5-15 g voedingsvezels. In de samenstelling van het product zijn ze opgenomen als koolhydraat en daarom bevat een theelepel 1-2 g vezels.
Waarom is de moderne mens tekort aan vezels?
De reden ligt in het dieet, dat bestaat uit snoep, snacks, producten gemaakt van geraffineerde bloem, witte rijst voor garnering, verpakte sappen en andere producten, vrijwel verstoken van vitamines en vezels. Het is onmogelijk om dit tekort te vullen met het nemen van complexe vitamines en gesynthetiseerde vezels.
Als er geen groenten in het menu staan en fruit wordt geconsumeerd in een gekonfijte of andere vorm met snelle koolhydraten, heeft dit een negatief effect op de gezondheid, verhoogt het het risico op het ontwikkelen van diabetes, hart- en vaatziekten en obesitas. Om dit te voorkomen maakt het gebruik van natuurlijke voeding mogelijk, wat een gezond en uitgebalanceerd dieet vormt.
Welke voedingsmiddelen bevatten de meeste vezels?
Peulvruchten, Turkse en gewone erwten, volkoren meel, zemelen en avocado bevatten ongeveer 10-15% voedingsvezels uit de eigen droge massa. Een klein deel van deze producten stelt u in staat om ongeveer 5-10 g van dit koolhydraat te krijgen.
Cellulose komt het lichaam binnen van sla, witte kool en bloemkool, ongeschilde aardappelen, zoete aardappelen, maïs, broccoli, pompoenen, wortels, sperziebonen, asperges, volle granen van tarwe, peer, bananen, appels, aardbeien, bosbessen, sinaasappels, rozijnen, mango, noten.
Correct gebruik van vezels
De overtollige vezel heeft ook zijn negatieve gevolgen. Het consumeren van grote hoeveelheden voedingsvezels kan een opgeblazen gevoel veroorzaken. Deze speciale koolhydraten verminderen de opname van voedingsstoffen die nodig zijn voor atleten die op dieet zijn om spiermassa te krijgen.
Het dagtarief kan het beste in verschillende fasen worden geconsumeerd:
- 5 g bij het ontbijt - pap of muesli;
- 10-15 g voor de lunch - bonen of bruine rijst, fruit;
- van 10 tot 15 g voor het avondeten - avocado, groene groenten.
Het menu kan variëren. Het belangrijkste is om te voldoen aan het aanbevolen tarief.
Fiber Tables
Tabellergegevens zijn gebaseerd op 'ideale indicatoren' en kunnen niet worden gezien als een bron van honderd procent waarheidsgetrouwe informatie. De hoeveelheid voedingsvezel is afhankelijk van de toegepaste teeltwijze en verdere bereiding. Koken verzacht vezels, waardoor het lichaam deze koolhydraten gemakkelijker kan verteren en opnemen.
Niet alle tabellen zijn geldig. In veel grapefruit geplaatst aan het hoofd van de lijst met bronnen van vezels. Honderd gram van het fruit bevat maximaal 1,5 gram. Het is beter om te focussen op welke producten meer vezels bevatten dan alleen cijfers.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels en voedingsvezels
Een van de belangrijkste elementen van menselijke voeding is vezels. Het heeft een positief effect op de gezondheid van het lichaam. De belangrijkste functies van plantaardige vezels zijn de normalisatie van de microflora in de darm, het verminderen van het risico op galstenen, het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Daarom moet de lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, elke dag weten, inclusief dergelijk voedsel in de voeding.
Laten we om te beginnen eens bekijken wat glasvezel is. Het is een onderdeel van producten van plantaardige oorsprong, namelijk de wanden van plantencellen, de plexus van plantenvezels.
Effectieve voedingsmiddelen rijk aan vezels en voedingsvezels voor gewichtsverlies. Ontdek een lijst met voedingsmiddelen met vezels om af te vallen. Eenmaal in de maag zwelt het op, verzadigt snel de honger, geeft een gevoel van volheid voor een langere tijd. Plantvezel wordt aangetroffen in de wortels, stengels, vruchten en bladeren van planten. Het meeste in producten waarin weinig suiker zit.
Soorten plantaardige vezels
Alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels en voedingsvezels zijn verdeeld in twee soorten: producten met onoplosbare vezels en producten met oplosbare vezels.
Oplosbare plantenvezels (pectine, hemicellulose, alginase) verminderen cholesterol, absorberen water, wat een verzadigingsgevoel geeft, vermindert de opname van suiker. Het is rijk aan citrusvruchten, avocado's, vruchtenschillen, pruimen, rozijnen, linzen, erwten, bonen, bieten, haver, gerst, rogge en zeewier.
Grove (onoplosbare) plantaardige vezels (lignine en cellulose) zijn nodig om het lichaam van gifstoffen te reinigen, schadelijke cholesterol, versnellen maaglediging. Het is een veel groenten, fruit, granen en peulvruchten.
Lijst van voedingsmiddelen rijk aan vezels
Laten we meer in detail al het voedsel dat rijk is aan plantaardige vezels en voedingsvezels beschouwen. Voor uw gemak hebben we ze in verschillende groepen onderverdeeld.
