Onze planeet is divers op verschillende soorten fruit. Op de vijf continenten groeien veel heel verschillende ongewone vruchten. Ze verschillen in smaak, geur, kleur, structuur, grootte en populariteit. Dit artikel omvat natuurlijk niet alle vruchten, die worden begrepen als het woord 'fruit', aangezien bessen ook tot het fruit behoren. Lijst met namen van bessen en wilde eetbare bessen, u kunt deze artikelen bekijken. De lijst met namen van vruchten en "Welke soorten fruit en soorten fruit zijn er?". Ook te vinden in deze artikelen.
Leer Australische fruitblik in dit artikel.
Fruit dat in Rusland groeit, vindt u in dit artikel.
Dit artikel is niet beperkt tot de vruchten die hier worden weergegeven, er zijn ongetwijfeld zeldzame vruchten die op planeet Aarde groeien.
Wat zijn de zoetste vruchten ter wereld?
Er zijn zoveel vruchten in de wereld dat het onmogelijk is om alle namen te onthouden. Er zijn zure en zoetzure vruchten, evenals vruchten met bitterheid. Een van de meest gewilde variëteiten op de markt is natuurlijk precies de zoete vrucht. Dan leren we wat ze zijn, en ook wie van hen de zoetste ter wereld is. Laten we kennis maken met de binnenlandse "zoete" beoordeling.
Fruit voordelen
Iedereen weet dat fruitgewassen van groot nut zijn voor het menselijk lichaam en het verzadigen met nuttige vitaminen, aminozuren en mineralen. Bovendien hebben veel vruchten een positief effect op het cardiovasculaire systeem en versterken ze de menselijke immuniteit.
De voordelen van fruit voor hun rationeel gebruik liggen voor de hand. Het is noodzakelijk om vers en rijp fruit te eten en ze te kopen in winkels die hoogwaardige goederen verkopen.
Toplijst
Men gelooft dat van alle soorten fruit, mensen de voorkeur geven aan de zoete opties. Bekijk vervolgens de zoetste exotische en seizoensgebonden vruchten die op onze planeet groeien.
Suiker Thaise appel. Het is nogal moeilijk om dit fruit op te nemen in de algemene lijst, daarom zullen we afzonderlijk over deze vrucht vertellen. Jarenlang is het feit dat de Thaise appel veel fructose en suiker bevat nog steeds een bekend feit. Volgens externe gegevens is de Thaise appel praktisch niet anders dan huiselijk, maar de huid is iets dichter met een marshgroene tint. De smaak van de Thaise vrucht, zelfs een beetje cloying, en het vlees zelf is vrij sappig.
De Thaise cultuur besloot niet alleen te bijten, maar ook om zijn pulp te eten met een lepel. Deze suiker is zo zoet dat het verzadigingsgevoel bijna onmiddellijk komt.
In de tuinen van Rusland zijn veel zoete vruchten.
- In de eerste plaats favoriete data. In ons land staan datumvruchten op de eerste plaats in termen van "zoetheid", hoewel het in andere landen de hierboven genoemde Thaise appel is, die hierboven is genoemd. Er wordt aangenomen dat hoe meer gedroogde dadels, des te zoeter de smaak is. In dadels zijn er veel nuttige dingen voor het lichaam, maar voor vrouwen die afvallen, zijn ze absoluut gecontra-indiceerd.
- Op de tweede plaats staan vijgen. Een verse vijgenfruit bevat ongeveer twee eetlepels sucrose. We kunnen gerust stellen dat dit de tweede kampioen in zijn inhoud is na de datums. Vijgen zijn ook beroemd om hun heilzame samenstelling, die veel vitamines, aminozuren en mineralen bevat. Deze vrucht is ongewenst voor mensen met een hoge bloedsuikerspiegel en degenen die gaan afvallen.
Top 10 van zoetste vruchten
Alles in de wereld is bedrieglijk. Vooral levendig vermagerende vrouwen begrijpen. Een ogenschijnlijk klein stukje taart... Trouwens, de meeste vrouwen die afvallen, en vooral degenen die jarenlang afvallen, zijn zich al bewust van de sluwheid van cakes. Maar als je uit het kamp komt van diegenen die 's nachts weemoedig aandringen op de top om het vat af te bijten, dan moet je een andere waarheid kennen. Er zijn vruchten, eten die je niet minder suiker geven (hoewel minder calorieën) dan enig ander deeg. Nu zullen we deze slechteriken blootleggen.
1 data - 65 g / 100 g.
Dadels - het is bijna vaste suiker, dus met al hun gunstige eigenschappen, de vruchten van de dadelpalm - een taboe voor mollige troep. Sommige variëteiten zijn zoeter dan andere, en hoe meer gedroogd de dadels zijn, hoe meer zoet het is, maar toch, in verse en gedroogde dadels, de voorvechter van glucose.
2 Fig. - 16,3 g / 100 g.
In een grote vijgenbes - oh, horror - twee hele lepels sucrose. We hebben het over verse vijgen, rijpe vijgen, niet gedroogde vijgen, die de kaken aan elkaar lijmen. In honderd gram - al 4 lepels suiker, en zo verder toe. Natuurlijk zijn vijgen nuttig, maar als je als passie gewicht wilt verliezen, kun je dat beter niet doen.
3 druiven - 16,3 g./100 g.
Niet minder verraderlijk en druiven, die vooral zoete variëteiten zijn, "voeden" je met lepels suiker. In één kopje druiven - maar liefst 4 eetlepels sucrose, maar je kunt minder zoete variëteiten vinden. Trouwens, wetenschappers zeggen dat donkere druiven gezonder zijn dan wit, en hij, zoals het toeval wil, is, gemiddeld genomen, zoeter.
4 Lychee - 15,2 g / 100 g.
Wat een geluk, die lychee blijft voor ons een exotisch fruit. Iedereen die rijp fruit heeft geprobeerd, kan getuige zijn van een helder, bijna parfumig aroma en een speciale zoetheid. Toegegeven, het zal hoe dan ook niet mogelijk zijn om veel te eten - pijnlijk specifieke smaak van de bessen.
5 Granaatappel - 13,7 g / 100 g.
Onverwacht, een granaatappel, die meestal wordt geassocieerd met zuurheid, en als je uit de USSR komt, dan met zuur. Maar nee, in honderd gram granaatappelkorrels - maar liefst drie en een halve eetlepel suiker, en als je geperst granaatappelsap probeert te drinken - zul je de stroperige granaatappel in al zijn kracht voelen schoppen.
6 Mango - 13,7 g / 100 g.
De rijpste mango's zullen je niet alleen verbazen met hun ongewone smaak, maar ook met hun adembenemende zoetheid. Bovendien kunnen mango's worden gegeten zonder moe te worden - de vrucht is zeer snel en bijna volledig opgenomen door de mens. By the way, in veel recepten van de oosterse keuken komt mango in een onrijpe, zure vorm, ik vraag me af waarom?
