Wat te doen als een pancreatitis aanvalt

Het menselijk leven in de moderne wereld - dit is een soort waanzin. We rennen ergens in een haast. We leven in een constante staat van ophef en haast. Alledaagse zorgen: werk, thuis, kinderen, bejaarde ouders nemen veel tijd en moeite. Achter deze drukte vergeten we soms op tijd te eten of hebben we een snack in een haast.

Het dieet van de moderne jongeman bestaat uit pizza's, sandwiches, verschillende soorten fastfood en koolzuurhoudende dranken. Natuurlijk heeft zo'n regime een negatief effect op onze gezondheid. Hoe belangrijk het is om alle zorgen te vergeten om te ontbijten, lunchen en dineren, gewoon water te drinken.

Natuurlijk is het heel goed als je thuis kunt eten. Zelfgemaakte gerechten zijn gezonder en veiliger. Als ons dieet faalt, vergeeft het maagdarmkanaal ons niet. Ons lichaam begint ons te "wreken".

Hierna zijn er eindeloze uitstapjes naar artsen, met dure medicijnen. Misschien een behandeling die niet altijd helpt. Zowel jij als de kwaliteit van je leven hebben hier last van. Wat te doen en hoe dergelijke consequenties te vermijden? Hoe houd je je gezondheid? In dit artikel zullen we praten over de alvleesklier.

Pancreatitis: een snelle referentie

Pancreatitis is een ontsteking van de alvleesklier. In het oude Griekenland noemden artsen dit lichaam "pancreas" in vertaling - "al het vlees". Zijn rol in het menselijk leven is buitengewoon hoog. Het zorgt voor een goede spijsvertering, is betrokken bij de stofwisseling en andere belangrijke werkingen van het lichaam.

Deze ziekte komt heel vaak voor. Volgens statistieken staat deze ziekte op de derde plaats, onder de ziekten van het spijsverteringsstelsel. En het ergste van alles is dat de ziekte duidelijk jonger is. Eerder hadden mensen ouder dan 40 jaar of zelfs ouder, maar nu lijden jongeren en zelfs kinderen aan deze ziekte. Reden: chips, kauwgom, verschillende zoute en pittige croutons, alcoholische dranken. En de alvleesklier, oh wat houdt er niet van. Voor haar is dit puur vergif.

Wat zijn de belangrijkste provocateurs van pancreatitis? We lezen hieronder:

alcohol en roken
galstenen
verschillende ziekten van de twaalfvingerige darm
buikletsel
maag operatie
bijwerkingen van sommige medicijnen
infectieziekten (bof, hepatitis, enz.)
wormen
aangeboren afwijkingen van de pancreas
erfelijkheid
vergiftiging
sommige allergische reacties

Veel mensen slagen er niet in om de oorzaak van deze ziekte vast te stellen. Maar meestal veroorzaakt een ontsteking van de alvleesklier alcohol, of liever het misbruik ervan. Alcoholische dranken vernietigen de cellen van dit orgaan. De gevaarlijkste combinatie is alcohol, vet en zout voedsel. Meestal treden exacerbaties op tijdens de vakantie. We geven een kleine statistiek:

40% van de patiënten met pancreatitis zijn alcoholisten
30% van de patiënten met galsteenaandoening
20% van de patiënten is zwaarlijvig
5% van de patiënten had buikletsel
Minder dan 5% van mensen met een genetische aanleg

Hoe manifesteert een pancreatitisaanval zich?

Een aanval van pancreatitis kan iemand op elk moment grijpen. In de regel gebeurt dit na een zware maaltijd, het drinken van alcohol thuis of weg. Daarom lijkt het erop dat de patiënt ernstig vergiftigd is. De aanval kan komen van het nemen van bepaalde medicijnen. Wat zijn de symptomen en hoe lang duurt de aanval?

Het eerste symptoom is pijn in de bovenbuik, die zich uitstrekt tot de onderrug of scapula. Pijnsyndroom kan zo ernstig zijn dat een persoon pijnschokkend, zelfs verlies van bewustzijn kan ervaren. De pijn geeft soms en aan de rechterkant, hangt ervan af, ijzer is zo sterk ontstoken.
Bij een pancreatitis-aanval zijn langdurig braken en diarree met een stinkende geur mogelijk.
De toestand van de patiënt kan gepaard gaan met hoge koorts. Hoe slechter de patiënt voelt, hoe hoger de temperatuur kan zijn.
De bloeddruk daalt of stijgt. Een witte bloei kan op de tong verschijnen. Het gezicht wordt bleek grijs.
Het is moeilijk voor de patiënt om te ademen, er verschijnt kortademigheid.
De buik is gevuld met lucht.
De huid en sclera van de ogen kunnen geel worden. Dit gebeurt door het klemmen van het galkanaal door het ontstoken orgaan.

Dergelijke symptomen lijken erg op andere aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, dus alleen een arts kan een definitieve diagnose stellen. Zelfbehandeling is gevaarlijk.

Als een patiënt acute pancreatitis heeft, ontwikkelt deze zich snel. De toestand verslechtert erg snel. U moet een arts bellen om zo snel mogelijk professionele hulp te bieden. Uitbraken van pijn kunnen duren van twee dagen tot twee weken.

Chronische pancreatitis ontwikkelt zich langzamer en kan enkele jaren aanhouden. Symptomen van de ziekte verschijnen en verdwijnen. Gewoonlijk voelt de patiënt periodiek pijn in de bovenbuik. Misselijkheid kan optreden na het eten. Zelfs met dergelijke symptomen moet u naar de dokter rennen, worden onderzocht en met de behandeling beginnen. Thuis kan niet worden behandeld.

Wanneer pancreatitis een chronische vorm aanneemt en de patiënt niet wordt behandeld, beginnen de pancreasstructuren af te brokkelen. Als het orgaan volledig atrofieert, ontwikkelt diabetes zich. Gevaarlijke en verraderlijke ziekte.

Hoe kun je een aanval verlichten en pijn verlichten als je thuis bent?

Het is niet aan te raden om pijn te verzachten tijdens een aanval thuis, omdat dit zeer slecht kan aflopen. Maar als u ver verwijderd bent van een medische faciliteit, kunt u proberen de situatie te verlichten. Hoe een aanval van pancreatitis te verwijderen?

Het eerste dat je nodig hebt om de patiënt rust te gunnen.
Eet niets
Je kunt drinken, maar niet in grote porties.
Je kunt niet al je favoriete medicijnen met enzymen innemen.
Van de tabletten kan noshpu, allahol worden gegeven.
Van de achterkant tegenover de pancreas zet een warmwaterkruik met ijs.

Na verlichting kan de patiënt eetlust hebben, maar je kunt niet eten. Zo snel mogelijk moet u naar de kliniek gaan, waar de behandelende arts u zal onderzoeken en een behandeling zal voorschrijven.

Eet of eet niet

Voor aanvallen van pancreatitis zijn er regels: honger, kou, rust. Van jouw kant - dit is de eerste hulp aan het lichaam. Hier is een dieet genaamd "niets kan". Natuurlijk, zo'n dieet als een absolute honger, is alleen goed in de eerste dagen van exacerbatie van de ziekte, en dan moet je eten.

Daarom, wat moet je weten over zo'n dieet?

Vermogen moet fractioneel zijn. Gedurende de dag moet je vijf, zes keer in kleine porties eten. Producten moeten worden ingewreven om de maag niet te irriteren. Eiwitten eten meer dan koolhydraten. Verbruik vetten tot een minimum. Zout, zuur, gebeitst, gebakken, pittig, zoet is over het algemeen uitgesloten van uw dieet. Verschillende sappen, afkooksels en rijke bouillon zijn ook verboden. De lijst met producten die categorisch niet kunnen worden gebruikt, geven we hieronder:

rauwe groenten
beluchting
avocado
koffie drankjes
kort gebakje
rood vlees
alcohol
kruiderijen: peper, kaneel irriteert de klier
kool vers en gefermenteerd
reuzel
citrusvruchten

Maar terug naar de hongerdood. Meningen van artsen zijn het over één ding eens: u kunt verhongeren, maar alleen onder toezicht van artsen. Weiger om te eten, je kunt maar twee of drie dagen. Na een stabiele remissie, kun je eenmaal per week honger lijden. Probeer deze dag een dag vrij te maken in je schema. Je moet fysieke inspanning en meer rust vermijden. Natuurlijk is de test van de honger niet gemakkelijk, maar omwille van de gezondheid kun je lijden.

