Hoe te eten bij de diagnose van erosieve gastritis

Erosieve ontsteking in het maagdarmkanaal (GIT) verstoort niet alleen het spijsverteringsproces, maar veroorzaakt ook een aantal onaangename symptomen die een normaal leven verstoren. De patiënt lijdt aan buikpijn, brandend maagzuur, obstipatie en gebrek aan eetlust. Vaak gaat de ziekte gepaard met een verhoogde zuurgraad, wat een extra belasting is voor het aangetaste lichaam. Om de symptomen te verlichten en complicaties te voorkomen, wordt een speciaal dieet voorgeschreven voor erosieve gastritis van de maag, het menu wordt gemaakt rekening houdend met de eigenaardigheden van de pathologie.

Wat is een ziekte

Een onderscheidende manifestatie van dit type gastritis is de vorming van erosies op het membraan van de maag. De kleur van het weefsel wordt felrood, het ontstekingsproces ontwikkelt zich. In acute vorm duidt de ziekte op ondervoeding, levensstijl of intoxicatie. Chronische pathologie leidt tot verstoring van de normale werking van het gehele spijsverteringsstelsel.

Alcohol is vaak de boosdoener in dergelijke gastritis. Regelmatige consumptie van alcohol tast het maagslijmvlies aan en leidt tot vergiftiging en de vorming van zweren. Deze diagnose is in grote mate gebruikelijk bij mannen die sterke dranken prefereren.

Soorten erosieve ontsteking

Gevormd op de slijmvliezen verschillen in grootte, aantal en lokalisatie. Afhankelijk van het stadium waarin de ziekte zich bevindt en welke functies dit heeft, worden de volgende gastritis onderscheiden:

Antral - de ziekte wordt waargenomen in het onderste deel van de maag, mogelijke bloeding. De patiënt is twee dagen lang beperkt in voedsel en heeft vervolgens een gefractioneerde voeding voorgeschreven.

Een frequente metgezel van eroderende gastritis is pancreatitis. Het treedt op nadat de exacerbatie is veranderd in een chronische vorm en de pathologie is blijven vorderen. Er is een verslechtering van de verwerking van voedsel dat de maag binnenkomt. Dientengevolge lijdt een overbevolkte, slecht verteerde massa van de darm en de pancreas, die een overmatige hoeveelheid enzymen uitscheidt.

Afhankelijk van het type erosieve gastritis en de complicaties ervan, worden het menu van de behandeltafel en de timing van de therapietrouw aangepast door de gastro-enteroloog.

Algemene regels voor eten met erosieve gastritis

De diagnose is wijdverspreid en kan de ziekte niet aan zonder een dieet. Daarom hebben artsen nuttige tips geïdentificeerd die de activiteiten van het maag-darmkanaal vergemakkelijken. Belangrijkste aanbevelingen voor goede voeding:

• Warmtebehandeling omvat koken, stoven, bakken of stoom koken. Het is verboden om olie te braden.

• Papen koken langer dan gebruikelijk, ze worden in een semi-viskeuze toestand gebracht.
• De eerste gerechten worden op plantaardige basis bereid met de toevoeging van geraspte grutten. Toegestaan ​​om greens, een stuk boter of zorgvuldig gehakt vlees te maken.
• Groenten worden gekookt, in dunne plakjes gesneden of ingewreven. Er is geen strikt verbod op vers gebruik, maar het bedrag is beperkt.
• Uit te sluiten van de dieetproducten die de zuurgraad kunnen verhogen.
• Tijdens de verergerde vorm van de ziekte moet een eendaagse hongerstaking worden gehouden. Het is toegestaan ​​om vloeistof te gebruiken als het geen invloed heeft op de gezondheidstoestand.
• Als je melk of producten op basis daarvan koopt, moet je letten op het vetgehalte. De voorkeur moet worden gegeven aan producten met een lage snelheid van deze parameter.

• Van fruit zijn er alleen rijpe vruchten, omdat ze niet zuur zijn.
• Vis en vlees worden bereid door de huid of de huid te verwijderen en vetlagen worden ook aanbevolen om te worden uitgesloten. Het is beter om gehaktgerechten te maken, omdat het reeds gemalen product gemakkelijker te verteren is.

Als het niveau van zuurgraad wordt overschreden met dit type gastritis, kan genezend mineraalwater de snelheid verlagen. Alvorens een merk te kiezen, wordt de op het etiket aangegeven pH-waarde onderzocht. In alkalische vloeistoffen is dit meer dan zeven. Met een verminderde concentratie van maagsap, wordt Essentuki No17 aanbevolen. Drink in beide gevallen tweehonderd milliliter mineraalwater voor het eten.

De voordelen van een dieet

Speciale voeding voorgeschreven voor erosieve gastritis beïnvloedt het aangedane lichaam als volgt:

• stopt het ontstekingsproces;

• vermindert de concentratie van maagsap;
• Het heeft een omhullend effect en kalmeert geïrriteerd weefsel;
• herstelt de motorische functies van het lichaam;
• vergemakkelijkt het proces van spijsvertering;
• verlicht vlagen van pijn.

Toegestane producten

Het dieet in elke specifieke situatie wordt met de specialist afgesproken. Alvorens het menu te maken, wordt rekening gehouden met de vorm van gastritis, de aanwezigheid van complicaties en daarmee samenhangende ziekten.

Een voorbeeldlijst van producten die zijn toegestaan ​​voor gebruik bij erosieve ontstekingen:

• bij de bereiding van granen en eerste gangen zijn granen zoals witte ongekookte rijst, griesmeel, havermout en boekweit toegestaan;

• van vleesproducten gebruik kip, konijn, rundvlees, kalkoen; het is beter om dieetonderdelen te bereiden;
• aanbevolen vis - tonijn, bot, koolvis, heilbot, zeebaars;
• greens zoals peterselie of dille zijn toegestaan;
• zoet fruit en bessen zijn toegestaan ​​- bananen, perziken, abrikozen, aardbeien, aardbeien, enz.;
• onder groenten worden beschouwd als courgette, aardappelen, wortelen, pompoen, bieten;
• wit brood moet gisteren zijn, je kunt crackers, donuts, verse koekjes eten;
• noedels profiteren van pasta;
• het is toegestaan ​​om melk, kwark, kefir met een laag vetgehalte en ook kazen zonder scherpe smaak te gebruiken;

• redelijk hoge kwaliteit gekookte worstjes zijn toegestaan;
• snoep is beperkt in gebruik, maar je kunt jezelf verwennen met een kleine hoeveelheid marshmallow of marshmallow, gelei en zelfgemaakte pudding; je kunt wat suiker, honing of jam maken in het eten;
• verse sappen, compotes, gelei, afkooksels, groene en kruidenthee.

Wat moet worden uitgesloten van het menu

Dieetvoeding met deze diagnose vereist de volledige afwijzing van de volgende producten:

• alle ingeblikte en gezouten bereidingen, marinades;
• kant-en-klaarmaaltijden, fast food;

• zure vruchten (ananas, granaatappel, pruimen), citrusvruchten, bessen (krenten, veenbessen, bosbessen);
• onder groenten kan men geen radijs, tomaten, radijs, uien, knoflook, peulvruchten eten;
• vlees of vis met een hoog vetgehalte;
• groene uien, zuring, spinazie;
• zwaar verteerbare granen, zoals gerst, gerst, gierst, grove pasta;
• pittige smaakmakers, sojasaus, mayonaise, mosterd, ketchup;
• vers gebakken gebak, roggebrood;
• alle soorten paddestoelen;
• snoepjes op basis van chocolade, gebak;
• alcoholische, koolzuurhoudende, energiedranken, kwas, sterke koffie en thee.

Exacerbatie Beperkingen

In een tijd waarin de symptomen van gastritis sterk verstoord raakten, zou het dieet moeten worden herzien en zouden aanvullende beperkingen moeten worden ingevoerd. Na de eerste dag van de hongerstaking schrijft de arts tafel nr. 1A voor, die moet worden nageleefd van zeven tot tien dagen. Eet alleen vloeibaar, stroperig en papperig voedsel. Veel gerechten zijn verboden, omdat ze de maagzuurafscheiding stimuleren.

Nuttig is het gebruik van granen, zachtgekookte eieren, vruchtendranken, melk. De laatste heeft regeneratieve eigenschappen en onderdrukt het uitgescheiden zuur.

