Wat is een shotglas?

Een shotglas (shot) is een soort van kleine glazen waarvan het volume in de regel 100 ml niet overschrijdt. Een borrelglas onderscheidt zich door zijn karakteristieke vorm. In tegenstelling tot andere soorten glazen zijn de stapels gemaakt van glas, met rechte en soms gefacetteerde wanden.

Wijnglazen worden beschouwd als een integraal onderdeel van de moderne drinktraditie. Daarnaast is de bril - het is een verplicht drinkgerei in bars. Restaurants en cafés. Sommige dranken moeten worden geconsumeerd met behulp van een bril. Heipalen worden meestal gebruikt voor sterke alcoholische dranken.

Opgemerkt moet worden dat de stapel zijn Russische naam ontving, honderd gram van de woordcombinatie, wat het traditionele volume van een glas en een standaardgedeelte van een sterke alcoholische drank is. In tegenstelling tot onze breedtegraden in Engelssprekende landen heeft een borrelglas een andere naam - een schot.

Stapel of schot verschillen niet alleen in naam, maar ook in volume. Shotglas kreeg zijn naam vanwege de Engelse uitdrukking "shot glass", die in cafés de barman het gewenste portie sterke drank aanwees. Het standaardvolume van de Engelse opname is 45 ml.

Naast sterke dranken wordt een shotglas (shot) gebruikt voor cocktails zoals Schutters en Cordials. De stapel is handig in gebruik voor het bereiden van cocktails, die vanwege hun sterke kracht en specifieke smaak de moeite waard zijn om in één slok te drinken, bijvoorbeeld 'Basketbal', 'B-52' of 'Oester'.

Opgemerkt moet worden dat moderne stapels of schoten niet langwerpig en conisch kunnen verschillen, d.w.z. traditionele vorm van dit soort glazen. Een shot kan een glas zijn van een afgeronde futuristische vorm. Bovendien worden stapels (schoten) gemaakt in de vorm van een bril, waarvan de vorm lijkt op een vingerhoed of een kegel.

Als je de informatie leuk vindt, klik dan

Recepten en bereidingswijze van cocktails

Over cocktails gesproken, het is belangrijk om verwarring te voorkomen. Feit is dat de echte naam van de drankjes shooters is (shooter, van Engelse shoot - "shoot", hallo - "drink in één slok"). "Shot" (opname) betekent ook een klein deel van pure sterke alcohol, bijvoorbeeld cognac, wodka of whisky. Bij dagelijks gebruik wordt dit verschil echter gewist, nu verwijst de term "shot" niet zozeer naar het volume van de drank (historisch 30-60 ml), maar naar de structuur (meestal zoete, gelaagde cocktails).

Historische achtergrond. Tegenwoordig lijkt het ons dat schoten altijd hebben bestaan, in feite zijn ze minder dan een halve eeuw geleden verschenen, in de jaren zeventig. We hebben het over cocktails - we zijn al veel eerder sterke drank uit kleine glazen gaan drinken.

In die tijd nam de consumptie van alcoholische dranken aanzienlijk af, de uitvinding van "shooters" werd een manier om verschillende ogenschijnlijk onverenigbare componenten te mixen, originele namen te geven en daarmee de aandacht te vestigen op oude merken. Het is een feit dat het in de jaren 60 en 70 was. in Amerika begon het hippie-tijdperk, jonge mensen gaven er de voorkeur aan in een staat van veranderd bewustzijn te vallen met behulp van drugs, terwijl alcohol op deze achtergrond er saai en ouderwets uitzag. Om alcohol te verkopen, was het nodig om het modieus te maken.

Hoe je schoten kookt

Schoten zijn zowel gemengd als gelaagd. Er zijn geen problemen met het eerste type - alle ingrediënten worden gemengd in een shaker en de cocktail is klaar. Het is veel moeilijker om een ​​correcte gelaagde opname te maken. De eenvoudigste manier om specifieke recepten te volgen, maar als je wilt experimenteren, is het wenselijk om je aan de basisregels te houden:

• Hoe hoger de laag, hoe lager de dichtheid. De basis van de cocktail is de meest dichte en dikke drank - bijvoorbeeld "Advocaat" of "Beilis".
• Beginnende barmedewerkers kunnen de vereiste dosis ingrediënten beter vooraf meten, in plaats van te gieten met het blote oog.
• De tweede en volgende lagen worden met een staaflepel of mes gegoten, in een poging om geen dranken te mengen.
• Om een ​​gelaagde cocktail nog interessanter te maken, kunt u ingrediënten kiezen, niet alleen in verschillende kleuren, maar ook bij verschillende temperaturen, bijvoorbeeld warme koffie toevoegen.

Barmannen leggen lagen met een speciale lepel, thuis worden gelaagde cocktails gemaakt met een mes of een gewone lepel.