7 Kersen - 12.8 g / 100 g.
Kersen in hun late rijpheid zijn extreem gezond en zoet fruit. In een kopje bessen - het equivalent van maximaal 5 theelepels, en zelfs in één bes - ongeveer 1 gram suiker, vergeet dit dan niet!
8 Persimmon - 12,8 g / 100 g.
Persimmon (als je het op het punt van slushiness laat komen waar veel mensen niet van houden) is een vrij zoete vrucht. Het feit dat we het liever in een meer solide vorm eten, laat ons echter meestal niet raden over het hoge suikerpotentieel van één fruit - ongeveer 5 lepels.
9 bananen - 12,2 gram. / 100 gr.
En hier zijn ze dan, de langverwachte, zoete bananen. Echter, niet zo lief als de leiders van onze TOP. Vanwege dit, in een vrucht van een banaan - "alleen maar iets" 3,6 eetlepels suiker. Als dit bescheiden bedrag je ook bang maakt, eet dan groene bananen. Natuurlijk zullen ze moeten wennen, zelfs koken of braden, maar ze zullen zeker minder suiker hebben.
10 appels - 11,7 gram. / 100 gr.
En nu is het eindelijk rijp en vloeibaar. Een appel is een hele reeks micro-elementen, kleurstoffen, natuurlijke conserveermiddelen, dit komt bovenop het feit dat er suiker is. Kies meer zure variëteiten als je niet wilt eten tot 6 eetlepels suiker met slechts een kleine appel!
Bessen van A tot Z. Lijst met fruit. Zoet fruit. Russische vruchten
Het woord "fruit" is geen botanische term. Het wordt algemeen door de mensen aangeduid als de zoete eetbare vruchten van bomen en sommige struiken.
Wat is een vrucht?
Vertaald van het Latijnse fruit betekent hetzelfde als de vrucht. En onder deze categorie zijn geschikt en bessen, en groenten, en noten en granen. Onlangs zijn de bessen beschouwd als behorende tot de fruitfamilie, omdat ze allebei rauw kunnen worden gegeten en groenten vaak een warmtebehandeling vereisen. Er is nog een classificatie, waaronder pompoen, ananas, gember en anderen worden opgenomen als fruit, waaruit zoete, lang opgeslagen staven kunnen worden bereid. Deze classificatie is gebruikelijk in Europa.
Is het mogelijk om aan fruit toe te schrijven, bijvoorbeeld tomaten, omdat erg smakelijke jam gemaakt is van groene tomaten? In sommige gevallen zijn de vruchten van planten verdeeld in zuur of eetbaar en oneetbaar. De indeling in groenten, fruit en bessen is dus zeer voorwaardelijk. Er zijn veel andere classificaties aangenomen in verschillende takken van wetenschap, industrie en voor andere behoeften. Bijvoorbeeld, volgens de structuur van de vrucht, zijn ze verdeeld in steenvruchten en pitvruchten, volgens hun oorsprong - in wilde en gedomesticeerde of selectieve hybriden. Er is zelfs zo'n - rood fruit en groen. Het is een feit dat het rode pigment soms een allergische reactie veroorzaakt. Dit is van toepassing op aardbeien, sinaasappels, enz., Dus het wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en kleine kinderen om in grote hoeveelheden te eten. Deze categorieën kunnen het tekort aan kalium en caroteen compenseren, bijvoorbeeld ten koste van abrikozen.
abrikoos
Abrikoos en zijn in het wild groeiende variëteit, Zherdel, groeien in het zuiden van Rusland. Zoals veel zoete vruchten, zijn abrikozen geschikt voor jam, maar vanwege de grote hoeveelheid pectine worden ze snel gekonfijt, dus gaan ze vaak naar marmelade, marshmallow, jam, sap. Gedroogd fruit met pit (abrikoos) en zonder pit (gedroogde abrikozen) worden overgekookt met kokend water en gebruikt als vulling voor pastei, en zeer droge worden gemalen in bloem en toegevoegd aan deeg. Abrikozensap, vanwege het hoge gehalte aan calcium en ijzer, is opgenomen in de lijst met vruchten die zijn geïndiceerd voor het voeden van zwangere vrouwen en voor het voeden met zuigelingen. Een grote hoeveelheid fosfor en magnesium maakt het onmisbaar voor de normale werking van de hersenen. Kalium in de pulp van abrikozen heeft een groot effect op het cardiovasculaire systeem en versterkt het myocardium.
banaan
Verse abrikoos is een zeldzame bezoeker van de winkels, maar het heeft een goed alternatief - het is een banaan, een vrucht die constant te koop is. Door alle kenmerken is dit een echte bes. In andere gevallen zijn overzeese bananen toegankelijker voor consumenten dan binnenlandse bananen.
Een interessant kenmerk van deze plant draagt bij tot zijn verspreiding in de gebeeldhouwde plaatsen van de wereld. Het is een feit dat bananen moeten worden verzameld voordat ze rijp zijn, dat wil zeggen, groen en hard. Als u ze op de plant laat, verliezen ze nuttige eigenschappen en smaak. Gevallen fruit daarentegen, is gaan liggen, wordt zoeter en voller van samenstelling van nuttige sporenelementen en het ongezuurde zetmeel van onrijpe vruchten wordt omgezet in licht verteerbare fruitsuiker. Een grote hoeveelheid kalium, magnesium, calcium, natrium en fosfor maakt bananen onmisbaar voor babyvoeding. Deze vrucht helpt als een kind allergisch is voor gluten, dat voorkomt in granen. In de pulp van bananen is efedrine aanwezig, dat enigszins toeneemt, daarom wordt aangetoond dat het hypotonie is.
Vruchten van het Russische land
Rusland is rijk aan plantages van wilde vruchten en bessen. In het Verre Oosten, zoals kamperfoelie groeien in de regio Kaliningrad - duindoorn, frambozen, bramen en rozenbottels, in Bashkortostan in de Oeral - appel, kers, Siberia - frambozen, bessen, veenbessen, bosbessen, veenbessen, aardbeien. De lijst met vruchten en bessen is zo lang dat het niet mogelijk is ze allemaal in één klein artikel te vermelden. Oorspronkelijk kunnen Russen worden beschouwd als een appelboom, een peer, een kers, ontelbare soorten bessen. Naast de hierboven genoemde zijn dit braambessen, bosbessen, beenderen, prinsen, crowberries, bergbraambessen, viburnum, lijsterbes, meidoorn, shadberry, vlierbes, vogelkers, enz. En dit is geen volledige lijst van fruit en bessen die op het grondgebied van ons land te vinden zijn.
Goji-bessen of alsem?
