Recepten voor een heerlijk dieet voor 5 tafels voor elke dag

Dieet 5 is een complete dieetvoeding, die wordt voorgeschreven voor ziekten van de pancreas en galblaas. Naast medicamenteuze behandeling is het gebruik van voeding een belangrijke voorwaarde voor herstel.

Bij benoemingstabel nummer 5

Beperkingen dieet nummer 5 kan het werk van de lever en galwegen vergemakkelijken. Tegelijkertijd stimuleert dieetvoeding de productie van gal en voorkomt het de vorming van stenen in de galblaas.

Dieet 5 tabel is voorgeschreven voor dergelijke ziekten van het maagdarmkanaal:

• lever (hepatitis, cirrose);
• galblaas (cholecystitis, stenen in de blaas);
• alvleesklier (pancreatitis);
• maag (gastroduodenitis).

Het is ook noodzakelijk om de recepten van tabel nummer 5 te gebruiken na chirurgische verwijdering van de galblaas. In dit geval probeert het dieet de mogelijke stagnatie van gal in de galwegen te elimineren.

Krachtige functies

Maaltijden op het vijfde dieet zijn fractioneel en impliceren minstens 5 maaltijden in kleine porties (tot 350 gram).

Producten die een negatief effect hebben op het werk van het maagdarmkanaal en het uitscheidingssysteem zijn uitgesloten van het dieet, namelijk:

• acute;
• zout;
• gerookt;
• gebakken;
• halffabrikaten voor vlees en vis;
• fast food;
• alcohol.

Volgens de regels van dieet 5, zou je de voorkeur moeten geven aan recepten die stoven, koken en bakgerechten gebruiken.

Recepten heerlijke voeding 5 voor elke dag

Ondanks het feit dat veel producten en methoden van hun bereiding verboden zijn volgens de regels van tabel 5, kan voedsel smakelijk en gevarieerd worden gemaakt. Bij ziekten van de lever en de galblaas mogen groente- en vleesgerechten, magere soorten vlees en vis, ontbijtgranen en veel soorten fruit en desserts worden gegeten.

Wortel en rijst puree soep

Voor de soep-puree vereist: 200 gram rijst, twee wortels, een ui, 50 ml. magere crème, 1 el. boter.

Kook eerst rijst. Hak de ui vervolgens in de pan en bak deze met boter, en voeg in een paar minuten de gesneden wortel toe. Daarna worden de groenten nog 10 minuten gepasseerd.

Vervolgens moet je een liter water koken en eerder bereide groenten, rijst en zout naar smaak toevoegen in een pot water. Kook opnieuw. Vervolgens wordt de rijstsoep geplet met een onderdompeling, de blender wordt aan de room toegevoegd en opnieuw aan de kook gebracht.

Bij het serveren is rijstsoep versierd met groenten.

Zalm gebakken in de oven met aardappelen

Vereist 500 gram. zalm, 100 gr. zure room, groene dille, zout, plantaardige olie, 4 middelgrote aardappelen. Aardappelen worden vooraf geschild en gekookt in kokend zout water. Was vis, snij in kleine reepjes en zout. Groenen snijden fijn, mengen met zure room.

Leg de vis en aardappelen in een enkele laag op een ingevette bakplaat en bestrooi met zure roomsaus erover. Bak gedurende 15 minuten. in de oven op 180 graden.

Dieet haverpudding

Voor het koken heb je nodig: 100 gram havermout, 3 kippeneiwit, 250 ml. melk, een theelepel boter, twee eetlepels suiker, een snufje zout.

Alle ingrediënten behalve eiwitten mengen, op het vuur zetten en pap koken tot 5-7 minuten gekookt, roeren. Verder, volgens het recept, moet je de eiwitten in het schuim kloppen, mengen met de afgekoelde vlokken. Het resulterende mengsel wordt in vormen gegoten en gebakken in de oven met een temperatuur van 170 graden gedurende 20 minuten.

Gestoofde biet met zure room

Om dit gerecht te bereiden, hebt u twee middelgrote bieten, 100 gram zure room, boter en zout nodig.

Bieten voor koken, schillen en hakken met een vleesmolen of blender. Doe wat boter op een roodgloeiende koekenpan en dan gehakte bieten. Schotel moet worden gezouten, zure room en sudder onder het deksel op een kleine brand gedurende 15-20 minuten. Bij het serveren worden de bieten besprenkeld met kruiden.

Wilde rozengelei

Om gelei van bouillonheupen te bereiden, heb je 2 eetlepels nodig. droge rozenbottel bessen, 1 tl gelatine, 2 el. suiker, een schijfje citroen en een halve liter water.

De eerste is om het afkooksel vanaf de heupen te bereiden: gemalen plantenvruchten worden met water gegoten, gedurende twee minuten gekookt en gedurende 5-6 uur laten trekken. Nadat de bouillon is gefilterd.

Om gelei te maken, moet je gelatine uitgieten met een kleine hoeveelheid bouillon, zodat deze uitzet. Het duurt ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd, moet je de suiker oplossen in de bouillon heupen en de bouillon op het vuur zetten. Gelatine wordt toegevoegd aan de hete vloeistof en de bouillon wordt geroerd totdat deze volledig is opgelost, zonder te koken. Nadat de vloeistof van de hitte is verwijderd, wordt het in geleivormen gegoten en op een koele plaats 10-12 uur afgekoeld.

Recepten voor de vijfde tafel voor kinderen

Een smakelijk en gevarieerd dieet voor kinderen moet bestaan ​​uit gezonde soepen, ontbijtgranen en veel verse groenten en fruit. Ook in de dagelijkse kindervoeding zijn vlees en vis, voor de bereiding waarvan er veel recepten zijn, bijvoorbeeld gestoomde hamburgers, gehaktballen en stoofschotels, etc.

Gehaktballen met kip

Vereist 500 gram gehakt, 1 kopje rijst, groene uien, dille, peterselie, ei, zout. Voor de saus heb je 3 eetlepels zure room, 1 theelepel tomaat nodig.

De rijst wordt gedurende 10-15 minuten gewassen en gekookt. Daarna wordt de afgewerkte rijst opnieuw gewassen. Voeg vervolgens gehakt vlees, ei, zout, gehakte groene uien toe en vorm ronde gehaktballetjes, die kunnen worden gerold in bloem, griesmeel of broodkruimels.

Meng voor de saus 100 ml. water, zure room en tomatenpuree.

Leg de gehaktballetjes in een beboterde pan, bedek met saus en laat een kwartier sudderen. Voor het serveren van gehaktballetjes bestrooid met fijngehakte dille en peterselie.

Gierstpap met pompoen

Voor de bereiding van heerlijke en gezonde pompoenpap heb je 500 gram pompoen nodig, een glas gierst, 750 ml. melk, een eetlepel suiker, een snufje zout.

Pompoen moet worden schoongemaakt en in blokjes worden gesneden. Giet de melk in de pan en breng aan de kook en voeg de pompoen toe. Na 15 minuten voeg gierst, suiker en een snufje zout toe. Bak pap gedurende ongeveer 20 minuten. op een klein vuur.

