Dieet en goede voeding van patiënten met erosieve gastritis

Erosieve gastritis is een van de meest frequente aandoeningen in de gastro-enterologische praktijk.

Het wordt gekenmerkt door de vorming van kleine defecten aan de binnenkant van de maag, die de spierlaag niet bereiken. Tegelijkertijd ontwikkelt de rest van het slijmvlies een ontstekingsproces.

De ziekte kan acuut of chronisch zijn. In het laatste geval worden perioden van remissie afgewisseld met exacerbaties.

Dieet voor erosieve gastritis van de maag is de sleutel tot een succesvolle behandeling van de ziekte.

Diëtisten houden zich bezig met het ontwikkelen van goede voeding. Het dieet wordt gevormd rekening houdend met de individuele kenmerken van het lichaam van een zieke en de kenmerken van het verloop van de ontsteking.

Tijdens de diagnostische procedures wordt de hoeveelheid zuur in het maagsap bepaald. Deze indicator is essentieel bij het opstellen van een behandelings- en dieetplan. Goede voeding versnelt niet alleen het herstel van de maagwand, maar voorkomt ook de herontsteking.

Krachtige functies

Tijdens de periode van de ernstigste symptomen wordt een streng dieet voorgeschreven gedurende de eerste 4-5 dagen. In de toekomst breidt het dieet zich uit. Voedsel voor erosieve gastritis omvat het gebruik van kleine porties voedsel om de 2-3 uur. Op een gegeven moment moet je 200-250 g voedsel eten.

Eet voedsel moet minstens 5 keer per dag zijn. De laatste keer dat je kunt eten uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan. Anders krijgt de voedselbon geen tijd om in de maag te recyclen en in de darmen te duwen, wat de situatie zal verergeren.

Voedsel moet grondig worden gekauwd. Hoe kleiner de stukjes, hoe gemakkelijker het voor de maag is om ze te verwerken. In de eerste paar dagen wordt zelfs het gebruik van gemalen gerechten aanbevolen.

Voedsel voor consumptie moet worden verwarmd. Koud voedsel stagneert in de maag, waardoor het te zwaar wordt belast. Heet voedsel zal het slijmvlies irriteren.

Alle gerechten moeten worden gekookt, gestoomd, gestoofd of gebakken.

Een succesvolle therapie voor erosieve gastritis houdt in dat u gedurende 3-5 maanden een dieet volgt. Alle geconsumeerde voedingsmiddelen moeten vers zijn en minimale hoeveelheden conserveermiddelen en andere chemicaliën bevatten.

Een voorbeeldlijst van gerechten voor de week in de vorm van erosieve gastritis

Voorbeeld van het wekelijkse menu:

• 1e dag Het ontbijt kan melkpap zijn op basis van rijst, boekweit of havermout. Daarnaast kun je een zwakke zwarte thee drinken, een beetje melk toevoegen. Eet na 2,5-3 uur ongeveer 200 gram gepureerde soep, die parelgort en wortels bevat. Bij de volgende maaltijd kunt u 2-3 kleine vleeskoteletten, bereid in een dubbele boiler, en noedels nemen. Cacao is geschikt als een vloeistof. Het avondeten kan griesmeel zijn dat wordt gekookt in water of melk. Drink 's nachts een glas warme melk met crackers.
• 2e dag Ontbijten met wrongelmassa en zwarte thee. Maak voor de lunch melknoedels, stoomfilet en wat aardappelpuree. Voor afternoon tea is lichte thee met broodkruimels of magere koekjes geschikt. Je kunt dineren met gekookte rijst en melk. 2 uur voor het slapengaan een glas melk drinken.
• 3e dag. De eerste maaltijd is een koolvisfilet bereid in een dubbele ketel, aardappelpuree en cacao. Na 2-3 uur - slagroom soep met rijst en wortels, gebakken vlees, gebakken appel. Je kunt dineren met een aardappelschotel met gehakt. Lichtzwarte thee met suiker is geschikt als een vloeistof.
• 4e dag. Ontbijtgerechten - boekweitvlokken met boter, lichte thee. Ga voor de lunch naar de puree van melk en boekweit, gestoomde pasteitjes, wat zoet fruit. Diner - gekookte noedels met vleessaus. Voordat je naar bed gaat kun je melk drinken en met een sterk hongergevoel eet je een stoomcup en wat aardappelpuree.
• 5e dag. Het ontbijt kan kwark zijn met zelfgemaakte zure room en zwarte thee. Voor het diner, maak een lichte soep met griesmeel, schnitzel in een dubbele ketel, rijstepap. Dineer met gierstpudding en gierst. Voor het slapengaan - lichte thee.
• 6e dag. Ontbijt - gekookt ei en cacao. Lunch - soep met boekweit, stoofpot, aardappelpuree. Als toetje - een banaan of een gebakken appel in de oven. Diner kan aardappelen en vlees rollen, thee drinken. Voor het slapen gaan, eet 50-100 gram mager gebak.
• 7e dag. Ontbijtnoedels met boter en lichte thee. Dineer rijstsoep, gehaktballen met vlees en aardappelpuree. Als een dessert - kersengelei. Dineer met krupnykom met zure room, drink melk. 2 uur voor het slapen gaan, eet een stuk gestoomd vlees en wat aardappelpuree.

Koken met erosieve gastritis

Overweeg enkele recepten in aanwezigheid van erosies in de maag.

Griesmeel met banaan

Om te koken heb je een beetje griesmeel en 1 banaan nodig. De croupe wordt in kokend water gegoten en gedurende een uur op een laag vuur gekookt. Vervolgens moet het door een zeef worden gefilterd. De banaan wordt gekneed met een vork of in een blender en toegevoegd aan de afgewerkte pap. Voor het koken van granen in plaats van water, kunt u melk nemen.

Gekookte kool met eieren

Ingrediënten voor gerechten: 200 g broccoli en 2 eieren. Broccoli wordt gedurende 40-50 minuten gekookt op laag vuur, vervolgens uitgegoten met eieren en geroerd. Het mengsel wordt opnieuw in brand gestoken en vastgehouden tot het klaar is.

Stoomschubben

Om te koken, heb je een elektrische of gewone (voor de kachel) steamer nodig. Kip of varkensvlees wordt in gehakt verwerkt, waarna een rauw ei en wat zout eraan wordt toegevoegd. Vorm schnitzels, zet in een dubbele ketel en bak gedurende 50-60 minuten.

vis kroketten

Hak of heek filets fijngehakt, voeg een beetje droog brood en zout toe. Zet in een dubbele boiler, verwijder niet tot klaar.

Aardappel en vis braadpan

Vis mineer en kook aardappelpuree. Meng de ingrediënten goed, voeg 1 ei, zout toe en bak ze op een bakplaat in de oven tot ze gaar zijn.

Dieetomelet

Voeg aan 2 eieren 2-3 eetlepels zure room toe, een beetje bloem en klop. Koken in een dubbele ketel.

