Welke vis heeft de minste calorieën?

Onder zee- en rivierproducten staat vis eerst als voedsel. Het wordt gewaardeerd om zijn uitzonderlijke balans van alle mineralen en vitaminen, geschikt voor het metabolisme van de mens, maar ook voor een hoge voedingswaarde. Als u te zwaar bent of problemen heeft met de spijsverteringsorganen, is vis met een laag vetgehalte een uitstekend alternatief voor vlees- en vette gerechten.

Lage calorie variëteiten

Afhankelijk van het vetgehalte zijn er verschillende soorten vis: vetarm (tot 4%), matig vet (van 4 tot 8%) en vet (meer dan 8%). Low-calorie vissen omvatten kankers en weekdieren van welke aard dan ook. Vetarme vissoorten worden speciaal aanbevolen voor kinderen, obese en oudere mensen, zwangere vrouwen en patiënten met een maagzweer.

Hier is een lijst van caloriearme vis:

• rivier: baars, brasem, snoekbaars, kemphaan, zeelt, snoek;
• zee: kabeljauw, zilverheuvel, wijting, koolvis, navaga, koolvis, blankvoorn, zeebaars, schelvis.

Welke vis wordt als de laagste calorie beschouwd? Dit nummer is vaak geïnteresseerd in vrouwen die hun vorm slanker willen maken. Kabeljauw bevat het minste vet (ongeveer 0,3%), dus het is erg populair bij dieetproducten en wordt beschouwd als de meest caloriearme vis.

Op de tweede plaats na kabeljauw kun je de koolvis en de schelvis veilig plaatsen, ze hebben 0,5 tot 0,9% vet.

Voedingsdeskundigen zeggen dat een vetarme vis zeer nuttig is als dieetvoeding. Een goed gekookt gerecht van dit product zal nooit de oorzaak van de volledigheid zijn. Low-calorie variëteiten van witte vis zijn voor ten minste 15% samengesteld uit eiwit-eiwitten die het lichaam verzadigen met alle noodzakelijke aminozuren. Natuurlijk is vette vis ook handig, maar niet iedereen kan het in grote hoeveelheden eten.

De voordelen van witte vis voor mensen zijn enorm. Deze vleesvariëteiten bevatten micro- en macronutriënten (jodium, ijzer, fluor, magnesium, fosfor, koper, natrium), vitaminen PP, C, A, E, D, K, aminozuren. Welke van de magere rassen het nuttigst is, is moeilijk te zeggen, omdat elk van hen unieke eigenschappen heeft die gunstig zijn voor de systemen van het lichaam.

Hier zijn enkele variëteiten en hun eigenschappen:

• kabeljauw - versterkt het bewegingsapparaat en de tanden, herstelt kracht en immuniteit, voedt
  hersenen zuurstofrijk, verbetert de conditie van haar, huid en nagels;
• snoekbaars - normaliseert het metabolisme, verlaagt het cholesterolgehalte, verwijdert toxines, normaliseert de spijsvertering, verbetert de hersenfunctie, verbetert de gezichtsscherpte;
• snoek - vernietigt virussen en bacteriën, wordt goed opgenomen door het menselijk lichaam;
• pollock, heek, salie - normaliseer cholesterol en bloedsuiker, verlicht zwelling, versterk het zenuwstelsel, help schildklieraandoeningen te bestrijden.

Rode variëteiten

Rode vis heeft een hoog vetgehalte, in tegenstelling tot witte vis, dus je kunt het niet caloriearm noemen. Als er bijvoorbeeld in 100 g mager vlees 70-100 kcal is, dan in 100 g zalm - 240 kcal en in forel - 227 kcal. De meest caloriearme rode vis kan gerust roze zalm worden genoemd - in honderd gram ervan zijn er ongeveer 160 kcal. Ondanks alles zou hetzelfde vlees in de voeding aanwezig moeten zijn, omdat er zoveel voedingsstoffen en voordelen zijn.

Als je een caloriearm dieet volgt, onthoud dan 3 regels:

• gebruik rode variëteiten 1-2 keer per week, niet meer;
• tijdens de bereiding van het product kan geen olie worden toegevoegd;
• er is een gerecht nodig in de ochtend.

Rode vis bevat de hoogste hoeveelheid omega-3-vetzuren.

Bij regelmatig gebruik van het product wordt het risico op een beroerte, hartaanval en de ziekte van Alzheimer verschillende keren verminderd.

Voor vrouwen zijn rode variëteiten bijzonder nuttig: ze helpen de nagels en het haar te versterken, geven de jeugd en zachtheid aan de huid.

voorbereiding

Het vetgehalte van een gerecht is niet alleen afhankelijk van de natuurlijke eigenschappen, maar ook van het koken van deze caloriearme vis. Tijdens het frituren zal het product calorieën zijn dan rauw. Het is beter om het product in water of gestoomd te koken - deze optie is het nuttigst. Zorg ervoor dat je de vis aanvult met andere producten. Goed gecombineerd met visvlees: aardappelen, wortels en uien in gekookte of gestoofde vorm, verse tomaten, gekookte rijst, gestoofde of gefrituurde champignons, pruimen, olijven, zuring, spinazie.

Specerijen kunnen ook worden toegevoegd aan het gerecht, maar met mate. Geschikt knoflook, zwarte en hete pepers, laurierblaadjes, dille, peterselie, basilicum, citroenmelisse, venkel.

Een geweldige toevoeging aan het gerecht is de saus. Een van de eenvoudigste is citroen. Om het te halen, verslaat de mixer, op hoge snelheid, 2 eetlepels olijfolie met dille. Voeg dan geperst sap van een citroen toe, roer.

Deze saus kan worden gevuld met gekookte caloriearme vis of salade.

Wijn-appel en yoghurt-mosterd sauzen zijn ook populair.

De eerste is als volgt bereid: 2 appels, geschild en zaden, gebakken met dillezaden, koel, giet een mengsel van 2 eetlepels. lepels droge witte wijn en 1 eetl. lepels olijfolie, klop met een blender. Voor de bereiding van de tweede saus heb je nodig: 3 eierdooiers, op een klein snuifje kurkuma, komijn, gemalen gember en 200 g natuurlijke magere yoghurt. Alle ingrediënten moeten worden gecombineerd en grondig worden gemengd met een blender.

Visfilet soep

Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden. Het bevat slechts 169 kcal, omdat het alleen visfilets gebruikt, zonder botten en vellen, die een vetvet geven. Maar denk eraan: vis voor vissoep moet de verste zijn, niet ingevroren.

Lijst van ingrediënten: 3 middelgrote filets (vetarme zeevis wordt gebruikt), 2 liter water, 2 uien, 15 g dille, 40 g gehakte peterseliewortel, 2 laurierblaadjes, zwarte gemalen peper, zout.

Bereiding: Was de filets en snij ze in plakjes, doe ze in een pan, voeg water toe en breng aan de kook. Nadat het water begint te koken, verwijder je het schuim, voeg je de ui en kruiden toe (behalve dille). Kook een half uur, haal dan van het vuur en laat 10-20 minuten staan. Smeer de soep op de borden, voeg de gehakte dille toe.

