Medisch dieet voor acute pancreatitis

Dieet bij acute pancreatitis is een sleutelfactor in het herstel van de functionele activiteit van het lichaam. Na een aanval kan de organisatie van goede voeding je in staat stellen om in korte tijd terug te keren naar een volledig leven.

Toegestane en verboden producten

Medische voeding bij acute pancreatitis wordt berekend op 1.800 kcal per dag, het moet 80 g eiwitten bevatten, 50 g - van dierlijke oorsprong, 60 g vet, 30 g - van plantaardige oorsprong. Het menu moet koolhydraten bevatten: 40 g - eenvoudige suiker en 160 g - complex.

Een patiënt met pancreatitis moet tot 2 liter vocht per dag consumeren, inclusief vloeibaar voedsel.

Het is belangrijk om een ​​spaarzaam dieet te volgen. Het dagelijkse rantsoen voor pancreatitis moet worden verdeeld in 5-6 recepties van 200-300 g. Voedsel moet warm worden geconsumeerd (45-60 ° C), de consistentie kan vloeibaar, halfvloeibaar of viskeus zijn. In de eerste 2 weken van een acuut ontstekingsproces moet voedsel worden ingewreven.

Zout wordt alleen in beperkte hoeveelheden gebruikt, wat bijdraagt ​​tot een afname van de secretoire activiteit van de maag en zwelling van de ontstoken alvleesklier. In de eerste 14 dagen van de behandeling van acute pancreatitis moet zout volledig worden weggegooid.

Wat kun je eten?

Patiënten worden aangeraden om de volgende gerechten te gebruiken:

• Tot 50 gram tarwekoekjes of gedroogde koekjes.
• Slijm-soepen op water of plantaardige bouillon met ontbijtgranen, voorgerechten van romige consistentie met vleeswaren.
• Rundvlees, kip, konijn of kalkoen moet eerst worden gereinigd van de huid en het kraakbeen. Het product moet vetvrij zijn. Vleesgerechten met pancreatitis worden gestoomd. Het kunnen gehaktballen, gehaktballen, schnitzel.
• Vissen mogen heek, snoekbaarzen en andere vetarme soorten eten. Bereid op dezelfde manier als vlees.
• 1 ei of 2 eiwitten. Je kunt koken of een omelet maken.
• Dagelijkse kefir, zelfgemaakte yoghurt. Bereid van vers bereide kwark een mousse of een ovenschotel. Melk wordt als basis genomen voor soepen van granen. Boter en room na een dieet van een week met pancreatitis kunnen worden toegevoegd aan de eerste en tweede gerechten, maar niet meer dan 1 theel.
• Aardappelen, wortels, courgette en bloemkool worden aanbevolen om te koken en te malen. Groenten kunnen de basis vormen van eerste cursussen. Van hen kun je soufflé koken. Niet vaak, met pancreatitis, kunt u pompoen en bieten gebruiken om het werk van het spijsverteringsstelsel te normaliseren.
• Rijst, boekweit en havermout vormen de basis van het dieet. Het gebruik van griesmeel is wenselijk om te verminderen.
• Gebakken appels.
• Als dessert voor pancreatitis worden kissel, gelei of mousse gemaakt van verse of bevroren niet-zure bessen. Suiker wordt vervangen door honing. Toegestaan ​​het gebruik van suikervervangers in kleine hoeveelheden.
• Bij de behandeling van pancreatitis, zijn zwak gebrouwen zwarte, groene thee of speciale kruidenthee, compote van gedroogde rozenbottels, cranberrysap of veenbessen acceptabel. Water voor pancreatitis u moet alkalisch drinken, niet-koolzuurhoudend, ontdooid, gefilterd. Het moet warm genoeg zijn. Het is noodzakelijk om meer dan 2 liter vloeistof per dag te drinken, inclusief vloeibaar voedsel.

Hoe groot moet de alvleesklier in de norm zijn? Wat geeft de toegenomen omvang van het lichaam aan?

Wat is verboden?

Bij pancreatitis moet je gefrituurd, gerookt en gestoofd voedsel vergeten. Je kunt geen gebeitst, vet en gekruid voedsel eten. Levensmiddelen stimuleren van de productie van maagsap, gal en alvleesklier, irriterende shell spijsverteringsorganen, onverteerbare, grove en staat mechanisch beschadigen het slijmvlies dient het patiëntenmenu tot volledig herstel worden verwijderd. Onder het strikte verbod van pancreatitis is alcohol.

• Gebak, gebak, versgebakken brood.
• Vlees, champignons en visbouillon, eerste gangen op basis daarvan. Wanneer pancreatitis soepen met peulvruchten, gierst en zure soepen verbood.
• Varkensvlees, watervogelvlees, slachtafval.
• Ingeblikte vis
• Gebakken of gekookt hardgekookte eieren.
• Harde kazen, volle melk, zuivelproducten met een hoge zuurgraad of additieven.
• Alle gebeitst of gefermenteerde groenten. Het is noodzakelijk om knoflook, raap, witte kool, radijs, zuring, spinazie en uien uit te sluiten. Onaanvaardbaar als pancreatitis verse komkommers, paprika's, champignons.
• Pasta.
• Fruit en bessen die geen hittebehandeling hebben ondergaan.
• Gierst, gerst en parelgort.

Dieet voor acute pancreatitis

Dieet bij acute pancreatitis verschilt van andere diëten. Voedselconsumptie is georganiseerd met de meest mogelijke rust van de pancreas. Bij acute pancreatitis wordt een soort dieet getoond.

Tijdens de eerste twee, soms vier dagen, wordt medische honger voorgeschreven, waarbij het gebruik van genezende niet-koolzuurhoudende wateren met mineralen, rozenbottelinfusie, slappe thee, in kleine hoeveelheden en in kleine slokjes is toegestaan. De behandeling van vasten gedurende twee dagen vindt uitsluitend plaats binnen de muren van het ziekenhuis.

Om de gevolgen van de vergiftiging van het lichaam veroorzaakt door de ziekte te elimineren, wordt een druppelbuisje van 5% glucose en natriumchloride voorgeschreven om de patiënt te voeden en uitdroging te voorkomen.

Als er geen voedsel in de maag is, wordt er geen pancreasensap geproduceerd, enzymen houden op met circuleren, ondertussen wordt het ijzer hersteld.

Verdere voeding bij acute pancreatitis verandert naar boven om het lichaam aan te vullen met een uitgebalanceerd dieet. Het caloriegehalte van voedsel wordt aanzienlijk onderschat.

