Heerlijke gestoomde dieetpudding

Wrongelpudding, die ik in een slowcooker kook, is in wezen niets meer dan een braadpan kwark. Maar aangezien we koken voor een paar, en niet bakken, is het op de een of andere manier niet geschikt om een ​​ovenschotel te noemen.

Gestoomde kaaspudding gekookt in een slowcooker heeft een aantal voordelen. Inderdaad, in tegenstelling tot bakken, is deze optie meer diëten. Daarom kunnen zelfs diegenen die vanwege bepaalde ziekten of diëten worden gedwongen om te weigeren te bakken, een stoompudding eten. En dit gerecht is ideaal voor babyvoeding.

Als onderdeel van de pudding hoeft niet noodzakelijk bakpoeder te worden gepresenteerd voor de test. Mijn familie proeft bijvoorbeeld beter zonder hem. Ik improviseer ook vaak, rozijnen vervangend door gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen, gedroogde veenbessen en gedroogde peren. Voeg soms gekonfijt fruit toe. De variant met elke vervanging is op zijn eigen manier interessant en smakelijk. En wat? Laten we beginnen met koken.

Ingrediënten voor Curd Pudding

1. 2 pakken (elk 200 g) kwark
2. 1-2 eieren
3. 2 eetlepels griesmeel
4. 2 eetlepels suiker
5. 100 ml warme melk
6. 0,5 theelepel bakpoeder (kan worden uitgesloten)
7. Vanilline of vanillesuiker
8. Handvol rozijnen

Gestoomde kaaspudding koken in een hogedrukpan met meerdere kookplaten

1. Ingrediënten verzameld. Kies het vetgehalte van kwark en melk. Ik maak van negen procent wrongel. Ik zal slechts één ei toevoegen, omdat de kwark van het bedrijf dat ik koop goed is, en uit twee eieren zal het te vloeibaar zijn. Als het product van een andere kwaliteit is (dikker, korreliger), neem dan twee eieren. De hoeveelheid suiker kan variëren afhankelijk van de smaak van uw gezin. In plaats van rozijnen, gebruik ik gedroogde veenbessen (op de foto is het gewoon). Wat rozijnen die cranberry's vóór gebruik moeten worden gewassen en gedroogd op een papieren handdoek. Wie geen bakpoeder wil toevoegen, kan het elimineren. Op mijn foto is bakpoeder voor het deeg aanwezig, maar de pudding was zonder.
De melk voor de volgende stap wordt verwarmd in de magnetron (maar traditioneel op het fornuis), deze moet erg heet zijn.

2. Giet griesmeel in de kom. Giet de melk in een dunne stroom, verwarmd tot heet. Tegelijkertijd voortdurend roeren. Laat het graan enige tijd opzwellen.

3. We beginnen wrongelmassa te maken voor pudding. In het ideale geval moet het worden opgeklopt met een blender. Maar soms ben ik lui om het apparaat te krijgen, samen te stellen, te demonteren en te bevuilen, dus gebruik ik een gewone stekker. Dus, eerst voorzichtig de wrongel roeren met suiker en een ei. We kijken naar de consistentie, met overmatige dichtheid drijven we het tweede ei.

4. Voeg vervolgens vanille- of vanillesuiker, goed gezwollen griesmeel, bakpoeder toe. Aan het einde van een handvol rozijnen of gedroogde veenbessen (zoals de mijne). Roer goed door na elke toevoeging.

5. Giet water in een multikom (mijn model heeft 250 ml), plaats een steamerstandaard. We verplaatsen onze massa naar een siliconenvorm (één grote of meerdere kleine), die we dan voorzichtig overbrengen naar de schaal op de standaard. Sluit de snelkookpan en zet het programma aan: "Steamer" - druk 2 - tijd 15 minuten.

6. Na het signaal wordt het apparaat uitgeschakeld en het deksel geopend. We laten de pudding in de slowcooker staan ​​totdat hij afkoelt, want de pudding moet pakken.

7. We draaien de vorm voorzichtig met het gekoelde kwarkdessert op een bord. Wie niet bang is voor extra calorieën, kan het top dessert besprenkeld worden met poedersuiker. Ik vind het heerlijk om dat te doen, en je kijkt naar je voorkeuren.

8. U kunt ook serveren met zure room of yoghurt. We houden van yoghurt.

Steam Curd Pudding Dieet Recept

Als we het juiste dieet volgen, ontkennen we ons desserts, gebak en snoep. Er zijn echter nuttige en veilige cijfers voor de lekkernijen. Dieet kwark pudding is een van de voorbeelden van een nuttig dessert dat zeer eenvoudig te bereiden is.

Dieetkaaspudding in de oven wordt heel eenvoudig bereid met een minimale hoeveelheid producten.

1. Pureer kwark met een vork en vermalen tot een volledig homogene massa.
2. Voeg kefir of yoghurt toe, honing, meng goed.
3. Klop het eiwit tot wit schuim, voeg toe aan de rest van de massa.
4. Meng alle ingrediënten voorzichtig. Een gerecht van kwark zal luchtiger zijn als je het met een lepel mengt, zonder te kloppen met een mixer.
5. Zet in een ovenschaal. Het formulier hoeft niet te worden gesmeerd.
6. Verwarm de oven op 190 graden. Bak gedurende 30-40 minuten.

Het caloriegehalte van het gerecht is afhankelijk van het vetgehalte van de zuivelproducten die u hebt gekozen (kwark en kefir). Als u vetarme voedingsmiddelen kiest, kunt u het laagst mogelijke caloriegehalte bereiken.

Een portie van 100 g (met ontvette producten) bevat:

• Eiwit - 18.804
• Vet - 0.116
• Koolhydraten - 5.58
• Calorieën - 99 kcal
  

We adviseren ook het recept voor dieetpudding van kwark in een slowcooker.

Het recept voor stoomcurrypudding verschilt alleen in de manier van koken. Dezelfde ingrediënten worden gebruikt, alleen de wrongelmassa wordt niet gebakken, maar gestoomd. Bij sommige aandoeningen van het maag-darmkanaal is bakken gecontra-indiceerd. Hoe maak je een kaasdieet dessert, als je niet over de benodigde apparatuur beschikt? U kunt op het fornuis koken met behulp van het waterbad. Hiervoor hebt u twee pannen met verschillende diameters nodig. In een grote pan water (iets minder dan de helft) gieten, aan de kook brengen. Doe de vorm met de wrongelmassa in een kleinere steelpan, plaats dan de kleine steelpan in een grote en dek af met een deksel.

Caloriearme kwarkpudding is een uitstekende keuze voor een geschiktheidsdessert, wat ook is toegestaan ​​voor verschillende maag- en pancreasaandoeningen. Koken in een dubbele boiler zal geen kwaad doen met pancreatitis, en de gunstige eigenschappen van kwark helpen de conditie van het lichaam te verbeteren. Als je geen ziektes hebt gezien, kun je je favoriete ingrediënten toevoegen om het gerecht nog smakelijker te maken.

In de wrongelmassa vóór het bakken of stomen, kunt u rozijnen, noten, gedroogde abrikozen, gedroogde bessen, gedroogde pruimen, gekonfijt fruit toevoegen. Versier met plakjes appel of peer. Je kunt bevroren bessen toevoegen. Zelfs kinderen houden van cottage kwark en bessenpudding als ze zulke smakelijke ingrediënten toevoegen.

Calorische inhoud: 1065
Eiwit / 100 g: 13,37
Koolhydraten / 100 g: 7,25

Pudding is een relatief nieuw en nog niet zo bekend gerecht voor ons land. Soms is het moeilijk om te bepalen wat het is: een vol, tweede zoet gerecht of een licht, luchtig

. Kwarkpudding is in wezen niets meer dan kwarkbraadpan. Maar omdat het gestoomd is, is het ook moeilijk om een ​​ovenschotel te noemen. Gestoomde dieetpudding, het recept waar je naar kijkt, heeft zeker een aantal voordelen. Omdat, in tegenstelling tot bakken, deze optie lichter is, zelfs degenen die vanwege gezondheidsredenen of een geforceerd dieet weigeren te bakken, kunnen het zich veroorloven dergelijk voedsel te eten. Natuurlijk moet worden opgemerkt dat de pudding ideaal is voor babyvoeding.

In de samenstelling van de pudding mag geen bakpoeder worden gebruikt voor de test of frisdrank. Slagroom eekhoorns geven luchtigheid. Daarnaast kun je met het deeg constant improviseren, rozijnen vervangen door pruimen, gedroogde abrikozen, gedroogde peren of stok. Zelfs gekonfijt fruit en noten zullen het doen. Elke optie op zijn eigen manier is smakelijk en interessant.

Ik wil ook opmerken dat je stoompudding kunt bereiden zonder zelfs maar een dubbele boiler te hebben. Hiervoor heeft u keukenapparatuur nodig die u in elk huis kunt vinden. Dit is een pan, een vergiet en een deksel. Dus, experimenteren.

