Maagzuurproducten

Maagzuur is een pathologische aandoening die wordt gekenmerkt door het optreden van ongemak of verbranding in de borststreek. Onaangename gewaarwordingen verspreiden zich tegelijkertijd vanuit de epigastrische zone naar het strottenhoofd. Volgens statistieken, 16-18% van de bevolking van de planeet wordt geconfronteerd met de manifestaties van deze pathologie meer dan een keer per week. Bovendien ervaart ongeveer 3-4% van de mensen in ontwikkelde landen dagelijks brandend maagzuur.

Oorzaken van maagzuur

Vaak duidt het verschijnen van maagzuur op de ontwikkeling van ziekten van het spijsverteringskanaal of metabole stoornissen. Factoren die het optreden van het pathologische proces veroorzaken, kunnen zijn:

• de aanwezigheid van overgewicht, vetafzetting in de buik;
• overeten;
• gastritis (ontsteking van het epitheliale weefsel van de maag);
• schendingen in het maagdarmkanaal die optreden na een operatie;
• pancreatitis (inflammatoire schade aan pancreasweefsel);
• de vorming van zand en galstenen (galsteenziekte);
• de aanwezigheid van zweren op het slijmvliesepitheel van de maag;
• oncologische ziekten van het spijsverteringskanaal;
• dyspepsie van de maag (disfunctie van dit orgaan dat optreedt op de achtergrond van depressie, emotionele en mentale stress en zenuwaandoeningen);
• ontsteking van de galblaas;
• gastro-oesofageale reflux (stoornis in het lichaam, gekenmerkt door het binnendringen van maaginhoud in de slokdarm door de onderste slokdarmsfincter).

Niettemin kan maagzuur optreden bij volledig gezonde mensen. In dergelijke situaties wordt de oorzaak van de ontwikkeling van het pathologische proces een ongeletterde benadering van de voorbereiding van een dieet.

Welke voedingsmiddelen veroorzaken brandend maagzuur?

Het verschijnen van brandend maagzuur kan voedselproducten veroorzaken die de volgende eigenschappen hebben:

• het activeren van de productie van spijsverteringsenzymen, gal;
• verhoog de zuurgraad van maagsap;
• irriterende epitheliale weefsels van het spijsverteringskanaal;
• bijdragen aan verhoogde gasvorming;
• ontspannend aan de slokdarmsfincter.

Deze groep omvat:

• citrusvruchten, tomaten, zure bessen en vruchtensappen, tomatensap (bevatten organische zuren die het epitheel van de slokdarm irriteren, de zuurgraad van maagsap verhogen);
• rijke bouillons (provoceren een verhoging van de zuurgraad van maagsap);
• onrijpe rauwe bessen en vruchten (veroorzaken irritatie van de epitheliale weefsels van de maag);
• te vette voedingsmiddelen, gefrituurd voedsel (ze worden lange tijd verteerd, en dragen bij tot de actieve uitscheiding van gal en spijsverteringsenzymen);
• koffie en andere dranken met een hoge concentratie cafeïne (ontspan de slokdarmsfincter, stimuleer de productie van spijsverteringssappen);
• koolzuurhoudende dranken (stimuleren maagzuursecretie);
• munt en culinaire producten van het (ontspan de slokdarmsfincter);
• vers gebak, bakkerijproducten, snoep en andere geraffineerde voedingsmiddelen met een hoog koolhydraatgehalte (creëert een omgeving die gunstig is voor de voortplanting van bacteriën en draagt ​​bij tot een verhoogde gasproductie);
• hete kruiden, sauzen met hun toevoeging (irriteren het slijmepitheel van de maag en slokdarm, stimuleren de productie van spijsverteringsenzymen);
• chocolade- en chocoladedesserts (ontspan de sluitspieren);
• hotdogs, hamburgers, crackers, frieten, patat, pasta, fast food en andere fast food (bevatten schadelijke vetten en additieven die de epitheliale weefsels van het maagdarmkanaal irriteren, wat bijdraagt ​​aan een verhoogde gasproductie);
• uien (bevat stoffen die de bekleding van het spijsverteringskanaal irriteren);
• zuivelproducten met een hoog vetgehalte (bijdragen aan de ontwikkeling van maagsap);
• te warme gerechten (irriteren de epitheelweefsels van de slokdarm, ontspannen de sfincter) en ijsvoedsel (verteerd gedurende lange tijd, toenemende maagzuurafscheiding).

Samen met dit, kan de oorzaak van maagzuur zijn alcoholmisbruik. Alcoholische dranken helpen de sfincterspieren te ontspannen, irriteren het epithelium van de maag en de slokdarm, verhogen de synthese van maagsap. Meestal komt brandend maagzuur voor tegen de achtergrond van het gebruik van rode wijnen, bier en champagne.

Producten die zuurbranden veroorzaken: wat moet worden uitgesloten van de dagelijkse voeding

Producten die brandend maagzuur veroorzaken, de afscheiding van zoutzuur in het maagsap verhogen, een slijm van de slijmvliezen veroorzaken en de vorming van zwerende en eroderende foci. Maagzuur kan een fysiologische en pathologische manifestatie zijn.

In het eerste geval is een toename van de zuurgraad geassocieerd met zwangerschap, een episodische schending van het dieet, het gebruik van drugs. In het tweede geval verwijst hyperaciditeit naar de secundaire manifestaties van chronische ziekten van het spijsverteringskanaal.

Voedselkenmerken voor maagzuur

Het verminderen van de risico's van brandend maagzuur, ongeacht de aard van het voorval, houdt rechtstreeks verband met het niveau van de voedseldiscipline van de patiënt en zijn houding ten opzichte van zijn eigen dieet. Regelmatige maaltijden in kleine porties, goede culinaire verwerking van voedsel (stoom, koken, stoven, bakken), met uitzondering van bloem en agressieve producten - al deze eenvoudige regels verbeteren het spijsverteringsproces aanzienlijk, voorkomen constipatie, winderigheid en verhogen de zuurgraad van maagsap.

Uitstekende preventie van maagzuur is het verminderen van het volume aan porties en hun regelmaat. Fractionele voeding vermindert de spijsvertering, versnelt het metabole metabolisme en helpt bij langdurige oefening overtollig gewicht te verminderen en het lichaamsgewicht van de patiënt te stabiliseren. Regelmatige consumptie van kleine porties vermindert de verhoogde uitscheiding van spijsverteringsenzymen. Andere methoden om maagzuur te voorkomen zijn:

• eten op een aangename temperatuur;
• voorbereiding van een uitgebalanceerd dieet;
• verplichte opname van vitamines, vezels;
• uitsluiting van slechte gewoonten, met name roken, alcohol;
• voorkeur voor producten die de afscheiding van zoutzuur niet stimuleren.

Deze regels zijn geen exacte maat voor het voorkomen van brandend maagzuur, omdat elk organisme individueel is. Maagzuur kan spontaan voorkomen, zelfs van noten, van zuivelproducten, van de gebruikelijke vruchten en bessen, die voorheen rustig werden verteerd door het maagdarmkanaal en verteerd door de maag.