Hoe te drinken

Shots zijn zelden lage alcohol, meestal sterke cocktails, waarvan het belangrijkste doel is om iemand snel in een staat van intoxicatie te brengen. Deze dranken worden meestal in één teug gedronken en als dit niet goed wordt gedaan, kunt u stikken of zelfs braken. Er zijn twee manieren om shots op de juiste manier te drinken (dit geldt ook voor kleine porties sterke alcohol):

1. Was het af. Bijvoorbeeld water, sap, frisdrank. Zo kun je snel de alcoholsmaak in je mond kwijt.
2. Hij kantelde zijn hoofd om het drankje gemakkelijker in de keel te laten "glijden".

Populaire shot-cocktailrecepten

B-52 (B-52). Zet achtereenvolgens in lagen van 20 ml koffielikeur, Beilis en sinaasappellikeur (triple sec). Op het einde kun je de bovenste laag in brand steken of gewoon in één teug drinken.

Hiroshima (Hiroshima). Giet in een glas in lagen van 20 ml sambuka, Beilis en absint en voeg een paar druppels grenadine toe - een atomaire paddestoel zal op de bodem van de stapel bloeien.

Kwallen (Medusa). Leg in lagen van 20 ml lichte chocolade-likeur (Crème de cacao) en Amaretto voorzichtig dezelfde of iets minder roomlikeur bij. Laat een paar druppels grenadine vallen en zie hoe de kwallen zijn tentakels verpletteren!

Hersentumor (hersentumor). Er zijn veel variaties op het recept, denk aan een van hen. Giet 30 ml perziklikeur in een glas, plaats voorzichtig 10 ml Beilis erop, druppel een paar druppels grenadine en / of kersenbrandewijn. De cocktail ziet eruit als een roodachtig brein.

Groene Mexicaan (groene Mexicaan). Deze cocktail is gemengd met een collinsglas: giet achtereenvolgens 90 ml tequila, meloen "Midori" -likeur en limoensap en voeg ijs toe. Om een ​​cocktail met een schot te maken, vervang meloenlikeur door "Pisang Ambon" (De Kuyper Pisang), de verhoudingen van de ingrediënten zijn als volgt: 25 ml sterke drank, 10 ml sap, 25 ml tequila.

Rode hond (rode hond). Giet in een glas gelijke delen sambuka en lichte tequila (ongeveer 20-25 ml), voeg 5 druppels tabasco toe. Drink een pittige cocktail in één teug of met een rietje. Je kunt Tabasco niet van bovenaf laten vallen, maar tussen de lagen door spreidt de "roodharige" zich gelijkmatig uit.

Boyarsky (Boyarsky). Russisch schot, genoemd, volgens de legende, ter ere van de beroemde acteur van St. Petersburg. Giet achtereenvolgens 25 ml grenadine en wodka in een glas (lagen mogen niet worden gemengd), voeg een paar druppels pittige tabasco toe, zweer "duizend duivels!" En drink in één teug.

Russische vlag (Russische vlag). Traditionele driekleur: zet in lagen van 20 ml grenadine, Blue Curacao likeur en wodka. Om de toplaag wit en niet transparant te maken, kun je vooraf wat room aan het water toevoegen. Drink in salvo, ervaar patriottische trots.

Honey (Honing). Cocktail is vrij moeilijk te bereiden: meng 20 ml honing en 30 ml citroensap, smelt het mengsel op het stoombad. Giet in een glas 25 ml absint, voeg voorzichtig het resulterende mengsel toe, drink in één teug.

Kazantip (Kazantip). Doe 15 ml grenadine, sambuca, roomlikeur en absint op een rij. Ontsteek de bovenste laag, drink snel een cocktail door een rietje.

borrelglas - een soort cocktailglas

Evenals een shot of shooter-bril.
In het Engels betekent Shot een schot (van een shooter - shooter). Eigenlijk is het glas daarom bedoeld voor drankjes die in één teug worden opgedronken. Dit is precies wat ze zeggen: "Laten we het glas kantelen."
Het bovenste deel van de beker heeft een kleine diameter en daarom drinken sterke dranken zonder een speciaal aroma, de neus blijft buiten het glas.

Er is ook een hot shot-glas. Het is gemaakt van vuurvast glas en is bedoeld voor cocktails die in brand worden gestoken of warm worden geserveerd.
Volume Shotglas - van 20 tot 60 ml. Schotels van dit type, echter met een volume van 30 ml. soms pony genoemd.

Een lijst met cocktailrecepten voor glazen van dezelfde soort

pornstar

vanille-wodka, passievruchtenlikeur, prosecco, passievrucht, vanillesuiker, ijs

Mijnheer en mevrouw Smith

cognac, triple sec likeur, mangellikeur, prosecco, nootmuskaat, ijs

Aravika

tequila, koffielikeur, grenadine, citroensap, aardbei

Allemaal vallen

rum, kaneellikeur, koffielikeur

Korte huwelijksreis

Cognac, koffielikeur, honingstroop, citroensap

Woeste stier

Sambuca, zilveren tequila, koffielikeur, banaan

tornado

koffielikeur, roomlikeur, whisky, sambuca, absint

Wat is een alcoholisch schot?

