Dieet nummer 5 (tabel nummer 5)

Dieet nummer 5 (tabel nummer 5) is een medisch voedingssysteem ontworpen voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, galwegen en galblaas - hepatitis, cholecystitis, cirrose van de lever en andere ziekten.

Verhoogde consumptie van fruit en groenten helpt de choleretic actie te verhogen, intestinale motiliteit, biedt maximale cholesteroluitscheiding.

In dit voedingssysteem zijn sterke stimulatoren van maag- en pancreassecretie, vuurvaste vetten, gefrituurd voedsel, voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol en purines uitgesloten.

De chemische samenstelling van voeding nummer 5:

• eiwitten 80 g (55% van dierlijke oorsprong, 45% plantaardig);
• vetten 80 g (30% plantaardig, 70% dier);
• koolhydraten 350 - 400 g (70 - 80 g suiker);
• zout 10 g;
• vloeibaar 1,5-2 liter.

U kunt xylitol en sorbitol (25-40 g) opnemen.

Dagelijkse hoeveelheid rantsoen: 3 kg.

De dagelijkse snelheid van voeding nummer 5: 2400-2600 kcal.

Dieet: 4-5 keer per dag.

Indicaties voor gebruik van dieet nummer 5

• chronische hepatitis (zonder exacerbatie);
• chronische cholecystitis;
• levercirrose (als er geen functietekort is);
• galsteenziekte (ICD);
• acute hepatitis en cholecystitis (tijdens herstel).

Het is belangrijk! Dieet nummer 5 wordt voorgeschreven, als er geen uitgesproken pathologieën van de maag en darmen zijn.

Dieet nummer 5 (tabel nummer 5). eten

Wat kun je eten met dieet nummer 5:

Soepen: plantaardig, met grutten op groentebouillon, zuivel, fruit, vegetarische borsch, rode bietensoep. Zazharku voor tanken niet bakken in olie, en gedroogd in een pan.

Gries: iedereen, met name boekweit, havermout, rijst en pasta.

Groenten, Groenen: aanbevolen in welke vorm dan ook (vers, gestoofd, gekookt), ook geen zure zuurkool is toegestaan.

Vlees, vis: mager vlees (kip en kalkoen zonder vel, rund, kalf, lam). Vis is ook vetarme variëteiten, gekookt of gebakken na het koken.

Eieren: 1 ei per dag (zachtgekookte of roerei).

Vers fruit en bessen: fruit en bessen (behalve zuur) in welke vorm dan ook (rauw, gekookt, gebakken), ook gedroogd fruit.

Zuivelproducten: kefir, melk, yoghurt, zure room, gewaagde en magere kwark, magere kaas.

Snoepjes: gelei, gelei, compotes, mousses, schuimgebakjes, sneeuwballen, marmelade, snoep (geen chocolade), snoep, honing, jam.

Meelproducten: tarwebrood (van meel van de 1e en 2e graad), gistroggebrood (van gepoot en gepeld meel). Korte producten met vlees, vis, kwark of appels, koekjes, lang en droog koekje.

Vetten: romige en plantaardige geraffineerde oliën.

Drankjes: thee, koffie met melk, vruchtensappen (fruit, bessen, groente), dogrose en tarwezemel bouillon.

Wat je niet kunt eten als je op dieet bent nummer 5:

• alle bouillons en sauzen op basis daarvan (vlees, vis, champignons), okroshka, groene soep;
• ingemaakte groenten, champignons, spinazie, zuring, radijs, radijs, groene ui, knoflook;
• vers brood, bladerdeeg en gebak, gefrituurde pasteien;
• bonen;
• vet vlees en vis, eend, gans, varkensvlees, reuzel, slachtafval, kaviaar, gerookt vlees, gezouten vis, ingeblikt voedsel, de meeste worsten; ingeblikt voedsel;
• vette melk (6%), room, ryazhenka, vetzure room en kwark, zoute, kruidige en vette kaas;
• alcohol, frisdrank, zwarte sterke koffie, cacao, druivensap, koude dranken;
• muffin, producten met room, chocolade, ijs;
• specerijen, mosterd, mierikswortel, peper, azijn.

Dieet nummer 5 (tabel nummer 5): menu voor de week

Dieet nummer 5 is divers en nuttig. Hieronder is een voorbeeldmenu voor de week.

Voedsel wordt gekookt in een gemalen of geschrobde vorm, gekookt in water, gestoomd of gebakken. Maaltijden moeten warm zijn (zeer warm en koud uitgesloten).

maandag

Ontbijt: roerei, havermout, thee.
Lunch: gebakken appel.
Lunch: groentesoep met boekweitgrutten, kipfilet, rijst, compote van gedroogd fruit.
Lunch: afkooksel van de wilde roos.
Diner: aardappelpuree, gekookte vis, groentesalade.

dinsdag

Ontbijt: kwark met zure room en suiker, zwakke koffie met melk.
Lunch: banaan.
Lunch: vegetarische borsch, pasta, rundvleespasteitjes.
Lunch: kefir.
Diner: pilaf met gekookt vlees, gebakken groenten.

woensdag

Ontbijt: boekweit-rijst dieetpannekoeken met jam, thee.
Lunch: fruit.
Lunch: groentesoep met rijst, visgehaktballetjes, gerst.
Snack: fruitgelei.
Diner: boekweitpap met bloemkool, kipfilet.

donderdag

Ontbijt: gekookt ei, havermout melk, thee.
Lunch: gelei.
Diner: pompoensoep, gestoomde courgettepasteitjes, rijst.
Snack: fruit.
Diner: gehaktballetjes van kip, bloemkoolpuree, groentesalade.

vrijdag

Ontbijt: cheesecakes met zure room (gebakken), koffie met melk.
Lunch: fruit.
Lunch: groentesoep, vinaigrette, boekweitpap.
Lunch: pudding.
Diner: aardappelpuree, viskoekjes, gebakken groenten.

zaterdag

Ontbijt: melksoep, thee.
Lunch: fruitsalade.
Lunch: aardappelsoep met pasta, ovenschotel met kip en groenten.
Lunch: marmelade.
Diner: koolbroodjes, groenten.

zondag

Ontbijt: pompoen-appelschotel, thee.
Lunch: dogrose afkooksel.
Lunch: oor met gerstgrutten, havermout, gehaktballetjes van kalkoen.
Lunch: soufflé.
Diner: gestoofd kalfsvlees met groenten, boekweit, groentesalade.

Speciaal dieet 5 voor cholecystitis

Ontsteking van de galblaas, of cholecystitis, is de tweede meest voorkomende na appendicitis. Dit wordt verklaard door de asymptomatische accumulatie van voorwaarden - te veel eten, onregelmatige voeding, fascinatie met gefrituurd voedsel, vet voedsel, calorierijk voedsel. Dit leidt tot periodieke stagnatie van gal. En als een infectie die bijvoorbeeld uit de darm doordringt de stagnerende gal binnenkomt, ontwikkelt zich een acute ontsteking. Een van de belangrijkste componenten van de behandeling in dit geval is voedingscorrectie. Dit zal het speciale dieet nummer 5 met cholecystitis helpen, dat we in dit artikel beschrijven.