De bijdragende factor aan maagzuur is obesitas. Overmatig gewicht beïnvloedt significant de tonus van de onderste slokdarmkanaalsluitspier. Normalisatie van het gewicht draagt ​​bij aan een adequate tonus van spierstructuren en de eliminatie van de terugkeer van zoutzuur in de slokdarm. Tijdens het dieet moet u een adequate behandeling uitvoeren.

Let op! Bij zuurbranden is het belangrijk om voedsel te eten dat goed door het lichaam wordt opgenomen en de samenstelling van de maagsecretie niet beïnvloedt. Zonder twijfel, zou u het dieet met plantaardige en vleesbouillon op mager vlees, greens, magere zuivelproducten, gekookte groenten, gelatineuze schotels, crackers of gedroogd brood moeten verzadigen.

Verboden producten

Welke voedingsmiddelen veroorzaken vaker maagzuur? Maagzuur veroorzaakt binnen enkele uren na het eten een onaangenaam brandend gevoel in het strottenhoofd. Vaak is maagzuur episodisch van aard en wordt het een reactie op de consumptie van agressief voedsel. De toename in het volume van zoutzuur veroorzaakt door de volgende producten:

• citroensap, citrus en zure vruchten;
• alcoholhoudende dranken;
• bittere groenten (knoflook, radijs, radijs, raap);
• soda (inclusief mineraalwater met gas);
• vet vlees gekookt in brand, gebakken in boter;
• gerookt vlees, conserven, augurken, conservering;
• paddestoelen.

Ontspan de slokdarmsfincter van tomatensap, worstjes, sterke koffie en thee. Ook voedingsmiddelen die niet alleen brandend maagzuur veroorzaken, maar ook fermentatieprocessen in het lichaam moeten worden uitgesloten van het dieet: noten, witte kool, sausen op basis van ketchup of mayonaise. Producten uit de volgende lijst zijn absoluut gecontra-indiceerd:

• Bulgaarse peper;
• zure vruchtensappen en sommige groentesappen (tomaten, appels);
• alle soorten kool (vooral zuurkool sap);
• ingelegde komkommers;
• peulvruchten (erwten, bonen);
• vezelig vlees, reuzel;
• room, jonge kaas;
• vers bakken en gebak bakken.

Verhoog de afscheiding van maagsapchocolade, exotisch voedsel, fast food, vetten. Het is belangrijk om te bedenken dat het eten alleen huisgemaakt moet zijn.

Wat moet met voorzichtigheid eten

Potentieel gevaarlijke producten die brandend maagzuur en boeren veroorzaken zijn:

1. Rauwe en gepasteuriseerde melk. Maagzuur van zuivelproducten komt om één reden voor - een tekort aan enzymen en lactase in het lichaam. Bij het eten van een product moeten de leeftijd van de patiënt en vele andere oorzakelijke factoren worden beoordeeld. Als voor kinderen tot 12 jaar koe- en geitenmelk in de meeste gevallen geschikt is, neemt de verteerbaarheid van het product af met de leeftijd. Dus waarom maagzuur ontstaat? Het lichaam heeft steeds meer spijsverteringsenzymen nodig voor melkverwerking, daarom kan bij mensen ouder dan 35-40 jaar melk brandend maagzuur veroorzaken. Volle melk mag niet worden gegeten door mensen van elke leeftijd met lactose-intolerantie.
2. Kefir. Kan er brandend maagzuur zijn van kefir? Als onderdeel van het gefermenteerde melkproduct zitten vetten en kooldioxide in hoge concentraties, wat de reden is dat sommige mensen stagneren in de maag. Het mechanisme van digestie van kefir is vergelijkbaar met de assimilatie van zuivelproducten. De reden ligt in het volgende. Soms heeft het menselijk lichaam wat meer spijsverteringsenzymen nodig die de afscheiding van zoutzuur verhogen. Dus na het eten van Kefir-producten kan brandend maagzuur optreden. Onaangename symptomen komen vaak voor als u kefir op een lege maag of onmiddellijk na het eten eet.
3. Appels. Kan er brandend maagzuur zijn van appels? Vers fruit heeft een dubbel effect op het maagdarmkanaal en dit is waarom. In één geval kunnen appelsap en appels brandend maagzuur verlichten (bij een lage zuurgraad) en in de andere - het voorkomen ervan veroorzaken (bij hoge zuurgraad van maagsap). De oplossing is mogelijk het eten van gebakken appels, appelmoes of een stoofpotje van compotes. Verse appels met een hoge zuurgraad kunnen het best worden gegeten met groentesalades.
4. Zaden en noten. Ambitieus spreken artsen over noten. Het product is vooral nuttig voor zijn samenstelling, plantaardige vetten en vitamines, wat belangrijk is voor het normale spijsverteringsproces. Het is echter deze samenstelling die meer fermentatie vereist om de noot te verteren. Als brandend maagzuur wordt veroorzaakt door ernstige vormen van gastritis, ulceratieve laesies van de slijmvliezen, dan kunt u noten niet meer dan 50 gram per dag in geplette vorm eten. In het stadium van exacerbatie van chronische pathologieën is het eten van noten verboden.

Chronisch zuurbranden met gastritis en maagzweren verlichten helpt niet alleen voor een evenwichtige en gesplitste maaltijd, maar ook voor sommige voedingsmiddelen. Dus, rauwe zelfgemaakte eieren verminderen perfect de zuurgraad in de maag, omhullen de wanden van het lichaam en beschermen tegen trauma.

Bij matig gebruik van watermeloen wordt ook een afname van de intensiteit van het onaangename symptoom opgemerkt. Bovendien, watermeloen is een antioxidant, reinigt het bloed, de nieren en verbetert het plassen. Meloen is een zwaarder verteringsproduct.

Het is belangrijk! De oorzaak van brandend maagzuur op alle voedingsmiddelen kan een periode van exacerbatie van allergische reacties, glutenintolerantie (erfelijke coeliakie) zijn. Deze toestand vereist onmiddellijk deskundig advies.

Het eten van voedsel voor chronisch maagzuur moet in evenwicht zijn en adequaat zijn. Het is beter om te wenden tot een voedingsdeskundige, een gastro-enteroloog voor het bereiden van een optimaal dieet. Maagzuur tijdens de zwangerschap vereist beperking van het menu en het verminderen van het volume van enkele porties. Vrouwen moeten overschakelen naar een fractioneel dieet met uitzondering van maagzuur provocateurs. Met behoud van aanhoudende episodes van onaangename symptomen, is het belangrijk om een ​​differentiële diagnose uit te voeren om ernstige complicaties in de toekomst te voorkomen.

Producten die maagzuur veroorzaken in het programma E. Malysheva gezondheid:

Maagzuurproducten

Voedingsmiddelen die brandend maagzuur veroorzaken, worden vaak de belangrijkste etiologische oorzaak van verhoogde gasvorming en storing van de slokdarmsfincter. Je kunt dit onaangename gevoel wegnemen als je deze provocerende factor uit het dieet sluit en goed begint te eten.

