Gehaktballen - 8 van de beste gehaktbal-recepten voor soep of warm

De gehaktballetjes, waarvan het recept kan worden gekozen uit de onderstaande selectie, veranderen de smaakkenmerken van de eerste gang of worden een van de beste toevoegingen voor aardappelgerechten, granen, pasta, als u ze met jus arrangeert.

Hoe gehaktballen te maken van gehakt vlees?

Gehaktballen worden bereid van gehakt, vooral als je de basisgeheimen en subtiliteiten kent van het maken van heerlijke gehaktballen:

1. Gehakt vlees kan van hetzelfde type vlees of, idealiter, van een combinatie van verschillende variëteiten worden gebruikt.
2. Vaak wordt de vleesbasis aangevuld voor zachtheid met geweekt brood en voor pikant eten met uien, knoflook en specerijen.
3. Om ervoor te zorgen dat de gehaktballen hun vorm goed behouden, wordt het voorbereide gehakt zorgvuldig geslagen, opgetild en teruggegooid in de kom.

Hoe maak je gehaktballen van gehakt voor soep?

De beste opties voor het bereiden van geurige, rijke soep zijn gehaktballen van zelfgemaakt gehakt, dat in gelijke verhoudingen of op basis van één component van varkensvlees en rundvlees kan worden gemaakt. Van het opgegeven aantal producten zal een deel van gehaktballen zijn, voldoende om de hete te vullen, gekookt uit twee liter bouillon.

• gehakt - 400 g;
• uien - 1 stuk;
• boter - 30 g;
• zout, zwarte peper.

1. Bereid de vulling voor en draai het vlees door een vleesmolen.
2. Maak op dezelfde manier de gepelde ui fijn.
3. Voeg zachte boter aan de massa, zout het, peper het, kneed het en sla het weg.
4. Een theelepel van porties gehakt vlees, rol ze in de vorm van ballen, die worden toegevoegd aan de soep en kook gedurende 7-10 minuten.

Gehaktballen met jusrecept

Het heerlijke en smakelijke gerecht voor de tweede zijn de gehaktballen van kip met kip en jus. Je kunt elk ander vlees gebruiken, maar de kip vergemakkelijkt de culinaire samenstelling en maakt het minder calorieën. Het eten vormt een perfecte aanvulling op het bijgerecht van aardappelen, rijst en boekweit en past ook perfect bij gekookte pasta.

• gehakte kip - 400 g;
• ei - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• wortelen en paprika - 1 stuk;
• Georgische adjika en tomatenpuree - elk 1,5 theelepel;
• zure room - 3 el. lepels;
• water - 1,5 kopjes;
• olie - 50 ml;
• bloem - 1,5 theelepel;
• peper, zout.

1. De vulling wordt gemengd met ei, ui en kruiderijen, gevormd uit de resulterende massa van het werkstuk.
2. Geef de uien door met wortelen, voeg gehakte pepers toe, de overige ingrediënten van de lijst, breng de saus op smaak en laat het geheel aan de kook komen.
3. Leg in een stoofpan gehaktballetjes van kipgehakt en laat dit 20 minuten stoven.

Ground Beef Meatballs - Recept

De gehaktballen van gehakt, waarvan u het recept hieronder leert, zijn gemaakt van rundvlees. De ongebruikelijke smaak en originaliteit van het gerecht zal worden gegeven door de toegevoegde pijnboompitten en harde kaas. Idealiter is het beter om Pecorino Romano te gebruiken, maar als dat niet het geval is, kunt u elk ander product nemen met een pittige smaak en een stevige structuur. Na een uur te hebben doorgebracht, kun je de heerlijke vier van hen voeden.

• rundergehakt - 800 g;
• broodkruimels - 3 glazen;
• melk - 1 kop;
• pijnboompitten - ¼ kopje;
• tomatensaus - 4 kopjes;
• eieren - 1-2 stukjes;
• knoflookteentjes - 3 stuks;
• geraspte kaas, gehakte peterselie en bloem - ½ kopje elk;
• zout, peper, olie om te frituren.

1. Week de kruimels in melk en meng met gehakt, noten, peterselie, kaas, knoflook en eieren.
2. Kruid de massa, maak ronde producten, rol ze in meel en bak ze in olie.
3. Rundergehaktballetjes worden gevuld met hete saus en 30 minuten gekookt onder een deksel.

Gehaktballen met rijst - recept

Vervolgens over het maken van gehaktballen van gehakt met rijst. In feite - dit zijn dezelfde gehaktballen, maar kleiner van formaat. Als saus om producten te doven, kunt u alleen zure room, room, tomaat of een mengsel van verschillende soorten gebruiken. Van het opgegeven aantal producten krijgt u 4 volledige porties.

• gehakt - 800 g;
• rijst - 1 kop;
• Apple - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• knoflook - 1-2 kruidnagels;
• uien - 3-4 stuks;
• ei - 1 stuk;
• bloem - 1 eetl. lepel;
• bouillon - 1 l;
• crème - 200 ml;
• tomatenpuree - 100 g;
• zout, peper, boter.

1. De vulling wordt gemengd met ui, geraspte appel, ei en gekookte rijst.
2. De massa is gekruid, er worden ronde stukken van gemaakt, doe ze in een pan.
3. Passe over de overgebleven groenten, voeg bloem, pasta, room toe, giet in de bouillon, giet kruiderijen en laat koken.
4. Hak vlees saus met rijst en stoof gedurende 25-30 minuten.

Turkije gehaktballen gehakt

Gehaktballen gemaakt van kalkoenvlees, waarvan het recept hieronder wordt uiteengezet, wordt niet alleen smakelijk, maar ten koste van de eigenschappen van vlees verkregen, is het nog steeds gezond en voedzaam. Ze kunnen in een saus worden gezet of op een geselecteerde saus worden gestoofd, eventueel vooraf gefrituurd in olie. Slechts 50 minuten - en een smakelijke traktatie voor 4 personen op uw tafel.

• fijngehakt kalkoen - 800 g;
• ei - 1 stuk;
• uien - 2 stuks;
• gehakte greens - 1,5 eetl. lepels;
• saus - 1 l;
• zout, peper, boter.

1. Mix vulling met uien, eieren, kruiden, gekruid.
2. Maak ronde stukken leeg, giet ze in met saus.
3. Hak gehaktbal kalkoen gedurende 25-30 minuten.

Varkensgehaktgehaktballetjes

Gehaktballen bereiden op basis van gehakt, waarvan het recept in de volgende aanbevelingen wordt uiteengezet, kunt u een dryish-garnering sappiger en smakelijker maken door er niet alleen stevige en voedzame vleesproducten aan toe te voegen, maar ook rijkelijk op smaak gebracht met jus. Na ongeveer een uur te hebben doorgebracht, kunt u een maaltijd voor vier personen regelen.

