Carrot Cream Soup: Best Recipes

Wortelroomsoep is een zeer mooie en lichte soep die op elk moment van het jaar kan worden bereid. Het ziet er ongelooflijk aantrekkelijk uit en alle ingrediënten, bij elkaar gezet, creëren een unieke smaak.

INGREDIËNTEN

Wortelen 700 gram
Venkel 70 gram
Olijfolie 40 milliliter
Zout 1 theelepeltje
Knoflook 4 tanden
Buig 1 stuk
Kippenbouillon 500 ml
Crème 200 milliliter

Stap 1

Stap 2

We snijden wortels in verschillende delen, giet zoveel water als nodig is, zodat het de groenten bedekt. Kook op laag vuur onder het deksel tot het zacht is.

Stap 3

Verwarm de bakplaat met olie. Stoofvlees erin hakte ui, venkel en knoflook tot ze zacht waren.

Stap 4

Nadat de wortel zacht is geworden om haar gebakken uien, knoflook en venkel.

Stap 5

Gebruik een mixer om wortels en groenten te malen tot de aardappelpuree glad is. Giet vervolgens de kippenbouillon en meng alles goed.

Stap 6

Helemaal aan het einde giet je de room erin, mix alles, breng aan de kook en wortelcreme soep is klaar!

Hoe een klassieke wortelcrèmesoep met room en kruiden koken

Roomsoepen zijn een geliefd gerecht in veel Europese landen. In elke nationale keuken worden ze op hun eigen manier bereid. Wortelroomsoep wordt beschouwd als een klassieker uit de Italiaanse keuken, maar er zijn veel variaties op Israëlische, Duitse en zelfs Russische manieren. Hier presenteren we een klassiek recept voor wortelcrèmesoep met een paar verduidelijkingen.

Wat je nodig hebt: de belangrijkste ingrediënten voor wortelsoep

Wortelen: 2-3 middelgrote dingen.
Olijfolie: 1,5-2 el. lepel.
1 ui.
200 ml crème.
Zout naar smaak.
Favoriete specerijen (meestal tijm, peper, kaneel, droge peterselie).

Tip: Wortelroomsoep met room is erg handig, vooral voor kinderen, maar niet elk kind houdt van de smaak van gekookte wortels, om zijn indrukken niet te bederven, voeg een bleekselderij toe aan de bouillon. Het voegt een interessant smaakaccent toe en de wortel zal niet zo "voelen". Ook in dit geheel zien koriander en gember er goed uit.

Crèmesoep bereiden

Voordat je de roomsoep kookt, moet je beslissen om de bouillon te gebruiken. Voor de bereiding van de dieetoptie hebben alleen water en uien nodig. Maar in Rusland zijn voorstellingen met vlees of kippenbouillon populairder. Als u de voorkeur geeft aan een "aangepaste" versie, kook dan eerst de bouillon (kipfilet of runderribben of varkensribben doen het wel).

Voeg 2 liter water toe aan de pot.
Vlees / kip wordt in koud water geplaatst.
Wanneer het water kookt, moet het worden gezouten, voeg selderij toe.
Pas op voor het schuim.
Het is noodzakelijk om het vlees te koken tot het helemaal gaar is, je kunt het met uien en knoflook doen (en dan weggooien).

Als het gerecht met aardappelen is, kan het 15-20 minuten na het koken worden toegevoegd. Veel mensen voegen er graag kaas of boter aan toe (ze moeten in 5 minuten klaargemaakt worden).

Koken van groenten voor wortelcreme soep

Tijdens het bereiden van de bouillon:

Kruimel de wortels in ringen / halve ringen.
Voeg in de verwarmde pan (in olijfolie) wortels toe. Tomim op matig vuur gedurende 3-5 minuten tot een staat van zachtheid.
Voeg in de klaargemaakte bouillon (zonder van het vuur te halen) kruiden en wortels toe (uien kunnen al worden weggegooid). Kook nog 3-4 minuten.
Giet de bouillon in een aparte bak, hak de wortels in een mixer in 2-3 fasen. Voeg eerst wortel zonder bouillon en rafel toe. Giet vervolgens 2-3 eetlepels bouillon in de papmassa en maal opnieuw. Herhaal indien nodig de procedure en voeg een beetje meer bouillon toe.
Room wortelen keren terug naar de bouillon, steken een klein vuur aan, voegen de room toe en brengen aan de kook.

