Krabsticks - een bekend product, dat een imitatie is van krabvlees. Er zijn veel verschillende recepten om te koken. En hoewel er geen krabvlees in hun samenstelling is, hebben de stokjes hun populariteit gewonnen vanwege hun ongewone smaak en redelijke prijs.
Waarvan krabsticks koken
De hoofdinhoud van krabstokken is surimi. Dus de Japanners noemden gehakt vlees afkomstig van zeevis. De samenstelling omvat de volgende variëteiten van vis: makreel, heek, blauwe wijting, koolvis, enz.
Het proces van het maken van surimi bestaat uit herhaaldelijk wassen van de visfilet, malen en mengen tot een uniforme consistentie. De massa wordt vervolgens gecentrifugeerd om overtollige vloeistof te verwijderen. Het resultaat is een zachte massa met een aangename visgeur en -smaak. Het is vanwege zijn eigenschappen dat surimi wordt gebruikt om veel zeevruchten te imiteren, waaronder krabstokken.
Surimi wordt beschouwd als een nuttig product dat in zijn samenstelling een rijke minerale samenstelling en vitamines bevat. Na verwerking is de hoeveelheid van deze stoffen verminderd. Sommige fabrikanten voegen toe aan het surimi-afval, wat leidt tot een afname van de kwaliteit van gehakt vlees en de geur, smaak en kleur ervan verandert.
Om grondstoffen te besparen, zet je soja-eiwit in krabstokken. Het is bekend dat soja een product is van genmodificatie en tegenstanders van deze methode zouden de samenstelling van krabstokken op de verpakking moeten lezen. In dergelijke gevallen moeten ze op zoek gaan naar het opschrift "non-GMO".
In krabstokken is er: eipoeder, plantaardige olie, zetmeel, zout en suiker. Om een speciale smaak toe te voegen, voegen ze veel chemicaliën toe.
de gezondheidsvoordelen van zwarte kaviaar
De samenstelling van krabstokken
Afhankelijk van de fabrikant bevat de samenstelling van de krabsticks verschillende componenten. Meestal bevatten ze surimi-vlees, soja-eiwit, zonnebloemolie, zetmeel en suiker. Om de smaak te verbeteren, voegen ze een verscheidenheid aan smaken, kunstmatige kleuren en andere levensmiddelenadditieven toe.
De chemische samenstelling van krabstokken is rijk, ze bevatten:
- Micro-macronutriënten (chroom, chloor, ijzer, jodium, zink, nikkel, molybdeen).
- Nicotinezuur en vitamine PP.
Krabsticks zijn caloriearme producten, dus ze kunnen worden geconsumeerd door mensen die op hun gewicht letten. Hun voedingswaarde per 100 g is slechts 100 kcal.
Volledig bruikbare inhoud van krabsticks is dat niet, omdat de samenstelling ervan niet alleen natuurlijke ingrediënten bevat.
De positieve eigenschappen van krabstokken
Krabsticks zullen geen volledig verse vis vervangen. Ze kunnen echter een leuke aanvulling zijn op het dieet en het een variëteit maken. Experts adviseren om niet meer dan 100 g krabstokken per dag te eten.
100 g van het product bevat calcium (13 mg) en magnesium (43 mg). Deze mineralen hebben een gunstig effect op de bloedvaten, het hart en het zenuwstelsel.
Het is handig om krabstokken te gebruiken voor ziekten van het bewegingsapparaat.
de voordelen en schade van reuzel
De voordelen van krabstokken
Praten over enkele speciale nuttige eigenschappen van krabstokken is onmogelijk. Zelfs als het gebruikte product van topkwaliteit is, is het enige ingrediënt dat een positief effect heeft viseiwit. Het bevat een kleine hoeveelheid mineralen en vitamines. Het aandeel eiwit in het product is verwaarloosbaar.
Krabsticks in het dieet
Krabsticks zijn handig om gewicht te verliezen. Ze kunnen worden gebruikt als een dieetproduct dat snel wordt opgenomen en verzadigd is met het lichaam.
"Krab" -dieet bestaat uit het eten van 200 g stokken per dag, een liter melk en minstens 2 liter water. Dit dieet moet binnen 4 dagen worden nageleefd. De sticks met alleen surimi en zout bestaan niet, daarom is langer verblijf op zo'n menu verboden.
Voordat u met een dieet begint, moet u een arts raadplegen om negatieve gevolgen te voorkomen.
voordeel en schade van kippenlever
Krabsticks tijdens het koken
Krabsticks kunnen worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te bereiden. Deze omvatten salades en snacks, in zeldzame gevallen worden ze gebruikt in recepten voor warme gerechten. Bijzonder aantrekkelijk is de combinatie van krabstokken met ingeblikte mais, die lang een klassieker is geweest onder gastvrouwen. Daarom zijn ze te vinden op elke vakantietafel.
Hoe hoogwaardige krabstokken te kiezen
De keuze voor een product van hoge kwaliteit moet met alle verantwoordelijkheid worden benaderd. In eerste instantie moet je letten op de kleur van krabstokken.
Een goed product is meestal wit van kleur met een uniforme structuur, die na ontdooien een zachte consistentie behoudt. Sticks mogen niet verzadigd zijn met water.
Het wordt niet aanbevolen om het product op gewicht te kopen, omdat in dit geval er helemaal geen informatie is over de fabrikant en de inhoud ervan.
Voordat je krabsticks kiest, moet je hun samenstelling zorgvuldig beoordelen. De eerste plaats erin zou surimi moeten zijn. In een nuttig product is het percentage niet minder dan 40%. Hoewel fabrikanten zelden de verhoudingen van de componenten op de verpakking aangeven. In het geval dat het eerste ingrediënt van krabstokken sojaproteïne of zetmeel is, is het het beste om te weigeren ze te kopen. Zo'n product brengt geen enkel voordeel voor het lichaam met zich mee. Idealiter zou eiwit volledig afwezig moeten zijn in sticks en zou zetmeel slechts 8-10% moeten zijn.
Ze zijn meestal roze aan de ene kant en wit aan de andere kant geschilderd. Als ze verzadigd felrood zijn, kan dit duiden op het gebruik van niet-natuurlijke kleurstoffen. Meestal worden hiervoor karmijn en paprika gebruikt.
Kwaliteitsticks zijn niet goedkoop en moeten in de originele verpakking worden verkocht. En in de samenstelling moet aanwezig zijn in grotere hoeveelheden natuurlijke ingrediënten.
de voordelen en schade van kalkoenvlees
Harm van krabstokken
Levensmiddelenadditieven die aanwezig zijn in het product (E-450, E-420, E-171 en E-160) kunnen allergische reacties veroorzaken. Mensen die aan deze ziekte lijden, is het noodzakelijk om voorzichtig krabstokken te gebruiken. Met deze samenstelling is het product volledig afwezig aan voedingsstoffen en zal de voedingswaarde ervan nul zijn.
Vanwege het feit dat krabstokken geen warmtebehandeling ondergaan, is hun infectie met pathogene micro-organismen mogelijk. Het product wordt het best gekocht in een vacuümverpakking, die beschermt tegen vuil en pathogenen.
