Homemade Meatballs Recipe - Smakelijk Meat Balls voor soep

Het eerste gerecht met gehaktballetjes is een uitstekend alternatief voor soepen bereid met vleesfilet. Vlees, smakelijke ballen, zoals kleine gehaktballetjes, maken het gerecht smakelijk en smakelijk, maar het belangrijkste voordeel van gehaktbalsoepen is dat ze heel snel koken. De vulling in de bouillon gaat in een paar minuten. Als u snel het eerste gerecht moet bereiden, is de soep met gehaktballetjes een goede keuze. Vandaag zullen we het hebben over gehaktballen van rundergehakt, hoe ze goed te maken, te koken en wat eraan moet worden toegevoegd, zodat ze sappig en geurig worden.

De geheimen van het koken van heerlijke gehaktballen

Gehaktballen voor vlees zijn meestal gemaakt van gemalen rundvlees, gemengd of rundvlees (50/50 van beide soorten gehakt vlees). Gekookte gehaktballen en kippengehakt zijn goed in de soep - ze krijgen snel de nodige zachtheid in de bouillon en zijn erg populair bij kinderen.

Om de gehaktballetjes een ongewone of interessante toets te geven, voegen ze verschillende ingrediënten toe. Let op de meest voorkomende en meest gebruikte in vele keukens, zodat u een beproefd recept voor gehaktballen naar uw smaak kunt opdoen.

Koken "luchtige", poreuze en zachte gehaktballetjes is heel eenvoudig - voeg de geweekte en geplette broodkruimel toe aan het voorbereide gehakt. Brood is beter te gebruiken gisteren, maar in ieder geval geen vers gebak. Een paar stukjes gedroogd brood moeten worden gevuld met warme melk of gewoon met water. Het brood zal opzwellen. Verwijder overtollige vloeistof en maal het brood met een blender of draai het samen met gehakte ui en gehakt vlees.

Als u gewend bent aan smakelijke gerechten met verse kruiden, specerijen, dan zijn gehaktballen met gehakte peterselie, dille of zelfs noten geschikt voor u. Dergelijke vleesballetjes zullen het hoogtepunt van het gerecht zijn en gewone dagelijkse soep veranderen in een nieuw, interessant gerecht. Ballen vlees met gehakte groenten na het koken zien er heel, heel smakelijk uit, probeer het!

Om de gehaktballetjes tijdens het koken te vormen, volume te verhogen en weelderiger te worden, moet u broodkruimels toevoegen aan het gehakt. Zij, die de vloeistof uit de bouillon hebben opgenomen, zwellen op, de vleesballen zullen groter worden. U krijgt een vergelijkbaar effect door griesmeel toe te voegen in plaats van broodkruimels.

Het is belangrijk! Bij het toevoegen van crackers of griesmeel aan het gehakt, raadt ons recept aan om 7-10 minuten te wachten voordat de ballen gebeeldhouwd worden, zodat deze ingrediënten goed combineren met het gehakt.

• Voor een rijke smaak en aroma

Het eerste gerecht kan op een eenvoudige manier een zeer heldere smaak en aroma krijgen - bak de vleesballetjes voor het koken. Geroosterd in boter geven ze het gerecht een nieuwe, aangename toets. Boter voor het roosteren kan overal worden gebruikt, maar het recept adviseert om op de slagroom te doen - het zal de smaak van het gerecht niet drukken en zal de bouillon niet dikker maken.

Let bij het bereiden van gehaktballen op de volgende punten:

• Kies gehakt medium vet. Als het met een grote hoeveelheid vet en vet is, geeft het zijn vetgehalte aan de bouillon, en het gerecht zal hoogcalorisch en weinig smakelijk blijken te zijn.
• De optimale grootte van de vleesballetjes - met een gemiddelde walnoot. Maak geen te grote kopieën, anders bestaat de kans dat ze toenemen tijdens het koken en ernaar streven om "uit de pan" te springen.
• Gehaktballen worden met de hand gevormd. Als u niet wilt knoeien met gehakt, kunt u een theelepeltje gebruiken. Je moet porties van een lepel gehakt vlees verdelen, een ronde bal maken en het in kokend water onderdompelen. Onthoud gewoon dat in dit geval de vorm van de gehaktballen geïmproviseerd en slordig zal zijn.
• Kippeneieren hoeven niet te worden toegevoegd - ze zullen de resulterende portie ballen hard maken, "rubber". Om ervoor te zorgen dat de vulling niet uit elkaar valt, moet deze eerst op de keukentafel of de snijplank worden geschopt. Wanneer u de gehaktballen in de soep legt, houdt het gehakte en gehakte vlees de vorm goed en zonder eieren.

We vormen gehaktballen voor de eerste gangen

Veel gastvrouwen vragen zich af hoe ze gehaktballen van gehakt vlees op de juiste manier kunnen maken, zodat ze niet uit elkaar vallen als ze in bouillon worden gekookt en bij de eerste poging blijken. Er moet onmiddellijk worden opgemerkt dat het gerecht niet volgens het principe van het maken van schnitzels is bereid en dat de kotelettenvulling voor gehaktballen niet geschikt is - dit is een heel ander recept. Deze miniballen voor soep moeten een meer "luchtige" textuur hebben, die het mogelijk maakt om ze tijdens het koken te vullen met vloeistof, waardoor ze zacht en delicaat van smaak zijn. Hoe dit resultaat te bereiken, zullen we in de volgende tips vertellen.

We bevochtigen handen voor het modelleren

Om gehaktballen van dezelfde grootte en vorm te maken, moet je ze met je handen kneden. Vaak is de vulling te "plakkerig", houdt de vingers zich vast rond de vorming van ronde zuigtabletten en voorkomt volledig dat je nette ballen maakt. Dit kan worden vermeden door vóór het modelleren een afzonderlijke container met water te bereiden. Voordat u een stuk gehakt neemt, doopt u uw vingers in het water - en u zult geen problemen meer hebben met het vormen van vleesballetjes, zelfs als u het recept voor de eerste keer gebruikt.

"We verzachten" vulling

Soms gedraagt ​​de vulling zich onvoorspelbaar in voorbereiding en op het moment voordat het vormen te dicht en taai wordt. Als je ballen van zo'n harde vulling maakt, zal het na het koken niet zachter worden, maar de consistentie behouden, en de afgewerkte gehaktballen zullen niet smakelijk zijn. Daarom, als je in het culinaire proces merkt dat de vleescomponent droog en onbuigzaam is, voeg dan 3-4 el toe. lepels gesmolten boter. Olie geeft de vulling meer fluweelachtige en aangename textuur.

Tip! Ons recept raadt het toevoegen van gesmolten boter aan het gehakt aan om de smaak te verbeteren, zodat het uiteindelijke gerecht sappiger en met een zachte romige hint is.

Het werkstuk koelen

Bereide gehaktballen moeten worden afgekoeld voordat je in bouillon duikt. Plaats ze na het vormen 20-30 minuten op de onderste plank van de koelkast. Gekoelde gehaktballen behouden hun vorm beter en plakken niet aan elkaar tijdens het koken.

Hoe te koken

Het recept voor het maken van gehaktballetjes is heel eenvoudig. Zelfs als u niet weet hoe u gehakt moet beheren, volg dan de stapsgewijze instructies en u zult zeker slagen. Het is heel grappig om de "ballen" van gehakt met de hand te hakken, dit proces kan met kinderen worden gedaan. We geven je een klassiek recept van vleesballetjes voor soep, zodat je het gemakkelijk kunt onthouden en de eerste gerechten kunt bereiden zonder gedoe.

Kooktijd:

Porties per container: 6.

Voor het koken van gehaktballen thuis voor de eerste gang hebben we de volgende ingrediënten nodig (met een berekening van een pot van 3,5 liter):

• 400 g vers gemalen rundvlees (varkensvlees, rundvlees of gemengd);
• 1 kleine ui;
• 2 el. l. paneermeel;
• 3 el. l. boter;
• zout, zwarte gemalen peper.

Als een aanvulling (optioneel):

• verse groenten (peterselie, dille);
• zure room.

Laten we beginnen met koken

1. Snij de ui fijn. Los in een pan 1 eetl. l. boter en bak de ui op 2-3 minuten zachtjes op middelhoog vuur.

2. Gehakt vlees, meerdere keren door een vleesmolen gevoerd, meng met gebakken fijngehakte ui, zout, peper, de resterende zachte boter.

Let op! Als de vulling dicht blijkt te zijn, kan het recept 1-2 eetlepels worden toegevoegd. l. vloeistoffen - melk, room of gewoon gekookt water.

3. Van de bereide gehaktaard tot handen van een nauwkeurige vorm van gehaktballen - 8-10 g van een bal. Leg de ballen op een snijplank en koel ze een half uur in de koelkast.

4. Smeer één gehaktbal in een soep of kokende gezouten bouillon en bak 5-6 minuten op een matige kooktijd.

5. Serveer gekookte gehaktballen, soep of bouillon. Om het uiterlijk van het gerecht te verbeteren en smaak toe te voegen, raden we aan elke portie te besprenkelen met gehakte peterselie of dille en ook 1-2 theelepels toe te voegen. zure room.

Sappige, smaakvolle gehaktballen zijn klaar! Eet smakelijk!

Nu weet je hoe je in slechts een half uur een heerlijk gerecht kookt voor het hele gezin van gehakt en bouillon. Dit recept zal een echte redding en een "toverstokje" zijn voor iedereen die elke minuut koestert. Werkende gastvrouwen en jonge moeders, die niet alleen lekker, maar ook snel moeten bereiden, zullen deze snelle soep vooral waarderen. Gehaktballen kunnen voorblind zijn in dubbel volume en de helft van hen bevriezen voor toekomstig gebruik. Vleesballetjes hoeven voor het koken niet te worden ontdooid, ze bereiken snel de gewenste temperatuur in kokende bouillon.

Gehaktballen - 8 van de beste gehaktbal-recepten voor soep of warm

De gehaktballetjes, waarvan het recept kan worden gekozen uit de onderstaande selectie, veranderen de smaakkenmerken van de eerste gang of worden een van de beste toevoegingen voor aardappelgerechten, granen, pasta, als u ze met jus arrangeert.

Hoe gehaktballen te maken van gehakt vlees?

Gehaktballen worden bereid van gehakt, vooral als je de basisgeheimen en subtiliteiten kent van het maken van heerlijke gehaktballen:

1. Gehakt vlees kan van hetzelfde type vlees of, idealiter, van een combinatie van verschillende variëteiten worden gebruikt.
2. Vaak wordt de vleesbasis aangevuld voor zachtheid met geweekt brood en voor pikant eten met uien, knoflook en specerijen.
3. Om ervoor te zorgen dat de gehaktballen hun vorm goed behouden, wordt het voorbereide gehakt zorgvuldig geslagen, opgetild en teruggegooid in de kom.

Hoe maak je gehaktballen van gehakt voor soep?

