Bot kan ruiken niet leuk?

Mobiele applicatie "Happy Mama" 4.7 Communiceren in de applicatie is veel handiger!

hierdoor en neem haar niet

ze stinkt afgrijzen

Ja, de stinkende stinkerd, een minerale geur, helemaal geen vis. maar erg lekker)))))

Het is altijd stinkend, vooral als je braadt, het is vreselijk, maar lekker)))

hier nu gekookt in de oven, geen stank is en is niet vers?

voor mij dus alle vis behalve rood stinkend, kan ik niet eens naar de keuken gaan als het klaargemaakt is

yeah! ze stinkt als je gaat bakken

mmm, voor mij ruikt de bot, integendeel, goed, zelfs heel erg.

Allemaal op verschillende manieren. Ik stink niet. Ligt in de koelkast en alle regels.

Thema: Bot en geur, vertel me!

Thema-opties

Bot en geur, vertel het mij!

Gisteren kochten we bot op de markt, niet voor de eerste keer.

Ik bak het meestal, na het te hebben gereinigd, maar ik verwijder de huid niet altijd.

Vandaag heeft ze het gewassen, geslacht, afgevallen en begon te bakken.
Toen ik aan het braden was, leek het me dat de gebruikelijke geur van deze vis werd vergezeld door een andere chemische geur, ik kan niet begrijpen wat. Man rook ook.
Ik had het niet, ik besloot dat ik het terug zou brengen naar de winkel en het geld zou teruggeven.

Nu las ze dat het de geur van ammoniak kon zijn, die zogenaamd kenmerkend is voor deze vis. Prsoto hij is sterker of niet sterker.

Ik kan niet begrijpen wat ik uiteindelijk moet doen.

Er is niet zoiets meer met een parfum, of het de moeite waard is om terug te keren naar de winkel, rekening houdend met het feit dat zoiets niet eerder bestond, alles wat het kost is niet zo klein.

Is het normaal dat ze zo'n geur heeft of niet?

Koken bot. Een eenvoudig recept voor gezonde vissen

Bot is een heerlijke zeevis die behoort tot de familie van platvis. Het vlees bevat een enorme hoeveelheid nuttig en noodzakelijk voor het menselijk lichaam aminozuren, vitamines, sporenelementen, vetzuren, met name Omega-3. En dankzij het hoge gehalte aan jodium en fosfor is bot gewoon noodzakelijk voor het dieet van de baby.

Sommige visliefhebbers beschouwen de bijzondere geur van bot als een belangrijk nadeel. Maar je kunt er gemakkelijk vanaf komen. Hoe dit te doen?

Hoe zich te ontdoen van de geur van bot?

Spoel en droog voordat je gaat vissen. Snijd het hoofd, de staart, de vinnen, schraap de schubben goed langs beide kanten. Maak daarna een insnijding aan de binnenkant van het karkas, verwijder de binnenkant van de bot en verwijder voorzichtig de donkere huidlaag.

Als deze methode moeilijk voor je lijkt, probeer dan de bot te schrobben met een schijfje citroen met de schil of de vis in water te weken met citroensap. Dit moet ook gedeeltelijk helpen om de sterke geur te verwijderen.

Bot wordt vers of bevroren verkocht. Als u van bevroren gaat koken, moet het eerst worden ontdooid op de onderste plank van de koelkast. Het is beter om niet volledig te ontdooien - zodat de vis gemakkelijker schoon te maken is.

Vis wordt gebakken, gebakken, gekookt, gedroogd en gerookt. Door op een van deze manieren te koken, weet u zeker dat u een smakelijk product krijgt.

Bot koken recept

Gebakken bot in de oven

Om de bot in de oven te bakken, moet je eerst de huid afspoelen, reinigen en verwijderen. Zout, peper, besprenkel met citroensap. Hittebestendige gerechten moeten worden ingevet, er moet bot in worden gedaan en in een oven worden gebakken die gedurende 20 minuten op 180 graden is verwarmd. Doe de vis een paar stukjes boter en bak nog eens 5 minuten gaar. Op het bijgerecht zal heerlijk zijn om gekookte rijst met groenten te serveren.