Recepten van gerechten

Je kunt lekker eten, zelfs met een beperkt dieet, zolang het menu maar in balans is. Bereid overheerlijke en gezonde maaltijden volgens de volgende recepten.

Manka met honing

Twee eetlepels ontbijtgranen en een glas verse koemelk worden in een pan geplaatst en op het vuur gezet. Roer constant om klonteren te voorkomen. Vier minuten later, verwijderd van de kachel.

Eén eigeel wordt opgeklopt met twintig gram vloeibare honing (bij voorkeur met een mixer) en toegevoegd aan de gekookte pap. Het gerecht is klaar, eet met een stuk boter.

Pompoensoep

Drie kopjes melk worden in de pan gegoten (de massafractie van het vetgehalte is niet meer dan 2,5%), aan de kook gebracht. Voeg geleidelijk een paar lepels griesmeel toe en roer gedurende tien minuten, zonder het vuur te verwijderen.

Pompoen gereinigd, gesneden en gekookt in een aparte container. Wreef vervolgens naar een staat van aardappelpuree en verschuif naar de resulterende pap. Roer, maak een snufje zout, een beetje suiker, kook opnieuw.

Fruitcompote

Ze nemen ongeveer tweehonderd gram zoete appels en zoveel mogelijk rijpe kersen, bereiden ze voor op koken (wassen, in plakjes snijden, botten verwijderen).

Een liter zuiver water wordt in de pot gegoten en gekookt. Breng appels en een paar lepels suiker (afhankelijk van smaakvoorkeuren), laat vijf minuten intrekken. Voeg vervolgens de kers toe en bak nog een kwartier. Klaar drankje verdedigen en filteren.

Menu voor erosieve gastritis

Ondanks strikte beperkingen is het niet elke dag hetzelfde waard om hetzelfde te eten. U kunt het dieet variëren met erosieve gastritis. Voorbeeldmenu voor de week in de vorm van een tabel:

Dieet voor erosieve maaggastritis

Beschrijving vanaf 12 november 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Duur: 3 maanden
• Kosten van producten: 1500 - 1600 roebel. per week

Algemene regels

Erosieve gastritis is een acute / chronische ontsteking van de maag, die wordt gekenmerkt door de vorming van enkele / meervoudige erosie (ulceratie) van verschillende grootten op het oppervlak van het slijmvlies die niet doordringen in de diepere lagen van de maagwand en genezen zonder littekenvorming. Het is de diepte van het erosieve defect dat het belangrijkste onderscheidende kenmerk is van een maagzweer, waarbij het defect zich verspreidt naar de diepere lagen van de maag.

Het ziektebeeld van de ziekte is polymorf, maar de belangrijkste symptomen zijn "hongerige" epigastrische pijn, dyspeptische symptomen (droogheid / bitterheid in de mondholte, opgezette buik, oprispingen, ongemak / zwaarte in de maag), misselijkheid, braken, constipatie / diarree, bloed braken massa's en ontlasting.

De behandeling van de ziekte is complex en is gericht op het stoppen van het ontstekingsproces, het verminderen van overmatige uitscheiding en het verminderen van de agressiviteit van maagsap, het normaliseren van de motorische functie van de maag, het stimuleren van de regeneratie van mucosale defecten. Dieet voor erosieve gastritis van de maag is een belangrijk onderdeel van de therapie, maar als de etiologische factor van de ziekte de bacterie Helicobacter pylori is, die vaak wordt aangetroffen als het antrum bij het proces is betrokken, wordt eradicatietherapie met antibiotica eerst uitgevoerd.

Met de diagnose van erosieve gastritis, worden dieet en behandeling grotendeels bepaald door de zuurgraad van het maagsap. Aangezien in de meeste gevallen erosieve gastritis optreedt op de achtergrond van verhoogde / normale zuurgraad met verhoogde secretoire functie, wordt tabel nr. 1 volgens Pevzner en de variëteiten daarvan als basis voor therapeutische voeding genomen. Medische voeding is gericht op het sparen van het maagslijmvlies van de effecten van negatieve factoren, waardoor de activiteit van zuurvorming en gastrische prikkelbaarheid wordt verminderd, dyspeptische aandoeningen / pijn worden geëlimineerd en de motorische functie van de maag wordt genormaliseerd.

Bij acute eroderende gastritis of tijdens de exacerbatie van de chronische vorm, wordt het aanbevolen om op de eerste dag te laten vasten, waardoor alleen vrije vloeistof kan worden ingenomen als dit de pijn, misselijkheid en braken niet verhoogt. Op de tweede dag is het toegestaan ​​om rijstsuizensoep, gelei, vleessoufflé, dogrose-bouillon te gebruiken.

Op de derde dag worden witte crackers, plantaardige puree, stoomkoteletten / gehaktballen en zwakke kippenbouillon in het rantsoen geïntroduceerd. Na het stoppen van de acute manifestaties krijgt de patiënt de hoofdtabel nummer 1 toegewezen. In gevallen van acute symptomen wordt tabel IA toegewezen, waarbij de maximale beperking van verschillende soorten effecten op het maagslijmvlies wordt verschaft gedurende een periode van 7-10 dagen, waarna de patiënt wordt overgebracht naar de medische tabel nr. 1B, waarvoor gekenmerkt door minder uitgesproken beperkingen voor een periode van 10-14 dagen en verder - op Dieet nummer 1.

In tegenstelling tot Diëten nr. 1A en nr. 1B, is medische tabel nr. 1 fysiologisch gebalanceerd en volledig in alle voedselvoedingsstoffen (90-95 eiwitten, 100 g vetten en 350 - 400 g koolhydraten). De energetische waarde van het dieet is 2900-3000 kcal / dag, waardoor u het voor een lange tijd (3-6 maanden) kunt voorschrijven. De basisprincipes van voeding aan de medische tafel nr. 1 zijn:

• Uitsluiting van producten / gerechten die secretie stimuleren (geconcentreerde vlees- / visbouillon, champignons, gerookt vlees, koffie, gasdranken, alcohol), evenals alle producten die het maagslijmvlies irriteren (grof / gefrituurd voedsel, veenbessen, zout, pittig, zuurkool, uien, kruiderijen, radijs, citroensap, knoflook, gember, radijs, zure vruchtensappen) en producten die bijdragen aan het proces van vergassen (peulvruchten, kool, kwas).
• Vermindering van het dieet van dierlijke vetten (varkensvlees, ganzen, eend, vleesproducten). Boter wordt alleen toegevoegd aan bereide maaltijden.
• De hoeveelheid voedsel in één keer verminderen (niet meer dan 250 g).
• Fractionele voeding (tot 6 keer / dag), voor een betere vertering van voedsel en assimilatie.
• Eten / gerechten alleen in de vorm van warmte.
• Kookmethoden - koken, stoven / bakken.

Geleidelijk aan breidt het dieet zich uit naar het voor iedereen redelijk vertrouwde dieet, maar pittige gerechten, specerijen, specerijen, gerookt vlees, augurken, ingeblikt voedsel, vet vlees / visproducten en dierlijke vetten zijn nog steeds uitgesloten. Het is belangrijk om het optreden van complicaties van chronische erosieve gastritis te voorkomen door over te schakelen van een gewoon dieet naar een dieet wanneer er provocerende factoren optreden (stress, examens, zakenreizen).