Alle wortelcrèmesoep kan worden gegoten in kommen zoals traditionele koude soepen en versierd met groenten.

Crecy wortelpuree soep

Voor het recept voor aardappelpuree heb je nodig:

wortelen - 2 stuks. (Large)
ui - 1 st.
knoflook - 2 kruidnagels
rijst - 1 eetl. l.
boter - 1 eetl. l.
water - 2 kopjes
zout - naar smaak.

Recept voor roomsoep:

Snijd de ui in kleine stukjes en bak deze in een pan met dikke bodem tot ze transparant is. Voeg bij het frituren een beetje plantaardige olie toe.

Hak de knoflook met een mes en voeg toe aan de ui. Bak totdat je de wortels klaarmaakt. Knoflook geeft de soep een lichte, pittige toets.

Snijd de geschilde wortelen groot en voeg toe aan de pan. De verscheidenheid van wortels kan elk zijn: rood, geel of oranje. Het belangrijkste is dat de geselecteerde wortelen een goede smaak hebben. Bak gedurende 5 minuten.

Voeg een eetlepel boter toe aan de groenten in een pan. Het is beter om een olie te kiezen met een hoog vetpercentage, bijvoorbeeld 82% of meer. Bestrooi vervolgens een snufje zout. Meng alles goed, verminder hitte en dek af. Laat de groenten 10 minuten in boter stoven. Dit geeft het gerecht een prachtige romige smaak en een magisch aroma.

Voeg aan de groenten een eetlepel rijst toe. Je kunt elke rijst gebruiken die in je keuken staat. Het kan witte rijst of bruin zijn, maakt niet uit. Laat de rijst nog 5 minuten met groenten stoven.

Voeg een halve liter water toe aan de pan. Wanneer het water begint te koken, bedek de pan dan met een deksel en kook de roomsoep op laag vuur tot zachte rijst. Als je soep met bruine rijst kookt, dan zal het meer tijd kosten. Maar witte rijst is vrij snel klaar.

Blender hak de afgewerkte soep in een zachte aardappelpuree. Als het u lijkt dat de vloeistof een beetje te veel is, giet dan eerst de extra vloeistof in de beker en maal dan. Indien nodig kan de bouillon altijd aan de soep worden toegevoegd en meer vloeibaar maken.

Wortelroomsoep is klaar. Bij het serveren kun je het versieren met sesam, greens of bestrooien met croutons. Wees niet bang dat de smaak van de soep gekookte wortels zal geven. In feite is de smaak zeer delicaat, romig. Maar de wortel zelf is slechts licht gevoeld. Ondanks een volledig normale set producten, zal Crecy soep zeker variatie brengen in uw gebruikelijke menu. Eet smakelijk!

Wortelsoep: 8 heldere recepten

Heerlijke, gezonde en heldere wortelsoep geeft je een boost en geeft je energie voor de hele dag. 8 recepten - voor jou!

Recept 1: wortelsoep met gember (stap voor stap foto's)

0,8 liter water
2-3 stukjes (200-250 g) wortelen
2-3 stukken (200 g) aardappelen
2 el. lepels van plantaardige olie
1 theelepel. korianderzaad (of 0,5 tl. gemalen)
1/3 theelepel kurkuma
een snufje hete peper (op het puntje van een mes)
1 theelepel. droge shamballa of dille
1 theelepel. geraspte gemberwortel
1 theelepel zout
1-2 eetl. lepels citroensap (naar smaak) of 50-75 ml room
koriander of selderij (naar smaak)

Zet de pot met water op het vuur. Schil groenten, bereid kruiden.

Hak de aardappelen en de wortels in middelgrote stukken (1,5-2 cm), die dan handig zijn om in aardappelpuree te malen.

Leg de gesneden aardappelen in een pan met kokend water.

Korianderzaadjes geplet in een vijzel om het aroma te onthullen. Leg ze dan in een verwarmde pan met olie en bak ze op laag vuur. (Als de koriander is gemalen, moet deze worden toegevoegd aan het einde van het koken, samen met droge groenten.) Voeg de geraspte gemberwortel en de gesneden wortelen toe aan de pan wanneer de zaden een beetje donker worden.