Het soja-eiwit in het product kan leiden tot een exacerbatie van chronische ziekten. Mensen die lijden aan aandoeningen van de lever en de nieren, moeten krabsticks in minimale hoeveelheden eten.
Productbeperkingen zijn onder meer:
- individuele intolerantie;
- allergische reacties;
- zwangerschap en borstvoeding;
- leeftijd van het kind tot 3 jaar.
- gastritis;
- diabetes mellitus
Krabsticks zijn geen nuttige of schadelijke producten. Een groot aantal gehakte vissen is aanwezig in producten van hoge kwaliteit. Sticks kunnen worden beschouwd als een gerecht dat wordt gebruikt in voedingsvoeding. Een groot aantal schadelijke additieven in deze met regelmatige consumptie kan het lichaam schaden. Daarom moeten de sticks in minimale hoeveelheden worden geconsumeerd en bij vertrouwde fabrikanten worden gekocht.
voordeel en schade van rode kaviaar
Video: alles wat je niet wist over krabstokken!
Tegenwoordig is het onmogelijk om constant in voedsel alleen die producten te gebruiken die geen additieven bevatten. Daarom zijn de schade en voordelen van krabstokken veel mensen.
Producten uit de twintigste eeuw
In het leven heeft slechts een klein deel van de mensen de mogelijkheid om natuurlijke lekkernijen te eten. Misschien was daarom de schijn in de verkoop van krabstokken in de late jaren negentig van de vorige eeuw een echte sensatie. Ze riepen een levendige belangstelling op en verdwenen onmiddellijk uit de winkels. Dit droeg ook bij aan de onrealistisch lage prijs van het product. Verraste kopers kochten kilo's geurende stukken en bedachten zelfs honderden verschillende gerechten. Daarom heeft de schade en de voordelen van krabstokken iedereen geïnteresseerd die zich gelukkig bij de competitie van visliefhebbers aansloot. In alle eerlijkheid moet worden opgemerkt dat behalve de naam van dit product met krabben niets anders bindt. Zeebewoners zijn een soort aas geworden of eerder de marketingtruc van ondernemende fabrikanten. Waarom zou je rabiate fondsen uitgeven voor de aanschaf van levende geleedpotigen, als je een imitatie van het product kunt maken en het met succes op de markt kunt verkopen? Alles was eenvoudig en wederzijds voordelig: de koper ontving een product dat leek op het product waarvan hij droomde, en de fabrikant ontving zijn beloning ervoor. Niemand was geïnteresseerd in de schade en het voordeel van de krabstokken, omdat niemand twijfelde aan de vraag naar de goederen.
Hoofdcomponent
Even later begonnen mensen zorgvuldig te bestuderen wat er op de etiketten staat en verschenen er verschillende vragen. Velen waren verrast om een ongewone compositie te ontdekken en waren verbijsterd over de aanwezigheid van sommige componenten. De basis van het product was het mysterieuze ingrediënt "surimi". Vertaald uit het Japans betekent dit 'vullen'. Er zijn geen geheimen hier. Surimi is echt een gehakt gemaakt van het vlees van verschillende witte vissen. Dit zijn voornamelijk haring, koolvis, makreel, blauwe wijting, heek en andere vertegenwoordigers van de uitgestrekte oceanen. Japanners gebruiken dit middel al meer dan tien eeuwen. en hij veroorzaakt geen twijfels. Toegegeven, een ongewone manier van koken is nog steeds erg interessant. Eerst wordt filet verwijderd van verse vis. Daarna wordt het lange tijd in koud stromend water gewassen. Hierna wordt het mengsel verbrijzeld en gemengd tot een toestand van elastische homogene massa. Het product heeft een visgeur, een uitzonderlijk witte kleur en een licht merkbaar karakteristiek aroma. Nu kun je er iets van doen. De schade en voordelen van krabstokken zijn in dit geval alleen afhankelijk van de kwaliteit van de vis en worden gecontroleerd door deskundigen.
Samenstelling van het product
Om het probleem op te lossen, moet je weten waar krabben uit zijn gemaakt. Gezondheidsvoordelen en -schade zijn twee tegengestelde eigenschappen die moeten worden bestudeerd voordat het product op de toonbank komt. Eerst moet je het recept afhandelen. Naast het beruchte gehakt bevat deze imitatie van voedingsmiddelen ook zetmeel, suiker, plantaardige olie, ei (of soja) eiwit en zout. Dit zijn allemaal producten van natuurlijke oorsprong. Samen kunnen ze geen ernstige ziekte veroorzaken of een slechte gezondheid veroorzaken. Dit is echter niet de volledige lijst met ingrediënten waar krabstokken uit bestaan. De voordelen en nadelen van het product zijn in het algemeen afhankelijk van alle componenten. Naast de genoemde producten zijn er ook die een ondersteunende rol spelen. Dit zijn kleurstoffen en verschillende chemische additieven in de vorm van verdikkingsmiddelen, smaakstoffen en smaakversterkers. Ze zijn allemaal aangegeven op de verpakking en geautoriseerd door de relevante autoriteiten voor gebruik in de voedselproductie.
Op zoek naar een slank figuur
Grote interesse is de voedingswaarde van krabstokken. Net als alle andere zeevruchten, zijn het koolhydraat-eiwit voedsel. Bovendien blijven een enorme hoeveelheid vitamines (A, B6, B12, C, D) en nuttige macronutriënten zoals calcium, zink, ijzer, jodium en magnesium ongewijzigd doordat het halffabrikaat niet aan een hittebehandeling wordt onderworpen. Dit alles kan worden toegeschreven aan de positieve eigenschappen van het product. Dit is natuurlijk om toe te voegen dat dit mengsel caloriearm is. Het belast het menselijk lichaam niet, omdat het ongeveer 80-90 kilocalorieën per 100 gram van het eindproduct bevat. Dit kan interessant zijn voor diegenen die worstelen met overgewicht. Om dit doel te bereiken, adviseren veel diëten mensen om gewone krabsticks in hun dieet op te nemen. De voordelen en schade voor het verliezen van gewicht hier hebben een fijne lijn. Enerzijds zorgt een product met een verlaagd calorisch gehalte ervoor dat het lichaam zijn eigen vetreserves kan forceren. De voordelen zijn duidelijk. Maar aan de andere kant kan frequent gebruik van het product in grote hoeveelheden ongewenste allergische reacties of stoornissen in het maag-darmkanaal veroorzaken. Beide zijn even schadelijk voor de menselijke gezondheid. Daarom, in alle noodzakelijke maatregelen en het advies van een deskundige specialist.
Gevaar dichtbij
Dat visvlees, dat de Japanners meer dan negen eeuwen geleden gebruikten, lijkt helemaal niet op moderne krabstokken. De voordelen en nadelen van het product van de nieuwe generatie zijn nabij, waardoor iemand een paar keer nadenkt voordat hij een definitieve beslissing neemt.
