Bloemkoolpuree soep (met room, kip): recepten

Geplaatst door: admin in voor u 04/10/2018 0 277 views

Deze groente staat bekend om zijn heilzame voedingswaarden en een rijkdom aan vitamines en mineralen. Het veroorzaakt geen negatieve reacties in het menselijk lichaam en is zelfs geïndiceerd voor problemen met het spijsverteringsstelsel.

Er zijn veel recepten, omdat bloemkool harmonieus harmonieert met verschillende producten, dus huisvrouwen kiezen componenten afhankelijk van hun wens en smaak of de inhoud van de koelkast.

Dit recept is goed voor zijn eenvoud - je kunt het doen zonder het gebruik van dure ingrediënten. Alleen groenten en specerijen. componenten:

• 600 gr. bloemkool;
• 2 uien;
• 3 aardappelen;
• 1 wortel;
• zonnebloemolie;
• gemalen zwarte peper;
• zout;
• wit of roggebrood voor het bakken van crackers.

35 minuten gaan koken. Bloemkoolroomsoep komt uit met ongeveer 30 calorieën per 100 gram.

Groenten moeten worden gewassen, geschild. Snijd aardappelen, kool en uien in stukjes, hak wortels in reepjes.

Bak wortels en uien in zonnebloemolie om te beginnen. Voeg vervolgens aardappelen en kool toe en giet er water over zodat het oppervlak van de groenten bedekt is. Kook op middelhoog vuur.

In de tussentijd kun je croutons maken. Om dit te doen, snijdt u het brood in blokjes, bestrooi het met plantaardige olie en bak het in een oven of in een koekenpan.

Na 25 minuten moeten de groenten worden gekookt. Giet bouillon af en maal groenten met een blender. De resulterende puree tot de gewenste consistentie brengen, geleidelijk gieten bouillon. Doe peper en zout in een pan met soep. Serveer warm met crackers.

De crème geeft eigenaardigheid en tederheid aan het gerecht, met de nadruk op de unieke smaak van bloemkool. Voor deze optie zijn de volgende componenten nodig:

• 500 gr. kool bloeiwijzen;
• 3 aardappelen;
• 1 wortel;
• 2 uien;
• 2 zuivelkaas;
• groene basilicum, peterselie;
• 200 gr. room 20%;
• gemalen zwarte peper;
• zout.

Bereid je een gerecht in 40 minuten, de calorie zal - 37 kcal per 100 gram. soep.

Groenten moeten worden gewassen, geschild, gesneden, ondergedompeld in kokend water en gekookt totdat de ingrediënten zacht zijn.

Rasp intussen de kaas, voor het gemak kun je hem vooraf invriezen of nat maken met water.

Voeg de geraspte kaas toe zodra de groenten gaar zijn en laat ze koken.

Maal vervolgens alles in een blender en plaats het terug op de kookplaat. Voeg room toe, evenals peper, zout en zodra het direct kookt verwijder.

Laat een beetje staan. Porties versieren met greens.

• middelgrote bloemkool;
• 50-60 gr. wortel van de selderij;
• 1 wortel;
• 2 uien;
• 1 theelepel. citroensap;
• gemalen zwarte peper;
• zout.

Voorbereiding duurt - 50 minuten, per 100 gram. product - 27 kcal.

Plantaardige ingrediënten moeten worden afgespoeld en gepeld. Snijd in middelgrote stukken. Uien en wortels ondergedompeld en op het vuur gezet. Voeg zodra ze koken het bleekselderij toe en kook het tot het zacht is (20-30 minuten). Leg dan kool, zout, peper, voeg citroensap toe en bak (nog 10-15 minuten). Maal alles met een blender en kook opnieuw. Laat de soep staan.

Als je een gerecht wilt of wilt bereiden om te vasten, dan is een magere bloemkoolroomsoep hier perfect voor. En champignons helpen om het een hoogtepunt te geven. Dus de componenten zijn:

Kooktijd - 40-45 minuten, per 100 gram. gerechten - 40-50 kcal.

Uien, champignons, kool, wortels grondig gewassen, geschild en gesneden. Doe koolbloesems in zo'n hoeveelheid kokend water zodat het ze bedekt en 15 minuten kookt. Bak van wortelen en uien in plantaardige olie, dat kan met champignons, maar het is beter om ze apart te koken.

Meng gekookte kool met uien, wortels, champignons en klop alles in een blender. Breng op smaak met kruiden en bloemkool bouillon om de puree op de gewenste dikte te brengen - kook. Laat het staan.

Tip: je kunt sommige gefrituurde paddenstoelen niet malen met een blender, maar voeg de stukjes toe aan de soep. Hele paddestoelen opfleuren.

Lees hoe je een heerlijk dessertrecept maakt - met chocolade bedekte aardbeien. Dit is interessant en ongebruikelijk.

Lees hoe je een heerlijke en gezonde bloemkoolschotel kunt maken.

Kippenbouillon en filets zullen de voedingskundige eigenschappen van groenten niet schenden, maar zullen hen een verzadiging en rijkdom geven. Om deze methode te implementeren heeft u nodig:

• 0,5 kg bloemkool;
• 0,5 kg kippenfilet;
• 3-4 el. l. boter;
• 1 wortel;
• 200 gr. 20% crème;
• 1 ui;
• groene uien, peterselie, basilicum;
• zout, peper.

Voorbereiding duurt 1 uur, calorie - 40-50 kcal per 100 gram. soep.

In 500 ml kokend water, laat de kipfilet zakken. Kook ongeveer 30 minuten. Was ondertussen, schil, snijd de groenten en bak een beetje in boter.

Kip uit bouillon extraheren. Giet de groenten zodat ze bedekt zijn met vloeistof en laat sudderen tot ze gaar zijn (ongeveer 15 minuten).