Bak worteltjes op matig vuur, af en toe roeren.

In een pan, waar de aardappelen al gaar zijn, schuift u de inhoud van de pan en kook totdat de groenten klaar zijn.

Haal van het vuur en laat de soep een beetje afkoelen. Maal het met een blender (indien nodig, om de roomsoep homogener te maken, kun je een deel van de bouillon uitgieten, de groenten met de voet van de blender maaien en dan de gegoten bouillon toevoegen en opnieuw mengen met een blender).

Als er geen blender is, kunnen plakjes aardappelen en wortelen handmatig worden gemalen met een aardappelstamper (tolkushkoy) en, geleidelijk gieten bouillon in aardappelpuree, klop de massa met een garde om een meer homogene puree-consistentie te verkrijgen.

Zet de pan met de wortel-puree soep weer op het vuur, voeg zout, kurkuma, peper, droge greens toe en kook nog een paar minuten na het koken.

Voeg vervolgens citroensap toe (de hoeveelheid is afhankelijk van de zoetheid van wortels en citroenzuur), meng en zet het vuur uit. De soep is klaar.

Voor een meer delicate smaak, voeg room aan de soep toe in plaats van citroensap.

Recept 2: Carrot Chicken Soup

De soep heeft een zeer delicate fluwelen textuur en een lichte, zoetige smaak.

400 g wortelen
200 g uien
1 kippendij
1 bewerkte kaas
1 eetl. l. plantaardige olie
1 eetl. l. boter
zout, peper
oregano, tijm (optioneel)

Kippendij giet 800 ml water, breng aan de kook. Direct na het koken, verander ik het water, zodat de bouillon minder vet wordt en niet zo rijk aan smaak, ik vind het leuker. Maar dit is natuurlijk optioneel.

In plaats van kippendij kunt u elk ander deel van de kip gebruiken dat u heeft.

Smelt 1 el in de pan. l. groente en boter. Leg de ui, fijngehakt, bak tot volledige transparantie.

Voeg de wortels toe, snijd ze in stukjes, bak ze, onder roeren, nog een paar minuten.

Breng de inhoud van de pan over in de pan met de kip, kook ongeveer 25-30 minuten of tot de wortels en het vlees helemaal zacht zijn.

Zout, peper, voeg kruiden toe (ik gebruikte een beetje snufje gedroogde oregano en tijm).
Voeg de smeltkaas toe, snij in stukken (de makkelijkste manier om het met een nat mes te snijden) en kook de soep nog een paar minuten, tot de kaas volledig is opgelost.

Verwijder de kip, snij in plakjes en houd hem warm.
De soep zelf wordt zorgvuldig behandeld met een blender.

Giet de soep in een bord, voeg kip toe. Kip moet worden toegevoegd, het is veel smakelijker, het benadrukt een geweldige smaak. Ik heb geprobeerd en met room, ze meestal ook perfect op weg puree soepen, maar nee, het was de kip die perfect was met deze soep.

Trouwens, ik denk dat je op hetzelfde principe met kalfsvlees kunt koken, alleen vlees in het begin langer kunt koken.

Wortelroomsoep heeft een delicate fluwelen textuur en een geweldige niet-triviale smaak!

Recept 3: dieet wortelsoep (met een foto stap voor stap)

water of groentebouillon - 1 liter;
lichte wortelen - 3 stuks. (gemiddelde grootte);
aardappelen - 2 stuks;
uien - 1 stuk;
knoflook - 1 plak;
verse gemberwortel - 2-3 cm (optioneel);
zout - naar smaak;
vers gemalen zwarte peper - knijpen bij het serveren;
elke plantaardige olie (beter geraffineerd) - 3 el. lepel.

Gelijktijdig met het verwarmen van de bouillon of het water, beginnen we met het schoonmaken en snijden van de groenten. Aangezien we alle groenten in aardappelpuree zullen malen, maakt de schoonheid van de snede in dit recept niet uit.

Snijd groenten zoals u dat wilt, maar het is beter om ze niet erg groot te snijden, zodat ze sneller koken. Snijd aardappelen in kleine stukjes, wortelblokjes of segmenten.