De hulp die het dieet biedt met cholecystitis

Een acute aanval van ontsteking van de galblaas is zeer pijnlijk. Bovendien gaat de pijn gepaard met koorts, braken en andere onaangename symptomen. Daarom is het belangrijkste dat het dieet zou moeten helpen de pijn verzachten en de ontsteking verminderen. Te dien einde onmiddellijk na de diagnose van de acute vorm van cholecystitis patiënt wordt aangeraden om te verhongeren 1-2 dagen tot de pijn afneemt, hoewel de drank niet is beperkt - Aanbevolen warm water (u kunt minerale drinken, maar geen gas en alkaline), slappe thee met een beetje suiker. Deze maatregelen zullen de afscheiding van gal tot een minimum beperken en de verdere stagnatie ervan voorkomen.

Ontstoken galblaas heeft een muur stress, gezwollen slijmvlies en dus dieet cholecystitis toen verdwenen eerste pijnlijke uitingen bevat zeer weinig zout - te verlichten zwelling en veel eiwitten, vooral dierlijke - aminozuur van zuivelproducten en mager rundvlees spasmen te verminderen en helpen bij het herstellen van beschadigde galblaascellen.

Wanneer de arts mag voedzaam voedsel te komen, is het belangrijk dat het voedsel in het lichaam op een en hetzelfde moment, kleine porties - maar gal wordt geproduceerd en geconsumeerd gelijkmatig, niet zastaivayas zonder uitlokken van een nieuwe aanval van ontsteking. Het voedsel moet warm zijn, omdat koud voedsel of drank een spasme van de galwegen zal veroorzaken en een nieuwe aanval van pijn zal veroorzaken.

In geval van overtreding van de gal te wijten aan de ontsteking van de galblaas ontwikkelen vaak constipatie, om zo te normaliseren de staat zal moeten opgeven verse groenten en fruit rijk aan vezels, maar in het menu, tarwezemelen op te nemen.

Basisprincipes van cholecystitis dieet

Cholecystitis is niet alleen onprettig bij hevige pijn, maar ook bij die complicaties die kunnen voortkomen uit een onvoorzichtige houding ten opzichte van de behandeling. Naast stagnatie van gal, dreigende ontsteking, dunner worden van de wanden van de galblaas en peritonitis, veroorzaakt ondervoeding vaak de vorming en het verlies van stenen. Dit is een gevaarlijke schending van de doorgankelijkheid van de kanalen, waardoor de alvleesklier en de twaalfvingerige darm ook zullen lijden. Daarom is het belangrijkste principe van het dieet voor cholecystitis de beheersing van de galproductie, de hoeveelheid en de chemische samenstelling ervan. De basis van dit dieet is de tafel nummer 5, specifiek ontworpen om de functie van de galwegen te herstellen. Deze dieettafel heeft verschillende variëteiten, waarmee rekening kan worden gehouden met zowel de acute periode van de ziekte als verzwakkende ontsteking. De basisprincipes van voeding verschillen niet, ongeacht de vorm van cholecystitis:

1. Er is behoefte aan regelmatig, tegelijkertijd, zonder grote tijdsintervallen - dan gal niet stagneren, wat betekent dat de stenen niet vormen, ontsteking niet optreedt.
2. Normaal dieet - minstens 5 keer per dag in porties van niet meer dan 400 g per keer.
3. Absoluut gecontra-indiceerd bij alcohol, omdat het bij cholecystitis niet wordt opgenomen en het een ernstige intoxicatie bedreigt.
4. Verboden gefrituurde, pittige, onverteerbare gerechten die een sterke afscheiding van gal veroorzaken en spasmen van de galblaas en de kanalen veroorzaken.
5. Niet aanbevolen vlees- en champignonbouillon, broodjes en cakes, warme en koude dranken, vette en ingeblikte voedingsmiddelen.

De taak van het dieet met cholecystitis is om de galafgifte zachtjes te stimuleren, de werking van de galblaas en de kanalen te herstellen en tegelijkertijd goedaardige aandoeningen voor de pancreas en darmen te creëren.

Keuze van producten voor acute cholecystitis

Bij acute cholecystitis is het dieet verdeeld in verschillende fasen, waarvan de inhoud en de duur afhankelijk zijn van de toestand van de patiënt. De eerste fase is onmiddellijk na de diagnose van cholecystitis, wanneer een drinkdieet zonder voedsel wordt voorgeschreven, om de aanvallen van pijn te stoppen, om braken en andere dyspeptische verschijnselen te verlichten. Binnen 1-2 dagen kun je ongeveer anderhalve liter water of thee drinken. Als de toestand verbetert, is de volgende stap toegestaan ​​iets te eten: dit slijmerige gepureerde soepen uit rijst of havermout op het water, veegde de pap gemaakt van boekweit, griesmeel of havermout op het water, mousse van zoet fruit, en menu drinken een aanvulling op de vruchtjes. Vanaf de vijfde dag na de verergering worden stoom of gekookt vlees (rundvlees, kip, kalkoen) en gekookte witte vis in de voeding geïntroduceerd. Je kunt jezelf verwennen met kwark braadpan en een tarwe beschuit. Als stabiele toestand verbetert, galblaasontsteking symptomen verdwijnen, dan over de 10e dag, kunt u overschakelen naar de macht op een dieet onder medisch toezicht vijf A. Dit dieet is gericht op de acute fase van de ontsteking van een aantal van de spijsverteringsorganen, met inbegrip van de galblaas en leidingen. De samenstelling maakt het sparen van de maag en darmen mogelijk, en stimuleert tegelijkertijd de afscheiding van gal en het aanvullen van glycogeenvoorraden in de lever, zonder welke het niet effectief gal kan produceren. Het wekelijkse menu bevat plantaardige en dierlijke eiwitten, plantaardige en boter als bronnen van vet, evenals suiker en licht verteerbare koolhydraten van zoete vruchten.

Wanneer de symptomen van acute ontsteking van de galblaas volledig verdwijnen (na ongeveer 3-4 weken), kunt u op dieet 5 gaan, waardoor u geleidelijk kunt terugkeren naar het gebruikelijke dieet.

Voorbeeldmenu voor de week met cholecystitis in het stadium van herstel (foto: pechencirroz.ru)

Zelfs met de uiteindelijke verdwijning van tekenen van cholecystitis, om terugval te voorkomen, is het noodzakelijk om het regime van regelmatige fractionele voeding en weigering van moeilijk verteerbare producten te handhaven.

Kenmerken van het vijfde dieet bij chronische cholecystitis

Voedsel bij chronische cholecystitis verschilt praktisch niet van de acute vorm van deze ziekte. Chronische cholecystitis ontwikkelt zich meestal op de achtergrond van cholelithiasis en de exacerbatie ervan is geassocieerd met obstructie van het galkanaal, waarvan het lumen wordt geblokkeerd door concreties. Gal kan niet vrij passeren, het stagneert en veroorzaakt ontstekingen. Daarom is de taak van het dieet bij chronische cholecystitis om de galafscheiding maximaal te verbeteren, de vorming van stenen te voorkomen en goedaardige aandoeningen voor de lever, pancreas en darmen te bieden.