Meng gestoofde groenten met aardappelpuree (snij stukken kip, u kunt ook hakken, of laat het heel, naar eigen goeddunken). Verdun tot de gewenste dikte met bouillon. Giet room, zout, peper, kook en haal van de kookplaat. Een beetje aandringen. Porties versieren met greens.

Bloemkool behoort niet tot zware vezels en kan worden ingevoerd in het dieet van kinderen vanaf 6 maanden. Het is zacht en daarom veroorzaakt zelfs bij baby's geen externe processen in de buik en verstopt de stoel niet.

Bereid eerst de gebruikelijke puree van dit soort kool, gekookt in melk, bouillon of water. Om dit te doen, giet 100-200 gram. kool bloeit met water of vleesbouillon, kook gedurende 15 minuten. Na 10 minuten kunt u melk aan het water toevoegen en nog eens 5 minuten laten koken. Maak vervolgens alle blender en aardappelpuree voor de baby klaar.

Na een jaar kunnen kinderen echte roomsoepen bereiden. Neem bijvoorbeeld de volgende componenten:

De soep is binnen 40 minuten klaar, het caloriegehalte van de schaal is 40-50 kcal per 100 gr. soep.

Hoe maak je bloemkoolsoep voor een kind? Groenten moeten worden gewassen, geschild, gesneden en in een pan met water worden geplaatst. Kook ongeveer 25 minuten.

Los daarvan moet je rijst koken, zijn kleine hoeveelheid kokend water onderdompelen (voor 3 eetlepels rijst, 5 eetlepels water nemen) en 15 minuten op middelhoog vuur laten koken.

Giet de vloeistof uit de groenten in het glas (gebruik het later). Giet rijst naar groenten en verander alles in een homogene massa met een blender. Het is noodzakelijk om de schotel te zout, voeg room en boter toe. Het mengsel krijgt een heldere melkachtige kleur. Pas de dikte van de soep aan tot het gewenste niveau met behulp van een uitgelekte plantaardige bouillon.

Babiesoeppuree serveert beter zoals gebruikelijk. Voor oudere kinderen is het interessanter om het met crackers te eten.

Zo'n combinatie lijkt misschien verdacht voor velen, maar je hoeft het maar één keer te proberen om je twijfels weg te nemen. componenten:

• middelgrote bloemkool;
• 0,5 kg witte visfilet;
• 1 wortel;
• 300 - 400 gr. visbouillon;
• 1 ui;
• plantaardige olie;
• specerijen.

Soep-puree zal binnen 45 minuten klaar zijn, calorie 100 gram. gerechten zullen 36 kcal zijn.

Groenten en visfilet gesneden. Bak de wortels en uien apart in plantaardige olie. Voeg de andere helft toe aan de pan met de vis en laat 20 minuten onder het deksel sudderen met kruiden. Kook de kool gedurende 10 minuten, zodat het kokende water het bedekt. Voeg op het einde gebakken wortelen, uien en vis toe. Vermaal alles met een blender. Zet op het fornuis en laat het koken, het aanpassen van de consistentie van visbouillon.

1. Zorg ervoor dat je verse kool kiest, zodat de bladeren groen zijn en niet traag. Bewaar groenten in de koelkast niet langer dan 10 dagen.
2. Om ervoor te zorgen dat koolbloesems hun waardevolle eigenschappen maximaal behouden, moet deze worden onderworpen aan minimale temperatuurverwerking.
3. Soeppuree betekent niet noodzakelijk het volledige malen van alle componenten. Op uw verzoek kunt u een bepaald aantal stukken aardappelen, champignons, kip, enz. Erin achterlaten.
4. Bij het koken van kip, is het beter om het eerst in kokend water te zetten en 3 minuten te laten koken. Laat vervolgens de bouillon uitlekken en typ opnieuw wat vers water op de kookplaat gedurende 30 minuten. Zo vermijd je het verschijnen van schuim en komen alle negatieve dingen uit de kip in het gedraineerde water.
5. Als je besluit om zelf crackers in de soep te bakken, dan moet je voor een rossige korst een beetje sprenkelen met plantaardige olie. In een pan gewoon bakken. De oven moet van tevoren worden verwarmd tot 200 graden. Plaats er vervolgens een bakplaat met blokjes brood (wit of rogge) in en bak dit 5 minuten. Zet vervolgens de oven uit en laat de paneermeel een tijdje staan.
6. Smakelijke smaak maakt knoflooksoep in een roomsoep, maar dit is een amateur. Als je niets hebt tegen deze specerij, zorg er dan voor dat je het opneemt in de componenten van de soep.
7. Het combineert ook goed met bloemkoolbroccoli, prei, groene erwten, spek, gehaktballen, verschillende soorten kaas (inclusief gezouten Philadelphia en kaas) en zelfs vis.

Als een nieuw idee van de bloemkoolsoepvariant je heeft bezocht, wees dan niet bang om te experimenteren en nieuwe gerechten empirisch te maken, want alle recepten die we vandaag kennen, zijn door ons verzonnen!

Chicken Cauliflower Soup

Soeppuree, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen. Gekookt uit bloemkool en kippenbouillon, blijkt de soep een zeer zachte, aangename textuur en met een ongelooflijk aroma. Ik raad aan!

INGREDIËNTEN

• Bloemkool Naar smaak
• Kippenvlees 500 gram
• Water 1 liter
• Selderij 1-2 stukken
  steel
• Ui 1 stuk
• Olijfolie 1 Art. een lepel
• Zout en peper Naar smaak
• Citroen Naar smaak
• Groenen naar smaak

Stap 1

Kook kippenbouillon met geurige specerijen en piment.

Stap 2

Pers de uien en bleekselderij en bak ze 7-8 minuten in olijfolie.

Stap 3

Demonteer de kool in bloeiwijzen en kook gedurende 7 minuten in kokend, gezouten water. Combineer de kool, ui met selderij en een halve kop bouillon. Priyuru massa-immersiemixer.

Stap 4

Voeg warme bouillon toe, breng de soep naar de gewenste consistentie.