De beste opties voor het bereiden van geurige, rijke soep zijn gehaktballen van zelfgemaakt gehakt, dat in gelijke verhoudingen of op basis van één component van varkensvlees en rundvlees kan worden gemaakt. Van het opgegeven aantal producten zal een deel van gehaktballen zijn, voldoende om de hete te vullen, gekookt uit twee liter bouillon.

• gehakt - 400 g;
• uien - 1 stuk;
• boter - 30 g;
• zout, zwarte peper.

1. Bereid de vulling voor en draai het vlees door een vleesmolen.
2. Maak op dezelfde manier de gepelde ui fijn.
3. Voeg zachte boter aan de massa, zout het, peper het, kneed het en sla het weg.
4. Een theelepel van porties gehakt vlees, rol ze in de vorm van ballen, die worden toegevoegd aan de soep en kook gedurende 7-10 minuten.

Gehaktballen met jusrecept

Het heerlijke en smakelijke gerecht voor de tweede zijn de gehaktballen van kip met kip en jus. Je kunt elk ander vlees gebruiken, maar de kip vergemakkelijkt de culinaire samenstelling en maakt het minder calorieën. Het eten vormt een perfecte aanvulling op het bijgerecht van aardappelen, rijst en boekweit en past ook perfect bij gekookte pasta.

• gehakte kip - 400 g;
• ei - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• wortelen en paprika - 1 stuk;
• Georgische adjika en tomatenpuree - elk 1,5 theelepel;
• zure room - 3 el. lepels;
• water - 1,5 kopjes;
• olie - 50 ml;
• bloem - 1,5 theelepel;
• peper, zout.

1. De vulling wordt gemengd met ei, ui en kruiderijen, gevormd uit de resulterende massa van het werkstuk.
2. Geef de uien door met wortelen, voeg gehakte pepers toe, de overige ingrediënten van de lijst, breng de saus op smaak en laat het geheel aan de kook komen.
3. Leg in een stoofpan gehaktballetjes van kipgehakt en laat dit 20 minuten stoven.

Ground Beef Meatballs - Recept

De gehaktballen van gehakt, waarvan u het recept hieronder leert, zijn gemaakt van rundvlees. De ongebruikelijke smaak en originaliteit van het gerecht zal worden gegeven door de toegevoegde pijnboompitten en harde kaas. Idealiter is het beter om Pecorino Romano te gebruiken, maar als dat niet het geval is, kunt u elk ander product nemen met een pittige smaak en een stevige structuur. Na een uur te hebben doorgebracht, kun je de heerlijke vier van hen voeden.

• rundergehakt - 800 g;
• broodkruimels - 3 glazen;
• melk - 1 kop;
• pijnboompitten - ¼ kopje;
• tomatensaus - 4 kopjes;
• eieren - 1-2 stukjes;
• knoflookteentjes - 3 stuks;
• geraspte kaas, gehakte peterselie en bloem - ½ kopje elk;
• zout, peper, olie om te frituren.

1. Week de kruimels in melk en meng met gehakt, noten, peterselie, kaas, knoflook en eieren.
2. Kruid de massa, maak ronde producten, rol ze in meel en bak ze in olie.
3. Rundergehaktballetjes worden gevuld met hete saus en 30 minuten gekookt onder een deksel.

Gehaktballen met rijst - recept

Vervolgens over het maken van gehaktballen van gehakt met rijst. In feite - dit zijn dezelfde gehaktballen, maar kleiner van formaat. Als saus om producten te doven, kunt u alleen zure room, room, tomaat of een mengsel van verschillende soorten gebruiken. Van het opgegeven aantal producten krijgt u 4 volledige porties.

• gehakt - 800 g;
• rijst - 1 kop;
• Apple - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• knoflook - 1-2 kruidnagels;
• uien - 3-4 stuks;
• ei - 1 stuk;
• bloem - 1 eetl. lepel;
• bouillon - 1 l;
• crème - 200 ml;
• tomatenpuree - 100 g;
• zout, peper, boter.

1. De vulling wordt gemengd met ui, geraspte appel, ei en gekookte rijst.
2. De massa is gekruid, er worden ronde stukken van gemaakt, doe ze in een pan.
3. Passe over de overgebleven groenten, voeg bloem, pasta, room toe, giet in de bouillon, giet kruiderijen en laat koken.
4. Hak vlees saus met rijst en stoof gedurende 25-30 minuten.

Turkije gehaktballen gehakt

Gehaktballen gemaakt van kalkoenvlees, waarvan het recept hieronder wordt uiteengezet, wordt niet alleen smakelijk, maar ten koste van de eigenschappen van vlees verkregen, is het nog steeds gezond en voedzaam. Ze kunnen in een saus worden gezet of op een geselecteerde saus worden gestoofd, eventueel vooraf gefrituurd in olie. Slechts 50 minuten - en een smakelijke traktatie voor 4 personen op uw tafel.

• fijngehakt kalkoen - 800 g;
• ei - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• gehakte greens - 1,5 eetl. lepels;
• saus - 1 l;
• zout, peper, boter.

1. Mix vulling met uien, eieren, kruiden, gekruid.
2. Maak ronde stukken leeg, giet ze in met saus.
3. Hak gehaktbal kalkoen gedurende 25-30 minuten.

Varkensgehaktgehaktballetjes

Gehaktballen bereiden op basis van gehakt, waarvan het recept in de volgende aanbevelingen wordt uiteengezet, kunt u een dryish-garnering sappiger en smakelijker maken door er niet alleen stevige en voedzame vleesproducten aan toe te voegen, maar ook rijkelijk op smaak gebracht met jus. Na ongeveer een uur te hebben doorgebracht, kunt u een maaltijd voor vier personen regelen.

• gehakt varkensvlees - 800 g;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 1 tand;
• broodkruimels - 1 kop;
• wortelen - 1 stuk;
• bloem - 3 el. lepels;
• room en tomatensaus - elk 1 glas;
• bouillon - 1 l;
• zout, peper, kruiden, olie, kruiden.

1. Vulling wordt gemengd met geweekte kruimels, ui, knoflook.
2. Kruid de massa, maak er blanco's van, bak ze in bloem en bruin.
3. Deeg uien, wortels, voeg room, tomaat, bouillon, kruiden toe.
4. Leg in de hoedanigheid de gefrituurde bereidingen.
5. Stoof vleesballetjes van gehakt varkensvlees met jus gedurende 30 minuten.

Fishmeat Meatballs

Vleesballetjes met visvlees, waarvan het recept eenvoudig te implementeren is, zullen liefhebbers van visgerechten verrassen. Producten worden gekenmerkt door een hoge voedingswaarde en een laag caloriegehalte. Vaak worden ze gedraineerd in een tomaat of tomaten-roomsaus met de toevoeging van gehakte of gehakte groenten. Het koken van 4 porties duurt 50 minuten.

• gehakte vis - 700 g;
• witte broodkruimel - 150 g;
• melk - 100 ml;
• uien - 2 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• ei - 1-2 stuks;
• tomaten - 700 g;
• Courgette (optioneel) - 200 g;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• zout, peper, oregano, basilicum, olie.

1. De vulling wordt gemengd met brood, ei en ui gedrenkt in melk.
2. Geef de tweede ui met wortelen in olie, voeg gemalen tomaten, courgette, knoflook, kruiden en stoof 10 minuten lang.
3. Bereid de blanco's, doop in de saus en stoof heerlijke gehaktballetjes van gehakt vlees gedurende 20 minuten.

Gehaktballen in de oven

Het koken van gehaktballen van gehakt verschilt in dit geval van eerdere warmtebehandeling van producten. Na registratie worden de plano's in de oven gebakken tot ze volledig gaar zijn met toevoeging van saus, die kan worden gemaakt volgens receptaanbevelingen of op uw eigen manier kan worden gerangschikt. Het hele proces duurt minder dan een uur.

• gehakt - 1 kg;
• ei - 1 stuk;
• brood - 1/3;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• tomatenpuree - 100 g;
• bouillon - 1 l;
• zout, peper, olie, specerijen.

1. Van gehakt vlees, eieren, geweekte brood, maak de billet, zet het in de vorm en bak op 200 graden gedurende 15 minuten.
2. De uien met knoflook doorgeven, pasta, bouillon, kruiden toevoegen, koken en de producten in de vorm gieten.
3. Bak het gerecht nog eens 15 minuten.
   

Hoe gehaktballen van gehakt voor soep te maken

Hoe gehaktballetjes te maken van vulling voor soep recept met stap voor stap foto's

1. De smaak van de afgewerkte gehaktballen hangt grotendeels af van het vlees waaruit ze zijn gemaakt. Natuurlijk moet u vers vlees van hoge kwaliteit gebruiken. In dit geval mag het vlees niet vet zijn, omdat van hem op het oppervlak van de soep een lelijke vette plaque blijft.

Het beste is om een ​​mengsel van verschillende soorten vlees te gebruiken voor het koken van gehaktballen, maar je kunt ze ook koken van puur varkensvlees, rundvlees, lam of kip. Een geschikt stuk vlees, scroll door een vleesmolen. Het is raadzaam om het twee keer door een vleesmolen te laten gaan, zodat het gehakt het meest mals is.

2. Om de gehaktballen sappigheid te geven, kunt u uien toevoegen. Voor tweehonderd gram vlees zullen genoeg helften zijn van een kleine ui.

Uien moeten heel fijn worden gehakt of geraspt op een fijne rasp (dit is de beste optie). Voeg de ui toe aan het gehakt, zout en voeg de zwarte peper of een mengsel van pepers toe om de gehaktballen een rijkere smaak te geven.

Als u absoluut droog vlees gebruikt of als u de gehaktballen het meest sappig wilt maken, kunt u een eetlepel gesmolten boter in het gehakt gieten.

3. Meng nu het gehakt grondig. Dit moet niet met een lepel worden gedaan, maar met uw handen, zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.

Je kunt zelfs de vulling verslaan. Om dit te doen, til de vulling op en gooi het met een inspanning op de snijplank, dus herhaal ongeveer tien keer.

4. Na het kneden van de vulling, kunt u overgaan tot de vorming van gehaktballen. Plaats onmiddellijk een bord met water bij u in de buurt en bevochtig uw handpalmen zodat de gehaktballetjes niet aan uw handen plakken.

Neem een ​​theelepeltje en neem een ​​kleine hoeveelheid gehakt. Gehaktballen mogen niet groot zijn, de meest geschikte maat is 1,5 - 2,5 centimeter.

5. Rol de vulling nu tussen de handpalmen en vorm een ​​ronde bal. Leg de afgewerkte bal op een bord, bevochtig je handen opnieuw met water en rol dezelfde ballen uit de rest van de vulling.

Probeer ze allemaal even groot te maken.

7. Kook gehaktballen zeven tot tien minuten, afhankelijk van de grootte van de ballen. Hierna haalt de skimmer voorzichtig de gehaktballetjes uit de bouillon en legt deze op een bord.

Nu, in deze bouillon, kook de soep met aardappelen en groenten, en breng de gehaktballen terug naar de pan wanneer de soep helemaal klaar is. Dankzij dit zal de soep heerlijk worden, en de gehaktballen erin blijven heel, mooi en zacht.

