Puddingen: dieetrecepten. Trakteer uzelf op heerlijk zonder schade toe te brengen aan het figuur.

Pudding is een relatief nieuw en toch ongebruikelijk gerecht voor ons land. Soms is het moeilijk om te bepalen wat het is: een compleet, maar om een ​​of andere reden, zoet hoofdgerecht of een licht, luchtig dessert.

Het klassieke Engelse puddingrecept bevat suiker, eieren, melk en meel; dit gerecht wordt bereid in een waterbad. Maar als alle recepten alleen maar klassiek waren, dan was er in de keuken geen plaats voor creativiteit en zou het een droge exacte wetenschap worden.

Er zijn heel veel recepten voor pudding - Kerstmis, klassiek, kwark, fruit, groenten... Kortom, voor elke tafel en elke gelegenheid kun je een originele en smakelijke pudding bereiden.

Puddingen: dieetrecepten. Hoe puddingen koken?

Maar hoe zit het met die vele mensen die op dieet zijn? Moeten ze zich echt niet vergasten aan dit heerlijke gerecht, want de pudding bevat veel calorieën en bevat bovendien veel suiker en eieren? Natuurlijk zijn er geen hopeloze situaties. En het is mogelijk om een ​​heerlijk dessert te proberen - u hoeft alleen maar de juiste producten te kiezen.

• Zoetstof of fructose in plaats van suiker

Waar worden dieetpuddingen van gemaakt? Over het algemeen varieert de set ingrediënten weinig. Het is alleen nodig om hele eieren te vervangen door alleen eiwitten of alleen dooiers. En in plaats van suiker kan het nuttig zijn om een ​​zoetstof of fructose te gebruiken. Omdat zowel zoetstof als fructose veel zoeter zijn dan suiker, moeten ze precies de helft van de hoeveelheid bevatten om dieetpudding te bereiden. Natuurlijk kun je puddingen niet volledig dieet noemen. Dus, op dieet zijn en je moet er niet bij betrokken raken. Maar verwen jezelf van tijd tot tijd met een heerlijke en gezonde delicatesse, natuurlijk, zal niet overbodig zijn.

• Gestoomde of ovenpudding

Om de pudding echt nuttig en echt dieet te laten zijn, moet je hem goed kunnen koken. En dit kan op twee manieren - door stomen en in de oven. Zoals u weet, zijn gestoomde gerechten gezonder - ze behouden meer van de stoffen die het lichaam nodig heeft en de vitaminen in deze blijven zo intact mogelijk. Bovendien geeft stomen de voltooide pudding een zeer delicate, romige textuur.

Stomen is dus het beste om groente- en fruitpudding te bereiden, met behoud van vitamines. Een gestoomde kwarkpudding, gestoomd, is uitstekend van smaak - tijdens het koken wordt de cottage cheese luchtig en licht. Alle andere puddingen kunnen in de oven worden gebakken. Elke huisvrouw is natuurlijk vrij om de manier van koken van het gerecht te kiezen, omdat uiteindelijk alles afhangt van het gewenste resultaat.

Beste dieetpudding Recepten

• Cheesecake Pudding

- Eieren - 5 stuks,
- Fructose - naar smaak,
- Cottage cheese - 200 gr,
- Elk fruit,
- Manka - 250 gr.

Om het te maken, moet je vijf eieren nemen en de blanken voorzichtig scheiden van de dooiers. Eiwit klop zachtjes in het schuim met fructose. Gestremde mix met gehakt fruit. Voeg in de wrongel-vruchtmassa 250 gram kleine lokvogels toe. Meng het deeg voorzichtig met eiwitten. Schik in de vorm en bak in de oven. Gestoomde dergelijke pudding wordt gekookt in kaasdoek (bij voorkeur in een waterbad).

• Dieet melkpudding

- Agar-Agar - 1 theelepel,
- Melk - 500 ml,
- Fructose - naar smaak,
- Meel - een kwart glas.

Je hebt een theelepel agar-agar nodig, het moet worden opgelost in een halve liter warme (niet hete!) Melk, voeg een beetje fructose, een kwart kopje bloem toe. Alles snel en grondig gemengd, in vormen gegoten en gedurende 8 uur in de koelkast bewaard.

• Pumpkin Apple Pudding

- Pompoen - 500 g.,
- Appels - 500 g.,
- Melk - een halve kop,
- Dooiers - 3 stuks,
- Meel volkoren - 30 gr,
- Honing - 20 gr.

500 gram pompoen en appels te reinigen, stoof in hun eigen sap gedurende ongeveer 15 minuten. Vermaal in aardappelpuree. Voeg een halve kop melk, 3 dooiers en 30 gram volkorenmeel (volkorenmeel) toe aan puree. Meng alles goed, breng het in vorm en bak het goudbruin. Je kunt dit gerecht ook in gestoomde siliconenvormen koken. Als de pompoen en appels niet zoet genoeg zijn, kun je 20 gram honing toevoegen aan het recept.

Dieetpuddingen

Pudding is een traditioneel Engels dessert, dat al vele eeuwen een van de hoofdgerechten van de kersttafel is. Aanvankelijk werd het bereid in een waterbad van melk, suiker, eieren en meel. Er was ook een hartige versie, waarvan de basis diende als vleesbouillon. Tegenwoordig kunnen puddingrecepten meer dan honderd tellen - in verschillende landen hebben ze hun eigen kenmerken en kookgeheimen.

Pudding heeft veel gemeen met braadpan, maar verschilt van het in zijn speciale zijdezachtheid. Om dit effect te bereiken, wordt melk of zetmeel gebruikt (en vaak beide componenten) en worden alle ingrediënten in de maximale homogene staat gebracht. Bij het bereiden van caloriearme pudding moet dit punt speciale aandacht krijgen, omdat er geen vetcrème of boter in de dieetrecepten zit.

Eenvoudige griesmeelpudding met banaan

• Griesmeel - 80 g
• Melk - 600 ml
• Banaan - 1 st.
• Kaneel, zoetstof naar smaak

Onze selectie begint bij de zeer, misschien, inheemse dessert - griesmeelpudding. Met een minimum aan ingrediënten en een extreme eenvoud van voorbereiding, blijkt het altijd eenvoudig te worden geannuleerd. En als je fruit, bessen of rozijnen toevoegt, komt er een prachtig dessert tevoorschijn. We hebben voor deze doeleinden een banaan gekozen, die door zijn zachtheid de malsheid van de pudding niet schendt.

Melk moet aan de kook worden gebracht. Zodat het waarschijnlijk niet verbrandt, kunt u verwarmen in een waterbad. Giet het griesmeel langzaam in kokende melk, voortdurend roerend, voeg dan kaneel en zoetstof toe. Roer tot volledige homogeniteit. Verwijder vervolgens van het vuur, giet het zo snel mogelijk in de vorm tot de massa dikker wordt en bananen van willekeurige grootte "verdrinken". Wanneer de pudding grijpt, kan deze worden geserveerd.

