9 manieren om bietstukjes te bereiden, inclusief - een klassiek recept

Wintergroenten zijn beschikbaar en gezond. Van hen bereiden een verscheidenheid aan gerechten - dagelijks en feestelijk, gebruikt voor de bereiding van lenten eten. Ze moeten in ons dieet zitten, maar soms is fantasie niet genoeg om iets nieuws te koken. Een nieuwe is een beetje vergeten oude. Zo zijn bietenvarkens bijvoorbeeld niet zo saai als het lijkt, een klassiek recept kan worden aangepast op het gebied van ingrediënten en technologie.

U kunt in een pan geroosterd koken of in de oven bakken, ze zoet, hartig of vers maken. We bieden de beste recepten met een stapsgewijze beschrijving van het kookproces. Je moet gewoon de juiste kiezen en koken.

Gekookte bietenchotels in een pan

Dergelijke schnitzels worden het vaakst gekookt. In smaak lijken ze op bietenkaviaar, maar het is voedzaam omdat het griesmeel bevat. Ze houden hun vorm goed en zijn de moeite waard om te koken. Ze houden van kinderen en volwassenen, ze worden warm en koud geserveerd.

• Gekookte bieten - 0,5 kg;
• Griesmeel - 4 el. L;
• Boter - 2 el. l.;
• Eén ei;
• Breadcrumbs;
• Zout naar smaak;
• Plantaardige olie om te frituren.

1. Kook de bieten, koel af, schil. Rasp op een fijne rasp.
2. Breng over naar een pan, verwarm, voeg boter toe.
3. Giet zacht griesmeel, voortdurend roeren, zodat er geen klonten zijn. Laat het een kwartier sudderen. Zout naar smaak. Leg opzij en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Rij een ei. Probeer en voeg, indien nodig, zelfs wat zout toe.
5. Vorm de pasteitjes, rol paneermeel in.
6. Bak in plantaardige olie in een pan gedurende 3 minuten aan elke kant. Je zou een rossige frisheid moeten krijgen.

Dit is een klassiek recept, maar desgewenst kunnen gehakte teentjes knoflook en piment worden toegevoegd in het stadium van het hameren van eieren. Serveer met zure room of yoghurt.

Dieetbietenchotels in de oven

Gebakken gerechten zijn veel gezonder dan gefrituurde gerechten. Ze zijn geschikt voor voeding en babyvoeding, hebben een aangename smaak en aroma, een smakelijk uiterlijk en gemakkelijk te bereiden. Er zitten meer nuttige stoffen in, en de korst van crunches is net zo goed, maar er zit geen overtollige olie in. Gerechten uit de oven zijn toegestaan ​​met sommige soorten klinische voeding. Ze behouden een speciaal aroma van een natuurlijk product.

• Gekookte bieten - 0,5 kg;
• Ei - 1 stuk;
• Magere kwark - 75 g;
• Boter - 1 el. L;
• Melk - ¼ kopje;
• Griesmeel - ½ kop;
• Zout - naar smaak.

Kippenpasteitjes koken:

1. Schil de gekookte boaryok, rasp of sla door een vleesmolen. U kunt ook een staafmixer of keukenmachine gebruiken.
2. Doe in een pan of steelpan, voeg boter toe, giet er melk in, zout. Kook gedurende 3 - 5 minuten.
3. Giet griesmeel met constant roeren. In de massa mogen geen knobbels zijn. Als de bieten veel sap hebben toegewezen, neemt het aantal griesmeel toe. Kook tot gereedheid griesmeel.
4. Voeg na het afkoelen ei en kwark toe aan de massa.
5. Vorm karbonades of pasteitjes, bak in de oven op 200 ° C gedurende 20 minuten.

Dit gerecht zal u toelaten om therapeutische dieet menu's te diversifiëren, het is geschikt voor vasten dagen na de vakantie feesten. Kinderen houden van hem voor een mooie kleur en een zoete smaak.

Gebakken in een koekepan met magere biet zonder eieren en melk

Deze gehaktballen, hoewel mager, zijn pikant genoeg vanwege het feit dat ze gekookt worden met de toevoeging van knoflook. Er zijn geen dierlijke producten in hun samenstelling, dus ze zijn best geschikt voor een vegetarisch menu. We hebben nodig:

• Beets - 0,5 kg;
• Griesmeel - 0,5 kop;
• Knoflook - een paar zubkov;
• Dille Groenen;
• zout;
• Plantaardige olie om te frituren.

1. Kook bieten, en nog beter - bak in de oven. In gebakken blijft meer nuttige stoffen, en de smaak is meer verzadigd.
2. Kant-en-klaar pellen en raspen. Zout, indien gewenst - peper.
3. Knijp de knoflook, voeg de gehakte dille toe.
4. Giet griesmeel, meng. Laat het 10 - 15 minuten staan, zodat de kroep opzwelt.
5. Vorm hiervoor schnitzels, bevochtig de handen in een kom water.
6. Fry.

Serveer met gekookte rijst of bulgur. Rode biet past goed bij walnoten, dus voor het opdienen kan de patty worden besprenkeld met gehakte noten.

Lenten vleespasteitjes met uien

Voeg voor sappigheid uien toe in plantaardig gehakt. Om het smakelijker te maken, is het gebakken. Voor dit gerecht heb je nodig:

• Middelgrote bieten - 3 stuks;
• Ui - 1 stuk;
• Meel - 3 el. l.;
• Zout - naar smaak.

1. Kook bieten, schil, rasp, pers lichtjes.
2. Snij de ui fijn, bak tot ze transparant zijn.
3. Combineer groenten, voeg bloem toe. Zout, mix.
4. Maak koteletten. Bak aan beide kanten goudbruin.
5. De vulling zal waterig worden, het zal handiger zijn om het met een lepel op de pan te verdelen.

Ruwe voedselchotels van ruwe bieten en wortelen

Voor aanhangers van rauw voedsel is er ook een mogelijkheid om hun tafel te diversifiëren met een heerlijk en origineel gerecht. Om dit te doen, hebt u de volgende producten nodig:

• bieten;
• wortelen;
• tomaat;
• Olijfolie;
• walnoten;
• Zout, kruiden naar smaak.

1. Vermaal rauwe wortelgroenten in een blender.
2. Voeg een tomaat toe als je een homogene massa krijgt.
3. Hak noten apart.
4. Meng zout, voeg je favoriete kruiden toe, giet er olijfolie in, meng goed.
5. Vorm de pasteitjes, rol ze in een noot kruimel, leg ze op een bord.

Versier met groen - rucola, koriander, peterselie.

In een dubbele ketel

Voor een strikt medisch dieet worden plantaardige schnitzels van voorgekookte bieten gestoomd. We hebben een stoomboot en dergelijke producten nodig:

• Beets - 0,5 kg,
• Manka - 2 el. l.;
• Snijd brood;
• Boter - 1 eetl. l.;
• Melk - een kwart glas + voor het weken van lang brood;
• Ei - 1 dooier;
• Zout - naar smaak.

