Ik hou erg van zwart brood, maar het is vreselijk gezwollen. Hoe kom ik er vanaf en waarom?
Zwart brood is een product dat zorgt voor verhoogde gasvorming. Er zijn een aantal van dergelijke producten. Kortom, verhoogde gasvorming veroorzaakt koolhydraatrijke producten, waaronder verschillende soorten gebak (bijna alle soorten bakkerijproducten). Tot de gasvormende producten behoren ook: Om zich te ontdoen van verhoogde gasvorming als volgt:
- beperk de hoeveelheid voedsel met veel koolhydraten
- normaliseren intestinale microflora
- normaliseren van de enzymatische activiteit van de darmen
- om voedsel te combineren
Waarom is het zwart brood?
Ik hou erg van zwart brood, maar het is vreselijk gezwollen. Hoe kom ik er vanaf en waarom?
Zwart brood is een product dat zorgt voor verhoogde gasvorming.
Er zijn een aantal van dergelijke producten.
Kortom, verhoogde gasvorming veroorzaakt koolhydraatrijke producten, waaronder verschillende soorten gebak (bijna alle soorten bakkerijproducten).
Ook voor gasproducten omvatten:
Om als volgt van verhoogde gasvorming af te komen:
- beperk de hoeveelheid voedsel met veel koolhydraten
- normaliseren intestinale microflora
- normaliseren van de enzymatische activiteit van de darmen
- om voedsel te combineren
Met bepaalde stoornissen in het spijsverteringskanaal zal zwelling waarschijnlijker zijn. U zou een gezond spijsverteringskanaal moeten hebben om overschotten zoals overtollige koolhydraten te veroorloven.
Tegenwoordig wordt veel brood verkocht in winkels in Rusland, Oekraïne en andere landen van de voormalige USSR. Niet alleen veel, maar veel. Brood is wit en zwart. Brood is met noten en olijven. Brood is in de vorm van een stokbrood, in de vorm van een brood, in de vorm van broodjes. Over het algemeen de massa opties voor brood, waar iedereen brood voor zichzelf kan vinden om te proeven. Waarom van black bread puchit? Omdat je lichaam zo specifiek is. Ja, en veel brood is over het algemeen schadelijk om te eten. Onder andere, als het brood uit de winkel opgezwollen is, is de technologie voor het maken van zwart brood verbroken. Dus als je opgeblazen wordt van zwart brood, is het beter om te stoppen met eten. Of kook zelf zwart brood. Hij zal tenminste weten vanwaar zwart brood is gemaakt. En als het gezwollen wordt, betekent dit dat er iets niet in orde is. En om dit aan de dokter te vertellen of niet - om alleen te beslissen
Chesnachki.ru
na het eten zwelt de maag op
Groeten aan u, beste lezers! De meeste mensen associëren winderigheid en een opgeblazen gevoel met een ongezond voedingspatroon, maar de redenen kunnen veel gecompliceerder zijn. Deze ziekte, en de verkeerde manier van leven, en nog veel meer. Overweeg waarom, na het eten, de maag zwelt en opgezwollen is, en ook hoe om te gaan met deze kwaal.
Waarom is de maag opgezwollen?
Zoals reeds vermeld, kunnen de redenen liggen op verschillende gebieden van de vitale activiteit van het lichaam. Voeding is het waard om apart te blijven, hoewel artsen het niet als een beslissende factor herkennen. Alvorens over eten te praten, is het de moeite waard de mogelijke oorzaken van een opgeblazen gevoel te overwegen, niet direct gerelateerd aan voedsel:
- De aanwezigheid van darmparasieten en pathogene micro-organismen. Om een verhoogde gisting te veroorzaken, kunnen Giardia, Trichomonas en andere bacteriën. Hoe wormen in mijn artikel te verwijderen.
- Gal dyskinesie, cholecystitis.
- Rotavirus-infectie, in de volksmond bekend als "darmgriep."
- Dysbacteriose veroorzaakt door schimmels of bacteriën.
- Ziekten van de maag en darmen, zoals gastritis, dyspecia en anderen.
- Regelmatige stress, die de algehele afname van de immuniteit beïnvloedt.
Deze ziekten tegen de achtergrond van ondervoeding en onaanvaardbare combinatie van producten leiden tot een toename van de gasvorming, waardoor de patiënt niet de hele tijd kan vertrekken. Welke voeding kan winderigheid veroorzaken?
Producten als een oorzaak van winderigheid
Er zijn een aantal producten die een opgeblazen gevoel veroorzaken, zelfs bij gezonde mensen. Deze omvatten:
- bonen;
- kool;
- groenten en fruit in grote hoeveelheden (vooral druiven, pruimen);
- het misbruik van meel, pasta.
Soms manifesteert meteorisme voedselallergieën wanneer het lichaam bepaalde producten niet accepteert. Deze kunnen zijn:
- citrusvruchten;
- aardbeien;
- perziken;
- eieren;
- honing;
- specerijen en specerijen.
Er zijn een aantal producten die niet bij elkaar passen. Wanneer ze samen worden gebruikt, kan er niet alleen winderigheid zijn, maar ook diarree:
- melk met fruit, augurken, zwart brood;
- vis en melk;
- meloen (niet compatibel met iets) en anderen.
Maar soms kan het ziek worden van de eenvoudigste voedingsmiddelen, en dan ligt de reden niet alleen in de kwaliteit van de producten, maar ook in de onbalans in het lichaam:
kefir
Traditioneel is het een drankje dat is ontworpen om winderigheid en indigestie te verlichten. Maar slechts één dag kefir heeft deze eigenschap. Een drankje dat 24 uur is bewaard, kan helpen bij het verteren van voedsel, maar draagt ook vaak bij tot obstipatie.
Van kefir, als het oud is, verschijnen er ook gassen in de darmen. Let bij het kopen van een drankje in een winkel altijd op de lijst met componenten die erin zitten. Kefir van lage kwaliteit wordt bereid met gist, die niet alleen niet redt van dysbiose, maar ook bijdraagt aan de ontwikkeling ervan.
Appels en ander fruit
Dit zijn producten met veel vezels en complexe koolhydraten. Om na appels niet op te zwellen, kunt u de hoeveelheid vezels daarin verminderen door middel van een hittebehandeling. Gebruik bijvoorbeeld gebakken appels. Als je opgeblazen bent van fruit, gebruik dan dezelfde "strijd" -maatregelen.