Stap 5

Serveer de soep door kip, gehakte greens en schijfjes citroen toe te voegen. Eet smakelijk!

Kip en bloemkool roomsoep

ingrediënten

• Kip (ik heb de bovenste helft van de poten) 500 gr.
• Bloemkool 1 st.
• Aardappelen 2-3 stuks.
• Wortelen 1 st.
• Bulb 1 st.
• Verwerkte kaas 1 st.
• Laurierblad, peperkorrels, kruidnagel, zout naar smaak

Stapsgewijs recept

Om kippenbouillon te maken, neem een ​​kip, giet het met koud water, voeg wortels en uien toe, schilde en snij in grote stukken, schoongemaakt van de bovenste schil

Doe de bouillon om te koken

Wanneer we koken verwijderen we het schuim, voegen kruiden toe (laurier, peperkorrels, kruidnagel en andere naar smaak), zout

Kook de bouillon tot zacht kippenvlees

Haal het kippenvlees uit de bouillon en laat het met rust

Zeef de bouillon, laat worteltjes erin (als je wilt)

We zetten het vuur aan, voegen bij het koken gesneden aardappelen toe en kook nog 10 minuten

Voeg bloemkool toe aan bloemtakken in soep

Kook soep tot gekookte groenten

Giet bijna alle bouillon en pureer groenten tot een gladde consistentie.

Nogmaals, steek in brand, voeg de eerder samengevoegde bouillon toe in de puree

Breng aan de kook en voeg smeltkaas toe aan de soep (met kruiden en specerijen), in plaats van kaas kun je room of kokosmelk toevoegen, zoals je wilt

Kippenvlees vrij van botten en in kleine stukjes gesneden

Soep wordt in borden gegoten, voeg er kip, groen en peper aan toe.

Bloemkoolpuree soep: 10 nuttige recepten

We hebben voor u de meest interessante recepten voor het koken van bloemkoolpuree-soep verzameld, deze is erg smakelijk en gezond. Probeer te koken!

Recept 1: bloemkoolpuree soep met aardappelen (foto)

Fijne en geurige groentesoep van bloemkool en aardappelen. Deze gezonde soep is geweldig voor het dieet van een kind. Om de soep voedzamer te maken, gebruikt u vlees of groenten bouillon in plaats van water. Bestrooi het geheel met Parmezaanse kaas.

• Bloemkool - 400 g
• Prei - 60 g
• Aardappelen - 350 g
• Olijfolie - 1 eetl.
• Boter - 15 g
• Knoflook - 1 kruidnagel
• Water - 600 ml
• Zout - naar smaak

Aardappelen in blokjes snijden.

Prei snijd ze in plakjes.

Bloemkool verdeeld in bloeiwijzen.

Verhit boter en olijfolie in een pan, voeg de knoflook door een pers en bak een paar minuten.

Voeg prei, aardappelen en bloemkool toe.

Giet 600 ml water en kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Bedek en kook 20 minuten op laag vuur.

Haal van het vuur, portemonnee met een staafmixer tot een gladde massa.

Bloemkool en aardappelsoep is klaar. Eet smakelijk!

Recept 2: Broccoli en bloemkool Puree Soep

Zeer lichte, gezonde, maar tegelijkertijd heerlijke soep, waarvan de bereiding niet veel tijd kost, en uw familieleden zullen het resultaat beslist waarderen en zullen om supplementen vragen!

• broccoli, 300 gram
• bloemkool, 300 gram
• plantaardige olie, 3 el. l.
• melk, 200 gram
• ui, 1 stuk
• knoflook, 2 teentjes
• bloem, 1 eetl. l.
• kaas, 75 gram

Was de kool en demonteer deze in bloeiwijzen.

Schil en hak de ui en knoflook fijn.

Kaas gewreven op een grove rasp.

Leg de kool in een pan, giet er water in en laat 10 minuten koken.

Bak ui en knoflook in plantaardige olie.

Wanneer de uien met knoflook tot goudbruin zijn gebakken, voeg je bloem toe en meng.

Laat het water uit de kool in een aparte bak lopen.

Voeg toe aan de kool 300 gram bouillon, een glas warme melk, zazharku.

We doen 10-15 minuten een klein vuur.

Voeg na het uitschakelen zout toe en klop met een blender. Voeg kaas toe en roer tot opgelost.

Je kunt versieren met groen, crackers toevoegen. Eet smakelijk.

Recept 3: Bloemkool Groentesoep met room

• water of groente (vlees, kip) bouillon - 1,5 liter;
• bloemkool - een kleine kool (gram 350-400);
• wortels - 1 groot;
• uien - 2 stuks;
• aardappelen - 2-3 stukjes;
• boter - 30-40 g;
• room 15% vet - 1 kop;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - 1-2 snuifjes voor voeding;
• frisse greens;
• crackers - om de voltooide schotel te dienen.

Welke basis van bloemkoolsoep u kiest, is aan u. Als u besluit te koken op vlees, kip of groenten bouillon, kook dan eerst de bouillon, en ga dan verder met het snijden van groenten.

Als de lichtere optie is gekozen - op het water (zoals in het recept), dan zetten we een pot water op het fornuis, en terwijl het kookt, zullen we de groenten bereiden. Geschilde aardappelen in kleine blokjes of plakjes gesneden.

We snijden uien in kleine blokjes of halve ringen. In principe is het snijden van groenten voor deze soep volledig onbelangrijk, ze zullen nog steeds worden gemalen tot aardappelpuree. Maar zodat alles op hetzelfde moment klaar is, is het nog steeds beter om te snijden, groot of klein.

Wortelen in dunne plakjes of plakjes gesneden.

Doe aardappelen in gekookt water of bouillon. Zout naar smaak, breng aan de kook. Bak op laag vuur gedurende 10 minuten tot gekookte aardappelen.