Kabeljauw met groenten in de oven

Dit gerecht wordt gekookt in folie, zonder toevoeging van olie, dus het is ideaal voor mensen die kijken.
voor je gewicht. De vis zal niet droog zijn omdat hij gedrenkt is in groentesap.

Ingrediëntenlijst: 700 g kabeljauwfilet, 2 kleine tomaten, 1 grote paprika (bij voorkeur geel), 2 middelgrote uien, gemalen zwarte peper, een beetje zout.

Voorbereiding. Spoel de visfilets, droog ze, snijd ze in grote stukken, smeer ze in met peper en zout. Snijd de ui in halve ringen, dunne strip de peper.

Tomaten in cirkels gesneden. Bereid 2 maal minder fragmenten van folie voor dan je hebt. Leg in het midden van elk stuk folie een stukje vis op een laagje ui, paprika en tomaat. Groenten kunnen naar believen worden gezouten. Plaats een tweede stukje vis op het plantaardige kussen, sluit de folie. Het moet ongeveer 4 porties maken. Leg ze op een bakplaat en zet ze 30-40 minuten in de oven op 180 ° C.

Heekballen en garnalen gehaktballen

Dit is een vol en bevredigend gerecht, waarvoor je niets extra hoeft te koken.

Lijst van ingrediënten: 0,5 kg haaienrug, garnalen, gepeld - 0,25 g, 2 paprika's en tomaten, 2 el. eetlepels rijst, visbouillon - 150 ml, 1 ei, 1 ui, een halve bos groene uien, 50 ml olijfolie, rode en zwarte peper, een beetje groene peterselie.

Voorbereiding. Eerst moet je de rijst halverwege koken, zodat het niet te hard is in de gehaktballen, laat het afkoelen. Maal de vis in een vleesmolen, meng het met garnalen, voeg het ei, kruiden (zout, peper), halfgekookte rijst toe. Meng grondig alle componenten om ballen uit de massa te vormen.

Tomaat, ui en peper in ringen gesneden, bak ze in een koekenpan in olijfolie gedurende 5 minuten. Plaats de fishballs erop, giet de bouillon erin en dek af met een deksel. Laat het 15 minuten sudderen op laag vuur. Gekookte gehaktballen op een bord, daarna bestrooid met gehakte kruiden (ui en peterselie).

Zalmrecept met Orange Jam

Soms wil je jezelf verwennen met iets heerlijks en ongewoons. Dit gerecht is perfect voor zo'n geval. Om twee porties te bereiden, heb je nodig: 0,5 kg zalm, 1 sinaasappel, 2 eetlepels. lepels sojasaus, dezelfde hoeveelheid sinaasappelsap, 50 g mosterd van Dijon, 0,5 tl. koriander (gemalen) en een snuifje sesamzaad.

Knijp het sap uit de sinaasappel en rasp een snufje schil, meng deze ingrediënten met mosterd, jam, sojasaus en gemalen koriander.

Snijd de zalm in plakjes, giet de marinade, laat een half uur staan. Bestrooi met sesam en zet in de oven, verwarmd tot 180 ° C gedurende 15 minuten. Serveer met een takje dille. Het aroma zal magisch zijn.

Tot vandaag dacht je nog steeds dat een caloriearme vis bijna niets aan het lichaam toevoegt en dat het niet lekker is? Integendeel: haar smaak is uitstekend, en als je natuurlijke smaakmakers en sauzen toevoegt, heeft ze niet de prijs.

Het is erg handig voor iedereen, en voor mensen die geen vettig voedsel kunnen eten - het is gewoon een uitkomst!

Het kiezen van een vetarm visdieet

Sommige mensen denken ten onrechte dat dieetvoeding strikt beperkt is tot granen, groenten en vlees. Deze mening is fundamenteel onjuist, omdat voor de normale werking van het lichaam een ​​complete set vitamines en mineralen nodig is, die een persoon ontvangt met voedsel. Een goede bron van aminozuren en eiwitten is een dieet met magere vis. Lijsten met toegestane kwaliteiten zijn vissen met minder dan 4% vet.

Wetenschappers hebben al lang bewezen dat vis een belangrijke rol speelt in het dieet. Wat voor soort vis je kunt eten met de aanwezigheid van bijkomende ziekten, de arts zal de gastro-enteroloog uitleggen, maar zijn aanwezigheid in de voeding is noodzakelijk. Daarom moet het worden opgenomen in het menu om af te vallen. Nuttige sporenelementen en vitamines zorgen voor gezondheid en omega-3-vetzuren geven schoonheid aan haar en nagels. Bijgevolg helpt het gebruik van vis niet alleen om extra kilo's kwijt te raken, maar ook om uiterlijke schoonheid te behouden.

Afslankende vis

Het product is een bron van hoogwaardige eiwitten, die tot de groep van licht verteerbare componenten behoren. Bijvoorbeeld: vleeslekkernijen worden volledig verteerd door het lichaam in 4 uur, terwijl vis 2 uur lang is.Wanneer u uw dieetmenu maakt, kunt u veilig vissen in de avondmaaltijd opnemen.

Nuttige eigenschappen van het product vanwege de unieke samenstelling, waaronder:

• omega-3-vetaminozuren;
• vitamines van groep A, D, B;
• fosfor, zink en jodium.

Calorieën zijn direct afhankelijk van de bereidingsmethode. Voedingsdeskundigen raden aan gekookte of gebakken vis in de oven te eten. Er is een massa voedingsvisrecepten, waardoor je gemakkelijk een smakelijke en gezonde lunch of diner thuis kunt maken. Gebruik delicatesse 3 keer per week om volledig te voldoen aan de natuurlijke behoefte van het lichaam aan voedingsstoffen en houd jezelf in vorm.

Visvariëteiten - Lijst

Het caloriegehalte van een variëteit hangt af van het vetgehalte. Populaire dieetrecepten zijn gebaseerd op vetarme vis, die gemakkelijk te vinden is bij riviervertegenwoordigers.

Volgens het vetgehalte zijn visproducten onderverdeeld in de volgende categorieën:

• Fatty. Als onderdeel van het product is het vetgehalte 8% of meer. Per 100 g is er 230 kcal., Wat aanzienlijk hoger is dan de calorische waarde van varkensvlees. Dergelijke soorten zijn heilbot, paling, makreel.
• Gemiddeld vetgehalte. De hoeveelheid vet varieert van 4-8% en de calorische waarde is 120 kcal. Vertegenwoordigers zijn roze zalm, baars en forel.
• Vetarm Onmisbare vissoorten voor het dieet. Het vetgehalte is niet meer dan 4%, waardoor het product kan worden toegeschreven aan de zogenaamde "magere" variëteiten. Het caloriegehalte van de afgewerkte schaal is slechts 80 kcal. Deze omvatten de wijting, voorn, karper, rudd, enz.

Vis calorie en vet tafel

Bij het samenstellen van een dagelijks menu, vergeet niet om een ​​vis steak of stoom patty op te nemen.

