Gehaktballen - 8 van de beste gehaktbal-recepten voor soep of warm

De gehaktballetjes, waarvan het recept kan worden gekozen uit de onderstaande selectie, veranderen de smaakkenmerken van de eerste gang of worden een van de beste toevoegingen voor aardappelgerechten, granen, pasta, als u ze met jus arrangeert.

Hoe gehaktballen te maken van gehakt vlees?

Gehaktballen worden bereid van gehakt, vooral als je de basisgeheimen en subtiliteiten kent van het maken van heerlijke gehaktballen:

1. Gehakt vlees kan van hetzelfde type vlees of, idealiter, van een combinatie van verschillende variëteiten worden gebruikt.
2. Vaak wordt de vleesbasis aangevuld voor zachtheid met geweekt brood en voor pikant eten met uien, knoflook en specerijen.
3. Om ervoor te zorgen dat de gehaktballen hun vorm goed behouden, wordt het voorbereide gehakt zorgvuldig geslagen, opgetild en teruggegooid in de kom.

Hoe maak je gehaktballen van gehakt voor soep?

De beste opties voor het bereiden van geurige, rijke soep zijn gehaktballen van zelfgemaakt gehakt, dat in gelijke verhoudingen of op basis van één component van varkensvlees en rundvlees kan worden gemaakt. Van het opgegeven aantal producten zal een deel van gehaktballen zijn, voldoende om de hete te vullen, gekookt uit twee liter bouillon.

• gehakt - 400 g;
• uien - 1 stuk;
• boter - 30 g;
• zout, zwarte peper.

1. Bereid de vulling voor en draai het vlees door een vleesmolen.
2. Maak op dezelfde manier de gepelde ui fijn.
3. Voeg zachte boter aan de massa, zout het, peper het, kneed het en sla het weg.
4. Een theelepel van porties gehakt vlees, rol ze in de vorm van ballen, die worden toegevoegd aan de soep en kook gedurende 7-10 minuten.

Gehaktballen met jusrecept

Het heerlijke en smakelijke gerecht voor de tweede zijn de gehaktballen van kip met kip en jus. Je kunt elk ander vlees gebruiken, maar de kip vergemakkelijkt de culinaire samenstelling en maakt het minder calorieën. Het eten vormt een perfecte aanvulling op het bijgerecht van aardappelen, rijst en boekweit en past ook perfect bij gekookte pasta.

• gehakte kip - 400 g;
• ei - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• wortelen en paprika - 1 stuk;
• Georgische adjika en tomatenpuree - elk 1,5 theelepel;
• zure room - 3 el. lepels;
• water - 1,5 kopjes;
• olie - 50 ml;
• bloem - 1,5 theelepel;
• peper, zout.

1. De vulling wordt gemengd met ei, ui en kruiderijen, gevormd uit de resulterende massa van het werkstuk.
2. Geef de uien door met wortelen, voeg gehakte pepers toe, de overige ingrediënten van de lijst, breng de saus op smaak en laat het geheel aan de kook komen.
3. Leg in een stoofpan gehaktballetjes van kipgehakt en laat dit 20 minuten stoven.

Ground Beef Meatballs - Recept

De gehaktballen van gehakt, waarvan u het recept hieronder leert, zijn gemaakt van rundvlees. De ongebruikelijke smaak en originaliteit van het gerecht zal worden gegeven door de toegevoegde pijnboompitten en harde kaas. Idealiter is het beter om Pecorino Romano te gebruiken, maar als dat niet het geval is, kunt u elk ander product nemen met een pittige smaak en een stevige structuur. Na een uur te hebben doorgebracht, kun je de heerlijke vier van hen voeden.

• rundergehakt - 800 g;
• broodkruimels - 3 glazen;
• melk - 1 kop;
• pijnboompitten - ¼ kopje;
• tomatensaus - 4 kopjes;
• eieren - 1-2 stukjes;
• knoflookteentjes - 3 stuks;
• geraspte kaas, gehakte peterselie en bloem - ½ kopje elk;
• zout, peper, olie om te frituren.

1. Week de kruimels in melk en meng met gehakt, noten, peterselie, kaas, knoflook en eieren.
2. Kruid de massa, maak ronde producten, rol ze in meel en bak ze in olie.
3. Rundergehaktballetjes worden gevuld met hete saus en 30 minuten gekookt onder een deksel.

Gehaktballen met rijst - recept

Vervolgens over het maken van gehaktballen van gehakt met rijst. In feite - dit zijn dezelfde gehaktballen, maar kleiner van formaat. Als saus om producten te doven, kunt u alleen zure room, room, tomaat of een mengsel van verschillende soorten gebruiken. Van het opgegeven aantal producten krijgt u 4 volledige porties.

• gehakt - 800 g;
• rijst - 1 kop;
• Apple - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• knoflook - 1-2 kruidnagels;
• uien - 3-4 stuks;
• ei - 1 stuk;
• bloem - 1 eetl. lepel;
• bouillon - 1 l;
• crème - 200 ml;
• tomatenpuree - 100 g;
• zout, peper, boter.

1. De vulling wordt gemengd met ui, geraspte appel, ei en gekookte rijst.
2. De massa is gekruid, er worden ronde stukken van gemaakt, doe ze in een pan.
3. Passe over de overgebleven groenten, voeg bloem, pasta, room toe, giet in de bouillon, giet kruiderijen en laat koken.
4. Hak vlees saus met rijst en stoof gedurende 25-30 minuten.

Turkije gehaktballen gehakt

Gehaktballen gemaakt van kalkoenvlees, waarvan het recept hieronder wordt uiteengezet, wordt niet alleen smakelijk, maar ten koste van de eigenschappen van vlees verkregen, is het nog steeds gezond en voedzaam. Ze kunnen in een saus worden gezet of op een geselecteerde saus worden gestoofd, eventueel vooraf gefrituurd in olie. Slechts 50 minuten - en een smakelijke traktatie voor 4 personen op uw tafel.

• fijngehakt kalkoen - 800 g;
• ei - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• gehakte greens - 1,5 eetl. lepels;
• saus - 1 l;
• zout, peper, boter.

1. Mix vulling met uien, eieren, kruiden, gekruid.
2. Maak ronde stukken leeg, giet ze in met saus.
3. Hak gehaktbal kalkoen gedurende 25-30 minuten.

Varkensgehaktgehaktballetjes

Gehaktballen bereiden op basis van gehakt, waarvan het recept in de volgende aanbevelingen wordt uiteengezet, kunt u een dryish-garnering sappiger en smakelijker maken door er niet alleen stevige en voedzame vleesproducten aan toe te voegen, maar ook rijkelijk op smaak gebracht met jus. Na ongeveer een uur te hebben doorgebracht, kunt u een maaltijd voor vier personen regelen.

• gehakt varkensvlees - 800 g;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 1 tand;
• broodkruimels - 1 kop;
• wortelen - 1 stuk;
• bloem - 3 el. lepels;
• room en tomatensaus - elk 1 glas;
• bouillon - 1 l;
• zout, peper, kruiden, olie, kruiden.