Brood, ontbijtgranen, meelproducten
Alle vermelde producten verwijzen naar het zogenaamde glutenvoedsel. Gluten plakt de darmvilli samen en vermindert de opname van voedingsstoffen.
Bovendien bevatten brood en broodjes gist, waarvan de toegenomen consumptie de groei van candida-schimmels in het spijsverteringskanaal stimuleert, wat op zijn beurt leidt tot dysbacteriose. Als u opgeblazen bent van brood, moet u het dagelijkse portie verminderen.
melk
Niet alleen gefermenteerde melkproducten, maar volle melk is vaak de oorzaak van zwelling. Waarom puchen van melk? Sommige mensen lijden aan een gebrek aan absorptie van lactose.
Ze hebben gewoon niet genoeg enzymen. Als de melk zwelt, moet de consumptie van dit product worden gestopt en worden vervangen door gefermenteerde melkdranken.
groenten
Nadat de groenten om dezelfde reden gepuft zijn als van de vrucht. Er zit veel vezels in deze producten, daarom hebben groenten de voorkeur als ze worden gekookt, als je winderigheid waarneemt.
Blazende eieren komen vaak voor. Na het eten worden in de darmen ammoniakgassen gevormd, die vrij moeilijk te verwijderen zijn. Als je een gekookt ei of roerei hebt gegeten als ontbijt, dan is de zwaarte in de maag voelbaar tot het diner.
Gedroogd fruit
Gassen ontstaan meestal uit gedroogde abrikozen, maar pruimen en rozijnen kunnen ze in dezelfde mate provoceren. Er zit veel vezels in deze producten. Bovendien kunnen ze worden behandeld met chemicaliën voor lange opslag, wat niet bijdraagt aan hun gebruik.
Aldus speelt voeding een belangrijke rol bij verhoogde gasvorming, en je moet het niet volledig uitsluiten als een factor.
Maar als u aanhoudende winderigheid hebt met pijn, verminderde prestaties, hoofdpijn, moet u een arts bezoeken.
Wat te doen als de maag trekt?
Eerste hulp bij winderigheid is thuis niet zo moeilijk. Echter, volksremedies en onschadelijke medicijnen verlichten de aandoening slechts tijdelijk. Als de symptomen bijna elke dag voorkomen, ren dan naar een gastro-enteroloog!
Een van de meest populaire methoden voor het behandelen van een opgeblazen gevoel met traditionele geneeskunde zijn de volgende:
Dille- of venkelzaadinfusie
Om het medicijn te bereiden, moet je 1 eetlepel zaad met een halve liter kokend water gieten en 20 minuten laten staan, waarna je kunt drinken. Volwassenen consumeren een half glas voor een kwartier voor de maaltijd, kinderen - een paar theelepels. Ik heb een apart artikel over het gebruik en de bereiding van dille water voor volwassenen.
Peterseliewortel, bedekt met koud water
Laat 20 minuten voedingswaren infuseren, verwarm dan, maar kook niet. Drink elk uur een infusie van farynx.
Paardebloemwortels
2 eetlepels paardenbloem wortels giet een glas kokend water. Dring aan op de dag, drink daarna 5 keer per dag een halve voet.
Gemberwortel
Gemberwortel stimuleert perfect de spijsvertering. Het kan in de mond worden opgenomen.
kamille
Een eetlepel kamillebloemen giet een glas heet water en kook gedurende 5 minuten. Verwijder vervolgens van het vuur en eis nog eens 4 uur op. Neem 2 eetlepels 10 minuten voor het eten.
Muntthee
Als je denkt wat je moet doen om gassen kwijt te raken, probeer dan thee met munt. In combinatie met deze plant kun je venkel- of citroenmelisse maken. Mint verzacht perfect de darmen en bevordert de uitstoot van gassen.
medicijnen
Als volksremedies niet helpen, en u denkt na over wat u van medicijnen kunt drinken, gebruik dan actieve kool. Dit is de gemakkelijkste en meest betaalbare methode die het lichaam niet schaadt. Kolen verwijdert gifstoffen en werkt als een sorptiemiddel.
Een andere bruikbare groep geneesmiddelen is tabletten of symethiconstropen, bijvoorbeeld Espumizan, Infacol, Riabal. Ze breken de gassen voorzichtig af en verwijderen ze uit de darmen. Maar verwar ze niet met sorptiemiddelen: deze geneesmiddelen verwijderen gifstoffen niet. Als u medicijnen wilt sorberen, gebruikt u Polyphepan, Enterosgel of hun analogen.
Het zou leuk zijn om de behandeling met prebiotica of probiotica aan te vullen: Bifidumbacterin, Lactofiltrum, Bifiform en anderen. Hun taak is om de darmmicroflora te herstellen en de spijsverteringsstoornissen te bestrijden.
Beste lezers, we hebben gekeken naar de redenen waarom, na het eten, je maag kan opzwellen en opzwellen, en ook leren om er thuis mee om te gaan. De informatie wordt ter beoordeling gegeven. Je kunt het artikel met je vrienden delen op sociaal gebied. netwerken of laat reacties achter.
Tot snel!
Vijf fantastische maskers met mosterd thuis voor de schoonheid en de groei van je haar
Hallo lieve lezers! Binnenkort de zomer en zoals gebruikelijk in deze periode, wij allemaal, ik bedoel de vrouwelijke helft, beginnen actief af te vallen, slank, veroorzaken schoonheid, bouwen wimpers, haar, make-up-wenkbrauwen. Over het algemeen zijn er veel schoonheidsprocedures en dit alles om in de zomer een ster te zijn
Kerst vieren in verschillende landen van de wereld - het meest interessant voor jou
Goede middag, mijn beste lezers! Orthodoxe kerst nadert, en in Europa en Amerika is het al op 25 december gearriveerd. Elk land viert deze heilige vakantie op zijn eigen manier, volgens de tradities die door de eeuwen heen zijn gevormd. Vandaag nodig ik je uit om een klein uitstapje te maken en te leren vieren
Acne bij een pasgeborene: hoe het eruit ziet, de redenen voor zijn uiterlijk en wanneer verdwijnt het?
Goede middag, beste lezers! Zorgzame ouders kunnen soms puistjes op het gezicht van een baby herkennen, waardoor ze echt ongerust worden. Je moet echter niet bang zijn: het verschijnsel wordt "acne bij een pasgeborene" of neonatale puisten genoemd. Het komt voor bij 30% van de kinderen. Overweeg waarom dit gebeurt.