Je kunt erachter komen welke magere vis het beste is in het dieet uit de onderstaande tabel.

Vertegenwoordigers van de elite-rassen van rode vis kunnen moeilijk worden toegeschreven aan de vetarme variëteiten. Voedingsdeskundigen onderscheiden forel en roze zalm, als het meest voedingspatroon in zijn soort. Het vetgehalte daarin varieert tot 7% ​​en de calorische waarde overschrijdt 150 kcal.

De gepresenteerde vetarme variëteiten zijn licht verteerbaar. Bovendien bevatten ze een grote hoeveelheid jodium, vitamine B, fosfor. De calorietabel van voedingsvariëteiten is ontwikkeld als een hulpgids voor de juiste bereiding van het dieetmenu.

Is het mogelijk om de vis te vervangen?

Seafood is een opslagplaats van unieke vitaminen en mineralen die moeilijk zijn om een ​​alternatief te vinden. Vaak wordt een vis vleesvervanger genoemd, vooral bij dieetvoeding. Er zijn gevallen waarin allergie voor de lekkernijen optreedt, dan moet je nadenken over het alternatief.

Op het dieet kan vis worden vervangen door producten van plantaardige oorsprong. Deze omvatten sojabonen, tofu en sommige peulvruchten. Bijvoorbeeld, het gehalte aan aminozuren één deel van de linze is niet inferieur aan dezelfde hoeveelheid vis delicatesse. Van de negatieve aspecten - aminozuren van plantaardige oorsprong worden veel erger geabsorbeerd.

Vervang vis op een dieet kan paddenstoelen en noten zijn. Als u cashewnoten kiest, wordt het lichaam naast eiwitten en aminozuren verrijkt met fosfor. Als u noten of paddenstoelen voor een dieet kiest, bedenk dan dat het dagelijkse portie niet meer dan 50 g mag zijn.

Lijnzaad is een geweldig alternatief voor vis delicatessen. Naast vetzuren bevatten ze zink, ijzer en calcium. Lijnzaad kan worden verbrijzeld tot een staat van meel, gebruikmakend van kefir voor het ontbijt of als een apart gerecht in plaats van graanproducten. Vis kan worden vervangen door zeekool, waaruit voedzame salades worden verkregen.

Andere bronnen

Een alternatief voor de meest waardevolle bron van aminozuren is boekweit. Nuttige pap is de basis van zelfs de meest strikte diëten. Zonder dit kan het dieet van een atleet en een patiënt met darm-, lever- en maagaandoeningen niet werken.

Een dergelijke samenstelling van deze pap is niet voor niets als buitengewoon voedzaam beschouwd. Omdat ze vanuit het oude Griekenland naar Rusland waren gekomen (vandaar de naam boekweit), waardeerden alle Slaven terecht het voordeel ervan. Boekweitpap is een origineel Russisch gerecht dat werd gevoed om kracht aan te vullen.

Over het algemeen worden voedingsdeskundigen niet geadviseerd om gezonde zeevruchten volledig te verlaten. Het vullen van het gebrek aan vetzuren en sporenelementen in het lichaam als gevolg van plantcomponenten is vrij moeilijk. Eet visdelicatessen minstens een paar keer per week om je gezondheid en lichaamsvorm te behouden.

Vissen voor medicinale doeleinden

Therapeuten claimen de voordelen van het product voor het lichaam en schrijven het voor als basis van therapeutische voeding. Met een dieet van 5 tafels wordt het product gebruikt voor de behandeling van:

• cirrose van de lever;
• cholecystitis;
• hepatitis;
• galsteenziekte.

Tabel nummer 5 heeft een gevarieerd menu, maar de oorsprong ligt in het verplichte gebruik van het zeeproduct. Het is het beste om een ​​stuk in een dubbele boiler te koken of in de oven te bakken, maar alleen na een voorafgaande warmtebehandeling. U vindt recepten voor visgerechten in boeken over gezond eten of vraag uw arts.

Tijdens de dieetperiode is het toegestaan ​​om gelei, soufflé of bouillon te bereiden. Je kunt 1,5-2 jaar vasthouden aan dieet 5.

Gezouten en gerookte vis

Het is geen geheim dat goede voeding is gebaseerd op het gebruik van vers voedsel. Voedingsdeskundigen verbieden de toevoeging van gezouten vis aan het dieet niet. Een uitzondering in gezouten soorten kan alleen zijn voorn en vette haring, die is bereid met een grote hoeveelheid zout.

Er is zelfs een populair voedselsysteem - het zoute dieet. Het is gebaseerd op het gebruik van zout voedsel en vasten dagen met hun gebruik. Het toevoegen van gezouten vis is niet verboden, maar u moet zich houden aan het aanbevolen gedeelte (100 g). Het is toegestaan ​​om 's morgens delicatesse te eten om' s morgens zwelling van het gezicht te voorkomen.

Gerookte vis eten heeft zijn nadelen:

1. Gerookt vlees bevat stoffen die kanker veroorzaken.
2. Door de verhoogde hoeveelheid zout, lijden de lever en de maag.
3. Calorie gerookt product is veel hoger dan gezouten. Dit komt door de speciale kooktechnologie.

Gerookte minnaars hoeven niet boos te zijn. Zoals u weet, wordt het product warm of koud gerookt. Dus gerookte vis, die een hittebehandeling heeft ondergaan, is het niet waard om te kopen en te gebruiken. Koud gerookte vis is minder calorieën, dus kan het af en toe op je tafel verschijnen.

Kook delicatesse

We hebben al besloten dat de magere vis - niet het enige gerecht dat geschikt is voor dieetvoeding. De recepten voor het maken van vistraktaties zijn behoorlijk gevarieerd, waardoor u een grote keuze aan menu-items heeft.

Sommige voedingsdeskundigen zeggen dat vis beter in een dubbele boiler kan koken of in de oven kan bakken zonder extra toevoegingen. Plaats een plakje geprepareerde filet in lichtgezouten kokend water en serveer, indien klaar, op de tafel. Met deze verwerkingsmethode kunt u voedingsvis zonder extra kosten krijgen.

Er zijn meer heerlijke recepten die je aanbieden om je favoriete product te bakken met een vulling of bak in een pan.

Voor het braden en frituren zijn riviervertegenwoordigers met het laagste vetgehalte geschikt, waaronder koolvis, baars, snoek en heek. In de vorm van gekookte aanbevolen consumptie van tonijn en zalm, die zich onderscheidt door een hoog eiwitgehalte.

Vissen met een "goede" voedingswaarde verzadigen je lichaam met nuttige sporenelementen en maken het afvallen veilig.

Gerookte, te zout en vette vis moet voor altijd uit het dieet worden verwijderd.

Vis is een van de heilzaam voedzame voedingsmiddelen die niet alleen de gezondheid zal brengen, maar ook helpt om overtollig gewicht te verslaan. Met behulp van een grote verscheidenheid aan recepten kunt u voor uzelf een passend menu maken voor de gehele duur van het dieet. Als je dagelijks vis eet, word je gezond en mooi.