1. Vulling wordt gemengd met geweekte kruimels, ui, knoflook.
2. Kruid de massa, maak er blanco's van, bak ze in bloem en bruin.
3. Deeg uien, wortels, voeg room, tomaat, bouillon, kruiden toe.
4. Leg in de hoedanigheid de gefrituurde bereidingen.
5. Stoof vleesballetjes van gehakt varkensvlees met jus gedurende 30 minuten.

Fishmeat Meatballs

Vleesballetjes met visvlees, waarvan het recept eenvoudig te implementeren is, zullen liefhebbers van visgerechten verrassen. Producten worden gekenmerkt door een hoge voedingswaarde en een laag caloriegehalte. Vaak worden ze gedraineerd in een tomaat of tomaten-roomsaus met de toevoeging van gehakte of gehakte groenten. Het koken van 4 porties duurt 50 minuten.

• gehakte vis - 700 g;
• witte broodkruimel - 150 g;
• melk - 100 ml;
• uien - 2 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• ei - 1-2 stuks;
• tomaten - 700 g;
• Courgette (optioneel) - 200 g;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• zout, peper, oregano, basilicum, olie.

1. De vulling wordt gemengd met brood, ei en ui gedrenkt in melk.
2. Geef de tweede ui met wortelen in olie, voeg gemalen tomaten, courgette, knoflook, kruiden en stoof 10 minuten lang.
3. Bereid de blanco's, doop in de saus en stoof heerlijke gehaktballetjes van gehakt vlees gedurende 20 minuten.

Gehaktballen in de oven

Het koken van gehaktballen van gehakt verschilt in dit geval van eerdere warmtebehandeling van producten. Na registratie worden de plano's in de oven gebakken tot ze volledig gaar zijn met toevoeging van saus, die kan worden gemaakt volgens receptaanbevelingen of op uw eigen manier kan worden gerangschikt. Het hele proces duurt minder dan een uur.

• gehakt - 1 kg;
• ei - 1 stuk;
• brood - 1/3;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• tomatenpuree - 100 g;
• bouillon - 1 l;
• zout, peper, olie, specerijen.

1. Van gehakt vlees, eieren, geweekte brood, maak de billet, zet het in de vorm en bak op 200 graden gedurende 15 minuten.
2. De uien met knoflook doorgeven, pasta, bouillon, kruiden toevoegen, koken en de producten in de vorm gieten.
3. Bak het gerecht nog eens 15 minuten.
   

Homemade Meatballs Recipe - Smakelijk Meat Balls voor soep

Het eerste gerecht met gehaktballetjes is een uitstekend alternatief voor soepen bereid met vleesfilet. Vlees, smakelijke ballen, zoals kleine gehaktballetjes, maken het gerecht smakelijk en smakelijk, maar het belangrijkste voordeel van gehaktbalsoepen is dat ze heel snel koken. De vulling in de bouillon gaat in een paar minuten. Als u snel het eerste gerecht moet bereiden, is de soep met gehaktballetjes een goede keuze. Vandaag zullen we het hebben over gehaktballen van rundergehakt, hoe ze goed te maken, te koken en wat eraan moet worden toegevoegd, zodat ze sappig en geurig worden.

De geheimen van het koken van heerlijke gehaktballen

Gehaktballen voor vlees zijn meestal gemaakt van gemalen rundvlees, gemengd of rundvlees (50/50 van beide soorten gehakt vlees). Gekookte gehaktballen en kippengehakt zijn goed in de soep - ze krijgen snel de nodige zachtheid in de bouillon en zijn erg populair bij kinderen.

Om de gehaktballetjes een ongewone of interessante toets te geven, voegen ze verschillende ingrediënten toe. Let op de meest voorkomende en meest gebruikte in vele keukens, zodat u een beproefd recept voor gehaktballen naar uw smaak kunt opdoen.

Koken "luchtige", poreuze en zachte gehaktballetjes is heel eenvoudig - voeg de geweekte en geplette broodkruimel toe aan het voorbereide gehakt. Brood is beter te gebruiken gisteren, maar in ieder geval geen vers gebak. Een paar stukjes gedroogd brood moeten worden gevuld met warme melk of gewoon met water. Het brood zal opzwellen. Verwijder overtollige vloeistof en maal het brood met een blender of draai het samen met gehakte ui en gehakt vlees.

Als u gewend bent aan smakelijke gerechten met verse kruiden, specerijen, dan zijn gehaktballen met gehakte peterselie, dille of zelfs noten geschikt voor u. Dergelijke vleesballetjes zullen het hoogtepunt van het gerecht zijn en gewone dagelijkse soep veranderen in een nieuw, interessant gerecht. Ballen vlees met gehakte groenten na het koken zien er heel, heel smakelijk uit, probeer het!

Om de gehaktballetjes tijdens het koken te vormen, volume te verhogen en weelderiger te worden, moet u broodkruimels toevoegen aan het gehakt. Zij, die de vloeistof uit de bouillon hebben opgenomen, zwellen op, de vleesballen zullen groter worden. U krijgt een vergelijkbaar effect door griesmeel toe te voegen in plaats van broodkruimels.

Het is belangrijk! Bij het toevoegen van crackers of griesmeel aan het gehakt, raadt ons recept aan om 7-10 minuten te wachten voordat de ballen gebeeldhouwd worden, zodat deze ingrediënten goed combineren met het gehakt.

• Voor een rijke smaak en aroma

Het eerste gerecht kan op een eenvoudige manier een zeer heldere smaak en aroma krijgen - bak de vleesballetjes voor het koken. Geroosterd in boter geven ze het gerecht een nieuwe, aangename toets. Boter voor het roosteren kan overal worden gebruikt, maar het recept adviseert om op de slagroom te doen - het zal de smaak van het gerecht niet drukken en zal de bouillon niet dikker maken.

Let bij het bereiden van gehaktballen op de volgende punten:

• Kies gehakt medium vet. Als het met een grote hoeveelheid vet en vet is, geeft het zijn vetgehalte aan de bouillon, en het gerecht zal hoogcalorisch en weinig smakelijk blijken te zijn.
• De optimale grootte van de vleesballetjes - met een gemiddelde walnoot. Maak geen te grote kopieën, anders bestaat de kans dat ze toenemen tijdens het koken en ernaar streven om "uit de pan" te springen.
• Gehaktballen worden met de hand gevormd. Als u niet wilt knoeien met gehakt, kunt u een theelepeltje gebruiken. Je moet porties van een lepel gehakt vlees verdelen, een ronde bal maken en het in kokend water onderdompelen. Onthoud gewoon dat in dit geval de vorm van de gehaktballen geïmproviseerd en slordig zal zijn.
• Kippeneieren hoeven niet te worden toegevoegd - ze zullen de resulterende portie ballen hard maken, "rubber". Om ervoor te zorgen dat de vulling niet uit elkaar valt, moet deze eerst op de keukentafel of de snijplank worden geschopt. Wanneer u de gehaktballen in de soep legt, houdt het gehakte en gehakte vlees de vorm goed en zonder eieren.

