De slowcooker is tegenwoordig in veel keukens verschenen, maar voorlopig weet niet iedereen dat er niet alleen stoomschotels kunnen worden gekookt, maar ook veel traditionele en favoriete gerechten in een breed scala aan opties. Pilaf met kipfilet in een slowcooker is niet alleen een dieet, maar ook een zeer smakelijk gerecht, dat dit prachtige apparaat bijna vanzelf bereidt, en slechts een minimale bereiding van producten is vereist van de gastvrouw.
Zo'n pilaf kan de gastvrouw redden in geval van een invasie van onverwachte gasten: terwijl de slowcooker het kookt, kun je ze gemakkelijk amuseren en niet constant naar de keuken rennen.
Kippenpilaf in een langzaam kooktoestel
ingrediënten:
- uien - 200 gr;
- kippenborst - 600 gr;
- wortelen - 3 stuks. (hoe meer - hoe beter);
- rijst - 0,5 kg;
- knoflook - 4 teentjes;
- Olijfolie (of elke andere groente) - 3 eetlepels. lepel.
Hoe te koken:
1 Giet olie in de kom met meerdere kookplaten en installeer het bakprogramma. Terwijl het vet opwarmt, pelt en hakt u de ui en legt u deze in de kom.
2 Voeg na 7-8 minuten geraspte wortels toe en stoof een beetje met de uien.
3 Snijd het vlees in kleine stukjes, doe er groenten in en bak.
4 Voeg kruiden naar smaak toe, evenals gepelde en geplette knoflookteentjes. Het is erg belangrijk om ervoor te zorgen dat de knoflook zich in het vlees "verborg".
5 Giet rijst over het vlees en bedek het met water zodat het 1,5 cm boven de rijst uitkomt. Om de pilaf kruimelig te maken, is het beter om gestoomde rijst te kopen.
6 Sluit het deksel, activeer het programma "Pilaf".
7 Meng, nadat het signaal heeft geklonken, de afgewerkte pilaf en laat deze onder het gesloten deksel staan.
Kippenpilaf met honing en sojasaus in een langzaam kooktoestel
ingrediënten:
- lange rijst - 2 stapels;
- water - 4 stapels;
- schat - 1 theelepel.
- groene uien - 1 stengel.
- sesamolie - 2 tafel. lepels;
- kippenborst - 500 gr;
- soja (bij voorkeur knoflook) saus - 4 tafel. lepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- gedroogde gember (poeder) - 1 tl.
Hoe te koken:
1 Snijd de filets in middelgrote blokjes, de uiensteel in dunne ringen. Hak de knoflook in de knoflookpers.
2 Vouw het vlees in een kom met meerdere kookplaten, giet er sesamolie in en meng voorzichtig, zorg ervoor dat de olie op elk stuk kip valt. Doe de knoflook, voeg honing, sojasaus toe, voeg zout, groene ui, peper, gember toe en meng alles voorzichtig.
3 Vul de rijst op, zet hem waterpas en vul hem dan met water.
4 Sluit de multikoker en activeer de "Pilaf" -functie.
Wanneer het signaal klinkt en de multicooker uitschakelt, meng dan alle ingrediënten en serveer pilaf op tafel.
Voor diegenen die de smaak van kippilaf verkiezen om zo dicht mogelijk bij de klassieke Oezbeekse versie te zijn, is het recept dat de traditionele oosterse keukenkruiden gebruikt meer geschikt.
Pilaf met zira in kippenborst in een langzaam kooktoestel
ingrediënten:
- wortelen - 3 stuks;
- zonnebloemolie (of andere plantaardige olie) - 4 el. lepels;
- uien - 2 stuks;
- rijst - 3 kopjes;
- water - 4 kopjes;
- boter - 30 g;
- kippenfilet - 600 gr;
- rozijnen - 1 kop;
- zira - 10 g;
- koriander - 10 g;
- zwarte peper - 10 g;
- knoflook - 6 kruidnagels (niet gepeld).
Hoe te koken:
1 Snijd de kipfilets in kleine blokjes en bak ze ongeveer 10 minuten in een kom met meerdere kookplaten in olijfolie. Meest geschikt voor deze modus "Bakken".
2 Voeg gehakte uien en wortels toe, voeg zout en peper toe. Stoom 15 minuten samen, voeg boter, komijn en koriander toe. Blijf in dezelfde modus voor hetzelfde bedrag.
3 Spoel de rijst af (minstens 5 keer), breng het over naar de slowcooker en bedek de rozijnen. Doe de ongeschilde knoflook, voeg water toe en schakel dan het slow cooker-programma in het Pilaf-programma.
Na de piep, draai de inhoud van de kom op een groot bord en serveer het op de tafel. Met deze manier van koken is het niet helemaal vet, maar erg hartig voor de smaak. Het is een geweldige salade van verse komkommers en cherrytomaatjes.
Pilaf met kippencirkel en peren in een langzaam kooktoestel
ingrediënten:
- borst - 2 st.;
- wortels - 200 g;
- rijst - 1,5 kopjes (best lang gestoomd);
- peer - 2 stuks;
- rode peper - 0,5 theelepel;
- water - 400 ml.
Hoe te koken:
1 Was de peren, snij er een kern van en snijd ze in kleine stukjes.
Was wortelen, pel en snijd in stukjes.
3 Snijd het vlees in plakjes, spoel het licht af en laat het glas water laten.
4 Spoel de rijst onder stromend water af.
5 Giet plantaardige olie in de slowcooker, giet er wortels in en zet het bakprogramma aan. Als het vijf minuten is, giet je het vlees in tien minuten, voeg je de peren toe en laat je het nog vijf minuten stoven.
6. Doe rijst, zout, peper in een kom en mix alles.
7. Injecteer water, verwissel het slowcooker gedurende 50 minuten naar de modus van "blussen".
Na het signaal van de multikoker kan de pilaf als klaar worden beschouwd.
Handige tips
Voor het koken van pilaf in een slowcooker worden verschillende rijstvariëteiten gebruikt: de keuze hangt af van de consistentie van het gerecht dat u als resultaat wilt hebben. Langkorrelige rijst in de kruik komt brokkelig over en uit ronde rijst blijkt het beter dan risotto, want het behoort tot kleverige soorten.
Als de pilaf in de pot te waterig bleek te zijn, kun je hem de volgende keer proberen te koken in de "Boekweit" -modus om hem een beetje droger te maken.
Pilaf met kipfilet in een slowcooker
Eén smaak van vers gekookt pilaf is al gek, maar hoe zit het met de hele kom met zelfgebakken kipfilet in de slowcooker ?! Zo'n gerecht zal niet alleen blij zijn met familieleden, maar ook met vrienden, als je ze wilt behandelen, kun je er tijdens de voorbereiding op letten, omdat de apparatuur het grootste deel van het koken zal overnemen. Pilaf in een slow cooker blijkt altijd sappig, kruimelig, gevuld met aroma's van specerijen, want rijst wordt bereid door vacuümverwerking, dus heb geen medelijden met specerijen, specerijen en smaakmakers, maar beperk de toevoeging als het gerecht ook door kinderen wordt gegeten!
ingrediënten
- 2 kipfilets
- 200 gram rijst
- 1 grote wortel
- 1 ui
- 400 ml kokend water
- 50 ml plantaardige olie
- 3-4 teentjes knoflook
- 0,5 theel. kurkuma
- 0,5 theel. gemalen paprika
- 3 snuifjes jeera
- 0,5 theel. zout
- 3 snufjes gemalen zwarte peper
voorbereiding
1. We wassen de kipfilet aan alle kanten en reinigen deze van de films en leven met een mes, in porties gesneden. Schil de groenten, spoel ze af en snijd ze op de gewenste manier: fijn, grof, in blokjes, enz.