• gehakt varkensvlees - 800 g;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 1 tand;
• broodkruimels - 1 kop;
• wortelen - 1 stuk;
• bloem - 3 el. lepels;
• room en tomatensaus - elk 1 glas;
• bouillon - 1 l;
• zout, peper, kruiden, olie, kruiden.

1. Vulling wordt gemengd met geweekte kruimels, ui, knoflook.
2. Kruid de massa, maak er blanco's van, bak ze in bloem en bruin.
3. Deeg uien, wortels, voeg room, tomaat, bouillon, kruiden toe.
4. Leg in de hoedanigheid de gefrituurde bereidingen.
5. Stoof vleesballetjes van gehakt varkensvlees met jus gedurende 30 minuten.

Fishmeat Meatballs

Vleesballetjes met visvlees, waarvan het recept eenvoudig te implementeren is, zullen liefhebbers van visgerechten verrassen. Producten worden gekenmerkt door een hoge voedingswaarde en een laag caloriegehalte. Vaak worden ze gedraineerd in een tomaat of tomaten-roomsaus met de toevoeging van gehakte of gehakte groenten. Het koken van 4 porties duurt 50 minuten.

• gehakte vis - 700 g;
• witte broodkruimel - 150 g;
• melk - 100 ml;
• uien - 2 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• ei - 1-2 stuks;
• tomaten - 700 g;
• Courgette (optioneel) - 200 g;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• zout, peper, oregano, basilicum, olie.

1. De vulling wordt gemengd met brood, ei en ui gedrenkt in melk.
2. Geef de tweede ui met wortelen in olie, voeg gemalen tomaten, courgette, knoflook, kruiden en stoof 10 minuten lang.
3. Bereid de blanco's, doop in de saus en stoof heerlijke gehaktballetjes van gehakt vlees gedurende 20 minuten.

Gehaktballen in de oven

Het koken van gehaktballen van gehakt verschilt in dit geval van eerdere warmtebehandeling van producten. Na registratie worden de plano's in de oven gebakken tot ze volledig gaar zijn met toevoeging van saus, die kan worden gemaakt volgens receptaanbevelingen of op uw eigen manier kan worden gerangschikt. Het hele proces duurt minder dan een uur.

• gehakt - 1 kg;
• ei - 1 stuk;
• brood - 1/3;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• tomatenpuree - 100 g;
• bouillon - 1 l;
• zout, peper, olie, specerijen.

1. Van gehakt vlees, eieren, geweekte brood, maak de billet, zet het in de vorm en bak op 200 graden gedurende 15 minuten.
2. De uien met knoflook doorgeven, pasta, bouillon, kruiden toevoegen, koken en de producten in de vorm gieten.
3. Bak het gerecht nog eens 15 minuten.
   

Hoe gehaktballen te koken: de geheimen van delicate smaak

Maaltijden met gehaktballen of met producten die op hen lijken, zijn te vinden in bijna elke traditionele keuken van de wereld. Gehaktballen zijn nauw verwant aan gehaktballen, maar ze zijn meer zelfvoorzienend, eleganter en harmonischer. Meng in gehaktballetjes verschillende granen, waaruit ze vast worden. Gehaktballen zijn volledig samengesteld uit gehakt vlees of visgehakt, gekruid met kruiden.

Kleine vleesballetjes worden geserveerd in de meest onverwachte en interessante vormen. In ons land zijn soepele en sappige gehaktballen vooral te vinden in de eerste gangen. Maar er zijn uitzonderingen waar ze worden gebakken of gebakken en aangevuld met hoofdgerechten. Het is alleen belangrijk om de regels voor het koken van gehaktballen in acht te nemen, zodat ze zacht en geurig zijn en geen smakeloze bosjes.

Opgemerkt moet worden dat vleesballen een aanzienlijke lijst van voordelen hebben. Ten eerste zijn de gebruikte ingrediënten eenvoudig en betaalbaar. Ten tweede zijn ze uitstekend getolereerd bevriezen, dus ze zijn bereid als reserve, zodat ze snel het eerste gerecht kunnen koken. Ten derde zijn ze universeel, omdat kan de basis of toevoeging van bijna elk gerecht zijn. En het belangrijkste doel van het koken van gehaktballen - vleesballetjes zouden in je mond moeten smelten, bloeden met sap. We leren hoe we ze op de juiste manier voorbereiden en onthullen alle geheimen van geweldige smaak.

• Calorieën per 100 g - 25 kcal.
• Aantal porties - 30-40 st.
• Kooktijd - 30 minuten

ingrediënten:

• Vlees (variëteit van elk) - 700 g
• Zout - 2/3 theel. of proeven
• Uien - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - knijp
• Knoflook - 1 kruidnagel

Stap voor stap gehaktballetjes, geheimen en recepten met foto's koken:

1. Was het vlees, snij de folie en overtollig vet af. Was en droog met een papieren handdoek. Installeer een vleesmolen met een fijne of medium grill en draai deze.

• Kies voor het koken vlees, let op kleur en geur. Varkensvlees moet bleekroze, rundvlees - donkerrood of bordeauxrood zijn. Het vlees mag geen donkere bloedstolsels en verweerde randen van de plak zijn. Elke variëteit moet goed ruiken.
• Gebruik medium gehakt. Met veel reuzel of vet geeft gehakt vlees vet aan het eten, waardoor het gerecht caloriearm en weinig smakelijk wordt.
• Ervaren koks stellen dat het het beste is om halffabrikaten te bereiden uit een mengsel van verschillende soorten vlees: bijvoorbeeld varkensvlees met rund- of lamsvlees met varkensvlees.

2. Uien met knoflook, reinig de kaf, was en loop ook door de vleesmolenboor.

3. Leg het gevlochten vlees met uien in de vleesmolen.

4. En draai de producten opnieuw.

5. Smul met je handen het gehakt, net zoals je het deeg roert. Voer deze procedure ongeveer 3-5 minuten uit.

6. Neem vervolgens de vulling in de hand, til hem op en gooi hem met kracht terug in de kom, zodat de vulling luid ploft. Hoe homogener de massa, hoe smakelijker de gehaktballen zijn.