We vormen gehaktballen voor de eerste gangen

Veel gastvrouwen vragen zich af hoe ze gehaktballen van gehakt vlees op de juiste manier kunnen maken, zodat ze niet uit elkaar vallen als ze in bouillon worden gekookt en bij de eerste poging blijken. Er moet onmiddellijk worden opgemerkt dat het gerecht niet volgens het principe van het maken van schnitzels is bereid en dat de kotelettenvulling voor gehaktballen niet geschikt is - dit is een heel ander recept. Deze miniballen voor soep moeten een meer "luchtige" textuur hebben, die het mogelijk maakt om ze tijdens het koken te vullen met vloeistof, waardoor ze zacht en delicaat van smaak zijn. Hoe dit resultaat te bereiken, zullen we in de volgende tips vertellen.

We bevochtigen handen voor het modelleren

Om gehaktballen van dezelfde grootte en vorm te maken, moet je ze met je handen kneden. Vaak is de vulling te "plakkerig", houdt de vingers zich vast rond de vorming van ronde zuigtabletten en voorkomt volledig dat je nette ballen maakt. Dit kan worden vermeden door vóór het modelleren een afzonderlijke container met water te bereiden. Voordat u een stuk gehakt neemt, doopt u uw vingers in het water - en u zult geen problemen meer hebben met het vormen van vleesballetjes, zelfs als u het recept voor de eerste keer gebruikt.

"We verzachten" vulling

Soms gedraagt ​​de vulling zich onvoorspelbaar in voorbereiding en op het moment voordat het vormen te dicht en taai wordt. Als je ballen van zo'n harde vulling maakt, zal het na het koken niet zachter worden, maar de consistentie behouden, en de afgewerkte gehaktballen zullen niet smakelijk zijn. Daarom, als je in het culinaire proces merkt dat de vleescomponent droog en onbuigzaam is, voeg dan 3-4 el toe. lepels gesmolten boter. Olie geeft de vulling meer fluweelachtige en aangename textuur.

Tip! Ons recept raadt het toevoegen van gesmolten boter aan het gehakt aan om de smaak te verbeteren, zodat het uiteindelijke gerecht sappiger en met een zachte romige hint is.

Het werkstuk koelen

Bereide gehaktballen moeten worden afgekoeld voordat je in bouillon duikt. Plaats ze na het vormen 20-30 minuten op de onderste plank van de koelkast. Gekoelde gehaktballen behouden hun vorm beter en plakken niet aan elkaar tijdens het koken.

Hoe te koken

Het recept voor het maken van gehaktballetjes is heel eenvoudig. Zelfs als u niet weet hoe u gehakt moet beheren, volg dan de stapsgewijze instructies en u zult zeker slagen. Het is heel grappig om de "ballen" van gehakt met de hand te hakken, dit proces kan met kinderen worden gedaan. We geven je een klassiek recept van vleesballetjes voor soep, zodat je het gemakkelijk kunt onthouden en de eerste gerechten kunt bereiden zonder gedoe.

Kooktijd:

Porties per container: 6.

Voor het koken van gehaktballen thuis voor de eerste gang hebben we de volgende ingrediënten nodig (met een berekening van een pot van 3,5 liter):

• 400 g vers gemalen rundvlees (varkensvlees, rundvlees of gemengd);
• 1 kleine ui;
• 2 el. l. paneermeel;
• 3 el. l. boter;
• zout, zwarte gemalen peper.

Als een aanvulling (optioneel):

• verse groenten (peterselie, dille);
• zure room.

Laten we beginnen met koken

1. Snij de ui fijn. Los in een pan 1 eetl. l. boter en bak de ui op 2-3 minuten zachtjes op middelhoog vuur.

2. Gehakt vlees, meerdere keren door een vleesmolen gevoerd, meng met gebakken fijngehakte ui, zout, peper, de resterende zachte boter.

Let op! Als de vulling dicht blijkt te zijn, kan het recept 1-2 eetlepels worden toegevoegd. l. vloeistoffen - melk, room of gewoon gekookt water.

3. Van de bereide gehaktaard tot handen van een nauwkeurige vorm van gehaktballen - 8-10 g van een bal. Leg de ballen op een snijplank en koel ze een half uur in de koelkast.

4. Smeer één gehaktbal in een soep of kokende gezouten bouillon en bak 5-6 minuten op een matige kooktijd.

5. Serveer gekookte gehaktballen, soep of bouillon. Om het uiterlijk van het gerecht te verbeteren en smaak toe te voegen, raden we aan elke portie te besprenkelen met gehakte peterselie of dille en ook 1-2 theelepels toe te voegen. zure room.

Sappige, smaakvolle gehaktballen zijn klaar! Eet smakelijk!

Nu weet je hoe je in slechts een half uur een heerlijk gerecht kookt voor het hele gezin van gehakt en bouillon. Dit recept zal een echte redding en een "toverstokje" zijn voor iedereen die elke minuut koestert. Werkende gastvrouwen en jonge moeders, die niet alleen lekker, maar ook snel moeten bereiden, zullen deze snelle soep vooral waarderen. Gehaktballen kunnen voorblind zijn in dubbel volume en de helft van hen bevriezen voor toekomstig gebruik. Vleesballetjes hoeven voor het koken niet te worden ontdooid, ze bereiken snel de gewenste temperatuur in kokende bouillon.

Gehaktballen voor soep

Voor soep of voor het stoven van gehaktballen - de perfecte aanvulling. Recept voor gehaktballetjes voor soep voor alle gelegenheden!

INGREDIËNTEN

• Gehakte kip 200 gram
• Ei 1 stuk
• Broodkruimeling 80 gram
• Groenen - proeven
• Specerijen - naar smaak

Stap 1

Meng kipgehakt met ei, gehakte kruiden (het kan dille of peterselie zijn), kruiden en broodkruimels.

Stap 2

Goed roeren en een half uur in de koelkast zetten.

Stap 3

We vormen middelgrote ballen met natte koude gehakte handen.

Stap 4

Gehaktballen koken maximaal 10-15 minuten. Daarom voeg ik ze aan het eind toe aan de soep. Dit zijn de gehaktballetjes voor de gehaktballetjes voor soep die bij ons worden gemaakt. Eet smakelijk!

Hoe heerlijk en huisgemaakte gehaktballen van gehakt vlees

Als je verveeld bent met hamburgers, goelasj, karbonades, sla dan onze recepten op. Vandaag bieden wij u heerlijke gehaktballen in verschillende variaties.

We bieden je ballen met verschillende vullingen, verschillende kookmethoden en zelfs verschillende gerechten. Dat wil zeggen, er zal kippengehakt en rundvlees zijn. Hij staat op het fornuis en in de oven, en in de saus, en zonder. Naast alle warme gerechten, is er ook een lichte soep met je favoriete gehaktballen.

Bij het koken van gehaktballen is de kwaliteit van het vlees erg belangrijk. Het moet zo soepel en uniform mogelijk zijn en daarvoor moet het gewoon worden afgestoten. Haal de hele massa uit de kom en gooi hem terug. Er zal dus overtollige lucht uit de vulling komen en deze zal homogeen worden.

