Homemade Meatballs Recipe - Smakelijk Meat Balls voor soep

Het eerste gerecht met gehaktballetjes is een uitstekend alternatief voor soepen bereid met vleesfilet. Vlees, smakelijke ballen, zoals kleine gehaktballetjes, maken het gerecht smakelijk en smakelijk, maar het belangrijkste voordeel van gehaktbalsoepen is dat ze heel snel koken. De vulling in de bouillon gaat in een paar minuten. Als u snel het eerste gerecht moet bereiden, is de soep met gehaktballetjes een goede keuze. Vandaag zullen we het hebben over gehaktballen van rundergehakt, hoe ze goed te maken, te koken en wat eraan moet worden toegevoegd, zodat ze sappig en geurig worden.

De geheimen van het koken van heerlijke gehaktballen

Gehaktballen voor vlees zijn meestal gemaakt van gemalen rundvlees, gemengd of rundvlees (50/50 van beide soorten gehakt vlees). Gekookte gehaktballen en kippengehakt zijn goed in de soep - ze krijgen snel de nodige zachtheid in de bouillon en zijn erg populair bij kinderen.

Om de gehaktballetjes een ongewone of interessante toets te geven, voegen ze verschillende ingrediënten toe. Let op de meest voorkomende en meest gebruikte in vele keukens, zodat u een beproefd recept voor gehaktballen naar uw smaak kunt opdoen.

Koken "luchtige", poreuze en zachte gehaktballetjes is heel eenvoudig - voeg de geweekte en geplette broodkruimel toe aan het voorbereide gehakt. Brood is beter te gebruiken gisteren, maar in ieder geval geen vers gebak. Een paar stukjes gedroogd brood moeten worden gevuld met warme melk of gewoon met water. Het brood zal opzwellen. Verwijder overtollige vloeistof en maal het brood met een blender of draai het samen met gehakte ui en gehakt vlees.

Als u gewend bent aan smakelijke gerechten met verse kruiden, specerijen, dan zijn gehaktballen met gehakte peterselie, dille of zelfs noten geschikt voor u. Dergelijke vleesballetjes zullen het hoogtepunt van het gerecht zijn en gewone dagelijkse soep veranderen in een nieuw, interessant gerecht. Ballen vlees met gehakte groenten na het koken zien er heel, heel smakelijk uit, probeer het!

Om de gehaktballetjes tijdens het koken te vormen, volume te verhogen en weelderiger te worden, moet u broodkruimels toevoegen aan het gehakt. Zij, die de vloeistof uit de bouillon hebben opgenomen, zwellen op, de vleesballen zullen groter worden. U krijgt een vergelijkbaar effect door griesmeel toe te voegen in plaats van broodkruimels.

Het is belangrijk! Bij het toevoegen van crackers of griesmeel aan het gehakt, raadt ons recept aan om 7-10 minuten te wachten voordat de ballen gebeeldhouwd worden, zodat deze ingrediënten goed combineren met het gehakt.

• Voor een rijke smaak en aroma

Het eerste gerecht kan op een eenvoudige manier een zeer heldere smaak en aroma krijgen - bak de vleesballetjes voor het koken. Geroosterd in boter geven ze het gerecht een nieuwe, aangename toets. Boter voor het roosteren kan overal worden gebruikt, maar het recept adviseert om op de slagroom te doen - het zal de smaak van het gerecht niet drukken en zal de bouillon niet dikker maken.

Let bij het bereiden van gehaktballen op de volgende punten:

• Kies gehakt medium vet. Als het met een grote hoeveelheid vet en vet is, geeft het zijn vetgehalte aan de bouillon, en het gerecht zal hoogcalorisch en weinig smakelijk blijken te zijn.
• De optimale grootte van de vleesballetjes - met een gemiddelde walnoot. Maak geen te grote kopieën, anders bestaat de kans dat ze toenemen tijdens het koken en ernaar streven om "uit de pan" te springen.
• Gehaktballen worden met de hand gevormd. Als u niet wilt knoeien met gehakt, kunt u een theelepeltje gebruiken. Je moet porties van een lepel gehakt vlees verdelen, een ronde bal maken en het in kokend water onderdompelen. Onthoud gewoon dat in dit geval de vorm van de gehaktballen geïmproviseerd en slordig zal zijn.
• Kippeneieren hoeven niet te worden toegevoegd - ze zullen de resulterende portie ballen hard maken, "rubber". Om ervoor te zorgen dat de vulling niet uit elkaar valt, moet deze eerst op de keukentafel of de snijplank worden geschopt. Wanneer u de gehaktballen in de soep legt, houdt het gehakte en gehakte vlees de vorm goed en zonder eieren.

We vormen gehaktballen voor de eerste gangen

Veel gastvrouwen vragen zich af hoe ze gehaktballen van gehakt vlees op de juiste manier kunnen maken, zodat ze niet uit elkaar vallen als ze in bouillon worden gekookt en bij de eerste poging blijken. Er moet onmiddellijk worden opgemerkt dat het gerecht niet volgens het principe van het maken van schnitzels is bereid en dat de kotelettenvulling voor gehaktballen niet geschikt is - dit is een heel ander recept. Deze miniballen voor soep moeten een meer "luchtige" textuur hebben, die het mogelijk maakt om ze tijdens het koken te vullen met vloeistof, waardoor ze zacht en delicaat van smaak zijn. Hoe dit resultaat te bereiken, zullen we in de volgende tips vertellen.

We bevochtigen handen voor het modelleren

Om gehaktballen van dezelfde grootte en vorm te maken, moet je ze met je handen kneden. Vaak is de vulling te "plakkerig", houdt de vingers zich vast rond de vorming van ronde zuigtabletten en voorkomt volledig dat je nette ballen maakt. Dit kan worden vermeden door vóór het modelleren een afzonderlijke container met water te bereiden. Voordat u een stuk gehakt neemt, doopt u uw vingers in het water - en u zult geen problemen meer hebben met het vormen van vleesballetjes, zelfs als u het recept voor de eerste keer gebruikt.

"We verzachten" vulling

Soms gedraagt ​​de vulling zich onvoorspelbaar in voorbereiding en op het moment voordat het vormen te dicht en taai wordt. Als je ballen van zo'n harde vulling maakt, zal het na het koken niet zachter worden, maar de consistentie behouden, en de afgewerkte gehaktballen zullen niet smakelijk zijn. Daarom, als je in het culinaire proces merkt dat de vleescomponent droog en onbuigzaam is, voeg dan 3-4 el toe. lepels gesmolten boter. Olie geeft de vulling meer fluweelachtige en aangename textuur.

Tip! Ons recept raadt het toevoegen van gesmolten boter aan het gehakt aan om de smaak te verbeteren, zodat het uiteindelijke gerecht sappiger en met een zachte romige hint is.

Het werkstuk koelen

Bereide gehaktballen moeten worden afgekoeld voordat je in bouillon duikt. Plaats ze na het vormen 20-30 minuten op de onderste plank van de koelkast. Gekoelde gehaktballen behouden hun vorm beter en plakken niet aan elkaar tijdens het koken.

Hoe te koken

Het recept voor het maken van gehaktballetjes is heel eenvoudig. Zelfs als u niet weet hoe u gehakt moet beheren, volg dan de stapsgewijze instructies en u zult zeker slagen. Het is heel grappig om de "ballen" van gehakt met de hand te hakken, dit proces kan met kinderen worden gedaan. We geven je een klassiek recept van vleesballetjes voor soep, zodat je het gemakkelijk kunt onthouden en de eerste gerechten kunt bereiden zonder gedoe.