Deze blog wordt gelezen door 10875 moeders, doei
speel met hun kinderen.
Welk soort brood maakt je meer zwart of wit?
van zwart, tijdens de eerste maanden van HB at ik alleen wit, hoewel ik mijn hele leven liefheb
Ik eet geen suiker en leef niet)
en hier, in tegendeel, was het van zwart. Hij dwaalt meer
Ze poept heerlijk! Zo ja, dat dacht ik al...))) Ik heb erover nagedacht... Maar kan de gassen (of zelfs de buik) kwellen, als het de lucht inslikt en niet uitspuugt? En dan zuigt het zo gretig dat het heel vaak de lucht inslikt en niet boegt (ongeacht hoe lang je het draagt, het blijft vaak binnen
Vijf redenen om brood te weigeren
Tenzij onze grootmoeders konden aannemen, zal die tijd komen dat brood ophoudt 'alles te zijn'? Waarom mensen die zich houden aan een gezonde levensstijl (let op, niet alleen afvallen!), Weigeren om bakkerijproducten te eten?
Een van de meest bekende natuurgenezers, Paul Bregg, adviseerde om brood te weigeren als een compleet onnodig en zelfs ongezond product, of om het gebruik ervan tot 1-2 stuks per dag te verminderen. Hij verbood zijn dieetproducten uit witte bloem en de hele wereld bewees op zijn persoonlijke ervaring de aanwezigheid van een gezondheids-effect van voeding zonder brood.
Gezond brood
Het was niet voor niets dat onze voorouders kwamen met het spreekwoord dat "brood het hoofd van alles is", en ze verwezen deze woorden niet specifiek naar bakken, maar naar graangewassen. Daarom zeiden ze bijvoorbeeld: "Goed brood is dit jaar geboren". Het voedsel verbruikt meestal ongeraffineerd graan! Zwart brood werd als zeer waardevol beschouwd als de basis van de gezondheid van Siberië. De donkere kleur was een product van het gebruik van roggemout en niet van roggemeel, waaruit tegenwoordig dergelijke soorten brood worden gebakken, zoals Moskou, Riga, Borodinsky, enz.
In die pre-revolutionaire tijden woonden ze lange tijd in Rusland. Volgens historische feiten, in 1912, toen Tsaar Nicholas II veteranen van de oorlog van 1812 ontmoette, was de jongste ongeveer 120, en de oudste 124.
Maar zodra de 20e eeuw aanbrak en meel industrieel werd geproduceerd, veranderde de kwaliteit van brood niet ten goede. Velen beseften dat het beter was om het helemaal te verlaten. En daarvoor zijn er vijf redenen!
Feit één: brood is een waardeloos product.
Tarwekorrel is rijk aan B-vitaminen, vitamine E, A, F., enz. Het bevat een grote hoeveelheid mineralen: zink, magnesium, selenium, koper, kobalt, jodium, kalium, mangaan, silicium, selenium. In het algemeen bijna het gehele periodiek systeem. Het lijkt erop dat er zoveel voordelen zijn voor een persoon, waarom wetenschappers en voedingsdeskundigen brood beschouwen als een waardeloos product?
In feite bevindt dit hele pakhuis met nuttige stoffen zich in het embryo en in de schaal van het graan, dat tijdens het verwerken in het afval valt. Als een resultaat bevat wit meel van de hoogste (elite) variëteit de overblijfselen van vitaminen en voedingsstoffen (ongeveer 30%), die na twee weken ophouden actief te zijn, evenals calorieën en zetmeel, die geen voordelen opleveren, ons niet van vitaliteit voorzien, maar alleen bijdragen gewichts- en vetophoping in het lichaam.
Feit twee: brood is giftig
Tegenwoordig is het voor niemand een geheim dat boeren tonnen verschillende soorten gif gebruiken voor het verbouwen van tarwe: onkruidverdelgers tegen onkruid, meststoffen voor vruchtbaarheid en minerale meststoffen voor plagen en pesticiden voor ongedierte. Voordat het graan wordt geoogst, worden de oren gedroogd met een speciaal chemisch agens en ook wanneer ze worden opgeslagen, worden ze "vergiftigd" om geen knaagdieren te eten. Natuurlijk is al deze vuiligheid in bloem.
Maar dit is niet het hele "giftige" proces om granen in mooi brood te veranderen. Om het meel wit te maken, gebruiken de fabrikanten stoffen die worden gebruikt voor wassen en wassen om het te "bleken": het is benzoylperoxide, natrium- en calciumpyrosulfaat en chloordioxide.
Feit drie: brood veroorzaakt de ontwikkeling van gastro-intestinale ziekten
Modern brood bevat gluten (tarwegluten), waardoor het elastisch, donzig en lang bewaard blijft. Maar als deze stof heilzaam is (je kunt het doen zonder dure hoogwaardige meel) voor het bakken van lekker en mooi uitziend brood, dan is het niet erg nuttig voor de menselijke gezondheid. Na onderzoek hebben wetenschappers gemerkt dat gluten bijna niet wordt uitgescheiden uit het lichaam en wordt afgezet op de darmwand, waardoor de villi worden beschadigd. Dientengevolge, ervaart een persoon spierklemmen, flatulentie, constipatie, diarree, opzwellen, gezamenlijke pijn, dermatitis, enz.
Feit vier: gistbrood bevordert Parasite Welvaart
De gist in brood heeft de neiging om het lichaam te "verzuren" en creëert zo een gunstige omgeving voor de reproductie van schadelijke bacteriën, parasieten, virussen en pathogene micro-organismen. Daarom, als u winkelbrood in uw dieet hebt, zullen alle maatregelen om het lichaam van parasieten te reinigen tevergeefs zijn of geen langdurig effect hebben.
Feit vijf: vet worden van brood
Iedereen die altijd slank wil zijn, adviseerde Paul Bragg om brood te vergeten. Honderd gram hoogwaardig meel bevat slechts 0,1 gram vezels, en al de rest van de inhoud zal merkbaar op uw dijen, zijkanten en buik zakken in de vorm van vetplooien.
Beoordelingen weigerden brood
"Ik heb altijd met mate brood gegeten, maar toen ik besloot om tarweproducten volledig in de steek te laten, merkte ik dat mijn maag zonder reden ophield te zwellen."