Toegestane producten

Voeding voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad houdt de opname in het dieet in:

• Niet-sterke plantaardige bouillons en eerste gerechten op basis van het, waarin grondig geraspte granen worden toegevoegd (witte rijst, griesmeel, havermout, boekweit), vermicelli / dunne noedels, groenten en breng op smaak met boter of eiermelk mengsel. Het is toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid dill, geraspte vlees toe te voegen.
• Vleesarme variëteiten (kip, rund, kalkoen, lam) in de vorm van gekookte / stoomkoteletten en gebakken gerechten. Vlees moet worden voorgekookt en vervolgens worden onderworpen aan verdere culinaire verwerking.
• Vetarme rivier- / zeevis, gevild en gestoomd / gebakken klonterig of gehakt in de vorm van gehaktballen, gehaktballen, zraz.
• Kash, gekookt op water tot een semi-viskeuze staat (witte rijst, boekweit, havermout), noedels / dunne noedels in de vorm van gebakken krupenik met cottage cheese en pudding.
• Verschillende gekookte groenten (jonge erwten, aardappelen, bieten, bloemkool, wortels), gekookt in armoedige vorm (puree) met toevoeging van boter.
• Gedroogd / Gisteren wit brood, koekjes en koekjes.
• Niet-zure gegiste melk en zuivelproducten (verse kwark, yoghurt, kefir), zure room alleen in kant-en-klaarmaaltijden. Het is toegestaan ​​om cottage cheese-gerechten (puddingen, kaasgebak, dumplings), soms niet-scherpe kaas in geraspte vorm, eieren in de vorm van een stoomomelet te eten.
• Niet-zure desserts van puree bessen / fruit in lever / gestoofde vorm of in de vorm van gelei, aardappelpuree, gelei, gestoofd fruit. Het is toegestaan ​​om niet-zure jam, meringue, honing, marshmallow, marshmallow te gebruiken.
• Bouillonheupen, vruchtensappen, zwakke thee / koffie met melk.

Erosieve gastritis en noodzakelijk voor de behandeling van voeding

Dieet voor erosieve gastritis is een essentieel onderdeel van het constructieve medische complex. Naast medicamenteuze behandeling, kunt u met de juiste voeding dergelijke symptomen en de gevolgen van deze vorm van de ziekte elimineren als defecten en erosieve plekken van maagslijmvlies. Bij het uitbouwen van een uitgebalanceerd dieet wordt aanbevolen om rekening te houden met de behoeften van het lichaam voor nuttige vitaminen, sporenelementen en voedingsstoffen, de individuele fysiologische kenmerken van de patiënt, evenals het stadium van ontwikkeling en vorm van de ziekte.

Wanneer gastritis van welke vorm dan ook een speciaal dieet krijgt toegewezen.

De basisprincipes van voeding voor erosieve gastritis

Een goed gebalanceerde voeding speelt de belangrijkste rol bij de behandeling en preventie van ziekten van het spijsverteringskanaal. Naleving van de basisprincipes van een medisch dieet zal helpen om een ​​aantal storende symptomen die worden veroorzaakt door ontstekingsprocessen weg te nemen, evenals om de oorzaken van de ziekte te elimineren. Maar we moeten niet vergeten dat het dieet niet het belangrijkste is, maar slechts een hulpmiddel voor hulp bij de behandeling van eroderende gastritis en de normalisatie van de activiteit van het spijsverteringskanaal.

Er zijn een aantal basisprincipes die moeten worden nageleefd bij de voorbereiding van een uitgebalanceerd dieet en dranken in het geval van erosieve gastritis van de maag:

• Wanneer u voedsel kookt, kunt u voedingsmiddelen kiezen die gemakkelijk verteerbaar zijn en de slijmweefsels van de maag niet irriteren. Dit voedsel is bijvoorbeeld nuttig: kwarteleitjes, ontbijtgranen, honing in een minimale hoeveelheid.
• De temperatuur van het voedsel moet optimaal comfortabel zijn. Overmatig heet of tegengesteld - koud voedsel mag niet worden gegeten, het kan een negatief effect hebben op de aangetaste weefsels van het slijmvlies en de submucosa van de maag.

Een belangrijke regel van het dieet is om het dieet te behouden

• Er worden ten minste vijf keer gedurende de dag aanbevolen. Maaltijden moeten vol zijn, snacken moet worden vermeden. Deze regel is ook van toepassing op fruit en dranken, bijvoorbeeld een glas compote, een appel of een watermeloen is een volledige maaltijd. Het moet een rationele benadering zijn van de kwestie van het menu.
• Tijdens het eten is het absoluut onmogelijk om je te haasten, er is "op de vlucht". Het is noodzakelijk om langzaam te eten en elke afzonderlijke portie voedsel goed te kauwen.
• Een enkel portie voedsel mag het aanbevolen volume van 200-300 milliliter niet overschrijden. Deze hoeveelheid voedsel is voldoende voor verzadiging.
• In het chronische stadium van gastritis kunnen bepaalde soorten fruit en bessen worden gegeten. Ze moeten apart van andere gerechten worden gegeten, bijvoorbeeld watermeloen, meloen of appels in verse of gebakken vorm - dit is een volledige maaltijd.
• Tijdens de behandelingsperiode wordt aanbevolen om snoep uit te sluiten van het dieet. Onder de toegestane zijn sommige soorten fruit en bessen, honing, gedroogde vruchten.

Mensen met gastritis moeten zoet weigeren

Het is belangrijk! Het niet volgen van de basisprincipes van voeding met erosieve gastritis van de maag kan verslechtering en verergering van de ziekte veroorzaken. We adviseren een rationele benadering van de keuze van dranken en gerechten die de basis vormen van het dagmenu.

Gezonde gerechten

Erosieve gastritis in een chronische vorm en in de acute fase is een ziekte van inflammatoire pathogenese, die veranderingen en verstoringen in de integriteit van de slijmvliesweefsels van de maag teweegbrengt. Om ze te herstellen en om de negatieve invloed van externe factoren op de getroffen gebieden te verminderen, wordt het aanbevolen om het dagmenu te beperken tot licht, goed verteerbaar voedsel. Tot de gerechten en gerechten die u elke dag kunt eten behoren:

• Granen. Het wordt aanbevolen om dagelijks pap op te nemen, bereid op basis van water of een mengsel van water en melk in het dieet. Om het afgewerkte gerecht een aangename smaak te geven, kunt u honing toevoegen, maar in beperkte hoeveelheden.

Gunstig voor gastritis is het gebruik van groenten en fruit in redelijke hoeveelheden.

• Groenten. Je kunt alleen eten na warmtebehandeling. De belangrijkste gerechten zijn warme salades, stoofschotels, groentesoepen en stoofschotels. Een geschikte manier om ze te koken is stomen of stoven.
• Vruchten. Een kleine hoeveelheid fruit is nodig voor het lichaam. Je kunt ze niet vers eten vanwege de negatieve effecten van zuren op de slijmvliesweefsels van de maag, inclusief oppervlakkige gastritis van de maag. Als uitzondering worden genoemd zoals bananen, watermeloen, persimmon. Om de fruitschaal een aangename smaak te geven, kun je er honing aan toevoegen.
• Zuivelproducten. U kunt alleen verse en natuurlijke melk drinken, die is verrijkt met nuttige stoffen. Het wordt ook aanbevolen om verschillende soorten zuivelproducten te eten, waaronder: yoghurt, kefir, ryazhenka, kwark.
• Mager rassen van vlees en vis. Het wordt aanbevolen om dit soort voedsel te bereiden met behulp van methoden zoals koken en stoven. Bij het bereiden van vleesgerechten mag je alleen magere filets gebruiken, pezen en vetten verwijderen.
• Eieren. Het is beter om kwarteleitjes te eten, omdat deze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen bevatten. Op basis daarvan kunt u verschillende recepten gebruiken, zoals bijvoorbeeld stoomomelet of kwartelseieren toevoegen aan stoofschotels.

Zuivelproducten zijn alleen nuttig als ze zijn gemaakt van natuurlijke producten en een korte houdbaarheid hebben.

Tip! Dieetopties voor erosieve gastritis van de maag in een chronische vorm, waaronder oppervlakkig, en in de acute fase kunnen aanzienlijk variëren. Maar de basisprincipes van voeding en koken blijven hetzelfde in zowel het eerste als het tweede geval.

Wat moet worden uitgesloten

Wanneer erosieve gastritis van de maag, inclusief oppervlakkig, verschillende soorten producten van het menu moet uitsluiten die een negatieve invloed kunnen hebben op het aangetaste slijmvlies. Gebruik geen recepten die koken in olie vereisen. Onder de producten die niet kunnen worden gebruikt, worden genoemd:

• Voedsel bereid door roosteren en braden in olie. Eieren mogen bijvoorbeeld niet worden gegeten als gezonde kwarteleitjes worden gebruikt.
• Producten die de productie van een groot aantal maag enzymen veroorzaken. Dit zijn vezels, koolzuurhoudende dranken, alcohol, dranken die cafeïne bevatten.