1. Week een plak brood in melk.
2. Beets koken. Geschild wortelrooster, gehakt, gemalen met een mixer of rooster.
3. Giet de melk in een pan met een geraspte massa, voeg boter toe, verwarm en laat 5 minuten sudderen.
4. Giet griesmeel. Voeg het geleidelijk toe, voorzichtig roerend om klonters te voorkomen.
5. Massaal afkoelen, de eigeel kloppen, een kom met gehakt inschenken. Daar - puree gedrenkt in melk brood. Breng op smaak met zout. Roer.
6. Vorm de pasteitjes, plaats de stoompannen in de mand en zet ze 10 - 15 minuten aan.

Serveer met zure room, bestrooi met de groente erover.

Bieten schnitzels met gehakt - de beste recepten voor elke dag

Groenten - dit is handig, maar niet iedereen kan vlees weigeren en puur plantaardige gerechten zijn niet voor iedereen geschikt. Daarom zullen we halfvleespasteitjes koken. Neem voor hen:

• Vulling - 0,5 kg;
• Gekookte bieten - 2 stuks;
• Ei - 2 stuks;
• Uien - 1 stuk;
• Zout, peper - naar smaak;
• Frituurolie;
• Broodkruimels - 3 el. lepel.

1. Hak de ui fijn, bak ze goudbruin in de pan.
2. Biet schil, rasp op een fijne rasp.
3. Leg in een gehaktkom, voeg bieten, gebakken uien, broodkruimels toe.
4. Klop het ei, zout en peper.
5. Kneed het gehakt goed, maak koteletten, bak in hete zonnebloemolie tot een smakelijke korst.

Voor vleesliefhebbers zijn zulke recepten de beste, de bietenkoteletten zijn sappig en erg lekker. Ze voelen duidelijk het vlees, dat wordt aangevuld door de zoetheid van groenten. De combinatie van gehakt, gekookte bieten en broodkruimels is zeer succesvol. Om hier zeker van te zijn, is het voldoende om te koken en te proberen.

Zoete bietenpasteitjes met rozijnen en rijst: een recept met foto's stap voor stap

Deze groenteschotels kunnen zoet worden gemaakt en worden geserveerd als een dessert met fruit- of bessenyoghurt, maar je kunt geen suiker toevoegen en dan krijg je het originele bijgerecht voor vlees of kip.

• Gebakken bieten - 2 stuks;
• Gekookte rijst - 200 g;
• Rauw ei - 1 stuk;
• Rozijn - 2 el. L;
• Zout - naar smaak;
• Olie om te frituren.

1. Bak bieten in folie, koel, hak ze af.
2. Rozijnen giet 15 minuten kokend water, laat het water uitlekken en droog op een papieren handdoek.
3. Meng de geraspte bieten, gekookte rijst, rij met een ei, zout. Als je zoete hamburgers maakt, voeg je in deze stap 1 eetlepel kristalsuiker toe. Roer, voeg rozijnen toe en meng voorzichtig.
4. Vorm schnitzels, bak in plantaardige olie.
5. Doe een papieren handdoek op zodat overtollige olie in het papier wordt opgenomen.

Overdracht naar een gerecht of porties op borden.

Recept van Dukan

Deze optie is geschikt voor twee fasen van het Dukan-dieet - voor de derde en vierde. Als de bieten het natuurlijk beu zijn, maak er heerlijke burgers van. U heeft de meest eenvoudige producten nodig:

• Middelgrote bieten - 1 stuk;
• Ei - 1 stuk;
• Ui - ½ stuks;
• Olijfolie;
• Bran - 2 eetlepels L;
• Nootmuskaat - optioneel.

1. Bak de bieten. Om dit te doen, was het, veeg het droog, wikkel het in folie en stuur het naar de oven gedurende 40 - 50 minuten. Bak op 170 ° C.
2. Na afkoeling schoon te maken, wrijven. Pers overtollige vloeistof uit.
3. Hak de ui fijn en bak lichtjes in een beetje olijfolie. Wanneer het transparant wordt, verwijder van hitte, voeg toe aan bieten.
4. Rasp nootmuskaat - ongeveer ½ tl.
5. Voeg een ei, een snufje zout toe.
6. Giet 2 eetlepels zemelen. Als het te vloeibaar is, voegt u meer toe.
7. Vorm pasteitjes, rol ze in zemelen, bak in olijfolie.

Bietenvoeding pasteitjes zijn goed in en van zichzelf als bijgerecht. Het gerecht is lekker en gezond.

Zo'n eenvoudig en ogenschijnlijk ongecompliceerd gerecht, zoals bietenkoteletten, wordt niet alleen bereid volgens het klassieke recept met griesmeel, maar ook met rijst en zemelen, met gebakken uien en rauw. Het wordt gebruikt in kinder- en dieetvoeding. Gaat garneren en als een zelfstandig gerecht.

Koken bietkoteletten - 5 van de meest heerlijke recepten

Rode biet is een bekende groente. Helder, smakelijk en zeer gezond wortelgewas! Maar om de een of andere reden, het vaakst, als we denken aan bieten, is het eerste dat in je opkomt borsjt en salades. En van de biet kan een heleboel dingen om te koken, bijvoorbeeld, bieten pasteitjes. Dit artikel is opgedragen aan dit gerecht.

Bietkoteletten, bietenpannenkoekjes (draniki), bietenkarbonades - er zijn veel synoniemen voor deze snack. De vorm van dit gerecht en de waarheid lijkt op sommige schnitzels, maar daar eindigen alle overeenkomsten.

Bieten schnitzels worden meestal zonder vlees gekookt, het is een vegetarisch product. Naast bieten omvat het meestal andere groenten, evenals verschillende kruiden, specerijen en bindende ingrediënten zoals meel, griesmeel en kippeneieren.

Bietenpannenkoekjes zijn heel eenvoudig te bereiden, erg lekker, gezond en ook een goedkoop gerecht. Immers, bieten zijn in elke supermarkt, het is goedkoop, en in het hoogseizoen is er slechts een cent.

Dit artikel bevat de meest populaire en heerlijke recepten. Alles wordt in detail, stap voor stap en met een foto beschreven. Voor degenen die weinig foto's hebben, zijn er een paar videorecepten.

Ik wil ook opmerken dat het juist hartige recepten zijn die hier worden verzameld. Dit zijn eerder de hoofdgerechten, waar je zelfs een soort bijgerecht van kunt maken.

recepten

Het klassieke recept voor bietenpasteitjes

Bieten schnitzels met griesmeel is het meest populaire recept, omdat het ook wordt beschouwd als de meest heerlijke, klassiek, traditioneel, etc.

Wat is de essentie van dit gerecht? Kook de bieten, wrijf ze in, meng ze met de andere ingrediënten en bak ze in de olie in een pan. Griesmeel absorbeert het extra sap, zorgt ervoor dat de burgers niet uit elkaar vallen tijdens het frituren, maar maakt hun consistentie ook delicater. Probeer in het algemeen - u zult er geen spijt van krijgen!