Roer op dit moment de boter in de pan. We strooien uien en wortels, laten 8-10 minuten op een laag vuur staan ​​tot de groenten zacht zijn. Bak niet, uien kunnen alleen transparant worden of lichtbruin tot een lichtgouden tint verschijnt.

Zet tegelijkertijd met de bakplaat een nieuwe bloemkoolpot op het fornuis. Water moet aan de kook worden gebracht.

Terwijl uien en wortels in olie smelten, sorteren we de bloemkool in bloeiwijzen. We spoelen onder koud water en laten een paar minuten in koud water vallen (zodat muggen of kleine brokstukken tussen de bloeiwijzen kunnen drijven).

We schuiven de kool in kokend water, koken tot hij zacht is (ongeveer 5-6 minuten). Water wordt afgevoerd, kool, achterover in een vergiet. Dankzij deze eenvoudige procedure zal de specifieke koollucht verdwijnen, de bloemkool zacht worden en de smaak van andere groenten niet doden.

Voeg de gekookte bloemkool toe aan uien en wortels. Stoof enkele minuten in de boter (de kool is klaar, deze hoeft alleen de olie op te nemen).

We verplaatsen gestoomde groenten in een pot met aardappelen. Breng aan de kook, kook de soep gedurende 10 minuten totdat de groenten volledig gaar zijn.

We gieten de bouillon uit de soep (we hebben hem nog steeds nodig), brengen de groenten over in een blender en hakken ze in een zachte aardappelpuree.

Groentepuree keert terug naar de pan. Giet er een beetje bouillon in, geef opnieuw aan de kook. Rechtzetten met zout, indien nodig - op smaak brengen met gemalen peper of specerijen. Voeg de room toe, warm hem op en haal de soep van het vuur.

Serveer soep met hete bloemkool, met croutons, croutons en verse kruiden. Eet smakelijk!

Let op. Als u niet houdt van erg homogene puree-soepen, kunnen sommige groenten heel blijven en vervolgens worden toegevoegd aan de plantaardige puree. Meng alles, verdun met bouillon, voeg room en warmte toe.

Recept 4: soep van gepureerde bloemkool en courgette

• courgette - 3 stuks
• bloemkool - 500 gr
• wortelen - 2 stuks
• ui - 1 st
• zout - naar smaak

Mijn bron in de gootsteen alle groenten en na het afvegen met een droge handdoek. U kunt ook een papieren handdoek gebruiken. Na het nemen van courgette. Als je een jong fruit hebt, mag de huid niet worden verwijderd. En als uw fruit al volwassen is, pellen we het er gewoon af en gebruiken we speciale reiniging, waarmee we vaak groenten opschonen.

Na het plaatsen van courgette op dosochku en vermalen, maakt u het in kleine blokjes.

Natrem wortel geraspt. Nadat we uien hebben gesneden. Druppel nu de boter in de pan en schep deze waterpas, giet de ui en leg de wortel eruit. Allemaal mixen en bakken voor een tijdje.

Voor nu sorteren we een bloemkool op bloeiwijzen. Nu, wanneer de wortels en uien gebakken zijn, leggen we eerst de courgette neer en dan de koolbloei. Giet nu water en laat het mengsel sudderen tot het gaar is.

Nadat het gerecht bijna klaar is, is het zout en peper waard. Zodra alle groenten uit zijn, kunt u de kachel uitzetten.

Doe nu alles in een kom uit de blender en begin te malen. We moeten een homogene en dikke mix krijgen. Nadat het in een kopje is gegoten.

En hier kun je de fantasie verbinden en decoraties gebruiken. U kunt bijvoorbeeld crackers sprenkelen, ze kunnen geurig gemaakt worden met verschillende Italiaanse kruiden. Je kunt ook kwarteleitjes koken en koken en in tweeën snijden.

Recept 5: Heerlijke pureesoep met bloemkool en croutons

• 700 gr. bloemkool
• 200 gr. aardappel
• 100 gr. uien
• 100 gr. wortelen
• wit brood
• plantaardige olie
• zout
• zwarte gemalen peper

Kool gedemonteerd in kleinere bloeiwijzen.

Aardappelen schillen en in blokjes snijden.

Hak uien fijn, wortels in reepjes.

Uien en wortelen in een pan doen, licht frituren in plantaardige olie.

Voeg bloemkool, aardappelen toe, voeg water toe zodat het de groenten bedekt. Aan de kook brengen tot de aardappelen klaar zijn.

In de tussentijd koken we croutons: snijd brood in kleine blokjes.

Bedek de bakplaat met perkamentpapier, bestrijk ze met plantaardige olie, plaats de croutons, licht zout en meng. Bak in de oven op 180 graden gedurende 7-10 minuten tot de croutons bruin zijn.

Ondertussen waren de groenten gekookt.

Bouillon volledig weglopen in een aparte container.

Gebruik een staafmixer en sla de groenten tot ze glad zijn. Voeg de plantaardige bouillon toe, breng de soep naar de gewenste consistentie, zout en voeg naar smaak de zwarte peper toe. Soeppuree geserveerd met croutons.

Recept 6: Lentenroomsoep met bloemkool (stap voor stap een foto)

• Bloemkool 200 g
• Wortelen 1 st.
• Bollenui 1 st.
• Zout naar smaak

Snijd wortels in dikke halve ringen. Was de bloemkool onder stromend water en verdeel in roosjes.

Bereide bloemkool en wortel moeten in kokend water worden gedaan. Zout om te proeven brouwen. Water moet een beetje zijn voor het koken van groenten.

Hak de ui fijn en voeg deze toe aan het brouwsel aan de groenten.

Zodra het water begint te koken, is het noodzakelijk om de groenten ongeveer 10 minuten te koken, daarna het vuur uit te zetten en de pan met de gekookte groenten te laten afkoelen.

Groenten moeten een beetje afkoelen, maar blijven warm. Leg ze in een blender en vermaal ze. Je kunt de blender vervangen door een vleesmolen, alleen groenten zullen er meerdere keren doorheen moeten.