"In het jaar van een sputtervrij dieet in mijn familie is het aantal ziektes van SARS, influenza en virale ziektes afgenomen."
"Ik ben al meer dan een jaar zonder brood en ik ben blij dat ik niet langer vreselijke vermoeidheid in mijn benen voel vanwege spataderen."
"Ik ben 62 jaar oud. Al vele jaren last van astma, maar eens verlaten brood, merkte ik dat de symptomen verdwenen zijn, en niet langer pijn gewrichten van de handen en voeten. "
"Afvallen was mijn belangrijkste doel. Toen ik zag dat een sneetje zoveel calorieën bevat als een hele gebraden kip, besloot ik bakkerijproducten uit te sluiten van mijn menu en begon ik snel gewicht te verliezen. "
Maar je kunt brood niet weigeren. Gewoon in plaats van "op winkelbasis" bakken, bijvoorbeeld volgens het recept van Paul Bragg, rauw voedsel of natuurlijke gist zonder gist gebruiken.
Opzwellen van brood: oorzaken
Studies hebben aangetoond dat de geur van vers bakken actief is op het menselijk brein, waardoor het spijsverteringssysteem wordt geactiveerd en er een sterke behoefte is om iets op hetzelfde moment te eten. Het is geen geheim dat veel marketeers de gesynthetiseerde geur van versgebakken brood in supermarkten en cafés lang hebben gebruikt om de koopkracht van bezoekers te vergroten. Maar het eten van dit, zonder twijfel, smakelijke product kan een gevoel van zwaarte en uitzetting in de maag veroorzaken. En dit fenomeen heeft een aantal gefundeerde wetenschappelijke verklaringen.
Oorzaken van zwaarte en een opgeblazen gevoel van brood
Het menselijke spijsverteringsstelsel is een complex, verfijnd mechanisme dat zich al duizenden jaren vormt. Het is zo ontworpen dat het de producten die het lichaam binnendringen grondig verwerkt en de absorptie zo volledig mogelijk maakt. Sommige van deze producten kunnen niet snel en goed worden geabsorbeerd vanwege de eigenaardigheden van de samenstelling ervan. Dit zijn met name stoffen met veel koolhydraten met een hoog zetmeelgehalte, met name bakmeel.
In het proces van de spijsvertering en enzymatische afbraak van zetmeel, wordt maltose gevormd - het is moutsuiker of natuurlijke disaccharide. In verdere stadia wordt maltose afgebroken tot glucose, dat wil zeggen, eenvoudige suiker. Hij is het die een toename van de fermentatieprocessen in de darmen veroorzaakt, die het gevolg zijn van overmatige ophoping van gistingsgassen en zwelling. Als de consumptie van zetmeel niet excessief is, wordt maltose goed door het lichaam opgenomen. Anders kunnen spijsverteringsproblemen optreden, die een opgeblazen gevoel en winderigheid veroorzaken. Zo is vers, net gebakken brood geen afgewerkt product, omdat er vóór het koelen nog steeds verschillende chemische processen aan de gang zijn. Het op dit moment eten betekent het spijsverteringssysteem een extra intensieve lading in dubbel volume geven. Dat is de reden waarom het gebruik van gist of gedroogd brood wordt aanbevolen in het geval van gastro-intestinale ziekten en voeding.
Traditioneel wit brood gemaakt van tarwebloem wordt beschouwd als het zogenaamde zetmeelhoudende product, dat niet bijzonder de voorkeur heeft voor consumptie vanuit het oogpunt van voeding. Bak- en bakkerijmeelproducten gemaakt van volledig gezuiverde bewerkte korrels staan bovenaan de glycemische indextafel. Een ander onderdeel dat zwelling kan veroorzaken bij het eten van tarwe bakkerijproducten is gist, gebruikt voor het kneden van deeg, wat ook bijdraagt aan de verbetering van fermentatieprocessen in de darmen. Ook in het proces van ontleding van broodzetmeel door toevoeging van gist, worden ethanol en koolzuur gesynthetiseerd - krachtige katalysatoren voor fermentatieprocessen.
Rogge of zwart brood, dat een karakteristieke zure smaak heeft, is rijk aan vezels - grove vezels, noodzakelijk voor een effectieve darmreiniging. Echter, voor degenen die lijden aan slechte prestaties van dit orgel, kan het eten van roggebrood veel ongemak veroorzaken, zoals krampen, koliek, indigestie en zelfs misselijkheid.
Andere mogelijke factoren die zwaar zijn in de maag na brood:
Schimmel schimmel
Op het brood, dat lange tijd op een warme, vochtige plaats ligt, kan een witte coating verschijnen, een product van de schimmel schimmel-saprofytisch slijm. Vaak, en het uiterlijk van groene vlekken. Er is geen dergelijk brood. Mycotoxines uitgescheiden door schimmels zijn gevaarlijk, ze hebben carcinogene eigenschappen en kunnen niet alleen ernst en dyspepsie veroorzaken, maar ook een factor worden in de groei van kwaadaardige tumoren.
Aardappelziekte
De naam voor de wijziging van de structuur van broodproducten als gevolg van de besmetting van bloem met aardappelsticks die er in de grond uitkomen. Brood, waarin microbe-sporen verschenen, heeft een onaangename geur, "zweette" vaak in het pak en wordt los, de kruim ziet eruit als slijm. Het gebruik van een geïnfecteerd product is belast met gevolgen voor de gezondheid, waaronder dyspepsie de meest mogelijke optie is.
Coeliakie
Een genaandoening waarbij de villi van de dunne darm niet in staat zijn om een aantal plantaardige eiwitten, waaronder gluten, avenin en hordeïne, in granen te bevatten. Patiënten met gluten-enteropathie kunnen geen koolhydraten en in het bijzonder meelproducten consumeren. Omdat deze ziekte lijken ernstige dyspepsie symptomen schuimende vloeibare ontlasting met een scherpe geur en vetstructuur, bleke huid, de ernst en maagkrampen, uitputting, mucosale droogheid, zwelling, osteoporose, vochtophoping in de darmen. Bij jonge kinderen is coeliakie het gevaarlijkst, omdat bij gebrek aan een tijdige diagnose, het dystrofie en de dood kan veroorzaken.