- kwark - 400 gr., - eieren - 3 st., - boter - 50 gr., - honing - 1-2 eetlepels, - rozijnen - handvol.

Doe kwark in een diepe kom voor het kneden van deeg.

Voeg aan het zacht geworden boter bij kamertemperatuur toe, die pre-besnoeiing in kleinere stukken is. Doe honing. Als u allergisch bent voor bijenproducten, moet u deze vervangen door suiker of confituur. Leg de dooiers van de kip en giet de blanken in een schone kom.

Blender smijt de wrongelmassa tot het glad en glad is, zodat er geen klontjes ontstaan.

Week de rozijnen in kokend water om het te laten stomen en laat het ongeveer 10 minuten staan. Droog vervolgens met een papieren servet en voeg toe aan de wrongelmassa. Mix het erin.

Eiwit klop met een mixer tot de vorming van witte lucht schuim, tot de toppen.

Combineer eiwitten en kaasmengsel. Kneed het deeg zachtjes zodat de eiwitten niet bezinken. De massa moet luchtig en zacht blijven.

Maak vervolgens een stoomconstructie. Giet de wrongelmassa in een geschikte vorm, die bedekt is met perkament, zodat u de voltooide pudding gemakkelijk kunt verwijderen. Om papier goed te houden, bevochtigt u het met water. Plaats deze schaal in een zeef, die op een pan met water wordt geplaatst. De hoeveelheid water moet voldoende zijn zodat deze bij het koken niet in contact komt met de zeef. Zet deze structuur in vuur en vlam, bedek met cottage cheese en kook voor een paar voor ongeveer 25 minuten. Ik raad u aan om aandacht te besteden aan het kookrecept

cottage cheese pudding met rozijnen

in de oven zou je deze ook leuk kunnen vinden.

Serveer gestoomde kaaspudding zowel warm als koud. Gebruik het met thee of koffie. Giet desgewenst je favoriete saus.

Rapporteer dit recept

Cheesecake pudding verschilt van casserole in een meer uniforme en delicate textuur. Om het dessert perfect te maken, wordt de bulk opgeklopt met een mixer of mixer en worden de blanken en dooiers apart ingespoten.

Het is volgens dit recept dat het gerecht wordt bereid in Engeland - in het thuisland van de pudding. Het geheim van de succesvolle bereiding ligt in kwalitatief geklopte eiwitten en een pasta-achtige consistentie van kwark.

Stapsgewijs recept.

1. De textuur van de wrongel wordt homogeen gebracht met een mixer of vleesmolen.
2. Voeg aan de wrongel suiker toe, zeef bloem en giet 80 ml gesmolten boter.
3. Eieren zijn verdeeld in dooiers en eiwitten. De dooiers worden in de bulk gebracht en de blanken worden op hoge snelheid met een mixer tot een stabiele stand geklopt.
4. De eiwitmassa wordt in de beker overgebracht naar de resterende ingrediënten en voorzichtig geroerd zodat het schuim niet bezinkt.
5. De resterende boter wordt bedekt met de vorm, uitgespreid in haar wrongeldeeg, het oppervlak nivellerend.
6. De pudding wordt ongeveer 45 minuten in een tot 180 ° C verwarmde oven geplaatst (totdat een smakelijk korstje verschijnt).

Tip: om de textuur van de pudding meer delicaat te maken, kun je twee soorten kaas combineren: pasteuze en korrelige.

Hoe te koken met griesmeel?

Semolina geeft pudding extra pracht en een ongewone smeltende textuur.

Het zal duren:

• 0,6 kg kwark;
• 60 g griesmeel;
• 150 ml warme melk;
• 3 eieren;
• 150 gram suiker;
• 30 g boter.

Stadia koken.

1. Melk is bereid hartige griesmeel. Gekoeld.
2. Scheid de dooiers apart met de helft van de bereide suiker.
3. Voeg de pap en kwark toe aan de zoete dooiers.
4. Eiwitten worden opgeklopt met een mixer met de overblijfselen van zand en geïnjecteerd in de hoofdsamenstelling. Roer zacht en beweeg de lepel van onder naar boven.
5. De vorm (of meerdere mallen) is geolied. Verspreid de gekookte massa.
6. Wrongel pudding met griesmeel gebakken bij 180 ° C gedurende 40-50 minuten.

Gestoomde kwarkpudding

Deze pudding blijkt gezonder te zijn dan gekookt in de oven, dus een stuk van zo'n dessert kan worden geschonken aan diegenen die, om welke reden dan ook, weigeren te bakken.

De voorbereiding.

1. Melk wordt verwarmd tot een hete toestand en giet er griesmeel aan toe, continu roerend. De samenstelling laat men 15 minuten staan ​​om op te zwellen.
2. Cottage cheese fray met een vork met een ei en suiker.
3. Bakpoeder toevoegen.
4. 250 ml water wordt in de kom van de multikoker geschonken, er is een stomer geïnstalleerd.
5. Het wrongeldeeg wordt overgebracht naar een siliconenvorm en op een standaard in een slowcooker geplaatst. Het apparaat wordt gesloten en het programma "Steamer" wordt gedurende een kwartier geïnstalleerd.
6. Na de piep wordt de multikoker geopend en blijft de pudding binnen totdat deze afkoelt.
7. De vorm met een warm dessert wordt op het gerecht gezet.

Gelatine kookrecept

Als deze pudding op een koekjesbodem wordt geplaatst en versierd met chocolade of fruitschijfjes, krijg je een echte taart voor een feestelijk theekransje.

Het zal duren:

• 500 g kwark;
• 250 ml melk;
• 80 gram suiker;
• 40 g gelatine.

Recept stap voor stap.

1. Gelatine wordt gegoten met koude melk, geroerd en wacht 1 uur.
2. De massa wordt in een waterbad geplaatst en continu geroerd, waardoor volledige oplossing van de granules wordt bereikt. Breng het niet aan de kook.
3. Suiker wordt toegevoegd aan de hete gelatinehoudende samenstelling en men laat deze afkoelen.
4. Kwark gewreven met een vork en combineren met gelatine.
5. De resulterende massa wordt gedurende een minuut met een staafmixer opgeklopt en in een vorm gegoten.
6. Dessert wordt 6 uur naar de koelkast gestuurd.
7. Om de pudding gemakkelijk met gelatine te verwijderen, wordt de vorm gedurende 3 seconden ondergedompeld in kokend water.

Dieetpudding

Deze versie van de voorbereiding van het dessert zal iedereen aanspreken die een speciaal dieet volgt of hun eigen gewicht bewaakt.

Kookstappen.

1. Kwark wordt in een blender tot homogeniteit gebracht.
2. Gedroogde vruchten giet kokend water, na 10 minuten, gedroogd op servetten. Snijd in kleine stukjes.
3. Kwark en gedroogde vruchten gegoten yoghurt.
4. Afzonderlijk, versla het eiwit en voeg toe aan de totale massa.
5. Allemaal voorzichtig geroerd met een lepel en verspreid in niet-ingevette vorm.
6. Pudding wordt 40 minuten bij 190 ° C gebakken. Koel van vorm.

Koken met de toevoeging van appels

Pudding voor dit recept is geurig, luchtig, smeltend in de mond.

Lijst met ingrediënten:

• 500 g kwark;
• 0,3 liter melk;
• 20 g boter;
• 50 g amandelen;
• 100 g suiker;
• 2 eieren;
• 80 g griesmeel;
• 2 grote zoetzure appels.

Stadia koken.

1. Onderaan het formulier, geolied, de appels geplant, in dunne plakjes gesneden.
2. Meng in een keukenmachine kwark, melk en suiker.
3. Amandelen worden afgebrokkeld en gebakken in een droge koekenpan.
4. Gestremde massa, noten en griesmeel combineren. Voeg losgeklopte eieren toe.
5. Het resulterende mengsel is uitgegoten appels.
6. Een traktatie wordt gedurende 50 minuten gekookt in een tot 180 ° C verwarmde oven.

In de magnetron

Het duurt slechts 10 minuten om deze pudding te maken. Het recept is handig als je snel een zoete traktatie moet maken.

• 100 g kwark;
• 1 ei;
• 20 g suiker;
• 20 g griesmeel;
• 2 druppels citroensap;
• 1 g vanille.

Wortelrecept voor kinderen

Aromatische lichte pudding zal zelfs die kinderen bevallen die niet van worteltjes en kwark houden. Het recept is bedoeld voor het bereiden van een portie in een kleine vorm.

Het is verplicht:

• 140 g magere kwark;
• ¼ deel van de gekookte wortels;
• ¼ deel van het ei;
• 20 g bloem;
• 10 g boter;
• 15 g suiker;
• 20 g zure room;
• 1 dooier.

Kookprocedure

1. Kwark wordt door een vleesmolen gevoerd.
2. Voeg ei, suiker, bloem toe.
3. Wortelen worden geplet in aardappelpuree en toegevoegd aan wrongel.
4. Het deeg wordt in een ingevette vorm gegoten, besmeurd met een mengsel van zure room en opgeklopte dooier.
5. Pudding wordt 35 minuten bij 190 ° C gebakken.