• Eiwit - 4 g
• Vet - 3 g
• Koolhydraten - 14 g
• Calorieën - 95 kcal

Dieetrijstpudding in een langzaam kooktoestel

• Ronde rijst - 1 eetl.
• Melk - 2 el.
• Eieren - 4 stuks.
• Appels - 3-4 stuks.
• Zoetmiddel, kaneel naar smaak

Rijstpudding is een andere "gast" uit de kindertijd. Het is waar dat dezelfde kinderen vaak een hekel hebben aan dit dessert vanwege wat plakkerigheid, maar in de volwassenheid veroorzaakt de herinnering aan deze "bevroren pap" nostalgie. Bovendien kan het recept voor rijstpudding van grootmoeder worden gemoderniseerd om het dessert nog beter te maken. En help deze multicooker.

Rijst moet worden gekookt in melk en een beetje zoetstof toevoegen. Terwijl het afkoelt, sla de eieren met kaneel en voeg ook een kleine hoeveelheid zoetstof toe. Schil de appels, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een kom. Stuur daar rijst en geslagen eieren, meng goed. Bak gedurende 50 minuten in de bakmodus.

• Eiwit - 4 g
• Vet - 3 g
• Koolhydraten - 16 g
• Calorische inhoud - 112 kcal

Cottage Cheese pudding in de oven

• Kwark 0% - 400 g
• Eieren - 2 stuks.
• Zoetstof, vanille naar smaak

Nog een toetje, dat velen van ons in hun kindertijd werden nagemaakt. Voor sporters is het vooral goed, omdat de hoeveelheid eiwit erin gewoon omvalt. Als u moe bent van het kauwen van droge, magere kwark, zal deze pudding uw dieetdagen met succes opvrolijken.

Voor de bereiding is het beter om een ​​homogene pasteuze wrongel te nemen. Korrelig is echter ook geschikt, maar eerst moet je het door een zeef vegen of het fijnmalen met een blender. Eiwit moet worden gescheiden van de dooiers en een tijdje in de koelkast worden verwijderd, de dooiers aan de wrongel toevoegen en goed mengen, waarbij dezelfde zoetstof en vanille worden verzonden. Klop de gekoelde proteïnen met een mixer tot luchtig schuim en voeg voorzichtig het schuim toe aan de wrongel om de lichtheid van de massa te behouden. Vervolgens, zo snel mogelijk, tot de massa is gaan liggen, doe het in mallen en stuur het 15-20 minuten voorverwarmd op 200 ° C.

• Eiwit - 16 g
• Vet - 2 g
• Koolhydraten - 1 g
• Calorie - 90 kcal

Pompoen citroenpudding

• Pompoen (gepeld) - 300 g
• Citroen - 1 st.
• Melk - 500 ml
• Maïszetmeel - 3 el.
• Zoetmiddel, kaneel naar smaak

Kook de pompoen in melk tot ze gaar is, voeg kaneel en zoetstof toe en pureer ze met een blender. Voeg in het mengsel de schil van een hele kleine citroen en sap van de helft toe, giet het zetmeel. Zet het mengsel opnieuw langzaam op en roer langzaam, totdat het dikker wordt. Giet vervolgens de massa in vormen en laat afkoelen.

• Eiwit - 2 g
• Vet - 2 g
• Koolhydraten - 12 g
• Calorieën - 68 kcal

Pittige boekweitpudding

• Boekweitmeel - 40 g
• Melk - 300 ml
• Zoetstof naar smaak
• Kaneel - 1 stok
• Kardemom - 3-4 pitten
• Anjer - 2-3 stuks.
• Gemalen nootmuskaat - 1 snuifje

Boekweitpap voor een atleetachtige pizza voor ninjaschildpadden. Maar van boekweit kun je koken en meer interessante gerechten maken - bijvoorbeeld pudding. Het is waar dat dit niet graan, maar meel is.

Kaneelstokjes, kardemom en kruidnagel moeten van tevoren in de melk worden gezet. Het is raadzaam om het 8-10 uur te laten, 's nachts - ideaal. Verder is de technologie ongeveer hetzelfde als bij de bereiding van griesmeelpudding. Kook de melk, kook de kruiden na het koken, voeg zoetmiddel en nootmuskaat toe en giet langzaam het boekweitmeel en meng goed. Onder voortdurend roeren, kook tot het dik is, giet de massa dan in vormen en laat afkoelen. Je kunt ook een beetje cacao, sinaasappelschil, pruimen, rozijnen, gember of kumquat toevoegen aan het dessert.

• Eiwit - 4 g
• Vet - 3 g
• Koolhydraten - 13 g
• Calorieën - 100 kcal

Dieet Chocoladepudding

• Melk - 250 ml
• Cacaopoeder - 25 g
• Maïszetmeel - 15 g
• Zoetstof, vanille naar smaak

Geef het toe - het was voor dit recept dat je het artikel hebt geopend. Want wat anders kan een persoon op een dieet dromen, zo niet over chocolade en zijn derivaten? Zelfs als je IIFYM beoefent, in het kader van een gebalanceerde BJU, kun je niet veel chocolade eten, en soms wil je gewoon dat - om ze "van de buik te eten".

Het recept voor shokopudding via een dieet is obsceen eenvoudig. In kokende melk moet cacaopoeder worden gegoten en geroerd totdat het is opgelost. Voeg vervolgens vanilline en zoetstof toe en voeg vervolgens maïszetmeel toe. Roer het mengsel terwijl het wordt geroerd op een laag vuurtje tot het dik is en giet het dan in de vormen of in de ijskommen. Je kunt pudding serveren met plakjes aardbei, banaan, noten of muntblaadjes.

• Eiwit - 5 g
• Vet - 5 g
• Koolhydraten - 11 g
• Calorieën - 103 kcal

Vleespudding

• Kipfilet - 500 g
• Eieren - 3 stuks.
• Courgette - ½ stuks.
• Zout, kruiden naar smaak

Hou je niet van snoepjes? We hebben ook een smakelijk recept voor jou. Kip borstpudding zal zeker genieten van degenen die moe zijn van het kauwen van droge, gekookte filets. Koken is eenvoudig. Vlees moet worden gemalen in een blender of vleesmolen. Voeg vervolgens de dooiers toe aan het gehakt en plaats het wit tijdelijk in de koelkast. Rasp de helft van de courgette op een middelgrote rasp en meng het met gehakt, voeg zout en kruiden naar dezelfde plaats. Klop koude eekhoorns met een mixer tot luchtig schuim en meng het voorzichtig in gehakt. Plaats de massa in de vorm (of mallen) en laat 30-40 minuten in een voorverwarmde 200 ° C-oven circuleren.