Methode - behandeling van honger heeft zichzelf bewezen. Vele jaren zijn duizenden mensen op deze manier behandeld. Vasten helpt de alvleesklier te herstellen. Maar vergeet niet dat u in elk geval uw arts moet raadplegen.

Wel, en wat, kun je eten? Laten we het hebben over de juiste voeding na een aanval van pancreatitis.

Vlees - konijn, kip zonder vel, mager rundvlees, kalkoen, allemaal gekookt. Je kunt soep maken met gehaktballen of stoomkoekjes.
Eieren - niet meer dan twee stuks per week en alleen eiwit, omdat de pancreas erg moeilijk is om de dooier te verteren.
Kashi - boekweit, havermout, rijst, griesmeel is erg handig.
Pasta - je kunt eten door een stuk boter toe te voegen.
Vis - mag niet vettig zijn, kan worden gestoomd of gebakken.
Brood - alleen wit, licht gedroogd.
Zuivelproducten met een laag vetgehalte.
Drankjes - zwak gebrouwen groene thee, kruidenthee, rozenbottels bouillon.
Lever - lever, maag, hart kan gekookt of gestoomd worden gegeten.
Groenten - kool, broccoli, courgette, aardappelen, wortels, bieten, gestoomd of gebakken.
Fruit - groene en zoete appels, ananas, aardbeien in de vorm van compote, kissel. Watermeloen en meloen geen stukjes meer.

Preventie en preventie van convulsies

Wat te doen met aanvallen zo zelden mogelijk? Hoe te behandelen? Voor elke patiënt zal de arts een individuele benadering kiezen. Preventie is de beste manier om terugvallen te voorkomen. Overmatige fysieke inspanning kan de ziekte verergeren. De beste optie is yoga of ademhalingsoefeningen.

Weigering van slechte gewoonten (alcohol en roken), honger dieet na een aanval, kan een stabiele remissie geven.

Eet goed, te veel eten onder het strengste verbod. Ga voor een regelmatig examen. Naleving van deze eenvoudige regels is een belofte van een lang en bevredigend leven met pancreatitis.

Effectief dieet na een aanval van pancreatitis overdag

Een dieet na een aanval van pancreatitis, dagelijks voor de patiënt geschreven door de behandelende arts, is verplicht, omdat voeding een belangrijke rol speelt in het genezingsproces.

Pancreatitis is een ontstekingsziekte van de alvleesklier, tijdens welke het wordt vervormd en atrofie onder de invloed van uitgescheiden enzymen, en ijzer niet langer functioneert. De ziekte is zeer gevaarlijk en kan niet alleen leiden tot atrofie van de pancreas, maar ook tot het optreden van neoplastische processen in het spijsverteringskanaal.

Oorzaken van pancreatitis en de symptomen ervan

Onder de oorzaken van pancreatitis vastgesteld door artsen:

frequent of chronisch gebruik van alcoholische dranken;
de prevalentie in het dieet van vet voedsel rijk aan dierlijke vetten;
ontsteking van de galblaas en galwegen;
galsteenziekte;
ontstekingsziekten van het spijsverteringsstelsel;
verwondingen en ziekten van de pancreas;
eerdere operaties op de maag, lever of verwijdering van de galblaas;
effecten op het lichaam van chemicaliën en andere schadelijke stoffen.

De ziekte in een vroeg stadium van ontwikkeling verloopt bijna pijnloos en manifesteert zich voornamelijk door een zwaar gevoel in de zijkant na het eten, misselijkheid, vreemd lichaamsgevoel in de keel, ongemak in de maag na het eten van acuut, zout en zuur voedsel, brandend maagzuur. Aanvallen van pancreatitis zijn acuut, er is pijnlijke pijn onder de linkerkant, die terug geeft, misselijkheid en braken, die geen verlichting brengen voor de persoon.

In sommige gevallen is er een toename van de lichaamstemperatuur tot 38 ° C, snelle hartslag, indigestie en diarree. Aanvallen van pancreatitis gaan altijd gepaard met zwakte in het lichaam en duizeligheid. Behandeling van pancreatitis, zowel in de beginfase van ontwikkeling als na de aanvallen, wordt alleen in een medische instelling uitgevoerd.

Pancreatitis behandeling na een aanval

Behandeling van pancreatitis na een aanval bestaat uit de organisatie van een goede voeding en voedingsregime. Artsen raden na een aanval een tijdje aan om het eten en drinken van water in kleine hoeveelheden volledig op te geven. Het gebrek aan water en voedingsstoffen in het lichaam, die meestal uit voedsel komen, vullen fysiologische oplossingen en preparaten aan. Wanneer de patiënt zich beter voelt, is het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen toegestaan in kleine hoeveelheden.

Eten is nodig om fractioneel te worden, beetje bij beetje en met tussenpozen. Het is verboden om water te drinken met voedsel. Gebruik in sommige gevallen alkalisch water in plaats van de producten.

Water "Borjomi" en "Essentuki 4" helpen bij het herstellen van de lipidebalans, het metabolisme, stabiliseren de microflora van de maag en darmen en werken als een ontstekingsremmend middel voor het maagdarmkanaal.

Het voedsel in de toekomst bestaat uit het nemen van geknakt of fijngehakt warm voedsel.

Pancreatitis wordt alleen behandeld in een ziekenhuisomgeving, de behandeling bestaat niet alleen uit een strikt dieet, maar ook uit het innemen van medicijnen.

Dieet door dagen na een aanval van pancreatitis

Een dieet na een aanval van pancreatitis wordt voorgeschreven aan de patiënt, omdat gezond voedsel en het juiste regime zorgen voor een snel herstel van het maagdarmkanaal en volledig herstel van de patiënt. Dieet is overdag geschilderd. Direct na de aanval is de inname van voedsel en water helemaal verboden en dan worden er elke dag bepaalde voedingsmiddelen aan het dieet toegevoegd.

De eerste dag na de aanval. Op de dag van de aanval en de dag erna is het de patiënt verboden om voedsel volledig te eten. Deze dagen worden honger genoemd. In de regel wil de patiënt niet eten vanwege hevige pijn. Om het lichaam te ondersteunen en niet om de ontwikkeling van ongewenste symptomen te provoceren, samen met ontstekingsremmende medicijnen en analgetica, worden glucose en vitamines aan het infuus toegevoegd. Ze vervangen vitamines en sporenelementen die moeten worden ingenomen met voedsel.

Drinken op deze dagen is ook verboden, maar in zeldzame gevallen is het toegestaan om warm alkalisch water te gebruiken.

2e dag na de aanval. Het medisch vasten van de patiënt gaat door, het is toegestaan om in kleine sappen warm alkalisch water te drinken - tot maximaal 0,5 l per dag. Maar deze afspraak wordt alleen gemaakt als de toestand van de patiënt weer normaal is, acute pijn, diarree en braken afwezig zijn.

Vanaf de derde dag na een aanval van pancreatitis worden eiwit- en koolhydraatvoedingsmiddelen met alkalisch water aan het dieet van de patiënt toegevoegd.

Groentesoepen zijn toegestaan, fijn geraspte boekweit, maar zonder vlees en zazharki.

Voedsel moet warm, ongezouten en zonder kruiden zijn. Het is verboden soepbouillon te gebruiken. Eén portie is onderverdeeld in verschillende technieken, waarbij het principe van gebroken kracht wordt aangehouden.

Op de derde dag worden de tweede kuren geïntroduceerd in het dieet van de patiënt - vloeibare aardappelpuree, graanproducten uit tarwe, boekweit, parelgerst en rijstgraangewas op water. Toegestane gepureerde wortels. Naast warm water kun je zwakke groene thee drinken met de toevoeging van suiker en honing in kleine hoeveelheden.