Wat betreft het maken van gehaktballen van pasteivulling voor soep met verschillende smaken, als je wilt, kun je geraspte kaas, geroosterde wortels of gebakken uien toevoegen aan gehakt vlees, de samenstelling van kruiden wijzigen en soorten vlees combineren.

Gehaktballen maken van gehakt voor soep thuis, eenvoudig, snel en lekker!

Soepgehaktballetjes - Recepten

Optie 1: het klassieke recept voor gehaktballen voor soep

Elke huisvrouw weet dat het beter is om kant en klare halffabrikaten niet te kopen, maar om ze zelf te maken. Hetzelfde geldt voor de gehaktballetjes voor de soep, de recepten worden van generatie op generatie doorgegeven. Dergelijke gehaktballen kunnen rauw worden ingevroren en gekookt in soep, of zelfs koken, bouillon krijgen en dan klaar om te bevriezen. Naast de soep zijn ze geschikt voor een apart gerecht met een bijgerecht. In deze selectie van recepten bekijken we recepten voor gehaktballen voor soep. Laten we beginnen met de klassieker.

ingrediënten:

• vierhonderd gram rundvlees;
• een grote ui;
• Chain l zout;
• vloeren van groenblauw zwarte peper;
• tafel l laat de olie weglopen.

Stapsgewijs recept voor gehaktballen voor soep

We spoelen de runderpulp, ontdoen zich van de aderen, overtollig vet en films. Je kunt het niet in meerdere grote stukken snijden en het vervolgens in een blender malen of door een vleesmolen.

Om gehaktballen heel zacht te maken, kan vlees twee keer worden gehakt.

Meesteres opmerking: Je kunt als één soort vlees nemen, en meerdere. In elk geval wordt het vlees gemalen in een blender of vleesmolen. Het is belangrijk dat het vlees niet vet is - anders zal opgehoopt vet verschijnen op het oppervlak van de soep met dergelijke gehaktballetjes. En het is heel belangrijk dat het vlees vers was.

Schil de ui, snijd hem in tweeën of in drie of vier delen, afhankelijk van de grootte. Ook uien springen door een vleesmolen of malen in een kommenger.

Aan de nota: U kunt de uien wrijven en raspen. Spoel de rasp en groente alleen onder koud water, zodat het je ogen niet zo veel bezeert.

Combineer in een kom gedraaid vlees en gehakte uien. Voeg kruiden en een lepel boter toe, eerder gesmolten in een waterbad of magnetron.

Nu moeten we de vulling kneden tot een gladde massa.

We zetten een diep bord met koud water. We doen er onze handen in, nemen een theelepel gehakt en rollen de ballen met de handpalmen. De ideale diameter is ongeveer twee centimeter.

Nu hebben we verschillende opties voor verdere actie. Als u de soep al aan het bereiden bent, kook dan de gehaktballetjes samen met de rest van de ingrediënten, volgens het recept. Ook vleesballen kunnen worden ingevroren en gebruikt wanneer ze nodig zijn.

En gehaktballen kunnen koken en invriezen - zodat u altijd kant-en-klare kant en klare zelfgemaakte klaar hebt.

Opmerking: als u besluit ze te koken en te bevriezen, kunt u wat soep van de resulterende bouillon koken.

Optie 2: een snel recept voor gehaktballen voor soep

Om gehaktballen snel te koken en in kleine stukjes te snijden, maak je klaar gehakt. Het kan een varken, rund, kip of een gemengde basis zijn. Laten we het recept toevoegen met kleine broodkruimels, laten we de kruiden niet vergeten.

ingrediënten:

• vierhonderd gram gehakt vlees;
• kleine ui;
• twee eetlepels broodkruimels;
• drie eetlepels olie;
• Chain l zout;
• de vloeren van thee l peper;
• vijf takken van groen.

Snel gehaktballen koken voor soep

Dus, we hebben klaar gehakt. Maar voor gehaktballen om lekker te zijn, is dit niet genoeg.

Maak de ui schoon en snijd hem fijn met een mes. Bak in boter in een goed verhitte pan. Het is voldoende om in slechts drie minuten voorbij te gaan.

Gastvrouw Opmerking: In het vlees voor gehaktballen worden uien bijna altijd toegevoegd. Hij wordt ofwel heel fijn gesneden met een mes of wordt samen met het vlees door de vleesmolen gevoerd. Ten koste van uien zijn gehaktballen sappiger en smakelijker.

Voeg in een kom aan het gehakt vlees de gebakken ui, kleine broodkruimels toe en giet de rest van de boter uit de pan.

Giet zout en peper, roer goed. Grind greens, giet een kom in en mix alles opnieuw.

Op de opmerking: als het u lijkt dat de massa voor de gehaktballen te dicht of zelfs droog bleek te zijn, voeg dan een of twee eetlepels melk of room, of zelfs gekookt water toe.

Nu moet je een nette kleine gehaktballen vormen. De maat is iets groter dan een zoete kers, het geschatte gewicht is tien gram.

Als je vandaag gehaktballen maakt, leg ze dan gewoon op een snijplank. Blijf op een afstand zodat ze niet aan elkaar plakken.

Laat het gedurende dertig minuten in de koelkast staan. Het koken van dergelijke gehaktballen in ongeveer vijf tot zeven minuten.

Ze kunnen ook worden ingevroren voor toekomstig gebruik. Het is handig om dit te doen door de ballen in siliconen of plastic mallen te plaatsen.

Optie 3: Gehaktballen voor soep - een recept voor melk met eieren en gehakt

Nog een variant van heerlijke, sappige en voedzame soepgehaktballetjes. Het recept is ook geschikt voor het gebruikelijke gerecht in de vorm van gehaktballen, gebakken of gestoofd in jus. Het belangrijkste is dat de vulling erg lekker is.

ingrediënten:

• zevenhonderd gram gehakt vlees;
• een grote ui;
• tweehonderd gram kleine broodkruimels;
• honderd ml melk;
• twee eieren;
• Chain l zout;
• Chayl Pepper Mix;
• tafel l laat de olie weglopen.

Stap voor stap recept

Reinig de lamp, spoel in koud water. Daarna kan het worden gemalen met een mes, in een blender of combineren.

Neem de boter, smelt het in een koekenpan en bak er gehakte ui op. Het is genoeg om zacht te maken, goud is niet nodig.

We introduceren uien samen met de overgebleven olie tot de vleescomponent.

We drijven eieren in dezelfde container, gieten melk, schenken kleine paneermeel en gespecificeerde specerijen.

Meng goed tot het glad is.

Meesteres opmerking: kneed gehakte beste handen. Dit zal u toelaten om zorgvuldig alle ingrediënten te verdelen, om de consistentie van de massa te begrijpen. En als je hem een ​​beetje slaat, zal het gunstig zijn.

Wanneer u uw handen met gehaktballen vormt voor uw gemak, worden uw handen nat gemaakt in koud water of besmeurd met plantaardige olie zonder geur.

Verdeel de afgewerkte vleesballetjes op een werkoppervlak of snijplank. Nu kunnen ze worden gebruikt bij het koken van soep.

Optie 4: Gehaktballen voor de soep - een recept met rijst en wortels

Dergelijke gehaktballen zijn niet alleen bevredigender, maar ook heel schattig en zien er interessant uit. Gepofte rijst, rode wortels gecombineerd met gehakt - dergelijke gehaktballetjes zijn geschikt voor het maken van soep, vooral in tomatensaus.

ingrediënten:

• zevenhonderd gram gehakt vlees;
• een grote ui;
• één stapel langkorrelige rijst;
• een wortel;
• twee eieren;
• kruiden en zout naar smaak.

Hoe te koken

Als je al een groot stuk vlees hebt, met een gewicht van ongeveer 700-900 gram, gebruik je het om gehakt te maken. De pulp wordt gewoon onder stromend water gewassen en vervolgens in een vleesmolen gedraaid.

Als u gehakt hebt, breng het dan van de verpakking naar een grote kom.

Kook de gewassen langkorrelige rijst, vouw tot een vergiet en koel af. Voeg gekookte rijst toe aan de vleescomponent.

Hak de ui fijn met een mes en maak de wortels schoon van de bovenste laag en wrijf op een rasp. We zullen de bittere basis van tevoren afsnijden en weggooien.

Groenten moeten frituren tot ze zacht en goudbruin zijn op groente of boter, ook geschikt en olijfgroen.

Breng de afgekoelde zazharku over naar de overige ingrediënten, voeg kruiden, zout toe, klop de eieren en meng goed in een homogene massa.

We schrapen gehaktballetjes met natte handen ondergedompeld in koud water.

Nu, als je ze klaar wilt maken, wat je aan het einde aan de soep kunt toevoegen, volg dan de onderstaande instructies.

Gevormde gehaktballen, eerst bakken in plantaardige olie, vastmaken, bruinen - ze vallen niet uit elkaar, krijgen een mooie uitstraling.

Daarna schuiven we ze in de pan, gieten water en zorgen voor een half uur klaar voor gebruik. Daarnaast zullen we een heerlijke en rijke bouillon hebben.

Optie 5: eenvoudige soepgehaktballetjes - varkensrecept

Wie van varkensvlees houdt, zal dit recept waarderen. Het blijken heerlijke en stevige gehaktballen. Het recept is heel eenvoudig, maar bewezen en win-win. Deze gehaktballetjes kunnen direct naar de soep worden gestuurd of ingevroren in voorraad.

ingrediënten:

• vijfhonderd gram varkensvlees;
• grote ui;
• tien gram zout;
• tien gram hamer zwarte peper;
• kruiden voor varkensvlees naar smaak.

Stap voor stap recept

Met varkensvlees zullen we zeker de huid afsnijden, de botten verwijderen, indien aanwezig. Nu kan de pulp worden gewassen en in middelgrote stukken worden gesneden om het gemakkelijker te maken om in gehakt te malen.

Schil de ui, snijd hem in vier delen en verzend alles samen met plakjes vlees door een vleesmolen.

Giet in dezelfde bak alle kruiden en handen tot ze glad zijn. Alle specerijen en uien moeten gelijkmatig in het vlees worden verdeeld.

Bij het vormgeven van gehakt vlees, sla het licht met je handen. We laten het een kwartier in de keuken liggen.

Doop je handen in water, neem met een theelepel een portie gehakt op één gehaktbal en rol je handen in een prachtige bal. Klap het werkblad of de snijplank in.

Vries nu de gehaktballetjes in of gebruik onmiddellijk om soep te maken.

De juiste gehaktballen voor soep. Hoe gehaktballen te koken voor Mince Soup

Uit de volgende aanbevelingen en recepten leer je hoe je gehaktbal maakt. Dankzij de laatste is het heter verrassend voedzaam, ongelooflijk geurig en smakelijk, hoewel het snel kookt, zonder veel gedoe en geen lange bouillon voor de kook vereist.

Hoe kook je soep met gehaktballen?