Er is vaak een gedeelte in het menu van verschillende bars waar een klant wordt aangeboden om een ​​kans te proberen - dit is een heldere gemengde of gelaagde cocktail van alcoholische en niet-alcoholische dranken. De prijs voor hen is klein en de smaak is origineel. Bovendien kunnen de opnamen onafhankelijk worden voorbereid.

Wat is een alcoholisch schot

De naam komt van het Engelse "shot drink" of "shot glass" - een schietend drankje of een schietglas. Aanvankelijk was het een kleine portie (van 30 tot 60 ml) portie sterke alcohol, die in één teug - "shot" werd gedronken. Schoten worden gebotteld in glazen (ze worden ook wel shots genoemd) met een volume van 40-60 ml - analogen van de Russische wodka-stapel. Maar in tegenstelling tot een stapel is een schot altijd een mengsel.

Het verhaal van hun uiterlijk is dubbelzinnig. Sommige bronnen beweren dat schoten verschenen in de 20s-30s van de 20e eeuw in Amerika, in het tijdperk van "droge wet". Ondanks het verbod op alcohol, werd het in het geheim verkocht in bars en restaurants. Er was bijna geen goede alcohol beschikbaar, dus de eigenaren van de drinkers mengden lage kwaliteit sterke drank met gekleurde siropen. Dit is hoe een cultuur van snelle, "schietende" drank verscheen.

Anderen verwijzen naar de jaren 1970 en de hippie-tijdperk, toen alcohol, vergeleken met het effect van verdovende middelen, werd iets saai en verouderd. De consumptie van alcohol nam dan sterk af en om de verkoop van sterke dranken tot stand te brengen, was het nodig om ze populair en trendy te maken. Toen vonden ze een manier om de componenten in verschillende combinaties te mengen en te dienen onder ongebruikelijke namen.

Nu zijn shots een aparte categorie alcoholische cocktails met een breed scala aan recepten en opties. De basis omvat zachte likeuren en siropen. Het belangrijkste criterium voor archiveren is schoonheid: hoe interessant en helder de kleurencombinatie eruit zal zien.

Hoe je schoten kookt

Gemengde alcoholische cocktails zijn eenvoudig: mix gewoon de benodigde ingrediënten in een shaker. Gelaagd gemaakt moeilijker, omdat ingrediënten moeten netjes op een stapel worden gelegd voor een opname. Het is het beste om kant-en-klare recepten te gebruiken, om het niet te overdrijven met de verhoudingen. Maar als u wilt experimenteren, moet u een paar eenvoudige regels volgen:

• de dichtheid van de drank hangt af van het suikergehalte, en hoe groter het verschil tussen de suikerconcentratie in dranken, hoe duidelijker de grens tussen de lagen;
• de dichtste drank is altijd lager, dus wordt deze op de eerste plaats gegoten;
• de tweede en derde ingrediënten worden over een speciaal staafje gegoten of laten het component op het mes van het mes zakken om de lagen niet te mengen;
• als u een beginner bent, meet u vooraf de vereiste dosering van ingrediënten, probeer niet met het oog te bepalen hoe u de geselecteerde cocktail maakt;
• De originaliteit van de cocktail zal een ongewone combinatie van dranken geven, niet alleen van verschillende dichtheid, maar ook van verschillende temperaturen.

Hoeveel gram en een geschikt glas

Een stapel hoeft niet 100 gram drank te bevatten. Meestal gebruiken barmannen een shotglas met een cilindrische vorm met een volume van 50 tot 100 ml met een dikke bodem voor opnamen. Dit volume volstaat om een ​​cocktail in één keer te drinken. Barmannen worden geadviseerd om stapels twee keer zo groot te houden als klassieke brillen en glazen, omdat verschillende kleine schoten voor één bedrijf of zelfs voor één persoon kunnen worden besteld.

Populaire schoten met cocktailrecepten

In een eindeloze verscheidenheid aan drankjes zijn er opnamen, waarvan de recepten het populairst zijn en die in veel bars te vinden zijn.

B-52 (B-52). Een stapel van 60 ml is vereist. Zet de ingrediënten op volgorde:

• koffielikeur (20 ml);
• Bailey's Liquor (20 ml);
• oranje likeur (20 ml).

Toplaag voor opzichtigheid kan in brand worden gestoken.

Boyarsky (Boyarsky). Voorzichtig, om niet te mengen, vul de stapel met grenadine en wodka, voeg een paar druppels Tabasco-saus toe.

Groene Mexicaan. Om het voor te bereiden, giet je om de beurt een glas in:

• tequila (25 ml);
• Pisang Ambon-likeur (25 ml);
• Limoensap (10 ml).