Welke andere soorten brood kunnen maagzwaarte veroorzaken?
maïs
Een heel nuttig product, maar het is moeilijk om de organen van het spijsverteringsstelsel waar te nemen vanwege het hoge gehalte aan vezels. Maïsbrood is alleen geschikt voor gezonde mensen: diegenen die last hebben van gastro-intestinale ulcera, evenals problemen met maag en lever, moeten dit weigeren.
zemelen
De aanwezigheid in het product van een verhoogde hoeveelheid van de buitenste schaal van het graan, de schil, die gewoonlijk niet wordt gebruikt bij de productie van brood, maakt het tot een waardevol voedingsproduct voor de preventie en behandeling van atherosclerose en hyperglycemie, maar sluit de mogelijkheid voor gebruik uit als de spijsverteringskanaalorganen in een ontstoken of disfunctionele toestand zijn.
volkoren
Het is gemaakt van gemalen volkoren, daarom bevat het veel vezels, noodzakelijk voor het reinigen van de darmen. Tegelijkertijd, als de toestand van het darmkanaal niet bevredigend is, kan het gebruik van volkorenbrood een verergering van de ziekte veroorzaken, veroorzaakt door het onvermogen om de grove structuur ervan te verteren.
Wat voor soort brood om te kiezen om geen maag te hebben?
Velen vertegenwoordigen tegenwoordig hun dieet niet zonder brood. Maar als de toestand verslechtert van dit product, moet de hoeveelheid en samenstelling van de geconsumeerde gebakken goederen worden herzien. Je kunt een alternatief vinden voor het gebruikelijke witte brood en een balans vinden tussen plezier en gezond eten.
Glutenvrij
Dit product is gemaakt van fijngemalen zaden van verschillende variëteiten zonder bloem of met een minimum aan inhoud in de samenstelling (dit laatste is afhankelijk van de productietechnologie en de integriteit van de fabrikant). Glutenvrij brood blijft een nuttige en noodzakelijke bron van vitaminen, aminozuren en mineralen. Mogelijke grondstoffen voor de productie ervan - meel, amandel, lijnzaad, walnoot, enz.
boekweit
Niemand zal de voordelen van boekweitpitten betwisten: het is een uniek natuurlijk complex van vitamines en mineralen dat nuttig is voor het spijsverteringsstelsel. Bovendien, met behulp van bakkerijproducten gemaakt van boekweitmeel, duurt het verzadigingsgevoel langer, wat wordt verklaard door het langere proces van assimilatie van complexe koolhydraten.
haver
Dit type brood wordt eigenlijk bereid uit een bloemmix, die ook tarwe en rogge omvat. Het belangrijkste onderdeel is echter nog steeds haver. Het bevat grote hoeveelheden vitamines en micro-elementen, dus dit product heeft een gunstig effect op de spijsvertering en de algemene toestand van het lichaam. Haverbrood verwijdert gifstoffen goed en is ook nuttig voor verhoogde bloedglucosewaarden.
sojasaus
Een van de caloriearme voedingsmiddelen onder analogen. Sojabrood bevat meervoudig onverzadigde vetzuren, waarvan de oorsprong niet gemakkelijk te vinden is in de gebruikelijke voeding, maar ze zijn buitengewoon nuttig. Het nadeel is dat je soja-brood niet bij alle winkels kunt kopen, dit is een vrij zeldzaam product dat voornamelijk wordt geproduceerd door privé-bakkerijen.
Hoeveel is er?
De wetenschap van de diëtetiek ontwikkelt zich tegenwoordig snel, daarom lijken meningen over het gebruik van brood in principe meer en meer, en ze zijn allemaal nogal tegenstrijdig. Sommige deskundigen raden aan om bakken volledig te staken, terwijl anderen het gebruik van bloem in redelijke porties toestaan. Een algemeen idee wordt beschouwd als afzonderlijk voedsel, wat het dilemma over hoeveel brood er is verandert in de vraag: "Met wat en hoe het te eten?". Als het dieet behoorlijk divers is en een volledig assortiment van verschillende producten van plantaardige en dierlijke oorsprong bevat, is 300 gram brood per dag meer dan genoeg. Voor diegenen die zich strikt houden aan het cijfer, noemen voedingsdeskundigen een cijfer van 200 g of bevelen aan om bakkerijproducten volledig uit te sluiten van consumptie, ter vervanging van andere producten die vitamines van groep B bevatten.
In het algemeen is het volgen van de principes van goede voeding niet het eten of verlaten van voedsel of ingrediënten, maar hoe goed de hoeveelheid eiwit, vet, koolhydraten en vezel die per dag wordt geconsumeerd. Wanneer het voedingspatroon in evenwicht is en het klassieke cijfer van 2000 kcal / dag niet overschrijdt, doet een klein deel van het gegeten brood geen pijn. Een volwassene kan heel tevreden zijn met 200 g broodproducten per dag, aangezien dit aantal geen geraffineerde producten omvat (gistgebak, gebakmeelproducten, enz.). Gedetailleerd advies kan worden verkregen van een voedingsdeskundige die een individuele dosering kiest op basis van energieverbruik en de algemene toestand van de patiënt.
Voedingsdeskundigen geloven dat de calorische waarde van het brood dat wordt geconsumeerd en de hoeveelheid geabsorbeerd glucose kan worden verminderd. De laatste factor is vooral belangrijk voor mensen die last hebben van zwelling. Experimenten tonen aan dat na het invriezen / ontdooien van gewoon wit tarwebrood de glucoseresorptie met ongeveer een derde afnam. Als het ontdooide brood bovendien in een broodrooster of oven werd gedroogd, waren de cijfers nog indrukwekkender: de snelheid werd gehalveerd. Hier is een logische verklaring voor: na koude en warmtebehandeling verandert de structuur van zetmeel, het wordt minder oplosbaar, wat de stabiliteit ervan in het spijsverteringsproces verhoogt. Simpel gezegd, hardt brood en zetmeel krijgt resistente eigenschappen. Tijdens het bewegen langs het spijsverteringskanaal, verliest het praktisch geen integriteit, wat de absorptie vermindert en het minder schadelijk maakt.
Hoe blijf je na het eten van zwaarte in de maag af?
Als het moeilijk is om brood in het dieet te weigeren, is de eerste regel om het uiterlijk van de zwaartekracht te vermijden een goede verdeling en combinatie van geconsumeerd voedsel.