Om erachter te komen hoe soep met gehaktballen gemaakt moet worden, moet u eerst vertrouwd raken met de basis basisregels die bij elke variant van het eerste gerecht van deze soort horen:

1. Gehaktballen voor soep kunnen worden gemaakt van elke vulling (varkensvlees, rundvlees, kip en gemengd).
2. Gedraaide of fijngesneden uien, kruiden, zout, soms een ei, brood, kaas, kruiden, knoflook of andere groenten gedrenkt in melk of water worden aan de vleesbasis toegevoegd.
3. De basis wordt geroerd, geslagen en maakt er ronde ballen van.
4. Afhankelijk van het recept worden de stukjes voor 10-20 minuten vóór het einde van het kookproces in de soep gegooid.

Hoe maak je gehaktballen van gehakt voor soep?

Meer details over het maken van gehaktballetjes voor soep zullen in het volgende recept worden geschetst. Het is beter om de vulling zelf te koken en het geselecteerde vlees door een vleesmolen te draaien. U kunt het werkstuk maken en invriezen voor toekomstig gebruik. Om dit te doen, worden de ballen die op een bord liggen naar de vriezer gestuurd en na het invriezen worden ze in een opbergtas gedaan.

• varkensvlees, rundvlees, kip, kalkoen of een mengsel van verschillende soorten (pulp) - 1 kg;
• grote uien - 2 stuks;
• gesmolten boter - 100 g;
• zout, peper, specerijen.

1. Vlees wordt gespoeld, gedroogd, in porties gesneden en gehakt met een vleesmolen of in een blender met een ui.
2. Breng de massa op smaak met zout, peper, voeg olie toe, meng en klop.
3. Maak uit de basis bekomen kleine of middelgrote ballen.

Soep met gehaktballen en rijst

Veel populair bij volwassenen en kinderen met gehaktballen. Als we het sauteren van groenten uitsluiten en verse producten en andere ingrediënten toevoegen, dan kan dit hete gerecht terecht als dieet worden beschouwd, wat vooral supporters van gezond eten zal plezieren. 8 porties zullen in 30-40 minuten klaar zijn.

• gehaktballen van gehakt vlees en gehakt - 700 g;
• rijst - 3 stuks;
• uien en wortels - 1 pc;
• aardappelen - 4 stuks;
• water - 2,5 l;
• zout, peper, specerijen, kruiden.

1. Aardappelblokjes worden in kokend water gegooid, rijst.
2. Voeg de bereide gehaktballetjes toe.
3. Aan het einde van het koken, ze seizoen een heerlijke soep met gehaktballen, gooi de gekiemde groenten, greens en laat het brouwen.

Soep met gehaktballen en vermicelli

Het volgende recept helpt je te achterhalen hoe je gehaktbal en noedelsoep maakt. In dit geval, als een vleescomponent, worden kalkoenblanco's gebruikt, wat het dieet en gemakkelijker maakt. Voor een meer bevredigende optie kunt u de gehaktballen van varkensvlees of rundvlees regelen.

• vleesballetjes van kalkoen - 500 g;
• vermicelli - 80 g;
• uien en wortels - 1 pc;
• aardappelen - 3-4 stuks;
• water - 2 l;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;

1. In kokend water, leg de aardappelen, laat het koken, gooi gehaktballetjes.
2. Na ongeveer 10 minuten worden gefrituurde uien met wortelen geïnjecteerd, kruiden laten vallen en pasta.
3. Binnen 5 minuten is de kalkoengehaktballensoep klaar.

Kaas Soep Met Gehaktballen

Vervolgens leer je hoe je soep kunt maken met gehaktballen en kaas. Heet zal vooral smakelijk zijn als je paddestoelen toevoegt aan de bouillon, die, indien gewenst, een beetje voorbakken of direct in de pan werpen met de rest van de producten. 8 porties heerlijke warme zullen in 50 minuten klaar zijn.

• gehakte kippengehaktballetjes - 500 g;
• champignons - 200 g;
• uien en wortels - 1 pc;
• aardappelen - 4 stuks;
• water - 2,5 l;
• smeltkaas - 200 g;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• zout, peper, specerijen, kruiden.

1. Aardappelen, champignons worden in een kokend waterpot gedaan en koken na 10 minuten kippenballen en spasserovansya-groenten.
2. Kruid de soep met kipballetjes, breng gesmolten kaas aan, kook onder roeren tot het smelt.

Aardappelsoep met gehaktballen

Fans van lichtere en onopvallende culinaire composities zullen graag leren hoe te koken met gehaktballen. De voorgestelde samenstelling kan worden uitgebreid door courgettes, broccoli, paprika met aardappelen toe te voegen. Na 40 minuten kunt u een heerlijk diner aan acht personen geven.

• Gehaktbal gehaktballen - 800 g;
• uien en wortels - 1 pc;
• aardappelen - 6 stuks;
• water - 2,5 l;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• zout, peper, kruiden, groenten.

1. Bereid gehaktballen voor
2. Na het opnieuw koken van de inhoud van de pot, worden vleesballen, uien en wortels en kruiden geïntroduceerd.
3. Gekookte groentesoep met gehaktballen tot alle ingrediënten klaar zijn.

Erwtensoep met gehaktballen

Soep met gehaktballetjes, een eenvoudig recept dat hieronder wordt geschetst, zal worden gewaardeerd door liefhebbers van erwten. Het is noodzakelijk om het graan enkele uren in water te weken en daarna af te spoelen. Om tijd te besparen, kunt u diepgevroren groene erwten gebruiken die geen voorbehandeling vereisen. Zonder rekening te houden met de tijd voor het weken van erwtengruis, duurt het 2 uur om de soep te versieren.

• gehaktballen - 500 g;
• erwten - 1,5 kopjes;
• uien en wortels - 1 pc;
• water - 2,5 l;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• zout, peper, specerijen, kruiden.

1. Doe de bereide erwtengrutten in een pan kokend water en kook tot de erwten zijn gekookt.
2. Het leggen van de gehaktballen, spasserovany groenten, kruiderijen.
3. Steak soep met gehaktballen en erwten voor nog eens 10 minuten.

Visgehaktballensoep

Nadat je kennis hebt gemaakt met het koken van de soep met visgehaktballetjes, is het vrij eenvoudig om het recept in de praktijk te brengen. Het resultaat zal u behagen met uitstekende smaakkenmerken en een verbazingwekkende geur van voedsel. Crème en fijngehakte greens zullen het een speciale charme geven. Om een ​​smakelijk, origineel diner van acht mensen te geven, moet je 50-60 minuten krijgen.

• visfilet - 500 g;
• brood - 50 g;
• uien - 2 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• aardappelen - 4 stuks;
• water - 2 l;
• crème - 250 ml;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• zout, peper, kruiden, peterselie en basilicum.

1. Draai de vis met brood en ui, gekruid, kneed, en trek er ronde ballen uit.
2. Doe kokend water aardappelen.
3. Na 10 minuten worden spasserovannye groenten, visbereidingen en kruiden geïntroduceerd.
4. Gegarneerd met gehaktballen gedurende 5 minuten, gooi de greens, giet de room in, warm een ​​beetje op en laat het brouwen.

Soep met gehaktballetjes en dumplings

Als je de soep niet wilt koken met gehaktballen zonder aardappelen met toevoeging van erwten, decoreer je het gerecht met dumplings, zoals in een van de voorgestelde recepten. In deze versie is de aardappelcomponent ook overbodig. Ontbrekende verzadiging en rijke rijkdom zullen een soort geven

Soep met gehaktballen - een van de meest populaire voorgerechten. Het koken van deze soep is helemaal niet moeilijk. En kookopties zijn ontelbaar. Van de gehaktballensoep met vlees, waarvan je het recept hieronder vindt, tot de kaassoep met visgehaktballetjes, pompoensoep (als je geen gehaktballetjes hebt, krijg je nog steeds een smakelijke stoofpot) en vele anderen. Bovendien is het koken van soep met gehaktballen erg snel, wat zeker gewaardeerd zal worden door iedereen die weinig tijd heeft om te koken. Vooral versnellen de kooktijd, als je gehaktballen van tevoren maken en leg ze gewoon in de vriezer. Alleen als je de gehaktballen onmiddellijk in de zak en in de vriezer stopt, blijven ze bij elkaar. Om dit te voorkomen, plaatst u de gehaktballetjes op bakpapier of op een gewone snijplank en legt u ze in de vriezer. Wanneer de gehaktballen bevriezen, kunnen ze in zakken of opslaghouders worden gedaan. Als je bevroren gehaktballetjes op voorraad hebt, is het voldoende om genoeg gehaktballen te nemen als je soep kookt. Meer nog, de kooktijd van de soep is bespaard. Verderop in de sectie vindt u dergelijke opties voor soep met gehaktballen:

• . Klassieke Gehaktbal Soep
• . Dieet gehaktbal soeprecept zonder zazharki
• . Kaas Soep Met Gehaktballen
• . Tomatensoep met gehaktballetjes
• . en vele anderen

Hoe zijn gehaktballen? Gehaktballen zijn kleine balletjes gehakt of vis, gekookt in bouillon of water. Gehaktballen maken dezelfde grootte en voegen er eventueel geraspte uien aan toe, eieren. Je kunt ook gekookte rijst, groenten toevoegen. De kleine afmetingen van de gehaktballetjes zorgen voor een snelle bereiding. Daarom is de soep sneller gaar. Vlees gehaktballen worden vaker gebruikt voor varkensvlees of rundvlees. Je kunt gemengd gehakt, half varkensvlees en half rundvlees bereiden. Maar ook voor gehaktballen gebruik ik kip, kalkoenvlees. Er zijn fishballs.
Soep met gehaktballen wordt meestal door kinderen gegeten, het kan worden bereid met een dieet zonder worteltjes en uien te braden, dus dit gerecht is wat je nodig hebt voor een kindermenu.

Meatball Soup Recept

Bereid de vis voor: schil de wortels en 1 ui, was ze. Rasp de wortels op een grove rasp. Snij uien in kleine blokjes. Bak de uien en de wortels in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie.
Was aardappelen, schil en snij in kleine blokjes.

Voeg in gehakt vlees de halve ui toe, rasp op een fijne rasp, zout en peper en voeg ook een ei toe. Meng alles en vorm gehaktballetjes.
Giet water in de pan en breng aan de kook. Voeg gekookte aardappelen toe aan kokend water. Voeg ook gehaktballetjes toe. Nadat de soep begint te koken, verwijdert u het resulterende schuim. En kook gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens een bak toe. Zet ook laurierblaadjes in de soep, zout en peper naar smaak. Kook de gehaktballetjes en aardappelen tot ze zacht zijn, voeg de fijngehakte greens toe, laat ze nog een paar minuten koken en schakel ze uit. Soep met gehaktballen klaar.