De resulterende suspensie moet worden gewreven door een zeef of skimmer met een zeer fijn gaas. Als de resulterende roomsoep erg dik blijkt te zijn, kan deze worden verdund met gekookte groenten bouillon.

Recept 7: bloemkoolsoep (stapsgewijze foto's)

Het koken van bloemkoolpuree soep met dit recept zal niet moeilijk zijn, je zult een zeer zachte en gezonde soep krijgen!

• mosterd bonen - 1 eetl.
• aardappelen - 1 st
• laurier - 1 st
• olijfolie - 2 el.
• zure room - 3 el.
• harde kaas - 100 gr
• bloemkool - 0,5 stuks
• Verse koriander - 0,5 trossen
• ui - 1 st
• boter - 10 g
• zout - 2 snuifjes
• knoflook - 2 kruidnagels

Schil de ui en knoflook, snij in blokjes.

Bloemkool gedemonteerd in middelgrote bloeiwijzen.

Doop koolbloesems in kokend water en kook 7-8 minuten, voeg aan het eind een snufje zout toe.

Verwarm boter en olijfolie in een diepe pan en bak hierin gehakte ui en knoflook tot ze transparant zijn.

Voeg vervolgens aan de uien toe met knoflook, laurier, 1 grote aardappel en 3-4 eetlepels. water waarin de kool wordt gebrouwen - kook alle 10 minuten.

Voeg bloemkool toe aan groenten en kook tot 5-10 minuten totdat de aardappelen klaar zijn.

Harde kaas om op een grote rasp te wrijven; Was de koriander, droog en hak fijn.

Verwijder het laurierblad en doe alles in een blender - hak in een romige staat.

Doe de aardappelpuree in een pan, voeg zure room en mosterd met korrels toe (als de aardappelpuree te dik bleek te zijn, voeg een beetje water toe waarin de kool gekookt was).

Roer de soep goed door elkaar, voeg zout naar smaak toe en verwarm het zonder te koken. Serveer met croutons, bestrooid met geraspte kaas en koriander.

Recept 8, stap voor stap: bloemkool- en roompuree-soep

• Bloemkool 670 gr
• Prei 1 stengel
• Sjalot 2 stuks
• Knoflook 2 kruidnagel
• Crème 200 ml
• Tarwemeel-ontbijtgranen 1 kop
• Boter 60 gr
• Gerookte kaas 80 gr
• Gemalen paprika 1 eetl
• Gemalen zwarte peper 1 theelepel
• Ground fenegriek 1 theelepel
• Zout 1 eetl

Verwijder de bladeren bij de koolkop, snijd de stengel en hak deze in kleine roosjes.

Smelt de helft van de boter in een pan en bak de kool tot de goudbruine en nootachtige smaak verschijnt. Breng de kool over in de pan.

Hak beide soorten uien en knoflook fijn en bestrooi ze met boter. En voeg toe aan de kool.

Giet de kool met ui-look bruin met water, zout en breng op smaak met zwarte peper en gemalen fenegriek. Kook tot zachte kool.

Meng groenten tot een gladde massa.

Breng de pan terug naar de kachel, giet de room erin en voeg de gierst-rijstvlokken toe. Blijf ongeveer 3-5 minuten op het vuur staan ​​tot de vlokken oplossen. Giet de afgewerkte soep in borden en garneer met gerookte kaas en gemalen paprika bij het serveren.

Het recept "Bloemkoolsoep" is klaar, geniet van uw maaltijd!

Recept 9: Vegetable Cream Soup with Bacon and Cauliflower

• Bloemkool 500 g
• Kippenbouillon 1,5 l
• Boog 1 st.
• Boter 6 eetlepels
• Bloem 2 eetlepel
• Melk 2 glas
• Zure room 100 g
• Geraspte kaas 100 g
• Bacon 100 g
• Peterselie fijngehakt 1 eetlepel
• Specerijen naar smaak

Bacon in kleine stukjes gesneden, bak in een pan tot ze zijn bedekt met korst.

Leg de gebakken bacon op papier, laat het vet inwerken en doe het dan in een kom.

Snij de ui, bak in dezelfde pan in dezelfde olie, waar het spek gebakken is, gedurende 4 minuten.

Bloemkool verdeeld in bloeiwijzen. Voeg in de pan aan de ui toe, voeg zout, kruiden toe. Bak tot ze goudbruin zijn.

Verwarm kippenbouillon, voeg kool toe met uien. Koken op minimaal vuur gedurende 15 minuten, roeren.

Koel de bouillon met groenten en wrijf in een blender tot een homogeen mengsel. In een aparte pan, smelt de boter, voeg de bloem toe.

Roer krachtig voordat u een pasta maakt en giet de melk zachtjes in.

Laat het zachtjes sudderen, onder voortdurend roeren, tot de saus dikker wordt. Voeg dan de geraspte kaas en de zure room toe. Kook 7 minuten. tot de kaas volledig is opgelost.

Peterselie fijngesneden, voeg toe aan de saus, mix. Giet vervolgens deze saus in een plantaardige bouillon, meng en verwijder van het vuur. Giet in borden, bestrooi met kaas, kruiden en stukjes spek. Je kunt dienen. Eet smakelijk!

Recept 10: delicate melksoep met bloemkool

• Bloemkool - 400 gr
• Boter - 30 gr.
• Plantaardige olie - 1/3 kop
• Uien - 1 st.
• Meel - 1 eetl. een lepel
• Melk - 3 kopjes
• krakers
• groen

Aparte kleine en grote bloemkoolknoppen. Kleine gereserveerd.

Leg de kool in een pan en voeg een halve kop water en een halve kop melk toe. Zodra de kool kookt, zet het vuur laag en sluit het deksel.Kook tot de kool zacht is (ongeveer 8 minuten).

Gebruik een blender om te pureren.