Kenmerken van voeding in de acute vorm van de ziekte

Acute of verergerde erosieve gastritis gaat gepaard met een gevoel van zwaarte in de bovenbuik, misselijkheid, diarree, pijn in de linkerkant van de buik. Het is een goede voeding die deze symptomen aanzienlijk kan verlichten en het welzijn van de patiënt kan verbeteren.

Dieet voor erosieve gastritis in de acute fase zorgt voor de uitsluiting uit het dieet van producten als:

• vers gebak;
• roggebrood;
• vlees met een grote hoeveelheid vetlagen;
• gerookte vleesproducten;
• behoud;
• bonen, erwten;
• kruiderijen;
• tomatenpuree, mosterd, warme sauzen;
• chocoladeproducten;
• mineraalwater met gas;
• paddestoelen gerechten.

Tijdens deze periode moet het voedsel zo zacht mogelijk zijn. Het is noodzakelijk om alleen rafelige gerechten in de vorm van warmte te gebruiken. Voedsel moet worden gekookt of gekookt in een dubbele ketel. Bouillon kan alleen op granen worden gekookt.

Vers fruit kan bananen en persimmon worden gebruikt. Ze zijn rijk aan vezels, versnellen de regeneratie van de maagwand. Alle andere vruchten kunnen alleen in thermisch verwerkte vorm worden geconsumeerd.

Dieet tijdens exacerbatie zorgt voor de afwijzing van irriterende dranken. Gedurende deze periode zijn alleen lichte zwarte thee, zelfgemaakte melk en cacao in water toegestaan. Het wordt niet aanbevolen om groene thee, koffie en bruisend water te drinken.

Hoe te eten met chronische eroderende gastritis

Wanneer exacerbatie van chronische gastritis hetzelfde dieet zou volgen als in het acute proces. Bij afwezigheid van symptomen kan het dieet aanzienlijk worden uitgebreid, maar er zijn nog enkele beperkingen. Met een dieet wordt het risico van exacerbaties verminderd.

Het wordt niet aanbevolen om te gebruiken:

• vers gebak;
• schalen met erwten of bonen;
• vlees met veel vet;
• kruiderijen;
• verse kool, uien en komkommers;
• laag suiker fruit;
• koffie;
• groene thee;
• soda water.

Als chronische gastritis gepaard gaat met overmatige productie van zoutzuur, moeten vet- en eiwitproducten worden uitgesloten van het dieet.

Voorbeeldmenu voor de dag:

• ontbijt met boekweitvlokken met boter, drink zwakke thee;
• na 2-3 uur een paar plakjes gisteren brood met kaas eten;
• lunchen met aardappelpuree met gestoomd vlees, compote;
• om wat snacks te eten in de middagsnack;
• Dineer met kwark braadpan, zwakke zwarte thee en crackers.

Dit voedsel wordt gebruikt voor preventieve doeleinden.

Welke voedingsmiddelen zijn categorisch onmogelijk om te eten in aanwezigheid van erosies in de maag

Ongeacht de vorm van de ziekte mag het menu voor erosieve gastritis niet bevatten:

• vlees met een hoog vetpercentage;
• bouillon gekookt in vlees;
• gefrituurd en gerookt voedsel;
• sauzen;
• behoud;
• roggemeel bakken;
• boter producten;
• hardgekookte eieren;
• specerijen;
• frisdrank en kwas;
• sterke zwarte en groene thee;
• koffie;
• alcoholische dranken.

Voedselkenmerken afhankelijk van de zuurgraad van maagsap

Voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad (hyperzuur), is het noodzakelijk om producten te gebruiken die maagzuur neutraliseren. Als u het menu vormt, moet u de volgende regels naleven:

• in het dieet om de hoeveelheid producten met veel vezels te verminderen;
• gebruik gefermenteerde melkproducten met zorg, omdat ze de productie van zuur in de maag stimuleren;
• voor het koken van voorgerechten mag je geen vleesbouillon gebruiken;
• elimineren van het dieet van sinaasappelen, citroenen, grapefruits en mandarijnen.

Van zuivelproducten stimuleert kefir de zuurproductie het meest. Het kan worden vervangen door zelfgemaakte melk. Het bevat dezelfde heilzame stoffen als kefir, maar irriteert de maagwand niet en verhoogt de zuurgraad niet.

Voor erosieve gastritis, die gepaard gaat met overmatige productie van zoutzuur, kunnen dergelijke producten worden opgenomen in de voeding:

• kippenvlees;
• filet van koolvis of heek;
• havermout en boekweitvlokken gekookt in water of melk, gekleed met boter;
• kleine pasta;
• zelfgemaakte melk;
• zoet fruit.

We moeten niet vergeten dat de patiënt bij een hoge zuurgraad van het maagsap pijn van verschillende intensiteit ervaart, daarom moet het dieet volledig worden nageleefd om het te verzwakken.

Erosieve gastritis met een lage zuurgraad (hypoacidisch) wordt gekenmerkt door de productie van te weinig zoutzuur, wat noodzakelijk is voor een normale vertering van voedsel. Daarom moet het dieet voedingsmiddelen bevatten die zijn opleiding verbeteren.

Een patiënt met dit type gastritis moet leren om voedsel positief te ervaren. Hij moet vaak denken aan heerlijke gerechten. Dit zal de productie van zuur in de maag stimuleren.

In het dieet van een patiënt met hypoacidale eroderende gastritis, kunt u dezelfde gerechten opnemen die worden aanbevolen voor een hoge zuurgraad, plus kefir.

Het stimuleert de synthese van chlorigzuur, waardoor de patiënt misselijkheid vermindert en de spijsvertering verbetert.

In geval van gastritis met een hypoacidum, wordt echter geadviseerd alleen verse, niet-vette kefir te drinken. Het combineert niet noodzakelijk met andere gerechten. Kefir kan worden gebruikt voor de lunch of voor het slapengaan.

Het is mogelijk om de productie van zuur in de maag te verhogen met behulp van fruit. In dit geval moeten ze vers worden geconsumeerd als hoofdgerecht. Citrusvruchten, aardbeien en frambozen stimuleren best de productie van zoutzuur. Sprankelend water helpt de spijsvertering te verbeteren.

Volksrecepten in aanwezigheid van erosies in de maag

Folk remedies zullen helpen bij het versnellen van de genezing van defecten in eroderende gastritis. Sommige producten worden gebruikt voor de behandeling. Niet iedereen zal voor iedereen geschikt zijn, dus als je voor zo'n tool kiest, moet je op de sensaties letten.

Kool sap

Voor de behandeling van eroderende vormen van gastritis wordt alleen vers sap van kool gebruikt. De behandelingsduur is 1 maand. De eerste 7 dagen moet u 100 ml sap drinken, verdund met gekookt water in een verhouding van 1: 1, eenmaal per dag vóór de maaltijd. Elke volgende week moet de dosering worden verdubbeld.

Aardappelsap

Aardappelen moeten worden geraspt, uit het sap worden geperst en vóór het ontbijt worden ingenomen. De duur van de therapie is 1-1,5 maanden.