• Rode biet - 4 middelgrote;
• Kippenei - 1 st.
• Griesmeel - 100 g
• Knoflook - 2-3 teentjes;
• Zout - 0,5 theelepel;
• Gemalen zwarte peper - 2-3 snuifjes;
• Frituurolie;

Eerst moet je bieten koken. Doe deze wortels in een pan, vul ze met water, zet op het maximale vuur. Dek af met een deksel indien gewenst. Gekookte bieten voor een lange tijd, kan het zelfs koken gedurende 1,5 uur. Daarom kan deze stap worden gedaan lang voordat de gehaktballen worden gekookt.

Biet gekookt, werd zachter. Verwijder de huid en rasp deze. Beter op een middelgrote of grote rasp. Hier moet een bietenmassa uitkomen.

Knijp nu de knoflook in een kom met bieten of rasp deze. Voeg zout, rauw ei en zwarte peper toe. Meng goed.

Giet nu het griesmeel en meng alles weer grondig. Griesmeel moet gelijkmatig door de bietenmassa worden verdeeld. Laat 5-10 minuten, laat het griesmeel het sap opnemen.

Pak nu een klein beetje "bietengehakt" en vorm de kotelet. Dikte en maat naar eigen goeddunken.

Giet meer plantaardige olie in de pan en verwarm het goed. Leg de eerste batch hamburgers zorgvuldig neer. Bak eerst een paar minuten aan beide kanten tot een lichte korst. Bedek met een deksel en laat deze bietenpannenkoeken nog goed stoven.

Dit is de schoonheid die blijkt! Over het algemeen, als de bieten van tevoren worden gekookt, duurt de bereidingstijd niet langer dan 30 minuten. Maar wat een origineel gerecht! Lekker, helder en geurig.

Biet-wortel schnitzels

Heerlijke plantaardige wortel en bietenpasteitjes. Koken zonder valstrikken, maar neem de broodkruimels.

De bijzonderheid van dit recept is dat we deze koteletten niet bakken, maar bakken in de oven. Dit is een gezondere optie, omdat minder vet, minder extra calorieën. Goede dieetpasteitjes.

• Gebakken worteltjes - 2 stuks.
• Gebakken bieten - 2 stuks.
• Ei - 1 st.
• Breadcrumbs - 1 kop;
• Zout, peper, paprika en andere specerijen;
• Olie voor smering;

Bieten en wortels moeten vooraf in de oven worden gebakken. Wikkel ze in folie en verzend ze om 1 uur op 180 graden te bakken. Als de oven dat niet is, kun je gewoon in een pan koken zoals in het vorige recept.

Schil de groenten van de schil, wrijf ze op een grove rasp en doe ze in een diepe kom.

Klop er een rauw ei in. Voeg kruiden toe, meng goed met een vork.

Schep het paneermengsel in een aparte plaat. Schep een beetje massa bietenwortel, bestrooi licht met broodkruimels en snijd de kotelet in blokjes.

Dergelijke voorbereidingen zouden hier moeten blijken. Zacht en niet plakkerig.

Bedek de bakplaat met bakpapier, plaats de schnitzels erop. Bedek ze met plantaardige olie. Dit is voor een rossige korst en schittering.

Verwarm de oven voor op 180 graden, leg er een bakplaat in voor 15-20 minuten.

Serveer met zure room en verse kruiden.

Met kwark en gekookte eieren

Een meer bevredigende optie, zoals in de samenstelling van gekookte eieren en kwark, dit alles verzacht de te heldere, zoete smaak van bieten.

Deze schnitzels kunnen zowel in een pan worden gebakken of in de oven worden gebakken. Hier zullen ze gebakken worden.

• Gekookte bieten - 2 stuks.
• Gekookte eieren - 2 stuks.
• Griesmeel - 110 g
• Kwark - 2-3 el. lepels;
• Knoflook - 2 teentjes (mogelijk zonder);
• Zout - 0,5 theelepel;
• Peper en andere smaakmakers naar smaak;
• Tafelolie voor frituren;

Schil de bieten en spoel af met water. Rasp, hier is alles zoals in vorige recepten.

Eieren worden schoongemaakt uit de schaal en fijn fijn verkruimeld, voeg ze toe aan de bieten.

Daar doen we een paar lepels kwark, wrijven knoflook, zout en peper. Roer de eerste keer.

Slaap in griesmeel en meng de tweede keer grondig. Het moet zo consistent zijn als op de onderstaande foto.

We maken er koteletten van. Giet de boter in een koekenpan, warm hem op en leg de eerste partij gehaktballen neer.

Bak aan beide kanten 5 minuten, totdat de gries van griesmeel en stukjes eieren goudbruin worden.

Bietenpasteitjes met kaas

Smakelijke bietenpannenkoekjes zonder decoreren met toevoeging van kaas. De keuze van kaas naar eigen goeddunken. Je kunt harde variëteiten nemen, je kunt zacht zijn, zoals feta.

• Gekookte bieten - 2 stuks.
• Kippenei - 1 st.
• Kaas - 100 g
• Tarwebloem - 2 eetlepels. lepels met een glijbaan;
• Zout en peper naar smaak;

1. Rasp bieten op een grote rasp, voeg er kaas, ei en kruiden aan toe. Meng grondig.
2. Voeg bloem toe, meng opnieuw.
3. Een bak perkament bakken, er pannenkoeken (gehaktballen) op vormen. Wordt verzonden naar een oven die gedurende 20-25 minuten op 180 graden is verwarmd.

Dezelfde burgers kunnen gewoon gebakken worden in boter.

Lenten bieten pasteitjes

Zoals de naam al aangeeft, zitten er geen dierlijke producten in deze schnitzels. Alle recepten hierboven bevatten eieren en deze gehaktballetjes bevatten geen eieren. Omdat ze veilig mager, dieet, vegetarisch en veganistisch kunnen worden genoemd.

Een ander kenmerk is dat deze schnitzels zijn gemaakt van rauwe bieten. Het kan worden gezegd, een analoog van pannenkoeken, wanneer de rauwe groentemassa in een pan wordt gebakken.

1. Beets - 1 kg.
2. Tarwebloem - 2 eetlepels. lepels;
3. Griesmeel - 2 el. lepels;
4. Knoflook - 3 teentjes;
5. Zout - 1 theelepel;
6. Zonnebloemolie om te frituren;

Rauwe bieten moeten van de vuile huid worden schoongemaakt, worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden. Ze moeten malen.

Je kunt blender gebruiken, je kunt het op een fijne rasp doen en je kunt een vleesmolen overslaan. Krijg zachte sappige bietenpulp.

Knijp de knoflook naar de bieten, zout en giet de griesmeel en bloem. Meng goed tot het volledig homogeen is.

Gebruik je handen om pasteitjes te maken van ongeveer dezelfde grootte als in de onderstaande foto.

Bak in olie gedurende enkele minuten aan elke kant. Het is zelfs beter om zelfs onder het deksel te stoven. Alleen verse bieten die langer gekookt zijn dan andere groenten, dezelfde aardappel.

Bietentaartjes zonder lokvogels

Bieten schnitzels

Bij het lezen en uitspreken van het woord 'kotelet', krijgt iedereen iets lekkers te zien, hoewel de oorspronkelijke betekenis van dit woord, laten we zeggen, enigszins verwijderd is van modern begrip en gebruik in de Russisch-sprekende omgeving. De meeste lijken een product van zacht gehakt, mooi gebakken in een pan. Heerlijke kotelet - een echt symbool van het gezinsgevoel thuis, een bron van positieve emoties. Niet alle (of niet altijd) eten vlees om verschillende redenen.