Opmerking: als u aan het einde van het koken gehaktballetjes smelt, krijgt u kaasgehaktballensoep. Soep met gehaktballen bederft heel moeilijk, het is altijd heerlijk. Maar er zijn kleine tips om deze soep nog lekkerder te maken.
Soep met gehaktballetjes na het koken, moet gedurende 5-10 minuten worden toegediend in een gesloten steelpan. De smaak van deze soep zal harmonischer zijn.
Gehaktballen zijn beter om kleine afmetingen van ongeveer 2-3 cm in diameter te maken, dan zal de soep sneller koken. Ook het toevoegen van een kleine hoeveelheid gehaktballetjes gedrenkt in witte broodkruimels maakt de gehaktballen zachter.
Gehaktballen kunnen worden gebakken voordat ze aan de soep worden toegevoegd. Dit geeft de bouillon en soep meer smaak.

Soep met gehaktballen is al vele jaren populair, maar hoe maak je gehaktballen van gehakt voor soep, zodat ze sappig zijn en niet in soep worden gesplitst? Het koken van dergelijke gehaktballen is eenvoudig, je hoeft alleen maar de basisregels van hun bereiding te volgen en je krijgt zachte en geurige vleesballetjes.

Hoe gehaktballetjes te maken van vulling voor soep recept met stap voor stap foto's

1. De smaak van de afgewerkte gehaktballen hangt grotendeels af van het vlees waaruit ze zijn gemaakt. Natuurlijk moet u vers vlees van hoge kwaliteit gebruiken. In dit geval mag het vlees niet vet zijn, omdat van hem op het oppervlak van de soep een lelijke vette plaque blijft.

Het beste is om een ​​mengsel van verschillende soorten vlees te gebruiken voor het koken van gehaktballen, maar je kunt ze ook koken van puur varkensvlees, rundvlees, lam of kip. Een geschikt stuk vlees, scroll door een vleesmolen. Het is raadzaam om het twee keer door een vleesmolen te laten gaan, zodat het gehakt het meest mals is.

2. Om de gehaktballen sappigheid te geven, kunt u uien toevoegen. Voor tweehonderd gram vlees zullen genoeg helften zijn van een kleine ui.

Uien moeten heel fijn worden gehakt of geraspt op een fijne rasp (dit is de beste optie). Voeg de ui toe aan het gehakt, zout en voeg de zwarte peper of een mengsel van pepers toe om de gehaktballen een rijkere smaak te geven.

Als u absoluut droog vlees gebruikt of als u de gehaktballen het meest sappig wilt maken, kunt u een eetlepel gesmolten boter in het gehakt gieten.

3. Meng nu het gehakt grondig. Dit moet niet met een lepel worden gedaan, maar met uw handen, zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.

Je kunt zelfs de vulling verslaan. Om dit te doen, til de vulling op en gooi het met een inspanning op de snijplank, dus herhaal ongeveer tien keer.

4. Na het kneden van de vulling, kunt u overgaan tot de vorming van gehaktballen. Plaats onmiddellijk een bord met water bij u in de buurt en bevochtig uw handpalmen zodat de gehaktballetjes niet aan uw handen plakken.

Neem een ​​theelepeltje en neem een ​​kleine hoeveelheid gehakt. Gehaktballen mogen niet groot zijn, de meest geschikte maat is 1,5 - 2,5 centimeter.

5. Rol de vulling nu tussen de handpalmen en vorm een ​​ronde bal. Leg de afgewerkte bal op een bord, bevochtig je handen opnieuw met water en rol dezelfde ballen uit de rest van de vulling.

Probeer ze allemaal even groot te maken.

6. Giet water in de pan en kook het. Voeg een beetje zout en laurier toe aan het kokende water. Leg de gehaktballetjes in het water en wacht tot het opnieuw kookt. Maak het vuur nu iets minder. Wanneer schuim op het oppervlak verschijnt, moet u het met een lepel verwijderen.

7. Kook gehaktballen zeven tot tien minuten, afhankelijk van de grootte van de ballen. Hierna haalt de skimmer voorzichtig de gehaktballetjes uit de bouillon en legt deze op een bord.

Nu, in deze bouillon, kook de soep met aardappelen en groenten, en breng de gehaktballen terug naar de pan wanneer de soep helemaal klaar is. Dankzij dit zal de soep heerlijk worden, en de gehaktballen erin blijven heel, mooi en zacht.

Wat betreft het maken van gehaktballen van pasteivulling voor soep met verschillende smaken, als je wilt, kun je geraspte kaas, geroosterde wortels of gebakken uien toevoegen aan gehakt vlees, de samenstelling van kruiden wijzigen en soorten vlees combineren.

Gehaktballen maken van gehakt voor soep thuis, eenvoudig, snel en lekker!

Te allen tijde werd aangenomen dat het eerste gerecht noodzakelijkerwijs aanwezig moet zijn in de dagelijkse voeding van elke persoon. Er is een grote verscheidenheid aan voorgerechten - soepen, borsjt, okroshka, augurk. Fans van stevige vleesgerechten zullen de gehaktbalsoep waarderen, die een van de meest rijke en heerlijke gerechten is.
Voor iemand die aan het koken is lijkt deze soep tijdrovend, onsuccesvol.

Maar dit is helemaal niet het geval. Alleen door een pan rijke soep met gehaktballetjes te koken, kun je ervoor zorgen dat het niet veel tijd kost om het te maken, niet kan worden verwend, en je kunt recepten variëren om nieuwe smaken te krijgen.

Soep met gehaktballen is de populairste warme schotel en wordt vaker bereid dan alle andere soepen, omdat deze soep erg rijk, smakelijk en smakelijk is.

Gehaktballen worden kleine ballen genoemd die zijn gemaakt van verschillende soorten gehakt en gekookt in kokende bouillon. Gehaktballen voor soep kunnen van alles zijn: varkensvlees, rundvlees, kalkoen, kip, uit verschillende soorten vis en groenten. Een soep met gehaktballen kan ook een heel andere samenstelling hebben, het belangrijkste is dat gehaktballen erin worden gekookt.

Aardappelen met gehaktballen in potten op kolen in de oven

Het koken van soep met gehaktballen moet alle zelfs onervaren minnares kennen. Omdat de bereiding van dit gerecht niet erg moeilijk is en niet veel vrije tijd kost. Als gevolg daarvan krijg je een zeer bevredigend en smakelijk gerecht. Soep met gehaktballen recept, dat je op onze website kunt zien is fenomenaal eenvoudig en zelfs de meest onervaren gastvrouw kan het koken.

Gehaktballetjes zijn erg populair, niet alleen in Rusland, maar ook in andere landen van de wereld. Het bereiden van dergelijke soepen is heel eenvoudig, ze zijn voedzaam en voedzaam, snel verteerd in het lichaam. En gekookte soep met gehaktballen. Vooral soepen met gehaktballen eten graag kinderen en veel volwassenen vinden het niet erg om soep met gehaktballetjes te eten. We raden u aan om de gehaktbalsoep te bereiden met een stapsgewijs recept met foto's en een gedetailleerde beschrijving van het preparaat.

Meatball Soup - recept voorbereiding met stap voor stap foto's

Soep is een must-have voor een heerlijke lunch. Varianten van kooksoepen, er is een enorme hoeveelheid. Ik wil een heerlijke, zeer smakelijke en stevige aardappelsoep met gehaktballen aanbieden. Het kookproces is heel eenvoudig en het belangrijkste is dat deze soep snel wordt gekookt. Gehaktballen vullen deze soep perfect aan en maken hem rijk en geurig. Wanneer u soep met gehaktballetjes kookt, kunt u de absolute vulling van elk vlees gebruiken. De soep voor dit recept is niet alleen heel licht en smakelijk, maar bevat ook voedingsstoffen die gunstig zijn voor ons lichaam als geheel.

Voor het koken van aardappelsoep met gehaktballetjes heeft u de volgende ingrediëntenlijst nodig:

• gehakt (u kunt kip, varkensvlees gebruiken) - 400 gram;
• wortelen - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• rijst - 200 g.;
• aardappelen - 3 stuks;
• ei - 2 stuks;
• frisse greens voor smaak.

Hoe je het stapsgewijs recept met gehaktbal maakt met een foto:

Je kunt doorgaan. Eerst moet je de wortels schillen en hakken. Je kunt het ook raspen, zoals je wilt.

Rijst stroomt uit op een schaal. Aardappelen wassen, schillen en in reepjes snijden.

Zet de pot op het vuur, giet 2,5-3 liter water en leg de aardappelen neer. Ga nu verder met het bereiden van gehakt voor egeltjes. Om dit te doen, in een aparte kom koplampen, 2 eieren en rijst mengen.

Roer goed. We voegen eieren toe aan het gehakt om de egeltjes zacht en sappig te maken. Dat soort vulling zou eruit moeten komen. Van de resulterende ballen van vulvormen.

Nadat de gehaktballetjes klaar zijn, kun je ze in een pan met aardappelen doen. Kook ongeveer 15-20 minuten. Vergeet niet te zout en optioneel kunt u kruiden toevoegen.

Deze keer zetten we een bakplaat op het gas, giet wat plantaardige olie in en bak de wortels lichtjes met uien.

Voeg na 5-7 minuten licht geroosterde groenten toe aan de soep. Sluit het deksel en bak nog eens 15 minuten. Voeg vijf minuten voor de bereiding gehakte groenten toe. Ik heb verse dille en peterselie gebruikt.

De soep wordt rijk en geurig. Het is snel en gemakkelijk voorbereid. De afgewerkte soep kan op het fornuis blijven staan ​​met het deksel stevig gesloten gedurende tien minuten zodat de soep alle smaak absorbeert.

Serveer warme soep kan zijn met zure room en verse kruiden.

De auteur van het recept "Meatball Soup is een stap voor stap recept met een foto" Sazonova Irina.

Aardappelsoep met gehaktballen

De meest favoriete soep van volwassenen en kinderen - soep met gehaktballen met foto's. Heerlijke en voedende bouillon, mals gehaktballen en groenten gekruid met kruiden en specerijen zullen zelfs de meest kieskeurige fijnproevers aanspreken. Gekookte aardappelsoep met gehaktballen.

350 gram gehakt vlees (rund- en varkensvlees),
1 wortel,
3 middelgrote aardappelen,
Frisse greens
1 boog,
olie, geraffineerd om te braden,

Kooksoep met gehaktballen:

Doe het hele gehakt in een aparte kom, peper en zout naar wens en meng dan de inhoud grondig met een lepel of met je handen. Vanaf het afgewerkte vlees vorm ronde gehaktballen van klein formaat.

Schil de aardappelen, spoel een paar keer in water en snij in kleine blokjes. Zuiver water moet in een aparte pan worden gegoten, op een vuur worden gezet en aan de kook brengen, nadat kokend water moet worden gezouten.

Zet alle aardappelen in kokend water en breng de inhoud weer aan de kook. Schil de ui en snijd hem in middelgrote blokjes. Schil de wortels en snij ze ook in blokjes. Voeg zonnebloemolie toe aan de pan en als het warm is, bak de uien er een paar minuten in. Voeg daarna wortels toe aan de uien en bak nog eens vier minuten, roer de hele tijd met een lepel.

