Lodde - kleine zeevis met laag caloriegehalte en bruikbare chemische samenstelling.
Vis met middelmatig vetgehalte kan worden ingevoerd in de voeding van mensen die lijden aan overgewicht, maar alleen in gekookte of gebakken vorm.
Lodde goed en schadelijk voor afvallen
Een van de belangrijkste componenten van lodde is eiwit. Het wordt snel en gemakkelijk geabsorbeerd, geeft energie, waardoor het lichaam sneller intern vet verbrandt.
Het vetgehalte in de vis is ook aanzienlijk, maar deze vetten veranderen niet in overgewicht. Het lichaam gebruikt ze om een buitenlaag van lipiden te maken, met als doel cellen te beschermen.
Door deze kleine zeevis met zo'n rijke chemische samenstelling te eten, vindt natuurlijke insulineproductie in het lichaam plaats en neemt het suikergehalte in het bloed af.
Daarom is lodde een onmisbaar product voor diabetici en mensen met een hoge bloedsuikerspiegel.
Door de aanwezigheid van fosfor heeft het een positief effect op de hersenen, waardoor de activiteit wordt gestimuleerd. Daarom wordt de vis aanbevolen om mensen te gebruiken die bezig zijn met mentaal werk.
Vis bevat ook jodium, dat de werking van de schildklier verbetert.
Hoe nuttig is lodde
Vis is ideaal voor warmtebehandeling. Het kan worden gebakken, gekookt, zweven. Ze bereiden heerlijke vissoep van de karkassen, bereiden dieetsandwiches en salades.
In 100 gram gebakken vis bijna 250 kcal, en gekookt of gebakken is slechts 125 kcal.
Calorie lodde
- 122 kcal
- 121 kcal
- 247 kcal
- 190 kcal
- 210 kcal
- 153 kcal
Mensen die hun gewicht en voeding in de gaten houden, kunnen ze in elke vorm gebruiken, behalve gefrituurd, gezouten en gerookt.
- Bij het roken wordt een verhoogd gehalte aan kankerverwekkende stoffen gevormd, die het lichaam nadelig beïnvloeden, wat leidt tot de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren.
- Gezouten lodde heeft een negatief effect op het lichaam vanwege het hoge gehalte aan conserveermiddelen en zout. Overmatig zout houdt vocht vast in de cellen en leidt tot oedeem.
- Gebakken vis kan overgewicht veroorzaken. Daarom raden voedingsdeskundigen het gebruik ervan niet aan mensen met overgewicht, maar ook aan degenen die hun dieet en lichaamsbeweging volgen aan.
Om niet van de lodde te worden, is het noodzakelijk karkassen alleen in gebakken, gekookte of gestoofde vorm te eten. Gerookte en gezouten vis zal geen positieve resultaten opleveren. Bovendien kan het het lichaam beschadigen en het gewichtsverlies vertragen.
Capelin eten terwijl je af laat vallen
Is het mogelijk 's nachts of op een lege maag?
- Capelin kan echter een goed ontbijt zijn, mits het zonder extra vet wordt gekookt. Neem een stuk pitabroodje, leg het viskarkas erop, voeg een paar stukjes groenten (tomaat, komkommer, sla of Chinese kool) toe en krijg de juiste optie voor het ontbijt.
- Gekookte of gebakken lodde kan 's avonds worden gegeten, maar niet minder dan 4 uur voor het slapengaan.
Hoe vaak kun je lodde eten
Zeevis heeft een positief effect op het menselijk lichaam. Daarom moet het minstens een paar keer per week in het dieet worden geïntroduceerd, vooral diegenen die zwaarlijvig zijn en hun lichaams- en voedselcultuur bekijken.
Echter, zoals voedingsdeskundigen zeggen, elke dag kan vetarme vis worden gegeten. Het belangrijkste is de juiste warmtebehandeling zonder extra vet.
De dagelijkse snelheid van lodde is 100 - 300 gram. Maar vergeet niet dat de vis van de herfstvangst bijna twee keer zo dik is. Overweeg seizoensgebondenheid bij de voorbereiding van het dieetmenu.
Contra-indicaties voor het gebruik van lodde
- Individuele intolerantie. Met zorg moet het worden gebruikt door mensen die allergisch zijn voor zeevruchten.
- Een andere schadelijke eigenschap - de inhoud van parasieten. Artsen adviseren een grondige warmtebehandeling voor gebruik.
Is het mogelijk afvallen van lodde kaviaar
Het hoofdbestanddeel van kaviaar is proteïne. Het wordt door bijna 95% geabsorbeerd, waardoor het metabolisme in het lichaam van nature toeneemt. Een goed ingeburgerde stofwisseling is extra energie voor het lichaam en een garantie voor de afwezigheid van overgewicht.
