Pancreatitis wordt op verschillende manieren behandeld, maar het meest succesvol is het volgen van een speciaal dieet. Het zal helpen de exacerbatie van de ziekte als gevolg te voorkomen, wat resulteert in gedeeltelijke celdood en littekenvorming. Welke aanbevelingen moeten worden gevolgd voor een patiënt met pancreatitis?
Als u wordt geconfronteerd met een ziekte zoals pancreatitis, moet u eerst en vooral weten dat er regelmatig voedsel moet worden geconsumeerd (minstens 6 p./ Day). Je zult het gebruik van zwaar voedsel, dat wordt vertegenwoordigd door pittige, gebakken, zoute gerechten, ingeblikt voedsel, alcohol, augurken, slaatjesalades, worst, vlees- en visbouillon, suiker, koolzuurhoudende dranken, enz., Volledig moeten opgeven.
De pancreas die aan pancreatitis lijdt, heeft een grote hoeveelheid eiwit nodig. De bronnen zijn kip, kalkoen, konijn, rundvlees, kalfsvlees en magere vis. Al het bovenstaande moet worden gestoomd. Zorg ervoor dat u in uw dieet magere kwark en stoofschotels van het bevat, evenals gefermenteerde melkdranken (kefir, yoghurt, ryazhenka). Eitseieren kunnen alleen in de vorm van een eiwitomelet zijn.
Mensen met pancreatitis worden geadviseerd om gestoofd en gefrituurd voedsel volledig te verlaten. Uitsluiten heeft ook gierst, gerst en bonen nodig. Voeg in uw menu lage pap toe van rijst, havermout of boekweit. Het moet worden gekookt in magere melk. In het dieet moet groente aanwezig zijn (ze kunnen worden gebakken of gekookt). Je kunt alles eten, behalve kool, ui, spinazie, radijs, aubergine en zuring. Beperkingen zijn ook van toepassing op bessen en vruchten, het is verboden appels te eten van zure variëteiten, vijgen, druiven, veenbessen, krenten, citrus.
Aanbevelingen voor de behandeling van chronische pancreatitis
Het ontstekingsproces dat de alvleesklier beïnvloedt, kan leiden tot de ontwikkeling van chronische pancreatitis. In dit geval niet te doen zonder langdurige complexe therapie. De keuze van behandelmethoden zal volledig afhangen van de aard van de ziekte en de vorm ervan.
Wat kan worden aanbevolen aan patiënten met chronische pancreatitis? Het is onwaarschijnlijk dat het aanhouden van een dieet kostbaar is, omdat de ziekte gepaard gaat met het optreden van hevige pijn. Als u ze tegenkomt, is het raadzaam om een verdovende werking te nemen. Dit is de enige manier om uw toestand gemakkelijker te maken.
Na een grondig medisch onderzoek van patiënten met een chronische ziekte, worden ontstekingsremmende geneesmiddelen en analgetica voorgeschreven. Kruidengeneeskunde heeft grote voordelen. Het moet worden uitgevoerd in het stadium van remissie. Tegelijkertijd moet men niet vergeten over het nemen van voorgeschreven medicijnen.
Bij de behandeling van chronische pancreatitis worden dille, immortelle en kamille beschouwd als effectieve helpers. Alle kruiden worden in gelijke delen genomen en vervolgens opgewarmd in een waterbad. De bereide oplossing, het is wenselijk om elke keer na het eten 70 ml te drinken.
Ook wordt patiënten aangeraden om te voldoen aan een mild behandelschema. Moet volledig worden uitgesloten schokken van het emotionele plan. In het stadium van exacerbatie van de ziekte is vereist om bedrust en dieet te bieden. Daarnaast moet u de arts tijdig bezoeken, en niet te vergeten dat u zich aan zijn aanbevelingen houdt.
Aanbevelingen voor acute pancreatitis
De belangrijkste aanbeveling voor mensen met acute pancreatitis is om helemaal te stoppen met eten. In het acute verloop van de ziekte dienen patiënten onder medisch toezicht te staan. Specialisten zullen het lichaam van de nodige voedingsstoffen voorzien door middel van intraveneuze toediening van speciale oplossingen.
De belangrijkste taak zal zijn om uw lichaam zo snel mogelijk te helpen een zelfstandig dieet te volgen. Het lichaam zal een grote hoeveelheid proteïne nodig hebben. Elk gerecht moet met de grootste zorg in het dieet worden geïntroduceerd. Het belangrijkste is om geleidelijk te handelen.
Je moet ook bepalen hoe het lichaam voedsel transporteert en hoe de pancreas daarop reageert. Tijdens acute pancreatitis moet het dieet zo lang mogelijk duren.