Een mengsel van selderij en wortelsap

Van beide groenten moet je het sap persen en mengen in een verhouding van 1: 4. Drink een half glas voor het ontbijt en het avondeten.

Een mengsel van wortel en spinaziesap

Spinazie sap vermindert pijn, en wortelsap versnelt het herstel van beschadigde voering van de maag. Sapmengsel in een verhouding van 1: 4 en elke ochtend drinken.

Infusie van vlas

Vlas heeft een omhullende eigenschap die het slijmvlies van de maag beschermt tegen schade door irriterende stoffen. Ter voorbereiding van de infusie, giet 1 eetlepel lijnzaad met warm water, dek af en laat gedurende 12 uur. Drink 1 kop per dag voor het ontbijt gedurende 4 weken.

Eikenschorsafzuiging

Het heeft ontstekingsremmende werking. Voor de bereiding is een handvol eikenbast en 1 liter water nodig. Het mengsel moet gedurende 10 minuten op laag vuur worden gekookt en vervolgens laten trekken. Neem 100 ml vóór de maaltijd.

We hebben alle kenmerken van het dieet voor erosieve gastritis overwogen. Als u de bovenstaande tips opvolgt en medicijnen gebruikt die worden aanbevolen door uw arts, kunt u in een korte tijd van de ziekte afkomen.

Voedsel voor erosieve gastritis - een dieet voor een week

Naast medicamenteuze therapie heeft een dieet met erosieve gastritis een belangrijke therapeutische functie. Het is ontworpen om de aangetaste mucosa te beschermen tegen de agressieve effecten van interne en externe factoren. Het lichaam moet een voldoende hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten ontvangen voor een normaal leven, evenals de nodige vitamines en sporenelementen om de immuniteit te verbeteren en ziekten te bestrijden.

Volgens de principes van zachte therapeutische voeding, kunt u een stabiele remissie bereiken en de ziekte vergeten.

Algemene regels voor eten met erosieve gastritis

Wanneer erosieve foci verschijnen op het ontstoken slijmvlies, wordt de maag blootgesteld aan constante stress, ongeacht of er voedsel in zit of niet. Het agressieve effect van zoutzuur op plaatsen van letsel veroorzaakt pijnsyndroom op een lege maag. Gegeten voedsel doet pijn en irriteert het slijmvlies tijdens verzadiging en vertering.

Dieet en behandeling in zo'n moeilijke situatie zijn onderhevig aan dezelfde taak: voedsel voor erosieve gastritis van de maag moet spaarzaam zijn. Het is noodzakelijk om alle factoren die de wanden van de overbuikheid verwonden te elimineren of tot een minimum te beperken. De algemene regels van een dieet zijn daarop gebaseerd.

Vermogen modus

Bij erosieve gastritis moet je langzaam en vaak eten. Maagsap kan niet worden achtergelaten zonder actie - dan zal het niet beginnen met het verteren van de wanden van de overbuikheid en eroderen verdere erosieve foci. De patiënt moet geen honger voelen en daarom wordt het aangeraden om elke 3 uur voedsel te eten, slechts 5-6 keer per dag.

Aan de andere kant, zal een grote hoeveelheid tegelijkertijd gegeten voedsel de wanden van de maag rekken en pijn in de laesies veroorzaken. De gebruikelijke hoeveelheid voedsel moet 2-3 keer worden verminderd. Delen moeten 200-250 g voedsel per keer zijn.

Vermijd mechanische irritatie van de slijmvliezen.

De inname van grof, hard, moeilijk te verteren voedsel "krast" de wanden en beschadigt het slijmvlies. Gebakken, gebakken tot knapperige gerechten, junkfoodproducten zijn ook schadelijk: chips, hotdogs, hamburgers. U kunt alleen gekookt, gestoofd of gestoomd voedsel eten, gehakt of geraspt.

De gewoonte om onderweg te snacken, haastig te eten, slecht kauwen, is een constante factor van mechanische irritatie die alle therapeutische inspanningen tenietdoet.

Thermisch spaarzaam

Van groot belang is de temperatuur van het voedsel, omdat het de bloedsomloop in de wanden van de overbuikheid beïnvloedt. Te koud voedsel vernauwt de bloedvaten en vertraagt ​​het herstel van het slijmvlies. Irriterend aan de wanden en wonden aan te warme gerechten toebrengen. Bij een medisch dieet is het gebruik van warm, het meest comfortabel voor het maagvoedsel.

Let op! Roken veroorzaakt ook spasmen van de bloedvaten, de maagwanden lijden er zelfs meer aan dan de hartspier.

Neutralisatie van chemische irritatiefactoren

De complexiteit van de situatie met eroderende gastritis is dat maagsap zowel een noodzakelijk element van de spijsvertering en een irriterend middel is. Chemische schazhenie slijmvliezen leveren producten die geen overvloedige afscheiding van zoutzuur veroorzaken of deze in de maag binden. Nuttige gerechten die de wanden van de overbuikheid kunnen omhullen met mucus en ze beschermen tegen zuur.

Maagslijmvlies is getraumatiseerd door stoffen met een hoge zuurgraad, dicht bij de pH van het maagsap, die varieert van 1 tot 2 eenheden. Zure secretie wordt versterkt door zout en gekruid voedsel, het kan niet worden gegeten tijdens eroderende gastritis.

Wat moet worden uitgesloten van het dieet

1. Om mechanische irritatie te voorkomen, is het noodzakelijk om producten met grofvezel en bindweefsel te weigeren:

• radijs en raap, kool, komkommers, niet-scherpsmakende pepers;
• bonen;
• bessen met dikke schil: krenten, kruisbessen, druiven;
• zwart brood;
• vezelig vlees met kraakbeen.

1. Met het oog op chemische sparring sluit u het dieet uit en stimuleert u de afscheiding van maagsap:

• alle specerijen, mierikswortel, ui, knoflook, radijs;
• haring, gedroogde, gedroogde vis;
• vet en gefrituurd voedsel;
• gerookt vlees, worstjes, worstjes;
• verzadigde bouillons van vlees, vis, champignons;
• sterke koffie en thee.

1. Bij eroderende gastritis zijn zure voedingsmiddelen en gerechten met een pH van minder dan 6 niet toegestaan:

• conserven en augurken met azijn;
• kefir, zure melk, zure room en vetrijke kwark;
• mayonaise;
• zure appels, citrus;
• onverdunde vruchtensappen;
• kvass, okroshka.

1. Het medische dieet omvat moeilijk verteerbaar of fermenterend voedsel:

• champignons;
• vers brood; bakken, culinaire producten;
• graangewassen van gerst, gierst, parelgort en maïsgrutten;
• zaden, noten;
• chocolade en cacao;
• Coca-Cola, alle soorten koolzuurhoudende dranken.