Er moet aan worden herinnerd dat naast het unieke complex van verzadigde vetzuren en de rijke eiwitsamenstelling van de sticks veel chemische componenten bevatten, waarvan de effecten op een bepaald organisme door niemand kunnen worden voorzien. Natuurlijk maakt de afwezigheid van cholesterol en de minimale hoeveelheid vet dergelijk voedsel gunstig, bijvoorbeeld voor kernen. Mensen met een vergrote schildklier kunnen ook een krab-imitator in hun dieet opnemen zonder bang te zijn voor mogelijke gevolgen. Voor hen is dit product zelfs nuttig. Maar vanwege de complexe chemische samenstelling moeten ze nog steeds niet in grote hoeveelheden aan kinderen worden gegeven. Het is duidelijk dat niets slechts uit een paar stukjes per dag zal gebeuren. Maar als het product met benijdenswaardige consistentie wordt gebruikt, zullen onherstelbare veranderingen u niet laten wachten.
Grootste probleem
Nu zijn krabstokken bekend bij bijna elke persoon op aarde. Moderne koks hebben veel interessante recepten met hen bedacht en de hostessen verhogen dit aantal voortdurend met nieuwe resultaten van hun verbeelding. Wie kent de beroemde salade met maïs of eetstokjes in beslag niet? Maar de voordelen en nadelen van krabstokken en vlees zullen altijd degenen boeien die om hun gezondheid geven. Deze zorgen zijn niet onredelijk. Eerst moet je onthouden wat vlees is. In feite is het rauw vlees van vis van verschillende variëteiten. Net als elk ander product dat geen echte hittebehandeling heeft ondergaan, is het gedeeltelijk gevaarlijk. Per slot van rekening kan niemand van tevoren weten wat de mogelijke ziekte van een bepaalde vis is. Bovendien moeten dergelijke producten worden opgeslagen in overeenstemming met bepaalde temperatuur- en tijdsregimes. Men kan alleen maar raden wat er zal gebeuren als de geldige houdbaarheid wordt overschreden met slechts een paar dagen. Daarom, als u een dergelijk product in de winkel koopt, moet u alleen de verpakte producten kiezen en zorgvuldig het etiket bekijken. Koop geen staven per gewicht. In dit geval kan niemand volledig instaan voor de kwaliteit ervan en een gepaste garantie geven.
Krabsticks verschenen in 1973 in Japan vanwege het gebrek aan krabvlees - een noodzakelijk ingrediënt voor de Japanse keuken.
Ondanks de naam van de eetstokjes, is er geen krabvlees in de compositie. De stokjes worden krab genoemd omdat ze op krabbenvlees lijken.
Energiewaarde van het product bij 100 gr. van 80 tot 95 kcal.
De samenstelling van krabstokken
Krabsticks zijn gemaakt van gehakt visvlees - surimi. Het vlees is verwerkt vlees van oceanische vissoorten: horsmakreel en haring.
ingrediënten:
- verwerkt visvlees;
- gezuiverd water;
- natuurlijk eiwit;
- mais of aardappelzetmeel;
- plantaardige vetten;
- suiker en zout.
Bij de productie van gehakte vis wordt door een centrifuge gedreven en krijgt het gezuiverde product.
Krabsticks bevatten enhancers, smaakstabilisatoren en natuurlijke kleuren. Deze ingrediënten zijn nodig om "gelijkenis" te geven met krabvlees in kleur, smaak en geur. Ze worden in een kleine hoeveelheid toegevoegd - van 3 tot 8% tot de totale massa van het product, daarom beschadigen ze het menselijk lichaam niet.
Nuttige eigenschappen van krabstokken
De voordelen van krabstokken vanwege de grote hoeveelheid eiwitten en weinig vet. Als een percentage van 100 gram:
afslanken
Krabsticks zijn handig om gewicht te verliezen. Ze kunnen worden gebruikt als een dieetgerecht. Krabdieet voor vier dagen. Er zijn slechts twee producten in de voeding: 200 gr. krabstokken en 1 l. vetarme kefir. Verdeel het voedsel in vijf porties en eet de hele dag door. Voordat u een dieet volgt, is het raadzaam om een arts te raadplegen.
Voor het hart en de bloedvaten
100 gr. product bevat:
Calcium en magnesium zijn nodig om normale bloedvaten, het zenuwstelsel en het hart te behouden.
De snelheid van krabstokken per dag - 200 gr. Maar boven de norm eten, allergische reacties zijn mogelijk.
De voordelen en nadelen van krabsticks zijn dus afhankelijk van de hoeveelheid geconsumeerd voedsel.
Schade en contra-indicaties van krabstokken
Voedingssupplementen E-450, E-420, E-171 en E-160 in de samenstelling van het product veroorzaken allergieën. Mensen met allergieën moeten voorzichtig zijn bij het eten van krabsticks. Eet niet meer dan 100 gram. tegelijkertijd.
Aangezien het product geen warmtebehandeling ondergaat, is contaminatie met micro-organismen mogelijk. Koop het product in een vacuümverpakking, die beschermt tegen het binnendringen van ziektekiemen en vuil.
Het product kan soja-eiwit bevatten, waardoor chronische ziekten ontstaan. Daarom wordt het niet aanbevolen om krabstokken te gebruiken voor lever- en nierziekten.
Bij gematigd gebruik van een kwaliteitsproduct zullen krabsticks het lichaam niet schaden.
Contra-indicaties krabstokken:
- allergieën;
- lever- en nierziekte;
- individuele intolerantie.
Hoe de krabstokken te kiezen
Om producten van lage kwaliteit te vermijden, moet je de krabsticks kiezen. Let op bij het kiezen van krabstokken aan:
- Packaging. Vacuümverpakking beschermt het product tegen bacteriën en micro-organismen.
- Samenstelling en houdbaarheid. Het natuurlijke product bevat meer dan 40% gehakte vis. Surimi in de samenstelling moet aan het begin van de lijst met ingrediënten staan. Als surimi afwezig is, betekent dit dat krabstokken niet natuurlijk zijn en soja en zetmeel bevatten.
- Voedingssupplementen en smaakstabilisatoren. Hun aantal zou minimaal moeten zijn. Vermijd bij de samenstelling van de sticks E-450 pyrofosfaten, E-420 sorbitol, E-171 kleurstof en E-160-caroteen. Ze veroorzaken allergieën.
Tekenen van kwaliteit krabstokken
- Net uiterlijk.
- Uniforme kleur, zonder vegen en vlekken.
- Elastisch en valt niet uit elkaar als je je voelt.
Krabsticks - het eindproduct, dat geschikt is voor een snelle snack.
Krabstokken verschenen voor het eerst in 1939 in Japan. Aanvankelijk werden ze in kleine hoeveelheden geproduceerd, omdat het niet mogelijk was om voldoende grondstoffen voor verwerking te leveren - krabvlees. Dat is de reden waarom iets later werd besloten om dit product te maken van de pulp van verschillende soorten vis.
Interessant! Het gehakt voor de productie van krabstokken wordt "surimi" genoemd, wat zich vertaalt naar - gewassen vismengsel. De eerste vermelding van de zeer "surimi" dateert uit 1100, het werd oorspronkelijk gebruikt voor het maken van eetbare tafeldecoraties, maar ook voor het maken van worsten en visballetjes.
Voor de productie van gehakt vlees wordt pulp van kabeljauw vissoorten gebruikt, volledig gezuiverd van onzuiverheden en enzymen. Surimi heeft een witte kleur en is volledig geurloos. Eenvoudig gezegd is gehakt vlees na een goede verwerking een geconcentreerd viseiwit.