Laten we uien in kleine blokjes snijden. Het recept gebruikt verse gember, het geeft de wortelsoep een aangenaam aroma en een lichte kruidigheid. Als je niet van gember houdt of niet, voeg je knoflook toe - het wordt ook geurig en smakelijk.

In het extreme geval, wanneer er noch de een noch de ander is, kunt u gemalen kruiden in een kleine hoeveelheid in de soep doen.

In gekookte bouillon (water) giet de plakjes aardappelen. Laat het gaar worden tot het zacht is en kook onder het deksel, en we zullen de rest van de groenten behandelen.

Verwarm de plantaardige olie (neem wat je hebt). Stuur hem gehakte uien en gember (of knoflook). Mix, maar we frituren niet, warm gewoon op en verzacht de ui.

Voeg gehakte wortels toe aan gemberuien. Roerend zullen we een paar minuten in olie stoven, totdat de wortel alle olie opneemt en zacht wordt.

Breng de gestoofde wortels en uien samen met de boter in de pan naar de voorbereide aardappelen. Vul de soep met kruiden (indien niet gember gezet). Op een zeer stille brand, blijven koken tot alle groenten zacht zijn. Oriëntatiepunt - aardappelen. Zodra de stukken zachter worden, het vuur uitzetten, de soep 5-10 minuten laten staan, zodat het een beetje koud is.

We schuiven gekookte groenten in een blender. Gietlepel bouillon (plantaardige bouillon).

Alles wat we pureren, verandert in een homogene massa van helder oranje kleur. Giet de groentepuree terug in de pan, verdund met plantaardige bouillon tot de gewenste consistentie.

Zout naar smaak. Voeg zo nodig kruiden toe en selecteer ze naar eigen goeddunken (wortelsoep-puree is gemakkelijk om aroma's en smaak toe te voegen).

Breng de wortelpuree aan de kook, af en toe roeren gedurende twee of drie minuten. Schakel uit, geef een beetje aandrang. Giet warme soep in borden en serveer met crackers, greens, croutons. Het zal heel smakelijk zijn als je het brood droogt en wrijft met knoflook - scherp en geurig.

Als u wilt dat de smaak van de wortelsoep zachter is, voeg dan aan het einde van de bereiding een beetje room toe (breng hem niet aan de kook) of bied zure room aan op de soep. Eet smakelijk!

Recept 4: Wortelroomsoep

Delicate romige smaak, zachte textuur, aangename kleur - dit zijn de drie componenten van de populariteit van aardappelpuree-aardappelpuree.

2-3 grote wortels
2 aardappelen
1 eetl. boter
200 ml crème
1 ui
3 kopjes vlees of groenten bouillon
zout, kerrie, gember

Hak uien en stoof in boter tot ze zacht en transparant zijn.

Schil en snij wortels.

Aardappelen schillen en in blokjes snijden.

Kook de wortels en aardappelen in bouillon tot ze klaar zijn, tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Voeg de ui toe om te pannen. Zout, voeg kruiden toe.

Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Blender hak de aardappelen en de wortels tot een puree massa.

Giet de room in de pan met de puree, op het vuur en breng aan de kook.

Serveer warme wortelpuree soep. Eet smakelijk!

Recept 5: Chicken Carrot Cream Cheese Soup

Wortelen - 400 g
Kippendij (medium) - 1 st.
Water - 800 ml
Uien - 200 g
Verwerkte kaas - 1 st. (70g)
Zout - naar smaak
Pepper chm - proeven
Oregano - een klein kneepje
Tijm - een klein kneepje
Plantaardige olie - 1 eetl.
Boter - 20 g

Was de dij, giet water, breng aan de kook, reduceer het vuur en kook de bouillon.

Giet plantaardige olie in een koekenpan, voeg er boter aan toe en smelt het op het vuur.

Snij de ui fijn en giet het in de koekenpan met verwarmde olie. Bak tot zachte uien, af en toe roeren.

Voeg de wortels toe, snijd ze in kleine stukjes en bak ze 2-3 minuten onder roeren.

Plaats de inhoud van de pan in de pan met de dij en kook vanaf het moment van koken gedurende ongeveer 20-30 minuten. Vlees en wortelen moeten zacht zijn. Voeg zout toe aan de pan.

Na de tijd bereiken we de dij. Voeg kruiden toe aan de pan (oregano en tijm), gemalen peper en smeltkaas, in kleine stukjes gesneden. Kook de soep tot de kaas volledig is opgelost.