Klinische richtlijnen voor pancreatitis
Het belangrijkste doel van klinische aanbevelingen voor patiënten met pancreatitis is om ze voor onderzoek naar een gespecialiseerd centrum te verwijzen. Alleen daar zullen ze in staat zijn om rationeel gekwalificeerde chirurgische hulp te krijgen. Specialisten nemen hun toevlucht tot klinische zorg wanneer de patiënt wordt gekweld door hevige pijnen in het gebied van de alvleesklier.
Chirurgische ingreep moet worden uitgevoerd, zelfs in de vroege stadia van de ziekte, wanneer deze methode de hoogste prioriteit heeft.
Nationale aanbevelingen voor pancreatitis
In sommige gevallen wordt de ernst van pancreatitis aanbevolen om de Atlanta-criteria te bepalen. Er moet rekening worden gehouden met het feit dat die schendingen die de eerste zeven dagen hebben plaatsgevonden niet in aanmerking moeten worden genomen en moeten worden meegenomen in de indicator van de ernst van acute pancreatitis.
Als patiënten na 8-10 dagen na opname in een medische faciliteit nog steeds orgaanfalen hebben en symptomen van sepsis optreden, wordt computertomografie aanbevolen. Zelfs na deze onderzoeken is het niet altijd raadzaam om antibiotica te nemen die de ontwikkeling van een infectie zullen voorkomen. Tot op heden hebben artsen geen overeenstemming bereikt over de toepassing van nationale aanbevelingen.
Dieetadvies voor chronische pancreatitis
Chronische pancreatitis vereist een strikt dieet. Een dergelijke diagnose is een contra-indicatie voor het gebruik van veel gerechten, dus het is belangrijk om het dieet te bespreken tijdens perioden van verergering en remissie met uw arts. De basis van het menu moet licht verteerbaar voedsel zijn dat rijk is aan eiwitten en vitamines, en het volume aan dierlijke vetten moet worden verminderd.
Algemene aanbevelingen
Patiënten zullen sommige producten moeten opgeven. Ook bij de voorbereiding van het menu moeten de aanbevelingen over de wijze van eten en koken worden gevolgd:
- Er zijn 4-5 keer per dag en de porties moeten klein zijn. Je kunt niet te veel eten, anders kan de verhoogde belasting van de alvleesklier leiden tot een exacerbatie van het proces. Het is raadzaam om te eten op hetzelfde moment, grondig kauwen. Voedsel moet niet te koud of te heet zijn.
- Eet verse producten van natuurlijke oorsprong in gekookte, gebakken, gedroogde vorm.
- Meestal leidt alcohol tot verergeringen van de pathologie, dus het is ten strengste verboden om ze te gebruiken.
- Het is noodzakelijk om de hoeveelheid vette gerechten in het menu te beperken, om gefrituurd voedsel te laten staan. Ze leiden tot verergering van de ziekte.
Je kunt maximaal 80 g vet per dag in de schaal doen - je moet de voorkeur geven aan geraffineerde groente en boter. Als u de aanbevolen hoeveelheid overschrijdt, moet u bovendien geneesmiddelen met lipase gebruiken.
- Het menu moet een voldoende hoeveelheid eiwitproducten bevatten - 110-115 g per dag. Bovendien moet 60% vis, vlees, eieren zijn. Dankzij dit is het mogelijk om het herstel van de pancreas te verbeteren en de ontwikkeling van de ziekte te stoppen.
- Je moet verschillende soorten voedsel eten - dit zal het lichaam helpen verzadigen met nuttige elementen.
- Van een groot aantal snoepjes zal moeten worden afgestaan. Hun consumptie leidt tot uitputting van het insulaire apparaat van het lichaam. Dit verhoogt het risico op het ontwikkelen van diabetes.
Alle producten moeten geleidelijk aan het menu worden toegevoegd. Als u twijfelt, moet u medisch advies inwinnen. Bovendien is de permanente controle van de tolerantie van bepaalde gerechten belangrijk.
Kookregels
Patiënten moeten zich houden aan het principe van chemische en thermische schazheniya. Dit impliceert de afwijzing van producten die receptoren en slijmvliezen kunnen irriteren, evenals de secretie van het aangetaste orgaan stimuleren. Thermische reiniging wordt algemeen begrepen als een inleiding tot het menu van warme voedingsmiddelen. Hun temperatuur moet in het bereik van 15-60 graden zijn.
Maaltijden kunnen het best worden geconsumeerd gekookt, gebakken, gestoofd of gestoomd. Gebakken verboden. Het is ook de moeite waard om een kleine hoeveelheid noten en bessen in het menu op te nemen.