In dit geval kunt u vis- of groenteschotels bereiden, bijvoorbeeld van bieten en / of wortels, dergelijke recepten zijn een echte vondst voor vastende mensen, vegetariërs van welke aard dan ook, evenals mensen die gedwongen zijn om verschillende diëten te volgen.

We zullen u vertellen hoe u bietenkoteletten moet bereiden. Natuurlijk is het beter om niet-voedende en niet-technische bietenrassen te kiezen.

• bieten - 4 stuks. middelgroot;
• broodkruimels - 4-5 Art. lepels;
• plantaardige olie (voor frituren) - 3-4 el. lepels;
• kippenei - 2 stuks

We wassen de bieten, schillen ze, wrijven ze op een middelgrote rasp en persen voorzichtig het sap. U kunt het vooraf bakken of koken. Schil in dit geval de schil na het bakken of koken. Voeg eieren toe, je kunt wat kruiden toevoegen. Van de resulterende massa-pasteitjes, rol ze in broodkruimels en bak ze in boter.

Als je de helft van de bieten vervangt door wortelen, zal het ook heel smakelijk zijn. Bieten schnitzels - een traditioneel Zweeds gerecht, soortgelijke recepten, natuurlijk, bekend in andere landen.

Als je de gehakte curry op smaak brengt en in gesmolten boter bak, kun je de zoete smaak van bieten en wortelen op een winstgevende manier veranderen in een meer nobele. Deze aanpak is typerend voor Indiase culinaire tradities.

Opgemerkt moet worden dat het toevoegen van aardnoten (any) en knoflook aan het gehakt de smaak van bietenchotels meer verfijnd en interessant maakt. Op deze manier wordt een ongecompliceerde en op het eerste gezicht redelijk saaie vegetarische schotel geschikt voor een feestelijke tafel.

Niet iedereen kan zich om verschillende redenen opnieuw veroorloven om eieren te eten. In dit geval kunt u een beetje geraspte harde kaas aan de vulling toevoegen (zodat de hamburgers niet uit elkaar vallen precies wanneer ze worden omgedraaid, en de smaak zal interessanter zijn).

• bieten - 2 stuks. middelgroot;
• 1-3 wortels;
• zure room - 2-5 eetlepels. lepels;
• Kippenei - 1-2 stuks. (Optioneel);
• olie;
• griesmeel;
• specerijen;
• knoflook - 3-4 teentjes;
• greens (voor decoratie) - naar smaak.

Spoel wortels en bieten af, pel ze en rasp ze vervolgens op een grove rasp. Vul kokend water, wacht 10-15 minuten en giet het water uit - zo geraspte wortels en bieten worden zachter. Gooi een vergiet in. U kunt groenten voorbakken of koken. Voeg de gehakte zure room, kruiden, geperste knoflook en hoeveel griesmeel is vereist. We vormen schnitzels, je kunt ze in griesmeel gooien.

Dan kunnen we bietentaarten in een pan roosteren, maar het is beter om ze in de oven te koken (dit geldt ook voor het vorige recept, zie hierboven). Roosteren is in elk geval een gezondere manier om voedsel te verwarmen dan te braden.

Leg de schnitzels op een bakplaat (of in de vorm), in olie en plaats het in de oven. Bak pasteitjes bij 200 graden C voor niet meer dan 25-30 minuten. Dat is alles, de bieten van wortelbiet zijn klaar!

Je kunt gestoomde bietenpasteitjes koken in een gewone stoomoven of in een slowcooker. De stoomtijd is ongeveer 20-30 minuten. Je kunt een andere modus kiezen en de pasteitjes bakken. Aanbevelingen voor het instellen van de tijd is beter te vinden in de instructies voor een bepaald apparaat. Bietkoteletten (evenals andere groenten) kunnen worden geserveerd als een apart gerecht of als vlees- en visgerechten (in elk geval met verse groenten).

bron:
Bieten schnitzels
Bij het lezen en uitspreken van het woord "kotelet" krijgt iedereen iets lekkers te zien, hoewel de oorspronkelijke betekenis van dit woord, laten we zeggen, enigszins verwijderd is van modern begrip en gebruik in
http://womanadvice.ru/kotlety-iz-svekly

Bieten schnitzels

24 mei 2012 | Gekookt: 1411 | Beoordeling: 5.0

Vandaag zal ik je drie manieren vertellen om vleesloze bietentaarten te maken. Over het algemeen bevatten rode bieten veel vitamines en micro-elementen. Meestal worden alleen haar knollen gegeten, maar dit is verkeerd. Het gehalte aan eiwitten en andere voedingsstoffen in bietenbovenkanten is meerdere malen hoger dan in bieten zelf. Bietenbladeren kunnen rauw worden gebruikt voor salades, voor het bereiden van koude soep of botvini.

Hoewel het gehalte aan voedingsstoffen en vitamines in rauwe bieten veel hoger is dan in gekookte bieten, worden gekookte bieten beter door ons lichaam opgenomen. Bieten worden meestal gekookt zonder de schil onder het deksel te schillen. Hieruit kunt u bijgerechten, salades en zelfs gefrituurde schnitzels maken.

Voor het oogsten kunnen bieten worden gezuurd, gebeitst of zelfs gedroogd. Rode biet is ook erg handig in voedings- en bietenpasta's. Het recept om te koken, dat ik je vandaag zal vertellen, zal tijdens het vasten perfect op tafel worden gelegd door hun vlees-tegenhangers.

Recept eerste gehaktballen

We hebben nodig: 300 gram biet, 1 teentje knoflook, ui, 2 eetlepels griesmeel, zout en peper.

Kook de bieten, koel, schoon en drie op een fijne rasp. Frituur, vooraf gehakte ui en knoflook, voeg rode biet toe aan de pan, vervolgens griesmeel, meng alles goed en laat 1-2 minuten sudderen. Verwijder vervolgens van het vuur, laat afkoelen en vorm van de resulterende massa gehakt vlees schnitzels, bak ze in griesmeel en bak ze in plantaardige olie.

Het tweede recept voor bietenpasteitjes

Voor de bereiding van bietenchotels voor dit recept hebben we nodig: 800 gram bieten, 100 gram griesmeel, twee eieren, twee teentjes knoflook, een theelepel zout en 60 milliliter plantaardige olie.

Kook de bieten of bak in de oven, daarna reinigen en wrijven op het rooster zoals gewoonlijk en combineren met fijngehakte knoflook, dan slaan we ook de eieren, voeg het griesmeel toe, zout en wacht tot het griesmeel opzwelt. Na dit gebeurt, is ons bietengehakt klaar voor het vormen van gehaktballen.

Het derde recept voor bietenchotels

Daarvoor heb je nodig: 500 gram bieten, 50 gram griesmeel en twee eieren

Reinig de bieten, snijd ze in blokjes en laat ze aan de kook komen in een kleine hoeveelheid water (zodat deze nauwelijks bedekt is). Voeg dan het griesmeel toe en meng goed, laat afkoelen, als het klaar is, kneed het met een mixer of gewoon met een vork.