Gestremde melk

Om de wrongelgelei te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig: een wrongelpak (350 gram), 30 gram gelatine, een half kopje melk en yoghurt zonder vulstoffen, 3 eetlepels honing, zoet fruit (aardbeien, perziken, enz.).

Giet gelatine met melk en doe dit een half uur. Mix in deze periode cottage cheese, yoghurt, honing met een blender tot een romige wrongelmassa. Leg daarna het melkmengsel op een langzame brand en roer tot de gelatine volledig is opgelost. Het melkmengsel moet zo veel mogelijk worden verwarmd, maar breng het niet aan de kook.

Verwijder vervolgens de pan van het vuur en meng na een kwartier het kwark en het melkmengsel. De bessen zullen nodig zijn om de wrongelgelei te decoreren: ze kunnen op de bodem van een glazen ijskom worden gelegd en dan de massa van de wrongel-gelatine uitgieten, of worden versierd met gelei-bessen erop.

Om de wrongelgelei gereed te maken, worden de kommen met dessert gedurende 3 uur gekoeld.

Berry Souffle

De volgende ingrediënten zijn nodig voor de soufflé: bessen (bosbessen, aalbessen, aardbeien, enz.) - 2 kopjes, kippenei wit - 5 stuks, suiker - 2 eetlepels.

Bessen rafelen met suiker en koken tot de staat van jam ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd, goed geslagen eiwitten. Als de bessen klaar zijn, moet je de jam mengen met de eekhoorns. Vet vervolgens de vorm in met boter, voeg het resulterende mengsel toe en bak gedurende 15 minuten. in de oven met een temperatuur van 200 graden.

Bak de soufflé vlak voor het serveren. Hete soufflé kan worden besprenkeld met poedersuiker.

Luie knoedels met gedroogde abrikozen

Een snel en smakelijk gerecht, waarvoor je 250 gram pastei, 1/3 kopjes meel, 1/3 kop griesmeel, één ei, 3 eetlepels suiker, 100 gram nodig hebt. gedroogde abrikozen, boter.

Om het deeg te maken, rasp de kwark met suiker en ei, voeg de griesmeel en bloem toe. Het wrongeldeeg rolt in een bal, bedek het met huishoudfolie en laat het 20 minuten staan. Gedurende deze tijd worden gedroogde abrikozen vermalen met een vleesmolen of menger.

Het is noodzakelijk om een ​​dunne rol deeg en vulling te maken. Hiervoor wordt kwarkdeeg uitgerold tot een lange rechthoek, waarlangs in het midden de vulling wordt verspreid met een dunne strook en de boven- en onderranden van het deeg stevig worden verbonden. Rol de volgende rol in stukjes van 1-1,5 cm breed en bak 4 minuten.

Luie dumplings met gedroogde abrikozen werden warm geserveerd, besproeid met gesmolten boter.

Menu voor de week

Een smakelijk menu voor tafel 5, dat het lichaam voorziet van de nodige hoeveelheid voedingsstoffen, moet de dagelijkse consumptie van mager vlees of vis, verse groenten en fruit, ontbijtgranen en kwark gerechten omvatten.

Het aantal recepten voor tafel nummer 5, dat voor elke dag in het menu kan worden gebruikt, is vrij groot, zodat gerechten bijna niet worden herhaald.

Vinaigrette met plantaardige olie

In klinische voeding is opgenomen in het voedingsnummer: 5, 7, 8, 9, 10, 15
Vinaigrette is een van de meest populaire gerechten op het grondgebied van veel landen van de voormalige USSR, en dit is niet vreemd, want het is niet alleen gezond en vitamine, maar ook relevant in elk seizoen.
Wortelen en felgekleurde wortelgewassen bevatten een grote hoeveelheid caroteen, waaruit vitamine A wordt gevormd in het menselijk lichaam, caroteen wordt beter geabsorbeerd in de aanwezigheid van vet.
Daarom is plantaardige oliesalade een zeer nuttige dieetschotel.
Naast caroteen bevatten wortels ook andere vitamines: C, groepen B.

ingrediënten:

2-3 aardappelen;
Grote biet 1 st.;
Wortelen 1 st.;
Apple 0,5-1 pc;
Ingelegde komkommer 2 stuks;
Plantaardige olie voor het tanken.

Recepten voor vinaigrette voor dieet nummer 5

Dieettafel nr. 5 is een speciaal voedingssysteem voor mensen met lever- en galwegaandoeningen, ontwikkeld door de Sovjet-voedingsdeskundige M.I. Pevzner. Dieet heeft een spaarzaam effect op het lichaam, vergemakkelijkt de manifestatie van pijnlijke symptomen en voorkomt de ontwikkeling van complicaties. Een van de aanbevolen gerechten van tafel nummer 5 is de vinaigrette. Dit is een handig en gemakkelijk te bereiden, vitaminerijk gerecht. Afhankelijk van het soort vinaigrette, kunnen recepten voor nummer 5 variëren.

Kenmerken van gerechten voor dieet nummer 5

Bij een dieet op nummer 5 is het beter om gestoomd of gekookt te koken (foto: praktika.ru)

Dieet 5 helpt om de werking van de lever en galwegen te herstellen en verbetert ook de afscheiding van gal. De dagelijkse calorie-inname is 2000-2500 kcal. Het dieet wordt gekenmerkt door een normale hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en enige vetbeperking. Je moet 5-6 keer per dag eten, drinken - tenminste 2 liter vloeistof. Delen van gerechten moeten klein en even groot zijn. Energiewaarde van het dieet:

• 80-90 g eiwitten (30% plantaardig);
• 300 - 400 g koolhydraten (80 g zijn suiker);
• 70-80 g vet (30% van plantaardige oorsprong).

Beschikt over gerechten tafel nummer 5:

• voedsel mag niet te koud of te heet zijn;
• toegestane voedseltemperatuur - 20-60 graden Celsius;
• het is beter om voor een paar te koken, te koken, te bakken en af ​​en toe te stoven;
• het gebruik van gefrituurd voedsel en grof voedsel elimineren;
• voedingsmiddelen met grove vezels en schokkerig voedsel moeten worden gemalen met een blender, vleesmolen en worden afgeveegd door een rasp;
• soepen worden aanbevolen om te koken op de tweede of derde bouillon, zonder vlees;
• zoete gerechten worden bereid met de toevoeging van appels, bananen, gedroogde vruchten, granaatappels, zoete bessen;
• voor het koken kun je vetarme soorten vlees en vis gebruiken;
• het wordt aanbevolen om een ​​eiwitomelet en een eigeel in het dagmenu op te nemen;
• Het is verboden om vette zuivelproducten te gebruiken;
• snoep, zure groenten, fruit en bessen zijn verboden;
• je kunt geen gerechten bereiden die gierst, maïs, gerst en parelgort, peulvruchten bevatten.
• gebruik geen gekookte eieren;
• het wordt aanbevolen om plantaardige salades, vinaigrette in het dieet op te nemen;
• je kunt niet-stroperige pap koken (boekweit, rijst, havermout);
• de toegestane hoeveelheid zout is maximaal 10 g per dag;
• zoutschalen beter voor het serveren.