Kwark en rijstpap

Dit dessert lijkt op een delicatesse, die op de kleuterschool als tussendoortje werd geserveerd.

Stapsgewijs recept.

1. Melk wordt aan de kook gebracht, gedompeld en gewassen, rijst wordt erin gedompeld en pap wordt gedurende een minimum van 30 minuten gekookt, af en toe roerend.
2. Voeg boter toe aan de pap.
3. Kwark rafelt door een zeef.
4. Klop de dooiers met zout en suiker.
5. Eiwitten zwaaien afzonderlijk naar dichtheid.
6. Gekoelde pap, eigeelsamenstelling en kwark combineren.
7. Porties voegen eiwitten toe, zachtjes mengen.
8. De pudding wordt ongeveer 45 minuten in diepe vorm op 180 ° C gekookt (tot ze goudbruin zijn).

Kookoptie met rozijnen

Raisin pudding is een heerlijk, caloriearm en gezond gerecht.

Kwarkpudding wordt geserveerd onmiddellijk na het koken of wanneer het koud is. Het is versierd met geraspte chocolade, kokosnootchips, ijsballetjes, gegoten over fruitsaus, natuurlijke yoghurt, gecondenseerde melk.

Inbegrepen in de therapeutische voeding: dieet nummer 5

Kwark is een van de belangrijkste producten die worden aanbevolen voor problemen met de lever, galblaas en pancreas. Het vertegenwoordigt de ideale verhouding van eiwitten en vet en bevat geen lactose, bevordert de stofwisseling. Gerechten uit dit product hebben vrijwel geen effect op de verandering in bloedsuikerspiegels en zijn daarom geweldig voor het avondeten.

Voor de bereiding van pudding hebben we nodig: 200 g kwark (vetarm), ei 1pc, 1 eetl. l. suiker, 2 el. l. griesmeel, 2 el. l. melk, 2 tl. zure room 15% vet, 2 g tarweschuiten, 3 ml plantaardige olie.

Gestoomde kwarkpudding

Pudding is een relatief nieuw en nog niet zo bekend gerecht voor ons land. Soms is het moeilijk om te bepalen wat het is: een vol, tweede zoet gerecht of een licht, luchtig wrongeldeeg. Kwarkpudding is in wezen niets meer dan kwarkbraadpan. Maar omdat het gestoomd is, is het ook moeilijk om een ​​ovenschotel te noemen. Gestoomde dieetpudding, het recept waar je naar kijkt, heeft zeker een aantal voordelen. Omdat, in tegenstelling tot bakken, deze optie lichter is, zelfs degenen die vanwege gezondheidsredenen of een geforceerd dieet weigeren te bakken, kunnen het zich veroorloven dergelijk voedsel te eten. Natuurlijk moet worden opgemerkt dat de pudding ideaal is voor babyvoeding.
In de samenstelling van de pudding mag geen bakpoeder worden gebruikt voor de test of frisdrank. Slagroom eekhoorns geven luchtigheid. Daarnaast kun je met het deeg constant improviseren, rozijnen vervangen door pruimen, gedroogde abrikozen, gedroogde peren of stok. Zelfs gekonfijt fruit en noten zullen het doen. Elke optie op zijn eigen manier is smakelijk en interessant.
Ik wil ook opmerken dat je stoompudding kunt bereiden zonder zelfs maar een dubbele boiler te hebben. Hiervoor heeft u keukenapparatuur nodig die u in elk huis kunt vinden. Dit is een pan, een vergiet en een deksel. Dus, experimenteren.

ingrediënten:
- cottage cheese - 400 gr.,
- eieren - 3 st.,
- boter - 50 gr.,
- honing - 1-2 eetlepels,
- rozijnen - een handjevol.

Thuis koken

Doe kwark in een diepe kom voor het kneden van deeg.

Voeg aan het zacht geworden boter bij kamertemperatuur toe, die pre-besnoeiing in kleinere stukken is. Doe honing. Als u allergisch bent voor bijenproducten, moet u deze vervangen door suiker of confituur. Leg de dooiers van de kip en giet de blanken in een schone kom.

Blender smijt de wrongelmassa tot het glad en glad is, zodat er geen klontjes ontstaan.

Week de rozijnen in kokend water om het te laten stomen en laat het ongeveer 10 minuten staan. Droog vervolgens met een papieren servet en voeg toe aan de wrongelmassa. Mix het erin.

Eiwit klop met een mixer tot de vorming van witte lucht schuim, tot de toppen.

Combineer eiwitten en kaasmengsel. Kneed het deeg zachtjes zodat de eiwitten niet bezinken. De massa moet luchtig en zacht blijven.

Maak vervolgens een stoomconstructie. Giet de wrongelmassa in een geschikte vorm, die bedekt is met perkament, zodat u de voltooide pudding gemakkelijk kunt verwijderen. Om papier goed te houden, bevochtigt u het met water. Plaats deze schaal in een zeef, die op een pan met water wordt geplaatst. De hoeveelheid water moet voldoende zijn zodat deze bij het koken niet in contact komt met de zeef. Zet deze structuur in vuur en vlam, bedek met cottage cheese en kook voor een paar voor ongeveer 25 minuten. Ik raad u aan om aandacht te besteden aan het recept voor het koken van kwarkpudding met rozijnen in de oven, misschien is dit ook een optie.

Serveer gestoomde kaaspudding zowel warm als koud. Gebruik het met thee of koffie. Giet desgewenst je favoriete saus.

Recept voor diëtetische puddingpudding in de oven en gestoomd

Als we het juiste dieet volgen, ontkennen we ons desserts, gebak en snoep. Er zijn echter nuttige en veilige cijfers voor de lekkernijen. Dieet kwark pudding is een van de voorbeelden van een nuttig dessert dat zeer eenvoudig te bereiden is.

Recept in de oven

Dieetkaaspudding in de oven wordt heel eenvoudig bereid met een minimale hoeveelheid producten.

• Magere kwark (vetvrij kan worden gebruikt) - 500 g
• Kefir of natuurlijke yoghurt - 200 ml
• Eiwit - 2 stuks.
• Vloeibare honing - 1 eetl.

1. Pureer kwark met een vork en vermalen tot een volledig homogene massa.
2. Voeg kefir of yoghurt toe, honing, meng goed.
3. Klop het eiwit tot wit schuim, voeg toe aan de rest van de massa.
4. Meng alle ingrediënten voorzichtig. Een gerecht van kwark zal luchtiger zijn als je het met een lepel mengt, zonder te kloppen met een mixer.
5. Zet in een ovenschaal. Het formulier hoeft niet te worden gesmeerd.
6. Verwarm de oven op 190 graden. Bak gedurende 30-40 minuten.

Energiewaarde van het gerecht

Het caloriegehalte van het gerecht is afhankelijk van het vetgehalte van de zuivelproducten die u hebt gekozen (kwark en kefir). Als u vetarme voedingsmiddelen kiest, kunt u het laagst mogelijke caloriegehalte bereiken.

Een portie van 100 g (met ontvette producten) bevat:

• Eiwit - 18.804
• Vet - 0.116
• Koolhydraten - 5.58
• Calorieën - 99 kcal
  

gestoomde

Het recept voor stoomcurrypudding verschilt alleen in de manier van koken. Dezelfde ingrediënten worden gebruikt, alleen de wrongelmassa wordt niet gebakken, maar gestoomd. Bij sommige aandoeningen van het maag-darmkanaal is bakken gecontra-indiceerd. Hoe maak je een kaasdieet dessert, als je niet over de benodigde apparatuur beschikt? U kunt op het fornuis koken met behulp van het waterbad. Hiervoor hebt u twee pannen met verschillende diameters nodig. In een grote pan water (iets minder dan de helft) gieten, aan de kook brengen. Doe de vorm met de wrongelmassa in een kleinere steelpan, plaats dan de kleine steelpan in een grote en dek af met een deksel.

Receptvariaties

Caloriearme kwarkpudding is een uitstekende keuze voor een geschiktheidsdessert, wat ook is toegestaan ​​voor verschillende maag- en pancreasaandoeningen. Koken in een dubbele boiler zal geen kwaad doen met pancreatitis, en de gunstige eigenschappen van kwark helpen de conditie van het lichaam te verbeteren. Als je geen ziektes hebt gezien, kun je je favoriete ingrediënten toevoegen om het gerecht nog smakelijker te maken.

In de wrongelmassa vóór het bakken of stomen, kunt u rozijnen, noten, gedroogde abrikozen, gedroogde bessen, gedroogde pruimen, gekonfijt fruit toevoegen. Versier met plakjes appel of peer. Je kunt bevroren bessen toevoegen. Zelfs kinderen houden van cottage kwark en bessenpudding als ze zulke smakelijke ingrediënten toevoegen.

