Recepten voor maagzweren en darmzweren

Voor de behandeling van gastritis en maagzweren hebben onze lezers met succes Monastic Tea gebruikt. Gezien de populariteit van deze tool, hebben we besloten om het onder uw aandacht te brengen.
Lees hier meer...

Er zijn een aantal specifieke ziekten waarvoor speciale voeding vereist is. Ondanks de eigenaardigheden van de ziekte, zijn de recepten voor maagzweren vrij eenvoudig te bereiden en tegelijkertijd smakelijk en voedzaam. Een maagzweer is een ernstige en ernstige ziekte.

Om een volwaardig levensritme te behouden, is het noodzakelijk om de behandelend arts te behandelen en op te volgen, volledige lichaamsondersteuning met de hulp van een gezond dieet en een gezonde levensstijl. Ook voor de hulp kunnen de nationale methoden en methoden voor de behandeling van de ziekte komen.

Volksrecepten

Behandeling van maagzweren met behulp van "uit mensen" -methoden begint met een korte vasten voor het reinigen van het lichaam. Als je een hoge zuurgraad hebt, probeer dan geen honger en mono-dieet toe te passen, wat de zuurgraad in het lichaam zal verminderen. Tegelijkertijd moet u weten wat u moet eten en wat u moet vermijden.

In de strijd tegen maagzweren zal je helpen:

aardappelsap;
rode bietensap;
infusie van lijnzaad;
een mengsel van eigeel en ghee;
doordrenkt met wodka met aloë honing;
duindoorn, propolis tinctuur;
een mengsel van cacao, honing, zelfgemaakte boter;
weegbree afkooksel;
wodka-infusie op geraspte berkknoppen;
een mengsel van gemalen walnoten met honing in gelijke verhoudingen;
thee van pompoenpitten.

Dieet voor maagzweer

Opgemerkt moet worden dat voeding geen strikte beperking van voedsel is. Allereerst is dit een speciaal dieet.

De belangrijkste bepalingen van het dieet voor maagzweren:

voedzaam, rijk aan vitamines en multivitaminendieet;
voedsel met een lage zuurgraad, niet-acuut, dat het maagslijmvlies niet zal irriteren;
eten vaak en in kleine porties;
eet geen warm voedsel, alleen warm;
voedsel dat de maag binnenkomt, moet vloeibaar zijn, zonder grove insluitsels;
minimum zout;
de uitsluiting van producten die een verhoogde vorming van maagsap veroorzaken.

Eerste gerechten en hun voorbereiding

Een afkooksel van rijst in melk. Neem 2 eetlepels rijstkoekjes, 1 kopje gekookte melk vooraf, 1 kopje ruw water, 1/3 theelepel boter, 2/3 theelepel soja-olie, suiker, zout naar smaak. Rijst moet grondig worden gewassen, giet koud onbehandeld water. Nadat de rijst kookt, vermindert u het vuur en kookt u het graan ongeveer twee uur. Na het koken, veeg, giet voorgekookte melk, voer de boter, zout en suiker. Kook het mengsel opnieuw.

Gepureerde rijstsoep met vlees. Neem 20 gram rijstgraangewas, 1/3 kopje melk, 1,5 glazen water, 100 g rundvlees (vetarm), een half rauw ei, 1 theelepel olijfolie, 1/3 theelepel boter, een beetje zout. Was rijst, kook, wrijf door een fijne zeef. Gekookt vlees maalt tweemaal in een grote vleesmolen. Voeg rijst toe aan het vlees, kook opnieuw. Meng eieren met melk en giet het in hete soep, voeg andere ingrediënten toe. Je gerecht is klaar. Het is noodzakelijk om alleen warme gerechten te eten.