De verergering van chronische cholecystitis wordt op dezelfde manier gestopt als in het geval van een acute ontsteking van de galblaas - het drinken van de eerste dagen tot de pijn wegebde en vervolgens geleidelijk aan gekookt mager vlees, ontbijtgranen en groenten binnen 10 dagen introduceerde.

Als de patiënt zich beter voelt en de pijn en dyspeptische verschijnselen zijn verdwenen, wordt de patiënt onmiddellijk overgebracht naar tabel 5, hij heeft 5 dieetvorm A niet nodig als tussenstap. Het vijfde dieet is ontwikkeld om de galafscheiding op natuurlijke wijze te stimuleren, de darmmotiliteit te reguleren en geen cholesterol in het lichaam te laten blijven hangen, waardoor het risico op steenvorming toeneemt. Dit is een rijk dieet - ongeveer 3800 g van verschillende voedingsmiddelen met een energetische waarde van ongeveer 3000 kcal kan per dag worden gegeten. Beperkingen hebben betrekking op zout (tot 10 g) en vrije vloeistof (maximaal 2 l), vleesbouillon, gefrituurd voedsel, ingeblikt voedsel en gerookte vleesproducten zijn ten strengste verboden, evenals alle producten die de afscheiding van gal kunnen versterken en een verergering van ontsteking kunnen veroorzaken.

Bij chronische cholecystitis zal dieet nr. 5 voor de rest van uw leven moeten worden nageleefd, ongeacht de periode van remissie, om herhaling van exacerbaties en de ontwikkeling van complicaties te voorkomen.

Kort over het belangrijkste. Waarom ontwikkelt ontsteking van de galblaas, welke voedingsmiddelen en dranken moeten worden opgenomen in het dieet voor acute en chronische cholecystitis - zie de aanbevelingen van de gastro-enteroloog in de video hieronder.

Dieet tabel nummer 5a

Inhoud van het artikel:

Dit therapeutische dieet wordt voorgeschreven aan patiënten die zich in het stadium van exacerbatie van lever- en galwegen (hepatitis, cholecystitis) bevinden, in combinatie met colitis en gastritis, met levercirrose in het stadium van compensatie.

De basisregels van de tabel nummer 5a - voedsel, met uitzondering van mechanische stimuli voor de maag en het maag-darmkanaal, het gebruik van gerechten in de armoedige vorm.

Wat kan en moet eten op dieet nummer 5a?

Voor de behandeltafel staat nummer 5a voor 5-6 maaltijden per dag.

De basisregels van het dieet:

• Hoe te koken? Producten worden gekookt, soms gestoofd, gebakken, gestoomd. Bij het stoven van groenten is hakken en bruinen niet nodig. Korst op de vaat is niet toegestaan.
• Snoerd vlees, maar ook gerechten die rijk zijn aan vezels en soepen zijn gerafeld. Groenten fijngehakt. Grutten goed gekookt zacht.
• In het dieet zitten voedingsmiddelen die veel lipotrope stoffen en vloeistoffen bevatten, voedingsvezels en pectines.
• Koude voedingsmiddelen en dranken zijn verboden.
• Het hoofddoel van het dieet is een spaarzaam dieet voor het rustige werk van de aangetaste organen, waardoor de kans op herstel groter wordt, voeding voor de lever en het galwegenkanaal (evenals andere organen) wordt gecreëerd, waarvan het functionele vermogen is aangetast.
• Limiet: zout en vetten, alle irriterende stoffen in het slijmvlies en het maagdarmkanaal (mechanisch, chemisch), alle voedingsmiddelen die rottigheid / vergisting in de darmen kunnen veroorzaken, alle producten die stoffen bevatten die irriterend zijn voor de lever.

Toegestane producten

• Niet-koekjeskoekjes, brood van gisteren (of gedroogd in een pan).
• Groentesoepen (gewreven met groenten), room en puree. Melksoepen zijn aanvaardbaar, maar rekening houdend met de verdunning van melk met water (1: 1). Als ingrediënten van soepen: granen (rijst, griesmeel en havermout), fijngehakte groenten (pompoen, wortel, aardappelen). Voor dressing - zure room of boter.
• Vlees en vis die voldoen aan de eisen van het dieet: niet-groene en vetarme variëteiten. Bijvoorbeeld kalkoen met kip (u kunt een stuk koken), konijnenvlees en rundvlees (in de vorm van aardappelpuree, soufflé, enz.). Kippen moeten van de huid worden verwijderd, alle pezen moeten uit het vlees worden verwijderd.
• Vissen mogen alleen lichte variëteiten (niet-vettig). Het kan een gekookt stuk zijn, gestoomd of in de vorm van gehaktballen.
• Zure melkdranken. Je kunt cottage cheese eten in de vorm van cheesecakes en pudding, gepureerde gerechten of gestoomd (vetarm, zelfgemaakt). Melk in de aanwezigheid van colitis is alleen toegestaan ​​als ingrediënt in gerechten.
• Gebakken eiwitomelet (dooier - niet meer dan 1 pc / dag, alleen bij gerechten).
• Griesmeel en rijstsoufflé of puddingen. Van granen (verdunde melk met water) - griesmeel, gepureerde rijst, havermout, boekweit. Je kunt gekookte vermicelli koken.
• Groenten laten pompoen- en courgetteplakjes toe (kook). Wortelen met rode biet en bloemkool met aardappelen zijn toegestaan ​​(koken, aardappelpuree koken, afvegen).
• Zoet wordt alleen toegestaan ​​in de vorm van afgeveegde rauwe en zoete (rijpe, zachte) bessen / vruchten, evenals in gebakken en gekookte vorm, in de vorm van gelei en mousse, in de vorm van gelei. Alle gedroogde vruchten zijn afgeveegd. Ook aanvaardbaar zijn honing en jam, en een beperkte hoeveelheid marshmallow met marmelade.
• Alle sauzen worden gekookt in plantaardige bouillons, het is ook mogelijk met melk, zonder gefruite bloem.
• Koffie is gewoon zwak, met toevoeging van melk. Zoete sappen zijn toegestaan ​​(zelfgemaakt, geperst, verdund met water). Aanbevolen - thee (citroen / melk), bouillon heupen.
• Boter - niet meer dan 30 g / dag. Je kunt geraffineerde olie van plantaardige salades toevoegen als het lichaam het verdraagt.

Verboden producten

• Muffin en bladerdeeg broodjes, evenals heel vers brood. Rogge is ook verboden.
• Sterke champignon / bonen bouillon, vis / vleesbouillon.
• Gebakken, gestoofd en klonterig vlees.
• Alle slachtafval, ingeblikt voedsel en gerookt vlees.
• Vet vlees / vis, kaviaar.
• Gezouten vis.
• Alle gerechten van eieren, behalve toegestaan.
• Pittige en zoute kazen, crème van elk vetgehalte, kwark onderworpen aan het hoge vetgehalte en de zuurtegraad.
• Alle scherpe granen, gierst.
• Paddestoelen en bonen.
• Elke augurk en marinades.
• Raap met kool, ui met knoflook en radijs, zuring met radijs.
• Alle snacks, vetten en specerijen.
• Kan geen cacao en zwarte koffie zijn. Verbod op alle koude dranken en frisdrank.
• We zullen een dieet moeten volgen met ijs en chocolade, met producten op basis van room, maar ook met zure en vezelrijke vruchten.