- Groenten. Vooral veel plantaardige vezels in spinazie, spruitjes, selderij, asperges, broccoli, sperziebonen, pompoen;
- Vruchten zijn rijk aan pectine (oplosbare vezels). Ze bevatten ten minste cellulose en onoplosbare voedingsvezels. Geef de voorkeur aan citrusvruchten, avocado's, bananen en schil van peren, appels en perziken;
- Noten en zaden. De kampioen van deze groep voedingsmiddelen die rijk is aan vezels is lijnzaad. Per 100 gram van dit product is 27,3 gram plantenvezels goed. Iets minder voedingsvezels worden aangetroffen in pistachenoten geroosterd zonder zout en olie (10,3 g), rauwe pinda's (8,1 g), walnoten en amandelkaas (7 gram);
- Gedroogd fruit staat ook op de lijst van voedingsmiddelen die vezels bevatten. Omvat gedroogde abrikozen, rozijnen, gedroogde pruimen en gedroogde dadels in uw dieet;
- Peulvruchten. Erwten, bonen en linzen zijn de belangrijkste bronnen van plantaardige vezels. Ze bevatten zowel oplosbare als onoplosbare voedingsvezels;
- Hele granen en zemelen. We raden aan om elke ochtend hele havergranen, boekweit, bruine rijst, tarwe, soja, haver of roggezemelen te eten. Als u 's ochtends een glas pap eet, vult u onmiddellijk ongeveer 20% van de dagelijkse hoeveelheid plantaardige vezels aan en verlaagt u ook het cholesterolgehalte in het bloed.
20+ vezelrijk voedsel
Over de voordelen van vezels - voedingsvezels in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, voedingsdeskundigen en aanhangers van een gezonde levensstijl spreken elkaar constant.
En dit is niet verrassend - met zijn hulp is het mogelijk om normale intestinale microflora met weinig inspanning te handhaven.
Op zichzelf is vezels praktisch niet verteerd in het spijsverteringskanaal en bevat het geen vitamines, wat het in theorie nutteloos maakt.
Maar tegelijkertijd zijn harde vezels nodig voor het welzijn, de spijsvertering en het darmwerk.
We begrijpen de vezelrijke producten, het principe van haar werk en stellen een verplichte lijst op voor opname in het gerechtenmenu.
inhoud:
Vezelrijk voedsel - voordelen en contra-indicaties
Waarom wil en verliest ons lichaam vezels niet?
Het antwoord is simpel: de verwerking van ruwe delen van planten zal lang duren, maar hun doorvoer door het lichaam zorgt voor reiniging van voedselresten, slakken en toxines en de aanwezigheid van koolhydraten is nodig voor een verzadigingsgevoel.
Om deze reden kan voedingsvezel worden beschouwd als intestinale ordeopnemers en als beste vrienden met dunne taille.
In tegenstelling tot voedsel, dat een lange weg van spijsvertering passeert, wordt vezel weergegeven in zijn oorspronkelijke vorm, maar het is ook oplosbaar en onoplosbaar.
Wat betekent het: in een gezonde darm met uitgebalanceerde microflora-indicatoren levende bacteriën die de harde voedingsvezels kunnen vernietigen.
Met hun hulp worden oplosbare verbindingen gevormd in de dikke darm. Ze nemen een geelzuchtige staat en zijn gedeeltelijk opgenomen.
Vezel zit in fruit en groenten.
Het is mogelijk om de mate van oplosbaarheid op de huid van de foetus te bepalen - hoe dunner en zachter het is, hoe meer de vezels zich splitsen.
Oplosbare groep bestaat uit harsen, alginaten, pectines. Onoplosbaar - cellulose, lignine, hemicellulose.
7+ heilzame eigenschappen van vezels:
- Herstelt de juiste werking en activeert intestinale peristaltiek - een dieet voorgeschreven voor aambeien en obstipatie
- Stimuleert gewichtsverlies - door de hoge verzadigbaarheid neemt het hongergevoel af en zijn de porties kleiner
- Vermindert de bloedsuikerspiegel en controleert het cholesterolgehalte - geïndiceerd voor alle soorten diabetes, voor de preventie van hart- en vaatziekten
- Wist het lymfestelsel
- Verwijdert gifstoffen, afvalstoffen, ongewenste vetten, maag- en darmslijm, is een natuurlijk absorptiemiddel
- Versterkt spiervezels
- Het is de preventie van kanker, inclusief colorectale kanker
- Minimaliseert bedervende processen.
Natuurlijk hebben sommige voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels een aantal contra-indicaties en als ze worden misbruikt, kunnen ze een opgeblazen gevoel en absorptie van andere voedingsstoffen veroorzaken.
De ballastdieetvezels zwellen in de darmen en absorberen overtollig vocht als een spons
Deze omvatten:
Zorgvuldig is het nodig om hun dieet te verrijken met ontstekingen van het slijmvlies van de darm en maag, acute infectieziekten, problemen met de bloedcirculatie.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels en voedingsvezels - een tabel met beschrijvingen
Veel harde vezels bevatten granen.
Cellulose is een voedsel van plantaardige oorsprong.
Groenten, fruit, granen, zemelen, gedroogde vruchten, peulvruchten, volkoren brood - de vezels zijn geconcentreerd in de zaden, stengels, schil.
In fruit bereikt de massa 2%, in bessen - 3-5%, in champignons - 2%. Een groot aantal onoplosbare vezels bevat zaden.
Oplosbaar - bessen, haverzemelen en bladgroenten.
Een uitgebalanceerd dieet op basis hiervan dekt de dagelijkse behoefte aan voedingsvezels zonder extra additieven volledig.
Tip: 25 gram - evenveel onoplosbare vezels is dagelijks nodig voor een persoon om de darmgezondheid te behouden.
Onderstaande lijst bevat producten met een maximum aan voedingsvezels.
Kies bruine rijst
Het is belangrijk om te onthouden dat groenten tijdens de warmtebehandeling vezel verliezen, daarom is het beter ze in een "levende" vorm te eten.