Wat is niet compatibel met brood?
- Producten, schalen of hele voedingsmiddelen die dierlijke eiwitten bevatten, zijn bijna alle soorten vlees- en visproducten, eieren, kwark;
- Suikerproducten - jam, confituur, crèmes, smeersels, enz.;
- Druiven, kersen, pruimen, watermeloen en andere vruchten en bessen, die een grote hoeveelheid natuurlijke suiker bevatten;
- honing;
- champignons;
- Pickles, pickles (inclusief zuurkool).
Waar kun je brood mee eten?
- Plantaardige bouillon, soepen;
- Melkzuurproducten;
- Groenten met een laag tot matig zetmeelgehalte - witte kool, groene bonen, paprika's, komkommers, aubergines, courgette;
- Kaas, zaden, noten (delen is toegestaan, maar voorzichtig en in kleine porties);
- Voedingsmiddelen met veel vet zijn boter, reuzel (het is beter om consumptie te combineren met verse groenten).
Andere regels om dyspepsie en winderigheid te voorkomen:
- Maaltijden moeten frequent zijn, maar niet overvloedig - geef de voorkeur aan kleine porties, zonder een pauze van meer dan 4 uur tussen de maaltijden te maken;
- Producten en gerechten worden gebruikt in de vorm van warmte. Koud en warm voedsel is uitgesloten van het dieet;
- Drink geen voedsel: drink vloeistof beter 30 - 50 minuten vóór of na de maaltijd;
- Drink elke ochtend op een lege maag een glas warm, zuiver water zonder gas om de spijsvertering te activeren;
- Vermijd te vet voedsel, beperk of elimineer snoepjes uit je menu;
- Roken en het nemen van alcoholische dranken zijn factoren die zwaartekracht in de maag veroorzaken;
- De laatste maaltijd is minstens 1,5 uur voor het slapengaan;
- Als u een enzymatische tekortkoming heeft, moet u extra geneesmiddelen nemen - Festal, Mezim, Pancreatin, Panzinorm, enz.;
- Als er sprake is van een overtreding van de darmmicroflora, worden probiotica voorgeschreven - Linex, Hilak Forte, Bifidumbacterin, Acidophilin, enz.;
- Beperking van voedsel met veel koolhydraten is essentieel om opgezette buik te voorkomen;
- Het is noodzakelijk om regelmatig lichaamsbeweging te houden en stress te vermijden.
Waarom puchen van brood? Wat te doen
Goede dag! Ik heb altijd van brood en meelproducten gehouden. Geen probleem was het eten van soepen, vlees, groenten met brood. Ja, en broodjes voor mijn ontbijt is niet zo'n zeldzaamheid. Dit heeft nooit bijzondere problemen veroorzaakt. Maar de laatste tijd ben ik opgeblazen door brood. En wat kan ik niet begrijpen.
Misschien begonnen ze brood van slechte kwaliteit te bakken? Maar mijn hele leven heb ik het op een gegeven moment gekocht en het leek niet te zijn veranderd van smaak. Er zijn vermoedens dat sommige slechte veranderingen in het lichaam begonnen, namelijk in de maag of darmen. En ze veroorzaken zo'n reactie. Er is geen opgeblazen gevoel meer op producten. Alleen voor brood is. Waarom?
Moet ik de bakkerij opgeven? Of misschien proberen witbrood te vervangen door grijs of een soort van Borodino, zemelen, volkoren? Er is een verschil tussen hen, nou ja, behalve voor de smaak, natuurlijk. En als het om gezondheid gaat, vertel me dan eens, met welke organen kunnen er problemen zijn, wanneer het van brood komt?
Auteur van de draad: Natasha (Yekaterinburg)
Meer over het onderwerp:
Feedback en opmerkingen
- ✓ Alleen nieuwe antwoorden worden ontvangen.
- ✓ E-mail wordt nergens geplaatst.
- ✓ Je kunt je afmelden voor elke brief.
Sweetheart! Zelfs als je op een gegeven moment koopt, wil dit nog niet zeggen dat er altijd wel en altijd van hoge kwaliteit is geweest! Ze kopen het ook ergens en kopen geen kant-en-klaar brood, dus kopen ze ingrediënten, dus er kan iets veranderen in deze keten. Niet meer voldoen aan de technologie of de kwaliteit van ingrediënten is niet hetzelfde. Als ik in jouw plaats zou zijn, zou ik zeker ergens anders brood kopen: hetzelfde brood of steen waar je van houdt, en gecontroleerd. Als het hetzelfde is, ja dan moet je worden gecontroleerd.
U moet worden gecontroleerd door een gastro-enteroloog en hoogstwaarschijnlijk zal hij u dwingen de darm te slikken - doe FGDS. Nou, dit is om je problemen volledig te begrijpen. Duodenitis kan bijvoorbeeld een ontsteking van de darmwand veroorzaken. Ze plaatsten me hier bij toeval, bij het volgende onderzoek en FGD's, hoewel hij me helemaal niet stoorde, ik had ingewanden, maar af en toe was er ook een zwelling.
Maar als u op dit moment nog niet klaar bent om dat te doen, geef dan gewoon wit brood op of op zijn minst wit vers brood - verse broodjes zijn over het algemeen schadelijk, veel mensen met gastro-intestinale problemen worden aanbevolen voor brood van gisteren. Hier weiger en kijk wat zal zijn. Je weet maar nooit, misschien de kwaliteit van de producten, of misschien verpest je ingewanden iets en zal het snel weer normaal worden.
Waarom is het zwart brood?
Waarom is het zwart brood?
Als u problemen heeft met de spijsvertering, meer opgeblazen gevoel, winderigheid of dysbacteriose, dan kan het brood op iemand anders een maag hebben, meestal met opgezette buik - zwart brood, volledig uitgesloten van voedsel.
Voor zover bekend is zwart brood langzaam verteerbaar en moeilijk te verteren, begint de gisting in de maag en kan er dus sprake zijn van opgezette buik, misschien is het meer te wijten aan gist.
In het algemeen is het meest bruikbare brood in het dieet zwart roggebrood, waarin geen gist zit, roggebrood wordt meer geproduceerd op zuurdesem dan op gist.
De samenstelling van de broodwinkel is niet de meest bruikbare gist, die dergelijke processen kan uitlokken, vooral als er een storing is in de maag en darmen. Ik ben onlangs begonnen met het bakken van brood en een opgeblazen gevoel thuis, dat eerder verscheen (hoewel er geen problemen waren met de maag en darmen), maar nu bijna niet verschijnt.