Vis "lodde"
Lodde - scholing bak zijn klein, eigendom van de familie van de spiering. Bewoont deze vis in de bovenste lagen van de zee, maar tijdens het paaiseizoen komt dicht bij de kust, die op zijn beurt haar vaak leidt tot snel sterven, omdat een sterke wind golven gemakkelijk lodde op het zand (meestal wordt opgemerkt in de kustzone van het Verre Oosten) te gooien.
Capelin wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in de Barentsz-en Noorse zeeën, de Noordpool, de Noord-Atlantische Oceaan, de Stille en Indische Oceaan, voor de kust van Groenland en het Verre Oosten.
De voedingswaarde van lodde is moeilijk toe te schrijven aan de "meest-meesten", maar dit weerhoudt ons er niet van om er veel voedingsstoffen uit te halen (mineralen, hoogwaardige eiwitten, vitamines) en ons gelukkig bestaan op deze aarde te verlengen.
De chemische samenstelling van lodde en het caloriegehalte
Het is moeilijk om de chemische samenstelling van elke specifieke vis te beoordelen, maar gemiddeld kun je het volgende zeggen over een lodde:
Wat is nuttige lodde?
De lodde bevat een relatief hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, die met succes cholesterolplaques in bloedvaten bestrijden. Als gevolg hiervan is het risico op atherosclerose, evenals ischemie, hartaanval, beroerte en andere cardiovasculaire aandoeningen aanzienlijk verminderd.
Regelmatige consumptie van lodde schotels zal het voorkomen van seniele dementie helpen voorkomen en heeft ook een gunstig effect op de algemene hersenactiviteit. Dit komt door het hoge gehalte aan fosfor in de vis-, micro- en macro-elementen, verschillende vitaminen. Bovendien is fosfor zeer nuttig bij aandoeningen van de schildklier.
Er is waargenomen dat het eten van lodde helpt om de bloedsuikerspiegel te verlagen en de insulineproductie te corrigeren, waardoor vis een gewenst product is op de tafels van mensen die lijden aan diabetes.
Een andere belangrijke eigenschap van lodde is het lage caloriegehalte, wat betekent dat iedereen een vis kan betalen, inclusief diegenen die worstelen met extra kilo's (ongeacht de oorzaken van deze extra kilo's).
Contra
Aan de ene kant zijn er maar weinig contra-indicaties voor lodde zelf - het is alleen individuele intolerantie en het optreden van allergische reacties op vis en zeevruchten in het algemeen.
Aan de andere kant krijgt lodde het vaakst de winkels van de toonbank in gerookte vorm (en vaak ook met conserveringsmiddelen), wat heel erg slecht is. Omdat tijdens het roken kankerverwekkende stoffen worden gevormd in lodde, die, bij veelvuldig gebruik van gerookte vis, het werk van het lichaam (met name de nieren) aanzienlijk kan bemoeilijken. Bovendien kan in sommige gevallen overdreven liefde voor gerookte lodde iemand gemakkelijk naar de oncologie leiden. En dit is vrij serieus.
Daarom, als u om welke reden dan ook precies lodde wilt, neem het dan beter in bevroren vorm. U krijgt dus veel meer voordeel.
toepassing
Ondanks het feit dat lodde niet de meest waardevolle vis is, is het in brede vraag onder gastvrouwen van de hele wereld, inclusief Russische. De vis is zeer eenvoudig en snel klaar te maken, vereist geen complexe verwerking. De meest populaire gerechten van het zijn gebakken, gebakken, gestoofde, gekookte lodde. Ook wordt een verscheidenheid aan snacks bereid door vis, maar het is niet geschikt voor voorgerechten, omdat het snel zacht wordt gekookt en een niet-smakelijk uiterlijk heeft.
Artsen raden af om capelin te braden, omdat bij dit soort verwerking de vis veel nuttige eigenschappen verliest. Aan de andere kant, als u ondraaglijk net geroosterde lodde wilt, raden deskundigen aan om deze in paneer te koken - direct contact met de pan is uitgesloten en het verlies van gastronomische kwaliteiten is relatief klein. Hoewel natuurlijk geen paneermeel zal bijdragen aan de oxidatie van meervoudig onverzadigde vetzuren...
Opslag en ontdooien
Het wordt aanbevolen om lodde grondig gewassen, gestript, gedroogd en in een vacuümverpakking te bewaren. In deze vorm wordt het product gedurende 3 maanden in de vriezer bewaard, in de koelkast op t + 4 ° C - ongeveer een paar weken.