Smelt de boter in een pan en voeg de fijngehakte ui toe. Bak het in een zachte staat (alleen zodat het niet bak). Bak ongeveer 5 minuten.

Voeg vervolgens bloem toe en roer krachtig. Roer tot een homogene massa is verkregen.

Breng de melk aan de kook en voeg de koolpuree toe, meng goed en breng opnieuw aan de kook. Zout en peper. Nu kunt u het vuur verwijderen.

Bloemkoolpureesoep is klaar. Voeg croutons toe voordat je het serveert.

Bloemkool en kippensoep MYASNOV

leuk vond:
1 bezoeker

De auteur van het recept: Natalya Mercutova, lid van de Myasnov Culinary Club Cuisine

ingrediënten

voor het aantal porties: 8

• Kipfilet Myasnov - 1 st.
• Bloemkool - 0,8 kg
• Plantaardige stoofpot met courgette en aubergines (om te stoven)
• Bleekselderij - 2 stelen
• Ui - 2 middelgrote hoofden
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook - 2 kruidnagels
• Zeezout - naar smaak
• Peper - om opties te proeven

voorbereiding:

Kook de kipfilet met kruiden (marjolein, kurkuma, basilicum, zout, peper naar smaak).

Snijd grote wortels, uien en selderij. Plet de knoflook. Bloemkool in kleine stukjes gesneden.

Verhit in een grote pan de boter, doe de groenten en bak ze 10 minuten, licht bedekt met een deksel - totdat de wortels zacht zijn en de uien lichtbruin zijn.

Giet de bouillon in de pan en kook de soep tot de groenten zacht zijn.

Haal de pan van het vuur, breng de soep op smaak met zout en peper en hak de hele blender fijn.

Bij het serveren, smaak de soep naar eigen smaak door het toevoegen van geraspte kaas, een lepel zure room, geroosterd wit brood, verse greens (peterselie, dille, basilicum of alles samen), plakjes gebakken spek, geroosterde zaden of noten.

Bloemkool Kip & Aardappelsoep

Mijn man - een wanhopige tegenstander van aardappelpuree vroeg om supplementen.

Ingrediënten voor "Aardappelkippensoep met bloemkool":

• Aardappelen - 800 g
• Ui - 1 st
• Wortelen - 1 st
• Kipfilet - 1 st
• Boter - 2 el. l.
• Bloemkool - 200 g
• Zure room
• zout
• Zwarte peper (gemalen)
• water

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 6

Recept "Aardappelkippensoep met bloemkool":

Kook de bouillon van de kipfilet. Zeef, scheid het vlees van de botten.

Schil groenten, was. Ui snijd ze in kleine blokjes, rasp wortels. Bak ui in boter tot het transparant is, voeg wortel toe. Bak de groenten 5 minuten op laag vuur.

Het versnijden van aardappelen en kool is niet groot.

Voeg toe aan uien en wortels. Giet bouillon. Voeg kip toe.

Laat het 30-35 minuten koken. Giet de bouillon af in een aparte kom, meng de groenten met een blender.

Verdun de gepureerde bouillon tot de gewenste consistentie. Het is beter om niet erg vloeibaar te doen. Breng op smaak met kruiden, laat basilicumblaadjes en zure room in een bord.
Eet smakelijk!

Abonneer je op de Cook's groep in Contact en krijg elke dag tien nieuwe recepten!

Sluit je aan bij onze groep in Odnoklassniki en ontvang elke dag nieuwe recepten!

Deel het recept met vrienden:

Andere receptopties

Boer Fried Soup

• 63
• 228
• 12633

Dikke wintersoep

• 29
• 179
• 16741

Chicken Cream Soup and Potato Bast

• 60
• 167
• 22119

Bloemkool Kip & Aardappelsoep

• 22
• 97
• 8339

Soeppuree "Zon"

• 11
• 71
• 3297

Gestoofde kippensoep

• 24
• 69
• 2905

Aardappelsoep

• 12
• 36
• 10199

Chicken Saffron Cream Soup

• 28
• 32
• 11733

Kippensoep met Curcuma en Curry

• 3
• 24
• 1640

Groentesoep met varkensvlees

• 6
• 21
• 7785

Soep "Crisis in mijn koelkast"

• 18
• 20
• 3495

Gelijkaardige recepten

Murchi-soep. Red Lentil Cream Soup

• 0
• 18
• 2901

Chicken & Turmeric Cream Soup

• 5
• 51
• 1421

Chicken Saffron Cream Soup

• 28
• 34
• 11847

Broccoli-roomsoep

• 26
• 142
• 15763

Wortel en gember soep met gierst

• 19
• 56
• 1519

Paprika Soep

• 91
• 109
• 2610

Champignon linzensoep

• 19
• 23
• 1760

Pompoensoep met gember en selderij

• 9
• 52
• 8800

Fluweelachtige Courgettesoep

• 7
• 29
• 1615

Probeer samen te koken

Funchoza met champignons en groenten

• 279
• 1912
• 135.835

Lichte salade "lucht"

• 64
• 821
• 26305

Gezouten borst

• 32
• 653
• 5170

Foto's "Aardappelkippensoep met bloemkool" van gekookt (2)

Opmerkingen en recensies

5 november 2015 vlirli #

28 oktober 2015 Vishnja #

20 oktober 2015 Irunya # (Moderator)

27 oktober 2015 vlirli #

27 oktober 2015 Irunya # (Moderator)

27 oktober 2015 vlirli #

27 oktober 2015 Irunya # (Moderator)

27 oktober 2015 vlirli #

23 februari 2009 sana swiss #

25 augustus 2008 Tovenares #

10 juli 2008 juikx #

10 juli 2008 Lacoste #

10 juli 2008 chiplink

10 juli 2008 inga_zayonts verwijderd # (auteur van het recept)

10 juli 2008 Oksy #

9 juli 2008 inga_zayonts verwijderd # (auteur van het recept)

9 juli 2008 DAISY # (moderator)

9 juli 2008 inga_zayonts verwijderd # (auteur van het recept)

9 juli 2008 DAISY # (moderator)

9 juli 2008 badboy20001 #

9 juli 2008 inga_zayonts verwijderd # (auteur van het recept)

Laat een reactie achter of bekijk een recept

Meld u aan of log in als u zich al hebt geregistreerd.