Van de 4de tot de 6de dag van het menu blijft hetzelfde, maar als de patiënt zich goed voelt, zijn er geen klachten over het werk van het maag-darmkanaal, het dieet is verrijkt met eiwitrijk voedsel. Tegenwoordig kun je ei-wit, kwark en witte vis eten, gestoomd, medium-fat kefir drinken zonder suiker. Dit mag allemaal worden gebruikt voor de lunch in kleine porties, goed kauwen en geen drinkwater.

Vanaf de 6e dag worden kwark, maar ook gestoomde vlees- en visgerechten aan het rantsoen toegevoegd. Toegestaan mager rundvlees en kip voor het bereiden van gehaktballen of gehaktballen. Vlees- en visgerechten worden alleen gegeten voor de lunch, altijd na de soep en bij voorkeur met een bijgerecht van pap. Kwarkmaaltijden kunnen zowel voor ontbijt als voor het avondeten worden gegeten. Aan de drankjes toevoegen zoete thee, kefir, zelfgemaakte gelei. Maaltijden blijven fractioneel, porties mogen niet hoger zijn dan 120-200 g. Het menu is relevant van de 6e tot de 9e dag.

Vanaf de 10e dag kunt u de producten van alle voorgaande dagen combineren met het gebruik van mager vlees, zuivel en eiwitproducten, granen. Maaltijden zijn nog steeds fractioneel, in kleine porties mag het interval tussen maaltijden niet langer zijn dan 25-30 minuten. Dit dieet is relevant van de 10e tot de 14e dag.

Een streng dieet na een aanval van pancreatitis duurt 14 dagen. Maar de vraag rijst, hoe kom je uit het dieet en is het mogelijk om terug te keren naar het vorige dieet?

Voeding na dieet

Nadat de patiënt een behandeling met geneesmiddelen heeft ondergaan na een aanval van pancreatitis en overdag een specifiek dieet heeft gevolgd, moet de arts het dieet van de patiënt corrigeren en hem helpen om uit het dieet te komen.

Om dit te doen, bepaalt de arts de geschatte lijst van producten die in de toekomst zijn toegestaan en niet mogen worden gebruikt. Het is belangrijk dat de patiënt zich in kleine porties aan de fractionele voeding houdt. Alle producten om te koken moeten dieetvoeding zijn. Verboden vette, pittige, zoute en zure voedingsmiddelen. Het is noodzakelijk om alkalisch water te drinken. Schadelijke producten met additieven, kleurstoffen, aroma's, maar ook ingeblikt voedsel, alcoholische dranken en vast voedsel (radijs, kool, enz.) Zijn uitgesloten van het dieet.

De patiënt kan alleen terugkeren naar het vorige dieet als tijdens de behandelingsperiode het maag-darmkanaal werd hersteld en geen pathologieën van andere organen van de buikholte werden geïdentificeerd. Als u uw favoriete voedsel in redelijke hoeveelheden gebruikt en niet te veel eet, kunt u zich goed voelen, zelfs met een ziekte als pancreatitis.

Wekelijks dieet na een aanval van pancreatitis

De meest voorkomende ziekten zijn aandoeningen van het maag-darmkanaal. Voor een snel herstel wordt een dieet voorgeschreven na een aanval van pancreatitis, gastritis en andere vormen van ontsteking van de maag en pancreas. Goede voeding tijdens deze periode is een van de belangrijkste voorwaarden voor behandeling. Artsen schrijven voor de meeste patiënten een dagelijks dieet voor, omdat het erg belangrijk is om het zieke orgaan niet te overbelasten om geen terugval te veroorzaken.

Wat is een ziekte

Pancreatitis is een ontsteking van de alvleesklier. Als u niet op tijd met de behandeling begint, kan de vervorming ervan eerst optreden en vervolgens de atrofie voltooien. Dit orgaan is van vitaal belang omdat het verantwoordelijk is voor het verwerken van het complexe deel van de producten, het verwijdert gifstoffen uit het lichaam en controleert de bloedsuikerspiegel.

In de regel leiden ongezonde voeding of abrupte veranderingen, langdurige en strikte diëten die druk uitoefenen op het lichaam, evenals antibiotica, tot deze ziekte.

Voeding speelt een belangrijke rol in iemands leven: de maag en alvleesklier lijden voornamelijk aan vet, pittig, zout en gerookt voedsel. De hoofdoorzaken van pancreatitis zijn juist ondervoeding, alcoholmisbruik, langdurig gebruik van antibiotica en intoxicatie met schadelijke stoffen.

In de kinderjaren wordt pancreatitis vaak veroorzaakt door erfelijke aanleg.

De ziekte in een vroeg stadium kan bijna onmerkbaar optreden, er is zwaarte in de maag, misselijkheid en zwakte.

Als de noodzakelijke maatregelen niet op tijd worden genomen, zal de ziekte zich geleidelijk ontwikkelen en een exacerbatie veroorzaken.

Kenmerkende symptomen van een pancreatitis-aanval zijn de volgende:

Pijnlijke gewaarwordingen onder de linkerrand, die zich uitstrekt tot aan de achterkant.
Misselijkheid en braken die geen verlichting brengen.
Boos ontlasting.
Grote zwakte in het hele lichaam en duizeligheid.
Het hartritme verandert, tachycardie verschijnt.
De lichaamstemperatuur kan oplopen tot 38 ° C.
Brandend maagzuur na het eten.

Zelfbehandeling kan ernstige gevolgen hebben, daarom is het in aanwezigheid van deze symptomen dringend nodig om hulp te zoeken in een ziekenhuis. Pancreasaandoeningen worden behandeld met medicijnen. Maar een van de belangrijkste voorwaarden voor herstel is de naleving van een speciaal dieet.

Regels voor het eten van pancreatitis

Artsen raden ten sterkste aan om na een aanval het zieke orgaan niet te belasten, een tijdje te verhongeren en alleen water in kleine hoeveelheden te gebruiken. Het is de moeite waard om in kleine porties te gaan eten, meestal geven artsen individuele aanbevelingen en schrijven ze een aantal dagen van tevoren een therapeutisch dieet voor.

De belangrijkste regels voor klinische voeding zijn de volgende vereisten:

Het is noodzakelijk om tot 5-6 maal per dag een fractie te eten.
Het gedeelte moet klein zijn. Het wordt aanbevolen door de arts, afhankelijk van de leeftijd en de ernst van de ziekte.
Het is niet toegestaan voedsel met water weg te spoelen. Vloeistof lost voedsel en maagsap op, waardoor het zieke orgaan zwaarder wordt belast.
Voedsel moet warm zijn, maar niet heet en niet koud.
Maaltijden worden meestal gestoomd of gekookt. In het begin wordt voedsel gemalen en worden soepen gesmeerd met een blender.
Alleen goedgekeurde producten worden gegeten, de hoeveelheid vet en olie is minimaal.
In een bepaald stadium van de behandeling worden Borjomi en Essentuki No. 4 mineraalwater in het dieet geïntroduceerd. Water moet ook niet koud zijn.

Tijdens de ziekte moet je eten, volgens de aanbevelingen. Toegestane voedingsmiddelen en gerechten worden nader omschreven in het medische dieet nummer 5.

Dieettafel voor pancreatitis

Dieetvoeding omvat voornamelijk de afwijzing van vette, pittige, zoute, gerookte voedingsmiddelen, conservering, koolzuurhoudende dranken, koffie, sterke thee, zoete en meelproducten. Gerechten worden gestoomd, gekookt of gebakken, maar matig. Voedsel moet zacht en licht verteerbaar zijn.

Bij ontsteking van de pancreas zijn de volgende producten opgelost:

Groenten: wortels, pompoen, courgette, uien, selderij, aardappelen, artisjok van Jeruzalem.
Gries: boekweit, rijst, havermout, griesmeel.
Meelproducten: vermicelli.
Oliën: olijfolie, koolzaad, zonnebloem, lijnzaad zijn toegestaan in kleine hoeveelheden. Romig - niet meer dan 5 g per 1 bereiding.
Mineraalwater, gedroogde vruchtencompote.
Wit brood.
Eieren worden alleen met toestemming van de arts in de voeding geïntroduceerd.
Melk wordt verdund met water in een verhouding van 1: 1. Gebruik het niet meer dan 2 keer per week, toe te voegen aan ontbijtgranen, soepen.
Meat. Vetarm vlees, vis en gevogelte zijn toegestaan. Dit is een konijn, kalkoen, kalfsvlees, kip, rundvlees.