Zonnebloempitten - vlas, pompoen, zonnebloem, sesam
Volkoren volkoren volkoren brood
Granen uit granen en granen
Weigeren van schadelijke snoepjes ten gunste van gedroogd fruit.
Noten - amandelen, hout, walnoten, cashewnoten, pistachenoten, pinda's
Granen - parelgerst, boekweit, haver, tarwe
Rijst - geschild, ongeschild, bruin
Alle instantgraanproducten die niet gaar hoeven te worden, bevatten geen grove voedingsvezels. Hoewel ze gemakkelijk te bereiden zijn, zijn ze nutteloos voor de gezondheid.
Gedroogd fruit - dadels, rozijnen, gedroogde abrikozen
Groenten zonder warmtebehandeling - asperges, spinazie, broccoli, kool, wortelen, radijzen, komkommers, aardappelen, bieten, tomaten, pompoenen
Geef de voorkeur aan volkoren brood en zemelen
Bessen en fruit - zwarte bessen, frambozen, aardbeien, bananen, abrikozen, perziken, appels, peren, druiven
Maar zuivelproducten en al hun derivaten van vezels bevatten helaas geen.
Het zit niet in de hoogste kwaliteit meel, olie en verse sappen. Om als laatste de voedingsvezels te verrijken, moet je de voorkeur geven aan smoothies.
Groenten en fruit mogen niet worden geschild - in de schil van appels en peren zit de grootste hoeveelheid vezels. Dit is niet van toepassing op avocado's.
We reinigen en importeren appels - bij langdurig transport van fruit wordt de schil altijd behandeld met chemische stoffen die a priori niet nuttig zijn.
Bijzondere aandacht moet worden besteed aan zemelen
Tip: in groenten is vezels geconcentreerd in verschillende delen. In wortels, bijvoorbeeld in de kern en in bieten - in de ringen binnenin.
Afzonderlijk moet gezegd worden over zemelen.
Allemaal - rijst, maïs, tarwe, gerst, haver en rogge - bevatten niet alleen een enorme hoeveelheid voedingsvezels, maar zijn ook een natuurlijk absorptiemiddel.
Ze bevatten vitamine B, E, nicotinezuur, zink, chroom, magnesium, selenium en een aantal andere nuttige micro-elementen.
Je kunt ze kopen in een apotheek of de afdeling gezonde voeding. De optimale dosis voor darmreiniging is driemaal daags één eetlepel.
Als u tegelijkertijd medicijnen gebruikt die zijn voorgeschreven door een arts, moeten er ten minste zes uur verstrijken na het nemen van zemelen, omdat deze het vermogen hebben om alle vreemde elementen actief te verwijderen.
Vezel kan ook worden gekocht in de vorm van preparaten die beide soorten vezels bevatten.
Haar regelmatige inname compenseert snel voor het tekort aan ballaststoffen, maar voedingsdeskundigen adviseren om deze methode als laatste redmiddel te gebruiken en het te beperken tot een goed gestructureerd menu.
Vezelrijk voedsel - lijst en richtlijnen voor verantwoord gewichtsverlies
Geïnspireerd door de inspirerende informatie over het vermogen van vezels om te zwellen in de maag en alle schadelijkheid te elimineren, beginnen veel meisjes het dieet op basis van voedingsvezels gedachteloos te misbruiken.
Het werkt ongetwijfeld, maar met een toename van de norm tot en met meer dan 40 gram per dag kan dit grote schade aan het welzijn toebrengen.
Samen met de zemelen zullen voedingsstoffen en vitamines verschijnen, een opgeblazen gevoel en verhoogde gasvorming zullen hen vergezellen.
Om dit te voorkomen heeft de voedingsdeskundige van de American Dietetic Association Health Julia Upton een aantal eenvoudige regels ontwikkeld:
- 16-20 gram vezels per dag zorgen voor 800 gram groenten en fruit met schil
- Nog eens 5-7 gram bevat granen van parelgerst, bruine rijst, boekweit en havermout
- 5-6 gram bevatten 100 g volkorenbrood
- Tweemaal per week diversifiëren het menu met linzen, erwten en bonen
- Eet geen suikersuiker, vervang schadelijke snacks met gedroogd fruit
- Kleine snacks moeten bestaan uit noten en zaden.
- Gebruik gestoomde zemelen - 6 eetlepels per dag
Tip: laat voor een betere vertering van het voedsel de eerste helft van de dag fruit achter en verwerp de slechte gewoonte om voedsel met water te drinken.
Het is belangrijk om te onthouden dat een kwart van het dagelijkse menu voor gewichtsverlies verse salades zou moeten zijn.
Nog een kwartaal - fruit, een kwart - groenten, gekookt, een tiende - peulvruchten en granen, dezelfde hoeveelheid zuivel, melk en noten, de twintigste - vetten van plantaardige oorsprong.
De basis van gewichtsverlies in vezelverse salades
Op deze manier gewicht verliezen, het is echt mogelijk om te verliezen van twee tot vier kilogram per maand met de hulp van een goed dieet alleen.
Om het proces soepel en pijnloos te maken, maakt u een menu op basis van voedingsmiddelen die rijk zijn, niet alleen in vezels, maar ook in plantaardige eiwitten en vetten.
Maak meer gevarieerde gerechten op basis van:
- Bonen, soja, bruine rijst en kikkererwten
- Pompoenpitten, amandelen, walnoten, cashewnoten en hazelnoten toevoegen aan verse salades
- Vitamineer met spinazie en avocado
- Vergeet niet over spruitjes, artisjokken en broccoli
- Laat je binnen de rede verwennen met bananen, frambozen, peren, appels
De quinoa-zaden zijn rijk aan de hierboven genoemde voorzieningen en vormen een bron van omega-3-vetzuren, eiwitten, calcium, zink, magnesium en ijzer.