Misschien ben je geïnteresseerd

Algemene kenmerken van voedingsvinaigrette

Vinaigrette is een waardevolle bron van vitamines en voedingsstoffen (foto: botanichka.ru)

Vinaigrette zal een nuttig en caloriearm gerecht zijn dat het lichaam voedt met essentiële stoffen. Het gerecht bevat vitamine A, B, PP, C, E, H, evenals ijzer, zink, fosfor, koper, calcium, natrium, aluminium, kalium, mangaan, boor, enz. Vinaigrette bevat een grote hoeveelheid plantenvezels en voedingsvezels.

Het gebruik van een gerecht wordt bepaald door de samenstelling:

• aardappelen (verhoogt de beschermende functies van het lichaam);
• bieten (normaliseert het maag-darmkanaal, verlaagt de bloeddruk);
• wortels (een waardevolle bron van vitamine A, verzadigt het lichaam met jodium en calcium);
• komkommers (verbeteren van het metabolisme, positief van invloed op de maagflora).

Vinegret verbetert het metabolisme, versterkt het immuunsysteem, voorkomt de ontwikkeling van beriberi en verlaagt de hoeveelheid cholesterol in het bloed. Dit is een voedzaam gerecht dat al lange tijd een vol gevoel geeft.

Er zijn veel verschillende recepten voor vinaigrette. Appels, tomaten, zuurkool of zeekool worden gebruikt als extra ingrediënten. Je kunt vullen met plantaardige olie of magere zure room, kefir, yoghurt. Calorieën zijn afhankelijk van de ingrediënten. De energiewaarde van dieetsalade met een standaardset producten (per 100 g):

• eiwitten - 1,5 g;
• vetten 4,6 g;
• koolhydraten - 13 g;
• calorische inhoud - 74,2 kcal.

Vinaigrette - een bederfelijk gerecht, dus je kunt het niet langer dan een dag bewaren. Voor dieet 5 bevat het recept verse komkommers, in plaats van gezouten. Zuur voedsel kan worden gegeven met een kleine hoeveelheid citroensap. Voor vinaigrette moet je zure zuurkool gebruiken, gekookt zonder azijn.

Voorbeelden van vinaigrette-recepten voor tafel nummer 5

Vinaigrette - een eenvoudig te bereiden en budgetgerecht (foto: ivona.bigmir.net)

Als u een klassieke vinaigrette voor dieet nummer 5 wilt bereiden, moet u het volgende doen:

• 3-4 aardappelen;
• 2-3 middelgrote bieten;
• 1-2 wortels;
• een verse grote komkommer;
• 1-2 eetl. l. plantaardige olie;
• zout naar smaak

Eerst gekookte wortels en aardappelen. Meng de bieten apart totdat ze gaar zijn. Klaargemaakte groenten worden geschild en in kleine blokjes gesneden. Komkommer wordt grondig gewassen, indien gewenst, gereinigd van de huid en ook in kleine blokjes gesneden. De ingrediënten worden in een kom gedaan, gemengd, een snufje zout toegevoegd en gekruid met plantaardige olie (zonnebloem, lijnzaad, olijfolie, enz. Kan worden gebruikt).

Diversifieer het dieet door een "wintervinaigrette" te bereiden. Zijn recept bevat enkele extra ingrediënten. Om de salade klaar te maken, moet je het volgende doen:

• aardappelen - 4 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• ongezoete appel - 1 stuk;
• uien - 1 stuk;
• niet zure zuurkool - 200 g;
• komkommers - 2 stuks;
• bieten - 1 stuk;
• plantaardige olie - 1-2 eetl. l.

Kook wortelen met aardappelen en rode bieten apart. De appel en komkommer worden grondig gewassen, geschild en in kleine blokjes gesneden. Gekookte groenten worden geschild en gehakt. De ingrediënten worden gemengd, voeg zuurkool, een snufje zout toe en breng op smaak met plantaardige olie. Het gerecht is versierd met uienringen en wordt op tafel geserveerd.

Nog een versie van de dieetsalade - zomer. Om het gerecht klaar te maken, moet u:

• aardappelen - 3 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• bieten - 2 stuks;
• zure appel - 1 stuk;
• citroensap - 1 theelepel;
• verse komkommers - 3 stuks;
• plantaardige olie - 2 el. l.

Groenten worden grondig gewassen, de uiteinden afgesneden, verspreid in een folie om te bakken en stevig omwikkeld. Groenten bakken ongeveer anderhalf uur (tot de wortels zacht zijn) op 180 graden Celsius.

Wanneer de groenten klaar zijn, worden ze van de folie bevrijd en afgekoeld. Nadat de groenten zijn geschild en in kleine blokjes gesneden. Ook worden gewassen en geschilde komkommers en een appel gesneden. De bereide ingrediënten worden in een kom gelegd (de laatste wordt gesneden en de bieten worden toegevoegd zodat het geen andere groenten bevlekt), voeg zout, citroensap, plantaardige olie en meng toe.

Dieetvinaigrette kan ook worden bereid door tomaten toe te voegen. Het recept bevat:

• bieten - 2 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• grote verse komkommer;
• verse tomaten - 2 stuks;
• aardappelen - 3 stuks;
• magere zure room - 1-2 eetl. l.;
• citroensap - 1 theelepel;
• groene salade bladeren;
• zout naar smaak

Wortelen en aardappelen worden grondig gewassen en worden zonder peeling in water gekookt of gestoomd tot ze gaar zijn. Na het afkoelen worden de groenten geschild en in kleine blokjes gesneden. Hetzelfde gebeurt apart met bieten. Komkommers en tomaten worden gewassen en in blokjes of dunne plakjes gesneden. Alle ingrediënten worden gemengd in een diepe kom, waarbij de laatste bieten toevoegt. Gerecht gezouten, gekruid met citroensap, magere zure room en meng goed.

Tips en aanbevelingen voor artsen

Voedingsdeskundige van de Raad. Vinaigrette als gerecht heeft een aantal voordelen. Ten eerste, weinig calorieën. Ten tweede is het een goede bron van plantaardige vezels, voedingsvezels en heilzame stoffen, omdat alle groenten in hun schil worden gekookt of gebakken. Desondanks moet vinaigrette met voorzichtigheid worden gebruikt bij mensen met een hoge bloedsuikerspiegel, omdat aardappelen, bieten en wortelen een hoge glycemische index hebben. Kool is gecontra-indiceerd voor mensen met pathologie van het maagdarmkanaal (gastritis, colitis, duodenitis, maagzweer, enz.), Omdat het grof vezel en een grote hoeveelheid organische zuren bevat. Met zwaarlijvigheid is vinaigrette beter om te vullen met ongeraffineerde zonnebloem-, maïs-, olijf- of lijnzaadolie van de eerste koudgeperste en komkommers in blik vervangen door zure appels.