2. Giet plantaardige olie in de pan van de multikoker, verwarm het in de "Frituur" -modus, schakel het gedurende 15 minuten in en voeg er kip en groenteplakjes aan toe. Bak de resterende tijd goudbruin en roer twee of drie keer. Deksel apparaten kunnen niet dekken.
3. Giet daarna in de pot alle bovenstaande kruiden en specerijen, behalve knoflook.
4. Was de rijst en plaats deze op de kip en groenten. Doe de ongeschilde knoflookteentjes op rijst. Als je van knoflooksmaak houdt, kun je het hele hoofd van dit product gebruiken.
5. Vul de pot met kokend water en sluit de kap van de apparatuur. Stel de modus "Rijst" of "Pap" gedurende 25-30 minuten in. Als je gestoomde rijst gebruikt, heb je nog minder tijd nodig - 15-20 minuten.
6. Nadat deze tijd is verstreken, opent u het deksel van de multikoker en ziet u sappige en kruimelige pilaf - rijst absorbeert de pittige vloeistof volledig en wordt geurend.
7. Leg een deel van de pilaf op een bord en serveer met gestoofde knoflook.
Pilaf met kip in een slowcooker
Pilaf met kip in de kruik is misschien wel het allereerste gerecht dat mensen in een kruikpot riskeren om te koken. Kippenvlees wordt veel sneller gekookt dan iedereen, en het is goedkoper, dus pilau met kip verschijnt heel vaak op de tafel van de eigenaren van toons. Maar zelfs zo'n slimme steelpan zal niet in staat zijn om een echte pilaf te koken, als je geen moeite doet. Als er in je multikoker een "Pilaf" -modus is, laat je dan niet verleiden: stop gewoon alle receptproducten en vertrouw alle details van het koken toe aan dit voortreffelijke gerecht dat je zult falen. Dat wil zeggen, het blijkt rijst met kip, maar geen pilaf.
Om deze pilaf voor te bereiden, moet je zirvak voorbereiden. Maak je geen zorgen, niets ingewikkelds hier. Om te beginnen, verhit de plantaardige olie in de multikoker en bak dan uien, wortels en vlees erop, voeg dan kruiden toe en bak ook, onder voortdurend roeren, om niet te verbranden, en pas daarna rijst toevoegen, zout toevoegen, knoflook (als je wilt), kurkuma en andere ingrediënten, giet in heet water en zet de beruchte modus aan. Na het signaal over het einde van het werk van de multikoker, open het deksel niet, maar laat de pilaf een beetje staan in de "Verwarming" -modus - het zal geurig en kruimelig zijn.
Kippilaf in de kruik is niet alleen rijst, vlees en kruiden. In de pilaf kun je gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen toevoegen. Ze benadrukken alleen de zoetige smaak van kippenvlees. Naast gedroogde vruchten, paddenstoelen, groenten, zeevruchten worden toegevoegd aan pilaf... Onze site heeft voor u een selectie van interessante recepten bereid.
Kippilaf met gember
ingrediënten:
1 gemiddelde kip (ongeveer 1,5 kg),
2 multi-cups langkorrelige rijst,
3 bollen,
1-2 wortels,
1 kop knoflook,
2 el. verse geraspte gember
1,5 eetl. gedroogde berberis,
6 multi-kopjes water
zout, kruiden voor pilaf, greens, plantaardige olie - naar smaak.
voorbereiding:
Verwarm de plantaardige olie (ongeveer 4-5 eetlepels.) In een kom van het slowcooker in de modus "Bakken" of "Bakken", leg de ui in kwartjes gesneden en bak deze 10-15 minuten goudbruin. Sluit het deksel niet. Snijd de kip in kleine stukjes, met kleine botten, verwijder de schil, als je wilt, en plaats ze in een kom boven de uien. Roer, roer nog 10-15 minuten. Voeg kruiden toe en giet er 3 multi-glazen heet water in. Sluit het deksel, zet de uitdovingsmodus op 20 minuten. Plaats na deze tijd de wortel, zout en voorgewassen en geweekte rijst in een kom. Strijk glad, giet het resterende hete water bij (giet zachtjes door de skimmer zodat de lagen niet mengen) en stel de "Pilaf" -modus in. Ongeveer 15 minuten voor het einde van het regime, open het deksel, steek de knoflookkop in de rijst, doe de Berberisfamilie en geraspte gember. Na het signaal over het einde van de modus, laat je pilaf 15-30 minuten in de "Verwarming" -modus. Serveer met greens.
ingrediënten:
500 gram kippenvlees
200 g uien,
200 g worteltjes,
3-5 teentjes knoflook,
2 multi-kopjes rijst,
4 multi-cups water
zout, specerijen, plantaardige olie - naar smaak.
voorbereiding:
Zet de "Bakken" -modus gedurende 30 minuten aan, verwarm de plantaardige olie in de kom. Bak de stukjes kip in plantaardige olie, zonder het deksel van de slowcooker te sluiten, gedurende 15-20 minuten, tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens de ui en de wortel in plakjes gesneden en in reepjes gesneden of geraspt op een grote rasp voor Koreaanse salades. Bak vlees en groenten tot het einde van het regime, af en toe roeren. Was rijst, week in koud water. Wanneer het signaal klinkt voor het einde van het regime, giet je het water uit de rijst, giet het voorzichtig in de kom van de multikoker en zet het waterpas. Steek de ongeschilde knoflookteentjes in de rijst, zout en peper en voeg kruiden toe voor de pilaf. Giet in heet water en sluit het deksel. Stel de modus "Plov" in. Na het signaal over het einde van de modus, laat de kippenpilaf "bereiken" in de "Verwarming" -modus gedurende 15-20 minuten. Open de klep niet! Meng vervolgens de lagen voorzichtig en serveer de pilaf, bestrooid met groen.
Kipfiletpilaf
ingrediënten:
1 grote kipfilet (met of zonder schil - naar smaak),
2-3 bollen,
3-4 wortels,
500 gram rijst
3-5 eetlepels plantaardige olie
3-5 teentjes knoflook,
zout, peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding:
Braad in de modus "Bakken" of "Bakken" de uien en de wortels in plantaardige olie zonder het multikoppelingsdeksel te sluiten. Bak de groenten 10-15 minuten goudbruin. Snij kippenborst in blokjes en voeg toe aan de kom. Roer en bak nog eens 15 minuten. Voeg kruiden en gepelde knoflookteentjes toe, zonder ze te snijden. Bak 1-2 minuten. Los de rijst op, vooraf gewassen en geweekt, egaal en vul met water zodat het de rijst ongeveer 1,5 cm bedekt. Sluit het deksel en zet de "Pilaf" -modus. Na het einde van de modus, meng de pilaf en laat hem 10-15 minuten in de "Verwarming" -modus onder het deksel staan.