Dieetvis: lijst

Wetenschappers hebben al lang bewezen dat vis een belangrijke rol speelt in het dieet. Wat voor soort vis je kunt eten met de aanwezigheid van bijkomende ziekten, de arts zal de gastro-enteroloog uitleggen, maar zijn aanwezigheid in de voeding is noodzakelijk. Daarom moet het worden opgenomen in het menu om af te vallen. Nuttige sporenelementen en vitamines zorgen voor gezondheid en omega-3-vetzuren geven schoonheid aan haar en nagels. Bijgevolg helpt het gebruik van vis niet alleen om extra kilo's kwijt te raken, maar ook om uiterlijke schoonheid te behouden.

Wat is het gebruik van vis voor mensen

Voordat u het product in het dieet gebruikt, moet u weten wat het gebruik van vis is voor gewichtsverlies. De pulp is nuttig vanwege het gehalte aan caloriearm eiwit, dat 25% bevat. Gemakkelijk verteerbare aminozuren worden in de maag in 1,5-2 uur verteerd. Het is ook nuttig vanwege de aanwezigheid van omega-3 en omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren. Ze versterken het hart, voorkomen hartaanvallen, beroertes, atherosclerose. Vetzuren reinigen de bloedvaten van cholesterol, stimuleren de hersenen, het zenuwstelsel, herstellen het metabolisme. Vis bevat veel vitamine A en D, mineralen - fosfor, jodium, fluor, calcium. Ze helpen botten en tanden te versterken. Ideaal om drie keer of vier keer per week eiwitvisgerechten in het menu op te nemen. Voor gewichtsverlies is dit bedrag te verhogen tot de dagelijkse inname. Naast de voordelen is er schade:

Wilt u afvallen? Dan zijn deze artikelen voor jou.

• wormen en parasieten kunnen zich in een nieuw karkas bevinden;
• groot karkas bevat veel kwik en schadelijke metalen;
• vette variëteiten zijn zeer rijk aan calorieën, helpen niet bij afslanken, maar ook bij gezout en gefrituurd voedsel;
• gerookt product bevat kankerverwekkende stoffen, waardoor tumoren ontstaan;
• de constante inname van vis zonder de opname van vlees in het dieet dreigt met ijzertekort.

Vetgehalte in 100 gram vis en zeevruchten

Hoog vetgehalte (10 g of meer) Atlantische haring, paling, steur, steur, makreel, sardines.

Gemiddeld vetgehalte (van 5 tot 10 gram) Zalm (Atlantische Oceaan, coho-zalm, sockeye-zalm, Chinook-zalm), blauwvis, meerval, regenboogforel, zwaardvis, meerval, lodde, karper, keta, zalm, roze zalm

Vetarme (2 tot 5 gram) tilapia, heilbot, mosselen, zeebaars, oesters, Pacifische zeebaars, kalfszalm, tonijn, heek.

Zeer laag vetgehalte (minder dan 2 gram) Pollak, snoek, snoekbaars, cruciankarper, kabeljauw, bot, schelvis, kreeft, coquilles, garnalen.

Dieet en niet-dieet vis lijst

Ondanks het feit dat de vis zeer nuttig is, passen niet al zijn variëteiten om het gewicht te verminderen. Om te bepalen welke vis het laagste caloriegehalte heeft, moet u weten wat het vetgehalte van de vis is. In sommige soorten vette vis kan het caloriegehalte 300 kcal per 100 g bereiken, wat veel hoger is dan het calorische gehalte van mager vlees. Daarom is het beter om naar de supermarkt te gaan om een ​​lijst met geschikte vissen voor het dieet te pakken.

Verwijder uit deze lijst alle vette vis. Deze omvatten:

Het vetgehalte in vette vis is meer dan 8%.

Er zijn ook gematigd vetvertegenwoordigers van de waterwereld. Het vetpercentage varieert van 4 tot 8. Zo'n product is aangenamer en delicater van smaak dan vis met een laag vetgehalte. Zeedieren met een gemiddeld vetgehalte omvatten:

• sazanketa;
• karper;
• Baltische haring;
• zilvervisjes;
• ansjovis;
• roze zalm;
• magere haring;
• meerval;
• snoekbaars;
• forel;
• karper;
• horsmakreel;
• tonijn;
• zeebaars;
• kaas;
• mariene taal;
• rivierbrasem;
• zeebrasem;
• ide;
• rook;
• rode ogen;
• vette vis;
• lodde (lente).

Calorie matig-vette variëteiten - 100-140 kcal, dus mogen ze af en toe consumeren op een visdieet voor de verandering.

Maar nog steeds magere vis voor het dieet - dit is de beste optie.

De calorische waarde van dit product varieert van 70 tot 100 kcal per 100 g. De meeste voeding, met een vetgehalte van maximaal 1%, zijn:

Wilt u afvallen? Dan zijn deze artikelen voor jou.

Vetarme kieuwen (van 1 tot 2% vet) zijn:

De voedingsvariëteiten van aquatische vertegenwoordigers, met een vetgehalte van 2 tot 4%, omvatten:

• hekzhereh;
• lin;
• Rudd;
• makreel;
• heilbot;
• heek;
• ijsvis;
• sabelvis.

Regelmatige consumptie van vis met een vetgehalte tot 4% helpt niet alleen om snel overtollig gewicht te verliezen, maar ook om het lichaam te verbeteren.

Kabeljauwsteaks met aardappelen

4 porties, 234 kcal, kooktijd 45 min.

• 600 g kabeljauwfilets,
• 8 aardappelknollen,
• 1 ui,
• 1 citroen,
• 2 eetlepels olijfolie,
• 2 eetlepels citroensap,
• 2 eetlepels yoghurt,
• 2 eetlepels roggemeel,
• 1 eetlepel geraspte mierikswortel
• 1 bosje peterselie, peper, zout,

1. Schil aardappelen, wassen, grof hakken en kook in gezout water.
2. Uien schoon, wassen, in ringen snijden.
3. Was citroen, snij in cirkels.
4. Was peterselie, snipper fijn.
5. Spoel kabeljauwfilet, snijd in porties, zout, peper, rol in bloem en bak in olijfolie.
6. Meng om de saus te maken de yoghurt met citroensap, mierikswortel en een stukje peterselie.
7. Leg de biefstukken en aardappelen in saus, besprenkel met de overgebleven peterselie en garneer met plakjes citroen en uienringen.

Pollock-stoofpot met citroen

3 porties, kooktijd 40 min, 176 kcal.

• 600 g pollak,
• 200 ml plantaardige bouillon,
• 2 wortels,
• 2 tomaten,
• 1 ui,
• 1 knolselderij,
• 1 citroen,
• 2 eetlepels olijfolie,
• 2 laurierblaadjes
• 0,5 bosjes dille, peper, zout.

Vis schoon, darmen, spoelen, in porties snijden, met zout en peper wrijven.

Schil de wortels en de knolselderij, was, snij in plakjes.

Uien schoon, wassen, in ringen snijden.

Was citroen, snij in cirkels.

Tomaten wassen, in cirkels snijden.

Dille kruiden gewassen.

Verdeel wortel, selderij en ui in olijfolie.