Recepten voor hoofdgerechten voor maagzweren

Pureer appels en wortels. Vier middelgrote wortelen raspen, giet 100 ml melk en laat sudderen tot ze gaar zijn. Twee kleine appels te raspen, te combineren met wortels en aan de kook te brengen. Eierdooier pound met suiker en combineer met wortels en appels. Boter en suiker naar smaak.

Bloemkool in zure roomsaus. Een middelgrote bloemkoolkop moet worden gespoeld en gedurende 10 minuten worden besprenkeld met zout water. Daarna kook je het water in een pan, voeg je 100 ml melk toe en kook je de kool in een gemiddelde bereidingsgraad. Giet het water af en giet zure roomsaus. Het kan worden geserveerd als een apart gerecht of met een bijgerecht, bijvoorbeeld met aardappelpuree.

Dumplings vissen met kwark. 30 g wit brood gedrenkt in melk, 50 g kwark, 100 g heekfilet tweemaal in een vleesmolen. Voeg in het resulterende mengsel het losgeklopte ei en zout toe, om de juiste vorm te geven, doe het in een pan en kook op laag vuur tot het klaar is.

Vis schnitzels met wortelen. Kook 2 gepelde, middelgrote wortels, geniet 52 g wit brood in melk, pel 200 g ijsvis uit de botten. Hak alles door een vleesmolen, voeg 1 losgeklopt ei, 15 g boter, vorm schnitzels en bak gestoomd tot klaar.

Vissensaus met aardappelen. Voeg 200 g heekfilet en een middelgrote uienhak toe, voeg 50 ml gekookte melk toe en laat een paar minuten op laag vuur sudderen. Kook drie aardappelen tot ze gaar zijn, giet 16 g boter en serveer met vissaus.

Gekookte vis in melksaus. 200 g gezuiverde vis giet 15 ml pekel, voeg 1 middelgrote ui toe en kook tot klaar. Leg de vis op een schaal en giet de voorgekookte melksaus.

Ramsoufflé met kwark. 200 g rundvlees zonder strepen en kraakbeen koken tot het volledig gaar is en sla met 50 g kwark door een vleesmolen. Voeg 16 g boter en dooier van één ei toe en meng. Klop het eiwit tot schuim en voeg toe aan de vulling. Vorm de ballen en stoom.

Turkije vlees knoedels. 200 g kalkoen zonder vel malen in een vleesmolen. Week 30 gram wit brood in melk, sla ook door een vleesmolen en combineer met gemalen vlees. Klop de resulterende massa, breng een losgeklopt ei aan en vorm dumplings. Kook de schotel moet worden gestoomd. Koel serveren.

Aardappelpuree met boekweit. 150 g rundvlees zonder insluitsels koken tot ze gaar zijn en twee keer fijnhakken, voeg 25 g boter, een beetje bouillon van het vlees en 5 minuten op laag vuur toe. Kook boekweit, wrijf door een zeef, voeg toe aan het vlees, meng goed, zout en laat een beetje sudderen.

Vleespuree met jonge courgette. 150 gr rundvlees zonder insluitsels kookt tot het klaar is en maalt tweemaal door een vleesmolen. Voeg vervolgens een beetje bouillon aan de gemalen massa toe en laat 5 minuten sudderen. Kook een middelgrote courgette, wrijf door een zeef, voeg 20 g boter en stoof een paar minuten in een pan. Voeg in het mengsel een losgeklopte eigeel toe met melk, zout. Haal de schaal uit het vuur en laat afkoelen, waarna het klaar is om te eten.

Dit is slechts een kleine lijst van wat een persoon met een maagzweer zich kan veroorloven. Er zijn echter desserts tussen de overvloed aan gestoomde schotels, gepureerde soepen en pappen. Hier zijn enkele eenvoudige, snelle kookmethodes voor sommigen.