Onlangs werden Goji-plantenvruchten sterk geadverteerd als een afslankproduct. Als we het classificatiereferentieboek nemen, waar de beschrijving van fruit en bessen wordt gegeven, dan kunnen we erachter komen dat deze prachtige plant bekend is voor elke Rus en heel wijdverspreid is in heel Rusland, en we noemen hem dereza. Deze bes was niet erg populair bij onze voorouders, omdat deze niet verschilde in zijn oorspronkelijke smaak en merkbaar aroma, zoals frambozen, bessen of aardbeien. Bovendien kan eetbare wolfberry qua uiterlijk gemakkelijk worden verward met giftige wolfsbladeren. Om gewicht te verliezen, gebruikten onze grootmoeders vaak kruisbessen.
kruisbes
"Noordelijke druiven", zoals met het licht van Michurin, werden kruisbessen genoemd, groeiend in elke voortuin en gewoon op straat, is oorspronkelijk niet Russisch. Hij is vele eeuwen geleden naar ons gebracht. In de annalen van Ivan III is er sprake van deze struik. De smaakeigenschappen van bessen worden al lang gewaardeerd en worden gebruikt bij het koken voor compotes, jam, confituur, marmelade, sauzen, sappen, wijn, likeur en azijn. Gooseberry is erg handig vanuit medisch oogpunt. Bessen en afkooksel van bladeren dronken voor tuberculose, antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen van de bessen hielpen bij huidontsteking.
Bij diarree en diarree is de kruisbes eenvoudigweg niet vervangbaar. Zijn vermogen om de stoel te fixeren, het algehele metabolisme te verbeteren, toxines te verwijderen en de toon te verhogen heeft geen analogen. Het is moeilijk om een effectiever middel tegen overgewicht te vinden dan kruisbessen (in de zomer - bessen, in de winter - azijn).
Fruit en bessendrank om het metabolisme te verbeteren
Het is lang gebruikt om het metabolisme van natuurlijke vruchtenazijn met honing te verbeteren. Voor gewichtsverlies wordt twee eetlepels azijn met dezelfde hoeveelheid honing verdund met een glas warm water en gedronken op een lege maag. Een goede zelfgemaakte azijn is een opslagplaats van vitamines en sporenelementen. Daarom is het heel waar dat het enthousiasme voor dit product de laatste tijd in een stroomversnelling is geraakt. Het maken van azijn is helemaal niet moeilijk. Er zijn alleen maar heerlijke vruchten of bessen en wat suiker voor nodig. Rijpingstijd - 2 weken in het licht en 40 dagen op een donkere plaats. Azijn kan verder worden op smaak gebracht met kruiden en honing. 3% zelfgemaakte azijn is niet alleen perfect als vitamine- en energiedrank, maar ook voor het marineren van vlees en vis, voor het bereiden van salades, en het wordt ook gebruikt voor cosmetische doeleinden. De set vruchten waaruit azijn wordt gemaakt, is onvolledig zonder appels te vermelden.
appels
Vroeg en laat, reuzen en kleine ranet - deze vruchten zijn geliefd bij iedereen en hebben vrijwel geen contra-indicaties. Ze worden gebruikt in voedings- en medische voeding, sap wordt eruit geperst, compotes, jam, gelei worden gemaakt, sauzen en azijn worden gemaakt. Bij bloedarmoede eten ze klierappels. IJzernaalden of spijkers zitten vast in de pulp van de vrucht, worden een halve dag achtergelaten en vervolgens worden metalen voorwerpen verwijderd. Nu kun je een appel eten. Geoxideerde sticks worden vele malen gebruikt, omdat elke keer dat de chemische reactie tussen het zuur en het metaal sneller en intenser is.
In tegenstelling tot veel andere vruchten zijn appels niet alleen zeer gewild vanwege hun uitstekende culinaire en medicinale kwaliteiten, maar ook vanwege hun lage kosten en beschikbaarheid. Appels in de open ruimtes van Rusland zijn altijd in overvloed. In andere jaren overtreft de opbrengst de capaciteit van de verwerkers en verdwijnen appels, wat jammer is. Dit geschenk van de natuur moet worden gewaardeerd en gebruikt voor de gezondheid.
Fruitplanten - gasten van Russische landen
Vóór de revolutie van 1917, in de wintertuinen van de Groothertogen, werden sinaasappel- en citroenbomen vrucht gedragen en ananas en palmbomen groeiden. Het kweken van tropisch fruit in een kas is niet zo moeilijk als je ze voldoende licht, vochtigheid en luchttemperatuur biedt. In de regel hebben bessen en vruchten uit kassen echter niet dezelfde eigenschappen als hun tegenhangers die in natuurlijke omstandigheden zijn gekweekt. Agronomen hebben geleerd regionale variëteiten van planten te regionaliseren die nog niet eerder wortel hebben geschoten in onze omstandigheden.
Fokkers creëren nieuwe culturen en worden geleidelijk een deel van de Russische flora. Tuinders hebben lang en met succes geteeld op hun percelen aardbeien, physalis, chaenomeles, Magonov Actinidia, citroengras en andere planten, niet helemaal traditioneel voor onze bodem en het klimaat. Het proces gaat de tegenovergestelde richting uit: in Europa begint de Kamperfoelie uit het Verre Oosten langzaam maar zeker wortel te schieten.
kamperfoelie
Kamperfoelie, of het Verre Oosten kers, - een van die vruchten die niet door de industriële methode, en dat is jammer worden geoogst, omdat deze bes verschilt delicate smaak en een delicaat aroma, doet denken aan bosbessen. Honeysuckle produceert geweldige jam, sap en wijn. Gedroogde bessen, winter gebrouwen en gedronken als een diureticum, anti-ontstekingsmiddelen en multivitamine. Vers gebonsde bessen worden toegepast op zweren voor eczeem en andere huidlaesies. Niet-pretentieuze struik bloeit de eerste van de fruitgewassen van Russische breedtegraden. Fruit verschijnt in mei - juni, 1-2 weken eerder dan aardbeien.
Traditioneel fruit voor de nieuwjaarsvakantie
De geuren van mandarijnen, chocolade en dennennaalden zijn de vertrouwde smaken van het nieuwe jaar. Terug in de Sovjettijd werden mandarijnen en chocolaatjes opgenomen in de cadeauset voor kinderen van het nieuwe jaar. Er was praktisch geen fruit in de herfst, en de geur van mandarijn vermengd met bevroren lucht verwierf een speciale, eeuwig herinnerde schaduw van de vakantie. Maar dwergbomen met fel fruit en glanzende wasbladeren sieren het hele jaar door onze vensterbanken. Onder hen zijn citroenen, sinaasappels, mandarijnen en anderen.