Bot bakken in een koekenpan zonder een geur

Deze smakelijke en goedkope vis wordt zelden gebruikt door huisvrouwen, omdat het een onaangename geur afgeeft die het hele huis tijdens het frituren doordringt.

Maar je moet niet alleen gezonde vissen weigeren: het is genoeg om te leren hoe je de bot moet bakken in een geurloze pan en de aanbevelingen in praktijk moet brengen. Laten we uitvinden wat het geheim is van het koken van deze vis, hoe je hem schoonmaakt, wat je weggooit en hoe je hem kunt opfrissen.

Hoe bot te reinigen

Bijna volledig ontdoen van de onaangename geur zal helpen bij het corrigeren van het snijden van de vis, die is gemaakt als volgt:

• Afgesneden van de karkassen van het hoofd, met behulp van een goedgemalen mes.
• We reinigen de binnenkant, snijden de vinnen af, staart.
• We verwijderen de huid van de vissen. Dit gebeurt eenvoudig: we snijden de karkassen aan de bovenkant, waar de hoofden waren, en trek langzaam de huid van de vissen naar beneden, verwijder het als een kous.
• We wassen de vis binnen en buiten om het bloed en de vervuiling te wassen en drogen ze vervolgens met papieren handdoeken - de vis is klaar om te braden.

Als je bang bent dat je niet zult slagen, zoals het zou moeten, om de bot te reinigen - oefen je gewoon op één karkas, en het schoonmaken van de volgende zal je een beetje schelen!

Er zijn verschillende manieren om de bot te bereiden, zodat u de onaangename penetrante geur kunt verwijderen en de keuken kunt vullen met alleen aangename aroma's:

1. Gebruik uien;
2. Citroensap;
3. Marinade sap van citroenen en mosterd.

Overweeg elke methode in meer detail.

Bot, gebakken met uien

Om gefrituurde botten van een onaangename geur te ontdoen, gebruiken we gewone uien. Snijd het in ringen of rietjes, en vouw het in boter, waarin de vis is gebakken. Uien zullen alle onaangename geuren absorberen en de smaak van vis verbeteren. Dit kan worden gecontroleerd door de bot volgens het volgende recept te bereiden.

ingrediënten

• Bot - 0,5 kg;
• Ui - 1 stuk;
• Meel - om te malen;
• Gemalen zwarte peper - naar smaak;
• Zout - naar smaak.

Bot bakken in een koekenpan zonder een geur

Als u bevroren bot gebruikt, ontdooit u deze eerst natuurlijk en gaat u verder met snijden. Verdeel, was en droog het karkas, ga verder met koken.

1. Snijd vis in porties, wrijf met peper, zout en wacht 15 minuten.
2. Verhit de koekenpan met olie en bestrooi met zout, zodat het meel niet brandt.
3. Rol de vis in bloem en doe het samen met de gehakte ui in de pan.
4. Bak aan beide zijden tot ze gaar zijn.

De boeg absorbeert de onaangename geur van vis, dus we serveren het niet op tafel. Alleen vis met een bijgerecht wordt op tafel gelegd. Gekookte aardappelen, aardappelpuree, gekookte rijst en verse groentesalade met peterselie zien er perfect uit als bijgerecht.

Bot gemarineerd in citroensap

ingrediënten

• Bot - 2 stuks middelgroot + -
• Zwarte gemalen peper - 1/3 theelepel. + -
• Citroen - 1/2 stks. + -
• Zout - 1/3 theelepel. + -

Hoe de bot in de pan te bakken zonder een geur

Niet minder goed met een scherpe visgeur van citroensap, waarin de vis marineert. We raden u aan het visrecept uit te proberen onder de citroenmarinade om ervoor te zorgen dat dit niet alleen de onaangename smaak effectief elimineert, maar ook de vis sappiger, zachter, smakelijker maakt.