Klop de eieren open en leg ze in de gekoelde massa bieten en griesmeel, waarna we onze koteletten maken, bakken en braden zoals beschreven in het recept op nummer één.

bron:
Bieten schnitzels
Hoe Beet Patties te bereiden, een stapsgewijs recept met foto's. Vandaag zal ik je drie manieren vertellen om vleesloze bietentaarten te maken. Over het algemeen bevatten rode bieten veel vitamines en sporenelementen....
http://2tasty.ru/kotleti-iz-svekli

Bietentaarten, recept, foto

Op de foto staan ​​uitstekende hamburgers die in minder dan een half uur worden gekookt. Trouwens, het is goed om zoete, niet zoete biet te zeggen.

Rauwe bieten drie geraspt. Voeg griesmeel toe aan het tempo van: 1 theelepel zonder dia voor elke kotelet. Laat het gedurende 15 minuten opzwellen. Gedurende deze tijd neemt het griesmeel al het extra sap op, vooral als de bieten sappig zijn. In deze griesmeelzwelling, en de koteletten zullen malser zijn.

Roer daarna het ei erdoor en goed doorzout. Je kunt een snufje gemalen gember en knoflookpasta of gehakte knoflook gooien. Maar vergeet niet, tijdens het frituren is het aroma van geroosterde knoflook gegarandeerd voor het hele appartement!

Om een ​​speciale smaak toe te voegen, heb ik pijnboomnootmeel in bietchotels (ze worden in onze markt verkocht) of gewoon gemalen noten. Je kunt niet alleen pijnboompitten, maar ook amandelen nemen.

De massa mag niet vloeibaar blijken te zijn, zodat hij burgers kan vormen.

In elk pasteitje doen we een stuk bevroren boter. Je kunt ook een haksel op een klein stukje kaas doen.

Rol ze in meel en bak ze in een pan gedurende ongeveer 5-7 minuten aan elke kant. Als de schnitzels niet gaar zijn, zullen ze smaken als rauwe bieten, dus in dit geval is het beter om te gaar te worden dan niet-gaar.

Serveer bietentaartjes met zure room en groene uien.

Uien snijden we heel dun, met een mes in een hoek van 45 graden om mooie groene blaadjes-bloemblaadjes te krijgen. Ze zullen het gerecht versieren en het een enigszins gecultiveerde look geven.

Omdat de schnitzels vers zijn gemaakt (dit is begrijpelijk, omdat de bieten zelf erg vers zijn), dan zijn er naar mijn smaak er beter van in de kou, besprenkeld met zwarte peper uit het hart.

Ik weet ook dat bieten nuttig zijn voor atleten. Mijn trainer raadde mijn vrienden aan vaker bietensap of bietentaarten te gebruiken. stoffen die het bevat dragen bij aan een verhoogd uithoudingsvermogen, waardoor de zuurstoftoevoer naar de spieren verbetert.

En de biet wordt aanbevolen voor iedereen met verhoogde druk. Salpeterzuurester is eenvoudig het nitraat van plantaardige oorsprong dat het bevat, verwijdt de bloedvaten en heeft een hypotensief effect.

bron:
Bietentaarten, recept, foto
Bietentaarten, recept, foto
https://www.bankreceptov.ru/veget/veget-0291.shtml

Bietenkoteletten zonder lokaas en zonder eieren

geschikt voor veganisten
bevat uien

Als onderdeel van de strijd tegen het misverstand van de Britse uitspraak, luister ik / lees "De Hitchhiker's Guide to the Galaxy" en kijk naar "Doctor Who". Niet op hetzelfde moment, natuurlijk, maar het verandert niets - in het hoofd zitten degelijke 'marsmannetjes'. Voor de volledigheid, het blijft alleen om iets te zingen van Zhanna Aguzarova :)

Ik bedoel dat de bezoeken van buitenaardse gasten aan vertrouwde hoofden niet zonder een spoor overgaan :)) En vandaag in de oranje keuken is er een vegetarisch recept voor zeer mals bietenkoteletten zonder lokaas en zonder eieren. Cr-rr-rasnyh, natuurlijk martelen koteletten... beeft!

• 2 middelgrote bieten;
• 3 kleine aardappelen;
• 1 ui;
• 1 eetl. meel;
• 2 el. paneermeel;
• snufje gedroogde marjolein;
• frituurolie voor frituren;
• zout naar smaak;
• Kruidenmix "Voor vulling" of "Voor kip" naar smaak.

Maar eigenlijk worden bietentaartjes heel eenvoudig bereid. Dit houden we van.

Spinnende nauwelijks hoorbare lied over "deze gele schoenen, lopen snel langs het asfalt" (en wat Zhanna Aguzarova opgenomen in Martian? Normaal lied) krijgen we ingemaakte tomaten, gesneden ingelegde komkommers of verwijder groene olijven uit de pot - het ideale bedrijf voor bietenchips op een plaat. Op de meest gewone, niet vliegende schotel :))) Bon appetit!

Bieten schnitzels of bietenpannenkoekjes voor kinderen
Kookrecept zonder lokvogels

Recept voor bietenpasteitjes (6-7 pasteitjes):

Koken bietenkoteletten:

foto 1.
Was de bieten, snijd de staarten en bodems af en leg ze in de schil. Tastier wordt verkregen bieten, gekookt in een dubbele ketel.
Wortelgroenten schoon,

foto 2.
rasp op een grove rasp.
Voeg een beetje (optioneel) kristalsuiker en een ei toe. Klop op.

foto 3.
Een eetlepel zet cake op een goed verwarmde pan.
Bak twee minuten aan elke kant onder het deksel.

foto 4.
Als dit een kindergerecht is - serveer met stukjes fruit en zure room. Als het gerecht is voorbereid voor diegenen die afvallen, serveer dan met magere yoghurt of Griekse yoghurt.

Bietentaarten - 6 recepten

De inhoud

Probeer bietentaarten te maken - ze kunnen voedzaam of zoet worden gemaakt. Meestal wordt het gerecht zonder vlees gemaakt. Voeg andere groenten toe, experimenteer met specerijen en vergeet de sealer niet - in deze rol worden griesmeel, meel of eieren geserveerd. Lekkere koteletten van bietenbovenkanten.

Dit voordelige gerecht is gemakkelijk te koken. Het belangrijkste is om de juiste rode biet te kiezen. Zoete groenten moeten een donkere schil hebben, enigszins afgeplat zijn. Om nuttige stoffen in bieten te bewaren, kook het in de schil, doe het in kokend water.

Als je bietkoteletten maakt, houd er dan rekening mee dat alleen jonge topjes worden gegeten.

Serveer pasteitjes met zure room of een andere dikke romige saus, decorerend met groen.

Dit is een caloriearm gerecht. U kunt ze roosteren, bakken in de oven of koken in een dubbele ketel, ongeacht de kookadviezen in het recept.