Het dagelijkse zoutvolume mag niet hoger zijn dan 10 g, suiker - 30-40 g.
Toegestane producten
Wanneer pancreatitis is toegestaan in het menu:
- Groenten - aardappelen, bieten, courgette, wortelen, bloemkool, pompoen. In de vorm van soepen en aardappelpuree. Daarnaast is het toegestaan om plakjes groenten te bakken. Wortelen worden aanbevolen om te gebruiken en rauw, wreef het op de rasp.
Een paar keer per week is het toegestaan om jonge bonen, aubergines en kool aan het menu toe te voegen, tomaten, komkommers en groenten in kleine porties toe te voegen. Dit moet echter niet elke dag worden gedaan.
- Fruit en bessen - bananen, druiven, abrikozen, pruimen. Ook op het menu kunnen zure appels zijn. Ze worden toegevoegd aan gelei, gelei, compotes. Verse bessen moeten heel voorzichtig worden gebruikt, te beginnen met 2 stuks.
- Zuivelproducten - kefir, kwark, enz. Ze moeten in het dagmenu aanwezig zijn. Melk is toegestaan om toe te voegen aan de gerechten. Het is ook toegestaan om niet-scherpe kaassoorten te gebruiken. Het volume van room en zure room mag een eetlepel niet overschrijden - deze producten worden toegevoegd aan soepen.
- Bakken - gedroogd wit brood. Muffin zal volledig moeten stoppen. Pasta is toegestaan om niet meer dan 2 keer per week te eten.
- Granen - havermout, rijst, boekweit. Het is ook toegestaan om in het menu griesmeel en tarwepap op te nemen. Gerst en gierst zullen moeten worden opgegeven.
- Plantaardige oliën - olijf of zonnebloem. Ze worden gebruikt voor het bereiden van gerechten.
- Vis met laag vetgehalte variëteiten van gekookt of gebakken.
- Vogel - kip of kalkoen. Ze worden zonder schil gegeten in gestoofde, gekookte of gebakken vorm.
- Vlees - konijn, rundvlees. Het is beter om gehaktgerechten te gebruiken die moeten worden gekookt of gestoomd.
- Eieren - niet meer dan 1 per dag, gekookt zacht gekookt of in de vorm van een stoomomelet, braadpan, soufflé.
- Dranken - compotes, thee, niet-zure sappen, verdund met water.
- Snoepjes - marshmallows, snoep. Soms is het toegestaan om melkkaramel te gebruiken. Het menu kan een beetje jam bevatten. Chocolade en honing zijn de moeite van het beperken waard.
Verboden gerechten
- vet vlees;
- rauwe eieren;
- gefrituurde en gerookte vis;
- bouillonsoepen;
- grof maïsmeel;
- vette zuivelproducten;
- vers brood, gebak;
- bonen;
- margarine;
- zoetwaren met vette crèmes;
- sterke alcohol, bier.
Het is belangrijk om in gedachten te houden dat de naleving van het dieet voor de preventie van terugkerende ziekte niet voldoende is. Patiënten met chronische pancreatitis moeten systematisch worden bezocht door een gastro-enteroloog en moeten diagnostische onderzoeken ondergaan. Indien nodig zal de arts een cursus enzymtherapie voorschrijven.
Veel mensen met deze diagnose leiden een actieve levensstijl. Het is belangrijk om de hele dag door warme lunches en snacks te bieden. Sta lange gevoelens van honger niet toe. Als je niet volledig kunt eten, moet je yoghurt, appels, crackers eten.
Voeding bij chronische pancreatitis speelt een belangrijke rol. Dankzij een goed ontworpen menu is het mogelijk om recidieven van de ziekte te voorkomen en een goede gezondheid te garanderen. In dit geval moet het dieet worden gekozen door de behandelende arts, rekening houdend met de kenmerken van het lichaam.
Over voeding bij pancreatitis wordt in de video beschreven:
Voedingsadvies voor pancreatitis
Pancreatitis - als je tijdens een onderzoek de diagnose krijgt, zul je het voedselsysteem dringend moeten herzien. Wat eet je met pancreatitis? Wat zal moeten opgeven? Dieetaanbevelingen: Gedurende de dag
Pancreatitis - als je tijdens een onderzoek de diagnose krijgt, zul je het voedselsysteem dringend moeten herzien. Wat eet je met pancreatitis? Wat zal moeten opgeven?