1. Alcoholische dranken met erosieve gastritis vormen vooral destructief voor het slijmvlies:

• ethylalcohol versnelt de afgifte van zoutzuur;
• interfereert met het proces van spijsvertering;
• vernauwt de bloedvaten en vermindert de bloedcirculatie in de wanden van de overbuikheid;
• interfereert met het herstel van het slijmvlies en veroorzaakt pijn en een complicatie tot een maagzweer in de brandpunten van erosie.

Welke producten zijn nuttig

Ondanks het feit dat vanwege de ziekte de functie van de maag beperkt is, moet het het lichaam voorzien van alle eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen die nodig zijn voor het leven. Er zijn veel gezonde gerechten die je elke dag kunt eten tijdens gastritis.

• Bronnen van eiwitten: gekookt vlees, vis, zachtgekookte eieren, melk, in de maag komen, "een vuur op zichzelf veroorzaken" - bind onmiddellijk zoutzuur, bescherm het slijmvlies tegen irritatie.
• Bronnen van koolhydraten: granen (boekweit, rijst, havermout), witte crackers, veroorzaken geen overvloedige afscheiding van maagsap;
• Boter toegevoegd aan de afgewerkte schaal kan de productie van maagsap vertragen. Plantaardige vetten omhullen en helen de wanden van de overbuikheid. Maar vetten worden lange tijd verteerd, dus met een ontsteking van het slijmvlies worden ze voorzichtig gebruikt.
• Aardappelen, courgette, pompoen, wortels, bieten en nuttige sporenelementen bevatten pectine-stoffen die de enzymen van maagsap neutraliseren. Aardappelpuree van deze producten is onmisbaar in het dieet.
• Om vitamines aan te vullen, kun je fruit en zoete bessen eten: peren, bananen, meloenen, watermeloenen, aardbeien, frambozen.
• Zure verse vruchten en bessen zullen de compote van gedroogd fruit vervangen.

Kenmerken van het dieet in verschillende vormen van eroderende gastritis

Samen met de algemene regels, zijn er specifieke kenmerken van het dieet voor elke vorm van erosieve laesie van de maagwand.

Acute vorm

Het strengste dieet is voor acute eroderende gastritis. Een scherpe paroxysmale pijn, continu braken, losse ontlasting met bloedstroken duiden op ernstige beschadiging van het maagslijmvlies, de ontsteking ervan met de vorming van een bron van erosie. Helemaal aan het begin van de ziekte is eten uitgesloten.

Tijdens de eerste week mag de patiënt eten:

• vloeibare, gekookte en geraspte pappen;
• gekookte eieren;
• natuurlijke gelei.

Wanneer het acute verloop van de ziekte voorbijgaat, wordt de voeding gediversifieerd door groentesoepen, omeletten, vlees in de voeding en zwakke thee. Een dieet met strikte beperkingen duurt ten minste 3-4 weken. Daarna moet de patiënt gedurende drie maanden worden gevoed met de beperkingen die vaak gelden voor erosieve gastritis gedurende drie maanden.

Chronische vorm

Dieet met exacerbatie van de chronische vorm valt samen met de beperkingen die bij acute ontstekingen worden aangenomen. Het menu voor erosieve gastritis in remissie omvat:

• voorgerechten - soep met groentebouillon, vissoep, melksoepen;
• gestoomde vleesgerechten; vis;
• gekookte groenten.

In geval van pathologie met hoge zuurgraad, wordt dieettafel nr. 1 toegewezen, met frequente consumptie van melk, zuivelproducten en witte broodkruimels. Tabel Nr. 2 voor patiënten met onvoldoende afscheiding van maagsap maakt het gebruik van sterke bouillon, thee, koffie, gematigd zout voedsel (sommige haring, augurken), gedroogd zwart brood mogelijk.

Tabel nummer 1 (klik op de afbeelding om te vergroten)

Reflux gastritis

Bij erosieve reflux in de acute fase, is er een reflux van de inhoud van de twaalfvingerige darm naar het onderste deel van de maag, waar al erokokken zijn. De alkalische omgeving van de darm reageert heftig met zoutzuur en veroorzaakt wonden aan de wanden van de overbuikheid. Meestal is de oorzaak van dit fenomeen te veel eten.

Tijdens de eerste twee dagen wordt het vasten getoond om de maag te laten rusten. Toegestaan ​​om alleen ongezoete thee of mineraalwater te drinken. Een ander rantsoen is slijmerige en geraspte granen en soepen, gehaktballen en gestoomde hamburgers, gekookte groenten. Dieetbeperkingen moeten minstens 30 dagen worden aangehouden.

Antrale erosieve vorm

Het antrum van de maag bevindt zich aan de rand, waar een voedselknobbel wordt gevormd om in de twaalfvingerige darm te komen. De vernauwing van de overbuikheid op deze plaats maakt de wanden bijzonder kwetsbaar voor de mechanische werking van grove voedingsvezels, interne bloeding kan een complicatie zijn. In de eerste twee dagen na de aanval wordt speciale aandacht besteed aan de hongerdood. Dan zul je gefractioneerde porties moeten eten in de buikligging. Meer over deze vorm van de ziekte die we hier schreven.

Voorbeeldmenu voor antrale gastritis in de acute fase:

• plantaardige bouillonsoepen;
• granen en gepureerde groenten;
• gehaktballen;
• dranken: havermout, thee, compote.

Verboden verse groenten en fruit, sappen, zuivelproducten.

Hoe te eten in remissie

Nadat je de acute vorm van de ziekte hebt overwonnen, kun je wat gevarieerder eten. Het menu voor de week voor erosieve gastritis van de maag omvat gerechten uit vlees en vis, groenten en fruit, zuivelproducten en eieren. Een voorbeeld van een wekelijks menu met recepten wordt hieronder gegeven: voor elke maaltijd zijn er opties voor 7 dagen van de week.

Eerste ontbijt

1. Zacht gekookt ei, rijstepap, thee met koekjes.
2. Havermout met honing, thee met crackers.
3. Omelet, gelei.
4. Boekweitpap, thee met jam.
5. Gestoomde cheesecakes, compote.
6. Kwark braadpan, gelei.
7. Luie knoedels, appelpudding, thee.

Apple Pudding Recept

• appelsap - 100 ml;
• eierdooiers - 5 stks;
• melk - 300 ml;
• suiker - 100 g;
• gelatine - 25 g

Geniet van gelatine in appelsap voor een half uur; sla de dooiers; kook melk, los er suiker in op. Voeg sap met gelatine toe aan de kokende melk en dooiers. Kook, onder voortdurend roeren, gedurende een kwartier. Giet de inhoud in vormen en laat het een nacht afkoelen.

Het tweede ontbijt

1. Gebakken appel met kaneel en honing.
2. Banaan.
3. Koekje, jam.
4. Zoete peer.
5. Bessen met yoghurt of een handvol gedroogde abrikozen.
6. Lieve appel.
7. Fruitgelei.