Pilaf met kip "Aromatisch"
500 gram kip zonder vel,
1 ui,
1-2 wortels,
2-3 eetlepels plantaardige olie
3 multi-kopjes rijst,
1 kop knoflook,
zout, peper, kruiden voor pilaf - naar smaak.
voorbereiding:
Uien snijd ze in kleine blokjes, wrijf wortelen op een grote rasp of snij in reepjes. Zet de bakmodus op 40 minuten, verwarm de plantaardige olie in de kom en bak hierin de uien gedurende 15 minuten. Voeg daarna kruiden, wortels en stukjes kippenvlees toe, mix en kook, zonder het deksel te sluiten, tot het einde van het regime. Was intussen de rijst. Voer na het signaal water uit de rijst, giet het in de kom met meerdere gangen, schep het waterpas en plak de knoflookkop in het midden. Vul kokend water zodat het de rijst ongeveer 1-1,5 cm bedekt, sluit het deksel en zet de modus "Pilaf" of "Boekweit" ("Groats"). Na het signaal over het einde van de werking van de modus opent u het deksel, verwijdert u de knoflook en roert u de pilaf, sluit u het deksel weer en blijft u 10-15 minuten in de "Verwarming" -modus.
Pilaf met kip en bruine (bruine) rijst
ingrediënten:
2 kipfilets,
1,5 stapels bruine (bruine) rijst,
½ stapel plantaardige olie
1 ui,
1-2 wortels,
1 theelepel gemalen paprika,
¼ theelepel gemalen chili,
½ theelepel gemalen komijn,
3 stapel water
zout, zwarte peper, berberis - naar smaak.
voorbereiding:
Stel de modus "Bakken" in en verwarm de plantaardige olie in de multikoker. Voeg de kruiden en het gesneden kippenvlees toe. Bak tot het vlees wit is, voeg de gehakte uien en wortels toe, mix en bak tot het einde van het werkregime, af en toe roeren. Sluit het deksel niet. Zout en peper, voeg de gewassen rijst toe en dek af met heet water. Sluit het deksel en zet de modus "Pilaf" of "Boekweit". Laat na afloop van de modus het kussen gedurende 15-20 minuten in de "Verwarming" -modus staan.
Kip en champignons
ingrediënten:
500 gram kip zonder vel,
7-9 verse champignons,
1.5 multi-kopjes rijst,
1 ui,
1-2 wortels,
1 kop knoflook,
2 el. kruiden voor pilaf,
plantaardige olie, kurkuma, zout, zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding:
Spoel de kipfilet, droog en snij in blokjes, snijd de champignons in grote stukken, snijd de uien in halve ringen, wrijf de wortels op een grote rasp of snijd in reepjes. Spoel de rijst grondig in verschillende wateren en geniet gedurende 30-45 minuten in koud water. Hoofdknoflook demonteren in kruidnagel en schil ze. Giet plantaardige olie in de kom van het slowcooker, verwarm het in de modus "Bakken" of "Bakken" en plaats dan de kipfilet, hele teentjes knoflook, uien, wortels en champignons in de kom. Roer en bak alle voedingsmiddelen met het deksel open gedurende 20-25 minuten. Met rijst, laat het water weglopen. Rooster de rijst voorzichtig in de kom, schep gelijkmatig, besprenkel met zout, peper en kruiden, voeg een snufje kurkuma toe en sluit het deksel. Stel de modus "Boekweit" of "Rijst" (of "Pilaf") in. Na het signaal over het einde van de modus, houdt u de pilaf gedurende 10-15 minuten onder het deksel in de "Verwarming" -modus. Roer en serveer dan, bestrooi met kruiden.
Pilaf met kip en gedroogde pruimen
ingrediënten:
1 kipfilet,
2 multi-gestoomde langkorrelige rijstkorrels,
4 multi-cups water
1-2 wortels,
1-2 uien,
1 kop knoflook,
6-7 stukken pruimen,
1-2 eetlepels plantaardige olie
kruiden voor pilaf, zout, zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding:
Zet de modus "Bakken" of "Braden" gedurende 40 minuten en verwarm de olie in de multikoker. Leg de gehakte wortels en uien in halve ringen. Sluit het deksel en bak gedurende 10 minuten. Snijd de kipfilet in blokjes, voeg toe aan de groenten, roer en sluit het deksel weer. Terwijl de borst aan het roosteren is, was je de rijst en pruimen, droog. Wanneer het signaal klinkt aan het einde van het regime, voeg je rijst, zout, peper, kruiden en pruimen toe (het kan in plakjes gesneden worden, als het groot is). Klem in het midden in de knoflook en vul met warm water door een lepel met gleuven, zodat de lagen voedsel niet worden gemengd. Sluit het deksel en zet de modus op "Pilaf" of "Groats". Na het einde van de modus, open het deksel niet, maar houd de pilaf gedurende 15-30 minuten in de "Verwarming" -modus.
Kip en rozijnen
ingrediënten:
2-3 kippenpoten (of half kippenkarkas),
3 multi-kopjes rijst,
1-2 wortels,
2-3 bollen,
100-150 g gedroogde pruimen,
2-3 eetlepels rozijnen,
1-2 koppen knoflook,
een snufje kurkuma,
zout, kant-en-klare kruiden voor pilaf, zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding:
Was de rijst in verschillende wateren totdat het water helder is en geniet in koud water. Was het kippenvlees en snij in stukken (de botten kunnen ook worden gesneden). Spoel pruimen en rozijnen in heet water en droog. Ui gesneden in blokjes, wortels - rietjes. Giet plantaardige olie in de kom van de multikoker en warm deze op in de modus "Bakken" of "Bakken". Leg de kip in de kom en bak deze, roer gedurende 10 minuten. Voeg zout toe en voeg de ui toe. Bak nog eens 5-7 minuten en leg de wortels op het vlees en de uien. Vul met water (4 multistacks) en stel de modus van "Quenching" ("loos") in gedurende 20 minuten. Giet de rijst uit de rijst, doe het in de kom van de slowcooker, maak glad en voeg pruimen en rozijnen, gepelde knoflookteentjes toe, druk ze lichtjes in de rijst en giet heet water (2-2,5 multiglazen) door de skimmer. Stel de modus "Pilaf" of "Rijst" ("Boekweit") in. Na het signaal over het einde van de modus laat u het gerecht 10-15 minuten onder het deksel in de stand "Verwarming" "lopen" en mengt u voorzichtig.
Kip en gedroogd fruit
ingrediënten:
500 g kippenfilet,
1 ui,
1 wortel,
2 multi-kopjes rijst,
100-150 g van een mengsel van gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen),
½ multi-cup plantaardige olie,
1-2 eetlepels klaar mix van kruiden voor pilaf,
zout, zwarte peper, kurkuma - naar smaak.
voorbereiding:
Kipfilet gesneden in plakjes, wortels - stro, ui - halve ringen, pruimen en gedroogde abrikozen goed gewassen, gedroogd en in reepjes gesneden. Giet plantaardige olie in de kom van de multikoker, schakel de bakmodus in en laat hem 3-5 minuten opwarmen. Bak groenten en vlees gedurende 15 minuten, roeren. Leg vervolgens de gedroogde vruchten en kruiden, meng, strijk en vul de rijst, van tevoren gewassen en geweekt. Zout, peper, door een lepel met gleuven, giet heet water (4 multisticks) en sluit het deksel. Stel de modus "Plov" in. Laat aan het einde van de modus 10 minuten in de "Heater" -modus "lopen", open vervolgens het deksel en mix alle lagen. Serveer, bestrooi met kruiden.