Om een heerlijke wortelworst te maken, heb je wortels, appels, kwark, een ei, griesmeel, suiker, zure room en broodkruimels nodig. Dus we beginnen een dessert te koken. Twee middelgrote wortels moeten worden geschild, gehakt en licht gelast om te verzachten. Breng in het verkregen mengsel griesmeel binnen en koel af. Twee grote verse appels om fijn te schillen en te hakken. 40 g cottage cheese springt door een fijne zeef en wordt toegevoegd aan gestoofde wortels, griesmeel. Voeg de dooier van één ei, 15 g suiker, geprepareerde geraspte appels, zout naar smaak toe, meng alles grondig, roer constant, voeg snel het eiwit toe, meng goed. Smeer de vorm in, bestrooi met paneermeel, verdeel het mengsel gelijkmatig, bedek met zure room met een laag vetgehalte. Koken door te stomen.

En hier is nog een zeer smakelijk, interessant dessert dat een heerlijk ontbijt of lunch kan zijn - een braadpan met pruimen. Om een braadpan te maken, bestrooi je 200 g noedels in gezout water, giet je het in een vergiet, giet je 100 ml melk, 24 g boter, zout naar smaak. Het is ook nodig om 200 g ontpit gedroogde pruimen tot het klaar te koken, voeg 15 g suiker toe, voeg vermicelli en eieren toe. Neem de vorm, vooraf gesmeerd met zonnebloemolie, gelijkmatig het mengsel, giet zure room en kook voor een paar.

Er zijn veel recepten voor maagzweren. Bij het maken van je culinaire meesterwerken kun je niet alleen strikt volgens het recept koken, maar ook met de componenten spelen.

Het basisprincipe - de keuken moet worden gestoomd of gekookt, zonder grove insluitsels.

Vermijd tijdens het koken zure, vettige en pittige ingrediënten. Dit menu zal een gezonde levensstijl ondersteunen voor een patiënt met een maagzweer.

Hiermee kun je niet alleen vasthouden aan het noodzakelijke dieet, maar ook een volwaardige levensstijl leiden, waardoor voedselrestricties worden beperkt tot het minimale ongemak.

Dieet en goede voeding voor duodenale ulcera

Zweer in de twaalfvingerige darm is een pathologie van chronische aard. Het is een beschadiging van de darmslijmlaag, die erg moeilijk en lang is om te herstellen.

De meest voorkomende oorzaak van deze onaangename ziekte is de Helicobacter Pylori-bacterie, maar artsen vinden vaak een vorm van de ziekte, die het gevolg is van overmatige zuurgraad.

Overmatig zuur in het lichaam heeft een nadelige invloed op de wanden, wat schade aan de darmwand veroorzaakt.

Niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, die vaak worden gebruikt voor spierpijn, artritis, tromboflebitis, kunnen ook maagzweren veroorzaken.

Dergelijke medicijnen vernietigen het darmslijmvlies.

Factoren die de ziekte kunnen veroorzaken zijn overmatig alcoholgebruik, roken, onregelmatige en onevenwichtige voeding, hard werken 's nachts.

De meest voorkomende symptomen van een maagzweer zijn pijn aan de bovenkant van het peritoneum, onder de ribben. Vaak treedt pijn op als de patiënt honger heeft en verdwijnt na het eten.

De aard van sensaties kan anders zijn - zowel scherp, indringend en pijn, niet scherp. Bestraling van pijn kan in de rug of in de regio van het hart.

Bij de meeste patiënten een paar uur na het eten van een scherp hongergevoel. Bovendien gaat de ziekte vaak gepaard met symptomen zoals misselijkheid, een opgeblazen gevoel, boeren.

Vaak klagen patiënten over pijn in een droom, waaruit iemand ontwaakt. Dit komt door het feit dat na het eten de productie van spijsverteringszuren toeneemt.

Als de behandeling van de ziekte niet op tijd is gestart, wordt de ziekte verergerd en verschijnt regelmatig braken met bloedverontreinigingen.

Bloed wordt ook gedetecteerd in de uitwerpselen van de patiënt, wat duidt op inwendige bloedingen. Het negeren van het probleem kan leiden tot de dood van de patiënt.