De basisprincipes van dieet nummer 5-p

Op de derde dag gaat de patiënt op dieet nummer 5-p, wat zorgt voor een zorgvuldige behandeling van de pancreas, met mechanische en chemische rust.

1. Dieetvoeding periode bestaat uit: 80 gram van de eiwitvoedsel, 40-60 g vet, 200 g koolhydraten, het gebruik van zouten aanzienlijk beperkt, hetgeen bevorderlijk is voor regeneratie van pancreas.
2. Tijdens de halve maan wordt het voedsel niet gezout. Voedsel voor acute pancreatitis van de pancreas wordt zes keer per dag gemaakt, in kleine hoeveelheden. Het is niet toegestaan ​​om koud voedsel te eten, het voedsel is vloeibaar of half-vloeibaar van structuur.
3. Het is ten strengste verboden om gestoofd en gefrituurd voedsel te eten. Gekookt voedsel of stoom, gemalen.
4. In de volgende dagen beginnen ze het aantal calorieën in het dieet van de patiënt te verhogen. Toegestane consumptie van griesmeel of rijstepap, worden getoond: gebakken appel, aardappelen, magere kip, plantaardige bouillon, gekookte vis of vlees, kwark braadpan, zoete thee, dogrose infusie, kefir.

Na een halve maand na de exacerbatie van de ziekte wordt de patiënt overgeplaatst naar het dieet nummer 5-in. Na een aanval wordt een streng dieet voor acute pancreatitis aanbevolen voor gebruik gedurende zes maanden of een jaar, waardoor het aantal calorieën in voedsel toeneemt.

Toegestane producten

Dieet voor acute pancreatitis is beperkt tot het gebruik van zeldzame, verse, koolhydraatrijke voedingsmiddelen. In het dieet worden geleidelijk ingevoerd: kristalsuiker, bijenproducten, vruchtensappen, rozenbottel en bessen extract.

Behandeling met dit dieet omvat het gebruik van croutons van wit brood, soepen van granen, afkooksels van groenten, vleescrème-soepen. Voor het toegestane vleesgedeelte: magere soorten vlees, koeien, kippen, kalkoenen, konijnen, waarvan ze het teveel hebben verwijderd. Het is toegestaan ​​stoofschotels en vismousses, zachtgekookte eieren en omeletten, bereid volgens de stoommethode, te consumeren. Van zuivel is toegestaan ​​om wrongel, gebakken puddingen, melk en room worden toegevoegd aan gerechten.

Groentegroep wordt vertegenwoordigd door aardappelen, wortels, courgette, koolknoppen en appels met fruit. De behandeling maakt het gebruik in voedsel van rijst, boekweit, havermout, gedeeltelijk griesmeel, pasta mogelijk. Als dessert zijn er: zetmeelcompotes, geleisnoepjes, mousses, fruitpuree. Van de dranken: zwakke thee, nog steeds water, dogrose-infusie, compotes. Het is toegestaan ​​om wat olie aan de gerechten toe te voegen.

Verboden voedingsmiddelen

Het is verboden om zwart brood, zoetwaren te gebruiken. Veto opgelegd aan de bouillon van vlees, vis, champignons, soepen gemaakt van melk, erwten, bonen, gierst en ga zo maar door. Je kunt geen eend en gans zieken, lever. Consumptie van gezouten, gerookte, gefrituurde en ingeblikte visproducten, gefrituurde en gekookte eieren is niet toegestaan. Verboden verse melk, zuivelproducten, met een hoge zuurgraad.

Onder de groenten zijn verboden variëteiten van kool, radijs, rapen, knoflook, oxaalzuur, spinazie bladeren, radijs, prei, komkommers, paprika's, champignons, eventuele augurken, augurken, inblikken. Ook verboden zijn vruchten en bessen in hun ruwe vorm. Onder de granen, worden non grata beschouwd als: gierst, maïs, boon pap, parelgort, pasta.

De basisprincipes van dieet nummer 5 in

Dieet voor acute pancreatitis is verzwakt dieet. Van onder het verbod gaat het eten: roerei voor een paar eiwit pasta, gehaktballen van visvlees, peretortye soep van havermout of rijst, groenten, fijngehakt, gepureerde pap van havermout, rijst, boekweit gerechten uit met warmte behandelde appels, allerlei soorten fruit drankjes en kruidenthee, melk thee, geselecteerd soorten sap.

Beginnen met plantaardige bouillons, mager vlees, geschild uit de aderen, gekookte visproducten, wrongel, gekookt thuis en gerechten uit, ontbijtgranen en groentegerechten, vruchtensappen, suiker, gekookt fruit, bijenproducten.

Voordat je gaat slapen, is het toegestaan ​​om kefir te nemen, een drankje gemaakt van honing, verdund in water, gedroogd fruit.

Het is verboden om vet, gebakken, muffin, augurken, gerookt, gebeitst, ingeblikt voedsel, dichte bouillons, alcohol te eten.

Toegestane producten

In de volgende fase van de behandeling is de geleidelijke introductie van oudbakken brood, galetny-koekjes, groentepureesoep, gemalen jusoogsten, noedels, gekruid met boter, zure room toegestaan. In het stadium van verzwakking van de ziekte - losse bouillon.

1. De invoer van de gehakte magere entrecôte van koeien, kruipen, kalkoen, kippen begint, en met aanhoudende verbetering, in plakjes; gekookte vetarme visproducten, gerechten van hen; Gekruld van eiwitten, het is toegestaan ​​om een ​​geraspte eigeel toe te voegen aan het hoofdgerecht.
2. Melkvoeding tijdens deze periode wordt vertegenwoordigd door: magere kwark, kefir, melk; toevoeging van zure room en room aan een portie, individuele variëteiten van verse kaas zijn toegestaan.
3. Het is toegestaan ​​om gekookte of gebakken gerechten te eten van aardappelen, wortelen, bloemkool, bieten, courgette, pompoenen, erwten, bonen. Met een constante verbetering, geraspte, gemalen tomaten, geraspt op een fijne rasp komkommers, sla greens zijn toegestaan.
4. Het is toegestaan ​​om melk of graangewassen op basis van water te gebruiken van griesmeel, boekweit, havermout, gerst, rijst, stoofschotels van deze granen met de toevoeging van cottage cheese, ontbijtgranen soufflé, pudding met cottage cheese, pasta, noedels, noedels.
5. Van de vrucht in het beginstadium is alleen appel toegestaan ​​- gestoomd, gebakken, gemalen, in de vorm van aardappelpuree. In het proces van remissie - oshkurennye vruchten van abrikoos, perzik, schone sappen, verdund met water. Snoepjes zijn toegestaan ​​in de vorm van zuur, gelei, schalen, mousses. Het is toegestaan ​​om wat suiker te gebruiken, schat.
6. Toegestaan ​​om wat thee te drinken met de toevoeging van citroen, rozenbottel, bessen infusie.
7. Kant-en-klaarmaaltijden worden gekruid met bechamelsaus, in plantaardige bouillon, bloem wordt ongeroosterd toegevoegd, zonnebloemolie en van dierlijke oorsprong.