7. Voer deze actie 5 keer uit.

Voor een hapering van gehakt, worden eieren, rijst of gerafelde aardappelen vaak in de massa geïntroduceerd. In dit geval worden kippeneieren over het algemeen niet aanbevolen om toe te voegen, omdat ze zullen de ballen hard en "rubber" maken, en de toevoeging van rijst en aardappelen zal de gehaktballen in gehaktballetjes veranderen. In plaats van deze producten voor hetzelfde doel, moet de vulling meerdere malen goed worden geroerd en afgestoten. Dan past het goed, de gehaktballen behouden hun vorm en vallen tijdens het koken niet uit elkaar.

8. Kruid het gehakt met zout en gemalen zwarte peper en meng. Als u gewend bent aan smakelijke gerechten met groenten, kruiden en specerijen, voeg dan fijngehakte peterselie, dille of noten toe voor pikant. Dan met natte handen, zodat de vulling niet aan de handpalmen blijft plakken, rond gehaktballetjes vormen. Hun grootte varieert meestal van de diameter van de kers tot de walnoot. Doe de kant en klare halffabrikaten op een snijplank en koel ze een half uur in de koelkast. Gebruik vervolgens om te koken.

• Gehaktballen kunnen ook bevriezen voor toekomstig gebruik. Leg dit op een bord en verstuur het in de vriezer. Leg bevroren gehaktballetjes in een plastic zak en bewaar deze 3-4 maanden.
• Wanneer de gehaktballen in volume toenemen en weelderig worden wanneer ze worden gekookt, worden broodkruimels aan het gehakt toegevoegd. Ze absorberen vloeistof uit de bouillon, vleesballen, zwellen en worden groter in omvang. Een vergelijkbaar effect kan worden verkregen door het gehakte griesmeel toe te voegen. Bij het toevoegen van crackers of griesmeel voor het vormen van ballen gehakt moet je 7-10 minuten verduren om deze producten ermee te verbinden.
• Kook de gehaktballetjes als volgt. Breng eerst het water aan de kook, voeg de groenten toe, breng het aan de kook en laat vervolgens de vleesballetjes zachtjes zakken.

Zie ook het video-recept voor het maken van gehaktballen.

De lekkerste gehaktballen - een eenvoudig recept

Blozende en sappige kleine gehaktballetjes zijn een nationale Zweedse schotel. Dergelijke gehaktballetjes worden op een speciale manier geserveerd - ze worden geserveerd met romige saus of bosbessensap. Het gerecht is origineel en erg lekker.

Laten we gaan en we zullen proberen om dit heerlijke gerecht te bereiden. De gehaktballen van gehakt, het recept dat ik u wil aanbieden, zijn vrij gemakkelijk en eenvoudig bereid. Binnenkort zul je het zelf zien. Voor de bereiding hebben we deze ingrediënten nodig:
voor het koken van gehaktballen:
0,3 kg gehakt varkensvlees,
0,3 kg gemalen rundvlees,
een handvol gehakte verse peterselie en dille,
één ei
100 ml verse volle melk,
75 g broodkruimels
een halve theelepel gemalen piment,
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
olijfolie.

voor het maken van roomsaus:
twee eetlepels verzachte boter,
twee eetlepels tarwebloem,
twee glazen runderbouillon,
een half kopje volle melk.

Bosbessenjam of bosbessensap.
De benodigde producten zijn voorbereid. Laten we nu leren hoe heerlijke gehaktballen te koken.

1. Doe een beetje geplet greens, gooi de overgebleven greens in een grote kom. Voeg gehakt, eieren, verse volle melk, paneermeel en piment aan de kom toe. Zout, peper naar smaak en goed mengen tot een gladde massa. Verdeel het gehakt in twee delen en rol ze in twee worsten. Elke worst wordt gesneden in ongeveer vijftien stukjes van dezelfde grootte.

2. We bevochtigen handen met koud water en rollen dertig gehaktballen, periodiek bevochtigen onze handen, zodat de ballen gelijkmatig en mooi worden. Leg de gehaktballetjes op een bakplaat, vooraf geolied met plantaardige olie. Dek af met huishoudfolie en zet in de koelkast gedurende een uur.

3. Maak ondertussen een romige saus. In een steelpan op middelhoog vuur, smelt de boter. Voeg het gezeefde tarwemeel toe en kook, onder roeren, ongeveer een minuut. Giet zacht de melk en de vleesbouillon in en breng aan de kook. Verlaag het vuur en bak nog drie minuten, tot de saus iets dikker wordt.

4. Als de gehaktballetjes afkoelen, leg dan een grote koekenpan op middelhoog vuur en verwarm hierin wat olijfolie. Bak de vleesballetjes een kwartier lang tot ze goudbruin zijn, schud regelmatig en draai ze om.

5. Doe kant-en-klare rossige gehaktballetjes op een schaal, giet er romige saus over en serveer met bosbessensap of bosbessensap. Origineel en erg lekker! Ik wens jullie allemaal lust!

gehaktballen

Gehaktballen worden meestal naar de Italiaanse keuken verwezen, althans hun naam komt van de Italiaanse frittatella. Dit gerecht bestaat uit kleine balletjes vlees of visgehakt, gebakken in een pan of gebakken in de oven. Er zijn gehaktballen en andere keukens, en de Duitsers noemen gehaktballetjes een gerecht dat identiek is aan onze Russische gehaktballetjes. Gehaktballen worden niet alleen bij bijgerechten geserveerd, maar ook in kooksoepen. In dit onderwerp hebben we geprobeerd om de meest interessante, relevante en heerlijke gehaktbalrecepten met foto's en stapsgewijs koken thuis te verzamelen.

Vertel een vriend over recepten

Elke selectie bevat 3 recepten met stapsgewijze foto's en video's

Cecils

Ik hou erg van vlees, ik kan niet zonder leven, dus ik probeer het vaak en op verschillende manieren te koken. Vandaag heb ik besloten om gehaktballen te koken - het gerecht is zo simpel mogelijk, snel, maar smakelijk. Proberen?

INGREDIËNTEN

• 900 gram vulling
  beste rundvlees + kipgehakt
• Zure room 1 Art. een lepel
• Mayonaise 1 Art. een lepel
• Buig 1 stuk
• Bakpoeder 1 theelepeltje
• Zout, peper, gemalen knoflook - naar smaak

Stap 1

Hak de ui heel fijn (bij voorkeur met een keukenmachine) en meng dan het gehakt, de ui, de mayonaise, de zure room, het bakpoeder en het paneermeel in een handig gerecht. Alle zout, peper en meng goed.

Stap 2

Daarna sturen we de vulling een uur in de koelkast, zodat alle ingrediënten het sap geven en grondig doorweekt zijn met elkaar.

Stap 3

We vormen kleine gehaktballetjes en vouwen ze netjes op een bakplaat bedekt met bakpapier.