Voeg in de pan met de bouillon alle voorgebakken groenten toe en laat dan de voorbereide gehaktballetjes zakken. Breng de soep naar boven en bak nog tien minuten door. Nu kun je het vuur uitzetten, een beetje gehakte greens toevoegen en erop aandringen dat het gerecht onder het deksel gesloten is.

Soep met gehaktballen en rijst

Rijstsoep met gehaktballen is een redder voor elke gastvrouw. Allereerst is het veel sneller om te koken dan om gewone vleesbouillon te koken, behalve dat kinderen grote gehaktballen nemen met veel plezier. Laten we soep maken met gehaktballen en rijst.

400 gram kalfsvlees of gehakt,
2 liter water
4 aardappelen
2 eetlepels rijst,
1 ui,
laurier,
1 wortel,
frisse greens.

Laten we beginnen met het maken van ronde gehaktballetjes. Om te weten hoe je gehaktballetjes maakt voor soep, ontdooid of vers gehakt vlees en meng het met een lepel griesmeel. De vulling moet grondig worden gekneed en weggegooid, dit moet worden gedaan om de vulling elastisch en uniform te maken. Doe het gehakt in een plastic zak en zet het ongeveer een uur in de koelkast. Gedurende deze tijd moet het griesmeel in het gehakt volledig zijn opgezwollen. Door decoys aan gehakt vlees toe te voegen, worden de gekookte gehaktballen heel zacht.

Verwijder na deze tijd de vulling uit de koelkast en maak ronde gehaktballen niet groter dan 1,5 centimeter. Deze procedure duurt slechts enkele minuten. Doe een liter water op het vuur, breng de vloeistof aan de kook, voeg de gehaktballetjes toe aan het kokende water en laat ze gedurende drie minuten koken. Daarna moet al het kokende water worden uitgelekt en onmiddellijk de gehaktballetjes vullen met water, op middelhoog vuur zetten.

In de tussentijd kookt de soep, wast een paar eetlepels rijst met water. Voeg de rijst toe aan de soep nadat het water kookt in de pan. Nu moet je de aardappelen schillen, meerdere malen spoelen en in middelgrote blokjes snijden. Breng de soep aan de kook en verlaag onmiddellijk het vuur op de kachel.

Verwarm in gehakte zonnebloemolie wortels met uien tot licht goudbruin. Probeer de aardappelen in de soep te proeven, gedurende welke tijd het moet koken. Voeg het voorbereide braden toe aan de pan met de soep, je moet ook peper, zout en laurier toevoegen. Eventueel kunt u in de soep kruiden toevoegen naar smaak. Voeg de soep toe aan volledige bereiding en haal hem uit het vuur. Laat het een paar minuten staan ​​onder een gesloten deksel. Soep met gehaktballen is volledig voorbereid. Eet smakelijk!

Soep met dumplings en gehaktballen

Sommige mensen staan ​​onverschillig tegenover de eerste warme gerechten. En de reden hiervoor kan een kleine verscheidenheid aan eerste cursussen zijn. We koken tenslotte elke dag dezelfde gerechten met pasta, aardappelen en rijst. Wij bieden u om uw dagelijkse menu te diversifiëren door het bereiden van soep met gehaktballen en dumplings. De bereiding ervan vereist niet de aanwezigheid van enkele dure ingrediënten in de koelkast. Hoe de soep te bereiden met gehaktballen, zal hieronder in detail worden beschreven.

2 eieren,
430 gram gehakt vlees
1 ui,
200 gram bloem,
2 liter kippenbouillon,
1 paprika,
1 bleekselderij,
1 wortel,
kruiden naar smaak
1 teentje knoflook.

Gehaktbal Soep Een stapsgewijs recept:

Zorg voor het koken van alle benodigde groenten, schil de wortels en uien. Van paprika's moet je de steel en alle zaden verwijderen. Spoel alle groenten goed af en snijd ze in kleine blokjes, behalve knoflook. Schil de knoflook en hak fijn met een scherp mes. Op verzoek kunt u aardappelen gebruiken om te koken. Neem een ​​paar aardappelknollen, pel het, was het meerdere keren en snij in blokjes.

Laten we nu de gehaktballetjes koken. Vullen is beter voor hen om zelfgemaakt te koken, want gehaktballen zijn redelijk geschikt: varkensvlees, rundvlees of kip. Hak het gehakt meerdere keren met een vleesmolen om uw gehaktballen zacht en soepel te maken. Voeg in het resulterende gehakt één ei, gemalen peper en zout naar smaak toe, meng het goed.

Maak van gehakt vlees kleine gehaktballen met de handen die je eerder hebt bevochtigd met water. Gehaktballen kunnen op een werkblad of op een houten snijplank worden neergelegd.

Kook het deeg voor toekomstige dumplings. Voordat je de dumplings kookt, zeven je het meel meerdere malen, in een aparte kom, klop de eieren een beetje. Meng de geklopte eieren en bloem tot een uniforme consistentie is gevormd. Kneed het plastic en niet erg dik deeg. Bedek met gekookte deeg op de bovenklep met een handdoek voor een paar minuten.

Giet water in de pan en zet het op het vuur. Leg alle gehakte aardappelen in een pan met heet water. Verwarm ondertussen wat boter of zonnebloemolie in een pan. Doe alle voorbereide groenten in de boter en bak tot ze half gaar zijn. Na ongeveer zeven minuten kunnen de groenten naar de aardappelen worden geschoven.

Eerst moet je alle gehaktballetjes aan de soep toevoegen, omdat het vlees langer zal worden gekookt dan dumplings. Wanneer de gehaktballen naar de oppervlakte van de soep drijven, is het tijd om er knoedels aan toe te voegen.

Om de dumplings te bereiden, neem een ​​kleine hoeveelheid deeg met een natte lepel en stuur het onmiddellijk naar de bouillon. Wanneer de dumplings in de soep naar de oppervlakte drijven, kook ze dan nog eens vijf minuten op laag vuur. Hierna kan de soep worden uitgezet, bestrooid met gehakte groenen en bedekken met een deksel erop zodat het goed doordrenkt is.

Soep met gehaktballen en vermicelli

We bieden je een snelle, eenvoudige en erg smakelijke soep met gehaktballen. Deze soep verdient de hoogste lof: vermicelli en gehaktballen maken de soep zeer voedzaam en bevredigend, en de rijke en smakelijke bouillon stimuleert de eetlust.

4 stukjes aardappelen
4 eetlepels vermicelli,
1 ui,
2 eetlepels zonnebloemolie,
500 gram gehakt varkensvlees,
1 wortel,
verse dille,
4 stukjes piment,

Neem een ​​steelpan van drie liter, giet er water in en kook het. Voeg na het koken een snufje zout toe aan het water. In de tussentijd zal het water koken, je kunt alle benodigde groenten bereiden.

Was alle aardappelen, schil ze, spoel ze meerdere keren in water en snijd ze in een middelgrote kubus. Was ook de wortels, schil, hak met een rasp of snijd ze gewoon in kleine blokjes. Vergeet niet om de uien te schillen en in kleine blokjes te snijden.

Gehaktbal moet gehaktballen koken. Hiervoor kun je gehakt in de winkel kopen of zelf koken. Breng het hele gehakt op smaak met peper en zout en indien gewenst kan gehakte knoflook aan het gehakt worden toegevoegd.

Maak gehaktballen van gehakt in de vorm van kleine ballen. Het is beter om gehaktballetjes te vormen met de handen voorgedoopt in water of met een theelepel.

In kokend water in een pan, laat de gehaktballetjes zachtjes inkoken, kook ze gedurende tien minuten op middelhoog vuur. Vergeet niet om het gevormde schuim van het oppervlak van de bouillon te verwijderen. Voeg alle bereide aardappelen toe aan de soep en bak de bouillon nog vijf minuten door. Geef de uien en wortels in de verwarmde zonnebloemolie in de pan. Voeg alle gefrituurde groenten toe aan de soep. Als de groenten in de soep bijna klaar zijn, voeg je kleine vermicelli toe. Breng de soep op smaak, zout en voeg gehakte groenten toe. Laat de bereide soep opvallen en serveer hem op de tafel.

Kip Gehaktbal Soep Recept

Soep met kip gehaktballen - dit gerecht is ideaal voor kindermenu's. Meestal is de soep gemaakt van gemalen rundvlees, maar u kunt dit recept diversifiëren door kipgehaktballetjes te bereiden. Soep met kipballetjes wordt niet minder smakelijk. Hoe de soep met gehaktballen te koken, ontdek het in de onderstaande beschrijving.

350 gram gehakte kippenborst,
2 bollen,
1 ei,
3 stukjes aardappelen
1 wortel,
frisse greens.

Om gehaktballensoep voor kinderen te bereiden, is het raadzaam om het kippengehakt van zachte kipfilet te koken. Om dit te doen, wast u de kipfilet en snijdt u deze in kleine stukjes en hakt u deze grondig fijn met een mixer of een vleesmolen. In de gekookte kip met gehakt moet je een ei, gesnipperde ui en een snufje zout naar smaak toevoegen.

Nu moet je de groenten koken om de soep te vullen: schil de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote blokjes, hak de wortels fijn met een middelgrote rasp. Doe het water aan de kook in een pan en voeg na het koken een hele gepelde ui toe en voeg na een paar minuten de gesneden aardappelen toe en laat de hele inhoud vijf minuten koken.

Nu is het tijd om de kippengehaktballetjes in kokende bouillon te leggen. Vorm de gehaktballetjes met natte handen of met theelepels eerder gedrenkt in water. Wanneer de bouillon kookt, verwijder al gevormd schuim van zijn oppervlakte en laat het tien minuten koken.

Voeg de laurierblaadjes, gehakte wortels en gehakte peterselie toe en dille aan de kokende soep, voeg zout naar wens toe. Kook de soep nog een minuut of tien met gehaktballetjes, waarna het van het vuur kan worden gehaald en onder een gesloten deksel kan worden gezet. Eet smakelijk!

Kaas Soep Met Gehaktballen

Een voedzame dikke en rijke kaassoep met gehaktballen zal niet alleen uw eetlust stillen, maar u ook helpen kracht te krijgen bij koud weer. Vanwege het feit dat de gesneden soep smelt in hete bouillon, hebben kant-en-klare kaassoepen een zeer delicate textuur en een rijke smaak. Soep met gehaktballen video koken die u op onze website vindt, is zeer eenvoudig te bereiden en vereist geen complexe ingrediënten, u vindt alles wat u nodig heeft in uw koelkast.

400 gram rundvlees,
100 gram prei,
200 gram zachte gesmolten kaas
1 ui,
200 gram champignons,
80 gram wortel van de selderij,
2 stukjes aardappelen
2 teentjes knoflook,
nootmuskaat, chili - twee snuifjes,

Om gehaktballetjes te maken, spoelt u het vlees en droogt u het af, trekt u de pezen en de films los en snijdt u in kleine stukjes. Schil de ui en snijd hem in vier stukken. Snijd de stukjes ui en rundvlees met een vleesmolen, voeg een snufje gedroogde basilicum toe aan het gehakt, voeg een snufje gedroogde basilicum, een snufje nootmuskaat en chili peper toe, voeg zout naar smaak toe en meng de hele inhoud.