Zet in een pot met een dikke bodem de koolvis.

Leg de gebruinde groenten en de plakjes citroen er bovenop.

Giet bouillon, voeg laurierblaadje toe, laat op laag vuur 20 minuten zachtjes koken.

Gereinigde vis uitgespreid in borden, decoreren met plakjes tomaat en dille-takjes.

Fijne snoekbaars zit op soufflé

Een vissensufflé is een uitstekende optie voor diegenen die tijdens een dieet het menu willen diversifiëren met een verfijnd en delicaat gerecht. Voor dit recept heb je een paar teentjes knoflook nodig, het is beter om het van te voren klaar te maken.

• Verse snoekbaars - 350 gr.
• Eiwit twee eieren.
• Vetarme crème - 100 ml.
• Gebakken knoflook.
• Pepper gemalen.
• Zout.

Om de karkasbaar te snijden en te spoelen, scheidt u de botten en de huid. De resulterende filet in kleine stukjes gesneden, in een blender gedaan.

Wilt u afvallen? Dan zijn deze artikelen voor jou.

Visdieet

Daar, in de blenderkom, giet de room, zet de knoflook en specerijen, hak alles grondig. Afzonderlijk, sloeg de blanken met een snufje zout.

Combineer de vis en de geklopte eiwitten in delen om een ​​homogene massa te verkrijgen. Massaconsistentie moet op een crème lijken.

Terwijl de oven opwarmt tot 150 ° C, vormt u een soufflé. Om dit te doen, breng je de massa over naar de voedselfilm, draai je deze om een ​​soort worst te maken en bind je de film vanaf de uiteinden. Wikkel de souffle in met folie en plaats deze 20-30 minuten in de oven.

Tegelijkertijd kunt u groenten bakken voor garnering. Haal een broodje uit de oven, laat het afkoelen, snij in porties, serveer met groenten. Deze souffle is ongewoon luchtig, lekker en warm en gekoeld.

Is het mogelijk om de vis te vervangen?

Seafood is een opslagplaats van unieke vitaminen en mineralen die moeilijk zijn om een ​​alternatief te vinden. Vaak wordt een vis vleesvervanger genoemd, vooral bij dieetvoeding. Er zijn gevallen waarin allergie voor de lekkernijen optreedt, dan moet je nadenken over het alternatief.

Op het dieet kan vis worden vervangen door producten van plantaardige oorsprong. Deze omvatten sojabonen, tofu en sommige peulvruchten. Bijvoorbeeld, het gehalte aan aminozuren één deel van de linze is niet inferieur aan dezelfde hoeveelheid vis delicatesse. Van de negatieve aspecten - aminozuren van plantaardige oorsprong worden veel erger geabsorbeerd.

Vervang vis op een dieet kan paddenstoelen en noten zijn. Als u cashewnoten kiest, wordt het lichaam naast eiwitten en aminozuren verrijkt met fosfor. Als u noten of paddenstoelen voor een dieet kiest, bedenk dan dat het dagelijkse portie niet meer dan 50 g mag zijn.

Lijnzaad is een geweldig alternatief voor vis delicatessen. Naast vetzuren bevatten ze zink, ijzer en calcium. Lijnzaad kan worden verbrijzeld tot een staat van meel, gebruikmakend van kefir voor het ontbijt of als een apart gerecht in plaats van graanproducten. Vis kan worden vervangen door zeekool, waaruit voedzame salades worden verkregen.

Vetarme vis - een lijst van alle variëteiten voor dieetvoeding

Heel vaak worden we omringd door visproducten, zowel zeeën als rivieren of meren. Ze hebben allemaal hun dieet en hun structuur.

Maar niet altijd is vis nuttig. Het wordt beïnvloed door wie ze is, de jager of aaseter, wat ze eet, en ook in welke wateren ze leeft, puur zee- of afvalrivierwater, omdat water een belangrijke rol speelt, omdat alle elementen worden opgenomen in vlees.

Het speelt ook in op de factor vetgehalte van vis, er is veel vet, en integendeel, er zijn veel varianten van magere vis die niets schadelijks eten.

Vis gebruik

Visfilet is pure proteïne, de massa van macro- en micronutriënten. Het belangrijkste visproduct is visolie. Het bevat een grote hoeveelheid omega-3 en omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren.

Het nut van de vis zelf hangt af van de habitat: zee / oceaan of rivier / meer. In de rivier is de hoeveelheid vetten en eiwitten lager, er zit ook geen jodium en broom in de compositie, die worden aangetroffen in zeeën en oceanen. Daarom is de zeevis veel nuttiger dan de rivier.

Naast een hoge verzadiging met jodium en broom, kunt u ze samen met de benodigde hoeveelheden verkrijgen:

Naast micro-elementen ontvangt het lichaam een ​​aantal vitamines:

Vis voor dieet

Aangezien veel dingen niet mogen eten op een dieet, is vis niet alleen een redding, maar ook een hulpmiddel voor het lichaam.

Toegestaan ​​om te eten:

Deze variëteiten zijn geen calorieën, maar tegelijkertijd smakelijk en voedzaam. Ze zullen helpen om een ​​eerder smal dieet te diversifiëren. Vis kan worden gecombineerd met veel bijgerechten die de lekkernijen van ongezouten boekweit of rijst niet kunnen verdunnen.

Nedithische vissen

Vette vis wordt het vaakst gevonden in koud water en vet helpt hen om te overleven.

Er zijn veel van dergelijke vissen in de wereld, maar ze zijn niet allemaal nuttig en geschikt voor voedsel, de volgende soorten zijn te onderscheiden van de "nuttige" variëteiten:

Ze bevatten een groot aantal EPA en DHA. Veel soorten van deze vissen vereisen een speciaal technisch voorbereidingsproces, dus voor het koken is het noodzakelijk om het geheugen te verfrissen met de kenmerken van het ras.

Matige, dikke vis

Deze categorie omvat vissen met een vetgehalte van 4-8%.

Van een aantal zeevis tot matig vetgehalte zijn onder meer:

Rivierbewoners maakten de volgende lijst:

Dergelijke vissen geven het menselijk lichaam hoogwaardige eiwitten. Dit product is voor iedereen bruikbaar, zonder uitzondering, en het is gewoon noodzakelijk voor sporters. Sommige soorten zijn opgenomen in het dieetmenu, omdat ze het lichaam voorzien van veel belangrijke voedingsstoffen. Deze vis is niet gecontra-indiceerd bij kinderen, ze kunnen karper, zalm, baars, forel zijn.

Welke vis kun je eten terwijl je af laat vallen?

Bij het afvallen wordt het vaak aanbevolen om vet vlees te vervangen door visproducten. Maar met haar keuze is onderverdeeld in vet, vetarm en vetarm.

In het vetvrije is er geen koolhydraatgedeelte. Deze variëteiten zijn erg populair in koolhydraatvrije diëten. Het gebruik van magere vis in uw dieet zal de koolhydraatconsumptie niet verminderen.