1. We splitsen de bot, pellen deze af, spoelen hem grondig af onder stromend water en drogen hem af met papieren handdoeken.
2. Verstuif de bot aan beide kanten met citroensap, wrijf het karkas met zout en peper en laat het marineren.
3. Verwarm de pan na 15 minuten op de olie.
4. We bakken vis aan beide kanten zonder paneren in bloem of broodkruimels, het blijft toch niet aan de pan plakken.

Afgemaakte vis kan worden geserveerd met aardappelpuree, gekookte of gebakken aardappelen.

Meer gerelateerde berichten lezen:

Bot bakken in citroen-mosterdmarinade

Bot gemarineerd in citroensap en mosterd is ook lekker. Zo'n marinade ontlast de vis niet alleen van een onaangename geur, maar geeft hem ook een pikante scherpte.

ingrediënten

• Bot - 1 kg;
• Citroensap - 4 el. L;
• Klaar mosterd - 1 theelepel.
• Rijstmeel - voor het paneren.

Bot bakken in een koekenpan zonder een geur

• Gemengde, gewassen en gedroogde vis gemengd met marinade van vers citroensap en mosterd.
• We maken bot een paar uur op een koude plaats.
• Verhit de pan met boter.
• Rol karkassen of stukjes vis in rijstmeel en bak ze aan beide kanten goudbruin.

Dien gebraden bot met aardappergarnering, boekweit of plantaardige salade.

In het artikel heb je op verschillende manieren geleerd om de bot in een geurloze braadpan te braden. Er moet nog toegevoegd worden dat je allerlei soorten specerijen aan de bot kunt toevoegen voor het paneren in broodkruimels of bloem (bijvoorbeeld gember of nootmuskaat) - ze zullen de vis smakelijker en gezonder maken.

Abonneer u op de portal "Your Cook"

Voor nieuwe materialen (berichten, artikelen, gratis infoproducten) geeft u uw naam en e-mailadres op

Hoe bot koken, zodat er geen onaangename geur is?

Hoe de eigenaardige geur die bot heeft te verwijderen?

Oh, deze luchtige geur.

Het lukt niet om de bot te koken zonder een geur van koken achter te laten. En toch is in ieder geval een beetje om vislucht te verminderen mogelijk. Sluit eerst de keukendeur en open het raam een ​​beetje. Daarna zetten we een kleine pan met water op het vuur, giet er een glas azijn in en voeg het laurierblaadje toe, je kunt ook de piment op dezelfde plek gooien. We beginnen te koken en gaan door met het frituren van vis.

Water met azijn moet de hele tijd koken om de bot klaar te maken. Trouwens, azijn kan worden vervangen door citroen.

Hoe verser de bot, hoe minder hij zal "stinken" tijdens het frituren.

Probeer in de oven te bakken op een rek met kruiden. En aambeien minder, en minder stank, en de smaak is lekkerder !!

Italianen eten liever vis in restaurants om thuis niet te storen.

Koken bot. Een eenvoudig recept voor gezonde vissen

Bot is een heerlijke zeevis die behoort tot de familie van platvis. Het vlees bevat een enorme hoeveelheid nuttig en noodzakelijk voor het menselijk lichaam aminozuren, vitamines, sporenelementen, vetzuren, met name Omega-3. En dankzij het hoge gehalte aan jodium en fosfor is bot gewoon noodzakelijk voor het dieet van de baby.

Sommige visliefhebbers beschouwen de bijzondere geur van bot als een belangrijk nadeel. Maar je kunt er gemakkelijk vanaf komen. Hoe dit te doen?

Hoe zich te ontdoen van de geur van bot?

Spoel en droog voordat je gaat vissen. Snijd het hoofd, de staart, de vinnen, schraap de schubben goed langs beide kanten. Maak daarna een insnijding aan de binnenkant van het karkas, verwijder de binnenkant van de bot en verwijder voorzichtig de donkere huidlaag.