Puffen door gist, dat wordt gebruikt bij de bereiding van brood. Probeer ongezuurde broden (rogge).
Een mogelijke oorzaak van gasvorming kan dysbacteriose zijn.
Maaltijden moeten in evenwicht zijn. Brood mag niet meer dan 20% van het dieet bevatten.
U kunt ook adviseren om meer yoghurt te drinken (natuurlijk natuurlijk)
Natuurlijk is het beter om gekwalificeerde hulp te krijgen van een diëtist.
Zwart brood veroorzaakt gasvorming omdat er mout in de samenstelling zit, het veroorzaakt gisting en, als gevolg daarvan maagwinderigheid, om dergelijke problemen te voorkomen, eet 's morgens zwart brood voor het ontbijt en dan heeft het tijd om zichzelf te verteren.
Zwart brood is een product dat zorgt voor verhoogde gasvorming.
Er zijn een bepaald aantal van dergelijke producten.
Kortom, verhoogde gasvorming veroorzaakt koolhydraatrijke producten, waaronder verschillende soorten gebak (bijna alle soorten bakkerijproducten).
Ook gasvormende producten omvatten:
Om als volgt van verhoogde gasvorming af te komen:
- beperk de hoeveelheid voedsel met veel koolhydraten
- normaliseren intestinale microflora
- normaliseren van de enzymatische activiteit van de darmen
- om voedsel te combineren
Met bepaalde stoornissen in het spijsverteringskanaal zal zwelling waarschijnlijker zijn. Je moet een gezond spijsverteringskanaal hebben, om zulke overschotten als overtollige koolhydraten te kunnen veroorloven.
ProTrakt.ru
De lijst met producten die gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken
Producten die gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken, is het beter om zo min mogelijk te eten.
Zo kunt u een heerlijke gezondheidstoestand behouden na een feestelijk feest, een gewoongemaakt huisgemaakt diner en een bezoek aan het land. Anders krijg je te maken met onaangename pijnlijke gevoelens.
Wat is de gasvorming?
Gassen accumuleren in de maag om natuurlijke fysiologische redenen, maar met mate.
Met ongemak veroorzaakt door overmatige gasvorming kan een persoon alleen worden geconfronteerd als hij het dieet heeft verbroken.
Hetzelfde kan gebeuren wanneer het pathologische proces in de darm begint.
Als men meer in detail kijkt naar gasvorming, kan men zeggen dat gassen een gevolg zijn van lucht die de darm binnenkomt. Maar 30% van de gassen in de spijsverteringsorganen worden gevormd tijdens de vertering van voedsel.
Gevangen in de buik, wordt de lucht geloosd door boeren of in het bloed gezogen. Maar meer gassen verlaten de darmen en laten het rectum achter.
Om het volume van gassen in de darm te verhogen leiden:
- communicatie in minuten na het eten;
- snel slikken beetje gekauwd voedsel;
- verslaving aan bepaalde producten;
- drankjes drinken met een rietje.
Ook kunnen er gassen in de maag in overmaat verschijnen, als een persoon een verstoring van de speekselklieren heeft, met als resultaat dat speeksel met een tekort of overmaat wordt uitgescheiden.
De darmgassen zijn een mengsel van zuurstof en koolstofdioxide met de toevoeging van een kleine fractie methaan en enkele andere gassen. De chemische combinatie van deze gassen ruikt niet.
Maar uit de mond tijdens de "afvoer van lucht" vaak stinkende geur. De boosdoener van zijn uiterlijk - een zwavelhoudende substantie geproduceerd door bacteriën die de menselijke dikke darm bewonen.
Hoewel gasvorming een natuurlijk proces is, kan het de toestand van een persoon aanzienlijk verslechteren.
Maar dit gebeurt alleen wanneer het volume geproduceerde gassen wordt verhoogd of het verwijderingsmechanisme wordt geschonden.
In een dergelijke situatie verschijnen een aantal symptomen: pijn en gorgelende geluiden in het darmgebied, constante oprisping, overstuur ontlasting, kokhalzen en stinkende geur van de uitgezonden gassen.
Vanwege de toegenomen gasvorming kan de stemming verslechteren, kan de slaap verdwijnen, kunnen hartkloppingen frequent optreden en beginnen zelfs de zenuwen.
De mate waarin de vermelde symptomen zullen worden uitgedrukt, hangt niet alleen af van de hoeveelheid overtollige gassen.
De aard van de ziekte veroorzaakt door verhoogde gasproductie wordt beïnvloed door de biochemische component (verstoring van het gebruikelijke verloop van vorming en eliminatie van de chemische verbinding van kooldioxide en zuurstof uit de darm) en de gevoeligheid van de darm voor bepaalde producten.
Soms is het verhoogde gasgehalte in de maag een gevolg van een sterke emotionele ervaring.
Van welke producten puchit belly?
Meer dan gassen kunnen producten met veel koolhydraten de schuld geven. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten en eiwitten worden niet sterk weerspiegeld in het proces van gasvorming.
De koolhydraatgroep omvat stoffen zoals lactose, fructose, raffinose en sorbitol.
Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan deze koolhydraten en leiden tot de accumulatie van gassen in de darm? Het raffinose-koolhydraat wordt aangetroffen in een aantal plantaardige producten: asperges, pompoen, spruitjes, bonen, erwten en broccoli.
Lactose of natuurlijke disaccharide wordt aangetroffen in melkbevattende producten, dat wil zeggen in ontbijtgranen, cakes, zure room, mayonaise en ijs.
Bijna alle groenten en fruit, evenals sappen en frisdranken, zijn verzadigd met fructose.
Sorbitol wordt ook aangetroffen in fruit- en groentegerechten en wordt ook gebruikt om de smaak van dieetvoeding te verbeteren.
Producten die een opgeblazen gevoel veroorzaken door overmatige begassing, bevatten zetmeel. Deze omvatten meer dan de helft van de groenten en granen die door de Slaven worden gebruikt voor voedsel.
Tarwe brood, maïs en erwten, evenals aardappelen zijn de rijkste in zetmeel. Verhoogde gasproductie veroorzaakt niet alleen rijstgrutten.