Hoe maak je een dieetmenu nummer 5a voor een week voor de behandeling van lever cholecystitis en hepatitis C?

Het geschatte weekmenu voor patiënten voor elke dag voor tabel nummer 5a is als volgt:

maandag

• Voor het 1e ontbijt: pap (rijst), is het mogelijk op melk, met 5 g boter + eiwitomelet + slappe thee met een schijfje citroen
• Voor het 2e ontbijt: kwark braadpan
• Voor de lunch: groentesoep (veeg groenten) + compote + wortels (stoofpot) + soufflé (gekookt vlees)
• Tijdens de lunch: koekjes met thee
• Voor het diner: macaroni met toegestane kaas en 5 g boter + mineraalwater
• Bedtijd - 100 g yoghurt

dinsdag

• Voor het 1e ontbijt: zwakke koffie met melk + verse salade (wortelen / appels, wrijven) + koteletten (vlees) met melksaus
• Voor het 2e ontbijt: verse appel
• Voor de lunch: bes kissel + aardappel soep (geplet) + biet (stoofpot) + stuk gekookte vis
• Tijdens de lunch: koekjes met afkooksel van wilde roos
• Voor het diner: krupenik (boekweit) + mineraal water
• Voor het slapen gaan - 100 g kefir

woensdag

• Voor het 1e ontbijt: havermout met melk + zwakke thee + lichte kwark met 50 g zure room
• Voor het 2e ontbijt: gebakken appel
• Voor de lunch: garnering (rijst, koken) + een stuk gekookte kip + compote van afgeveegd gedroogd fruit + groentesoep
• Tijdens de lunch: sap
• Voor het avondeten: aardappelpuree (aardappelen) + koteletten (vis) gestoomd + melksaus + bouillon van rozenbottels
• Voor het slapen gaan: 100 g yoghurt

donderdag

• Bij het 1e ontbijt: gepureerd rundvlees + pasta met 5 g boter + thee met melk
• Voor het 2e ontbijt: luie dumplings met 50 g zure room
• Voor de lunch: groentesoep (aardappelvegje) + een glas gelei + koolrolletjes
• Tijdens de lunch: een paar zacht fruit
• Voor het avondeten: pap (rijst) melk met 5 g boter + kaas + thee
• Bedtijd - 100 g yoghurt

vrijdag

• Voor het 1e ontbijt: boekweit zonder melk met 10 g boter + zelfgemaakte wrongel + zwakke koffie met melk
• Voor het 2e ontbijt: gebakken appel
• Voor de lunch: borsch op water met 10 g zure room + noedels + soufflé (gekookt vlees) + gelei
• Tijdens de lunch: koekjes met thee
• Voor het avondeten: aardappelpuree (aardappelen) + een stuk gekookte vis + mineraalwater + salade (verse groenten)
• Voor het slapen gaan - 100 g kefir

zaterdag

• Voor het 1e ontbijt: boekweit (razvarit) + koteletten (vlees) + zwakke thee
• Voor het 2e ontbijt: jam (appels) + aardappelpuree (wortelen)
• Voor de lunch: soep (pasta) met melk + pudding (kwark) met 50 g zure room + compote
• Bij snack: gelei
• Voor het avondeten: pap (griesmeel), melk + mineraal water
• Bedtijd - 100 g yoghurt

zondag

• Bij het 1e ontbijt: een stuk haring (weken in melk) + rijst + zwakke thee
• Voor het 2e ontbijt: gebakken appel
• Voor de lunch: soep (groenten + ontbijtgranen) + vermicelli met 5 g boter + gehaktballetjes (vlees) gestoomd + saus in de melk + compote
• Tijdens de lunch: dogrose bouillon met koekjes
• Voor het diner: cheesecakes met 50 g zure room + mineraalwater + eiwitomelet, gestoomd
• Bedtijd - kefir

Aanbevelingen van diëtisten

Met een strikte naleving van het dieet kan remissie vrij snel worden bereikt - elimineer exacerbatie, breng alle spijsverteringsorganen terug naar normaal. Maar u moet alle aanbevelingen van de arts volgen. Als je verteld wordt om gisteren brood te eten, dan is het absoluut onmogelijk om categorisch te eten. Als er wordt gezegd dat al het grof voedsel gerafeld is - dat doen we ook, anders zal de betekenis van het dieet dat gewoon niet zijn.

Een paar nuttige tips: verboden voedsel mag niet worden geconsumeerd tijdens en na het dieet. Over alcohol, alcohol en heerlijk gerookt vlees met pittige smaakmakers - vergeet het helemaal. Anders zal het hele resultaat van het dieet in de afvoer verdwijnen. De belasting van de interne organen zou helemaal niet moeten zijn - alleen in dit geval zal het mogelijk zijn om hun werk te normaliseren. Het verloop van het dieet, indien nodig, wordt herhaald, maar alleen op aanbeveling van een arts.

1. Eerst moet je in het dieet een voldoende hoeveelheid eiwit binnengaan - een complete en snel verteerbaar.
2. Ten tweede, overschrijd niet de toegelaten hoeveelheid vet, om geen extra lading op de lever te creëren. Dat wil zeggen, alle vette voedingsmiddelen - geef de vijand. Zure room, wrongel, enz. - alleen licht of volledig vetvrij. Met olie - laat je niet meeslepen. Als u het choleretic effect van het dieet wilt vergroten - verhoog dan de hoeveelheid plantaardig vet.

Voor patiënten met overgewicht dient de hoeveelheid koolhydraten zelfs lager te zijn dan de norm die in dit dieet is toegestaan. Maal alle voedsel voor een tijd van een dieet, fijn vermalen, draai door een vleesmolen enz. De zorgvuldige verwerking van voedsel zal shchazheny van zieke organen voorzien.

Eten - alleen fractioneel! Niet 2-3 keer, zoals een olifant, maar 5-6 keer - in porties. En vergeet natuurlijk niet over vezels - er staan ​​meer van dergelijke producten in het menu om het choleretic effect van dit dieet te vergroten.

We behandelen de lever

Behandeling, symptomen, medicijnen

Dieet voor chronische cholecystitis tabel 5

De galblaas is een reservoir waarin de gal geproduceerd door de lever zich ophoopt. Daarom, als als gevolg van deze of andere pathologische processen, ontsteking optreedt, wordt de uitstroom van gal moeilijk, resulterend in de verschijning van pijn en spijsverteringsproblemen, in het bijzonder met de vertering van vet voedsel. Daarom is een dieet voor cholecystitis een belangrijk stadium van de behandeling, dat enkele verschillen vertoont, afhankelijk van de vorm van de ziekte en de aanwezigheid van gelijktijdige pathologieën.

Belangrijkste bepalingen

De belangrijkste doelen van een dieet voor ontsteking in de galblaas zijn:

• verminderen van de belasting van de lever;
• verbeterde galproductie;
• normalisatie van het spijsverteringskanaal.