Sjahpilaf met kip (feestelijk gerecht)
ingrediënten:
400 g kippenvlees
1-2 uien,
1-2 wortels,
1 multi-rijst,
1,5 multistacks water
1 kop knoflook,
1-2 eetlepels klaar mix van kruiden voor pilaf,
een snufje kurkuma,
een handvol rozijnen
2 vellen dunne pita,
zout, zwarte peper, plantaardige olie - naar smaak,
50-70 gram boter - om pita te smeren.
voorbereiding:
Giet plantaardige olie in de kom van de multikoker en warm deze op in de bakmodus. Leg het gesneden vlees, de gehakte ui, de gesneden wortels en de stoofpot in dezelfde modus gedurende ongeveer 15 minuten, voeg dan de gewassen rozijnen, gepelde hele knoflookteentjes, kruiden, zout en peper toe, meng en bestrooi met de gewassen rijst. Glad, vul met heet water en sluit het deksel. Stel de modus "Plov" in. Breng aan het einde van het regime de afgewerkte pilaf over naar een ander gerecht. Wees niet ongerust als je denkt dat rijst niet gaar is, dus je hebt een recept nodig. Was en veeg de kom van de multikoker met een droge doek, smeer het in met boter aan de binnenkant en dek het af met vellen pitabrood en leg het pitabrood in 2-3 lagen op de bodem. Pita brood moet aan de randen van de kom hangen. Leg de voorbereide pilaf naar binnen en sluit af met hangende bladen pita. Top met boter en sluit het deksel. Stel de bakmodus in op 1 uur. De voltooide Sjah-pilaf wordt kruimelig, geurig, in een knapperige korst van pita verkregen. Draai de shah-ploeg voorzichtig in een platte schaal en serveer, in segmenten gesneden.
Eet smakelijk en nieuwe culinaire ontdekkingen!
Pilaf met kippenborst in een langzaam kooktoestel
Vertel je vrienden over het recept.
Fotoreportages
ingrediënten
Kipfilet - 2 stuks
Plantaardige olie - 30 ml
Zout - 3 snuifjes
Zira - 1 snuifje
Gemalen paprika - 0,5 tl. zonder top
Kurkuma - 3 snuifjes
Kokend water - 500 ml
Knoflook - 2-3 kruidnagels
- 133 kcal
- 40 minuten
Kookproces
Lekkere, geurige, kruimelige pilaf met kipfilet in een slowcooker - dit is geen sprookje! Koken met een recept, je kunt ze naar hun geliefden voeren voor lunch of diner. Onthoud dat pilaf calorieën en bevredigend is.
Veel controverse draait om precies welke rijst je moet kiezen voor pilaf. Ik doe het eenvoudiger - ik neem degene die in de winkels wordt verkocht stapsgewijs beschikbaar - waarom redeneren? Gestoomde rijst heeft me nooit in de steek gelaten, want ik herinner me dat het maar 15 minuten kost om te koken.
Ik kook graag pilaf in een slowcooker - het hoeft niet te worden gemengd en het gerecht is kruimelig, terwijl pilaf gekookt in een ketel meer op pap lijkt vanwege de frequente menging. Alle producten voor kipfiletpilaf in een slowcooker zijn te vinden in elke supermarkt, dus we zullen ze meteen voorbereiden en beginnen met koken!
Schil de wortels en uien, spoel grondig in water, zoals kipfilet. Snijd met vlees de strengen en film.
Snijd kippenborst en groenten in middelgrote plakken.
Activeer de "Frituren" - of "Frituren" -modus op de multikookplaat gedurende 15-20 minuten (elk voertuig heeft een andere tijdinstelling). Giet de boter in de kom en bak hierin alle bezuinigingen, en roer het van tijd tot tijd door. Als u gefrituurde stukken kip wilt maken, dek de apparatuur dan niet af met een deksel.
Als het kippenvlees gebakken is, voeg je alle kruiden toe.
Was de rijst en giet hem ook in de kom, doe de gewassen knoflook op het graan. Vul alles met kokend water, giet het langs de wand van de kom. Activeer de "Pilaf" - of "Rijst" -modus gedurende 20-25 minuten.
Zodra het geluidssignaal klinkt, is uw gerecht volledig voorbereid. Je kunt de pilau met kipfilet in een slowcooker op de grond achterlaten om een rossige korst van de bodem van het gerecht te krijgen, of je kunt het meteen op tafel zetten.
Schik de pilaf op a la carte borden of, zoals in het oosten, in kommen, decoreer met greens en serveer.
Voor dit gerecht is geen saus nodig!
Vind je het recept leuk?
zet 5 sterren
of geef een andere beoordeling!
Deel het recept met vrienden
Als je het recept leuk vindt, deel het dan met vrienden op sociale netwerken.
Pilaf met kip in een crock-pot recept met foto's stap voor stap
Pilaf in een slowcooker is gemakkelijk te koken, het blijkt altijd kruimelig en voedzaam. Hoe kippilaf koken in een slowcooker? Download niet alle producten tegelijkertijd, want u wilt uzelf ervan bevrijden. Rijstgraangewas is beter om een paar uur te weken, groenten en vlees te bakken, kruiden toe te voegen: het resultaat zal verbluffend zijn.
Hoe pilaf koken in een slowcooker met kip
Favoriete gerechten, waarvan de hoofdbestanddelen rijst en vlees zijn, kunnen worden bereid met behulp van een gietijzeren dikwandige ketel en een multikookplaat. Hoe kippilaf koken, kruimelig, zeer voedzaam in deze moderne wonderpan? We moeten de instructies voor Redmond of Panasonic lezen, de juiste rijst kiezen die niet aan elkaar kleeft, de noodzakelijke kruiden, hoogwaardig karkas van vogels. Perfecte voedingsfilet of meer vette delen met hoge voedingswaarde. Gemiddeld is het caloriegehalte van dit gerecht met kip 100 kcal lager dan gerechten met dikker vlees.
Recepten pilaf in een crock-pot met kip
Multi-pan helpt bij het in de praktijk brengen van nieuwe recepten voor heerlijk eten en versnelt de bereiding van vertrouwd voedsel. Ze slaat de tijd van de gastvrouw op, die de producten klaarmaakt en op de nodige knoppen drukt. Pilaf in een slowcooker met kip kost geen inspanning, het wordt voedzaam, kruimelig en geurig voedsel. Met een borstschotel krijg je voeding. Vleugels of andere vette stukjes verhogen het caloriegehalte.
Kipfilet Pilaf
Kipfiletpilau is zacht - en dat geldt ook voor wit vlees. Het is niet nodig om het lange tijd te bakken totdat het een bruine korst vormt. Het zal worden gestoofd om de zachte, rijst - ook, het gerecht kan veilig worden de ouderen, kinderen en degenen die op een dieet gingen. Je kunt bruine rijst gebruiken, die cholesterol verlaagt en energie geeft aan het lichaam. We bestuderen en onthouden het recept van pilaf met kip in een slow cooker, overwegen stap voor stap foto's en gaan aan de slag.
- borst - 1 st.;
- rijst - een glas;
- olie - 2 el. l.;
- kruiderijen - 1-2 theelepel;
- uien - 1 stuk;
- wortel - 1 stuk;
- water - 2, 5 glazen;
- berberis - 1 theelepel;
- zout.
- Borst in stukken gesneden, in een slowcooker gedaan. Start het programma "Fry", kook in olie gedurende 10 minuten. Om het proces te voltooien, mengt u.
- Maal uien, wortels, voeg toe aan de borst. Op hetzelfde programma, kook 10 minuten.
- Giet rijst, meng en laat het 5 minuten bakken.
- Voeg kruiden, zout, berberis toe.