• Eiwit - 12 g
• Vet - 2 g
• Koolhydraten - 2 g
• Calorie - 80 kcal

Stijloverzicht

Als je eetlust al is uitgespeeld na het lezen van de recepten, is het tijd om hem de eer te geven door een van de dieetpuddingen te bereiden. Je zult het leuk vinden!

Recept voor diëtetische puddingpudding in de oven en gestoomd

Als we het juiste dieet volgen, ontkennen we ons desserts, gebak en snoep. Er zijn echter nuttige en veilige cijfers voor de lekkernijen. Dieet kwark pudding is een van de voorbeelden van een nuttig dessert dat zeer eenvoudig te bereiden is.

Recept in de oven

Dieetkaaspudding in de oven wordt heel eenvoudig bereid met een minimale hoeveelheid producten.

• Magere kwark (vetvrij kan worden gebruikt) - 500 g
• Kefir of natuurlijke yoghurt - 200 ml
• Eiwit - 2 stuks.
• Vloeibare honing - 1 eetl.

1. Pureer kwark met een vork en vermalen tot een volledig homogene massa.
2. Voeg kefir of yoghurt toe, honing, meng goed.
3. Klop het eiwit tot wit schuim, voeg toe aan de rest van de massa.
4. Meng alle ingrediënten voorzichtig. Een gerecht van kwark zal luchtiger zijn als je het met een lepel mengt, zonder te kloppen met een mixer.
5. Zet in een ovenschaal. Het formulier hoeft niet te worden gesmeerd.
6. Verwarm de oven op 190 graden. Bak gedurende 30-40 minuten.

Energiewaarde van het gerecht

Het caloriegehalte van het gerecht is afhankelijk van het vetgehalte van de zuivelproducten die u hebt gekozen (kwark en kefir). Als u vetarme voedingsmiddelen kiest, kunt u het laagst mogelijke caloriegehalte bereiken.

Een portie van 100 g (met ontvette producten) bevat:

• Eiwit - 18.804
• Vet - 0.116
• Koolhydraten - 5.58
• Calorieën - 99 kcal
  

gestoomde

Het recept voor stoomcurrypudding verschilt alleen in de manier van koken. Dezelfde ingrediënten worden gebruikt, alleen de wrongelmassa wordt niet gebakken, maar gestoomd. Bij sommige aandoeningen van het maag-darmkanaal is bakken gecontra-indiceerd. Hoe maak je een kaasdieet dessert, als je niet over de benodigde apparatuur beschikt? U kunt op het fornuis koken met behulp van het waterbad. Hiervoor hebt u twee pannen met verschillende diameters nodig. In een grote pan water (iets minder dan de helft) gieten, aan de kook brengen. Doe de vorm met de wrongelmassa in een kleinere steelpan, plaats dan de kleine steelpan in een grote en dek af met een deksel.

Receptvariaties

Caloriearme kwarkpudding is een uitstekende keuze voor een geschiktheidsdessert, wat ook is toegestaan ​​voor verschillende maag- en pancreasaandoeningen. Koken in een dubbele boiler zal geen kwaad doen met pancreatitis, en de gunstige eigenschappen van kwark helpen de conditie van het lichaam te verbeteren. Als je geen ziektes hebt gezien, kun je je favoriete ingrediënten toevoegen om het gerecht nog smakelijker te maken.

In de wrongelmassa vóór het bakken of stomen, kunt u rozijnen, noten, gedroogde abrikozen, gedroogde bessen, gedroogde pruimen, gekonfijt fruit toevoegen. Versier met plakjes appel of peer. Je kunt bevroren bessen toevoegen. Zelfs kinderen houden van cottage kwark en bessenpudding als ze zulke smakelijke ingrediënten toevoegen.

Dieetpudding

Optie 1: een klassiek dieetpuddingrecept

Pudding is niet een heel bekend gerecht voor ons land. Klassieke Engelse pudding bestaat uit melk, meel, suiker en eieren en is gestoomd. Geleidelijk aan zijn de variaties van dit gerecht uitgebreid, je kunt het koken met groenten, vlees, kwark en fruit. Koken pudding is gestoomd of in de oven.

Dieetpudding is populair in het dieet van mensen die willen afvallen of om medische redenen. Suiker wordt aanbevolen om de fructose te vervangen en van de eieren om alleen eiwitten te gebruiken. Ondanks dit, kan zoete pudding niet volledig dieet genoemd worden, dus je moet je niet laten meeslepen.

ingrediënten:

• een halve liter melk;
• 400-500 ml zure melk;
• anderhalve glas water;
• 15 gr. gelatine;
• vanilline;
• alle bessen.

Stap voor stap dieetpudding recept

Giet water in de pan en zet op middelhoog vuur. Als het heet wordt, schenk je de gelatine erin terwijl je het constant roert met een lepel. Het moet oplossen, niet verzamelen in knobbels.

Verhit de melk in een andere container in een warme staat. Voeg zure melk toe, mix en verwarm nog een paar minuten.

Giet het water met gelatine in de melk met yoghurt en meng.

Bessen geschild of stalken, spoelen. Strijk uit op een dunne handdoek zodat deze de overtollige vloeistof opneemt. Doe de bessen in het melkmengsel, giet een paar vanilline snuifjes. Eventueel kunt u een beetje kaneel toevoegen.

Roer het mengsel goed, zodat de bessen en kruiden gelijkmatig worden verdeeld. Giet de toekomstige pudding in een glazen of kommen en zet in de koelkast. Wanneer de massa volledig hard wordt - de pudding is klaar. De uithardingstijd is afhankelijk van de gelatine, maar het is beter om het gerecht 's avonds te bereiden en de hele nacht in de kou te zetten.

Voor het serveren kan pudding worden versierd met plakjes fruit. Bessen hoeven niet te vers, ook geschikt bevroren te gebruiken.

Optie 2: een recept voor snel dieetpudding

Een eenvoudige pudding, die het calorierijke dessert kan vervangen, bestaat uit de meest gewone producten en wordt snel gekookt. Banaan heeft een zachte en delicate structuur, die ideaal is voor pudding, maar kan worden vervangen door andere vruchten naar smaak.

ingrediënten:

• 80-100 gr. griesmeel;
• 550-600 ml. melk;
• medium rijpe banaan;
• licht gemalen kaneel;
• zoetstof naar smaak.

Hoe maak je snel een dieetpudding

Verwijder de melk van tevoren uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur komt. Wanneer het wordt verwarmd, blijft het niet aan de bodem hangen en verbranden.

Giet de melk in een kleine steelpan, zet het vuur aan op gemiddeld vermogen of iets lager. Wanneer de vloeistof begint te koken, strooi het griesmeel in een dunne stroom en roer het constant met de lepel met de andere hand. De massa moet homogeen zijn, zonder klonters.