Mensen met gastritis zijn absoluut gecontra-indiceerd om gefrituurd voedsel te eten

• Overmatig warme of koude gerechten, zoals ijs.
• Allerlei soorten snoep, waaronder: chocolade, muffin, ijs. Maar je kunt ze vervangen door honing en gedroogde vruchten.
• Bakkerijproducten. Als uitzondering wordt brood van gekiemde tarwekiemen genoemd.
• Vers fruit en groenten. Als uitzondering worden genoemd zoals: watermeloen, persimmon, bananen, meloen.

Het is belangrijk! Met uitzondering van alle soorten producten van het menu, moet men niet vergeten dat de voeding in evenwicht moet zijn, de optimale hoeveelheid voedingsstoffen bevat die nodig is voor de volledige werking van alle systemen en organen, inclusief de maag.

Voorbeeldmenu

Voor acute eroderende gastritis wordt aanbevolen om een ​​zeer beperkte hoeveelheid voedsel te eten. Een voorbeeldmenu van een patiënt voor een week kan dergelijke gerechten omvatten als: granen, soepen, plantaardige puree, kwarteleieren in de vorm van een omelet en zuivelproducten. Verse groenten en fruit, zoals persimmon en watermeloen, moeten in zeer beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.

Een goede optie morgen op de achtergrond van gastritis is een braadpan

Na tien dagen vanaf het begin van de aanval, is het toegestaan ​​om geleidelijk in de dieetrecepten te introduceren die aanvullende producten gebruiken. Een voorbeeldmenu voor gastritis voor een week kan er als volgt uitzien:

• Maandag. Kwarteleitjes in de vorm van een stoomomelet, roomsoep, soufflé van vis en groenten, pap van havermout, waaraan honing mag worden toegevoegd, gestoofd fruit.
• Dinsdag. Kwark braadpan, groente en vis crème soep, vlees souffle, groente stoofpot, gelei, sommige fruit, zoals banaan of watermeloen.
• Woensdag. Pap, die honing of gedroogd fruit mag toevoegen, boekweit soep, plantaardige braadpan, gelei, yoghurt.
• Donderdag. Hercules pap, honing, verse groentesoep, zeevis gebakken in folie, verse fruitsalade (watermeloen, banaan), gekruid met yoghurt, gelei.

Je kunt het menu verdunnen met verschillende groentesoepen

• Vrijdag. Gepocheerde eieren, of gestoomde omeletten, plantaardige stoofschotels, aardappelpuree soep, gekookte kip, gestoofd fruit, watermeloen - een paar plakjes.
• Zaterdag. Rijst stroperige pap, warme groente en kipsalade, lichte roomsoep, aardappelpuree, gestoofd fruit.
• Zondag. Wortelsoep, gestoomde groenten, boekweitpap, zuivelproducten.

Zelfs met ziektes van de organen van het spijsverteringskanaal, is het heel goed mogelijk om een ​​dieet te formuleren dat niet alleen gezonde maar ook zeer smakelijke gerechten omvat. Het is alleen belangrijk om de maatregel in acht te nemen: niet teveel eten of misbruik maken van de toegestane producten. Door deze principes te volgen, kunt u de activiteit van het spijsverteringskanaal in de kortst mogelijke tijd herstellen en normaliseren.

De voedingsdeskundige zal vertellen over een dieet bij gastritis in video:

Dieetvoeding voor erosieve gastritis van de maag: wat is mogelijk, wat is onmogelijk en hoe te koken

Erosieve (erosieve) gastritis komt niet vanzelf over. Om ervan af te komen, moet je worden behandeld en een dieet volgen. Anders wordt de ziekte verergerd. Er is een lijst met toegestane en verboden producten en een voorbeeldmenu voor patiënten. Maar raadpleeg een gastro-enteroloog voordat u een dieet kiest. Hij zal het meest effectieve behandelingsregime selecteren en u vertellen hoe u moet eten om snel te herstellen.

Hoe een menu te maken bij erosieve gastritis.

Algemene aanbevelingen

Eet voedingsmiddelen die de maag niet irriteren of overbelasten, die gemakkelijk worden verteerd, maar die tegelijkertijd het spijsverteringsstelsel "aanzetten" om te werken. Dit zijn bijvoorbeeld magere bouillons, ontbijtgranen, soepen, aardappelpuree. Maak een dieet zodat het vitaminen, sporenelementen, mineralen bevat. Tijdens de behandeling moet het lichaam voedingsstoffen uit voedingsvoedsel ontvangen.

Met eroderende gastritis kunt u alleen warm voedsel bij kamertemperatuur eten. Geen warme of koude gerechten. Als de lunch de laatste tijd is opgewarmd, wacht dan tot het een beetje is afgekoeld.

Eet gefractioneerd - tenminste 5 keer per dag. Maar niet te veel eten. Neem kleine porties - ergens tussen de 200 - 300 gram. Geen snack op de vlucht. Eet langzaam, in een ontspannen sfeer, laat je nergens door afleiden. Kauw alles grondig. Volg de regel "Wanneer ik eet, ben ik doof en stom." Maak geen lange pauzes tussen de maaltijden. Je zou geen hongergevoelens moeten hebben. Hierdoor zal maagzuur beginnen op te vallen, en de "wonden" (erosie) zullen ontstoken raken. Eet elke 3 uur op hetzelfde moment. Eet niet te laat eten - u moet 's nachts niet eten. Voor het slapen gaan, drink een glas kefir.

Vergeet gefrituurd voedsel. Geen "crisp". Stomen, sudderen, koken. Versnipper producten om beter verteerd te worden. Drink veel water - tenminste 1500 milliliter per dag. Ook zij zou warm moeten zijn.

Het specifieke menu hangt af van de vorm van de ziekte en gerelateerde factoren. Erosieve gastritis maakt plaats voor perioden van exacerbatie en remissie. Hij heeft verschillende ondersoorten. Het kan op de achtergrond van hoge of lage zuurgraad voorkomen. Voor elke fase - uw dieet. Raadpleeg daarom uw arts.

Je moet een strikt dieet volgen van één tot drie maanden. Vervolgens wordt het menu "uitgevouwen". Maar verander het dieet niet, ook niet na volledig herstel. Inderdaad, als gevolg van onjuist dieet kan opnieuw gastritis verschijnen.

verbodsbepalingen

1. Gefrituurd eten.
2. Calorie of vet voedsel. Dit geldt ook voor drankjes en soepen.
3. Gerookte, zure of gebeitste producten.
4. Ingeblikt voedsel.
5. Specerijen, specerijen of sauzen. Je kunt een beetje zout toevoegen aan eten - tot 12 milligram. En dan met de nodige voorzichtigheid.
6. Hardgekookte of gebakken eieren.
7. Sommige soorten granen en granen: gerst, gerst, tarwe, boon, gerst.
8. Meel en boterproducten, gebak, vers brood.
9. Bijna al het verse fruit.
10. Bijna alle snoepjes.
11. "Zure" producten.
12. Verse komkommers, paprika's, knoflook, uien, kool, radijs, champignons, bonen.
13. Fastfood
14. Alcohol, frisdrank, koffie, sterke thee.

Dit zijn geen aanbevelingen, maar regels. Je kunt je er niet van terugtrekken. Een stuk biefstuk of een snufje specerijen kan je maag doen pijn doen. In het ergste geval zal gastritis escaleren. Eet alleen goedgekeurde producten. En over een maand kunt u uw dieet uitbreiden en een minder streng dieet volgen.

Aanbevolen producten

Lijst van producten die kunnen worden gegeten:

• Vetarme soepen.
• Mager vlees zonder pezen.
• Magere vis.
• Sommige granen: griesmeel, havermout, rijst, boekweit. Kook ze op basis van water en melk. Grind grind. Voeg geen suiker of zout toe. Je kunt zoeten met honing.
• Gestoomde omeletten, zachtgekookte eieren. Het is beter om kwarteleitjes te nemen.
• Vetarme kefir, melk, kwark. Fris en natuurlijk.
• Groenten: wortels, aardappelen, bloemkool, bieten, courgette, pompoen. Ze moeten worden gekookt, gestoofd, gestoomd, een soep of aardappelpuree maken. Eet niet rauw.
• Gedroogd brood.
• Je kunt fruit zonder vel eten: bananen, watermeloenen, dadelpruimen. De rest is niet nieuw. Alleen na warmtebehandeling. Bijvoorbeeld, gebakken appels zullen het doen. Ook zonder huid.
• Sommige desserts: honing, gelei, marmelade, pudding, yoghurt, droge galetny-koekjes.
• Kissels, vruchtendranken van niet-zure vruchten of bessen, zwakke thee.
• Je kunt een beetje plantaardige olie aan het eten toevoegen.