Maagzuur is een pathologisch proces dat zich manifesteert in ongemak en verbranding in de retrosternale regio. Tegelijkertijd kan ongemak de slokdarm tot in de keel verspreiden. Bijna iedereen heeft last van maagzuur en velen zijn eraan gewend dit symptoom te neutraliseren door medicijnen te nemen, zich er niet van bewust dat medicijnen de intensiteit van zo'n onaangenaam symptoom kunnen verhogen. Bovendien zijn velen zich niet bewust van het wegwerken van dergelijk ongemak door het dieet uit te sluiten of het gebruik van bepaald voedsel te minimaliseren.

etiologie

Verschillende factoren kunnen het uiterlijk van dit symptoom oproepen:

• irriterend effect op de bekleding van de maag. Tegelijkertijd is er in het lichaam de behoefte om zo snel mogelijk te neutraliseren en op enigerlei wijze van dergelijk voedsel af te komen, met name via de sluitspier in de slokdarm;
• de inname van extra zuur in de holte van dit orgaan is vooral schadelijk als er al een hoge zuurgraad van zoutzuur is, die werd gevormd op de achtergrond van gastritis, maagzweer of andere pathologie van het maag-darmkanaal.

Bovendien wordt niet de laatste rol gespeeld door de methode om producten te koken. Patiënten met een ziekte van de spijsverteringsorganen worden geadviseerd gerechten op de meest vriendelijke manieren te bereiden, namelijk koken, bakken, sudderen of stoven.

classificatie

Producten die brandend maagzuur veroorzaken, is gebruikelijk om te delen, afhankelijk van hoe ze de organen van het spijsverteringsstelsel beïnvloeden. Er zijn dus verschillende groepen van dergelijke ingrediënten:

• De eerste - beïnvloedt het slijmvlies en de zuurgraad van maagsap. Deze producten omvatten citrus, zure bessen en alcohol;
• de tweede - verhoogt de vorming van gassen en veroorzaakt het verschijnen van winderigheid. Het kan zijn - bonen en broodjes;
• de derde - het verminderen van de werking van de slokdarmsfincter - sterke thee of koffie;
• de vierde - vertragen de processen van vertering van binnenkomend voedsel. Vette en pittige gerechten bijvoorbeeld.

Een groot aantal voedingsmiddelen is "zwaar" voor de organen van het spijsverteringsstelsel, en sommige daarvan vormen een bron van verhoogde afscheiding van zoutzuur. Het is echter de moeite waard om te overwegen dat het menselijk lichaam individueel is, en het feit dat voor sommige mensen brandend maagzuur veroorzaken, anderen geen ongemak veroorzaken.

Agressieve ingrediënten

De schaal van de maag is zo ontworpen dat deze verschillende beschermingsmechanismen heeft, namelijk:

• slijmafscheiding;
• de aanwezigheid van de epitheliale barrière;
• goede bloedcirculatie en bloedtoevoer;
• constante vernieuwing van weefsels en cellen.

Ondanks dit zijn er sommige voedingsmiddelen die kunnen irriteren en brandend maagzuur kunnen veroorzaken of de zuurgraad kunnen verhogen. Dit effect heeft overmatig hete gerechten, evenals enkele producten:

• zure fruitsoorten. Van deze groep hebben citrusvruchten het sterkste effect op het verschijnen van een brandend gevoel in de borststreek. Dit komt door het feit dat ze een groot aantal agressieve zuren van organische aard bevatten. Ze vernietigen de beschermende barrière en hebben een nadelig effect op de maagwand, vooral als ze op een lege maag zijn. Bovendien veroorzaken sinaasappelen en grapefruits een toename in de vorming van zuur maagsap. Ook kunnen veel van hen een allergische reactie veroorzaken;
• zure of onrijpe bessen hebben een soortgelijk effect. In het bijzonder moet u letten op de rode variëteiten aalbessen, duindoorn, veenbessen en bosbessen. Het is het beste om ze in kleine hoeveelheden te eten na het eten van voedsel of als een jam;
• uien en knoflook;
• wit of zuurkool;
• ketchup, pasta, sap en alle producten op basis van tomaten.

Ook agressieve producten zijn:

• champignons;
• bepaalde soorten granen, met name gerst, maïsgrutten en gierst;
• alle vette vleeswaren - varkensvlees, lam en rundvlees, evenals rijke bouillon bereid op hun basis;
• zeevruchten - inktvis, garnalen en oesters;
• noten;
• alcohol.

Bovendien moet u op uw hoede zijn voor exotische ingrediënten die niet typerend zijn voor de regio waar de patiënt woont.

Aangezien brandend maagzuur vaak voorkomt, moeten alle bovengenoemde producten volledig worden geëlimineerd uit het dieet of tenminste tot een minimum worden beperkt.

Componenten die de gasvorming verhogen

Wanneer patiënten vragen welke voedingsmiddelen brandend maagzuur veroorzaken, geven gastro-enterologen hen vaak een lijst met de volgende producten:

• kwas en andere koolzuurhoudende dranken. Wanneer ze worden geconsumeerd, worden de wanden uitgerekt, neemt de druk op de wanden van dit orgaan toe en neemt de concentratie van spijsverteringssappen toe, wat een bron van brandend maagzuur wordt;
• peulvruchten en erwten - begiftigd met soortgelijke acties;
• zuivel- en zuivelproducten met een hoog vetgehalte;
• boter en margarine, vooral in grote hoeveelheden;
• melk, omdat met de leeftijd de enzymen voor de verwerking ervan steeds minder worden;
• ijs;
• muffins en gebak;
• vers brood.

Andere producten

Voedingsdeskundigen adviseren iedereen die gevoelig is voor het ontstaan ​​van brandend maagzuur, met speciale aandacht voor de voorbereiding van hun dieet. Het is hierboven vermeld dat maagzuur veroorzaakt, maar er is een lijst van componenten die in redelijke hoeveelheden niet de verschijning van een dergelijk symptoom zal veroorzaken. Deze omvatten:

• verse sappen verdund met gezuiverd of gekookt water, maar zonder pulp;
• perziken en druiven;
• frambozen en bosbessen;
• aardbeien;
• kip en ander dieetvlees, gevogelte en vis.

Voedingsrichtlijnen

Naast het feit dat u niet kunt eten met zuurbranden, moeten patiënten ook eenvoudige voedingsregels volgen:

• bereid gerechten met behulp van zachte methoden die hierboven werden genoemd. Dit zal helpen om het verschijnen van brandend maagzuur te voorkomen, zelfs met het gebruik van verboden voedsel, maar in kleine hoeveelheden;
• volledig uitsluiten van het menu marinades, gerookt vlees en augurken, evenals vette voedingsmiddelen en fast food;
• eet vaak, maar in kleine porties;
• controleer het temperatuurregime van gerechten - ze mogen niet erg koud of te heet zijn;
• Verrijk het dieet met voedingsmiddelen die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Deze omvatten - pap op het water, vegetarische bouillons, greens, gelei, enz.