Verander dan de soep in een homogene massa met behulp van een blender. Wortelsoep is klaar.

Giet wortelsoep in borden, voeg gehakt toe. Eet smakelijk!

Recept 6, stap voor stap: Japanse wortelsoep puree

kippenbouillon - 1 l
Zonnebloemolie - 1 eetl.
oregano droog - 1 snuifje
verse peterselie - 4 takjes
smeltkaas - 100 gr
ui - 200 gr
wortel - 350 gr
gemalen zwarte peper - 0,5 tl.
zout met kruiden - 1 theel
tijm droog - 1 snuifje

Snijd uien in blokjes.

Wortelen in stroken of plakjes gesneden, zonder fanatisme, omdat al deze schoonheid uiteindelijk in puree zal worden omgezet.

Verhit de boter in de pan, leg de ui en reinig hem vervolgens tot hij transparant is, bak niet op geen enkele manier!

Voeg wortelen toe aan uien, warm ze 1 minuut op terwijl je roert.

Giet de bouillon in de pan, doe er de in blokjes gesneden gesmolten kaas in.

Voeg hier de groenten uit de pan aan toe en voeg naar smaak zout en peper toe.

Roer de soep en kook tot de wortels klaar zijn, en besprenkel met kruiden.

Breng de soep op smaak met een mixer tot een gladde massa.

Laat de soep 10 minuten staan onder een gesloten deksel. Bij het opdienen, indien gewenst, bestrooien met kruiden. Eet smakelijk!

Recept 7: wortelsoep met krokante kikkererwten

Heldere, geurige, gezonde en zo'n heerlijke puree-soep kan op elk moment van het jaar worden bereid. Krokante kikkererwten zien er niet alleen prachtig uit op een bord, maar vullen ook perfect de soep aan.

Kikkererwten - 0.5 kopjes. (250 ml)
Wortelen - 800 g
Knoflook - 2 tanden.
Prei - 1 st.
Zwarte peper - naar smaak (gemalen)
Zoete paprika - 0,25 tl.
Plantaardige olie - 2 el.
Kurkuma - 0,25 theelepel.
Koriander - 0,25 theelepel.
Zout - naar smaak
Olijfolie - 1 eetl.
Water - 1,5 L (per bouillon)
Wortelen - 1 st. (in bouillon)
Ui - 1 st. (in bouillon)
Prei - 1 st. (in bouillon)
Selderiestam - 2 stuks. (in bouillon)
Knoflook - 2 tanden. (in bouillon)
Laurierblad - 2 stuks (in bouillon)
Piment - 5 st. (in bouillon)
Groenen - naar believen (voor geven)

Kikkererwten moeten worden gedrenkt in veel water - dus het zal sneller worden bereid. Ik vul het met 3-4 glazen (200 ml) water en laat het een nacht staan (misschien minder, 6-7 uur). Gedurende deze tijd zullen kikkererwten aanzienlijk in omvang toenemen. Het water waarin kikkererwten werden gedraineerd, gevuld met schoon en kook op laag vuur gedurende ongeveer 1 uur tot het zacht was.

Water wordt afgevoerd en gekoeld.

Ik adviseer soep op plantaardige bouillon te koken. Je kunt alleen water toevoegen, maar dan is de smaak van het gerecht niet zo helder en verzadigd.

Voor bouillon neem ik een standaardset groenten: wortels, uien, prei, een paar knoflookteentjes, stengels bleekselderij en vergeet niet om laurierblaadjes en 5 tot 10 pimentenkruiden toe te voegen.

Was alle groenten, maak ze schoon (behalve uien, de schil geeft een mooie kleur aan de bouillon), snijd ze in tweeën of 3-4 delen, doe ze in een pan, bedek ze met koud water en zend ze naar de kachel. Kook - kook gedurende 30 minuten.

Het is raadzaam om de afgewerkte plantaardige bouillon door gaas of een zeef te persen; groenten zullen niet langer nuttig zijn, omdat ze geen smaak of smaak meer hebben (ze kunnen worden weggegooid).

Voor wortelsoep, in blokjes gesneden, doe hetzelfde met het witte deel van prei. Hak knoflookteentjes fijn met een mes.