Stap 4

Gehaktballen kunnen op twee manieren worden gekookt - bak in de oven op 200 graden gedurende 25 minuten, of bak in een koekenpan in olijfolie onder het deksel gedurende 15-20 minuten.

Stap 5

In ieder geval blijkt het erg lekker. Eet smakelijk!

gehaktballen

Griekse soep met gehaktballen

"Yuvarlakya" - zogenaamde Griekse soep met gehaktballen. Het lijkt allemaal gebruikelijk, maar niet helemaal. De soep gebruikt de toevoeging van citroen-ei-meel saus, van deze soep wordt een aangename kleur, het is dikker en fluweelzacht, met een aangename zuurheid. Deze technologie van het toevoegen van "saus" is heel gebruikelijk in de Griekse keuken.

Gehaktballen met bladerdeeg op spiesjes

Leuke snack die je thuis kunt maken en meenemen voor een picknick.

Letse soep met gehaktballen "Vienns, divis, tris!"

Het recept van deze eenvoudige soep werd gevonden in mijn oude culinaire records. Ik herinnerde me onmiddellijk mijn Baltische roots en besloot te koken! Het was een zeer waardige vervanger voor Borsjt.

Courgette taart met gehaktballen

Voor liefhebbers van courgette - een eenvoudig en zeer smakelijk recept. Op de top van de knapperige kaaskorst, binnen - een zachte structuur die lijkt op pannenkoeken met courgette. Plus gehaktballen met Italiaanse kruiden.

Indiase plantaardige gehaktballetjes "jas"

Het feit dat in India bijna dagelijks voedsel is, voor ons - een echte delicatesse. Ik zou u nog een voorbeeld willen geven - de prachtige Kofta-schotel "Kofta" of plantaardige gehaktballetjes in tomatensaus. De jas is net zo lekker als mooi, geurig en ongebruikelijk in koken. Ik nodig je uit voor de magische wereld van de Indiase keuken! Voor de wedstrijd "Fast with Moulinex"

Boekweitensoep met kool en gehaktballen

Een zeer interessante soep, een ongewone combinatie van boekweit en kool bleek erg lekker.

Gehaktballen met kaasvulling

Uitstekende aardappel- en vleespasteitjes met kaasvulling. Ze zijn heel snel gemaakt, maar het blijkt heel zacht en smakelijk. Het recept voor dit gerecht werd in 2008 op de website geplaatst door de gebruiker van de Sun 9 genaamd "Meatballs" Cheesecards "with garnish" en door mij geïllustreerd in het kader van de actie "Coloring".

Gehaktbaltaart

Het hoofdidee van het recept gevonden op de site "Goede keuken", zoals altijd, er is iets veranderd, iets toegevoegd. En dat is wat er is gebeurd! Help jezelf voor de gezondheid! Zeer bevredigend en ongebruikelijk gerecht voor een familiediner. Snel en smakelijk!

Kaassoep met kipgehaktballetjes

Lieve meiden, vandaag nemen we een korte pauze, pauze van de nationale soepen met hun interessante verhalen. Vandaag zal er een soep zijn, die op de een of andere manier zelf is samengesteld en heel erg verliefd op ons is geworden voor een delicate, fluweelzachte smaak.

Gehaktbal Soep

Heerlijke soep, geliefd bij mijn jongens.

Gehaktballen. Gehaktballen - vleesgerecht, dat is een kleine ballen (de grootte van een walnoot) van gehakt vlees. Mince kan worden genomen: rundvlees, varkensvlees, kip, vis, je kunt zelfs een aantal soorten vlees mengen. De koks beweren dat de lekkerste gehaktballen gemaakt zijn van gehakt vlees, waarin rund, varken, kip en lamsvlees worden gemengd.

In het gehakt, zoals in de kotelet, kun je eieren, meel en verschillende kruiden toevoegen: uien, knoflook, peper, enz., Die van wat houden. Om de gehaktballetjes zacht te maken, kun je hakken, waarin alle ingrediënten al zijn toegevoegd, nogmaals door de vleesmolen scrollen.

Bovendien kunt u een beetje boter toevoegen in de gehaktballetjes (dit zal hun smaak verbeteren), fijngehakte champignons (u kunt verse gekookte of droge gekookte champignons nemen, de tweede optie zal de gehaktballen zeer geurig maken).

De vulling is elastisch, als u hem goed kookt voordat u gehaktballetjes gaat bereiden.

Je kunt de gehaktballetjes met je handen of met een theelepel vormen. Zodat de vulling niet blijft plakken, kunt u de lepels vochtig maken met water of plantaardige olie.
Er zijn veel recepten voor het koken van gehaktballen. Ze kunnen koken, frituren, sudderen, toevoegen aan soepen.

Misschien is het meest voorkomende gerecht met gehaktballen soep. Gehaktballen werpen een paar minuten in kokend water. Daarna worden ze eruit gehaald met een schuimspaan en wordt de bouillon gegoten. Dit wordt gedaan om de soep transparant te maken. Daarna worden gekookte gehaktballen met gekookt water gegoten, worden er aardappelen toegevoegd en aan het einde van het koken - voorgebakken uien en wortels.

gehaktballen

Gehaktballen - vleesgerecht van gebakken of gebakken gehaktballen. Gehakt vlees kan vlees, vis of zelfs vegetarisch zijn. Gehaktballen koken is afkomstig uit Frankrijk of Italië. Meer over gehaktballen.

Wat kan ik zeggen Het is zooo lekker. Tedere, sappige gehaktballen en smelt in je mond. Yummy.

Jus met gehaktballen volgens het Armeense recept. Rundergehaktballetjes worden gestoofd en geserveerd in een warme hartige tomatensaus.

Soep met kipballetjes en noedels vandaag voor mijn lunch. Het is erg snel en gemakkelijk voorbereid, let op, adviseer ik. :)

Maak heerlijke gehaktballen klaar voor de lunch. Ik denk dat dit gerecht je familie leuk zal vinden en nog lang op je menu zal blijven.

Zweedse gehaktballen (Zweedse gehaktballetjes) zijn gemaakt van gemalen rundvlees en gebakken in een pan. Heerlijke vleesballetjes geserveerd in een romige saus.

Het recept voor spaghetti met gehaktballetjes, in tomatensaus, is een ander idee voor het avondeten, om niet te worstelen met wat je voor je gezin moet koken.

Zeer eenvoudig en gemakkelijk recept voor heerlijke vleesballetjes))

Geliefd bij veel soep met gehaktballen gekookt erg snel en gemakkelijk. Voor de bereiding heb je slechts een half uur nodig en een geurige, heerlijke soep met gehaktballen staat op je tafel.