1. Soep met gehaktballen, vispasteitjes, crackers, fruitcompote.
2. Rode biet soep, gehaktballen met melksaus, gedroogd brood, thee
3. Aardappelsoep, visfilet, gelei.
4. Rijstsoep, groenten gestoofd met vis, gedroogd brood, thee.
5. Oor, aardappelschotel, gelei
6. Boekweitensoep, plantaardige schnitzels met vis, gedroogd brood, compote.
7. Noedelsoep, kipfilet met aardappelpuree, crackers, compote van gedroogd fruit.

Recept: Gehaktballen met melksaus

• gehakte kip - 500 g;
• brood - 3 plakjes;
• melk - 200 ml;
• meel - 40 g;
• plantaardige olie - 50-60 g;
• ui - 1;
• greens.

Voeg de gehakte ui en het brood toe om te hakken, gehaktballetjes te vormen en gedurende 30 minuten te stoven. Voor saus 1 eetl. l. meel verhit in een pan, voeg plantaardige olie toe, giet in melk, kook gedurende 10 minuten. Bij het opdienen, bestrooi met kruiden.

'S Middags thee

1. Bessenmousse.
2. Cookies, compote.
3. Wortelsap
4. Kaas, gedroogd brood, gelei.
5. Kwark, yoghurt.
6. Gebakken appel of peer.
7. Soufflé.

Eerste diner

1. Gekookte aardappelen, vis.
2. Plantaardige hutspot met vlees.
3. Boekweitpap, gestoomde lever.
4. Rijst met groenten, vis.
5. Couscous met groenten.
6. Gehaktballen met aardappelpuree.
7. Braadpan met vis en groenten.

Recept: Couscous met groenten

• couscous croup - 150 g;
• pompoenpulp - 200 g;
• paprika - 100 g;
• courgette - 200 g;
• plantaardige olie - 50-60 g;
• ui - 1;
• water - 250 ml.

Groenten: courgette, peper, ui, pompoenpulp in kleine stukjes gesneden, stoofpot. Couscous giet kokend water, voeg olie toe, laat opzwellen. Combineer de gekookte ingrediënten en serveer.

Tweede diner

1. Yoghurt.
2. Kefir.
3. Kefir.
4. Thee met melk.
5. Yoghurt.
6. Kefir.
7. Kefir.

Goed samengesteld dieet versnelt het genezingsproces van foci van erosie op het maagslijmvlies en elimineert permanent de onaangename symptomen van de ziekte.

Volksrecepten voor erosieve gastritis

In de periode van remissie en profylaxe kunnen worden behandeld met folk remedies. Verminder effectief de zuurgraad van het sap van aardappelen en kool.

Aardappelsap

Een paar knollen aardappelen (bij voorkeur roze) grondig wassen en raspen, niet afpellen. Knijp het dan uit en drink op een lege maag voor het ontbijt. De loop van de toelating - 4-6 weken. Gebruik alleen vers gemaakt sap.

Kool sap

Vers koolsap verdund met water in een verhouding van 1: 1, om 100 ml vloeistof te krijgen. Dit bedrag moet elke dag vóór de maaltijd voor een week worden gedronken. Als er geen ongemak in de maag is, kan in de tweede week de hoeveelheid sap worden verdubbeld, in de derde week wordt 400 ml verdund sap gedronken per dag en in de vierde - 800 ml. Zout en specerijen om de smaak in het sap te verbeteren kunnen niet worden toegevoegd.

Dogrose bouillon

Bij een verhoogde zuurgraad wordt het afgeraden om de rozenbottel afkooksel te nemen, dit kan complicaties veroorzaken. Bij erosieve gastritis met een lage zuurgraad, zal deze folk remedie een bron van vitamines zijn en de genezing van laesies op het maagslijmvlies helpen. Bessen moeten worden geplet, gedurende 3 minuten worden gekookt, laten afkoelen en drinken in plaats van thee, één glas per dag.

Dieeten tijdens erosieve gastritis is geen gemakkelijke taak, het vereist geduld en zelfdiscipline. Maar dit is de enige manier om de factoren die het maagslijmvlies irriteren te elimineren en de transformatie van erosievlakken in zweren of kankers te voorkomen.

Dieet voor erosieve gastritis. Menu voor de week

Medische statistieken tonen aan dat honderdduizenden mensen in verschillende vormen aan gastritis lijden. Artsen beweren dat dit de meest voorkomende maagaandoening is. Maar ondanks het feit dat gastritis vaak voorkomt bij volwassenen en kinderen, weten maar weinigen hoe ze hun koers kunnen corrigeren met behulp van het juiste dieet en dichter bij het herstel komen. Dankzij een goed doordacht menu, zult u zich beter voelen en deze pijnlijke ziekte snel overwinnen.

Wat is eroderende gastritis en hoe het te herkennen?

Erosieve gastritis is een maagzweer. En hoewel het nog geen maagzweer is, maar eraan voorafgaat. Als het niet op tijd wordt behandeld, zal dergelijke gastritis zich zeker ontwikkelen tot een maagzweer. Om het verschil tussen deze diagnoses te verklaren, vergelijken artsen vaak erosie met een kras en de wond zelf met een maagzweer.

Elke vorm van deze ziekte is een ontsteking van het geplooide maagmembraan. In een gezonde staat heeft het slijmvlies een roze kleur, en wanneer het wordt ontstoken, wordt het rood. Wanneer de ziekte wordt gestart, verschijnen zweren op de binnenwand van de maag, en deze ontwikkelt zich tot een ernstiger stadium - erosief en kan zelfs leiden tot kanker.

Mensen met erosieve gastritis klagen over pijn in de epigastrische regio, of, zoals ze zeggen, in de maag. Deze ziekte gaat vaak gepaard met misselijkheid en brandend maagzuur. Dergelijke symptomen zijn ook kenmerkend voor andere vormen van gastritis, daarom is het onmogelijk om de ziekte alleen te identificeren. Voor het vaststellen van een juiste diagnose is het belangrijk gastroscopie te ondergaan. In deze kwestie, zonder de hulp van specialisten, is er geen manier om het te doen.

Hoe te eten met deze diagnose?

Het belang van een goed doordacht dieet en geselecteerde producten mag niet worden onderschat. Hoewel erosieve gastritis niet alleen door het dieet kan worden genezen, kan het worden gebruikt om het genezingsproces te vergemakkelijken en zelfs te versnellen. Evenzo is het vanwege ondervoeding heel gemakkelijk om je conditie te verergeren en de genezende therapie te schaden.

Personen die lijden aan een maagzweer moeten serieus zijn met betrekking tot voeding. De volgende tips zullen niet alleen degenen helpen die deze ziekte al zijn tegengekomen. Het zullen nuttige en gezonde mensen zijn die geen problemen hebben met het maag-darmkanaal. Met eenvoudige aanbevelingen kunnen ze in de toekomst ernstige spijsverteringsstoornissen voorkomen.

Vermogen modus. Er is een mening dat een zieke maag moet worden behandeld met uithongering. Sommigen geloven dat dit hem de mogelijkheid geeft om te herstellen. Iemand mist maaltijden, volgens deze theorie, anderen zijn slecht gevoed en tevreden met een kleine snack onderweg vanwege het strakke schema. Op de een of andere manier ondersteunen artsen niet alleen deze benadering, maar verzetten ze zich er zelfs tegen.