- Meng alles.
- Injecteer water, voer het programma "Pilaf" uit voor de gespecificeerde tijd.
Kruimelige kippenpilaf
Het is het beste om gestoomde grits op de grond te nemen en langkorrelige korrels zien er het mooist uit. Het is niet meteen mogelijk om kruimelige kippenpilaf te bereiken met behulp van een multikoker - je moet de technologie onder de knie hebben. Het belangrijkste is dat kippilaf in het slowcooker niet als pap tevoorschijn komt, niet aan elkaar kleeft, niet zacht kookt, en daarvoor hoeft u niet te overdrijven met de hoeveelheid water.
- rijst - 2 volle glazen;
- kip - 0,7 kg;
- water - 750 ml;
- bollen - 2-3 st.;
- wortel - 2-3 st.;
- knoflook - 5-7 middelgrote kruidnagels;
- berberis - 1.5 Art. lepels;
- zira - 1 dessertlepel;
- droge kruiden - 1 theelepel.
- zwarte peper, zout - naar smaak;
- olie voor het braden - 3-4 eetl. lepel.
- Was kip, snijd.
- Was rijst herhaaldelijk.
- Ui halve ringen, wortels - rietjes.
- Giet olie op de bodem van de multi-cooker kom, zet de frituurmodus. Bak het vlees en besprenkel met kruiden.
- Voeg uien toe en giet de wortelstokjes. Blijf bakken.
- Zet de "Fry" uit, zet granen, Zira, berberis, peper, zout, giet water. mengen
- Sluit het deksel, laat de functie "Rijst" een half uur draaien.
- Voeg de ongeschilde knoflookteentjes toe en prik de rijst in met een lepel. Laat de verwarming een uur staan.
Oezbeekse kippenpilaf
Het principe van het koken van Oezbeekse pilaf met kip in een slowcooker mag niet radicaal anders zijn dan die van een ketel. Was rijst tot volledige transparantie van water, zodat het zetmeel in de korrels is verdwenen. Wortelen - snijd gewoon, rasp zal niet werken. Zorg ervoor dat je de basis van pilaf - zirvak bereidt, voor dit baksel en stoof vlees en groenten met kruiden. Zirvak kan van tevoren worden voorbereid en enkele dagen tot de juiste gelegenheid in de kou worden bewaard.
- Borst - 500 g;
- rijst - 500 g;
- uien - 2 stuks;
- wortels (bij voorkeur geel) - 2 stuks;
- plantaardige olie - 100 ml;
- knoflook - 1 kop;
- Zira, Kashnich, saffraan, berberis, basilicum (mengsel) - 2 el. l.;
- zout;
- kokend water of bouillon.
- Verhit de olie, bak de ui erin tot een bruinachtige kleur, voeg wortels iets later toe.
- Leg de stukken gevogelte op de groenten, bak, open het deksel.
- Strooi geroosterd vlees met kruiden, stoofpot, water toevoegen.
- Doe droge rijst in een multikoker, warm op, roer. Het moet worden doordrenkt met olie.
- Giet kokend water of bouillon, voeg zout toe, knoflookkop.
- Sluit het deksel, activeer de functie "Uitdoven". Controleer binnen een half uur de gereedheid.
- Uitschakelen, laat 10 minuten staan.
Dieet kippenpilaf
Een prachtige pot kan de noodzakelijke voorwaarden creëren om weg te kwijnen. Het recept voor dieetpilaf met kip is uiterst eenvoudig, zelfs als je het in een komfoor of ketel kookt. maar de krachtige multi-pan vereenvoudigt en versnelt de bereiding van dit gezonde gerecht om het huis snel, goedkoop en smakelijk te voeden. De vogel moet van tevoren worden gesneden, waardoor de huid, aderen en overtollig vet worden verwijderd - dit zal het caloriegehalte van het product verminderen. Rijstkorrel voor een tijdje weken.
- filet - 0,5 kg;
- rijst - 1,5 kopjes;
- water - 3 kopjes;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- kruiden - 1 eetl. l.
- Filet in blokjes gesneden.
- Bereid de wortelbasis van ui met de "Frituren" -modus gedurende 10 minuten.
- Voeg vlees toe, kook gedurende 15 minuten door de bakmodus in te schakelen.
- Geweekte granen in een kom doen, water toevoegen, kruiden toevoegen - klaar kruiden of proeven: kaneel, berberis, zwarte peper, zout. Optie - "rijst".
- Aan het einde van het koken, kunt u de pot inpakken met iets warms, 15-20 minuten laten staan.
- Bestrooi met peterselie en dille.
Kipblad Pilaf
Keukenapparatuur veel gemakkelijker werk huisvrouw. Het koken van het diner in een multi-pan vanwege de programma's die erin zijn verwerkt en gedetailleerde recepten van de foto is gemeengoed geworden. Zelfs als het gerecht uit verschillende componenten is voorbereid, kunnen ze tegelijkertijd worden gelegd. Maar kippenpootpilaf zal nog smakelijker zijn als sommige ingrediënten voorgebakken zijn. De belangrijkste producten zijn vlees, rijstgrutten, groenten. Specerijen - naar smaak.
- kippenpoot - 500 g;
- wortels (mediumwortelgroenten) - 2 stuks;
- uien - 3 stuks;
- plantaardige olie - 50 g;
- specerijen - naar smaak;
- knoflook - een klein hoofd;
- rijst - 2,5 multivariate bril;
- water - 5 glazen.
- In de "Frituren" -modus, bak de poten in de olie.
- Snipper ui, wortel in lange reepjes gesneden, voeg toe aan de vogel.
- Blijf roosteren gedurende 10 minuten.
- Na het voltooien van het "Frituren" -programma, giet goed gewassen rijst, kruiden, in de ongeschilde knoflook.
- Verdun zout en specerijen in water, giet het in de pan en kook volgens het recept met de optie "Rijst".
- Laat het 15 minuten in de verwarmingsmodus staan.
Gerstgevogelte met kip in een langzaam kooktoestel
Pilaf in de crock-pot is een grote vraag van degenen die dit slimme keukentoestel hebben gekocht en beheerst. En als je in plaats van rijst graangranen, gemalen maïs, gerst, boekweit, erwten, gierst gebruikt, krijg je een nieuw smakelijk gerecht! Gerst gevogelte met kip in een slow cooker (zie foto) zal de verwachtingen van eters en koks niet teleurstellen. Een dergelijke variant van gerst met kip in een slowcooker moet zelfs smaken bij diegenen die deze nuttige ontbijtgranen niet echt accepteren.
- dijen of kippenpoten - 800 g;
- wortels - 300 g;
- Ui - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- Gerst - 2 multistacks;
- warmgekookt water - 6 glazen;
- zout - 1,5 theelepel;
- zwarte peper - naar smaak.
- Gewassen vogel om in grote stukken te snijden, leg de vellen op de bodem van de kom.
- In de "Frituren" -modus, kook gedurende 45 minuten, en keer hem soms om.
- Gehakte uien, knoflook, grof geraspte wortelen worden 10 minuten met vlees gecombineerd voordat het programma wordt uitgeschakeld.
- Voeg voorgewassen gerst toe aan vlees met groenten.
- Giet heet water in de kom van de multikoker, voeg zout toe en bestrooi met peper.
- Meng grondig, bedek met een deksel.
- Kook door de "Pilaf" -modus anderhalf uur in te schakelen.
- Houd de verwarming gedurende 15 minuten aan en u kunt beginnen met de lunch.