Kooktijd:

Porties per container: 6.

Voor het koken van gehaktballen thuis voor de eerste gang hebben we de volgende ingrediënten nodig (met een berekening van een pot van 3,5 liter):

• 400 g vers gemalen rundvlees (varkensvlees, rundvlees of gemengd);
• 1 kleine ui;
• 2 el. l. paneermeel;
• 3 el. l. boter;
• zout, zwarte gemalen peper.

Als een aanvulling (optioneel):

• verse groenten (peterselie, dille);
• zure room.

Laten we beginnen met koken

1. Snij de ui fijn. Los in een pan 1 eetl. l. boter en bak de ui op 2-3 minuten zachtjes op middelhoog vuur.

2. Gehakt vlees, meerdere keren door een vleesmolen gevoerd, meng met gebakken fijngehakte ui, zout, peper, de resterende zachte boter.

Let op! Als de vulling dicht blijkt te zijn, kan het recept 1-2 eetlepels worden toegevoegd. l. vloeistoffen - melk, room of gewoon gekookt water.

3. Van de bereide gehaktaard tot handen van een nauwkeurige vorm van gehaktballen - 8-10 g van een bal. Leg de ballen op een snijplank en koel ze een half uur in de koelkast.

4. Smeer één gehaktbal in een soep of kokende gezouten bouillon en bak 5-6 minuten op een matige kooktijd.

5. Serveer gekookte gehaktballen, soep of bouillon. Om het uiterlijk van het gerecht te verbeteren en smaak toe te voegen, raden we aan elke portie te besprenkelen met gehakte peterselie of dille en ook 1-2 theelepels toe te voegen. zure room.

Sappige, smaakvolle gehaktballen zijn klaar! Eet smakelijk!

Nu weet je hoe je in slechts een half uur een heerlijk gerecht kookt voor het hele gezin van gehakt en bouillon. Dit recept zal een echte redding en een "toverstokje" zijn voor iedereen die elke minuut koestert. Werkende gastvrouwen en jonge moeders, die niet alleen lekker, maar ook snel moeten bereiden, zullen deze snelle soep vooral waarderen. Gehaktballen kunnen voorblind zijn in dubbel volume en de helft van hen bevriezen voor toekomstig gebruik. Vleesballetjes hoeven voor het koken niet te worden ontdooid, ze bereiken snel de gewenste temperatuur in kokende bouillon.

Hoe gehaktballen van gehakt voor soep te maken

Hoe gehaktballetjes te maken van vulling voor soep recept met stap voor stap foto's

1. De smaak van de afgewerkte gehaktballen hangt grotendeels af van het vlees waaruit ze zijn gemaakt. Natuurlijk moet u vers vlees van hoge kwaliteit gebruiken. In dit geval mag het vlees niet vet zijn, omdat van hem op het oppervlak van de soep een lelijke vette plaque blijft.

Het beste is om een ​​mengsel van verschillende soorten vlees te gebruiken voor het koken van gehaktballen, maar je kunt ze ook koken van puur varkensvlees, rundvlees, lam of kip. Een geschikt stuk vlees, scroll door een vleesmolen. Het is raadzaam om het twee keer door een vleesmolen te laten gaan, zodat het gehakt het meest mals is.

2. Om de gehaktballen sappigheid te geven, kunt u uien toevoegen. Voor tweehonderd gram vlees zullen genoeg helften zijn van een kleine ui.

Uien moeten heel fijn worden gehakt of geraspt op een fijne rasp (dit is de beste optie). Voeg de ui toe aan het gehakt, zout en voeg de zwarte peper of een mengsel van pepers toe om de gehaktballen een rijkere smaak te geven.

Als u absoluut droog vlees gebruikt of als u de gehaktballen het meest sappig wilt maken, kunt u een eetlepel gesmolten boter in het gehakt gieten.

3. Meng nu het gehakt grondig. Dit moet niet met een lepel worden gedaan, maar met uw handen, zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.

Je kunt zelfs de vulling verslaan. Om dit te doen, til de vulling op en gooi het met een inspanning op de snijplank, dus herhaal ongeveer tien keer.

4. Na het kneden van de vulling, kunt u overgaan tot de vorming van gehaktballen. Plaats onmiddellijk een bord met water bij u in de buurt en bevochtig uw handpalmen zodat de gehaktballetjes niet aan uw handen plakken.

Neem een ​​theelepeltje en neem een ​​kleine hoeveelheid gehakt. Gehaktballen mogen niet groot zijn, de meest geschikte maat is 1,5 - 2,5 centimeter.

5. Rol de vulling nu tussen de handpalmen en vorm een ​​ronde bal. Leg de afgewerkte bal op een bord, bevochtig je handen opnieuw met water en rol dezelfde ballen uit de rest van de vulling.

Probeer ze allemaal even groot te maken.

7. Kook gehaktballen zeven tot tien minuten, afhankelijk van de grootte van de ballen. Hierna haalt de skimmer voorzichtig de gehaktballetjes uit de bouillon en legt deze op een bord.

Nu, in deze bouillon, kook de soep met aardappelen en groenten, en breng de gehaktballen terug naar de pan wanneer de soep helemaal klaar is. Dankzij dit zal de soep heerlijk worden, en de gehaktballen erin blijven heel, mooi en zacht.

Wat betreft het maken van gehaktballen van pasteivulling voor soep met verschillende smaken, als je wilt, kun je geraspte kaas, geroosterde wortels of gebakken uien toevoegen aan gehakt vlees, de samenstelling van kruiden wijzigen en soorten vlees combineren.

Gehaktballen maken van gehakt voor soep thuis, eenvoudig, snel en lekker!

Gehaktballen - 8 van de beste gehaktbal-recepten voor soep of warm

De gehaktballetjes, waarvan het recept kan worden gekozen uit de onderstaande selectie, veranderen de smaakkenmerken van de eerste gang of worden een van de beste toevoegingen voor aardappelgerechten, granen, pasta, als u ze met jus arrangeert.

Hoe gehaktballen te maken van gehakt vlees?

Gehaktballen worden bereid van gehakt, vooral als je de basisgeheimen en subtiliteiten kent van het maken van heerlijke gehaktballen:

1. Gehakt vlees kan van hetzelfde type vlees of, idealiter, van een combinatie van verschillende variëteiten worden gebruikt.
2. Vaak wordt de vleesbasis aangevuld voor zachtheid met geweekt brood en voor pikant eten met uien, knoflook en specerijen.
3. Om ervoor te zorgen dat de gehaktballen hun vorm goed behouden, wordt het voorbereide gehakt zorgvuldig geslagen, opgetild en teruggegooid in de kom.

Hoe maak je gehaktballen van gehakt voor soep?

De beste opties voor het bereiden van geurige, rijke soep zijn gehaktballen van zelfgemaakt gehakt, dat in gelijke verhoudingen of op basis van één component van varkensvlees en rundvlees kan worden gemaakt. Van het opgegeven aantal producten zal een deel van gehaktballen zijn, voldoende om de hete te vullen, gekookt uit twee liter bouillon.

• gehakt - 400 g;
• uien - 1 stuk;
• boter - 30 g;
• zout, zwarte peper.

1. Bereid de vulling voor en draai het vlees door een vleesmolen.
2. Maak op dezelfde manier de gepelde ui fijn.
3. Voeg zachte boter aan de massa, zout het, peper het, kneed het en sla het weg.
4. Een theelepel van porties gehakt vlees, rol ze in de vorm van ballen, die worden toegevoegd aan de soep en kook gedurende 7-10 minuten.