Dieet nummer 5 wordt voorgeschreven aan mensen die lijden aan ziekten van het spijsverteringskanaal. In sommige gevallen maakt de arts bij het maken van het dieet zijn toevoegingen of, omgekeerd, beperkingen. Als een patiënt bijvoorbeeld een acute aanval van pancreatitis heeft gehad, is de eerste paar dagen geen voedselinname toegestaan. Het is toegestaan om een kleine hoeveelheid water te gebruiken.

Na een pancreatitis-aanval, is het noodzakelijk om uw dieet grondig te heroverwegen, dit zal helpen om terugvallen te voorkomen en het zieke orgel volledig te herstellen.

Menu voor de week

Dieet voor ontsteking van de alvleesklier wordt overdag geschilderd, erop gericht en de individuele tolerantie van producten, u kunt uw eigen menu voor de week samenstellen. Dus, wat kun je eten:

Havermoutpap havermoutpap of rijstpudding op het water. Roggebrood en bouillon van dogrose.
Kwark braadpan, zwakke thee.
Groentesoep, gestoomde viskotelet, aardappelpuree, compote van gedroogd fruit.
Plantaardige pudding, yoghurt of kefir.
Vleespudding, gestoomde groenten en hartige kissel.
Zure melk of kefir.

Eiomelet, gedroogde vruchtencompote.
Havermout en yoghurt.
Boekweitensoep, gestoomde gehaktballen en gelei.
Plantaardige stoofpot, brood en thee.
Kwark braadpan, gelei.
Gebakken niet-zure appels.

Havermout met vlees en thee.
Cheesecakes, gelei.
Pompoen groentesoep, viskoekjes, thee met melk.
Bouillon heupen en roerei.
Plantaardige soufflé, boekweitpap.
Mineraalwater met zachte koekjes.

Rijstebrij, melkpudding.
Fruitgelei, mineraalwater.
Havermeelsoep met vlees, kwarkbraadpan, thee.
Vermicelli, kippenbiefstuk.
Eiomelet met kaas, thee.
Zure melk of kefir.

Boekweitpap, gelei.
Kwarkensoufflé, mineraalwater.
Groentesoep, vissensfruit, gedroogde vruchtencompote.
Rijstpap met gestoomde groenten, thee.
Rozenbottel afkooksel en griesmeel.
Kwarkbraadpan met appelen.

Aardappelpuree met groenten, thee.
Cheesecake en yoghurt.
Boekweit soep, vis soufflé.
Melkgelei, rijstepap met vlees.
Cheesecakes en thee.
Gebakken appels en kefir.

Havermoutpap havermoutpap, melkpudding.
Kwarkbraadpan met thee.
Groentesoep, vleessoufflé, compote.
Vermicelli met viskotelet, yoghurt.
Eiomelet, mineraalwater.
Kefir met cookies.

Dit is een voorbeeldmenu voor de eerste week na een pancreatitis-aanval, maar elk dieet moet met uw arts worden overeengekomen. Als de aanval acuut was, dan waren de eerste 3 dagen van medische vasten, op de 4e dag een kleine hoeveelheid soep of plantaardige bouillon toegestaan. In de toekomst is het noodzakelijk om nieuwe producten in het dieet te introduceren, toegestaan, afhankelijk van het dieet.

Kenmerken van therapietrouw na een aanval van pancreatitis

Een acute aanval van pancreatitis is een aandoening waarbij ontsteking van de pancreas het voor het lichaam onmogelijk maakt om normaal voedsel te verteren. Een dieet na een aanval van pancreatitis is om de pancreas maximaal te laten rusten, zodat het de intra-en excretie functies kan herstellen en normaliseren.

Algemene aanbevelingen

De belangrijkste principes van het dieet voor pancreatitis:

fractionele maaltijden (in kleine porties, maar vaak - 5-6 keer per dag);
gekookt, gebakken, gestoomd voedsel, in ieder geval niet gefrituurd;
daling van de vetinname (maximaal 60-80 g / dag) en koolhydraten met voldoende eiwitinname (100-140 g / dag);
volledige stopzetting van bepaalde producten die de maag irriteren en de pancreas belasten.

Wat is verboden

De lijst met producten die zijn verboden na een aanval van pancreatitis omvat:

vet vlees en vis;
vers brood, gebak;
zoute, gekruide, gepekelde en andere gerechten met een uitgesproken smaak;
eventuele paddestoelen;
kool (wit en Peking), groenten;
wortelgroenten (radijs, biet, radijs, rutabaga, enz.);
bonen;
pasta van bloem onder de eerste graad, evenals hele granen;
zure vruchten, citrus;
dikke bouillon van vlees en vis;
koffie, cacao, thee (met uitzondering van licht gebrouwen groen);
alcoholische dranken.

Wat kun je eten?

Na een aanval moet het dieet van de patiënt het volgende omvatten:

mager vlees zonder mager vlees (kipfilet, kalkoen, mager kalfsvlees);
magere vis (snoekbaars, karper, koolvis, kabeljauw, enz.);
puree van gekookte of stoomgroenten;
graangewas: havermout, boekweit, gierst, bruine rijst zonder zout en olie;
zuivelproducten zonder een zure smaak (magere yoghurt, kefir, kwark) - ten minste 2 weken na de aanval;
kruidenthee, gelei.

Dieet na een aanval van pancreatitis in de vroege dagen

2 of 3 dagen na een acute aanval van pancreatitis, zal het dieet van de patiënt beperkt zijn tot alleen zuiver water: in kleine porties om de 30-60 minuten.

Afhankelijk van de ernst van de aandoening kan de arts deze beperkingen wijzigen: laat een 2-3 dagen na een aanval een rozenbottelbrouwsel, een zwakke groene thee of alkalisch mineraalwater toe, of verbied de maag deze dagen zelfs met water.

In het laatste geval krijgt de patiënt de benodigde vloeistof door intraveneuze infusie van zoutoplossing met glucose.

Vaker wel dan niet, zal een patiënt die een aanval heeft gehad niet onmiddellijk ernaar streven om terug te keren naar het gebruikelijke voedsel, omdat onaangename symptomen maken dat je je slechter voelt en eetlust ontmoedigen.

Aan het einde van de vereiste periode van vasten, kunt u geleidelijk aan de dieetvoeding binnengaan die door de arts is goedgekeurd, waarbij u rekening houdt met de individuele toestand van de patiënt die een aanval heeft gehad, met inachtneming van de basisprincipes van het dieet.

Voorbeeldmenu voor de week

Het is noodzakelijk om de eerste paar dagen na de aanval geleidelijk uit te gaan met vasten: gedurende 3-4 dagen kun je een paar crackers eten van mager brood of een lang brood, voeg vers vruchtensap, sap, cranberrysap of aalbessen sap toe, verdund met water om schoon water te maken.

Als de toestand stabiel is, is er geen verslechtering van de gezondheid, dan wordt het dieet aangevuld met vloeibare geraspte pappen (griesmeel, boekweit, havermout, rijst), vloeibare aardappelpuree, droog brood of koekjes.

Om de selectie van toegelaten producten na een aanval van pancreatitis te vergemakkelijken, is hieronder een voorbeeldmenu voor de week. Het zal helpen om het dieetprincipe te begrijpen, dat minstens enkele maanden na een acute aanval moet worden gevolgd, om geen terugval van ontsteking te veroorzaken.

Wat je kunt eten na een aanval van pancreatitis, om geen terugval te veroorzaken

Na een aanval van acute pancreatitis moet de patiënt een strikt dieet volgen. Hiermee worden later herhalingen voorkomen. De concepten van voeding tijdens een acute aanval en een dieet na een acute aanval zijn anders.