Pilaf met kip en champignons in een slowcooker
Uitstekend geschikt voor dit proces is een geschikte multicooker van Panasonic - hiermee kunt u een echte pilaf maken en geen gewone puinhoop met kip. Pilaf met kip en champignons in een slowcooker wordt eenvoudig en veel sneller gekookt dan de klassieke manier waarop het vuur brandt, en de smaak is niet slechter dan de traditionele. Eerst moet je de stukken kip bakken met uien, wortels, champignons toevoegen, ontbijtgranen en laten sudderen, waarbij de gewenste modus wordt geactiveerd.
- filet - 300 g;
- ui, wortel - 1 stuk;
- gefrituurde champignons - 150 g;
- rijst - 1 multi-glas;
- water - 1,5 multistakan;
- tomatensap - 0,5 kopjes;
- plantaardige olie - 3 el. l.;
- knoflook - 2-3 tanden;
- peper, zout, kruiden - naar smaak.
- Vlees in stukken gesneden.
- Snipper uien, wortels met een mes worden rietjes.
- Giet de olie in de kom.
- Bak 25 minuten aan.
- Giet de ui, wortel, bak ze gedurende 10 minuten.
- Voeg stukjes gevogelte, zout en peper toe. Bak, af en toe roeren, tot het einde van het regime.
- Combineer filets en groenten met champignons, gewassen granen, giet in water, tomatensap.
- Zout, voeg kruiden toe, plak hele plakjes knoflook.
- Kook in de modus "Boekweit", zonder het deksel te openen.
Kip en rozijnen
Pilaf kan worden bereid door het recept zelf aan te passen. Bijvoorbeeld, het geheim van pilaf met kip en rozijnen is een gelijke hoeveelheid knoflook en rozijnen, die het een pikante smaak en een speciale smaak geven. In een wonderpot kook je het eenvoudig en snel. Dankzij de grote keuze aan temperatuurregimes kunnen culinaire meesterwerken worden uitgevonden. De pilaf bereid door de kurkpot van Redmond blijkt ongewoon smakelijk, geurig, zoals in een dikke gietijzeren ketel.
Pilaf in een pot met kip - 7 recepten om te koken
Pilaf in een slowcooker met kip is een zeer voedzaam, bevredigend en smakelijk gerecht. Opgemerkt moet worden dat pilaf handig is vanwege de manier van koken - een volledig diner wordt in één keer bereid en het gebruik van een multikoker maakt het kookproces nog sneller en gemakkelijker.
Kippilaf in een slowcooker - een eenvoudig stap voor stap recept
Pilaf kip in een slowcooker volgens het klassieke recept:
- kippenvlees 1 kg;
- rijst 3 kop;
- ui 400 gr;
- wortelen 600 gr;
- zout ½ el. l.;
- gemalen zwarte peper 1 theelepel;
- water 5 glas;
- knoflook 1 kop;
- bos van greens (peterselie en dille);
- olie 5 el. l.
procedure:
- Was het kippenvlees goed, verwijder zo nodig de overgebleven pluis. Het wordt aanbevolen om de borst te gebruiken. Snij het vlees in blokjes en stop het in een aparte kom.
- Ui schoon en snijd in middelgrote kubus. Schil de wortels en hak ze fijn of hak ze fijn.
- Greens voorbereiden: wassen, hakken met een scherp mes.
- We beginnen met koken: giet een paar eetlepels plantaardige olie in de kom en laat de ui en dan de wortel zakken. Bak in de "Fry" -modus gedurende 5-7 minuten goudbruin. Voeg vervolgens het vlees toe. Meng de inhoud goed en ga door met koken met het deksel open, af en toe roerend met een spatel. Bak het vlees een beetje. Voeg kruiden en zout toe, indien gewenst, kunt u alle kruiden gebruiken.
- Terwijl de kip gaar is, laten we wat rijst doen - spoel het af van afval en stof tot het water helder is. Als het vlees 5-8 minuten is gebakken, voeg je rijst toe, giet je heet water, plaats je 2-4 teentjes knoflook in de inhoud, schakel je over naar de "Pilaf" -modus en laat je 40 minuten stoven.
De pilaf is klaar. Meng het vlees grondig met rijst en leg op een bord.
Kipfilet koken
Koken pilaf in een slow cooker in slechts een uur is niet moeilijk:
- kippenfilet 300 gr;
- rijst 260 gr;
- wortel 100 gr;
- uien 100 gr;
- olie 35 gr;
- curry 1 theelepel;
- knoflook, 2 tl gehakt. of droog 1 theelepel;
- gefilterd water 330 ml.
procedure:
- Kippenvlees komt snel klaar, waardoor het de beste optie is voor een snelle bereiding van gerechten.
- In deze variant van het recept wordt alles eenvoudig en snel bereid: snijd de wortels en uien in kleine blokjes, snijd de kip in middelgrote blokjes of plakjes.
- Doe alles in de kom van de multikoker, besprenkel met kruiden, bestrooi met olie, meng goed.
- Van boven vallen we in slaap met gewassen granen, vullen het met heet water en zetten de "Pilaf" -modus aan. Het gerecht wordt een uur gekookt. Deze tijd is genoeg om geurige gerechten te krijgen.
De rijst die op deze manier is bereid, is kruimelig en bevredigend.
Oezbeekse pilaf met kip in een langzaam kooktoestel
Traditionele Oezbeekse pilaf wordt heel dik en met lam gekookt. Niettemin, de kip schotel blijkt heerlijk, maar wat belangrijk is - niet vet, wat meer dieet betekent.
- 500 gram kippenvlees;
- 2 nuduses wortelen;
- 2 nuduses uien;
- 2 kopjes rijst;
- 1 grote kop knoflook;
- kleine hete peper;
- 2 stapels boter;
- zout 1 eetl. l.;
- een set kruiden voor pilaf of kip 2 tl.
procedure:
- Alle ingrediënten worden vooraf gereinigd en gewassen. Laten we beginnen met uien: het moet in dunne helften van de ringetjes worden gesneden. Om ervoor te zorgen dat de ui binnen 10-15 minuten geen scheuren veroorzaakt, laat u de koppen in koud water zakken. Dan de wortel - snijd hem met de hand in reepjes, zodat deze qua grootte op halve snippers lijkt.
- Het volgende is het vlees: snijd het in kleine porties.
- Giet de boter in de kom van de keukenuitvinding, bak de ui halfgeiten erin tot ze goudbruin zijn in de frituurmodus en voeg dan het vlees toe. Het is erg belangrijk om het vlees te bakken met alleen uien - het sap en de smaak van deze groente maken de kip erg smakelijk, waardoor hij een speciaal tintje krijgt. Voeg onmiddellijk kruiden en zout toe.
- Pas na 10-15 minuten vlees braden, kunt u een wortel toevoegen, de modus "Quenchen" inschakelen en 15 minuten laten staan.
- Na een kwartier, meng de inhoud, vul met heet water zodat het het vlees bedekt. In het midden plaatsen we een scherpe chili en een kop knoflook. Sluit het deksel en laat het 8-10 minuten stoven. Na deze periode krijgen we de peper, kan knoflook worden achtergelaten, alles worden gemengd en rijst worden toegevoegd. Voeg zonodig water toe aan het rijstniveau, strooi er wat zout overheen, sluit het deksel. Koken voor nog een half uur. Traditioneel wordt het gerecht niet gemengd en geserveerd in een trekje.