Gehaktballen met jusrecept

Het heerlijke en smakelijke gerecht voor de tweede zijn de gehaktballen van kip met kip en jus. Je kunt elk ander vlees gebruiken, maar de kip vergemakkelijkt de culinaire samenstelling en maakt het minder calorieën. Het eten vormt een perfecte aanvulling op het bijgerecht van aardappelen, rijst en boekweit en past ook perfect bij gekookte pasta.

• gehakte kip - 400 g;
• ei - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• wortelen en paprika - 1 stuk;
• Georgische adjika en tomatenpuree - elk 1,5 theelepel;
• zure room - 3 el. lepels;
• water - 1,5 kopjes;
• olie - 50 ml;
• bloem - 1,5 theelepel;
• peper, zout.

1. De vulling wordt gemengd met ei, ui en kruiderijen, gevormd uit de resulterende massa van het werkstuk.
2. Geef de uien door met wortelen, voeg gehakte pepers toe, de overige ingrediënten van de lijst, breng de saus op smaak en laat het geheel aan de kook komen.
3. Leg in een stoofpan gehaktballetjes van kipgehakt en laat dit 20 minuten stoven.

Ground Beef Meatballs - Recept

De gehaktballen van gehakt, waarvan u het recept hieronder leert, zijn gemaakt van rundvlees. De ongebruikelijke smaak en originaliteit van het gerecht zal worden gegeven door de toegevoegde pijnboompitten en harde kaas. Idealiter is het beter om Pecorino Romano te gebruiken, maar als dat niet het geval is, kunt u elk ander product nemen met een pittige smaak en een stevige structuur. Na een uur te hebben doorgebracht, kun je de heerlijke vier van hen voeden.

• rundergehakt - 800 g;
• broodkruimels - 3 glazen;
• melk - 1 kop;
• pijnboompitten - ¼ kopje;
• tomatensaus - 4 kopjes;
• eieren - 1-2 stukjes;
• knoflookteentjes - 3 stuks;
• geraspte kaas, gehakte peterselie en bloem - ½ kopje elk;
• zout, peper, olie om te frituren.

1. Week de kruimels in melk en meng met gehakt, noten, peterselie, kaas, knoflook en eieren.
2. Kruid de massa, maak ronde producten, rol ze in meel en bak ze in olie.
3. Rundergehaktballetjes worden gevuld met hete saus en 30 minuten gekookt onder een deksel.

Gehaktballen met rijst - recept

Vervolgens over het maken van gehaktballen van gehakt met rijst. In feite - dit zijn dezelfde gehaktballen, maar kleiner van formaat. Als saus om producten te doven, kunt u alleen zure room, room, tomaat of een mengsel van verschillende soorten gebruiken. Van het opgegeven aantal producten krijgt u 4 volledige porties.

• gehakt - 800 g;
• rijst - 1 kop;
• Apple - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• knoflook - 1-2 kruidnagels;
• uien - 3-4 stuks;
• ei - 1 stuk;
• bloem - 1 eetl. lepel;
• bouillon - 1 l;
• crème - 200 ml;
• tomatenpuree - 100 g;
• zout, peper, boter.

1. De vulling wordt gemengd met ui, geraspte appel, ei en gekookte rijst.
2. De massa is gekruid, er worden ronde stukken van gemaakt, doe ze in een pan.
3. Passe over de overgebleven groenten, voeg bloem, pasta, room toe, giet in de bouillon, giet kruiderijen en laat koken.
4. Hak vlees saus met rijst en stoof gedurende 25-30 minuten.

Turkije gehaktballen gehakt

Gehaktballen gemaakt van kalkoenvlees, waarvan het recept hieronder wordt uiteengezet, wordt niet alleen smakelijk, maar ten koste van de eigenschappen van vlees verkregen, is het nog steeds gezond en voedzaam. Ze kunnen in een saus worden gezet of op een geselecteerde saus worden gestoofd, eventueel vooraf gefrituurd in olie. Slechts 50 minuten - en een smakelijke traktatie voor 4 personen op uw tafel.

• fijngehakt kalkoen - 800 g;
• ei - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• gehakte greens - 1,5 eetl. lepels;
• saus - 1 l;
• zout, peper, boter.

1. Mix vulling met uien, eieren, kruiden, gekruid.
2. Maak ronde stukken leeg, giet ze in met saus.
3. Hak gehaktbal kalkoen gedurende 25-30 minuten.

Varkensgehaktgehaktballetjes

Gehaktballen bereiden op basis van gehakt, waarvan het recept in de volgende aanbevelingen wordt uiteengezet, kunt u een dryish-garnering sappiger en smakelijker maken door er niet alleen stevige en voedzame vleesproducten aan toe te voegen, maar ook rijkelijk op smaak gebracht met jus. Na ongeveer een uur te hebben doorgebracht, kunt u een maaltijd voor vier personen regelen.

• gehakt varkensvlees - 800 g;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 1 tand;
• broodkruimels - 1 kop;
• wortelen - 1 stuk;
• bloem - 3 el. lepels;
• room en tomatensaus - elk 1 glas;
• bouillon - 1 l;
• zout, peper, kruiden, olie, kruiden.

1. Vulling wordt gemengd met geweekte kruimels, ui, knoflook.
2. Kruid de massa, maak er blanco's van, bak ze in bloem en bruin.
3. Deeg uien, wortels, voeg room, tomaat, bouillon, kruiden toe.
4. Leg in de hoedanigheid de gefrituurde bereidingen.
5. Stoof vleesballetjes van gehakt varkensvlees met jus gedurende 30 minuten.

Fishmeat Meatballs

Vleesballetjes met visvlees, waarvan het recept eenvoudig te implementeren is, zullen liefhebbers van visgerechten verrassen. Producten worden gekenmerkt door een hoge voedingswaarde en een laag caloriegehalte. Vaak worden ze gedraineerd in een tomaat of tomaten-roomsaus met de toevoeging van gehakte of gehakte groenten. Het koken van 4 porties duurt 50 minuten.

• gehakte vis - 700 g;
• witte broodkruimel - 150 g;
• melk - 100 ml;
• uien - 2 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• ei - 1-2 stuks;
• tomaten - 700 g;
• Courgette (optioneel) - 200 g;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• zout, peper, oregano, basilicum, olie.

1. De vulling wordt gemengd met brood, ei en ui gedrenkt in melk.
2. Geef de tweede ui met wortelen in olie, voeg gemalen tomaten, courgette, knoflook, kruiden en stoof 10 minuten lang.
3. Bereid de blanco's, doop in de saus en stoof heerlijke gehaktballetjes van gehakt vlees gedurende 20 minuten.

Gehaktballen in de oven

Het koken van gehaktballen van gehakt verschilt in dit geval van eerdere warmtebehandeling van producten. Na registratie worden de plano's in de oven gebakken tot ze volledig gaar zijn met toevoeging van saus, die kan worden gemaakt volgens receptaanbevelingen of op uw eigen manier kan worden gerangschikt. Het hele proces duurt minder dan een uur.

• gehakt - 1 kg;
• ei - 1 stuk;
• brood - 1/3;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• tomatenpuree - 100 g;
• bouillon - 1 l;
• zout, peper, olie, specerijen.