Dieet tabel 5 is voorgeschreven voor problemen met de lever en galwegen. Het dieet voorziet het lichaam van voedingsstoffen, helpt de algehele conditie te verbeteren en voorkomt de ontwikkeling van complicaties. Het voedsel van de patiënt moet groente- en fruitsalades bevatten. Een van de meest eenvoudige en gezonde gerechten - vinaigrette voor de salade. Je kunt verschillende ingrediënten gebruiken om het te maken, maar ingelegde komkommers kunnen het best worden vervangen door verse. Onderstaande video beschrijft een van de recepten voor voedingsvinaigrette.

Tabel nummer 5. Dieetvinaigrette

Deze vinaigrette bevat geen ingeblikte groenten, dus het kan veilig worden gekookt door degenen die zich houden aan het dieet nummer 5. De verhoudingen van ingrediënten kunnen overeenkomstig hun smaak worden veranderd.

Om te beginnen, kook aardappelen en wortels. Dit kan worden gedaan in water of gestoomd. Bieten moeten koken of bakken. Vinaigrette met gebakken bieten is bijzonder smakelijk.

Komkommer moet worden gewassen en, indien gewenst, worden gereinigd van de huid.

Bereide groenten in kleine blokjes gesneden, in een kom gedaan, zout, meng en vul met een of twee eetlepels ongeraffineerde plantaardige olie.

We behandelen de lever

Behandeling, symptomen, medicijnen

Vinaigrette voor voeding 5

Dieetvinaigrette is een bekende salade, die gewoonlijk wordt bereid met de toevoeging van zuurkool, ingelegde komkommer, bieten en aardappelen. Het gerecht wordt aangevuld met andere componenten, zoals gekookte worteltjes of groene erwten. In de Europese keuken bestaat er echter geen salade als een vinaigrette. Hier is de saus, die wordt bereid op basis van azijn, zout, olijfolie en peper. Als u besluit om een ​​vinaigrette-dieet te bereiden, moet u een recept kiezen.

Klassiek recept

Iedereen weet dat het caloriegehalte van een salade met boter en aardappelen niet zo hoog is. Daarom is dit gerecht erg populair. Voor de voorbereiding ervan is vereist:

1. 1 gekookte aardappelknol.
2. 1 gekookte bieten.
3. 1 gekookte worteltjes.
4. 1 eetl. lepel gekookte of ingeblikte erwten.
5. 1 eetl. lepel boter. In dit geval kunt u lijnzaad of olijfolie gebruiken.
6. Groenen - dille of peterselie.
7. Zout.

Kookfasen

Het caloriegehalte van vinaigrette met boter en aardappelen is ongeveer 74,2 kcal. Dit gerecht wordt vaak gebruikt in het dieet. Een salade klaarmaken is heel eenvoudig. Gekookte groenten moeten worden geschild en in blokjes gesneden. In dit geval wordt het aanbevolen om de bieten in een aparte kom te plaatsen en de olie te gieten. Na vijf minuten moeten de ingrediënten in een kom worden gemengd, met toevoeging van zout, erwten en boter.

Dieetvinaigrette

Dus, hoe dieet salade te koken. Dit vereist:

1. 100 g aardappelen.
2. 90 g bieten.
3. 60 g worteltjes.
4. 60 g verse komkommer.
5. 15 g plantaardige olie.
6. Frisse salade.
7. 40 g verse tomaat.
8. Zout.

Kookproces

Groenten moeten worden gewassen en gekookt. Bieten, aardappelen en wortels moeten worden gekoeld en vervolgens worden gesneden in blokjes. Komkommers moeten worden geschild. Ze moeten ook in blokjes snijden. Salade - hak ze fijn.

De componenten moeten in een diepe kom worden gecombineerd en met olie worden gevuld. Topklare salade kan worden versierd met blaadjes verse salade.

Vinaigrette-dieet: een recept zonder aardappelen

Om zo'n salade te bereiden, heb je nodig:

1. 200 g groene erwten.
2. 200 g stengels bleekselderij.
3. 1 gekookte bieten.
4. 200 g wortels vers.
5. 200 g zuurkool.
6. 1 eetl. lepel olijfolie, zonnebloemolie, lijnzaadolie.
7. 2 el. lepels citroensap.

Hoe te koken

Om te beginnen, kook erwten. In dit geval wordt aanbevolen om wat zout en suiker aan het water toe te voegen. Selderijsteel moet fijn worden gehakt en de wortels worden schoongemaakt en geraspt op de baan. Bieten moeten koken en afkoelen. Daarna moet de groente worden schoongemaakt en in blokjes worden gesneden. Zuurkool moet worden gewassen om overtollig zout te verwijderen.

Samenvattend moeten alle componenten worden gecombineerd in een diepe container, gevuld met citroensap en olie. Meng alles voordat je het serveert.

Lichte vinaigrette

Om een ​​lichtere salade te maken, moet je voorbereiden:

1. 1 courgette.
2. 1 biet.
3. 1 wortel.
4. 1 appelgroen.
5. 200 g bevroren of peultjes.
6. 2 el. lepels zonnebloemolie of lijnolie.
7. Zout.

voorbereiding

Dieetsalade is vrij eenvoudig bereid. In dit geval is het gerecht eenvoudig, maar zeer bevredigend. Om te beginnen, moet u de courgette-blokjes schoonmaken en snijden. Alle groenten worden vers genomen. Wortelen en bieten moeten ook worden geschild en geraspt. Bakken is om de olie te gieten en dan de gesneden groenten te leggen. Componenten moeten bakken op 180 ° C. Daarna moeten de groenten afkoelen.

Ze kunnen worden overgebracht naar de slakom. Hier moet je erwten, zout en olie toevoegen. Meng alles. Vinaigrette is klaar.

Lossen met vinaigrette

Veel voedingsdeskundigen zeggen dat de salade bij het constante gebruik van de salade op de derde dag saai wordt. Tegelijkertijd worden de porties automatisch kleiner, neemt het stemgevoel af en is het lichaam sneller verzadigd.

Vinegret-dieet wordt als een van de meest effectieve en heilzame beschouwd. Het misbruik is het echter niet waard. De samenstelling van de salade omvat een groot aantal nuttige componenten en vitamines. Hiermee kunt u het immuunsysteem verbeteren en versterken. Dit dieet duurt niet meer dan drie dagen. Wanneer dit gebeurt, wordt het lichaam gereinigd. Na drie dagen kun je naar een normaal dieet gaan.

De voordelen van bieten

Salade (vinaigrette dieet) is een gezonde schotel dankzij bieten. Deze wortelgewas bevat een aantal vitamines PP en B. Daarnaast is biet een bron van pectine stoffen, foliumzuur, magnesium, calcium, kalium, fosfor, koper, jodium. Beets kan niet alleen het immuunsysteem versterken. Dit product werkt als een middel om de metabolische processen in het lichaam en de spijsvertering te verbeteren. Beets hebben een positief effect op de gezondheid van mensen die aan obesitas lijden. Het product draagt ​​bij aan de verwijdering van gifstoffen en vloeistoffen. Tegelijkertijd verlaten giftige stoffen het lichaam.