Bovendien zullen patiënten niet van brandend maagzuur kunnen afkomen, als ze een ongezonde levensstijl blijven leiden en het normale lichaamsgewicht niet volgen.

Vanwege de grote verscheidenheid aan producten die brandend maagzuur veroorzaken, moeten mensen die vatbaar zijn voor frequente episoden van dit symptoom, contact opnemen met een gastro-enteroloog voordat ze een nieuwe component in het dieet stoppen of introduceren. Alleen een specialist kan de oorzaak van een dergelijk ongemak vaststellen, een geschikt onderzoek instellen en een volledige lijst maken van toegestane en verboden producten voor brandend maagzuur.

11 voedingsmiddelen die brandend maagzuur veroorzaken

Bijna iedereen ervaart zuurbranden op een bepaald punt in hun leven. Meer dan 40% van de mensen die in de ontwikkelde landen wonen, heeft ten minste een keer per maand last van brandend maagzuur. Bijna 95% van de mensen met zuurbranden associëren hun symptomen met bepaalde voedingsmiddelen. Slechts 20% van de gevallen van brandend maagzuur vindt gedurende de dag plaats - de overgrote meerderheid van de mensen meldt 's nachts merkbare symptomen. Meer dan 50% van de zwangere vrouwen meldt brandend maagzuur - de meeste in het derde trimester van de zwangerschap. Zuigelingen kunnen zure terugvloeiing ervaren, maar die ontgroeien ze meestal. In dit artikel zullen we kijken naar voedingsmiddelen die zuurbranden veroorzaken, de redenen waarom dit gebeurt, evenals voedingsmiddelen die je conditie kunnen verlichten.

Welke voedingsmiddelen veroorzaken brandend maagzuur

Wat is brandend maagzuur?

Brandend maagzuur wordt het best omschreven als een pijnlijk branderig gevoel dat optreedt in de onderste kist. Maagzuur is een symptoom van zure reflux, een aandoening waarbij maagzuur de slokdarm binnendringt - een hol orgaan in de vorm van een buis die de mondholte met de maag verbindt.

In de regel kan maagzuur niet in de slokdarm komen vanwege een barrière die de onderste slokdarmsfincter wordt genoemd. Het is een ringvormige spier die natuurlijk gesloten blijft en meestal alleen opent bij het slikken of boeren (1).

Bij mensen met zure reflux is deze spier echter vaak verzwakt. Dit is een van de redenen waarom mensen met zure reflux last hebben van brandend maagzuur (2).

Welke voedingsmiddelen veroorzaken brandend maagzuur

Dieet speelt een rol bij het ontstaan ​​van brandend maagzuur. Veel voedingsmiddelen kunnen de onderste slokdarmsfincter ontspannen, met als gevolg dat de zure inhoud van de maag de slokdarm kan binnendringen en brandend maagzuur kan veroorzaken.

1. Hoog vet producten

Vetrijke voedingsmiddelen kunnen ook brandend maagzuur veroorzaken. Helaas omvatten deze zulke ongelooflijk gezonde en voedzame voedingsmiddelen zoals avocado's, kaas en noten (3).

Er zijn twee manieren waarop vet voedsel brandend maagzuur kan veroorzaken:

1. Ten eerste kunnen ze de onderste slokdarmsfincter ontspannen - een spier die fungeert als een barrière tussen de slokdarm en de maag. Wanneer deze spier ontspant, kan maagzuur van de maag in de slokdarm passeren en brandend maagzuur veroorzaken (4).
2. Ten tweede stimuleren vetrijke voedingsmiddelen de afgifte van het cholecystokinine hormoon (CCK). Dit hormoon kan ook de onderste slokdarmsfincter ontspannen en zure reflux veroorzaken (5, 6).

Daarnaast draagt ​​CCK bij aan een langer verblijf van voedsel in de maag om het beter te verteren. Helaas kan het ook het risico op zure reflux verhogen, wat brandend maagzuur kan veroorzaken (7).

Het is belangrijk op te merken dat dit niet alleen van toepassing is op gezonde voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten. Dit geldt ook voor gefrituurd voedsel en maaltijden met veel vet.

Samenvatting:

Vetrijke voedingsmiddelen kunnen brandend maagzuur veroorzaken en de onderste slokdarmsfincter ontspannen. Vet draagt ​​ook bij aan de vrijlating van CCK, waardoor de sfincter kan verzwakken en voedsel langer in de maag kan blijven. Beide factoren kunnen leiden tot brandend maagzuur.

2. Mint

Pepermunt, zoals pepermunt en groene munt, wordt vaak gebruikt als een natuurlijk middel tegen spijsverteringsproblemen. Er zijn echter aanwijzingen dat mint brandend maagzuur kan veroorzaken.

In één onderzoek werd vastgesteld dat hoge doses mint worden geassocieerd met symptomen van zure reflux.

Verrassend genoeg kalmeert pepermunt de onderste slokdarmsfincter niet. In plaats daarvan geloven onderzoekers dat mint zure reflux kan veroorzaken en de slokdarm slijmvliezen irriteert (8).

Een andere studie, waaraan meer dan 500 mensen deelnamen, toonde aan dat degenen die dagelijks pepermuntthee consumeerden, tweemaal zoveel risico hadden op zure reflux (9).

Er is echter beperkt bewijs voor een verband tussen mint en brandend maagzuur. Als je denkt dat pepermunt je maagzuur verergert, is het beter om het niet te gebruiken.

Samenvatting:

Pepermunt en groene munt kunnen brandend maagzuur veroorzaken. Als je deze conditie hebt na het drinken van munt, is het beter om het helemaal te vermijden.

3. Citrusvruchtensappen

Het drinken van citrusvruchten kan maagzuur symptomen veroorzaken. Tijdens een onderzoek met 382 mensen met zuurbranden ondervond 67% van de deelnemers deze aandoening na het drinken van sinaasappelsap (10).

In een andere studie met ongeveer 400 mensen met zuurbranden ervoer 73% het na het nuttigen van sinaasappel- of grapefruitsap. De bevindingen suggereren dat de hoeveelheid zuur in citrussappen de oorzaak kan zijn van symptomen van brandend maagzuur (11).

Het is echter niet helemaal duidelijk hoe citrussap maagzuur kan veroorzaken (12).

Samenvatting:

Citrusvruchtensappen, zoals sinaasappel- of grapefruitsap, kunnen zure reflux en brandend maagzuur veroorzaken. Het is echter niet helemaal duidelijk waarom dit gebeurt.

4. Chocolade

Chocolade is nog een van de meest voorkomende voedingsmiddelen die brandend maagzuur veroorzaken. Net als vetrijke voedingsmiddelen kan chocolade de onderste slokdarmsfincter ontspannen (13, 14).

Hierdoor kan maagzuur de slokdarm binnendringen en brandend maagzuur veroorzaken.

Bovendien bestaat chocolade uit cacao, dat het "gelukshormoon" bevat - serotonine. Helaas kan serotonine ook de onderste slokdarmsfincter ontspannen (15, 16).