Ze worden gebruikt om pap te maken, tot meel te malen en brood te bakken. Quinoa heeft vrijwel geen smaak, dus het is onmogelijk om het zonder kruiden te doen.
Kies smoothies in plaats van sappen.
De basisregels en het menu van een koolhydraatvrije voeding Life Reactor worden in dit artikel in detail beschreven.
De voordelen van vezels met aambeien
Het gebruik van voedsel dat rijk is aan vezels (een volledige lijst wordt gepresenteerd in de bovenstaande sectie) is vooral belangrijk voor aambeien.
Harde voedingsvezels, zoals een spons, absorberen een grote hoeveelheid vocht en verzachten de fecale massa's, waardoor ze gemakkelijker door het rectum kunnen gaan zonder irritatie van het slijmvlies.
De basis van het dieet moet dagelijks verse groenten, fruit, granen, bananen, gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen en 60 gram zemelen zijn.
Avocado's zijn nog steeds schoon
Het is noodzakelijk om te voldoen aan de volgende voedingsregels:
- Om 5-6 keer per dag in kleine porties te eten
- Geef de voorkeur aan boekweit, gerst, Alkmaarse gort en havermoutpap
- Kies brood uit grof meel, zemelen en zwart
- Bak en pasta weigeren
- Kies de juiste groenten: bieten, bloemkool, broccoli, komkommers, courgette, rauwe wortelen, gestoofd en gestoomd
- Drink 1,5-2 liter water per dag
- Beperk thee, koffie, alcohol
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels - een lijst met goedgekeurd tijdens de zwangerschap
Starre voedingsvezels in de voeding van toekomstige en jonge moeders - effectieve preventie van obstipatie en obesitas.
Dagelijkse consumptie - 28-30 gram. Dit is genoeg om de darm regelmatig te legen en een stabiel suikergehalte te handhaven.
Tijdens zwangerschap en borstvoeding zijn vezelproducten essentieel voor uw lichaam.
- Focus op verse groenten en fruit; schil appels, peren, perziken niet
- Kies volkoren brood
- Eet tarwe, rogge en rijstzemelen
- Kook linzen en erwten
Maar tijdens het voeren is het beter om te grove vezels en producten die het bevatten te laten:
- bonen
- dille
- Paprika
- broccoli
- Bruine rijst
- maïs
- soja
- bonen
- Volkoren meel
Bak pap op het water
Eet in plaats daarvan:
- Papillen op het water
- bieten
- gedroogde pruimen
- peren
- pruimen
- Verfijnde rijst
- aardappelen
En zorg ervoor dat je de reactie van de baby volgt op je dieet - de kwaliteit van de moedermelk hangt er direct van af.
Meer informatie over het belang van vezels voor gewichtsverlies is te vinden in de onderstaande video:
Welke voedingsmiddelen bevatten vezels
Veel ongunstige factoren beïnvloeden de gezondheid van een moderne persoon, dit zijn emotionele en fysieke congestie, frequente stressvolle situaties, een zittende levensstijl en een ongunstige ecologische situatie. Onregelmatige voeding, gebrek aan vitamines en mineralen en het ontbreken van de noodzakelijke hoeveelheid voedingsvezels voor het lichaam, waaronder vezels een belangrijke rol spelen, kunnen aan al deze negatieve effecten worden toegevoegd.
Vezel in voedsel is een essentieel onderdeel van het menselijke dieet, het gebrek daaraan leidt tot ernstige, soms zelfs levensbedreigende ziekten. En als we de omgeving om ons heen niet significant kunnen beïnvloeden, kunnen we ons voedsel veranderen voor ons eigen bestwil. En vandaag, beste lezers, zullen we zien wat glasvezel is, welke producten het bevat en in welke hoeveelheid.
Wat is glasvezel
Cellulose is voedingsvezel, die niet wordt gespleten en niet wordt verteerd in het menselijke maagdarmkanaal. Vezel zit alleen in producten van plantaardige oorsprong. Zonder in te gaan op het complexe mechanisme van de structuur van plantencellen, kan worden gezegd dat cellulose geconcentreerd is in de ruwe delen van planten, voornamelijk schil, zaden en stengels.
Vezel in verschillende groenten is geconcentreerd in zijn verschillende delen, in wortels, bijvoorbeeld, het zit in de kern en in bieten hoopt het zich op in de ringen die de vrucht binnendringen. In fruit haalt cellulose gemiddeld 1 - 2 gewichtsprocent van het fruit, in bessen - 3-5%, in champignons - 2%. Onder voedingsvezels spelen cellulose, lignine en pectines de belangrijkste rol.
Voor het grootste deel is vezels in voedsel onoplosbaar en wordt het niet door het lichaam opgenomen, omdat ons spijsverteringskanaal geen enzymen produceert die in staat zijn tot het verteren van ruwe voedingsvezels. Onder gezonde darmmicroflora zijn er echter bacteriën die cellulose kunnen vernietigen, waardoor in de dikke darm verbindingen worden gevormd die in water oplossen, een geleiachtige toestand aannemen en gedeeltelijk worden geabsorbeerd.
Daarom is het gebruikelijk om vezels onder te verdelen in oplosbaar en onoplosbaar. Hoe dunner de schil van de vrucht, hoe teder zijn vlees, hoe meer de vezel, die daarin zit, splitst. Onoplosbare vezels omvatten cellulose en lignine; oplosbare vezels zijn pectinen.