Dieet voor erosieve gastritis van de maag hangt af van de zuurgraad van de patiënt. Bij verhoging wordt aanbevolen:

• groentesoepen;
• mager wit vlees;
• lever;
• gekookte, gestoofde groenten;
• zachtgekookte eieren;
• geraspte granen: griesmeel, rijst of havermout;
• plantaardige puree;
• witte crackers;
• vers geperste sappen van niet-zure vruchten, moeten ze worden verdund met water;
• magere melk.

Bij een lage zuurgraad, wordt aanbevolen dat bijna hetzelfde als bij hoog. Maar er zijn enkele verschillen:

• soepen met weinig vet;
• mager vlees;
• gekookte of gestoofde groenten;
• plantaardige olie;
• magere zuivelproducten;
• vruchten;
• kleine hoeveelheden jam en honing;
• gedroogd donker brood;
• thee van kamille of citroenmelisse.

Menu-opties

Menu nummer 1

Slechts voor een week.

• zacht gekookt ei, cracker, zwakke thee;
• geraspte banaan;
• gehaktballen van een dubbele ketel, plantaardige puree (geschikte selderij), crackers, rozenbottelafkooksel;
• niet-zure fruitmousse;
• magere vis gekookt in een dubbele ketel, aardappelpuree;
• kefir.

• havermout (gezoet met honing), kamille thee;
• Galetny-koekjes (gedroogd, niet gefrituurd), kissel;
• soep van granen, vispasteitjes, compote;
• bessensoufflé;
• vleesstoofpot;
• yoghurt drinken.

• cheesecakes, compote;
• peren;
• rode biet soep, gekookte kipfilet, gestoofde groenten, kruidenthee;
• gebakken appel;
• lever, boekweit, thee;
• thee met melk.

• stoomomelet, gelei;
• sommige gedroogde abrikozen;
• soep met rijst en aardappelen, visbraadpan zonder korst, crackers, thee;
• cookies, compote;
• vegetarische pilaf, thee;
• gefermenteerde gebakken melk.

1. kwark braadpan zonder korst (u kunt bessen, jam of honing toevoegen), thee;
2. bessensalade met yoghurt;
3. soep, gestoomde burger, garnering van granen, gedroogd brood, compote;
4. kwark, gekruid met yoghurt;
5. gekookte vis, gestoofde groenten, crackers;
6. kefir.

• dumplings, thee;
• fruitsoufflé;
• rijst soep, gekookte vis, plantaardige schnitzels van bieten en wortelen, crackers, compote;
• vruchten;
• visbraadpan met groenten, gedroogd brood, thee;
• yoghurt.

• rijstpudding, compote;
• gebakken appel;
• rode biet soep, stoom kip pasteitjes, gekookte aardappelen, thee;
• koekjes, gelei;
• gekookte vis, gestoofde groenten, gedroogd brood, kruidenthee;
• thee met melk.

Dieet nummer 2

Op een lege maag een afkooksel van wilde roos, kamille of hypericum drinken. Begin elke dag met een nieuw gerecht. Als ontbijt kun je eten:

• eiersoufflé;
• pap: havermout, griesmeel, boekweit of rijst;
• kwark;
• casserole;
• stoomomelet

Wissel ze af gedurende de hele week. Na 3 - 4 uur is er een tweede ontbijt. Het is niet nodig om de hoop op te laden. Maar snacken "onderweg" is het niet waard. Kies voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines:

• fruit- of fruitpuree;
• bessenmousse;
• yoghurt;
• gelei;
• niet-zuur verdund sap met pulp.

Lunch bestaat uit twee gangen. Maar neem kleine porties. Begin met een soep van vlees, vis, groenten of noedels. Ingrediënten hakken - in de bouillon mogen geen grote stukken zitten. Op de tweede kunt u eten:

• gehaktballen of karbonades;
• vlees of vis;
• plantaardige puree of gestoofde groenten;
• granen.

Voor een middagsnack hetzelfde als voor het tweede ontbijt. Je kunt ook een beschuit of koekje nemen. Ga voor 2 uur naar bed voor het slapen gaan. Kies een soep of vlees met een bijgerecht.

Over koken: geen specerijen of sauzen. Slechts een minimale hoeveelheid zout. Spoel het voedsel af met verdunde thee, kruidenaftreksel, kissel of fruitcompote. 'S Nachts moet je niet eten. Maar de maag heeft nog iets nodig om te vullen. Drink een glas kefir, ryazhenka of gelei.

Verschillende soorten eroderende gastritis

Bloedingen zijn kenmerkend voor erosieve hemorragische gastritis. Om bloed te herstellen, eet gerechten uit de lever en gebakken zoete appels. Dit betekent niet dat je elke dag een paar fruit en stukken vlees moet eten. Ze moeten gewoon in de voeding zitten. Je hebt ook eiwitten nodig: eet vaker gekookte eieren of omeletten.

In het geval van erosieve refluxgastritis, raden artsen aan om een ​​dag of twee uit te hongeren, zodat de maag kan "rusten". Op dit moment is het toegestaan ​​om mineraalwater zonder gas en verdunde thee te drinken. Dan kun je naar medische voeding gaan. Maar het is de moeite waard om met de dokter te bespreken. Plots geeft hij je individuele aanbevelingen.

Wanneer eroderende gastritis in de acute fase van een dieet strenger wordt. Het heeft tot taak de toestand van de patiënt te stabiliseren. Op de eerste dag moet je verhongeren. Probeer dan de vloeibare pap en de zachtgekookte eieren. En breid geleidelijk het dieet uit. Als je je ziek voelt of een slechte buikpijn hebt, regel dan opnieuw een "hongerige dag".

recepten

Niet noodzakelijk elke dag zijn er dezelfde soepen. Het menu voor erosieve gastritis kan divers en smakelijk worden gemaakt, zelfs zonder sauzen en specerijen. U hoeft alleen de recepten van gerechten te kennen.

1. Vermaal 200 gram mager rundvlees in een blender.
2. Meng het met crackers.
3. Maak gehaktcake.
4. In het midden van elke plaats gekookte rijst met boter.
5. Maak vleespasteitjes met vlees en rijst.
6. Stuur ze gedurende 15 minuten naar de slowcooker.

1. Doe een vetarme bouillon op het vuur en giet de rijst erin.
2. Wanneer het gedeeltelijk gaar is, verkruimel de peterseliewortel en wortels.
3. Hak de soep in een blender.

1. Vermaal de visfilets.
2. Verkruimel de croutons en voeg toe aan de vis.
3. Je kunt een beetje zout maken
4. Blinde gehaktballen.
5. Koken in een dubbele ketel.

1. Kook fijngehakte bloemkool ongeveer 40 minuten.
2. Voeg er rauwe eieren aan toe en roer.
3. Blijf opwarmen tot volledige gereedheid.

Je kunt salades van gekookte groenten eten, ze vullen met plantaardige olie. Gesneden fruit seizoen met yoghurt. Meng pap met banaan of honing. En van vlees of vis om een ​​soufflé te maken.

Volg strikt het dieet met erosieve gastritis van de maag. Goede voeding is een belangrijk onderdeel van de behandeling. Geen uitzonderingen of gunsten. Je gezondheid hangt ervan af.

Dieet voor erosieve gastritis: een voorbeeldmenu

✓ Artikel geverifieerd door een arts

Een paar jaar geleden kregen twee Australische wetenschappers de Nobelprijs voor hun ontdekkingen, die de medische benadering van de behandeling van gastritis volledig veranderde. Ze waren in staat om de bacteriële aard van de ziekte te bewijzen, die niet anders dan de ontwikkelde behandelplannen zou kunnen beïnvloeden. Voeding, ongezonde levensstijl, zenuwoverbelasting kunnen alleen factoren zijn die de immuniteit van het lichaam verlagen en bijdragen aan het begin van de ontwikkeling van de ziekte. Tot 15% van de gastritis is geassocieerd met langdurige medicatie.

Maar deze fundamentele ontdekking heeft het belang van diëten in de loop van de ziekte niet verminderd, zonder dat het niet nodig is om over een snelle en succesvolle behandeling te praten. Een specifieke reeks producten wordt geselecteerd op basis van het stadium en het type ziekte.