Verboden voedingsmiddelen

Artsen zijn categorisch in het verbod op bepaalde producten. Deze omvatten: zwart brood, muffins en andere gebakjes, dikke soepen, paddestoelen bouillons, spiesjes, rode biet soep, Borsjt, vet vlees stukken met aderen, worstjes, ingeblikt voedsel, gebakken en gerookte gerechten en kaviaar. Gebruik geen roereieren, geheel of rauw, zuivelproducten met een hoog vetgehalte.

De lijst met verboden groenten: aubergines, koolsoorten, radijs, rapen, knoflook, oxaalbladeren, spinaziebladeren, radijs, prei, komkommer, paprika, champignons. Groente fruit moet gerafeld zijn. Ook verboden zijn tarwe, bonen, granen in een kruimelige vorm, rauwe vruchten van fruit en bessen, gedroogd fruit.

Het is ten strengste verboden om chocolaatjes, ijs, koffie, cacaoboondranken, frisdrank en eventuele ijzel te gebruiken. Gebruik geen paddenstoelen, tomatendressing, spek en reuzel.

Dieetvoeding bij kinderen

De acute vorm van de ziekte bij kinderen moet op dezelfde manier worden behandeld als de behandeling van volwassenen. Therapie wordt noodzakelijkerwijs uitgevoerd in de ziekenhuisafdeling van het ziekenhuis, het kind heeft fysieke en geestelijke rust nodig. De bedrust is voorgeschreven. Gedurende een aantal dagen krijgt het kind honger en vervolgens een goedaardig dieet, dat verzwakt wordt naarmate hij herstelt.

Acute pancreatitis is een nogal onaangename, pijnlijke aandoening die de populatie van volwassenen en kinderen treft. Het is gemakkelijker om hem te waarschuwen dan lang behandeld te worden door honger.

Dieet voor acute pancreatitis

Dieet voor acute pancreatitis heeft zijn eigen kenmerken die het onderscheiden van andere diëten. Dat is typerend voor een dieet bij acute pancreatitis, de voedingskenmerken van ziekten van de pancreas zullen dit bericht vertellen.
Acute pancreatitis - ontsteking van de pancreas, optredend in acute vorm, veroorzaakt door activering van spijsverteringsenzymen.

De oorzaken van acute pancreatitis zijn veel, maar meestal treedt acute pancreatitis op bij personen die alcohol misbruiken en bij mensen met galwegen - chronische cholecystitis, cholelithiasis.

Een aanval van acute pancreatitis treedt in de regel plotseling op en manifesteert ondraaglijke pijn en andere symptomen die kenmerkend zijn voor de ziekte.

Behandeling van acute pancreatitis conservatief:
• maak bloedzuivering van alvleesklierenzymen (Contrycal, Trasilol en anderen - vernietig enzymen die in het bloed zijn terechtgekomen)
• honger wordt voor meerdere dagen voorgeschreven,
• dan een streng dieet - dieet nummer 5p - de eerste optie,
• vervolgens een geleidelijke overgang naar de tweede versie van dieetnummer 5p.
• Pijnstilling (verdovend of niet-verdovend)
Als er geen verbetering is in de toestand van de patiënt, wordt een operatie uitgevoerd om de necrotische gebieden van de klier te verwijderen.

Honger voor 2 dagen (honger kan worden benoemd tot 4 dagen afhankelijk van de ernst van de ziekte.

Vasten meer dan twee dagen wordt uitgevoerd in een ziekenhuis). Tijdens deze periode mag de patiënt alleen rozenbottel thee, zwak gebrouwen thee en mineraalwater drinken, waaruit gassen worden verwijderd - Borzhomi, Essentuki No. 4, Essentuki No. 20, Smirnovskaya of Slavyanovskaya in een glas 4 - 5 keer per dag. Om de intoxicatie van het lichaam, voeding en uitdroging te elimineren, wordt parenterale voeding gebruikt (dat wil zeggen de druppelaar is natriumchloride met 5% glucose).
Omdat voedsel niet in de slokdarm binnendringt, worden er dus geen maag- en pancreassappen geproduceerd, de enzymatische activiteit neemt af, wat bijdraagt ​​aan de regeneratie van de pancreas.

Dieet voor acute pancreatitis, vanaf 3 dagen.

De patiënt wordt overgebracht naar het dieet nr. 5 p de eerste optie - een spaarzaam dieet, met mechanische en chemische schazheniem.

Dieet 5p-1 versie is ontwikkeld op basis van de normen van therapeutische voeding, goedgekeurd door de Orde van het Ministerie van Volksgezondheid van Rusland van 21 juli 2013 nr. 395n "Na goedkeuring van normen voor therapeutische voeding."

Indicaties voor dieet nummer 5p eerste optie - acute pancreatitis, exacerbatie van chronische pancreatitis.

De patiënt mag eten, maar het voedsel is aanzienlijk minder calorieën.
• Verboden: zout, vet, voedingsmiddelen die secretoire activiteit van de maag en pancreas kunnen veroorzaken.
• Toegestaan: vloeibaar voedsel, gekookt zonder zout, rijk aan koolhydraten. Suiker, honing, vruchtensappen, cranberrysap, hondsroos en zwarte bessen afkooksels. tot 2,5 liter per dag.

Table. De lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen en gerechten. Dieet nummer 5p - 1 optie.
Dieet voor acute pancreatitis en exacerbatie van de chronische.

Pancreatitis - Dieet

De alvleesklier, wanneer ontstoken, stopt met het spijsverteringssap in de twaalfvingerige darm te gooien. Zonder dit geheim wordt voedsel niet opgesplitst in eenvoudige stoffen en wordt het niet verteerd. De meest voorkomende oorzaak van pancreatitis - verslaving aan vette voedingsmiddelen, gearomatiseerd met alcohol. Dat is de reden waarom een ​​dieet voor zijn behandeling de belangrijkste remedie is.

Regels voor voeding voor pancreatitis

Bij veel mensen wordt de ziekte snel chronisch. Als acute pancreatitis wordt gediagnosticeerd, vermindert dieet 5p het risico op een dergelijke prospect en beschermt het tegen de ontwikkeling van diabetes. Tabel 5a wordt voorgeschreven wanneer pancreatitis gecompliceerd is door een ontsteking van de galwegen en tabel 1 is geïndiceerd voor maagaandoeningen. Dieet voor chronische ziekten van de pancreas tijdens exacerbaties is ernstiger.