Gestoomde kwarkpudding

Recept inhoud:

• ingrediënten
  
• Stap voor stap koken
  
• Video recept
  

Kwark is een van de weinige producten waar praktisch geen contra-indicaties voor zijn. Een bescheiden hoeveelheid kan door iedereen worden gebruikt. De enige uitzondering is mensen die teveel calcium in het lichaam hebben. Maar deze zijn uiterst zeldzaam. Koken met kwark kan veel verschillende gerechten zijn, zowel vet en dieet, calorierijk als vetarm. Vandaag bied ik het recept voor gestoomde kwarkpudding aan.

Gestoomde kwarkpudding is het perfecte gezonde ontbijt dat om verschillende redenen is voorbereid. Ten eerste is het gerecht geweldig voor kinderen. Het kan zelfs aan een kind van één jaar worden gegeven. Het is smakelijk en brengt de baby geen schade toe. In voedsel is er geen gefrituurde korst en vet. Ten tweede is het gerecht nuttig om af te vallen. Omdat de smering van de vorm van plantaardige olie - de extra calorieën, die heel ongepast zijn voor de figuur. Maar voor de kwark is puddingboter niet nodig. Voedsel in een dubbele boiler helpt om vetweefsel effectief te verbranden. Ten derde is het gerecht nuttig voor patiënten met ziekten van het maag-darmkanaal. Mensen die gastritis, een maagzweer, ontsteking van de twaalfvingerige darm en andere kwalen hebben, hebben een stabiel voedsel nodig dat gemakkelijk verteerbaar is.

• Calorieën per 100 g - 216 kcal.
• Aantal porties - 1
• Kooktijd - 20 minuten

ingrediënten:

• Kwark - 200 g
• Rozijn - 1 eetl.
• Honing - 1 theelepel.
• Boter - 10 g
• Eieren - 1 st.

Gestoomde kwarkpudding koken:

1. Leg de kwark in een diepe bak en onthoud die met een vork om grote klonten te breken.

2. Voeg wat boter en een lepel honing toe aan de wrongel. Als de honing te dik is, giet het dan een beetje in het waterbad zodat het een meer vloeibare consistentie krijgt. Als de kwark dik is, kun je geen olie toevoegen.

3. Breek het ei en scheid het wit van de dooiers. Voeg de dooier toe aan de wrongel en plaats het eiwit in een schone en droge bak.

4. Meng de producten met een blender zodat de wrongelmassa uniform en glad wordt. Als er geen blender is, maal dan de kwark voordat u de bereiding start met een fijne zeef. Als u echter hele brokken cottage cheese in pudding wilt voelen, meng dan de producten met een lepel.
Was en droog de rozijnen met een papieren handdoek. Als het hard is, giet het dan met heet water en laat het 10 minuten staan ​​zodat het verzadigd is met vocht en een zachte consistentie krijgt. Voeg het dan toe aan de wrongelmassa en meng de producten.

5. Eiwit met een klein snuifje zout, klop met een mixer in een sterk en strak wit schuim.

6. Voer de opgeklopte blanken in het wrongeldeeg in.

7. Meng de eiwitten voorzichtig in de massa. Doe dit met langzame bewegingen in één richting. Het is noodzakelijk dat de eiwitten de lucht en luchtigheid behouden.

8. Neem een ​​glas of een andere handige vorm en bedek het met bakpapier, dat vooraf is bevochtigd met water. Het is dus goed om het papier in de vorm van de container te leggen. Na het aanbrengen in de vorm van wrongelmassa en glad.
Plaats de kom in een vergiet, die op een pot met water. Zorg er tegelijkertijd voor dat het water niet in contact komt met de zeef. Til een dergelijke structuur op het fornuis en laat het koken. Bedek de toekomstige pudding met een deksel en stoom gedurende ongeveer 10 minuten.
Als je een dubbele ketel hebt, kook dan de schotel erin.

9. Controleer de bereidheid van de pudding met een tandenstoker. Steek er de massa mee door, de stok moet droog blijven. Serveer pudding op tafel, zowel warm als gekoeld. Giet het indien gewenst met chocoladesuikerglazuur, karamel, zure room of uw favoriete saus.

Zie ook een video-recept voor het stomen van een soufflé.

Curd Pudding Recept voor Pancreatitis

Een goede en gebalanceerde voeding is de sleutel tot een succesvolle en effectieve behandeling van ziekten van de pancreas.

Medische voeding draagt ​​bij aan de goede werking van de organen van het spijsverteringsstelsel, heeft een impact op de preventie van verdere vooruitgang van pancreatitis.

Regels voor het gebruik van kwark met pancreatitis

Kwark is een van de weinige toegestaan ​​met een streng dieetproducten. De nuttige eigenschappen zijn bij iedereen bekend. Bij pancreatitis van de alvleesklier wordt cottage cheese gewaardeerd om het hoge gehalte aan licht verteerbare proteïnen dat het lichaam nodig heeft.

Wat voor soort kwark kan worden gegeten met pancreatitis, die zich in de acute fase van zijn ontwikkeling bevindt?

• Kwark moet vetarm zijn (niet meer dan 3%) om een ​​toename van de belasting van het aangetaste orgaan te voorkomen;
• De zuurgraad van de wrongel moet minder zijn dan 170 eenheden op de schaal van Turner.
• Kwark kan een apart gerecht zijn en kan de basis van andere gerechten zijn.
• Gebruik geen cottage cheese in combinatie met melk, omdat dit irritatie van de pancreas kan veroorzaken.
• Maaltijd van kwark of kwark in zijn pure vorm hoeft niet elke dag te worden geconsumeerd, het zal genoeg zijn 2-3 keer per week.
• Op de dag wordt aanbevolen om niet meer dan 250 gram kwark te gebruiken.

Het product moet vers zijn! Voor volledig vertrouwen is het raadzaam om het zelf te koken.

Het recept is eenvoudig: breng een liter gepasteuriseerde melk aan de kook en giet citroensap uit de helft van het fruit. Onder invloed van citroensap zal de melk schiften. Rest er nog steeds om de inhoud van de pan op het gaas te gieten en de wei volledig te laten leeglopen.

Als er een tekort aan calcium in het lichaam is, wordt in plaats van citroensap een oplossing van calciumchloride toegevoegd, die bij een apotheek kan worden gekocht.

Met deze ziekte beperkt het dieet de patiënt in veel gastronomische genoegens, maar van de aanbevolen producten kunt u niet alleen gezonde, maar ook behoorlijk smakelijke gerechten bereiden.

Hoe de menuschotels van kwark te diversifiëren?

Kwark, als een apart gerecht, kan snel vervelen, je zult jezelf zeker willen verwennen, zelfs met een strikt dieet.

Gerechten van kwark met pancreatitis, waarvan de recepten te vinden zijn op de internetpagina's of die hun culinaire verbeelding de vrije loop hebben gelaten, of die met hun eigen fantasie komen, zullen het dieet van de patiënt aanzienlijk kunnen diversifiëren.

De bekendste gerechten van kwark zijn braadpan, soufflé en kwarkpudding met pancreatitis. Daarnaast kunt u luie dumplings of stoomkaastaarten maken. De meest populaire is echter pudding.

Pudding voor pancreatitis, het recept waarvoor iedereen kan, is een warm dieet dessert. Het heeft een delicate, zachte textuur en de afwezigheid van een harde korst. Voor de bereiding kunt u ook granen gebruiken (met uitzondering van gierst en Alkmaarse gort), melk en fruit. Daarnaast kunnen fruitcrèmes een uitstekende aanvulling zijn op dit gerecht.

Pudding - een dieetgerecht van kwark in een slowcooker of oven

Gezien alle nuttige eigenschappen van dit product, worden veel dieetmaaltijden bereid op basis van kwark voor verschillende ziekten van het spijsverteringsstelsel. Deze omvatten ook cottage cheese pudding voor pancreatitis.

Hoe kook je pudding met pancreatitis zodat het zowel smakelijk als gezond is? Het recept voor cottage cheese pudding met pancreatitis is heel eenvoudig. Om je voor te bereiden moet je het volgende doen:

1. 200 gram cottage cheese (voorgeraspte),
2. 2 theelepels griesmeel, gedrenkt in warm water,
3. 1 of 2 eiwitten,
4. 1 wortel,
5. suiker naar smaak.

Je kunt ook een beetje vanille toevoegen.

Rasp een kleine wortel met een fijne rasp. Eekhoorns sloegen pieken in elkaar. Alle ingrediënten worden gemengd door een beetje boter toe te voegen. Giet het mengsel in een bakkom en stuur het naar een voorverwarmde oven tot 180 graden.

In het recept voor cottage cheese pudding met pancreatitis, kunt u uw favoriete fruit toevoegen. Het kunnen appels, bananen zijn.

Pudding kan niet alleen in de oven worden gekookt. Als er geen mogelijkheid is om het gerecht in de oven te koken, is het mogelijk om voor dit doel de assistent van de moderne huisvrouw te gebruiken - het slowcooker.

Het mengsel voor het warme dessert moet in een ingevette kom van de slowcooker worden gegoten en in de bakmodus worden gekookt. De kooktijd is afhankelijk van dit apparaatmodel.

Pudding stomen

In een slow cooker kun je niet alleen dit gerecht bakken, maar ook gestoomd koken. Weinig verschil, dampende dessert is een beetje meer zachtaardig en grondig gebakken van binnenuit. Bovendien wordt aangenomen dat gestoomde schalen veel meer van hun gunstige eigenschappen behouden dan op een andere manier worden gekookt.

Hoe kaaspudding koken met gestoomde pancreatitis? Heel eenvoudig. Het recept voor cottage cheese pudding met pancreatitis blijft ongewijzigd. Het draait allemaal om koken.

Natuurlijk is het het handigst om een ​​slowcooker te gebruiken. Houd er rekening mee dat een receptenboek bij veel modellen is inbegrepen. Het traditionele recept van dit dessert bestaat uit de toevoeging van eierdooiers, maar dieetkaascakepudding voor pancreatitis wordt alleen bereid met behulp van eiwitten.

Om dit dessertgerecht voor een paar te bereiden, hebt u speciale mallen nodig. Het is nodig om het bereide mengsel erin te leggen en de mallen zelf op een roostermondstuk te plaatsen dat bedoeld is om in de "gestoomde" modus te koken. Typisch is de kooktijd 20-30 minuten. Een gerecht wordt als klaar beschouwd wanneer de massa enigszins achter de randen van de vorm begint te liggen.

Het blijft staan ​​om het dessert uit de multikoker te halen, het uit de vormen te verwijderen en het voor gebruik een beetje te laten afkoelen. Ook kan het recept voor cottage cheese pudding met pancreatitis worden gevarieerd door het toevoegen van gedroogd fruit.

Hoe precies het bereiden van dieetpudding voor pancreatitis - volgens het recept of op basis van uw culinaire voorkeuren - is niet zo belangrijk. U moet er echter op letten dat elk gerecht dat u in uw dieet wilt opnemen, moet worden afgestemd met een voedingsdeskundige.

Therapeutisch dieet is een belangrijk onderdeel van de geïntegreerde behandeling van pancreasaandoeningen. Het is ontworpen om al het werk van het spijsverteringskanaal te organiseren. Daarom moet de naleving van alle aanbevelingen van de arts met de nodige aandacht en verantwoordelijkheid worden behandeld.

Het eten van "verboden" voedsel kan ernstige schade toebrengen aan uw gezondheid, wat een exacerbatie van de ziekte veroorzaakt.

Je zult verrast zijn hoe snel de ziekte terugloopt. Zorg voor de alvleesklier! Meer dan 10.000 mensen merkten een significante verbetering van hun gezondheid alleen al door 's morgens te drinken...

De ontvangst van boekweit en kefir in één schaal verbetert en vult de positieve eigenschappen van elk product aan, wat helpt het werk van de pancreas te normaliseren. Wat heb je aan deze graansoort om meer in detail te begrijpen

Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen en vitamines die nodig zijn voor het lichaam, kan pompoenpulp worden geconsumeerd onmiddellijk na het einde van het therapeutische vasten. Bovendien wordt dit product gemakkelijk door het lichaam opgenomen.

Gastro-enterologen adviseren om zoete appelsoorten te kiezen, waardoor het verbruik van 1-2 vruchten per dag wordt beperkt. Je moet zelfs een gebakken appel met pancreatitis niet op een lege maag eten, niet tijdens een exacerbatie van de ziekte.

Griesmeel is de meest geschikte ontbijtschotel voor een patiënt met pancreatitis. Het overbelast de maag niet en heeft een delicaat effect op de alvleesklier en de spijsvertering in het algemeen.

Klaar?

Alles over culinaire kunst...

Cottage cheese pudding - een nuttige delicatesse uit Engeland

Wrongelpudding is het zoetste dessert, dat werd uitgevonden door banketbakkers in Engeland. Eet het noodzakelijk koud, indien gewenst, overvloedig water geven met allerlei zoete sauzen, decoreren met room, maar je kunt gewoon zonder iets. Calorische inhoud (zonder toevoegingen) is slechts 211 kcal. Hoe je kaaspudding kookt om een ​​heel delicate en smakelijke delicatesse te krijgen, zul je leren van recepten die streng zijn getest door thuiskoks.

Klassieke kaaspudding in de oven

Pudding van kwark in de klassieke versie lijkt op een favoriete ovenschotel. Door de zorgvuldige afstraffing met de rest van de ingrediënten van gefermenteerde melk is de smaak in deze delicatesse bijna onhoorbaar, wat ideaal is voor diegenen die niet echt van de smaak van een dergelijk product houden.

De lijst met ingrediënten die je nodig hebt:

• een half kopje melk en suiker;
• 2 kopjes kwark (hoe meer vet, hoe beter);
• 3 eieren;
• crèmespreiding - 70 g;
• een snufje zout;
• een handvol rozijnen;
• griesmeel - 3 el. lepel.

1. Bakken van griesmeel en kwark is elastischer en reguleert niet. Vul het griesmeel met lauwwarme melk en laat het granen opzwellen.
2. Scheid de eiwitten van de dooiers. We onderbreken dooiers met kristalsuiker tot een zijdeachtige uniforme staat.
3. Kwark kaas rafelen tot uniforme consistentie en combineren met het eigeelmengsel.
4. We smeren de romige spread naar een romige look en combineren deze met echte granen. In delen lay-out we in een kom, nauwkeurig mengen.
5. Het recept voor cottage cheese pudding in de oven kan interessanter worden gemaakt door rozijnen, noten of andere vruchten en bessen toe te voegen. In onze versie zullen we witte rozijnen gebruiken, die al wekenlang in heet water zijn gedrenkt.
6. We breken het eiwit in sterk schuim, dat we voorzichtig toevoegen aan het grootste deel van de lepel.
7. De kachel is het best in een speciale vorm. We vet het goed in met vet en bedekken het met bakpapier. Giet er dan ons deeg in.
8. De oven wordt verwarmd tot 150 graden, zet de vorm erin en verhoog de temperatuur tot 230 graden. Kwarkpudding met griesmeel wordt ongeveer een half uur bereid. Van de gerechten worden we volledig afgekoeld. Bestrooi met poedersuiker of smeer in met jam.

Gestoomd dieet Engels dessert

Cheesecake pudding in de oven is een veel voorkomende, maar niet de enige manier om lekker te eten. Gestoomde dieetkwarkpudding is niet minder weelderig en sappig.

De lijst met ingrediënten per 400 g wrongel:

• verspreiding - 40 g;
• melk - 50 ml;
• suiker - 50 g;
• crème - 100 ml;
• eieren - 2 stuks;
• plakje gedroogd wit brood.

Beschrijving van het proces stap voor stap:

1. Kwark rommelt door een zeef (of scrolt door een vleesmolen) in een diepe kom.
2. Klop het eigeel goed met suiker en giet het in een kom. Meng voorzichtig.
3. Gedroogde brood hak fijn in chips en voeg toe aan het mengsel.
4. Roer de melk door met zure room en zachte boter (spread). Het resulterende mengsel wordt toegevoegd aan de resterende ingrediënten.
5. Klop het eiwit in schuim en doe het in delen in een kom, kneden voorzichtig.
6. Gestoomde kwarkpudding wordt perfect bereid met een dubbele ketel (u kunt ook een gewoon stoombad gebruiken). Vul de schaal met papier en vul deze. De schotel voorbereiden voor ongeveer een half uur. Dit dieetrecept kan dikker gemaakt worden door te serveren met room of gecondenseerde melk.

Appelpudding met kwark voor kinderen in een slowcooker

Het is geen geheim dat kinderen niet van zuivelproducten houden (vooral zuur). En hoe nuttiger het gerecht, hoe moeilijker het is om het kind ervan te overtuigen het te eten. Dit is niet van toepassing op de schaal bereid volgens de hieronder beschreven methode. Zowel kinderen als volwassenen ontvangen enorm veel voordelen en veel plezier met een aangename, delicate smaak.

Om een ​​appeldessert te bereiden op 500 g dikke kwark heb je nodig:

• 200 g gepelde appels;
• 3 eieren;
• 80 g zetmeel;
• 50 ml melk;
• onvolledige kop suiker;
• 50 g verspreiding;
• 1 liter water.

1. Griesmeel vul met warme melk en laat trekken.
2. Kaaspudding koken voor kinderen zullen we van appelmoes. Het gewassen en gedroogde fruit wordt gemalen met een blender, maar je kunt ze raspen op een kleine rasp.
3. Dan duwen we cottage cheese door een zeef, voegen gezeefd zetmeel toe en verzachten de spread.
4. Klop dooiers met suiker tot ze zacht zijn en combineer ze met de appelmassa.
5. Gekoeld eiwit stopt in schuim en mengt de delen.
6. Cottage cheese pudding in een slowcooker wordt bereid in een waterbad. Om dit te doen, vult u de kom met water. Ware, speciaal ontworpen om op deze manier te koken, verspreidt boter en spreidt het deeg erin.
7. Het voorbereiden van een kinderdessert duurt ongeveer 40 minuten in het programma "Stomen".
8. De afgewerkte schaal moet staan ​​tot volledige koeling en alleen dan kan worden verwijderd.

Prachtige kwarktaart in de magnetron

De magnetronoven is een geweldige hulp voor de moderne gastvrouw en is ideaal voor het bakken van onze delicatesse. Met een minimum aan inspanning krijgt u een verrassend zachte, luchtige maaltijd met een onovertroffen vanillearoma.

De lijst met noodzakelijke componenten voor 400 g gefermenteerd melkingrediënt:

• ½ kopje griesmeel;
• 50 ml zure room;
• ½ kopje suiker;
• 2 eieren;
• 1 theelepel verzachte boter;
• snufje vanille;
• een snuifje zout.

Beschrijving van het kookproces in detail:

1. Gemengde griesmeel met zure room en laat intrekken (het zou moeten toenemen). Gebruik een staafmixer om de gefermenteerde melkcomponent zo te malen dat deze op een crème lijkt.
2. Eierdooiers worden geschud met suiker en vanille tot ze dik zijn. We mengen ze met wrongel.
3. Voeg in de huidige pap boter toe, meng goed en combineer het met het deeg.
4. Eiwitprisalivum, klop tot het luchtig is en meng in gedeelten in het mengsel.
5. Gebruiksvoorwerpen voor de magnetron wreef met olie en vul. Bovenklep met deksel, op een kiertje laten staan ​​om stoom af te geven. Bak kaaspudding in de magnetron gedurende maximaal 10 minuten met een kracht van 640 watt. Al snel krijg je het gerecht zoals op de foto, en niemand zal zelfs geloven dat je er maar een paar minuten over gedaan hebt om je voor te bereiden.

Kaasdessert met perziken zonder bakken

Deze populaire schotel kan zonder hittebehandeling worden gekookt. Zeer smakelijk met plakjes perzik.

De lijst met componenten die u nodig hebt:

• 700-800 g kwark;
• 250 g zure room;
• een halve kop suiker;
• 100 ml melk;
• 1 eetl. lepel gelatine;
• perziken in blik naar smaak.

1. Licht opgewarmde melk giet gelatine om op te zwellen.
2. Blender klopte gezoete cottage cheese met zure room.
3. Gegelatiniseerde melk wordt verwarmd, zodat de korrels volledig worden opgelost. Zeef door een zeef in het hoofdmengsel.
4. Snijd perziken in blokjes en giet ze daar. Meng en leg de vormen, waarvan de wanden licht besmeurd zijn met een kleine hoeveelheid boter.
5. We zetten alles in de koelkast voor de nacht. Hoe dieper de schotels, hoe meer tijd nodig is voor het stollen.

Zo'n delicatesse is een goed idee voor een lekker, gezond ontbijt of diner. En als je een beetje fantasie opdoet en de samenstelling van verschillende soorten fruit of chocolade diversifieert, dan is het een heerlijk dessert op tafel. Om het gerecht echt heerlijk en weelderig te maken, bieden wij u een video aan waarin elke stap in het proces van het voorbereiden van een Engelse delicatesse thuis gedetailleerd wordt beschreven en getoond.

Gestoomde dieetpudding, recept met foto's

Vrienden, kwarkpudding is een teder dessert en een geweldige kans om van gewone kwark een gezond gerecht te maken. Het kwam tot ons vanuit de Engelse nationale keuken. In de klassieke versie van het recept opgenomen: melk, meel, suiker, kwark en diverse additieven. Producten worden gemengd en bereid in een waterbad. In de loop van de tijd is het recept veranderd en vandaag worden andere componenten gebruikt: griesmeel, zetmeel, melk, eieren, enz. Ja, en gekookte dieet kaaspudding, niet alleen op het stoombad, maar gebakken in de oven. Maar je I zuminka stelt voor om je te concentreren op de stoomversie en de bloem te vervangen door melk met eieren met een kleine hoeveelheid boter. Als u uw figuur volgt, kunt u in plaats van boter in dit recept zure room gebruiken, die minder calorieën bevat en beter wordt opgenomen.

De geheimen van het koken van heerlijke gestoomde kwarkpudding

Bij de voorbereiding van het dessert zijn er verschillende geheimen. Als je ze observeert, kun je een smakelijk en mooi gerecht maken.

• Kwark voor pudding is het beste om zelfgemaakt te kopen. Als u de productiedatum bekijkt, moet het product vers zijn. Als het te droog is, verdun het dan met zure room of melk.
• Leg geen eieren meer dan het vereiste recept. Hun teveel zal het dessert dicht en "rubber" maken. Om het product luchtig te maken als soufflé, moet u de dooiers apart van de blanken leggen. Op hetzelfde moment, de laatste, in het ideale geval slaan tot een solide witte pieken. Dan zal het dessert prachtig en luchtig worden.
• Neem niet veel extra ingrediënten, anders zal het product slecht stijgen.
• Vul het formulier in 2/3 delen in, anders zal de pudding tijdens het koken uitvloeien.
• Open het deksel niet tijdens het koken en raak het product niet aan.
• In de klassieke versie wordt het kwarkmengsel voor een paar in een steelpan gebrouwen, waardoor het een delicate textuur heeft die compleet verschilt van het bakken. Maar als u meer wilt bakken, kook dan de pudding in de oven.

Gestoomde dieetpudding, stap voor stap recept met foto's

Kwark - 300 g
Eieren - 1 stuk
Boter - 20 g
Honing - 1,5 eetlepels
Zout - knijpen
Rozijn - 40-50 g

1. Plaats de kwark in een kom, voeg honing en in plakjes gesneden roomboter toe.

2. Was de eieren en scheid het wit van de dooiers. Stuur de dooiers naar de producten en plaats de eiwitten in een schone en droge bak. Zorg ervoor dat er geen druppel dooier naar de eekhoorns komt, anders wordt het gewenste resultaat niet verkregen.

3. Meng producten goed met een blender, zodat de massa homogeen en soepel is. Alleen dan krijg je een luchtige en zachte pudding zonder klonten.
Rozijn voorwassen en stoom 10 minuten in kokend water, zodat het zacht wordt en zacht wordt. Nadat we een papieren servet op hebben gedaan en goed drogen. We brengen het over naar de wrongelmassa en interfereren ermee.

4. Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en neem een ​​mixer. Begin de eiwitten te verslaan, eerst bij lage toeren, om ze zo veel mogelijk te verrijken met zuurstof, en verhoog dan de snelheid naar het maximum.

5. We verslaan de eekhoorns tot stabiele pieken en luchtige witte consistentie. Controleer de paraatheid als volgt: draai voorzichtig een kom eekhoorns om, ze moeten worden gerepareerd.

6. Voeg eiwitten toe aan het wrongeldeeg.

7. Langzame bewegingen in één richting interfereren met eiwitten in het deeg. Maak geen snelle en scherpe bewegingen, anders vallen ze af en werkt het dessert niet.

8. Neem een ​​stuk bakpapier, een beetje nat, en met een bodemplaat, een geselecteerde bak om te koken. Na het gieten van wrongelmassa. Zet de kom in een zeef, die we afdekken met een deksel en zet het op een pan met kokend water.

Waarschuwing! Kokend water mag de zeef niet met pudding raken. Dus kies de juiste gerechten.

9. Het kookdessert duurt ongeveer 15-20 minuten zonder het deksel te openen. Nadat we de cottage cheese pudding uit het stoombad hebben gehaald en laten afkoelen.

10. Als de pudding wat is afgekoeld, draai de container voorzichtig om en plaats hem op de serveerplaat. Als je het product warm neemt, is er een kans om het te verbreken.

Dieet kwark pudding is klaar, serveer het door te drenken met gesmolten chocolade, besprenkeling met bessen, decoreren met room, etc. Dan krijgt hij een elegante en feestelijke uitstraling.

Videorecept voor dieetgestremde melkworst met gestoomde rozijnen

Vrienden, beoordeel het recept door deel te nemen aan stellaire stemmingen en op sociale netwerkknoppen te klikken. Dat je zegt bedankt blog. Ik zou blij zijn als je je feedback schrijft in de comments. Het is erg belangrijk voor mij om je mening te kennen, dit maakt de blog interessanter en nuttiger! Vergeet het abonnement op de site niet en doe mee met de groep Your Zest in Contact om op de hoogte te blijven van al het nieuws op de blog!
Met vriendelijke groeten, Love Fedorov.

Kaasdieetpudding

Kwarkpudding is een heerlijk dieetgerecht met een hoge voedingswaarde. Dieetpudding verschilt praktisch niet van de klassieke smaak, maar de calorieën in de eerste versie zullen veel minder zijn. Als u het gerecht bovendien zo nuttig mogelijk wilt maken, kunt u gestoomde pudding met dieet uit de wrongel bereiden. Lees het volgende artikel met eenvoudige en smakelijke dieetrecepten. Je kunt ook de video bekijken, die in detail zal worden beschreven hoe je cheesecake pudding kunt maken.