Een goed gekozen dieet en voeding zullen de conditie van de patiënt verbeteren en het begin van het herstel versnellen met de minimale hoeveelheid ingenomen medicatie. In de regel wordt een volledig vasten de eerste twee of drie dagen aan de patiënt voorgeschreven. Er wordt aangetoond dat het meer vloeistof drinkt, niet met gassen, vreemde onzuiverheden. Overdag moet je anderhalve tot twee liter vocht drinken. Je moet vaak water drinken, in kleine porties. Een enkele hoeveelheid geconsumeerd water is maximaal 50 gram. Toegestaan om de voorgeschreven hoeveelheid vloeistof elke 30 minuten te drinken. Drinken moet warm en niet-koolzuurhoudend zijn. Het is nuttig in de acute periode om verwarmd alkalisch mineraalwater te drinken.

Met de toestemming van de behandelend arts, begin een zwakke bouillon uit de heupen of groene thee te drinken, mits zwak brouwen. Probeer op dag 3 het drinkdieet enigszins te diversifiëren met behulp van zwakke zwarte thee met toevoeging van een kleine hoeveelheid honing. Een dergelijke correctie van het drinkdieet is niet alleen, alleen met toestemming van de behandelende arts.

Van het gebruik van andere voedingsmiddelen en dranken moet een tijdje worden gestopt, voordat het stoppen van de acute toestand. Wanneer de patiënt zich beter voelt, is het toegestaan om het dieet geleidelijk uit te breiden vanwege de producten die zijn toegestaan voor gebruik door de behandelende arts. Het is noodzakelijk om na drie dagen na het begin van de acute periode met een regeneratief dieet te beginnen.

Hoe te eten na een aanval

Het dieet na een aanval van pancreatitis is gebaseerd op de overeengekomen principes:

In de eerste drie dagen is de benoeming van vasten een noodzakelijke voorwaarde voor behandeling.
Vanaf 4 dagen wordt de voeding na acute pancreatitis toegewezen aan de patiënt in overeenstemming met de lijst van tabel 5.
Eten is minimaal 5 keer per dag nodig. De porties zijn klein.
Overmatig eten is ten strengste verboden. Voedingsdeskundigen bevelen eetgedrag aan, waardoor patiënten na het eten een klein hongergevoel krijgen.
Het is noodzakelijk om voedsel in de versleten semi-vloeibare vorm te nemen, waarbij mechanische irritatie van het spijsverteringskanaal wordt vermeden.
De overvloed aan licht verteerbare eiwitten wordt opgenomen in het dagelijkse rantsoen na een acute aanval van pancreatitis.
De hoeveelheid koolhydraten in het menu is zo beperkt mogelijk.
Dierlijke vetten zijn strikt uitgesloten van het dieet.
Zout, gekruid voedsel, pittige smaakmakers zijn verboden tijdens een aanval en na het cuppen.

Toegestane producten

Het dieet na acute pancreatitis omvat soortgelijke voedingsmiddelen en voedingsmiddelen:

Brood, meelproducten worden uitsluitend in de vorm van crackers gebruikt. De hoeveelheid brood is niet groter dan 50 gram per dag.
Van de variëteiten vlees toegestaan om konijn, kip, kalkoen, mager rundvlees te eten. Vlees mag niet dik zijn, films bevatten en leven. Koken is beter voor een stel in de vorm van gehaktballen of soufflé.
Vis wordt bereid en gegeten in vetarme soorten.
Eens per dag is het toegestaan eiwitstoomomelet van een of twee eiwitten te eten. Dooier verbruikt niet meer dan één keer per week.
Zuivelproducten in de voeding na een acute aanval van pancreatitis worden vertegenwoordigd door magere kwark of yoghurt, magere melk in kleine hoeveelheden. Melk wordt toegevoegd aan granen of omeletten. Puddingen of gestoomde puddingen worden gemaakt van kwark.
Vetten mogen in de vorm van ongezouten boter of geraffineerde plantaardige oliën worden gebruikt. Nuttig voor pancreatitis olijfolie. Crème is beter om uit te kiezen met een vetgehalte van minstens 82%. De olie wordt toegevoegd aan de pap of puree.

Voedsel bereiden

Kashi wordt gekookt in een geraspte, sterk gekookte vorm. Van de croup fit boekweit, havermout, griesmeel, rijst en tarwe.

Groenten worden in gekookte vorm op de tafel geserveerd als aardappelpuree, gebakken in de oven. Je kunt het lichtjes zout maken door een lepel boter toe te voegen. Groenten koken is gemakkelijk in een dubbele ketel.

Het dieet na acute pancreatitis maakt het gebruik van snoep in de vorm van gelei, gelei en mousse mogelijk. Bak in de oven rijp, zoet fruit met honing en rozijnen.

Het is toegestaan om los gebrouwen groene thee en compotes te drinken. Brouw een zwak dogrose-infuus.

Verboden voedingsmiddelen en producten

Het dieet na pancreatitis zorgt voor de uitsluiting van de gespecificeerde producten uit het patiëntenmenu:

Vers wit brood, gebak, meelproducten van gebak.
Vet vlees en gevogelte - varkensvlees, lam, gans en eend. Bijproducten en vleeswaren van ingeblikte fabriek zijn uitgesloten van het dieet.
Vlees mag niet gebakken of gerookt worden.
Worsten, worstjes, fabrieksvleestaarten zijn volledig uitgesloten van het dieet.
Gebakken en gerookte vette vis, ingeblikte vis.
Eieren kunnen worden geconsumeerd als een omelet van gestoomde eiwitten.
Van zuivelproducten is het verboden om verse melk te drinken, zure kwark, vette of zure zure room te eten. Zoute kaassoorten zijn uitgesloten van het dieet.
Dierlijke vetten na een acute aanval van pancreatitis zijn verboden. Toegestaan een minimum aan boter. Het is ten strengste verboden voedsel voor een patiënt met pancreatitis op vet te braden.
Kruimelige papjes na de uitgestelde aanval zijn niet opgelost. Eet geen gierst, gerst, gerstepap.
In elke periode van de ziekte worden peulvruchten in welke vorm dan ook uitgesloten, producten gemaakt van paddenstoelen. Ruwe vezel veroorzaakt schade aan de zieke maag en pancreas.
Pasta van zachte tarwevariëteiten.
Groenten zijn rauw, met een overvloed aan grove vezels. Deze omvatten kool, radijs, raap en een aantal groentegewassen.

Koken is toegestaan op het water. Sterke bouillons uit champignons, vet vlees zijn noodzakelijkerwijs uitgesloten van het dieet in de subacute fase. Rijke soepen op basis van geconcentreerde bouillon zijn verboden.

Van het eten van snoepjes zal moeten worden afgestaan. De uitzonderingen zijn de hierboven genoemde gerechten. Het wordt niet aanbevolen om koffie en chocolade, alcohol te drinken. Het gebruik van koolzuurhoudende dranken, waaronder suiker, smaakversterkers, is onaanvaardbaar.

Door zich aan de regels te houden, het dieet geleidelijk uit te breiden vanwege de toegestane lijst van producten, is het mogelijk om de ontwikkeling van recidieven van pancreatitis te vermijden, en geleidelijk volledig herstel te bereiken.

Dieet voor pancreatitis

Natuurlijk, patiënten die lijden aan een ontsteking van de pancreas, moet u weten, en wat is het dieet tijdens een aanval van pancreatitis. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om tijdens de aanslagperiode na deze piektoestand een onderscheid te maken tussen het regime van drinken en voeding tijdens de aanval zelf met het dieet.

Experts geloven dat een goed georganiseerd dieet tijdens een aanval de patiënt kan helpen om hun toestand te verbeteren. Daarom is in de eerste twee of drie dagen van ernstige exacerbatie van de ziekte ernstige uithongering noodzakelijk. Op dit moment wordt de vloeistofinname getoond, namelijk watergezuiverd en niet koolzuurhoudend. Per dag moet de patiënt tot anderhalve liter levengevend vocht drinken en in kleine porties tot een kwart glas. Dit drankje moet regelmatig zijn - een keer per half uur en in een warme vorm. Alkalisch mineraalwater kan worden gebruikt als een drankje.