Daarom moeten patiënten zich houden aan de volgende aanbevelingen en regels:

• Alle patiënten wordt aangeraden om minstens 5 keer per dag voedsel te nemen en tegelijkertijd. Dit komt door het feit dat fractionele voeding een gunstig effect heeft op de galblaas en het productieproces van gal.
• Voedsel voor cholecystitis moet zo worden geconstrueerd dat de patiënt tussen 2100 en 2500 kcal per dag consumeert.
  

Belangrijk: natuurlijk is het dieet voor cholecystitis, wat staat voor tabel 5, vrij rigide, maar de patiënt moet altijd voldoende hoeveelheden eiwitten, vetten, koolhydraten en andere stoffen ontvangen die nodig zijn voor een gezond dieet.

U mag geen eten en drinken nuttigen waarvan de temperatuur verschilt van het gemiddelde, omdat warm en koud de galblaas en het spijsverteringskanaal als geheel nadelig beïnvloeden.

Patiënten krijgen een verhoogde vochtinname, vooral water, omdat dit helpt om de gal uit de galblaas te verwijderen en de nierfunctie te verbeteren. Daarom is het de moeite waard om dagelijks minimaal 2 of zelfs 2,5 liter vloeistof te consumeren.

Vanwege het feit dat zout bijdraagt ​​aan vochtretentie in het lichaam en bijgevolg de concentratie van gal, moet voedsel met cholecystitis worden bereid zonder toevoeging van of met een minimale hoeveelheid zout.

Sterk gecontra-indiceerd bij ontstekingen in de galblaas om alcohol in welke vorm dan ook te drinken, omdat het bijdraagt ​​tot de vorming van stenen, en als ze al zijn gevormd, kan het hepatische koliek veroorzaken.

Wat kan niet eten?

Behandeling van cholecystitis met een dieet impliceert de afwijzing van producten die:

• een uitgesproken choleretisch effect hebben, waardoor de belasting van de galblaas en het spijsverteringsstelsel als geheel toeneemt;
• bijdragen tot de verdikking van gal en zijn stagnatie, waarvan de gevolgen de vorming van stenen kunnen zijn;
• de processen van rotting en fermentatie in de darm intensiveren;
• stimuleer de productie van zoutzuur of pancreasensap.

Vet voedsel kan een ernstige verslechtering van de conditie van de patiënt veroorzaken.

Dus zullen patiënten moeten opgeven:

• vers brood en gebak;
• steile paddestoelen, vis of vleesbouillon;
• vet vlees en vis;
• worstjes, gerookt vlees;
• ingeblikt voedsel;
• room, melkvet, kwark enzovoort;
• eieren;
  

Belangrijk: hoewel eieren verboden zijn door het dieet, kun je nog steeds 2 eierdooiers per week eten en kun je eiwitten eten.

peulvruchten;

chocolade, koffie, sterke thee;

spinazie, groene uien, radijs, champignons, knoflook, zuring, enz.;

specerijen, mosterd, mierikswortel.

Waarschuwing! Van kruiden die alleen kurkuma mogen eten.

Wat kun je eten?

Wanneer cholecystitis toegestaan ​​het gebruik van voedsel, gestoomd, gekookt of gebakken. Bovendien is de substantiële verrijking van het dieet met groenten en fruit, die de stroom van gal verbetert en de darmactiviteit stimuleert, verwelkomd. Daarom raadt dieet 5 met cholecystitis aan om een ​​patiëntenmenu samen te stellen met behulp van de volgende producten:

• Gist van gisteren, tarwebrood, crackers, dumplings, gebakken pasteuze cakes, zemelenbrood;
• vegetarische soepen;
• bouillonheupen, sappen, compotes;
• soepen voor melk en fruit;
• gelei en mousse;
• boekweit, havermout, griesmeel;
• pasta;
• pompoenpitten;
• mager vlees zoals konijn, kalfsvlees, kip, kalkoen;
• schaal-en schelpdieren;
• magere vis;
• magere zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten;
• courgette, wortelen, aardappelen, bloemkool, pompoen, paprika, komkommer, sla;
• appels, bananen en ander gebakken zoete vruchten;
• groente en boter.

Advies: het is beter om soepen gepureerd te gebruiken.

Hoe te eten met cholecystitis hangt echter af van de vorm, de ernst en de aanwezigheid van geassocieerde pathologieën. Daarom moet de arts in elk afzonderlijk geval de lijst met toegestane producten afzonderlijk selecteren.

Kenmerken van voeding bij acute cholecystitis

Het dieet voor acute cholecystitis is tabel 5a van Pevzner, maar in de eerste 3 dagen is het noodzakelijk om jezelf te beperken tot het drinken van alleen water of het afkorten van rozenbottels, kamille, citroengras, mint 1,5-2 liter per dag. Ook toegestaan ​​om alkalisch niet-koolzuurhoudend mineraalwater te drinken, verdund de helft met water. Hoewel veel van de symptomen van acute cholecystitis, in het bijzonder braken en een constant gevoel van misselijkheid, niet eens nadenken over de mogelijkheid om voedsel te nemen.

Tip: drink vaak en in kleine slokjes.

Na 3-4 dagen mag de patiënt beginnen met het eten van grondig gepureerde granen, plantaardige puree en mousses. Maar als het voor het eerst wordt aanbevolen om alleen het gebruik van spruitjes of bloemkoolpuree te beperken, dan wordt het voedsel bij acute cholecystitis geleidelijk uitgebreid ten koste van andere groenten en granen. Als de toestand van de patiënt dit toelaat, is zijn dieet verrijkt met vlees, vis, zuivelproducten, enzovoort.

Licht-vegetarische soepen - de basis van cholecystitis-patiënten met voeding

Waarschuwing! Dieet nummer 5 moet worden gevolgd, zelfs als het ontstekingsproces binnen de volgende 1-3 maanden verdwijnt. Het enige dat kan worden veranderd, is om te beginnen met het eten van voedsel in zijn oorspronkelijke vorm, dat wil zeggen niet om het af te vegen.

Kenmerken van voeding bij chronische cholecystitis

Dieet voor chronische cholecystitis - tabel №5 door Pevzner, maar tijdens exacerbaties van de ziekte moeten patiënten zich houden aan dezelfde voedselinnamemodus als bij acute cholecystitis, inclusief de periode van vasten. Als we het hebben over de verlossing van de ziekte, dan is het voldoende om de hierboven genoemde producten te verlaten en te leren hoe u smakelijke en gezonde gerechten kunt bereiden met goedgekeurde ingrediënten.

Rationele voeding bij chronische cholecystitis zou een manier van leven moeten zijn en geen tijdelijk fenomeen, omdat meestal de verergering van de ziekte en het verschijnen van indicaties voor chirurgische interventie het gevolg zijn van een schending van het dieet en de consumptie van vet voedsel of alcohol.

Voedingseigenschappen na verwijdering van de galblaas

Heel vaak falen patiënten met ernstige cholecystitis om radicale chirurgie te voorkomen, waarbij de galblaas wordt verwijderd. Daarom heeft het lichaam daarna tijd nodig om te herstructureren en te leren werken in de nieuwe modus.