Strooi pap met kaneel en voeg zoetstof naar wens toe. Blijf nog een paar minuten op laag vuur en roer constant.

Schil banaan en snij in cirkels van willekeurige dikte.

Verwijder het manamengsel van het vuur en giet het in vormen totdat het begint te verdikken. In elk zet en "verdrinken" een paar stukjes banaan.

Wanneer de pudding erg dik en koel wordt, kun je hem naar de tafel serveren. Voor die tijd zal het mooi zijn als je het toetje versiert met aardbeien en munt.

Optie 3: dieetpudding van kwark en rijst

Meer stevige pudding met kwark en rijstgrutten blijft hetzelfde tedere gerecht in zijn structuur. Zo'n pudding kan een aanvulling zijn op een licht diner of een lunch.

ingrediënten:

• 150 gr. verse of bevroren bessen;
• een zak met vanillesuiker;
• drie eieren;
• drie eetlepels suiker;
• twee eetlepels zure room;
• 250-280 gr. kwark;
• drie eetlepels gekookte rijst.

Hoe te koken

Bevroren bessen vooraf om uit de koelkast te komen zodat ze ontdooid worden. Schil de bladeren, stenen en spoel ze af met stromend water.

Kwark door een zeef gewreven of in de kom van een blender gedaan en geslagen.

Eieren verdeeld in dooiers en eekhoorns.

Kook rijst in lichtgezouten water. Spoel vervolgens af en laat de tijd afkoelen.

Meng dooiers met kwark, vermaal met een vork. Voeg gewassen rijst, zure room, ongepelde suiker en vanille toe. Reguliere suiker kan worden vervangen door zoetstof of fructose.

Klop de wrongelmassa grondig af met een mixer of mixer, kies een kleine rotatiesnelheid.

Klop in een aparte kom de blanken tot ze in een dik schuim veranderen.

Gedroogde bessen van vocht gieten in de massa met kwark en roeren voorzichtig het eiwitschuim. Beweging moet naar boven worden gericht.

Hittebestendige vorm van binnenuit om uit te smeren met boter en de wrongelmassa erin te gieten, de bovenkant plat maken met een spatel. Verwarm de oven op 180-190 ° C en stuur de pudding er een half uur in.

Klaargemaakte pudding direct uit de oven wordt niet verwijderd, laat het daar afkoelen. Voor het opdienen kunt u versieren met verse bessen.

Optie 4: dieetpudding met vlees in een slowcooker

Pudding kan niet alleen melk zijn, maar ook op basis van vlees. Het wordt bereid van caloriearm rundvlees volgens de stoommethode, daarom is het ook geschikt voor babyvoeding, maar ook voor gastro-intestinale aandoeningen.

ingrediënten:

• 400 gr. rundvlees;
• een glas melk;
• kippenei;
• eetlepel boter;
• zout.

Stap voor stap recept

Was het vlees, snijd het peesvet en de film af. Doe koud water in een pan en kook op matig vuur gedurende anderhalf uur, verwijder het schuim.

Gekookt vlees is iets koel en hakt 2 keer fijn om vleespap te maken.

Klop het ei los en scheid het wit van de dooier. Giet het eiwit in de kom van de blender en sla goed.

Voeg de dooier toe aan het gehakt, zout naar smaak en giet een glas melk. Roer met een vork en voeg voorzichtig het geklopte eiwit toe. De massa moet flexibel en soepel zijn.

Stoomcontainer voor pluizen met verzachte boter van binnenuit. Steek de massa rundvlees erin, breng de bovenkant waterpas. In de kom van de multikoker giet je twee glazen heet water.

Op het display van de multikoker selecteert u de stoommodus en sluit u het deksel stevig. In 25-30 minuten is de pudding klaar.

Vleespudding kan worden geserveerd met een bijgerecht als rijst, gekookte groenten of als een zelfstandig gerecht.

Optie 5: Dieetpompoenpudding

Klassieke pompoenpudding wordt bereid met suiker en tarwebloem en geserveerd met honing - je krijgt een calorierijk dessert. Maar als je de bloem vervangt door havermout en suiker - met zijn vervanger krijg je een niet minder smakelijke, maar dieetgerecht.

ingrediënten:

• 400 gr. pompoen;
• 300 gr. appels;
• 30 gr. havermout;
• twee eieren;
• soda of bakpoeder;
• zoetstof;
• een halve theelepel kaneel.

Hoe te koken

Snij de schil van de pompoen. Het vlees is verdeeld in kleine stukjes, doe het in een pan en giet een beetje water. Laat sudderen tot het vlees zacht is.

Appels wassen. Snijd de schil af, verwijder de staarten en de kern. Snij in kleine blokjes en voeg deze toe aan de gekookte pompoen. Een mixer gebruiken om een ​​pompoen met een appel in een uniforme aardappelpuree te veranderen.

Voeg een ei en eiwit uit het tweede ei toe aan de puree en meng goed met een garde.

Los de zoetstof in een aparte kop op in een kleine hoeveelheid water (als het in de vorm van tabletten is) en giet het mengsel in de puree.

Voeg in diepe gerechten havermout, een beetje gemalen kaneel, soda (bakpoeder) toe en meng goed. Als er geen havermout is, dan is het eenvoudig om van gewone havermout te maken (niet degene die in 2 minuten wordt gezet) en in een blender te doen.

Combineer de massa droge ingrediënten met aardappelpuree en meng de massa grondig, zodat alle producten gelijkmatig met elkaar worden verdeeld.

In de vorm van stortmassa voor pudding. Als de vorm metaal is, olie dan de binnenkant met boter, als siliconen, dan is dit niet nodig. Verwarm de oven voor op 180-190 graden en laat de pudding bakken. De gereedheid ervan kan worden bepaald door een blozende mals korst, die in ongeveer 40 minuten zal verschijnen.

Aangezien pudding met pompoen en appels zonder boter wordt bereid, zal de structuur zeer zacht zijn: het dessert kan niet worden gesneden, het kan alleen met een lepel worden gegeten. Om het gerecht te diversifiëren, kunt u er een dieetcrème voor bereiden: meng een theelepel magere melkpoeder en een beetje natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen.

Dieetpudding

Liefhebbers van snoep zijn moeilijk te doen zonder snoep, vooral als je naar je kilo kijkt. Mijn dieet met chocoladepudding is een eenvoudige combinatie van melk en chocolade die je echt plezier zal brengen.

Ingrediënten voor dieetpudding:

• Melk (tot 1,5%) - 500 ml
• Cacaopoeder (tot 2%) - 2 theel.
• Maïszetmeel - 4 el. l.
• Suikervervanger (Look to taste) - 8 st

Kooktijd: 30 minuten

Porties per container: 2

Dieetpudding recept:

Abonneer je op de Cook's groep in Contact en krijg elke dag tien nieuwe recepten!

Sluit je aan bij onze groep in Odnoklassniki en ontvang elke dag nieuwe recepten!