Tot slot bevat chocolade ook theobromine en cafeïneverbindingen. Beide kunnen de ontspanning van de onderste slokdarmsfincter stimuleren (17).

Samenvatting:

Chocolade kan brandend maagzuur veroorzaken door de onderste slokdarmsfincter te ontspannen. Dit kan te wijten zijn aan het vet, serotonine of andere natuurlijke verbindingen die het bevat.

5. Pittig eten

Het is bekend dat pittig voedsel zuurbranden veroorzaakt. Ze bevatten vaak een verbinding genaamd capsaïcine, die de snelheid van de spijsvertering kan vertragen. Dit betekent dat voedsel langer in de maag zal blijven, wat een risicofactor is voor brandend maagzuur (18).

Een onderzoek toonde bijvoorbeeld aan dat het eten van een gerecht met de naam chili met chilipoeder de snelheid van de spijsvertering vertraagt ​​(19).

Bovendien kunnen pittig voedsel een reeds ontstoken slokdarm irriteren en dit kan symptomen van maagzuur verergeren (20).

Daarom, als u al last heeft van brandend maagzuur, is uw beste kans om uw inname van gekruid voedsel te verminderen.

Samenvatting:

Capsaïcine aanwezig in gekruid voedsel kan zuurbranden veroorzaken, waardoor de snelheid van de spijsvertering wordt vertraagd. Pittig voedsel kan ook uw slokdarm irriteren, waardoor de symptomen van maagzuur verder verergeren.

6. Zout

Het consumeren van tafelzout of zoute voedingsmiddelen kan de reflux doen toenemen, een risicofactor voor brandend maagzuur. Een onderzoek toonde bijvoorbeeld aan dat mensen die tafelzout aan hun eten toevoegden een 70% hoger risico op reflux hadden dan mensen die nooit zout hadden toegevoegd.

In dezelfde studie werd ook vastgesteld dat mensen die ten minste driemaal per week zout voedsel consumeerden 50% meer kans hadden op reflux dan mensen die nooit zout voedsel aten (21).

Het is echter niet helemaal duidelijk hoe zoutinname het risico van reflux kan verhogen. Het is mogelijk dat mensen die zout voedsel eten ook meer gefrituurd en vet voedsel eten.

In dit geval is het waarschijnlijker dat dit voedsel brandend maagzuur veroorzaakt dan zout zelf.

Samenvatting:

Verbruik van keukenzout en hartig voedsel wordt geassocieerd met brandend maagzuur. Het effect ervan op de staat is echter nog niet volledig begrepen.

7. uien

Uien (vooral rauwe uien) zijn veel voorkomende voedingsmiddelen die brandend maagzuur veroorzaken. Net als andere producten op deze lijst, kunnen uien de onderste slokdarmsfincter ontspannen, wat kan leiden tot zure reflux en maagzuurklachten (22).

In één onderzoek aten mensen met zuurbranden op één dag een eenvoudige hamburger en vervolgens een vergelijkbare hamburger, maar met de toevoeging van uien op een andere dag. Het gebruik van een hamburger met uien verslechterde de symptomen van maagzuur aanzienlijk, vergeleken met het gebruik van een hamburger zonder uien (23).

Uien zijn ook een rijke bron van fermenteerbare vezels, die boeren kan veroorzaken, wat de symptomen van zure terugvloeiing kan verergeren (24).

Uienvezels bestaan ​​uit gefermenteerde oligosacchariden, disachariden, monosachariden en polyolen (FODMAP), een groep verbindingen die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken.

Details over boluien vindt u op deze pagina - Bollen: de voordelen en schade aan het lichaam.

Samenvatting:

Uien (vooral rauw) kunnen symptomen van zure terugvloeiing en brandend maagzuur veroorzaken, waardoor de onderste slokdarmsfincter wordt ontspannen. Uien bevatten ook een grote hoeveelheid fermenteerbare vezels, die kunnen bijdragen aan de symptomen van zure terugvloeiing.

8. Alcohol

Matige en overmatige alcoholinname kan ook symptomen van brandend maagzuur veroorzaken (25).

Alcohol kan op verschillende manieren zuurbranden veroorzaken. Het kan bijvoorbeeld de onderste slokdarmsfincter ontspannen, die de reflux van maagzuur naar de slokdarm bevordert en brandend maagzuur veroorzaakt (26).

Bovendien kunnen alcoholische dranken, vooral wijn en bier, de hoeveelheid zuur in de maag doen toenemen, wat het risico op brandend maagzuur kan verhogen (27).

Ten slotte kan overmatig alcoholgebruik de slokdarmmucosa direct beschadigen. In de loop van de tijd kan dit de slokdarm gevoeliger maken voor maagzuur (26).

Samenvatting:

Alcohol kan maagzuur op verschillende manieren veroorzaken. Het kan de onderste slokdarmsfincter ontspannen, de hoeveelheid maagzuur verhogen of de slokdarmmucosa direct beschadigen.

9. Koffie

Sommige mensen kunnen last krijgen van brandend maagzuur bij het drinken van koffie. Er is gevonden dat koffie de onderste slokdarmsfincter ontspant, wat het risico op zure reflux en brandend maagzuur kan verhogen (28).

Sommige studies tonen aan dat cafeïne de schuld is. In andere onderzoeken zijn de effecten van cafeïne alleen onderzocht en is gebleken dat het geen reflux-symptomen kan veroorzaken. Als dat zo is, veroorzaken zure reflux en maagzuur andere verbindingen die worden aangetroffen in koffie (29, 30).

Desondanks vonden andere studies geen enkel verband tussen koffiedrinken en zure reflux-symptomen (31).

Omdat de onderzoeksresultaten nogal tegenstrijdig zijn, als je koffie goed verdraagt, is het niet nodig om het te vermijden. Als koffie echter reflux en brandend maagzuur veroorzaakt, is het beter om het gebruik ervan te vermijden of te beperken.

Samenvatting:

Sommige mensen kunnen brandend maagzuur ervaren tijdens het drinken van koffie, hoewel het verband tussen koffieconsumptie en maagzuur niet erg duidelijk is. Als koffie je maagzuur veroorzaakt, is het beter om het te vermijden of het verbruik te verminderen.

10. Koolzuurhoudende dranken

Frisdranken zijn ook typische boosdoeners. Studies tonen aan dat deze dranken de onderste slokdarmsfincter kunnen verzwakken en de zuurgraad van maagzuur kunnen verhogen - twee risicofactoren voor brandend maagzuur (32, 33).

In één onderzoek observeerden onderzoekers slaappatronen voor meer dan 15.000 mensen, waarbij ze ontdekten dat ongeveer 25% last had van nachtbranden met brandend maagzuur. Na verder onderzoek, ontdekten de onderzoekers dat nachtelijk zuurbranden nauw verband hield met verschillende factoren, waaronder het gebruik van koolzuurhoudende frisdranken (34).

Een andere studie toonde aan dat mensen die koolzuurhoudende dranken consumeerden een 69% hoger risico hadden op het ontwikkelen van zure refluxklachten, zoals brandend maagzuur (35).