Vorm kleine gehaktballen van gekookt gehakt, kook ze in kokend water met zout. Daarna trekken alle gekookte gehaktballetjes zachtjes uit de bouillon met behulp van skimmers.

Was de wortels en schil ze, hak ze fijn met een rasp, snijd de prei in dunne uienringen. Was en schil de wortel van de selderij, snij in kleine blokjes. Was de champignons en snij in dunne borden. Vermaal vooraf gepelde knoflook met een rasp. Snijd geschilde aardappelen in blokjes.

Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, bak wortels, uien, gehakte bleekselderij erin, na ongeveer vijf minuten kun je gehakte champignons in de pan doen en alles bakken tot het volledig gaar is.

Voeg in kokend bouillon gehakte aardappelen, erwten, laurier toe. Bouillon met aardappelen moet aan de kook gebracht worden, voeg dan alle geroosterde groenten samen met champignons toe. Breng de inhoud opnieuw aan de kook en laat het gedurende tien minuten doorkoken. Voeg aan het einde alle gesmolten kaas toe aan de soep en meng grondig met een lepel totdat deze volledig is opgelost. Voeg de gehaktballetjes en knoflook toe aan de pan, kook nog een kwartier verder. Giet de gekookte soep in borden en garneer met kruiden naar smaak. We hopen dat je geniet van ons recept voor een heerlijke soep met gehaktballen en kaas. Eet smakelijk!

Visgehaktballensoep

Vissoep met gehaktballen is het meest bruikbare gerecht voor het hele gezin. Vloeibare warme maaltijden moeten worden opgenomen in de dagelijkse voeding van elke persoon. Wij bieden u is niet moeilijk in het koken van soep met gehaktballen met foto's voor meer gebruiksgemak.

1 kilo kabeljauw,
2 wortels,
1 ei,
3 stukjes aardappelen
2 bollen,
1 stukjes laurier,
1 sneetje brood (wit)
100 milligram melk
bos van greens,
3 peperbollenpiment,

Duw alle vissen en verwijder voorzichtig de kieuwen, spoel af met water. Plaats de geschilde vis in de pan, voeg een gepelde wortel en ui, piment en laurier toe. Vul de vis met voldoende water zodat het volledig bedekt is met vloeistof.

Breng de bouillon aan de kook, verwijder al het schuim dat zich heeft gevormd en zet onmiddellijk het vuur aan. Bedek de container daarna met een deksel en bak gedurende dertig minuten door. Zeef alle gekookte bouillon met een vergiet, gooi alle specerijen en gekookte groenten weg.

Verwijder voorzichtig de hele schil van de visfilet en verwijder alle botten. In een aparte container een stuk brood weken in lichtjes opgewarmde melk. Doe alle geperste brood, beenloze visfilet, ei, peper en zout naar smaak in een kom voor een blender. Alle inhoud verandert in een homogeen mengsel.

Van het verkregen gehakt vormen kleine gehaktballen. Nu moet je groenten doen, aardappels schillen en in kleine blokjes snijden. Voeg gehakte aardappelen toe aan de visbestanden. Schil de wortels en uien, hak en bak in een pan in de verwarmde zonnebloemolie. Voeg geroosterde groenten toe aan de soep, zout naar smaak, voeg gehaktballen aan het einde toe. Kook de soep gedurende tien minuten, voeg de greens naar smaak toe en serveer het gerecht aan de tafel.

Soep met gehaktballen en noedels

Soep met gehaktballen en noedels is geen gewoon gerecht, maar een aangename herinnering aan een verre jeugd. Heerlijke soep bereid in een geurige kippenbouillon met zelfgemaakte noedels en gehaktballen zal uw geliefden verrassen.

350 gram varkens- en rundergehakt,
150 gram kippenfilet,
1 kilo kippensoepset,
2 eieren,
400 gram bloem,
3 bollen,
zonnebloemolie

Schil de hele ui van de schil en snij in kleine blokjes met een scherp mes. Leg een gesneden ui in een plaat, en de andere twee in plakjes gesneden uien in een andere plaat.

Spoel de kipfilet in water, snijd in plakjes en snijd hem goed in met een vleesmolen of blender. Leg het gehakt varkensvlees en rundvlees in een diepe schaal, voeg een gesnipperde ui en kip toe, breek een ei, zwarte peper, zout en kruiden, voeg naar smaak toe. Zet de vulling een paar uur in de koelkast zodat deze goed doordrenkt is met sappen.

Om zelfgemaakte noedels te maken, voeg je bloem toe aan een diepe kom. Breek hier een ei en voeg warm water toe. Kneed met uw handen het elastische deeg dat niet aan uw handen mag kleven. Leg het deeg in een kom en bedek het met een handdoek.

Was de kipfixatie in water en dek af met water in een diepe pan. Breng de bouillon aan de kook, van tijd tot tijd het schuim verwijderen met een schuimspaan. Wanneer de bouillon kookt, schroef het en kook tot het klaar is.

Vorm kleine gehaktballen van gehakt en vouw ze uit op een vlakke plaat. Nadat het deeg goed is doordrenkt, moet het worden neergelegd op de keukentafel, vooraf bestrooid met bloem. Rol het deeg uit tot een heel dunne cake die je in een rol wilt rollen en snijd hem in dunne ringetjes met een scherp mes. Laat de noedels even op de tafel liggen om ze iets te laten drogen.

Giet een kleine hoeveelheid geraffineerde olie in de pan en bak hierin alle overblijvende uien en wortels tot het klaar is. Voeg van de kippenbouillon de volledige soepset toe, voeg zwarte peper en zout toe. Voeg de gehaktballetjes toe aan de bouillon en als ze naar de oppervlakte drijven, kun je zelfgemaakte noedels en groentenbroden toevoegen. Blijf alle inhoud vijf minuten koken. Hierna moet de brander worden uitgeschakeld, de bovenkant bedekken met een deksel en een paar minuten aandringen. Serveer met greens.

Boekweit soep met gehaktballen - het recept voor een heerlijke stevige soep

Makkelijk te maken soep zal u verrassen met zijn smaak en eenvoud. In plaats van boekweit, kunt u andere granen gebruiken.

Noodzakelijke producten om te koken "Meatball Soup":

gehakt vlees -400-500 g,
uien (groot) -2 stuks.
wortelen - 1 st.,
aardappelen (medium) -2-3 stuks,
water - 3 l,
greens - naar believen,
zout en kruiden - naar smaak.

Gehaktbal soepbereidingsmethode:

Giet water in de pan zonder de rand 6-7 cm te bereiken en in brand te steken. Het is raadzaam om het water niet meteen te zout, omdat bij het koken het zoute water een iets hogere temperatuur heeft dan zoet water. Terwijl het proces in de pan begint, kun je gehakt doen. Het is noodzakelijk om het vlees en de uien (de ene helft van de ui wordt afgeschuind) door de fijne molen van de vleesmolen te laten rollen. Als er gehakt is, voeg dan een gehakte ui eraan toe.

Er zijn verschillende opties voor het hakken van uien. Snijd eerst de ui in dunne halve ringen en snij ze dan pas in kleine stukjes. Een andere manier: snijd de ui in twee delen, laat een staart achter. Mes snijd de uivormige plakjes in de lengte door, zonder de bovenkant te bereiken. De resulterende "ventilator" snijdt verder dun over, waarbij de zijkanten voor het gemak worden vastgehouden. De eenvoudigste en snelste methode: rooster.

Voeg de gehakte ui toe, kruiden naar wens, zout naar smaak. Wanneer gehakte kip wordt gebruikt voor een speciale smaak, kunt u curry toevoegen. Deze smaakmaker is altijd perfect te combineren met kippenvlees. Meng vulling goed, kloppend een beetje voor pracht en praal en in de koelkast.

Tijdens het bereiden van gehakt is water al begonnen te koken. Geschilde aardappelen in kleine stukjes snijden en in kokend water werpen. Voeg zout toe, maar het is beter om geen water toe te voegen, want gezouten gehaktballen worden hier ook gebakken. En om water aan de soep toe te voegen is ongewenst. Het vuur moet worden verminderd. In de tussentijd kunt u beginnen met het braden van wortels en de resterende uien (half apart gezet). Om dit te doen, raspt u de wortels en hakt u de ui fijn. Bak de groenten in zonnebloemolie goudbruin. Om de soep niet te dik te krijgen, is het wenselijk om een ​​kleine hoeveelheid olie te nemen. Met zazharka zijn alle soepen veel smakelijker, maar voor liefhebbers van magere soepen kun je groenten niet sauteren, maar ze rauw leggen. Voeg wortels en uien toe aan de aardappelen als ze half gaar zijn.

In de tussentijd kunnen gehaktballen worden gevormd. Om malser te worden, is het beter om geen eieren en brood toe te voegen. Gehaktballen of pasteitjes van gehakt vlees zonder eieren te gebruiken, vallen niet uit elkaar bij het koken of frituren!

De grootte van de gehaktballen kan variëren (elk heeft zijn eigen voorkeuren), maar het is beter om ze zo groot te maken als een hazelnoot. Hakken houdt zich niet aan de handen, het is wenselijk om handen met water te bevochtigen. Knijp een stuk gehakt vlees af en rol het in een soepele bal. Klaar gehaktbal gedompeld in kokend water met groenten. Houd ook rekening met de rest van het gehakt. Als de consistentie van gehakt u niet toestaat om het met uw handen te vormen, maar u wilt geen brood of griesmeel aan de dikte toevoegen, kunt u de vleesballetjes met een theelepeltje vormen. Natuurlijk zal hun vorm niet langer klassiek zijn, maar de smaak blijft zacht en sappig.

Tijdens het leggen van gehaktballetjes in de soep, moet je de hitte verminderen, zodat de soep transparant blijft. Met een sterke kook wordt elke soep troebel!

Voor de transparantie van de soep, koken sommige huisvrouwen gehaktballen apart, en pas daarna voeg ze toe aan de groentesoep. Alleen in dit geval is de soep minder rijk, omdat een deel van de smakelijke bouillon verloren gaat. Toch de beste oplossing: leg de gehaktballetjes meteen in de soep en verwijder het schuim indien nodig. Als ze worden toegevoegd, is het raadzaam om de soep soms te roeren. Als er ruimte in de pan is en u nog steeds water moet gieten, is het aan te raden om kokend water toe te voegen! Tijdens het koken verschijnen de afgewerkte gehaktballen. Als ze aan de oppervlakte zijn, kook de soep dan nog eens 5 minuten en voeg gehakte greens toe zoals gewenst. Voeg warmte toe en laat ongeveer 30-40 seconden koken. Dek af en zet het vuur uit. De soep moet onder het gesloten deksel gaan voor volledige smaak en aroma.