Belangrijkste voedingsbehoeften voor erosieve gastritis

Gastritis dieet

Het dieet is overeengekomen met de arts. De acute vorm van gastritis vereist een strikt, spaarzaam dieet, eventuele afwijkingen compliceren de symptomen en verlengen de behandelingstijd. Wanneer de ziekte een beetje begint af te wijken, mag de patiënt een breder scala aan producten en methoden gebruiken voor de bereiding ervan. In bijna alle gevallen moeten scherpe, gefrituurde en gerookte gerechten worden uitgesloten van het dieet, het is verboden om alcoholhoudende dranken te consumeren en het is verboden om te roken.

Vet, pittig, gefrituurd onder het verbod

De klinische kenmerken van de ziekte beïnvloeden de samenstelling van het dieet: als een verhoogde hoeveelheid maagsap wordt gedetecteerd, moet het dieet de secretie ervan verminderen. In het geval van atrofie van de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel, ligt de nadruk op het stimuleren van de fysiologische mogelijkheden van intacte en maximale regeneratie van zieke klieren.

Wat moet worden uitgesloten van het menu

De lijst met verboden producten kan toenemen / afnemen, rekening houdend met de huidige staat van de patiënt, om te corrigeren, moet u periodieke medische onderzoeken en tests ondergaan.

Uitgesloten van het dieet:

alle producten die de productie van maagsap stimuleren. Peulvruchten, alcohol, gefrituurde en gerookte producten, frisdrank, sappen met een hoge zuurgraad, koffie;

Gebakken champignons moeten ook worden verlaten.

Voedingsmiddelen met veel kruiden zijn verboden

Tijdens de behandeling van eroderende gastritis, kunt u eten:

gekookt in water of gestoomd vlees zonder vet, is het beter om rundvlees te nemen. Kip is toegestaan. Serveer aan de tafel moet in een geplette vorm zijn, niet overbelasting van de maag;

Gerechten van gekookte groenten

Pap met gekookt vlees en groenten op de foto

Voorgestelde bessengelei

Als laboratoriumtests een verhoogde zuurgraad hebben gedetecteerd, wordt het aangeraden om een ​​uur voor het eten een glas natriumbicarbonaatnatriumwater zonder gas te drinken.

In het foto-voorbeeld - koolzuurhoudend natriumbicarbonaat-natrium therapeutisch water

Je moet vaak gedeeltelijke porties eten, het liefst elke twee tot drie uur. Het hongergevoel tussen maaltijden mag niet voorkomen.

Deze aanbevelingen moeten niet minder dan drie maanden worden uitgevoerd, behalve voor een dieet is het aan te bevelen alle maatregelen toe te passen om de werking van het immuunsysteem van het lichaam te verbeteren. Doe oefeningen, vaker in de frisse lucht, vermijd nerveuze stress en fysieke overbelasting.

Acute eroderende gastritisfase

Het verloop van de ziekte is zeer ernstig, wordt gekenmerkt door aanzienlijke pijn, het kan koorts, slaperigheid en algemene zwakte veroorzaken. Als gevolg van het gebruikte dieet zijn de ontstekingsprocessen geëlimineerd.

Acute fase van erosieve gastritis - symptomen

De eerste dag na het begin van de exacerbatie moet de voedselinname volledig worden geëlimineerd, alleen kokend water worden gedronken, soms kunt u wat thee drinken. Op de tweede dag mag de patiënt het menu uitbreiden met goed gekookte granen, bij voorkeur boekweit. Kashi moet half vloeibaar zijn. Verschillende gekookte eieren zijn toegestaan, het is aan te raden om natuurlijke gelei te drinken.

Het aantal maaltijden minstens 6 keer per dag, porties zijn klein, met het uiterlijk van onaangename sensaties, tijdelijk weigeren te eten. Alle gerechten moeten alleen in een paar worden gekookt, gemalen voor gebruik in een blender of door een fijne zeef vegen.

Plantaardige schotel gekookt in een blender

Na 2-3 dagen na stabilisatie kunnen stoomomeletten, magere en alleen verse kwark, groentesoep, wit vlees, wat melk in het dieet worden geïntroduceerd.

In de acute fase van het verloop van de ziekte is de totale duur van het dieet 20-25 dagen. Na de lokalisatie van het ontstekingsproces op de slijmvliezen, breidt het rantsoen geleidelijk uit, maar onder het verbod worden steeds vet en gebakken vlees, augurken, gerookt en gerookt.

Chronische gastritis

Het menu wordt individueel geselecteerd en is afhankelijk van de oorzaak en het stadium van de ziekte. Tijdens exacerbaties is het dieet erg streng, hetzelfde als in het eerste geval. Tijdens de periode van aanhoudende remissie kan de lijst met gerechten enigszins worden uitgebreid, maar voedsel moet fractioneel zijn, voedsel moet minstens zes keer per dag worden ingenomen.

'S Morgens, voor een maaltijd, moet je bij kamertemperatuur een glas water drinken, het menu bevat alleen schurende gerechten, die sterke irriterende stoffen van het slijmvlies elimineren. Het is noodzakelijk om de schil van fruit te verwijderen, het wordt zwaar verwerkt door de darmen en veroorzaakt overmatige samentrekking van gladde spieren. Het wordt een extra irriterend middel, verhoogt de behandelingsduur van de ziekte. Alcohol en roken zijn volledig uitgesloten.

Schil fruit

Met een toename van het percentage zuur in het maagsap, wordt aanbevolen om:

• magere zuivelproducten;
• alleen wit brood in de vorm van crackers;

Met een verminderde hoeveelheid zuur zijn toegestaan:

• magere bouillon van gevogelte of rundvlees, zuivelproducten, vis;
• gestoofde en gekookte groenten, salades;

Salade van gekookte groenten

Het is noodzakelijk om enkele maanden voor het begin van een stabiele remissie te voldoen aan de voedingsbehoefte. Elke patiënt zou moeten weten dat niemand anders het dieet onder controle zal hebben, probeer het niet te schenden. Dit zal niet alleen de behandeltijd nadelig beïnvloeden, maar kan ook acute exacerbatie veroorzaken. We zullen opnieuw een rigide dieet moeten volgen en dan geleidelijk de lever van het geconsumeerde voedsel moeten uitbreiden.

Voedsel met eroderende reflux gastritis

Dit type ziekte wordt gekenmerkt door het feit dat het sap van het duodenum 12 de maagholte binnengaat, wat de oorzaak wordt van het gecompliceerde verloop van de ziekte. Het sap kan vallen als gevolg van te veel eten of het eten van ongezond voedsel, de aanwezigheid verergert de klinische manifestaties van de ziekte en verlengt het behandelingsproces.

Alvorens medicatie te nemen, wordt aanbevolen om de dag niet te eten, het zal de maag helpen om de zuurgraadindicatoren te herstellen naar de fysiologische nom. Laat tijdens de losdag water of ongezoete thee drinken. Na het bereiden van de maag moet men vaak eten (minstens 6 keer) en in fractionele porties. Je kunt gekookt mager vlees nemen, gehaktballen stomen, gelei.

Stoomschotels worden aanbevolen.

Kook groenten, soepen om af te vegen. De duur van een speciale maaltijd is niet minder dan een maand, specifieke voorwaarden worden vastgesteld na het volgende medische onderzoek.

Erosieve antrale gastritis

Deze soort maakt deel uit van reflux van gastritis, tijdens het voorkomen ervan worden de wanden van de antrale afkalving van de maag meestal beschadigd. Dit is het laagste gedeelte, gaat in de twaalfvingerige darm. Actieve vertering van voedsel daarin is niet gemaakt, het wordt alleen in een brok gevormd. In de afdeling is voedsel volledig gerafeld en verzadigd met enzymen.

Erosieve antrale gastritis - voeding

Het dieet moet zorgen voor een spaarzame manier van functioneren van de antrum, de vorming van een verhoogde hoeveelheid zuur elimineren. Het is verboden zure, vette en gefrituurde voedingsmiddelen, specerijen te consumeren. Het wordt niet aanbevolen om mayonaise en mosterd te gebruiken, alcohol en rook te drinken. Als gevolg van de naleving van het dieet, wordt de mechanische belasting op de wanden van de afdeling tot een minimum beperkt, de optimale hoeveelheid en verhouding van enzymen wordt gestimuleerd voor verdere vertering van voedsel.