1. Van de ui om de schil af te trekken, spoel het af naar de snede, waar het sap uitsteeg.
2. Fijn verkruimelen met een scherp mes of fijnhakken / vermalen in een blender.
3. De helft van de boter wordt in de pan gedaan, laat het los.
4. Giet de ui en bak deze tot hij zacht is.
5. Plaats uien, eieren, beide soorten gehakt, melk, crackers, zout en zwarte peper in een kom.
6. Dit alles wordt grondig met je handen gekneed totdat ze glad zijn, je kunt eraf slaan.
7. De rest van de olie wordt in de pan geplaatst en smelt.
8. Natte handen om kleine gehaktballen te vormen.
9. Leg ze in een koekenpan en bak ze goudbruin.
10. Breng de vleesballetjes voor een tijdje over naar een kleine container.
11. Voeg in de resterende olie in de pan het meel toe en bak het lichtjes.
12. Wanneer de massa bruin wordt, giet de bouillon en roer goed om klonters te voorkomen.
13. Leg de gehaktballetjes uit en kook ze nog eens twintig minuten vanaf het moment dat je onder het deksel kookt.
14. Voeg zure room toe, meng en serveer met een bijgerecht.

Tip: bij het serveren kun je het gerecht bestrooien met groene uien. Het wordt heerlijk, fris en helder!

Gehaktballen met rijst

Rundvlees wordt beschouwd als het meest intense en bevredigende type vlees. We besloten om gehaktballen te koken van en naar. Ze kozen het zachtste deel om het gerecht mals en sappig te maken. Probeer het en jij.

Hoe laat is 1 uur en 25 minuten.

Wat is calorieën - 151 calorieën.

1. Was het vlees grondig met stromend water, reinig het van vet en films.
2. Snijd in kleine stukjes en gehakt. U kunt de blender ook malen tot een gladde massa.
3. Als je de vleesmolen gebruikt, kan er vlees doorheen en twee keer worden doorgevoerd.
4. Voeg de fijngehakte nootmuskaat, zout, peper, koriander en wat suiker toe.
5. Meng alles met een vork of met de hand om de kruiden goed te verdelen.
6. Giet de room en voeg het gehakte brood toe. Je kunt het brood in de room weken, knijpen en er dan vlees aan toevoegen.
7. Maak de ballen nat met de natte handen.
8. Giet de boter in de pan en laat het opwarmen.
9. Vleesballetjes rollen in bloem, doen ze vervolgens in een koekenpan en bakken ze tot ze roze zijn.
10. Pel de knoflook, verwijder het droge eind en sla het schijfje door de crush direct in de pan.
11. Roer en giet de tomatenpuree, crème residu.
12. Voeg kruiden naar smaak, water en mix toe.
13. Laat sudderen en laat sudderen onder het deksel, af en toe roeren gedurende dertig minuten.

Tip: om de ballen pittig te maken, voeg een paar teentjes knoflook aan het gehakt toe.

Kip hakt gehaktballen in de oven

Absoluut een dieetversie van het gerecht. Er is kip, zure room en wat kruiden. Dit alles wordt in de oven gebakken en ligt anderhalf uur op uw tafel.

Hoe laat is 1 uur en 35 minuten.

Wat is calorieën - 140 calorieën.

1. Was rijst om water te zuiveren, plaats het in een pan.
2. Giet de benodigde hoeveelheid water (200 ml) en plaats op het vuur.
3. Doe het vuur aan en laat het koken. Kook tot ongeveer twintig minuten klaar.
4. Sluit vervolgens het deksel, haal het van het vuur en laat het ongeveer tien minuten lopen.
5. Roer de afgekoelde rijst met gehakt in een kleine container.
6. Schil de uien, hak ze fijn met een mes of staafmixer.
7. Schil de knoflook, haal de plakjes door de crush.
8. Meng uien en knoflook, voeg een derde van de kruiden, zout, peper en twee eetlepels zure room toe.
9. Dit alles wordt grondig gemengd en in de vleesmassa gelegd.
10. Laat het gehakt twintig minuten liggen, zodat alle componenten goed verbonden zijn.
11. Bevochtig vervolgens de handen en vorm kleine balletjes van dezelfde grootte uit de massa.
12. Vouw ze in een vorm die geolied is.
13. Zet het in de oven gedurende dertig minuten op 200 graden Celsius.
14. De rest van de zure room gedurende deze tijd, meng met water, overblijfselen van kruiden.
15. Voeg kruiden naar smaak toe en giet de vleesballetjes in een half uur in de saus.
16. Geef ze nog eens tien minuten terug en serveer.

Tip: voeg een beetje paprika toe in zure room. Ontvang een heldere, geurige en heerlijke saus!

Heerlijk recept voor visgehaktballetjes in tomatensaus

Recept voor visgehaktballetjes voor alle liefhebbers van zeevruchten. Delicate visfilet gemengd met specerijen, groenten en tomatensaus om verliefd op je te worden vanaf de eerste hap.

Wat is de tijd - 1 uur en 15 minuten.

Wat is calorieën - 82 calorieën.

1. Spoel de visfilets schoon en controleer op botten. Als er botten zijn, verwijder ze dan met een speciaal pincet.
2. Snijd schoon vlees in plakjes.
3. Hak het brood fijn of breek het, giet melk voor een kwartier.
4. Eén ui schoon te maken, spoel af bij het snijden van het vrijkomende sap.
5. Snijd in plakjes en meng met brood, visstukjes.
6. Zet samen in een gehaktmolen, meng en scrol opnieuw.
7. Voeg ei en zout toe aan de massa.
8. Giet de melk die overblijft uit het brood en meng alles grondig met de hand.
9. Sla de vulling af en vorm kleine balletjes uit de massa met natte handen.
10. Giet olie in een pan en verwarm het op laag vuur.
11. Schil de tweede ui, was en verkruimel fijn met een scherp mes.
12. Giet in hete olie en laat sudderen, roeren, tot het zacht is.
13. Gedurende deze tijd, schoon, was en roosteren wortels.
14. Voeg toe aan de strik en laat ongeveer vijf minuten samen sudderen.
15. Wanneer de tijd verstrijkt, giet de tomaten en meng.
16. Schil de knoflook en doe deze door de crush recht in de pan.
17. Daar zout naar smaak te sturen, zwarte en rode peper, oregano en basilicum.
18. Roer, sluit het deksel en laat sudderen tot het uniform is.
19. Verwijder daarna van het vuur en hak de hele massa fijn met een staafmixer.
20. Doe de saus erin en kook ongeveer twintig minuten.
21. Meng vervolgens de gehaktballetjes met de saus en serveer.

Tip: in plaats van tomaten uit de pot, kunt u tomatensap of pasta gebruiken, die moet worden verdund met water.

Schotel met groenten in de oven

Het volgende gerecht zal zeer bevredigend zijn! Hier hebben we besloten om u te behagen met zachte gehaktballen gebakken op een plantaardig kussen. Onder de groenten en aardappelen, en courgette en wortels. Je kunt het niet missen!

Hoe laat is 2 uur.

Wat is calorieën - 112 calorieën.