Samenstelling en calorieën
Voedingswaarde van 100 g:
- Calorieën: 88 kcal
- Eiwit: 17,5 gram
- Vet: 2 gr
Volledige lijst weergeven »
vitamines:
- Vitamine PP (Niacine-equivalent): 2.905 mg
Macro-elementen:
Spoorelementen:
- Zink: 0,7 mg
- Chrome: 55 mcg
- Fluor: 430 mcg
- Molybdeen: 4 mcg
- Nikkel: 6 mcg
Naast proteïne bevatten krabstokken: fluor, nikkel, molybdeen, chroom en zink. Deze samenstelling is precies het gevolg van de viscomponent van het product.
- Van vitaminen, kunt u E, PP, A, evenals een complex van vitamines van groep B: B1, B5, B9, B6, B2.
- Mineralen zijn ook divers: koper, ijzer, mangaan, kalium, calcium, fosfor, natrium, magnesium.
Tegenwoordig worden krabstokken gemaakt van vissoorten zoals koolvis, haring, makreel. Vaak is de basis van moderne "surimi" garnalen, vermalen tot een homogene massa. Dit soort vulling is het duurst. Bij de vervaardiging van het eindproduct worden zetmeel, zout en plantaardige olie toegevoegd aan de vismassa.
De voordelen
De gunstige eigenschappen van krabstokken worden nauwkeurig bepaald door hun gehalte aan vis en zeevruchten. Het gebruik hiervan helpt het cholesterolgehalte te verlagen, de bloedvaten te versterken en de hersenfunctie te verbeteren.
Aangezien de fabricage van "surimi" geen warmtebehandeling uitvoert, worden alle heilzame substanties die oorspronkelijk in de vis aanwezig waren, tot het maximum bespaard. Vanwege het feit dat de sticks een laag caloriegehalte hebben, worden ze vaak gebruikt in dieetgerechten of als een "schoon" product voor voeding tijdens gewichtsverlies.
Product Harm
De schadelijke eigenschappen van krabstokken zijn voornamelijk te wijten aan de verschillende voedingsadditieven en smaakversterkers die productiebedrijven gebruiken bij hun vervaardiging.
Experts in de voedingsindustrie beweren dat additieven zoals E420, E170 en E160 in kleine hoeveelheden geen schade veroorzaken, maar ze kunnen ernstige allergieën veroorzaken, vooral bij mensen die aan zulke blije reacties zijn blootgesteld.
Het is belangrijk! En het gebruik van levensmiddelenadditieven van lage kwaliteit of hun overmatige inhoud leidt tot een exacerbatie en zelfs de vorming van chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal en de lever.
Aanbevelingen voor selectie
Let bij het kiezen van een product op het percentage "surimi" - hoe meer hoe beter. Lees de samenstelling zorgvuldig door - voedseladditieven en kleurstoffen moeten minimaal zijn.
Koop stokken met een korte houdbaarheid - dit betekent dat de fabrikant een klein aantal schadelijke conserveermiddelen gebruikte. Verpakking met stokjes moet hermetisch worden afgesloten, zonder externe schade;
Besteed aandacht aan het uiterlijk van het product - hoogwaardige krabstokken:
- smakelijk uiterlijk
- netjes en elastisch qua uiterlijk;
- sappig van smaak;
- hebben een uniforme kleur.
Een bevroren product hoeft niet te worden gekocht, omdat het in winkels vaak op de verkeerde (te lage) temperatuur wordt bewaard. Bevroren krabsticks verliezen al hun voedings- en smaakkwaliteiten.
3.487 totaal aantal bekeken, 5 keer bekeken
De voordelen en nadelen van krabstokken voor de gezondheid
Krabsticks - een bekend product, dat een imitatie is van krabvlees. Er zijn veel verschillende recepten om te koken. En hoewel er geen krabvlees in hun samenstelling is, hebben de stokjes hun populariteit gewonnen vanwege hun ongewone smaak en redelijke prijs.
Waarvan krabsticks koken
De hoofdinhoud van krabstokken is surimi. Dus de Japanners noemden gehakt vlees afkomstig van zeevis. De samenstelling omvat de volgende variëteiten van vis: makreel, heek, blauwe wijting, koolvis, enz.
Het proces van het maken van surimi bestaat uit herhaaldelijk wassen van de visfilet, malen en mengen tot een uniforme consistentie. De massa wordt vervolgens gecentrifugeerd om overtollige vloeistof te verwijderen. Het resultaat is een zachte massa met een aangename visgeur en -smaak. Het is vanwege zijn eigenschappen dat surimi wordt gebruikt om veel zeevruchten te imiteren, waaronder krabstokken.
Surimi wordt beschouwd als een nuttig product dat in zijn samenstelling een rijke minerale samenstelling en vitamines bevat. Na verwerking is de hoeveelheid van deze stoffen verminderd. Sommige fabrikanten voegen toe aan het surimi-afval, wat leidt tot een afname van de kwaliteit van gehakt vlees en de geur, smaak en kleur ervan verandert.
Om grondstoffen te besparen, zet je soja-eiwit in krabstokken. Het is bekend dat soja een product is van genmodificatie en tegenstanders van deze methode zouden de samenstelling van krabstokken op de verpakking moeten lezen. In dergelijke gevallen moeten ze op zoek gaan naar het opschrift "non-GMO".
In krabstokken is er: eipoeder, plantaardige olie, zetmeel, zout en suiker. Om een speciale smaak toe te voegen, voegen ze veel chemicaliën toe.
De samenstelling van krabstokken
De chemische samenstelling van krabstokken is rijk, ze bevatten:
- Micro-macronutriënten (chroom, chloor, ijzer, jodium, zink, nikkel, molybdeen).
- Nicotinezuur en vitamine PP.
Krabsticks zijn caloriearme producten, dus ze kunnen worden geconsumeerd door mensen die op hun gewicht letten. Hun voedingswaarde per 100 g is slechts 100 kcal.
Volledig bruikbare inhoud van krabsticks is dat niet, omdat de samenstelling ervan niet alleen natuurlijke ingrediënten bevat.
De positieve eigenschappen van krabstokken
Krabsticks zullen geen volledig verse vis vervangen. Ze kunnen echter een leuke aanvulling zijn op het dieet en het een variëteit maken. Experts adviseren om niet meer dan 100 g krabstokken per dag te eten.
100 g van het product bevat calcium (13 mg) en magnesium (43 mg). Deze mineralen hebben een gunstig effect op de bloedvaten, het hart en het zenuwstelsel.
Het is handig om krabstokken te gebruiken voor ziekten van het bewegingsapparaat.
De voordelen van krabstokken
Praten over enkele speciale nuttige eigenschappen van krabstokken is onmogelijk. Zelfs als het gebruikte product van topkwaliteit is, is het enige ingrediënt dat een positief effect heeft viseiwit. Het bevat een kleine hoeveelheid mineralen en vitamines. Het aandeel eiwit in het product is verwaarloosbaar.
Krabsticks in het dieet
Krabsticks zijn handig om gewicht te verliezen. Ze kunnen worden gebruikt als een dieetproduct dat snel wordt opgenomen en verzadigd is met het lichaam.