Als u geen vacuümverpakking heeft, moet u ontdooide vis niet langer dan een dag in de koelkast laten staan.
Tegelijkertijd moet vis worden ontdooid in koud water, zo niet in de koelkast, maar niet in de open lucht of in warm water, omdat tijdens de ontdooiperiode de pathogene bacteriën zich beginnen te vermenigvuldigen en vermenigvuldigen. Wat natuurlijk zeer ongewenst is.
lodde
Chemische samenstelling, voordeel en schade, beschrijving en nuttige eigenschappen
Een beroemde inwoner van de Stille Oceaan en de Atlantische Oceaan is lodde. Het wordt op industriële schaal gedolven en verspreidt zich over de hele planeet, omdat het een unieke gelegenheid heeft om het menselijk lichaam weldadig te beïnvloeden. Het bevat het hele complex van stoffen die inherent zijn aan visvlees.
Daarnaast bevat het gemakkelijk verteerbare eiwitten, die een betrouwbare verdediging van het lichaam vormen, de organen versterken en de hoeveelheid energie vergroten. Bij regelmatige voeding van dit product kan het menselijk lichaam aanzienlijk sterker worden en meer vruchtbaar weerstand bieden aan verschillende ziekten, waaronder oncologische ziekten.
De bruikbaarheid van elk product wordt bepaald door de samenstelling van essentiële vitamines, macro- en micronutriënten. Het loddeproduct bevat de hoogste hoeveelheid van de volgende stoffen die nodig zijn voor ons organisme:
- Vitamine PP (niacine) levert 15% van de dagelijkse behoefte per 100 g product, vitamine B2 (riboflavine) - 11,1% en vitamine B6 (pyridoxine) - 5%;
- Fosfor, zwavel en kalium springen op tussen macronutriënten (100 g van het product bevat respectievelijk 30%, 14% en 11,6% van de dagelijkse behoefte van deze elementen);
- tussen micro-elementen onderscheiden Chromium, Cobalt en Jodium zich door de beste indicatoren, waarvan de inhoud in 100 gram van het Capeline-product respectievelijk 110%, 80% en 33,3% van de dagnorm oplevert.
Hieronder staan de tabellen met de gedetailleerde samenstelling van het product. In de tabellen worden, naast de voedingswaarde, gegevens verstrekt over de inhoud en de dagelijkse behoeften van stoffen zoals vitaminen, macro- en micronutriënten. De micro- en macrodiagrammen geven de gegevens weer over het percentage van deze elementen in verhouding tot de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Calorietabel toont de bijdrage van eiwitten, vetten en koolhydraten aan het calorische gehalte van het eiwitproduct in procenten. Elke gram eiwit geeft 4 kcal, koolhydraten - 4 kcal, vet - 9 kcal. Deze gegevens zijn zeer belangrijk om te weten wanneer een aantal diëten wordt gehandhaafd die een bepaald percentage koolhydraten, vetten en eiwitten in het dieet impliceren.
Calorie gefrituurde lodde en voedingseigenschappen
Dieet eigenschappen van lodde:
De lodde vis, waarvan we de calorische waarde in ons artikel zullen beschouwen, is een favoriet en echt heerlijk gerecht. Maar veel mensen die willen afvallen, zorgen maken - is de voedingswaarde van dit gerecht te groot? Immers, het caloriegehalte van gefrituurd voedsel is in de regel aanzienlijk.
Laten we eens in meer detail bekijken wat voor soort geroosterde lodde een calorische waarde heeft en wat het gebruik van lodde als een voedingsproduct voor het menselijk lichaam is. dus:
Lodde is een variëteit van spiering, die voorkomt in de Arctische, Atlantische (Atlantische lodde) en Stille Oceaan (Pacifische lodde of uek).
Ondanks het feit dat deze vis tot de zalmfamilie behoort, is hij inferieur aan zijn congeneren. Haar rug is olijfgroenig, de zijkanten en buik zijn zilverachtig.
De gemiddelde vis heeft een lengte van bijna 20 cm en het gewicht is ongeveer 50-65 gram. Capelin heeft kleine schubben, waardoor het een uitstekende vis is om te roosteren.
Lodde is een zeer populaire vis in vele keukens van de wereld. Van Japanse mensen is bijvoorbeeld veel vraag - het wordt zowel thuis als in restaurants gegeten (de Noorse kaviaar lodde is het populairst in Japan, dat te vinden is in de Noorse fjorden in de regio Salten en de provincie Nur-Trunnelag).