1. Een ui om schoon te maken, te wassen en af ​​te brokkelen.
2. De helft van de knoflook schilfert ook, verwijder de droge uiteinden en sla door de crush.
3. Schil, was en hak de aardappelen. Spoel vervolgens het zetmeel opnieuw af.
4. Was courgette, snijd de schil af en snij het fruit in blokjes.
5. Was tomaten, snij op het oppervlak van elke vrucht.
6. Giet kokend water, koel af en schil, snij in plakjes.
7. Schil wortels en was ze, snijd ze in repen of rasp.
8. Giet olie in een diepe (!) Pan, giet uien en knoflook, laat ongeveer drie minuten sudderen.
9. Voeg daarna wortel toe, mix en kook zoveel.
10. Voeg vervolgens de aardappelen toe en bak alles samen gedurende vijf minuten.
11. Voor de aardappelen gevolgd door plakjes tomaat en courgette.
12. Tomatenpuree vermengd met een glas water, giet de resulterende vloeistof in de groenten.
13. Voeg kruiden toe, roer en laat ongeveer tien minuten onder het deksel sudderen.
14. Breng daarna de volledige inhoud van de pan over naar de ovenschaal.
15. Strijk alles glad met een spatel zodat je de gehaktballetjes er bovenop kunt leggen.
16. Spoel de rijst af om water te spoelen, giet het in een pan, voeg water toe.
17. Verwijder het naar het fornuis, zout, zet het vuur aan en kook tot het klaar is.
18. Als de rijst klaar is, haal hem dan van het vuur en laat hem afkoelen.
19. Schil de overgebleven uien en knoflook, hak ze fijn en doe ze in een blender.
20. Maal het tot een gladde massa.
21. Meng rijst met gehakt, ui en knoflook, ei.
22. Spoel greens af, hak ze fijn en voeg ze aan het vlees toe.
23. Dit alles wordt grondig gemengd, met toevoeging van kruiden.
24. Natte handen om ballen van dezelfde grootte te vormen.
25. Leg ze op een plantaardig kussen dat zich al in de ovenschaal bevindt.
26. Smeer de toppen in met een borstel.
27. Zet in de oven gedurende een uur op 180 graden.

Tip: om rooskleurige gehaktbalmutsen te krijgen, verhoogt u het vuur in de laatste tien minuten van het branden tot 190-200 graden.

Bouillon met groenten en gehaktballetjes

Niet meer alleen gehaktballen, maar een volledige eerste cursus. We maken groentebouillon met kipballetjes die iedereen lekker vindt. Vooral kinderen!

gehaktballen

Gebakken gehaktballen

Gebakken aardappelen met gehaktballen in de oven - een heerlijk en origineel gerecht. Er is niets moeilijks in zijn voorbereiding. Zo'n gerecht kan zowel op een feestelijke tafel als voor een dagelijks diner worden bereid.

Zweedse gehaktballen "zoals van ikea"

Waarschijnlijk hebben velen van jullie deze beroemde gehaktballen al geprobeerd toen je ging winkelen in een beroemde meubelzaak. Ik heb het nog nooit geprobeerd, maar ik heb veel gehoord. Daarom was het voor mij heel interessant om te proberen, wat voor gehaktballen waar iedereen het over heeft, zijn. Ze vond een recept in hun catalogus, kookte het met een paar veranderingen, probeerde het... en begreep het! Heel erg lekker! Nu blijft het om naar deze winkel te gaan en de echte te proberen, om te vergelijken welke gehaktballetjes lekkerder zijn - winkel of zelfgemaakte :)))

Gehaktballen in Stroganoff met boekweit

Heerlijke kipballetjes in een melkachtige, dikke saus met ingelegde komkommers - de perfecte combinatie van mals vlees en hartige roomsaus! Voor de lunch of het diner is de keuze aan u. Inwoners van de zomer, dit recept is precies voor jou - proberen we het? Het idee van het internet met een paar toevoegingen, de auteur, heel erg bedankt!

Gehaktballen in pompoen kaviaarsaus

Vullen - alleen redding, wanneer de tijd om is! Rol de gehaktballetjes - een minuut ding! En zodat de gehaktballetjes met rijst niet droog zijn, voeg dan de saus toe - heel eenvoudig en smakelijk - van squashkaviaar!

Frozen Meatball Pie

Ik hou erg van watertaarten, omdat ze snel genoeg koken en warm kunnen worden voor het avondeten. Gewoonlijk is het deeg in dergelijke pastei een vloeibare massa. In dit recept wordt bladerdeeg gebruikt en de vulling bestaat uit een mengsel van zure room, kaas, eieren en Maggi-dressing. Dressing geeft je de mogelijkheid om een ​​pittige smaak aan de uiteindelijke cake toe te voegen.

Soep met gehaktballen en spinnenwebnoedels

Heerlijke, stevige soep met sappige gehaktballen en spinnenwebnoedels. Met deze methode van het modelleren en koken van gehaktballen, zal de bouillon transparant zijn. Schotel warme soep voor je, help jezelf!

Bietensoep met gehaktballen

We koken vaak borsjt, maar helaas is bietensoep zeer zeldzaam! Ik zal het aanbod van eerste gangen aanbevelen om te diversifiëren met zo'n heerlijke soep met kipballetjes en rijst. Deze rode bietensoep is TEVREDEN, GEURIG en ZEER BUDGETTAIR. Deze soep wordt eenvoudig gekookt en zelfs een beginnende kok kan ermee omgaan. Het belangrijkste ding om alle ingrediënten te koken en VOORWAARTS!

Soep met gehaktballen en vermicelli

Eenvoudige zelfgemaakte soep. De toverstaf voor elke hostess, eenvoudig en snel voorbereiden.

Boekweit soep met gehaktballen

"Wat is voor de lunch?" - "Soep met krokodillen!" - "Met wat? Met wat." - vraagt ​​vader glimlachend. "Ja, met gehaktballen, kan Marinka ze nooit uitspreken!". Dus noemen we dit warme gerecht "Krokodilensoep" thuis. Deze soep is bijna een volledige maaltijd voor volwassenen en kinderen en kookt vrij snel.

Gehaktballen in tomatensaus

Gehaktballen in tomatensaus - een gerecht bereid met kleine variaties in heel Italië, in aanvulling op wat wordt aangeboden als een hoofdgerecht, kan ook worden gebruikt als een aanvulling voor verschillende soorten pasta.

Gehaktballen. Gehaktballen - vleesgerecht, dat is een kleine ballen (de grootte van een walnoot) van gehakt vlees. Mince kan worden genomen: rundvlees, varkensvlees, kip, vis, je kunt zelfs een aantal soorten vlees mengen. De koks beweren dat de lekkerste gehaktballen gemaakt zijn van gehakt vlees, waarin rund, varken, kip en lamsvlees worden gemengd.

In het gehakt, zoals in de kotelet, kun je eieren, meel en verschillende kruiden toevoegen: uien, knoflook, peper, enz., Die van wat houden. Om de gehaktballetjes zacht te maken, kun je hakken, waarin alle ingrediënten al zijn toegevoegd, nogmaals door de vleesmolen scrollen.