Doe de blokjes groenten in de pan (bij voorkeur met een dikke bodem) of stoofpot, giet plantaardige olie in en bak ze ongeveer 10-15 minuten zachtjes. Voeg in dit stadium kruiden, zout en peper toe.

Giet gespannen bouillon.

Voeg als de soep kookt kikkererwten toe (de helft van het totale gedeelte). Kook gedurende 20-25 minuten.

Breng de soep op smaak met een mixer tot een gladde massa.

In een pan met olijfolie, bak kikkererwten tot ze 10-15 minuten knapperig zijn. Voor pikantheid kunt u kruiden met meer kruiden en het lichtjes op zout zetten.

Giet de soep in borden, voeg knapperige kikkererwten toe en bestrooi met gehakte groenten.

Recept 8: Dieetswortelsoep met yoghurt

wortelen - 6 stuks
ui - 1 st
yoghurt - 1 pot
knoflook -2 kruidnagels
verse groenten naar smaak
water - 500 ml
sojasaus - 3 el.
komijn - snuifje
zout - naar smaak

Dus, nu ui in blokjes gesneden, maar alleen klein en bak het in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn. Terwijl uien gebakken worden, snijden we in halve ringen al gereinigd en gewassen wortels.

Zodra de ui goudkleurig wordt, moeten we er een wortel aan toevoegen. Bak dit alles moet op matig vuur zijn gedurende tenminste drie minuten. Ui en wortel moeten gezouten en gekruid worden met een halve snufje komijn.

Giet vervolgens in de pan de helft van de benodigde hoeveelheid water, dat is 250 ml en laat de uien en wortels doorkoken. In de tussentijd kun je het snijden van knoflook en aardappelen doen.

Voeg vervolgens de gefrituurde groenten knoflook, sojasaus en voorgekookte aardappelen toe. Dit alles met een blender malen tot een staat van uniforme aardappelpuree. Als het te dik wordt, kun je het verdunnen met water.

Zeef de puree door een zeef en stuur het dan een paar uur naar de koelkast.

Terwijl de wortelsoep gepureerd is, maken we er een dressing voor: pureer de knoflook, komijn en zout tot een homogene massa. Voeg er fijngehakte peterselie, basilicum en groene uien aan toe.

De resulterende "substantie" wordt gemengd met yoghurt. Nu is het tanken gereed!

Als u deze dieetschotel wilt serveren, moet u deze kruiden met dressing en versieren met groen, en als u wilt, kunt u zelfs een beetje olijfolie toevoegen.

Wortelgerechten, roomsoep, roomsoep

Deze soep is perfect voor het ontbijt. Eenvoudig, kleurrijk en smakelijk!

Heerlijke en gezonde aardappel-pompoensoep met gehaktballen en croutons. Zelfs degenen die niet van pompoen houden, het zal moeilijk zijn om dit gerecht af te scheuren, omdat de smaak van pompoen in de soep bijna niet wordt gevoeld.

Het is moeilijk te geloven dat deze eenvoudigste soep met champignons zo'n heerlijke smaak heeft. Probeer het zeker!

Zeer gezonde en caloriearme pompoenroomsoep met kipfilet. Een uitstekende eerste schotel voor atleten en voor mensen met een dieet, maar ook voor jonge kinderen. Pompoensoep heeft een groot aantal vitamines, sporenelementen en voedingsstoffen.

Heerlijke, geurige en zeer gemakkelijk te bereiden herfstlunch - pompoencreme soep.

Pompoensoep is een plantaardige groenteschotel die snel en gemakkelijk wordt gekookt.

Extreem gezonde kipfilet soep met groenten, room en ei. Ingenieus in zijn minimalisme, eenvoudig te bereiden, licht en tegelijkertijd langdurig verzadigend.

Groenteroomsoep met selderij en bloemkool voor diegenen die van een paar extra kilo's willen afvallen of gezonde vitamines met micro-elementen op hun lichaam willen gooien, waardoor de vitaliteit wordt hersteld.

Als kaas een van je favoriete gerechten is, dan is deze kaassoep met groenten en groenten zeker een van de meest favoriete gerechten. Kaasroomroomsoep van smeltkaas koken.

Ik presenteer je aandacht aan pompoensoep met spek en crackers. Probeer dergelijke pompoensoep voor je huis te bereiden, je zult er geen spijt van krijgen. Snel! Easy! Heerlijk!