Moive in koken hoort bij een belangrijke plaats: het wordt gekookt, gebakken, soms gezouten. Het eten van lodde en als een koude snack voor hoofdgerechten, en gebakken.
Bovendien hoeft deze vis niet eens te darmen of in filets te snijden: je kunt het volledig eten, met je hoofd en staart.
Net als andere zeevruchten, is het beter om de lodde in kokend water te leggen en op laag vuur te koken. En vergeet niet om de pan met een deksel te bedekken zodat het aangename aroma langer meegaat. Voor het koken kan lodde worden toegestaan in een kleine hoeveelheid water. Hieruit zal de vetarme pulp malser worden.
Witte bloem of zure roomsausen worden geserveerd in uw grot. Het gaat goed met visbouillon saus.
Velen geloven dat rijst de beste bijgerecht is voor lodde schotels. Deze vis is echter goed met gebakken en gekookte aardappelen, met verse groenten, vooral tomaten, met groene peulvruchten en rode bonen. Vooral mooi is de gefrituurde lodde onder de marinade, maar ook gekruid met mosterd of pittige sauzen. De smaak wordt aangevuld met koriander, basilicum, peterselie en dille. En hoe heerlijk zijn lodgelgerechten met plakjes citroen en witte wijn!
Lodde heeft dezelfde gunstige eigenschappen als alle andere soorten vis. Vis is een bron van eiwitten, die essentiële aminozuren bevat die nodig zijn voor het succesvol functioneren van ons lichaam. Vis - niet te calorierijk product, dat wil zeggen, het leidt niet tot een set van kilo's lichaamsgewicht en problemen met overgewicht. Hierdoor wordt het aanbevolen voor mensen die willen afvallen.
Visolie bevat meervoudig onverzadigde vetzuren, die het lichaam afzetten van cholesterolafzettingen in bloedvaten en zo ziekten zoals atherosclerose voorkomen. Het zal helpen bij het voorkomen van vis en andere ziekten: cardiovasculair systeem - beroerte, hartaanval, coronaire aandoeningen. Het gebruik van dit product heeft een positief effect op de gezondheid van de hersenen en kan zelfs de ontwikkeling van seniele dementie voorkomen, evenals de bloedsuikerspiegel verlagen, insulinesynthese door de pancreas verbeteren - daarom is vis nuttig voor mensen met diabetes.
Zoals alle zalm is lodde rijk aan calcium en eiwitten. Lodde is een uitstekende bron van B-vitamines (bijvoorbeeld vitamine B12 in lodde is meerdere keren meer dan in vlees). Ook lodde is rijk aan vitamine A en D. Het bevat de belangrijkste aminozuren - methionine, cysteïne, threonine en lysine, evenals mineralen - jodium, fluor, broom, kalium, natrium, fosfor, selenium.
Selena in deze vis is ongeveer 10 keer meer dan in vlees. En vergeet niet dat selenium erg opbeurend is, wat belangrijk is voor een persoon.
Als u constant lodde in het menu opneemt en het lichaam voorziet van de benodigde hoeveelheid natuurlijk jodium, kunt u veilig vele aandoeningen van de schildklier voorkomen. En studies tonen aan dat capelin verzadigde vetzuren helpen om cholesterol in het bloed en het verdwijnen van plaques op de wanden van bloedvaten te verminderen.
Capelin wordt geadviseerd om in het dieet te nemen in de behandeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem, myocardinfarct, hypertensie.
Hoeveel calorieën in gebakken cape?
Wat is precies gefrituurde lodde-calorie? Maar dit:
Calorie gebakken lodde is:
247 kcal per 100 gram product
Eiwitten, vetten en koolhydraten (BJU) van gebakken lodde per 100 gram:
Vis lodde - calorieën en eigenschappen. De voordelen en schade van lodde
Eigenschappen van lodde vis
Hoeveel kost de lodde vis (gemiddelde prijs per 1 kg.)?
Het is klein, maar de afstand - dit populaire spreekwoord is het meest geschikt voor een kleine lodde vis. Capelin wordt beschouwd als een van de meest populaire zeevissen in onze tijd. Vis lodde wordt vaak een nationale delicatesse genoemd, dit is voornamelijk te wijten aan de redelijk democratische prijs voor vis, die behoort tot de smelt familie.
Lodde vis leeft in de Atlantische en de Stille Oceaan, in de Barentszzee en de Noorse zee. Capelin wordt alleen als een zeevissoort beschouwd, het kan niet in zoet water worden gevonden. Meestal is de grootte van de vis niet groter dan 22 cm, en het gewicht van een gemiddelde vis is 65 gram.
De smaakeigenschappen van lodde vis zijn zo dol op de Japanners, dat nu de Noorse variëteit van kalf lodde wordt beschouwd als de basis van het dieet van alle Japanners, samen met andere visproducten en rijst. Meestal kun je bevroren lodde vinden of gerookt in de uitverkoop.
Ingeblikt eten wordt vaak gemaakt van lodde, wat sommige gewetenloze producenten uitdelen voor sprot. Ook zijn lodde vis meestal gedroogd en verwelkte. Niet alleen de smaak, maar ook de nuttige eigenschappen van lodde vis geven alle aanleiding om dit product niet alleen als dieet te beschouwen, maar ook als onmisbaar voor een gezond en uitgebalanceerd dieet.
Lodewijk voordelen
Calorie lodde vis is op een vrij laag niveau, slechts 116 Kcal per 100 gram product. De voordelen van lodde zijn al lang bekend bij de mens. Deze kleine vis bevat een recordhoeveelheid aan vitaminen A, D, mineralen en voedingsstoffen. De samenstelling van lodde omvat calcium, eiwit, jodium, fluor, kalium en selenium. En selenium in lodde bevat veel meer dan in vlees.
Het grote voordeel van lodde zit in de samenstelling van maximaal 23% eiwitten. De natuurlijke eiwitten waarmee vissen worden verrijkt, verzadigen het lichaam perfect, maar worden tegelijkertijd goed opgenomen, dus het lage caloriegehalte van lodde-vis en de gunstige eigenschappen ervan zijn een groot succes voor degenen die hun gewicht volgen.
Capelin wordt als een uitstekende preventieve maatregel beschouwd, omdat bevat een grote hoeveelheid natuurlijke jodium en omega-3 verzadigde vetzuren. Deze eigenschappen van lodde helpen problemen met de schildklier te voorkomen en verlagen het niveau van schadelijk cholesterol in het bloed.
Schade aan lodde
Het is de moeite waard aandacht te besteden aan het feit dat niet alle lodde even nuttig is voor het menselijk lichaam. Veel mensen willen graag gerookte vis eten, natuurlijk zal er niet veel schade zijn van een lodde in een gerookte vorm. Pas nu zal verse of bevroren lodde veel meer voordelen bieden dan vissen die een herhaalde warmtebehandeling hebben ondergaan.
Zo'n nuttige en noodzakelijke vis van alle kanten kan niet alleen voordeel brengen. Schade van lodde kan optreden in geval van individuele intolerantie voor het product. Daarom wordt het niet aangeraden om (zelfs in kleine hoeveelheden) lodde te eten voor mensen die aan allergische reacties op vis en zeevruchten lijden.
Calorie lodde vis 116,3 kcal
De energiewaarde van vis lodde (de verhouding van eiwitten, vetten, koolhydraten - bju):
Energie verhouding (b | W | y): 45% | 55% | 0%
lodde
Lodde is een variëteit van spiering, die voorkomt in de Arctische, Atlantische (Atlantische lodde) en Stille Oceaan (Pacifische lodde of uek). Behorend tot de zalmfamilie, is het kleiner in omvang dan zijn soortgenoten. Lichaamslengte van capelin tot 22 cm, gewicht tot 65 g. De lodde heeft zeer kleine schubben en kleine tanden. De rug is olijfgroen, de zijkanten en buik zijn zilverachtig. Mannetjes onderscheiden zich door de aanwezigheid aan de zijkanten van een strook van schubben, op elk waarvan een gelijkenis van dutje.
De lodde is een puur mariene soort, hij leeft in de open zee, in de bovenste lagen water (tot 300 m, minder vaak 700 m). Het nadert de kusten alleen tijdens de paaitijd, soms zelfs in estuaria van rivieren.
Onder de Japanners is er veel vraag naar - het wordt zowel thuis als in restaurants gegeten (de Noorse kaviaar lodde, die wordt gevonden in de Noorse fjorden in de regio van Salten en de provincie Nur-Tronnelag), is het populairst in Japan.
Het eten van lodde en als een koude snack voor hoofdgerechten, en gebakken. Bovendien hoeft deze vis niet eens te darmen of in filets te snijden: je kunt het volledig eten, met je hoofd en staart.
Nuttige eigenschappen van lodde
Moyve bevat tot 23% eiwitten die gemakkelijk verteerbaar zijn, het heeft weinig bindweefsel, dit verklaart het snel koken en frituren van deze vis.
Zoals alle zalm is lodde rijk aan calcium, eiwitten en omega-3 poly-onverzadigde vetzuren.