Gestoofde aardappelen met vlees - heerlijk en met gehaktballen - nog lekkerder!

Als je ooit naar Ikea bent geweest, ging je naar hun café. Ik zal je vertellen hoe je een van de gerechten in dat café moet bereiden, namelijk gehaktballen in een romige saus.

Een smakelijk vleesgerecht voor de lunch en een bijgerecht - het meest gevarieerd. Meestal worden gehaktballen gekookt in bouillon of soep. We koken de gehaktballetjes in de saus. Ik hou van gehaktballen met heerlijke jus.

Niemand kan zulke prachtige "kebab" gehaktballen weerstaan! Het recept is getest op het gezin, iedereen is erg blij! Geurige gehaktballen in slechts een half uur - geweldig! Vleessappen, uien, tomaten, zout en chilipoeder - voeg niets meer toe aan de saus! Pas de kruidigheid van tomatensaus naar uw smaak aan. Geniet van je maaltijd!

Voor wat ik kip graag kook, dus voor de eenvoud en snelheid van koken. Een chic hoofdgerecht - gehaktballetjes in een Stroganov-stijl. Sterk aanbevelen voor de lunch. Erg lekker.

Gehaktballen vullen de gerechten van aardappelen en pasta perfect aan.

Sappige mals gehaktballen in knapperige paneermeel.

Heerlijke en mals gehaktballen met het aroma en de smaak van gerookt spek, in een romige tomatensaus, zullen niemand onverschillig laten. Voorbereiden is erg snel en eenvoudig, en het resultaat is boven alle verwachtingen.

Tedere gehaktballen van varkensvlees zijn dol op kinderen, en volwassenen geven geen smakelijke vleesballetjes op.

Gehaktballen in tomatensaus zijn nauw verwant aan gehaktballen. Ze zijn echter meer elegant, harmonieus en zelfvoorzienend. Als gehaktballen allerlei soorten groenten en granen toevoegen, waaruit ze steviger worden, dan bestaan ​​gehaktballen uitsluitend uit vlees of vis.

Zeer smakelijke gehaktballen gestoofd in plantaardige saus met olijven.

De uniciteit en variëteit van de Europese keuken is origineel en divers. Gehaktballen overal anders doen, zowel met saus en zonder. Mijn optie om vleesballetjes te serveren zal zeker een plezier zijn! Eet smakelijk!

Turkije-gehaktballen met tomaat en kaas.

Voor de lunch - heerlijke gehaktballen met je favoriete bijgerecht. Wat heb je nog meer nodig?

Gehaktballen zijn gemaakt van drie soorten vlees. De gehaktballetjes worden in een koekenpan gebakken tot ze goudbruin zijn en worden geserveerd met roomsaus. Spaghetti - een geweldig bijgerecht voor gehaktballetjes.

Wees niet lui om zelfgemaakte gehaktballen met roomsaus te koken - hun smaak is de moeite waard. Traditioneel worden Zweedse gehaktballen geserveerd met aardappelpuree en bosbessensap.

Voor de soep, gebeeldhouwde gehaktballen en werd zo gefascineerd door het model dat ik besloot niet te stoppen - ik maakte ook gehaktballen. Gehaktballen - dezelfde gehaktballen, maar meer solide, groter. Ik hield echt van de blauwe basilicum in gehakt en zijn blauwe metgezel - aubergine. Ik deel het met je - doe het een keer en je zult ook van hen houden.

Sappige gehaktballen met pompoen, aardappelen en prei, gebakken in room, is een kleurrijke herfstschotel met een lichte smaak.

Deze gehaktballen zijn een mager gerecht. Hoewel het naar vlees smaakt)))

Tazhin is niet alleen de naam van het gerecht, maar ook de naam van de stapel gerechten. Tajin hout - Algerijnse keuken (regio Batna), Algerijnse visgehaktballetjes. Ik heb nog geen Tazhina om te koken, dus kookten ze in een gewone stoofpan en observeerden DE BELANGRIJKSTE EN ALLEEN REGEL VAN HET BEREIDEN VAN DE DOELSTELLING - dit kookt met een nauwelijks merkbare kook.

Gehaktballetjes van witte vis gekookt in een pittige saus van niet-scherpsmakende pepers en tomaten - een heerlijk gerecht voor lunch of diner.

Delicate gehaktballen van roze zalm zullen aangenaam zijn, zelfs voor kinderen. En je kunt visgehaktballetjes als tussendoortje of bij een bijgerecht of als groentesalade serveren.

Vind je couscous leuk? Ik hou erg veel van. Ik heb dit product meer dan 10 jaar geleden ontdekt en ik ben erg blij dat ik het onlangs in een winkel in de buurt kan kopen zonder lang te zoeken. Couscous wordt vaak gekookt met groenten, vlees of alleen als bijgerecht. Ik wil een eenvoudig recept laten zien voor gestoomde zalm en couscous gehaktballen. En als saus bied ik een pittige optie aan van yoghurt en mosterd.

Ik ben dol op vis. Zowel nuttig als smakelijk. Ik zal je aanbieden voor het diner delicate fishballs, gehaktballen.

Ongebruikelijke portie van gewone kip gehaktballetjes gehakt. Gehaktballen met kaas zijn heel gemakkelijk te bereiden en het blijkt buitengewoon smakelijk!

Ons gezin houdt van kalkoen. Vandaag heb ik besloten om gehaktballen (gehaktballen) te koken van gehakt kalkoen. Dit is een heel snel gerecht.

Als u een eenvoudige en stevige lunchoptie nodig heeft, zult u dol zijn op dit crockpot-recept in de slowcooker.

Ondanks de aanwezigheid van knoflook in de gehaktballen. sluit kussen niet uit :))

Kufta is een vleesgerecht (eigenlijk gigantische gehaktballen) is heel gebruikelijk in de Kaukasus. Het recept voor kyufta is vrij oud en elke natie van het Midden-Oosten kan zijn eigen kookoptie gebruiken. Vandaag bieden wij u om met ons een yufta in het Armeens te koken.

Ongewoon zachte rode gehaktballen in knapperige paneermeel. Erg lekker!

Gehaktballen kwamen het eerst met de Italianen. Vlees en kaas werden de basis van de gehaktballen, en kruiden en specerijen geven ze een hartige smaak. Bereid spaghetti met gehaktballetjes volgens ons recept, giet een glas rode wijn en schik een echt Italiaans diner.

Gehaktballen van vlees van pluimvee, met knoflook en gember, in een zachte zure roomsaus, gebakken in de oven.