Persoonlijk ben ik dol op crème soep of roomsoep, maar op koude herfst-winteravonden wil ik mezelf verwennen met iets speciaals, verwarmends, voedzaam en opbeurend. Deze soep is niet alleen erg delicaat qua textuur, niet alleen erg voedzaam en zacht, maar ook mooi, omdat het een delicate oranje kleur heeft. Daarom raad ik aan om het te koken, want het behaagt niet alleen de maag, maar ook de look.

Erwtenroomsoep met mascarpone en spek, met krokante kaasballetjes van bladerdeeg en parmezaanse kaas.

Geweldige combinatie - verse kruiden en linzen. Zeer geurige, zachte en voedzame roomsoep voor het avondeten.

Verrassend heerlijke Colombiaanse wortelcrèmesoep, waarbij je verliefd wordt op de eerste lepel!

Heerlijke en gezonde soep. Perfect geschikte bloemkoolpuree voor een "niet hongerig" dieet. Zeer aangename en delicate smaak!

Heerlijke ongewone soep - met oosterse tonen en geen smaak van gekookte wortels.

Lichte en gezonde wortelsoep om de honger te stillen en de stemming te verbeteren met zijn felle kleuren.

Wortelsoep wordt bereid met de toevoeging van sinaasappelsap en nootmuskaat.

Een verscheidenheid aan menu's - de sleutel tot gezondheid en uitstekende activiteit van de baby. Met de introductie van aanvullende voedingsmiddelen begint de vraag geleidelijk te kwellen hoe het dieet van het kind te diversifiëren, zodat het smakelijk en nuttig is en snel wordt gekookt. Een geweldige uitweg is melksoep met pompoen en kalkoen.

Heerlijke, zachte en zeer geurige pompoensoep met gember zal nog lekkerder zijn als je hem in een pot met hele pompoen eet. Heerlijke pompoensoep in de originele feed zal iedereen aanspreken.

Een eenvoudig en smakelijk recept voor het maken van pompoenroomsoep, met room, kaas en zongedroogde tomaten.

Vandaag zullen we een ongebruikelijke, gerookte spekaardappelsoep koken. Aardappelsoep is zeer voedzaam, smakelijk en geurig. Het kookproces is eenvoudig en neemt een minimum aan tijd in beslag!

Romige champignonroomsoep - zeer smakelijk, delicaat, met een aangename romige textuur en paddenstoelaroma. Probeer champignonroomsoep te maken!

Een eenvoudig en snel recept voor broccolisoep - hoe u broccoli-roomsoep met room en crackers maakt. Het blijkt heerlijke, gezonde en voedzame broccoli-pureesoep te zijn.

Vandaag zullen we de Montenegrijnse vleeskern koken. Dit is bijna dezelfde romige roomsoep, alleen met zijn eigen subtiliteiten. Dit is een zeer zacht, smakelijk en stevig gerecht. Het zal zeker geschikt zijn voor uw huishouden. En als je zo'n chorba hebt voorbereid, voel je je een beetje op de Balkan.

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

Carrot Cream Soup

Om wortelcreme soep te bereiden, heb je nodig:

1. Eén kilo wortelen.

2. Twee kleine bollen.

3. Twee stengels bleekselderij.

4. Twee teentjes knoflook.

5. Gemberwortel (2 cm).

6. Twee eetlepels boter.

7. Gemalen koriander (één eetlepel).

8. Een theelepel honing (indien gewenst).

9. Twee liter water of kippenbouillon.

10. Een glas vetrijke crème.

11. Zout en peper.

Koken wortel crème soep

Snijd wortel, selderij en ui in kleine stukjes. Schil en hak de gember fijn. We drukken en hakken de knoflook.

Smelt de boter in een pan en laat de groenten tien minuten op laag vuur bakken onder voortdurend roeren.

Vul de groenten met water of bouillon en laat sudderen tot ze zacht zijn (15-20 minuten). Maal de resulterende soep in een blender, voeg room, honing, koriander, peper en zout toe. We steken twee minuten op het vuur.

Serveer crèmesoep wordt aanbevolen met croutons, crackers of croutons.

Het duurt niet meer dan dertig minuten om dit gerecht klaar te maken, alles is eenvoudig en gemakkelijk.