Misschien, als een specialist het toelaat, gebruik dan een zwakke bouillon van heupen, of los gebrouwen groene thee. Soms wordt aanbevolen om drankjes met zwakke thee te diversifiëren met een kleine toevoeging van honing of niet-koolzuurhoudend mineraalwater "Borjomi". Maar dergelijke toevoegingen aan het drinkregime moeten niet onafhankelijk worden gemaakt, maar alleen na overleg met de behandelende arts en niet op de eerste dag van de aanval.

Van andere lekkernijen, die nu voor de patiënt zijn, zal alle voedsel en andere dranken moeten worden verlaten totdat de toestand van de patiënt verbetert, en de artsen mogen niet uit de honger stappen en hun toevlucht nemen tot herstellende voeding. Meestal duurt zo'n dieet drie dagen en daarna komt er een periode van lange revalidatie van de patiënt, ook met behulp van voedsel.

Voeding na een aanval van pancreatitis

De basisregels voor eten nadat de acute manifestaties van de ziekte zijn verwijderd, zijn als volgt:

De eerste drie dagen na de aanval is de patiënt aan het medisch vasten, wat wat gedetailleerder is beschreven.
Vanaf de vierde dag na het begin van de aanval begint de patiënt te eten in overeenstemming met dieetnummer 5p.
Voedsel wordt fractioneel genomen, in kleine hoeveelheden, vijf of zes keer per dag.
Overeten is verboden. Het is beter om wat voedsel te eten, het gevoel van lichte honger te voelen na het eten.
Voedsel moet worden gekookt in de vorm van een slappe consistentie, die mechanische irritatie van de maag en voortdurende stimulatie van ontsteking van de pancreas uitsluit.
Dagelijkse inname van voedsel moet een voldoende hoeveelheid eiwitrijk voedsel bevatten.
Voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten, is in hoeveelheid verminderd.
Vet voedsel en voedingsmiddelen zijn uitgesloten van het dieet van een zieke persoon.
Andere voedingsmiddelen met een harde smaak zijn ook verboden - zoute, gekruide, gerookte, gepekelde en ingeblikte gerechten.
In het eerste jaar na de verergering van de ziekte is niet alleen het bovengenoemde voedsel verboden, maar ook vers bakken en brood, evenals verse groenten en fruit. Ze veroorzaken, net als andere verboden voedingsmiddelen, fermentatieprocessen in het lichaam, wat helemaal niet nuttig is voor het herstel van de pancreas.
Als u deze aanbevelingen negeert, zal het lichaam de ziekte niet verslaan, en de alvleesklier zal opnieuw beginnen te ontsteken en instorten. Bovendien moet iemand die tijdens zijn leven een piek heeft gehad tijdens pancreatitis, volgens dit dieet eten, met uitzondering van schadelijk voedsel en gerechten uit het dieet. Voeding na een aanval van pancreatitis is een soort medicijn op de tafel dat een persoon helpt zijn welzijn in optimale conditie te houden.

Dieet na pancreatitis

Gedurende drie dagen wachtte de patiënt op volledige uithongering (of honger met de toevoeging van rozenbottelafkooksel, zwakke thee en mineraalwater). Op de vierde dag na het begin van de aanval, de patiënt gaat op een speciaal dieet genaamd dieet nr. 5p.

Dit type dieet is bedoeld voor mensen die lijden aan ontstekingsprocessen in de pancreas, namelijk acute of chronische pancreatitis. Dit ondersoortendieet is opgenomen in het dieet nummer 5, dat is bedoeld voor mensen die problemen hebben met het spijsverteringsstelsel.

Als we dieet nr. 5p aanraken, is het gemaakt met zo'n account om de excretorische functie van de pancreas te herstellen. Dit geldt ook voor de regeneratie van alle voedselkanalen, evenals voor het voorkomen van fatale infiltratie en degeneratieve manifestaties in de pancreas en de lever. Dit dieet helpt de prikkelbaarheid in de galblaas te verminderen, wat een goed effect heeft op de herstelprocessen in de pancreas.

Het belangrijkste principe van het bovenstaande dieet is om al het mogelijke te doen om de alvleesklier te beschermen tegen mechanische en chemische effecten. Dieet nummer 5p is verdeeld in twee componenten. De eerste is het dieet met acute pancreatitis en met verschijnselen van exacerbatie van chronische pancreatitis. De tweede is voor chronische vormen van pancreatitis, maar gedurende een periode van symptoomvermindering en remissie na een exacerbatiesituatie. Op dit moment zijn we geïnteresseerd in de eerste versie van het dieet.

Dieet na een aanval van pancreatitis impliceert het volgende dieet:

Voedsel wordt gestoomd of gekookt in water.
Maaltijden moeten vloeibaar of halfvloeibaar zijn - gemalen, pasteuze consistentie, goed gesneden.
De patiënt moet om de drie tot vier uur voedsel eten.
Totale maaltijden per dag moeten minstens vijf of zes keer zijn.
Eiwit in voedsel en gerechten moet een verhoogde hoeveelheid zijn. In de kwantitatieve samenstelling van eiwitten wordt ongeveer tachtig gram per dag ingenomen, waarvan één derde dierlijke eiwitten moet zijn.
Vetgehalte wordt geminimaliseerd - slechts veertig tot zestig gram per dag, waarvan een kwart van plantaardige oorsprong moet zijn.
De hoeveelheid koolhydraten in voedsel is aanzienlijk verminderd - tot tweehonderd gram per dag, waarvan slechts vijfentwintig gram suiker is.
Extractieve stoffen die de secretoire functie van het spijsverteringsstelsel kunnen stimuleren, mogen niet worden gebruikt.
Het is verboden om grove vezels te gebruiken.
Vrije vloeistof, dronken per dag, moet anderhalve liter zijn.

De lijst met aanbevolen voedingsmiddelen en dranken is als volgt:

Bakkerijproducten worden alleen aanbevolen in de vorm van crackers gemaakt van tarwebrood, in de hoeveelheid van vijftig gram per dag.
Vleesgerechten kunnen mager en niet vet worden gegeten. Daarom is het gebruik van rundvlees, konijn, kip en kalkoen toegestaan. Ze kunnen worden gestoomd of gekookt. Ook versleten gerechten zijn goed - in de vorm van een soufflé, enzovoort.
Vis is toegestaan met magere variëteiten en alleen in een gemalen vorm - soufflé, quenelles enzovoort.
Je kunt alleen een eiwitomelet gebruiken op een paar van één of twee eieren per dag. De dooier wordt in een hoeveelheid van een halve dag in andere gerechten gemengd.
Melkproducten zijn toegestaan melk, toegevoegd aan de gerechten, magere kwark met niet-zure smaak, die is bereid als een pasta, stoom puddingen van kwark.
Van vetten kunt u ongezouten boter en geraffineerde plantaardige oliën gebruiken die aan bereide gerechten worden toegevoegd.
Pap in de afgeveegde vorm en halfvloeibaar van boekweit, havermout, gerst, tarwegries, griesmeel, rijst en dergelijke worden aanbevolen. U kunt puddingen en souffles maken van ontbijtgranen.
Groenten worden vertegenwoordigd door aardappelen, wortels, courgette, bloemkool. Hiervan moet u aardappelpuree en stoompudding bereiden.
Je kunt slijmgraanproducten eten van havermout, parelgort, rijst en griesmeel.
Van zoete gerechten, kunt u geraspte compote, kissel, mousses en gelei gebruiken bereid met xylitol of sorbitol.
Van drankjes kun je alleen zwakke thee en bouillon heupen drinken.
Van sauzen geschikt halfzoet fruit en bessenjus.