Het is vermeldenswaard dat het wortelgewas ook nuttig is voor mensen met hartproblemen, omdat het product het werk van de laatste normaliseert, de bloedvaten versterkt, de vorming van nieuwe bloedcellen stimuleert. Dit verhoogt de productie van hemoglobine. Dat is de reden waarom bieten vaak worden aanbevolen als een natuurlijke remedie voor de preventie van bloedarmoede.

Aan het einde

Vrijwel iedereen kan een salade koken. Een verscheidenheid aan recepten stelt u in staat om precies het gerecht te kiezen dat het hele gezin zal aanspreken. Deze salade is verrijkt met vezels, wat eenvoudig noodzakelijk is voor een normale spijsvertering. Vinegret-dieet laat drie dagen tot 2 kilo af zonder veel inspanning en kwelling. Bij gebruik van deze salade ontstaat niet het hongergevoel. Gedurende zo'n kleine periode wordt het lichaam bijna volledig gereinigd en is er een gevoel van lichtheid.

Hoe kunt u uw menu diversifiëren, door dieet nummer 5 te observeren?

Dieet tabel nummer 5 is een speciaal menu voor mensen met verschillende leveraandoeningen. Goede voeding helpt de gezondheid van de patiënt te verbeteren, dus het is uiterst belangrijk om alle aanbevelingen te volgen.

Wat kun je eten met dieet nummer 5?

1. 1. Bakkerij- en meelproducten. Wanneer dieetvoeding alle bakkerijproducten uit mager deeg toeliet. Brood moet worden geconsumeerd, niet vers gebakken, maar gisteren. De voorkeur gaat uit naar rogge en tarwebrood.
2. 2. Vlees- en worstproducten. Met het dieet toegestaan ​​om mager vlees te eten. Het moet worden gehakt, gekookt of gestoomd. Ook bevat de lijst met toegestane producten ham en gekookte worst.
3. 3. Vis. Elke magere vis. Voor gebruik moet het worden gekookt, gevuld of gebakken.
4. 4. Eieren. Toegestaan ​​om een ​​omelet te koken, en je kunt één eigeel per dag eten.
5. 5. Zuivelproducten. Dieet nummer 5 staat melk, kefir, zure room, kwark, ryazhenka en yoghurt toe. Maar alle voedingsmiddelen zouden minimaal vet moeten zijn!
6. 6. Pasta en ontbijtgranen. Voor leverziekten zijn boekweit en havermoutgraanproducten bijzonder nuttig. Van de pasta, moet de voorkeur worden gegeven aan noedels.
7. 7. Eerste cursussen. Lichte soepen op basis van vermicelli, noedels of rijst. Groenten- en exotischfruitsoepen zijn ook toegestaan. Voeg bij het koken van de eerste gerechten geen gebakken uien toe!
8. 8. Snoepjes. Ondanks het feit dat het dieetvoedsel periodiek een klein beetje snoep laat regale. Toegestane snoepjes zijn marmelade, snoep en snoep (andere dan chocolade).
9. 9. Drankjes. Koffieliefhebbers zullen blij zijn als toegestaan ​​dit heerlijke drankje, maar zeker met de toevoeging van melk! Je kunt ook zwarte thee drinken met citroen, bouillonheupen, niet-zure vruchten en groentesappen. Zorg ervoor dat u voldoende gezuiverd niet-koolzuurhoudend water drinkt, minimaal 2 liter per dag.

Bij leverziekten is het belangrijk om de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen te beperken die de werking van de lever en het maagdarmkanaal als geheel nadelig beïnvloeden.

Wat niet eten met dieet nummer 5? De lijst met verboden producten wordt hieronder weergegeven:

1. 1. Bakkerij- en meelproducten. Deze omvatten: vers wit brood, alle producten van gebak, toast en geroosterd brood, cakes, cakes met een hoog gehalte aan room.
2. 2. Snoepjes. Tijdens de behandelingsperiode is het de moeite waard om ijs en chocolade te laten staan ​​(bitter, melkachtig, poreus).
3. 3. Vleesproducten. In het geval van leveraandoeningen is het noodzakelijk af te zien van: eend, lever, nieren en hersenen van dieren en pluimvee, gerookt vlees, vet vlees, ingeblikt en gestoofd vlees, eventueel gebakken vlees.
4. 4. Vis en zeevruchten. Van het dieet om vette, gezouten en gerookte vis, ingeblikt voedsel, steurkaviaar en kauwzalm uit te sluiten.
5. 5. Eieren. Als u leverziekten heeft, kunt u geen roereieren en hardgekookte eieren eten!
6. 6. Zuivelproducten. Om van het menu de room van om het even welk vetgehalte, kwark en zure room met hoog vetgehalte uit te sluiten.
7. 7. Voedingsmiddelen met veel vet. Volledig uitsluiten bij het koken en eten: gebakken melk en boter, margarine, reuzel.
8. 8. Groenten. Ondanks het feit dat groenten rijk zijn aan veel vitamines en mineralen, zijn ze niet altijd in staat om voordelen te bieden voor de menselijke gezondheid. In het geval van leverziekten is het niet toegestaan ​​om wat voor soort dan ook te eten: paddenstoelen, radijs, radijs, zuring, raap, spinazie, knoflook, evenals ingemaakte groenten.
9. 9. Eerste cursussen. Tijdens het volgen van therapeutisch dieet nummer 5, moet je zulke gerechten als soep, soep in vet vlees en visbouillon, okroshka, vergeten.
10. 10. Sauzen en kruiderijen. Met een zieke lever - geen hete sauzen en smaakmakers! Het is ten strengste verboden om gerechten toe te voegen: mierikswortel, adjika, specerijen, peper, mosterd. Verwijder ook mayonaise volledig, om de toevoeging van zout aan het voedsel te minimaliseren.
11. 11. Drankjes. De absolute limiet voor alcoholische dranken, energie, zoet koolzuurhoudend water, cacao en zwarte koffie.

Ondanks het feit dat het dieet als een harde en zware beperking op het menu wordt beschouwd, onderscheidt het vijfde dieet zich door een verscheidenheid aan stevige en smakelijke gerechten.

De tabel geeft het geschatte dieetmenu in tabel 5.

Overdag kun je fruit eten.

Voor de lunch - gestoomde rijst, gehaktballen, een glas compote.

In de avond - een glas melk.

Voor het avondeten - sla salade, eigeel, een glas magere yoghurt.

Gedurende de dag kunt u een kleine hoeveelheid magere kwark eten.

Voor de lunch - soep met rijst en noedels, een glas melk, gehaktbrood.

Als een avond om honger - groentesalade te stillen.

Voor diner - bietensalade, een kopje zwarte thee.

Overdag kun je fruit eten.

Voor lunch - gekookt rund- en groentesalade.

Voor het diner - aardappelpuree en gestoomde vis.

In de namiddag - een klein deel van kwark en appelsap.

Voor de lunch - pompoenpap, visfilet, gekookt of gestoomd.

'S Avonds eet je een omelet op melk.

Voor het diner - gestoomde rijst, koolsalade met zeevruchten en eigeel, appelsap.