Als deze methode moeilijk voor je lijkt, probeer dan de bot te schrobben met een schijfje citroen met de schil of de vis in water te weken met citroensap. Dit moet ook gedeeltelijk helpen om de sterke geur te verwijderen.

Bot wordt vers of bevroren verkocht. Als u van bevroren gaat koken, moet het eerst worden ontdooid op de onderste plank van de koelkast. Het is beter om niet volledig te ontdooien - zodat de vis gemakkelijker schoon te maken is.

Vis wordt gebakken, gebakken, gekookt, gedroogd en gerookt. Door op een van deze manieren te koken, weet u zeker dat u een smakelijk product krijgt.

Bot koken recept

Gebakken bot in de oven

Om de bot in de oven te bakken, moet je eerst de huid afspoelen, reinigen en verwijderen. Zout, peper, besprenkel met citroensap. Hittebestendige gerechten moeten worden ingevet, er moet bot in worden gedaan en in een oven worden gebakken die gedurende 20 minuten op 180 graden is verwarmd. Doe de vis een paar stukjes boter en bak nog eens 5 minuten gaar. Op het bijgerecht zal heerlijk zijn om gekookte rijst met groenten te serveren.

Bot en ammoniak

De vraag is waarschijnlijk meer voor de burgers van Odessa, maar misschien voor de rest van de "chemici".
Op gekochte botten van Privoz. Langgekozen, tante gaf een snuifje - gekocht.
80 g kg trouwens.
Dag otlekalis in de koelkast en vervolgens in de kist.
Ik heb zelf geholpen knippen en schoonmaken. Geur - zoals gewone vis, maar sterker, meer geconcentreerd. Nou, maak haar angst schoon.
Toen bakten ze het - het rook geweldig.
Begon te roddelen - de smaak leek raar. Toen slachtte een van de eters zijn stuk af, snoof.
De scherpe ammoniakgeur - één in één zoals die van ammoniak - kan door deze bot uit een bezwijming worden gehaald. Bovendien, als het stuk heel is, lijkt het alsof het niet ruikt, maar het is de moeite waard om te snijden, het bot bloot te leggen - zo is het - zul je niet tevreden zijn.
Uitgegooid, natuurlijk, maar de vragen bleven. Wat doen deze slimme Odessa-kooplui zo vissen?
We redeneerden dat de bot, vanwege de hitte, een beetje begon te ruiken en een spuit was met een soort oplossing, waardoor het proces werd gestopt of de geur werd geneutraliseerd. Accepteer, zelfs bij het wassen en snijden van vis, Ambre niet. Verscheen na het roosteren. Misschien begon de temperatuur op de een of andere manier het proces van uitscheiden van ammoniak.
Wie weet?

Mijn collega, Odessa, koopt op Privoz nooit iets.
Het zwemt echter ook niet in de zee.

Ik heb maar één bot gekookt. Tot die tijd, totdat hij een gelijkenis met deze ontdekte.

Onmiddellijk weggegooid en de vuilnis buiten gezet.
Nooit meer.

Vis, gewoon vissen. Bot gefrituurd.

Thema-opties

Zoeken op onderwerp

Vis, gewoon vissen. Bot gefrituurd.

Vis, gewoon vissen. Bot gefrituurd.

Bericht door andrewp »Sun 04 december 2011 12:57 uur
Goede dag.
Vis voor het recept van mijn moeder, ik zou het liever zo noemen. Ondanks het feit dat mijn moeder nooit in haar leven visfilets maakte, toegepast op bot, belet dit ons niet om dit te proberen. Tijdens het doen begreep een paar belangrijke dingen. 1. vis waarvan je een normale filet kunt maken begint ergens tussen de 350 en 400 gram, in verhouding tot de bot. 2. Het is helemaal niet duidelijk hoe de versheid van de vis moet worden bepaald als deze bevroren is. Nou, natuurlijk, als het hier vrij oud is, is het begrijpelijk, maar wanneer de hele stad vis koopt van een aantal groothandelsleveranciers, dan is het er ofwel helemaal niets.
Dus het belangrijkste advies van mijn moeder van de kant van de vis is de regel van drie pe. Zout, peper, verzuren.
Punt voor punt nemen we en maken we filets.