Kazantip (Kazantip). Voor deze cocktail heb je 4 ingrediënten nodig: grenadine, sambuca, roomlikeur en absint - elk 15 ml. Steek ze consequent in een glas, steek dan het absint in en drink snel door een rietje.

Honing (honing). Smelten op het stoombad:

• citroensap (30 ml);
• natuurlijke honing (20 ml).

Giet vervolgens 25 ml absint in de stapel en voeg voorzichtig het honing-citroenmengsel toe.

Medusa (Jellyfish). Lay in lagen:

• chocolade-vloeistof (20 ml);
• Amaretto donkere vloeistof (20 ml);
• roomlikeur (20 ml).

Druppel een beetje grenadine om het effect te creëren van een gloeiende kwal die zijn tentakels uitspreidt.

Hersentumor In een van de soorten formuleringen van deze cocktail heb je nodig:

• perziklikeur (30 ml);
• Baileys-likeur (10 ml);
• grenadine of kersenbrandewijn.

Giet Baileys langzaam op een perziklikeur en druppel er grenadine of cognac bovenop.

Russische vlag. Een drielaags shot bestaande uit grenadine, blauwe curacao blauwe likeur en wodka met room, elk 20 ml.

Rode hond (rode hond). Vul de stapel gelijkmatig met dergelijke componenten:

• lichte tequila (25 ml);
• sambuca (25 ml);
• Tabasco hete saus.

Verschillende keren infusiesaus aan het einde van het koken of tussen de lagen (5 druppels zijn voldoende). Deze cocktail moet in één teug worden gedronken of door een rietje worden genuttigd.

Hiroshima (Hiroshima). Een stapel van 60 ml is vereist. Giet drie ingrediënten in lagen:

• sambuca (20 ml);
• Baileys-likeur (20 ml);
• absint (20 ml).

Laat grenadine een paar keer in een glas vallen - het zal eruit zien als een nucleaire explosie.

Hoe schoten te drinken

Schoten worden meestal gemaakt van sterke alcohol, dus het is belangrijk om ze in één slok te drinken. Anders, als u lang drinkt of de lucht inslikt terwijl u drinkt, kunt u misselijkheid veroorzaken of gewoon stikken. Net als kleine porties alcohol moeten schutters goed worden dronken:

1. Hij kantelt zijn hoofd. Als je een stapel tegen je lippen drukt, gaat het schot sneller in de keel, bijna zonder de tong te verbranden.
2. Geperste sappen, nectar, fruitdrank, eenvoudige of zoete frisdrank. Dit zal de onaangename smaak van alcohol verlichten.

Schoten zijn een speciaal soort alcohol met hun drinkcultuur. Ze hebben een flexibel recept en eindeloze combinaties. Maar we moeten niet vergeten dat dit toch een sterke drank is. En hoe spectaculair het ook is, het belangrijkste is om altijd je maat te kennen.

Hoeveel milliliter per keer

VOOR HET DOORSTUREN VAN KOUDE COCKTAILS MOET U KOELEN VOOR HOT HOT - WARMTE.

Om gerechten af ​​te koelen, kunt u:

• om een ​​koelkast te gebruiken, nadat u er eerder een voorraad van de meest noodzakelijke gerechten in hebt geplaatst (stapels, glazen voor witte wijn, fluit, bierpullen, enz.);
• onmiddellijk voor het opdienen, giet het ijs in glazen (bij voorkeur geplet, omdat het een groot contactoppervlak met het glas heeft).

Je kunt de afwas doen:

• Kapuchinator-stoom (als het formaat van de koffiemachine dit toelaat, kunt u er speciale gerechten direct op laten staan);
• vul het glas een tijdje met warm water.

De barman is verplicht het volume van alle gerechten in de bar te kennen en ervoor te zorgen dat deze in overeenstemming zijn met de snelheid van levering van de dranken die in de prijslijst zijn vermeld.

De balk wordt meestal gebruikt in transparant glas, zonder afbeeldingen en niet-getint. Met dit glas kunnen we de transparantie van sterke dranken beoordelen, wat een indicator is van de zuiverheid van het gebruikte water en de juiste uitgevoerde destillatie.

• controleer de afwezigheid van spaanders en barsten in de glazen;
• berg glas op het rooster op ondersteboven op;
• Pools staafglas.

Wat is een stapel?

Een stapel of een schot is een speciaal type gerecht dat wordt gebruikt in repen voor het nuttigen van bijzonder sterke alcoholische dranken. Merk op dat de stapel zijn naam kreeg vanwege zijn eigen volume - 100 gram. Vergeet echter niet dat de stapel en de foto twee verschillende dingen zijn. Shot verschilt qua volume. Traditioneel gebruikt in het Westen, hoewel het recentelijk is toegepast in het GOS.

Op de site http://juveros-shop.ru/ kun je zilveren stapels kopen. Ze zijn erg populair voor het drinken van wodka, omdat ze je in staat stellen om snel een alcoholische drank te koelen.