1. Van gehakt vlees, eieren, geweekte brood, maak de billet, zet het in de vorm en bak op 200 graden gedurende 15 minuten.
2. De uien met knoflook doorgeven, pasta, bouillon, kruiden toevoegen, koken en de producten in de vorm gieten.
3. Bak het gerecht nog eens 15 minuten.
   

Soep met gehaktballen - stap voor stap recepten voor rijst, noedels, champignons of tomaten met een foto

Als je snel iets smakelijks moet koken, maar tegelijkertijd voedt, dan is de soep met gehaktballen (van gehakt vlees of kip) en noedels wat je nodig hebt. Het is gemakkelijk te koken en de geurige, rijke bouillon van de gehaktballen is gewoon geweldig. Zo'n eerste gerecht laat niemand onverschillig. Afhankelijk van de wensen in de gehaktbal, kun je, naast pasta, meer granen, paddenstoelen en diverse groenten toevoegen. Gebruik recepten met foto's als u voor de eerste keer met koken begint.

Hoe gehaktbal soep te koken

Er zijn veel recepten voor het koken van heerlijke gehaktbalsoepen, elke gastvrouw voegt er iets van haar eigen toe. Over het algemeen zijn er geen beperkingen in specerijen, granen, soorten groenten en kruiden die in deze traktatie kunnen worden gestopt. Gebruik verse ingrediënten voor een rijke smaak en aroma. Dit hoofdgerecht kan veilig op de feesttafel worden geserveerd.

Voorbereiding van het product

Het koken van de soep kost niet veel tijd, het belangrijkste is om alle benodigde producten voor het proces klaar te maken:

1. Groenten schoon, wassen, in blokjes snijden of raspen.
2. Groentes grondig uitspoelen, fijn hakken.
3. Maak van tevoren gehakt, vorm gehaktballen, bak ze of kook ze rauw.
4. De laurierblaadjes moeten na 10-15 minuten in kokend water worden gezet om verbittering te voorkomen.
5. Zout het gerecht kan onmiddellijk na de introductie van de vleesballetjes zijn - een dergelijke truc helpt ze om goed te koken en ze te redden van koken.
6. Rijst in de vleesmassa kan rauw of voorgekookt worden.

Meatball Soup Recept

Voedende rijke soep van gehaktballen kan op verschillende manieren worden bereid, elk ingrediënt zal zijn smaak uniek maken. Bereid voedsel elke keer op verschillende manieren voor en verras je familie met een geweldige eerste cursus. Vergeet de aanwezigheid van calorieën niet: als u naar het gewicht kijkt en bang bent om te herstellen, wordt hun aantal aangegeven per 100 gram van het eindproduct.

Met gehaktballen en noedels

• Tijd: 1 uur en 20 minuten.
• Porties: 10 personen.
• Calorie gerechten: 192 kcal.
• Purpose: voor de lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Het recept voor dit gerecht is kippengehakt, maar je kunt eventueel ook andere soorten vlees gebruiken om het te maken. Overweeg in dit geval de tijd die nodig is om gehaktballetjes te koken: als ze varkensvlees of rundvlees zijn, kook ze dan langer. Noodles kunnen ook naar wens worden gebruikt, elk type pasta zal het doen, maar het is beter als ze klein zijn. Er is speciale pasta ontworpen voor het koken van soepen. Welke ingrediënten u ook kiest, er wordt een smakelijke lunchmaaltijd aangeboden.

ingrediënten:

• rijstgraan - 100 g;
• gehakte kip - 600 g;
• aardappelen - 3 stuks;
• uien - 2 stuks;
• wortelen, eieren - 1 pc;
• vermicelli - 100 g;
• mager olie - 50 ml;
• specerijen, kruiden, laurier - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

1. Voeg gehakte ui, kruiden, specerijen, gewassen rijst en ei toe aan het gehakt. Roer.
2. Vorm de vleesballetjes, rol in bloem, bak tot rossige kleur.
3. Aardappelen, 1 ui en wortelen in blokjes gesneden.
4. Gooi aardappelen in kokend water, na 7 minuten - gehaktballen.
5. Terwijl ze aan het koken zijn, bak je de uien met de wortel.
6. Als het water weer kookt, gooit u de pasta, kook tot het gaar is.
7. Op het einde, giet de jongen, voeg de kruiden en laurier. Strooi elke portie met gehakte groene uien.

Gehaktbal en rijstsoep

• Tijd: 45 minuten.
• Porties: 6 personen.
• Calorieën: 140 kcal.
• Purpose: voor de lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Als je gehakt hebt, maak dan gehaktbalsoep. Dit is een eenvoudig, maar smakelijk, stevig gerecht dat zelfs kinderen leuk zullen vinden. Dit recept zal een echte hulp zijn voor degenen die vaak haast hebben. Het grote voordeel van een dergelijke traktatie is de afwezigheid van de noodzaak om de bouillon te koken, omdat het door het koken van gehaktballen zal blijken. Voeg je favoriete specerijen toe en geniet van een heerlijk warm gerecht tijdens de lunch.

ingrediënten:

• aardappelen - 1 kg;
• gehakt - 300 g;
• uien, wortelen - 1 stuk;
• rijstgraangewas - 7 el. l.;
• plantaardige olie, kruiden.

Voorbereidingsmethode:

1. Schil de uien, wortels, aardappelen. Was alles grondig, wrijf de wortel in een fijne rasp, snijd de rest in blokjes.
2. 2 el. l. Kook de gesneden wortel, meng met gehakt, vorm ballen.
3. In een pan met kokend water, gooi de aardappelen, kook tot ze half gaar zijn.
4. Voeg vervolgens de rest van de rijst- en vleesballetjes toe. Terwijl ze aan het koken zijn, bak je de uien met de wortel.
5. Als de gehaktballetjes klaar zijn, giet je het vlees erin, voeg je de kruiden toe en kook je nog 5 minuten. Serveer de soep met zure room en peterselie.

Met gehakt kippengehaktballen

• Tijd: 40 minuten.
• Porties: 4 personen.
• Calorie gerechten: 70 kcal.
• Purpose: voor de lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Kippenvlees wordt beschouwd als dieet, het wordt aanbevolen aan diegenen die zich houden aan de juiste voeding of diëten. Gerechten met hem schaden de vorm niet, zijn nuttig. De recepten voor gehakte kippengehaktballsoepen zijn ook caloriearm, ze kunnen worden bereid voor kinderen, mensen die vet eten. Toch zal deze traktatie perfect het hoofd bieden aan het hongergevoel, en je kunt het in slechts 30-40 minuten bereiden.

ingrediënten:

• aardappelen - 5 stuks;
• gehakte kip - 200 g;
• uien, wortelen, Bulgaarse peper - 1 st.;
• tomaten - 3 stuks;
• water - 3 l;
• peterselie, zout - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

1. Zet de pan met water op het fornuis.
2. Snijd in blokjes en doe er aardappelen in.
3. Snij wortels in halve ringen en doe ze ook in een pan.
4. We snijden tomaten en sneden ze naar de groenten samen met de gehakte paprika's.
5. We vormen ballen van gehakt, leggen ze in een pan en verwijderen tomaten.
6. Verwijder ze van de huid, snijd ze in blokjes.
7. Giet de tomaten en gehakte peterselie in de soep, voeg zout toe, laat 10 minuten intrekken.