Samenvatting:

Frisdranken kunnen brandend maagzuur veroorzaken en de onderste slokdarmsfincter ontspannen. Als frisdrank je maagzuur veroorzaakt, denk er dan over om je consumptie te verminderen of te stoppen.

11. Melk

Mensen consumeren meestal melk om maagzuur te behandelen, maar het eten van volle melk kan symptomen veroorzaken in plaats van ze te verlichten (10).

Studies tonen zelfs aan dat volle melk de productie van zuur in de maag kan verhogen, wat een risicofactor is voor brandend maagzuur (11).

In één onderzoek bij bijna 400 mensen met zuurbranden rapporteerde ongeveer 38% van de symptomen na het eten van volle melk. De onderzoekers suggereerden dat het verband tussen volle melk en brandend maagzuur verband houdt met het vet erin (11).

Als u maagzuur heeft na het drinken van melk, is het beter om het te verminderen of volledig te vermijden het te drinken.

Samenvatting:

Volle melk kan zuurbranden veroorzaken, mogelijk vanwege het vet dat erin zit. Als volle melk je maagzuur veroorzaakt, is het beter om de inname te verminderen of volledig te vermijden.

Voedingsmiddelen die kunnen helpen om maagzuur te verlichten

Hoewel veel voedingsmiddelen zuurbranden kunnen verergeren, zijn er verschillende voedingsmiddelen die de symptomen kunnen helpen verlichten.

Hier zijn enkele voedingsmiddelen die kunnen helpen verlichten van brandend maagzuur:

• Gember: het is een natuurlijke remedie tegen misselijkheid en overgeven. Hoewel er beperkt bewijs is over de effecten van gember op maagzuur, kan het consumeren ervan helpen om de reflux te verminderen (36).
• Bananen en meloenen: deze voedingsmiddelen hebben van nature een laag zuurgehalte en worden vaak aanbevolen om reflux te verminderen (37).
• Groene groenten: groene bonen, broccoli, spinazie en selderij bevatten weinig vet, zuur en suiker (38).
• Havermout: havermout is rijk aan vezels (voedingsvezels), wat gepaard gaat met een lager risico op zure reflux. Deze vezel bevat geen FODMAP, daarom veroorzaakt het geen oprisping of reflux (24, 39).
• Granen en aardappelen: uit onderzoek is gebleken dat de consumptie van granen en aardappelen gepaard gaat met een vermindering van 42% van het risico op gastro-oesofageale reflux (40).

Samenvatting:

Hoewel veel voedingsmiddelen maagzuuraandoeningen kunnen verergeren, zijn er veel voedingsmiddelen die de symptomen ervan kunnen verlichten. Deze omvatten gember, bananen en meloenen, groene groenten, havermout, ontbijtgranen en aardappelen.

Maagzuurproducten

Maagzuur is een onaangename aandoening die gepaard gaat met het optreden van voelbaar ongemak in de slokdarm. Bijna iedereen kwam hem tegen.

Het verbranden van zuur in het borstbeen is te wijten aan de consumptie van een bepaald type voedsel. Een persoon op zulke momenten staat klaar om alle mogelijke middelen te proberen, gewoon om zich te ontdoen van het ongemak. Maar voordat u pillen slikt, is het de moeite waard om te proberen de producten die zuurbranden veroorzaken uit het menu te verwijderen.

Brandend maagzuur

Vertel ons welke producten ongemak veroorzaken. Ze kunnen in verschillende groepen worden verdeeld:

1. Voedingsmiddelen die de zuurgraad van maagsap verhogen.
2. Voedsel dat de activiteit van spijsverteringsenzymen aanzienlijk stimuleert.
3. Producten voor het ontspannen van de sluitspier.
4. Voedsel dat een toename van het onderwijs bevordert.
5. Producten die de wanden van de maag en darmen irriteren.

Vaker gebeurt maagzuur wanneer iemand lijdt aan een verhoogde zuurgraad van de maag tijdens het eten van voedsel dat het verhoogt. Deze omvatten:

• alle citrusvruchten;
• tomaten en sap van hen;
• bessenvruchten en vruchtensappen van zure vruchten;
• te rijke, vette bouillon.

Ze met een hoge zuurgraad moeten volledig worden uitgesloten van het menu. Producten die de uitscheiding van maagsap stimuleren zijn onder meer:

• gefrituurd en vet voedsel;
• koolzuurhoudende dranken;
• hete specerijen;
• zuivelproducten met een verhoogd vetpercentage;
• koud eten (ijs).

Irritatie van de epitheelweefsels van de maag kan onrijpe bessen en vruchten, verschillende sauzen, chips en crackers, uien, fast food, hotdogs veroorzaken. Producten, ontspannende slokdarm sfincter:

• munt en gerechten waarin het aanwezig is;
• chocolade, snoep;
• koffie en dranken met cafeïne in grote doses;
• overdreven warme gerechten.

Naast de lijst, veroorzaakt brandend maagzuur voedsel, na consumptie waarvan gasvorming verhoogt. Dit is versgebakken brood, broodjes, zoete producten in grote hoeveelheden, gebakken aardappelen, hamburgers en high carb-voedsel.

En dit is geen complete lijst van producten die na het drinken ongemak veroorzaken. Soms kan het verschijnen van brandend maagzuur tot alcohol leiden.

Feit is dat alcoholische dranken tegelijkertijd de sluitspier ontspannen, de productie van gal verhogen en de wanden van de slokdarm en darmen irriteren. Dit geldt vooral voor bier, champagne, rode wijn.

Gefrituurd en vet voedsel

Er is voedsel waardoor het zoutzuur in een versneld tempo begint te produceren. En in dit geval zijn de producten zelf niet eens zo belangrijk, maar de manier waarop ze worden verwerkt. Het is dus noodzakelijk om frituren te weigeren als het om vlees of vis gaat. Hetzelfde geldt voor het koken van deze producten op de grill.

Wees uiterst voorzichtig met voedsel, gekookt op straat of in restaurants, evenals pasteitjes. In dergelijke instellingen wordt een grote hoeveelheid olie gebruikt, die al meer dan eens is gebruikt.

Vet voedsel, dat ook wordt geroosterd, veroorzaakt vaak brandend maagzuur. Het irriteert de maagwand, ontspant de sfincter en beïnvloedt de zuurgraad. Daarom moet gebakken ook tot een minimum worden beperkt.

Maagzuur tijdens de zwangerschap

Vrouwen in de positie, altijd bezorgd over welke producten een brandend gevoel in het borstbeen is. Tijdens de zwangerschap kun je geen drugs drinken, wat betekent dat het moeilijker is om te vechten met de manifestaties van verbranding. Daarom is het gemakkelijker om het menu te doorkruisen, wat brandend maagzuur veroorzaakt.

Dit zijn zuivelproducten, oploskoffie, sterke thee. Het zou de hoeveelheid vet en gefrituurd voedsel in het dieet moeten verminderen. Groente- en fruitvruchten moeten in verwerkte vorm worden geconsumeerd. Wees voorzichtig met het eten van snoep en noten.