Van de voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, bevat de grofste onoplosbare voedingsvezels granen, pitproducten, groenten en champignons. De belangrijkste bronnen van oplosbare vezels zijn fruit en bessen, bladgroenten en haverzemelen. Het lichaam heeft beide soorten vezels nodig, dus voedsel moet zo divers mogelijk zijn. De ideale verhouding van onoplosbare en oplosbare vezels in voedsel is één tot drie.
Waarom heb je vezels nodig?
Als de vezels in voedingsmiddelen bijna niet door het lichaam worden opgenomen, doet zich een redelijke vraag voor: waarom is het nodig, wat is het voordeel ervan? De rol van vezels is niet zo eenvoudig als het soms lijkt, het versterkt niet alleen de darmmotiliteit en dient als een preventie van obstipatie. Door vezelrijk voedsel te consumeren, redden we ons van vele ernstige ziekten. De magische voordelen van vezels in de volgende punten:
Bacteriedodende werking
De voordelige rol van vezels begint in de mond wanneer we kauwen op grof voedsel. Langdurig kauwen draagt bij tot de afgifte van grote hoeveelheden speeksel, rijk aan enzymen, sporenelementen, die op hun beurt een positief effect hebben op het tandglazuur, op de microflora in de mondholte. Speeksel neutraliseert het zuur, heeft een bacteriedodend effect en onderdrukt bederfelijke processen in de mondholte.
Het lichaam reinigen, een gevoel van volheid
Eenmaal in de maag absorbeert vezels water, neemt ze in omvang toe en veroorzaakt snel een verzadigingsgevoel. In de darm verbetert de vezel de doorgang van de voedselbolus door de darmen, waardoor normale ontlasting wordt verschaft, en helpt ook het lichaam van galzuren en cholesterol te reinigen. Dit wordt verklaard door het feit dat voedsel dat vezels bevat en door het spijsverteringskanaal stroomt, cholesterol absorbeert en niet toestaat ons bloed binnen te dringen. Bij mensen die veel rauwkost en fruit consumeren, overschrijdt cholesterol de norm tot op hoge leeftijd niet.
De rol van pectines
Onder oplosbare voedingsvezels spelen pectines een onschatbare rol bij het handhaven van onze gezondheid. Pectische stoffen blokkeren de intestinale absorptie van schadelijke stoffen in het bloed, binden ze, veranderen ze in onoplosbare en onschadelijke verbindingen en ontdoen ons lichaam ervan. Veel pectine wordt aangetroffen in appels, pompoen, zwarte en rode aalbessen, komkommers, tomaten, perziken en abrikozen. Het is ook erg belangrijk dat bij elke hittebehandeling het aantal pectines in de producten toeneemt.
Intestinale microflora-balans
Even belangrijk is de rol van vezels bij het in stand houden van de balans van intestinale microflora. Het remt de activiteit van pathogene bacteriën, waardoor de rottingsprocessen in de darmen worden verminderd en de afvalproducten van het lichaam worden verwijderd. Een gezonde darm is een gezonde immuniteit.
Ziektepreventie
Het eten van voedsel met veel vezels wordt gebruikt om colorectale kanker te voorkomen. Deze ziekte is naar een van de eerste plaatsen in de oncologie gekomen juist vanwege de populariteit van geraffineerd voedsel dat voor de meeste mensen klaar is om te eten.
Ik stel voor om een zeer gedetailleerde video te bekijken over de voordelen van vezels.
Dagelijkse behoefte aan vezels
Gezien het belang van voedingsvezels voor de spijsvertering en voor de gezondheid van het hele lichaam, is 25 gram onoplosbare vezels en pectine de dagelijkse norm voor vezels voor een volwassene. Als u weet welke voedingsmiddelen veel vezels bevatten, is het niet moeilijk om het juiste dieet voor uzelf te maken, zodat voedsel niet alleen een gevoel van verzadiging en tevredenheid, maar ook maximaal voordeel oplevert.
Wat het tekort aan vezels in producten bedreigt
Om jarenlang gezond te blijven, moet je je dieet aanpassen, zodat het lichaam alle noodzakelijke stoffen ontvangt en vezels in voedsel dagelijks aanwezig moeten zijn.
Jarenlang werd de rol van ruwe voedingsvezels onderschat, en pas relatief recent kwamen wetenschappers over de hele wereld tot de conclusie dat voedsel vezels moet bevatten, anders kan een persoon ernstige ziekten niet voorkomen. Laten we eens kijken welke ziekten het risico op een tekort aan vezels zijn.
- Darmziekten met obstipatie, intestinale atonie, spastische colitis, dysbiose, aambeien;
- Atherosclerose, coronaire hartziekten, de dreiging van een hartaanval en beroerte;
- De vorming van stenen in de galblaas;
- Diabetes mellitus;
- obesitas;
- Kanker van het rectum.
Vezelhoudende voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels zijn zemelen, gedroogde vruchten, peulvruchten, paddenstoelen, granen, volkoren brood, noten, groenten, bessen, fruit. Door al deze producten regelmatig te consumeren, kunt u de hoeveelheid vezels krijgen die het lichaam nodig heeft, zonder dat u gebruik hoeft te maken van speciale supplementen die het lichaam bevatten. Nu zijn deze medicijnen zeer relevant en worden ze in apotheken verkocht, maar toch is het beter om de voorkeur te geven aan natuurlijke producten, de voordelen daarvan zijn veel meer voor de gezondheid. Maar zemelen verdienen het om er gedetailleerder over te praten.
Hak af
Bran is een uniek product dat veel ziekten voorkomt en geneest, maar om de een of andere reden is het niet populair bij de meesten van ons. Het voordeel van zemelen is bewezen en je kunt ze nu bij elke apotheek of in de afdelingen van gezonde voeding in grote winkels kopen. Zemelen kunnen tarwe, rogge, rijst, haver, maïs en gerst zijn. Ze hebben allemaal voedingswaarde, omdat ze een grote hoeveelheid vezels bevatten, waardoor het lichaam wordt gereinigd.