Bieten schnitzels

Kook de groente direct met de schil, dit bespaart antiseptische eigenschappen.

ingrediënten:

• 4 bieten;
• plantaardige olie voor het braden;
• 2 grote lepels griesmeel;
• 1 ei;
• paneren;
• zout, zwarte peper.

voorbereiding:

1. Kook de knolgewas. Schil af.
2. Hak of hak met een blender.
3. Doe de bietenpulp in de pan, voeg het griesmeel toe. Stoof een kwartier.
4. Koel de massa af, voeg het rauwe ei toe, zout. Meng en vorm de pasteitjes.
5. Doop elke pan in de pan, bak in een hete koekenpan.

Carrot-beet pasteitjes

Het is moeilijk onverschillig te blijven voor wortelschotels - ze vinden ze leuk of niet. Maar als je biet aan de wortel toevoegt, zal het de neutrale smaak aanzienlijk verbeteren en een beetje zoetigheid toevoegen. Paprika maakt het gerecht een beetje pittig.

ingrediënten:

• 2 wortels;
• 2 bieten;
• 1 ei;
• plantaardige olie voor het braden;
• paneren;
• paprika, zwarte peper, zout.

voorbereiding:

1. Kook wortelen en bieten. Het is beter om groenten apart te koken, zonder de schil eraf te halen. Maak schoon nadat ze zijn afgekoeld.
2. Verpletter de wortels en bieten in een blender of molen.
3. Voeg het ei, het seizoen en het zout toe.
4. Vorm de pasteitjes en rol ze in paneermeel.
5. Bak in plantaardige olie of bak in de oven op 180ºС gedurende 20 minuten.

Bietkoteletten

Het loof produceert ook zeer smakelijke hamburgers. Bovendien vereist het geen extra verwerking, wat tijd bespaart. Elke greens worden gecombineerd met bietenblaadjes - spinazie, peterselie, basilicum, dille, selderij.

ingrediënten:

• boven 6-7 bieten;
• 1 ei;
• 100 gram bloem;
• plantaardige olie;
• greens;
• peper, zout.

voorbereiding:

1. Snijd zo min mogelijk bietenblaadjes en -groenten. Het is beter om hiervoor een keukenmachine te gebruiken.
2. Groenen geven sap - giet het niet. Giet de bloem, voeg het ei toe.
3. Voeg zwarte peper en zout toe.
4. Vorm koteletten, rol ze elk in meel.
5. Bak in een pan.

Stevige bietentaarten

Als gekookte bieten met citroensap worden gestrooid, verwijdert het overtollige zoet van de wortel en onthult de smaak van de toegevoegde kruiden.

ingrediënten:

• 4 bieten;
• 4 stukjes brood;
• een half kopje meel;
• een halve kop melk;
• laurier;
• 1 stud;
• citroensap;
• zout, zwarte peper;
• paneermeel.

voorbereiding:

1. Kook de bieten, laat de kruidnagel en Lavrusha in het water vallen.
2. Schil de groente, gehakt.
3. Bij het brood de korst snijden, de stukken weken gedurende 10-20 minuten in melk. Nadat de tijd is verstreken, knijp voorzichtig de kruimels.
4. Bietengehakt bestrooi met citroensap. Voeg bloem, gedrenkt in melk, een brood, kruiden en zout toe. Meng goed.
5. Maak koteletten, rol ze in paneermeel en bak ze in boter.

Bietenpasteitjes met aardappels

Van de minimale set producten kan een volledige maaltijd worden gemaakt. Deze budgetschotels zijn ongelooflijk lekker en zullen zelfs tot in de kleinste bijgerechten een uitstekend bedrijf vormen.

ingrediënten:

• 3 bieten;
• 2 aardappelen;
• 1 ei;
• een half kopje meel;
• bosje dille;
• zout, peper.

voorbereiding:

1. Kook de groenten, schil ze.
2. Leid de bieten met aardappelen door een vleesmolen.
3. Giet de bloem, voeg het ei en de fijngehakte dille toe. Zout, peper.
4. Maak de koteletten en bak ze 20 minuten in de oven op 180ºС.

Zoete bietenpasteitjes

Je kunt gemakkelijk een zoete traktatie maken van bieten. Suiker is niet toegevoegd, wat degenen die het figuur volgen zal behagen.

ingrediënten:

• 4 bieten;
• 50 gr. rijst;
• 50 gr. rozijnen;
• 50 gr. walnoten;
• 2 eieren.

voorbereiding:

1. Kook de bieten, schil.
2. Kook rijst.
3. Rode biet samen met rijst hakken in een keukenmachine.
4. Voeg in de resulterende pap eieren, gehakte rozijnen en walnoten toe.
5. Maak koteletten en spreid ze uit op een bakplaat.
6. Bak gedurende 20 minuten op 180ºС.

Bieten schnitzels kunnen worden gekookt tijdens het vasten, ze zijn geschikt voor vegetariërs en degenen die de figuur volgen. Dit eenvoudige maar smakelijke gerecht zal uw budget sparen en uw dieet aangenaam diversifiëren.

Bietentaartjes zonder eieren

Bietentaartjes zijn een geweldig alternatief voor vleesgerechten. Bovendien zijn ze veel nuttiger dan de laatste!

INGREDIËNTEN

• Beets 2 stukken
• Wortelen 2-3 stuks
• Bol ui 1-2 stukken
• Meel 2-3 Art. lepels
• Broodkruimels Om te proeven
• Zout Om te proeven

Stap 1

1. Kook de bieten en de wortels.

Stap 2

2. Snij de ui fijn en bak in plantaardige olie.

Stap 3

3. Bieten springen door de vleesmolen.

Stap 4

4. Doe hetzelfde met wortels. Overtollig sap wordt gedraineerd.

Stap 5

5. Meng de bieten met de wortels, uien en bloem. We zout. Roer goed.

Stap 6

6. We vormen koteletten uit de resulterende massa en rollen ze in broodkruimels.

Stap 7

7. Bak pasteitjes in de oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten.

Stap 8

8. Bietentaarten zijn klaar! Serveer met zure room. Eet smakelijk!

Bietenkoteletten zonder lokaas en zonder eieren

geschikt voor veganisten
bevat uien

Als onderdeel van de strijd tegen het misverstand van de Britse uitspraak, luister ik / lees "De Hitchhiker's Guide to the Galaxy" en kijk naar "Doctor Who". Niet op hetzelfde moment, natuurlijk, maar het verandert niets - in het hoofd zitten degelijke 'marsmannetjes'. Voor de volledigheid, het blijft alleen om iets te zingen van Zhanna Aguzarova :)

Ik bedoel dat de bezoeken van buitenaardse gasten aan vertrouwde hoofden niet zonder een spoor overgaan :)) En vandaag in de oranje keuken is er een vegetarisch recept voor zeer mals bietenkoteletten zonder lokaas en zonder eieren. Cr-rr-rasnyh, natuurlijk martelen koteletten... beeft!

Voor bietenkoteletten zonder griesmeel hebben we nodig:

• 2 middelgrote bieten;
• 3 kleine aardappelen;
• 1 ui;
• 1 eetl. meel;
• 2 el. paneermeel;
• snufje gedroogde marjolein;
• frituurolie voor frituren;
• zout naar smaak;
• Kruidenmix "Voor vulling" of "Voor kip" naar smaak.