De lijst zou onvolledig zijn zonder kleine kumquats en groene limoenen. Vanwege de grote hoeveelheid vitamine C, wordt aanbevolen om te worden gegeten tijdens de periode van revalidatie na ziekten en om de immuniteit te verhogen. Als u regelmatig citrus gebruikt, vermindert dit het cholesterolgehalte in het bloed aanzienlijk en reinigt het de lymfe. Bij het koken worden citrusvruchten gebruikt voor jam, jam, marmelade en sauzen voor vis- en vleesgerechten. Als u allergisch bent voor rood fruit, kies dan een geelgroene grapefruit of pomelo.
Volksmethoden voor het oogsten en verwerken van fruit
Zelfs nu, als er bijna geen onontgonnen land is in Europa, groeien steden actief en worden industriële bedrijven gebouwd, in Rusland is meer dan 20% van de gebieden vrij en zijn ze overwoekerd met wilde planten. Tot nu toe gaan mensen naar het bos voor nuttige vruchten. Van oudsher, in de zomer en de herfst, waren onze voorouders bezig met het verzamelen en oogsten van geschenken van de natuur, zoals bessen, kruiden, paddenstoelen, noten, wortels en vruchten. Het Russische volk ontmoette de winter en lange posten (Rozhdestvensky en Velikiy) met volle bakken. Ze waren in staat om bessen en fruit op verschillende manieren te behouden. In de zomer verzamelden ze appels, peren en ander groot en zoet fruit. Vers fruit werd in dunne platen gesneden, op bakken gelegd en afgedekt met een dunne doek om te beschermen tegen insecten en stof. Dit gebeurde op droge en warme dagen.
Dus kous en andere bessen en vruchten, zoals abrikozen, druiven, kersen, kers, pruim, rozenbottels, en ga zo maar door. D. In de romans van Russische schrijvers vaak genoemd tincturen en likeuren van veenbessen, kersen, aalbessen, berg as. Vrouwen kookten jam, gelei, marmelade en niet altijd op suiker, en vaak op honing, wat altijd genoeg was. Van de groene kruisbes gevuld met walnoten, een verbazingwekkende delicatesse. Kruisbessen werden gedrenkt in wodka, overnacht in een gletsjer en gekookt met kersenbladeren. Citrusvruchten, zeldzaam voor die tijd, werden gezet in een aantal zoete preparaten voor een grotere smaak. De lijst met oude recepten uit de Russische keuken zou onvolledig zijn zonder nationale kruiden voor vis, vlees en granen. Voorouders waren grote meesters in het bedenken van verschillende smaken, dat wil zeggen sauzen. Voor hen waren bepaalde soorten fruit in de herfst doorweekt en zuur.
Urine fruit
Urineren, of, zoals het ook wordt genoemd, beitsen, is een van de meest gebruikelijke manieren om fruit te oogsten in de oude tijd. Dit werd gedaan met bosbessen, bergbraambessen, veenbessen, appels, peren, pruimen en watermeloenen. Pure, zonder gelegd in eiken vaten, afgewisseld met stro, gevuld met zout en een beetje suiker, mout en roggemeel smet fruit, en hield een week in een warme kamer voor vergisting. Na deze periode werden de vaten overgebracht naar een koude kelder. Verdere fermentatie duurde ongeveer een maand. Daarna was het product klaar voor gebruik. goed bewaard tot de zomer. Ze zijn buitengewoon smakelijk, maar alleen late, vaste variëteiten, zoals Antonovka, anijs, saffraan pepijn en enkele anderen, zijn geschikt voor een dergelijke verwerking. Eiken vaten en rietje verrassen opvallend de smaak van urineren. Maar als ze niet beschikbaar zijn, kunt u glazuur, glas of keramische gerechten gebruiken. Van de bevochtigde bosbessensap krijg je heerlijke sauzen voor vette vleesgerechten, eend en wild. De bessen worden gemengd met een kleine hoeveelheid roggemeel (voor de dikte), gebrouwen met kokend water, zout en suiker worden naar smaak toegevoegd. Dergelijke infusies zijn altijd een onmisbaar onderdeel geweest van de Russische keuken.
watermeloen
Is het mogelijk om watermeloen te beschouwen als een lijst met vruchten? Er is geen consensus over deze score, maar welke categorie het ook is - fruit, groenten of bessen, watermeloenen zijn bij iedereen geliefd. Zowel volwassenen als kinderen kijken uit naar het watermeloenenseizoen. De Afrikaanse vrucht is lang geleden perfect gewend, niet alleen in het zuiden, maar ook in de centrale zone van Rusland, omdat het een droog en warm klimaat vereist voor volledige rijping. Tijdens het watermeloenseizoen hebben mensen met nierstenen een uitstekende mogelijkheid om van dit probleem af te komen. bevat stoffen die bijdragen aan het oplossen van stenen en de diuretische eigenschappen versnellen de uitscheiding van zout. Foliumzuur is onmisbaar bij de synthese van eiwitten en draagt bij aan de vernieuwing van het bloed. Het is ook aanwezig in veel groenten, maar tijdens warmtebehandeling wordt het altijd vernietigd, daarom moet je tijdens het watermeloenseizoen niet de kans missen om je lichaam te verbeteren.
De harde aard van Rusland biedt ons elk jaar rijke geschenken. Veel soorten fruit en bessen zijn goed bestudeerd en worden actief gebruikt voor voedsel en medicinale doeleinden, maar er zijn er een paar die we vergeten zijn, die de voorkeur geven aan synthetische vitamines en exotisch exporteren. Het kan niet eeuwig duren. Het is heel goed mogelijk dat we ooit terug zullen keren naar de thee van aalbessen, frambozen en bramen, drankjes uit viburnum en lijsterbes, en we zullen dikke eend eten met cranberry of watermeloen.
Berry - het oudste voedingsproduct. Oude mensen, verzamelaars, hebben het overleefd sinds de tijden van de primitieve samenleving dankzij deze ongewoon voedzame en heilzame gaven van de natuur. En in onze tijd is het onmogelijk om het leven zonder hen voor te stellen. Het enige verschil is dat in onze tijd een man fruit niet uit het bos, maar uit een supermarkt of markt draagt. Maar nu, om met succes een bes te verkrijgen (kopen), is het noodzakelijk om bepaalde kennis te bezitten.
Begin met het inspecteren van de bessen op mechanische schade, defecten. Blauwe plekken kunnen een teken zijn van lange opslag en daarom negeren. Zorg ervoor dat u probeert aan te raken - moet tegelijkertijd plomp en elastisch zijn. Om de regel te volgen "hoe meer, hoe zoeter en sappiger" bij het kiezen van bessen mag dat niet zijn. Integendeel, heel vaak - hoe minder, hoe zoeter.
Let bij het kiezen van bessen op de omstandigheden waarin ze worden verkocht. Ze mogen niet extreem nat of droog zijn. Voor elk type bes hun optimale bewaarcondities. Het moet bijvoorbeeld droog zijn, maar het kan enigszins nat zijn, maar niet droog.