In sommige gevallen kan de ziekte asymptomatisch zijn, wat meestal gebeurt bij oudere patiënten.

Over het algemeen is de symptomatologie van de pathologie vrij uitgebreid, daarom schrijft de arts laboratoriummethoden voor de diagnose voor.

Medicamenteuze en chirurgische behandeling van de ziekte vormt een aanvulling op het dieet, dat het zieke orgaan helpt sneller te herstellen en pijnlijke symptomen te verwijderen.

Algemene voedingsregels

Voedsel voor een maagzweer moet rijk zijn aan voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Maaltijden worden zacht en zacht bereid om de integriteit van de spijsverteringsorganen niet te beschadigen.

Het is noodzakelijk om de patiënt vaak te eten - elke 3-4 uur. Elke beet mag niet volumineus zijn, om de spijsverteringsorganen niet te belasten.

Om het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm niet te beschadigen, is het noodzakelijk om overmatig heet of gekoeld voedsel te vermijden.

Producten in het dagmenu van de patiënt mogen geen verhoogde productie van spijsverteringssap veroorzaken.

U hoeft alleen zacht en licht voedsel te eten, omdat dergelijk voedsel de interne organen niet schaadt en de slijmvliezen niet irriteert.

Daarom schrijft de arts patiënten gerafelde gerechten voor. Gedurende de dag, kunt u niet meer dan 10 - 12 g zout gebruiken.

De behandeling omvat ook chemische sparing van de spijsverteringsorganen, daarom moeten sterke thee en koffie, frisdrank, specerijen, augurken, rijk en gefrituurd voedsel, sterke bouillon, ingeblikt voedsel en vers brood uit het menu worden verwijderd.

Voor patiënten met ulcera in de twaalfvingerige darm is het erg belangrijk om alle processen in het spijsverteringsstelsel te herstellen.

Omgaat deze taak met de meeste gewone melk, omdat het veel nuttige elementen voor mensen heeft.

Wanneer het lichaam dit product niet goed verwerkt, moet het worden gedronken in warme en kleine porties, daarnaast kan melk worden gecombineerd met thee of koffie.

Het is ook mogelijk om de behandeling van zweren te versnellen met behulp van plantaardige vetten, die ongeveer hetzelfde zouden moeten zijn in het menu van de patiënt als plantaardige oliën.

De voedingswaarde van het dagmenu moet ongeveer 3000 - 3200 kcal zijn.

De voeding van de patiënt met een duodenumulcus maakt gebruik van producten die de afscheiding van spijsverteringssap niet stimuleren, snel door de spijsverteringsorganen gaan en hun interne integriteit niet schaden.

Met het verloop van de behandeling en de aanpassing van de ingewanden van de patiënt verandert ook het voedingspatroon.

Dus, in het geval van verergering van de pathologie, wordt de patiënt aangeraden om dieet Nr. La te hebben, waarin alleen het meest verse voedsel, vloeibare pappen en soepen, evenals stoomomeletten worden bereid.

Gedurende de dag moet de patiënt 8 keer eten en nadat zijn toestand begint te verbeteren, kunt u overschakelen naar een minder beperkt dieet.

Vervolgens gaat de patiënt op dieet nummer 1b, waarin je niet zo'n vloeibaar voedsel kunt eten, gerechten op basis van kippengehakt, gemalen groenten, kwark.

De volgende 3 tot 12 maanden na het begin van de ziekte moet de patiënt het nummer 1 dieet volgen om de verergering van een maagzweer te voorkomen.

Op dit moment kan het menu gestoomde pasteitjes, gestoofde vleesstroop, gekookt kippenvlees en gedroogd brood bevatten.

Wat kan en mag niet worden gegeten met een darmzweer?

Het maag-darmmenu kan gedroogd brood en bakkerijproducten, crackers, harde koekjes bevatten zonder te bakken.