Fijne vis gehaktballetjes in een romige saus met kaas worden perfect gecombineerd met broccoli. Broccoli wordt voorgekookt en vervolgens gebakken met visgehaktballetjes.

Erwten gehaktballen bij mij thuis met plezier werden zelfs gegeten door degenen die niet van erwtengerechten houden.

Fettuccine met gehaktballetjes in tomatensaus.

Heerlijke en hartige gehaktballen kunnen worden gemaakt van koolvis en van andere vissen.

Vleesballetjes - een van de traditionele Thaise gerechten. Vlees gehaktballen zijn gemaakt van gehakte kip, eerst in water, en dan gebakken in een saus, gegrild, op houten spiesen.

Voor deze gehaktballen wordt een uitstekende samenstelling van kruiden en specerijen geselecteerd, waardoor de gehaktballen onrealistisch aromatisch en smakelijk zijn.

Gehaktbalpasteitjes van kalfsvlees. Ei, melk, gehakte groen en specerijen worden toegevoegd aan pasteivullingpasteitjes.

Gehaktballen met kip en varkensvlees hebben een beetje geheim van binnen, gegrilde ballen zijn gegrild.

Ik bied vandaag drie recepten voor gehaktballen. Hiervoor gebruik ik drie soorten gehakt - varkensvlees, rundvlees en kip.

Gehaktballen zijn gemaakt van vlees. Er zijn kip gehaktballen, kalkoen gehaktballen, vis gehaktballen. Gehaktballen voor kinderen tot het jaar worden gemaakt van mager vlees van pluimvee (bij voorkeur zelfgemaakt), konijn, met een minimale hoeveelheid zout en zonder uien en kruiden. Elk recept voor gehaktballetjes omvat het proces van warmtebehandeling: gehaktballen worden gebakken, gekookt in water of bouillon, gestoofd en gehaktballen worden gemaakt in de oven. Als je gehaktballen wilt koken, bijvoorbeeld voor soep, dan is het handig om te weten hoeveel gehaktballen er gekookt zijn. We moeten begrijpen dat er geen universeel antwoord is op de vraag hoeveel gehaktballen moeten koken. In de regel duurt het maximaal 10-15 minuten, veel hangt af van het type vlees. Gehaktballen van kippengehakt worden bijvoorbeeld 8-10 minuten gekookt.

Gehaktballen zijn niet alleen erg lekker, maar ook een erg handig gerecht. Je kunt ze klaarmaken voor toekomstig gebruik en dan gehaktballen koken in 10 minuten. Daarom zijn vragen over het bereiden van gehaktballen, het maken van gehaktballen, het koken van gehaktballen, het maken van gehaktballen, het maken van gehaktballen van gehakt vlees, het maken van gehaktballen van gehakt, het koken van gehaktballen met rijst, het koken van gehaktballetjes in saus, verre van nutteloos. Het recept voor het koken van gehaktballen is eenvoudig: ze hebben gehakt gemaakt, het gemengd met brood, eieren, zout en peper en gekookt. Natuurlijk zullen sommige gehaktbalrecepten veel inspanning van u vergen. Mince gehaktballetjes kunnen worden gekookt in een saus met wijn. Als je van rijst houdt of de hoeveelheid geconsumeerd vlees wilt verminderen, kun je rijst aan het gehakt toevoegen, met behulp van het recept voor gehaktballetjes met rijst. En een van de meest populaire vandaag zijn Zweedse gehaktballen. Hun recept is vooral populair geworden vanwege het feit dat deze originele gehaktballen bezoekers aanbieden in de cafés van de wereldberoemde meubelsupermarkt.

Gehaktballen worden zelden zelfstandig geconsumeerd, meestal worden gehaktballen geserveerd met een bijgerecht en saus. Om gehaktballen te garneren bereid aardappelen, rijst. Naast het maken van pasta met gehaktballen, spaghetti met gehaktballen, en als je pasta goed kookt, wordt dit allemaal pasta met gehaktballen genoemd. Een heel belangrijk detail is de saus voor de gehaktballen. Gekookte gehaktballen in tomatensaus, gehaktballen in zure room saus, gehaktballen met jus, gehaktballen in romige saus. Gehaktballen in de saus zijn sappiger, de saus helpt ook om de gevarieerde smaak van dit gerecht te creëren. Daarom is het belangrijk om een ​​heerlijke saus of saus te leren koken. Dit zal je helpen bij het maken van gehaktballen met jus, een recept voor gehaktballetjes in saus of veel andere soortgelijke gehaktbalrecepten. En als u een vraag heeft over hoe u gehaktballen op de juiste manier kunt vormgeven, kan een recept met een foto dit probleem oplossen.

Cecils

Met een knapperige, knapperige korst en een pittig, pittig aroma.

ingrediënten

• Vleespulp (rundvlees, varkensvlees) - 500 g
• Ei - 1 st.
• Broodkruimels - 20 g
• Paprika - 70 g
• Basilicum gedroogd - 1 theel
• Knoflook - 3 kruidnagels
• Tomatenpuree - 1 eetl. een lepel
• Mosterd - 1 eetl. een lepel
• Kappertjes - 2 theel.
• Mix van kruiden - 1 eetl. een lepel
• Plantaardige olie - 2 el. lepels
• Zout, gemalen zwarte peper, gemalen paprika - naar smaak

Hoe te koken

Maal vlees in een vleesmolen. Meng het voorbereide gehakt met ei, paneermeel, zout en gemalen zwarte peper, meng goed. Verdeel de vulling in 4 delen.

Was de peul van paprika, verwijder de kern met de zaden, snij in kleine blokjes. Meng met 1 deel gehakt en gemalen paprika.

Combineer basilicum, gehakte knoflook met tomatenpuree, meng met 2 delen gehakt vlees.

Voeg mosterd en kappertjes toe aan het volgende deel van het gehakt.

De overblijfselen van gehakt gecombineerd met een mengsel van pittige kruiden.

Elk deel van het gekookte gehakt snijdt gehaktballen. Om dit te doen, schep gelijke porties gehakt vlees met een lepel en rol het in ballen met natte handen.

Leg de gehaktballetjes op een bakplaat bedekt met papier, smeer ze in met plantaardige olie en bak ze gedurende 12-15 minuten op een temperatuur van 200 graden.

Serveer met elk bijgerecht. Eet smakelijk.

Hoe gehaktballen te koken

Soep met gehaktballen is al vele jaren populair, maar hoe maak je gehaktballen van gehakt voor soep, zodat ze sappig zijn en niet in de soep breken? ballen.