De basisregels van een dieet voor pancreatitis worden aan de patiënt voorgeschreven:

• voldoen aan de snelheid van vet - 80 g, koolhydraten - 350 g;
• weigeren gerookte producten en gefrituurd voedsel;
• bereid voedsel volgens dieetrecepten;
• eet na elke 3 uur;
• gebruik warm voedsel in armoedige vorm;
• eet gerechten in kleine porties;
• langzaam eten, lange tijd kauwen op voedsel;
• eet geen eten.

Wat eet je met pancreatitis

Met alle beperkingen en beperkingen van het menu kan heel divers zijn. Wat eet je met pancreatitis? In het dieet zijn onder andere:

• salades, vinaigrettes, aardappelpuree (gekookte wortelen, bieten, aardappelen, courgette, bloemkool, jonge bonen);
• selderij (in remissie);
• groentesoepen, borsjt;
• vleesgerechten van gekookte mager kip, rundvlees, vis;
• plantaardige oliën;
• alle magere zuivelproducten (inclusief room, yoghurt), kwark, kazen;
• havermout, boekweit, pompoenpap met melk;
• kippeneiwit;
• compotes (vers fruit, bessen, gedroogde vruchten);
• niet-zure ijzerrijke appels;
• licht oudbakken brood.

Wat niet eten met pancreatitis

Het ontstoken orgaan heeft dringend een respijt nodig, in een spaarzame modus. Wat kun je niet eten met pancreatitis van de alvleesklier? Geheel verboden:

• alcohol;
• vette, rijke eerste cursussen;
• varkensvlees, reuzel, lam, gans, eend, orgaanvlees;
• rookworst;
• vette vis;
• alle ingeblikte marinades;
• gefrituurde hoofdgerechten (inclusief roerei);
• hardgekookte eieren;
• fast food;
• pittige sauzen, kruiderijen;
• rauwe ui, knoflook, radijs, radijs, Bulgaarse peper;
• bonen;
• champignons;
• zuring, spinazie;
• bananen, druiven, granaatappel, vijgen, dadels, veenbessen;
• zoete desserts;
• cacao, koffie, frisdrank;
• vers brood, gebak, muffins.

Dieet voor chronische pancreatitis

Het is erg belangrijk dat een ziek organisme dagelijks ongeveer 130 g eiwitten ontvangt, die nodig zijn voor een optimaal metabolisme. Bovendien zou ongeveer 90 g dierlijke producten moeten zijn (gekookt of gekookt volgens recepten voor stomen) en plantaardige - slechts 40 g. Het verbruik van magere producten beschermt de patiënt tegen het risico van overgewicht door de lever.

Dierlijk vet in het dieet met pancreatitis moet 80% zijn. Boter is beter om toe te voegen aan bereide maaltijden. Vergeet niet de recepten met laxeermiddelen (pruimen, gedroogde abrikozen). Melk is beter te gebruiken in soepen, ontbijtgranen, sauzen en kusjes. Veel gezondere verse kefir. Maaltijden met pancreatitis milde chronische vorm kunnen gevarieerde magere kazen zijn, gestoomde omeletten. Koolhydraten per dag zouden het lichaam niet meer dan 350 g mogen ontvangen

Een dieet met verergering van chronische pancreatitis moet een uitgeputte pancreas een adempauze geven. De eerste 2 dagen van een ernstige aanval van de ziekte kunnen alleen worden gedronken met een warme heupen, thee, Borjomi. Op de derde dag is het voor een patiënt met pancreatitis toegestaan ​​om vloeibare puree-soepen, pappen op water, melkgelei te geven. Na het verdwijnen van de pijn wordt het dieet zorgvuldig uitgebreid met meer dichte, niet-gewreven gerechten.

Dieet voor acute pancreatitis

De eerste 2 ziektedagen tonen ook een volledige onthouding van voedsel - u kunt alleen water, thee, dogrose-infusie drinken (4-5 glazen per stuk). De volgende 2 dagen wordt voedsel toegediend met behulp van druppelaars. Vervolgens wordt het dieet tijdens ontsteking van de pancreas in de acute fase gevormd op basis van extreem caloriearm voedsel. Geef ze in zeer kleine hoeveelheden, om niet te schaden.

Dieet bij acute pancreatitis tijdens de tweede en volgende weken wordt meer divers. Het menu bevat:

• soepen, vloeibare pappen en gelei, sappen, groene thee;
• magere kippenvlees (met name stoompasteitjes) in plaats van rood vlees, andere eiwitproducten;
• Antioxidant-rijke groenten en fruit.

Hoe lang is het dieet voor pancreatitis van de alvleesklier?

De naleving van de voedingsregels voor zowel volwassenen als kinderen is afhankelijk van het soort ziekte. Behandeling van de ziekte in de acute vorm moet alleen stationair worden uitgevoerd en de exacerbatie van de chronische fase is een poliklinische procedure. Hoe lang is het dieet voor pancreatitis van de pancreas in de acute fase? De loop van de behandeling duurt ongeveer 2-3 weken. Dieet na ontslag moet gedurende ten minste zes maanden worden geobserveerd.

Een goede, zachte behandeling van de alvleesklier voorkomt toekomstige exacerbatie van de ziekte en beschermt de patiënt tegen het begin van diabetes. Als de ontsteking chronisch is geworden, moet de persoon zijn voedingsmenu gedurende zijn hele leven volgen voor pancreatitis. Zelfs na de overgang van de ziekte in de fase van aanhoudende remissie mag onszelf niet misleiden in de hoop op volledig herstel.

Voorbeeld dieetmenu voor pancreatitis voor een week

Een verscheidenheid aan opties is acceptabel. Het belangrijkste is dat als dieet 5p wordt voorgeschreven, het menu voor de week voor pancreatitis moet worden gevarieerd. Bijvoorbeeld:

• bieten salade, compote;
• kwark, infusie met dogrose;
• omelet gestoomd, thee met koekjes;
• havermout, gelei;
• pompoenpap, uzwar;
• kaas met koekjes, dogrose-infusie;
• boekweit pap, thee.

• rijst met rozijnen;
• wortelsalade;
• appel gebakken met gedroogde abrikozen;
• puree van wortel en pompoen;
• gekookte bieten;
• geslagen wit;
• gebakken appel.