De patiënt kan gekookte, gekookte eieren, gestoomde of gebakken omeletten, een verscheidenheid aan zuivelproducten (melk, zure room, kwark, yoghurt), rundvlees, kip in de vorm van gehaktballen, gehaktballen, roereieren of aardappelpuree eten, evenals gekookte vis.

Als eerste gerecht kunt u soepen bereiden in melk of kippenbouillon met ontbijtgranen en groenten.

Voor de tweede patiënt, kunt u granen eten van boekweit, lokvogels, rijst, havermout, evenals pasta, bijgerechten van groenten.

Het patiëntenmenu moet vetten van plantaardige en dierlijke oorsprong bevatten. Als dessert kun je bessen frambozen, aardbeien, aardbeien eten, ze gelei koken, vruchtendranken, gelei.

Om je dorst te lessen, kun je bouillons maken van rozenbottels, sappen van groenten en fruit.

Om de spijsverteringsorganen niet te beschadigen en het verloop van de ziekte niet te verergeren, moeten sommige agressieve bestanddelen uit het dieet worden verwijderd.

Allereerst zijn het gefrituurde gerechten van vet vlees en vis, evenals dierlijke vetten.

Rijke champignonsoepen, overmatig zoute gerechten, ingeblikt voedsel en worst, gekruid voedsel is ten strengste verboden bij deze ziekte, omdat ze onherstelbare schade aan het lichaam kunnen veroorzaken.

Alcoholische dranken, vers brood, bakken, ijs moeten ook uit het menu van de patiënt worden verwijderd.

Als de zweer gepaard gaat met een stenose in de darm en onverwerkte voeding zich ophoopt in de spijsverteringsorganen, dan moet de patiënt heel streng zijn in het volgen van zijn dieet.

Om onaangename symptomen te verwijderen, is het noodzakelijk om het dieet van calorierijk voedsel dat koolhydraten bevat, evenals melk en dierlijke eiwitten te verrijken. De patiënt moet veel vocht drinken en vitamine-producten eten.

In sommige gevallen gaat de zweer in de twaalfvingerige darm gepaard met bloeding. In dergelijke gevallen moet een dieetbehandeling het bloeden in het lichaam helpen stoppen.

Als u zich aan dit menu wilt houden, moet dit binnen de eerste 12 uur na het begin van de bloeding zijn.

Om onaangename symptomen te verwijderen, moet het dieet melk, gekoelde room, boter bevatten, evenals producten die de beweeglijkheid van organen verbeteren en de bloedvaten vernauwen.

Nadat het bloeden is gestopt, kan het menu worden aangevuld met ontbijtgranen met melk en water, aardappelpuree en licht gedroogd brood.

Drankjes kunnen verse sappen bevatten, verdund met water. Om de bloedvaten te versterken en de bloedstolling te verhogen, moet u voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan vitamine C en K.

Het is zeer nuttig om mineraalwater te gebruiken, zoals Borjomi, Yessentuki No. 4, Smirnovskaya No. 1, Berezovskaya, in het geval van een darmzweer.

Je moet weten dat sterk gemineraliseerde wateren, zoals Essentuki nummer 17 of Batalinskaya, met een dergelijke pathologie gecontraïndiceerd zijn.

De behandeling omvat driemaal daags gebruik van mineraalwater, 1 glas tussen snacks.

Het is belangrijk om zich te houden aan voedingsvezels, niet alleen in geval van verergering van de zweer in de twaalfvingerige darm, maar ook in het chronische verloop ervan.

Goede voeding in het geval van ulcus duodeni zal helpen om alle onplezierige symptomen van de ziekte te verwijderen en complicaties van pathologie te voorkomen.