Drinken traditie - glazen, stapels, schoten

De drinktraditie omvat het gebruik van verschillende gebruiksvoorwerpen voor het drinken van alcohol. Het punt is dat voor hun martini hun glazen van subtiele vorm worden gebruikt.

Hoge alcoholische dranken vereisen specifieke gebruiksvoorwerpen. Natuurlijk zou het geen groot volume moeten hebben. De klassieke stapel is gemaakt met rechte wanden.

In sommige gevallen is het toepassen van randen toegestaan.

Hieronder staan ​​de materialen die kunnen worden gebruikt voor de productie van stapels:

• glas;
• ijs;
• metaal.

IJs wordt maar zelden gebruikt. Zoals in het geval van verkeerd gebruik, kan de stapel zowel aan de lip als aan de tong bevriezen. In bars zoals dit gebeurde herhaaldelijk.

Daarom zijn dergelijke stacks in de meeste cafés verboden. Hoewel de brandende alcoholische drank in de ijsberg erg aantrekkelijk lijkt. Als het gaat om metaal, wordt zilver vaak gebruikt.

Dit metaal biedt de nodige eigenschappen - snelle afkoeling.

De fundamentele verschillen tussen schot en schot

Zoals hierboven vermeld, is het volume van de opname slechts 45 ml. Dat wil zeggen, het is kleiner dan de stapel (tweemaal). Vooral gebruikt voor alcoholische cocktails, die een aanhoudende en niet erg aangename smaak hebben (voornamelijk gebruikt vanwege de nasmaak).

In dit geval drink alcoholische drank in één slok. Een voorbeeld van dergelijke cocktails - "Basketball", "Oyster" of de legendarische "B-52".

De video toont een klassieke stapel zilver:

Wat is een schot

Shot, de tweede naam van de stapel is een soort kleine bril waarvan het volume meestal niet meer is dan 100 ml.

Schot, in tegenstelling tot andere soorten glazen, heeft rechte en soms gefacetteerde muren.

Shot is een onmisbaar attribuut van elke bar, ze worden gebruikt om sterke alcoholische dranken te drinken.

Merk op dat zijn Russisch-talige naam een ​​stapel is, ontvangen van zijn volume gelijk aan 100 gram, een andere naam wordt in het buitenland genomen - een schot (van de Engelse uitdrukking "shotglas", die het gewenste deel van sterke drank bepaald heeft).

In dit geval merken we op dat het standaardvolume van de Engelse opname 45 ml is.

Naast sterke dranken wordt borrelglas gebruikt voor sterke cocktails, bijvoorbeeld "B-52" of "Oyster".

In de regel worden opnames gebruikt voor drankjes die in één teug worden opgedronken.

Merk op dat de stapels niet alleen een vloeiende vorm kunnen hebben, ze kunnen bijvoorbeeld ook kegelvormig zijn.

Absinthe-lepel 5,00 / 5 (100,00%) 5 Absinthe is een sterke alcoholische drank waarvan het ritueel het gebruik van een speciale lepel voor absint vereist
Lees het hele verhaal.

Grappaglas - glas voor grappa 5.00 / 5 (100.00%) 3 Grappaglas (Grappaglas) - is een speciaal glas voor de Italiaanse drank grappa
Lees het hele verhaal.

Goblet Glass 5,00 / 5 (100,00%) 3 Goblet-glas (Goblet-glas) is een soort voorouder van moderne glazen en wijnglazen.
Lees het hele verhaal.

Stapel voor wodka

Ze zitten waarschijnlijk in het arsenaal van elke wodka-liefhebber die zich ervan bewust is dat je mooi, verstandig, correct moet drinken. Ze zijn geen gefacetteerde bril voor je - groot, dik en ongemakkelijk. Maar het zijn geen wankele wodka-glazen. Het zijn stapels.

Wat is een stapel? Wat zijn stapels voor wodka, waar zijn ze van gemaakt en hoeveel gram wodka bevatten ze? Wat zijn de prijzen voor wodka-stapels en waar zijn ze te koop?

Laten we beginnen met de definitie. Volgens het verklarende woordenboek van Ushakov is de stack, die door de mensen stoparik wordt genoemd,:

Een klein glas dat naar boven toe uitzet, een glas. Drink een shot wodka.

Soms is bepaald dat deze kop op of van de stengel kan zijn. We zullen meteen zeggen dat we in de context van onze beoordeling, onder de stapel, een container zonder poot bedoelen, omdat er ook nog een servies - bril is, die zich onderscheidt door de aanwezigheid van deze pootvoet. Het glas is eleganter en de stapel is stabieler, maar om dat te drinken, zal dat passen.

Trouwens, Majakovski zelf schreef over welke waren te drinken. Onthoud zijn lijnen:

Stapel papier - aan de zijkant!
Giet een shot wodka!
Met dezelfde warme bitterheid
Gooi de oven in de keel!

Maar nee, dit is geen Majakovski, dit is onze Dokter Schnapps op zijn gemak gecomponeerd, alleen in het onderwerp van het artikel.