Zelfs verhoogde winderigheid in de darm provoceert producten met een gehalte aan speciale voedingsvezel, die is verdeeld in oplosbaar en onoplosbaar.
Degenen die kunnen oplossen worden pectines genoemd. Ze zwellen op in water en transformeren in een gelachtige massa.
Oplosbare vezels bevatten havermout, peulvruchten en de meeste vruchten. Pectinen worden onveranderd aan de darmen afgegeven en dan afgebroken en omgezet in gas.
Onoplosbare vezels passeren, in tegenstelling tot oplosbare vezels, het gehele maagdarmkanaal in een onverteerde staat, daarom wordt er door hen te veel gas in het lichaam gevormd.
Tegenwoordig kan een groot aantal producten de maag laten opzwellen, pijn doen en geluiden maken van kekers van gasoverloop. Welke van hen moet je misschien helemaal opgeven?
Het is het beste een verbod op te leggen aan de belangrijkste provocateurs van verhoogde gasvorming: brood gemaakt van roggemeel, koolzuurhoudende dranken, kwas, gefermenteerd uit hop, kool, appels, bier en schapenvlees.
Vooral deze producten produceren veel gassen in de darmen van mensen, in het spijsverteringsstelsel waarvan er niet genoeg enzymen zijn of er problemen zijn met de opname van stoffen.
Alle voedsel dat niet tot het einde wordt verteerd, is de boosdoener voor de vorming van een ontoereikend volume aan gassen.
Hoe gezwollen buikgas in elkaar zetten?
Om het proces van overmatige gasvorming in de maag te onderbreken, moet u uw dieet opnieuw overwegen. Als je de neiging hebt om te veel te eten, moet je voor jezelf zorgen aan de tafel en minder porties eten voor ontbijt, lunch en diner.
Het is ook belangrijk om het volgende te doen:
- tijdelijk stoppen met peulvruchten, kool, peren, frisdrank en bier;
- verminder de hoeveelheid gegeten rogge en wit brood tot drie stukken per dag;
- combineer eiwitrijke voedingsmiddelen niet met zetmeel tijdens een maaltijd;
- elimineer uit het dieet het gerecht "vlees met aardappelen";
- Eet geen exotisch voedsel dat niet aan de maag is aangepast.
Het gebeurt dat het moeilijk is om volledig over te schakelen naar het juiste traditionele dieet.
In een dergelijke situatie moet men op zijn minst originele voedingsmiddelen eten die niet inherent zijn aan de nationale en Europese keuken, in beperkte hoeveelheden.
Als gasvorming in de maag, zoals u zelf hebt opgemerkt, wordt geassocieerd met het frequente gebruik van zuivelproducten, kan dit duiden op lactose-intolerantie.
De juiste oplossing is om melk en alle producten op basis van melk uit te sluiten van het dieet.
Als je graag aan tafel praat, dan moet je eens en voor altijd deze slechte gewoonte opgeven en in stilte eten.
Voordat u elk onderdeel van het product inslikt, moet u voorzichtig en langzaam erop kauwen.
Wat kan je nog meer doen tegen de verhoogde productie van darmgas?
Als u zuivelproducten (kefir, yoghurt), boekweit- en gierstgranen, gebakken groenten, gekookt vlees, zemelenbrood, gekookt uit volkorenmeel eet, zal de maag niet opgezwollen raken.
Ook uit de gasvorming zal helpen om de lossingsdag kwijt te raken, die eenmaal per 1 - 1,5 week wordt aanbevolen.
Verhoogde gasvorming stopt met moeite als er gedurende de dag alleen een rijstgerecht is, niet gekruid met zout en boter. Gekookte rijst moet warm worden gegeten.
Om te drinken op zo'n dag is kefir perfect. Voor drie doses is anderhalve liter van dit product voldoende. Zo'n dieet normaliseert het werk van het spijsverteringsstelsel en verwijdert gifstoffen uit het maag-darmkanaal.
Om winderigheid in de darmen te verminderen, maak het een regel om komijn, majoraan en venkel aan alle producten toe te voegen.
Deze kruiden verbeteren de werking van de darmspieren en bevorderen een betere spijsvertering van voedsel. Thee kan worden gebrouwen met munt, wat effectief is tegen een opgeblazen gevoel als gevolg van de opeenhoping van gassen.
Dus, als u lijdt aan verhoogd gas, is het beter om snel naar een arts te gaan voor duidelijke instructies over het dieet.
Om dit probleem te laten verdwijnen, zullen er natuurlijk enkele offers moeten worden gebracht. Maar de "gênante" toestand als gevolg van overvulling van de darmen met gassen zal niet langer optreden.
Abdominale opgeblazen gevoel van volkoren brood werd een teken van goede voeding genoemd.
Verhoogde winderigheid in de darmen en meer frequente stoelgang die gepaard gaan met het consumeren van volkorenproducten zijn normaal, wat aangeeft dat je goed eet. Over dit, schrijft The Daily Mail, zeggen de resultaten van een onderzoek uitgevoerd door Deense wetenschappers.
Onderzoekers van de Universiteit van Kopenhagen hebben 75 mensen aangetrokken om het effect op de darmen van volkoren granen, brood, muesli, enzovoort te bestuderen. Sommigen van hen waren volkoren in de voeding en waren afwezig van de rest. Zoals de hoofdauteur van de studie Stine Wuholm (Stine Vuholm) vertelde, merkten de onderzoekers dat deelnemers uit de eerste groep overdag meer darmgassen hadden dan mensen die geen volle granen aten. Tegelijkertijd klaagde de laatste, in tegenstelling tot de eerste, over winderigheid en vermoeidheid. Bovendien, degenen die volkoren aten, twee keer zo vaak het toilet bezocht dan de rest.
Wuholm benadrukte dat al deze symptomen - gas en vaker voorkomende stoelgang - betrekking hebben op goede voeding. Voedingsvezels in volle granen ondergaan met behulp van darmbacteriën een fermentatieproces in de dikke darm, wat leidt tot overmatige gasvorming. "Bij het reinigen van de granen worden vitaminen en andere nuttige stoffen verwijderd samen met de kaf, dus het is niet verwonderlijk dat mensen die volle granen consumeren zich beter voelen dan degenen die ze niet eten," merkte Vuholm op.
Eerder hebben wetenschappers uit Spanje het verband aangetoond tussen ondervoeding en de ontwikkeling van depressie.