"Krab" -dieet bestaat uit het eten van 200 g stokken per dag, een liter melk en minstens 2 liter water. Dit dieet moet binnen 4 dagen worden nageleefd. De sticks met alleen surimi en zout bestaan niet, daarom is langer verblijf op zo'n menu verboden.
Voordat u met een dieet begint, moet u een arts raadplegen om negatieve gevolgen te voorkomen.
Krabsticks tijdens het koken
Krabsticks kunnen worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te bereiden. Deze omvatten salades en snacks, in zeldzame gevallen worden ze gebruikt in recepten voor warme gerechten. Bijzonder aantrekkelijk is de combinatie van krabstokken met ingeblikte mais, die lang een klassieker is geweest onder gastvrouwen. Daarom zijn ze te vinden op elke vakantietafel.
Hoe hoogwaardige krabstokken te kiezen
De keuze voor een product van hoge kwaliteit moet met alle verantwoordelijkheid worden benaderd. In eerste instantie moet je letten op de kleur van krabstokken.
Een goed product is meestal wit van kleur met een uniforme structuur, die na ontdooien een zachte consistentie behoudt. Sticks mogen niet verzadigd zijn met water.
Het wordt niet aanbevolen om het product op gewicht te kopen, omdat in dit geval er helemaal geen informatie is over de fabrikant en de inhoud ervan.
Voordat je krabsticks kiest, moet je hun samenstelling zorgvuldig beoordelen. De eerste plaats erin zou surimi moeten zijn. In een nuttig product is het percentage niet minder dan 40%. Hoewel fabrikanten zelden de verhoudingen van de componenten op de verpakking aangeven. In het geval dat het eerste ingrediënt van krabstokken sojaproteïne of zetmeel is, is het het beste om te weigeren ze te kopen. Zo'n product brengt geen enkel voordeel voor het lichaam met zich mee. Idealiter zou eiwit volledig afwezig moeten zijn in sticks en zou zetmeel slechts 8-10% moeten zijn.
Ze zijn meestal roze aan de ene kant en wit aan de andere kant geschilderd. Als ze verzadigd felrood zijn, kan dit duiden op het gebruik van niet-natuurlijke kleurstoffen. Meestal worden hiervoor karmijn en paprika gebruikt.
Kwaliteitsticks zijn niet goedkoop en moeten in de originele verpakking worden verkocht. En in de samenstelling moet aanwezig zijn in grotere hoeveelheden natuurlijke ingrediënten.
Harm van krabstokken
Levensmiddelenadditieven die aanwezig zijn in het product (E-450, E-420, E-171 en E-160) kunnen allergische reacties veroorzaken. Mensen die aan deze ziekte lijden, is het noodzakelijk om voorzichtig krabstokken te gebruiken. Met deze samenstelling is het product volledig afwezig aan voedingsstoffen en zal de voedingswaarde ervan nul zijn.
Vanwege het feit dat krabstokken geen warmtebehandeling ondergaan, is hun infectie met pathogene micro-organismen mogelijk. Het product wordt het best gekocht in een vacuümverpakking, die beschermt tegen vuil en pathogenen.
Het soja-eiwit in het product kan leiden tot een exacerbatie van chronische ziekten. Mensen die lijden aan aandoeningen van de lever en de nieren, moeten krabsticks in minimale hoeveelheden eten.
Productbeperkingen zijn onder meer:
- individuele intolerantie;
- allergische reacties;
- zwangerschap en borstvoeding;
- leeftijd van het kind tot 3 jaar.
- gastritis;
- diabetes mellitus
Krabsticks zijn geen nuttige of schadelijke producten. Een groot aantal gehakte vissen is aanwezig in producten van hoge kwaliteit. Sticks kunnen worden beschouwd als een gerecht dat wordt gebruikt in voedingsvoeding. Een groot aantal schadelijke additieven in deze met regelmatige consumptie kan het lichaam schaden. Daarom moeten de sticks in minimale hoeveelheden worden geconsumeerd en bij vertrouwde fabrikanten worden gekocht.
Krabsticks - interessante informatie over een populair product
Krabstokken. Ze zijn bekend en geliefd bij velen, in dit artikel zullen we alles vertellen over krabstokken: waar ze van gemaakt zijn, waar ze nuttig voor zijn, wat hun samenstelling is, wat ermee kan worden gekookt en hoe ze op de juiste manier te kiezen.
Krab sticks product
Krabstokken. Dit product is bijna altijd een integraal onderdeel van de feesttafels in veel huizen.
Dus waarom zijn krabstokken zo populair geworden?
Wat zijn krabstokken?
Favoriet door veel krabstokken is in wezen een kant-en-klare product (en niet een halffabrikaat, zoals veel mensen denken), dat is een soort van imitatie van dergelijke delicatesse als krabvlees.
Ze verschenen oorspronkelijk in Japan (hun prototype was zo een product als surimi, dat geen rijke smaak en aroma had), maar werd in andere landen alleen populair met het uiterlijk en de toevoeging van verschillende kleurstoffen en smaakversterkers.
Ergens in de jaren zeventig van de vorige eeuw (en in Rusland pas in de jaren tachtig) werden eetstokjes populair over de hele wereld en tot nu toe houden de gastvrouwen ervan verschillende gerechten van dit visproduct te koken.
Een interessant feit is dat in het thuisland van dit product, dat wil zeggen in Japan, krabstokken ongeveer tien procent van alle producten uitmaken.
Het blijkt dat de Japanners zelf dit product niet leuk vinden, zoals bijvoorbeeld Europeanen.
Waar zijn krabstokken van gemaakt?
Het is al lang bekend dat krabstokken niet gemaakt zijn van krabben, maar van vissen.
Voor hun bereiding worden verschillende soorten niet erg delicate witte vis gebruikt (koolvis, baars, schelvis, enz.).
Hun gehele samenstelling kan gemakkelijk op de verpakking worden gelezen, maar slechts weinig mensen doen dit.
Na het toevoegen van alle ingrediënten in de samenstelling van eetstokjes is gehakte vis niet meer dan 45%, en meestal ongeveer 25%.
Hoe krab sticks - kooktechnologie
De methode om deze delicatesse te bereiden heeft geen mysterie, en vandaag kun je zelfs video's van verschillende industrieën vinden over hoe ze gemaakt zijn:
- In het begin wordt het grootste deel voorbereid - surimi. Het heeft geen uitgesproken smaak en geur.
- Het wordt bereid uit vis, die wordt gewassen, vervolgens wordt gemalen en wordt omgezet in gehakt. Vervolgens wordt de vulling door een centrifuge gevoerd om overtollig vocht te verwijderen. Tegenwoordig kopen veel bedrijven gewoon kant-en-klare vismassa in het buitenland en doen het zelf niet.
- In de surimi worden de resterende ingrediënten toegevoegd, die de eetstokjes hun gebruikelijke smaak geven.
- Nadat de hele massa in dunne lagen is gerold, wordt deze in rechthoeken gesneden en in gebruikelijke rollen gedraaid.
Dit alles gebeurt op speciale mechanismen, in plaats van handmatig.
Is er gebruik in krabstokken?