Met vis gehaktballen

• Tijd: 1 uur.
• Porties: 8 personen.
• Calorie gerechten: 103 kcal.
• Purpose: voor de lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Voor soep met gehaktballen is niet alleen vlees geschikt - vis kan ook worden gebruikt. Elke variëteit die je leuk vindt, zal doen. Dit recept zal een uitstekend alternatief zijn voor groente- en vleesgerechten. Deze soep zal worden gewaardeerd door fans van soep, het is gemakkelijk, maar smakelijk en bevredigend. Als uw kinderen niet van vis houden, kan deze traktatie op hun smaak komen. Groenten in de samenstelling van de componenten zullen het meer verzadigd, rijk, geurig maken.

ingrediënten:

• vis - 1 kg;
• uien - 2 stuks;
• wortel - 1 stuk;
• aardappelen - 3 stuks;
• griesmeel - 0,5 st;
• ei - 1 stuk;
• laurier - 2 st.;
• mager olie;
• specerijen, kruiden - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

1. Scheid de visfilets van de rand, kook bouillon van de botten, zeef het.
2. Maal filets, combineer met specerijen, griesmeel, ui, rauw ei. Verlof gedurende 10 minuten.
3. Hak de aardappelen fijn, doe de bouillon erbij, steek het vuur aan.
4. Bak de uien en de wortels in de boter, voeg toe aan de bouillon.
5. Van de vismassa tot ballen vormen, toevoegen aan de soep, kruiden met kruiden, het laurierblaadje gooien.
6. Kook gedurende 25 minuten, voeg gehakte greens toe.

Plantaardige lichte soep met gehaktballen

• Tijd: 40 minuten.
• Porties: 4 personen.
• Calorie gerechten: 115 kcal.
• Purpose: voor de lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Voor zo'n soep met gehaktballen past u alle groenten die u kunt vinden in de koelkast of in de tuin. Is het de moeite waard om te praten over de gunstige eigenschappen en de rijke vitaminensamenstelling? Dit gerecht is een volwaardige stevige lunch, en al je huishouden zal van de verbazingwekkende rijke bouillon houden. De calorische waarde kan worden gevarieerd afhankelijk van het vlees dat is gekozen voor gehaktballetjes, maar hoe je ook stopt, de smaak van de bereide traktatie zal niet erger worden.

ingrediënten:

• gehakt varkensvlees - 400 g;
• aardappelen - 3 stuks;
• ui, paprika - 2 stuks;
• bloemkool - ¼ stuks;
• wortel - 1 stuk;
• courgette - 1/3 stuks;
• plantaardige olie - 3 el. l.;
• gemalen paprika - 1 eetl. l.;
• specerijen, kruiden - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

1. Hak de aardappelen fijn en gooi ze in kokend water.
2. Courgette, ui, peper, wortel, in kleine blokjes gesneden, bak gedurende 5 minuten, roeren.
3. We sorteren bloemkool tot bloeiwijzen, voegen toe aan groenten, kruiden met kruiden, bakken nog eens 5 minuten.
4. Hakken we gehakt toevoegen, vormen ballen, verzenden naar groentesoep samen met andere groenten.
5. Kook de soep nog 10 minuten, voeg kruiden toe naar smaak, besprenkel met kruiden.

Tomatensoep

• Tijd: 1 uur.
• Porties: 8 personen.
• Calorie gerechten: 138 kcal.
• Purpose: voor de lunch.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Lentil-tomatensoep met gehaktballen en bonen - dit is een geweldige combinatie van verschillende smaken. In het voorjaar en de zomer, wanneer je iets vers, nieuw wilt, is dit gerecht wat je nodig hebt. Geloof me, deze traktatie zal niet alleen een beroep doen op huishoudens, maar ook op alle gasten, dus voel je vrij om het te dienen als een warme maaltijd aan de feesttafel. Een geweldige toevoeging aan de soep is de crème van elk vetgehalte.

Meatball Soup: 7 recepten voor het diner

Soep met gehaktballen - het originele gerecht voor de lunch. Stevig, smakelijk en gemakkelijk! Kies het beste stapsgewijze recept in onze selectie.

Recept 1: Georgische soep met gehaktballen (stap voor stap foto's)

Dit soeprecept met gehaktballen behoort tot de Georgische nationale keuken en wordt "Gupta" genoemd. Kookmogelijkheden voor dit gerecht - heel veel. Ik wil een optie voorstellen die de vertrouwde Georgiër me heeft laten zien. Het gerecht is lekker, voedzaam en dankzij de toevoeging van kruiden geurig.

• 500 gram gehakt vlees;
• 3 liter water;
• ¼ kopje rijst;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• 1 Bulgaarse peper;
• 1 ei;
• 1 eetl. l. tomatenpuree;
• 3-4 teentjes knoflook;
• 1 bosje koriander en peterselie;
• zout, zwarte gemalen peper.
• 2-3 laurierblaadjes;
• 1 theelepel. hop suneli;
• plantaardige olie.

Gepelde uien, de helft van de greens en gepelde Bulgaarse pepermolen in een blender of gehakt.

Voeg de groentemassa en rijst toe, voeg toe aan het gehakt, meng.

Voeg het ei toe aan gehakt, licht zout en kneed tot een gladde massa.

Van de resulterende vulling rol ballen - gehaktballen.

Breng water aan de kook, leg de overgebleven fijngehakte greens neer.

Doop de gehaktballetjes in het water. Water moet ongeveer 3 vingers bedekken voor gehaktballen. Breng de soep aan de kook, zet het vuur lager en kook tot rijst en gehaktballen klaar zijn (het kostte me ongeveer 20 minuten). De soep moet dik zijn, voeg indien nodig meer water toe.

Om een ​​koekenpan in een voorverwarmde plantaardige olie te maken, doe de geraspte wortels, kook ze, roer ze zachtjes door, voeg dan tomatenpuree toe, meng en draai het gas dicht. Voeg knoflook, gemalen zwarte peper, hop-suneli, laurierblaadjes, gemist door een pers, toe aan de zazharku en meng.

Als de gehaktballetjes en rijst klaar zijn, doe de stoofpot in de soep, voeg zout toe.

Kook de soep ongeveer 5 minuten en proef het. Als je het gerecht pittiger wilt maken, kun je wat meer gemalen peper, gehakte knoflook en kruiden toevoegen. Heerlijke, stevige, smaakvolle soep met gehaktballen klaar.

Recept 2: hoe groentesoep met gehaktballetjes koken

• Gemengd gehakt - 400 g
• Rijst - 2 el.
• Aardappel - 3 stks
• Uien - 1 st
• Wortelen - 1 st
• Ei - 1 st
• Knoflook - 2 kruidnagels
• Zout, peper - naar smaak

Soep met gehaktballen redt wanneer er geen tijd is om bouillon te koken. Koken gaat snel en gemakkelijk, en de smaak is heel licht en zacht. De kwaliteit van het vlees is volledig afhankelijk van de rijkdom van de soep, dus het is beter om gemengd rundvlees en varkensvlees in gelijke verhoudingen te nemen. Er is echter te veel gehakt vlees niet geschikt, dus het gerecht zal zwaar zijn. In zo'n soep is het niet nodig om de overgaring, de kleur en het aroma te verzadigen, zelfs als de uien en wortels rauw worden toegevoegd.

Kookproducten voor soep met gehaktballen. Hak de ontdooiing fijn en kook de rijst tot hij half gaar is. Het is handig om dit in de magnetron te doen, want omwille van twee eetlepels rijst is een hele pan niet rationeel.

Maak uien schoon en snijd ze.

Schil en snij de aardappelen.

Schoon en drie geraspte worteltjes.

En ten slotte, maak de knoflook schoon en hak hem zo klein mogelijk.