Sindsdien komt de gal uit de lever onmiddellijk in de twaalfvingerige darm, het heeft geen tijd om de gewenste concentratie te bereiken, dus het kan omgaan met de vertering van slechts kleine porties voedsel. Daarom is het gedurende enkele maanden na de operatie heel belangrijk om fractioneel en alleen stoom of gekookt voedsel te blijven eten. Anders kan de patiënt stenen vormen in de hepatische kanalen, die kunnen eindigen in een tragedie.

correct

in 3 stappen!

Medische voedingstabel 5a (hepatitis, cholecystitis)

Dit dieet is voorgeschreven voor ziekten:

• acute hepatitis;

cholecystitis in de beginfase van de ziekte;

exacerbatie van chronische hepatitis;

inflammatoire laesies van de galwegen (cholecystitis, angiocholitis, enz.);

na operaties aan de galwegen;

aandoeningen van de lever en galwegen (hepatitis, cirrose, cholecystitis, enz.) in combinatie met ernstige ontstekingsprocessen in maag en darmen of met maagzweren of darmzweren.

Een dieet vol energie met voldoende gehalte aan eiwitten en koolhydraten, met beperking van vetten, voornamelijk vuurvast, natriumchloride, met uitzondering van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, stikstofhoudende extracten, cholesterol, oxaalzuur, grof vezel en vet voedsel. Verhoogd gehalte aan lipotrope stoffen (choline, methionine, lecithine), vitamines en vloeistoffen.

Beoogd doel

Om het herstel van gestoorde functies van de lever en galwegen te bevorderen, de accumulatie van glycogeen in de lever, om de galafscheiding te stimuleren met gelijktijdig mechanisch en chemisch scheren van maag en darmen.

Energiewaarde:
9839 - 11514 kJ
(2350 - 2750 kcal).

Chemische samenstelling:
eiwitten - 80-100 g (60% van de dieren),
vet - 70-80 g (20-25% van de groente),
koolhydraten - 350 - 400 g (80-90 g suiker);
natriumchloride - 8 g;
vrije vloeistof - 2-2,5 liter.

Dit zijn algemene richtlijnen.
In feite heeft elke persoon zijn eigen inname van stoffen.

U kunt uw individuele verbruik van vitale stoffen vinden in de speciale service L-Balance.com.
Houd er bij het gebruik van deze service rekening mee dat de consumptienormen die hij zal afgeven voor een gezond persoon zijn. Als u ziektes heeft, raadpleeg dan uw arts en houd rekening met de algemene aanbevelingen van het dieet.

Culinaire verwerking:
Koken is toegestaan, het voedsel wordt in een vloeibare en shabby-vorm geconsumeerd.

Vermogen modus:
Eten wordt 5 keer per dag in de vorm van warmte genomen.

Aanbevolen en uitgesloten producten en gerechten

aanbevolen:
Het gebak van gisteren of gedroogd tarwebrood. Snacky koekjes.

uitgesloten zijn:
rogge en vers brood, gebak en bladerdeeg.

aanbevolen:
vetarm, niet-mager rundvlees, konijn, kalkoen, kip (huid wordt verwijderd) in de vorm van kotelet-massaproducten, gekookt en stoom (aardappelpuree, soufflés, dumplings, enz.). Gekookte kip, gepeld van de schil, is af en toe in een kleine hoeveelheid toegestaan.

uitgesloten zijn:
vette variëteiten, ganzen, eenden, wild, lever, hersenen, nieren, gebakken en gestoofd vlees, gerookt vlees, worstjes, ingeblikte goederen.

aanbevolen:
magere types, gekookt en gestoomd, producten van de schnitzlemassa, aardappelpuree, soufflé van gekookt product, aspic op plantaardige bouillon.

uitgesloten zijn:
vettige types, gerookt, gezouten, gestoofd, gefrituurd, ingeblikt, kaviaar.

aanbevolen:
Eiwit omeletstoom 0.5-1 eigeel in gerechten.

uitgesloten zijn:
in de vorm van andere gerechten.

aanbevolen:
melk (tegen tolerantie), melkzuurdranken, zure room in beperkte hoeveelheden, voornamelijk in gerechten, niet-zuur afgeroomde kwark en geraspte, gestoomde gerechten, niet-pikante kaas, geraspt.

uitgesloten zijn:
melk in zijn natuurlijke vorm met bijkomende enterocolitis, vette en hoogzure kwark, room, pittige kaas.

aanbevolen:
boter en plantaardige olie geraffineerd in kleine hoeveelheden in natuurlijke vorm en in gerechten.

uitgesloten zijn:
andere vetten.

Granen, pasta en peulvruchten

aanbevolen:
pap op melk in tweeën met water (griesmeel, goedgekookte rijst, geraspte hercules en boekweit, van rijst en boekweitmeel). Soufflé griesmeel, rijst, boekweit. Gekookte vermicelli.

uitgesloten zijn:
gierst, gerst en Alkmaarse gort, kruimelige pap, pasta, peulvruchten.

aanbevolen:
zuivel in tweeën met water, vegetarisch met gepureerde groenten en ontbijtgranen, roomsoepen en roomsoepen. Kleed je aan met boter of zure room.

uitgesloten zijn:
vlees, vis, champignonsokken, gemaakt van onbeschermde groenten en granen.

aanbevolen:
gekookt, stoom en rauw in de afgeveegde look (aardappelpuree, soufflé, enz.). Pompoen en courgette, gekookt of gestoofd in stukjes.

uitgesloten zijn:
Radijs, raap, radijs, kool, zuring, spinazie, knoflook, ui, gebeitst, gezouten en gepekelde groenten, champignons.

Fruit, snoep en snoep

aanbevolen:
rijpe zoete vruchten en bessen - rauw, niet ingewreven, gebakken, gekookt, kusjes, gelei, mousses, marshmallows, marshmallow, honing, suiker, jam.

uitgesloten zijn:
zure, harde vruchten, harde bessen (veenbessen, enz.), chocolade, halvah, roomproducten, ijs.

Sausen en specerijen

aanbevolen:
op plantaardige bouillon of slijm uit granen, zuivel, fruit en bessen. Meel is niet gefrituurd.

uitgesloten zijn:
alle specerijen.

aanbevolen:
thee met citroen, melk, koffiesurrogaat met melk, dogrose bouillon, tomatensap, zoet fruit en bessensap.

uitgesloten zijn:
natuurlijke koffie, cacao, koud en koolzuurhoudend.

Het artikel is gebaseerd op de volgende auteurs:
A. Ya. Gubergrits, MD, professor;
Yu. V. Linevsky, doctor in de medische wetenschappen, professor;

Dieet tabel 5: menu voor de week, elke dag met recepten. Tabel van wat mogelijk is, wat niet is toegestaan, toegestane en verboden producten

Beschrijving van het dieet, aan wie het wordt getoond

Er zijn maximaal 15 variëteiten van het vijfde dieet voorgeschreven voor verschillende ziekten. Ze zijn allemaal samengesteld door voedingsdeskundige Michael Pevzner. Hieronder vindt u een wekelijks menu met recepten voor dieet nr. 5, dat moet worden gebruikt voor de aangetaste lever en galblaas. Volg de voedingsaanbevelingen tot 2 jaar zonder schade aan de gezondheid.

Algemene regels:

• Dieet 5 is anders in dat eiwit en koolhydraten worden meer dan vet gegeten.
  