Een visproduct zoals krabsticks heeft zeker zijn eigen gezondheidsvoordelen.
Maar we mogen niet vergeten dat alleen producten met een natuurlijke samenstelling die gehakte vis bevatten, van nut kunnen zijn.
Omdat de basis van het product vis bevat, heeft het eiwit, dat gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Vanwege het feit dat surimi geen warmtebehandeling ondergaat, blijven veel nuttige eigenschappen van rauwe vis behouden.
Een ander voordeel is dat krabsticks goed voldoen aan honger, maar ze zijn niet calorierijk.
En vanwege de afwezigheid van een scherpe geur, kunnen ze zonder problemen in verschillende gerechten worden gebruikt, zonder de smaak van andere componenten te hoeven onderbreken.
Alle stoffen die niet van plantaardige of chemische oorsprong zijn, zijn schadelijk voor het lichaam. Daarom moet je bij het kiezen van krabsticks een product kopen van enige hoge kwaliteit.
Calorie krabstokken
Het totale calorische gehalte van honderd gram van het product varieert van 80 tot 100 kcal, afhankelijk van de samenstelling.
Dat wil zeggen, één stick bevat niet meer dan 10 calorieën, wat betekent dat het een caloriearme maaltijd is.
Ze kunnen worden gebruikt voor gewichtsverlies of mensen met een dieet.
Wat kun je koken met krabsticks?
Waarschijnlijk de meest bekende en een van de meest favoriete gerechten van krabsticks is krabsalade.
Het is gemakkelijk te bereiden en alle ingrediënten kunnen gemakkelijk in de winkel worden gekocht.
Weinigen weten dat er nogal wat recepten zijn voor gerechten gemaakt van krabstokken:
- Dit product wordt actief gebruikt voor het bereiden van snacks.
- Ze kunnen worden gebakken of gebakken in deeg.
- Ze worden gebruikt om koteletten, pannenkoeken, allerlei soorten broodjes te maken.
Krabsticks kunnen worden gecombineerd met producten zoals rijst, Chinese kool, kaas, sprot, roze zalm of tonijn.
Internetbronnen bevatten tal van recepten voor het imiteren van imimimerken.
Daarom, als u de feesttafel wilt diversifiëren, is er altijd de mogelijkheid om iets nieuws te vinden.
Wat is het kwaad van krabstokken?
Meestal is het gevaar van het gebruik van krabstokken een individuele intolerantie voor de componenten waaruit de roulettes bestaan.
Eet bovendien geen delicatesse bij diabetes.
Een ander belangrijk punt is vervat in de samenstelling van schadelijke additieven.
Verschillende kleurstoffen, verdikkers en versterkers kunnen een allergische reactie veroorzaken, maar nog ernstiger is dat ze een exacerbatie van chronische ziekten kunnen veroorzaken.
Als je serieus bent over je gezondheid, moet je opnieuw nadenken over het eten van dergelijk voedsel van slechte kwaliteit.
Hoe een goede krabstick te kiezen?
Om de juiste sticks te kiezen, moet je hun samenstelling lezen.
Zoals al eerder vermeld, is het grootste deel surimi.
Dus als zo'n woord het eerst in de ingrediëntenlijst staat, bestaat het grootste deel van het product uit gehakte vis.
Als het woord tweede is, dan is de vulling ook ingeperkt, maar in minimale hoeveelheden.
Als er helemaal geen ingrediënt is, dan bestaan rode broodjes alleen uit substituten en kleurstoffen, ze zijn beter om niet gegeten te worden.
Naast de compositie is het noodzakelijk om naar het uiterlijk te kijken van wat er in het pakket zit. Een goed product ziet er elastisch en sappig uit en slechts één kant van de krabmassa heeft een rode kleur.
Soms kunnen krabstokken, verkocht per gewicht, met iets besmet zijn, dus het is beter om de voorkeur te geven aan vacuümverpakking. Bovendien is het moeilijk om de samenstelling van losse stokjes te achterhalen.
Maar de verpakking moet ook speciale aandacht besteden.
Het moet de vervaldatum en productiedatum hebben en aan de binnenkant kunnen geen ijs- of sneeuwtraces worden gezien, omdat dit erop wijst dat ze meerdere keren zijn ingevroren en ontdooid.
Over het algemeen is het beter om geen bevroren sticks te nemen, maar gekoeld, want als u een dergelijk product op een temperatuur van minder dan 18 graden bewaart, verliest het de meeste smaakkenmerken.
Regels voor de selectie van krabstokken. Krabsticks: schade toebrengen aan uw favoriete product
Krabsticks worden gewaardeerd om hun perfecte smaak en veelzijdigheid in hun toepassing. Vanwege zijn hoge voedingswaarde en laag caloriegehalte, dient dit product als een uitstekende snack. Maar het is belangrijk om de regels voor het kiezen van dit product te kennen, anders kunnen de krabsticks worden beschadigd.
De voordelen van krabstokken: de samenstelling van het favoriete product
Krabsticks zijn gemaakt van gehakt visvlees - surimi. Voor de bereiding van vlees wordt gebruik gemaakt van vissoorten als haring en horsmakreel. De samenstelling kan dergelijke stoffen worden waargenomen:
• natuurlijk eiwit;
• verwerkt visvlees;
• aardappel- of maïszetmeel.
Maar dit product heeft ook versterkers, natuurlijke kleurstoffen en een smaakstabilisator. Dergelijke stoffen zijn noodzakelijk om gelijkenis te vertonen met krabvlees. Dergelijke producten worden in een kleine hoeveelheid toegevoegd, dus er wordt geen gezondheidsschade toegepast.
Krabsticks kunnen worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten. Dit zijn meestal snacks en verschillende salades, maar worden ook gebruikt om warme gerechten te bereiden. Zeer smakelijk verkregen krabsticks in beslag. Om het beslag te bereiden, moet je melk, bloem, zout en rauw ei mengen. Het mengsel zou op zure room moeten lijken. Dip krabstokken in de resulterende samenstelling en bak in olie. Topproduct kan worden besprenkeld met kaas.
Zeer smakelijke snack - krab rafaello. 200 gram bevroren product moet worden geraspt. Meng het mengsel met zes gekookte en fijngehakte eieren. Voeg ook gekookte aardappelen toe. Om te proeven, kun je knoflook en dille toevoegen. Voeg dikke mayonaise toe aan de brij. Van het verkregen mengsel is het noodzakelijk om kleine balletjes te rollen en deze in de gewreven kaas te rollen. Voor het serveren moet deze snack een uur in de koelkast blijven.
Degenen die willen afvallen, kunnen het recept voor caloriearme salade gebruiken. Voor het verkrijgen van gerechten gesneden in blokjes sticks, tomaten, eieren. Voeg geraspte harde kaas aan de kom toe en breng op smaak met mayonaise. Je kunt de schotel versieren met gehakte greens.
De voordelen van krabstokken: producteigenschappen
Het voordeel van het product is te wijten aan een voldoende hoeveelheid eiwit in de samenstelling en een kleine hoeveelheid vet in de samenstelling. Handige sticks in verschillende richtingen:
1. Voor gewichtsverlies. Sticks zijn erg handig voor diegenen die extra kilo's willen verliezen. Ze kunnen worden gebruikt als een dieetgerecht. Het dieet is ontworpen voor vier dagen. Er zijn slechts twee producten nodig voor gewichtsverlies - dit zijn 200 gram sticks en een liter magere kefir. Deze producten moeten worden verdeeld in vijf porties. Vóór een dergelijk dieet moet een specialist worden geraadpleegd.