De smaak van de afgewerkte gehaktballen hangt grotendeels af van het vlees waaruit ze zijn gemaakt. Natuurlijk moet u vers vlees van hoge kwaliteit gebruiken. In dit geval mag het vlees niet vet zijn, omdat van hem op het oppervlak van de soep een lelijke vette plaque blijft.

Het beste is om een ​​mengsel van verschillende soorten vlees te gebruiken voor het koken van gehaktballen, maar je kunt ze ook koken van puur varkensvlees, rundvlees, lam of kip. Een geschikt stuk vlees, scroll door een vleesmolen. Het is raadzaam om het twee keer door een vleesmolen te laten gaan, zodat het gehakt het meest mals is. Lees meer: ​​Beshbarmak kiprecepten koken.

voorbereiding:

1. Om de gehaktballen sappigheid te geven, kunt u uienuien toevoegen. Voor tweehonderd gram vlees zullen genoeg helften zijn van een kleine ui.
2. Uien moeten heel fijn worden gehakt of geraspt op een fijne rasp (dit is de beste optie). Voeg de ui toe aan het gehakt, zout en voeg de zwarte peper of een mengsel van pepers toe om de gehaktballen een rijkere smaak te geven.
3. Als u absoluut droog vlees gebruikt of als u de gehaktballen het meest sappig wilt maken, kunt u een eetlepel gesmolten boter in het gehakt gieten.
4. Meng nu de vulling grondig. Dit moet niet met een lepel worden gedaan, maar met uw handen, zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.
5. Je kunt zelfs de vulling verslaan. Om dit te doen, til de vulling op en gooi het met een inspanning op de snijplank, dus herhaal ongeveer tien keer.
6. Na het kneden van de vulling, kunt u beginnen met het vormen van gehaktballen. Plaats onmiddellijk een bord met water bij u in de buurt en bevochtig uw handpalmen zodat de gehaktballetjes niet aan uw handen plakken.
7. Neem een ​​theelepeltje en neem een ​​kleine hoeveelheid gehakt. Gehaktballen mogen niet groot zijn, de meest geschikte maat is 1,5 - 2,5 centimeter.
8. Rol nu de vulling tussen de handpalmen om een ​​ronde bal te maken. Leg de afgewerkte bal op een bord, bevochtig je handen opnieuw met water en rol dezelfde ballen uit de rest van de vulling.
9. Probeer ze allemaal even groot te maken.
10. Giet water in een pan en kook het. Voeg een beetje zout en laurier toe aan het kokende water. Leg de gehaktballetjes in het water en wacht tot het opnieuw kookt. Maak het vuur nu iets minder. Wanneer schuim op het oppervlak verschijnt, moet u het met een lepel verwijderen.
11. Kook gehaktballen zeven tot tien minuten, afhankelijk van de grootte van de ballen. Hierna haalt de skimmer voorzichtig de gehaktballetjes uit de bouillon en legt deze op een bord.
12. Nu, in deze bouillon, kook de soep met aardappelen en groenten, en breng de gehaktballen terug naar de pan wanneer de soep helemaal klaar is. Dankzij dit zal de soep heerlijk worden, en de gehaktballen erin blijven heel, mooi en zacht.

Wat betreft het maken van gehaktballen van pasteivulling voor soep met verschillende smaken, als je wilt, kun je geraspte kaas, geroosterde wortels of gebakken uien toevoegen aan gehakt vlees, de samenstelling van kruiden wijzigen en soorten vlees combineren.

Gehaktballen maken van gehakt voor soep thuis, eenvoudig, snel en lekker!

Gehaktballen in jus

Heerlijke, pittige gehaktballen in jus voor de tweede kok met gehakt. Met tomatensaus gemaakt van tomaten in blik, gehaktballen zijn perfect voor elk bijgerecht: aardappelpuree, rijst of pasta.

Ingrediënten voor gehaktballen in jus:

• 500 gr rundergehakt
• 250 gram gehakt varkensvlees
• 3 el. lepel broodkruimels
• 100 ml vlees of groenten bouillon
• het ei
• 2 teentjes knoflook
• raap ui
• chili pod (of droge gemalen hete peper)
• 1 theelepel zoete paprika
• snufje komijn
• zout
• 1/2 bosje peterselie
• meel voor beregening
• gehaktbal frituurolie
• een pot geschilde ingeblikte tomaten in tomatensap (of een pond verse rijpe tomaten) voor het maken van jus
• ui in jus
• 50 ml olijfolie
• een snuifje saffraan
• zout, peper
• peterselie voor dressing

Hoe gehaktballen te koken in de jus voor de tweede:

1. Om de tomatensaus te bereiden, snijd de ui fijn, geef het een beetje in olijfolie, voeg ingeblikte tomaten met het sap, de resterende helft van de chilipep. Breng de tomatensaus aan de kook en laat een beetje sudderen gedurende 8-10 minuten, crush de tomaten met een vork.
2. Breng de tomatensaus voor de gehaktballetjes op smaak met zout en peper. Verpak saffraan in een vijzel, los saffraanpoeder op in 100 ml heet water en giet het in de saus.
   Week de broodkruimels in de bouillon tot het gaat zwellen. Hak de ui en peterselie fijn. Chili zuiveren van zaden en membranen, hakken ook.
3. Meng runder- en varkensgehakt, sla in een ei, gezwollen broodkruimels, uien met peterselie en de helft van de gehakte chili. Doe smaakmakers, specerijen, meng gehakt en meng het goed.
4. Natte handen om kleine ballen te vormen (zoals walnoten), bestrooi met bloem een ​​beetje. Bak de gehaktballetjes in verwarmde plantaardige olie van alle kanten. Verwijder de vleesballetjes en laat de olie weglopen.
5. Doe gehaktballetjes in gemalen saus in een jus, dek af en laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Als tomatensaus te dik is, giet er een beetje bouillon in. Serveer de gehaktballetjes in een tomatensaus met een bijgerecht.

Postscriptum In plaats van bouillon, kunt u water of melk gebruiken. En als u verse tomaten gebruikt, moet u deze van de schil en de zaden ontdoen, in blokjes snijden, toevoegen aan gebruinde uien, een beetje stoven, een glas water inschenken en een paar minuten laten koken.

Gehaktballen met zachte tomatenjus

Ingrediënten voor gehaktballetjes:

• 500-550 gr. kippenvlees;
• een paar middelgrote uien;
• 80-90 gr. lange rijst;
• 1 kippenei;
• olijfolie;
• zout.