U kunt inloggen op de site zonder u te registreren en een wachtwoord in te voeren, met uw account op de volgende sites:

Als u niet tevreden bent met iets in een nieuw ontwerp - schrijf uw opmerkingen zodat we het kunnen oplossen.

Inloggen zonder registratie

U kunt inloggen op deze site.
onder jouw naam.

Kippenroomsoep met bloemkool

Energiewaarde per portie

ingrediënten

Kookrecept

Was groenten, snij in willekeurige plakken. In een pan met een dikke bodem, smelt de boter en bak de gesneden groenten erop.

Giet de bouillon over de groenten, breng aan de kook en laat gedurende 10 minuten sudderen.

Gebruik een blender om de inhoud in een puree te veranderen.

Voeg in roomsoep room, zout, peper naar smaak toe, breng aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur.

Hoe kook ik bloemkoolkoolsoep?

Bloemkool staat bekend om zijn rijke gehalte aan nuttige sporenelementen en vitamines. En hoeveel heerlijke gerechten kunnen er worden gekookt! Het is gestoofd, gebakken, gebakken en zelfs gevuld. Ongelooflijk delicate en aromatische roomsoep gemaakt van bloemkool met room. Overweeg de beste recepten voor de bereiding ervan.

Gastvrouw op het briefje!

Het eerste geheim van een smakelijke soep is de juiste bloemkoolkeus. Het moet vers zijn. Kijk goed naar de bladeren om dit te controleren: als ze niet traag en groen zijn, kun je een groente kopen.

Waarschuwing! Het is mogelijk om kool van deze kwaliteit niet langer dan tien dagen in de koelkast te bewaren.

Welk recept u ook kiest voor roomkoolsoep met bloemkool, let op de volgende tips:

• De specialiteit van de roomsoep is het malen van alle ingrediënten. Maar als u dat wenst, kunt u een paar stukjes groente of vlees achterlaten, deze aan de soep toevoegen voordat u deze aan tafel serveert.
• Je kunt een vleugje smaak toevoegen aan het gerecht met knoflookteentjes.
• Bloemkool harmonieert naar smaak met veel ingrediënten. Groene erwten, harde kaas, room, gehaktballen, spek, prei, broccoli en vis zijn vooral goede keuzes.

Tip! Bloemkool bloeiwijzen behouden al hun gunstige eigenschappen, als de groente niet is onderworpen aan maximale temperatuur behandeling.

Traditioneel recept

Bloemkaasroomsalonsoep is een geurige, voedende en ongelooflijk smakelijke eerste-gangenmaaltijd. Kook het beter in kippenbouillon, dat vooraf gekookt moet worden. In extreme gevallen kunt u regelmatig gezuiverd water gebruiken.

ingrediënten:

• 1 bloemkoolvorken;
• 2 el. l. olijfolie;
• uien;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 3 uur kippenbouillon;
• 150 gram kaas;
• zout;
• 1 eetl. ijs;
• gemalen peper zwart.

voorbereiding:

1. Wij sorteren kool in bloeiwijzen, wassen en drogen.
2. Snij de bloeiwijzen in kleine stukjes.
3. Uien en knoflookteentjes reinigen en hakken.
4. In een dikwandige pan, verwarm de olijfolie en fruit de ui en knoflook erop enkele minuten.
5. Doe de kool dan in de groenten en voeg de bouillon toe. Breng aan de kook.
6. Zout en breng op smaak met peper, kook gedurende 15-20 minuten.
7. Nu moeten we de soep met een staafmixer kloppen voor de consistentie van aardappelpuree.
8. Ga de room in, roer en verwarm de soep tot het licht aan de kook is.
9. Voeg de geraspte kaas toe.
10. Versier de soep met greens en serveer.

Pittige groentesoep

De smaak van bloemkoolpuree soep en aardappelen wordt rijker en meer hartig als je er tomaten en chili peper aan toevoegt. Het is beter om zo'n gerecht tijdens het koude seizoen te koken, omdat het het immuunsysteem kan versterken en het kan beschermen tegen verkoudheid.

ingrediënten:

• 3-4 aardappelen;
• bloemkoolvorkjes;
• 4 el. gezuiverd water;
• 3-4 teentjes knoflook;
• 2-3 wortels;
• om chili te proeven;
• 3-4 tomaten;
• 2 el. l. gezeefd bloem;
• 50 ml tomatenpuree;
• 2-3 theel. kurkuma;
• 1 eetl. magere room;
• zout;
• gemalen peper zwart.

voorbereiding:

Waarschuwing! Kool wordt sneller gekookt, het moet uit de pan worden gehaald en in een vergiet worden gedaan.

1. We sorteren kool in roosjes, schillen aardappelen en hakken in blokjes.
2. Vul de kool met aardappelen met water en kook tot hij gaar is.
3. We reinigen en hakken de wortels en knoflookteentjes.
4. Voeg wortels toe aan de pan en kook met aardappelen tot ze gaar zijn.
5. Wortel dan wortels en aardappelen met een staafmixer.
6. We introduceren de gezeefde bloem en mengen.
7. Voeg tomatenpuree en tomatenblokjes toe aan de pan. Overigens kunnen tomaten worden gebruikt en ingeblikt.
8. Maal de blender van de soep.
9. Doe de kool en de gehakte peper.
10. Voeg room, kurkuma, zout en zwarte peper toe. Werk een beetje meer blender, en de roomsoep is klaar.

Gastvrouw op het briefje! Roomsoep wordt het best geserveerd met broodkruimels. Ze kunnen worden gebakken of gebakken. Pre-strooi de croutons met plantaardige olie, zodat ze blijken te zijn met een gouden korst.