Wacht, is er enig verschil wat te drinken? We hebben een enquête over dit onderwerp uitgevoerd en de bezoekers van onze site de vraag gesteld: "Van welke gerechten is het beter om wodka te drinken?", En dit is wat ze zeiden:

In totaal namen meer dan 700 mensen deel aan het onderzoek, van wie de meesten (46,2%) geloven dat het beter is om wodka te drinken van een glas in plaats van een glas. Tegelijkertijd vindt een kwart van de respondenten (25,3%) hier geen verschil.

Dus, we zullen de definitie geven: onder de stapel verstaan ​​we een glas klein volume zonder een poot, gemaakt van verschillende materialen en bedoeld voor het gebruik van wodka.

Glas, kristal en andere materialen

De meeste stapels voor wodka zijn gemaakt van glas - dit is een relatief goedkoop materiaal, waarvan de producten eenvoudig en praktisch zijn. Glaswodka tafelgerei wordt veel gebruikt, zowel thuis als in cafés, bars, etc.

Voor speciale gelegenheden en belangrijke gasten kunnen sierlijke kristallen stapels erg handig zijn. Crystal is een speciaal type glas dat lood of bariumoxiden bevat, waardoor producten gemaakt van dit materiaal duurzamer zijn en gemakkelijker te verwerken, breken en licht reflecteren, eleganter en esthetischer zijn.

In sommige situaties (op dezelfde campagne) zijn metalen palen, bijvoorbeeld gemaakt van roestvrij staal, bijna onmisbaar voor het drinken van de "kleine witte". Er zijn ze van tin. Maar de stapels gemaakt van edele metalen - zilver, platina, enz. - U kunt presenteren als een duur geschenk aan niet minder dierbare persoon.

Daarnaast zijn er porseleinen stapels, eenvoudig of geschilderd. Het is bekend dat ambachtslieden stapels ijs maken, water in speciale vormen gieten en bevriezen in de koelkast - wegwerpbare maar zeer originele gerechten.

Ze maken wodkapalen en van steen, maar dit is eerder een geschenk, een verzameloptie. Zowel stenen als metalen stapels zijn natuurlijk goed, maar, zoals veel mensen opmerken, ze zijn niet echt praktisch - het is niet zichtbaar vanaf de zijkant hoeveel ze zijn ingevuld - het zou niet toevallig zijn dat je niet per ongeluk minder dan de norm drinkt.

Hoeveel gram per wodka-stapel?

Vaak, als ze aanbieden om wodka te consumeren, zeggen ze: "Laten we 50 elk drinken!". Betekent dit dat het vermogen om wodka te drinken een volume van ongeveer 50 ml zou moeten hebben? Of grammen? En waar doet het gram, als we het over het volume hebben?

Over het algemeen is er een perceptie dat het woord "stack" zelf komt van het woord "honderd" (gram, milliliter), wat een zekere standaard Russische maatstaf voor drinken betekent, en vermoedelijk daarom is het "juiste" volume van de stapel 100 ml.

Het kan zo zijn, maar het is vermeldenswaard dat de meest voorkomende nog steeds stapels wodka zijn met een volume van 50-60 ml. Om te drinken, natuurlijk, is het mogelijk en "weven", al was het maar een tijdje geleden, vroeg lief niet. Hier, laat iedereen voor zichzelf kiezen, maar in ons laboratorium gebeurde het op de een of andere manier dat het optimale volume van wodka in een stapel is wanneer ze een halve lengte (of zelfs iets meer) in stapels van 50 gram plaatsen. In feite laat het ongeveer 30 ml - het meeste dat te drinken is en niet te stikken. Bovendien zeggen ze dat niet meer dan 25-30 ml wodka in een verpakking van elk volume mag worden gegoten - etiquette!

Maar van stoparik, met een volume van minder dan 30 ml, drink helemaal geen wodka - ze zijn bedoeld voor andere dranken. Ze zeggen natuurlijk over gevallen waarin mensen dronken in de vuilnis, met een minimale hoeveelheid alcohol en het gebruik van vingerhoeden als een bril, maar. Van vingerhoeden, maar ook van zeepkoffers, is het beter om geen wodka te gebruiken.

Omwille van de interesse hebben we besloten om te controleren wat de capaciteit van de wodka-stapels die we hebben beschikbaar is - en dit zijn een tiental voorbeelden van verschillende vormen en visueel verschillende volumes. Met behulp van een meetglas ontdekten we dat de meeste van onze stapels (4 st.) Ongeveer 55 ml bevatten, de rest - 40, 50 en 60 ml (elk voor 2 stuks).

Na het bekijken van het assortiment aardewerkwinkels, merken we dat als je dat wenst, je 30 gram-stapels kunt kopen die we niet hadden. Maar bovenal, natuurlijk, in de verkoop van containers van 50 en 60 gram - het lijkt erop dat dit het klassieke volume is.