Wees voorzichtig bij het kopen van bessen die niet in het rijpingsseizoen zijn, omdat ze voornamelijk in kassen worden gekweekt of van ver worden gebracht. Bovendien, zoals de meeste vruchten, kan worden behandeld met pesticiden en andere giftige medicijnen.
Bessen, ondanks de medicinale waarde, wordt aanbevolen om voorzichtig te worden ingenomen, vooral als u een verhoogde zuurgraad van het maagsap heeft. Daarom adviseren artsen en voedingsdeskundigen niet om ze op een lege maag te gebruiken.
Goede opslag van bessen
De meeste bessen zijn zeer delicate producten, het is belangrijk om ze op de juiste manier op te slaan. Het is het beste om op te slaan en ze op een plat oppervlak te strooien, wat natuurlijk niet erg handig is. Een andere optie - bewaar in een handige container, bijvoorbeeld in een kom. Probeer alleen geen dikke lagen te vormen. Vergeet niet om de bovenkant met iets te bedekken (servet, bijvoorbeeld). Scheid goede, hoogwaardige vruchten van onrijpe, beschadigde en gedroogde bessen.
Vergeet bij het opbergen niet om droog te blijven. Overmatige vochtigheid versnelt het proces van verzuring en dientengevolge verslechtering.
Het gebruik van een koelkast verlengt de houdbaarheid van bessen aanzienlijk. En bevriezen is de meest effectieve en populaire manier. Bovendien is het verlies van voedingsstoffen en het inherente aroma in bevroren toestand onbeduidend (in tegenstelling tot drogende bessen).
De smaak van late bessen verandert drastisch ten goede (de bitterheid neemt af) bij de eerste nachtvorst. Daarom is het het beste om ze ergens in oktober te verzamelen.
Bessen worden niet alleen als gewoon gezond voedsel gebruikt, maar zijn ook een integraal onderdeel van verschillende diëten. Hieronder staat een handige tabel met een overzicht van elke bes.
Fruit voor een gezond voedingspatroon
Fruit voor een gezond voedingspatroon
Fruit is een waardevolle bron van vitaminen, mineralen en vezels. Bovendien kunnen vruchten volledig voldoen aan de behoefte van ons lichaam aan water, aangezien bijna elk van hen voor 80% uit water bestaat. Fruit heeft antioxiderende eigenschappen en beschermt cellen tegen vroegtijdige veroudering. Vruchten versterken het immuunsysteem en helpen het lichaam om beter bestand te zijn tegen virale ziekten en verkoudheden, de bloedsuikerspiegel te herstellen, het lichaam te verzadigen en te reinigen.
De vrucht is geconcentreerde energie van de zon. Fruit verheft de stemming en helpt ons de hele dag in goede conditie te zijn. Door fruit te eten worden we belast met zonne-energie.
Fruit - snel verteerbaar en licht verteerbaar voedsel. Zoete vruchten blijven iets langer in de maag hangen, minder zuur.
Alle vruchten moeten apart van andere producten worden gegeten. Het is vooral schadelijk om fruit als dessert te gebruiken na de maaltijd. In dit geval veroorzaken ze fermentatie in de maag, vooral zoete vruchten. Hetzelfde geldt voor vruchtensappen.
Het is beter om zowel fruit als sappen als een aparte maaltijd of een half uur voor de maaltijd te gebruiken, maar zo dat 1,5 - 2 uur na de vorige maaltijd voorbijgaan. Ze schrijven op internet om niet minder dan 3 uur na het eten fruit te eten. Maar vegetarisch voedsel wordt sneller verteerd - binnen 1,5 - 2 uur.
Probeer fruit te eten in het seizoen van hun rijping.
Correct gebruik van fruit
De combinatie van fruit onderling
Fruit wordt meestal gecombineerd in fruitsalades en smoothies. Fruitsalades en smoothies zijn erg smakelijk, gezond en licht. Fruitsalades en smoothies zijn goed om te eten bij het ontbijt of als tussendoortje tussen de hoofdmaaltijden. Evenals fruitsalades en smoothies zijn ideaal als hoofdgerecht op vastendagen.
Bij het maken van fruitsalades en smoothies, is het noodzakelijk om rekening te houden met de eigenaardigheden van de combinatie van fruit onderling.
Alle vruchten worden conventioneel verdeeld in drie groepen: zoet, half zuur en zuur fruit.
Zoet fruit
Zoet fruit, een combinatie van fruit
Zoete vruchten worden perfect gecombineerd met elkaar (bananen met vijgen, rozijnen met gedroogde pruimen, dadels met gedroogde abrikozen) en met halfzure vruchten (persimmon met appel, bananen met appel, enz.).
Gedroogd fruit wordt perfect gecombineerd met zelfgemaakte yoghurt. Om te proeven, kun je honing en kruiden toevoegen aan yoghurt: kaneel, nootmuskaat of vanille. Gedroogd fruit past goed bij sommige ontbijtgranen. Voeg ze toe aan de ochtendmay gekookt in melk of water - havermout met rozijnen, rijst met rozijnen of met gedroogde abrikozen, gierst met gedroogde abrikozen, boekweit met pruimen.
Gedroogd fruit in plaats van suiker
Sommige vruchten en gedroogde vruchten kunnen worden gecombineerd met groenten - een appel past goed bij wortelen, pompoen of bieten, rozijnen worden gecombineerd met wortels, gedroogde pruimen - met bieten.
Halfzuur of halfzoet fruit
Halfzuur of halfzoet fruit, combinatie van fruit
Bessen: druiven, kersen, frambozen, veenbessen, bosbessen, aardbeien, bosbessen.
Alle halfzure vruchten en bessen worden perfect met elkaar gecombineerd (appel met pruim, appel met peer), met zoet fruit (peer met vijgen, appel met banaan, peer met dadels) en met zure vruchten (appel met mandarijn). Ongewenst halfgezuurd fruit en bessen worden gecombineerd met zetmelen, d.w.z. voeg ze toe aan ontbijtgranen.
Watermeloen en meloen zijn niet compatibel met enig ander product. Ze worden perfect verteerd en worden zelf opgegeten. En het is het beste om ze niet voor of na een maaltijd te eten, maar als een voedsel, bijvoorbeeld op vastendagen.
Zuur fruit
Zuur fruit, een combinatie van fruit
Zuur smakende appels, peren, pruimen, abrikozen, druiven, etc.
Bessen: veenbessen, bramen, krenten.
Zure vruchten combineren in kleine hoeveelheden goed met elkaar. De beste van alle zure vruchten worden gecombineerd met half-zuur fruit (kiwi met appels, abrikoos met sinaasappel, peer met mandarijn). Veenbessen en citroensap worden gecombineerd in plantaardige salades, vooral met kool.
Zoet en zuur fruit vermengen zich niet. Deze combinatie van fruit leidt tot gisting in de maag, het voedsel begint slecht te verteren. En als u zo vaak eet, kan dit leiden tot gastritis en maagzweren.