Fijne en ongelooflijk gezonde soep

Kook nu de puree van broccoli en bloemkool. Het is onwaarschijnlijk dat zo'n gerecht iemand onverschillig laat.

ingrediënten:

• hoofd van bloemkool;
• 1 stuk broccoli;
• 3-4 Art. l. olijfolie;
• zout;
• uien;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 100 gram kaas;
• 200 ml crème.

voorbereiding:

1. Broccoli en bloemkool zullen in bloeiwijzen sorteren, op een bakplaat leggen, ingevet met boter.
2. Zoutkool en besprenkel met olijfolie.
3. We bakken kool gedurende 20-25 minuten bij een temperatuurmarkering van 200 graden. Het moet bedekt zijn met een gouden korst.
4. Doe een kwart van de broccoli en bloemkool in een apart bord. Daarna versieren we onze soep met hen.
5. Uien en knoflookteentjes worden schoongemaakt, gehakt en passeed op olijfolie.
6. Bloemkool, broccoli, knoflook en uien verschuiven naar de pan. Introduceer 800 ml gezuiverd water en breng aan de kook.
7. Stoof de groenten tien minuten lang.
8. Verwijder de pan van de kachel en maal alle ingrediënten met een staafmixer. Als de puree te dik is, voeg dan wat meer water toe.
9. Voeg nu de room toe en meng de aardappelpuree tot een gladde massa.
10. Voeg broccoli en bloemkoolbloesems toe, die we uitstelden.
11. We wrijven kaas en we leggen uit in aardappelpuree, we mengen.
12. Klaar! Je kunt de soep versieren met crackers en kruiden.

Ongebruikelijke roomsoep met courgette en gehaktballen

Lekkere bloemkool en courgettesoep is heerlijk en gezond. En zodat ons gerecht ook voldoening gaf, voeg er gehaktballen aan toe.

Waarschuwing! Om een ​​bloemkoolpuree soep te krijgen, elimineer eenvoudig de gehaktballen van het recept en kies een crème met een laag vetpercentage.

ingrediënten:

• 0,4 kg vulling;
• 200 ml crème;
• uien;
• courgette;
• 1 bloemkoolvorken;
• zout;
• greens;
• geraffineerde plantaardige olie;
• mix van kruiden.

voorbereiding:

1. Schil de uien en hak ze fijn. Combineer het met gehakt, voeg zout toe, mix.
2. We maken kleine gehaktballetjes en bakken deze tot ze gekookt zijn in plantaardige olie.
3. We zullen de kool in bloeiwijzen sorteren, de pompoen snijden.
4. Kook courgette met kool, voeg kruiden toe naar smaak, in water of bouillon.
5. Gekookte groenten worden uit de pan gehaald, gevuld met room en opgeklopt met een staafmixer.
6. Daarna schuiven we het mengsel in een pan en roeren, roerend, gedurende tien minuten.
7. Voeg voor het serveren de gehaktballetjes en de gehakte verse kruiden toe aan de soep.

Zie ook:

Bloemkolen maken smakelijke, geurige en gezonde puree soepen. Voeg je favoriete groenten en kruiden toe en verwen jezelf en je huishouden zo vaak mogelijk met dergelijke gerechten. Kook met plezier en smakelijk eten!

Groentesoep met kip en bloemkool

Groentesoep koken met kip en bloemkool gedurende 60 minuten voor 5 porties?

Foto-recept met stapsgewijze instructies en een lijst met ingrediënten.

Koken en eten met plezier!

• 60 minuten
• 8 product.
• 5 poorten.
• 364
• Voeg bladwijzer toe
• Recept afdrukken
• Voeg een foto toe

• Keuken: Russische keuken
• Recepttype: lunch
• Type: Soepen

• Toevoegen aan boodschappenlijst + Bloemkool 350 g
• Voeg toe aan boodschappenlijst + groene uien 35 g
• Aan boodschappenlijst toevoegen + Wortel 2 stuks
• Voeg toe aan boodschappenlijst + Boter 4 eetlepels
• Toevoegen aan boodschappenlijst + Kippenbouillon 1 l
• Voeg toe aan boodschappenlijst + Zout naar smaak
• Voeg toe aan boodschappenlijst + Gemalen zwarte peper naar smaak
• Toevoegen aan boodschappenlijst + Cream 200 ml

Groentesoep met kip en bloemkool stap voor stap recept

Was groenten, snij in willekeurige plakken. Verwarm de plantaardige olie in een steelpan met een dikke bodem en bak de gehakte groenten.

Van de bouillon om stukjes kip te krijgen, demonteren in kleine porties. Breng de kippenbouillon aan de kook. Giet de gefrituurde groenten, maar zorg ervoor dat de vloeistof ze nauwelijks bedekt. Laat de resterende bouillon opzij. Laat de groenten sudderen op een laag vuur met het deksel gesloten gedurende 10-15 minuten, tot ze gaar zijn.

Een blender gebruiken om de inhoud in een plantaardige puree te veranderen. Voeg de resterende bouillon, stukjes gekookte kip toe en breng aan de kook.

Voeg in roomsoep crème, zout en peper naar smaak toe en haal het van het vuur.

Groentesoep geserveerd met verse kruiden.

Bloemkool puree soep

Spoel de bloemkool bloeiwijze hoofd, snijd ze in kleine stukjes. Courgette wassen, schillen, in blokjes snijden. Kook water in een pan en leg er bereide kool en courgette in. Bedek de pan met een deksel en kook de groenten tot ze zacht zijn. Wrijf ze vervolgens door een zeef met bouillon, zout en breng opnieuw aan de kook. Kook gedurende 1-2 minuten, haal van het vuur.

Verdun rauwe dooier met hete melk. Breng de afgewerkte soep op smaak met boter en een mengsel van melk en eieren.

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD