Mensen die gediagnosticeerd zijn met pancreatitis moeten de rest van hun leven een gezond dieet volgen. Maar dit betekent niet dat een persoon zich in alles moet beperken en eten is niet smakelijk. Er zijn recepten voor dieetmaaltijden met pancreatitis, die vrij eenvoudig te bereiden zijn, terwijl ze ongelooflijk smakelijk zijn.
Recepten voor pancreatitis zijn mild. Ze bevatten een maximum aan voedingsstoffen, vitamines, maken het dieet gevarieerd en rijk, belasten de spijsverteringsorganen niet.
Welke recepten voor pancreatitis mogen worden gebruikt, is het beter om uw arts te raadplegen, omdat sommige gerechten zijn verboden in de periode van exacerbatie van de ziekte.
Eerste cursussen
Onder de eerste gangen zijn de volgende opties voor soepen en borsjt.
Kippensoep
Er is een kipfilet of kip nodig (geen kip). Geschikt voor alvleeskliervlees Indoout, konijn, kalfsvlees, rundvlees, kwartel, fazanten. Met het karkas verwijderde huid, vet. Deze delen bevatten veel actieve ingrediënten, hormonen, chemicaliën, antibiotica. Was het vlees in water, breng aan de kook. Water wordt gedraineerd en een nieuw portie gegoten. Bij pancreatitis van de pancreas is de hoofdregel voor de bereiding van vleessoepen de tweede bouillon. De bouillon was smakelijker, voeg ui, laurier, een beetje zout toe. 40 minuten na het koken, voeg de aardappelpuree, de wortelen en de uien toe. Na nog eens 10 minuten - rijst of pasta (het is beter om de voorkeur te geven aan noedels boven grove graden). Smakelijkere soep zal blijken als je het in voedsel neemt met een vetarme crème. Misschien kook je soep in plantaardige bouillon.
Als de soep met rijst is gekookt, kunt u durum-kaas toevoegen (bijvoorbeeld poreuze tofu). Kaassoep is verboden in de periode van exacerbatie.
Garnalensoep
Twee kleine aardappelen en courgette (zonder zaden en schil) raspen op een grove rasp. Pre-300 g garnalen giet 3-4 minuten kokend water. Reinig en hak met een mixer. Kook een glas melk, voeg groenten en vlees van garnalen, peterselie. Kook gedurende 5 minuten. Erg lekker om deze soep te eten met broodkruimels van wit brood.
Het feit dat je kunt eten met zeevruchten met pancreatitis, is beter om de dokter te vragen.
Je kunt vissoep bereiden van zilverheek, snoek, snoekbaars, kabeljauw, navaga of zeebaars. De vis is gescheiden van de botten en vinnen, kop en staart. De stukjes worden in water gewassen. Kook het oor moet ook op de tweede bouillon. Voeg na het koken gehakte aardappelen, wortelen, uien, laurier, zout en peterseliewortel toe. Sommige mensen adviseren om na het koken de klaargemaakte soep in een blender te mengen om een roomsoep te maken. Het oor is alleen toegestaan voor chronische pancreatitis in remissie.
Wanneer standaardtherapie met pancreatitis verboden is. Daarom, om het met een dergelijke diagnose voor te bereiden, zou het moeten zijn, rekening houdend met enkele vereisten: je moet de rijke bouillon, zazharki, specerijen verlaten. Om te koken heb je mager vlees nodig - rundvlees of kalfsvlees. Bereiden van soep op de tweede bouillon. De kooktijd van de bouillon is anderhalf uur. Verbranden tomaten met kokend water en schil, in kopjes gesneden. Tomaten worden gezouten en gestoofd in een kleine koekenpan gedurende 15 minuten. Bieten en wortels worden schoongemaakt, ingewreven op een rasp.
Voeg gehakte groenten toe aan de tomaten en laat nog 10 minuten stoven. Dobbel aardappelen en uien, kook ze in bouillon. Voeg gestoofde groenten en gesnipperde kool, gehakte peterselie toe. Kook de borsch nog 10 minuten na het koken. In de acute fase van kool is gecontra-indiceerd, dat wil zeggen, soep met pancreatitis kan worden ingenomen in voedsel, wanneer er een periode van remissie komt.
Tweede cursussen
Voeding voor pancreatitis moet noodzakelijkerwijs worden gecoördineerd met een specialist. De arts zal helpen bij het opstellen van een nauwkeurige lijst van dieetmaaltijden voor pancreatitis, die kunnen worden geconsumeerd, wat niet schadelijk is voor de gezondheid.
We mogen niet vergeten dat de ziekte in elk afzonderlijk geval op verschillende manieren verloopt. Dieet voor pancreatitis hangt af van de algemene toestand van het lichaam, het stadium van de alvleesklier.
Vis gehaktballen
- filet van heek (300 g);
- witte broodpulp (120 g);
- Ui - 1 stuk;
- ei - 1 st.
Het vlees van het brood is gedrenkt in melk. Visfilets, uien en vlees worden fijngehakt. Ei is toegevoegd, zout. Massa moet op een homogene consistentie worden gebracht. Kleine ballen worden gevormd. 1,5 liter water aan de kook brengen, op zijn beurt de gehaktballetjes laten vallen. Voorwaarde - in kokend water. Kooktijd - 15 minuten. Je kunt dit gerecht serveren met rijst, gebakken aardappelen.
Gebakken kip souffle
- kippenborst - 500 g;
- magere melk - 250 ml;
- ei - 1 st.
Hak het witte kippenvlees in een vleesmolen fijn, voeg melk, zout, ei toe. Meng grondig. Vet de vorm in met plantaardige olie, giet de resulterende samenstelling. In voorverwarmd tot 1800 ° C, plaats in een mal en bak gedurende 25 minuten.
Gebakken kalfsvlees
Was het vlees, zout en snijd het in voor het vullen van wortels. Peterselie wordt geplet, wortels worden in platen gesneden en in stukken gesneden in het vlees. Het vlees moet in een "huls" worden gekookt bij een temperatuur van 1500 C gedurende 30-40 minuten.
Gestampte wortels en courgettes
Kook wortelen en courgette gedurende 25 minuten op laag vuur. Vermaal op een blender, voeg zout en 1 theelepel toe. plantaardige olie. Zeer smakelijk, het blijkt aardappelpuree met vetvrije zure room of room.
Pompoen pap
Pompoen gewist, in blokjes gesneden. Het wordt in water geplaatst en gedurende 20 minuten gestoofd. Voeg aan de gekookte pompoen toe in de verhouding van 2: 1 rijst. Dat wil zeggen, twee delen pompoen, 1 deel rijst. Giet twee vingers water boven de resulterende massa. Kook tot de rijst gaar is. Je kunt eten met een lepel honing, tenzij natuurlijk toegestaan door de arts, en er is geen allergie voor bijenproducten. Zo'n schaal is toegestaan voor patiënten met pancreatitis, zowel in de periode van exacerbatie als in de periode van remissie.
Vlees Pasta Braadpan
- dunne pasta - 350 g;
- 400 ml melk;
- 400 ml water;
- 350 g rundvlees / kippenborst / kalfsvlees;
- eieren - 2 stuks;
- zout.
Het vlees wordt gekookt, door een vleesmolen gevoerd. Pasta wordt gekookt tot het half gekookt is in melk en water. Pasta, vlees en eieren worden gemengd tot een uniforme consistentie. De ovenschaal is besmeurd met plantaardige olie. Pasta, vermengd met gehakt, legde de vorm op. Baktijd - 25 minuten. Wanneer de ziekte in remissie is, kunt u geraspte kaas toevoegen 5 minuten voordat het klaar is. Om te eten met zure room en peterselie.
Vissalade
200 g visfilet, 2 eieren, 1 wortel, kook 1 aardappel. Lay-out op een bord - vis, wortelen, harde kaas, aardappelen, eieren. Elke laag is besmeurd met vetvrije zure room. Top salade besprenkeld met dille. Salades met pancreatitis kunnen worden gemaakt van groenten en fruit.
Dieet Olivier
Wortelen (1 stuk), aardappelen (2 stuks), kook 2 eieren. Kook de kipfilet tegelijkertijd - 300 g, kook gekookte producten na het koken, 1 komkommer, vers, geschild. Kleed je aan met magere zure room met laag vetgehalte.
Banaan kaas met aardbeien
150 g cottage cheese, 1 banaan, magere room hakken in een blender. Plaats in een slakom. Scheid aardbeien (100 g) afzonderlijk met suiker (50 g). Giet over het dessert van de aardbeisamenstelling.
Charlotte met appels
Klop het ei met suiker (1 el L.). Voeg 300 ml kefir, bloem met soda, 5 g zout en 50 g griesmeel toe. Breng een homogene massa. Het deeg moet een consistentie van pannekoeken blijken te zijn. Zoete appels geschild, in plakjes gesneden. Bakken vorm dekking met perkamentpapier. Doe de appels, giet het deeg. Bak gedurende 30-40 minuten.
Heerlijke en eenvoudige gerechten kunnen worden bereid voor pancreatitis. Vooral nuttig voedsel gekookt in een slowcooker. Het kan hamburgers zijn, luie koolbroodjes, knoedels, rundvleesstroganoff, gehaktballen, ontbijtgranen en vele andere gerechten. Tegelijkertijd worden alle vitamines bewaard.
Pannenkoeken
Pancreatitis kan acuut en chronisch zijn. De tijd van remissie is vrij loyaal en vereist geen speciale dieetbeperkingen. Het enige ding - het is noodzakelijk om het gefrituurde, vette voedsel te verlaten. Pickles, augurken, reuzel, groenten kunnen worden geconsumeerd, maar in kleine hoeveelheden. Zoals u weet, is alles nuttig met mate.
In de acute fase is het beter om alle schadelijke producten achter te laten, alcohol, dieetmaaltijden te eten met pancreatitis. Tijdens deze periode moet de voorkeur worden gegeven aan groentesoepen; gebakken, gekookte groenten; vlees en vis. Als dessert is het beter om gelei, dieetkoekjes, marmelade te eten. Van dranken - thee, bouillonheupen.
Het belangrijkste is het fractionele voedsel in kleine porties en dieetrecepten. De laatste maaltijd wordt 2 uur voor het slapengaan uitgevoerd.
Dieet voor ontsteking van de pancreas - is een van de belangrijkste behandelingsmethoden. Alleen door vast te houden aan de juiste voeding kan de remissie langer duren en verergering voorkomen.
Zelfgemaakt dieet voor patiënten met pancreatitis
Voeding voor pancreatitis is een essentieel onderdeel van de behandeling. En het moet zo worden georganiseerd dat elk gerecht een voedingspatroon is. Maar formeel brengen de juiste gerechten soms geen vreugde - de consument houdt niet van smaak of uiterlijk. Bovendien is het bij het eten op openbare plaatsen niet altijd zeker dat alle kookrecepties worden geobserveerd en diegenen die lijden aan pancreatitis zijn verzekerd tegen gastro-intestinale problemen en zelfs complicaties van de pancreas.
Slechts één uitweg - zo vaak mogelijk koken volgens uw eigen recepten.
Voedingsvoorschriften voor pancreatitis
Omdat mensen in families wonen, is het niet erg handig om speciale gerechten te bereiden voor een patiënt met pancreatitis. We moeten ernaar streven om ervoor te zorgen dat dieetrecepten een volwaardig onderdeel worden van het gezinsmenu. Hiervoor moet je leren hoe je ze heerlijk kunt koken. Als dit lukt, is de bonus het verminderen van de risico's van het krijgen van ziekten van de spijsverteringsorganen door huishoudens, omdat de recepten voor het dieet van pancreatitis goede voeding bieden.
Originele producten moeten vers en gezond zijn. Gekoeld en ontdooid vóór het koken, bewaard in de koelkast voor niet meer dan een dag.
Voor thuiskoks voor beginners presenteren we recepten van gerechten die veilig kunnen worden opgenomen in het dieet voor pancreatitis. Koken volgens voedingsrecepten wordt aanbevolen vlak voor de maaltijd. Maar meestal - het is een onmogelijke taak, vooral op doordeweekse dagen. Daarom is het toegestaan om gerechten bereid volgens voedingsrecepten in de koelkast te bewaren.
Het is belangrijk! Salades en andere koude hapjes in de koelkast blijven 12 uur vers en maaltijden die moeten worden verwarmd, kunnen maximaal 2 dagen worden bewaard.
Het is belangrijk!
Salades en voorgerechten
In de klassieke keuken zijn deze gerechten ontworpen om de eetlust op te wekken, de productie van spijsverteringssappen te stimuleren voor de assimilatie van verschillende gerechten in één maaltijd. Bij pancreatitis is het niet nodig - het dieet voorziet niet tegelijkertijd in een grote hoeveelheid voedsel. Snacks voor pancreatitis worden vaak geconsumeerd als de hoofdsamenstelling van de snack gedurende de dag: naast ontbijt, lunch en diner voor gastro-intestinale ziekten, met name pancreatitis, zijn nog eens 2 tot 4 maaltijden nodig. Dat is wanneer de zogenaamde snacks worden gebruikt. Sommige recepten staan in de tabel.
aardappelen - 2 stuks;
verse komkommer - 1 stuk;
ui - 0,5 stuks;
natuurlijke yoghurt - 10 g
Kook aardappelen in uniformen zonder zout, koel, schil, in blokjes gesneden;
kook eieren, koel af, scheid het eiwit, hak het fijn in een kruimel;
schil komkommer, rooster;
snipper de ui, verbranden om de scherpte te verwijderen en onmiddellijk het water af te voeren;
ingrediënten mix, breng op smaak met yoghurt, een beetje zout
je kunt kwarteleitjes nemen, dan is de uitvoer 6 - 8 stuks;
Uien kunnen worden vervangen door groen, het is ook gebroeid, maar je kunt prei niet verbranden, maar alleen fijn hakken
ui - 0,5 stuks;
mais otv. - 100 g;
plantaardige olie - 10 g
kook brokkelige rijst in lichtgezouten water, koel;
steil eiwit gehakt;
kook maïskolf, koel in bouillon;
meng de ingrediënten, vul met olie, een beetje zout
in plaats van verse maïs, kun je blik gebruiken - als het geen bewaarmiddelen en additieven bevat - er zijn dergelijke, je moet de etiketten lezen;
geraffineerde zonnebloemolie
griesmeel - 15 g;
boter - 30 g;
water - 0,5 kopjes
Meng het rauwe ei en griesmeel grondig in water, laat het opzwellen;
combineer het mengsel met vlees;
vet de randen van het formulier in;
kneed het mengsel opnieuw en stop het in de vorm;
gestoomde
in plaats van de vleescomponent, kunt u de kwark binnengaan
boter - 8 g;
gekookte courgette - 4;
gebakken tomaat - 4 tot
de hoofdvulling varieert ook: je kunt vlees, vis gebruiken in plaats van kaas;
geserveerd zonder zout
aardappelen - 3 stuks;
ui - 0,5 stuks;
ui brandwonden, persen, fijn hakken;
meng producten, licht zout;
in plaats van zure room kan worden gevuld met plantaardige olie
Zoals je ziet, heeft het recept voor elke snack verschillende kookopties. Hiermee kunt u koken van het voedsel dat zich in de keuken bevindt, en niet om het gerecht te verlaten vanwege de afwezigheid van een of ander ingrediënt.
De soep is erg handig voor patiënten met pancreatitis. Dit is een zacht voedsel dat de wanden van de maag en darmen niet irriteert, biedt een volledige maaltijd.
Er zijn verschillende speciale kenmerken van kookrecepten voor pancreatitis:
- gekookt in water, magere melk of verdunde bouillon, en gebruik nooit een sterke bouillon;
- gehakte producten worden goed gekookt tot ze zacht zijn;
- vaak gekookte soepen.
De tabel toont enkele van de recepten voor populaire soepen die niet verboden zijn bij pancreatitis.
Recepten voor smakelijke en gezonde gerechten voor pancreatitis
Met pancreatitis (ontsteking van de pancreas) worden de enzymen die daardoor worden geproduceerd niet in de dunne darm afgegeven, maar beginnen ze de klier zelf te vernietigen. Bij de behandeling van een ziekte wordt bijzondere aandacht besteed aan het volgen van een dieet dat gebaseerd is op het verminderen van de consumptie van vet en koolhydraten. Maar het voedsel voor pancreatitis kan smakelijk en gevarieerd zijn als de gerechten volgens de onderstaande recepten worden bereid.
Pancreatitis koude recepten
Wanneer pancreatitis is gecontra-indiceerd inname van verse groenten. Daarom bevat elk recept voor dieetmaaltijden groenten die zijn gekookt door te koken of te stomen.
Biet-wortel snack
Om dit gerecht te maken heeft u het volgende nodig:
- bieten;
- wortelen;
- plantaardige olie voor bijvulling;
- greens (optioneel).
Groenten worden grondig gewassen, gekookt, schoongemaakt en geplet, gewreven op een middelgrote rasp. Bij alvleesklierontsteking wordt alle voedsel aanbevolen in een vermalen vorm te nemen, zodat de groenten niet met een mes worden gesneden, namelijk, ze worden fijngemaakt.
De bereide ingrediënten worden in een diepe kom gedaan, voeg een beetje zout toe, meng. Zodra het zout is opgelost, worden de groenten opnieuw gevuld met plantaardige olie en opnieuw gemengd. Bij het opdienen kunt u de schaal bestrooien met verse kruiden erop.
Bij acute pancreatitis kan dit gerecht maximaal één keer per week worden gegeten. Met chronische - 2-3 keer per week.
Vleessnack
Het recept bevat de volgende producten:
- rijst - ½ kop;
- harde kaas - 150 g;
- 2 eieren;
- kalfsvlees - 0,5 kg;
- 2 bieten;
- Een glas natuurlijke magere yoghurt.
Rijst wordt gekookt in gezout water. Kalfsvlees, eieren en bieten worden ook gekookt tot ze gaar zijn. Bieten, eieren en kaas worden gewreven op een grove rasp, het kalfsvlees wordt in dunne reepjes gesneden. De gemalen ingrediënten worden gecombineerd met rijst en gekruid met yoghurt. De afgewerkte schaal wordt in porties of op broodjes geserveerd.
Pancreatitis recepten voor het eerste gerecht
Voeding voor pancreatitis omvat de dagelijkse consumptie van de eerste kuren. Ze helpen de pancreas verlichten en verbeteren de algemene toestand van de patiënt. De voorkeur moet worden gegeven aan vegetarische soepen, aardappelpuree. Voor de bereiding van de eerste gangen is het niet toegestaan verzadigde vleesbouillon te gebruiken. In de voeding mogen recepten alleen lichte kippenbouillon gebruiken.
Fish Soup
Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
- magere visfilets (snoekbaars, snoek, koolvis) - 0,5 kg;
- 2 aardappelen;
- melk - 50 ml;
- 1 ui;
- greens.
Plaats visfilet in kokend zout water. Voeg na het koken gesneden aardappelen en uien toe aan de vis. Wanneer de groenten volledig zijn voorbereid, wordt de inhoud van de pan geplet met een blender. Melk wordt in de resulterende massa gegoten en aan de kook gebracht. Naar believen kan het gerecht worden gevuld met verse groenten en een stuk boter.
Groentesoep
De samenstelling van veel recepten voor pancreatitis omvat broccoli - een voedingsproduct dat het gerecht een unieke smaak geeft. Om groentesoep te maken, heeft u het volgende nodig:
- broccoli - 0,3 kg;
- aardappelen - 0,3 kg;
- 1 middelgrote wortel.
Groenten worden gewassen en geschild en vervolgens in blokjes gesneden. De bereide ingrediënten worden toegevoegd aan kokend gezout water en gekookt tot ze klaar zijn, en vervolgens worden geplet met een blender. Het gerecht wordt warm geserveerd. Eventueel kunt u in de afgewerkte soep een beetje vette zure room of yoghurt toevoegen.
Recepten voor hoofdgerechten voor pancreatitis
Wanneer pancreatitis gerechten van granen en pasta toegestaan met de toevoeging van gekookte, gestoofde of gebakken groenten.
Rijstpap met pompoen
Voor het bereiden van deze maaltijd hebt u de volgende producten nodig:
- pompoen - 0,3 kg;
- melk - 0,5 l;
- rijst - 100 g
- zout, suiker naar smaak.
Pompoen wordt geschild en in kleine blokjes gesneden. Zout en suiker worden toegevoegd aan kokende melk en er worden stukjes pompoen gelegd. Breng de pompoen tot gereedheid, voeg rijst toe. Na het koken kan de pot met de toekomstige pap in de oven worden gezet en op 100 ° C worden gekookt tot ze klaar zijn. Voeg, indien gewenst, een stuk boter toe aan de afgewerkte schaal.
Squash gestoofd in roomsaus
Courgette mag, net als elke andere groente die een hittebehandeling heeft ondergaan, worden geconsumeerd in geval van een pancreasaandoening. Om het recept van dit gerecht voor pancreatitis te waarderen, moet u de volgende producten bereiden:
- 1 squash;
- harde kaas - 50 g;
- roomvetgehalte van niet meer dan 15% - ½ kopje;
- zout.
Courgette zorgvuldig gewassen en in blokjes gesneden. Room opgezweept met zout. Leg bereide courgette in de pan en giet de resulterende saus. Bovengerecht bestrooid met geraspte kaas, afdekken en stoven tot het op laag vuur is gekookt.
Recepten voor vleesgerechten met pancreatitis
Mensen die lijden aan ziekten van de pancreas, kun je wit vlees kip, kalkoen, konijn, kalfsvlees eten zonder dikke strepen. In dit geval wordt het vlees uitsluitend in armoedige vorm geconsumeerd.
Kipsoufflé
Het recept voor dit gerecht maakt gebruik van de volgende ingrediënten:
- kippenfilet - 0,5 kg;
- 1 kopje melk;
- 2 eiwitten;
- boter om de vorm te smeren;
- zout naar smaak.
Kipfilet gehakt twee keer in een vleesmolen. Melk, voorgeklopte eiwitten en zout worden aan het gehakt toegevoegd. De massa wordt grondig gemengd met een mixer, in een vorm gegoten en in een oven op middelhoog vuur gebakken. Tijdens het koken kan de ovendeur niet worden geopend, anders komt de soufflé tot rust. Controleer of de dieetschotel pas beschikbaar is na het verschijnen van goudbruin.
Kalfsvlees knoedels
Om een gezonde maaltijd te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:
- kalfsvlees - 0,5 kg;
- 1 glas melk;
- 1 kippenei;
- 2 sneetjes gedroogd brood;
- zout naar smaak
Het brood is gedrenkt in melk, en vervolgens samen met kalfsvlees in een vleesmolen gedraaid. De resterende melk wordt opgeklopt met een ei, in de vulling gegoten en grondig gemengd. Giet 2 kopjes water in een pan, voeg een beetje zout toe en breng aan de kook. In kokend water lepel de dumplings uit en stoof ze tot ze gaar zijn op laag vuur.
Pancreatitis Dessertrecepten
Wanneer pancreatitis wordt aanbevolen om het suikerverbruik te verminderen. Deze aanbeveling is te wijten aan het feit dat de ontstoken alvleesklier insuline moet produceren, waardoor suiker wordt omgezet in glucose. Als u alvleesklierontsteking heeft, moet u snoep in de winkel weigeren, zoals koekjes, jam en gebak. Als je iets zoets wilt eten, moet je het zelf koken. Alleen op deze manier is het mogelijk een smakelijk en gezond gerecht te krijgen.
Dieet charlotte
Koekjesdeeg voor traditionele charlotte wordt gekookt met veel eieren en suiker. In het dieetrecept voor pancreatitis wordt een deel van de eieren vervangen door kefir en suiker is volledig afwezig. Je kunt het vervangen door zoete appels. Om een nuttige charlotte te maken, hebt u het volgende nodig:
- kefir - 0,3 l;
- 3 grote appels;
- 2 kippeneieren;
- 1 kopje tarwemeel;
- 1 kopje griesmeel.
Sla kippeneieren tot luchtig, voeg kefir, een snufje zout toe en meng. Voeg in het resulterende mengsel het gezeefde meel en het griesmeel toe en meng. Het deeg moest ongeveer een half uur staan, zodat het griesmeel opzwol.
Terwijl het deeg past, moet u de appels bereiden (schillen en in dunne plakjes snijden). Vervolgens verspreiden de appels zich in het deeg, vermengen zich en verspreiden zich in een vorm, ingevet met boter. Vorm het in de oven en bak op matig vuur tot het gaar is, wat wordt gecontroleerd met een houten stok.
Dessert van kwark en fruit
Zoete maaltijden met pancreatitis mogen niet bestaan uit rauw fruit dat grote hoeveelheden vezels bevat. Je kunt echter af en toe smullen van aardbeien- en bananendessert, die een meer goedaardig effect hebben op de pancreas. Om zo'n gerecht te bereiden, heb je het volgende nodig:
- magere kwark;
- bananen;
- aardbeien;
- vetarme crème;
- suiker naar smaak.
Bananen en aardbeien worden geschild en gepeld. Fruit wordt vermalen met een blender. Kwark samen met room en suiker frays tot een gladde massa. Vervolgens worden beide mengsels gecombineerd, gemengd, overgebracht naar de vorm en afgekoeld in de koelkast.
Pancreatitis salade recepten
Mensen die lijden aan pancreatitis, kunnen salades niet vaker dan 3 keer per week gebruiken. Salades worden gemaakt van gekookte groenten. Op feestdagen kunnen groentegerechten de vleescomponenten van kip of kalkoen diversifiëren.
Tijdens het koken voor patiënten met pancreatitis zijn radijs, radijs, rapen, spinazie en varkensvlees niet toegestaan. Je kunt ook geen gefermenteerd, gezouten en gebeitst voedsel eten. Het is verboden om alle soorten worst te eten.
Dieet salade "Olivier"
Het recept voor een populaire salade is aangepast aan de behoeften van het lichaam van mensen die lijden aan pancreatitis. Om niet alleen een lekker, maar ook gezond gerecht te bereiden, moet je de volgende ingrediënten bereiden:
- kippenfilet - 0,3 kg;
- 3 aardappelen;
- 2 wortels;
- 1 verse komkommer;
- 3 kippeneieren;
- magere zure room of magere yoghurt.
Kipfilet is gekookt in gezout water. Aardappelen, wortelen en eieren worden gekookt, gekoeld en gepeld. Alle ingrediënten waaruit de salade bestaat, in kleine blokjes gesneden, in een diepe kom gedaan, zout toegevoegd, gemengd. Kleed de salade vervolgens aan en serveer meteen aan tafel.
Sauzen recepten
Heerlijke saus is in staat om elk vleesgerecht of bijgerecht te versieren. Recepten voor pancreatitis omvatten de bereiding van zuivelsaus "Bechamel", die het zachtst de organen van het spijsverteringsstelsel beïnvloedt tijdens pancreatitis.
Bechamel saus
Voor het bereiden van een heerlijke dressing voor een breed scala aan gerechten zijn de volgende producten nodig:
- 1 glas melk;
- 1 theelepel boter;
- 1 theelepel bloem;
- zout, suiker naar smaak.
Eerst moet je de pan verwarmen, waarin gesmolten boter. Meel wordt aan de boter toegevoegd en gebakken om een lichtbruine tint te bekomen. Hete melk wordt in een dunne stroom in de resulterende massa gegoten. Om klontjes in het kookproces te voorkomen, wordt het mengsel grondig geroerd en vervolgens gekookt tot het dik is. Voeg dan zout en suiker toe aan de bereide saus.
Patiënten met pancreatitis kunnen deze saus elke dag gebruiken zonder angst voor de toestand van de alvleesklier.
Dieetrecepten voor pancreatitis
Dieet voor pancreatitis is een integraal onderdeel van de behandeling. Met zijn strikte naleving kunnen exacerbaties en ongewenste gevolgen worden vermeden.
Dieet nummer 5p voor de alvleesklier
Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan als dieet nr. 5p is voorgeschreven:
- bijna alle groenten gekookt, gestoofd en gestoomd (behalve raap, radijs, spinazie en radijs);
- vetarme gekookte vis (snoek, heek, koolvis en snoekbaars);
- mager vlees (je zou het lendendeel moeten kiezen zonder vetstrepen);
- gedroogd brood;
- omeletten zijn meestal eiwit, je kunt de helft van de dooier toevoegen;
- gekookte granen, ze moeten malen;
- fruitgelei, gebakken appels;
- magere zuivelproducten (kaas, melk, kwark);
- gekookte pastaproducten;
- zwakke thee met citroen, bouillon heupen.
- vlees- en visbouillon;
- elke alcohol;
- sterke thee en koffie;
- eventuele worstproducten;
- gerookte producten;
- gebak en vers brood;
- kefir, yoghurt;
- producten die het slijmvlies van maag en darmen irriteren (zuur en scherp);
- zuurkool en groenten;
- chocolade, gebak, pasteien;
- verboden gefrituurd voedsel;
- bonen;
- vetten van dierlijke oorsprong.
Een dieet voor pancreasziekte sluit voedingsmiddelen uit die verzuring in de maag kunnen veroorzaken en de afgifte van grote hoeveelheden enzymen. Het is noodzakelijk om de dagelijkse calorieën strikt in acht te nemen (tot 1700 kcal voor acute pancreatitis en tot 2700 kcal voor chronische).
In de regel raden artsen ten sterkste aan om het 5p-dieet 6-12 maanden of zelfs het hele leven te volgen.
Dieetvoeding moet alleen vers en van goede kwaliteit zijn. Daarom is het bij pancreatitis en cholecystitis noodzakelijk om het dieet en de kwalitatieve samenstelling ervan te herzien.
Om goede voeding te behouden, moet u leren hoe u op juiste en smakelijke wijze dieetvoeding kunt bereiden. Hieronder vindt u mogelijke recepten voor pancreatitis en cholecystitis.
- Havermout. Voor de bereiding ervan zijn drie eetlepels havermout, 200 milliliter water, zout en een stuk magere boter nodig. Granen moeten worden gevuld met water, een beetje zout en aan de kook brengen onder voortdurend roeren. Schakel vervolgens het vuur uit, sluit het deksel en laat het 5-10 minuten staan. Bij het serveren wordt een stuk boter toegevoegd.
- Melk pompoen-rijst pap Dit is een zeer smakelijke en gezonde schotel gebruikt bij pancreatitis en iholecisitis. Voor de bereiding heb je een pond pompoen nodig, zeven eetlepels rijst, 200 gram magere melk, een stuk boter, een snufje zout en suiker. Gepelde pompoen wordt in kleine stukjes gesneden en gevuld met water, zodat het de pompoen volledig bedekt. Voeg suiker en zout toe, kook. Als de pompoen zacht is geworden, voeg je rijst toe en kook tot hij klaar is. Wanneer het water bijna volledig is verdampt, giet de melk er dan in. Na het koken het vuur uitschakelen en met een deksel afdekken. Voeg een stuk boter bij het serveren toe. De uitzondering is acute pancreatitis, met pap die uitsluitend op water wordt gekookt. Pompoenrecepten zijn vrij eenvoudig, zelfs een kind zal deze puinhoop leuk vinden.
Eerste maaltijden voor pancreatitis
Dieetsoepen nemen een leidende rol in de behandeling van pancreatitis. Hun bereiding en samenstelling moeten strikt voldoen aan de vereisten van het dieet 5p.
Soeprecepten:
- Aardappelsoep. Voor het koken heb je een liter plantaardige bouillon, 100 gram aardappelen, een wortel, zout en uien nodig. Aardappelen, uien en wortels worden gesneden, alles wordt in een pan met een beetje zout water gegoten. Laat 30 minuten koken. Veeg de groenten vervolgens in een papperige staat. Als u op tafel serveert, kunt u een stuk gekookte kippenborst toevoegen (dergelijke soepen zijn uitgesloten als de pancreatitis in een scherpe stroom is).
- Vis puree soep. Deze soep voldoet volledig aan de criteria van het dieet 5p. Het heeft een hoog gehalte aan eiwitten en een minimum aan vet en koolhydraten. We hebben voedingsvariëteiten nodig, namelijk een pond filet, een stuk boter, één aardappel, 50 gram melk, groen, de helft van de uien en zout. Breng de visfilet aan de kook, voeg gesnipperde ui en aardappelen, groen en zout toe. Laat nog een half uur sudderen. Op het einde, giet de melk in, laat het koken. Groenten en vis moeten worden gewreven of opgeklopt in een blender. Het gerecht is aanvaardbare prionicheskoy pancreatitis en cholecystitis.
- Groentesoep. Dergelijke soepen zijn heel gemakkelijk te bereiden. Voor de bereiding hebben we nodig: een aardappel, wortels en uien naar smaak, een stuk boter en zout. Groenten worden schoongemaakt, gewassen en in kleine blokjes gesneden. Het resulterende mengsel wordt in een pan gegoten met twee liter water, de olie en het zout worden toegevoegd. Breng aan de kook, dek af met een deksel en bak nog een minuut of 20 op laag vuur.
Het koken van dergelijke gerechten kost erg weinig tijd. Dieetsoepen zullen helpen om je dieet te diversifiëren en een ziekte zoals pancreatitis zal niet langer geassocieerd worden met een saai menu.
Vlees recepten
Een groot aantal smakelijke en gezonde gerechten in het dieet 5p kan worden bereid uit vlees. Hieronder staan de recepten die volledig voldoen aan de vereisten van het dieet 5p (acute en chronische pancreatitis):
- Gehaktballen van vlees van pluimvee. Het is beter om zelf te braden (bijvoorbeeld uit kippenborst), de winkel zal niet werken - er zijn veel ingrediënten die verboden zijn tijdens pancreatitis en cholecystitis. Voor de bereiding van dergelijke gerechten zijn vleesvariëteiten (een halve kilo), een ui, kruiden en zout nodig. Voeg fijngehakte ui en groen toe aan het gehakt van kip of kalkoen. We maken ballen van de resulterende massa, gooien ze in kokend water en koken tot ze klaar zijn. Dit is een uitstekend gerecht dat geschikt is wanneer dieet 5p wordt voorgeschreven aan kinderen.
- Kipsoufflé We hebben 500 gram kippenborst, 1 eiwit, zout, een plakje oud brood, 70 gram melk en 100 gram vermicelli nodig. Eerst moet je het vlees koken en uitspoelen. De borst wordt gehakt, het brood, melk en zout worden toegevoegd. De resulterende massa moet worden geplet en geklopt (bijvoorbeeld in een keukenmachine). Om te proeven kun je greens toevoegen. Vermicelli wordt in een ovenschaal gegoten en gehakt wordt bovenop een gelijkmatige laag gelegd. Het gerecht wordt ongeveer 40 minuten in de oven op een temperatuur van 150 graden bereid.
Dieetmaaltijden
Recepten dieet tweede gangen die kunnen worden gebruikt voor pancreatitis en cholecystitis:
- Gevulde peper We hebben 3 paprika's, 200 gram kippenfilet, 2 eetlepels rijst, een wortel en ui, tomaat en zout nodig. We maken de peper schoon, maken gehakt, voegen er gekookte rijst aan toe. Drie fijn en hak de uien fijn met worteltjes. Ze moeten op een laag vuur met tomaat sudderen, tot alle groenten volledig week worden. Vul de paprika's met gehakt en leg ze in een ovenschaal. Giet overgestoofde groenten van bovenaf, voeg een glas water toe en kook in de oven gedurende 40 minuten op 170 graden.
- Boekweitpap met bloemkool. Om pap te maken, hebben we 100 gram boekweit, 100 gram bloemkool, water, zout en plantaardige olie nodig (olijf of zonnebloem - naar eigen goeddunken). Boekweit wordt gekookt en kool wordt gestoomd. Daarna wordt het gerecht gezout, gekruid met olie en ingewreven. Een dergelijke pap is geschikt wanneer dieet 5p is voorgeschreven voor acute en chronische pancreatitis.
Gerechten in een dubbele ketel en een slowcooker
De slowcooker en de stoomkoker zijn zo ontworpen dat het technologische kookproces ideaal is om gerechten te maken die kunnen worden gegeten tijdens pancreatitis en cholecystitis. Met Diet 5p kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden met deze apparaten.
Het menu met bereide gerechten kan zeer divers zijn. In een slow cooker kunt u stoven, koken, koken en koken. Alle producten die op deze manier zijn voorbereid, zijn dieetarm en caloriearm. Recepten voor deze gerechten staan hieronder vermeld:
- Rundvleespasteitjes. Perfect voor als dieet 5p wordt voorgeschreven voor chronische pancreatitis. Je hebt 150 gram vetarm rundvlees nodig, een plakje oud brood, wat water en zout. Brood gedrenkt in water en samen met vlees en zout in een vleesmolen scrollen. Sculpt hamburgers van de gewenste grootte en plaats ze in een dubbele ketel. Koken gedurende 20-40 minuten. Vlees wordt aanbevolen aan de kook. Bij het serveren, giet over de boter. Dergelijke koteletten mogen niet worden gebruikt bij acute pancreatitis in de eerste week.
- Gestoomde omelet We hebben kippeneieren nodig (1-2 stuks), een stuk boter en melk. Eiwitten worden gescheiden van de dooiers (dooiers zijn toegestaan voor chronische pancreatitis en cholecystitis een halve dag). Voeg melk toe aan de eiwitten, zout, klop en plaats het in een bakje voor het stomen in een slowcooker. U kunt een beetje groene en geraspte magere kaas toevoegen. Kook 15 minuten. Op de tafel wordt het gerecht geserveerd in de vorm van warmte.
- Gestoomde omelet met vlees. De technologie is hetzelfde als in het vorige menu, je hoeft alleen maar gehakt te koken. Het wordt gemengd met losgeklopte eieren en gedurende 20 minuten in een slow cooker geplaatst. Zo'n gerecht kan niet worden gegeten in de eerste week van exacerbatie.
Sauzen recepten
Het menu voor pancreatitis en cholecystitis hoeft niet saai te zijn. Voor de tweede week na de exacerbatie is het toegestaan om een verscheidenheid aan sauzen in het menu op te nemen:
- Tomatensaus Het is noodzakelijk om het fruit af te pellen, te hakken en op laag vuur te koken met toevoeging van water. De verhoudingen zijn afhankelijk van smaakvoorkeuren. De saus kan zowel dik als vloeibaar gemaakt worden. We voegen een beetje zout toe aan de resulterende massa, voeg de greens een theelepel olijfolie toe. Breng aan de kook en koel af.
- Bessensaus: niet-zure, rijpe bessen worden geselecteerd (naar wens). Ze moeten worden gewassen en op hoog vuur worden gekookt, je kunt een beetje suiker toevoegen. Vervolgens worden de bessen ongeveer 40 minuten op laag vuur gestoofd. Diende op de tafel in armoedige vorm.
- Botersaus. Een stuk boter wordt op hoog vuur verwarmd. U kunt kruiden naar smaak toevoegen (basilicum, peterselie, dille). De saus is smakelijk en geurig. Ze kunnen omeletten en vlees kruiden.
Alles over klieren
en hormonaal systeem
Pancreatitis is een ziekte van de pancreas, die leidt tot een ernstige verstoring van het spijsverteringsstelsel. Een dergelijke diagnose is echter geen zin. De ziekte wordt behandeld als deze in de tijd wordt vastgesteld en dieettherapie een belangrijke rol speelt bij de behandeling van pancreatitis: een goede voeding en systematische voeding.
Waarschuwing! Het gaat om het dieet voor chronische pancreatitis zonder exacerbatie, omdat acute ontsteking van de pancreas of exacerbatie van chronische impliceren de benoeming van honger voor 1-3 dagen.
De alvleesklier is een belangrijk element van het spijsverteringsstelsel en de behandeling is ineffectief zonder een ernstige aanpassing van eetgewoonten.
Wat eet je met pancreatitis
Het menu voor pancreatitis kan heel divers zijn, het kan zijn:
- salades;
- aardappelpuree;
- groentesoepen;
- vetarm vlees;
- plantaardige oliën;
- magere zuivelproducten;
- melk havermout;
- boekweit met melk;
- pompoen pap;
- kippeneiwit;
- compotes;
- vers fruit en bessen;
- gedroogde vruchten;
- niet-zure appels met veel ijzer;
- wit brood.
Voedsel moet vers zijn en de voedselinname stabiel.
Wat niet eten met pancreatitis
Het belang van goede voeding bij ziekten van het spijsverteringsstelsel is moeilijk te overschatten. Bij het kiezen van eten, moet u de volgende regels volgen. Het voedsel zou niet moeten zijn:
- zwaar (met varkensvlees of rundsvet);
- acute;
- zout;
- zuur;
- gerookt of gegrild.
Let op. Er moet ook worden opgemerkt dat ingeblikt voedsel moet worden uitgesloten van het dieet.
Dieet voor pancreatitis van de pancreas moet een balans bieden:
- vet - niet meer dan 80 g per dag;
- koolhydraten - niet meer dan 380 g per dag.
Dieet voor pancreatitis wordt voorgeschreven door de behandelende arts na de diagnose van de ziekte. Dergelijke veranderingen in het leven van de patiënt betekent niet dat je niet lekker kunt eten, maar gewoon wat gerechten en producten moet opgeven.
Over fast food zal het moeten vergeten. Zelfs voor een gezond persoon zijn deze producten zeer ongewenst.
Dieet nummer 5p met pancreatitis van de alvleesklier
Dit dieet is in Sovjet-tijden ontwikkeld door Sovjet-voedingsdeskundigen en omvat niet alleen een lijst met aanvaardbare voedingsmiddelen, maar ook recepten die het beste bijdragen aan een snel herstel. Op basis daarvan werd dieet nr. 5p ontwikkeld voor pancreatitis van de pancreas en cholecystitis, sindsdien deze ziekten gaan vaak hand in hand.
Het is belangrijk! De eiwitnorm mag niet meer zijn dan 560 g, vet tot 420 g en koolhydraten niet meer dan 1400 g per week. De totale vloeistofinname (inclusief vloeistof in de eerste vaat) mag niet groter zijn dan 14 liter.
Het unieke van dit dieet is dat gerechten voornamelijk bereid worden uit gepureerde producten.
Het dieet kan zijn:
- soepen met geraspte groenten;
- gestoomd vlees of vispasteitjes;
- gekookt mager vlees;
- gekookte vis;
- wit, licht oudbakken brood;
- gepureerde groenten (gestoomd, gekookt of gestoofd);
- vloeibare granen van granen, met uitzondering van tarwe en gerst;
- kippenei omelet;
- zachtgekookte eieren;
- wrongel stoofschotels;
- gekookte macaroni.
Mashed mager voedsel lost de pancreas, want verteerd en geabsorbeerd veel gemakkelijker
Dieet tijdens exacerbatie van pancreatitis
In het geval van een acuut beloop van de ziekte, schrijft de behandeling voor dat de eerste 1-3 dagen van exacerbatie volledig onthouden moeten worden van voedsel. In dit geval druppelen de voedingsstoffen door de ader. U kunt niet-koolzuurhoudend water en dogrose-infusie consumeren, maar niet meer dan 1 liter per dag. Wanneer remissie begint, wordt het menu toegevoegd zoals hierboven beschreven.
Is belangrijk. Hoe lang moet je op dieet voor pancreatitis? In het geval van een acute vorm van de ziekte, moet het dieet worden gehandhaafd van 2 tot 6 maanden, inclusief de behandelingsperiode. Bij chronische pancreatitis moet het dieet levenslang worden geobserveerd.
Voeding voor pancreatitis van de pancreas: wekelijks menu
Het is erg belangrijk voor een effectieve behandeling om het dieet te observeren. Voor patiënten met gastro-enterologische aandoeningen worden gewoonlijk vijf maaltijden voorgeschreven. Menu voor pancreatitis kan als volgt zijn.
- bietensalade, compote van gedroogde vruchten of vers fruit;
- kwark met melk, dogrose tinctuur;
- gestoomde kippenomelet;
- thee met galetny of havermoutkoekjes;
- havermout met of zonder melk, gelei;
- pompoen pap;
- boekweit pap met gestoomde patty.
Het ontbijt is de basis voor het hele lichaam. Daarom raden voedingsdeskundigen aan om de dag te beginnen met koolhydraatrijke havermout.
Tweede ontbijt (opties):
- gekookte rijst met rozijnen;
- wortelsalade (zonder azijn);
- gebakken appel, kunt u met gedroogde abrikozen;
- puree van wortel en pompoen;
- gekookte bieten;
- geklopte eiwitten.
Lunch (opties eerste en tweede gangen):
- magere (plantaardige) soep of borsch;
- kippensoep;
- rijst met vis;
- gestoomde biefstukjes of vetarm gekookt vlees;
- kwark braadpan;
- gestoomde kippenkoteletten;
- pasta in een vloot met mager vlees.
Dieet voor pancreatitis van de pancreas elimineert warme of koude gerechten. Je hoeft alleen maar warm te eten.
- fruitgelei;
- rollen met groenten;
- gelei;
- fruitpudding;
- gebakken aardappelen;
- sandwich met harde kaas en romige lichte boter;
- boon of erwtenpuree.
- appelpuree of yoghurt;
- rijst met rozijnen;
- matsoni en vinaigrette;
- bloemkool gestoofd in water of soep gemaakt, yoghurt;
- yoghurt;
- omelet, ryazhenka.
Het is belangrijk! Het interval tussen de maaltijden mag niet meer dan 3 uur bedragen. Systematische voeding is al 80% van het succes van een effectieve behandeling van gastro-enterologische ziekten.
Recepten voor pancreas pancreatitis
De volgende zijn recepten voor eenvoudige gerechten die zijn toegestaan voor pancreatitis.
Havermout is gemakkelijk te bereiden en niet moeilijk te verteren.
havermout
100 g havermeel voor twee glazen melk of water. De vloeistof wordt in een pan gegoten en aan de kook gebracht, waarna havermout wordt toegevoegd. Gekookt op laag vuur gedurende 5-10 minuten. Daarna uit het vuur gehaald en 20-25 minuten aandringen.
Omelet gestoomd
Bereid als een gewone omelet. Neem 2-3 kippeneieren, sla, voeg 30-50 ml melk toe, giet het mengsel op een hete braadpan en dek het af met een deksel gedurende 5-7 minuten. Hierna moet de omelet worden gedraaid, de pan van de kachel halen en onder het deksel gereed maken. Na 7-10 minuten omelet klaar.
Bietensalade
Het gewas van de bietenwortel wordt genomen, grondig gewassen en in een pan geplaatst. Het wortelgewas is gevuld met water zodat het het bedekt met 2 vingers. Gekookte bieten voor ongeveer een uur.
Tip! De gereedheid kan worden gecontroleerd door deze met een mes of vork te prikken; als het mes gemakkelijk binnenkomt, is de biet klaar.
Kant-en-klaar groente moet worden gekoeld (het beste is om de bieten 's avonds te koken), hiervoor kun je het 20-25 minuten in koud water zetten. Dan moet je het schillen en raspen op een grove rasp. Bovenaan kunt u een beetje vloeibare, niet-vette zure room of room gieten.
Bietensalade in harmonie met boekweitgraangewas
Boekweitpap met gestoomde kotelet
Per 100 g boekweit 2,5 kopjes water. De croupe moet verschillende keren worden gewassen en met water worden gevuld. Zet het vuur aan en kook 15-20 minuten gaar.
Er wordt 200 g gehakte kip zonder uien genomen en er worden koteletten (4-5 stukjes) gevormd. Je kunt ze in griesmeel rollen, waarna ze in een dubbele ketel worden geplaatst. Bereid 30-40 minuten voor. Water kan naar behoefte worden toegevoegd, maar dan koken duurt het langer voor de hamburgers.
Tip! Als er geen stomer is, kunt u de pasteitjes in de pan koken. Om dit te doen, wordt water in de pan gegoten - 300 - 400 g, en de karbonades zelf worden in een vergiet geplaatst, dat in een pan met kokend water wordt geplaatst en bedekt met een deksel. Water mag geen schnitzels raken.
Gestremde melkschaal
Want de voorbereiding ervan zal het volgende nodig hebben:
- 250 g kwark;
- 2-3 kippeneieren;
- 1 eetl. lepel suiker;
- 2.5 Art. eetlepels griesmeel.
Kwark wordt grondig gemengd met eieren, waarna er suiker wordt toegevoegd. Meng deze ingrediënten, voeg de griesmeel toe en mix tot een glad mengsel. Het resulterende mengsel moet gedurende 15-20 minuten worden toegediend. De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 180 graden. Braadpan is voorbereid voor een half uur.
Pancreatitis zal niet voorkomen dat de patiënt lekker eet
Het is belangrijk! Kwark, zoals havermout, is voedsel dat rijk is aan langzame koolhydraten, dus het wordt afgeraden om te eten voor het avondeten om de ontwikkeling van obesitas te voorkomen.
Bean puree
Voor 250 g bonen heb je een ei nodig, 30 g boter en sojasaus naar smaak.
Het geheim! Het is het beste om de bonen 's avonds te laten weken. Soaked beans gekookt veel sneller, bovendien kunt u met deze aanpak winderigheid vermijden.
Bonen moeten verschillende keren worden gewassen, alle voedsel moet ongeschikt worden. Overstroomd met drinkwater, moet het worden gedrenkt van 10 tot 12 uur, terwijl het wenselijk is om het water elke 2 uur te verversen. 750 g bonen hebben 750 ml water nodig. Nadat de bonen zijn opgezwollen, wordt het gewassen met stromend water en in een pan of pan gedaan, waarbij het wordt gevuld met drinkwater in een verhouding van 1: 3. Na het koken van water wordt het vuur verminderd en wordt het gerecht 1,5-2 uur gekookt tot het gaar is, afhankelijk van het type bonen. Vloeistof is leeg.
Je kunt bonen malen in een blender of vleesmolen. Daarna worden ei en boter aan de puree toegevoegd. Dit alles wordt opgeklopt tot het glad is. In plaats van zout is sojasaus de beste keuze. Kan worden geserveerd met een bijgerecht of een groentesalade.
Zelfs met chronische pancreatitis, kunt u soms een favoriet gerecht veroorloven, het belangrijkste is om alles goed te doen
Let op. Deze informatie is nuttig voor liefhebbers van zout. Het is noodzakelijk om overdreven zout voedsel gedurende 10 dagen te weigeren en te vervangen door sojasaus of andere producten die zout bevatten of een zoute smaak hebben, en de persoon zal niet langer streven naar te zout eten, omdat de receptoren zullen volledig proeven.
conclusie
Pancreatitis, ongeacht of dit acuut of chronisch is, betekent niet dat de patiënt voorgeschreven moet worden om alleen magere bouillon te eten. Zelfs met chronische pancreatitis kan de patiënt het zich veroorloven om zich over te geven aan shashlyk en steur, maar vergeet niet dat dit alleen kan worden gedaan in een periode van stabiele remissie en niet elke dag. Een dieet voor pancreatitis bij volwassenen kan niet alleen gezond, maar ook smakelijk zijn.