Bovendien kunt u een beetje boter toevoegen in de gehaktballetjes (dit zal hun smaak verbeteren), fijngehakte champignons (u kunt verse gekookte of droge gekookte champignons nemen, de tweede optie zal de gehaktballen zeer geurig maken).

De vulling is elastisch, als u hem goed kookt voordat u gehaktballetjes gaat bereiden.

Je kunt de gehaktballetjes met je handen of met een theelepel vormen. Zodat de vulling niet blijft plakken, kunt u de lepels vochtig maken met water of plantaardige olie.
Er zijn veel recepten voor het koken van gehaktballen. Ze kunnen koken, frituren, sudderen, toevoegen aan soepen.

Misschien is het meest voorkomende gerecht met gehaktballen soep. Gehaktballen werpen een paar minuten in kokend water. Daarna worden ze eruit gehaald met een schuimspaan en wordt de bouillon gegoten. Dit wordt gedaan om de soep transparant te maken. Daarna worden gekookte gehaktballen met gekookt water gegoten, worden er aardappelen toegevoegd en aan het einde van het koken - voorgebakken uien en wortels.

Vleesgerechten, Gehaktballen

Wat kan ik zeggen Het is zooo lekker. Tedere, sappige gehaktballen en smelt in je mond. Yummy.

Sappige gehaktballen met pompoen, aardappelen en prei, gebakken in room, is een kleurrijke herfstschotel met een lichte smaak.

Zeer eenvoudig en gemakkelijk recept voor heerlijke vleesballetjes))

Ongebruikelijke portie van gewone kip gehaktballetjes gehakt. Gehaktballen met kaas zijn heel gemakkelijk te bereiden en het blijkt buitengewoon smakelijk!

Gestoofde aardappelen met vlees - heerlijk en met gehaktballen - nog lekkerder!

Wees niet lui om zelfgemaakte gehaktballen met roomsaus te koken - hun smaak is de moeite waard. Traditioneel worden Zweedse gehaktballen geserveerd met aardappelpuree en bosbessensap.

Soep met kipballetjes en noedels vandaag voor mijn lunch. Het is erg snel en gemakkelijk voorbereid, let op, adviseer ik. :)

Gehaktballetjes van witte vis gekookt in een pittige saus van niet-scherpsmakende pepers en tomaten - een heerlijk gerecht voor lunch of diner.

Als u een eenvoudige en stevige lunchoptie nodig heeft, zult u dol zijn op dit crockpot-recept in de slowcooker.

Heerlijke en mals gehaktballen met het aroma en de smaak van gerookt spek, in een romige tomatensaus, zullen niemand onverschillig laten. Voorbereiden is erg snel en eenvoudig, en het resultaat is boven alle verwachtingen.

Ons gezin houdt van kalkoen. Vandaag heb ik besloten om gehaktballen (gehaktballen) te koken van gehakt kalkoen. Dit is een heel snel gerecht.

Voor de lunch - heerlijke gehaktballen met je favoriete bijgerecht. Wat heb je nog meer nodig?

Het recept voor spaghetti met gehaktballetjes, in tomatensaus, is een ander idee voor het avondeten, om niet te worstelen met wat je voor je gezin moet koken.

De uniciteit en variëteit van de Europese keuken is origineel en divers. Gehaktballen overal anders doen, zowel met saus en zonder. Mijn optie om vleesballetjes te serveren zal zeker een plezier zijn! Eet smakelijk!

Voor wat ik kip graag kook, dus voor de eenvoud en snelheid van koken. Een chic hoofdgerecht - gehaktballetjes in een Stroganov-stijl. Sterk aanbevelen voor de lunch. Erg lekker.

Gehaktballen kwamen het eerst met de Italianen. Vlees en kaas werden de basis van de gehaktballen, en kruiden en specerijen geven ze een hartige smaak. Bereid spaghetti met gehaktballetjes volgens ons recept, giet een glas rode wijn en schik een echt Italiaans diner.

Voor de soep, gebeeldhouwde gehaktballen en werd zo gefascineerd door het model dat ik besloot niet te stoppen - ik maakte ook gehaktballen. Gehaktballen - dezelfde gehaktballen, maar meer solide, groter. Ik hield echt van de blauwe basilicum in gehakt en zijn blauwe metgezel - aubergine. Ik deel het met je - doe het een keer en je zult ook van hen houden.

Maak heerlijke gehaktballen klaar voor de lunch. Ik denk dat dit gerecht je familie leuk zal vinden en nog lang op je menu zal blijven.

Jus met gehaktballen volgens het Armeense recept. Rundergehaktballetjes worden gestoofd en geserveerd in een warme hartige tomatensaus.

Sappige mals gehaktballen in knapperige paneermeel.

Fijne vis gehaktballetjes in een romige saus met kaas worden perfect gecombineerd met broccoli. Broccoli wordt voorgekookt en vervolgens gebakken met visgehaktballetjes.

Gehaktballen van vlees van pluimvee, met knoflook en gember, in een zachte zure roomsaus, gebakken in de oven.

Zeer smakelijke gehaktballen gestoofd in plantaardige saus met olijven.

Fettuccine met gehaktballetjes in tomatensaus.

Gehaktballen zijn gemaakt van drie soorten vlees. De gehaktballetjes worden in een koekenpan gebakken tot ze goudbruin zijn en worden geserveerd met roomsaus. Spaghetti - een geweldig bijgerecht voor gehaktballetjes.

Geliefd bij veel soep met gehaktballen gekookt erg snel en gemakkelijk. Voor de bereiding heb je slechts een half uur nodig en een geurige, heerlijke soep met gehaktballen staat op je tafel.

Vleesballetjes - een van de traditionele Thaise gerechten. Vlees gehaktballen zijn gemaakt van gehakte kip, eerst in water, en dan gebakken in een saus, gegrild, op houten spiesen.

Voor deze gehaktballen wordt een uitstekende samenstelling van kruiden en specerijen geselecteerd, waardoor de gehaktballen onrealistisch aromatisch en smakelijk zijn.

Turkije-gehaktballen met tomaat en kaas.

Een smakelijk vleesgerecht voor de lunch en een bijgerecht - het meest gevarieerd. Meestal worden gehaktballen gekookt in bouillon of soep. We koken de gehaktballetjes in de saus. Ik hou van gehaktballen met heerlijke jus.

Tedere gehaktballen van varkensvlees zijn dol op kinderen, en volwassenen geven geen smakelijke vleesballetjes op.

Gehaktbalpasteitjes van kalfsvlees. Ei, melk, gehakte groen en specerijen worden toegevoegd aan pasteivullingpasteitjes.

Gehaktballen met kip en varkensvlees hebben een beetje geheim van binnen, gegrilde ballen zijn gegrild.

Gehaktballen vullen de gerechten van aardappelen en pasta perfect aan.

Als je ooit naar Ikea bent geweest, ging je naar hun café. Ik zal je vertellen hoe je een van de gerechten in dat café moet bereiden, namelijk gehaktballen in een romige saus.

Dit recept voor gehaktballen met jus zal vooral kinderen aanspreken, omdat Carlson zo veel van ze houdt!