De lijst met verboden voedingsmiddelen en voedingsmiddelen is als volgt:

Alle bakkerijproducten en meelgerechten zijn verboden, behalve zoals aangegeven in de toegestane lijst.
Vet vlees en gevogelte, waaronder gerechten van lamsvlees, varkensvlees, ganzen, eenden, lever, hersenen, nieren, maar ook worst, ingeblikt voedsel en gerookt vlees. Eet geen vetarm vlees in gebraden vlees en stoofpot.
Vette vissoorten, evenals gefrituurde, gestoofde, gerookte en zoute visgerechten. Ingeblikt voedsel en kaviaar zijn verboden.
Eieren zijn uitgesloten, behalve de toegestane vorm van bereiding en hoeveelheid.
Zuivelproducten mogen niet worden gebruikt als drank, maar ook als zure room, room, zure melkdranken, dikke kwark en zure kwark, kazen - vooral vet en zout.
Alle vetten behalve aanbevolen. Vooral braden van voedingsmiddelen met behulp van vetten.
Van granen - gierst, gerst, knapperige pap.
Alle bonen.
Pastagerechten.
Groenten moeten afzien van het eten van witte kool, radijs, raap, radijs, rutabaga, spinazie, zuring, knoflook en uien.
Je kunt geen soepen eten die gekookt zijn in vlees, vis, champignons en groentebouillon. Melksoepen, soep, borsjt, okroshka en rode bietensoep zijn verboden.
Alle snoepjes zijn uitgesloten, behalve degene die hierboven zijn toegestaan.
Alle dranken, met name koolzuurhoudende zoete en minerale, fruit- en groentesappen, koffie, cacao enzovoort.

Wat kun je eten met een pancreatitis-aanval?

Voeding tijdens een aanval van pancreatitis speelt een belangrijke rol bij het herstellen van de normale toestand na activering van het probleem. Meer bepaald, de afwezigheid ervan, als een van de belangrijkste factoren die de verslechtering van de menselijke conditie veroorzaken.

Daarom is binnen drie dagen na het moment van diagnose van een aanval van de ziekte, de striktste onthouding van voedsel, of liever, honger, noodzakelijk. Volledige uithongering is belangrijk omdat voedsel, dat in het spijsverteringsstelsel komt, de ontwikkeling van ontstekingen in de pancreas begint te intensiveren. Dit komt door het feit dat spijsverteringsprocessen irritatie in het lichaam stimuleren, wat leidt tot de productie van enzymen die nodig zijn voor voedselverwerking. Zo is het lichaam niet in rust om te herstellen, en verdere deelname aan het schema van splitsing en assimilatie van voedingsstoffen door de alvleesklier veroorzaakt ontstekingen in de pancreas zelf. Parallel aan de ontstekingsprocessen neemt de pijn ook toe, wat de algemene toestand van de patiënt verergert en de ziekte kan verergeren en het herstel kan vertragen.

Voor de aangegeven drie dagen wordt alleen drinken aanbevolen. En schoon water in kleine hoeveelheden. Omdat water de pancreas aantast, wat volkomen onaanvaardbaar is voor de behandeling van ziekten.

Daarom, met het beantwoorden van de vraag van de patiënt en zijn naaste mensen over wat kan worden gegeten tijdens een aanval van pancreatitis, kan men met absolute zekerheid zeggen: "Niets". En het zal absoluut correct en eerlijk zijn.

De benoeming van een dieet na een aanval van pancreatitis: belangrijke voedingsgewoonten

Ontsteking van de alvleesklier gebeurt meestal in een chronische vorm. Om verschillende redenen kan zich een verergering voordoen, die zich uit in intense buikpijn rond haar, misselijkheid, braken, verhoogde gasvorming in de darmen, abnormale ontlasting, koorts en verslechtering van de algemene toestand. Een dieet na een aanval van pancreatitis is de belangrijkste voorwaarde voor de snelle verlichting van symptomen die pijnlijk zijn voor de patiënt, samen met de medicatie voorgeschreven door de arts. Zonder een strikt dieet is herstel onmogelijk.

Oorzaken van een aanval

De hoofdoorzaken van acute pancreatitis of exacerbatie van chronische:

Fouten in voeding - de belangrijkste risicofactor voor de ontwikkeling van een aanval. Het eten van illegale voedingsmiddelen veroorzaakt een toename in de vorming van alle spijsverteringsenzymen, inclusief de pancreas. Haar enzymen in de moeilijkheid van transport van de klier door de kanalen naar de darm veroorzaken de vernietiging van haar eigen weefsels (pancreatische necrose).
Lichamelijke of nerveuze spanning, ernstige stress, toegenomen angst.
Afname van lichaamsafweer na acute respiratoire virale infecties en andere infectieuze pathologieën.
Ziekten van vele spijsverteringsorganen: exacerbatie van gastritis, maagzweer, gastro-intestinale ziekte, cholecystitis, dyskinesie van de galblaas, enteritis, colitis. Ze veroorzaken reactieve pancreatitis.
Acute voedselvergiftiging.
De negatieve effecten van vergiften, chemicaliën, toxines, zoals roken.
Saai buiktrauma.
Langdurig gebruik van bepaalde geneesmiddelen (diureticum, antibacterieel, hormonaal).
Zwangerschap: door compressie van de vergrote baarmoeder van de buikholte, inclusief de ductus pancreaticus, treedt de secretie in de klier op, deze kan ontstoken raken en het weefsel wordt vernietigd.
Atherosclerose van bloedvaten die de spijsverteringsorganen voeden.

Wat kun je eten in de eerste dagen na de aanval?

In de eerste 2-3 dagen, wanneer de pancreas ernstig ontstoken is, is er niets onmogelijk. Vasten op dit moment laat je toe om de last van de klier te verwijderen, geeft het een "rust" uit de noodzaak om enzymen te synthetiseren die eiwitten, lipiden en koolhydraten afbreken. Tijdens de meest acute periode kan de patiënt zelf niets eten, omdat elke maaltijd hevige pijn, diarree en braken veroorzaakt. Hij lijdt ook aan koorts, symptomen van intoxicatie: algemene zwakte, vermoeidheid, verlies van eetlust, duizeligheid, hartkloppingen. In dit stadium mag de ziekte alleen water of een zwakke bouillon van de heupen drinken.

Hoeveel en hoe drink je water?

Water moet binnen een dag elk half uur tot een kwart kopje worden ingenomen. Het totale volume aan geconsumeerde vloeistof mag niet hoger zijn dan 500 ml op de eerste en tweede dag. Geleidelijk aan, op de derde dag van vasten, werd haar aantal aangepast tot 1-1,5 l. Drink het langzaam, in kleine slokjes. Over het algemeen, hoeveel en wat voor soort vloeistof moet worden geconsumeerd, wordt door de arts individueel bepaald.

Welke vloeistoffen kun je op de eerste dag drinken:

schoon drinken van niet-koolzuurhoudend water;
zwak gebrouwen bouillon van wilde rozenbessen;
alkalisch mineraalwater;
groene thee - in ongeveer een week, met toestemming van de behandelende arts.

De vloeistof die wordt verbruikt tijdens exacerbatie van de ziekte en in het stadium van remissie moet warm zijn. Koude en warme dranken worden niet aanbevolen omdat ze de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal irriteren, de toestand en de functies van de pancreas negatief beïnvloeden.

Hoe kom je uit vasten?

Na het uithongeringsstadium nemen de symptomen van acute ontsteking af, de arts draagt de patiënt over aan een therapeutisch dieet, gebaseerd op dieet nr. 5 (een strikte dieetoptie nr. 5a) volgens Pevsner. De belangrijkste principes voor de uitbreiding van het dieet na een aanval:

na het eten van een nieuw gerecht, bewaak je je conditie ongeveer een dag;
als, na het voeden van de patiënt, hij geen buikpijn, misselijkheid, ontwrichting van de darmen ontwikkelt, neemt het deelvolume geleidelijk toe;
de consistentie van gerechten moet vloeibaar of puree zijn (slijmoplossingen, gepureerde groenten, gelei);
alle producten moeten op de juiste wijze gaar zijn: koken of stoom;
drinken van voedselvloeistoffen kan dat niet zijn: drink drankjes beter tussen de maaltijden door;
het voedsel dat de patiënt eet moet van de toegestane lijst komen, elke afwijking van het medische rantsoen zal een verslechtering van de aandoening veroorzaken;
eet kleine hoeveelheden van 8 keer per dag gedurende 1 week na een aanval: na het eten mag er geen vol gevoel in de maag zijn;
het is beter om apart te eten, dat wil zeggen, voor een maaltijd mag het alleen een eiwitproduct of een koolhydraat eten: je kunt verschillende soorten voedsel niet mengen;
De totale dagelijkse calorie-inname mag 500-600 kcal niet overschrijden in de eerste dagen na de "hongerige" periode.