In de middag - een salade van bananen, appels en rozijnen, vul met yoghurt.

Voor de lunch - groentesoep, een glas melk.

Voor het avondeten, braadpan met kip, zwarte thee met melk.

Gedurende de dag kunt u een glas magere yoghurt drinken.

Voor de lunch boekweitpap, gestoomde vispasteitjes, natuurlijk sap.

Voor het diner - gekookt rundvlees, gestoofde kool, compote.

Gelukkige snackvinaigrette.

Voor lunch - aardappelpuree, gestoomde vleeskotelet, compote.

Voor het diner - vissoep, pompoensalade, een glas melk.

Twee basisregels van dieet 5:

• kleine porties,
• je moet 4-5 keer per dag eten.

Het menu voor de week kan enigszins worden aangepast.

Naast dieet 5 is er een dieet 5a, dat strikt volgens de instructies van de behandelende arts is aangesteld. Het is bedoeld voor ernstige laesies van de lever, hepatitis en cirrose. Het menu moet op een strikt individuele manier worden samengesteld door een ervaren voedingsdeskundige.

Dieet nummer 5 is een dagelijks menu. Ongecompliceerde gerechten kunnen gemakkelijk thuis worden bereid, bovendien zijn er geen problemen met recepten met heerlijke gerechten - ze zijn vrij gebruikelijk voor het dagelijks koken.

Als een voorbeeld zijn hieronder de recepten voor dagelijkse maaltijden voor zowel dieet 5 en dieet 5a.

Een ongebruikelijk recept voor dieetschotels met kwark. Hoe ze te koken? Best simpel!

De volgende ingrediënten zijn vereist:

• sappig stuk rundvlees - 140 gram;
• wrongel van elk vetgehalte - 30 gram;
• een kippenei;
• boter - 10 gram.

Spoel het vlees grondig af, verwijder vet en pezen. Zonder in één stuk te snijden, kook het rundvlees in een pan. Koel het gekookte vlees en gehakt. Voeg in de resulterende vulling kwark toe. Roer het vlees en de kwark met je handen door en hak dan weer fijn. Voeg vervolgens het ei, de boter en een kleine hoeveelheid water toe. Meng grondig en verdeel in kleine porties voor het maken van gehaktballen.

Vet een bakplaat in met boter, leg het vlees in de vorm van schnitzels en bak het in de oven tot het gaar is.

Heerlijke dieetomelet is niet alleen voor leverziekten, maar ook voor gewichtsverlies.

De volgende ingrediënten zijn nodig om deze eiwitrijke maaltijd te maken:

• 3 kippeneieren;
• rundvlees 110 gram;
• melk - 5 eetlepels;
• boter - 10 gram;
• een snuifje zout.

Was het vlees grondig, verwijder pezen en vet. Kook een heel stuk in een pan met water. Koel het vlees door een vleesmolen. Breek eieren in een diepe kom, voeg melk toe en klop met een lepel of een garde. Voeg in de vulling melk-eimengsel, een beetje zout en meng. Breng gereed in een dubbele boiler.

Easy diet-soep is heel gemakkelijk te maken. De volgende ingrediënten zijn vereist:

Hoeveel ingrediënten u moet kiezen, afhankelijk van wie, hoeveel porties van de soep zijn bereid. Het is vrij eenvoudig om te bereiden en je kunt dagelijks verse soep koken. Als er een kind in huis is, is het aan te bevelen om een ​​portie meer te koken - de groentesoep is niet alleen nuttig voor volwassenen met een leveraandoening, maar ook voor het lichaam van het kind.

Snijd eerst de wortels en de wortel fijn, snijd de komkommer in dunne plakjes. Kook alle gehakte ingrediënten tot ze klaar zijn in een kleine hoeveelheid water.

Was de rijst, schil de aardappelen, snij in kleine blokjes en kook tot klaar in een aparte groentebak. Voeg daarna gekookte groenten toe aan de pan met aardappelen en rijst. Voeg een beetje zout toe, voeg fijngehakte verse greens toe en meng.

Gekookte groentesoep is een smakelijk voorgerecht voor zowel kinderen als volwassenen. Dieetsoep is een hulpmiddel voor de gezondheid als een persoon niet alleen te maken heeft met een leveraandoening, maar ook met een slecht functionerende maag.

Een ander recept voor de eerste gang, met eenvoudige bereiding en geweldige smaak!

De volgende ingrediënten zijn nodig om de soep te maken:

• wortelen;
• tomaten;
• komkommers;
• aardappelen;
• greens (peterselie of dille);
• groene salade bladeren;
• zure room;
• boter;
• citroenzuur;
• zout.

Spoel de groenten en de groene groenten eerst in warm water. Komkommers snijd ze in dunne plakjes en doe ze in een pan met een beetje kokend water. Voeg een snuifje citroenzuur toe.

Snijd de wortels in dunne plakjes, kook op laag vuur en voeg een kleine hoeveelheid boter toe aan het water. De resulterende bouillon wordt gemengd met een afkooksel van komkommers. Schil de aardappelen, snij in dunne plakjes en voeg toe aan het afkooksel. Laat het 15 minuten koken.

Snijd de tomaten in kleine blokjes (het is aan te raden om de schil van de tomaat te verwijderen). Sla fijngehakt. Voeg samen met gehakte tomaten toe aan een plantaardige bouillon. Kook niet meer dan 10 minuten.

Voeg bij het serveren van het eerste gerecht op de tafel zure room, een kleine hoeveelheid boter en fijngehakte groenten toe aan een deel van de soep.

Dieet salade Vinaigrette - een van de favoriete gerechten bij mensen met een leverziekte. Gevuld met verse groenten, helpt de salade niet alleen om de honger te stillen, maar heeft ze ook een gunstig effect op de menselijke gezondheid.

Om een ​​voedingsvinaigrette te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• rode bieten;
• wortelen;
• komkommers;
• tomaten;
• groene salade bladeren;
• aardappelen;
• plantaardige olie.

Allereerst moeten de groenten grondig worden gewassen in heet water. Aardappelen en wortelen, zonder te schillen, "in uniform", koken tot gedaan. Hierna koel afpellen, in kleine blokjes snijden.

Bak de bieten apart van de rest van de groenten tot ze gaar zijn. Koel, schil en snij in kleine blokjes. Meng in een diepe kom of een kleine steelpan fijngehakte wortels, aardappelen en bieten. Roer, giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Schil komkommers, snijd ze in dunne plakjes, voeg toe tot het totale gewicht. Snij tomaten in plakjes, voeg toe aan de salade. Zout een beetje en meng grondig. Voor het serveren, kunt u opnieuw een beetje vinaigrette gieten met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Goede voeding kan niet alleen gezond, maar ook lekker zijn! Genezing met plezier!

En een beetje over de geheimen.

Een gezonde lever is de sleutel tot uw levensduur. Dit lichaam voert een groot aantal vitale functies uit. Als de eerste symptomen van een maagdarmkanaal of een leverziekte werden opgemerkt, namelijk: geel worden van de sclera van de ogen, misselijkheid, zeldzame of frequente ontlasting, moet u gewoon actie ondernemen.