Maar eigenlijk worden bietentaartjes heel eenvoudig bereid. Dit houden we van.

Degenen die gisteren, bijvoorbeeld een salade, en een paar gekookte aardappelen en bieten voorbereid hadden, bleven over het algemeen gelukkig, ze bereikten onmiddellijk de finale. En de rest van de bieten en aardappelen moeten eerst worden gekookt tot ze gaar zijn en dan worden afgekoeld.

Nu nemen we als een hulprasp en wrijven gekookte groenten erop. Ik wreef de bieten in kleine en aardappelen in grote.

Snipper de ui en bak deze in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

We sturen gebakken uien naar bieten met aardappelen, voegen bloem, kruiden, zout toe en mengen alles met alles. Snel als het klaargemaakt zou worden voor bietenpasteitjes. Cr-rr-rany, uh!

De mens heeft de bestekschep nog niet uitgevonden? Nee? Maak de koteletten zelf en rol ze in broodkruimels.

En bak dan in een koekenpan in plantaardige olie of, zoals intelligente mensen adviseren, bak in de oven. Ik heb nog nooit koteletten gebakken in de oven, ik zou het eens moeten proberen... ooit.

Onze donkerrode hamburgers zijn klaar!

Spinnende nauwelijks hoorbare lied over "deze gele schoenen, lopen snel langs het asfalt" (en wat Zhanna Aguzarova opgenomen in Martian? Normaal lied) krijgen we ingemaakte tomaten, gesneden ingelegde komkommers of verwijder groene olijven uit de pot - het ideale bedrijf voor bietenchips op een plaat. Op de meest gewone, niet vliegende schotel :))) Bon appetit!

Recept voor bietenpasteitjes met griesmeel

Goede dag, beste lezers van mijn culinaire blog! In het artikel van vandaag wil ik je vertellen hoe je bietenkoteletten kookt met griesmeel, foto's tonen het hele kookproces.

De resulterende schotel bewijst eens te meer dat je thuis snel en eenvoudig een gezond en smakelijk gerecht kunt maken dat universeel geschikt is voor de feesttafel en voor dagelijks gebruik.

Beets bevatten letterlijk het volledige periodiek systeem en zijn eenvoudig noodzakelijk voor normale bloedvorming en het functioneren van het lichaam. Het wordt aanbevolen voor gebruik door alle categorieën van de bevolking: zwangere vrouwen, mannen, kinderen, ouderen.

ingrediënten:

Voorbereidingsmethode:

1. Het langste proces in dit recept is het koken van bieten, dus ik doe het van tevoren op het fornuis om te koken in lichtgezouten water. Het moet ongeveer twee uur zijn om zacht en volledig klaar te zijn.

2. Nadat de bieten gekookt zijn, geef ik het de tijd om af te koelen en daarna te schillen. Voor plantaardige schnitzels wrijf ik het op een geraspt medium. Ik wil de aandacht vestigen op een aantal belangrijke punten.

Bieten alleen van vertrouwde verkopers krijgen, omdat u anders een product van slechte kwaliteit kunt krijgen, bleek in kleur, hard en niet smakelijk, wat het hele gerecht zal bederven.

Vergeet ook niet dat deze groente het spijsverteringsstelsel aantast, de darmen reinigt, dus kook dit gerecht niet als je problemen hebt.

3. Knoflook is een schatkist aan vitamines en voedingsstoffen. Het heeft een bacteriedodende werking op het lichaam, vult het met gezondheid en energie.

Ik gebruik meestal een speciaal apparaat om knoflook te pletten, maar als je er geen hebt, kun je het gewoon heel fijn hakken.

4. Voeg knoflook toe aan bieten. Zout het naar smaak en breek kippeneieren in dezelfde kom. Meng alles grondig om een ​​homogene consistentie te verkrijgen. Ik voeg griesmeel toe aan het mengsel voor een betere binding en meng alles weer goed.

Houd je niet van griesmeel? In principe kan het worden vervangen door meel, maar met griesmeelkruimels dichter en bevredigender.

5. Nu neem ik een grote koekenpan. Ik gebruik antikleef kookgerei, dat op grote schaal wordt aangeboden door de moderne markt. Ik giet plantaardige olie erin en doe het op een sterk vuur om op te warmen.

Gebakken schnitzels worden gekookt in roodgloeiende boter.

6. Vraag je hoe je burgers van dezelfde grootte kookt? Ik gebruik hiervoor de gebruikelijke eetlepel. Met de hulp van haar spreidde ik het mengsel in de pan en vormde de hamburgers.

Ze braden heel snel op middelhoog vuur, het is genoeg om ze aan beide zijden 2-3 minuten op het vuur te houden en er zijn eenvoudige groenteschotels klaar. Eet smakelijk voor u en uw gasten!

7. Ondanks het gebruik van plantaardige olie, krijg je een smakelijk voedingsgerecht dat het figuur niet beïnvloedt. Ze kunnen ook worden gekookt tijdens de periode van vasten of worden gebruikt door vegetariërs. Dien hamburgers als bijgerecht voor vleesgerechten.

Raad:

De smaak van het gerecht is volledig afhankelijk van de bieten, dus probeer het zeker. Als je het een beetje saai, adviseer ik u om suiker toe te voegen. Koop dan smakelijke en rijke groententaarten.

Heerlijke toevoeging aan bietchotels is dikke, rustieke zure room of zelfgemaakte geitenkaas. Abonneer u op updates en nodig vrienden uit om deel te nemen aan de blog en bereid voortdurend nieuwe prachtige culinaire meesterwerken voor.

Bietengerechten, koteletten

Van een minimum aan ingrediënten kun je heerlijke en gezonde bietenchotels maken, waarvan ik het recept aanbeveel.

Met bietenchotelrecepten kun je een uitstekende dieetmaaltijd maken - heerlijk, gezond en smakelijk. Bieten schnitzels hebben andere voordelen - ze zijn gemakkelijker en sneller om vlees te bereiden.

Meest recent probeerde ik gekookte bietenpannekoeken te koken. Het recept voor bietenaardappelpannenkoeken is niet alleen wortel geschoten in mijn familie, nu worden ze bereid door alle familieleden en vrienden, maar ook vrienden van vrienden.) Ik beveel ten zeerste bietepannekoeken aan, ze zijn heerlijk heerlijk.

Het recept bestaat uit zeer delicate groenteschotels van bieten en aardappelen, die niet alleen lekker zijn, maar ook nuttig.

Het recept voor het maken van koteletten van bieten gestoofd in melk met griesmeel.

Deze plantaardige pasteitjes worden gemaakt van gekookte bieten en griesmeel. Heerlijke, gezonde en caloriearme bietenpasteitjes - een recept voor het gezinsmenu.

Heerlijke mals pannenkoeken op basis van gekookte bieten en griesmeel. Bietentaarten zijn geschikt voor ontbijt of diner.