Naast het feit dat zemelen een absorberend effect hebben in de darmen, wat op zich van onschatbare waarde is, bevatten zemelen veel nuttige stoffen, waaronder B-vitamines, vitamine E, caroteen en nicotinezuur. De zemelen bevatten mineralen, zoals kalium, magnesium, zink, chroom, selenium, koper en andere.
Zemelen voor gebruik wordt aanbevolen om met heet water te stomen. Na afkoeling moet het water worden afgetapt en de resterende zacht geworden zemelen worden gegeten alvorens te eten, met water.
Het introduceren van zemelen in uw dieet moet geleidelijk gebeuren, te beginnen met een halve theelepel, om geen opgeblazen gevoel en andere onaangename darmproblemen te veroorzaken. Geleidelijk aan, gedurende een periode van enkele weken, is het mogelijk om driemaal daags de hoeveelheid zemelen in het dieet te brengen tot een eetlepel.
Apotheken verkopen zemelen in de vorm van knapperige ballen, het is een kant-en-klaar product, ze hoeven niet gestoomd te worden, maar eten gewoon volgens de bijgevoegde instructies. Dergelijke zemelen zijn vaak verrijkt met verschillende plantaardige toevoegingen, om hun waarde te vergroten, heb ik zemelen ontmoet met wortels, zeekool, met artisjok van Jeruzalem, met blauwe bessen.
Omdat de zemelen het lichaam van alle buitenaardse wezens kunnen reinigen, kun je niet tegelijk medicijnen met zemelen gebruiken. Het duurt minstens 6 uur tussen het innemen van medicijnen en het eten van zemelen.
Als u meer wilt weten over de voordelen van zemelen, kunt u mijn artikelen lezen.
granen
Een van de belangrijkste leveranciers van vezels is granen, het is boekweit, bruine rijst, gierst en havermout. Het is belangrijk om volle granen te gebruiken en fastfoodproducten, die zo populair en gemakkelijk te gebruiken zijn, worden op zo'n manier verwerkt dat ze geen grove voedingsvezels bevatten en daarom vertegenwoordigen gerechten daaruit niet dezelfde waarde als van volle granen.
Groenten en fruit
Een goede leverancier van grove plantaardige vezels zijn groenten en fruit, die dagelijks op onze tafel aanwezig moeten zijn. Het is heel belangrijk om rauwe groenten te eten, waardoor een maximum aan vezels wordt verkregen. Het is duidelijk dat dit niet altijd mogelijk is en dat niet alle groenten rauw kunnen worden gegeten, maar kool, wortels, paprika's, selderij, radijs, rapen, rapen, daikon, prei, alle bladgroenten moeten aan salades in kaas worden toegevoegd het formulier.
Veel vezels in de schil van fruit. Wat betreft appels, hier moet je overwegen waar deze vruchten groeiden, en in het seizoen, wanneer lokale appels op de markt verschijnen, moeten ze worden gegeten zonder de schil te schillen, zodat het lichaam zoveel mogelijk pectine kan krijgen. Dit is niet van toepassing op geïmporteerde geïmporteerde appels, de korst daarvan moet worden geknipt, aangezien alle appels die langdurig moeten worden vervoerd en opgeslagen, worden verwerkt met speciale stoffen die niet onschadelijk zijn voor ons.
Als je van fruit- en bessensap houdt, probeer dan ze te persen met pulp, waarin veel vezels zitten, maar het is nog gezonder om hele vruchten te eten, waardoor je veel nuttiger stoffen voor je lichaam krijgt. Het is goed om zoete vruchten te eten voor de maaltijd of een uur na de maaltijd, zodat ze het maximale aan hun welzijn geven.
Hoge vezeltabel
Ecologie van consumptie. Eten en drinken: elke persoon die geeft om hun gezondheid moet eten opnemen in hun dagelijkse voeding.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel vezels
Cellulose is een van de beste middelen om gewicht te verliezen en de normale darmfunctie te behouden. Daarom moet elke persoon die om zijn gezondheid geeft, in de dagelijkse dieetvoeding die vezels bevat, opnemen om toxines uit het lichaam te verwijderen, om ziekten van het cardiovasculaire systeem te voorkomen.
Cellulose is verdeeld in twee soorten:
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels van het eerste type - appels, kool, citrusvruchten, broccoli, meel, verschillende bessen, zaden, haver. Deze vezel kan worden omgezet in een geleiachtige massa, het behandelt de maag zorgvuldiger.
Onoplosbare plantenvezels worden gevonden in voedingsmiddelen zoals peulvruchten, granen (vooral in hun schelpen), in de schil van groenten en fruit.
Welke voedingsmiddelen bevatten vezels
Een volwassene heeft 20-30 gram vezels nodig om problemen met de spijsvertering, darmmicroflora, eliminatie van toxines en zware metalen te voorkomen. Daarom is het belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen vezels hebben.
Veel vezels bevatten:
De lijst met voedingsmiddelen met veel vezels begint met de groenten die we gewend zijn. Wortelen, komkommers, tomaten, bieten, erwten, bonen, broccoli, radijs - groenten rijk aan vezels.
Voedingsmiddelen die vezels bevatten, zijn fruit, bessen en noten. Vooral peer, appel, druiven, perziken, pistachenoten en vijgen.
Maar hebben de hoogste vezelinhoud:
andere soorten volle granen.
Vooral nuttig brood met zemelen.