Gehaktbal Soep Klaar! Het hele proces duurt slechts 30-40 minuten, en in de aanwezigheid van kant-en-klare vulling - zelfs minder tijd. Na het beheersen van dit recept, kunt u in de toekomst de smaak variëren door pasta of ontbijtgranen, diepvriesgroenten, zure room of tomaat toe te voegen.

Soep met gehaktballen en kool

Als er geen tijd is om lang te koken, kunt u snel een heerlijke soep met gehaktballetjes koken uit onze kindertijd. De combinatie van producten kan iemand verrassen, maar het is de moeite waard om het te proberen.

Essentiële producten voor gehaktbalsoep:

thuis of gemalen rundvlees - 150-200 g,
wortelen -1 p.,
uien - 1 st.,
kool - 100 g,
boekweit - 2 el. dozen.,
zout,
peper,
laurier.

Hoe gehaktballensoep te bereiden:

Soep zonder aardappelen, maar met de toevoeging van boekweit en kool! Deze zeer interessante combinatie geeft de soep een ongewone smaak.

Zet een pot water op het vuur. Tegelijkertijd kunnen gehaktballen worden gevormd van ontdooid gehakt vlees. Kleine balletjes gooien meteen in het water en brengen aan de kook. Water aftappen en trek de gehaktballetjes. Giet koud water in een pan en giet gebroodde gehaktballetjes in brand. In dit geval zal de bouillon smakelijk en transparant zijn. Terwijl het water kookt, hak de kool en voeg boekweit aan de gehaktballetjes met boekweit. Al deze ingrediënten worden samen gekookt.

Terwijl de soep kookt, kunt u overgaan tot het bereiden van de dressing. Om dit te doen, snijd de wortel in kleine blokjes en bak. Hak de ui fijn en combineer met licht geroosterde worteltjes. Breng groenten op smaak tot ze goudbruin zijn.

Wanneer de kool en de boekweit klaar zijn, kunt u naar smaak de uiteindelijke dressing, laurier, zout en peper toevoegen. Ongebruikelijke soep is klaar! Het duurt ongeveer 30 minuten om je voor te bereiden.

Iedereen is goed op de hoogte van wat gehakt is. Gehakt en soms gehakt vlees wordt in een groot aantal gerechten gebruikt. Rundvlees, kip, varkensvlees, gehakt, gehakt van verschillende soorten vlees - geen wonder dat dit product halffabrikaat wordt genoemd, het kan op elk moment worden omgezet in lunch of diner. U kunt bijvoorbeeld soep met gehaktballen koken in slechts een half uur. Trouwens, met gehaktballen, kunt u koken en salade - iets op de manier van Grieks, met kaas en olijven. Maar niets kan een echte soep vervangen, stevig, licht, met heerlijke hapjes om van te watertanden. Voor meer zachtheid kun je een beetje gedrenkt brood toevoegen aan het gehakt zelf, maar dit is niet nodig. Het is ook niet nodig om een ​​groot aantal eieren te leggen voor gehaktballetjes - kneed het goed genoeg.

Meatball Soup - voedselbereiding

Hoe kook je de lekkerste gehaktballetjes? Echte huisvrouwen zullen nooit bevroren vulling kopen. Alleen echt vlees of vers gehakt, dat de slager voor je eigen ogen heeft gekookt. In het ideale geval kun je een paar stukjes in de winkel kopen. Mager vlees, vet, op het bot, in het algemeen, anders. Klem indien mogelijk de film en de geleiders af. De botten met de overblijfselen van het vlees worden afgezet voor beenbouillon, de beste stukken vlees worden in de oven gebakken of gemarineerd, iets gaat naar goulash.

De restanten worden gebruikt voor het thuis koken van gehakt, het voordeel in vleesmolens, keukenmachines en andere apparaten, er is nu geen tekort. Overtollig vet, off-spec stukken, trimmen - alles kan in de loop worden gebruikt, zolang het vlees vers is. Voeg hier enkele leuke stukjes toe. Om de vulling droog te houden, voeg vet varkensvlees of vet toe. Voeg geen kruiden en zout toe aan het gehakt, verdeel het in porties en plaats het in de vriezer. Om de gehaktballensoep te bereiden, neem van tevoren een stuk bevroren gehakt vlees en plaats het in de koelkast op een positieve temperatuur. Wanneer de vulling ontdooid is, begint u met het bereiden van soep.

Meatball Soup - de beste recepten

Recept 1: Groentesoep met gehaktballetjes

We nemen elke vulling die in huis is en alle groenten uit de standaardset. Niet eng, als er geen soep is - de soep is nog steeds lekker en rijk. Neem iets meer aardappelen, wortels of andere ingrediënten. De bereidingstijd is slechts 30 minuten, op voorwaarde dat alle groenten in plakjes zijn gesneden en klaar zijn.

Ingrediënten: gehakt (vlees, ui, zout, peper, 350 gram), aardappelen (3-4 stuks), ui, laurier, zout, gemalen peper, wortelen, paprika, kool, (3200 gram), tomaat (2 pc).

Hak de aardappelen in kleine blokjes, was in koud water. Rasp wortelen op een grove rasp, snij uien zo klein mogelijk, hak kool. Bulgaarse peper kan rood of geel worden genomen - in reepjes snijden. Giet 2 liter water in een pan, breng aan de kook en zet de aardappelen, breng aan de kook en leg de kool en peper. Wij vormen kleine of grote gehaktballen - hier houdt iemand al van. Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Geef op dat moment de ui met de wortel en snijd de tomaten in kleine vierkantjes. Meng alle ingrediënten en kook nog 10 minuten. Laat de bereide soep ongeveer 15 minuten trekken. Een heerlijke lunch wacht op je!

Recept 2: Gehaktbal Champignonsoep

Er zijn maar weinig mensen die paddenstoelensoep weigeren. Champignons en zachte gehaktballetjes dobberen in een zachte bouillon - wat een heerlijk diner voor het hele gezin. Dit is een diner voor echte fijnproevers die veel van eten weten.

Ingrediënten: gehakt (300 g), aardappelen (6 stuks), uien (2 stuks), champignons (champignons, 500 gram), Bulgaarse peper, kippenei (2 st.), Een mengsel van wortels, dille, peterselie, water 4 l.

We stellen voor de smaak van gehakt te verbeteren, dit keer ten koste van aardappelen. Rasp de ui en een aardappel in een fijne rasp, voeg toe aan het gehakt. Een deel van de paddenstoelen gaat ook door een maaidorser of vleesmolen en meng met gehakt vlees. Roer, zout, peper en vorm de balletjes. De rest van de champignons snijd ze in dunne stukjes en bak ze in een braadpan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. In kokend gezout water plaatsen we de aardappelen in kleine blokjes, na 10 minuten zetten we de champignons, gehaktballen en koken nog eens 10 minuten. Bak uien en wortelen, hak pepers en een mengsel van wortels. Allemaal mixen en nog eens 5 minuten koken. Giet borden in en vergeet greens niet - het is beter om het apart in te dienen, het sprenkelen van het gerecht met groen veroorzaakt al trek. Verlies het niet van hun huis.

Recept 3: Noedelsoep met gehaktballetjes

Deze smakelijke kippensoep wordt bereid volgens alle kookregels. En dat betekent geen meelproducten om te kopen - alleen zelfgemaakte noedels, lang, gemengd in eieren en melk. Het is dit soort zelfgemaakte zelfgemaakte noedels die het hart van elke man kunnen winnen.

Ingrediënten: kippensoepset (1 kg), gehakt (1 kg), gekookte rijst 1 kg, uien (3 stuks), peterselie, dille, kruiden, wortel, zout, plantaardige olie.

Voor noedels: bloem (400 gram), eieren (2 stuks), zout, melk of water (150 g).

Snijd met een blender een paar uien en meng met gehakt, voeg kruiden toe en meng goed. Laat het in de koelkast en pak de noedels aan. Bloem zeven. Klop het ei los en giet geleidelijk de melk in. Kneed elastisch homogeen deeg, het moet ook gedurende 30 minuten worden gebruikt. Kook de soep van de soepset. Het duurt slechts 30 minuten. Voeg zout, kruiden toe. Dit is het moment om de gehaktballen te rollen.

Dit werk is een plezier - kinderen aantrekken. Rol het deeg uit tot een dunne laag en laat het een paar minuten drogen. Rol het dan van de rol en snijd in spiralen van noedels. Ze bloeien gemakkelijk in lange linten. We filteren de gekookte bouillon, doen er gehaktballen in, brengen aan de kook en leggen de noedels. Voeg gefrituurde groenten toe en bak nog eens 5 minuten. Leg de afgewerkte noedels op borden en serveer heet op tafel.

Recept 4: Boekweit Soba-noedels met gehaktballetjes

Dit gerecht kan niet de eerste noch de tweede worden genoemd - het is iets daartussenin. Boekweitnoedels zijn een zeldzaamheid, maar vandaag kun je het nog steeds kopen in de supermarkt. Probeer het echte Japanse gerecht van eiernoedels, bereid met boekweitmeel.

Ingrediënten: boekweitnoedels (400 gram), gehakt (400 gram), uien (60 gram), ei (1 stuk), tomatenpuree (1,5 eetlepels), knoflook, zout, peper.

Hak in het gehakt fijn uien, zout en peper en meng goed. Vorm gehaktballetjes en bak ze in plantaardige olie in een pan tot ze lichtbruin zijn. Haal de gehaktballetjes eruit en in de overgebleven boter doe je knoflook, tomatenpuree en giet je een half glas water. Bak noedels apart in kokend zout water. Kook het gedurende 5 minuten, leg het op een vergiet en stam. Serveer met gehaktballetjes, overvloedig water geven de saus waarin ze gestoofd. Afzonderlijk kunt u de vleesbouillon indienen.

Recept 5: Soep met gehaktballen in de slowcooker

Ingrediënten: bouillon (1,5 liter), wortelen, uien, boekweit (half kopje), gehaktballen (15 stuks), zout, groen, gemalen peper, een beetje boter of plantaardige olie.

Als je een slow cooker hebt, wordt het maken van lichte soep nog eenvoudiger. Bereide producten worden in één keer in een container geplaatst. Maar eerst kunt u uien en wortels bakken in de "bakken" -modus. We verdunnen de frituurpan met water, voegen aardappelen toe, snijd ze in plakjes, boekweit, gekookte gehaktballen, zout, peper en zetten nog 1 uur in de afkoeling. Dat is alles - doe uw zaken, een slimme auto geeft u het eindresultaat - een heerlijke soep.

Maak een originele toevoeging aan je soep voor het avondeten - Griekse salade met gehaktballen. Om dit te begeleiden, zijn geen andere gerechten vereist, behalve voor verse en geurige pitabroodjes, wat op zichzelf een volwaardig diner is. Dus, kook de gehaktballetjes in gezout water, voeg gehakte fetakaas, een paar verse komkommers, 2-3 sappige tomaten, zoete Bulgaarse peper, slablaadjes toe. Breng op smaak met citroensap en plantaardige olie. Het blijft te zout en bestrooi met zwarte peper - het originele gerecht is klaar!