• Van het menu voor de week moeten de recepten die ingrediënten bevatten die geoxideerd zijn tijdens het frituren volledig worden geëlimineerd, producten die de uitscheiding van de maag vergroten.
• Het is noodzakelijk de zoutinname tot een minimum te beperken.
• Je kunt geen voedsel eten met een hoog gehalte aan zuur, purine en cholesterol.

Dagtarief van BZHU in aantallen

norm:

• 400 g koolhydraten per dag.
• De snelheid van calorie-inname - 2400-2800 kcal.
• 90 g vet per dag. Het derde deel van hen - groente.
• Dagelijkse vetinname is 80 g.

Dieet 5 (wekelijks menu met recepten hieronder weergegeven) garandeert niet 100% genezing van de aangetaste organen van het spijsverteringsstelsel. Deze voedingscursus zal alleen de gezondheidstoestand verlichten en bijdragen aan het herstelproces. Dieet 5 wordt altijd voorgeschreven met medicatie en fysiotherapie.

species

Voors en tegens

Zoals elk dieet heeft tabel nummer 5 zijn positieve en negatieve kanten.

profs:

• Het heeft een gunstig effect op de lever en de galblaas.
• Met de juiste voeding wordt honger niet gevoeld.
• Voorkomt de terugkeer van de ziekte.

nadelen:

• Het bereiden van sommige gerechten is vrij ingewikkeld en tijdrovend;
• Duur van het gebruik van het dieet - tot 2 jaar.

Toegestane producten en gerechten

dranken

Lijst met dranken:

• Kissel.
• Mors.
• Het sap kookte thuis met water.
• Compote van wilde roos.
• Compote van fruitpuree.
• Zwarte thee.
• Jelly.

Lijst van soepen:

• Squash soep.
• Pompoensoep.
• Soep met worteltjes.
• Soep met aardappelen.
• Soep met ontbijtgranen.
• Fruitsoepen.
• Melksoep met noedels.
• Rode biet soep
• Oekraïense borscht op dieetbouillon.
• Soep met een kleine hoeveelheid erwten.
• Alkmaarse gortensoep.

Granen en granen

Lijst van granen en granen:

• Boekweitgrutten
• Rijst grutten.
• Havermout.
• Muesli zonder het gehalte aan verboden ingrediënten.
• Zoete rijst met gedroogd fruit.
• Hercules pap.
• Couscous, bulgur.
• Tarwepap.
• Lijnzaad.

Vlees en visproducten

Lijst met vlees- en visproducten:

• Konijnenvlees.
• Kalfsvlees.
• Beef.
• Sudak.
• Cod.
• Heck.
• Tonijnvis
• Pollack.
• Verse oesters.
• Salmon.
• Dumplings met rundvlees en kip.
• Paardenvlees
• Kipfilet stoom of gekookt.

Bakkerij en pasta

De lijst:

• Producten van roggemeel.
• Zemelen brood.
• Volkoren graancrackers.
• Dieet koekjes smakelijk.
• Oudbakken biscuitgebak.
• Brood.
  
• pasta

Zuivelproducten

De lijst:

• Zure room
• Natuurlijke yoghurt.
• Zure melk

Toegestaan ​​om zuivelproducten niet meer dan 200 g per dag te gebruiken.

groenten

De lijst:

• Broccoli.
• Selderij.
• Avocado.
• Zeekool
• Tomaten.
• Aspergebonen.
• Aardappelen.
• Wortelen.
• Pompoen.
• Beets.
• Courgette.

Fruit en bessen

De lijst:

• Berry puree.
• Pruimen.
• Watermeloen.
• Bessenmousse.
• Fruitgelei.
• Bouillon van de bessen van de grond.
• Gebakken appels.

olieverf

De lijst:

• Plantaardige olie - tot 15 g per dag.
• Boter - tot 15 g per dag.

De lijst:

• Een halve dooier per dag.
• 2 kwarteleitjes per dag.
• Omelet van eieren.

snacks

De lijst:

• Vis aspic.
• Salade met zeevruchten.
• Squash kaviaar
• Haring gedrenkt in zout.
• Plantaardige salade.
• Gevulde vis.
• Fruitsalade
• Zuurkool.
  
• Vinaigrette.

Specerijen en sauzen

De lijst:

• Vanille en kaneel.
• Zout.
• Jusgroente met zure room.
• Dill.
• Peterselie.
• Fruit jus.

zoet

De lijst:

• Koekjescake (niet meer dan 100 g).
• Fruit gebakken in de oven.
• Gedroogd fruit.
• Gingerbread.
• Lollipops.
• Sugar.
• Jam met een suikervervanger (het is beter om het te verdunnen met water).
• Dumplings met plantaardige of bessenvulling (het deeg moet in water worden gekookt).
• Snoep zonder koffie, chocolade.
• Zelfgemaakte marmelade.
• Fruitmousse.
• Berry jelly.
• Fruitgelei.
• Turks genot zonder noten.
• Nougat.
• Zachte karamel zonder toevoegingen.

Verboden voedingsmiddelen en gerechten

dranken

De lijst:

• Cichorei.
• Chocolate.
• Groene thee.
• Stevia.
• Verse sappen.
• Sappen uit de verpakking.
• Johannesbrood.
• Hibiscus.
• Koffie en cacao.
• Wei.
• Koolzuurhoudende dranken.
• Alle alcoholische drankproducten (zelfs alcoholarm).

De lijst:

• Vissoep.
• Vleessoep.
• Champignonsoep.
• Spinaziesoep.
• Bean soep.
• Hash.
• Sorrel soep.

granen

De lijst:

Vis en vlees

De lijst:

• Bijproducten van vlees (nieren, lever, tong).
• Gerookt vlees.
• Vleeswaren.
• Ingeblikt vlees.
• Ingeblikte vis
• Vetten van elke herkomst.
• Gerookte vis
• Gezouten vis
• Vette vis
• Vette kaviaar.
• Sushi en broodjes.
• Krabstokken.

De lijst:

• Elk baksel en zoet gebak.
• Volle smaak crackers
• Pannenkoeken.
• Donuts.
• Vers gebakken brood
• Pasteitjes gebakken.

Zuivelproducten

De lijst:

• Melkvet.
• Kaas Feta.
• Serum.
• Kwark met een vetgehalte van meer dan 6%.
• Crème met een vetgehalte van meer dan 6%.
• Dikke ryazhenka.

Groenten en paddestoelen

De lijst:

• Kool is rauw.
• Knoflook en groene uien.
• Paprika.
• Gemarineerde groenten.
• Alle groenten in blik.
• Alle greens, behalve dille.
• Ingeblikte tomatenpuree.
• Paddestoelen.
  
• Spinazie.
• Aspergebonen.
• Radijs.
• radijs
• Rabarber.
• Aubergine.
• Corn.

Fruit en bessen

De lijst:

• Gember.
• Noten.
• Zonnebloempitten.
• Lemon.
• Ongekookt fruit en bessen.

Je kunt niet:

Oliën en vetten

De lijst:

• Ongeraffineerd weinig
• Vet van alle soorten.
• Allerlei soorten vetten.

snacks

De lijst:

• Vleeswaren.
• Pittige en vette hapjes.
• Ginger gemarineerd.
• Olijven.
• Elke bewaring.
• In de zon gedroogde tomaten.
• Artisjokken.