Ingrediënten voor Tomato Gravy:

• 320 ml water;
• 30-40 gr. meel;
• 25-30 gr. vette zure room;
• 60 gr. tomatenpuree;
• laurier;
• zout

Gehaktballen koken met tomatenjus:

1. Maal kippevlees met een vleesmolen of blender.
2. De bol moet worden geschild en vervolgens fijngehakt.
3. Was rijst in stromend water tot het transparant is en kook het dan in water met zout.
4. Bereid klaargemaakte rijst om af te koelen en toe te voegen aan gehakt en uien.
5. In een gehakt braad je een kippenei en voeg je er zout aan toe, dan moet alles goed gemengd worden tot de massa homogeen is.
6. Dan moet je kleine gehaktballen van het gehakt maken en ze vervolgens in meel rollen.
7. Verwarm een ​​bakplaat met plantaardige olie en plaats gehaktballetjes erop. Bak ze aan beide kanten goudbruin.
8. Terwijl de gehaktballetjes in de pan blozen, is het noodzakelijk om een ​​tomatensaus te bereiden. Meng de benodigde hoeveelheid tomatenpuree met 200 ml water, voeg zout toe en mix alles grondig met een lepel.
9. Als de gehaktballetjes goudbruin zijn, giet je een mengsel van pasta en water op de pan. Stoof vleesballetjes op een klein vuur gedurende maximaal 15 minuten.
10. Dan moet je 120 ml water mengen met bloem en vet zure room, goed mengen om de vorming van klonten te voorkomen.
11. Voeg het mengsel toe aan de gehaktballetjes, doe er een laurierblad aan en laat het nog minimaal 20 minuten sudderen op minimale hitte.
12. Serveer de gehaktballen met tomatenjus heet. Lees meer: ​​zelfgemaakte recepten voor recepten voor shoarma.

Sappige gehaktballen met romige jus

ingrediënten:

• 500-550 gehakt;
• 3 sneetjes brood of brood;
• 1 kippenei;
• 200-220 ml vetrijke crème;
• een paar middelgrote uien;
• 75-80 gr. meel;
• 50-60 ml cognac;
• zeezout;
• witte peper of zwart.

Gehaktballen koken met roomsaus:

1. Sneetjes brood moeten worden gedrenkt in melk.
2. Maal vlees met een blender.
3. Schil een ui en hak deze fijn.
4. Pers het brood uit en voeg het gehakt toe, doe de uien hier en breek het kippenei.
5. Meng alle ingrediënten van gehakt grondig, voeg dan zeezout toe en peper.
6. Schil de tweede ui en snijd hem in halve ringen.
7. Vanaf het gehakt moet je kleine gehaktballetjes maken en in meel rollen.
8. Verhit de bakplaat met plantaardige olie en leg de ui uit, in halve ringen gehakt.
9. Bak de ui tot ze goudbruin zijn.
10. Haal de uien uit de pan en plaats de gehaktballetjes in de pan.
11. Bak de gehaktballetjes goudbruin, voeg de benodigde hoeveelheid cognac toe en wacht tot het is verdampt.
12. Gebruik om de jus te bereiden een blender om gefrituurde uien te mengen met 50 ml room, voeg een beetje zout toe.
13. Strooi de gehaktballetjes in de pan met een kleine hoeveelheid bloem en wacht tot ze zijn geroosterd.
14. Voeg vervolgens de slagroom-ui-massa toe aan de gehaktballetjes en voeg de resterende room toe.
15. Roer de saus door met de gehaktballetjes en breng ze aan de kook, en wacht dan tot de saus dik genoeg is.
16. Gehaktballen met roomsaus klaar om te serveren.

Sappige gehaktballen. Echte klassieker

Vandaag zal ik het hebben over gehaktballen.

Ik stel voor om te beginnen, en hier zijn mijn basistips:

1) Gebruik verschillende soorten vlees, zoals rund- en varkensvlees. Rundvlees geeft de smaak van het gerecht en de sappigheid van het varkensvlees. Een spatel is geschikt voor rundvlees (overigens, dat deel ervan, waarvan een steakblad wordt gemaakt), voor varkensvlees.

2) Belangrijk! Voeg geen eieren toe aan gehakt vlees: genoeg eiwitten in het oorspronkelijke product, vlees. Voeg in plaats daarvan zout toe, het zal de vleesballetjes dichter maken.

3) Voeg versnipperde harde kaas toe - Parmezaanse kaas is ideaal, maar in termen van sancties kun en moet je creatief zijn.

4) En tot slot, waar zonder verse kruiden? Gehakte basilicum en peterselie zijn ideaal.

5) Gebruik geen vleesmolen - neem grote messen en kook de vulling met de hand. De vleesmolen breekt eenvoudig de vleesvezels, waardoor het sap geen kans krijgt om in de vulling te blijven.

6) Vergeet niet om de vulling goed te mengen.

Kooktechniek:

Voor koken vullen hebben we nodig:

800 gram rundvlees
150 g varkensvlees,
een glas broodkruimels
halve rode ui
5 teentjes knoflook,
2 theelepels Worcestershire-saus
200 g gemalen harde kaas,
2 eetlepels olijfolie,
zout, peper.

1) Hak het rundvlees en het varkensvlees met keukenmessen tot een gladde massa. Voeg alle bovenstaande ingrediënten toe. Kneed. We vormen gehaktballetjes met een diameter van 3-3,5 cm - zo groot als een golfbal.

2) Verhit een grote pan goed. Bestrooi de bodem met zonnebloemolie en leg de gehaktballetjes stevig op de bodem.

3) Bak de gehaktballetjes tot een karamel, knapperige korst vormt, we hebben ongeveer 2 minuten nodig om dit te doen - periodiek omvallen - we hebben ze nodig om aan alle kanten te roosteren.

4) Leg de gehaktballetjes op een bord - laten we ze een beetje later behandelen.

5) In de pan bleef waanzinnig heerlijk vleessap - het moet worden gebruikt. Voeg een handvol gehakte wortels en uien toe, bak ze 7-8 minuten in een steelpan tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens het laurierblaadje toe, in minuten 3 - een paar knoflookteentjes en 400 gram pulp tomaten zonder schil. Zout, peper.

6) Terwijl u roert, kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Onze saus moet een beetje indikken en de aroma's van groenten en kruiden bevatten. Verhit na 10 minuten het vuur en laat de saus koken. Verlaag het vuur, breng de geroosterde gehaktballetjes terug naar de saus, sluit de pan met het deksel en breng het gerecht gedurende 20 minuten op matig vuur aan.

Een goede aanvulling op ons gerecht is pasta. Magisch diner jij! Eet smakelijk.

De auteur van het recept: Pavel Kissuev (mede-eigenaar van een slagerij)