• magere soepen, borsjt;
• vis met rijst;
• gekookt rundvlees;
• kwark braadpan;
• kippen kotelet;
• scheepsdeeg;
• cel.

• fruitgelei;
• plantaardige rol;
• bessengelei;
• fruitpudding;
• gebakken aardappelen;
• boterham met kaas en boter;
• boonpuree.

• appelmoes, yoghurt;
• rijst met rozijnen, varenets;
• vinaigrette, matsoni;
• gekookte bloemkool, zure melk;
• pompoen kaviaar, kefir;
• omelet, ryazhenka;
• rijstpudding, yoghurt.

Pancreatitis pancreas-dieet

Naleving van het strengste dieet voor pancreatitis van de pancreas - de sleutel tot succesvolle behandeling en snel herstel. Het dieet van de patiënt bestaat uit nuttig en zachtaardig voedsel. Alcohol, zout, gekruid, vet en gefrituurd voedsel horen daar niet thuis. En het negeren van de aanbevelingen van de arts heeft te maken met consequenties en complicaties.

In het artikel zal ik praten over pancreatitis, denk aan de typen, symptomen en oorzaken. Ik besteed speciale aandacht aan diagnostiek, therapie en voeding, omdat het eindresultaat ervan afhangt.

Wat is pancreatitis?

Pancreatitis - ontsteking van de pancreas. De belangrijkste oorzaak van de ziekte is een slechte uitstroom van spijsverteringssap en enzymen geproduceerd door de klier in de dunne darm.

Onder invloed van enzymen wordt de klier zelf en nabijgelegen bloedvaten en organen vernietigd, daarom leidt het probleem, vaak verwaarloosd, tot de dood.

Onvoldoende uitstroom van gal is een gevolg van het verschijnen van tumoren of stenen in de klier, waardoor het kanaal wordt verkleind of geblokkeerd. Meestal komen mensen die te veel eten vaak pancreatitis tegen, gebruiken vaak pittig, vettig of gefrituurd voedsel en misbruiken alcohol.

Kenmerken van de ziekte

Als u wilt begrijpen wat een ziekte is, overweeg dan het principe van een gezond lichaam. In de normale toestand is ijzer betrokken bij de vertering van eiwitten, koolhydraten en vetten. Met behulp van hormonen regelt het bovendien de bloedsuikerspiegel.

Wanneer een ontsteking het werk van het lichaam verstoort, en de enzymen die in de bloedbaan zijn gelekt, tot vergiftiging leiden. Onder normale omstandigheden worden deze enzymen al in het maagdarmkanaal geactiveerd, maar tijdens het ontstekingsproces onder invloed van negatieve factoren, wordt de activering in de pancreas uitgevoerd, waardoor het zichzelf "verteert".

Het is belangrijk! Het grootste gevaar voor de gezondheid is geen ziekte, maar complicaties. Het gaat over diabetes en kanker.

De lijst van oorzaken die de ontwikkeling van pancreatitis en verdere complicaties veroorzaken, wordt vertegenwoordigd door het misbruik van alcohol en allerlei verstoringen in de galblaas. Deze factoren veroorzaken in 95% van de gevallen problemen.

In andere gevallen wordt het voorkomen van de ziekte bevorderd door infectie, abdominale trauma's, maagoperaties, hormonale stoornissen, storingen in metabole processen en erfelijkheid.

Soorten pancreatitis

Om pancreatitis te bestrijden is geen verspilling van mankracht en geld, het is belangrijk om het type ziekte te bepalen. Soorten pancreatitis verschillen in de loop en subtiliteiten van het medicijneffect op de klier.

• Acute pancreatitis. De eigenaardigheid van het type in de plotselinge verschijning en verdere zelfgenezing. Vaak herkennen mensen het probleem niet omdat het lijkt op vergiftiging of frustratie. Als een persoon een gezonde levensstijl leidt, is de kans op hernieuwde verergering te laag. Met frequent eten van vet voedsel en alcoholmisbruik is herhaalde ergernis gegarandeerd, net als ernstige gevolgen.
• Chronische pancreatitis. Het resultaat van voortdurende blootstelling aan alcohol en vet voedsel op de klier. Vaak wordt dit type veroorzaakt door verwaarloosde of onbehandelde ziekten van het spijsverteringsstelsel. Vergezeld door afwisselende fakkels en stilte.
• Acute recidiverende pancreatitis. Het is problematisch om een ​​diagnose te stellen, omdat het sterk lijkt op een scherp type. Redt alleen de analyse van de periode waardoor de symptomen weer verschijnen. Als er binnen zes maanden na de eerste manifestatie opnieuw een aanval plaatsvond, duidt dit op een terugkerende vorm.

Symptomen van pancreatitis

Hoe herken je het probleem zonder de juiste kennis te hebben? Vaak manifesteert pancreatitis zich helder en gaat gepaard met pijn rond het linker hypochondrium. Soms verschijnen pijnen in de bovenste helft van de buikholte en beïnvloeden het hart. Traditioneel verschijnt pijn in deze gebieden na een dichte maaltijd, en standaard pijnstillers kunnen niet helpen bij het verwijderen van de aanval.

Er zijn ook indirecte tekenen die wijzen op pancreatitis, maar mensen lezen ze niet altijd correct. Daarom raad ik aan meer aandacht te schenken aan de volgende informatie.

1. Spijsverteringsstoornissen. We hebben het over misselijkheid en braken, winderigheid, hikken, obstipatie en diarree.
2. Het snelle gewichtsverlies zonder reden - een persoon houdt zich niet bezig met fysieke arbeid, houdt zich niet aan een dieet, neemt geen andere maatregelen om overtollige kilo's te bestrijden.
3. Druksprongen, lichaamstemperatuurafwijkingen van de norm.

Het is belangrijk! Als u zich onwel voelt, zoek dan medisch advies en probeer snel de oorzaak van het optreden te achterhalen. Chronische pancreatitis gaat vaak gepaard met asymptomatische menstruaties. Het is niet uitgesloten dat het probleem lang geleden verscheen, maar u weet het niet vanwege de hoge geheimhouding.

Therapie en behandeling

De sleutel tot een snelle oplossing is tijdige behandeling. Het is uiterst belangrijk om in de beginfase een arts te raadplegen, vergezeld van het verschijnen van de eerste signaalsymptomen. Pancreatitis kan worden genezen - waar, maar soms beginnen mensen hun gezondheid zo hard dat zelfs een goede arts zonder titanische inspanningen resultaten kan boeken.

In de beginfase van de behandeling volgt u het volgende schema.