Als het voedsel niet tijdig in de maag komt, begint het gewonde slijmvlies onder de werking van maagsap de wanden van de binnenbekleding nog meer te corroderen, waardoor de omvang en diepte van de beschadiging toenemen. Hetzelfde gebeurt met vasten en met een gezonde maag. Daarom eisen experts dat je vijf keer per dag moet eten.

Hoewel het vaak nodig is, maar de porties niet groot mogen zijn. Overeten is net zo schadelijk voor de maag als het weigeren van voedsel. Het creëert een extra belasting voor het spijsverteringsstelsel en zorgt ervoor dat voedsel niet goed wordt verteerd.

De temperatuur van bereide maaltijden. Heet eten en drinken zijn even slecht voor een zieke maag, als te koud. Dergelijke contrasterende temperaturen irriteren het slijmvlies en verhogen de pijn tijdens eroderende gastritis. Daarom moet elke schotel die je eet warm zijn, om geen complicaties van de ziekte te veroorzaken.

Hoe maak je een dieet voor een week?

Belangrijk om te weten! Het menu voor degenen die ziek zijn met gastritis moet worden gevarieerd. Viskeuze pap, gepureerde soepen en allerlei soorten kusjes zijn erg handig voor zulke mensen. Het dieet moet vlees en vis omvatten, maar magere variëteiten, zoals konijn, kalkoen, kip en heek. Specerijen kunnen aanwezig zijn in gerechten, behalve zwarte en rode peper. Bouillon, het is wenselijk om groenten te koken, zijn toegestaan ​​en vlees, maar ze moeten worden verdund. Elk gerecht moet zo gezond en vetvrij mogelijk zijn. Daarom moet voedsel niet in een pan worden gebakken.

• Eerste dag Je kunt de ochtend beginnen met een kleverige rijstpap. Het is toegestaan ​​om het in magere melk te koken en een paar pijnboompitten toe te voegen. Maak tijdens de lunch een puree van pompoen of wortels. 'S Avonds kunt u een dieetvlees eten met gebakken of verse groenten.

Let op! Het bovenstaande menu bestaat alleen uit de hoofdmaaltijden. Maar elke dag tussen hen moet je zeker een extra tussendoortje regelen. Ontken jezelf niet eten, ook al voel je een lichte honger. Kook een kusje, havermout, eet gekookte of gebakken groenten. Voor het slapen gaan, drink ryazhenka of kefir met een laag vetpercentage. Brouw kruidenthee gedurende de dag.

• Tweede dag Ontbijt een omelet, maar maak hem gestoomd of in de oven. Je kunt de wortel in dunne plakjes snijden en deze op de bodem van de vorm leggen en dan het ei inschenken. In het midden van de dag, kook kippenbouillon, maar verdun het met water. Je kunt ook koekjes en magere kwark eten. Tijdens het avondeten is het handig om stoofpot met groenten te maken.

• Derde dag Een geschikt ontbijt is een zure cottage cheese-grond met een banaan. Voor het avondeten, maak kalkoenvlees karbonades, gebakken in de oven. Breng 's avonds magere vis aan en maak een lichte pompoenpuree. Je kunt een zoete compote koken.

• Vierde dag Gehaktballen van wit vlees zullen een stevig ontbijt zijn. Het belangrijkste is om ze niet in een pan te bakken en te bakken of te koken voor een paar. Kook met hen en groenten. Tijdens de lunch kunt u de soep met zelfgemaakte noedels koken en voordat u naar bed gaat, de appel met honing bakken.

• Vijfde dag Kook de pap en voeg desgewenst een beetje kaneel en rozijnen toe. In het begin kun je soep maken met kipballetjes en 's avonds een lichte julienne maken. Daarnaast is het toegestaan ​​om fruitgelei te maken, maar dit mag niet zuur zijn. Gebruik hiervoor geen gekocht poeder, maar huiscompote.

• Zesde dag. De ochtend kan beginnen met leverpannenkoekjes. Ze mogen magere zure room schenken. Eet vleessoufflé en gebakken groenten. Diner beter dan boekweit met plantaardige schnitzels. Het is ook handig om gelei van lijnzaad te koken.

• Zevende dag. Ontbijt rijstbraadpan en kook pasta soep voor de lunch. 'S Avonds is het raadzaam om een ​​stoofpot van groenten en gebakken magere vis te maken. Je kunt groene of kruidenthee drinken, er wat melk aan toevoegen.

Een samengesteld wekelijks rantsoen is slechts een optie voor het plannen van uw menu. Om meer te weten te komen over welk soort voedsel en producten is toegestaan ​​of, omgekeerd, bent gecontra-indiceerd voor u persoonlijk, dient u uw arts te raadplegen. Probeer geen erosieve gastritis te behandelen. Vergeet niet dat dit een ernstige ziekte is die tot kanker kan leiden, zo nauw

samenwerken met specialisten, behandelingsmethoden en dieet kiezen.

Dieet voor gastrische eroderende gastritis: menu- en voedingsprincipes

Wat is de fundamentele factor in het leven van een zieke persoon die actief tracht de ziekte van het spijsverteringsstelsel te genezen? Het juiste antwoord is voeding. Wat houdt een dieet voor erosieve gastritis van de maag in? Menu hoe te maken in het bijzijn van een dergelijke gemeenschappelijke pathologie?

Welke voedingsprincipes moeten een persoon begeleiden en welke recepten kunnen worden gebruikt bij het koken thuis, om de maag niet te schaden? Dit alles leert u van dit artikel.

Een strikte aanpassing van de dagelijkse voeding, evenals alle therapeutische maatregelen voor erosieve gastritis zijn voornamelijk gericht op het herstellen van de normale toestand van het maagslijmvlies. Immers, bij deze ziekte is de slijmlaag niet alleen ontstoken, maar ook geleidelijk uitgewist, wat leidt tot het optreden van maagbloedingen.

Voedingsprincipes tijdens de behandeling van eroderende gastritis

Recepten voor erosieve gastritis moeten voornamelijk gestoomd voedsel omvatten, evenals grote hoeveelheden vitamines en sporenelementen, om het immuunsysteem van het lichaam te behouden, verzwakt door de ziekte. De ernst van het dieet hangt af van de complexiteit en kenmerken van de ziekte, maar verder zijn de regels van het eetgedrag in de aanwezigheid van gastro-intestinale pathologieën hetzelfde:

1. Consumeer alleen licht verteerbaar voedsel, waardoor het werk van de maag wordt vergemakkelijkt.
2. Tijdens de maaltijd, hoef je je niet te haasten. Het is uiterst belangrijk om voedsel voorzichtig en ontspannen te kauwen.
3. Fractional, zes maaltijden in kleine porties - het basisprincipe van het dieet voor erosieve gastritis. Frequente maaltijden zorgen voor een constant gevoel van verzadiging, om overmatige productie van maagzuur te voorkomen.
4. Eet geen voedsel dat irriterend is voor het reeds aangetaste slijmvlies: gefrituurd voedsel, gerookt vlees, zuur en gekruid voedsel, augurken en augurken.
5. Alle gekookte gerechten moeten een neutrale temperatuur hebben, het is verboden om te warme of koude gerechten te eten.