Deel het recept met vrienden:

Gelijkaardige recepten

Sabayon "Citrus"

• 41
• 245
• 6998

Room van zure melk

• 34
• 53
• 6273

Dessert met custard en koekje

• 143
• 1178
• 52535

Pindakaas

• 171
• 2585
• 167492

Delicate Pumpkin Cream

• 22
• 185
• 1244

Bavarese met peren, gebakken in rode wijn

• 28
• 35
• 1088

Kokoscrème met witte chocolade

• 228
• 1349
• 30389

Pompoen vla

• 75
• 317
• 14162

Dessert "Pink Cream" van rozenblaadjes

• 96
• 71
• 12238

Opmerkingen en recensies

Laat een reactie achter of bekijk een recept

Meld u aan of log in als u zich al hebt geregistreerd.

U kunt inloggen op de site zonder u te registreren en een wachtwoord in te voeren, met uw account op de volgende sites:

Als u niet tevreden bent met iets in een nieuw ontwerp - schrijf uw opmerkingen zodat we het kunnen oplossen.

Inloggen zonder registratie

U kunt inloggen op deze site.
onder jouw naam.

We behandelen de lever

Behandeling, symptomen, medicijnen

Rice Pudding Dieet Recept

Engelse pudding is een heerlijk dessert dat over de hele wereld populair is geworden. Het is in veel landen bereid en brengt iets speciaals naar het klassieke recept. De pudding hiervan verloor helemaal niet, het aantal fans van dit gerecht nam alleen maar toe. Nieuwe culinaire zelfgemaakte recepten hebben traditioneel Engels eten veel interessanter en smakelijker gemaakt.

Thuis rijstpudding koken

Rijstpudding - een gerecht van de Britse keuken gemaakt van rijst met de toevoeging van melk, rozijnen, noten en andere ingrediënten. Dergelijk voedsel komt het lichaam ten goede: het is gemakkelijk verteerbaar en verzadigt ons met micronutriënten en vitamines. Het koken van rijstpudding is niet moeilijk, de componenten zijn beschikbaar en elke gastvrouw kan het proces aan. Er zijn verschillende geheimen over het maken van rijstdessert thuis:

• Versla de eekhoorns grondig - ze voegen volume toe aan de pudding.
• Gebruik ronde rijst - het behoudt de romige textuur van het gerecht.
• Vul het formulier in met een massa van niet meer dan driekwart.
• Rozijnen, fruit moet niet te veel zijn.
• Voel je vrij om je favoriete kruiden in de basis in te voeren: kardemom, kaneel, anijs. Saffraan of kurkuma geeft een mooie gouden bakkleur.
• Een goed bereid dessert kan gemakkelijk van de wanden van de ovenschaal worden verwijderd.
• Laat de pudding na het bakken iets afkoelen.

In het slow cooker

Rijstpudding in de crock-pot blijkt prachtig, vergelijkbaar met een taart. Hij behoudt zijn vorm perfect, valt niet uit elkaar. Wanneer alle benodigde ingrediënten in de kachel zitten, zet u het benodigde programma aan en kunt u andere dingen doen. Bovendien bestaat er geen gevaar voor het bezinken van de massa, zoals bij het bakken in de oven. De slowcooker helpt de structuur van de pudding te behouden en de bereidingstijd te verkorten.

In de oven

Om rijstpudding in de oven te bereiden, moet je enkele voorwaarden volgen:

• Vul het deeg met fruit, rozijnen moeten gematigd zijn - bij gebruik van een groot aantal extra ingrediënten kan het deeg niet rijzen.
• Na het instellen van de gewenste temperatuur is het beter om de ovendeur minder vaak te openen: de pudding kan bezinken. Bereidheid kan worden gecontroleerd met een gewone tandenstoker. Als de tandenstoker droog blijft na het doorprikken van de cake, is het dessert klaar.

Rijstpudding - recept met foto's stap voor stap

• Kooktijd: 1 uur en 10 minuten
• Porties: 4 personen
• Calorieën: 165,5 kcal / 100 g
• Purpose: dessert
• Keuken: Engels
• De moeilijkheidsgraad van voorbereiding: matig

Om een ​​Engels dessert te bereiden, kunt u het eenvoudige recept voor rijstpudding gebruiken. Voor het bakken heb je speciale gerechten nodig: een vergiet voor het wassen van rijst, een kleine steelpan en een kom, een ovenschaal. Voor het koken, sorteer de rijst en was het goed. Om het dessert geurig te maken, voeg je specerijen en allerlei soorten smaakmakers toe - citroenschil, nootmuskaat, vanilline of kruidnagel.

• rijst - 1 el;
• eieren - 4 stuks;
• citroenschil - 1 st.;
• suiker -50 g;
• boter -30 g;
• crème - ½ st;
• melk - 2 ton;

1. Gekookte gewassen rijst met melk tot de helft gaar is.
2. Scheid de dooiers van de blanken en klop zachtjes met de helft van de hele portie suiker.
3. Combineer met rijst, meng grondig.
4. Eekhoorns zweep met de overblijfselen van suiker.
5. Meng voorzichtig met rijst en dooiers.
6. Voeg room toe en roer opnieuw.
7. Vul met de deegvorm, bak op 175 graden gedurende 60 minuten.
8. Laat het bereide gerecht afkoelen.
9. Giet siroop voor het serveren.

Met appels

• Kooktijd: 1 uur en 15 minuten
• Porties: 6 personen
• Calorieën: 153,2 kcal / 100 g
• Purpose: dessert
• Keuken: Engels
• De moeilijkheidsgraad van voorbereiding: matig

Bereid de appels voor: schil, verwijder de botten samen met de kern, snij in plakjes. Gooi de appelschillen niet weg, laat het 5 minuten koken en pers de resulterende bouillon. Kook rijst voor pudding erin, voeg suiker en een beetje zout toe. Grutten doordrenkt met appelsmaak, smaak en rijstebrij met appels worden nog gezonder, rijker en smakelijker.

• rondkorrelige rijst - 180 g;
• melk - 0, 5 liter;
• boter - 60 g;
• vanillesuiker - 10 g;
• citroensap - 1 theelepel;
• eieren - 5 stuks;
• suiker - 50 g;
• appels - 4 stuks;
• zout - knijpen;
• poedersuiker;
• kaneel.

1. In een pot giet je 2 kopjes appelbouillon en kook je rijst.
2. Geef citroensap, melk, ghee, vanille en zout in kant-en-klare rijst.
3. Verdeel de eieren in wit en eigeel.
4. Scheid de helft van de suiker, vermaal met hem de dooiers en combineer met rijst.
5. Klop de blanken met de resterende hoeveelheid suiker op tot een stabiel, schuimig schuim.
6. Doe wat van de rijst in een kom, leg de stukjes appels erop, bestrooi met poedersuiker.
7. Leg de resterende massa en verdeel het gelijkmatig.
8. Bak 40 minuten in de oven op 180 graden.
9. Voordat u de afgewerkte gebakjes uit de vorm haalt, wordt deze licht afgekoeld en besprenkeld met kaneel en poedersuiker bovenop.