Lodde is een uitstekende bron van vitamine B, bijvoorbeeld vitamine B12 in lodde, de hoeveelheid is meerdere keren hoger dan in vlees, lodde is ook vitamine A en D. Het bevat de belangrijkste aminozuren - methionine, cysteïne, threonine en lysine, evenals jodium, fluor, broom, kalium, natrium, fosfor, selenium.
Selena in deze vis is ongeveer 10 keer meer dan in vlees. En vergeet niet dat selenium erg opbeurend is, wat belangrijk is voor een persoon.
Als u constant lodde in het menu opneemt en het lichaam voorziet van de benodigde hoeveelheid natuurlijk jodium, kunt u veilig vele aandoeningen van de schildklier voorkomen. En studies tonen aan dat capelin verzadigde vetzuren helpen om cholesterol in het bloed en het verdwijnen van plaques op de wanden van bloedvaten te verminderen.
Capelin wordt geadviseerd om in het dieet te nemen in de behandeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem, myocardinfarct, hypertensie.
Net als andere zeevruchten, is het beter om de lodde in kokend water te leggen en op laag vuur te koken. En vergeet niet om de pan met een deksel te bedekken zodat het aangename aroma langer meegaat. Voor het koken kan lodde worden toegestaan in een kleine hoeveelheid water. Hieruit zal de vetarme pulp malser worden.
Witte bloem of zure roomsausen worden geserveerd in uw grot. Het gaat goed met visbouillon saus.
Velen geloven dat rijst de beste bijgerecht is voor lodde schotels. Deze vis is echter goed met gebakken en gekookte aardappelen, met verse groenten, vooral tomaten, met groene peulvruchten en rode bonen. Vooral mooi is de gefrituurde lodde onder de marinade, maar ook gekruid met mosterd of pittige sauzen. De smaak wordt aangevuld met koriander, basilicum, peterselie en dille. En hoe heerlijk zijn lodgelgerechten met plakjes citroen en witte wijn!
Het vetgehalte is afhankelijk van het seizoen: de herfst lodde is bijvoorbeeld twee keer zo dik als de lente.
Voordeel, schade, calorie capelin per 100 gram
Calorie verse lodde per 100 gram 157.2 kcal. In 100 g product:
- 13,5 g eiwit;
- 11,4 g vet;
- 0 g koolhydraten.
Vitamine en minerale samenstelling van lodde wordt vertegenwoordigd door vitaminen B2, B6, B9, minerale stoffen fosfor, zwavel, kalium, jodium, koper, natrium, kobalt, fluor.
Calorie gebakken lodde per 100 gram
Calorie gefrituurde lodde per 100 gram 247 kcal. In een portie van 100 gram van dergelijke vissen:
- 11,6 g eiwit;
- 19,7 g vet;
- 6 g koolhydraten.
Stappen voor het bereiden van gefrituurde lodde:
- 0,4 kg verse lodde wordt grondig gewassen, gezouten, gerold in 40 g tarwebloem;
- de vis wordt gedurende 3 tot 5 minuten aan elke kant gebakken in zonnebloemolie.
Calorie gekookte lodde per 100 gram
Het caloriegehalte van gekookte lodde per 100 gram is 121 kcal. In 100 g gekookte vis 15,1 g vet, 13,2 g eiwit, 0 g koolhydraten.
Gekookte lodde recept:
- 1 kg verse lodde wordt grondig gewassen;
- In de pan schoongemaakt 1 st. uien, giet 1,5 liter water, doe 1 st. laurierblaadje, een paar zwarte peperkorrels, zout naar smaak toevoegen;
- het water in de pan wordt aan de kook gebracht, de lodde wordt ondergedompeld in kokend water, het wordt gewacht tot de vloeistof in de pan opnieuw kookt;
- verlaag dan het vuur en kook de lodde gedurende 5 minuten.
Calorie gebakken in de oven lodde per 100 gram
Calorie gebakken in een oven lodde per 100 gram 121 kcal. 100 g van dergelijke vis bevat:
Het eenvoudigste recept voor gebakken lodde in de oven is als volgt:
- 1 kg verse lodde wordt gewassen, ontdaan van ingewanden;
- karkasvis gewreven met specerijen;
- visrolletjes in bloem en op een bakplaat op bakpapier gelegd;
- bak de lodde in de oven op een gemiddelde temperatuur. De gereedheidsindex van het gerecht is geroosterde vis.
Calorie gerookte lodde per 100 gram
Calorie gerookte lodde per 100 gram 270,2 kcal. In 100 g gerookte vis:
- 18,1 g eiwit;
- 21,9 g vet;
- 0 g koolhydraten.