Handige recepten voor pathologieën van het spijsverteringskanaal

Eerste cursussen

Recept 1: Easy Pumpkin Puree Soup

Pumpkin is een opslagplaats van de meest waardevolle vitaminen en mineralen, zodat het wordt beschouwd als een uiterst nuttig product voor maagontstekingen. 1 middelgrote pompoen moet worden gewassen en gereinigd van zaden, en dan in kleine plakjes worden gesneden. Dan moeten de pompoenplakken met elke plantaardige bouillon worden gegoten en onder een deksel stoven tot de groente uiteindelijk zacht wordt.

Na het verzachten van de pompoenstukken, kunnen ze extra worden geslagen met een blender. Trouwens, in dit recept kun je de pompoencourgette gemakkelijk vervangen.

Recept 2: Rijstsoep

Snij 100 g kipfilet in kleine stukjes en kook in lichtgezouten water. Voeg daarna fijngehakte uien, wortel en rijst toe aan een rasp. Terwijl de soep kookt, was, reinig en snijd de aardappelen, dip het in de rijstvloeistof en licht zout. Kook onze soep 35 minuten op matig vuur.

Recept 3: Shchi

Deze dieetsoep kan de maag op een speciale manier omhullen, waardoor ontstekingsprocessen in de wanden worden verminderd en niet irriterend. Voor het koken van soep hebben we 350 g kool, wortels (1 stuk), ui (1 stuk), tomaat (1 stuk) en aardappel (1 stuk) nodig.

Wrijf de wortelen op een fijne rasp, alle andere ingrediënten versnipperen met een mes. Leg de gesneden aardappel met de kool in koud water en begin met koken. Ondertussen beginnen we de rest van de groenten zachtjes te laten sudderen. Voeg na 10 minuten, na het koken van water met aardappelen en kool, de reeds uitgelekte groenten toe en kook alles 15-17 minuten samen.

Tweede cursussen

Recept 1: gestoomde Fishballs

450 g visfilets moeten worden gewassen en fijngehakt. Hak de greens en de wortels fijn, voeg de ingrediënten toe in de resulterende vulling. 300 g magere kwark en 1 ei worden ook toegevoegd aan de massa en lichtjes zout.

Van de resulterende gehaktballetjes vormen en zet ze in een dubbele ketel. Dieet vis gehaktbal kooktijd is 35 minuten. Voor het bijgerecht geschikte boekweit of gekookte aardappelen.

Recept 2: Vegetable Stew

Een van de meest heerlijke en gezonde gerechten voor ontsteking van het maagslijmvlies.

Wortelen (1 stuk), Wrijf op een middelgrote rasp, hak de uien fijn. Stoof wortels en uien gedurende 3 minuten op laag vuur. Schil de aardappelen (2 st.) Snij de aardappelen in kleine blokjes en voeg water toe aan de uien en de wortels. Vervolgens moet u de courgette leegmaken en snijden (1 stuk), en dan toevoegen aan de totale massa. 200 g bloemkool moet worden gesneden en aan de stoofpot worden toegevoegd en bedek de gekookte groente vervolgens met een deksel. Laat de stoofpot 15 minuten sudderen op laag vuur, waarna de schotel licht gezouten kan worden.

Recept 3: Chicken Tits

Kipfilet (400 g) sloeg door een vleesmolen en dan moest je aan het gehakt vlees een half brood toevoegen dat gedrenkt was in melk. Deze massa moet grondig gemengd en licht gezouten zijn. Verder vormen we vanuit de ontvangen massa stukjes en sturen we naar de oven voor bakken ZONDER OLIE! Kippenboutjes koken - 35 minuten, op een temperatuur van 180 graden.

salades

Recept 1: Nuttige eigeelvinaigrette

Een algemene variant van vinaigrette moet niet worden opgenomen in het menu voor erosieve gastritis, maar ons recept heeft kleine veranderingen ondergaan en is volledig onschadelijk geworden in het geval van deze ziekte.

Kook 2 aardappelen in de schil, koel dan het fruit, verwijder de schil en snijd de groente in kleine blokjes. We doen hetzelfde met bieten en wortels: kook tot het gaar is, koel, schoon en wrijf op een grote rasp. Was en droog een nieuwe bos dille en hak het dan in met een mes. Roer in de bak alle elementen van de dieetsalade, licht zout en voeg een beetje plantaardige olie toe. Uw nuttige vinaigrette is klaar!

Recept 2: Lichte salade

Het is noodzakelijk om de volgende ingrediënten te hakken: appel, verse komkommer en tomaat. Wrijf de wortels op een fijne rasp. Alle componenten worden grondig gemengd en voegen wat zout toe. Dit recept past goed bij gekookt vlees.

Recept 3: eenvoudige kool en wortelsalade

Het recept voor een dieetsalade die een vlees- of visgerecht goed aanvult.

Pak de kool en hak hem fijn. Rasp wortelen op een middelgrote rasp en voeg deze toe aan de kool. Zuiver de resulterende massa licht. Dan kneden we de wortels en de kool met onze handen zodat ze sap geven.

Papillen zijn licht verteerbaar voedsel. Ze moeten een integraal onderdeel zijn van het dagelijkse dieetmenu voor erosieve gastritis van de maag.

Recept 1: Boekweitpap met gedroogde pruimen

Neem om te beginnen pruimen (15 st.), Verwijder de botten, was en giet er kokend water overheen. Boekweitgrutten moeten worden gewassen en, in kokend water worden gegoten, gedurende 20 minuten koken, goed roeren. Daarna koelen we pruimen en voeren het door een vleesmolen, voeg er 20 g boter aan toe en voeg wat zout toe. We verspreiden de snuifmassa over boekweit en genieten van een heerlijk gerecht.

Recept 2: Fijne rijstpap met gedroogde abrikozen

We zetten 1 kop gewassen rijst in 500 ml kokend water, voeg wat zout toe en voeg 1 grote lepel suiker toe. Kook de rijst 20 minuten onder af en toe roeren. Giet na de vereiste tijd anderhalve kop warme melk in de pan en kook ten minste 30 minuten. Gedroogde abrikozen gestoomd in kokend water gedurende 5 minuten, dan vermalen en toe te voegen aan de bijna gekookte pap. Reduceer het vuur volledig en na 6 minuten is onze pap klaar voor de maaltijd!

Handige video

Het is essentieel voor de diagnose van eroderend gastritis-dieet. Het menu wordt in dit artikel weergegeven en in de video kun je veel nuttige informatie van artsen horen.