Soorten magere vis voor babyvoeding

Deze vissoorten zijn niet minder nuttig, maar het is belangrijk om te onthouden dat het erg benig is, en voordat je het serveert, moet je ervoor zorgen dat het een minimum aan botten bevat.

De kabeljauwfamilie heeft veel voordelen:

Het witte vlees van deze vis bevat ten minste 25% eiwit en een minimum aan vet.

Het assortiment karperrivieren omvat:

Vetarme variëteiten

Zeevis

Pollock, heek, kabeljauw zijn de beste vertegenwoordigers van het mariene gezin. Kabeljauw is rijk aan heilzame eiwitten en het vetgehalte is minder dan één procent. Het kan dagelijks worden gegeten. Eens is het toegestaan ​​om niet meer dan 200 gram te eten.

Witte vis

Ze zijn onderverdeeld in 2 categorieën:

1. rond (heilbot, bot);
2. plat (koolvis, koolvis, heek, schelvis, kabeljauw, baars, zeeduivel).

En met het maximale vetgehalte:

Riviervis

Ze zijn minder nuttig vanwege het feit dat ze een aantal elementen missen die in de zee te vinden zijn.

Deze variëteiten omvatten:

Rode vis

Helaas is de rode vis bijna helemaal vet. In het hoofdsegment hebben alle soorten vis met rood vlees een hoog vetgehalte, dus het is de moeite waard om de variëteiten middelmatig vet te belichten die kunnen worden gebruikt voor gewichtsverlies en speciale voeding. Het vlees van dergelijke vissen is zeer gunstig voor het lichaam.

De minst vette soorten zijn onder meer:

De rest van de roodogige vis heeft een grote hoeveelheid vet op zich, dus ze kunnen niet worden aanbevolen voor gezonde voeding.

zonder pit

Niet zozeer om vis te eten met een klein aantal botten, de basis van een dergelijke lijst is zeevis, vertegenwoordigers van de rivier leefomgeving worden zelden gevonden. Zeevis heeft alleen een rand, er zitten geen ribbones in.

Voor mager vissen met een minimum aan botten zijn onder meer:

recepten

Kabeljauw steak met aardappelen

ingrediënten:

• kabeljauwrug;
• aardappelen;
• uien;
• een halve citroen;
• olijfolie;
• roggemeel;
• peterselie, zout, peper.

Kook recept:

• Bereid de aardappelen voor, snijd en gooi de kook.
• Gepelde uien gesneden in ringen, en citroen halve ringen.
• Hak de peterselie fijn.
• Bereid filet, snijd in porties, voeg kruiden en bloem toe, bak in olie.
• Afgemaakte vis en aardappelen vullen met groen en uien met citroen.

Pollock-stoofpot met citroen

ingrediënten:

Kook vooruitgang:

• Maak de vis klaar, spoel hem uit.
• Snijd in porties.
• Breng op smaak met zout, peper.
• Snijd wortel, ui en bleekselderij in cirkels.
• Citroen en tomaat zijn nodig in de vorm van cirkels.
• Groenten stoven in olie.
• Stoof de pollock in bouillon gedurende 20 minuten.
• Dieetgerecht is klaar.

Koninklijke baars op spiesjes

ingrediënten:

Kook vooruitgang:

• Snijd de filets in reepjes.
• Laat het vijftien minuten in de specerijen.
• In de kool giet je sesamolie en azijn.
• Oranje halve cirkel gesneden.
• Aan spiesen voeg filet en sinaasappel gedrenkt in kruiden.
• Bak gedurende 20-25 minuten.
• Kool wordt apart geserveerd.

Wilt u afvallen?

Slank figuur - de droom van veel vrouwen en mannen. Ik wil een comfortabel gewicht hebben, mezelf niet uitputten met harde voeding en zware oefeningen.

Bovendien kunnen gezondheidsproblemen door overgewicht beginnen! Hartziekten, kortademigheid, diabetes, artritis en merkbaar verminderde levensverwachting!

In dergelijke gevallen raden onze lezers aan om de nieuwste middelen te gebruiken: instant-bruistabletten van Talia.

Het heeft de volgende eigenschappen:

• Versnelt het metabolisme
• Verbrandt vet
• Vermindert het gewicht
• Afslanken, zelfs met minimale fysieke activiteit
• Helpt bij het verminderen van het gewicht bij hart- en vaatziekten

Is het mogelijk om op dieet te gaan?

Gebakken vis

Als er problemen zijn met het maagdarmkanaal, kan deze in geen geval in welke vorm dan ook zijn, of het nu in beslag of broodkruim is gekookt.

De uitzondering is vis gemaakt op een grillpan met een minimale toevoeging van olijfolie. Maar onmiddellijk na het koken moeten de stukken vis worden bevochtigd met een droog servet om overtollig vet te verwijderen.

Gezouten vis

Er is geen specifiek verbod op het gebruik van gezouten vis. Het wordt niet aangeraden om ram of haring te eten. Je kunt zelf gezouten vis zelf maken.

Maar om zo'n vis te eten is alleen mogelijk in de eerste helft van de dag, anders zie je een paar extra kilo's op de weegschaal. Ook meer water waard.

Gerookte vis

Hier is het antwoord eenvoudig - nee, en nee! Veel gepraat en redeneren ging over de schadelijkheid van gerookt vlees, dat deze vraag misschien niet eens zou opduiken.

Kankerverwekkende stoffen die worden gebruikt bij het roken, kunnen kanker veroorzaken.

Dergelijke producten zijn schadelijk voor de maag en bepaalde lever. Allemaal vanwege het verhoogde zoutgehalte, hoog caloriegehalte vanwege het minimale watergehalte in het kookproces.

Bovendien kunnen producten van lage kwaliteit worden gebruikt, omdat tijdens het roken alle gebreken worden gemaskeerd en het mogelijk zal zijn om te begrijpen dat het product is beschadigd nadat de eerste tekenen van toxinevergiftiging zijn verschenen.

Vetarme vissoorten

pancreatitis

Als u een ziekte heeft zoals pancreatitis, moet u zorgvuldig vissen kiezen voor voedsel. Er moet aandacht worden besteed aan het vetgehalte. Zo'n vis, hoewel hij het lichaam ten goede komt, maar het belast de pancreas sterk, wat zal leiden tot de ontwikkeling van de ziekte en onaangename gewaarwordingen. Wanneer exacerbaties het moeten vergeten.

Lijst van vissen die kunnen worden gebruikt voor pancreatitis:

Met diabetes

Bij diabetes wordt vis gebruikt als een profylactisch middel voor hart- en vaatziekten. Het nut van vis bij diabetes ligt in het hoge gehalte aan eiwitten en sporenelementen.

Om de algemene conditie te verbeteren en het lichaam te onderhouden, moeten de volgende soorten vis in uw dieet worden opgenomen:

Wanneer gastritis

Vis bevat licht verteerbare eiwitten, daarom wordt mensen die aan gastritis lijden sterk aangeraden om vis in hun dieet te consumeren. De productsamenstelling van het product activeert regeneratieprocessen, activeert de beschermende functies van maagslijm, triggert de spijsvertering.