Let op. Rijst wordt aanbevolen om lang gestoomd te worden.
Pilaf in een slowcooker met kip
Met de komst van keukenapparatuur is zelfs de bereiding van complexe gerechten heel vertrouwd en gemakkelijk geworden voor veel huisvrouwen. Vandaag zullen we, met behulp van een stapsgewijs recept met een foto, in detail beschrijven hoe een smakelijke, kruimelige kippenpilaf in een slowcooker te koken. In het ideale geval moet dit gerecht in een ketel worden bereid en nog beter op de brandstapel, maar als er geen tijd en moeite is, dan is dit recept iets voor u.
Multicooker omgaat met het koken van granen. Goed in haar melkpap en pilaf.
Het voordeel is dat alles er snel en zonder veel moeite in wordt voorbereid. Vet wordt gebruikt als een minimum dat geschikt is voor een gezond dieet, rijst brandt niet en is altijd kruimelig en smakelijk.
Hoe pilaf koken in een slowcooker met kip
Zoals in het klassieke recept bestaat pilaf gekookt in een slowcooker uit twee hoofdcomponenten: rijst en vlees. In ons fotorecept heb je een kip nodig. Zowel borstfilets als minder vlezige delen, zoals kippenvleugels, kunnen worden gebruikt. Om een meer dieet te bereiden, geschikt voor goede voeding van pilaf met kip in een slowcooker, voeg een minimum aan olie toe, en beter zonder koken, omdat alle moderne multi-bowls zijn gemaakt van antiaanbaklaag.
ingrediënten
- Kip (schenen, dijen) - 500 gr;
- Kruiden voor pilaf;
- Gemalen peper;
- Laurierblad - 2 st.;
- Grote wortelen - 2 stuks;
- Rijst grutten - 250 gr;
- Curry kruiden;
- Black Pepper - 6 Peas;
- Tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- Zout.
Hoe heerlijke, kruimige kippenpilaf te bereiden in een slowcooker
Stap 1.
Bereid de stukken kip voor. Voor het bereiden van kippenpilaf in een slowcooker, kunt u onderdelen gebruiken die een beetje vlees bevatten. Deze omvatten: het nekgedeelte, de eerste en tweede kootjes van de vleugels, de rand in stukken gehakt. De huid kan niet worden verwijderd.
Stap 2.
Nadat je de kip hebt gewassen en gehakt, moet je hem in de pan doen zonder vet toe te voegen.
Stap 3.
Kip goed roosteren om te laten smelten en vet vrij te geven. Voeg kruiden toe voor pilaf (of voor kip), zwarte peper.
Stap 4.
Terwijl het kippenvlees gebakken is, bereid je de wortels voor. Snijd het met een mes in kleine stukjes.
Advies aan het recept: Het is beter wortelen te snijden voor pilaf, in plaats van op een rasp, zodat het tijdens het koken zijn vorm behoudt en meer smaak en aroma geeft.
Stap 5.
Doe de gefrituurde kip in de multikoker.
Stap 6.
Voeg bovenaan wortelstokken toe.
Stap 7.
Schakel in de multicooker de modus voor "pilaf" in. Deze modus is bij alle moderne keukenassistenten.
Stap 8.
Doe laurea, peperkorrels.
Stap 9.
In de kom giet je grondig gewassen rijst. Rijst moet worden gewassen totdat het water volledig helder is.
Stap 10.
Om heerlijke kippilaf in een slowcooker te maken, moet je een beetje curry toevoegen. Deze smaakmaker geeft een mooie kleur en een aangename smaak.
Stap 11.
Voeg vervolgens een eetlepel tomatenpuree toe.
Stap 12.
In een kom met een langzaam fornuis giet je voorzichtig kokend water meer dan twee centimeter boven het niveau van kippenpilaf.
Stap 13.
Zout naar smaak. Vergeet niet dat rijst zout goed absorbeert.
Stap 14.
Sluit het deksel van de multikoker en open het niet tot het einde van het programma.
Pilaf in een slowcooker met kip blijkt mooi, kruimelig, erg lekker en niet vet. Eet smakelijk.
Pilaf met kippenborst in een langzaam kooktoestel
Deze pilaf in het slowcooker kan veilig dieet worden genoemd als we de samenstelling ervan analyseren. Natuurlijk is het ver verwijderd van de echte Oezbeekse, maar het is nog steeds smakelijk.
Voor pilaf in een slowcooker met kipfilet heb je nodig:
200 gram kippenborst
100 gram ui
100 gram verse wortels
200 gram of 1,5 multi gestoomde rijst
450 gram of 3 multiglazen
1 eetlepel plantaardige olie
zout (ik heb heerlijk zout met gedroogde kruiden gebruikt)
Hoe pilaf koken in een slowcooker met kipfilets
Kipfilet in stukjes gesneden. In de pan van de multikoker in het midden schenken we de plantaardige olie, doe de stukjes kippenborst erin:
Ui fijngehakt, voeg toe aan de slowcooker:
Reinig en hak de wortels, voeg toe aan de ui in de slowcooker:
De volgende rijst wordt naar de slowcooker gestuurd:
Vul met water, bestrooi met zout. Ik bracht mijn spatel waterpas zodat alle ingrediënten in het water waren:
En de modus "Pilaf" ingeschakeld. Na het timersignaal zag de pilaf in de slowcooker er als volgt uit:
Ik heb het met een siliconen spatel gemengd om het er uniform uit te laten zien.
Nou, dat is alles, onze voedingspilaf in de slowcooker is klaar.
Pilaf met kip in een slowcooker
Pilaf - van de Turkse "pilaf" - koele rijstepap. Voor de voorbereiding van de Centraal-Aziatische versie van de pilaf (Oezbekistan, Kazachstan, Turkmenistan, Tadzjikistan en het zuiden van Kirgizië) worden rijstgraan en zirvak (vlees) samengevoegd voor verdere bereiding van de pilaf. En in de Iraanse pilafversie (zo'n pilaf wordt ook in Turkije en Azerbeidzjan bereid), worden het graangewasgedeelte en de gara (vleesportie) apart van elkaar bereid en vervolgens in een schaal gecombineerd. Hier is zo'n andere en erg smakelijke pilaf.
In onze familie koken moeder en grootmoeder altijd pilaf met vlees of kip, soms (zeer zelden) wordt pilaf gekookt met gedroogde abrikozen, maar dit is al een zoete optie, maar het blijkt ook erg lekker en bevredigend. Vlees wordt meestal voorgebakken, het plantaardige deel wordt toegevoegd, vervolgens het graan (rijst) en het gerecht wordt volledig klaargemaakt.
Als u pilaf op het fornuis kookt, moet u een goede dikwandige pan (kookpan) met hoge zijkanten of een dikwandige (bijvoorbeeld gietijzeren) pan gebruiken. Tegenwoordig worden in de moderne wereld huisvrouwen steeds meer gebruikt om deze smakelijke pilaf-multikoker te maken. Ik wil ook aanbieden om pilaf te koken met kip in een slowcooker. Het resultaat is altijd gewoon heerlijk, de rijst is zacht, kruimelig en erg lekker.
Het is verplicht:
- Rijst - 2 multiglazen (granen die je net zoveel toevoegt als je nodig hebt)
- Kipfilet - 1 st.
- Wortelen - 2 stuks.