2. Het product is niet minder nuttig voor schepen en het hart. De sticks zijn rijk aan calcium en magnesium, die nodig zijn om normale bloedcapillairen, het hart en het zenuwstelsel te behouden. Een snelheid van 200 gram per dag wordt overwogen. Als u echter de aangegeven hoeveelheid overschrijdt, kunnen allergische reacties optreden. Dat wil zeggen, de voordelen en nadelen van krabsticks zijn afhankelijk van de hoeveelheid verbruikt product.
Een eenduidige conclusie over de voordelen van het product is moeilijk te maken.
De voordelen van krabstokken: vooral de effecten op het lichaam
Dit product kan verschillende effecten hebben op bepaalde categorieën mensen. Wat is het gebruik van eetstokjes voor de vrouwelijke en mannelijke helften? De voordelen zijn afhankelijk van hoe natuurlijk het geselecteerde product is. Ze zijn in staat om het menselijk lichaam te verrijken met nuttige stoffen, om die extra kilo's kwijt te raken. Maar dergelijke eigenschappen worden alleen in dat geval waargenomen. Als u kiest voor een kwaliteitsproduct dat is ontworpen voor de juiste technologie zonder toevoeging van schadelijke stoffen.
Zijn krabstokken handig voor vrouwen die een baby dragen en borstvoeding geven? Als een vrouw niet allergisch is voor zeevruchten, vissen, kunnen krabstokken van goede kwaliteit voor zwangere en zogende vrouwen met mate worden geconsumeerd.
Als de krabsticks deel uitmaken van andere gerechten, verschillende salades, moet u de veiligheid van de resterende ingrediënten in de samenstelling analyseren. Kinderen mogen het product ook in een kleine hoeveelheid en alleen de beste kwaliteit geven. Alleen in dit geval zal er geen negatieve impact zijn op het lichaam van de kinderen.
Wat ouderen betreft, het product kan dergelijke sporenelementen bevatten die belangrijk zijn voor de normale werking van het cardiovasculaire systeem. Oude mensen zouden een kleine hoeveelheid voedsel in hun dieet moeten opnemen. Maar het hangt allemaal af van de samenstelling van de stokjes.
De voordelen van krabstokken: hoe de goede kiezen?
Goede en bruikbare krabstokken hebben een witte kleur. Als het product van slechte kwaliteit is, hebben ze een grijsachtige tint. De structuur van het product is homogeen en zal na het ontdooien een zachte textuur hebben.
Besteed voor het kopen extra aandacht aan de samenstelling van het pakket. In de lijst moet in de eerste plaats gewoon surimi zijn. Als zetmeel op de markt komt, is het aan te raden om een dergelijk product weg te gooien. Goede sticks zijn die sticks die geen soja-eiwit bevatten. Maar het gehalte aan aardappelzetmeel mag niet meer dan 8% zijn.
Meestal is het visproduct roze gekleurd. Heel vaak vertonen de vensters krabstokken, waarin de ene kant felrood is geschilderd. Hoe helderder de kleur van het product, hoe meer kleurstoffen er worden toegevoegd. En in dit geval is het niet altijd natuurlijk. Voor het verven van sticks met natuurlijke kleurstoffen zoals paprika en karmijn.
Kwaliteitsticks zullen niet goedkoop zijn. In de samenstelling van de sticks moet worden aangegeven het minimum aantal niet-natuurlijke producten. Maar het kiezen van sticks, volgens alle regels, zal de gezondheid niet schaden.
Tekenen van een kwaliteitsproduct:
• nette uitstraling;
• zonder strepen en vlekken;
• vrij elastisch en valt niet uiteen wanneer erop wordt gedrukt.
Let ook op de houdbaarheid van het product.
Krabstokken: schade van het product en contra-indicaties
Als onderdeel van het product zijn er een groot aantal levensmiddelenadditieven die allergische reacties veroorzaken. Mensen met een allergie moeten extra voorzichtig zijn bij het kopen van stokken. Het is niet aan te raden om meer dan 100 gram krabstokken per keer te eten.
Aangezien dit product niet wordt onderworpen aan een warmtebehandeling, neemt het risico op infectie door micro-organismen aanzienlijk toe. Verkrijg de goederen alleen in vacuümverpakkingen, die het product beschermen tegen de penetratie van micro-organismen en vuil.
Ook kunnen de stokken sojaproteïne bevatten, wat de progressie van chronische kwalen veroorzaakt. Eet geen krabsticks voor lever- en nierziekten. Met een matige inname van het product kan geen schade aan de menselijke gezondheid worden toegebracht. Contra-indicaties voor het gebruik van sticks zijn:
• aandoeningen van de lever en de nieren;
• persoonlijke intolerantie voor de componenten in het product.
Als u alle tips volgt, is er geen schade.
Krabstokken: de voordelen en schade
Krabstokken verschenen voor het eerst in 1939 in Japan. Aanvankelijk werden ze in kleine hoeveelheden geproduceerd, omdat het niet mogelijk was om voldoende grondstoffen voor verwerking te leveren - krabvlees. Dat is de reden waarom iets later werd besloten om dit product te maken van de pulp van verschillende soorten vis.
Interessant! Het gehakt voor de productie van krabstokken wordt "surimi" genoemd, wat zich vertaalt naar - gewassen vismengsel. De eerste vermelding van de zeer "surimi" dateert uit 1100, het werd oorspronkelijk gebruikt voor het maken van eetbare tafeldecoraties, maar ook voor het maken van worsten en visballetjes.
Voor de productie van gehakt vlees wordt pulp van kabeljauw vissoorten gebruikt, volledig gezuiverd van onzuiverheden en enzymen. Surimi heeft een witte kleur en is volledig geurloos. Eenvoudig gezegd is gehakt vlees na een goede verwerking een geconcentreerd viseiwit.
Samenstelling en calorieën
Voedingswaarde van 100 g:
- Calorieën: 88 kcal
- Eiwit: 17,5 gram
- Vet: 2 gr
- Water: 70 g
vitamines:
- Vitamine PP (Niacine-equivalent): 2.905 mg
Macro-elementen:
Spoorelementen:
- Zink: 0,7 mg
- Chrome: 55 mcg
- Fluor: 430 mcg
- Molybdeen: 4 mcg
- Nikkel: 6 mcg
Naast proteïne bevatten krabstokken: fluor, nikkel, molybdeen, chroom en zink. Deze samenstelling is precies het gevolg van de viscomponent van het product.
- Van vitaminen, kunt u E, PP, A, evenals een complex van vitamines van groep B: B1, B5, B9, B6, B2.
- Mineralen zijn ook divers: koper, ijzer, mangaan, kalium, calcium, fosfor, natrium, magnesium.