Met rozijnen

• Kooktijd: 1 uur en 20 minuten
• Porties: 4 personen
• Calorieën: 141,5 kcal / 100 g
• Purpose: dessert
• Keuken: Engels
• De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Sneeuwwitte, lichte en stevige desserts worden over de hele wereld gekookt. In de loop van de tijd heeft het recept voor rijstpudding met rozijnen wijzigingen aangebracht die kenmerkend zijn voor de culinaire smaak van mensen uit verschillende landen: lokaal gedroogd fruit wordt toegevoegd, zuivelproducten variëren. Voor rijstpudding is er altijd een plek op het alledaagse tafeltje en feestelijk.

• melk - 1,5 st;
• suiker - 60 g;
• rijstgraan - 100 g;
• rozijnen - 50 g;
• citroensap - 4 el. l.;
• citroenschil - 20 g;
• ei - 4 stuks;
• boter - 50 g;
• zout.

1. Smelt de boter in een kom.
2. Voeg gewassen rijstgraangewas toe, bak tot een glanzende korst verschijnt.
3. Leg rijst met gehakte citroenschil in kokende melk.
4. Vervolgens rijst met melk op laag vuur gedurende 7 - 10 minuten.
5. Klop eiwit met suiker.
6. Voeg opgeklopte dooiers toe, meng en verwijder van het vuur.
7. Combineer citroensap met rozijnen, rijst en dooiers.
8. Ingrediënten om te combineren, in een vorm zetten, bakken op 170 graden gedurende 1 uur.

Voor kinderen

• Kooktijd: 60 minuten
• Porties: 1 persoon
• Calorieën: 115 kcal / 100 g
• Purpose: dessert
• Keuken: Engels
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Rijstpudding voor kinderen is een goede aanvulling op de basisvoeding. Het kan aan de baby worden gegeven, beginnend met anderhalf jaar, en het kind zal het met plezier eten. Voeg in de rijstmassa soms lekkernijen toe die vooral populair zijn bij kinderen. De afgewerkte maaltijd kan worden geserveerd met mango, bananen, bessen, giet de siroop. Dit recept bevat tips voor het correct bereiden van een kinderdessert, met maximaal voordeel.

• rijst - 3 el. l.;
• Apple -1 pcs.;
• melk - 1 eetl.;
• ei - 1 stuk;
• boter - 1 theelepel;
• suiker - 2 theel.

1. Giet melk in halfgekookte rijst, voeg suiker toe en bak tot kleverige pap.
2. Voeg suiker toe aan de dooier, goed malen.
3. Proteïne schudt tot de staat van schuim.
4. Hak geschilde appel met een rasp.
5. Voeg in de pap dooier en appelmoes toe.
6. Injecteer het eiwit geleidelijk tijdens het kneden van het mengsel.
7. Bak gedurende 35 minuten op 180 graden.

Met pompoen

• Kooktijd: 1 uur en 15 minuten
• Porties: 6 personen
• Calorieën: 181 kcal / 100 g
• Purpose: dessert
• Keuken: Engels
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Pudding met rijst en pompoen zal lekker zijn met de juiste pompoenkeuze. Voedervariëteiten zijn niet geschikt voor dit doel - je moet eten kiezen, met zoet vlees van fel oranje kleur. Pompoen moet worden geschild en in kleine stukjes worden gesneden. Giet dan melk en breng, vanaf het moment van koken, tot half klaar bij matig vuur. Het moet niet stoven, maar stoven.

• pompoen - 700 g;
• melk - 2 ton;
• rijst - ½ st;
• water - 100 ml;
• ei - 3 stuks;
• suiker - 1 dessertlepel;
• zout.

1. Kook rijst in melk.
2. Verbind de pompoen met melk en rijst.
3. Voeg dooiers toe met suiker, mix.
4. Breng geleidelijk opgeklopte blanken, zout.
5. Bak op een temperatuur van 200 graden 40 minuten.

Geen eieren

• Kooktijd: 45 minuten
• Porties: 4 personen
• Calorieën: 154 kcal / 100 g
• Purpose: dessert
• Keuken: Engels
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Als je naar je gewicht kijkt, op dieet bent of om wat voor reden dan ook geen eieren kunt eten, let dan op dit recept voor een heerlijk dessert. Eivrije pudding wordt heel snel gekookt, maar bevat veel gezond voedsel: appels, rijst, amandelen. Kies voor het koken een bak met dikke, hoge muren zodat de croupe goed wordt gekookt.

• ronde rijst - 1 el;
• water - 3 eetlepels;
• room - 2 eetlepels;
• appels - 3 stuks;
• suiker - 8 el. l.;
• boter - 80 g;
• amandelvlokken - een grote handvol.

1. Zout water en kook er rijst in.
2. Voeg een eetlepel suiker toe, giet de room erin, kook gedurende 10 minuten;
3. Kook de massa tot een dikke, kleverige rijstepap.
4. Giet de amandelen op een bakplaat, bestrooi met 3 eetlepels suiker en giet 30 g boter, gelijkmatig verdeeld over de pan.
5. Zet de pan 10 minuten in de hete oven.
6. Gepelde appels in kleine plakjes gesneden.
7. Leg ze op de pan, zout en bestrooi ze met 4 el. l. suiker, zet 50 gram boter en bak gedurende 10 minuten.
8. Serveer met de amandelen en de karamel-appels in een pudding.

Kwark en rijstpap

• Kooktijd: 60 minuten
• Porties: 4 personen
• Calorieën: 224 kcal / 100 g
• Purpose: dessert
• Keuken: Engels
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Rijst - cottage cheese pudding kost niet veel tijd om te koken, bevat eenvoudige, nuttige ingrediënten. Hoe maak je een lekkernij klaar om het mooi en weelderig te maken? Voor dit dessert is het beter om ronde rijst te kiezen, het is geweldig voor het behoud van de luchtige, delicate textuur van de afgewerkte schaal. Kwark kan zowel vet- als vetvrij zijn. Deze heerlijke, gezonde kwark braadpan wordt het best geserveerd met kersen- of bosbessenjam.

• ronde rijst - 1 el;
• zout - knijpen;
• ei - 1 stuk;
• suiker -1/4 st;
• kwark - 250 g;

1. Giet in een container twee glazen water, voeg rijstgraangewas toe en kook.
2. Introduceer een vooraf gekauwd ei.
3. Doe de kwark erin, mix.
4. Plaats een schaal om te bakken, zelfs het oppervlak, bak een half uur op 200 graden.