Voedsel voor patiënten met erosieve hemorragische gastritis

Het beloop van de ziekte kan gepaard gaan met bloedingen veroorzaakt door schade aan de wanden van de bloedvaten van de maagwand. Gecompliceerde ziekte, moeilijk te behandelen. Bloeden kan worden herhaald, buitensporige belastingen op slijmvliezen worden de oorzaak van recidieven. Zonder naleving van een strikt dieet is medicamenteuze behandeling niet effectief.

Het menu moet bestaan ​​uit licht verteerbare producten die de maagwand niet irriteren of overbelasten.

Groentesoepen, havermout en gerstepap. Geserveerd met boekweit en aardappelpuree.

Vetarme of magere zuivelproducten

Gestoomde vis in een slowcooker

Er zijn minstens zes keer kleine porties, hak producten zoveel mogelijk weg of gebruik een blender. Tijdens de maaltijd kauwt u de stukjes voedsel grondig, indien aanwezig. Het gebruik van verschillende infusen en afkooksels van de recepten van de traditionele geneeskunde.

Voorbeeldmenu voor een week

Het menu is ontworpen voor zes maaltijden, er is een kleine portie. Elk dieet is nutteloos als je je niet aan een actieve en gezonde levensstijl houdt.

Dieet en goede voeding van patiënten met erosieve gastritis

Erosieve gastritis is een van de meest frequente aandoeningen in de gastro-enterologische praktijk.

Het wordt gekenmerkt door de vorming van kleine defecten aan de binnenkant van de maag, die de spierlaag niet bereiken. Tegelijkertijd ontwikkelt de rest van het slijmvlies een ontstekingsproces.

De ziekte kan acuut of chronisch zijn. In het laatste geval worden perioden van remissie afgewisseld met exacerbaties.

Dieet voor erosieve gastritis van de maag is de sleutel tot een succesvolle behandeling van de ziekte.

Diëtisten houden zich bezig met het ontwikkelen van goede voeding. Het dieet wordt gevormd rekening houdend met de individuele kenmerken van het lichaam van een zieke en de kenmerken van het verloop van de ontsteking.

Tijdens de diagnostische procedures wordt de hoeveelheid zuur in het maagsap bepaald. Deze indicator is essentieel bij het opstellen van een behandelings- en dieetplan. Goede voeding versnelt niet alleen het herstel van de maagwand, maar voorkomt ook de herontsteking.

Krachtige functies

Tijdens de periode van de ernstigste symptomen wordt een streng dieet voorgeschreven gedurende de eerste 4-5 dagen. In de toekomst breidt het dieet zich uit. Voedsel voor erosieve gastritis omvat het gebruik van kleine porties voedsel om de 2-3 uur. Op een gegeven moment moet je 200-250 g voedsel eten.

Eet voedsel moet minstens 5 keer per dag zijn. De laatste keer dat je kunt eten uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan. Anders krijgt de voedselbon geen tijd om in de maag te recyclen en in de darmen te duwen, wat de situatie zal verergeren.

Voedsel moet grondig worden gekauwd. Hoe kleiner de stukjes, hoe gemakkelijker het voor de maag is om ze te verwerken. In de eerste paar dagen wordt zelfs het gebruik van gemalen gerechten aanbevolen.

Voedsel voor consumptie moet worden verwarmd. Koud voedsel stagneert in de maag, waardoor het te zwaar wordt belast. Heet voedsel zal het slijmvlies irriteren.

Alle gerechten moeten worden gekookt, gestoomd, gestoofd of gebakken.

Een succesvolle therapie voor erosieve gastritis houdt in dat u gedurende 3-5 maanden een dieet volgt. Alle geconsumeerde voedingsmiddelen moeten vers zijn en minimale hoeveelheden conserveermiddelen en andere chemicaliën bevatten.

Een voorbeeldlijst van gerechten voor de week in de vorm van erosieve gastritis

Voorbeeld van het wekelijkse menu:

• 1e dag Het ontbijt kan melkpap zijn op basis van rijst, boekweit of havermout. Daarnaast kun je een zwakke zwarte thee drinken, een beetje melk toevoegen. Eet na 2,5-3 uur ongeveer 200 gram gepureerde soep, die parelgort en wortels bevat. Bij de volgende maaltijd kunt u 2-3 kleine vleeskoteletten, bereid in een dubbele boiler, en noedels nemen. Cacao is geschikt als een vloeistof. Het avondeten kan griesmeel zijn dat wordt gekookt in water of melk. Drink 's nachts een glas warme melk met crackers.
• 2e dag Ontbijten met wrongelmassa en zwarte thee. Maak voor de lunch melknoedels, stoomfilet en wat aardappelpuree. Voor afternoon tea is lichte thee met broodkruimels of magere koekjes geschikt. Je kunt dineren met gekookte rijst en melk. 2 uur voor het slapengaan een glas melk drinken.
• 3e dag. De eerste maaltijd is een koolvisfilet bereid in een dubbele ketel, aardappelpuree en cacao. Na 2-3 uur - slagroom soep met rijst en wortels, gebakken vlees, gebakken appel. Je kunt dineren met een aardappelschotel met gehakt. Lichtzwarte thee met suiker is geschikt als een vloeistof.
• 4e dag. Ontbijtgerechten - boekweitvlokken met boter, lichte thee. Ga voor de lunch naar de puree van melk en boekweit, gestoomde pasteitjes, wat zoet fruit. Diner - gekookte noedels met vleessaus. Voordat je naar bed gaat kun je melk drinken en met een sterk hongergevoel eet je een stoomcup en wat aardappelpuree.
• 5e dag. Het ontbijt kan kwark zijn met zelfgemaakte zure room en zwarte thee. Voor het diner, maak een lichte soep met griesmeel, schnitzel in een dubbele ketel, rijstepap. Dineer met gierstpudding en gierst. Voor het slapengaan - lichte thee.
• 6e dag. Ontbijt - gekookt ei en cacao. Lunch - soep met boekweit, stoofpot, aardappelpuree. Als toetje - een banaan of een gebakken appel in de oven. Diner kan aardappelen en vlees rollen, thee drinken. Voor het slapen gaan, eet 50-100 gram mager gebak.
• 7e dag. Ontbijtnoedels met boter en lichte thee. Dineer rijstsoep, gehaktballen met vlees en aardappelpuree. Als een dessert - kersengelei. Dineer met krupnykom met zure room, drink melk. 2 uur voor het slapen gaan, eet een stuk gestoomd vlees en wat aardappelpuree.

Koken met erosieve gastritis

Overweeg enkele recepten in aanwezigheid van erosies in de maag.

Griesmeel met banaan

Om te koken heb je een beetje griesmeel en 1 banaan nodig. De croupe wordt in kokend water gegoten en gedurende een uur op een laag vuur gekookt. Vervolgens moet het door een zeef worden gefilterd. De banaan wordt gekneed met een vork of in een blender en toegevoegd aan de afgewerkte pap. Voor het koken van granen in plaats van water, kunt u melk nemen.

Gekookte kool met eieren

Ingrediënten voor gerechten: 200 g broccoli en 2 eieren. Broccoli wordt gedurende 40-50 minuten gekookt op laag vuur, vervolgens uitgegoten met eieren en geroerd. Het mengsel wordt opnieuw in brand gestoken en vastgehouden tot het klaar is.

Stoomschubben

Om te koken, heb je een elektrische of gewone (voor de kachel) steamer nodig. Kip of varkensvlees wordt in gehakt verwerkt, waarna een rauw ei en wat zout eraan wordt toegevoegd. Vorm schnitzels, zet in een dubbele ketel en bak gedurende 50-60 minuten.

vis kroketten

Hak of heek filets fijngehakt, voeg een beetje droog brood en zout toe. Zet in een dubbele boiler, verwijder niet tot klaar.

Aardappel en vis braadpan

Vis mineer en kook aardappelpuree. Meng de ingrediënten goed, voeg 1 ei, zout toe en bak ze op een bakplaat in de oven tot ze gaar zijn.

Dieetomelet

Voeg aan 2 eieren 2-3 eetlepels zure room toe, een beetje bloem en klop. Koken in een dubbele ketel.