Voedingstips
Gedurende de dag wordt aanbevolen om 5-6 keer te eten (het optimale interval tussen de maaltijden is 2-3 uur). Producten kunnen worden gekookt, gestoomd, gebakken (kan niet worden gebakken). De prioriteit is gepureerd of versnipperd voedsel. Gecontra-indiceerd, warm en koud. De snelheid van het vet is beperkt tot 80 g / dag, de snelheid van koolhydraten - tot 300-350 g (waarvan - ongeveer 40 g suiker). De hoeveelheid eiwit blijft op het niveau van 100 - 120 g / dag. Gedurende de dag kan de patiënt ongeveer 10 g zout gebruiken. De norm voor vrije vloeistof - 1,5 liter.
Op het moment van verergering van de ziekte moet u voedsel achterlaten - gedurende deze periode moet u niet-koolzuurhoudend mineraalwater drinken (niet koud). 2-3 dagen worden gegeven voor het vasten.
Wat eet je met pancreatitis? Hierna volgt een lijst met aanbevolen voedingsmiddelen en dranken.
• Eieren (wit - maximaal 2 stuks per dag en dooier - 0,5 stuks per dag)
• Losjes gebrouwen thee met toevoeging van een suikervervanger, melk of citroen
• Natuurlijk fruit en bessensap, verdund met gekookt water
• dogrose afkooksel
• Zure melkdranken
• Vetarme, verse, niet-zure, gecalcineerde kwark en kwarkpuddingen en -pasta's
• Melk (met goede draagbaarheid)
• Opgemaakte compotes
• Mousses en gelei op een suikervervanger
• Crackers, gedroogd of oudbakken tarwebrood
• Ongeperookte droge koekjes
• Slijm en gepureerde pap op water of verdunde melk, gemaakt van boekweit, rijst, havermout, griesmeel
• Ontbijtgranen, puddingen, soufflés (ze kunnen worden gekookt met cottage cheese)
• Gekookte pasta
• Gekookt of gestoomd zacht, mager vlees zonder grove delen (kalfsvlees, rundvlees, konijn, kalkoen, kip)
• Gerechten op basis van rundergehakt (soufflé, aardappelpuree, stoomkoteletten, dumplings)
• Vetarme gekookte vis of gehakt vlees
• Lenten gepureerde soepen met courgette, pompoen, aardappelen, wortels, noedels, goedgekookte granen
• Niet-zure, goed gerijpte bessen en vruchten (gepureerd)
• Gebakken appels
• Gebakken en gekookte zetmeelrijke groenten in armoedige vorm
Bij pancreatitis is de snelheid van het vet onder strikte controle. Zure room kan worden toegevoegd tijdens het koken, maar in een minimale hoeveelheid (1 theelepel per portie). Boter wordt ook aan gerechten toegevoegd (het kan niet op brood worden verspreid - dit kan een aanval uitlokken). Eén portie - 1/3 theelepel. Boter moet natuurlijk zijn, zonder plantaardige toevoegingen. De snelheid van plantaardige olie is ook enigszins beperkt. Vetmelk moet worden verdund met water (1: 1).
Verboden producten:
• Druivensap
• koolzuurhoudende dranken
• Cacao
• Alcoholische dranken
• Vetachtige zuivelproducten
• Koude dranken
• Gehele eiergerechten
• Koffie
• Bladerdeeg of gebakken gebak
• Rogge en eventueel vers brood
• Vet vlees
• Worsten, gerookt vlees, ingeblikte goederen
• Vet, gezouten, gerookte vis
• Bijproducten
• Gerst, Alkmaarse gort, maïsgrutten, gierst
• Peulvruchten
• Soepen gekookt in vis, champignons, vleesbouillon
• Koude soepen, borsjt, koolsoep, soep met volle melk
• Vijgen, bananen, druiven, dadels
• Alle kruiden
• Gebak, ijs, chocolade, jam
• Niet-gewreven fruit en verse groenten
• Radijs, kool, spinazie, champignons, raap, radijs, ui, aubergine, knoflook, zuring, paprika
• Alle vetten, behalve boter en plantaardige olie
Voorbeeldmenu voor pancreatitis
Overdag:
• Maximaal 20 g boter
• 200 g gebak van gisteren of gedroogd brood
• Ongeveer 30 g suiker
• Tot 8-10 g keukenzout
Voorbeeldmenu:
• Ontbijt: gekruide aardappelpuree, pastei van gekookt vlees, zwak gebrouwen thee
• Lunch: omelet met stoomeiwit, een boterham, melk
• Lunch: roomsoep, stoomvis, gepureerde stoomcourgette, een boterham, compote
• Lunch: gelei
• Diner: stoomkotelet, havermout, wortelpuree, thee met melk