Het is de moeite waard om te zeggen dat gerookte, olieachtige en gefrituurde vis tijdens gastritis verboden is om te eten.

De beste optie voor een gastritis dieet is nuttige vis zoals:

Caloriearme vis, geschikt voor voeding

Voedingsdeskundigen verwijzen naar magere vis naar gezond voedsel dat nooit de oorzaak van vetheid zal zijn. Dit product is opgenomen in verschillende opties voor caloriearme diëten. De samenstelling van de vis is een hoogwaardige proteïne, die aminozuren bevat die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Vis bevat in zijn samenstelling ongeveer 15% eiwit, vitamines van groep B, jodium, fosfor, selenium, calcium.

Als u per dag een caloriearm dieet volgt, kunt u 150-200 g vis eten met weinig vet, bereid met gekookte of gebakken gerechten. Je kunt geen vette vis eten, gerookte en gezouten vis, kaviaar, ingeblikt voedsel. Visvet is een belangrijke indicator die het product kenmerkt. Om niet te worden verward met de keuze, moet je weten wat voor soort vetarm is.

Afhankelijk van het vetgehalte is vis onderverdeeld in drie categorieën: - vette variëteiten (met meer dan 8% vet) - gematigd vetrijke variëteiten (van 4 tot 8% vet) - magere variëteiten (vetgehalte tot 4%).

Vetvariëteiten omvatten: - paling, - stellate steur, - meerval, - haring, - makreel, - Kaspische sprot, - makreelgeis, hun calorische inhoud is 180-250 kilocalorieën per 100 gram.

Matig vetrijke vissoorten met een gemiddeld caloriegehalte van 120-140 kilocalorieën per 100 gram: - tamme zalm, - zeebrasem, - roze zalm, - sprot, - zeebaars, - forel, - cruciaanse karper.

Magere visvariëteiten: - kabeljauw, - schelvis, - navaga, - pollak, - zilverheek, - koolvis, - poolvos, - blauwe wijting, - rivierbaars, - snoek, - brasem, - bot, - mul, - rivierkreeftenfamilie; - schelpdieren.

Het caloriegehalte van deze vissoorten is slechts 70-90 kilocalorieën per 100 gram. Ze kunnen dagelijks worden gegeten, terwijl ze op dieet zijn.

Welke vissoorten zijn het meest bruikbaar?

Kabeljauw wordt beschouwd als het meest voedingsvistype. Het bevat 18-19% eiwit, 0,3-0,4% vet, het heeft bijna geen cholesterol. Op geen enkele manier inferieur aan de voedingswaarde van pollock. In smaak is het zelfs zachter dan kabeljauw. Qua voedingswaarde en smaak liggen koolraap en wijting dicht bij kabeljauw.

Het grovere en minder smakelijke vlees is navaga, de samenstelling bevat tot 1,4% vet. Zeer smakelijk botvlees, er zitten geen botten in, eiwit in bot is ongeveer 14% -18%. In het vlees van heilbot van 5 tot 22% vet, 15-20% eiwit, wordt het gebruikt om licht gezouten en balykproducten te bereiden.

Zeevis bevat aanzienlijk meer jodium dan riviervissen. Het is goed geschikt voor een dieet, het is een uitstekend product, dat een rijke bron is van niet alleen jodium, maar ook broom, fluor. Ze zijn tien keer meer bevat dan in vlees. In vergelijking met vlees is er echter minder ijzer in vis.

Zoetwater, vetarme en matig vette vis uit de karperfamilie is zeer nuttig voor het lichaam: - karper, - zeelt, - brasem, - cruciaanse karper, - roofzucht, - karper, - ide, - zilveren karper. Deze vissoorten zijn een goede bron van vitamines en complete eiwitten.

Vergeet ook niet dat vetarme en vetarme vis geschikt is voor mensen met een maagzweer, maar zo veel wil afvallen.

Dieet (vetarme) soorten vis

8 minuten Geplaatst door: Aksinya Andreeva 160

Voedingsdeskundigen van artsen bevatten magere vis tot gezonde voeding. Als je het goed kookt, krijgt de persoon geen overgewicht. Ongeveer 17% van de visfilets bestaat uit eiwitten en aminozuren, die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Ook bevat het vlees van magere vis nuttige vitamines en mineralen.

Vetcategorieën

Vissoorten zijn onderverdeeld in 3 categorieën:

• Vetarme variëteiten bevatten tot 4% vet;
• Vetrijke variëteiten bevatten 4 tot 8,5% vet;
• vetrijke variëteiten bevatten meer dan 8,5% vet.

Alle soorten vlees bevatten eiwitten (van 14 tot 27%) en vetten (van 0,3 tot 36%). Voor een gemakkelijke differentiatie van vissoorten, is het het beste om een ​​lijst of tabel te gebruiken, waarmee u een nauwkeurig onderscheid kunt maken tussen het vetgehalte of de calorische inhoud.

Vetrijke soorten

Voor vettige rassen omvatten:

• makreel, meerval;
• sprot, steur;
• haringvet, paling;
• steur, heilbot;
• saury.

Deze vissen zijn niet geschikt voor dieetvoeding vanwege het feit dat het vet in hen meer is dan 8,5% en het calorische gehalte varieert van 270 tot 348 kcal per 100 g

Ze worden echter als het nuttigst beschouwd. Dit komt door het feit dat ze meer jodium en vetzuren bevatten. Deze componenten zijn in staat om het vaatstelsel, de schildklier te beschermen en ze verlagen ook het cholesterolgehalte en verbeteren de metabolische processen in het lichaam.

Zo'n lijst helpt om vetachtige variëteiten uit het dieet te verwijderen.

Middelzware variëteiten

Tot middelgrote vette soorten behoren:

• meerval, scad;
• karper, zilvervis;
• rode ogen karper;
• sprot, ansjovis;
• magere haring, roze zalm;
• snoekbaars, spiering;
• ide, brasem (rivier, zee);
• zalm, zeebaars;
• tonijn

Hun calorische waarde per 100 g is ongeveer 126 - 145 kcal.

Dergelijke vis kan worden gegeten op een dieet, maar alleen met toestemming van een voedingsdeskundige. In deze variëteiten zit veel eiwit, daarom is het beter om het op te eten aan mensen die sporten. Het beste van hen is om gerechten te bereiden door te stoven, te zouten, te roken, maar toch is het voordeliger om het gerecht voor een paar te koken.

Vetarme rassen

Voor vetarme variëteiten zijn onder meer:

• navaga, kabeljauw;
• lemonem, schelvis;
• pollock, pollock;
• rivierbaars, vobla;
• Pangasius, snoek;
• karper, snoekbaars;
• tilapia, omul;
• burbot, kefal;
• bot, witte ogen;
• vlagzalm, lamprei;
• blankvoorn, makreel;
• witvis, soroot.

Ook opgenomen in deze lijst zijn schaaldieren en weekdieren.

In gerechten gemaakt van de vetarme vis bevat per 100 g slechts 100 kcal.

Bij het eten van magere en vetarme vis kun je niet alleen die extra kilo's verliezen, maar ook je gezondheid verbeteren. Ook raden artsen aan visgerechten te introduceren voor kinderen uit magere soorten.