Ondanks het feit dat er in gerookte lodde veel vitamine A, B9, B12, E, PP, D, minerale stoffen van seleen, natrium, kalium, broom, fosfor, jodium en fluor zitten, heeft dit product veel contra-indicaties. Dergelijke vis moet worden verlaten in het geval van ziekten van de lever, maag, pancreas, galblaas.
Lodewijk voordelen
De volgende voordelen van lodde zijn bekend:
- vis is verzadigd met calcium, wat belangrijk is voor de gezondheid van tanden, botten en nagels;
- vitamines en mineralen van het product stimuleren de hersenen, normaliseren de functie van het zenuwstelsel;
- met regelmatige consumptie van lodde verbetert de immuniteit, een gunstig effect op het oog;
- vis is verzadigd met vetzuren, gunstig voor de lever, nieren, hart, bloedvaten;
- jodium-bevattend jodium is noodzakelijk voor normalisatie van de schildklierfunctie;
- Met dagelijkse consumptie van vis is preventie van hartaanvallen en beroertes verzekerd.
Schade aan lodde
De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van lodde is individuele intolerantie voor vissen. Artsen en voedingsdeskundigen adviseren gekookte en gebakken vis te eten. Gebakken en gerookte lodde bevat een grote hoeveelheid ongezonde vetten, die gecontra-indiceerd zijn bij cholecystitis, pancreatitis, exacerbaties van ziekten van de lever, maag en darmen.
lodde
Capelin (varianten van de naam: baars, kapelaan) is een vis van de smelt familie leven in de zeeën van de Atlantische Oceaan, Arctische en Stille Oceaan. De lichaamslengte van deze vis bereikt 25 cm en de massa is niet meer dan 52 g, en individuen van deze soort leven niet langer dan 10 jaar.
De lodde onderscheidt zich door de aanwezigheid van zeer kleine schubben en kleine tanden. Haar rug heeft een opvallende olijfgroene kleur, de buik en zijkanten zijn zilver geverfd. Aan de zijkanten van de mannetjes is een strook schubben, die elk bedekt zijn met uitlopers als een dutje.
Wonen uitsluitend in zeewater, capelin geeft de voorkeur aan de bovenste lagen. Vissen worden in de regel vaker in open zee aangetroffen op een diepte van 300 m, minder vaak - tot 700 m. Ze komen alleen tijdens de paaitijden in de buurt van de kust.
Typische habitats van lodde zijn het noordpoolgebied, de noordelijke delen van de Stille en Atlantische Oceaan, de Barentszzee, de Noorse zee en verschillende andere.
Voedingswaarde en calorie-lodde
Deze kleine vis bevat een voorraad aan vitamines, een heleboel nuttige stoffen en mineralen. Capelin is een uitstekende bron van B-vitaminen (vitamine B12-gehalte is bijvoorbeeld meerdere keren hoger dan in vlees), evenals vitamine A en D. Vis is, net als de meeste zeebewoners, rijk aan licht verteerbare eiwitten, bevat calcium en ook meervoudig onverzadigde omega-3 vetzuren. Capelin is een bron van een aantal aminozuren - lysine, cysteïne, threonine, methionine en minerale stoffen - fosfor, jodium, broom, natrium, fluor, kalium en selenium. Tegelijkertijd is de hoeveelheid jodium in deze kleine vis echt groot, waardoor hij kan worden geconsumeerd wanneer er een tekort is aan deze microcel.
Daarnaast bereikt het caloriegehalte van lodde nauwelijks 117 Kcal per 100 g, wat met matig gebruik geschikt is voor degenen die de figuur volgen.
Calorie lodde varieert met de tijd van het jaar. Feit is dat het vetgehalte van vis in de winter hoger is dan in de zomer.
Het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten in lodde is respectievelijk 13,1 g, 7,1 g en 0 g.
Lodewijk voordelen
Door capelin aan het dieet toe te voegen, kun je vasculaire plaques verwijderen, cholesterol verlagen en ook verstoring van de schildklier voorkomen. De lodde heeft het grootste voordeel voor diegenen die lijden aan ziekten van het hart en de bloedvaten, hypertensieve crises, evenals aan degenen die een hartaanval hebben gehad.
Lodde roe
Kaviaar van lodde is bijna net zo nuttig als de vis zelf. De consistentie van dit product is zeer compact, de kaviaar behoort tot de categorie "wit". Meestal worden loddeieren bewaard door toevoeging van eiwit, mayonaise, plantaardige olie en andere additieven. De specifieke smaak van dit product is de reden dat het bijna onmogelijk is om spawn in zuivere vorm te vinden.