Dieet en voeding voor maagzweren

Een maagzweer is een ziekte van het maag-darmkanaal die bij mensen vaak voorkomt. Dieet voor maagzweren en darmzweren speelt een belangrijke rol bij het herstel van de patiënt. Bij de behandeling van de maag wordt blootgesteld aan de negatieve effecten van medicijnen, voedsel - dit is stressvol voor hem. Daarom zal het verwaarlozen van de voedingsprincipes ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben.

Hoe eten?

Er zijn dergelijke basisaanbevelingen die de voeding regelen in het geval van maagzweren en de behandeling versnellen:

maaltijden moeten voldoende hoeveelheid eiwitten, koolhydraten, mineralen, vetten en vitamines bevatten;
voedsel mag niet bijdragen aan de ontwikkeling van hoge zuurgraad;
vecht alle gekookt voedsel in een soort brij;
eet een beetje en vaak gedurende de dag (4-5 keer per dag);
gerechten moeten niet heet en niet koud zijn;
uitsluit van het dieet zout (toegestane maximum 10-12 g);
eet geen pittig, zuur of gerookt voedsel;
vergeet niet voldoende water te drinken - niet minder dan 2 liter per dag;
De nadruk in het dieet moet liggen op gefermenteerde melk en zuivelproducten.

Het dieet zou tot 450 g koolhydraten, 100 g proteïne en 120 g vet moeten bevatten. Overdag consumeren van 3000 tot 3500 kcal. Het is noodzakelijk om het nut van voeding te respecteren, ondanks de verboden.

Toegestane en verboden producten

Zout en gerookt voedsel is gecontra-indiceerd in geval van een maagzweer.

De sleutel tot een snel herstel is de juiste voeding voor een maagzweer. Er zijn bepaalde beperkingen. De vraag rijst: wat kun je eten met een maagzweer? Het is gecontra-indiceerd om te gebruiken:

pickles;
gerookt vlees;
alcohol;
specerijen, gember, cichorei;
sojasaus omdat het te zout is;
gefrituurde gerechten (steaks, sjasliek);
deeggerechten: dumplings, dumplings, pancakes;
zure bessen, fruit (citroen, grapefruit, granaatappel, enz.);
fruit en bessen, met een dikke huid;
worst;
vet vlees en vis;
gebak;
snoep, snoep;
uien;
vet vlees en visbouillon;
dikke, vette soepen, bijvoorbeeld oor, champignons, kool.

Toegestaan om in uw dieet op te nemen:

droog gebak;
roerei en zachtgekookte eieren;
magere zuivelproducten;
soepen voor groenten, granen en melk;
mager vlees;
gestoofde groenten (wortels, pompoen, bieten, aardappelen, courgette);
granen en pasta;
plantaardige en dierlijke olie;
niet-zure bessen, fruit (aardbeien, frambozen, zwarte bessen, appels, peren);
dranken: kruidenthee en thee, niet-koolzuurhoudend en speciaal mineraalwater (bijvoorbeeld Yessentuki), groente en fruit (maar niet zuur, zoals granaatappel of sinaasappel), vers fruit, cacao.

Soorten voorgeschreven diëten

Dieet voor maag- en darmzweren ontwikkeld voor verschillende perioden van de ziekte. Afhankelijk van het stadium van de cursus en de sterkte van de symptomen, moet een bepaald soort voedsel worden gevolgd om het behandelingsproces te versnellen. Breng de volgende soorten voeding aan, zoals hieronder beschreven. Elk dieet is ontworpen voor een specifieke situatie en symptomen die de ziekte vergezellen.

Dieet nummer 1: principes, een lijst met producten

De benoeming van deze tafel door de arts vindt plaats wanneer een chronische maagzweeraandoening verergert (kan gepaard gaan met bloeding) en bij het herstellen van een medische behandeling. Het is noodzakelijk om dit tot 5 maanden te eten. Maaltijden moeten om de 2-3 uur in kleine porties worden ingenomen, met inachtneming van de verhouding tussen koolhydraten, eiwitten en vetten - 5: 1: 1. Patiënten in de periode van exacerbatie van chronische maagzweren hebben vaak pijn in de maag. Daarom moet u dergelijk voedsel nemen dat de maag niet verwondt.