Tegenwoordig worden krabstokken gemaakt van vissoorten zoals koolvis, haring, makreel. Vaak is de basis van moderne "surimi" garnalen, vermalen tot een homogene massa. Dit soort vulling is het duurst. Bij de vervaardiging van het eindproduct worden zetmeel, zout en plantaardige olie toegevoegd aan de vismassa.
De voordelen
De gunstige eigenschappen van krabstokken worden nauwkeurig bepaald door hun gehalte aan vis en zeevruchten. Het gebruik hiervan helpt het cholesterolgehalte te verlagen, de bloedvaten te versterken en de hersenfunctie te verbeteren.
Aangezien de fabricage van "surimi" geen warmtebehandeling uitvoert, worden alle heilzame substanties die oorspronkelijk in de vis aanwezig waren, tot het maximum bespaard. Vanwege het feit dat de sticks een laag caloriegehalte hebben, worden ze vaak gebruikt in dieetgerechten of als een "schoon" product voor voeding tijdens gewichtsverlies.
Product Harm
De schadelijke eigenschappen van krabstokken zijn voornamelijk te wijten aan de verschillende voedingsadditieven en smaakversterkers die productiebedrijven gebruiken bij hun vervaardiging.
Experts in de voedingsindustrie beweren dat additieven zoals E420, E170 en E160 in kleine hoeveelheden geen schade veroorzaken, maar ze kunnen ernstige allergieën veroorzaken, vooral bij mensen die aan zulke blije reacties zijn blootgesteld.
Het is belangrijk! En het gebruik van levensmiddelenadditieven van lage kwaliteit of hun overmatige inhoud leidt tot een exacerbatie en zelfs de vorming van chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal en de lever.
Aanbevelingen voor selectie
Let bij het kiezen van een product op het percentage "surimi" - hoe meer hoe beter. Lees de samenstelling zorgvuldig door - voedseladditieven en kleurstoffen moeten minimaal zijn.
Koop stokken met een korte houdbaarheid - dit betekent dat de fabrikant een klein aantal schadelijke conserveermiddelen gebruikte. Verpakking met stokjes moet hermetisch worden afgesloten, zonder externe schade;
Besteed aandacht aan het uiterlijk van het product - hoogwaardige krabstokken:
- smakelijk uiterlijk
- netjes en elastisch qua uiterlijk;
- sappig van smaak;
- hebben een uniforme kleur.
Een bevroren product hoeft niet te worden gekocht, omdat het in winkels vaak op de verkeerde (te lage) temperatuur wordt bewaard. Bevroren krabsticks verliezen al hun voedings- en smaakkwaliteiten.
5.797 totaal bekeken, 8 keer bekeken
Krabstokken: de voordelen en schade
Krabsticks - eten gemaakt van surimi van gehakte vis en het nabootsen van krabvlees. Vanwege de ongewone smaak en beschikbaarheid van krabsticks geliefd bij iedereen. Hiervan kunt u een verscheidenheid aan gerechten bereiden of gebruiken als een onafhankelijk product voor een lichte snack. De voordelen van deze zeevruchten worden besproken in ons artikel.
Calorie en samenstelling
De samenstelling van krabstokken omvat een aantal vitamines en sporenelementen die belangrijk zijn voor het lichaam.
Fabrikanten voegen ook zout, zetmeel, water en plantaardige olie toe aan imitatie krabvlees.
Calorieproduct - 95 kcal per 100 g
Hoe zijn krabstokken bruikbaar?
De basis van het product is gehakt witte visfilet. Daarom voeden ze, net als alle andere schaal- en schelpdieren, de hersenen, zorgen ze voor vaten, verlagen ze het cholesterol. Bovendien wordt gehakt vlees bij de vervaardiging niet onderworpen aan een warmtebehandeling, daarom worden er veel nuttige stoffen in opgeslagen. Maar tegelijkertijd voegen fabrikanten verschillende smaken en smaakstoffen toe om het product een ongebruikelijke smaak te geven. Zal het nuttig zijn voor ons lichaam - we zullen het hieronder vertellen.
Voor vrouwen
Door caloriearme imitatie van vlees van krabben kun je het opnemen in de voeding van de vertegenwoordigers van de zwakkere sekse, die naar hun figuur kijken. Gemakkelijk assimileerbaar eiwit stelt u in staat snel energiereserves aan te vullen, terwijl calcium en magnesium uw bloedvaten, hart en zenuwstelsel in toon houden.
Voor mannen
Voor het mannelijke lichaam zijn de voordelen van zeevruchten vergelijkbaar met die voor vrouwen. Surimi is het meest geschikt voor vlees, omdat het een natuurlijk product is. De rest van de stoffen waaruit het lichaam bestaat, is neutraal voor het lichaam of volledig schadelijk (voor elke persoon afzonderlijk).
Is het mogelijk om krabstokken te eten
Omdat de voordelen van deze sticks niet erg groot zijn, is het beter om te weten of ze in verschillende situaties kunnen worden gegeten.
Bij het afvallen
Met het dieet is het belangrijk om een dieet te bouwen zodat alle producten erin een laag caloriegehalte hebben. Dit zijn de stokken. Makkelijk verteerbaar eiwit zorgt voor een snelle verzadiging met minder porties. Zeevruchten kunnen worden opgenomen in gerechten die geen mayonaise, zure room of plantaardige olie bevatten - in dit geval zal het proces van afvallen intensiever zijn. Natuurlijk, voor een lange tijd om te zitten op de "krab" dieet is het niet waard, om het lichaam niet te schaden.
Tijdens zwangerschap en borstvoeding
Dit product kan niet volledig natuurlijk worden genoemd. Het bevat verschillende kleurstoffen, bewaarmiddelen en voedingssupplementen die het werk van een verzwakt lichaam kunnen afbreken en allergieën kunnen veroorzaken. Daarom is deze zeevruchten gecontra-indiceerd, zowel voor zwangere vrouwen als voor HB.
Bij gastritis, pancreatitis
Dit is een ongewenst product voor mensen met gastritis en pancreatitis. Kunstmatige toevoegingen kunnen gemakkelijk irritatie van de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel veroorzaken, wat het ontstekingsproces zal versterken en verergering zal veroorzaken. Zoals reeds vermeld, wordt gehakte vis niet onderworpen aan een warmtebehandeling, dus er kunnen schadelijke bacteriën in zitten, waardoor het veel gemakkelijker wordt om een verzwakt organisme aan te vallen.
Met diabetes
Deze zeevruchten bevatten een kleine hoeveelheid suiker, wat erg belangrijk is bij het bereiden van een menu voor diabetici. Maar tegelijkertijd is het moeilijk om te voorspellen hoe het lichaam kan reageren op verschillende conserveermiddelen. Daarom kan alleen een arts het gebruik van deze sticks toestaan.
Contra-indicaties en schade
De schadelijke eigenschappen van krabstokken houden rechtstreeks verband met de daarin aanwezige levensmiddelenadditieven, smaakstoffen en conserveermiddelen. Hoewel sommige "E-shki" in kleine hoeveelheden niet in staat zijn om het lichaam te beschadigen, maar veel van hen veroorzaken het optreden van allergische reacties.
Het is noodzakelijk om het gebruik van dit product voor dergelijke ziekten te beperken:
- maagproblemen;
- lever- en nierziekten;
- allergieën;
- individuele intolerantie.