Houd er rekening mee dat producten met veel vezels vers moeten worden geconsumeerd, ze mogen niet worden gekookt.
Vermijd de volgende additieven in producten: inuline, polydextrose, maltodextrine.
Veel mensen consumeren melk, vis, vlees, kaas en denken dat ze hun lichaam verrijken met nuttige vezels, maar we merken op dat dit producten zijn die geen vezels bevatten.
De hoeveelheid vezels in voedsel
Lijst van voedingsmiddelen met veel vezels. De hoeveelheid vezels in producten aangegeven per 100 gram:
Bonen en erwten - 15%;
Witte rijst en tarwe - 8%;
Haver en gerst - 8-10%;
Noten, amandelen, olijven -10-15%;
Verse groenten - 2-5%. Groenten met de meeste vezels: groene erwten, spruitjes, broccoli, asperges, wortels;
Bessen - 3-7%. Frambozen en bramen bevatten veel vezels;
Fruit en citrus - 5-10%. Het grootste deel van de vezels in de volgende vruchten: bananen, perziken, peren en appels.
Tabel met vezelproducten
Je kunt snel een dieet volgen, inclusief de producten die vezels bevatten. gepubliceerd door econet.ru
H aimenovanie
Vezelhoudende voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels hebben een gunstig effect op de gezondheid van het hele organisme, omdat de darmmicroflora daarvan afhankelijk is. Vezel, de zogenaamde ballaststoffen - een complex koolhydraat, dat bestaat uit niet-zetmeelpolysacchariden, resistent zetmeel en / of cellulose.
Met andere woorden, dit zijn de vezels in planten, namelijk in de stelen, wortels, vruchten, bladeren en stelen. Meestal worden deze stoffen aangetroffen in plantaardig voedsel met een laag suikergehalte, gecombineerd met andere heilzame stoffen. Een van de belangrijkste eigenschappen van vezels is het vertragen van de opname van eiwitten, vetten en koolhydraten, wat zeer nuttig is voor gewichtsverlies en overgewichtstoename. Velen vragen zich af welk voedsel vezels bevat? Als u erop reageert, moet u onthouden dat deze stof zich niet in dierlijke producten bevindt, maar alleen in producten van plantaardige oorsprong.
Welke voedingsmiddelen bevatten vezels
Ballaststoffen zijn verdeeld in twee soorten: oplosbaar en onoplosbaar. Beide soorten moeten in de voeding aanwezig zijn.
Oplosbare voedingsvezels. Producten die dit type vezels bevatten: granen (rogge, gerst, haver), peulvruchten (linzen, bonen, bonen, erwten), evenals sommige vruchten (avocado's, pruimen, rozijnen, schil van appels, perziken en kweeperen). Het kenmerkende verschil van oplosbare vezels is hun transformatie in de darm tot een viskeuze gel bij contact met water. De aldus gevormde gelei-achtige substantie helpt de voortgang van de voedselinhoud te vertragen. Bovendien remt de resulterende gel de enzymatische verwerking van koolhydraten en verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed;
Onoplosbare stoffen worden aangetroffen in zemelen, onbewerkte granen, peulvruchten (beide soorten vezels), zaden, noten, bloemkool, groene bonen, groenten, broccoli, vruchtschil. Deze vezels versnellen integendeel de passage van voedselinhoud door het maagdarmkanaal. Met een laxerend effect worden ze gebruikt om constipatie te voorkomen. Bovendien normaliseren ze de zuurgraad en verminderen ze het risico op kanker, evenals herstellen ze de microflora.
Inhoud in basisvoedsel rijk aan vezels
Rekening houdend met het feit dat er veel producten zijn die oplosbare en onoplosbare voedingsvezels bevatten, kunnen verschillende groepen worden onderscheiden. Dus, vezelrijk voedsel:
Hele granen
Volle havergranen bevatten veel oplosbare vezels die bèta-glucaan worden genoemd. Dit is een kleverige oplosbare substantie. Studies hebben aangetoond dat dit type vezels het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt.
Hak af
Zemelen (tarwe, haver, soja, rogge) - een uitstekende bron van vezels. Als bijproduct van de maalindustrie bevat zemelen tot 30-40% voedingsvezels.
Bestuivend welk voedsel vezel bevat, is het noodzakelijk om boekweit te noteren. In vergelijking met de rest van de granen is de onoplosbare voedingsvezel in boekweit 1,5 tot 2 keer groter. In een glas afgewerkt pap bevat ongeveer 20% van de dagelijkse behoefte aan voedingsvezels.
pols
Erwten, linzen, bonen, bonen en pinda's zijn uitstekende bronnen van vezels, zowel oplosbaar als onoplosbaar.
fruit
Pectine is te vinden in alle soorten fruit. Het is een goede bron van oplosbare vezels die worden gefermenteerd in de dikke darm met de gelijktijdige vorming van vetzuren. Vruchten bevatten ook cellulose en een aantal onoplosbare vezels die de darmdoorlaatbaarheid bevorderen.
Plantaardige gewassen
Groenten zijn vezelrijk voedsel. De voorkeur gaat uit naar kool, spinazie, broccoli en asperges.
Lijnzaad
Als u geïnteresseerd bent in wat voedsel veel vezels, lijnzaad - een van hen. Een eetlepel bevat ongeveer 7 g.