We raden u aan om de mening van Elena Malysheva te lezen over hoe u de werking van de LEVER in slechts 2 weken snel en eenvoudig kunt herstellen. Lees het artikel >>

Vinaigrette recept voor dieet 5

Populaire recepten

Ingrediënten: - 6 pakken gelei in verschillende kleuren - een blikje gecondenseerde melk - 2 zakjes gelatine Voorbereiding: 1. Maak een veelkleurige gelei volgens de instructies op de verpakking. Zet enkele uren in de koelkast. Zodra de gelei hard wordt, snij ze in.

1. Tsarskoe kruisbessenjam Ingrediënten: Grote onrijpe groene kruisbes - 5 kopjes, suiker - 1 kg, kersenblad - 2 kopjes, water - 3 kopjes, Chishchennoothout - 2 kopjes Vrij van de kruisbessen.

Ingrediënten: - 1 eetl. kefir - 1 ei - zout naar smaak - hoeveel bloem zal nemen Bereiding: 1. Giet de kefir in de kom, voeg het ei, zout toe. Klop met een vork. Voeg geleidelijk bloem toe en roer 2. Wanneer het deeg dik wordt. lay-out.

Nee, ik beweer niet dat de enige manier correct is, maar ik kreeg dit recept van een oude Armeens. Over het algemeen is deze methode van marineren op verschillende manieren interessant: snel marineren (40 minuten), vlees in marinade.

Ingrediënten: - 2 middelgrote aardappelen - 3-4 kleine ingelegde komkommers (of augurken) - 1 ui - iets gerookt - u kunt worst of spek. Ik heb - salami en gebakken spek - 1 teentje knoflook - 1 korrelige tafel.

Recept voor pancreatitis vinaigrette

Plantaardige vinaigrette met pancreatitis wordt aanbevolen om voorzichtig te gebruiken. De samenstelling van de salade bevat traditioneel ingrediënten die schadelijk zijn voor een zieke persoon, dus u moet dieetopties bereiden, waarvan de formulering overeenkomt met tabel 5p. Ze bevatten geen componenten die de alvleesklier kunnen provoceren tot overmatige productie van pancreasensap.

De voordelen en schade van gerechten

Wortelgewassen en aardappelen, die tot het voorjaar hun vitamines behouden, stellen hen in staat de behoefte van het lichaam aan deze belangrijke stoffen aan te vullen. Naast vitamines bevatten bieten, wortelen en aardappelen een set nuttige sporenelementen die nodig zijn voor de normale activiteit van alle organen. Groenten in het zuur dragen bij aan verhoogde eetlust en een betere opname van voedsel.

Wortelgewassen bevatten plantaardige vezels, die de peristaltische contracties van de darm doen toenemen. Dit kan helpen bij de neiging tot constipatie.

Voor patiënten met pancreatitis kan het irriterende effect van melkzuur in gefermenteerde groenten en vezels in wortelgroenten ongewenst of schadelijk zijn. Groenten die in combinatie met elkaar mogen worden toegediend, kunnen een onverwacht effect hebben en leiden tot buikpijn, winderigheid en andere onplezierige omstandigheden. Daarom wordt het aanbevolen om vinaigrettes alleen in het stadium van stabiele remissie te gebruiken. Maar zelfs in dit geval moet de groentesalade worden bereid in overeenstemming met de vereisten voor gerechten voor patiënten met pancreatitis.

Kookfuncties en recepten

Dieet nummer 5p beveelt aan om voedsel te eten in de meest geplette, gekookte of gekookte vorm. Bij de vervaardiging van vinaigrette moet aan deze eisen worden voldaan: de wortels worden goed gekookt. Snij groenten in blokjes, zoals dit recept aanbeveelt voor gezonde mensen, zou dat niet moeten zijn. Voor patiënten met pancreatitis voor de eerste keer, kunnen groenten beter raspen op een fijne rasp.

Een belangrijke vereiste om te overwegen bij het bereiden van een vinaigrette voor mensen die lijden aan pancreatitis is de afwezigheid van verboden voedsel in de salade:

• ingelegde komkommers;
• zuurkool;
• rauwe uien;
• zwarte peper;
• peulvruchten (groene erwten).

Plantaardige olie moet in een kleine hoeveelheid aan de salade worden toegevoegd, en gezouten (vat) komkommers mogen alleen worden gebruikt na het weken om overtollig zout te verwijderen.

Dieetvinaigrette

Optie 1: het klassieke recept voor voedingsvinaigrette

Vinaigrette vaak gekookt na de vakantie. Groenten die deel uitmaken van deze salade, helpen de spijsvertering te verbeteren, vullen het lichaam met vitamines. En als u wilt afvallen, probeer dan een speciale caloriearme salade te bereiden. Het mist aardappelen. Sommige recepten sluiten ook augurken uit: komkommers en zuurkool. In plaats van plantaardige olie wordt salade vaak gekruid met originele sauzen.

ingrediënten:

• Beets - 300 g;
• Zuurkool - 70 g;
• Erwten in blik - 100 g;
• Licht gezouten komkommers - 150 g;
• Wortelen - 150 g;
• Mosterd - 5 g;
• Appelazijn - 8 ml;
• Groene uien - 10 g;
• Olijfolie - 30 ml.

Stapsgewijs vinaigrette met stapsgewijze receptdieet

Kook de wortel en rode biet in verschillende containers. Je kunt ze in één pot doen, maar onthoud dat de wortel twee keer zo snel gaar is. Kook de wortels beter in de schil, hierdoor worden meer nuttige stoffen opgeslagen.

Als de groenten klaar zijn, vult u ze een paar minuten met koud water. Laat de vloeistof weglopen, laat de wortels afkoelen.

Pel de uien. Combineer appelciderazijn met suiker en zout, je kunt wat zuiver water toevoegen. Giet de ui in het mengsel, laat het marineren.

Vervolgens moet je de wortels schoonmaken en in blokjes snijden. Evenzo hakselen en komkommers, hak de veren van groene uien fijn. Als zuurkool te groot wordt gesneden, kunt u het ook hakken.

Om de salade niet alleen smakelijk, maar ook mooi te maken, moet deze in de juiste volgorde worden verzameld. Meng de gehakte bieten eerst met uien, giet de resten van de marinade. Laat de groenten 15 minuten staan, dan kunt u de rest van de ingrediënten toevoegen.

Giet de wortels, kool en komkommers in een kom salade. Voeg er ook ingeblikte erwten aan toe. Vóór dit, is het beter om het in een vergiet te gieten om de ongewenste vloeistof af te tappen.

Meng olijfolie met mosterdzaad, klop zacht. Kleed de vinaigrette, meng het voorzichtig met een lepel. Indien nodig kunt u zout of suiker toevoegen voor een aangename, evenwichtige smaak.

Zo'n gezonde salade helpt de honger het hoofd te bieden door het hoge gehalte aan vezels in groenten. Het zal je de hele dag van energie voorzien, het werk van het spijsverteringsstelsel verbeteren. Als je van zijn smaak houdt, probeer dan andere versies van de voedingsvinaigrette voor te bereiden.