Lijst met goedgekeurde producten:

gekookt vlees zonder vet;
gedroogd brood;
boter en plantaardige olie;
kwark, zure room, magere melk;
gestoomde of gekookte groenten;
zeevis (gereinigd van botten en huid);
gebakken fruit (appels, peren);
dranken: niet-koolzuurhoudend water, geneeskrachtig mineraalwater (bijvoorbeeld Essentuki), thee verdund met melk, sappen met water.

Peulvruchten, rapen, radijs, blad, kop, bloemkool, spruitjes zijn verboden. Gestoomde visgerechten, geen vissoep.

Dieet nummer 1-a: principes

Tabel nummer 1a - een type dieet 1, maar de strengere versie. 1a wordt voorgeschreven tijdens exacerbatie met bloeding, vergezeld door bedrust. Deze periode wordt gekenmerkt door hevige pijn in de maag. Alles wat de uitscheiding van maagsap veroorzaakt (zoals bij hoge zuurgraad) wordt uit de voeding verwijderd. Het is noodzakelijk om 6 tot 8 keer per dag te eten en de verhouding tussen koolhydraten, eiwitten en vetten te behouden - 2: 0,8: 0,8. Op de dag is het noodzakelijk om niet meer dan 2000 kcal te gebruiken. Tijdens deze periode moet je naar pap (havermout, griesmeel) en lichte soepen gaan, zodat de maagzweer sneller geneest. Je kunt mager vissen en gekookt wit vlees eten.

Dieet nummer 5: principes

Tabel 5 is toegewezen aan de periode van de normale werking van het maag-darmkanaal, toen alle symptomen van maagzweren verdwenen. Met dit therapeutische dieet kunt u gedroogd brood, galette en havermoutkoekjes eten. Gekookte groentesoepen: soep, koolsoep, koolsoep en biet. Harde kaas (geen kruiden), ham en tong zijn toegestaan. Naast water kun je vers fruit en groenten drinken (maar niet granaatappel), koffie zetten, maar zorg ervoor dat je natuurlijk gebruikt (cichorei is niet geschikt) en verdun het met melk en zelfs cacao. Thee en kruidenthee zullen nuttig zijn.

alle soorten uien, knoflook, gember - ze hebben veel etherische oliën;
gefrituurd voedsel (steaks, kebabs onder een speciaal verbod);
dumplings (met aardappelen - de arts moet goedkeuren);
rijke soepen, paddestoelen en vooral het oor;
sojasaus;
zuring;
radijs.

Recepten van gerechten

Het assortiment producten waaruit u kunt koken, is vrij breed. Kies de beste combinatie voor jezelf, leer hoe je ingrediënten combineert, en het dieet zal niet alleen gezond zijn, maar zal ook een gastronomische aantrekkingskracht krijgen, de gerechten zullen voortreffelijk smakelijk zijn en het eten zal alleen echt plezier brengen. Hier zijn bijvoorbeeld enkele recepten voor gezonde en niet-maagzweren die een geweldige aanvulling op uw dieet vormen.

Kipsoufflé

Geef de borst twee keer door de vleesmolen. Voeg de dooier en zure room toe aan de vleesmassa. Eiwit klop tot schuim. Voeg voorzichtig aan het mengsel toe. Smeer de vorm in met olie, leg de soufflé uit en breng het stoombad klaar voor gebruik. Voordat je gaat koken, moet je de ingrediënten bereiden:

een stuk kipfilet (gekookt);
1 kippenei;
een snufje zout;
1 eetlepel dikke crème;
1 theelepel boter.