Stapel prijzen voor wodka

Gerechten, waaronder die voor alcoholische dranken, worden tegenwoordig niet alleen in de boetieks verkocht: u kunt stapels en glazen voor wodka kopen bij een online winkel. Je kunt dergelijke gerechten bijna voor een koopje kopen (als we het hebben over eenvoudige glazen palen, bijvoorbeeld van Chinese of Russische origine, is de prijs 10 roebel per stuk).

Prijzen voor zilveren stapels kunnen beginnen bij een paar duizend roebels voor een eenvoudige stapel standaardvolume, prijzen voor zilveren stapels met vergulding of verschillende patronen zijn veel hoger en variëren van 3 tot 7 duizend roebel of meer.

Als u merkglaswerk en kristalglaswerk gebruikt, dan zullen fijne sets van 6 items, bijvoorbeeld, het Duitse bedrijf Schott Zwiesel kosten van 1.000 tot 3.000 roebel. (afhankelijk van de serie en het volume); Elegante Tsjechische Bohemia-palen in sets van 6 stuks. (meestal 60 ml elk) - ongeveer 2.000-2.700 roebel; mooie sets voor Chinelli-wodka uit Italië kost je ongeveer 3.000-6.000 roebel.

Cocktailglazen

door alisa · 26 juli 2014

Niet iedereen weet dat een bepaald type alcoholische drank zijn eigen speciale type glas nodig heeft - alleen barmannen en kenners van hoogwaardige alcohol met een cultuur van drinken weten hiervan.

Maar hoeveel van dergelijke soorten brillen bestaan ​​er en die het vaakst worden gebruikt? We zullen proberen een gedetailleerd en begrijpelijk antwoord op deze vraag te geven. Glazen voor cocktails - het moment is erg belangrijk!

Ouderwetse

We beginnen met het kijken naar ouderwetse brillen, of ouderwetse brillen, zoals ze worden genoemd. Ze verschillen alleen van tuimelschakelaars in een bepaald laag gewicht met compactere afmetingen. Meestal worden in dergelijke gerechten drankjes geserveerd zonder het gebruik van extra ingrediënten - bijvoorbeeld whisky of gin zonder ijs of citroen. Vaak brengen barmannen aperitiefdranken in zo'n bril.

Collins

Er is ook een speciaal soort bril met de naam Collins - dit is een hoog glas dat aan de uiteinden enigszins langwerpig is, waarin elke soort longdrink wordt gegoten - dat wil zeggen, een grote cocktail, die verschillende soorten complementaire dranken gebruikt, om een ​​nieuwe smaak en smaak te geven.

Snifferglas

Glazen voor cognac en cognac (glass-snifter) hebben hun eigen speciale vorm - ze schenken ook cocktails met een brandy-thema. Dit glas lijkt meer op een cognacglas, alleen de maat is merkbaar groter. Geweldig voor het serveren van drankjes met ijs, evenals cocktails met cognac of cognac.

Flyute

Voor verschillende soorten champagne zijn er hun eigen speciale glazen - afhankelijk van de variëteit en het type, verschillen de glazen niet alleen qua grootte, maar ook qua sterkte van het glas en de randen aan het uiteinde van het glas. De meest gebruikte fluit, een dun en hoog glas met een dunne poot. Niet minder vaak serveren barmannen in gelegenheden, bij het serveren van cocktails met champagne, speciale gerechten, die tulp genoemd worden - het heeft de vorm van een tulp, dat wil zeggen, de afmetingen zijn vrij groot.

Wijnglas

Verschillende wijnen hebben hun eigen speciale soort wijnglas nodig, dus we raden u aan om ze allemaal vertrouwd te maken. Voor rode wijn is een breed glas van gemiddelde hoogte geschikt, eerder gehurkte, met een volume van 200-300 ml. Voor witte wijn daarentegen is het glas langgerekt, hoewel het een kleiner volume heeft - slechts tot 260 ml. Er is ook een speciaal glas voor sherry - dit is een zeer compact glas, dat ook kan dienen als versterkte wijn.

Armagnac glas

Een glas voor Armagnac, dat er veel kleiner uitziet dan zijn cognacgenoot. Het lange, dunne been en het gladgemaakte uiteinde van het glas creëren de nodige smaken wanneer Armagnac de mondholte binnengaat. Gewoonlijk is het volume niet groter dan 250 ml.

In bar-jargon wordt dit een "shot" genoemd, dat wil zeggen, een klein glas, niet meer dan 60 ml in volume, waarin wodka en verschillende cocktailshots worden gegoten. Zo is er, naast de wodka-stapel, ook een likeurglas dat wordt gebruikt om likeuren in zuivere vorm te serveren, zonder extra "onzuiverheden".

Martiniglas

Een glas voor martini - dit langgerekte glas aan de randen met een lange steel wordt zowel gebruikt voor het serveren van martini en verschillende cocktails op basis daarvan. Een zeer belangrijke factor - elke cocktail die in een dergelijk glas wordt gegoten, moet van ijs worden ontdaan, anders zal de smaak niet goed worden gevoeld. Het volume van het glas varieert van 90 tot 270 ml.