- Ui - 2 stuks
- Knoflook - 5-6 kruidnagels (naar smaak)
- Water - 4 multiglazen (als je meer graangewassen inlegt, respectievelijk water in een verhouding van 1: 2)
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie - een beetje (voor het braden van vlees)
- Groenen - om gerechten te decoreren en serveren (optioneel)
- Kruiden voor pilaf - naar believen (ik heb niet toegevoegd - vanwege het gebruik ervan in voedsel door mijn kleine kind)
Zelfgemaakte kippilaf koken in een slowcooker:
Ik wil ook mijn vreugde delen - ik heb een nieuwe assistent in de keuken - de LENNEL 4LD11 multi-fornuis met een kom van 4 liter en een vermogen van 700 watt. En natuurlijk zal ik vandaag de eerste keer zijn om deze prachtige pilaf voor te bereiden in een nieuwe slowcooker. Eerst moeten we de borstfilets van de kip snijden. Giet wat plantaardige olie in de kom van de multikoker, schakel de BAKKEN-modus in gedurende 40 minuten.
De werking van de multikoker start binnen 5 seconden. In andere multivarken moeten we op de START-knop drukken om het werk van het geïnstalleerde programma te starten. We geven de olie een goede warmte en leggen de bereide kipfilet in de kom. Voeg iets toe aan de smaak. Terwijl de filet aan het roosteren is (hoewel dit niet kan worden gedaan, zal de pilaf meer voeding blijken te zijn, aan het einde van het PLOV-programma - de slowcooker zal het vlees iets van de bodem braden) zal het uien en wortels bereiden. Snijd de ui in kleine blokjes, snijd de wortels in dunne reepjes. Doe de voorbereide groenten in de multikoker. Meng een beetje (dit is optioneel). Zout meer naar smaak. Doe de voorgewassen rijst in een multikoker bovenop de groenten. Voeg knoflookteentjes toe en vul de pilaf met water (ik doe dit met kokend water). Op dit moment wordt de resterende tijd van 23 minuten weergegeven op het multikooker-scherm. De multikoker (zoals ik hierboven heb aangegeven) vertaalt zich in de automatische Plov-modus en na 5 seconden wordt hij automatisch ingeschakeld en begint hij te werken. In andere multicookers moeten we op de START-knop drukken (om het werk van het geïnstalleerde programma te starten). De slowcooker begon pilaf te koken.
Voor de bovenstaande hoeveelheid ingrediënten kookte de multikoker gedurende 42 minuten pilaf. Als je meer ingrediënten toevoegt, kookt de multikoker pilaf totdat het gaar is.
Svetlana en mijn heerlijke kulinarochka2013.ru wensen iedereen de eetlust van bon!
Kippilaf in een slowcooker - 7 heerlijke kookrecepten
Pilaf in een slowcooker met kip is veel gemakkelijker te doen dan op een standaard manier - al was het maar omdat het apparaat voor een bepaalde periode is geconfigureerd en na het einde van het koken uitschakelt. Dit vereenvoudigt het kookproces aanzienlijk - u kunt alle benodigde producten vouwen, de juiste modus selecteren en gewoon uw gang gaan terwijl het avondeten wordt voorbereid.
Kippilaf in een slowcooker - een eenvoudig stap voor stap recept
Standaard ingrediënten voor pilaf:
- kippenvlees - 1 kg;
- rijst - 3 stapels;
- ui - 400 g;
- wortelen - 600 gr;
- olie;
- zout;
- een stuk hete peper;
- specerijen "voor pilaf";
- knoflook - 1.
Voordat pilaf wordt gekookt, moet rijst meerdere malen worden gewassen onder een kraan en een tijdje in ijswater worden bewaard. Het vlees is verdeeld in stukken van geschikte grootte, wortels - groot stro, ui - in kleine blokjes.
Giet de olie om te beginnen in een kom met meerdere kookplaten en bak het vlees in het bakprogramma. Kip zal het sap laten, maar dit zal de vorming van een eetlustopwekkende korst niet voorkomen. Zodra de stukken vlees klaar zijn kijk, voeg uien toe. Bak ondertussen wortels tot ze knapperig zijn, in een aparte pan. Na het aanbrengen van een kip-uie mengsel.
In dit stadium kun je kruiden en zout toevoegen, mengen en bedekken met rijst er bovenop. Giet het voorbereide kokende water van tevoren zodat de vloeistof de gruis lichtjes bedekt. Selecteer het programma "Rijst" en de tijd een half uur. Vijf minuten voor het einde van het koken, plaats de schoongemaakte kop knoflook en peper in het midden van de ongepelde en druk ze zachtjes in de rijst.
Verwijder aan het eind de knoflook en de peperkorrel, laat ongeveer tien minuten staan.
Oezbeekse pilaf met kip
- uien, knoflook en wortels - 1 elk;
- kippenvlees - 600 gr;
- rijst - 1 stapel;
- olie;
- zout;
- specerijen.
Snijd uien in dunne helften van kleine ringen, knoflook in kleine blokjes (maar niet geperst en niet drie) en wortels - eerst met dunne dia's en verdeel ze in rietjes. Spoel het vlees, snij in kleine stukjes. Het is handiger om kipfilet zonder bot te gebruiken.
Giet wat olie in de kom met meerdere kookplaten, selecteer de "Frituur" -modus gedurende een half uur. We geven een paar minuten om op te warmen en laten de stukjes vlees daar vallen. Bak, roeren. Na een paar minuten voegen we zout toe en breng op smaak. Meestal gebruikt pilaf specerijen zoals zira en koriander, gedroogde berberis en gemalen peper. Meng goed, zodat de specerijen zich over het vlees verspreiden. Bak nog eens 10 minuten, na het uitgieten van uien met knoflook, na vijf minuten - wortels. Laat alles nog 10 minuten sudderen.
Kook een ketel, schenk een glas en een half water aan het vlees met groenten - het moet het vlees goed bedekken met groenten. Selecteer het programma "Quenching" voor een kwartier.
Gedurende deze tijd wassen we de rijst grondig, na een kwartier, giet het graan in de schaal, verleng de tijd met een derde van het uur, laat het deksel zakken.
Let op. Gestoomde rijst is beter geschikt voor pilaf.
Met de toevoeging van paddestoelen
- 300 gram champignons;
- 1 tomaat, ui, wortel, paprika;
- 3 multi-kopjes rijst;
- een paar teentjes knoflook;
- 4 multistack kokend water;
- 1 eetl. l. kruiderijen "Voor pilaf".
- mager olie.
We snijden de ui, Bulgaarse peper en tomaat met een scherp mes, zonder de schil van de laatste te verwijderen. Wortelen zijn groot in drie, en paddenstoelen - gesneden in middelgrote kubus, zodat het goed wordt gecombineerd in grootte met de andere producten.
Giet plantaardige olie in de kom van de multikoker, zodat de bodem volledig gevuld is. Selecteer de modus "Frituren" product "Groenten". Voeg 25 minuten tijd toe en wacht tot het slow cooker aangeeft dat het is opgewarmd. We sturen passagesuien, wortel en peper. Voeg na vijf minuten de tomaten toe en vervolgens de champignons, meng goed. Bak groenten tot het einde der tijden, een paar minuten voor het einde van het zout en gekruid.
Giet rijst, verdeel het voorzichtig over het oppervlak en plak knoflookteentjes in het midden. Giet met een vergiet in kokend water. Sluit het deksel, selecteer het programma "Pilaf" en stel de tijd in "40 minuten".
De rijst is kruimelig en dankzij de champignons is lean pilaf zeer voedzaam. Bestrooi het vlees voor het serveren met verse kruiden.