Kaviaar is rijk aan vitamine A, D, C en B en bevat ook lecithine, kalium, jodium, koper, calcium en omega-3 meervoudig onverzadigde zuren. De unieke combinatie van voedingsstoffen die capelinekuit vormen, zorgt ervoor dat ze 95% door het lichaam worden opgenomen.
Experts raden aan om kaviaar te gebruiken voor personen tijdens periodes van verhoogde fysieke activiteit, evenals voor oudere mensen.
Contra-indicaties voor het gebruik van kaviaar zijn gastritis, darmzweren, verhoogde bloeddruk.
Geheimen van het koken van lodde
De lodde wordt zowel in koude vorm (als snack) geconsumeerd en gebakken en gekookt. Huisvrouwen houden overal van haar vanwege de eenvoud en snelheid van voorbereiding: het is niet nodig om de vis te darmen, je kunt het eten met je hoofd en staart.
Tijdens het koken moet lodde worden gedompeld in kokend water, bedekt met een deksel om het aroma van de vis te behouden en op een laag vuur te koken.
Bij het frituren wordt lodde aanbevolen om eerst te drinken - kook gedurende enkele minuten. Door deze procedure verkrijgt het vlees van de vis ongewone tederheid. In de regel wordt lodde geserveerd met zure room of witte bloem sauzen. Een van de meest geschikte is visbouillon saus.
De ideale optie voor een garnering van de vis zijn gekookte of gebakken aardappelen in combinatie met verse tomaten, rode of groene bonen. Voltooi de smaak van lodde met basilicum, koriander, dille en peterselie.
YouTube-video's met betrekking tot het artikel:
Heb je een fout in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
Zelfs als het hart van een persoon niet klopt, kan hij nog lange tijd leven, zoals de Noorse visser Jan Revsdal ons liet zien. Zijn "motor" stopte om 4 uur nadat de visser de weg kwijt was en in de sneeuw in slaap viel.
Vroeger vereeuwigde het geeuwen het lichaam met zuurstof. Dit advies is echter weerlegd. Wetenschappers hebben bewezen dat iemand met een geeuw verkoelt en de prestaties verbetert.
Miljoenen bacteriën worden geboren, leven en sterven in onze darmen. Ze kunnen alleen met een sterke toename worden gezien, maar als ze bij elkaar komen, passen ze in een gewone koffiekop.
Tijdens de werking verbruikt ons brein een hoeveelheid energie die gelijk is aan een 10-watt-gloeilamp. Dus het beeld van een bol boven het hoofd op het moment van de opkomst van een interessante gedachte is niet zo ver van de waarheid.
Tandartsen verschenen relatief recent. In de 19e eeuw was het scheuren van slechte tanden de verantwoordelijkheid van een gewone kapper.
De 74-jarige Australische inwoner James Harrison is ongeveer 1000 keer bloeddonor geworden. Hij heeft een zeldzame bloedgroep wiens antilichamen helpen bij pasgeborenen met ernstige bloedarmoede. Zo heeft de Australiër ongeveer twee miljoen kinderen gered.
De meeste vrouwen kunnen meer plezier beleven door hun prachtige lichaam in de spiegel te bekijken dan door seks. Dus, vrouwen, streven naar harmonie.
Volgens een WHO-onderzoek verhoogt een dagelijks gesprek van een half uur op een mobiele telefoon de kans op het ontwikkelen van een hersentumor met 40%.
Als u slechts twee keer per dag glimlacht, kunt u de bloeddruk verlagen en het risico op hartaanvallen en beroertes verminderen.
Bij 5% van de patiënten veroorzaakt antidepressivum Clomipramine een orgasme.
De menselijke maag kan goed omgaan met vreemde voorwerpen en zonder medische tussenkomst. Het is bekend dat maagsap zelfs munten kan oplossen.
De hoogste lichaamstemperatuur werd genoteerd in Willie Jones (VS), die werd opgenomen in het ziekenhuis met een temperatuur van 46,5 ° C.
Tijdens het leven produceert de gemiddelde persoon maar liefst twee grote speekselbaden.
Mensen die gewend zijn aan het regelmatig ontbijten hebben veel minder kans op obesitas.
Wetenschappers van de University of Oxford voerden een reeks studies uit waarin ze concludeerden dat vegetarisme schadelijk kan zijn voor het menselijk brein, omdat het leidt tot een afname van de massa. Daarom raden wetenschappers aan om vis en vlees niet uit te sluiten van hun dieet.
Bijziendheid (bijziendheid) is een anomalie van breking, waarbij het beeld van voorwerpen voor het netvlies wordt geplaatst, waardoor een persoon goed, maar slecht ziet.