• Honger. Om een ​​aanval te verlichten of de ziekte over te dragen naar het stadium van remissie, wordt het aanbevolen om drie dagen te verhongeren. Toegestaan ​​om schoon water te drinken. Voor andere vloeistoffen is het beter om een ​​arts te raadplegen.
• Chill. Een verwarmingskussen gevuld met ijs of koud water verlicht ontstekingen en zorgt ervoor dat u zich beter voelt. Het wordt op de maag in het gebied van de klier aangebracht.
• Rest. Wanneer exacerbatie wordt aanbevolen om motorische activiteit tot een minimum te beperken. Het helpt de doorbloeding te verminderen en organen te normaliseren.

Pijn wordt verlicht door pijnstillers. Na normalisatie van de aandoening, wordt aan de patiënt frequente en verdeelde maaltijden voorgeschreven, wat het gebruik van gekruid, zout, gefrituurd en vet voedsel uitsluit.

Bij verdere behandeling van pancreatitis zijn enzymbevattende preparaten die het lichaam onschatbare ondersteuning bieden geschikt. Festal helpt de zuurgraad te verminderen, pancreatine activeert de afbraak van koolhydraten, eiwitten en vetten, en vitamines versterken het lichaam.

Het is belangrijk! Onafhankelijke strijd tegen pancreatitis is onaanvaardbaar, omdat de verkeerde keuze van geneesmiddelen ernstige gevolgen heeft.

De lijst met mogelijke complicaties omvat peritonitis en necrose. In geavanceerde gevallen eindigt alles vaak met een operatie - artsen verwijderen het vernietigde fragment van de klier.

Voorbeeldmenu voor de week met pancreatitis

Om pancreatitis met succes te behandelen, wordt aanbevolen om het dieet grondig te heroverwegen. Sommige mensen hebben moeite om te wennen aan de nieuwe manier van eten. Om het lot te vergemakkelijken, heb ik het menu voor de week samengesteld, wat wordt aanbevolen als leidraad. Om de assimilatie van het materiaal te vergemakkelijken, wordt de informatie gepresenteerd in tabelvorm.

Om voedsel handiger te maken, combineert of ruilt u de producten en gerechten uit de tabel. Dit zal helpen om het menu te diversifiëren.

Menu voor exacerbatie van chronische pancreatitis

Bij chronische pancreatitis wordt de acute fase afgewisseld met een rustperiode. Om geen extra schade toe te brengen aan het lichaam en de symptomen te verlichten, wordt aanbevolen om de volgende voedingsprincipes te volgen.

1. De eerste twee dagen eten niet. Het is belangrijk om de pancreasrust te garanderen. Dit zal helpen het oedeem te verminderen en de ontsteking te vertragen, wat de procedure van orgaanherstel zal versnellen.
2. Verdeel vervolgens het dagrantsoen in 6 porties, zodat de pancreas niet overbelast wordt. Eet niet te veel, want het is volgestopt met indigestie, diarree of gisting, gevolgd door winderigheid.
3. Volg de chemische samenstelling van het dieet. Na het verdwijnen van de pijn houdt u uw dagelijkse inname van eiwitten en koolhydraten op respectievelijk 150 en 65 gram.
4. Vergeet warme en koude gerechten. Eet alleen warm eten. Om de irritatie van het slijmvlies te verminderen, eet u overgeslagen producten. Uitsluiten van voedselvoeding, die de productie van maagsap versnelt.

Het volgen van deze voedingsprincipes benadert het moment van ontstaan ​​van remissie. En verwaarlozing van hen is beladen met het verschijnen van complicaties.

Beschrijving van het dieet "tabel nummer 5" met pancreatitis

Bij de behandeling van pancreatitis wordt de belangrijkste rol gespeeld door voeding. Dankzij diëten die de afgifte van secretie verminderen, wordt de alvleesklier sneller weer normaal. En de meeste aandacht verdient het dieet "tabel nummer 5", dat helpt bij het verminderen van pijn, het verbeteren van de spijsvertering en een betere spijsvertering. Overweeg de criteria voor dieet.

• Het begin van het dieet wordt voorafgegaan door een driedaags vasten. Op dit moment is het lichaam in rust. Als gevolg hiervan stopt het destructieve effect van enzymen op het slijmvlies.
• Wanneer pancreatitis alleen warm voedsel consumeerde. De kern van het dieet bestaat uit eiwitversterkt voedsel. Het verbruik van koolhydraten en vetten is minimaal. Het is verboden om voedsel te eten dat verzadigd is met ruwe vezels of zuren.
• Om de maag en alvleesklier te beschermen tegen extra schade, worden de producten na het voorslijpen gekookt of gestoomd.
• Dagelijkse calorieën bij pancreatitis - 2000 kcal.

Het is belangrijk om meer vloeistoffen te consumeren. Voedingsdeskundigen raden een dag aan om tot 2 liter water te drinken. De beste oplossing is gemineraliseerd drinken.

Ik merk op dat het dieet "tabel nummer 5" verschillende opties heeft die worden gebruikt afhankelijk van het type ziekte.

1. Acute pancreatitis. Passende optie "a". De basis van voeding is vloeibaar of gepureerd voedsel. Producten die de secretie versterken zijn ten strengste verboden. De hoeveelheid zout die per dag wordt geconsumeerd is beperkt tot 10 gram en het totale calorische gehalte van producten op het niveau van 1700 kcal. Eet in kleine porties om de 3 uur tijdens de week.
2. Chronische pancreatitis. Hier komt optie "b" om te redden. Het zorgt voor de verwijdering van bouillons en bouillons die afscheiding uit het dieet stimuleren. Dagelijkse calorie-inname - 2700 kcal. Eten wordt op gerangschikte wijze op tafel geserveerd.

Dieet "№5" - het resultaat van tal van observaties en onderzoek. Goede voeding thuis biedt het lichaam de noodzakelijke stoffen om het lichaam te laten werken zonder de pancreas te schaden.

Wat niet voor pancreatitis

Wanneer pancreatitis zorgvuldige en juiste voeding aanbeveelt, omdat veel producten verergering veroorzaken. Sommige mensen vinden het moeilijk om hun dieet te veranderen, maar zonder dit is het onmogelijk om te genezen. Denk aan categorieproducten die beter niet te gebruiken zijn voor pancreatitis.