Zout, peper, besprenkel met citroensap. Ze zeggen dat het citroensap is dat de geur van vis volledig doodt. Ik weet niet of dit zo is, maar één ding kan ik zeker zeggen, is dat de bot - de gebruikelijke geur van de bot is niet anders. Het bleek over het algemeen interessant. Ik had niet verwacht dat er helemaal geen geur van gebakken vis zou zijn.

Is klaar. Garneer naar smaak!

Eet smakelijk.
Andrew.

honingzoetheid wordt niet gerechtvaardigd door een bijensteek

Pneumatiek en hydraulica.

SGV`05 TL52V J20A

Al erg esthetisch recept voor bot))) Geen belediging voor de auteur spreken)))

Voor mij snijden we het karkas in twee delen, rollen het in bloem, in een koekenpan, plantaardige olie, bestrooi het met gesneden groene uien en eet.
Zowel warm als koud.
De geur van bot hangt alleen af ​​van de kwaliteit van de vis zelf, eerder van hoe vaak het is bevroren / ontdooid.
Hier in Moskou kom je soms zelfs een goede tegen, zoals een stoomcabine, hoewel het voor mij onbegrijpelijk is, bot

. Hoe zich te ontdoen van de geur van bot?

Bot, meerval en makreel stoten tijdens het koken echt een vreemde geur uit. Voor het frituren van vis, laat je het 20 minuten weken in een mengsel van citroensap, geplette knoflook en laurierblaadje. Als u een gekookt gerecht wilt maken, bereidt u deze saus: neem 0,5 kopjes komkommergereesel per 2 liter water, 2 eetlepels. eet lepels met olie, voeg uien, eventuele kruiden en wortels toe en kook gedurende 10 minuten. Koel de oplossing af, doe de vis erin en kook tot hij klaar is. Trouwens, hoe minder vloeistof je gebruikt tijdens het koken, hoe smakelijker en sappiger je gerecht zal zijn.

Stel je vraag

Reacties (0)

Niemand heeft hier nog een opmerking achtergelaten. Wees de eerste.

populair

commentaar

2018 Argumentie i Fakty JSC Algemeen directeur Ruslan Novikov. Hoofdredacteur van het weekblad "Arguments and Facts" Igor Chernyak. Directeur digitale ontwikkeling en nieuwe media AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru hoofdredacteur, Vladimir Shushkin.

Waarom bot stinkt

Gisteren danste mijn smaakpapillen een mal.
En de gebruikelijke gedroogde, zoute bot lokte hen uit. Zo'n smerige truc. In de supermarkt voor 5 hryvnia verkocht.

De smaak was specifiek, de geur ook. De vis was oubollig stinkend, maar het was een soort van bijzonder pikante en tedere stinkende.
Kortom, ik at het sloeg, kreunde en huilde. Geen bier.

En toen dacht ik aan wat ik gebruikte.
Bot - bodemvis met twee ogen aan één kant, geschikt voor nabootsing, kortere heerser over camouflage, nykanya, vermomming.
Ninja van de wereldoceaan.
En tegelijkertijd is het een commerciële vis. Dat wil zeggen, het zit gevangen in duizenden tonnen, dat wil zeggen, het loopt in enorme kuddes, en anders vissen.
Nou, dit is hoe het blijkt, verstopt ze zich op de bodem met multi-ton scholen?
Ik stel me een kudde kameleons voor, vijfduizend koppen.
Che, dan ben ik in de war, de logica is een goede taal schreeuwen, maar waar te gaan - in de winkels van bot al stapels.
Waar is de vangst?