Niemand kan zulke prachtige "kebab" gehaktballen weerstaan! Het recept is getest op het gezin, iedereen is erg blij! Geurige gehaktballen in slechts een half uur - geweldig! Vleessappen, uien, tomaten, zout en chilipoeder - voeg niets meer toe aan de saus! Pas de kruidigheid van tomatensaus naar uw smaak aan. Geniet van je maaltijd!

Dieetvoedsel kan lekker en gevarieerd zijn. Het bewijs hiervan is het recept voor gehaktballen met rijst en champignons.

Ik bied vandaag drie recepten voor gehaktballen. Hiervoor gebruik ik drie soorten gehakt - varkensvlees, rundvlees en kip.

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

Hoe gehaktballen van gehakt voor soep te maken

Hoe gehaktballetjes te maken van vulling voor soep recept met stap voor stap foto's

1. De smaak van de afgewerkte gehaktballen hangt grotendeels af van het vlees waaruit ze zijn gemaakt. Natuurlijk moet u vers vlees van hoge kwaliteit gebruiken. In dit geval mag het vlees niet vet zijn, omdat van hem op het oppervlak van de soep een lelijke vette plaque blijft.

Het beste is om een ​​mengsel van verschillende soorten vlees te gebruiken voor het koken van gehaktballen, maar je kunt ze ook koken van puur varkensvlees, rundvlees, lam of kip. Een geschikt stuk vlees, scroll door een vleesmolen. Het is raadzaam om het twee keer door een vleesmolen te laten gaan, zodat het gehakt het meest mals is.

2. Om de gehaktballen sappigheid te geven, kunt u uien toevoegen. Voor tweehonderd gram vlees zullen genoeg helften zijn van een kleine ui.

Uien moeten heel fijn worden gehakt of geraspt op een fijne rasp (dit is de beste optie). Voeg de ui toe aan het gehakt, zout en voeg de zwarte peper of een mengsel van pepers toe om de gehaktballen een rijkere smaak te geven.

Als u absoluut droog vlees gebruikt of als u de gehaktballen het meest sappig wilt maken, kunt u een eetlepel gesmolten boter in het gehakt gieten.

3. Meng nu het gehakt grondig. Dit moet niet met een lepel worden gedaan, maar met uw handen, zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.

Je kunt zelfs de vulling verslaan. Om dit te doen, til de vulling op en gooi het met een inspanning op de snijplank, dus herhaal ongeveer tien keer.

4. Na het kneden van de vulling, kunt u overgaan tot de vorming van gehaktballen. Plaats onmiddellijk een bord met water bij u in de buurt en bevochtig uw handpalmen zodat de gehaktballetjes niet aan uw handen plakken.

Neem een ​​theelepeltje en neem een ​​kleine hoeveelheid gehakt. Gehaktballen mogen niet groot zijn, de meest geschikte maat is 1,5 - 2,5 centimeter.

5. Rol de vulling nu tussen de handpalmen en vorm een ​​ronde bal. Leg de afgewerkte bal op een bord, bevochtig je handen opnieuw met water en rol dezelfde ballen uit de rest van de vulling.

Probeer ze allemaal even groot te maken.

7. Kook gehaktballen zeven tot tien minuten, afhankelijk van de grootte van de ballen. Hierna haalt de skimmer voorzichtig de gehaktballetjes uit de bouillon en legt deze op een bord.

Nu, in deze bouillon, kook de soep met aardappelen en groenten, en breng de gehaktballen terug naar de pan wanneer de soep helemaal klaar is. Dankzij dit zal de soep heerlijk worden, en de gehaktballen erin blijven heel, mooi en zacht.

Wat betreft het maken van gehaktballen van pasteivulling voor soep met verschillende smaken, als je wilt, kun je geraspte kaas, geroosterde wortels of gebakken uien toevoegen aan gehakt vlees, de samenstelling van kruiden wijzigen en soorten vlees combineren.

Gehaktballen maken van gehakt voor soep thuis, eenvoudig, snel en lekker!

Hoe gehaktballen te koken

Soep met gehaktballen is al vele jaren populair, maar hoe maak je gehaktballen van gehakt voor soep, zodat ze sappig zijn en niet in de soep breken? ballen.

De smaak van de afgewerkte gehaktballen hangt grotendeels af van het vlees waaruit ze zijn gemaakt. Natuurlijk moet u vers vlees van hoge kwaliteit gebruiken. In dit geval mag het vlees niet vet zijn, omdat van hem op het oppervlak van de soep een lelijke vette plaque blijft.

Het beste is om een ​​mengsel van verschillende soorten vlees te gebruiken voor het koken van gehaktballen, maar je kunt ze ook koken van puur varkensvlees, rundvlees, lam of kip. Een geschikt stuk vlees, scroll door een vleesmolen. Het is raadzaam om het twee keer door een vleesmolen te laten gaan, zodat het gehakt het meest mals is. Lees meer: ​​Beshbarmak kiprecepten koken.

voorbereiding:

1. Om de gehaktballen sappigheid te geven, kunt u uienuien toevoegen. Voor tweehonderd gram vlees zullen genoeg helften zijn van een kleine ui.
2. Uien moeten heel fijn worden gehakt of geraspt op een fijne rasp (dit is de beste optie). Voeg de ui toe aan het gehakt, zout en voeg de zwarte peper of een mengsel van pepers toe om de gehaktballen een rijkere smaak te geven.
3. Als u absoluut droog vlees gebruikt of als u de gehaktballen het meest sappig wilt maken, kunt u een eetlepel gesmolten boter in het gehakt gieten.
4. Meng nu de vulling grondig. Dit moet niet met een lepel worden gedaan, maar met uw handen, zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.
5. Je kunt zelfs de vulling verslaan. Om dit te doen, til de vulling op en gooi het met een inspanning op de snijplank, dus herhaal ongeveer tien keer.
6. Na het kneden van de vulling, kunt u beginnen met het vormen van gehaktballen. Plaats onmiddellijk een bord met water bij u in de buurt en bevochtig uw handpalmen zodat de gehaktballetjes niet aan uw handen plakken.
7. Neem een ​​theelepeltje en neem een ​​kleine hoeveelheid gehakt. Gehaktballen mogen niet groot zijn, de meest geschikte maat is 1,5 - 2,5 centimeter.
8. Rol nu de vulling tussen de handpalmen om een ​​ronde bal te maken. Leg de afgewerkte bal op een bord, bevochtig je handen opnieuw met water en rol dezelfde ballen uit de rest van de vulling.
9. Probeer ze allemaal even groot te maken.
10. Giet water in een pan en kook het. Voeg een beetje zout en laurier toe aan het kokende water. Leg de gehaktballetjes in het water en wacht tot het opnieuw kookt. Maak het vuur nu iets minder. Wanneer schuim op het oppervlak verschijnt, moet u het met een lepel verwijderen.
11. Kook gehaktballen zeven tot tien minuten, afhankelijk van de grootte van de ballen. Hierna haalt de skimmer voorzichtig de gehaktballetjes uit de bouillon en legt deze op een bord.
12. Nu, in deze bouillon, kook de soep met aardappelen en groenten, en breng de gehaktballen terug naar de pan wanneer de soep helemaal klaar is. Dankzij dit zal de soep heerlijk worden, en de gehaktballen erin blijven heel, mooi en zacht.