Op het water

• Kooktijd: 45 minuten
• Porties: 4 personen
• Calorieën: 181 kcal / 100 g
• Purpose: dessert
• Keuken: Engels
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Rijstebrij op het water bestaat uit de beschikbare ingrediënten, kook het snel en gemakkelijk. Zodat het product niet uiteenvalt en afbrokkelt, is het toegestaan ​​om een ​​paar bloemlepels bloem toe te voegen. Rijst grootmoeder is goed geschikt voor een mager dieet ontbijt of lunch. Je kunt bessen, fruit, citroenschil, rozijnen en noten toevoegen aan je smaak. Om het dessert smakelijker te maken, wordt het voor het serveren overgoten met honing, zoete siroop of zoete roomsaus.

• rijst - 1 el;
• water - 3 eetlepels;
• appels - 400 g;
• rozijnen -50 g;
• citroensap - 1 eetl. l.;
• kaneel - naar smaak;
• suiker - 6 el. l..

1. Kook het gewassen rijstgraangewas.
2. Gepelde appels in kleine plakjes gesneden.
3. Giet het citroensap over.
4. Doe de rozijnen in een kopje, verbrand met kokend water, dek af met een schoteltje.
5. Roer appels met rozijnen en kaneel.
6. Doe een stuk rijst in de vorm.
7. Zet de vulling, bestrooi met suiker.
8. Leg de rest van de rijst.
9. Kook gedurende 25 minuten op 150 graden.

Van rijstepap

• Kooktijd: 1 uur en 15 minuten
• Porties: 6 personen
• Calorieën: 129, 5 kcal / 100 g
• Purpose: dessert
• Keuken: Engels
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

De meest voorkomende rijstgerecht is pap gekookt in melk of water. De voordelen van dergelijk voedsel voor het lichaam zijn van onschatbare waarde: verzadiging vindt plaats met sporenelementen, vitamines, zuivering en eliminatie van gifstoffen, schadelijke stoffen. Rijstmelkpudding vult met succes de dagelijkse voeding aan en heeft alle bovengenoemde gunstige eigenschappen.

• melk - 1 l;
• rijst - 1 el;
• eieren - 3 stuks;
• citroenschil - 20 g;
• suiker -50 g;
• boter -30 g;
• room - ½ kopje.

1. Kook rijstepap met melk.
2. Voeg er olie en citroenschil aan toe.
3. Klop eieren met suiker, geen eiwitten scheiden.
4. Doe room en geslagen eieren in de pap, roer.
5. Vul met massavorm, bak op 175 graden gedurende 1 uur.
6. Laat het eindproduct afkoelen en serveren.

diëtetisch

• Kooktijd: 1 uur en 10 minuten
• Porties: 3 personen
• Calorieën: 168 kcal / 100 g
• Purpose: dessert
• Keuken: Engels
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Rijstschotel kan een stevig, voedzaam hoofdgerecht zijn, maar kan worden bereid als een heerlijk dessert. Dieetrijstpudding helpt het werk van de maag en darmen te organiseren, het lichaam te reinigen. Het verdient de voorkeur om een ​​gerecht van bruine ongepolijste rijst te bereiden - het is de meest nuttige vertegenwoordiger van dit type ontbijtgranen, en in plaats van suiker, een vervangingsmiddel gebruiken.

• bruine rijst - 60 g;
• eieren - 2 stuks;
• olijfolie - 1 theelepel;
• magere melk - 150 g;
• rozijnen - 30 g;
• zoetstof - naar smaak;

1. Week de rozijnen in kokend water, laat het opzwellen.

2. Rijst lichtjes braden in boter tot ze transparant zijn.

3. Giet het graan met melk, kook het niet langer dan 15 minuten.

4. Scheid de dooiers van de eiwitten.

5. Eiwitkloppen tot schuimen.

6. Meng dooiers met suikervervanger.

7. Meng rijstepap met eigeel van rozijnen, goed kloppen.

8. Voer nauwkeurig eiwitten in, in een ingevette vorm.

9. Bak een half uur op 170 graden.

Zoals in de kleuterklas

• Kooktijd: 1 uur en 15 minuten
• Porties: 4 personen
• Calorieën: 168 kcal / 100 g
• Purpose: dessert
• Keuken: Engels
• De moeilijkheidsgraad van voorbereiding: matig

Rijst is nuttig voor het lichaam van het kind en is gemakkelijk verteerbaar. Daarom is het raadzaam om het regelmatig aan kinderen te geven. In kleuterschoolinstellingen worden dergelijke delicatessen soms bereid voor kinderen. Voor maximale conservering van heilzame stoffen heeft rijstpudding zoals op de kleuterschool de voorkeur boven stoom. De favoriete lekkernijen van het kind worden eraan toegevoegd: noten, rozijnen, banaan, mango. De afgewerkte schotel, ingeschonken met zoet fruit of zure roomsaus zal zeker genieten van de baby, en hij zal het met plezier eten.

• melk - 1 l;
• rijst - 200 g;
• boter - 70 g;
• suiker - 2 el. l.;
• vanille - naar smaak;
• aardbei - 3 stuks.

1. Maal de rijst in een blendercup tot een gehakte staat.
2. Kook in melk met een snufje zout.
3. Meng met boter en suiker, klop goed tot een gladde massa.
4. Laat de massa afkoelen, doe de pudding, zoals in een tuin, in kleine mallen, decoreer met mooi gesneden fruit (aardbeien).

Hoe rijstpudding te maken - Tips van de chef

Met behulp van stap-voor-stap recepten, is het thuis eenvoudig om een ​​exquise dessert voor elke smaak te bereiden. Elk gerecht heeft zijn eigen kooknuances, wetende dat je altijd lekker en smakelijk zult koken. Om rijstpudding te maken volgens alle regels, moet je luisteren naar het advies van koks:

1. Rijst moet grondig worden afgespoeld onder stromend water - het zal niet aan elkaar blijven kleven.
2. De hoeveelheid water bij het koken van rijst moet voldoen aan 1: 2 (rijst - water).
3. Eerst wordt de rijst op hoog vuur aan de kook gebracht, daarna de temperatuur verlaagd en tot koken gekookt.
4. Aan het einde van de bereiding kunt u een beetje citroensap, suiker, boter en een snufje zout toevoegen. Dit zal de smaak verbeteren en zal niet toestaan ​​dat de korrels aan elkaar plakken.
5. Je kunt niet teveel toevoegingen in de rijstepudemassa doen, waardoor deze kan bezinken.

Koken heerlijke dieetpudding

Wrongelpudding kan met recht worden beschouwd als het originele Engelse dessert. Dit gerecht, met een unieke delicate smaak, is in staat om iedereen tevreden te stellen. De gastvrouw moet echter kennis hebben van de technologie van kookpudding, zodat familieleden haar inspanningen op prijs stellen.