Zet een pan met twee liter water op het vuur, doe de aardappelen erin en begin met het maken van gehaktballetjes. Meng in een kom het gehakt, de rijst, het ei. Zout en peper naar smaak.

Van de resulterende massieve gehaktballetjes. Ik heb 3 dingen per portie, vrij genoeg. Indien gewenst kunnen ze kleiner worden gemaakt.

Ondertussen is de aardappel bijna gaar (ongeveer 10 minuten zou moeten gaan). Voeg ui en wortel in de pan. Kook ongeveer 5 minuten, voeg wat zout toe en voeg je favoriete kruiden toe. Gehaktballen één voor één ondergedompeld in kokend water. Roer voorzichtig om de kegels niet te beschadigen. Kook ongeveer 10 minuten op laag vuur. Voeg de knoflook toe, dek af met een deksel en laat 15 minuten op het bord rusten.

Morsen van de soep in borden, besprenkelen met kruiden en serveren.

Recept 3, stap voor stap: soep met bouillon

• 250 gram vlees of gehakt vlees;
• 1 middelgrote ui;
• 1 ei;
• 2 el. lepels rijst;
• zout, peper - naar smaak;
• 3 el. bloemlepels;
• 4-5 Art. lepels plantaardige olie;

• 3 aardappelen;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• groene erwten;
• peterselie, dille;
• zout.

Eerst moet je gehaktballen koken. Om dit te doen, kook rijst tot het half gaar is.

Vlees en uien gehakt.

Hak zout, peper, hak er een ei in en voeg rijst toe. Meng alles grondig.

Van deze massa tot kleine gehaktballetjes, strooi ze met bloem. Meel geeft een aangename dikte en bewaart de sappigheid van de gehaktballetjes.

Bak de gehaktballetjes aan beide zijden in verwarmde zonnebloemolie. Doe een papieren handdoek om overtollig vet kwijt te raken.

Vul de pot met water (neem ongeveer 4,5 liter water) en zet het op het vuur.

Terwijl het water kookt, schil de aardappelen, uien en wortelen.

Snijd aardappelen en doe ze in water. Giet vervolgens de jonge groene erwten (u kunt nemen ingevroren) en zout.

Als u bevroren voedsel gebruikt, hoeft u het vooraf niet te ontdooien. Gewoon afspoelen onder koud water en toevoegen aan de soep.

Kook de aardappelen en erwten gedurende 5-7 minuten in kokend water en voeg dan de gehaktballetjes toe aan de kokende soep. Nadat de gehaktballetjes naar de oppervlakte zijn gekomen, kook ze op laag vuur gedurende 10 minuten.

Terwijl de gehaktballetjes aan het koken zijn, kun je een plantaardige bak voor de soep bereiden. Om dit te doen, hak de ui fijn en bak hem tot hij goudbruin is. Rasp wortelen, voeg toe aan de uien en bak ook.

Roergebakken groenten vallen in slaap in de soep en koken nog eens 10 minuten.

Hak de peterselie fijn en dille en doe de soep erbij.

Daarna zet je het vuur uit en laat je de gehaktbal soep 15-20 minuten intrekken. Serveer warm. Pre-strooi met kruiden.

Recept 4: soep met gehaktballetjes rijst en groenten

• Bollenui 1 st.
• Wortelen 1 st.
• Aardappelen 1 st.
• Rode paprika 1 st.
• Bulgaarse groene paprika 1 st.
• Boter voor bouillon 100g.
• Vulling 200 g.
• Figuur 0.5 kopjes
• Ei 1 st.
• Zout Om te proeven
• Gemalen zwarte peper Naar smaak
• Plantaardige olie voor het koken van gehaktballen
• Tomaat 1 st.
• Tomatenpuree 1 el. l.
• Laurierblad 2 stuks

Neem de pot, waar de soep kookt, doe de boter en zet op het vuur, hak de ui fijn en voeg toe aan de boter en bak.
Voeg ook gehakte wortels, aardappelen, rode en groene pepers toe, bak alles.

Geleidelijk mengen om niet te verbranden.

Schil de schil van de tomaat en voeg deze toe aan de pan.

Voeg vervolgens tomatenpuree en alle kruiden toe. Bak een beetje en giet gekookt water. Verminder hitte en sudder bouillon.

Terwijl de bouillon kookt, voeg het ei, de rijst en de fijngehakte ui toe aan het gehakt en meng. Nu blindcirkels gehaktballen en rol in bloem.

Giet plantaardige olie op de pan en bak de gehaktballetjes.

Bak aan beide kanten en voeg dan de gehaktballetjes toe aan de kokende bouillon.

Giet de gehaktballetjes langzaam nog een kwartier en laat het deksel dicht, de rijst zelf bonsde.

Heerlijke en zachte soep met gehaktballen klaar. Eet smakelijk.

Recept 5: soep met gehaktballen in Tataarse stijl (stap voor stap met foto's)

Deze soep is gemakkelijk en snel klaargemaakt. Het blijkt heerlijk, smakelijk en bevredigend, dankzij de vleesbouillon. Zowel kinderen als volwassenen zijn dol op hem. Elke huisvrouw kan gehaktballen op zijn eigen manier koken. Je kunt bonen, crackers, Bulgaarse peper toevoegen. En je kunt gehaktballetjes koken zonder bouillon, als hoofdgerecht en serveer met elk bijgerecht.

• gehakt om uit te kiezen 600 g
• 120 g ronde rijst
• rauw ei 1 st
• ui 1 st
• aardappel 2 stuks
• dille 50 g

Bereid gehakt, uien, was rijst, schil aardappelen.

In het gehakt dat door ons is bereid, voegen we onmiddellijk alle noodzakelijke producten toe: gewassen rijst, fijngehakte ui en ei. Wij zout, het is mogelijk om een ​​beetje te peperen.

Nou allemaal mixen.

U kunt beginnen met het maken van onze gehaktballen.

Water (2, 5-3l) in de pan moet koken. Snijd aardappelen en verse dille.

Doe gekookte aardappelen in kokend water en dan onze gehaktballetjes. Zout de bouillon naar smaak.

Na 50 minuten is onze soep klaar. Versier het met dille en klaar!

Recept 6: hoe eenvoudige gehaktballetjes soep koken

Wij bieden u een stap voor stap recept voor het bereiden van soep met gehaktballen. Soep met gehaktballen blijkt erg lekker, rijk en voedzaam.

• Aardappelen - 2-3 stuks.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Vulling - 300 gram.
• Zout, laurier, groen, peper

Giet water in de pot. We hebben in brand gestoken.

Terwijl het water kookt, reinig je 2-3 aardappelen en snijd je in blokjes.

We vormen gehaktballetjes. Hak de rolletjes in kleine balletjes.

Schil de uien en snij ze in kleine blokjes.

Doe aardappelen, gehaktballen, gesneden uien en geraspte wortelen in een grote rasp in een pan.

Zout, voeg specerijen toe, sluit het deksel en kook tot het gaar is. Eet smakelijk!

Recept 7: soep met gehaktballetjes en courgette

Squashen worden perfect gecombineerd met allerlei soorten groenten en vlees, wat de smaak van elk gerecht verrijkt. Kook soep met courgette en gehaktballetjes - het zal snel, gemakkelijk, smakelijk en gezond zijn. Soep met gehaktballen en groenten wordt snel en gemakkelijk bereid.