Wat is dikker: forel of zalm?

Veel mensen schrijven soms ten onrechte forel en zalm toe aan vetarme soorten. Dit is echter niet het geval. Om beter te begrijpen welke vis (forel of zalm) het minste vet bevat, moet je ze vergelijken.

Forelvetten hebben slechts 7% en 147 kcal en zalm heeft 15% vet en 219 kcal. Dus, ze behoren allebei niet tot vetarme variëteiten.

Goede voorbereiding van vis op het dieet

Iemand die voor de eerste keer besluit om op dieet te gaan, moet regelmatig vis eten. Ze maken het gemakkelijker om deze periode over te dragen. Door hun lage caloriegehalte stimuleren ze gewichtsverlies, maar tegelijkertijd voldoen ze goed aan hun eetlust.

Om tijdens het koken zoveel mogelijk nuttige mineralen, vitaminen en aminozuren te behouden, raden voedingsdeskundigen en koks aan om ze te koken, te stoven of te bakken.

Tijdens het dieet mag je geen gefrituurde, gerookte, gezouten en gedroogde vis eten. Ook is het noodzakelijk om af te zien van het gebruik van ingeblikt voedsel.

Voor een verscheidenheid aan vetarme vissoorten kunt u soepen, gehaktballen en gestoomde gehaktballetjes, stoofschotels en soufflé bereiden.

Regelmatige maaltijden met visgerechten verminderen niet alleen het gewicht, maar versterken ook het immuunsysteem, verbeteren de hersenactiviteit en verbeteren de huid, het haar, de nagels en zelfs de tanden.

Simpele recepten van magere vis

Zulke recepten helpen om snel en smakelijk visgerechten te bereiden. Dit zal het dieet diversifiëren en de behandelingsperiode of gewichtsverlies helpen verleggen.

Kabeljauwrug steak met aardappelen

Om 3 - 4 porties te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:

• 700 g kabeljauwvlees;
• 10 middelgrote aardappelen;
• 1 middelgrote bol;
• 1 kleine citroen;
• 3 dessertlepels yoghurt;
• 50 g roggemeel;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 1 kleine mierikswortelwortel.

Je hebt ook een klein bosje greens nodig van dille, peterselie en sla, evenals kruiden in de vereiste hoeveelheid om de gebruikelijke smaak te bereiken.

Om zo'n gerecht te bereiden, kun je elke zeevis uit de kabeljauwfamilie (navaga of pollock) gebruiken.

1. Schil aardappelen en schil. Was het in koud water. Snijd in plakjes van ongeveer 1 cm en kook.
2. Schil de uien, spoel af met koud water (dit knelt niet in de ogen) en snijd het in ringen of halve ringen.
3. Spoel de citroen goed af en snijd hem doormidden.
4. Inspecteer de filet op de aanwezigheid van botten (verwijder gevonden) en snijd in porties. Na het insmeren met kruiden en aan alle kanten in bloem rollen. Bak in olijfolie tot ze lichtjes korst.
5. Spoel de mierikswortel af, schraap hem indien nodig met een mes en snijd hem in met een rasp.
6. Om de saus te bereiden, meng de yoghurt met citroensap van de tweede helft van het fruit, geraspte mierikswortel en kruiden (dille, peterselie). Meng alles goed.

Leg voor het serveren alle ingrediënten op de borden en decoreer ze met gehakte greens, sla en schijfjes citroen met uien.

Zo een vetarme vis voor het dieet, zoals kabeljauw, past perfect, omdat de calorische inhoud van dit gerecht slechts 235 kcal is.

Tilapia filet schnitzels

Om 5 porties te maken, heb je nodig:

• 700 g tilapia-filets;
• 1 ui (bol);
• 1 kippenei;
• 80 - 90 g gekookte ronde rijst;
• 3 eetlepels plantaardige oliën;
• 1 kleine bos dille.

Gebruik specerijen en kruiden voor vis om de gebruikelijke smaak te bereiken.

1. Verwijder alle botten uit de filet en maal het in een blender of in een vleesmolen tot de consistentie van gehakt vlees.
2. Schil de uien en spoel ze af in koud water en maal ze tot ze glad zijn.
3. Combineer het ei met gehakt, ui en gekookte rijst.
4. Spoel de kruiden af ​​en hak ze fijn. Voeg het daarna toe aan de vulling met kruiden en meng alles grondig.
5. Vorm de pasteitjes.

Daarna kunnen ze op een bakplaat worden gelegd, een beetje geolied en naar de oven worden gezonden, voorverwarmd tot 150 graden. Na ongeveer 15-20 minuten zal het gerecht rood worden, wat betekent dat u het kunt krijgen en opdienen op de tafel. Voeg het gerecht toe aan gekookte aardappelen of verse groenten.

Vietnamese heilbot met groenten

Om 3 - 4 porties te bereiden, heb je nodig:

• 500 - 600 g heilbotfilet;
• 2 tomaten;
• 2 Percini (Bulgaars);
• 2 teentjes knoflook middelgrote;
• 1 limoen of citroen;
• 40 ml vissaus;
• 40 ml sesamolie;
• 15 g gemalen gember;
• 10 g witte suiker (zand);
• 3 takjes munt.

Het is ook noodzakelijk om specerijen en pittige smaakmakers voor vis te gebruiken.

1. Spoel de filet af en snijd in stukken.
2. Meng citroensap met sesamolie, vissaus en kruiden. Giet de marinade dan over de filetstukken en laat het ongeveer 10 - 13 minuten staan.
3. Pel de tomaten (giet ze voor dit kokende water) en snijd ze in blokjes.
4. Pel de knoflook en peper en snijd ze in kleine stukjes. Meng ze dan met tomaten en gember.
5. Spoel de munt en snipper fijn.
6. Spoel en citroen in plakjes.
7. Doe het mengsel van groenten op de gemarineerde filetstukken en laat de marinade morsen.
8. Wikkel elk stuk apart in voedselfolie en spreid het op een bakplaat.
9. Plaats het in de oven (voorverwarmd tot 150 graden) en laat het 25 minuten staan.

Leg de afgewerkte vis na het koken uit platen in folie en garneer met munt en limoen (citroen) plakjes.

Handige tips

Zoetwatervissen hebben een onuitgesproken rivier- of zeewierlucht. Daarom is het na het slachten beter om het in water te weken met citroensap.

Verse karkassen moeten glimmende schubben, rode kieuwen en licht uitpuilende ogen zonder een film hebben. Als er ten minste één bord ontbreekt, betekent dit dat de vis niet helemaal vers is of opnieuw is ingevroren.

Als het gerecht bereid is uit filets, is het beter om niet lui te zijn en alle botten te verwijderen, vooral kleine botten.

Om erachter te komen, vette vis of niet, kijk maar naar de lijsten en maak een keuze. En u kunt erachter komen welke vis het best geschikt is voor de juiste voeding van een voedingsdeskundige. Hij zal je niet alleen vertellen welke vissoorten het meest geschikt zijn, maar ook hoe je ze het beste kunt koken.