Berry Souffle

Wrijf de bessen door een zeef. Voeg suiker toe en kook op laag vuur tot het dik is. Klop de eiwitten in het schuim en schuif ze voorzichtig in de bessenpuree. Laat het afkoelen. Vet de vorm in met boter, doe aardappelpuree erin. Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Kooktijd - 10 minuten. Om je voor te bereiden moet je:

100 g framboos, aardbei of zwarte bes (aalbes - vitamine-versie);
anderhalve eetlepel suiker;
3 eiwitten;
een halve theelepel boter.

Krachtige functies

Een voorbeeld van een menu met een open zweer

Nadat een zweer van dit type werd ontdekt, mogen de eerste 1-2 dagen niet worden gegeten. Drink kruidenthee, lijnzaad of wortelsap, half verdund met water. Vervolgens moet de arts zijn goedkeuring geven aan het dieet. Het meest gebruikte voedsel is nummer 1a, omdat het erg licht is en de maag niet verwondt. Volg het dieet gedurende 10 tot 12 dagen, totdat de maagzweer genezen. Voorbeeldmenu voor de dag:

Ontbijt - gemalen ongezouten havermout op het water, kamille thee.
Snack - magere yoghurt, crackers (zonder kruiden, niet geroosterd).
Snack - gestoomde gehaktballen (kotelet) van vis, gekookte rijst, thee uit lindebloemen.
Diner - een of twee zachtgekookte eieren, gelei, cracker.
Voor het slapengaan - een kop warme melk.

Dieet voor acute maagzweer

Tijdens deze periode nemen de symptomen van zweren toe - een persoon ervaart hevige buikpijn. Maar ondanks dit is het noodzakelijk om te eten. Daarom wordt al het voedsel in pap gemalen en in deze vorm geconsumeerd. Maaltijden moeten warm en ongezouten worden geserveerd. Voorbeeldmenu voor de dag:

Ontbijt - gestoomde eiwitomelet, havermoutgelei.
Snack - yoghurt.
Lunch - gerstpap soep, puree wortelen en aardappelen, een klein stukje kipfilet, thee met melk.
Veilig, - soep met rijst en melk.
Diner - havermout met boter, kamille thee.
Voor het slapen gaan - thee met melk.

Met bloeden en geperforeerde zweer

Bij bloeden ulcer geldt een zeer strikte versie van het dieet. Je moet vloeibaar voedsel eten - soepen, verdund met water of melkpap (havermout, boekweit), omelet gestoomd of gekookt eiwit, thee, kruidenaftreksels, wortel en verse aardappel, half verdund met water. Het is belangrijk dat voeding niet eindigt met nieuwe bloedingen en dat de wond met succes is genezen. Geperforeerde maagzweren worden alleen met behulp van een operatie behandeld. Voor en na de interventie is de inname van voedsel uitgesloten, voedingsstoffen worden intraveneus in het lichaam geïnjecteerd.

Na de operatie

Na het verwijderen van een maagzweer moet het dieet voor elke patiënt apart worden gemaakt. Als het herstelproces van de patiënt snel en zonder complicaties verloopt, krijgt hij een normaal dieet toegewezen, zoals voor alle patiënten met een maagzweer. Maar er zijn algemene voedingsregels in de postoperatieve periode:

Dag 1 - de patiënt krijgt de eerste dag geen eten.
Dag 2 - bij afwezigheid van complicaties - een half glas vloeistof (drink theelepeltjes).
Dag 3 - drink 2 glazen vloeistof - water, thee, verdunde bouillon (bij kamertemperatuur).
Dag 4 - in aanvulling op de vloeistof: eieren, gelei, soep met havermout. Van 10 tot 12 maaltijden voor 4-5 glazen voedsel.
Dag 5 - je kunt een onbeperkte hoeveelheid vloeistof drinken, griesmeel, kwark en gemalen diëten eten, gekookt vlees, in de vorm van soufflé, gehaktballen, gehaktballen gegrild door een zeef.