Kenmerken van voeding in de acute vorm van de ziekte

Acute of verergerde erosieve gastritis gaat gepaard met een gevoel van zwaarte in de bovenbuik, misselijkheid, diarree, pijn in de linkerkant van de buik. Het is een goede voeding die deze symptomen aanzienlijk kan verlichten en het welzijn van de patiënt kan verbeteren.

Dieet voor erosieve gastritis in de acute fase zorgt voor de uitsluiting uit het dieet van producten als:

• vers gebak;
• roggebrood;
• vlees met een grote hoeveelheid vetlagen;
• gerookte vleesproducten;
• behoud;
• bonen, erwten;
• kruiderijen;
• tomatenpuree, mosterd, warme sauzen;
• chocoladeproducten;
• mineraalwater met gas;
• paddestoelen gerechten.

Tijdens deze periode moet het voedsel zo zacht mogelijk zijn. Het is noodzakelijk om alleen rafelige gerechten in de vorm van warmte te gebruiken. Voedsel moet worden gekookt of gekookt in een dubbele ketel. Bouillon kan alleen op granen worden gekookt.

Vers fruit kan bananen en persimmon worden gebruikt. Ze zijn rijk aan vezels, versnellen de regeneratie van de maagwand. Alle andere vruchten kunnen alleen in thermisch verwerkte vorm worden geconsumeerd.

Dieet tijdens exacerbatie zorgt voor de afwijzing van irriterende dranken. Gedurende deze periode zijn alleen lichte zwarte thee, zelfgemaakte melk en cacao in water toegestaan. Het wordt niet aanbevolen om groene thee, koffie en bruisend water te drinken.

Hoe te eten met chronische eroderende gastritis

Wanneer exacerbatie van chronische gastritis hetzelfde dieet zou volgen als in het acute proces. Bij afwezigheid van symptomen kan het dieet aanzienlijk worden uitgebreid, maar er zijn nog enkele beperkingen. Met een dieet wordt het risico van exacerbaties verminderd.

Het wordt niet aanbevolen om te gebruiken:

• vers gebak;
• schalen met erwten of bonen;
• vlees met veel vet;
• kruiderijen;
• verse kool, uien en komkommers;
• laag suiker fruit;
• koffie;
• groene thee;
• soda water.

Als chronische gastritis gepaard gaat met overmatige productie van zoutzuur, moeten vet- en eiwitproducten worden uitgesloten van het dieet.

Voorbeeldmenu voor de dag:

• ontbijt met boekweitvlokken met boter, drink zwakke thee;
• na 2-3 uur een paar plakjes gisteren brood met kaas eten;
• lunchen met aardappelpuree met gestoomd vlees, compote;
• om wat snacks te eten in de middagsnack;
• Dineer met kwark braadpan, zwakke zwarte thee en crackers.

Dit voedsel wordt gebruikt voor preventieve doeleinden.

Welke voedingsmiddelen zijn categorisch onmogelijk om te eten in aanwezigheid van erosies in de maag

Ongeacht de vorm van de ziekte mag het menu voor erosieve gastritis niet bevatten:

• vlees met een hoog vetpercentage;
• bouillon gekookt in vlees;
• gefrituurd en gerookt voedsel;
• sauzen;
• behoud;
• roggemeel bakken;
• boter producten;
• hardgekookte eieren;
• specerijen;
• frisdrank en kwas;
• sterke zwarte en groene thee;
• koffie;
• alcoholische dranken.

Voedselkenmerken afhankelijk van de zuurgraad van maagsap

Voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad (hyperzuur), is het noodzakelijk om producten te gebruiken die maagzuur neutraliseren. Als u het menu vormt, moet u de volgende regels naleven:

• in het dieet om de hoeveelheid producten met veel vezels te verminderen;
• gebruik gefermenteerde melkproducten met zorg, omdat ze de productie van zuur in de maag stimuleren;
• voor het koken van voorgerechten mag je geen vleesbouillon gebruiken;
• elimineren van het dieet van sinaasappelen, citroenen, grapefruits en mandarijnen.

Van zuivelproducten stimuleert kefir de zuurproductie het meest. Het kan worden vervangen door zelfgemaakte melk. Het bevat dezelfde heilzame stoffen als kefir, maar irriteert de maagwand niet en verhoogt de zuurgraad niet.

Voor erosieve gastritis, die gepaard gaat met overmatige productie van zoutzuur, kunnen dergelijke producten worden opgenomen in de voeding:

• kippenvlees;
• filet van koolvis of heek;
• havermout en boekweitvlokken gekookt in water of melk, gekleed met boter;
• kleine pasta;
• zelfgemaakte melk;
• zoet fruit.

We moeten niet vergeten dat de patiënt bij een hoge zuurgraad van het maagsap pijn van verschillende intensiteit ervaart, daarom moet het dieet volledig worden nageleefd om het te verzwakken.

Erosieve gastritis met een lage zuurgraad (hypoacidisch) wordt gekenmerkt door de productie van te weinig zoutzuur, wat noodzakelijk is voor een normale vertering van voedsel. Daarom moet het dieet voedingsmiddelen bevatten die zijn opleiding verbeteren.

Een patiënt met dit type gastritis moet leren om voedsel positief te ervaren. Hij moet vaak denken aan heerlijke gerechten. Dit zal de productie van zuur in de maag stimuleren.

In het dieet van een patiënt met hypoacidale eroderende gastritis, kunt u dezelfde gerechten opnemen die worden aanbevolen voor een hoge zuurgraad, plus kefir.

Het stimuleert de synthese van chlorigzuur, waardoor de patiënt misselijkheid vermindert en de spijsvertering verbetert.

In geval van gastritis met een hypoacidum, wordt echter geadviseerd alleen verse, niet-vette kefir te drinken. Het combineert niet noodzakelijk met andere gerechten. Kefir kan worden gebruikt voor de lunch of voor het slapengaan.

Het is mogelijk om de productie van zuur in de maag te verhogen met behulp van fruit. In dit geval moeten ze vers worden geconsumeerd als hoofdgerecht. Citrusvruchten, aardbeien en frambozen stimuleren best de productie van zoutzuur. Sprankelend water helpt de spijsvertering te verbeteren.

Volksrecepten in aanwezigheid van erosies in de maag

Folk remedies zullen helpen bij het versnellen van de genezing van defecten in eroderende gastritis. Sommige producten worden gebruikt voor de behandeling. Niet iedereen zal voor iedereen geschikt zijn, dus als je voor zo'n tool kiest, moet je op de sensaties letten.

Kool sap

Voor de behandeling van eroderende vormen van gastritis wordt alleen vers sap van kool gebruikt. De behandelingsduur is 1 maand. De eerste 7 dagen moet u 100 ml sap drinken, verdund met gekookt water in een verhouding van 1: 1, eenmaal per dag vóór de maaltijd. Elke volgende week moet de dosering worden verdubbeld.

Aardappelsap

Aardappelen moeten worden geraspt, uit het sap worden geperst en vóór het ontbijt worden ingenomen. De duur van de therapie is 1-1,5 maanden.

Een mengsel van selderij en wortelsap

Van beide groenten moet je het sap persen en mengen in een verhouding van 1: 4. Drink een half glas voor het ontbijt en het avondeten.

Een mengsel van wortel en spinaziesap

Spinazie sap vermindert pijn, en wortelsap versnelt het herstel van beschadigde voering van de maag. Sapmengsel in een verhouding van 1: 4 en elke ochtend drinken.

Infusie van vlas

Vlas heeft een omhullende eigenschap die het slijmvlies van de maag beschermt tegen schade door irriterende stoffen. Ter voorbereiding van de infusie, giet 1 eetlepel lijnzaad met warm water, dek af en laat gedurende 12 uur. Drink 1 kop per dag voor het ontbijt gedurende 4 weken.

Eikenschorsafzuiging

Het heeft ontstekingsremmende werking. Voor de bereiding is een handvol eikenbast en 1 liter water nodig. Het mengsel moet gedurende 10 minuten op laag vuur worden gekookt en vervolgens laten trekken. Neem 100 ml vóór de maaltijd.

We hebben alle kenmerken van het dieet voor erosieve gastritis overwogen. Als u de bovenstaande tips opvolgt en medicijnen gebruikt die worden aanbevolen door uw arts, kunt u in een korte tijd van de ziekte afkomen.