Dieet Cheese Pudding

Dieet kwark pudding is een prachtige en gezonde zoetheid die niet moeilijk thuis te koken is. Het is een plezier voor zowel kinderen als volwassenen om ze te behandelen. Pudding kan worden gedaan in een dubbele ketel of oven, als je een slow cooker hebt, is dat ook goed. De ingrediënten van dit recept zijn: natuurlijk, kwark - 500 g, 100 g zure room, een glas suiker, 5 eieren, 2 el. aardappelzetmeel, vanilline.

Kwark moet van goede kwaliteit zijn: zuur, vet, zonder overtollig vocht. Een slechte kwark kan alles verpesten, en we willen dat alles goed komt, toch? Aan de slag. Meng kwark, zure room en eidooiers, het is wenselijk om dit met een blender te doen. Dus de massa zal meer uniform en zacht zijn. Voeg zetmeel en vanille toe.

Klop de blanken in een stabiel schuim. Vergeet niet om suiker en een beetje zout toe te voegen tijdens het kloppen om het beste effect te bereiken. Nu moeten we beide mengsels mengen, maar dit moet heel voorzichtig gebeuren. Hoe? Het eiwitmengsel is letterlijk een of twee lepeltjes die in de wrongel worden gemengd, waardoor zachte maar gelijkmatige bewegingen met een lepel worden gemaakt. Kan niet worden geslagen!

Net zo voorzichtig als geroerd, leg het deeg in de vorm, ingevet met boter. Als je pudding kookt in een dubbele boiler, gebruik dan de rijstpan. Het duurt 40 minuten om de pudding te bereiden. Als je het product in de oven bak, dan iets meer - 50 minuten tot 160 ° C.

In een slowcooker bereiden we de pudding op het "gebak" -programma een uur lang voor. Maar in ieder geval, haal het product niet onmiddellijk op, zodra de kooktijd is afgelopen. Laat een uur afkoelen in een dubbele boiler, oven of een slowcooker. En pas dan kun je het krijgen en naar eigen smaak inrichten.

Koken dieet wrongel pudding

Dieetkwarkpudding kwam vanuit Engeland naar Rusland. En sindsdien heeft hij in veel gezinnen een hectische populariteit verworven. Dit gebeurde echter vanwege de ongewoon luchtige en exquise smaak van zoetheid. Bereid dit dessert, misschien in een slowcooker, magnetron en zelfs oven.

Overweeg een dieetrecept voor cottage cheese pudding en vervolgens manieren om het te maken. Van oudsher is het gebruikelijk om eieren, kwark, zure room, melk en suiker als basis voor traditionele pudding te nemen.

Om nog meer verfijnde smaak te geven, wordt het gerecht aangevuld met stukjes fruit, specerijen en noten. Het is echter toegestaan ​​om ongezoete pudding te maken met de toevoeging van tomaat, kaas en zelfs knoflook. Dit gerecht opent voor de consument met een volledig nieuwe kant.

Deeg voor diëtetische pudding

Bereidingswijze - in een diepe schaal worden alle ingrediënten grondig gemengd. Bij eieren in dit stadium worden echter alleen eierdooiers genomen. Op dit moment, de tweede component van eieren - eiwitten, is het raadzaam om in de koelkast te zetten. Vervolgens, met behulp van een blender, moet de resulterende massa in de staat van een dichte pasta worden gebracht. Geroerde blanken worden grondig geklopt (totdat een dik schuim verschijnt).

Suiker wordt in kleine porties aan eiwitten toegevoegd, zonder het opkloppen te stoppen. De resulterende zoete consistentie komt geleidelijk aan in de wrongelmassabewegingen van hemzelf. Het is noodzakelijk om deze productiefase langzaam uit te voeren, telkens wanneer het deeg meer en meer met zuurstof wordt uitgerust.

Het deeg is klaar, het blijft alleen in de vorm om te koken, overvloedig ingevet met boter. Het maakt niet uit hoe dit dessert wordt bereid, het is belangrijk om te onthouden dat het in geen geval wordt aanbevolen het deksel te openen totdat het volledig is gekookt. Het is een feit dat wanneer lucht binnenkomt, de pudding kan bezinken.

Ingrediënten voor het koken:

• 5 eieren;
• magere kwark (het is belangrijk dat het vers was) - 500 gram;
• zure room - 100 gram;
• aardappelzetmeel - 2 el. lepels;
• 1 zak vanille. suiker.

Het is belangrijk op te merken dat aan het hoofd van alle bovengenoemde producten kwark is. Daarom moet zijn keuze met bijzondere ernst worden genomen: niet om de zure smaak toe te laten, om de houdbaarheidsdatum te respecteren en het juiste vet te kiezen, want het is nog steeds dieetpudding.

Magnetrondieet Cheese Pudding

Deze versie van het gerecht is het meest geschikt voor de meeste moderne huisvrouwen. En dit feit wordt eenvoudig uitgelegd: het duurt niet langer dan 10 minuten om pudding te gebruiken.

Dit betekent dat problemen zoals de onverwachte komst van gasten, de voorbereiding van een ongewoon smakelijk ontbijt voor het gezin en slechts een reden om jezelf te plezieren in het verleden zijn.

Het is echter vermeldenswaard dat deze kookmethode verschilt van de vorige twee, niet alleen in de snelheid van koken. Mallen voor het bakken van muffins in een magnetron gedrenkt in plantaardige olie, en in elk van hen wordt 2-3 eetlepels van voorgebakken deeg geplaatst.

Bakken gebeurt in drie fasen:

• koken gedurende 3 minuten bij 750 W;
• een paar minuten pauze zonder het dessert uit de magnetron te halen;
• dan nog een paar minuten voor de laatste bereiding van het dessert.

Dieetcurry pudding is versierd volgens de reeds bestudeerde schema's: met behulp van sap, noten, kruiden en jam.

Kaaspudding met dieet bereiden

Wratten met curd-dieet worden beschouwd als de meest klassieke en zelfs de meest bruikbare. Ze zijn rijk aan eiwitten, smakelijk en bevredigend. Om dit gerecht klaar te maken, heb je behoorlijk wat producten nodig.

De recepten voor dieetpuddingen zijn eenvoudig en de gerechten voor hen zijn smakelijk. Maar u moet niet vergeten dat hun calorische inhoud nog steeds hoog genoeg is, en daarom zou het gebruik ervan niet dagelijks moeten zijn. Het is ook noodzakelijk om te onthouden dat het constante gebruik van suikervervangers in voedsel niet zo nuttig is voor het lichaam.

Koken klassieke dieet wrongel pudding

Dit is een gemakkelijke manier om dieetpudding te maken, maar je hebt precisie nodig in de verhoudingen van de ingrediënten. Wrijf de dooiers met fructose om de verbinding te voltooien. Klop in een andere beker wat eiwitten.

Dit krijgt uiteindelijk een donzig deeg en zachte pudding. Het recept voor dieetpudding in deze vorm is geschikt voor zowel ovens als magnetrons. Het gerecht wordt slechts vijf minuten gebakken in de magnetron en dertig in de oven op 180 graden, terwijl het vullen van de mallen niet tot de top behoort.

Ingrediënten voor het koken:

• een halve kilo magere kwark;
• 10 procent zure room in de hoeveelheid van honderd gram;
• tien eiwitten;
• slechts twee dooiers;
• een half glas griesmeel;
• zoveel rozijnen en gedroogde bessen (zwarte bes werkt goed).

Voeg voor smaak nog een eetlepel fructose toe.

Hoe kan ik cottage cheese pudding maken "Tropicana"

Deze methode om dieetpudding te bereiden verschilt niet veel van de vorige. Klop eerst de blanken tot een schuim en voeg dan de fructose toe. Voorgesneden alle vruchten zijn niet te grote blokjes. Als de wrongel korrelig is, kun je dit van tevoren door een kleine vleesmolen overslaan, zodat de textuur malser wordt en de smaak van het gerecht meer uniform is.

Wrijf vervolgens de kwark met een vork, samen met gehakte pruimen en perziken. Niet noodzakelijk om een ​​enkele massa te bereiken. Voeg in de kwarkdeegmix in griesmeel en vervolgens eekhoorns hier ananasplakken toe. Pudding wordt in kleine vormen gebakken, net als de vorige.

Ingrediënten voor het maken van kwarkpudding:

• 400 gram niet-vette kwark;
• zes eiwitten;
• vol glas griesmeel.

Van supplementen kun je tweehonderd gram perziken nemen; pruimen; ananas. Gebruik in plaats van suiker een beetje fructose of stevia-extract.

Hoe kookt u dieetkwarkpudding "Prince of Wales"

Meng de zure room grondig met de fructose, voeg de kardemom en de fijn geraspte citroenschil toe (je kunt elke andere citrusvrucht nemen). Eiwitten worden afzonderlijk geklopt en vervolgens gemengd met zure room.