Uitgesloten van het menu moet alle pittige gerechten bevatten. Gebruik geen kruiderijen en specerijen, verschillende sauzen, uien, knoflook en mierikswortel. In afwachting van een kind is het beter voor vrouwen om te stoppen met het eten van fastfood.

Dit geldt voor gemaksvoedsel en fast food (frieten, hamburgers, chips). Dergelijk voedsel wordt bereid in grote hoeveelheden boter, dus het verschijnen van zuurbranden is onvermijdelijk.

Koolzuurhoudende, suikerhoudende dranken, evenals overmatige rage voor koffie, cacao en thee kunnen een branderig gevoel in het borstbeen opwekken. Tijdens de zwangerschap moet u het gebruik van producten met veel zetmeel verminderen. Dit is:

• pasta;
• aardappelen;
• gebak;
• wit brood.

Brandend maagzuur met een lage zuurgraad van de maag

De meeste brandende sensatie in het borstbeen komt voor bij mensen die lijden aan een hoge zuurgraad van de maag. Maar er zijn ook gevallen waarin een dergelijk gevoel op een lage zuurgraad lijkt.

Maagzuur is in dit geval het gevolg van een tekort aan enzymen die betrokken zijn bij de vertering van voedsel. En in zo'n situatie kan een persoon, in aanvulling op het belangrijkste onaangename gevoel, gepijnigd worden door een gevoel van naderende misselijkheid.

De oorzaak van brandend maagzuur met een lage zuurgraad van de maag ligt in de verkeerde manier van leven of in het misbruik van bepaalde producten. Dit verwijst voornamelijk naar het grote volume aan fruit en sappen dat dagelijks in de voeding voorkomt.

Dit omvat ook gebakken en te warme gerechten en rookworst. Ze irriteren het maagslijmvlies sterk en veroorzaken daardoor ongemak en maagzuur.

Met dit fenomeen moet een persoon zich concentreren op zure voedingsmiddelen. Ze ondersteunen de activiteit van enzymen die verantwoordelijk zijn voor het spijsverteringsproces. En hierdoor zal voedsel dat zich in het lichaam bevindt niet rotten en ronddwalen.

Wat veroorzaakt verder brandend maagzuur?

Het optreden van een onaangenaam brandend symptoom, naast bepaalde producten, kan worden veroorzaakt door de volgende factoren:

• onjuist georganiseerd voedsel;
• roken en overgewicht;
• de overvloedige aanwezigheid in het menu van producten die het meest de gevoeligheid van een orgaan zoals de slokdarm provoceren;
• regelmatig te veel eten en de aanwezigheid van slechte gewoonten;
• constante blootstelling aan stress;
• frequent gebruik van oploskoffie, koolzuurhoudende en alcoholische dranken;
• een dieet bestaande uit bijna pittig, zoet en pittig en pittig voedsel;
• het nemen van bepaalde medicijnen;
• de aanwezigheid van een dergelijke ziekte als een hernia van de slokdarmopening van het diafragma.

Soms veroorzaakt brandend maagzuur het naar voren kantelen van het lichaam of tillen van zware voorwerpen voor een maaltijd, bestaande uit zuur voedsel. Het verschijnt ook als een persoon te smalle kleding draagt, druk op een orgaan van de buikholte.

In alle beschreven gevallen zal zeker een onaangenaam brandend gevoel ontstaan ​​na het eten.

Alcohol en maagzuur

Vreemd genoeg, maar alcoholische dranken beïnvloeden rechtstreeks het uiterlijk van brandend maagzuur. Het gehele spijsverteringsstelsel lijdt aan alcohol, omdat een merkwaardige verbranding van het slijmvlies optreedt. Dientengevolge kunnen ziekten zoals een zweer of gastritis ontwikkelen, hetgeen de situatie met zuurbranden verder verergert.

Alcohol ontspant de sluitspier. Hierdoor doordringt de zure omgeving van de maag het strottenhoofd en de holte van de slokdarm. De meest actieve zijn in dit geval de volgende drankjes:

• bier dat aanzienlijke hoeveelheden koolstofdioxide bevat;
• champagne en droge wijnen die kooldioxide aan de maag leveren;
• wodka, destructieve manier die werkt op de wanden van de maag.

Daarom, als een persoon vaak brandend maagzuur, alcohol, hij gewoon niet kan drinken, anders zal de situatie verslechteren en deze onaangename sensatie zal dagelijks verschijnen.

Koffie en thee, koolzuurhoudende dranken

Warme dranken zoals koffie en thee bevatten cafeïne en theïne. Deze stoffen dragen bij aan het werk van de speekselklieren en scheiden daardoor maagsap af. Cafeïne activeert de spijsvertering, waardoor het zuur in het dubbele volume vrijkomt.

In de thee zitten tannines die de wanden van de maag nadelig beïnvloeden. Het moet vers en beter gedronken worden dan groene variëteiten. Vanwege alle beschreven functies veroorzaakt het gebruik van deze dranken (vooral als we het hebben over oploskoffie of muntthee) in grote hoeveelheden maagzuur.

Koolzuurhoudende dranken bevatten overtollige koolstofdioxide. Het verschijnt in de slokdarm en veroorzaakt druk en ontspant de sluitspier.

Dergelijke dranken stimuleren de afgifte van zoutzuur en strekken de maag. En dit verwondt de onderste sluitspier van de slokdarm zelf. Al deze momenten en veroorzaken ernstige maagzuur.

Zuivelproducten, fruit en groenten

Vaak dragen zuivelproducten (zure room, kefir, kwark) ook bij aan het ontstaan ​​van brandend maagzuur. Dit komt door de fermentatieprocessen die dergelijk voedsel veroorzaakt. Melk bevat organische zuren die hetzelfde branderig gevoel veroorzaken.

Wat fruitvruchten betreft, komt brandend maagzuur voor als je in een maaltijd grote hoeveelheden ananas, citrusvruchten of bessen eet. Ze bevatten ook zuren die de wanden van het slijmvlies irriteren.

Tomaten en appels vanwege de harde schil voor een lange tijd en slecht verteerd. En dit veroorzaakt een fermentatieproces, dat gepaard gaat met brandend maagzuur.

En tot slot

Maagzuur is een onaangenaam en oncomfortabel fenomeen, dat simpelweg niet te verdragen is. Maar het is gemakkelijker om hem te waarschuwen dan om medicijnen te gebruiken. En hiervoor moet u weten welke producten moeten worden weggegooid en welk voedsel moet worden benadrukt in uw dieet.

Maar het is niet genoeg om te weten dat je wel of niet kunt eten. U moet bekend zijn met andere oorzaken van branden. Dus een sterke aanval van maagzuur veroorzaakt een groot deel van vet voedsel, dat in één keer wordt gegeten. Provocerende factoren kunnen roken na het eten zijn, de aanwezigheid van overgewicht.