Het gerecht is heerlijk in elke vorm: warm of koud.

De combinatie van zoetige wortels en gekruide cocktail van kruiden wordt aangevuld door een romige afdronk, waardoor een perfecte balans ontstaat.

Pittige boter wortel crème soep

Gepubliceerd op 01/20/2014
Geplaatst door: Fairy Rassvet [Online]
calorieën: Niet gespecificeerd
Kooktijd: Niet gespecificeerd

Fijne, dikke crèmepepersoep kan voor het hele gezin worden bereid. Kinderen zullen het zeker leuk vinden - een heldere zonnige kleur, gevuld met vitamines en een beetje zoet. Voor volwassenen is er een andere optie om te archiveren - met pittige olie. Dankzij dit additief wordt de soep getransformeerd - de smaak wordt pikant, maar blijft zacht, romig, met aroma's van kruiden en specerijen. Serveer pittige boter apart op sneetjes grijs of huisgemaakt roggebrood en voeg een stuk boter toe aan de soep.

Ingrediënten voor wortelsoep:

- wortelen - 2 stuks (groot);
- aardappelen - 2-3 stukjes;
- uien - 2 stuks;
- water, groente, vlees, kippenbouillon (dat wil zeggen) - 3 kopjes;
- gemalen kurkuma - 0,5 theelepel;
- boter - 1 eetl. lepel;
- zout - naar smaak.

Voor hete boter:

- boter van goede kwaliteit - 75 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- gemalen kurkuma, gemalen zwarte peper - een halve lepel;
- chili peper (vlokken) - 0,5 theelepel;
- zout - 1-2 snuifjes.

Aardappelen en wortels in de soep worden rauw gelegd en uien moeten eerst in boter worden geprikt. Daarom zullen we ons eerst bezighouden met ui - we hakken 2 grote uien in halve ringen. Zet in een koekenpan met verwarmde boter en op een zeer stil vuur, sudder de uien 7-8 minuten, totdat het zacht en bijna transparant wordt.

Zodra de ui voor wortelcreme soep met pittige olie naar de pan gaat, schillen en snijden we de aardappelen en wortels - deze groenten zullen in één keer naar de soep gaan. Snijd aardappelen in blokjes of rietjes.

Wortelen gesneden in plakjes, plakjes of kleine blokjes. Doe de aardappelen en de wortels tegelijkertijd in kokende bouillon (of water). Zout naar smaak en 10 minuten laten koken.

Ondertussen bereikt de ui de gewenste mate van gereedheid - wordt zacht en helderder. Voor de kleur en smaak moet je gemalen kurkuma toevoegen. Ze bereidt wortelcrèmesoep met pittige olie, helder en zonnig.

Kook wortels en aardappelen tot ze klaar zijn. Als je een plak aardappelen of wortels met een lepel knijpt, zal deze gemakkelijk breken, dit is een indicator voor de bereidheid van groenten.

Voeg de uien toe aan de voorbereide groenten samen met de olie. Roer, laat de soep koken. Laat 2-3 minuten koken, schakel het vuur uit. Zonder het deksel te openen de soep iets afkoelen.

Terwijl de wortelcrèmesoep afkoelt, maakt u een scherpe olie. Neem een stuk zachte boter, voeg kurkuma, gemalen zwarte peper en knoflook geraspt toe aan een zeer fijne rasp.

Als je van pittig houdt, moet je chili peper toevoegen aan de olie - gedroogd in vlokken, gemalen of vers gehakt. Meng alles grondig en zet in de koelkast. Om te proeven kun je gezouten olie toevoegen. Trouwens, als je een groot deel bereidt, kan de resterende olie 1-2 maanden in de vriezer worden bewaard.

Gekoelde groenten komen uit de soep met een schuimspaan. We gaan naar de blender.

Blender maalt groenten in uniforme dikke aardappelpuree. Breng de plantaardige puree met de bouillon terug in de pan of giet de juiste hoeveelheid vloeistof in de puree. Breng aan de kook, haal de pan van het vuur en laat de soep een paar minuten staan.

Mors de soep warm en serveer met zure room of pittige boter.

We raden je ook aan om de wortelcurry-soep te proberen.

De auteur Elena Litvinenko (Sangina)