De combinatie van fruit en groenten
Fruit is compatibel met room, zure room en andere zuivelproducten, evenals met eiwitproducten - zaden, noten, kaas en kwark.
Fruit en bessen
Fruit (van Latissian fructus - fruit) is een sappige eetbare vrucht van een boom of struik en sommige bessen worden ook als fruit beschouwd. Fruit neemt een belangrijke plaats in in het menselijke dieet.
In het Russisch is fruit geen botanische term geworden, maar een huiselijke term. aandeel:
- fruit - sappig fruit van struiken en bomen
- groenten - verschillende eetbare delen van kruidachtige planten (inclusief fruit)
Veel zoete bessen in het huisplan horen ook bij de vrucht.
Een toenemend aantal soorten fruit en bessen kan worden gedeeld door klimaatzones.
Vruchten van gematigd klimaat
De meeste vruchten en bessen van gematigde klimaten groeien, ook in Rusland, dus veel lezers zullen deze namen heel goed kennen.
Roze familie (Rosaceae)
- Quince (Cydonia oblonga en Chaenomeles spp.)
- Haagdoorn (Crataegus spp.)
- Peren-, Europese en Aziatische soorten (Pyrus spp.)
- Irga (Amelanchier spp.)
- Lokva (Eryobotrya japonica)
- Medlar Duits (Mespilus germanica)
- Appelbes (Aronia spp.)
- Apple (Malus spp.)
Kostochkovye, geslacht Prunus
- Abrikoos (Prunus armeniaca); gedroogde gedroogde abrikozen (ontpitte) en gedroogde abrikozen (ontpit) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (kleine abrikozenvariëteit)
- Kersenpruim (Prunus cerasifera)
- Kersen (Prunus avium)
- Perzik (Prunus persica), Nectarine (Prunus nectarina) - (een perzikvariëteit)
- Pruimen, veel soorten; in gedroogde vorm - pruimen
- Vogelkers (Prunus virginiana)
- Zoete kers (Prunus cerasus)
Andere vruchten-bessen van de familie Pink
- Blackberry (Rubus fruticosus; Rosaceae)
- Aardbeien (aka Strawberry, Fragaria spp.; Rosaceae)
- Prinses (Rubus arcticus; Rosaceae)
- Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
- Framboos (Rubus idaeus; Rosaceae)
- Kleine framboos (Rubus parviflorus; Rosaceae)
- Raspberry superb (Rubus spectabilis; Rosaceae)
- Frambozenpaars (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
- Cloudberry (Rubus chamaemorus; Rosaceae)
Pompoenfamilie
- Watermeloen (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
- Meloen (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
- Chivano (gehoornde meloen) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
- Pompoen (Cucurbita; Cucurbitaceae)
Andere vruchten en bessen van gematigd klimaat
- Berberis (Berberis soorten; Berberidaceae)
- Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
- Vlierbessen (Sambucus spp.; Adoxaceae)
- Crowberry (Empetrum spp.; Ericaceae)
- Heteromelees woodworm (aka Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
- Bosbes (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
- Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
- Honeysuckle (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
- Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
- Veenbessen (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
- Rode aalbes (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
- Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
- Gooseberry (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
- Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
- Mahonia padubolistnaya (aka Oregon grape, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
- Duindoorn (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
- Podophyll schildklier (aka mag appel, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
- Bearberry (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
- Zwarte bes (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
- Bosbes (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
- Shepherdia Silver (ook bekend als Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)
Mediterrane en subtropische vruchten
- Druiven, gedroogde - rozijnen (Vitis spp.; Vitaceae)
- Granaatappel (Punica granatum, Lythraceae)
- Fig (fig) (Ficus carica; Moraceae)
- Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
- Kornoelje (Cornus mas; Cornaceae)
- Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
- Vruchten van de aardbeiboom (Arbutus unedo; Ericaceae)
- Sint-jansbrood (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
- Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
- Phoenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
- White Mulberry (Morus alba; Moraceae)
- Red Mulberry (Morus rubra; Moraceae)
- Black Mulberry (Morus nigra; Moraceae)
- Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)
Geslacht van citrusvruchten
Groot in menselijke voeding en in koken is van het geslacht Citrus (Citrus) van de familie Rutaceae, waarin de meeste soorten tropische planten zijn die geen vorst kunnen verdragen. Commerciële gewassen zijn echter wat meer bestand tegen koude, wat betekent dat ze in de Middellandse Zee en subtropen groeien.
- Oranje (Citrus sinensis; Rutaceae)
- Bergamot (Citrus bergamia; Rutaceae)
- Grapefruit (Citrus paradisi; Rutaceae)
- Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
- Kafir-limoen (Citrus hystrix; Rutaceae)
- Clementine (Citrus clementina; Rutaceae)
- Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
- Lime (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
- Citroen (Citrus limon; Rutaceae)
- Mandarijn (Citrus reticulata; Rutaceae)
- Pomelo, ook bekend als Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
- Pommeren (Citrus aurantium; Rutaceae)
- Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
- Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
- Sweety (het is Pomelit, Oroblanco, Citrus lieverd; Rutaceae)
- Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
- Tangerine (Citrus nobilis; Rutaceae)
- Citron (Citrus medica; Rutaceae)
Andere subtropische vruchten
- Avocado (Alligator Peer) (Persea americana; Lauraceae)
- Paw paw (Asimina triloba; Annonaceae)
- Banaan Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
- Cereum rood (Myrica rubra; Myricaceae)
- Giant Granadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
- Gele Granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
- Kiwi (Chinese Actinidia) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
- Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
- Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
- Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
- Lychee (Litchi chinensis; Sapindaceae)
- Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
- Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
- Passievrucht (Passiflora edulis; Passifloraceae)
- Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
- Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
- Fruit Tree Peppers (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
- Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
- Sweet Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
- Tamarillo, Tomarillo (ook bekend als rode biet cyphomandra, tomaat en tomaat, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
- Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
- Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
- Persimmon (Diospyros kaki; Ebenaceae)
- Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)
Tropisch fruit
- Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
- Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
- Aki (hij is Bligia lekker, Blighia sapida; Sapindaceae)
- Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
- Amazone-druiven (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
- Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
- Pineapple real (Ananas comosus; Bromeliaceae)
- Antillen-kruisbessen (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
- Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
- Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
- Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
- Afrikaanse kersenoranje (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
- Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
- Borgtocht (Aegle marmelos; Rutaceae)
- Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
- Banaan (Musa spp.; Musaceae)
- Barbados cherry (acerola cherry, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
- Barbados kruisbes (Pereskia aculeata; Cactaceae)
- Witte sapot (Casimiroa edulus; Rutaceae)
- Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
- Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
- Biriba (Rollinia mucosa; Annonaceae)
- Birmese druiven (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
- Braziliaanse pruim (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
- Bunkhoziya zilver (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
- Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
- Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
- Water appel (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
- Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
- Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