Welke voedingsmiddelen bevatten grove plantaardige vezels
Plantaardige vezels en producten die het bevatten, in de maag komen, splitsen niet zoals gebruikelijk, maar beginnen alle schadelijke en onnodige stoffen in de darm te absorberen. Als meer mensen aandacht zouden besteden aan de voordelen van voedingsvezels, zouden sommige problemen met de spijsvertering kunnen worden opgelost zonder het gebruik van gespecialiseerde medicijnen, die naast positieve effecten ook een negatief effect hebben. Het unieke van voedingsvezels is dat ze silicium bevatten. Vanwege de eigenschappen, silicium vormen geladen deeltjes die micro-organismen en virussen aan zichzelf kunnen lijmen. Bovendien trekken en verwijderen voedingsvezels zware metalen en radionucliden uit het lichaam. En ze zijn in staat om de concentratie van cholesterol in het plasma te verminderen, waardoor het optreden van bloedstolsels wordt voorkomen. Grofvezel in voedsel stimuleert de darmmotiliteit en normaliseert darmmicroflora. Deze stoffen kunnen de druk, het niveau van glucose en insuline verlagen. Het vezelgebruik moet gepaard gaan met het drinken van veel water. Door het accumuleren van water en zwelling in de darmen, geven ze een gevoel van verzadiging. Voor een optimale hoeveelheid voedingsvezels in het dieet, moet u weten welke voedingsmiddelen meer vezels bevatten.
Maar het is noodzakelijk om de substantie geleidelijk in het dieet te introduceren, waarbij bijwerkingen worden vermeden. Experts raden aan dagelijks 20-30 g vezels te gebruiken, in welke producten het veel is, wordt verder beschreven.
Lijst: welke voedingsmiddelen bevatten veel vezels
Gezien het gehalte aan vezels in voedingsmiddelen, moet speciale aandacht worden besteed aan groenten, aangezien deze het leeuwendeel van de voeding moeten zijn. Tegelijkertijd verandert de hoeveelheid niet van de manier van koken, of het nu gekookt, gestoomd of gestoofd is.
Welke voedingsmiddelen bevatten vezels
Welke vezel is nodig voor: gunstige eigenschappen, effecten op het lichaam
De manier waarop je eet heeft direct invloed op je gezondheid, maar ook op je welzijn en uiterlijk. Samen met voedsel komt een bepaalde hoeveelheid mineralen, vitaminen en andere voedingsstoffen die de complexe processen van splitsing, transformatie en absorptie in het bloed ondergaan in het menselijk lichaam binnen. Maar met vezels is de situatie anders. En zelfs als het niet wordt verteerd in de maag, niet in andere nuttige elementen opsplitst en het lichaam in dezelfde originele vorm achterlaat, is het belang ervan voor een persoon eenvoudigweg van onschatbare waarde.
Wat is nuttige vezel:
- dankzij het gebruik van vezels wordt het werk van je darmen genormaliseerd, het metabolisme aangepast;
- een dieet waarbij veel voedsel met een hoog vezelgehalte wordt gebruikt, draagt bij aan een snel en onschadelijk gewichtsverlies (plus een gevoel van verzadiging wordt toegevoegd, waardoor u minder eet);
- de bloedsuikerspiegel wordt verlaagd of genormaliseerd;
- er is een actieve stimulatie van peristaltiek;
- het lichaam is bevrijd van toxines, toxines, ongewenste vetten, maag- en darmslijm;
- het lymfatisch systeem reinigen;
- het cholesterolgehalte in het bloed neemt af, wat profylactisch de preventie van het risico op hartaandoeningen beïnvloedt;
- spiervezels worden versterkt;
- draagt bij aan de preventie van kanker (volgens sommige deskundigen).
Onderscheid ook natuurlijke en synthetische vezels. Natuurlijk is een kunstmatig gecreëerde substantie inferieur qua bruikbaarheid voor natuurlijke (dieet, dat wil zeggen, oorspronkelijk aanwezig in een bepaald product).
Vezelrijk voedsel
Wij nodigen u uit om vertrouwd te raken met de lijst, waaruit u zult leren welke voedingsmiddelen voldoende vezels bevatten. Omdat deze stof zuiver van plantaardige oorsprong is, is het noodzakelijk om ernaar te zoeken in de juiste bronnen. Ze kunnen worden onderverdeeld in verschillende voorwaardelijke groepen.
Helaas is vezel alleen te vinden in rauw fruit en in thermisch onverwerkte groenten, dus het blijft simpelweg niet behouden bij het maken van sappen.
In noten is er een voldoende grote hoeveelheid voedingsvezels. De rijkste inhoud kan bestaan uit kernels van walnoot en bosnoten, amandelen. Er zijn ook cashewnoten, pinda's en pistachenoten.
Veel vezels gevonden in granen: tarwe, havermout, boekweit, gerst. Maar om ervoor te zorgen dat de hoeveelheid echt aanzienlijk is, moet de croupe heel zijn (onverwerkt). De reserves helpen bij het aanvullen en rijst (geschild en ongeschild). Maar zemelen wordt als bijzonder nuttig beschouwd.
Vergeet niet dat tijdens warmtebehandelingen de vezel in groenten aanzienlijk in hoeveelheid verloren gaat, dus geef de voorkeur aan rauw voedsel. Het komt voor dat sommige producten zelfs waard zijn om te eten met schil of zaden, omdat deze componenten de belangrijkste bronnen van vezels zijn. Aardappelen, bieten, radijs, komkommers, wortels, broccoli, kool, asperges, spinazie - allemaal kunnen ze je lichaam een grote hoeveelheid voedingsvezels geven.
Bonen, erwten, linzen en andere vertegenwoordigers van de peulvruchtenfamilie zijn ook een uitstekende bron van zowel onoplosbare als oplosbare vezels.
Tabel met vezelgehalte in levensmiddelen
(De cijfers worden gegeven rekening houdend met het percentage voedingsvezels in gram per portie van het product)