Zweedse schnitzels verschillen alleen van die van ons doordat ze gekookte bieten bevatten. Dus zowel de kleur als de smaak verschillen enigszins van de vleeskoteletten die we gewend zijn.

Vegetarische burgers van couscous zijn lekker en gezond, wat mensen die een gezonde levensstijl leiden zeker zal bevallen.

Om de stukjes kip sappig te maken, moet je de exacte verhoudingen van vlees en paddenstoelen kennen. Chicken chop-recept biedt de beste combinatie van producten.

In de onbetwiste voordelen van groenten hoef je niemand te overtuigen. Maar vaak is het voeden van een kind niet zo eenvoudig. En met ons recept voor bieten- en pompoenchotels kunt u uw kinderen gemakkelijk voeden met deze gezonde groenten. En probeer het zelf, u zult er geen spijt van krijgen!

Rode biet met gehaktballen - een geweldig gerecht dat je menu zal diversifiëren. Dergelijke gehaktballen zien er nogal ongewoon uit vanwege de rijke kleur, die bieten en vulling biedt, en in saus van jus. Bovendien is het hele gerecht voedzaam en gezond.

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

Bietentaarten - 6 recepten

De inhoud

Probeer bietentaarten te maken - ze kunnen voedzaam of zoet worden gemaakt. Meestal wordt het gerecht zonder vlees gemaakt. Voeg andere groenten toe, experimenteer met specerijen en vergeet de sealer niet - in deze rol worden griesmeel, meel of eieren geserveerd. Lekkere koteletten van bietenbovenkanten.

Dit voordelige gerecht is gemakkelijk te koken. Het belangrijkste is om de juiste rode biet te kiezen. Zoete groenten moeten een donkere schil hebben, enigszins afgeplat zijn. Om nuttige stoffen in bieten te bewaren, kook het in de schil, doe het in kokend water.

Als je bietkoteletten maakt, houd er dan rekening mee dat alleen jonge topjes worden gegeten.

Serveer pasteitjes met zure room of een andere dikke romige saus, decorerend met groen.

Dit is een caloriearm gerecht. U kunt ze roosteren, bakken in de oven of koken in een dubbele ketel, ongeacht de kookadviezen in het recept.

Bieten schnitzels

Kook de groente direct met de schil, dit bespaart antiseptische eigenschappen.

ingrediënten:

• 4 bieten;
• plantaardige olie voor het braden;
• 2 grote lepels griesmeel;
• 1 ei;
• paneren;
• zout, zwarte peper.

voorbereiding:

1. Kook de knolgewas. Schil af.
2. Hak of hak met een blender.
3. Doe de bietenpulp in de pan, voeg het griesmeel toe. Stoof een kwartier.
4. Koel de massa af, voeg het rauwe ei toe, zout. Meng en vorm de pasteitjes.
5. Doop elke pan in de pan, bak in een hete koekenpan.

Carrot-beet pasteitjes

Het is moeilijk onverschillig te blijven voor wortelschotels - ze vinden ze leuk of niet. Maar als je biet aan de wortel toevoegt, zal het de neutrale smaak aanzienlijk verbeteren en een beetje zoetigheid toevoegen. Paprika maakt het gerecht een beetje pittig.

ingrediënten:

• 2 wortels;
• 2 bieten;
• 1 ei;
• plantaardige olie voor het braden;
• paneren;
• paprika, zwarte peper, zout.

voorbereiding:

1. Kook wortelen en bieten. Het is beter om groenten apart te koken, zonder de schil eraf te halen. Maak schoon nadat ze zijn afgekoeld.
2. Verpletter de wortels en bieten in een blender of molen.
3. Voeg het ei, het seizoen en het zout toe.
4. Vorm de pasteitjes en rol ze in paneermeel.
5. Bak in plantaardige olie of bak in de oven op 180ºС gedurende 20 minuten.

Bietkoteletten

Het loof produceert ook zeer smakelijke hamburgers. Bovendien vereist het geen extra verwerking, wat tijd bespaart. Elke greens worden gecombineerd met bietenblaadjes - spinazie, peterselie, basilicum, dille, selderij.

ingrediënten:

• boven 6-7 bieten;
• 1 ei;
• 100 gram bloem;
• plantaardige olie;
• greens;
• peper, zout.

voorbereiding:

1. Snijd zo min mogelijk bietenblaadjes en -groenten. Het is beter om hiervoor een keukenmachine te gebruiken.
2. Groenen geven sap - giet het niet. Giet de bloem, voeg het ei toe.
3. Voeg zwarte peper en zout toe.
4. Vorm koteletten, rol ze elk in meel.
5. Bak in een pan.

Stevige bietentaarten

Als gekookte bieten met citroensap worden gestrooid, verwijdert het overtollige zoet van de wortel en onthult de smaak van de toegevoegde kruiden.

ingrediënten:

• 4 bieten;
• 4 stukjes brood;
• een half kopje meel;
• een halve kop melk;
• laurier;
• 1 stud;
• citroensap;
• zout, zwarte peper;
• paneermeel.

voorbereiding:

1. Kook de bieten, laat de kruidnagel en Lavrusha in het water vallen.
2. Schil de groente, gehakt.
3. Bij het brood de korst snijden, de stukken weken gedurende 10-20 minuten in melk. Nadat de tijd is verstreken, knijp voorzichtig de kruimels.
4. Bietengehakt bestrooi met citroensap. Voeg bloem, gedrenkt in melk, een brood, kruiden en zout toe. Meng goed.
5. Maak koteletten, rol ze in paneermeel en bak ze in boter.

Bietenpasteitjes met aardappels

Van de minimale set producten kan een volledige maaltijd worden gemaakt. Deze budgetschotels zijn ongelooflijk lekker en zullen zelfs tot in de kleinste bijgerechten een uitstekend bedrijf vormen.

ingrediënten:

• 3 bieten;
• 2 aardappelen;
• 1 ei;
• een half kopje meel;
• bosje dille;
• zout, peper.

voorbereiding:

1. Kook de groenten, schil ze.
2. Leid de bieten met aardappelen door een vleesmolen.
3. Giet de bloem, voeg het ei en de fijngehakte dille toe. Zout, peper.
4. Maak de koteletten en bak ze 20 minuten in de oven op 180ºС.

Zoete bietenpasteitjes

Je kunt gemakkelijk een zoete traktatie maken van bieten. Suiker is niet toegevoegd, wat degenen die het figuur volgen zal behagen.

ingrediënten:

• 4 bieten;
• 50 gr. rijst;
• 50 gr. rozijnen;
• 50 gr. walnoten;
• 2 eieren.

voorbereiding:

1. Kook de bieten, schil.
2. Kook rijst.
3. Rode biet samen met rijst hakken in een keukenmachine.
4. Voeg in de resulterende pap eieren, gehakte rozijnen en walnoten toe.
5. Maak koteletten en spreid ze uit op een bakplaat.
6. Bak gedurende 20 minuten op 180ºС.

Bieten schnitzels kunnen worden gekookt tijdens het vasten, ze zijn geschikt voor vegetariërs en degenen die de figuur volgen. Dit eenvoudige maar smakelijke gerecht zal uw budget sparen en uw dieet aangenaam diversifiëren.