Sauzen en kruiden

De lijst:

Desserts en zoetigheden

De lijst:

• Kozinaki.
• Gecondenseerde melk.
• Wafels.
• Cacao.
• Desserts met vette room.
• Alle soorten ijs.
• Halva.
• Kauwgom.
• Chocolate.
• Desserts met sesam.
• Chuck Chuck.
• Hematogen.
• Popcorn.

Gedeeltelijk toegestane producten

De volgende producten zijn toegestaan ​​voor gebruik in kleine hoeveelheden:

• Melkworsten.
• Inktvis.
• Garnalen.
• Magere kaas.
  
• Bulgaarse peper.
• Banaan.
• Granaatappel.
• Gekonfijt fruit.
• Olijfolie.
• Sojasaus
• Alkmaarse gort.
• Gerstepap.
• Maiskorrels.

Kenmerken van een dieet bij gastritis

Wanneer gastritis moet onthouden:

• Dieet 5 voor gastritis impliceert de uitsluiting van het menu voor een week van recepten van elke borsjt en soep.
• Het is ook verboden om bouillon van champignons, vlees en okroshka te eten.
• Vetten kunnen tot 75 gram per dag eten, een derde van hen moet plantaardig zijn.
• Eet niet met deze ziekte vers brood en bakken.
• Alle recepten met frituren moeten worden uitgesloten.
• De koolhydraatwaarde is 350 gram per dag, waarvan slechts 40 gram eenvoudig is.
• Zuivelproducten met een vetpercentage van meer dan 6% zijn uitgesloten.
• De dagelijkse eiwitinname is maximaal 90 g, waarvan de helft dierlijke eiwitten zijn.
• Je kunt niet te veel eten, snel eten, uit de modus eten.
• Noodzaak om te voldoen aan een strikt dieet.
• Drink veel water van minimaal 2 liter per dag.
• Het eten van voedsel is niet heet en niet koud.
• Dagelijkse voedingswaarde van gerechten - van 2100 tot 2500 kcal.

Beschikt over een dieet met cholecystitis

Dieet 5 (het wekelijkse menu met recepten wordt hieronder weergegeven) voor cholecystitis houdt in dat je meerdere keren per dag kleine maaltijden eet.

kenmerken:

• Eten is noodzakelijk onder het strikte regime van de dag, om de afgifte van gal te stimuleren, in een tijd dat er niet meer dan 700 g kant en klaar voedsel is.
• Het gewicht van al het gegeten voedsel per dag is niet meer dan 3500 g.
• Overvloedige drank (2 l) is niet-koolzuurhoudend water, compote, zwakke thee.
• Simpele synthetische vetten en koolhydraten kunnen dat niet zijn.
• Alle producten moeten vetvrij zijn.
• Het lichaam zou niet moeten ontbreken in nuttige sporenelementen. Voedsel moet 95% eiwit bevatten. Het dagelijkse vetpercentage is maximaal 80%, waarvan slechts een derde plantaardig vet is. De dagelijkse hoeveelheid koolhydraten is maximaal 350 g, waarvan geraffineerde koolhydraten niet meer dan 100 g zijn.
• Alle gerechten moeten worden gekookt of gestoomd.
• Het is noodzakelijk om voedsel te eten dat niet koud is en niet heet.

Kenmerken van het dieet voor galsteenaandoeningen

kenmerken:

• Dagelijkse calorie-inname van voedsel - 2000 tot 2500.
• De dagelijkse snelheid van koolhydraten - tot 350 g, vet - tot 90 g en eiwitten - 80-90 g.
• Het is noodzakelijk om gefrituurd voedsel uit te sluiten van het dieet.
• Je kunt niet te veel eten. Het is beter om vaak te eten, maar in kleine porties (maximaal 6 keer per dag).
• Altijd warm eten moeten eten.
• Simpele synthetische vetten kunnen dat niet zijn.
• In de afgewerkte maaltijd mogen geen kruiden, specerijen zijn.
• Het basisdieet moet bestaan ​​uit toegestane groenten en fruit.
• Producten voor gebruik kunnen niet bakken. Het is toegestaan ​​om ze voor een paar te koken, soms kun je bakken of koken.

Bevat dieet na verwijdering van de galblaas

Dieet 5 (wekelijks menu met onderstaande recepten) moet na een operatie strikt worden gevolgd om de galblaas te verwijderen:

• Het is noodzakelijk om de inname van vet te beperken.
• Bereid voedsel voor het serveren moet worden gemalen of opgeklopt met een blender.
• Na de operatie mag u geen paddenstoelen en peulvruchten, vet vlees en vis eten.
  
• Soepen kunnen alleen met weinig vet worden gebruikt.
• Hoogsmeltende vetten zoals reuzel en margarine zijn verboden.
• Gerookt vlees en ingeblikt voedsel kunnen de gezondheid ernstig schaden.
• Industriële sauzen - ketchup, mayonaise, mierikswortel, mosterd moeten ook van het dieet worden uitgesloten vanwege het hoge gehalte aan zout, kruiden en vet.
• Consumptie van rauwe groenten en fruit wordt geminimaliseerd.

Beschikt over een dieet met pancreatitis

Voor pancreatitis:

• Dieet 5 - een wekelijks menu met recepten voor pancreatitis sluit voedingsmiddelen uit die de vorming van zuur in de maag verhogen (vette soep, roggemeel, gekruid voedsel, gebeitst voedsel, ingeblikt voedsel).
• Het dieet moet rijk aan eiwitten zijn en de hoeveelheid koolhydraten en vetten moet integendeel tot een minimum worden beperkt.
• Al het voedsel moet worden gestoomd en geconsumeerd in een gemalen vorm.
• Fried moet worden uitgesloten.
• Je kunt niet verhongeren, je moet in kleine porties fractioneel eten.

Kenmerken van het dieet voor hepatitis C

We moeten onthouden:

• Verhoogde inname van eiwitten en koolhydraten.
• Minimaal vet eten.
• Het moet volledig verlaten worden gerookt en gefrituurd.
• Het is noodzakelijk de zoutinname te beperken.
• Je moet in kleine porties eten.

Kenmerken van een dieet voor zwangere vrouwen

• Beperk de zoutinname.
• Eet meer zuivelproducten.
• Vlees en visproducten moeten gekookt worden gegeten.
• Het dagmenu moet rijk zijn aan groenten en fruit.
• Al het voedsel moet worden gekookt in de vorm van puddingen, stoofschotels en viskeuze graangewassen.
• Je kunt geen junk food eten - fast food, gebak, snoep, chocoladeproducten.
• Bovendien moet je vitamines nemen.

Voorbeeldmenu voor elke dag

Wekelijks menu:

• Ontbijt - ontbijtgranen met melk en ontbijtgranen, een omelet gemaakt van alleen eiwitten, thee is niet sterk.
• Snack - cheesecake of gebakken appel.
• Lunch - magere soep, pap, vleesproducten, gekookt in een dubbele ketel.
• Lunch is gebakken kwark.
• Diner - compote, aardappelpuree, koolrolletjes.

Dieet 5. Een van de menu-opties voor de week.