• Meat. Het is ongewenst om vette en gerookte vleesgerechten te eten, rijke bouillons, omdat ze moeilijk verteerbaar zijn. Gastroenterologen verbieden het eten van varkensvlees, gerechten met eenden en ganzen, kebabs, worsten en worstjes, gehaktballen, stoofschotels en aspic. Rood vlees en slachtafval zijn ook verboden.
• Fish. Vette vis mag niet aanwezig zijn op de tafel van een persoon die lijdt aan pancreatitis, of het nu gaat om meervallen, makreel, forel of zalm. Ingeblikt voedsel, kaviaar en augurken zijn ook opgenomen in de categorie verboden visproducten.
• Vruchten. Bij alvleesklierontsteking profiteren zelfs sommige vruchten niet van het lichaam. Deze omvatten avocado's, druiven, dadels, veenbessen en vijgen. Ongewenste gedroogde abrikozen. Het bevat veel suiker, voor de spijsvertering waarvan je insuline nodig hebt die door de klier wordt geproduceerd.
• Groenten. De voordelen van producten uit deze categorie zijn meerdere keren bewezen, maar sommige met pancreatitis kunnen de aandoening verergeren. Artsen adviseren een tijdje om kool, uien, radijs, spinazie, paprika, mierikswortel, radijs en zuring te weigeren. Voedingsdeskundigen omvatten komkommers en tomaten in deze categorie, verwijzend naar de hoge gevoeligheid van het lichaam voor deze groenten. Peulvruchten die fermentatie activeren zijn ook gecontra-indiceerd.
• Paddestoelen. Ze vormen een enorme belasting voor de klier, dus bij pancreatitis is het verboden om paddenstoelen in gekookte, gebakken of gezouten vorm te eten. Verboden en paddestoelen bouillon.
• Ingeblikt voedsel. Pancreatitis verbiedt ingegroeide groenten of ingeblikte groenten, vooral als azijn werd gebruikt bij de bereiding.
• Granen en brood. Tijdens verergering zijn vers brood, broodjes en ander gebak verboden. Het wordt aanbevolen om ze te vervangen door Galetny-koekjes, broodkruimels of brood van gisteren. Verboden maïs- en tarwepap.
• Dranken. Pancreatitis en alcohol zijn incompatibele dingen, dus het is niet de moeite waard om te praten over een verbod op het drinken van alcohol. Wat betreft de andere drank, in de categorie van verboden is er kwas, koffie en cacao, vette melk, thee en frisdrank.
• Sweets. Het is spijtig, maar in geval van pancreatitis is het verboden om voedsel te eten dat verzadigd is met koolhydraten en vetten. Van chocolade, ijs, gebak, cakes en crèmes met geglazuurde wrongel moet worden afgestaan. Zoetwaren omvat transvetten die zelfs een gezond lichaam schaden.

De sleutel tot een snel herstel is om te stoppen met het gebruik van voedingsmiddelen die het ontstekingsproces intensiveren of ondersteunen, het glandulaire slijmvlies irriteren. Het maken van deze stap is niet eenvoudig, maar de moeite waard.

Dieet voor pancreatitis en daarna dieetvoeding van patiënten, wat is er nodig?

Medicinale voedingen voor ziekten van verschillende organen werden uitgevonden door M.I. Pevzner. Ze hebben geen namen, aangegeven met cijfers, sommige nummers hebben extra variëteiten. Het dieet voor pancreatitis wordt aangegeven door het vijfde cijfer, heeft twee modificaties, aangeduid met A en P, om erachter te komen welke van de andere 14 diëten preventieve voeding is waarvan ziekten op internet kunnen zijn. Ze zijn allemaal gemaakt voor zieke organen in het proces van herstel na een exacerbatie of een operatie, zijn voeding.

Om erachter te komen welk soort dieet voor pancreatitis gebruikt moet worden, moet u rekening houden met het stadium van de ziekte. Onder het volledige verbod valt de kracht van de volgende producten:

• dieet beveelt geen fast-food van welke soort of type dan ook.
• vis - karper, steur, meerval, stellate-steur en ander vet
• vlees - een dieet aanvaardt geen hersenen, nieren, lever, gans, eend, lam, vet varkensvlees
• groenten - zuring, sla, radijs, radijs, tomaten, knoflook, ui, koolraap, witte kool
• bouillon - dieetvoedsel kan geen paddestoelen, vlees, visgerechten bevatten
• dumplings, pastei, pannekoeken, andere gebakjes, banketbakkerijproducten
• dieet is exclusief chocolade, ijs, frisdrank
• azijn, specerijen, specerijen worden niet aanbevolen voor de ziekte
• roken, vet voedsel, worst, ingeblikt voedsel van alle soorten kan niet ziek zijn
• alvleesklierontsteking verbiedt alcohol

Patiënten leven lang met deze ziekte, de volledige afwijzing van sommige voedingsproducten is beladen met de opkomst van nieuwe problemen. Daarom verwelkomt een dieet na pancreatitis een combinatie van verboden voedsel in kleine doses. Ontdek welke van hen veilig zijn voor de patiënt in combinatie met de goedgekeurde dieetvoeding kan alleen worden ervaren. Bijvoorbeeld, lang koken in een snelkookpan van erwten, een appel voor boekweitpap, enzovoort. De ziekte zal in dit geval niet verder komen.

Maaltijden die zijn opgenomen in het dieet voor pancreatitis worden gestoomd of gekookt. U kunt ontdekken welke technologie moet worden gebruikt door het menu te bekijken. Voor alle ziekten is een dergelijke bereiding nuttiger, omdat de voedingswaarde hetzelfde blijft, vitamines in de producten blijven. Het dieet voor patiënten met pancreatitis, ongeacht het gebruik (type P of A), wordt geselecteerd met optimale voedingswaarde. De dagelijkse inname voor deze ziekte bevat 3.000 kilocalorieën. Dagelijkse dieettafel bevat alle benodigde sporenelementen, 400 g koolhydraten, 100 g vet en 100 g eiwitten.

Een dieet voor een patiënt met pancreatitis gebruikt alleen vegetarische soepen, groenten en meel worden niet gepasseerd. Het maakt niet uit wat voor soort wordt gebruikt, pap wordt gekookt in melk, de voorkeur wordt gegeven aan een gehomogeniseerd product. Eten met dergelijke melk vergemakkelijkt het proces van assimilatie van het dieet, omdat het vet daarin wordt verdeeld in kleine fracties. Dieet voor de ziekte pancreatitis maakt gebruik van vis waarin de massafractie van het vet niet hoger is dan 5%. Je kunt erachter komen hoeveel vis vet bevat in de voedingstabellen. Het wordt geaccepteerd om alle vissen in drie groepen te verdelen:

• Mager - vet minder dan 4%, snoek, forel, kabeljauw, baars
• Gemiddeld vetgehalte - van 8 tot 4%, meerval, bot, haring, zalm (alleen in het Verre Oosten), karper
• Vet - boven 8%, hamsa, paling, makreel, haring, Europese zalm, steur, lamprei

Bij deze ziekte is alleen een magere categorie toegestaan. Welke van de rest geschikt is voor de patiënt in het dieet, kan alleen empirisch worden bepaald op het moment van remissie. Het moet in kleine doses worden gebruikt. Verse komkommers en bloemkolen kunnen in het dieet aanwezig zijn, omdat ze veel heilzame stoffen bevatten.