Meel en zure melk worden als laatste toegevoegd. Evenals kwark dieetpudding, vereist dit dessert grondig kneden. Voor het bakken zijn siliconenpasta's die worden gebruikt voor gewone muffins perfect. Bak een half uur op 200 - 230 graden in de oven en serveer het gerecht dat al is gekoeld met vruchtensiroop of met vers fruit.

Ingrediënten voor het koken:

• een halve liter niet te vette natuurlijke zure melk;
• honderd gram niet erg dikke zure room;
• vier grote lepels meel (grof slijpen vereist);
• een derde kopje fructose;
• of een vergelijkbare hoeveelheid stevia;
• zes eiwitten;
• een beetje kardemom;
• verse citroenschil.

Gestoomde dieetpudding

Bij de voorbereiding van het dessert zijn er verschillende geheimen. Als je ze observeert, kun je een smakelijk en mooi gerecht maken:

• kwark voor pudding is het beste om zelfgemaakte te kopen. Als u de productiedatum bekijkt, moet het product vers zijn. Als het te droog is, verdun het dan met zure room of melk;
• Leg niet meer eieren dan het vereiste recept. Hun teveel zal het dessert dicht en "rubber" maken. Om het product luchtig te maken als soufflé, moet u de dooiers apart van de blanken leggen. Op hetzelfde moment, de laatste, in het ideale geval slaan tot een solide witte pieken. Dan wordt het dessert prachtig en lucht;
• veel extra ingrediënten nemen niet, anders zal het product slecht stijgen;
• vul het formulier in 2/3 delen, anders zal de pudding tijdens het kookproces uitvloeien;
• tijdens het koken het deksel niet openen en het product niet aanraken;
• in de klassieke versie wordt het wrongelmengsel gebrouwen voor een paar in een steelpan, waardoor het een delicate textuur krijgt die compleet verschilt van het bakken. Maar als u meer wilt bakken, kook dan de pudding in de oven.

Gestoomde dieetpudding: recept

Plaats de kwark in een kom, voeg honing en in plakjes gesneden roomboter toe. Was eieren en scheid het wit van de dooiers. Stuur de dooiers naar de producten en plaats de eiwitten in een schone en droge bak. Zorg ervoor dat er geen druppel dooier naar de eekhoorns komt, anders wordt het gewenste resultaat niet verkregen.

We mengen de producten goed met een blender, zodat de massa homogeen en soepel is. Alleen dan krijg je een luchtige en zachte pudding zonder klonten.
Rozijn voorwassen en stoom 10 minuten in kokend water, zodat het zacht wordt en zacht wordt. Nadat we een papieren servet op hebben gedaan en goed drogen. We brengen het over naar de wrongelmassa en interfereren ermee.

Voeg een snuifje zout toe aan de eiwitten en neem een ​​mixer. Begin de eiwitten te verslaan, eerst bij lage toeren, om ze zo veel mogelijk te verrijken met zuurstof, en verhoog dan de snelheid naar het maximum. We zullen de eekhoorns verslaan tot stabiele pieken en luchtige witte consistentie. Controleer de paraatheid als volgt: draai voorzichtig een kom eekhoorns om, ze moeten worden gerepareerd.

Voeg eiwitten toe aan het wrongeldeeg. Langzame bewegingen in één richting interfereren met eiwitten in het deeg. Maak geen snelle en scherpe bewegingen, anders vallen ze af en werkt het dessert niet. Neem een ​​stuk bakpapier, bevochtig het en gebruik de geselecteerde bak om in het bedframe te koken. Na het gieten van wrongelmassa.

Zet de kom in een zeef, die we afdekken met een deksel en zet het op een pan met kokend water. Kokend water mag de zeef niet met pudding raken. Dus kies de juiste gerechten. U moet het dessert ongeveer 15-20 minuten bereiden zonder het deksel te openen. Nadat we de cottage cheese pudding uit het stoombad hebben gehaald en laten afkoelen.

Als de pudding wat is afgekoeld draai je het bakje voorzichtig om en plaats je het op de serveerschaal. Als je het product warm neemt, is er een kans om het te verbreken. Dieet kwark pudding is klaar, serveer het door te drenken met gesmolten chocolade, besprenkeling met bessen, decoreren met room, etc. Dan krijgt hij een elegante en feestelijke uitstraling.

Ingrediënten voor de bereiding van curdpudding met dieet:

• kwark - 300 gram;
• eieren - 1 stuk;
• boter - 20 gram;
• honing - 1,5 eetlepels;
• zout - knijpen;
• rozijnen - 40-50 gram.

Dieet kaaspudding in een slowcooker

Ingrediënten voor het koken:

• 500 gram magere kwark;
• vier eieren;
• 1 multi-beker suiker;
• 2/3 multiglazen kefir of melk;
• 1 multiglas griesmeel;
• 1 theelepel frisdrank (doving met azijn);
• vanillesuiker.

Zachte kwarkpudding is een smakelijk gerecht dat kan worden geserveerd als een dessert voor thee na het diner of als ontbijt.Om ervoor te zorgen dat de pudding weelderig wordt, moet je rekening houden met verschillende nuances.

De pracht van dit dessert hangt af van het aantal eieren en de mate van hun overschrijding. Als basis voor cottage cheese pudding wordt het aangeraden om magere kwark te gebruiken, maar probeer niet te kiezen voor nat. Anders moet je tijdens het bakken meer griesmeel en minder kefir maken.

Bereidingswijze - griesmeelvulling met kefir en gedurende 15-20 minuten apart zetten. Terwijl het griesmeel opzwelt, scheiden we het wit van de eierdooiers, terwijl we zorgvuldig observeren dat de dooier niet in de witte massa terechtkwam.

Voeg een snuifje zout toe aan de eiwitten en klop tot bestendig schuim. Maal door een zeef of meng de mixer met cottage cheese tot een gladde massa. Voeg de dooiers, vanille, suiker, gebluste frisdrank met azijn toe en meng alles goed.

Voeg het griesmeel toe aan de wrongel en meng opnieuw, voeg dan de opgeklopte eiwitten toe en meng met vloeiende bewegingen op en neer. Zet het slowcooker in de "Baking" -modus, vet de kom in met boter, giet voorzichtig ons deeg erbij en bak gedurende 60 minuten. Laat na het signaal de pudding direct afkoelen in de slowcooker, zonder het deksel te openen. Klaar kaaspudding kan worden geserveerd op de tafel met jam of gecondenseerde melk.

De geheimen van het koken van dieetpuddingen

Het klassieke Engelse puddingrecept bevat suiker, eieren, melk en meel; dit gerecht wordt bereid in een waterbad. Maar als alle recepten alleen maar klassiek waren, dan was er in de keuken geen plaats voor creativiteit en zou het een droge exacte wetenschap worden.

Er zijn heel veel recepten voor pudding - Kerstmis, klassiek, kwark, fruit, groenten... Kortom, voor elke tafel en elke gelegenheid kun je een originele en smakelijke pudding bereiden.

Maar hoe zit het met die vele mensen die op dieet zijn? Moeten ze zich echt niet vergasten aan dit heerlijke gerecht, want de pudding bevat veel calorieën en bevat bovendien veel suiker en eieren? Natuurlijk zijn er geen hopeloze situaties. En het is mogelijk om een ​​heerlijk dessert te proberen - u hoeft alleen maar de juiste producten te kiezen.

Waar worden dieetpuddingen van gemaakt? Over het algemeen varieert de set ingrediënten weinig. Het is alleen nodig om hele eieren te vervangen door alleen eiwitten of alleen dooiers. En in plaats van suiker kan het nuttig zijn om een ​​zoetstof of fructose te gebruiken. Omdat zowel zoetstof als fructose veel zoeter zijn dan suiker, moeten ze precies de helft van de hoeveelheid bevatten om dieetpudding te bereiden.

Natuurlijk kun je puddingen niet volledig dieet noemen. Dus, op dieet zijn en je moet er niet bij betrokken raken. Maar behandel jezelf van tijd tot tijd met een smakelijke en gezonde delicatesse. Om de pudding echt nuttig en echt dieet te laten zijn, moet je hem goed kunnen koken. En dit kan op twee manieren - door stomen en in de oven.

Zoals u weet, zijn gestoomde gerechten gezonder - ze behouden meer van de stoffen die het lichaam nodig heeft en de vitaminen in deze blijven zo intact mogelijk. Bovendien geeft stomen de voltooide pudding een zeer delicate, romige textuur. Stomen is dus het beste om groente- en fruitpudding te bereiden, met behoud van vitamines.

Een gestoomde kwarkpudding, gestoomd, is uitstekend van smaak - tijdens het koken wordt de cottage cheese luchtig en licht. Alle andere puddingen kunnen in de oven worden gebakken. Elke huisvrouw is natuurlijk vrij om de manier van koken van het gerecht te kiezen, omdat uiteindelijk alles afhangt van het gewenste resultaat.