Voorbeeldmenu voor erosieve gastritis van de maag

Overweeg een voorbeeld dieetmenu voor erosieve gastritis van de maag:

1. Ontbijt 1: lichte rijstpap, gekookt in magere melk. Slechte zwarte thee, waarin je wat melk kunt toevoegen.
2. Ontbijt 2 (in 2 uur): je kunt 250 gram Alkmaarse gortensoep met wortels eten.
3. Lunch: 3 vleeskarbonades of gestoomde gehaktballen. Boekweit in de vorm van een bijgerecht.
4. Lunch: fruitgelei met magere koekjes of crackers. Een gebakken appel.
5. Diner: vlees puree met kool en wortel plantaardige salade.
6. Voor het slapengaan: u kunt een glas warme, magere melk drinken. Het versterkt de slaap, lest de honger uit en 's morgens wakker worden, zal een persoon geen sterke eetlust voelen.

Het is belangrijk om rekening te houden met de belangrijkste aanbevelingen bij het opstellen van het menu voor de week tijdens erosieve gastritis van de maag:

• soepen en granen zijn een prioriteit in de voeding;
• vlees en vis moeten uitsluitend vetarme variëteiten zijn;
• groenten worden aangeraden om gekookt te eten;
• vruchten worden het best gebruikt in de vorm van vruchtenmoes en gelei;
• zuivelproducten moeten ook zo vetvrij mogelijk zijn;
• consumptie van bakkerijproducten is toegestaan, bij voorkeur in de vorm van crackers of "yesterday's" brood.

Dieet voor erosieve gastritis - menu voor elke dag

Erosieve gastritis is een vorm van chronische gastritis, een kenmerkende eigenschap hiervan is de vorming van erosies op het maagslijmvlies. Het ontwikkelt zich als gevolg van het misbruik van alcohol en drugs, het nemen van bepaalde medicijnen, infectie met pathogene micro-organismen.

De ziekte gaat gepaard met pijn in de bovenbuik, zuur maagzuur, braken met bloed, instabiliteit van de stoel.

• Chronische gastritis is een langdurig ontstekingsproces, waardoor er een structurele reorganisatie van de cellen van het maagslijmvlies plaatsvindt in strijd met de basisfuncties van het orgaan, voornamelijk het secretoire. Dieet voor hem wordt hier beschreven.
• Erosieve gastritis is een chronische vorm van gastritis, gekenmerkt door de aanwezigheid van erosies op het maagslijmvlies en maagbloedingen.

Basisprincipes van goede voeding

Dieet voor erosieve gastritis wordt beschouwd als een middel voor adjuvante therapie, maar voor een succesvolle behandeling is het niet minder belangrijk dan het nemen van medicatie. Goede voeding in verschillende stadia van de ziekte verlicht de belasting van het maag-darmkanaal en bevordert de regeneratie van de ontstoken mucosa.

Voor elk type gastritis moet in de eerste plaats alcoholische dranken en roken worden afgestaan. Je kunt lezen wat voor soort alcohol je hier kunt lezen.

Patiënten met voedselgastritis moeten fractioneel zijn. Voedsel moet in kleine porties (200-250 gr.) Worden ingenomen, grondig kauwen.

Haast en droog voedsel is niet toegestaan. Het is erg belangrijk om de dagelijkse routine zo te organiseren dat er voldoende tijd is voor het bereiden van dieetvoeding en de ongehaaste ontvangst ervan.

Wanneer eroderende gastritis geen warme maaltijden kan eten, omdat ze maagbloedingen kunnen veroorzaken. Bovendien wordt al het voedsel verbrijzeld (de mate van malen van producten hangt af van het stadium van de ziekte).

De toegestane methoden voor warmtebehandeling zijn koken, stoven, stomen, bakken zonder korst.

Wat kun je eten met erosieve gastritis?

Erosieve gastritis komt meestal voor op de achtergrond van geconserveerde of verhoogde zuurgraad, dus de patiënt krijgt een dieetbehandeltafel nummer 1.

Wat zit er in dit dieet?

• Vetarm vlees en gevogelte - rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen. Voorkeur gerechten van gehakt vlees: gehaktballen, gehaktballen, gehaktballen, dumplings.
• Vetarme vis - snoekbaars, koolvis, kabeljauw, roze zalm. Je kunt eten als een stuk, en in de vorm van gehaktballen, gehaktballen, enz.
• Gedroogd tarwebrood, witte crackers, gedroogde koekjes - het is aan te bevelen om volledig te stoppen met vers gebak en roggebrood (ze kunnen ongewenste gisting in de maag veroorzaken).
• Soepen - melksoepen of soepen gemaakt van toegestane (zie hieronder) groenten, gepureerde soepen, granen-soepen.
• Granen - griesmeel, rijst, havermout, boekweit. Pap wordt zowel in water als in melk gekookt. Granen worden toegevoegd aan soepen, ze gebruiken puree garnering. Toegestane gekookte pasta en vermicelli.
• Zachtgekookte eieren of stoomomelet - niet meer dan 2-3 stukjes. per dag. Over het eten van eieren hebben we een apart artikel.
• Zuivelproducten - melk, geraspte verse kwark, room, zure room, zachte kaas, boter, yoghurt, niet-zure kefir. Je kunt ovenschotels maken (zonder korst) of luie knoedels of pudding van kwark.
• Groenten - aardappelen, wortels, pompoenen, courgette, bloemkool, groene erwten (niet vaak), bieten, rijpe tomaten. Alle groenten worden alleen in de armoedige vorm geconsumeerd na warmtebehandeling - koken of stoven.
• Fruit en bessen - alle zoete en rijpe vruchten en bessen in een geschaafde of gebakken vorm, in de vorm van gelei, mousses, gelei, gestoofd fruit.
• Snoepjes - zelfgemaakte niet-zure jam, honing, marshmallow, marshmallow, marmelade, suiker (in beperkte hoeveelheden).
• Drankjes - slappe thee, thee met melk, kruidenthee, rozenbottelthee, koffiedrank, verdunde zoete sappen.

Dieetvoeding voor erosieve gastritis moet alleen door een arts worden voorgeschreven, rekening houdend met de schending van de maagsecretie en de ernst van de ziekte.

Wat te eten

Verboden voedingsmiddelen en gerechten voor erosieve gastritis:

• Alle gebak en gebak, roggebrood.
• Rijke bouillon van vlees, gevogelte, vis, champignons, sterke plantaardige afkooksels.
• Vet vlees, gevogelte en vis.
• Ingeblikt voedsel, groenten in het zuur, groenten in het zuur.
• Zure zuivelproducten, vetzure room, pittige en vettige kazen.
• Hardgekookte eieren, gebakken eieren, omeletten.
• Graan - gierst, Alkmaarse gort, maïs, tarwe, gerst.
• Alle bonen.
• Groenten - witte en rode kool, raap, radijs, radijs, ui, knoflook.
• Fruit - citrus, druiven, vijgen.
• Chocolade, gebak, cakes, gebak, ijs.
• Drankjes - alcohol, frisdrank, koffie.