Optie strikte voeding nummer 5 moet gedurende ten minste 1 maand worden aangehouden, en volgens indicaties bepaald door een specialist, kan de periode worden verlengd.

Parenterale of enterale voeding na een aanval?

De eerste dag na de aanval moet de patiënt verhongeren. In bijzonder ernstige gevallen van het begin van een aanval (met ernstige intoxicatie, overvloedige diarree, braken) is enterale voeding onmogelijk, zelfs inname van vloeistoffen is verboden. Behandel deze aandoening is noodzakelijk in een ziekenhuis. Bij ernstige acute pancreatitis wordt een verminderd bewustzijn bij een patiënt om uitdroging te voorkomen, de vereiste hoeveelheid water, sporenelementen, vitamines geïnjecteerd langs parenterale weg.

Intraveneuze infusies van glucose, zoutoplossingen, andere geneesmiddelen voorzien de patiënt de eerste twee dagen van de noodzakelijke stoffen en water voor een normaal leven, totdat de patiënt de toegestane dranken alleen kan drinken. Ga naar de natuurlijke enterale voeding moet zo snel mogelijk worden, dat wil zeggen, zodra toegestaan door de behandelend arts.

Dieet voor het verlichten van symptomen

Na het stoppen van de pijnlijke symptomen van verergering, wanneer de patiënt zich niet langer zorgen maakt over intense buikpijn, brandend maagzuur, misselijkheid, braken, darmstoornissen, wordt strikt dieet nummer 5 geleidelijk overgebracht naar de geavanceerde versie (tabel nummer 5p), wat een grotere verscheidenheid aan gerechten mogelijk maakt. De principes van dit dieet zijn hetzelfde als nummer 5a, maar met enkele kenmerken:

de dagelijkse calorie-inname wordt geleidelijk verhoogd tot 2000-2300 kcal voor een volwassene, met betrekking tot het kind, het probleem is opgelost, afhankelijk van zijn leeftijd en gewicht;
maaltijden blijven fractioneel, maar het aantal maaltijden wordt teruggebracht tot 5-6 per dag;
De basis van therapeutische voeding worden beschouwd als eiwitten, complexe koolhydraten, lichte suikers; vetten zijn uitgesloten van het menu;
toegestane kookmethodes zijn hetzelfde: koken, stomen, het wordt mogelijk om gerechten te doven of te bakken met een kleine hoeveelheid groente of boter;
verboden producten zijn nog steeds niet opgenomen in het menu.

Een verlengde versie van de vijfde dieetpatiënt met chronische pancreatitis moet lang blijven, bij voorkeur een leven lang.

Toegestane en verboden producten

Naleving van een speciaal dieet voor exacerbatie van de ziekte vereist dat de patiënt alleen goedgekeurde producten gebruikt. Andere productopties zijn volledig uitgesloten van het dieet om snel de remissiestap te bereiken. Verplichte omstandigheden zijn versheid, natuurlijkheid van producten, gebrek aan conserveringsmiddelen, smaakstoffen, verdikkingsmiddelen, smaakversterkers.

Tabel met gerechten die zijn toegestaan en verboden in de acute fase van pancreatitis:

gerechten gekookt door koken, stoven, bakken, stoom;
mager vlees (rundvlees, kalfsvlees, konijn, gevogelte: kip, kalkoen);
magere zuivelproducten (kefir, cottage cheese, ryazhenka);
groenten: wortels, courgette, pompoen, broccoli, bloemkool, aardappelen en enkele anderen in een thermisch verwerkte vorm;
vruchten (bananen, peren, appels) worden thermisch verwerkt;
magere vis (koolvis, heek, kabeljauw, snoek);
nuttig voor de pancreasdranken: zelfgemaakte fruitgelei van fruit (behalve citrus), niet-zure bessen, havermout, melkgelei, wilde rozenwater, zwak gebrouwen thee, drank van cichorei, compote van gedroogd fruit, bessen, niet-koolzuurhoudend mineraalwater, verdunde sappen van toegestaan fruit, groenten;
tarwebrood, gebakken de dag voor consumptie;
granen (gerst, gerst, boekweit, gerolde haver, rijst).

alcohol (alle);
koffie, sterke thee, cacao, koolzuurhoudende dranken;
producten met een zoute, pittige, bittere, zure smaak;
gerechten bereid door frituren, bakken in de oven totdat een krokante korst wordt gevormd, gerookt;
rijke primaire bouillons (vis, vlees, champignons);
vet vlees (varkensvlees, lam, gans, eend);
vis (vetmakreel, steur), zeevruchten;
slachtafvallen (longen, lever, nieren);
augurken, gebeitste schotels;
eventuele worsten, ingeblikt voedsel: vlees, vis, groenten;
rauwe groenten, fruit (vooral citrus);
geconcentreerde sappen;
absoluut verboden groenten: radijs, knoflook, mierikswortel, radijs, evenals spinazie, groene uien, peulvruchten (vanwege de grote hoeveelheid plantaardige ruwe vezels, essentiële oliën, fytonciden, organische zuren, het stimuleren van de afscheiding van pancreasensap);
champignons;
kort gebak, roggemeelbrood;
snoep, inclusief chocolade, ijs, suiker;
volle melk, vette zuivelproducten (zure room, room;
specerijen, pittige smaakmakers.

Bij het kiezen van producten voor de periode van exacerbatie van pathologie houdt de voedingsdeskundige rekening met de bij de patiënt gediagnostiseerde comorbiditeiten: in het geval van cholelithiasis, diabetes, nier- en hartpathologieën, worden aanvullende aanpassingen aangebracht aan het therapeutische dieet.

Voorbeelden van recepten die zijn toegestaan na een aanval

Na het wegwerken van de symptomen van een aanval van pancreatitis, wanneer het welzijn van de patiënt verbetert, wordt het menu van de patiënt gevarieerder en smakelijker. Voordat u een nieuw product introduceert, moet u een specialist raadplegen.

Vlees Soufflé

Zo'n schaal is erg handig, omdat het lichaam dierlijke eiwitten verschaft die nodig zijn om beschadigde weefsels te repareren. Voor de bereiding van een smakelijke dieetsoufflé, heeft u gekookt mager vlees (kalfsvlees), water, 1 ei, bloem en wat zout nodig. Recept voor gerechten:

Roer een halve theelepel bloem in 4 eetlepels water, giet dit mengsel in de pan en kook tot het dikker wordt: dit is hoe de saus wordt bereid.
Snijd het gekookte vlees grondig.
Gehakt wordt gemengd met saus, een snufje zout en eigeel.
De eiwitten worden intensief geklopt tot er schuim wordt verkregen, dat ook aan de vulling wordt toegevoegd.
Het resulterende mengsel wordt in siliconevormen gelegd en gedurende ongeveer 20 minuten gestoomd.

Dieet plov

Voor de bereiding van dit lekkere gerecht, te oordelen naar de beoordelingen van patiënten, en hartige gerechten is kipfilet vereist - 300 g, 1 kop rijst, 1 wortel, een beetje zout. Dieet plov recept:

Vlees in kleine stukjes gesneden, doe het in een diepe koekenpan.
Giet de stukken borst met een half glas water, voeg een klein snuifje zout toe.
Zet de koekenpan op het vuur op matig vuur, laat het 10 minuten sudderen.
Schil de wortels, rasp op een fijne rasp.
Voeg de gehakte wortels en een ander glas water in de pan en laat nog een half uur op laag vuur sudderen.
Spoel de rijst af, blijf ongeveer 40 minuten in water staan en laat het water weglopen.
Voeg de rijst aan het vlees toe met wortels, voeg water toe aan de pan om de rijst te verbergen, sluit het deksel.
Bak nog een minuut of 20 op laag vuur, zet de kachel uit en laat de schaal afgedekt.
Meng na 15-20 minuten pilaf.

Een aanval van pancreatitis is een zeer gevaarlijke aandoening die tot ernstige complicaties kan leiden: pancreasnecrose, diabetes. De effectiviteit van de behandeling van een aanval hangt af van een tijdige diagnose, de benoeming van een complexe therapie, waaronder verschillende groepen geneesmiddelen, en het belangrijkste: over de naleving van een speciaal geselecteerd dieet.