• Courgette - 1 st.
• Aardappelen (jong, middelgroot) - 5 stuks.
• Paprika - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Ui - 2 stuks
• Gehakt rundvlees - 300 g
• Gekookte rijst - 300 g
• Eieren - 2 stuks.
• Verse dille - 1 kleine bos
• Laurierblad - 2 stuks
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - knijp
• Plantaardige olie - 50 g

Bereid producten voor op soep met courgette en gehaktballen. Kook rijst tot de helft klaar.

Zet de pan met 4 liter water op het vuur en ga verder met het koken van gehaktballen. Om dit te doen, moet je met een mes 1 ui en een halve bos dille fijn hakken.

Leg in een diepe kom het gehakt vlees, gekookt tot halfgekookte rijst, gehakte ui, dille, eieren, een snufje zout en zwarte peper.

Meng de ingrediënten goed, vorm kleine gehaktballetjes en stuur ze naar een pot met kokend zout water. Kook op laag vuur.

Op dit moment snijden we de wortel in kleine rietjes.

Uien ook in kleine stukjes gesneden. We sturen om tegelijkertijd met wortels gefrituurd te worden in een koekenpan met verhitte plantaardige olie.

Paprika wordt in dunne rietjes gehakt en rechtgetrokken in een zazharka op het moment dat de wortel en ui al beginnen goud te worden.

Courgette in vieren snijden en vervolgens in plakken snijden met een dikte van 6-7 mm.

Voeg courgette toe aan de pan, mix alle ingrediënten en bak tot de courgette volledig gaar is.

Je kunt jonge aardappelen niet pellen, goed afspoelen met een penseel, zodat er meer vitaminen in achterblijven. Snijd in plakjes en verzend in een pan met gehaktballen.

Als de aardappelen klaar zijn leg je het frituren in de soep, laat het 5 minuten koken en schakel het uit.

Soep met courgette en gehaktballen laat je 10-15 minuten onder het deksel staan ​​om te infuseren - en je kunt eten.

Stap voor stap recept voor het bereiden van gehaktbalsoep

Gerelateerde artikelen

Stapsgewijs recept voor het bereiden van lamb shulum

15 december 2017

Hoe kip chikhirtma te koken in het Georgisch door een stap voor stap recept met een foto

14 december 2017

Hoe je een linzensoep stap voor stap kookt met een foto

14 december 2017

Soep met gehaktballen helpt perfect wanneer u een eenvoudige maar stevige maaltijd wilt bereiden voor de lunch. Ik kook het vaak tijdens familie-uitstapjes naar het land. De gebruikelijke ingrediënten maken een geweldige soep.

Recept voor gehaktbalsoep met foto

• Kooktijd: 55 minuten.
• We hebben nodig: een koekenpan met een deksel, pan, kommen.
• Porties per container: 6.

ingrediënten

Kookfasen

1. Om te beginnen, maak gehaktballetjes voor soep. Snij de ui fijn en strooi deze in een kom. Voeg het gehakt toe, 30 gram rijst, ei, zout.
   
2. Kneed de vulling grondig.
   
3. We leggen wat bloem op een bord, vormen ballen gehakt en rollen ze in bloem.
   
4. Verhit wat zonnebloemolie in een pan en leg de gehaktballetjes uit. We bedekken de pan met een deksel en bakken de gehaktballetjes aan beide kanten goudbruin.
   
5. Knip de resterende uien en wortels fijn.
   
6. Verwijder de schil van de tomaten en snijd ze heel fijn. Paprika wordt ook in kleine stukjes gesneden.
7. Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote stukken.
   
8. Kook water in een pan, leg gehaktballetjes en aardappelen. Voeg de resterende rijst toe aan de pan en meng. Laat op middelhoog vuur.
   
9. Verhit de zonnebloemolie in de pan en leg de wortel, ui en peper uit, roer en bak gedurende drie minuten. Voeg tomaten en tomatenpuree toe aan de pan, roer en kook gedurende drie minuten.
   
10. We schuiven het gebakken frituren in de pan, roeren, zout toevoegen en koken tot de aardappelen klaar zijn.
    

Video-recept voor Gehaktbal Soep

Uit de video kun je leren hoe je gehaktbal maakt.

Soep met gehaktballen van varkensvlees

• Kooktijd: 70 minuten.
• We hebben nodig: een pan, een kom, een koekenpan.
• Porties per container: 5.

ingrediënten

Kookfasen

1. Schil en snijd één ui. Meng in een kom gehakte ui, gehakt, rijst, eieren, een beetje zout en kneed heel voorzichtig.
   
2. We vormen kleine ballen van gehakt.
   
3. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en leg de gehaktballetjes uit. Bak ze aan beide kanten rossig.
   
4. Maal wortels, aardappelen en uien met een mes.
   
5. Verhit de zonnebloemolie in de pan, schuif de ui met de wortel en fruit de wortels tot ze zacht zijn.
   
6. Kook water in een pan en leg de gehaktballetjes. Voeg dan zazharku, aardappelen, zout toe en meng.
   
7. Snijd de dille fijn en voeg toe aan de soep. Roer en kook tot de aardappelen klaar zijn.
   

Video-recept voor gehakte gehaktballetjes van varkensvlees

Uit deze video kun je leren hoe je gehaktballen maakt voor soep.

Soep met gehaktballen in een slowcooker

• Kooktijd: 70 minuten.
• We hebben nodig: kommen, multikoker.
• Porties per container: 7.

producten

Kookfasen

1. Was en reinig groenten. Hak de ui fijn en rasp de wortel.
   
2. We schenken zonnebloemolie in de slowcooker, schuiven de uien en wortels, selecteren de optie "Bakken" en bakken vier minuten.
   
3. Paprika fijn gesneden en in een slowcooker gedaan.
   
4. Terwijl de groenten gebakken zijn, drie uien op een fijne rasp en meng met gehakt.
   
5. Hak vorm kleine balletjes.
   
6. Reinig de aardappelen, snijd ze in middelgrote stukken en breng ze over naar de slowcooker.
   
7. Voeg gehaktballetjes toe, zout en giet kokend water. Kies de optie "Soep" (45 minuten).
   
8. Wanneer het programma is voltooid, voeg je vermicelli toe en laat je het 15 minuten onder het deksel brouwen.
   

Video recept van soep met gehaktballen in een slowcooker

De volgende video introduceert het recept voor stevige soep met gehaktballen in een slowcooker.

Goed advies

• Gehaktballen kunnen worden gemaakt van verschillende soorten gehakt met de toevoeging van kruiden naar uw smaak.
• In de soep met gehaktballen kun je geen aardappelen toevoegen en lichte groentesoep maken.

Groenten voor deze soep, iedereen kan naar eigen smaak kiezen. In de zomer kook ik graag koude zuring soep, die een aangename, enigszins zure smaak heeft.

Onlangs besloot ik om te experimenteren met de eerste gerechten van verschillende keukens van de wereld. Eerst en vooral maakte ik Tom-soep. Het heeft een zeer interessante smaak, die een combinatie van zeevruchten met kip geeft. Uiensoep is moeilijker te bereiden dan andere soepen, maar de smaak compenseert voor alle tijd en moeite.

Meatball Soup - 7 smakelijke kookrecepten

Soep met gehaktballen - een licht, bevredigend en smakelijk gerecht voor de lunch. Je zult wat tijd besteden aan de bereiding ervan, want gehaktballen van vlees koken erg snel.

Deze soep zal het hele gezin aanspreken.

Meatball Soup - Een klassiek recept

Serveer vooraf met gehakt vlees en maak er kleine gehaktballen van, want grote gehaktballen kunnen zacht worden gekookt.