Engelse pudding

In het hart van traditionele Engelse pudding zijn er in de regel kwark, melk, eieren, suiker en boter. Het toevoegen van andere ingrediënten is heel acceptabel en wordt veroorzaakt door smaakvoorkeuren. Om het aantal "schadelijke" calorieën te verminderen, kunt u de suiker voor fructose veranderen.

Het klassieke recept voor cottage cheese pudding bestaat uit het koken van dit dessert op een waterbad. U kunt het echter in de oven bereiden. We moeten de eenvoudige regel niet vergeten: alle producten moeten op kamertemperatuur zijn. Boter moet worden verzacht, en kwark - ingewreven door een zeef.

• Kwark - 400 g;
• Melk - 1,5 facet glas;
• 2 eieren;
• Boter - twee eetlepels;
• Suiker - 50 g

1. Dooiers, gescheiden van eiwitten, moeten samen met suiker worden gemalen, melk, boter (bij voorkeur gesmolten) worden toegevoegd en vervolgens grondig worden gemengd en gecombineerd met bereide geraspte wrongel.
2. Eiwit met een mixer, je moet een staat van sterk schuim slaan en voorzichtig de wrongelmassa gieten.
3. Eerst moet je niet langer dan dertig minuten kwarkpudding bakken, waarbij de oventemperatuur op ongeveer 250 graden wordt ingesteld.
4. Nadat de massa een beetje is gestegen, moet je de temperatuur op 180 graden instellen en de wrongelpudding bakken tot ze klaar is. Voor het vullen moet het puddingformulier worden geolied en bestrooid met paneermeel.

Klassieke Engelse pudding voor kinderen koken

• Griesmeel - 20 g;
• Melk (mag worden afgeroomd) - 100 g;
• Kwark - 200 g;
• 1 ei;
• Suiker - 2 grote lepels.

1. Van griesmeel en melk, moet je eerst het griesmeel koken en dan afkoelen.
2. Eierdooier moet samen met de helft van de suiker worden gemalen en daarna worden gemengd met de bereide geraspte wrongel en het gekookte griesmeel.
3. Eiwit is nodig, samen met de overgebleven suiker, klopt goed in een sterk schuim en mengt het vervolgens voorzichtig in de hoofdcomponenten.
4. De resulterende wrongelmassa moet worden verdeeld in mallen en worden verzonden om in de oven te bakken. Het is noodzakelijk om de formulieren in te vullen met maximaal ¾ van het totale volume. Bij een temperatuur van 180 graden bak je de pudding dertig minuten.

Gekoelde pudding

Op het hoogtepunt van de zomer zullen kinderen en volwassenen meer dan ooit van de heerlijke gekoelde pudding houden. Voor de voorbereiding ervan is vereist:

• Melk - 200 g;
• 2 eieren;
• Boter - een eetlepel;
• Suiker - 2 el. l.;
• Vanilline (naar smaak);
• zetmeel;
• Zout.

1. De melksnelheid moet in delen worden verdeeld. Giet een deel (150 g) melk in de pan en voeg suiker, vanilline, zout en boter toe.
2. Het melkmengsel, continu roerend met een houten (niet metalen) spatel, moet aan de kook gebracht worden.
3. In de rest van de melk (50 g), moet je twee eierdooiers en zetmeel mengen en dit eidermelkmengsel in een dunne stroom in een kom hete melk gieten, en niet te vergeten voortdurend roeren. Hierna moet het mengsel opnieuw worden gekookt en gedurende vijf minuten op laag vuur worden gekookt.
4. Als de pudding een beetje koud is, kun je de wrongel toevoegen en de massa in een blender hakken tot een uniforme consistentie, en dan afkoelen in de koelkast. Deze pudding bevriest erg snel.
5. Om de smaak van een heerlijk dessert te verbeteren, kun je het met bessen versieren of bestrooien met geraspte melkchocolade. En je kunt gewoon de pudding jam schenken.

Dieet Pumpkin Pudding

Pompoenpudding is niet alleen gezond, maar ook arm aan calorieën. Een vezel, die in voldoende hoeveelheden in de pompoen aanwezig is, stimuleert de darmmotiliteit en verwijdert geaccumuleerde toxines en slakken.

• Pompoen - 1 kg;
• Tarwebloem - 2 lepels (tabel);
• Suiker - 3 lepels;
• Melk - een halve kop;
• 3 eieren.

1. Eerst moet je de pompoen goed voorbereiden. Om dit te doen, verwijder je de zaden volledig en schil ze.
2. Het op deze manier gereinigde product moet in dunne, kleine plakjes worden gesneden, in een schaal worden gedaan en met water worden gevuld (1 kop). Vervolgens moet je de pan goed afdekken met een deksel en de pompoen dertig minuten op een vuurtje stoven, totdat de pompoen zacht genoeg is.
3. Voor het malen van pompoen, kunt u een vleesmolen of blender gebruiken. In een aparte container moet je dezelfde blender combineren en verslaan met eieren, meel, suiker en melk. Klop tot een hardnekkig schuim gevormd is. Daarna moet je gemalen pompoen en eiermelk "cocktail" mixen.
4. De resulterende massa moet in vormen worden verdeeld en in een oven worden geplaatst die voor het bakken op een temperatuur van 180 graden wordt verwarmd. De gemiddelde kooktijd is twintig tot dertig minuten. Het oppervlak van de pudding moet een heerlijke rossige tint hebben. De afgewerkte pompoen kan worden geserveerd met slagroom, zure room, honing of fruit jam.

Dieetrijstpudding

Rijstpudding maakt deel uit van therapeutisch menu nummer 7, en tegelijkertijd heeft dit gerecht een voortreffelijke smaak.

• Rijst - 70 g;
• Rozijn - 15 g;
• Melk (magere melk) - 50 g;
• Suiker - 20 g;
• Boter - 15 g;
• Ei - 1 stuk;
• Zure room - 30 g;
• Broodkruimels - 5 g

1. Eerst moet je een plakkerige rijstepap koken. Eierdooier, eerder afgescheiden van het eiwit, moet worden gemengd met magere melk (magere melk), worden toegevoegd aan gekoelde havermoutpap (60 graden) en grondig worden gemengd. Eiwit moet worden opgeklopt tot de vorming van een dik bestendig schuim.
2. Het geklopte eiwit moet voorzichtig aan de pap worden toegevoegd en worden gemengd.
3. De puddingvorm moet goed worden geolied, bestrooid met suiker en broodkruimels. Vul het formulier in op het volledige volume.
4. Daarna moeten de gevulde vormen in een kleine steelpan worden geplaatst. En plaats dan deze pan in een grotere container gevuld met heet water en sluit strak met een deksel. Bereid rijstpudding van dertig minuten tot een uur.
5. Serveer dergelijke rijstpudding met fruitsaus, zure room of gewoon door te drenken met boter.