- Duivenpruim (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
- Bergpapaja (ook bekend als Mountain Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
- Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
- Guava (Psidium guajava; Myrtaceae)
- Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
- Houten appel (Feronia limonia; Rutaceae)
- Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
- Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
- Jackfruit (aka nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
- Durian (Durio spp.; Malvaceae)
- Geel mombin (Spondias mombin; Anacardiaceae)
- Star Apple (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
- Aardbei Guava (Psidium littorale; Myrtaceae)
- Aardbeitomaat (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
- Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
- Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
- Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
- Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
- Carambola (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
- Potlood (Carissa congesta; Apocynaceae)
- Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
- Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
- Kaffir-pruim (Dovyalis caffra; Salicaceae)
- Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
- Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
- Cashew (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
- Coconut (Cocos spp.; Arecaceae)
- Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
- Custardappel (het is Annona reticular, Annona reticulata; Annonaceae)
- Roomboon (Inga edulis; Leguminosae)
- Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
- Langsat (ook bekend als Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
- Likaniya (Licania-vogelbekdier; Chrysobalanaceae)
- Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
- Magical Fruit (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
- Mysore-framboos (Rubus niveus; Rosaceae)
- Maleis appel (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
- Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
- Mamonchillo (ook bekend als Lime Spanish en Melicoccus two-pair, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
- Mango (Mangifera indica; Anacardiaceae)
- Mangosteen (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
- Manilla tamarinde (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
- Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
- Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
- Marmelade fruit (Pouteria sapota; Sapotaceae)
- Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
- Monstera aantrekkelijk (Monstera deliciosa; Araceae)
- Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
- Zeegroote (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
- Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
- Monkey Breadfruit (ook bekend als Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
- Papaya (Carica papaya; Caricaceae)
- Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
- Pitaya (ook bekend als pitahaya en drakenfruit, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
- Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
- Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
- Vruchten van een satijnboom (het is ook Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
- Palmvruchten (Borassus flabellifer; Arecaceae)
- Peach palm fruit (Bactris gasipaes; Arecaceae)
- Broodvrucht (Artocarpus altilis; Moraceae)
- Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
- Purple mombin (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
- Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
- Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
- Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
- Rozenappel (Syzygium jambos; Myrtaceae)
- Rum bes (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
- Salak (ook bekend als salakka eetbaar en slangen fruit, Salacca edulis; Arecaceae)
- Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
- Sapodilla (ook bekend als Zapototo-boom, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
- Sugar Apple (Annona squamosa; Annonaceae)
- Elephant Apple (Dillenia indica; Dilleniaceae)
- Zuurzak appel (het is annona stekelig, Annona muricata; Annonaceae)
- Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
- Surinaamse kers (aka pitanga en Eugenia enkelbloemig, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
- Tamarinde (Tamarindus indica; Leguminosae)
- False (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
- Physalis Peruviaan (Physalis peruviana; Solanaceae)
- Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
- Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
- Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
- Zwarte sapot (Diospyros digyna; Ebenaceae)
- Chilibuha stekelig (aka Monkey orange, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
- Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
- Embleem (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
- Java-appel (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
- Jamaicaanse kers (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
- Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)
Australisch fruit
Deze groep fruitplanten was tot nu toe vrijwel onbekend totdat een golf van interesse in antioxidanten in het menselijke dieet de wereld over werd geveegd. Eend hier in de Australische vrucht is veel van deze zelfde antioxidanten.
- Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
- Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
- Dessert KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
- Lemon Aspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
- Vingerkalk (Citrus australasica; Rutaceae)
- Kaketoe Plum (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)
Alle soorten fruit die op deze pagina worden vermeld, zijn eetbaar.
Zoet fruit, bessen, groenten
Fruit, bessen en groenten hebben hoge energie-eigenschappen. Ze zijn nuttig voor iedereen. Ze bevatten niet alleen koolhydraten, maar ook veel andere waardevolle stoffen, in het belang van de meeste gezondheidsbevorderende en versterkende rantsoenen.
Abrikozen. Bevat 20-27% suikers, provitamine A, vitamine C en B, zouten van kalium en ijzer, fosfor, magnesium, organische zuren. Abrikozen zijn zeer nuttig voor nieraandoeningen, om het geheugen te verbeteren, de hemoglobinewaarden in het bloed te verhogen. Toegegeven, met diarree worden abrikozen in grote hoeveelheden niet aanbevolen. Maar met constipatie, maken enkele abrikozen of een beetje gedroogde abrikozen, vooral in combinatie met kefir, de maag perfect schoon.
Sinaasappelen. Een natuurlijke bron van vitamine C. Fris, ze lossen zouten op, bevorderen actieve levensduur en vitaliteit. Sinaasappels moeten worden gegeten met avitaminosis, om de immuniteit te verhogen. Het is heel goed om er een te eten voor het ontbijt, samen met een kopje koffie - een lading levendigheid voor de dag dat je er bent.
Voor een betere opname van sinaasappelen, is het aanbevolen om te eten voor de maaltijd. Bij heel weinig mensen kunnen sinaasappels latente allergieën veroorzaken.
Watermeloenen. Ze bevatten vitamine C, PP, B, veel koolhydraten en sporenelementen. Ze verwijderen giftige stoffen uit het lichaam, zijn een uitstekend diureticum, verhogen de darmmotiliteit. Regelmatige consumptie van watermeloenen voorkomt de vorming van bloedstolsels. En het is ook bekend dat stoffen in watermeloenen een antikankereffect hebben.
Watermeloenen bevatten therapeutische voeding voor jicht, diabetes, sclerose, nier- en hartaandoeningen en voor obstipatie. Maar in ieder geval mogen ze niet worden gebruikt voor zweren, gastritis met hoge zuurgraad, colitis, diarree en bij hart- en vaatziekten met oedeem.
Bananas. Bron van vezels, kalium, caroteen, vitamine C, P, suiker (sucrose en fructose tot 16%), antidepressiva. Ze verlagen het cholesterolgehalte in het bloed en hebben antibiotische eigenschappen. Ze worden aanbevolen voor de preventie van kanker en hartaandoeningen, met depressie. Mensen die geneigd zijn te corpulentie, bananen moeten echter zeer matig worden gebruikt - vetmesten!
Druiven. Het voedt de hartspier, versterkt het immuunsysteem en rode druiven, zoals vastgesteld door wetenschappers, verhogen de levensduur. Als je moe bent, vermoeidheid, verminderde prestaties, eet je vaker druiven (in gematigde hoeveelheden - druiven, zoals bananen, kunnen in grote hoeveelheden een ontbering van een kilogram toevoegen). Het is nuttig voor hypertensieve patiënten, bij ziekten van de longen, lever, atherosclerose.
Cherry. Bevat glucose, fructose, vitamine C, B, PP, mineralen. Cherry is erg nuttig bij bloedarmoede, longaandoeningen, nieren, constipatie en atherosclerose. Het wordt het best een half uur of een uur voor de maaltijd gegeten: zo wordt het beter opgenomen. Het is goed om pastille van kersen te koken - het heeft gelerende eigenschappen.