Wat betreft het maken van gehaktballen van pasteivulling voor soep met verschillende smaken, als je wilt, kun je geraspte kaas, geroosterde wortels of gebakken uien toevoegen aan gehakt vlees, de samenstelling van kruiden wijzigen en soorten vlees combineren.

Gehaktballen maken van gehakt voor soep thuis, eenvoudig, snel en lekker!

Gehaktballen in jus

Heerlijke, pittige gehaktballen in jus voor de tweede kok met gehakt. Met tomatensaus gemaakt van tomaten in blik, gehaktballen zijn perfect voor elk bijgerecht: aardappelpuree, rijst of pasta.

Ingrediënten voor gehaktballen in jus:

• 500 gr rundergehakt
• 250 gram gehakt varkensvlees
• 3 el. lepel broodkruimels
• 100 ml vlees of groenten bouillon
• het ei
• 2 teentjes knoflook
• raap ui
• chili pod (of droge gemalen hete peper)
• 1 theelepel zoete paprika
• snufje komijn
• zout
• 1/2 bosje peterselie
• meel voor beregening
• gehaktbal frituurolie
• een pot geschilde ingeblikte tomaten in tomatensap (of een pond verse rijpe tomaten) voor het maken van jus
• ui in jus
• 50 ml olijfolie
• een snuifje saffraan
• zout, peper
• peterselie voor dressing

Hoe gehaktballen te koken in de jus voor de tweede:

1. Om de tomatensaus te bereiden, snijd de ui fijn, geef het een beetje in olijfolie, voeg ingeblikte tomaten met het sap, de resterende helft van de chilipep. Breng de tomatensaus aan de kook en laat een beetje sudderen gedurende 8-10 minuten, crush de tomaten met een vork.
2. Breng de tomatensaus voor de gehaktballetjes op smaak met zout en peper. Verpak saffraan in een vijzel, los saffraanpoeder op in 100 ml heet water en giet het in de saus.
   Week de broodkruimels in de bouillon tot het gaat zwellen. Hak de ui en peterselie fijn. Chili zuiveren van zaden en membranen, hakken ook.
3. Meng runder- en varkensgehakt, sla in een ei, gezwollen broodkruimels, uien met peterselie en de helft van de gehakte chili. Doe smaakmakers, specerijen, meng gehakt en meng het goed.
4. Natte handen om kleine ballen te vormen (zoals walnoten), bestrooi met bloem een ​​beetje. Bak de gehaktballetjes in verwarmde plantaardige olie van alle kanten. Verwijder de vleesballetjes en laat de olie weglopen.
5. Doe gehaktballetjes in gemalen saus in een jus, dek af en laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Als tomatensaus te dik is, giet er een beetje bouillon in. Serveer de gehaktballetjes in een tomatensaus met een bijgerecht.

Postscriptum In plaats van bouillon, kunt u water of melk gebruiken. En als u verse tomaten gebruikt, moet u deze van de schil en de zaden ontdoen, in blokjes snijden, toevoegen aan gebruinde uien, een beetje stoven, een glas water inschenken en een paar minuten laten koken.

Gehaktballen met zachte tomatenjus

Ingrediënten voor gehaktballetjes:

• 500-550 gr. kippenvlees;
• een paar middelgrote uien;
• 80-90 gr. lange rijst;
• 1 kippenei;
• olijfolie;
• zout.

Ingrediënten voor Tomato Gravy:

• 320 ml water;
• 30-40 gr. meel;
• 25-30 gr. vette zure room;
• 60 gr. tomatenpuree;
• laurier;
• zout

Gehaktballen koken met tomatenjus:

1. Maal kippevlees met een vleesmolen of blender.
2. De bol moet worden geschild en vervolgens fijngehakt.
3. Was rijst in stromend water tot het transparant is en kook het dan in water met zout.
4. Bereid klaargemaakte rijst om af te koelen en toe te voegen aan gehakt en uien.
5. In een gehakt braad je een kippenei en voeg je er zout aan toe, dan moet alles goed gemengd worden tot de massa homogeen is.
6. Dan moet je kleine gehaktballen van het gehakt maken en ze vervolgens in meel rollen.
7. Verwarm een ​​bakplaat met plantaardige olie en plaats gehaktballetjes erop. Bak ze aan beide kanten goudbruin.
8. Terwijl de gehaktballetjes in de pan blozen, is het noodzakelijk om een ​​tomatensaus te bereiden. Meng de benodigde hoeveelheid tomatenpuree met 200 ml water, voeg zout toe en mix alles grondig met een lepel.
9. Als de gehaktballetjes goudbruin zijn, giet je een mengsel van pasta en water op de pan. Stoof vleesballetjes op een klein vuur gedurende maximaal 15 minuten.
10. Dan moet je 120 ml water mengen met bloem en vet zure room, goed mengen om de vorming van klonten te voorkomen.
11. Voeg het mengsel toe aan de gehaktballetjes, doe er een laurierblad aan en laat het nog minimaal 20 minuten sudderen op minimale hitte.
12. Serveer de gehaktballen met tomatenjus heet. Lees meer: ​​zelfgemaakte recepten voor recepten voor shoarma.

Sappige gehaktballen met romige jus

ingrediënten:

• 500-550 gehakt;
• 3 sneetjes brood of brood;
• 1 kippenei;
• 200-220 ml vetrijke crème;
• een paar middelgrote uien;
• 75-80 gr. meel;
• 50-60 ml cognac;
• zeezout;
• witte peper of zwart.

Gehaktballen koken met roomsaus:

1. Sneetjes brood moeten worden gedrenkt in melk.
2. Maal vlees met een blender.
3. Schil een ui en hak deze fijn.
4. Pers het brood uit en voeg het gehakt toe, doe de uien hier en breek het kippenei.
5. Meng alle ingrediënten van gehakt grondig, voeg dan zeezout toe en peper.
6. Schil de tweede ui en snijd hem in halve ringen.
7. Vanaf het gehakt moet je kleine gehaktballetjes maken en in meel rollen.
8. Verhit de bakplaat met plantaardige olie en leg de ui uit, in halve ringen gehakt.
9. Bak de ui tot ze goudbruin zijn.
10. Haal de uien uit de pan en plaats de gehaktballetjes in de pan.
11. Bak de gehaktballetjes goudbruin, voeg de benodigde hoeveelheid cognac toe en wacht tot het is verdampt.
12. Gebruik om de jus te bereiden een blender om gefrituurde uien te mengen met 50 ml room, voeg een beetje zout toe.
13. Strooi de gehaktballetjes in de pan met een kleine hoeveelheid bloem en wacht tot ze zijn geroosterd.
14. Voeg vervolgens de slagroom-ui-massa toe aan de gehaktballetjes en voeg de resterende room toe.
15. Roer de saus door met de gehaktballetjes en breng ze aan de kook, en wacht dan tot de saus dik genoeg is.
16. Gehaktballen met roomsaus klaar om te serveren.