Margarita glas

Het Margarita-cocktailglas lijkt erg veel op een martini-glas, maar heeft een indrukwekkende indrukking in het midden en meer "vierkante" hoeken. Niet alleen geschikt voor het serveren van Margarita, maar ook voor andere bevroren cocktails.

orkaan

Een van de meest exotische glazen, de orkaan steekt levendig uit - van het Engelse woord "orkaan", wat "storm, tornado" betekent. Het glas is vrij hoog en heeft een hoge dichtheid van glas, het volume is niet meer dan 480 ml. Meestal wordt het gebruikt bij de productie van tropische alcoholische en niet-alcoholische cocktails.

vertrek

Er is een ander soort glas, dat erg lijkt op collins, maar een lagere hoogte en een meer prominente breedte heeft - dit is een bekende highball. Highball wordt voornamelijk gebruikt om verschillende frisdranken, vruchtensappen, verschillende soorten mineraalwater en frisdrank te serveren. Echter, highball wordt gebruikt om "Mojito" en soortgelijke cocktailrecepten te serveren.
Maar highball heeft één functie - het is niet erg geschikt voor cocktails, waaronder drie of meer soorten alcoholische dranken. Het zijn niet eens de drankjes zelf, maar de dichtheid van het glas. Vanwege de te hoge dichtheid worden zelfs verschillende in alcoholische dranken met dichtheid slecht bewaard, wat resulteert in vermenging - het recept van sommige cocktails impliceert de afwezigheid van enige menging.

Druk op de schakelaar

Tuimelaar - zeer vergelijkbaar met traditionele glazen voor whisky, met het enige verschil dat de bodem iets minder dik is en de wanden van het vat naar de zijkanten zijn uitgerekt. Het blijkt zo'n klein ovaal te zijn, dat meteen de tuimelschakelaar onderscheidt van elk ander vergelijkbaar glas. Zelden gebruikt voor cocktails, voornamelijk voor het serveren van sappen, water en verschillende frisdranken.

Glas drank

Een glas sterke drank is een klein glas op een hoge stengel, die wordt gebruikt om pure likeuren te serveren. Het volume van een dergelijk glas is 30 ml.

Pus Cafe

Café is een vergrote versie van een glas voor likeuren. Gebruikt om gelaagde cocktails te maken. Volume van het glas - 50 ml.

Glas voor Ierse koffie

Dit glas wordt gebruikt om grog, glühwein en warme koffiedranken te serveren. De specialiteit van het glas voor Irish coffee is hittebestendig glas en een handig handvat.

Champagne schotel

Dit glas is perfect voor zowel champagne als cocktails. in welke crème of geklopte proteïne afdaalt.

Bierglas

Bierglas - een traditioneel bierglas. Vooral de randen zijn iets naar binnen gekanteld om het schuim van het bier vast te houden.

Punch Glass

Ponsglas lijkt op een gewone kop met een handvat, alleen van helder glas. Zo'n kop hittebestendig glas is gebruikelijk.

Ongeacht de keuze van een bepaald type glas, moet u eerst zorgen voor de relatieve sterkte, evenals de absolute transparantie van het glas - een glas moet in geen geval de kleur van de cocktail veranderen.

Bovendien hangt het aantrekkelijke uiterlijk van de drank zelf meestal af van de gerechten waarin het wordt gegoten.

Hoeveelheden voor espresso

"Als u 's morgens geen kop koffie drinkt, waarom dan opstaan?"

Espresso is een Italiaans woord. De oorspronkelijke betekenis is "geperst, geperst". De meest complete waarde kan worden gedefinieerd als "dit is sterke koffie, geperst onder hoge druk in speciale espressomachines". In een kwestie van seconden worden water en stoom door een filter met een onder druk staande koffie gevoerd. Als resultaat worden ongeveer 200 aromatische, tonische en andere heilzame stoffen uit de koffieboon geëxtraheerd. Op andere manieren is dit onmogelijk te bereiken.

Klassieke espresso is een drank gemaakt van water en 7-11 gram gemalen koffie, in een hoeveelheid van 25-35 milliliter onder een druk van 9 bar, bij een temperatuur van 88 - 96 graden Celsius, met een extractietijd van 20-30 seconden.

Traditioneel meten barista's de grootte van een volume-opname, gebaseerd op de Italiaanse standaard, waarbij het volume van het normale volume 30 ml is. Dit levert wat problemen op omdat het volume van de room in verschillende opnamen aanzienlijk kan variëren, de hoeveelheid vloeibare espresso in twee opnamen van hetzelfde volume kan ook behoorlijk variëren. Elke barista die enkele opnamen van een paar minuten bekijkt, kan bevestigen dat blijft na het verdwijnen van het schuim, kan heel anders zijn.