Peer. Bevat tannines, binders. Het verlaagt de bloeddruk en lost nierstenen op - daarom is het erg nuttig voor hypertensie en nierstenen. Peren, in tegenstelling tot kersen en sinaasappels, worden het beste gegeten na een maaltijd - gegeten op een lege maag, het verteren de spijsvertering.
Melon. Vol met licht verteerbare suikers, vezels en foliumzuur. Het is een goed natuurlijk antidepressivum, vooral in de hitte, uit de koelkast en met een kop warme groene thee. Zeer nuttig voor sclerose, jicht, artritis.
Het eten van een meloen heeft zijn eigen kenmerken: het wordt apart van andere producten gegeten en grondig gekauwd, anders wordt het slecht verteerd.
Aardbeien (aardbeien). Het is erg rijk aan vitamine C. Het elimineert galstenen, het wordt aanbevolen voor hartaandoeningen, maagzweren, darminfecties, nierziekten, bloedarmoede, cholecystitis, basale ziekte en stimuleert, verbetert de gemoedstoestand en is gewoon een lust voor het oog - het is niet voor niets dat taarten versiert! Je moet ook aardbeien eten als je gaat brainstormen - een sessie, de oplevering van een belangrijk project en dergelijke. Voedingsdeskundigen adviseren aardbeien om af te vallen - het normaliseert de stofwisseling.
Maar let op: aardbeien kunnen allergieën veroorzaken!
Framboos. "Drink een zeemeeuw met frambozen - en je zult gezond zijn!" - zegt het kinderrijmpje. Bij verkoudheid werkt frambozenjam, toegevoegd aan hete thee, beter dan aspirine, waardoor de temperatuur lager wordt. Maar verse frambozen zijn erg goed, vooral recht uit de struik, nog steeds bedekt met zilveren folie. De vruchten van frambozen bevatten suiker en organische zuren en worden aanbevolen voor hypertensie, atherosclerose. Maar wanneer jade en jicht tot frambozen met voorzichtigheid moeten worden behandeld.
Mandarijnen. Rijk aan vitamine C en caroteen en zeer goed voor diegenen die willen afvallen. Ze hebben eigenschappen tegen kanker. Maar soms kunnen ze verborgen allergieën veroorzaken. Het best verteerd een half uur voor de maaltijd.
Wortelen. Natuurlijke bron van bèta-caroteen. Soms krijgen kinderen een geraspte wortel, licht bestrooid met suiker - en zoetheid en gebruiken ze op één bord.
Wortelen hebben een anti-kanker effect, blokkeren uitzaaiingen, voorkomen sclerose van bloedvaten. Het wordt aanbevolen voor beroerte, hypertensie, tumoren van verschillende aard, diabetes, colitis ulcerosa, aambeien, staar en sommige oogziekten. Wortels moeten echter zorgvuldig worden gegeten met maagzweren en darmzweren, gastritis met hoge zuurgraad.
Peaches. Bevat naast suikers veel kalium, nicotinezuur. Ze versterken de secretoire activiteit van de spijsverteringsklieren, verbeteren de werking van de lever en verminderen de druk. Zeer nuttig bij ziekten van het maagdarmkanaal en hoge bloeddruk. Vanwege hun hoge suikergehalte kunnen ze niet worden geconsumeerd bij diabetes.
Drain. Bevat pectines, kalium, vitamine C, B, PP, caroteen, organische zuren. Het heeft een diuretisch effect, is nuttig voor de gevoeligheid voor tumoren, hypertensie, atherosclerose, cholecystitis, aandoeningen van de lever, hart, nieren, obstipatie. Maar voor ziekten van de maag (maagzweer), twaalfvingerige darm, gastritis met hoge zuurgraad, moet pruim zorgvuldig worden gebruikt.
Pompoen. Groente is zoet. Van daaruit, en jam gekookt en marshmallow doen. En voeg toe voor zoetheid in pap. Het bevat zouten van calcium, kalium, magnesium, ijzer, vezels, vitamine C, B, PP. Zaden hebben een antihelminthische werking en de pulp - diureticum. Pompoen voorkomt de ontwikkeling van hartziekten en draagt bij aan een actieve levensduur. Nuttig voor hypertensie, constipatie, nierziekte, cataract. Met verminderde druk en neiging tot diarree kan pompoen het best met mate worden gegeten.
Persimmon. Zoet fruit met adstringerende smaak. Het is zo zoet dat niet elke cake ermee overeenkomt, maar veel nuttiger: het bevat sporenelementen die nodig zijn om de hersenen te voeden - fosfor, kobalt, koper. Persimmon reinigt de bloedvaten van de hersenen en is onmisbaar voor atherosclerose. Gebruik beter vers.
Appels. Rijk aan suikers, organische zuren, vitamine A, B, C, P, E, minerale zouten van calcium, ijzer, fosfor, pectine. Degenen die niet van verse appels houden, zullen de smaak van gebakken honing waarderen. Ja, en pectine-ingrediënten in gebakken appels meer dan rauw. Ze worden geadviseerd om te eten voor atherosclerose, obstipatie en het beste van alles (rauw) een half uur voor de maaltijd.
Gedroogd fruit. Zoals je weet, veel zoeter dan vers fruit. Drogen is het beste type opslag. Bij het koken van jam gaan de meeste vitaminen en waardevolle stoffen verloren, terwijl tijdens het drogen al het meest noodzakelijke (calcium, ijzer, natrium en magnesium, evenals vezels en pectine) worden bewaard en de verliezen zo onbeduidend zijn dat ze niet kunnen worden vergeleken met koken. Omdat alle stoffen in gedroogde vruchten in geconcentreerde vorm zijn, is het voldoende om vrij veel te eten om te voldoen aan de dagelijkse behoefte aan een of ander waardevol spoorelement.
Gedroogd fruit is een uitstekend natuurlijk laxeermiddel. Hun plantaardige vezels reguleren de darmfunctie opmerkelijk. En het calcium dat erin zit, versterkt de nagels en het haar.
Gedroogde dadels zijn erg handig - ze bevatten eiwitten, koolhydraten, ijzer, fosfor, koper, mangaan, magnesium, kalium, veel vitamines en zijn erg rijk aan calcium.
Voor degenen die willen afvallen, worden datums niet aanbevolen - er zijn te veel licht verteerbare koolhydraten. Maar voor diegenen die beter willen worden (er zijn er!), Komt Data van pas. Datums hebben een gunstig effect tijdens zwangerschap en borstvoeding - ze verrijken de samenstelling van moedermelk enorm.
Evenals geconcentreerde producten is het noodzakelijk gedroogde vruchten te consumeren in gematigde hoeveelheden, niet meer dan 7-10 bessen per dag, met name dadels en vijgen.