Optie 2: een snel recept voor voedingsvinaigrette

Als je geen tijd hebt, kun je een raw food-salade maken. In dit recept zijn de ingrediënten niet vatbaar voor warmtebehandeling. Je hoeft ze alleen maar af te pellen, te wassen en te hakken.

ingrediënten:

• Beets - 100 g;
• Wortelen - 200 g;
• Verse komkommers - 200 g;
• Asperges - 200 g;
• Sesam - 10 g;
• Citroen - 70 g;
• Sojasaus - 20 ml.

Hoe snel dieetvinaigrette bereiden

Was wortelen en bieten goed, het is beter om hiervoor een borstel te gebruiken. Verwijder de schil van de wortels, wrijf of hak ze fijn.

Pel de komkommers, hak ze in blokjes. Snijd de asperges.

Pers citroensap. Combineer het met sojasaus en sesamzaad, mix.

Leg de gehakte groenten in een diepe kom. Zout ze, giet dressing. Meng opnieuw alle ingrediënten van de salade. Je kunt het ook decoreren met sesam of noten.

Soms worden verse tomaten, komkommers en Bulgaarse peper toegevoegd aan deze salade. Je kunt er ook een beetje rijpe avocado in snijden. Om de salade er nog smakelijker uit te laten zien, rasp je alle groenten geraspt op Koreaanse wortel.

Optie 3: Dieetvinaigrette met appel en courgette

In dit recept worden de ingrediënten niet gekookt maar gebakken. Hierdoor worden de meeste voedingsstoffen en vitamines bewaard. Courgette wordt vaak opgenomen in de dieetgerechten vanwege het lage caloriegehalte.

ingrediënten:

• Appelgroen - 70 g;
• Zoete erwten - 200 g;
• Courgette - 300 g;
• Wortelen - 75 g;
• Beets - 200 g;
• Lijnzaadolie - 20 ml.

Stap voor stap recept

Spoel alle groenten en appel af. Verwijder de kern en de zaden van de vrucht. Je kunt de appel schoonmaken, maar het is beter om het niet te doen. Veel nuttige stoffen worden precies in de schil bewaard.

Schil de wortels, aardappelen en courgette. Verwijder de huid van ze. Jonge groenten kunnen niet schillen.

Snijd alle ingrediënten in gelijke blokjes. Bieten met wortels kunnen worden geraspt.

Vet een bakplaat in met boter, doe er alle groenten op. Bak ze 30-40 minuten op 180 °.

Als de groenten zijn afgekoeld, combineer ze met appelschijfjes, giet de erwten in dezelfde kom. Licht zout en peper naar smaak, breng de salade op smaak met lijnolie.

Appels helpen de bloedvaten te versterken, om de druk te normaliseren. Dankzij hen neemt het cholesterolgehalte in het bloed af, het risico op het ontwikkelen van astma en diabetes mellitus neemt af. Deze vrucht wordt als onmisbaar beschouwd voor iedereen die wil afvallen.

Optie 4: Dieetsalade met zeekool

Er zijn geen peulvruchten in deze salade, maar zeekool is eraan toegevoegd. Dankzij haar wordt vinaigrette nog nuttiger. Het helpt de reserves aan vitaminen en jodium te herstellen, vooral in het laagseizoen, wanneer het lichaam zwak is. De salade wordt snel opgenomen, laat geen zwaar gevoel in de maag achter.

ingrediënten:

• Zeekool - 200 g;
• Wortelen - 150 g;
• Beets - 200 g;
• ui;
• Noten - 50 g;
• Honing - 5 ml;
• Zonnebloemolie, azijn - 20 ml;
• Dille en peterselie naar smaak.

Hoe te koken

Maal de kool. Kook wortels en bieten in hun schil.

Terwijl de wortels afkoelen, maakt u de uien schoon van de schil. Snijd het in halve ringen, giet azijn. Voeg in dezelfde pot vloeibare honing toe, meng goed, zodat het alle stukjes ui bedekt.

Schil gekookte groenten, snijd ze in kleine blokjes. Voeg na 7-10 minuten de zeekool eraan toe en giet de ui en marinade op dezelfde plaats.

Was de greens, hak deze fijn en voeg toe aan de vinaigrette. Meng alle ingrediënten goed, zout.

Detail de noten. Indien gewenst, kunt u ze in een droge koekenpan bakken, zodat het aroma meer uitgesproken is. Je kunt de noten ook in de oven op 200 ° drogen. Leg ze gewoon op een bakplaat recht in de schaal, laat het een kwartier staan.

Breng de salade op smaak met olie, besprenkel met gehakte noten.

Sommige mensen weigeren tijdens het eten noten. Dit moet niet worden gedaan, ondanks het caloriegehalte van het product. Het bevat nuttige vetzuren, die de hersenfunctie en het vermogen om te werken verbeteren. Noten zijn nodig voor het volledig functioneren van het lichaam, het werd erkend door alle voedingsdeskundigen.

Optie 5: Dieetvinaigrette met kippenvlees

Geen behoefte om vlees op te geven vanwege het dieet. Smakelijke kipfilet zal je geen extra kilo's geven, maar het zal helpen om de krachtenreserve te herstellen. Eiwitten zijn essentieel voor elk organisme, daarom zijn eieren ook een onderdeel van deze salade. Het is beter om het 's ochtends te eten.

ingrediënten:

• Kipfilet - 100 g;
• Wortelen - 150 g;
• Olie - 40 ml;
• Beets - 200 g;
• Groot ei;
• Gepekelde komkommers - 120 g;
• Suiker - 15 g;
• Mosterd - 15 g;
• Citroensap - 50 ml.

Stap voor stap recept

Spoel de filet af en veeg hem af met een papieren handdoek. Verwijder films en schade, indien aanwezig. Kook het vlees in gezout water gedurende 30 minuten na het koken van de vloeistof. Daarna is het niet nodig om de kip onmiddellijk uit de bouillon te verwijderen, laat het geleidelijk afkoelen in een pan.

Kook het ei hard gekookt. Koel het, verwijder de schaal. Hak het wit en de dooier fijn.

Kook bieten en wortels tot ze zacht zijn, brokkelen af.

Klop de mosterd met suiker en een snufje zout. Giet de olie voorzichtig in het mengsel, pers het citroensap uit. Roer om ervoor te zorgen dat het verband volledig homogeen is.

Verkruimel de komkommers, snijd de kipfilet in blokjes. Meng deze ingrediënten met ei en wortelgroenten.

Giet de mosterdvinaigrette. Meng goed, zodat het zich over alle ingrediënten van de salade verspreidt. Laat een half uur staan, dan kunt u het gerecht op tafel serveren.

In elk van deze recepten kunt u magere kwark of kefir gebruiken in plaats van te kleden. Voeg wat greens toe naar jouw smaak, en het gerecht zal compleet anders zijn! Als u niet op dieet bent, kunt u de salade vullen met zure room of mayonaise.