Je moet niet meteen na de maaltijd een horizontale positie innemen, de hoeveelheid alcohol, koffie en thee overschrijden en ook betrokken raken bij gasdranken.

Welke voedingsmiddelen veroorzaken brandend maagzuur?

Welke voedingsmiddelen die brandend maagzuur veroorzaken, de meeste mensen dagelijks consumeren, het is noodzakelijk om iedereen te kennen die lijdt aan dergelijke dyspeptische manifestaties. Alleen door uw menu enigszins aan te passen, kunt u zich ontdoen van onaangename symptomen.

Helaas lijden veel mensen tegenwoordig aan brandend maagzuur. Dit gebeurt als gevolg van het gooien van zure inhoud in de slokdarm, resulterend in een karakteristiek branderig gevoel. Vaak dient dit kenmerk als een signaal van de aanwezigheid van gastro-oesofageale reflux, gastritis en maag- en darmzweren.

Een dergelijke manifestatie signaleert niet altijd de aanwezigheid van een of andere pathologie van het maag-darmkanaal. In de meeste gevallen kan dit symptoom praten over fouten in het dieet, dus volstaat het om het simpelweg te elimineren door voedingsmiddelen te verwijderen die de productie van zoutzuur uit het dieet stimuleren.

Een groot aantal verschillende voedingsmiddelen die op de tafel aanwezig zijn in een moderne persoon kan zuurbranden en pijn in de maag veroorzaken. Om van deze dyspeptische stoornis af te komen, moet je meer weten en welke dranken zo'n manifestatie kunnen veroorzaken.

1 oorzaken

Wat maagzuur kan veroorzaken, iedereen zou moeten weten om hun menu aan te passen. De belangrijkste aanstichter van dit symptoom is alcohol. Alcoholische dranken kunnen zonder uitzondering een brandend gevoel in de maag veroorzaken. Dit geldt met name voor koolzuurhoudende producten: champagne, gin, mousserende wijnen, enz. Alcohol heeft een agressieve invloed op het maagslijmvlies en veroorzaakt hypersecretie van zoutzuur.

Citrusvruchtensappen hebben niet zo'n negatief effect als alcoholische dranken, maar lokken ook brandend maagzuur uit. Dranken op basis van mandarijn, sinaasappel en citroen worden het best gebruikt door mensen met atrofische gastritis. Granaatappel en appelsap werken niet zo duidelijk, maar kunnen leiden tot een brandend gevoel in de maag en het optreden van brandend maagzuur.

Wat maagzuur veroorzaakt door dranken, moet bekend zijn bij iedereen die zijn rol onderschat. Limonades en zelfs gewoon mineraalwater met gas kunnen deze dyspeptische stoornis veroorzaken. Het is vooral gevaarlijk om dergelijke dranken op een lege maag te gebruiken. Gasbellen dragen bij aan irritatie van het maagslijmvlies.

Sterke koffie en thee dragen bij aan de opkomst van verhoogde uitscheiding. In grote doses is cafeïne niet alleen een stimulator van de vasculaire tonus, maar ook van de spijsverteringsklieren. Degenen die dit drankje niet kunnen uitsluiten, is het aan te raden om het te gebruiken is zwak en met melk.

Vetarme kefir kan zuurbranden veroorzaken, dus deze gefermenteerde melkdrank moet alleen in de klassieke versie worden gedronken. Kvass op het moment van exacerbatie is ook beter om niet te gebruiken. Het is vooral gevaarlijk om het in de vorm van hasj te drinken.

Verschillende kruiden kunnen zuurbranden veroorzaken: knoflook, peper, gember en andere. Alle pittige smaakmakers kunnen het beste uit het dieet worden verwijderd of in een minimale hoeveelheid worden toegevoegd. Knoflook moet gebakken worden gegeten, maar niet vers gegeten, anders is een brandend gevoel in de maag gegarandeerd.

Gember en peper moeten in poedervorm worden gebruikt en aan het uiteinde van het mes eten toevoegen. Als u deze regel misbruikt, wordt dyspepsie geboden.

2 Basic provocateurs

Welke voedingsmiddelen brandend maagzuur veroorzaken, moet u iedereen kennen die dagelijks last heeft van deze onaangename symptomen. Onder de vruchten die een vergelijkbaar symptoom oproepen, moet het worden benadrukt:

Sommige groenten kunnen verhoogde productie van zoutzuur veroorzaken en moeten daarom van het dieet worden uitgesloten:

Bovendien hebben alle moderne halffabrikaten, die kunstmatige additieven en conserveringsmiddelen bevatten, de mogelijkheid om de afscheiding van maagsap te stimuleren. Deze producten omvatten:

• worsten;
• worst;
• carbonaat;
• bevroren koolbroodjes, pasteitjes en pannenkoeken;
• instant noedels;
• concentreert zich voor het koken van soepen.

Het is noodzakelijk om fast food uit te sluiten:

• chips;
• zoute crackers;
• hamburgers;
• frieten.

Om brandend maagzuur te verwijderen, moet u gefrituurd en vet voedsel uit het menu verwijderen. Het is het beste om voedsel te koken met stoom of met een minimale hoeveelheid olie. Verstrek hypersecretie zoetwaren: cakes, gebak en gebak. Het is vooral belangrijk om het verbruik van gistproducten te verminderen.

Versterk de uitingen van brandende maagzuurmarinades en verschillende ingeblikte goederen. Een van de belangrijkste provocateurs van deze pathologische manifestatie zijn knoedels. Vooral als je ze gebruikt met ketchup en mayonaise.

Stimuleert de afgifte van chloorwaterstofchocolade. Als er veel snoepjes zijn, vooral op een lege maag, zal deze dyspeptische manifestatie optreden. Het wordt niet aanbevolen om 's nachts chocolade te gebruiken.

3 Wat versterkt een symptoom?

Ondanks alle voordelen van bijenproducten kunnen sommige ervan hypersecretie veroorzaken. Een daarvan is honing. Het wordt niet aanbevolen om het op een lege maag te eten en het is beter om het na een maaltijd in een kleine hoeveelheid in 30 minuten te gebruiken.

We mogen de bessen die de uitscheiding van maagsap stimuleren niet vergeten:

Het wordt niet aangeraden om haring gekruid zout te gebruiken, wat kan leiden tot onaangename symptomen of bestaande kunnen verbeteren. Over het algemeen is vis niet gecontra-indiceerd. De uitzonderingen zijn conserven, gezouten en gefrituurde opties.

De belangrijkste provocateurhypersecretie serveert bier met karakteristieke zoute snacks. De schuimige drank bevat gisten die bijdragen aan het optreden van een soortgelijk symptoom, evenals verschillende croutons, gezouten inktvisjes, rookworsten en andere surrogaten, die een grote hoeveelheid conserveermiddelen en smaakversterkers bevatten, hebben ook een negatief effect op de maag.

Wat dit laatste betreft, voordat u een product in de winkel koopt, moet u zich vertrouwd maken met de samenstelling ervan. Als het mononatriumglutamaat bevat, is het bijzonder schadelijk voor de maag.