Je hebt nodig:

• gehakt varkensvlees en rundvlees - 1/2 kg;
• een kippenei;
• een stuk boter;
• aardappelen - 3 stuks;
• halve wortel;
• peterselie + dille;
• halve ui;
• drie teentjes knoflook;
• zout - 15 g;
• water - 2 l;
• kleine pasta - 50 gr.

Stap voor stap voorbereiding:

1. Eerst maken we gehaktballen: gehakt wordt verwerkt in een vleesmolen, er worden fijngehakte groenten naar gestrooid, we voegen eiwit met dooier en gemalen peper met zout toe. We brengen de massa tot een homogene compositie en vormen kleine ballen.
2. We gooien ze in de pot met water en wachten op koken. Vergeet niet om grijze vlokken schuim van het oppervlak te verwijderen.
3. Het is noodzakelijk om de groenten te schillen en te wassen. Snijd aardappelen in middelgrote plakken, en uien, wortelen en knoflook - in kleine stukjes.
4. Zodra het water kookt, gooien we aardappelen in de bouillon.
5. Bak de rest van de groenten in een pan met boter.
6. Voeg gefrituurd voedsel toe aan de soep, gevolgd door pasta.
7. 3 minuten voordat de aardappelen en gehaktballen klaar zijn, knip de rest van de greens en schakel dan het vuur uit.

Met de toevoeging van vermicelli

Ingrediënten vereist:

• drie aardappelknollen;
• zout - naar smaak;
• vermicelli - 0,1 kg;
• een ui;
• een wortel;
• zwarte peper en kruiden naar smaak;
• gehakt - 0,3 kg;
• broodkruimels - 40 g;
• één ei

Hoe om soep te koken:

1. We zetten de pan met water op het gasfornuis en wachten tot het kookt.
2. Meng op dit moment het gehakt, peper met zout, rauw ei en paneermeel. Kneed de massa en boetseer kleine gehaktballetjes.
3. Om te voorkomen dat vlees aan handen blijft kleven, handen met water spoelen en niet afvegen voor het vormen.
4. Alle groenten verwerkt volgens de bovenstaande procedure.
5. Bak de uien en de wortelen in olie goudbruin.
6. Als er bubbels op het water verschijnen, gooien we er een gehaktbal in.
7. Voeg na 10 minuten gehakte aardappelen toe.
8. Na het koken van de bouillon, zetten we de frituur in de soep, vergeet niet om het te zouten.
9. Na 5 minuten vallen we in slaap vermicelli, verkruimelde stukken groen.
10. Kook tot de aardappelen en noedels zacht zijn.
11. Stop na het koken ongeveer 15 minuten en serveer op de tafel.

Aardappelpuree met puree

Dit gehaktbal-soeprecept zal iets gecompliceerder zijn. Maar het resultaat is het waard.

Product lijst:

• twee wortels;
• één ei;
• water - 2 l;
• vijf knollen aardappelen;
• twee bollen;
• pompoen - 0,15 kg;
• gehakt - 0,5 kg;
• kruiden en zout naar smaak;
• olijfolie - 75 ml.

Voorbereidingsmethode:

1. Leid de geschilde uien en wortels gedurende 12 minuten op matig vuur.
2. In de kokende vloeistof sturen we blokjes geschilde aardappelen en pompoen.
3. Zodra de basis weer begint te koken, voeg je de geperste ingrediënten, zout en kruiden toe.
4. Van gehakt vlees, waarin we eieren en zout hebben toegevoegd, vormen we kleine producten ter grootte van een walnoot.
5. Zodra de soep met groenten klaar is, worden de ontharde groenten gemalen in een blender.
6. Nogmaals, keer de massa terug in de pan, gooi de gehaktballetjes naar de soep van gehakt en breng aan de kook.
7. Aromatische dikke gerechten klaar.

In het slow cooker

Ingrediënten vereist:

• een wortel
• gehakt - 0,5 kg;
• drie aardappelen;
• zout - 15 g;
• water - 1,5 l;
• vermicelli - 100 gr;
• bosje dille;
• een boog.

Stap voor stap instructies:

1. Gehakt vlees kan je zelf maken van stukjes vlees, en je kunt het klaar kopen, en met de toevoeging van zout en kruiden kun je kleine balletjes maken.
2. Aardappelen moeten worden geschild en in repen worden gesneden.
3. Shred wortels.
4. Hak de ui en de gewassen groentjes fijn.
5. Alle bereide producten worden in een slowcooker geplaatst, gevuld met water.
6. Druk in het menu van het keukenapparaat op de "Soep" -knop en bereid een uur voor.
7. Tien minuten voor het einde van het leggen van de portie vermicelli.

Tomatensoep met gehaktballen en bonen

Lijst met ingrediënten:

• twee teentjes knoflook;
• één ei;
• tomatensap - 1 l;
• twee bollen;
• zout naar smaak;
• water - 2 l;
• gehakt rundvlees - 0,3 kg;
• twee aardappelknollen;
• een blikje witte bonen in blik;
• zij is een wortel;
• kruiden naar smaak;
• drie laurierblaadjes

Kooktrucs:

1. In een verwarmde koekenpan met olijfolie, giet tomatensap, snijd fijngehakte knoflook, zout, paprika en gemalen peper. Allemaal mixen en sluit het deksel. Kook het mengsel 2 minuten.
2. Combineer gehakt, eieren, zout, fijngehakte ui en gehakte groen.
3. Maak gehaktballen van de resulterende gladde massa.
4. Zet water op het gas en gooi, wanneer het kookt, gehaktballen, zout en kruiden met laurierblaadjes.
5. Vergeet niet om het schuim dat verschijnt te verwijderen.
6. Giet daarna de blokjes gesneden aardappelen in bouillon.
7. Geraspte wortelen, gehakte uien en bonen om in een pan te laten passeren.
8. Zodra de aardappelen zacht zijn, moet je deze massa aan de soep toevoegen.
9. 5 minuten voor het einde van het koken giet je tomatensap uit. Iets meer om de soep aan de kook te brengen, en na het uitzetten wordt aanbevolen om het 20 minuten aan te laten staan.

Bloemkoolrecept

Ingrediënten vereist:

• vier aardappelen;
• bloemkool - 300 gr;
• rijst - 100 gr;
• kippenbouillon - 3 l;
• plantaardige olie - 25 ml;
• één ei;
• gehakt - 300 gr;
• tarwebloem - 25 g;
• peper en zout naar smaak;
• een wortel;
• een ui;
• een beetje groen.

Receptsoep met gehaktballen stap voor stap:

1. Geschilde en gewassen aardappelknollen in blokjes gesneden.
2. Zodra de kippenbouillon begint te koken, is het noodzakelijk om daar aardappelen te gooien.
3. Behandel wortelen met uien volgens een standaardprocedure.
4. In een pan met bouillon, leg fijngehakte ui en de helft van de massa geraspte wortels.
5. Bak de andere helft gedurende 4 minuten in olie.
6. Doe de gewassen rijst in de pan en voeg de gefrituurde toe.
7. Meng gehakt, zout, ei en bloem in een kom en maak kleine gehaktballetjes.
8. Dompel ze onder in kokend zout water en kook ze ongeveer 10 minuten.
9. Leg ze daarna in de soep samen met bloemkoolrozetten.
10. Kook nog 10 minuten. Aan het eind kun je de greens hakken. Eet smakelijk!

Met gehakt vis gehaktballen

Fishballs geven de soep een unieke geur en smaak. Bovendien is het een originele manier om gekookte vis in bouillon te serveren.