Dieet voor pancreatitis en diabetes

Met het gezamenlijke beloop van ziekten zoals diabetes en pancreatitis, raadt de geneeskunde het gebruik aan van een dieet waarbij voedsel wordt gegeten in de volgende verhoudingen:

• eiwitten - 200 g per dag;
• koolhydraten (fruit, groenten) - 400 g;
• Vetten - niet meer dan 60 g.

Het is handig om bouillonheupen te drinken; kefir (niet meer dan 1 kop per dag) en groene thee. Mayonaise, sauzen, vleesbouillon, rauwe appels en kool moeten worden uitgesloten van het dieet, omdat deze producten een slecht effect hebben op de darmconditie en een verslechtering van de gezondheid kunnen veroorzaken bij een patiënt met de diagnose diabetes en pancreatitis.

Welke voedingsmiddelen gaan in een dieet met pancreatitis?

Wanneer pancreatitis van de pancreas is toegestaan ​​gebruik van de volgende producten:

• gekookte groenten in geraspte vorm (wortelen, aardappelen, courgette, pompoen, bloemkool, bieten);
• fruit (gebakken appels, gedroogd fruit, gelei, compotes);
• meelproducten (wit brood, crackers);
• soepen voor groenten of granen;
• vetarme gekookte vis (kabeljauw, snoek, snoekbaars, brasem);
• vlees (rundvlees, konijn, kalfsvlees, kip, kalkoen);
• niet-zure zuivelproducten (kefir, kwark, yoghurt, kaas);
• granen (havermout en boekweit pap).

Strikte voeding voor pancreatitis

Tijdens het acute verloop van de ziekte, moet je vooral voorzichtig zijn met de pancreas en niet overbelasten. Tijdens exacerbatie van pancreatitis adviseren voedingsdeskundigen in de eerste twee dagen om het gebruik van voedsel volledig te staken. Alleen toegestaan ​​om mineraalwater, zwakke thee en bouillon heupen te drinken.

Als het welzijn van de patiënt verbetert, krijgt hij een streng dieet voorgeschreven, waarin hij alleen granen in melk, verdund met water, en geraspte groenten kan eten die een kleine hoeveelheid vezels bevatten (bloemkool, courgette, aardappelen). Het wordt aanbevolen om gefrituurd voedsel, rauwe groenten en bouillons uit uw dieet volledig uit te sluiten.

Sparen dieet met pancreatitis

Als de volgende dagen de gezondheidstoestand van de patiënt wordt genormaliseerd, breidt het dieet zich uit. Je kunt soepen eten, zoals groenten of ontbijtgranen, fruitmoes, compotes, kwarkpuddingen. Twee maanden later, in de afwezigheid van verslechtering, kan de patiënt brood, vers fruit, vis en vleesgerechten eten. Het wordt aanbevolen om alle etenswaren grondig te kauwen en lange "hongerige" pauzes te vermijden.

Heerlijk dieet voor pancreatitis

Mensen met een diagnose van pancreatitis moeten constant dieetvoeding eten, wat niet altijd voor gastronomisch plezier kan zorgen. Maar zelfs deze producten kunnen heerlijke en smakelijke gerechten worden bereid. Overweeg enkele populaire recepten.

Kwarkensoufflé

Kwark (300 g) moet worden gemengd met geraspte appels (300 g) en eidooiers gemengd met suiker en boter aan het mengsel toevoegen. Vervolgens worden rozijnen, vanille en geklopte eiwitten aan de samenstelling toegevoegd. Topsoufflé besprenkeld met gebroken broodkruimels en in de oven geplaatst, waar dertig minuten worden gebakken.

Vis dumplings

Magere vis (300 g) moet worden gemalen met een gedroogd brood en vervolgens 0,5 kopjes melk toevoegen. Daarna worden geklopte eiwitten aan het mengsel toegevoegd en wordt het grondig gemengd. Kook de dumplings van de vis in lichtgezouten kokend water.

Dieet voor pancreatitis in Pevzner

Het belangrijkste doel van het dieet volgens Pevzner nummer 5p is de normalisatie van de pancreas. Hiermee kunnen de volgende producten worden gebruikt:

• Vetarme vis en vlees gekookt in de vorm van filet of gehakt vlees. Rundvlees moet uit al het vet worden verwijderd en varkensvlees wordt niet aanbevolen.
• Vegetarische pompoen-, bloemkool- of courgettesoepen.
• Granen. Je kunt pap koken op het water van rijst, boekweit, havermout of griesmeel.
• Vermicelli.
• Eieren (het is wenselijk om alleen eiwitten te gebruiken).
• Kwark en magere kazen.
• Groenten (aardappelen, erwten, bloemkool, pompoen).

Volgens Pevzner wordt het niet aanbevolen om zuivel-soepen, vleesbouillon, gebak, rauw fruit en bessen, maar ook pittige sauzen en kruiden in het dieet van de patiënt op te nemen.

Proper Pancreatitis Dieet

Om exacerbatie van deze ziekte te voorkomen, moeten patiënten de basisregels van hun dieet de rest van hun leven volgen.

• Voedsel moet fractioneel zijn, de voedselinname moet in vijf of zes maaltijden worden verdeeld en mag in geen geval niet te veel eten.
• Alle producten moeten worden ingewreven, anders kunnen voedsel het maagslijmvlies irriteren.
• De samenstelling van de dagelijkse voeding wordt aanbevolen om een ​​bepaalde hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten op te nemen, die niet mag worden overschreden.
• Eet geen te warme of koude gerechten.
• Patiënten moeten afzien van het gebruik van gerookt, pittig en vet voedsel; evenals van zure sappen en van alcohol.

Hoeveel te houden (volgen) het dieet voor pancreatitis?

Mensen die aan pancreatitis lijden, moeten goed voor het leven eten. In geval van acute aanvallen, beveelt het medicijn vasten gedurende drie of vier dagen aan en drinkt alleen niet-koolzuurhoudend mineraalwater. Vervolgens wordt de patiënt een spaarzaam dieetvoeding voorgeschreven met een geleidelijke uitbreiding van het dieet. Nadat zijn gezondheidstoestand is verbeterd, volgt hij een dieet gedurende 9 maanden.